heim » Frühstück » Rezept für Schneetomaten mit Knoblauch. Appetitliche "Tomaten im Schnee": ein Schritt-für-Schritt-Rezept für einen tollen Snack für den Winter

Rezept für Schneetomaten mit Knoblauch. Appetitliche "Tomaten im Schnee": ein Schritt-für-Schritt-Rezept für einen tollen Snack für den Winter

Heute kann man kaum noch überraschen erfahrene Hausfrauen manche ungewöhnlich leer Tomaten.

Womit nur Tomaten nicht konserviert sind, und mit Paprika, mit Meerrettich, mit Basilikum und sogar mit Honig. Aber das einfachste bewährte Rezept für Tomaten unter dem Schnee mit Knoblauch für den Winter ist eines der beliebtesten, leckersten und originelle Varianten Tomaten aus der Dose. Auch junge und unerfahrene Hostessen können ihre Lieben mit einer solchen Zubereitung verwöhnen, da nur wenige Produkte benötigt werden und Gläser mit Tomaten nicht sterilisiert werden müssen.

Auf diese Weise konservierte Tomaten sind unglaublich lecker und mäßig scharf. Der Geschmack von Knoblauch und Essig ist fast nicht zu spüren, und die Sole hat einen sehr angenehmer Geschmack. Tomaten, für diese Art der Zubereitung ist es notwendig, starke, mittelgroße Tomaten zu wählen. Es ist erlaubt, Tomaten zu ernten, die nicht ganz reif, braun oder grünlich (aber nicht grün!) sind. Tomaten werden dann süß-sauer.

Tomaten im Schnee mit Knoblauch für den Winter: ein klassisches Rezept

Das traditionelle Rezept für Tomaten im Schnee mit Knoblauch für den Winter besteht aus einer bescheidenen Auswahl an Zutaten: Tomaten, Salz, Zucker, Essig, Tomaten und Knoblauch.

Warum sind Tomaten unter dem "Schnee"? Ja, denn die weißen Knoblauchflocken bedecken die knallroten Früchte wie der erste Schneeball.

Produkte:

  • Tomaten;
  • zwei Esslöffel Knoblauch.
  • Wasser - anderthalb Liter;
  • Salz - eine viertel Tasse;
  • Zucker - ein halbes Glas;
  • zwei Esslöffel 9 % Essig (Sie können zwei Teelöffel 79 % Essig verwenden Essigessenz).

Aufmerksamkeit! Die Zutaten sind für ein 3-Liter-Glas

Wir bereiten uns wie folgt vor:

  1. Tomaten in ein Glas geben;
  2. kochendes Wasser gießen;
  3. lassen Sie für zwanzig Minuten;
  4. Marinade zubereiten: Salz und Zucker in heißes Wasser geben, fünf Minuten kochen lassen;
  5. das Wasser von den Tomaten abtropfen lassen;
  6. gehackten Knoblauch auf die Tomaten geben und mit Essig aufgießen;
  7. gießen Sie die vorbereitete Marinade;
  8. aufrollen.

Rezeptfunktionen:

  • Wenn Knoblauch durch eine Knoblauchpresse geleitet wird, wird die Sole trüb. Am besten die Knoblauchzehen mit einem Messer hacken oder auf einer Reibe reiben grobe Reibe;
  • Ungefähre Menge Knoblauch Liter Glas- ein Dessertlöffel und ein Dreiliter - 1,5 - 2 Esslöffel;
  • Das traditionelle Rezept für Tomaten unter dem "Schnee" enthält keine Gewürze und Gewürze, aber wenn Sie den Geschmack und das Aroma verbessern möchten, können Sie hinzufügen Johannisbeerblatt, Gemüse oder Pfeffer.

Tomaten unter dem Schnee mit Knoblauch für den Winter: ein Rezept für ein Literglas ohne Essig

Wenn Sie Tomaten probiert haben traditionelles Rezept, können Sie das Werkstück etwas abwechslungsreicher gestalten, indem Sie Gewürze oder Kräuter nach Wahl und Geschmack hinzufügen. Tomaten werden genauso schön sein, aber Geschmacksqualitäten sie werden sich ändern. Für den Geschmack können Sie hinzufügen Piment, Für ursprünglicher Geschmack Rohlinge verwenden Basilikum im Rezept, für Pikanterie - fügen Sie Senf oder Meerrettich hinzu. Und wer die Konservierung mit Essig nicht mag, kann diese durch Zitronensäure ersetzen. Wir bieten Ihnen an tolles Rezept Tomaten unter dem Schnee für den Winter in Litergläsern ohne Essig ernten - na, einfach lecker!

Für Fünf-Liter-Gläser:

  • mittelgroße Tomaten - 4 kg;
  • Knoblauch - fünf EL. Löffel;
  • Zitronensäure- fünf Teelöffel;
  • mehrere Zweige Petersilie;
  • fünf Regenschirme Dill;
  • Lorbeerblatt fünf Stück.
  • Zucker - fünf EL. Löffel;
  • Salz - drei EL. Löffel.

Wie man kocht:

  • auf den Boden der Gläser legen: Lorbeerblatt, Gemüse;
  • legen Sie die Tomaten fest auf die Gewürze;
  • kochendes Wasser gießen, 15-20 Minuten einwirken lassen;
  • abtropfen lassen und den Vorgang erneut wiederholen;
  • einen Löffel auf die Tomaten geben geriebener Knoblauch;
  • die Marinade zubereiten auf die übliche Weise(Salz, Zucker), 5-7 Minuten kochen lassen;
  • gießen und einen Teelöffel Zitrone hinzufügen;
  • aufrollen.

Senf-Tomaten im Schnee: Rezept für 2-Liter-Gläser

Für ein Zwei-Liter-Glas Tomaten benötigen Sie zwei EL. Esslöffel gehackter Knoblauch.

Um eine Marinade mit einem Volumen von eineinhalb Litern zuzubereiten, benötigen Sie:

  • ein halbes Glas Zucker;
  • Kunst. ein Löffel mit Salz und dergleichen Senfpulver;
  • Teelöffel 70% Essigessenz.

Kochen Senf Tomaten im Schnee für den Winter nach einem Rezept für ein 2-Liter-Glas:

  1. die Tomaten in ein Glas geben;
  2. gießen heißes Wasser für 20 Minuten;
  3. abtropfen lassen und die Marinade vorbereiten: Salz + Zucker + Senf, 7 Minuten kochen lassen;
  4. Lassen Sie die Marinade leicht abkühlen und fügen Sie Essigessenz hinzu.
  5. Tomaten mit Salzlake gießen und mit Metalldeckeln aufrollen.

