Köstliche Herbstvorbereitungen. Vorbereitungen für den Winter

Eingelegte Gurken und Tomaten, verschiedene verschiedenes Gemüse, Marmelade und Beerenkompott – wenn Ihnen das alles zu banal geworden ist, dann schauen Sie sich unbedingt diese kulinarische Auswahl an. Ungewöhnliche Rohlinge, wie Gurkenmarmelade, Karottenkäse, Kartoffelstärke, zu Hause zubereitet, regt einfach die Fantasie an. Diese und andere, nicht weniger interessante und originelle Vorbereitungen für den Winter finden Sie in diesem Bereich der Website. Ich habe gelernt, wie man sicher kocht ungewöhnliche Rezepte, Sie werden bestimmt angenehm überrascht sein! Wenn du wählst Schritt-für-Schritt-Rezept Mit einem Foto können Sie die Arbeit einfach und unkompliziert erledigen.

Die besten Rezepte mit Fotos

Die letzten Notizen

Es gibt viele Möglichkeiten, Pflaumen für den Winter vorzubereiten. Am liebsten lagere ich Pflaumen darin Gefrierschrank. Im gefrorenen Zustand bleiben Geschmack, Aussehen des Produkts und Vitamine erhalten. Gefrorene Pflaumen in Sirup werden von mir am häufigsten verwendet Babynahrung, Zubereitung von Desserts und Getränken. Kinder, die sich oft schlecht ernähren, essen dieses Präparat gerne.

Traditionell erfolgt die Heimvorbereitung für den Winter im Sommer oder Herbst, wenn die gesamte Ernte bereits geerntet ist und auf eine lange Lagerung aller Gemüse- und Obstsorten geachtet werden muss. Für diese Zwecke am meisten verschiedene Wege und Konservenmethoden, also alle möglichen Rezepte für den Winter.
Am häufigsten werden Produkte, die für die Beschaffung benötigt werden, unterworfen Wärmebehandlung, und dann in sterilisierte Gläser gerollt. Das ist es, was man im Allgemeinen damit macht Gemüsepflanzen. Aber Pilze zum Beispiel werden einfach eingelegt. Aus den Beeren werden Marmelade und Kompotte für den Winter hergestellt, manchmal werden sie auch einfach zermahlen Kristallzucker.
Auf den ersten Blick scheint die Konservierung eine ziemlich arbeitsintensive und langwierige Aufgabe zu sein, aber in Wirklichkeit ist dies keineswegs der Fall. Hauptsache man kennt gute, mehrfach getestete Rezepte, dann klappt alles auf höchstem Niveau. Aber wie schön kann es sein, wenn es kalt ist Winterzeit Genießen Sie köstliche hausgemachte Marmelade.
Überhaupt, verschiedene Rohlinge für den Winter sind in unserem Land sehr beliebt. Und das Einmachen hilft besonders dann, wenn sie sich entscheiden, zu Ihnen zu kommen unerwartete Gäste, und in Ihrem Kühlschrank rollt sogar eine Kugel. Hier kommen wertvolle Gläser mit verschiedenen Leckereien zum Einsatz. Dank unserer Website erfahren Sie alles darüber, was es ist Einmachen zu Hause und entdecken Sie es selbst interessante Rezepte. Bereiten Sie sich mit uns auf den Winter vor, zur Freude Ihrer Lieben!

Selbstgemachte Vorbereitungen für den Winter: die meisten beliebte Rezepte

Die Vorbereitung von Gemüse, Obst und Beeren für den Winter hat bereits Tradition. Im langen Winter und bei starkem Frost kann man auf Salate und Snacks einfach nicht verzichten. Mit dem Kommen des Herbstes fürsorgliche Hausfrauen Eile zum Sammeln beste Gurken und Tomaten, Zucchini und Auberginen, saftige Paprika, Pilze, Beeren und süße Früchte, um die meisten zuzubereiten köstliche Gerichte für die ganze Familie.

Vorbereitungen für den Winter: Rezepte für eingelegte Gurken

Die beliebteste Gurke für den Winter in Russland, ohne die kein einziges Festmahl komplett ist, sind eingelegte Gurken. Dieses Meisterwerk Kochkunst kann sicher zugeschrieben werden nationale Küche. Eingelegte Gurken sind ein einzigartiges Gericht, das in Salaten oder als Beilage zu einer scharfen Beilage verwendet werden kann bester Snack Mit Wodka kann man es einfach nicht finden!

