DIY-Kuchen für den 14. Februar. Für die Marzipanmasse benötigen wir

Der Valentinstag bringt eine besondere Stimmung mit sich. Daher ist dieser Urlaub ohne ein romantisches Abendessen zu zweit nicht komplett: am besten in ruhiger, intimer Atmosphäre und mit Gerichten, die mit Liebe und einem Stück Seele zubereitet werden.
Daher beginnt jeder Vertreter der schönen Hälfte der Menschheit, der sich am Vorabend des Feiertags zu einer solchen kulinarischen Leistung für seinen geliebten Mann entschließt, hektisch nach Rezepten mit Fotos für den 14. Februar zu suchen. Damit Sie auf dieser Grundlage Ihr eigenes Menü voller Geschmackseindrücke zusammenstellen können, das Ihren Liebsten überraschen, erobern und schließlich erobern soll. Wir bieten Ihnen mehrere solcher originellen und zugleich einfachen, aber sehr leckeren Rezepte zum Valentinstag an.

In Honig-Senf-Sauce gebackener Lachs

Wenn Sie tief darüber nachdenken, was Sie am 14. Februar für einen Fischliebhaber kochen sollen, und gleichzeitig noch Zeit haben, sich richtig auf das Abendessen vorzubereiten, wird Ihnen unser Rezept sehr nützlich sein.
Um Ihren Prinzen mit einem so saftigen Gericht mit würzigen Untertönen zu erfreuen, nehmen Sie folgende Zutaten:
Lachs – 1 kg
Honig - ein paar Löffel
Zitronensaft – 4 TL.
Senf – 1 TL.
Salz - ein halber oder ein dritter Teelöffel.
Pfeffer.
So bereiten wir Original-Lachs zu:
1. Reinigen Sie den Fisch, Sie können sogar die Haut entfernen, ihn in Portionen schneiden und ihn gründlich in eine Mischung aus Zitronensaft, Honig, Senf, Pfeffer und Salz tauchen
2. Die Form, in der wir den Fisch kochen, mit Folie auslegen, mit Pflanzenöl einfetten, leicht mit Mehl bestäuben, die Lachsstücke auslegen und 15 Minuten lang vergessen
3. Stellen Sie das Gericht mit dem Fisch in den auf 250 °C vorgeheizten Ofen und backen Sie es 17 bis 25 Minuten lang (abhängig von der Dicke Ihrer Lachsstücke).
Es ist besser, diesen Lachs umgeben von Gemüse zu servieren.

Salat mit Garnelen und Obst

Dieser in seinen Geschmackskombinationen ungewöhnliche Salat ist eine ausgezeichnete Option für alle, die ein Rezept für die Zubereitung für den 14. Februar suchen. Das Gericht ist garantiert lecker, leicht und appetitlich.
Folgen wir also dem Rezept Schritt für Schritt:
1. Produkte nehmen:
Garnelen (Cocktail) – 24 Stk.
Früchte (Grapefruit, Birne, Mango, Limette) – 1 Stk.
Zitrone – ½ Stück
Zimt – ½ TL.
Honig – 3 TL.
trockener Dill – 1 TL.
Olivenöl – 3 EL. l.
Rucola
Salz Pfeffer
2. Den Saft von Limette und Zitrone auspressen und mit Honig, Salz, Dill, Pfeffer und Olivenöl vermischen, glatt rühren – das wird unsere Soße
3. Die Grapefruitscheiben schälen und die Birne in Scheiben schneiden
4. Die Garnelen in Olivenöl leicht anbraten (ca. 2 Minuten)
5. Rucola, Grapefruitscheiben, gehackte Birne und Garnelen auf eine Schüssel geben und mit der Soße übergießen (ein wenig Soße stehen lassen)
6. Mangowürfel mit Zimt bestreuen, mit der restlichen Sauce bestreichen und auf die Garnelen legen.
Wir dekorieren unser Salat-Extravaganz mit Rucola und servieren es an der festlichen Tafel.

Samtherzkuchen

Und dieses süße Rezept für den 14. Februar mit einem Foto eines herzförmigen Kuchens wird ein Lebensretter für Hausfrauen sein, die das Backen nicht mögen oder noch nicht verstanden haben.
Um ein super Schokoladendessert zuzubereiten, bereiten Sie die folgenden Zutaten vor:
dunkle Schokolade – 0,5 kg
Butter – 0,3 kg
Eier – 8 Stk.
Kaffee (stark) – 0,1 l
Cognac – 5-6 EL. l.
Pflanzenöl – 100-120 g
Salz
Herzform (abnehmbarer gekaufter oder selbstgemachter Karton).
Es ist besser, diesen Kuchen abends zuzubereiten, damit er über Nacht richtig aushärtet. Wir beginnen damit, die Rosinen in Cognac einzuweichen und das Eiweiß vom Eigelb zu trennen. Machen wir die Mousse:
1. Kaffee in einen Topf gießen und 350 g Schokolade dazugeben, auf schwache Hitze stellen und rühren, bis sich diese auflöst, dann Butter dazugeben, alles noch einmal umrühren und vom Herd nehmen;
2. 6 Eigelb, Rosinen und Cognac nacheinander hinzufügen;
3. Alle 8 Eiweiße mit einer Prise Salz zu einem stabilen, glänzenden Schaum schlagen und ganz vorsichtig unter die Schokoladenmasse heben.
4. Legen Sie nun die Form mit Pergament aus, geben Sie die entstandene Mousse vorsichtig hinein und stellen Sie sie über Nacht in den Kühlschrank.
5. Am nächsten Tag können Sie die Glasur zubereiten: Die restliche Schokolade schmelzen und mit Pflanzenöl vermischen.
6. Den bereits gefrorenen Kuchen aus der Form nehmen, auf einen schönen Teller legen, großzügig mit Glasur übergießen und erneut für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen.
Das fertige Schokoladen- und Kaffeewunder kann nach Belieben weiter dekoriert werden.
Lieben und geliebt werden!

Heute bereiten wir einen luftigen Kuchen für den 14. Februar vor. Knuspriger Blätterteig in Kombination mit feinster Quarkcreme und frischen Beeren ist eine echte Versuchung für Naschkatzen und Backmuffel.