Aufmerksamkeit! Kochen Sie die Marinade bei sehr niedriger Hitze, da das Senfpulver einen sehr großen Schaum erzeugt.

Rezept für Tomaten im Schnee mit Knoblauch in der Originalmarinade


Welche Zutaten zubereiten:

  • Tomaten - 3 kg;
  • Basilikum;
  • Piment - 6 Stk .;
  • Knoblauch - zwei Köpfe.

Für die Füllung:

  • heißes Wasser - zwei bis zweieinhalb Liter;
  • Salz - zwei EL. Löffel;
  • Zucker - etwas mehr als ein halbes Glas;
  • Essig 9% - eine viertel Tasse.

Vorbereitungsschritte für die Ernte von Tomaten unter dem Schnee für den Winter nach einem Rezept für 2 Dosen mit je 3 Litern:

  1. in jedes Glas geben: Pfeffer, ein paar Zweige Basilikum;
  2. Tomaten und ein Löffel Knoblauchbrei;
  3. kochendes Wasser gießen;
  4. abgießen und Füllung vorbereiten: Salz + Zucker;
  5. 3-6 Minuten kochen lassen;
  6. Tomaten gießen, 5-7 Minuten stehen lassen;
  7. die Marinade abtropfen lassen, anzünden und auf 100 0 С erhitzen;
  8. etwas abkühlen und Essig hinzufügen;
  9. Tomaten gießen, aufrollen.

Ein bewährtes Rezept für Kirschtomaten im Schnee mit Knoblauch und Piment

Das Rezept ist für 3 Gläser mit einem Volumen von einem Liter ausgelegt, daher ist es am bequemsten, kleine Früchte zu verschließen.

Produkte:

Für drei Liter Gläser Marinade benötigen Sie:

  • Apfelessig 6% - etwas mehr als ein halbes Glas;
  • Salz - zwei EL. Löffel;
  • Zucker - vier EL. Löffel

Das Rezept hat sich bewährt, also kochen wir Kirschtomaten im Schnee mit Knoblauch in folgender Reihenfolge:

  1. füllen Sie die Gläser mit Gewürzen, Tomaten und geben Sie einen Löffel gehackten Knoblauch darauf.
  2. einmal kochendes Wasser gießen;
  3. dann Marinade;
  4. aufrollen.

Beratung! Zusätzlich zu den aufgeführten Gewürzen können Sie den Tomaten Petersilie oder Dill hinzufügen und auch ein Kirsch- oder Johannisbeerblatt auf den Boden des Glases legen.

Würzige Tomaten unter dem Schnee für den Winter: ein Rezept für ein 3-Liter-Glas


Für einen Glasbehälter mit einem Volumen von drei Litern benötigen Sie also:

  • tomaten - wie viel passt in ein Glas;
  • eine halbe Paprika;
  • 2 Stk. Nelken;
  • 3-4 Erbsen Piment;
  • 5-6 Knoblauchzehen;

Für ein 3-Liter-Glas Tomaten unter dem Schnee für den Winter Rezept geht anderthalb Liter Marinade. Um es vorzubereiten, nehmen wir:

  • eine viertel Tasse Salz;
  • ein halbes Glas Zucker;
  • ein st. ein Löffel Essigessenz 70%

Bereiten Sie sich folgendermaßen vor:

  1. Tomaten und Gewürze in ein Glas geben;
  2. kochendes Wasser gießen, 20 Minuten einweichen;
  3. Abfluss;
  4. Wasser salzen, zuckern und zu den Tomaten geben;
  5. Essig in ein Glas gießen;
  6. aufrollen.

für scharfe Liebhaber fügen Sie jedem Glas ein paar Stücke hinzu scharfer Pfeffer;

Den Knoblauch nicht zu fein schneiden, da sonst die Sole trüb werden kann.

"Zucker" -Tomaten unter dem Schnee: ein Rezept für ein Literglas

Der Unterschied zu diesem Rohling besteht darin, dass die Tomaten hineingerollt werden eigenen Saft und haben einen ungewöhnlich leckeren süßlich-säuerlichen Geschmack. Es ist bequem, solche „Zucker“ -Tomaten nach einem Rezept für ein Literglas unter dem Schnee zu kochen:

  • Tomaten;
  • Kunst. ein Löffel Zucker;
  • Teelöffel Salz.

Kochvorgang:

  1. schneiden Sie die Frucht in vier oder sechs Teile (je nach Größe);
  2. Salz und Zucker in einer Schüssel mischen;
  3. bereiten Sie den Knoblauch vor - schälen und fein hacken;
  4. mit Salz und Zucker mischen;
  5. die Tomatenscheiben mit der vorbereiteten Mischung verschieben;
  6. schließen.

Auf eine Notiz!

Verwenden Sie die Früchte, die Sie brauchen, groß und saftig, damit sie Saft geben.

Gläser mit fertigen Tomaten unbedingt sterilisieren, sonst besteht die Möglichkeit, dass die Tomaten „fermentieren“ und explodieren.

Wenn der Snack nicht in großen Mengen zubereitet wird, können die Gläser verschlossen werden Nylonhülle lass sie stehen Zimmertemperatur Tag oder zwei, und dann im Kühlschrank aufbewahren.

Tomaten im Schnee: ein Rezept für 3 Liter

Was könnte zu einer Ofenkartoffel oder einem Hähnchen schmackhafter sein als würzige tomaten mit Knoblauch, mit eigenen Händen gekocht? Solche Tomaten können nicht nur zum Abendessen im Familienkreis serviert werden, sie können auch angezogen werden festlich gedeckter Tisch, als Vorspeise.

Es ist unwahrscheinlich, dass Sie einen Behälter für 3 Liter aufbewahren, daher ist das Rezept für Tomaten im Schnee für zwei Drei-Liter-Gläser ausgelegt:

  • Tomaten - drei Kilogramm;
  • Knoblauch - in einem Fleischwolf reiben oder mahlen - 2 Esslöffel mit Rutsche;
  • 70% Essigessenz - 2 Dessertlöffel;

Drei Liter Marinade zubereiten:

Salz - 2,5 EL. Löffel;

Zucker - 1 EL. Löffel;

Wie wir kochen:

  1. Wir packen die gewaschenen Tomaten fest in sterilisierte Gläser.
  2. Mit heißem Wasser füllen.
  3. Zubereitung der Marinade:

Salz und Kristallzucker in einen Topf mit Wasser geben;

anzünden und die Marinade kochen lassen;

vom Herd nehmen und Knoblauch hinzufügen

  1. Das Wasser aus den Gläsern abgießen und über die Marinade gießen.
  2. In jedes Glas Essigessenz geben.
  3. Aufrollen, wenden und abkühlen lassen.

