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Der einfachste Karottenauflauf.

Das Rezept eignet sich für Vegetarier, die komplett auf den Verzehr von Eiern verzichtet haben. Im Gegensatz zu vielen bekannten Rezepten für Karottenaufläufe enthält dieses Rezept keine Eier, Hüttenkäse oder Grieß.

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Zutaten:

• Karotten - 6-8 Stk.
• Mehl (nach Augenmaß)
• Sauerrahm - 150-200 g

Vorbereitung:

Nehmen Sie frische Karotten – je mehr desto besser; für einen guten Schmortopf braucht man mindestens eine ganze Schüssel Karotten. Wir reinigen es und reiben es auf einer groben Reibe. Als nächstes geben Sie es in eine tiefe Pfanne mit Pflanzenöl und lassen es köcheln, bis es halb gar ist. Zu diesem Zeitpunkt „schrumpfen“ die Karotten stark an Volumen und nehmen direkt vor unseren Augen ab. Salz – falls gewünscht, vom Herd nehmen, leicht mit Mehl bestäuben (um überschüssiges Fett aufzusaugen), gründlich mischen, saure Sahne hinzufügen und erneut mischen. Sie sollten eine homogene Masse erhalten, etwa einen mitteldicken Teig.

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In eine mit Semmelbröseln bestreute Form geben.

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Bei 200 - 220 Grad backen, bis es fertig ist.

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Jeder mag den resultierenden Auflauf, aber manche mögen ihn heiß, kochend heiß; und einige - bereits abgekühlt.

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Diätrezept für Karottenauflauf

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Lassen Sie uns etwas Helles und sehr Duftendes kochen. Ein diätetischer Karottenauflauf, dessen Rezept ich Ihnen jetzt verrate, eignet sich perfekt zum Tee. Die Zusammensetzung enthält weder Grieß noch Zucker, sondern nur gesunde Zutaten.

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Zutaten:

200 Gramm Karotten

200 Gramm Kürbis

20 Gramm Honig (warum Honig gut für Sie ist)

50 Gramm Vollkornmehl

Ein Ei

Teelöffel Zimt

Vorbereitung:

Karotten und Kürbis vorbereiten. Sie können gekocht werden, aber am besten ist es, sie zu dämpfen oder zu backen, um die Nährstoffe so weit wie möglich zu bewahren. In einem Mixer Karotten und Kürbis pürieren, bis eine glatte Masse entsteht. Wenn Sie keinen Mixer haben, können Sie das Gemüse reiben, wie es unsere Mütter getan haben. Ei, Mehl, Honig und Zimt zum Gemüse geben. Alles gut vermischen. Geben Sie die resultierende aromatische Masse in eine Silikonform oder in eine normale, mit Pergament ausgelegte Auflaufform.

Den Karottenauflauf 20 Minuten bei 200 Grad backen. Lassen Sie das Dessert nach dem Garen noch eine Weile ruhen. Am leckersten schmeckt der Auflauf, wenn er noch etwas warm ist. Wer Honig nicht gerne wärmebehandelt, kann die Süße gar nicht in den Auflauf geben, sondern vor dem Verzehr etwas Honig darübergießen.

Karotten-Quark-Auflauf ist ein köstliches Diätgericht. Es wird schnell und einfach aus verfügbaren gesunden Produkten hergestellt und kann daher durchaus als gesundes Lebensmittel angesehen werden.

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Zutaten:

1 Glas Kefir,

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0,5 Tassen Grieß,

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200 g Hüttenkäse,

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2 große Karotten,

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0,5 Tassen Zucker (weniger möglich),

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eine Tüte Vanillezucker und etwas Limonade.

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Vorbereitung:

Grieß mit Kefir mischen und 20 Minuten ruhen lassen. Die Karotten durch einen Zerkleinerer geben oder auf einer feinen Reibe reiben. Anschließend alle restlichen Zutaten zum eingeweichten Grieß geben und alles gut vermischen. Geriebene Karotten hinzufügen und alles noch einmal vermischen.