Ein exquisites Dessert zeichnet sich durch Leichtigkeit, Einfachheit und Harmonie aus. Es gibt absolut keinen Zucker- oder Kaloriengehalt. Es ist toll, dass die Zubereitung des Gerichts keine Zeit in Anspruch nimmt. In einer halben Stunde können Sie eine ganze Menge süßer Herzen mit Sahnefüllung herstellen.

Kuchenarten für den 14. Februar

Köche auf der ganzen Welt haben im Laufe der Jahre, in denen sie den Valentinstag feierten, viele süße Geschenke erfunden. Einige haben wir bereits in beschrieben.

Wunderschöne Cupcakes, Muffins, Cupcakes und Kuchen finden Sie auf der Website in den Sonderrubriken „Desserts“ und „Urlaubsrezepte“.

Alle Köstlichkeiten für ein romantisches Geschenk zeichnen sich durch die Art des Teigs für den Boden aus:

• Kekse;
• Vanillepudding;
• Sand;
• aus Blätterteig;
• Mousse-Desserts.

Die erste und die letzte Option sind die launischsten.

Einfachere Blätterteigdesserts kann man sich nicht vorstellen. Der fertige Teig wird in die gewünschte Form gebracht, gebacken, mit Füllungen überzogen und mit Früchten/Beeren/Nüssen/Schokolade dekoriert.

Desserts ohne Backen haben ebenso eine Daseinsberechtigung wie Gelee-Geschichten ohne Teig. Die Auswahl ist riesig. Um die Navigation zu erleichtern, zeigen wir erfolgreiche Optionen.

Wunderschöne Fotos von Kuchen für den 14. Februar als Inspiration

Ein bewährtes Kuchenrezept für den 14. Februar für Ihre Liebsten mit Schritt-für-Schritt-Fotos

Wir bieten eine einfache, elegante Geschichte einer Liebeserklärung. Die Gastgeberin braucht nur 30 Minuten, um ihre andere Hälfte mit einem atemberaubenden Dessert zu überraschen. Es ist gut, dass diese Idee leicht umzusetzen ist: Fügen Sie Ihre Lieblingscremes, Beeren, Früchte, Trockenfrüchte, Nüsse und Schokolade hinzu.

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Rezepte für romantische Gerichte mit Fotos für den 14. Februar (zum Valentinstag, Valentinstag)– das ist eine wahre Kunst in der Essenszubereitung! Es soll nicht nur lecker sein, sondern auch gekonnt dekoriert, passend zum Thema des Feiertags.

Welche Gerichte sind also am besten geeignet? Erstens sollten sie leicht sein und den Magen nicht überlasten. Deshalb sollten Sie sich nach dem Essen am Valentinstag nicht schwer fühlen. Nach dieser Regel wäre die beste Wahl für ein romantisches Menü eine Auswahl an Gemüsesalaten, Fisch- und Meeresfrüchtegerichten sowie leichten Desserts.

Für Ihre andere Hälfte können Sie ihr Lieblingsgericht zubereiten und es einfach passend dekorieren. So wird es zum Beispiel nicht schwer sein, Ihren Lieblingssalat in Herzform zu gestalten. Berücksichtigen Sie daher bei der Zusammenstellung einer Speisekarte für den Valentinstag unbedingt den Geschmack Ihrer Liebsten oder Ihrer Liebsten!

Die Anzahl der Gerichte, die Sie auf den Tisch legen möchten, kann sehr unterschiedlich sein und hängt davon ab, ob es sich um Frühstück, Mittag- oder Abendessen handelt. Daher ist es am Morgen besser, den Magen nicht mit überschüssiger Nahrung zu überlasten. Ideal wäre ein leichter Salat, herzförmiges Rührei oder ein Dessert zu einer Tasse Kaffee. Das Mittagessen kann abwechslungsreicher sein und aus romantischeren Gerichten bestehen. Sie können es sogar heiß servieren. In diesem Fall wird es durchaus angemessen sein. Sie können auch mehrere Gerichte zum Abendessen servieren, es empfiehlt sich jedoch, dass diese noch leicht sind.

Es ist überhaupt nicht schwierig, Ihren Lebensgefährten am 14. Februar zu überraschen. Zeigen Sie einfach Ihre Fantasie und Sie werden mit Sicherheit Erfolg haben. Wenn Sie keine Ideen für ein festliches Menü zum Valentinstag haben, ist das egal! Auf unserer Website finden Sie viele Fotorezepte für Gerichte zum Valentinstag, deren Zubereitungsschritte ausführlich beschrieben sind. Darüber hinaus helfen Ihnen Schritt-für-Schritt-Fotos, die den Kochvorgang veranschaulichen, alle Feinheiten und Nuancen zu verstehen. Und selbst wenn Sie neu im Kochen sind, wird Ihnen die Zubereitung von Gerichten „für zwei“ mit Hilfe unserer Rezepte leicht fallen!

Sehr bald kommt der 14. Februar – Valentinstag, obwohl viele glauben, dass dies nicht unser Feiertag ist, aber es scheint mir, dass dies eine Gelegenheit ist, Ihren Lieben noch einmal Liebe zu zeigen und zu zeigen. Was können Sie tun, um Ihrem Seelenverwandten eine Freude zu machen?

Die interessanteste Option ist ein romantisches Abendessen

Sie können natürlich einen Tisch in einem Restaurant reservieren, aber die Atmosphäre zu Hause ermöglicht es Ihnen dennoch, reibungslos von einem romantischen Abendessen zu einem intimen überzugehen.

Zunächst müssen Sie alle Details durchdenken: eine gemütliche Atmosphäre, Musik, Kerzen, Gerichte, mit denen Sie Ihren Auserwählten überraschen möchten.

Es lohnt sich nicht, den Tisch mit einer Unmenge an Gerichten und Alkohol zu füllen, sonst wird es definitiv nicht zu Romantik.

Die Auswahl der Gerichte sollte einfach, aber appetitlich und lecker sein, damit Sie mehr Zeit haben, sich in Ordnung zu bringen und eine romantische Atmosphäre zu schaffen.