Beratung!

Dosentomaten sollten kühl gelagert werden. Wenn kein Keller oder ein anderer Kühlschrank vorhanden ist, geben Sie eine Aspirintablette in das Einmachglas. Dann können die Gläser in der Speisekammer oder in der Küche im Schrank aufbewahrt werden, ohne befürchten zu müssen, dass sie explodieren;

Stellen Sie sicher, dass Sie die Gläser mit Metalldeckeln auf den Kopf stellen, mit einer dicken, warmen Decke abdecken und vollständig abkühlen lassen. Wofür ist das?

  • Erstens wird die Marinade die Tomaten sehr gut einweichen;
  • zweitens, wenn der Deckel nicht richtig geschlossen ist, beginnt er zu lecken, sodass er durch einen anderen ersetzt werden muss;

Zum Kochen würzige tomaten mit Knoblauch, statt Essig 70% Essigessenz verwenden - z Drei-Liter-Krug- eins Dessertlöffel, und pro Liter - ein unvollständiger Tee.

Spezielle Tomaten im Schnee, in Dosen mit Knoblauch und Meerrettich

Nicht wirklich gewohntes Rezept Tomaten unter dem "Schnee" diversifizieren hausgemachte Zubereitungen. herzhaft u duftende Konservierung wird Liebhaber begeistern heiße Snacks. Als Schnee in diesem Rezept für Dosentomaten wird eine Mischung aus Knoblauch und Meerrettichwurzel verwendet, die auf einer groben Reibe gerieben oder in einem Mixer gehackt wird.

Benötigte Produkte:

  • mittelgroße Tomaten;
  • Blätter von Meerrettich, Johannisbeere;
  • ein paar Erbsen Paprika;
  • gehackte Meerrettichwurzel und Knoblauch - Art.-Nr. Löffel mit Rutsche;
  • Essigessenz 70% - ein Teelöffel.

Als nächstes wie gewohnt kochen: Gewürze auf den Boden des Glases, dann Tomaten, oben mit einer Mischung aus Knoblauch und Meerrettich. Gießen Sie heißes Wasser für 15 Minuten. Bereiten Sie die Sole aus einem Löffel Salz und einem halben Glas Zucker zu. Gießen. Essenz hinzufügen. Aufrollen.

Aufmerksamkeit! Die Produkte sind für Behälter mit einem Volumen von drei Litern und Sole für 1,5 Liter Wasser ausgelegt. Vergessen Sie nicht, dass den Tomaten 70% Essenz in Höhe von einem Teelöffel zugesetzt werden müssen, nachdem sie bereits mit Marinade gefüllt sind.

Wenn alle Gläser schon aufgerollt sind, aber die Tomaten und der Knoblauch übrig bleiben, dann schnell kochen Tomatensauce die am Abend zum Abendessen serviert werden können.

Würzige Tomaten-Knoblauch-Sauce


Produkte, die übrig geblieben sind: Tomaten, Knoblauch. Was tun mit ihnen?

kochen wunderbare Soße! Also brauchst du:

  1. schneiden Sie die Tomaten in Stücke;
  2. in einem Mixer glatt mahlen;
  3. fügen Sie den restlichen Knoblauchbrei hinzu;
  4. Salz nach Geschmack;
  5. mischen;
  6. in einen sauberen Glasbehälter geben;
  7. tiefer in den Keller oder an einen anderen kühlen Ort;

Sie können abends eine Probe nehmen.

Entfernen Sie die Haut von den Tomaten, damit die Sauce gleichmäßiger wird!

wenn du liebst Scharfe Sauce, dann können Sie etwas schwarzen Pfeffer hinzufügen;

Gießen Sie einen Esslöffel Pflanzenöl in ein Glas Sauce, um Schimmel zu vermeiden.

Grundlegende Erhaltungsregeln

Damit das Werkstück nicht explodiert und bis zum Winter überlebt, muss es gelernt werden wichtige Punkte Erhaltung.

  1. Zubereitung der Gläser:
  • Glasbehälter und Metalldeckel gründlich mit Natron waschen;
  • Sterilisieren Sie die Gläser (über Dampf, im Ofen oder in der Mikrowelle).
  1. Gemüse zubereiten:
  • wählen Sie kräftige, unbeschädigte Tomaten, vorzugsweise mittelgroß;
  • waschen und zum Trocknen auf ein Küchentuch legen;
  • Machen Sie mit einem Streichholz mehrere Einstiche in die Mitte der Frucht, damit die Haut der Tomaten beim Einmachen nicht platzt.
  1. Dichtigkeit prüfen:
  • Drehen Sie das Glas nach dem Aufrollen der Deckel auf den Kopf.
  • Wenn die Sole austritt oder sich Luftblasen in der Nähe des Deckels ansammeln, rollen Sie den Deckel erneut mit einem Verschließer auf.
  1. Abkühlen:
  • Drehen Sie die Dosen nach dem Verschließen auf den Kopf.
  • mit Zeitungen umwickeln;
  • von oben mit einem großen Frotteehandtuch oder einer alten Wattedecke abdecken und zwei bis drei Tage so liegen lassen;
  • in einen Lagerraum ziehen.

Stellen Sie sich vor, experimentieren Sie und überraschen Sie Ihre Familie mit unglaublich leckeren und Originalrezepte Tomatenrohlinge unter dem Schnee für den Winter mit Knoblauch und verschiedene Zusatzstoffe. Guten Appetit!

Schnee wird als fein gehackte Knoblauchzehe bezeichnet, die bei der Ernte mit Tomaten aufgerollt wird. Die Späne pulverisieren sozusagen die roten Früchte in der Marinade, die Schneeflocken ähneln. Die Zubereitung erfolgt unter Zugabe von Paprika, Gewürzen, würzige Gewürze und sogar Äpfel, aber es ist beliebter als der Rest klassisches Rezept. Dies liegt an der einfachen Zubereitung und dem natürlichen Geschmack. reif Tomaten aus der Dose enthalten den Farbstoff Lycopin, dessen Vorhandensein im Körper Krebs vorbeugt.

Zuerst müssen Sie die Tomaten nach Sorte, Größe und Reifegrad sortieren. Sie sollten Braun, Rosa, Rot und Grün nicht in einem Glas kombinieren. Für jeden Reifegrad werden Marinaden mit unterschiedlichen Anteilen an würzigen Zutaten verwendet.