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Den Teig in die Form füllen und bei 180 °C etwa 30–35 Minuten backen.

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Dieser Karottenauflauf hat einen angenehmen und zarten Karotten-Quark-Geschmack und kann als Auflauf mit Sauerrahm oder Beerensauce sowie als leichter Teekuchen serviert werden.

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Es enthält weder Butter noch Sauerrahm noch Mehl, was den Kaloriengehalt deutlich reduziert – etwa 137 kcal.

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Kurz gesagt, ein angenehmes, einfaches und gesundes Ernährungsrezept.

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Karottenauflauf mit Reis und Rosinen.

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Dies ist ein sehr leckerer und ungewöhnlicher Karottenauflauf. Ideal für Nachmittagssnacks und Frühstücke für Kinder. Meine zweijährige Tochter hat es mit Vergnügen gegessen und verlangte nach mehr.

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Um den Auflauf zuzubereiten, benötigen Sie:

• 5 EL. l. Reis-Getreideflocken
• ca. 300 ml. Milch
• Zucker und Salz nach Geschmack
• 2-3 große Karotten
• 2 Eier
• Semmelbrösel
• Butter oder Pflanzenöl

Vorbereitung:

1. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, in Öl leicht anbraten und in etwas Wasser weich köcheln lassen. Die Karotten sollten fast vollständig gar sein, da sie im Auflauf möglicherweise nicht richtig gar werden.

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2. Reisbrei aus Reisflocken und Milch kochen. Sie können es sofort mit Rosinen kochen.

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3. Kühlen Sie die Zutaten ab und vermischen Sie sie. Zucker und Salz hinzufügen. Optional: kandierte Früchte, Rosinen (bei sehr trockener Konsistenz vorher einweichen).

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4. Eigelb hinzufügen. Mischen.

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5. Schlagen Sie das Eiweiß schaumig und geben Sie es zur Mischung.

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6. Die Form mit Butter oder Margarine einfetten und mit Semmelbröseln bestreuen.

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7. Die Auflaufmasse einfüllen und glatt streichen.

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8. Im gut vorgeheizten Ofen bei mittlerer Temperatur goldbraun backen.

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9. Auf eine Form aus der Form legen.

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10. Portionsweise mit Sauerrahm, Kondensmilch oder Marmelade servieren.

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Hallo, liebe Blog-Leser. Wussten Sie, dass Karotten der Jungbrunnen sind? Als ich davon hörte, war ich äußerst überrascht. Dies liegt daran, dass es 240 % Beta-Carotin enthält. Dies ist die Quelle der Langlebigkeit und verlangsamt den Alterungsprozess im Körper. Deshalb werde ich heute Rezepte für die Zubereitung eines Karottenauflaufs mit Ihnen teilen. Gleichzeitig sollten Sie dafür nur eine halbe Stunde aufwenden, wenn nicht sogar weniger.

Dies ist das einfachste und einfachste Rezept ohne Zusatzstoffe. Trotzdem sättigen Sie Ihren Körper mit nützlichen Nährstoffen. Karotten enthalten neben einer großen Menge Ascorbinsäure und.

Sie benötigen ein Minimum an Zutaten:

• 900 g Karotten;
• 2 Eier;
• 4 EL. Grieß;
• 90 g Zucker;
• 1/2 TL. Limonade;
• 20 g Butter;
• 1 EL. Mehl.

Waschen Sie die Karotten und kochen Sie sie, bis sie weich sind. Eine vorherige Reinigung ist nicht erforderlich. So bleibt das Gemüse saftig und schmackhaft. Wenn Sie 900 g Karotten genommen haben, bleiben nur etwa 500 g übrig. Lassen Sie das Gemüse abkühlen und reiben Sie es fein.