Es gibt viele Möglichkeiten, dies zuzubereiten einfaches Gericht. Eingelegte Gurken mit Knoblauch erfreuen sich großer Beliebtheit. Viele Liebhaber würziger Geschmack Für die Marinade verwenden sie am liebsten rote Paprika. Und Gurken für den Winter mit Senfkörnern und duftenden Gewürzen lassen niemanden gleichgültig.

Heiß oder kalt zubereitet passen sie hervorragend zu Zitronensaft, Essig oder säuerlichen Vogelbeeren und verleihen nicht nur Gemüse Geschmack besonderer Geschmack, sondern wirken auch als Konservierungsmittel.

Eingelegte Gurken und Dosengurken: ungewöhnliche Rezepte für den Winter

IN In letzter Zeit Es wird immer beliebter, verschiedene Gemüse- und Obstsorten zu mischen. Produkte, die auf den ersten Blick inkompatibel erscheinen, können Unvergessliches schaffen Aromen und heben Sie die subtilsten Merkmale jedes einzelnen hervor. Zum Beispiel, Dosengurken V Tomatensaft oder mit Äpfeln mariniert, wird es nach der ersten Verkostung zum exotischen Lieblingsgericht der ganzen Familie.

Gurken werden zum Kochen verwendet verschiedene Salate, im Ganzen in Fässern mariniert und sogar in Form von Kohlrouladen zubereitet, eingewickelt in Kohlblätter. Und der Geschmack von Gurken Zitronensaft mit einer Verbeugung lässt sich nicht mit Worten beschreiben.

In Wodka mit Zitronensäure eingelegte Gurken sind ideal für jedes Festmahl. Knusprig aromatisches Gemüse wird auf jeder Party für Erwachsene im Handumdrehen wegfliegen. Jede Hausfrau kann nach Lust und Laune ihre eigenen Meisterwerke kreieren, kombinieren ungewöhnliche Produkte und experimentieren Sie mit Duftstoffen und scharfe Gewürze.

Tomaten für den Winter vorbereiten: die besten Rezepte mit Fotos

Keine weniger ikonische Delikatesse Tomaten aus der Dose. Rezepte zur Zubereitung von Tomaten für den Winter sind in ihrer Vielfalt erstaunlich. Beim Kochen bevorzugen viele Frauen nicht nur das Kreieren Kochmeisterwerk, sondern auch das wirkliche Bild. Saftige und farbenfrohe Tomaten sehen in einem Glas so schön aus, dass inspirierte Hausfrauen ganze Stillleben kreieren.

So können Sie Ihre Familie und Gäste nicht nur mit Köstlichkeiten verwöhnen, sondern auch mit einem unvergesslichen Bild im Vorbereitungsschrank prahlen. Wie schön ist es, darauf zu wetten Neujahrstisch ein Glas „Tomaten im Schnee“, Festliche Stimmung und für einen guten Appetit wird der ganzen Familie gesorgt.

Süße Tomaten mit Honig für den Winter sind unglaublich lecker. Aus ihnen werden Marmeladen, Salate, Saucen hergestellt, in getrockneter und getrockneter Form konserviert, und Zucchini- oder Auberginensalate kommen ohne ihre Teilnahme nicht aus. Einzigartiger Geschmack eingelegte Tomaten werden durch scharfe und duftende Gewürze unterstrichen.

In Kombination mit Knoblauch und Chilischoten werden Tomaten zu einer beliebten Beilage zu heißen Ofenkartoffeln oder Fleischgericht. Grünes Gemüse kann leicht als Meisterwerk der Kochkunst angesehen werden Gefüllte Tomaten in der Bank.

Leckere hausgemachte Winterrezepte mit Fotos

Bevor Sie mit dem Kochen beginnen, schauen Sie sich bei der Vorbereitung auf den Winter unbedingt die Rezepte mit Fotos an, die Ihnen bei der Auswahl der hinsichtlich Zusammensetzung und Zubereitungszeit am besten geeigneten Delikatesse helfen. Auf eingelegte Auberginen kann man auf jeden Fall nicht verzichten. Das scharfes Gericht Männer lieben es besonders. Auch gerne stärkeres Geschlecht Verbrennung hausgemachte Adjika Und gebratene Zucchini mit Knoblauch.