  • Obstauswahl. Für Rezepte mit "Schnee" ist es besser, Früchte auszuwählen mittlerer Grad Reife von geringer Größe. Damit sie nicht platzen, sollte anstelle des Stiels ein Einstich mit einem Holzzahnstocher gemacht werden.
  • Klare Sole. Die Marinade wird nicht trüb, wenn fein gehackte Meerrettichblätter oder -wurzeln hinzugefügt werden.
  • Gewürze. Für Haus Erhaltung Köche empfehlen die Verwendung von grobem Speisesalz und hochwertigen Gewürzen. Grünblätter müssen vor dem Einlegen in Gläser auf Beschädigung und Fäulnis geprüft werden - sie können zu Schwellungen der Deckel führen.
  • Behältervorbereitung. Sterilisieren Sie gründlich gewaschene Glasbehälter mindestens zehn Minuten lang. Die Deckel sollten unmittelbar vor dem Rollen etwa fünf Minuten lang gekocht werden.
  • Essig. Es ist ratsam zu verwenden natürlicher Essig, aber auch ein gewöhnliches Esszimmer ist geeignet. Eine Alternative wäre 70 % Essigessenz.

Andere können als Konservierungsmittel verwendet werden. natürliche Produkte. Die Tabelle zeigt ihren Namen und ihre Menge bezogen auf 1 Liter Marinade.

Tabelle - Natürliche Konservierungsstoffe für Tomaten

7 beliebte Rezepte

Alle Rezepte für Tomaten "im Schnee" beinhalten das Hacken von Knoblauch. Sie können Flocken mit einem Mixer, Knoblauchzehen oder geriebenen Nelken zubereiten. Zu feines Zerdrücken des Knoblauchs kann zu trüben Rückständen im Glas führen, aber der Geschmack der Tomaten wird dadurch nicht beeinträchtigt.

Klassische Variante

Besonderheiten. Für diesen Rohling müssen Sie keine scharfen Zusätze verwenden. Die fehlende Sterilisation erleichtert jedoch den Kochvorgang Vorverarbeitung Fährcontainer müssen erledigt werden. Das Rezept ist für ein Volumen von 3 Litern ausgelegt.

Komponenten:

  • dichte Tomaten - bis zu 2 kg (je nach Fruchtgröße);
  • gereinigtes Wasser - 1500 ml;
  • Zucker - 100 g;
  • steinsalz - 30 g;
  • Essig - 50 ml;
  • Knoblauchflocken - zwei große Löffel mit Rutsche.

Beschaffungsauftrag

  1. Gemüse vorsichtig einlegen.
  2. Vollständig mit kochendem Wasser füllen.
  3. Warten Sie 15-20 Minuten.
  4. Kochen Sie Wasser in einem separaten Behälter.
  5. Fügen Sie unter Rühren Zucker und Salz hinzu.
  6. Zwei Minuten kochen - die Marinade ist fertig, am Ende Essig hinzufügen.
  7. Lass das Wasser ab.
  8. Knoblauchflocken zum Gemüse geben.
  9. Heiße Marinade darüber gießen.
  10. Fest aufrollen.

Im Rezept können Sie weniger Salz verwenden – so schmeckt das Gemüse möglichst frisch.

ohne Essig

Besonderheiten. Als gutes Konservierungsmittel ist Essig für Menschen mit Krankheiten strengstens kontraindiziert. Verdauungstrakt. Zitronensäure oder Essigessenz können eine Alternative sein. Mit den letzten beiden Zutaten schmeckt die Marinade viel zarter und die Tomaten behalten ihre natürliche Farbe. Das Rezept ist für 3 Liter berechnet.

Komponenten:

  • Tomaten - bis zu 2 kg;
  • geriebener Knoblauch - zwei volle große Löffel;
  • Zitronensäure - ein großer Löffel;
  • salz - 50 g;
  • Kristallzucker - 200 g;
  • Dill - zwei Regenschirme.

Beschaffungsauftrag

  1. Legen Sie den Dill auf den Boden des Glases, dann das Gemüse.
  2. 20 Minuten in kochendes Wasser gießen.
  3. Das abgekühlte Wasser abgießen, mit Zucker und Salz aufkochen.
  4. Gießen Sie Zitrone mit Knoblauchchips in ein Glas.
  5. Mit kochender Sole aufgießen und sofort die Deckel aufschrauben.

Senf Tomaten

Besonderheiten. Ein pikanter Geschmack fügt der Marinade trockenes Senfpulver hinzu. Das Rezept ist für ein Liter Glas.

Komponenten:

  • dichte Tomaten - 0,5 kg;
  • Wasser - 0,5 l;
  • gehackte Knoblauchzehen - ein großer Löffel;
  • trockener Senf - ein kleiner Löffel mit einer Rutsche;
  • Kristallzucker - 50 g;
  • Tafelsalz - ein kleiner Löffel;
  • Essig - ein großer Löffel.

Beschaffungsauftrag

  1. Das Gemüse in einen Behälter geben und eine Viertelstunde mit kochendem Wasser auffüllen.
  2. Die Flüssigkeit in einen Topf abgießen.
  3. Senf, Salz und Zucker in Wasser mischen.
  4. Kochen Sie fünf bis sieben Minuten.
  5. Lassen Sie die Marinade zwei bis drei Minuten abkühlen, bevor Sie den Essig hineingießen.
  6. Gehackte Nelken hinzufügen.
  7. Mit Sole aufgießen und sofort aufrollen.

Die Marinade sollte bei sehr geringer Hitze gegart werden, da trockener Senf zu stark schäumt.

Mit Meerrettich

Besonderheiten. Würzige und duftende Gurken werden Liebhaber würziger Snacks begeistern. Der "Schnee" in diesem Rezept ist eine Mischung geriebene Wurzel Meerrettich und Knoblauch. Meerrettich lässt die Marinade nicht sehr trüb werden. Das Rezept ist für einen Drei-Liter-Behälter geeignet.

Komponenten:

  • Früchte von mittelgroßen Tomaten - etwa 1,5 kg;
  • gehackter Knoblauch - ein großer Löffel;
  • geriebene Meerrettichwurzel - ein großer Löffel;
  • Kristallzucker - 100 g;
  • Salz - 20 g;
  • Essigessenz - 15 ml;
  • Piment - fünf Erbsen;
  • wasser - 1,5 l.

Beschaffungsauftrag

  1. Geben Sie das gesamte Gemüse in ein Glas und gießen Sie 15 Minuten lang kochendes Wasser ein.
  2. Bereiten Sie eine separate Marinade aus Wasser mit Zucker und Salz zu.
  3. Wasser im Gemüse durch Marinade ersetzen.
  4. Essigessenz zugeben und aufrollen.