Bei der Zusammenstellung eines Menüs müssen Sie die kulinarischen Vorlieben Ihres Liebsten und die von ihm bevorzugten Getränke berücksichtigen.

Es ist merkwürdig, dass es Produkte gibt, die Substanzen, sogenannte Aphrodisiaka, enthalten, die das Verlangen nach Liebe steigern.

Diese sind uns bekannt: Avocado, Erdbeeren, Naturkaffee, Mandeln, Meeresfrüchte, Käse, Eier, dunkle Schokolade, Pilze, roter Kaviar, Basilikum, Thymian.

Gerichte können unterschiedlich, aber dennoch kompatibel sein, d.h. Fleisch, Fisch oder Geflügel.

Ideale Menüoption

1. Salat
2. Sandwiches oder Canapés
3. Scharf – Fleisch, Fisch oder Geflügel;
4. Nachtisch

Bei der Zubereitung eines warmen Gerichts ist es natürlich besser, Gewürze und Kräuter mit starkem Geschmack und Geruch auszuschließen.

Die Hauptsache ist, die Gerichte schön zu präsentieren: Teller mit Speisen können mit Kräutern, Gemüse und Schokolade dekoriert werden.

Vor dem Abendessen können Sie als Aperitif leichten Wein, Likör oder Cocktail trinken und dabei entspannender Musik lauschen.

Klassischer Margarita-Cocktail

Ein angenehmer Cocktail mit Zitrusaroma, leichter Kühle und geringer Stärke wird Sie erfrischen und dem Auftakt Ihres Abendessens etwas Charme verleihen.

Wenn weder Sie noch Ihre Liebsten Alkohol trinken, ist die Auswahl an alkoholfreien Getränken riesig, Sie können jedem den Vorzug geben.

Köstliches erfrischendes Vitamingetränk

Zutaten für seine Zubereitung

Vorgeschälte Kiwi in Scheiben schneiden

Eine gut gewaschene Orange halbieren und in Scheiben schneiden.

Die Limette waschen und ebenfalls in Scheiben schneiden

Den Apfel entkernen und ebenfalls in Scheiben schneiden.

Gießen Sie ein Glas Sirup in die Schüssel mit den Früchten.

Fügen Sie ein Glas Orangensaft hinzu

Gießen Sie ein Glas Mehrfruchtsaft hinein

Alles mit Granatapfelsaft übergießen

Gießen Sie Eis in den Cocktail, wenn nicht, fügen Sie etwas Wasser hinzu, damit er nicht zu süß wird

Mit Frischhaltefolie abdecken und für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen

Für Fleischliebhaber

Wenn Ihr Auserwählter Geflügel bevorzugt, können Sie Folgendes kochen:

Klassischer Caesar-Salat

Ein leckerer und leichter Caesar-Salat ist einfach zuzubereiten und erfordert weder viel Zeit noch besondere Zutaten. Kochen Sie es und es wird Ihnen wirklich schmecken. Lesen Sie das Rezept weiter…..

Eine ausgezeichnete Vorspeise mit Paprika, einfach und unkompliziert zuzubereiten, sieht wunderschön und appetitlich aus. Lesen Sie das Rezept weiter….

Schweinekoteletts, wie man sie kocht

Appetitliche Schweinekoteletts – selbst anspruchsvolle Feinschmecker können dem verführerischen Duft von zartem, saftigem Fleisch nicht widerstehen. 10 Rezepte für tolle Schweinekoteletts.

Dessert „Erdbeeren und Sahne“ mit Schokolade

Dieses Dessert ist perfekt für ein romantisches Abendessen für Verliebte. Angenehm im Geschmack, einfach und schnell zubereitet.

Wenn Ihr Auserwählter Geflügel bevorzugt, können Sie Folgendes kochen:

Griechischer Salat mit Hühnchen und Croutons

Der Hauptgeschmacksbestandteil dieses Salats ist Feta-Käse aus Ziegen- oder Schafsmilch; er sieht aus wie harter Hüttenkäse und verleiht ihm eine originelle Säure.

Wie man Julienne in Törtchen mit Hühnchen kocht

Ein sehr leckeres Gericht, kochen Sie es und Sie werden Ihre Wahl nicht bereuen

Diese Produkte benötigen Sie für die Zubereitung von Julienne

Legen Sie das Filet in einen Topf mit kaltem Wasser und stellen Sie es zum Kochen. Sobald es kocht, entfernen Sie den Schaum und geben Sie Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzu

Schneiden Sie den Stiel der Pilze ab und schneiden Sie die Kappen in Streifen

Die Zwiebel in vier Teile schneiden und in halbe Scheiben schneiden

Die Zwiebel salzen, etwas andrücken, damit der Saft austritt

Öl in eine erhitzte Pfanne geben, ein Stück Butter hinzufügen

Die Zwiebel in eine Bratpfanne geben, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen.

Die Pilze in eine trockene, kalte Bratpfanne geben, bei mittlerer Hitze braten, bis die gesamte Feuchtigkeit entweicht.

Den Käse auf einer feinen Reibe reiben

Öl zu den Pilzen geben, goldbraun braten, mit Salz abschmecken

Das abgekühlte Filet in kleine Stücke schneiden

Wein mit Zwiebeln in die Pfanne gießen und weitere 2 Minuten köcheln lassen

Filet in Pilze legen

Zwiebeln zu Pilzen und Filet geben

Sauerrahm verteilen

Alles gründlich vermischen und weitere 5-7 Minuten köcheln lassen.

Die Füllung in Törtchen füllen

Käse darüber streuen

Auf ein Backblech legen und im auf 150 Grad vorgeheizten Ofen garen

Anstelle der Törtchen können Sie auch Töpfe verwenden

Hühnerbrötchen mit Pflaumen und Walnüssen

Wir brauchen:

• 4 Hähnchenfilets
• 100 gr. geschälte Walnüsse
• 100 gr. Pflaumen
• 50 gr. Hartkäse
• Salz Pfeffer
• 50 gr. Petersilie
• 100 gr. Mayonnaise
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• 1 Esslöffel geschmolzene Butter

Eingeweichte Pflaumen, fein gehackt

Auch die Nüsse hacken wir fein.