Kaviar aus Zucchini oder Auberginen für den Winter zuzubereiten ist eine Kunst. Gedämpftes, vollständig weich gemachtes Gemüse wird mit aromatischen Kräutern, Zwiebeln, Karotten und scharfen Gewürzen kombiniert. Die pastöse Masse harmoniert hervorragend mit warmen und kalten Gerichten. Und Kaviaraufstrich auf Brot wird unverzichtbar sein schnelles Frühstück für die ganze Familie.

Konservierungsmethoden: kalt oder heiß

Wenn Sie so viel wie möglich eindecken möchten Große anzahl Vitamine und mehr sparen frischer Geschmack Gemüse, dann ist das Kaltmarinieren die beste Garmethode für Sie. Benutzen eine kleine Menge Konservierungsmittel wird das Gemüse mehrere Tage lang fermentiert und anschließend in einem kühlen Raum gelagert.

Zweifellos ist es viel besser, solche Rezepte für Winterzubereitungen mit Fotos zu verwenden, da so zubereitete Gurken, Tomaten oder Zucchini erhalten bleiben Höchstbetrag nützliche Substanzen, aber die Haltbarkeit einer solchen Konservierung ist leider nicht sehr lang (1-2 Monate).

Heiß zubereitete Winterzubereitungen können das ganze Jahr über frisch bleiben. Am meisten zuverlässiger Weg Einmachen ist die Sterilisation im Wasserbad. Produkte werden verarbeitet hohe Temperatur und in sterilen Gläsern versiegelt. Die meisten Vitamine und Mineralien werden beim Kochen zerstört, aber Sie können jederzeit ein Glas öffnen und genießen saftiges Gemüse oder Obst.

Salate für den Winter: Rezepte mit Fotos

Zu einer separaten Gruppe Einmachen zu Hause kann am meisten zugeschrieben werden leckere Salate Für den Winter. Viele beschränken sich bei der Zubereitung nicht auf die empfohlene Methode, sondern lassen ihrer Fantasie freien Lauf und experimentieren mutig. Saftige Produkte gehackt, in Würfel und Streifen geschnitten, so entsteht ein unvergessliches Bild aus Farben, Formen und Aromen. Der Vielfalt der Produktkombinationen sind keine Grenzen gesetzt, in einem Glas mit Gurken oder Tomaten vertragen sie sich hervorragend würzige Aubergine und süße Beeren.

Wintersalatrezepte, deren Rezepte schon von unseren Großmüttern verwendet wurden, werden immer ein fester Bestandteil der kulinarischen Kultur Russlands sein. Sie werden sich perfekt ergänzen festlicher Tisch und abwechslungsreicher Ihr gewohntes Mittag- oder Abendessen. Mit ein wenig Aufwand bei der Zubereitung können Sie frische und leckere Gerichte genießen leckere Gurken, einfach durch das Öffnen eines Glases mit Gurken.

Die beliebtesten Wintersalatrezepte in der russischen Küche sind zweifellos Lecho. Saftig bulgarische Paprika, süße Tomaten und scharfe Zwiebeln entstehen einzigartiges Gericht, A aromatisches Grün ergänzt sich perfekt Geschmacksbereich. Dies sind jedoch nur die Grundzutaten; viele Kochmethoden erfordern die Verwendung verschiedene Gemüsesorten und Gewürze für jeden Geschmack.

Endeffekt

Verschiedene hausgemachte Zubereitungen für den Winter – Salate, Gurken, Marinaden – besetzen eine ganze Nische in der Ernährung moderner Mann. Eine Vielzahl von Gerichten und ein reichhaltiges Produktsortiment ermöglichen es Ihnen, das Beste zu kreieren köstliche Meisterwerke ohne das Haus zu verlassen, und erfreuen Sie Ihre Lieben mit neuen Genüssen.