Zucker

Besonderheiten. Im eigenen Saft eingelegtes Gemüse hat einen säuerlich-süßen Geschmack. Das Rezept heißt auch „Lick Your Fingers“. Tolle Option für Liebhaber von Gourmet-Gurken. Es ist praktisch, mit Litergläsern einen Rohling herzustellen. Dieses Volumen gibt die Anzahl der Zutaten an.

Komponenten:

  • reife Tomaten - 0,7-1 kg;
  • Kristallzucker - 20 g;
  • Salz - 5 g;
  • geriebener Knoblauch - ein großer Löffel.

Beschaffungsauftrag

  1. Früchte in Scheiben schneiden.
  2. Aromen in einem Behälter mischen.
  3. Das Gemüse in Schichten in ein Glas legen und mit der Mischung bestreuen.
  4. Mit Deckeln verschließen.
  5. 15 Minuten sterilisieren.

Zum Kochen voll ausgereift verwenden saftiges Gemüse damit sie den Saft so weit wie möglich abgeben. Eine Sterilisation ist erforderlich, da sonst Nähte fermentieren können.

Eingelegt

Besonderheiten. Kann ohne Sterilisation zubereitet und bei Raumtemperatur gelagert werden. Es ist ratsam, kleine Früchte zu verwenden, Kirschtomaten sind ideal. Die Zutaten beziehen sich auf ein Liter Glas.

Komponenten:

  • Kirsche - 1 kg (wie viel wird hineingehen);
  • Kristallzucker - 40 g;
  • Salz - 20 g;
  • Essig - 5 ml;
  • zerkleinerte Nelken - ein Kopf;
  • schwarzer Pfeffer - fünf Erbsen;
  • Meerrettich - ein halbes Blatt;
  • Dill - zwei Zweige;
  • Lorbeerblatt - ein Stück.

Beschaffungsauftrag

  1. Salz und Zucker in 1 Liter kochendem Wasser verdünnen - zwei Minuten kochen lassen.
  2. Geben Sie alle Gewürze außer Knoblauch auf den Boden eines sterilisierten Glases.
  3. Tomaten darauf legen.
  4. Gießen Sie die Marinade hinein.
  5. Nach 15 Minuten die Salzlake in einen Topf gießen und zum Kochen bringen.
  6. Tomaten nachfüllen.
  7. Nach fünf Minuten die Sole abgießen und erneut aufkochen.
  8. Essig mit Knoblauchkrümeln in das Glas geben.
  9. Gießen Sie ein drittes Mal mit Marinade.
  10. Mit Deckel fest aufrollen.

Grüns mit Pfeffer

Besonderheiten. Das ist ein echter Hit Alltagstisch. Herzhafte Vorspeise kann mit duftendem Pflanzenöl serviert werden.

Komponenten:

  • grüne Tomaten - etwa 2 kg;
  • Paprika - fünf mittlere Stücke;
  • Paprika - eine Schote;
  • gehackter Knoblauch - ein Glas;
  • Knoblauch, in Teller geschnitten - ein Kopf;
  • trockener Senf - 15 g;
  • schwarzer Pfeffer - fünf bis sieben Erbsen;
  • Kristallzucker - 200 g;
  • tafelsalz - 100 g;
  • Essigessenz - 50 ml;
  • Wasser - 2 l.

Beschaffungsauftrag

  1. würzig u Süße Paprika durch einen Fleischwolf mahlen oder in einem Mixer hacken.
  2. Tomatenfrüchte halbieren.
  3. In jede "Tasche" die Paprikafüllung und zwei Knoblauchscheiben geben.
  4. Tomaten in Gläser füllen.
  5. Senf, Pfefferkörner und geriebenen Knoblauch zugeben.
  6. Wasser aufkochen, Salz und Zucker nach Rezept zugeben.
  7. Vom Herd nehmen, Essigessenz hinzufügen.
  8. Gefüllte Gläser mit Marinade gießen.
  9. Mindestens 20 Minuten sterilisieren.
  10. Deckel aufrollen.

Für mehr Schärfe beim Anlegen von Gemüse können Sie ein Drittel der Chilischote, aus Samen geschält, in das Glas geben.

Spins sollten an einem kühlen Ort aufbewahrt werden - einem Keller oder Kühlschrank. Wenn die Rohlinge in einem Schrank oder einer Speisekammer aufbewahrt werden sollen, empfiehlt es sich, während des Konservierungsprozesses eine Aspirin-Tablette in das Glas zu geben, um so die Sicherheit des Rohlings für mehr zu gewährleisten hohe Temperatur. Nach dem Rollen müssen die Gläser auf den Kopf gestellt und in eine warme Decke gewickelt werden, bis sie vollständig abgekühlt sind. Diese Methode hilft dabei, die Dichtheit der Deckel zu bestimmen und ermöglicht es der Marinade, die Tomaten schnell mit einem würzigen Geschmack zu sättigen.

Wir konservieren weiterhin Gemüse für den Winter. Heute werden wir unsere Lieblingstomaten mit Knoblauch betrachten und sie köstlich in Gläsern verschließen. Die Rezepte sind einfach und leicht zuzubereiten.

Die Färbung der Tomatenfrüchte ist schön und hell. In vorbereiteten Gläsern sehen die Früchte aus wie " Paradiesäpfel“, so hießen sie früher einmal.

Hervorragende Geschmackseigenschaften haben dieses Gemüse zum beliebtesten der Bevölkerung gemacht. Sie können Tomatenfrüchte in einem Geschäft oder auf eigene Faust kaufen. Vorort. Knoblauch ist immer verfügbar.

Tomaten im Schnee für den Winter

erfahren leckeres Rezept Mit Große anzahl Knoblauch, der Sie angenehm überraschen wird.

Zutaten:

  • Tomaten
  • Knoblauch
  • Wasser - 2 Liter
  • Grobes Salz - 2 EL. Löffel
  • Essigessenz 70% - 1,5 EL. Löffel

Kochen:

1. Zuerst stechen wir die Früchte mit einem Zahnstocher anstelle des Stiels. Dies geschieht, damit die Haut bei Kontakt mit kochendem Wasser nicht platzt.

2. Die geschälten Knoblauchzehen mit einem Mixer zerkleinern.

3. Gehackter Knoblauch in einer Tasse in großen Mengen.

4. Schöne Tomatenfrüchte sind dicht in sterilen Gläsern verpackt. Wir stellen die Gläser auf ein Handtuch und gießen kochendes Wasser ganz nach oben. Wir decken die Gläser mit sterilen Deckeln ab. Lassen Sie uns 15 Minuten so stehen.

5. Die restlichen Tomaten halbieren und in sterile 1-Liter-Gläser geben. Wenn sie geschnitten werden, passen sie besser in das Glas.