Die Petersilie mit einem Messer hacken

Alle gehackten Produkte in einer Schüssel vermischen

Mayonnaise hinzufügen

Alles gründlich vermischen

Schneiden Sie das Filet der Länge nach von der Seite bis zur Mitte durch, aber nicht ganz

Mit Frischhaltefolie abdecken und schlagen

Das Filet salzen und nach Geschmack pfeffern

Die Füllung gleichmäßig verteilen

Wir fangen an, es zu einer Rolle zu rollen, sodass die Naht unten liegt

Die Oberseite mit zerlassener Butter bestreichen

Ein Backblech mit Öl einfetten

Die Brötchen auf ein Backblech legen und für 30 Minuten in den vorgeheizten Backofen geben.

Aus dem Ofen nehmen, mit geriebenem Käse bestreuen

Für etwa 40 Minuten wieder in den Ofen stellen.

1. Wir nehmen alle Früchte, die Ihr Auserwählter bevorzugt, schneiden sie in Würfel und mischen
2. In Schüsseln füllen, Schlagsahne darüber geben
3. Anstelle von Sahne können Sie auch Joghurt oder fettarme Sauerrahm verwenden

Für Liebhaber von Fischspezialitäten

Caesar-Salat mit Garnelen

Wir verwenden wieder eine Variante des berühmten Caesar-Salats, allerdings mit Garnelen. Lesen Sie das Rezept weiter…..

Ibiza-Vorspeise

Herrlich zarter Fisch mit Gemüse

Geschälte Kartoffeln in Streifen schneiden

Die geschälten Karotten halbieren und in halbe Scheiben schneiden

Die Zwiebel in vier Teile schneiden und in Scheiben schneiden

Das Gemüse in eine Schüssel geben, Salz und Pfeffer hinzufügen

Alles gut vermischen

2 Esslöffel Öl hinzufügen und erneut vermischen

Das Filet von beiden Seiten salzen

Gemüse und Filets auf ein Stück Folie legen

Falten Sie die Folie in Form eines Bootes, schließen Sie die Oberseite nicht

Auf ein Backblech legen und für 40 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen stellen.

Den Käse auf einer mittleren Reibe reiben, das Backblech herausnehmen und den Käse mit Käse bestreuen

Für 7-10 Minuten wieder in den Ofen stellen.

Den fertigen Fisch mit Kräutern bestreuen

Joghurtgelee mit Himbeeren und Erdbeeren

Notwendig:

• 300 ml Trinkjoghurt
• 2 Esslöffel Zucker
• 1 Teelöffel Vanillezucker
• 10 gr. Gelatine
• 100 gr. Himbeeren
• 150 gr. Erdbeeren

Gelatine mit kaltem Wasser in ein Glas füllen und quellen lassen.

Joghurt in eine tiefe Schüssel geben

Zucker hinzufügen

Vanillezucker hinzufügen

Alles gründlich vermischen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

2 gewaschene Erdbeeren zur Dekoration in Scheiben schneiden, den Rest in Würfel schneiden

Die Gelatine bei schwacher Hitze erhitzen, vollständig auflösen lassen, auf keinen Fall kochen.

Gießen Sie die Gelatine in einem dünnen Strahl in den Joghurt und rühren Sie dabei um.

Legen Sie das Dessert in Formen, legen Sie Erdbeerwürfel auf den Boden und dann Himbeeren

Alles mit Joghurt füllen

Das fertige Dessert für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Sie können verschiedene Beeren verwenden, ganz nach Ihrem Geschmack

Und abschließend: Ein Dessert, das zu jedem Gericht und jedem Getränk passen kann, ist natürlich Eis, ein sehr leckeres Dessert, besonders wenn es zu Hause zubereitet wird, wo man für die Zubereitung beliebige Geschmackszusätze verwenden und anwenden kann.

Eis besteht aus Milch, Sahne und Verdickungsmittel. Letzteres wird Eigelb, Gelatine, Stärke, Zitronensaft verwendet.

Um leckeres Eis zu erhalten, verwenden Sie nur frische, hochwertige und natürliche Produkte. Weitere Rezepte lesen…..

Wenn ein Mann Sie liebt, wird er Ihre Bemühungen auf jeden Fall zu schätzen wissen. Versuchen Sie, fantasieren Sie, überraschen Sie und, was am wichtigsten ist, schätzen Sie sich gegenseitig.

Video für Männer. So kochen Sie ein italienisches Abendessen für Ihre Liebsten

Ich hoffe, dass unsere Tipps und Rezepte auch Männern helfen, damit sie ihre Liebste mit mehr als nur einem großen Blumenstrauß überraschen können.

Wie können Sie Ihrem geliebten Mann, Freund, Ehemann am Valentinstag am 14. Februar eine Freude machen? Backen Sie eine Geburtstagstorte!

• Hüttenkäse (mittlerer Fettgehalt) 200 g
• Mascarpone-Käse 500 g
• Sauerrahm 20 % 400 ml
• Zucker (etwas weniger) 1 Tasse
• Milch (Wasser) 1 Glas
• Gelatine 20 g
• Gelatine (mehrfarbig) 2-4 Beutel
• Vanillin 1 Beutel
• Saft (zur Herstellung von farbigem Gelee)
• für Keks:
• Eier 3 Stk.
• Zucker ½ Tasse
• Mehl ½ Tasse

Bereiten Sie Beutel mit mehrfarbigem Gelee vor, indem Sie das Wasser halbieren. Sie können Gelatine nehmen und sie mit Beerensaft einfärben (gießen Sie ein halbes Glas Saft über einen Löffel Gelatine). 30 Minuten ruhen lassen und im Wasserbad erhitzen, bis es sich aufgelöst hat. In Formen füllen und eine Stunde kühl stellen.

In Dreiecke und Quadrate schneiden, um sie in den Kuchen zu legen und zur Dekoration zu verwenden.

Biskuit zubereiten: Eier und Zucker schaumig schlagen, Mehl hinzufügen. Schlagen und in die Form gießen.