„Nackte“ eingelegte Tomaten Für die Zubereitung benötigen Sie: 1 kg Tomaten; 1 kleiner Bund Dill; 1 Knoblauchzehe; 1/3 Schote scharfe rote Paprika. Für die Marinade: 1/2 Liter Wasser; 1/3 Tasse Zucker; 1/4 Tasse Salz; 1/4 Tasse 9 % Essig; Pfefferkörner; Lorbeerblätter. Tomaten waschen. Schneiden Sie sie kreuzförmig ein und übergießen Sie sie 10 Minuten lang mit kochendem Wasser. Dann die Tomaten hineingeben kaltes Wasser. Entfernen Sie die Haut von den Tomaten. Für die Marinade Wasser, Essig, Gewürze, Salz und Zucker verrühren. Zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Dill und Knoblauch fein hacken. Die Paprika von den Kernen schälen und in halbe Ringe schneiden. Geschälte Tomaten in ein Glas geben, mit gehackten Kräutern, Knoblauch und rotem Pfeffer bestreuen. Mit warmer Salzlake aufgießen und einen Tag marinieren lassen. Fertig sind köstliche schnell eingelegte Tomaten. Guten Appetit, machen Sie Ihren Liebsten eine Freude!

Kommentare 2

Klassen 83

Winterkürbis-Vorspeise (unglaublich leckeres Zeug) Das ist unglaublich lecker. Zu Kartoffeln, zu Reis, zu Buchweizen, zu Nudeln, zu allem. Sehr, sehr lecker. Kürbis kann leicht durch Zucchini ersetzt werden. Zutaten Kürbis – 3 kg süße Paprika – 1 kg reife fleischige Tomaten – 1 kg Petersilie – 200 g Knoblauch – 2 Stück Salz – 80 g Kristallzucker – 200 g raffiniertes Sonnenblumenöl – 350 ml Essig 9 % – 100 g schwarze Pfefferkörner – 10–12 Stück Pfeffer süß Erbsen – 5 Stück Zubereitung: Tomaten, Petersilie und Knoblauch mahlen, Zucker, Salz, Öl, Pfeffer und Essig hinzufügen, zum Kochen bringen. Den in Würfel geschnittenen Kürbis in die kochende Marinade geben. Süße Paprika, in gleiche Würfel schneiden. Kochen Sie die resultierende Masse 60 Minuten lang. Geben Sie die heiße Masse in vorbereitete, sterilisierte Gläser, rollen Sie sie mit sterilisierten Deckeln auf, drehen Sie sie um, wickeln Sie sie in etwas Warmes, zum Beispiel eine Woll- oder Baumwolldecke, und lassen Sie sie eingewickelt, bis sie vollständig abgekühlt ist. Bewahren Sie den Snack im Kühlschrank auf.

1 Kommentare

Klassen 111

Salat " Koreanischer Snack aus Gurken mit Karotten“ Sehr scharf und leckerer Snack für Liebhaber koreanischer Gerichte. Zutaten für 5-Liter-Gläser: - 3 kg Gurken, - 1 Knoblauchzehe, - 500 g Karotten, - 500 g süße Paprika, - 500 g Zwiebeln, - 1 Schote Peperoni, - 2 EL. Löffel Salz, - 5 EL. Löffel Zucker, - 150 ml 9% Essig (kann durch Apfelessig ersetzt werden), - 150 ml Pflanzenöl. Zubereitung: 1. Die Karotten waschen, schälen und mit einer koreanischen Karottenreibe reiben. 2. Gurken gut abspülen und in Scheiben schneiden. Für diesen Salat empfehle ich die Verwendung von Gurken zum Einlegen anstelle von langen Salatsorten. 3. Die Paprika waschen, einschneiden und den Stiel samt Kernen entfernen. Die Paprika in Streifen schneiden. Die Peperoni in Scheiben schneiden. 4. Den Knoblauch durch eine Presse geben. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. 5. Gurken, Karotten, Paprika in einen tiefen Behälter geben, scharfe Pepperoni, Zwiebel und Knoblauch. Salz, Zucker hinzufügen, Pflanzenfett und Essig. Den Salat 3 Stunden marinieren lassen. Der Salat muss regelmäßig umgerührt werden. 6. Den Salat in sterilisierte Gläser füllen. In einen tiefen Behälter geben, dessen Boden mit einem Handtuch ausgelegt ist. Mit Wasser auffüllen, sodass es nicht bis zum Hals reicht, und 30 Minuten im Wasserbad kochen. Nach Ablauf der Zeit die Gläser aufrollen, einwickeln und abkühlen lassen. Dieser Salat hält sich an einem kalten Ort sehr gut. Guten Appetit!