6. Gießen Sie auch kochendes Wasser ein, schließen Sie die Deckel und lassen Sie es 15 Minuten einwirken.

7. Nach 15 Minuten das Wasser aus 3-Liter-Gläsern in einen Topf abgießen. Wir haben 2 Liter abgelassenes Wasser bekommen. Wir stellen den Topf aufs Feuer.

8. Fügen Sie dem Wasser in der Pfanne hinzu: 150 g Zucker, 1,5 EL. Löffel Salz, 1,5 EL. Löffel Essigessenz. Mischen Sie alles gut und warten Sie, bis es kocht.

9. In der Zwischenzeit gehackten Knoblauch zu den Tomaten geben (in Volumen - falls gewünscht). Gehackten Knoblauch in einer Menge von 1,5-2,0 EL geben. Löffel.

10. Gießen Sie die Gläser mit den Tomaten mit Knoblauch mit kochender Salzlösung. Deckel sofort schließen.

11. Mit 1-Liter-Gläsern, in denen sich gehackte Tomaten befinden, gehen wir genauso vor.

12. Schütteln Sie dann die Dosen mit scharfen Bewegungen auf den Kopf und umgekehrt.

13. Und hier sind sie Tomaten "im Schnee" für den Winter. Schön zu essen!

Rezept für scharfe Tomaten mit Knoblauch, Meerrettich, Pfeffer

An alle Interessierten ursprüngliche Leerzeichen Von einer Tomate für den Winter wird dieses Rezept zweifellos interessant sein.

Kochen:

1. Früchte mittlerer Reife (dicht) vorbereiten und hineinlegen saubere Gläser.

2. Nehmen Sie andere bereits überreife Früchte und merken Sie sich diese gut in der Pfanne. Stellen Sie den Tomatentopf auf das Feuer und bringen Sie ihn zum Kochen.

3. Wenn sie ganz weich geworden sind, wischen Sie sie durch ein seltenes Sieb. Sie erhalten pürierten Saft. In Saftpüree geben (pro 2,5 Liter): 2 EL. Löffel Salz, 4 EL. Löffel Zucker und alles zum Kochen bringen.

4. In kochenden Saft geben: 1/4 Glas fein gehackter Knoblauch, 1/4 fein gehackter Meerrettich, 250 g Paprika, durch einen Fleischwolf gegeben.

5. Gießen Sie die gestapelten Tomaten mit dieser kochenden Masse in Gläser. Dann sterilisieren: 1-Liter-Gläser für 15 Minuten, 3-Liter-Gläser für 30 Minuten.

Das Rezept hat gute Rückmeldung bei meinen Freunden.

Würzige Tomaten mit Knoblauch in Tomatensaft

In Tomatensaft können Sie ähnlich wie im vorherigen Rezept auch eine Zubereitung für den Winter machen.

Kochen:

1. Nehmen Sie 2 Liter Tomatensaft und bringen Sie ihn zum Kochen.

2. Fügen Sie dann 2 EL hinzu. Löffel Salz, 4 EL. Esslöffel Zucker, 0,5 Tassen fein gehackter Knoblauch, 0,5 Tassen Meerrettich und 0,5 kg Paprika gehackt.

3. Setzen Sie die vorbereitete Masse in Brand und kochen Sie sie 2 Minuten lang.

4. Gießen Sie die gestapelten Tomaten in Gläser mit der kochenden Mischung. Setzen Sie die Gläser zum Sterilisieren ein: 1 Liter für 15 Minuten und 3 Liter für 30 Minuten.

Es stellte sich heraus sehr leckere Tomaten für den Winter mit würzigem Geschmack.

Video zum Kochen von Tomaten mit Knoblauch "Schneeball"

Tomaten sind süß mit Knoblauchgeschmack.

Ein anderes solches Rezept heißt Tomaten "unter dem Schnee". Wo die Rolle des "Schnees" von Knoblauch übernommen wird.

Tomaten für den Winter mit dem Geschmack frischer Tomaten

Wenn Sie das Glas im Winter öffnen, werden Sie die Tomatenstücke angenehm überraschen frischer Geschmack. Tomaten verlieren nicht ihren Geschmack frische Tomate.

Erforderlich:

  • Geschälte Tomaten - 1 Liter
  • Knoblauch - 3 Nelken
  • Salz - 1 Teelöffel ohne Folie

Kochen:

1. Schneiden Sie die Tomatenfrüchte in 4 Teile, schneiden Sie den Stiel heraus und entfernen Sie die Haut. Die Schale lässt sich leicht entfernen, da die Früchte weich sind. Wenn Ihre Früchte hart sind, müssen Sie sie für einen Moment in kochendes Wasser tauchen und dann die Haut entfernen.

2. Legen Sie die vorbereiteten Tomatenstücke in einen Topf und zünden Sie sie an. Salz hinzufügen, umrühren und zum Kochen bringen.

3. Geben Sie die geschälten Knoblauchzehen in eine Kelle und lassen Sie sie ein wenig (2 Sekunden) in kochende Tomaten eintauchen.

4. Dann nehmen wir sie schnell aus der Pfanne und senken sie in ein sterilisiertes Glas.

5. Und dann fangen wir an, unsere kochenden Tomaten mit Hilfe einer Kelle bis ganz oben in das Glas zu füllen. Das ist alles, Tomaten mit Knoblauch in einem Glas.

6. Verschließen Sie das Glas mit einem Deckel, fertig.

7. Auf diese Weise können Sie viele Dosen vorbereiten. Öffnen Sie im Winter ein Glas, nehmen Sie Tomatenstücke heraus, fügen Sie Zwiebeln, Kräuter, Pflanzenfett Und Sommer Salat bereit.

Tomaten mit Zimt in Gläsern - Finger lecken

In diesem Rezept wird Essig in die Marinade gegossen, und Sie können ihn hinzufügen und dann direkt in das Glas geben, wenn es bereits mit kochender Salzlake gefüllt ist. Tomaten mit Knoblauch und Zimt sind sehr lecker.