20 Minuten kochen lassen, dabei eine Temperatur von 180 Grad beibehalten.

Schneiden Sie den Keks in 1 x 1 Zentimeter große Stücke.

Milch über Gelatine gießen oder Gekochtes Wasser. Umrühren, warten bis es aufquillt, im Wasserbad auflösen.

Hüttenkäse, Sauerrahm, Zucker, Vanillin, Mascarpone-Käse verrühren.

Die Gelatine abkühlen lassen und in die Quarkmasse gießen. Schlagen.

Gehackte farbige Gelatine und Keksstücke hinzufügen. Mischen und in die Form geben.

Ordnen Sie die Biskuitkuchenstücke nach dem Zufallsprinzip auf der Oberfläche an, um eine Nachahmung des Kuchenbodens zu erhalten. Drücken Sie die Stücke in die Mischung, sodass eine glatte Oberfläche entsteht.

Den Kuchen abdecken und für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Rezept 2: Herzkuchen für Ihre Liebsten am 14. Februar

Kuchen „Herz“ ist eine tolle Idee für einen süßen Valentinstag, aber auch ein tolles Dessert für ein romantisches Abendessen oder jeden anderen Anlass. Hier dominiert feinstes Mousse mit sattem Himbeergeschmack und angenehmer rosa Farbe, als Basis dient ein dünner Biskuitkuchen. Die Oberfläche des Kuchens ist mit Himbeergelee gefüllt, wodurch das „Herz“ hell und reichhaltig wird und eine perfekt glatte, glänzende Oberfläche erhält.

Auf Wunsch können Sie zur Dekoration Beeren, Minzblätter, Konfektfiguren etc. verwenden. Aber auch ganz ohne Dekoration sieht dieses Dessert elegant und eindrucksvoll aus! Wir decken uns mit Produkten laut Liste ein, finden eine passende Form und bereiten den „Herz“-Kuchen mit eigenen Händen zu!

Für den Keks:

• Eier - 2 Stk.;
• Mehl - 50 g;
• Zucker - 65 g;
• Butter - 10 g;
• Vanillezucker - Beutel (8-10 g).

Zum Imprägnieren:

• Wasser - 30 ml;
• Zucker - 1 Teelöffel.

Für die Mousse:

• Himbeeren (gefroren oder frisch) – 600 g;
• Zucker - 150 g;
• Sahne 30-35 % - 400 ml;
• Zitronensaft - 1 EL. Löffel;
• Gelatinepulver - 15 g.

Für die Registrierung:

• Himbeergelee für Kuchen - 1-2 Beutel.

Eier, normalen Zucker und Vanille in eine Schüssel geben. Mit einem Mixer schlagen, bis sich die Körner auflösen und eine sehr lockere, dicke Masse entsteht (ca. 5-7 Minuten).

Das Mehl sieben und in zwei Portionen zu den Eiern geben. Mit einem Spatel von unten nach oben verrühren, bis eine homogene Masse entsteht.

Die Butter schmelzen, abkühlen lassen und am Rand in eine Schüssel gießen.

Kneten Sie den Teig von unten nach oben, bis er glatt ist, und verteilen Sie ihn in einem herzförmigen Backbehälter (der Einfachheit halber legen wir den Boden zuerst mit Pergament aus). In unserem Beispiel verwenden wir eine Springform mit den Maßen 24x24x6,5 cm.

Einen dünnen Biskuitkuchen im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 15–20 Minuten backen (bis er trocken ist). Abkühlen lassen.

Himbeermousse für „Herz“-Torte (Schritt für Schritt)

Die Himbeeren mit Zucker bedecken und Zitronensaft hinzufügen. Halten Sie die Mischung unter Rühren bei schwacher Hitze.

Wenn die Himbeeren weich werden und Saft freisetzen, nehmen Sie einen Stampfer und zerdrücken Sie die Beeren.

Die Himbeermischung zum Kochen bringen und dann bei schwacher Hitze 7–8 Minuten kochen lassen.

Nachdem Sie die Himbeeren vom Herd genommen haben, passieren Sie sie durch ein feines Sieb. Wir versuchen, den gesamten Himbeersaft maximal auszupressen – mahlen Sie die Masse vorsichtig und drücken Sie sie mit einem Löffel aus. Die auf dem Sieb verbleibende Beerenmasse wird im Rezept nicht benötigt, sie kann auf Wunsch zum Kompottkochen verwendet werden.

Die gekühlte Sahne in eine tiefe Schüssel geben und schlagen, bis sie eindickt. Wir beginnen mit niedriger Geschwindigkeit und steigern die Geschwindigkeit schrittweise.

Sahne und vollständig abgekühlten Himbeersaft verrühren. Rühren, bis die cremige Masse gleichmäßig gefärbt ist.

Gelatine in 100 ml kaltes, zuvor abgekochtes Wasser gießen. Quellen lassen (Zeit auf der Verpackung prüfen).

Die Auflaufform waschen und trocken wischen. Wir legen den Boden mit einem sauberen Blatt Pergament aus und legen dann den Kuchen aus. Gießen Sie die Imprägnierung leicht ein (Zucker in heißem Wasser auflösen, abkühlen lassen).

Gießen Sie die resultierende cremige Himbeermischung auf die Keksschicht. Die Oberfläche nivellieren und das Dessert in den Kühlschrank stellen, bis die Mousse fest wird.

Himbeergelee für den Kuchen nach Anleitung zubereiten, auf die gefrorene Mousseschicht gießen. Stellen Sie den „Herz“-Kuchen wieder in den Kühlschrank.

Wenn das Gelee vollständig ausgehärtet ist, erhitzen Sie den Rand mit einem Fön und lösen Sie die Form. Mit dieser Methode werden die Ränder des Kuchens so glatt wie möglich, aber wenn Sie möchten, können Sie die Standardmethode verwenden – fahren Sie vorsichtig mit einem dünnen Messer an den Seiten entlang. Wir geben das Himbeerdessert in eine Schüssel, fügen nach Wunsch Beeren hinzu oder dekorieren auf andere Weise.