Kommentare 6

Klassen 515

GEPFLÜCKTE GURKEN UNTER EINEM Nylon-DECKEL FÜR DEN WINTER Um sich nicht lange mit Einlegen und Deckeln herumzuärgern, können eingelegte Gurken für den Winter in Gläsern unter einem Nylon-Deckel zubereitet werden. Dieses Präparat lässt sich hervorragend in einem kalten Keller lagern. Eingelegte Gurken sind lange haltbar und werden schmackhaft, wenn zum Einlegen die am besten zum Einlegen geeignete Grünsorte verwendet wird. Darüber hinaus sollten beschädigte Gurken nicht gesalzen werden, insbesondere wenn sie Anzeichen einer Krankheit aufweisen. Vor dem Hinzufügen von Gurken empfiehlt es sich, die Gläser zu sterilisieren und die Nylondeckel mit kochendem Wasser zu übergießen. Eine solche Vorbereitung eliminiert die Wahrscheinlichkeit, dass sich beim Beizen Botulismus entwickelt. Eingelegte Gurken mit Meerrettich Zutaten (Berechnung für 9 Liter): 4,5 kg Gurken; mehrere Blätter Meerrettich; 10 Stück. Blütenstände (Regenschirme) von Dill; 4 Knoblauchzehen (Sie können mehr hinzufügen); 4,5 Liter Wasser; 20 ml Wodka und Essig pro Löffel (etwa ein Esslöffel). Notwendige Manipulationen: Die gesammelten Gurken werden ca. 4 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht. Die Knoblauchzehen werden geschält, das Grün gründlich gewaschen und getrocknet. Knoblauch und Kräuter werden auf den Boden sterilisierter Gläser gelegt und Gurken dicht darauf platziert. Als nächstes müssen Sie die Salzlake zum Beizen vorbereiten. Salz wird in kochendes Wasser gegossen, Wodka und Essig hinzugefügt. Kochen Sie die Salzlösung, bis sich das Salz vollständig aufgelöst hat. Mit dieser Salzlake werden Gurken übergossen und die Gläser sofort abgedeckt. Nylonbezüge. Gurken sollten an einem dunklen, kühlen Ort gelagert werden. Eingelegte Gurken mit Petersilie Zutaten (für 3 Personen) Literglas): Gurken – wie viele passen in das Glas; ein paar Meerrettichblätter; 75 g Salz; 3 Lorbeerblätter; ein Bund Petersilie, Dillschirme, auf Wunsch können Sie 5 junge Blätter Kirsche, Eiche, schwarze Johannisbeere hinzufügen; 4 Knoblauchzehen, wenn möglich mehr; ein Dutzend Pfefferkörner. Die Menge der Gewürze kann nach Belieben geändert werden. Zubereitung: Nach dem Waschen werden die Gurken mindestens 5 Stunden in kaltem Wasser eingeweicht. Das Wasser muss regelmäßig gewechselt werden. IN saubere Gläser Legen Sie die Kräuter, den Knoblauch und duftende Blätter. Als nächstes legen Sie die Gurken hinein und füllen das Glas bis zu den Schultern damit. Salz wird mit Gurken direkt in das Glas gegossen und dann gegossen kaltes Wasser, nicht einige Zentimeter bis zum Halsrand reichend. Anschließend das Glas mit einem Nylondeckel verschließen und schütteln, damit sich das Salz im Wasser auflöst. Wenn Sie befürchten, dass die Sole nicht gleichmäßig wird, lösen Sie das Salz in Wasser auf und dann fertige Sole Gießen Sie Gurken in ein Glas. Es ist wichtig, dass vom Rand des Behälterhalses noch ca. 2-3 cm Freiraum verbleibt. Nachdem die Gläser mit eingelegten Gurken mit Nylondeckeln verschlossen wurden, werden sie zur Kühllagerung geschickt.