Eier mit Zucker verquirlen, bis die Masse weiß wird. Fügen Sie der Mischung mit Essig gelöschtes Backpulver hinzu. Gründlich mischen. Grieß und geriebene Karotten hinzufügen. Rühren, bis die Mischung glatt ist.

Es bleibt nur noch die Form vorzubereiten, die mit einer dünnen Ölschicht eingefettet werden muss. Heizen Sie den Ofen auf einhundertachtzig Grad vor. Stellen Sie Ihren zukünftigen Auflauf hinein und warten Sie. Behalten Sie das Gericht stets im Auge. Es muss 40-45 Minuten lang gebacken werden, bis eine Kruste entsteht. Dies ist ein klassischer Auflauf, der pur oder mit Sahne oder Eis serviert werden kann.

Schritt-für-Schritt-Rezept für Karottenauflauf ohne Grieß

Dies ist ein einfaches, aber sehr leckeres Gericht. Stellen Sie sich weiche Karotten vor, umhüllt von süßem Teig. Auch Kinder, die keine Karotten mögen, werden es auf jeden Fall mögen. Die Hälfte des Originalrezepts wurde mit Zucker versetzt. Denn Karotten verleihen dem Auflauf bereits Süße.

• 800 g Karotten;
• 175 ml Pflanzenöl;
• 3 Eier;
• 200 g Mehl;
• 100 g Zucker;
• Schale von 1 Orange;
• 1 Teelöffel Backpulver;
• 1/2 TL. Limonade;
• 1 Teelöffel Zimt;
• eine Prise Muskatnuss und trockener Ingwer.

Die Karotten auf einer groben Reibe reiben und in eine tiefe Schüssel geben.

3 Eier und Pflanzenöl hinzufügen. Mit einem Löffel gut vermischen.

Mischen Sie separat die trockenen Zutaten – gesiebtes Mehl, Backpulver, Natron, Zimt, Muskatnuss und trockenen Ingwer. Portionsweise zur Karotten-Ei-Mischung geben. Fügen Sie die Schale einer Orange hinzu und vermischen Sie die Zutaten erneut.

Die Form mit Backpapier auslegen und die vorbereitete Masse auslegen.

45 Minuten bei 180 Grad backen.

Und hier ist ein Foto eines Stücks Karottenauflauf. Helle und satte Farbe und schmeckt köstlich :)

Diät mit Hüttenkäse

Hüttenkäse-Aufläufe ohne Grieß eignen sich für alle, die Angst vor einer Gewichtszunahme haben oder auf Diät sind. Um Kalorien zu reduzieren, fügen Sie einen Süßstoff hinzu.

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

• 300 g Karotten;
• 250 g Hüttenkäse;
• 2 Eier;
• Süßstoff nach Geschmack;
• 50 ml Wasser;
• 100 g Hafermehl.

Die Karotten waschen, schälen und fein reiben. Bei schwacher Hitze köcheln lassen und Wasser hinzufügen. Sie müssen es kochen, bis es weich wird. Das alles dauert etwa fünfzehn Minuten. Lass es abkühlen.

Hüttenkäse mit Mehl, Eigelb und Süßstoff vermischen. Als nächstes vermischen Sie die Mischung mit den Karotten. Das Eiweiß separat schlagen und erst dann mit den restlichen Zutaten vermischen. Dadurch wird der Karottenauflauf lockerer.

Nehmen Sie kleine Silikonformen, um nicht mehr zu essen, als Sie sollten :) Mit einer dünnen Schicht Butter einfetten oder mit Mehl bestreuen. Teilen Sie die fertige Mischung in Formen von 2/3 des Volumens auf. Für 30 Minuten in den Ofen stellen. Heizen Sie es auf einhundertachtzig Grad vor. Sie können es herausnehmen, wenn eine goldene Kruste entsteht.

Möchten Sie Ihre Ernährung abwechslungsreicher gestalten und gleichzeitig abnehmen? In einem anderen Artikel habe ich beschrieben. Kochen Sie leckeres Essen, ohne Ihrer Figur zu schaden.