Der köstliche und spektakuläre „Herz“-Kuchen ist fertig!

Rezept 3: DIY-Tenderness-Kuchen für den 14. Februar

• Eier – 3 Stk.
• Zucker – 300 g (150 für Teig + 150 für Kiwi-Gelee)
• Mehl – ​​150 g
• Puderzucker – 150 g + zur Dekoration (optional)
• Vanillezucker – 1 Teelöffel
• Sahne – 200 g
• Sauerrahm 20 % – 200 g
• Gelatine – 2 Teelöffel
• Schokolade (Milch) – 40 g
• Kiwi – 500 g für Gelee + 1 Stck. Zur Dekoration
• Pflanzenöl (zum Einfetten von Pergament)

3 Eier mit 150 g Zucker verquirlen. Sie müssen 5-7 Minuten lang schlagen, bis ein dicker, flauschiger Schaum entsteht.

Gesiebte 150 g Mehl hinzufügen. Alles vermischen.

Den fertigen Teig in eine Springform füllen, auf deren Boden Sie zuvor Backpapier ausgelegt und mit Pflanzenöl eingefettet haben.

Legen Sie die Form mit dem Teig für 20–25 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen.

Überprüfen Sie mit einem Zahnstocher die Bereitschaft des Biskuitkuchens und lassen Sie ihn im Zweifelsfall noch ein paar Minuten im Ofen.

Bereiten Sie in der Zwischenzeit Kiwi-Gelee zu (Sie können Erdbeeren, Kirschen, Johannisbeeren verwenden – nach Belieben und nach Lust und Laune). Wir beginnen mit Gelatine. Gießen Sie dazu 2 Teelöffel Gelatine in 3 Esslöffel kaltes Wasser(für 15-20 Minuten) gegen Schwellungen.

500 g Kiwi in Stücke schneiden, in eine Pfanne geben, 150 g Zucker hinzufügen und zum Kochen bringen. Bei schwacher Hitze 5 Minuten kochen lassen. Nach 5 Minuten die Kiwi zum Abkühlen beiseite stellen.

Die Gelatine im Dampfbad schmelzen.

Den Biskuitteig mit 4 EL flüssiger Kiwimarmelade befeuchten.

Die Gelatine in die Kiwi gießen, vermischen und auf 30°C abkühlen lassen.

Das abgekühlte Gelee auf den Keks gießen, glatt streichen und für 40 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Ungefähr 35 Minuten nachdem wir die Form in den Kühlschrank gestellt haben, beginnen wir mit der Herstellung der Creme. 200 g Sahne mit 150 g Puderzucker verrühren und 1 Teelöffel Vanillezucker hinzufügen.

Wenn Sie eine dicke, stabile Konsistenz erreicht haben, können Sie 200 g frische saure Sahne zu zwanzig Prozent hinzufügen. Alles noch ein paar Minuten verrühren.

Nehmen Sie den Kuchen aus dem Kühlschrank und verteilen Sie die gesamte Creme als oberste Schicht.

Den Kuchen mit feinen Milchschokoladenraspeln bestreuen. Den Kuchen für anderthalb Stunden in den Kühlschrank stellen.

Wir nehmen den Kuchen heraus, legen ihn auf einen Teller und dekorieren ihn mit Stücken einer Kiwi.

Sie können mit Puderzucker bestreuen.

Rezept 4: Honig-Versuchung – Kuchen für den Ehemann am 14. Februar

Ein klassisches Dessert lässt sich leicht neu erfinden, indem man ihm etwas Originelles hinzufügt. Eine so exquisite Delikatesse wie Honigkuchen kann mit Schokolade gebacken werden. Diese Komponente macht den Geschmack des fertigen Gerichts ausdrucksvoller und reicher.

• Zucker – 200 g;
• Honig – 150 g;
• Soda – 1 TL;
• Butter – 10 g;
• Ei – 2 Stk.;
• Mehl – ​​600 g;
• Kakaopulver – 40 g;
• Sahne 33 % – 500 ml für Sahne und 80 ml für Ganache;
• Milch – 100 ml;
• Nutella – 150 g;
• dunkle Schokolade – 100 g für Ganache und 200 g für Sahne.

Zuerst müssen Sie alle Zutaten sammeln.

Dunkle Schokolade fein hacken.

Sahne (500 ml) sollte erhitzt werden. Wenn sie kochen, nehmen Sie sie vom Herd und gießen Sie sie in die Schokoladenstückchen.

Die Mischung sollte 2-3 Minuten stehen bleiben und anschließend gründlich gemischt werden.

Die vorbereitete Mischung wird für ein paar Stunden in den Kühlschrank gestellt. Aber Sie können es die ganze Nacht eingeschaltet lassen.

Kristallzucker, Butter und Honig in einen Topf geben und vermischen. Der Behälter mit dieser Zubereitung wird auf schwache Hitze gestellt. Sie müssen warten, bis sich die Butter- und Zuckerkristalle aufgelöst haben. Wenn die Mischung homogen ist, wird Soda hineingegossen.

Alles ist gut gemischt.

Mischen Sie in einer separaten Schöpfkelle oder einem Topf Kakaopulver mit kochender Milch.

Die Schokoladenmasse und die Honigmischung werden vermischt. Hier werden auch Eier eingetrieben.

Dann wird Mehl in den Teig gegossen. Die Masse wird gemischt.

Die resultierende Zusammensetzung muss geknetet und leicht mit Mehl bestäubt werden. Der Teig wird zu etwas geformt, das einem Baumstamm ähnelt. Es muss in 12 gleiche Fragmente geteilt werden.

Jedes Stück wird zu einer Schicht ausgerollt. Es muss kreisförmig geschnitten und an mehreren Stellen mit einer Gabel eingestochen werden. Es bleibt nur noch, die Kuchen im Ofen bei einer Temperatur von 180 Grad 7 Minuten lang zu backen.

Jetzt müssen Sie die Schokoladenmischung aus dem Kühlschrank nehmen. Es sollte geschlagen und mit Nutella zu einer glatten Masse vermischt werden. Die vorbereiteten Tortenböden werden mit der entstandenen Creme geschichtet und auch die Seiten der Torte werden eingestrichen.