Kommentare 7

Klassen 625

Das beste Rezept Auberginenkaviar für den Winter Zutaten: -Mittelgroße Auberginen 1,5 - 2 kg, -Zwiebeln 300 - 400 g, -Paprika 3-4 Stück, -Karotten 2 - 3 Stück, -Tomaten 5 - 6 Stück, -Knoblauch 2 - 3 Zehen , Salz Pfeffer. Spülen Sie die Auberginen zunächst ab, stechen Sie sie an mehreren Stellen mit einer Gabel oder einem Messer ein, legen Sie sie dann auf ein Backblech und backen Sie sie im Ofen bei einer Temperatur von 180–200 °C, bis sie weich werden. Lassen Sie die Auberginen abkühlen und schälen Sie sie. Jetzt bereiten wir den Rest des Gemüses vor. Zwiebel und Paprika in kleine Würfel schneiden, Karotten reiben. Alles in Pflanzenöl anbraten. Jetzt müssen Sie die Tomaten mit kochendem Wasser überbrühen und ihre Haut entfernen. Ich habe es mir angewöhnt, es etwas anders zu machen: Ich lege die Tomaten auf das Gemüse in der Pfanne und decke sie für ein paar Minuten mit einem Deckel ab, drehe sie dann um und decke sie wieder ab. Schnell und bequem! Nun die Auberginen und geschälten Tomaten mit einem Messer fein hacken und mit dem restlichen Gemüse in die Pfanne geben. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Mit einem Deckel abdecken und unseren Kaviar bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren verdampfen lassen, bis er eine dicke Konsistenz erreicht, jedoch nicht weniger als 15–20 Minuten. Fügen Sie einige Minuten vor dem Kochen gehackten Knoblauch hinzu. Anschließend in sterilisierte, warme Gläser füllen. Mit Deckeln fest verschließen und bis zum Morgen auf den Kopf stellen.

Kommentare 2

Klassen 275

SEHR, SEHR LECKERE GURKEN))))) Ich kann sie jedem empfehlen. für 1 Liter Wasser: 4 EL. Zucker (ohne Folie!!) 1 EL. Salz (mit Schieber!!) 100 g Essig!! Zubereitungsmethode: In jedem (Liter-)Glas: 1 Meerrettichblatt 1 Zahn. Knoblauch 1 Lorbeerblatt. Blatt 1 Regenschirm. Dill 2-3 Stk. Pfefferkörner 2 Mal kochendes Wasser aufgießen - in die Spüle gießen.... Zum 3. Mal Salzlake einfüllen...... aufrollen und unter einen Pelzmantel legen....))) EHRLICH, EHRLICH.... . sehr, sehr lecker .... (das ist das Rezept meiner Urgroßmutter))) Guten Appetit!

51 Kommentare

Klassen 3.4K

Gefüllte Auberginen mit Wintergemüse zum Fingerlecken! Kleine elastische Auberginen – 2 kg; 50 gr. Dill und Petersilie; Jeweils 0,5 kg Weiße Zwiebel und Karotten; Knoblauch – 1 Kopf; Speisesalz und Essig. Detaillierte Zubereitung: Die Auberginen für dieses Rezept sollten reif, aber fest sein. Es dürfen keine Dellen, dunklen Flecken oder andere minderwertige Bedingungen vorhanden sein. Entfernen Sie nach dem Waschen den Stiel und den angrenzenden grünen Teil von jedem Gemüse. Dann schneiden Sie das Gemüse der Länge nach auf einer Seite ein, sodass lange „Lücken“ entstehen. Den Knoblauch schälen und in Zehen teilen. Zwiebel und Karotten in dünne Streifen schneiden, köcheln lassen, bis sie weich sind, dann mit dem Knoblauch vermischen und durch eine Presse geben. Nach Belieben Salz und fein gehackte Kräuter zur Füllmasse hinzufügen. In einem großen Topf mit kochendem Wasser (immer gesalzen) alle Auberginen 20 Minuten lang blanchieren. Sofort in kaltes Wasser legen, nach einer halben Minute herausnehmen und auf ein Handtuch legen, um das Wasser aufzusaugen. Schnitte bei blanchierte Aubergine füllen Gemüsemischung. Legen Sie die Rohlinge in vertikaler Position in Litergläser. Geben Sie jeweils 1 Esslöffel Essig 6 % oder 9 % hinzu, kein Unterschied. Lange Zeit sterilisieren, mindestens 40 Minuten. Wenn Sie eine Heißluftfritteuse haben, verwenden Sie diese zur Sterilisation. Bei diesem Gerät ist die Qualität höher und für ein Literglas dauert es nur 20 Minuten. Rollen Sie die Deckel auf und kühlen Sie die Konfitüre ab.