Erforderlich:

  • Wasser - 1,5 Liter
  • Tomaten
  • Zucker - 200 g
  • Salz - 1 EL. Löffel
  • Zimt - auf der Spitze eines Messers
  • Knoblauch - 6 Nelken
  • Essig 9% - 2 EL. Löffel
  • Nelken - 2 Knospen
  • Grüns, Lorbeerblatt - nach Geschmack

Kochen:

  1. Gläser und Deckel vorher im Ofen oder über Dampf sterilisieren.
  2. Tomaten und Kräuter waschen und mit Küchenpapier trocken tupfen.
  3. Den Knoblauch schälen und fein hacken.
  4. In Gläser geben: Gemüse, Lorbeerblatt, Knoblauch, Pfefferkörner. Legen Sie dann die Tomatenfrüchte fest und füllen Sie das Glas mit kochendem Wasser.
  5. Gießen Sie nach 20 Minuten das Wasser aus den Dosen in die Pfanne. Salz und Zucker in das Wasser geben und zum Kochen bringen. So 5-7 Minuten kochen.
  6. Entfernen Sie die Marinade vom Herd und gießen Sie Essig hinein. Gießen Fertige Marinade Gläser Tomaten.
  7. Die Gläser mit sterilisierten Deckeln aufrollen, umdrehen, einwickeln und vollständig abkühlen lassen.

Schön zu essen!

Video über die Zubereitung von Tomaten mit Knoblauch in der Frucht

Sehen Sie, wie einfach es ist, den Stiel einer Knoblauchzehe zu schneiden.

Sie haben sich die Tomatenzubereitung angesehen, die seit langem beliebt ist, nur nicht jeder kennt sie.

Möchten Sie Ihrer Familie eine Freude machen? köstliche Konservierung? Verwenden Sie dann dieses Rezept und schließen Sie die Tomaten für den Winter „unter dem Schnee“.

Die Rolle des Schnees wird, wie Sie wahrscheinlich erraten haben, von geriebenem Knoblauch übernommen. Es macht auch die Vorspeise unglaublich duftend und würzig. Anfangs ist die Marinade trüb (durch den Knoblauch), aber mit der Zeit setzt sich der Knoblauch ab und die Sole wird transparent, wie eine Träne: und sehr lecker, würzig-süß. Wenn der Knoblauch nicht gerieben, sondern in Stücke geschnitten wird, wird die Marinade sofort durchsichtig. Tomaten in Gläsern sehen sehr schön und interessant aus und schmecken einfach fantastisch: süß, mit würziges Aroma Knoblauch. Alles ist schnell, einfach und am Ende ein Snack, von dem Sie sich die Finger lecken werden.

Zusammensetzung der Produkte

  • Tomaten (wie viele es gibt).

Für Sole (für 3 Liter Wasser)

  • zwei Esslöffel mit einer Salzschicht;
  • 10 Esslöffel mit einer Schicht Kristallzucker;
  • zwei Esslöffel geriebener Knoblauch für jedes Drei-Liter-Glas;
  • ein Esslöffel 70%ige Essigessenz (in jedem Glas).

Tomaten "unter dem Schnee" für den Winter: ein Schritt-für-Schritt-Kochprozess

  1. Tomaten (kleine Tomaten in Form von Pflaumen eignen sich besser zum Einlegen) werden gründlich unter fließendem Wasser gewaschen, die verdorbenen beiseite gelegt (es wird möglich sein, sie zuzubereiten). Tomatensaft oder Ketchup).
  2. Die Knoblauchzehen schälen und auf einer feinen Reibe reiben.
  3. Drei-Liter-Gläser werden gründlich gewaschen und gespült.
  4. Wir legen die Tomaten in Gläser, gießen kochendes Wasser darüber und decken sie mit Deckeln ab. Lassen Sie das Wasser vollständig abkühlen.
  5. Gießen Sie dann das Wasser zurück in die Pfanne und messen Sie es ab Messbecher. Für alle drei Liter Wasser geben wir zwei Esslöffel mit einer Rutsche Salz und 10 Esslöffel mit einer Rutsche Kristallzucker.
  6. Alles gründlich umrühren, Pfanne auf den Herd stellen, Inhalt zum Kochen bringen.
  7. Geben Sie zu diesem Zeitpunkt zwei Esslöffel geriebenen Knoblauch auf jedes Glas und gießen Sie einen Esslöffel 70% Essigessenz hinein. Mit Deckeln abdecken.
  8. Gießen Sie die Tomaten in Gläser mit kochender Salzlösung, schließen Sie die Deckel und rollen Sie sie sofort auf.
  9. Wir rollen die Gläser mehrmals (stellen sie auf das Fass), damit der Knoblauch gleichmäßig verteilt wird.
  10. Die Banken werden umgedreht, eingewickelt und vollständig abkühlen gelassen.

Tomaten "unter dem Schnee", die nach diesem Rezept für den Winter geschlossen sind, werden bemerkenswerterweise in einer Wohnung gelagert. Sie werden tolle Ergänzung zu Kartoffelgerichten oder als Vorspeise für jeden Tisch: duftend, süß - und sehr lecker. Einen Moment: Achten Sie darauf, dass die Marinade nicht getrunken wird, bevor die Tomaten gegessen werden: Sie stellt sich als sehr appetitlich heraus. Noch mehr Rezepte Rohlinge für den Winter finden Sie auf unserer Website: reinkommen, aussuchen – und den Sommer in Gläser verschließen.

Tomaten im Schnee oder, wie man sagt, unter dem Schnee stellen eingelegte Tomaten in Knoblauchflocken dar, die wie ein flauschiger Schneeball die Früchte in einem Glas bedecken. Für den Geschmack eignen sich neben Knoblauch auch Meerrettich, Pfeffer und sogar Senf.

Vor der Konservierung müssen die Früchte nach Farbe und Größe zerlegt werden. Für eine gleichmäßige Salzung wird die Verwendung empfohlen kleine Größe mittelreife Tomaten. Kirschen sind perfekt. Überreife Exemplare werden am besten für Saft für andere Zubereitungen verwendet, zum Beispiel für oder, und große Größen werden für geeignet sein.

Für Rezepte mit Schnee wird Knoblauch verwendet, indem er durch einen Mixer oder eine Knoblauchmaschine geleitet wird. Aber beste Lösung es findet eine manuelle Vermahlung statt, bei der es zu keiner Trübung der Sole kommt. Obwohl der Geschmack der Trübung keinen Einfluss hat. Vielmehr ist es rein ästhetisch. Wenn Sie sich nicht darum kümmern, können Sie die manuelle Arbeit reduzieren.

Oh, ich liebe es, an einem Wintertag oder -abend ein Glas mit hellen Tomaten zu bekommen, Kartoffeln zu kochen und lecker zu genießen. Wer ist mit mir? Dann studieren wir das Rezept und setzen es in die Tat um.

Zutaten für ein Liter Glas:

  • Kirsche - 600 g
  • Knoblauch - 1 TL mit Rutsche
  • Piment - 2 Stk.
  • Essig 70% - 0,5 TL
  • Marinade pro Liter Wasser:
  • Zucker - 3 EL.
  • Salz - 1 EL.
  • Senfkörner - 0,5 TL (auf Wunsch)

Wir waschen die Gläser mit Soda, sterilisieren über Dampf. Tauchen Sie die Deckel für 10 Minuten in kochendes Wasser.