Beachten Sie! Sie müssen auch eine Ganache aus fein gehackter Schokolade und gekochter heißer Sahne zubereiten. Sie müssen sie nur mischen.

Die resultierende Ganache wird über den Honigkuchen gegossen und anschließend für ein paar Stunden in den Kühlschrank gestellt.

Rezept 5: So backen Sie einen Kuchen zum Valentinstag

Diese Geburtstagstorte ist ein tolles Valentinstagsgeschenk für Ihre Liebsten.

Zutaten für den Teig:

• Hühnereier - 3 Stück;
• Kristallzucker - 1 Glas;
• flüssiger Honig (oder im Wasserbad geschmolzen) - 4 Esslöffel;
• Backpulver – 1 Teelöffel;
• Backpulver für Teig – 1 Beutel (10 g);
• Weizenmehl - 2,5 Tassen;

für Sahne:

• gekochte Kondensmilch - 1 Dose (380 g);
• Butter - 200 g;

für Mastix:

• Milchpulver - 200 g;
• Puderzucker - 200 g;
• Kondensmilch - 4-5 Esslöffel;
• Zitronensaft - 1-2 Teelöffel;
• Lebensmittelfarbe.

In einer Glas- oder Metall-Emailschüssel Eier mit Kristallzucker schlagen und Honig hinzufügen. Stellen Sie die Schüssel so in ein Wasserbad, dass der Boden das kochende Wasser nicht berührt. Unter ständigem Rühren nach und nach Natron und Backpulver hinzufügen. Schlagen, bis die Mischung ihr Volumen verdoppelt. Die Schüssel aus dem Wasserbad nehmen und abkühlen lassen. Nach 30-40 Minuten das gesiebte Mehl hinzufügen. Den Teig kneten und 3-4 Stunden, wenn möglich auch länger, in den Kühlschrank stellen. Dadurch wird der Teig lockerer und geschmeidiger für die weitere Bearbeitung.

Zeichnen Sie ein Herz auf Pergamentpapier – die Form des zukünftigen Kuchens. Teilen Sie den Teig in 4 Teile – die Anzahl der Kuchen. Den ersten Teil des Teigs mit den Handflächen sehr dünn zu einer Herzform kneten. Den Teig mit einer Gabel einstechen.

Im auf 180 Grad vorgeheizten Ofen 5-6 Minuten backen. Die restlichen Kuchen auf die gleiche Weise backen. Rollen Sie jeden weiteren Kuchen 0,5 cm kleiner aus als den vorherigen. Die fertigen Honigkuchen vom Backpapier lösen und auf einem Kuchengitter abkühlen lassen. Die Kuchen werden fluffig und weich.

Nehmen Sie die Butter 1,5-2 Stunden vor der Zubereitung der Creme aus dem Kühlschrank, damit sie weich wird. Butter 2 Minuten schlagen, gekochte Kondensmilch hinzufügen. Die Sahne glatt rühren.

Schneiden Sie jeden Kuchen gemäß der Schablone zu und schneiden Sie alle unebenen Kanten ab. Fetten Sie alle Kuchen, außer dem oberen, mit Sahne ein und stapeln Sie sie übereinander, beginnend mit dem größten und endend mit dem kleinsten.

Den Kuchen mit Sahne bedecken. Tragen Sie die Creme zunächst in mehreren Schichten auf die Seiten auf. Dann – auf den oberen Kuchen. Den Kuchen in den Kühlschrank stellen.

Trockenmilch und Puderzucker mischen, Kondensmilch und Zitronensaft hinzufügen. Den Mastix glattkneten. Möglicherweise benötigen Sie mehr trockene Zutaten, da Kondensmilch in unterschiedlichen Stärken erhältlich ist. Trennen Sie 1/8 des Mastix ab – dieser Mastix bleibt weiß. Den größten Teil des Mastix mit spezieller Lebensmittelfarbe scharlachrot einfärben. Rollen Sie den scharlachroten Mastix 0,3–0,5 cm dick aus und bedecken Sie den Kuchen damit. Rollen Sie den weißen Mastix 0,2 cm dick aus und schneiden Sie mit speziellen Formen (Stößeln) Blumen aus, mit denen Sie den Kuchen dekorieren.

Lassen Sie Ihrer Fantasie freien Lauf und dekorieren Sie den Kuchen nach Ihrem Geschmack. Die festliche Inschrift und den Rand am Boden der Torte habe ich aus Zuckerguss angefertigt (mit einer Gabel aufschlagen). Eiweiß mit Puderzucker). Vergessen Sie nicht: Dies ist ein festliches Dessert zum Valentinstag, dem Tag aller Verliebten.

Rezept 6: Valentinskuchen für deinen Freund

Am Valentinstag möchte jedes liebevolle Mädchen seine Liebste mit etwas Leckerem verwöhnen. Ich verbinde diesen Feiertag mit Süßigkeiten. Also beschloss ich, meinen liebsten herzförmigen Kuchen zu backen. Dieser Kuchen ist immer sehr lecker, sättigend und es ist nicht schwer, ihm die gewünschte Form zu geben.

• geschälte Walnüsse- 100 g.;
• Kristallzucker - 3 EL.;
• Weizenmehl - 400 g.;
• gekochte Kondensmilch- 400 g.;
• Butter - 350 g.;
• Backpulver- 2 TL.;
• dunkle Schokolade - 1 Stk.

Für den Test benötigen wir:

Weizenmehl (400 g) sieben und Backpulver (2 TL) hinzufügen.

In einem separaten Behälter die Butter (200 g) schmelzen. Sie können es im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen. Als nächstes Zucker (3 EL) zur Butter geben und verrühren.

Nach und nach Weizenmehl zur Fleischmasse geben und den krümeligen Teig kneten.

Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und für 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

Für den Kuchen benötigen wir Walnüsse (100 g). Während der Teig im Gefrierschrank gefriert, können Sie die Walnüsse in einer trockenen Pfanne anbraten und die fertigen Nüsse zum Abkühlen auf einen Teller gießen. Wir nehmen den fertigen Teig heraus und reiben ihn mit einer groben Reibe auf einem Backblech, der Teig lässt sich gut reiben.