Heutzutage ermöglichen die Vorbereitungen für den Winter nicht nur, sich mit Sommer- oder Sommervorräten einzudecken Herbstgemüse und Früchte, aber auch großartig, um Ihren Alltag zu abwechslungsreich zu gestalten Feiertagsmenü herzhafte Snacks, saftige Salate, Vitaminsäfte, süße Kompotte und leckere Marmelade.

Rezepte für Winterzubereitungen wurden von unseren Großmüttern sorgfältig ausgedacht, die die Mengenverhältnisse der Zutaten genau überprüften und mit Methoden der Wärmebehandlung experimentierten. Vorbereitungen im Glas für den Winter erfreuen sich heute nicht weniger, wenn nicht sogar größerer Beliebtheit als noch vor wenigen Jahrzehnten. Trotz des Aufkommens anderer Möglichkeiten, sich für den Winter mit Beeren, Obst und Gemüse einzudecken, sowie des Auftauchens aller Arten von Konserven in den Regalen der Geschäfte, Heimvorbereitung denn der Winter wird bei Hausfrauen immer gefragt sein.

Leckere Vorbereitungen für den Winter lassen sich schließlich nur zu Hause aus der Dose zubereiten industriell Gurken erweisen sich meist als zu sauer, Pilze als süß, Tomaten als salzig, Marmelade als süßlich und Kompott als „Köstlichkeit“ mit chemischem Aroma. Deshalb lassen sich absolut alle Vorbereitungen für den Winter: Kompotte, Salate, Marmeladen, Konfitüren, eingelegtes oder gesalzenes Gemüse oder Pilze am besten zu Hause zubereiten. Wenn Sie neu im Kochen sind und noch nie Eingemachtes zubereitet haben, helfen wir Ihnen dabei, das Kochen auf höchstem Niveau zu erlernen!

Auf den Seiten unserer Website finden Sie sicherlich Fotorezepte für Winterzubereitungen, die allen Wünschen und gastronomischen Vorlieben gerecht werden. Unsere Winterzubereitungen aus Gemüse, Beeren und Früchten überzeugen durch Vielfalt, einfache Zubereitung und Zugänglichkeit der Rezepte.

Winterzubereitungen aus Tomaten und Gurken, die inoffiziell als „Klassiker des Genres“ gelten, können Sie getrost zu einem Feiertag servieren oder lässiger Tisch wenn Ihre Familie nach etwas Leckerem fragt.

Nachdem Sie unsere Rezepte gelesen haben, können Sie außerdem köstliche Winterzubereitungen aus Zucchini zubereiten: Kaviar, Salate, Snacks und sogar Marmelade. Und Johannisbeerzubereitungen für den Winter lassen keine Naschkatzen gleichgültig.

Und an die Hausfrauen, die es meiden unnötiger Aufwand beim Verschließen von Dosen Vorbereitungen für den Winter ohne Sterilisation, die unterschiedlich sind delikater Geschmack und Geschwindigkeit der Zubereitung.

Die besten Vorbereitungen für den Winter von uns erfahrene Köche wird Ihnen helfen, Ihre Familie mit köstlichen Konfitüren zu erobern!

05.01.2019

Paprika und Auberginen für den Winter

Zutaten: Pfeffer, Aubergine, Knoblauch, Dill, Öl, Essig, Salz, Zucker, Gewürze, Wasser

Paprika und Auberginen aromatische Marinade- Eine solche Vorbereitung auf den Winter wird in der kalten Jahreszeit auf jeden Fall ein großer Erfolg sein. Vergessen Sie dieses Rezept nicht während der Saison, wenn das Gemüse am leckersten und saftigsten ist.
Zutaten:
- 1 kg Paprika;
- 1 kg Aubergine;
- 5 Knoblauchzehen;
- 100 Gramm Dill;
- 100 ml Pflanzenöl.