Wie im Kindergarten

Möchten Sie Ihr Baby mit etwas Leckerem erfreuen? Machen Sie dieses Rezept für einen Karottenauflauf zu Hause. Das wird für ein Kind ein wahrer Genuss sein. In diesem Fall wird das Gericht ohne Grieß zubereitet, dieser wird durch Mehl ersetzt.

Nehmen Sie dazu:

• 900 g Karotten;
• 4 Eier;
• 300 ml Milch;
• 4 EL. Sahara
• 1 Teelöffel Salz;
• 2 EL. Mehl;
• 50 g Butter.

Die Karotten gründlich waschen, schälen und weich kochen. Dies dauert etwa 30 Minuten. Anschließend das Gemüse fein reiben. Eier mit Milch verrühren. Dann Karotten, geschmolzene Butter, Zucker, Salz und Mehl hinzufügen. Rühren, bis die Mischung homogen ist.

Bereiten Sie nun die Form vor. Schmieren Sie es mit Öl. Den Backofen auf 180 °C vorheizen. Den Auflauf vierzig Minuten lang backen. Möglicherweise benötigen Sie etwas mehr Zeit: Achten Sie auf die Bildung einer goldenen Kruste. Dies wird das köstlichste Dessert für ein Kind sein!

In 5 Minuten in die Mikrowelle stellen

Wenn Sie sich jemals gefragt haben, wie Sie schnell ein herzhaftes Gericht zubereiten können, dann freuen Sie sich! Das Rezept für die Zubereitung eines Auflaufs in der Mikrowelle erfüllt alle Parameter.

Du wirst brauchen:

• 300 g Karotten;
• 2 Eier;
• 2 EL. Sahara;
• 3 EL. Grieß;
• 60 ml Milch;
• Vanillin nach Geschmack;
• eine Prise Salz.

Schlagen Sie die Eier. Fügen Sie der Mischung Milch, Grieß, Vanillin und Zucker hinzu. Gründlich vermischen und zwanzig Minuten ruhen lassen, damit der Grieß quellen kann. Bei Bedarf eine Prise Salz hinzufügen. Die Karotten waschen und schälen. Fein reiben und mit den Eiern vermischen.

Bereiten Sie eine Form vor, vorzugsweise Silikon, und fetten Sie diese mit einer dünnen Schicht Öl ein. In der Mikrowelle bei 800 W ca. 5 Minuten backen. Lassen Sie das Gericht abkühlen.

Ich hoffe, dass Ihnen alle Rezepte dabei geholfen haben, herauszufinden, wie man einen köstlichen Auflauf zubereitet. Dies ist ein Gericht, das für jeden Geschmack etwas bietet. Wenn Ihnen die Rezepte gefallen haben, dann teilen Sie den Artikel in den sozialen Netzwerken! Abonnieren Sie Blog-Updates. Und ich verabschiede mich von Ihnen: Bis bald!

Karottenkuchen-Auflauf

Karottenauflauf ist ein einfaches und sehr leckeres Gericht, das sowohl für das Tagesmenü als auch für die Diät geeignet ist. Sie können ein delikates Dessert im Ofen oder im Slow Cooker zubereiten und es nach Belieben mit verschiedenen Gemüse- und Obstsorten, Müsli und Milchprodukten kombinieren.

Karottenauflauf: Rezept mit Foto

Es enthält ein Minimum an Zutaten und benötigt nur sehr wenig Zeit für die Zubereitung. Wenn Sie keinen Zimt haben, können Sie ihn durch Vanille ersetzen und statt Kokosflocken Puderzucker verwenden.