In einer dünnen Schicht verteilen und im Ofen bei 180 Grad 20 Minuten backen. Während des Backens kann der Kuchen mit einem Löffel umgerührt werden, damit er gleichmäßig gebräunt wird.

Den fertigen Kuchen herausnehmen und abkühlen lassen. Während der Kuchen abkühlt, beginnen Sie mit der Zubereitung der Sahne.

Für die Creme benötigen wir:

Butter (150 g) bei Zimmertemperatur zusammen mit gekochter Kondensmilch (400 g) glatt rühren.

Komplett abgekühlte Walnüsse in die fertige Creme geben und verrühren.

Inzwischen ist der Kuchen abgekühlt, zur Sahne geben und gut verrühren.

Wir müssen im Voraus die Form vorbereiten, in die wir den Kuchen legen. Ich habe eine Herzform. Die gesamte Masse vorsichtig gleichmäßig verteilen und etwas andrücken.

Stellen Sie den Kuchen in den Kühlschrank, bis er vollständig gefroren ist. Den gefrorenen Kuchen auf einen Teller geben und nach Belieben dekorieren.

Rezept 7, Schritt für Schritt: Kuchen mit Granatapfelherz (mit Foto)

Biskuitkuchen - Herz mit Granatapfel - nicht nur ein köstliches, zartes Gebäck, sondern auch sehr schön. So einen Kuchen kann man ganz schnell backen. Dieser herzförmige Kuchen ist eine tolle Alternative zu im Laden gekauften Süßigkeiten. Im Vorgriff auf den 14. Februar erfreuen sich Rezepte zum Valentinstag besonderer Beliebtheit.

• Butter (72,7 % Fettgehalt) – 70 Gramm,
• Hühnereier – 2 Stk.,
• Kristallzucker - 1 Tasse,
• Milch (1 % Fett) – 2/3 Tasse,
• Weizenmehl – ​​1-1,5 Tassen,
• Backpulver – 10 Gramm,
• Kondensmilch (gekocht) oder Toffee – 150 Gramm,
• Granatapfel – ¼ Stk.,
• Sauerrahm (25 % Fett) – 150 ml,
• Puderzucker – 2 EL. Löffel,
• Kakaopulver – 3 EL. Löffel,
• Dessertkirschen – 1 Stk. Zur Dekoration,
• Kirschtopping – zur Dekoration

Schneiden Sie die Butter ab und geben Sie sie in eine Schüssel.

Butter mit Zucker bestreuen.

Butter und Zucker glatt mahlen.

Die Eier in eine andere Schüssel schlagen.

Zucker zu den Eiern geben und etwa fünf bis sieben Minuten verquirlen.

Die Eier mit Butter und Zucker in eine Schüssel geben.

Gießen Sie Milch mit beliebigem Fettgehalt in eine Schüssel.

Weizenmehl hinzufügen und gut vermischen. Backpulver hinzufügen.

Der Kuchenteig sollte etwas dick sein.

Den Teig vorsichtig in eine gefettete Metallform geben. Stellen Sie die Form in den Ofen, der auf 175 Grad vorgeheizt werden muss, und backen Sie sie mindestens eine halbe Stunde lang.

Den fertigen Biskuitkuchen aus der Form nehmen, abkühlen lassen und in zwei Schichten schneiden und die Herzen ausstechen.

Die erste Schicht auslegen und mit gekochter Kondensmilch bestreichen, dann die nächste Schicht auslegen und erneut bestreichen.

Granatapfelkerne schälen. Legen Sie die Körner um den Rand des Kuchens.

Aus einem kleineren Granatapfel ein zweites Herz formen.

Sauerrahm, Kakaopulver und Puderzucker verrühren. Gut vermischen und fertig ist die saure Sahne.

Bestreichen Sie die Seiten des herzförmigen Kuchens mit saurer Sahne. Zeichnen Sie mit dem Kirschbelag ein Herz in die Mitte des Kuchens. Eine Kirsche in die Mitte legen.

Der Herzkuchen muss nicht im Kühlschrank aufbewahrt werden. Er ist schon bereit.

Rezept 8: Kirschkuchen zum Valentinstag

Zarter, leckerer Kuchen zum Valentinstag.

• Ei - 1 Stk.
• Zucker - 140 gr
• saure Sahne - 100 gr
• Kakao - 4 EL.
• gelöschte Limonade - 1/3 TL.
• Mehl - 130 gr

• Creme 33 % – 250 ml
• Zucker - 100 gr

Zum Imprägnieren:

• gefrorene Kirschen - 200 gr
• Zucker - 4 EL.
• Cognac - 2 EL.
• Butter - 30 g

Zur Dekoration:

• dunkle Schokolade – 50 g

Ei mit Zucker verrühren, Kakao hinzufügen – mischen, Sauerrahm hinzufügen – mischen, Soda hinzufügen – mischen, Mehl hinzufügen – den Teig kneten.

Gießen Sie den Teig in die Form und backen Sie ihn für mindestens 10 Minuten. 20-25, bei 180 °C.

Die Kirschen in eine Bratpfanne geben, Zucker und Butter hinzufügen und min. köcheln lassen, bis sie eingedickt sind. 7, Cognac hinzufügen und anzünden, ausbrennen lassen, vom Herd nehmen.

Den gebackenen Kuchen in 2 Schichten schneiden. Jede einzelne in Kirschsaft einweichen, die Kirschen auslegen (etwa 10-15 für die Dekoration übrig lassen).

Sahne schlagen, Zucker in einem dünnen Strahl hinzufügen und weiter schlagen. Die Kuchen mit Schlagsahne einfetten.

Die Schokolade schmelzen, dünn auf Backpapier verteilen und gut aushärten lassen.

Schneiden Sie die Schokoladenstückchen mit einem dünnen Messer ab und dekorieren Sie den Kuchen.

Restliche Kirschen darauflegen und mit Saft beträufeln. Lassen Sie es 3 Stunden im Kühlschrank ziehen. Sie können Ihre Lieben verwöhnen! Guten Appetit!