Für die Marinade:
- 30 ml Apfelessig;
- 20 Gramm Speisesalz;
- 15 Gramm Zucker;
- Pfeffer;
- Koriander;
- Lorbeerblätter;
- Getreidesenf;
- Wasser.

04.01.2019

Salat „Paramonikha“

Zutaten: Zwiebeln, Karotten, Tomaten, Salz, Zucker, Essig, Öl, Pfeffer

Einer davon ist der Salat „Paramonikha“ mit Paprika, Zwiebeln, Karotten und Tomaten erfolgreiche Vorbereitungen, die Hausfrauen, nachdem sie es einmal versucht haben, von Jahr zu Jahr schließen. Wir hoffen, dass auch Sie dieses Rezept zu schätzen wissen.
Zutaten:
- 1,3 kg Paprika;
- 0,5 kg Zwiebeln;
- 1 kg Karotten;
- 1,5 kg Tomaten oder Tomatenpüree;
- 40 Gramm Salz;
- 250 Gramm Zucker;
- 100 ml Essig;
- 250 ml Sonnenblumenöl;
- gemahlener roter Pfeffer nach Geschmack.

04.01.2019

Eingelegte Steinpilze für den Winter

Zutaten: Weißer Pilz, Wasser, Salz, Zucker, Essig, Lorbeer, Pfeffer, Nelken

Wenn Sie Steinpilze für den Winter schließen möchten, aber nicht wissen, wie es richtig geht, hilft Ihnen unser Meisterkurs. Es erklärt ausführlich, wie man wunderbare marinierte Steinpilze zubereitet.
Zutaten:
- 500-800 Gramm Steinpilze;
- 0,5 Liter Wasser;
- 0,5 EL. Salz;
- 0,5 EL. Sahara;
- 1,5 EL. Essig 9%;
- 4 Stück Lorbeerblätter;
- 3 Stück schwarze Pfefferkörner;
- 3 Stk Piment Erbsen;
- 2 Nelken.

02.01.2019

Honigpilzpastete für den Winter

Zutaten: Honigpilze, Karotten, Zwiebeln, Öl, Salz, Zucker, Essig, Pfeffer

Eine hervorragende Vorbereitung für den Winter ist Honigpilzpastete. Dies ist eine nahrhafte und interessante, schmackhafte und appetitliche Konfitüre, die wirklich jeder mag!

Zutaten:
- 1 kg Honigpilze;
- 350 Gramm Karotten;
- 350 Gramm Zwiebeln;
- 100 ml Pflanzenöl;
- 25 Gramm Salz;
- Zucker;
- Apfelessig;
- schwarzer Pfeffer.

14.12.2018

Zutaten: Gurke, Senf, Salz, Dill, Meerrettichblatt, Knoblauch, Pfeffer

Heute erzähle ich Ihnen, wie Sie in nur 15 Minuten köstliche Gurkenscheiben mit Senf zubereiten. Das Rezept ist sehr einfach und schnell.

Zutaten:

- 2 kg. Gurken,
- 1 EL. Senfpulver,
- 2 EL. Salz,
- Dillschirm,
- Meerrettichblatt und -wurzel,
- Johannisbeer-, Eichen- und Kirschblätter,
- eine Knoblauchzehe,
- ein Drittel Chilischote.

05.08.2018

Marinierte Steinpilze

Zutaten: Pilze, Wacholder, Nelken, Estragon, Thymian, Knoblauch, Kräuter, Salz, Zucker, Essig, Wasser

Heute erzähle ich Ihnen, wie man köstliche eingelegte Steinpilze zubereitet. Das Rezept ist sehr einfach und schnell.

Zutaten:

- 600 Gramm weiße Champignons,
- halber Teelöffel Wacholder,
- 4 Nelken,
- ein Zweig trockener Estragon,
- 2 Zweige Thymian,
- 3-4 Knoblauchzehen,
- 3 Zweige Petersilie,
- 2 Zweige Dill,
- 2 EL. Salz,
- 1 EL. Sahara,
- 80 ml. Essig,
- 800 ml. Wasser.

Vorheriger Artikel: Eingelegte Gurken mit Meerrettichblättern, Waldjohannisbeeren, Kirschen (prov. Nächster Artikel: Machen Sie einen Hauskuchen aus Mastix