Spüle die Kirsche ab und trockne sie auf einem Handtuch ab.

Wir füllen saubere Gläser mit Tomaten bis ganz nach oben. Zuerst machen wir im Bereich des Stiels einen Einstich mit einem Zahnstocher. Dies ist notwendig, damit die Haut nicht platzt.

Gießen Sie kochendes Wasser in Gläser, decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie es 10 Minuten einwirken, damit es sich erwärmt.

Lassen Sie uns die Marinade aus der Rezeptliste zubereiten. Ein Liter Glas fasst etwa 400-500 ml Wasser. Wenn du 3 hast Liter Gläser dann nehmen Sie 1,5 Liter Wasser.

Den Knoblauch schälen und mit Wasser waschen. In einen Mixer geben und mahlen.

Salze das Wasser. Wir brauchen sie nicht. Obwohl Sie es verwenden können, um eine Marinade zu machen. In diesem Fall muss es gemessen und hinzugefügt werden richtige Menge würzen und zurückgießen.

Aber wir werden den anderen Weg gehen. Wir gießen Tomaten frische Marinade, Senf, Pfeffer und Knoblauch darüber geben und einen unvollständigen Teelöffel Essig darübergießen. Aufrollen. Kopfüber unter einer Decke abkühlen.

Eingelegte Tomaten im Schnee - Zugabenrezept

Dieses Rezept wurde von meiner Schwiegermutter geteilt. Einmal in einem Urlaub habe ich ihre Leckerei von Möwen probiert. Es hat mir gefallen. Seitdem bereite ich jedes Jahr eine Ladung Desserttomaten in Gläsern für den Winter vor, und alle geben eine Zugabe.

Du wirst brauchen:

  • Tomaten
  • Knoblauch
  • Essig 70%
  • Marinade für 1,5 Liter Wasser:
  • 1. l. Salz
  • 100 g Zucker

Kochen:

  • Wir wählen Tomaten der gleichen Größe aus. Wir setzen saubere Gläser ein. Wir lochen das Rohmaterial im Bereich der Anbindung an die Branche vor.
  • Mahlen Sie den Knoblauch manuell mit einem Messer oder verwenden Sie Geräte, um den Vorgang zu beschleunigen. Wir werfen 1 Teelöffel mit der Spitze in jedes Glas (wenn Liter).
  • Wasser mit Gewürzen kochen, in Gläser füllen, mit Essigessenz stärken. Ein unvollständiger Teelöffel reicht aus oder verwenden Sie Zitronensäure (1 TL)
  • Wir stellen den Luftgrill für 10 Minuten bei einer Temperatur von 180 Grad ein. Aufrollen.
  • Wenn Sie es nicht haben, verwenden wir die Daten aus dem ersten Rezept.

Die leckersten Dosentomaten mit Knoblauch und geriebenem Meerrettich

Die Vorspeise ist lecker und herzhaft. Es wird an einem kalten Ort gelagert, hält aber bei Raumtemperatur mehrere Monate aus. Wir bewahren es nicht länger auf.

Zutaten:

  • Tomaten fest reif (klein) - 2,5 kg
  • Meerrettich (Wurzel) - 70 g
  • Knoblauch (Kopf) - 1 Stck.
  • Petersiliengrün - ein halbes Bündel
  • Bulgarischer Paprika - 2 Stk.

Für die Marinade

  • Wasser - 1,25 l
  • Steinsalz (Glas - 250 ml) - ¼ EL.
  • Zucker - 0,5 EL.
    .
    Tafelessig 9% - 0,5 EL.

Kochen:

Petersilienzweige waschen, trocknen, hacken. Meerrettichwurzeln und Knoblauch von der Haut befreien.

Paprika in Scheiben geschnitten (Kerne entfernt)

Knoblauch mit Meerrettichwurzeln schälen, pfeffern und mit Petersilie in einem Fleischwolf mischen.

Die Tomaten bis zur Schulter in sterilisierte Gläser stellen. Wenn die Früchte groß sind, halbieren Sie sie und legen Sie sie ab. Fügen Sie 1-2 TL hinzu. Gewürzmischungen.

Kochen Sie die Marinade fünf Minuten lang. Gießen Sie den Essig hinein.

Tomaten gießen, mit Deckeln abdecken und 10-15 Minuten im Wasserbad sterilisieren.

Kork, kühl unter einem warmen Gegenstand. An einem kühlen Ort aufbewahren.

Video - Tomatenkonserven unter dem Schnee für den Winter von Alla Kovalchuk

Das Video stellt drei Arten der Konservierung von Tomaten vor. Jedes mit seinem eigenen Flair. Es gibt mit Äpfeln und mit Trauben. Aber wenn Sie nur an der Option unter dem Schnee (scharf und scharf) interessiert sind, können Sie gerne bis zu 11 Minuten 40 Sekunden scrollen. Obwohl ich es nicht eilig haben würde. Was ist, wenn Sie zwei andere Arten von Rohlingen mögen?

Ein bewährtes Rezept zum Ernten von Tomaten mit Knoblauch ohne Essig

Essig fügt Säure hinzu fertiges Produkt und verhindert, dass das Produkt fermentiert. Aber nicht jeder kann es verwenden, weil verschiedene Krankheiten. Zitronensäure wird zur Rettung kommen. Für die Ernte eignen sich Gläser unterschiedlicher Größe von klein bis 3 Liter.

Du wirst brauchen:

  • Tomaten
  • Knoblauch
  • Für 1 Liter Marinade:
  • 100 g Zucker
  • 30 Gramm Salz

Kochen:

  • Wir haben die Tomaten nach Größe zerlegt - Sie müssen sie in Gläser füllen. Wenn die Früchte groß sind, ist es besser, sie zu halbieren.
  • Dill auf den Boden des Glases geben, Tomaten legen.
  • Mit kochendem Wasser aufgießen, 5-10 Minuten unter den Deckeln stehen lassen und abtropfen lassen.
  • Mit neuer Charge auffüllen heißes Wasser. In einen Topf abgießen und die Marinade zubereiten.
  • Den Knoblauch schälen, hacken und in ein Glas mit einer Rate von 1 Liter 1 TL geben. mit Top und 1 TL. Zitronen.
  • Mit der Marinade aufgießen, aufrollen und kopfüber abkühlen lassen.

Die Rezepte sind sehr einfach und das Ergebnis sind herzhafte, süßliche Tomaten mit Knoblauchgeschmack.





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