Ein Stück Karottenauflauf mit Pflaumen

Benötigte Zutaten für den Karottenauflauf:

• Karotten – 5 Stk.
• Kristallzucker – 3 TL
• Ei – 1 Stk.
• Semmelbrösel – 2 TL
• Margarine – 30 g
• Zimt
• Pflaumen
• Kokosnussflocken

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Karottenauflauf

Karottenauflauf mit Hüttenkäse: Rezept mit Foto

Die Konsistenz eines Auflaufs aus Hüttenkäse und Karotten ähnelt eher einem zarten süßen Kuchen. Dieses Dessert kann heiß oder kalt mit Kaffee, Kakao, Säften oder Milchshakes serviert werden.

Benötigte Zutaten für den Auflauf mit Hüttenkäse:

• Hüttenkäse 9% - 450 g
• Karotten – 1 Stk.
• Ei – 1 Stk.
• Kristallzucker – 4 EL
• Grieß – 2 EL

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Auflauf mit Hüttenkäse

1. Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben und mit Ei, Zucker und Grieß vermischen.
2. Den zuvor mit einer Gabel zerdrückten Hüttenkäse in kleinen Portionen hinzufügen und sehr gut vermischen, bis eine vollständige Homogenität entsteht.
3. Ein hitzebeständiges Backblech mit hohem Rand mit Backpapier auslegen, den Auflauf hineinstellen und die Oberseite mit einem Holzspatel vorsichtig glätten.
4. Die Süßspeise in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen stellen und eine halbe Stunde backen.
5. Wenn die Zeit abgelaufen ist, schalten Sie den Herd aus und lassen Sie das Gericht weitere 10 Minuten im Ofen. Anschließend aus dem Ofen nehmen, in Portionen schneiden und mit Sauerrahm, Sahne, Marmelade oder Beerensirup servieren.

Karottenauflauf wie im Kindergarten: Rezept mit Fotos

Der so zubereitete Auflauf wird sehr leicht und luftig. Die Zusammensetzung enthält Sahne, die dem Gericht zusätzliche Zartheit und einen angenehm milchigen Geschmack verleiht. Die Stücke zergehen förmlich auf der Zunge und Kinder essen dieses wunderbare, sättigende Dessert immer mit Freude.

Benötigte Zutaten für den Kindergartenauflauf:

• Karotten – 1 kg
• Creme 20 % - 200 ml
• süße gemahlene Cracker – 4 EL
• Eier – 4 Stk.
• Butter – 2 EL
• Kristallzucker – 1 EL
• Maisstärke – 1 EL

Schritt-für-Schritt-Anleitung für einen Kindergarten-Auflauf

1. Die Karotten in kleine Würfel schneiden und zusammen mit der Hälfte der Sahne und einem Stück Butter in einen flachen Topf geben. Unter ständigem Rühren bei schwacher Hitze 20 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist.
2. Cracker hinzufügen und alles mit einem Mixer verrühren.
3. Eigelb mit Zucker vermahlen, mit der restlichen Sahne vermischen und in einen Behälter mit Karotten füllen.
4. Das Eiweiß und eine Prise Salz zu einem schaumigen Schaum schlagen und ganz vorsichtig in die Auflaufform geben. Alle Zutaten langsam vermischen.
5. Das Halbzeug in eine gefettete Form geben und in den Ofen stellen.
6. Bei 180°C etwa 40 Minuten backen. Öffnen Sie die Tür während des Garens nicht, damit sich der Topf nicht absetzt.
7. Heiß servieren.

Karottenauflauf mit Grieß: Rezept mit Foto

Dieses Gericht wird krümelig und schmelzend, da der Grieß nicht in Wasser oder Milch, sondern in Vollfett-Kefir eingeweicht wird.

Benötigte Zutaten für den Grießauflauf:

• Grieß – 10 EL
• cremige Margarine – 130 g
• Kefir – 300 ml
• Ei – 4 Stk
• Karotten – 4 Stk.
• Soda – 1/3 TL
• Zucker – 120 g

Schritt-für-Schritt-Anleitung für Auflauf mit Grieß

1. Den Grieß eineinhalb Stunden bei Zimmertemperatur in Kefir einweichen.
2. Margarine in einen kleinen Topf geben und im Wasserbad schmelzen.
3. Die Karotten auf einer feinen Reibe reiben und mit gequollenem Grieß, Salz, Soda und Zucker vermischen. Alle Zutaten gut vermischen.
4. Eier und flüssige Margarine vorsichtig unter den Teig heben. Nochmals umrühren, bis der Auflauf die erforderliche Dicke und Fließfähigkeit erreicht.
5. Fetten Sie eine feuerfeste Form mit Margarine ein, gießen Sie die Karottenmischung hinein und stellen Sie sie in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen.
6. Nach 40 Minuten den Auflauf aus dem Ofen nehmen, in Portionen schneiden und mit Sauerrahm, Marmelade oder Fruchtsirup servieren.

Karottenauflauf in einem Slow Cooker

Die im Slow Cooker zubereitete Delikatesse erinnert eher an einen luftigen und weichen Pudding als an einen traditionellen Auflauf. Gedämpfte Karotten erhalten eine cremige Konsistenz und vermischen sich gut mit der Quarkmasse. Rosinen und getrocknete Aprikosen ergänzen dieses harmonische Ensemble und bereichern den Geschmack des Auflaufs mit hellen, würzig-süßen Noten.

Benötigte Backzutaten für den Slow Cooker:

• mittelfetter Hüttenkäse – 400 g
• Karotten – 400 g
• Grieß – 3 EL
• getrocknete Aprikosen – 70 g
• gelbe Rosinen – 125 g
• Wasser – 250 ml
• Eier – 2 Stk
• Zucker – 4 EL
• Butter – 1 EL

Schritt-für-Schritt-Backanleitung für einen Multikocher

1. Die Karotten reiben, in eine Multikocherschüssel geben, warmes Wasser hinzufügen und Öl hinzufügen. Stellen Sie den Modus „Dampf“ ein, decken Sie ihn mit einem Deckel ab und lassen Sie ihn eine Viertelstunde lang köcheln.
2. Den Hüttenkäse mit einer Gabel zerdrücken und mit einem Mixer zu einer plastischen Masse ohne Klumpen schlagen. Rosinen und getrocknete Aprikosen 1 Stunde in kochendem Wasser einweichen, dann etwas trocknen, in Stücke schneiden und zur Quarkmasse geben.
3. Gedünstete Karotten, Zucker, Grieß und Eier hinzufügen. Alle Produkte sehr gut vermischen.
4. Waschen Sie den Innenbehälter des Multikochers, bestreichen Sie ihn mit Öl und füllen Sie ihn mit Karottenteig. Die Oberseite mit einem Löffel flach drücken. Stellen Sie den Modus „Backen“ ein, schließen Sie den Deckel fest und lassen Sie ihn 40 Minuten lang verarbeiten.
5. Ziehen Sie nach Ablauf der Zeit den Netzstecker aus der Steckdose und lassen Sie den fertigen Auflauf darin.
6. Öffnen Sie nach einer halben Stunde den Deckel und lassen Sie das Dessert vollständig abkühlen.
7. Kurz vor dem Servieren den Auflauf auf einen großen Teller stellen und nach Belieben dekorieren.

Karottenauflauf: ein einfaches Rezept

Der auf diese Weise zubereitete Karottenauflauf hat einen delikaten Geschmack und ein sehr helles Aroma, das dem Gericht durch den darin enthaltenen Zimt verliehen wird.

Benötigte Zutaten:

• Karotten – ½ kg
• Butter – 30 g
• Eier – 4 Stk.
• gemahlener Zimt – ½ TL
• Zucker – 3 EL
• Wasser – 100 ml
• Sauerrahm 20 %

Schritt-für-Schritt-Anleitung

1. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben, in einen kleinen Emaillebehälter geben, zimmerwarmes Wasser hinzufügen und bei schwacher Hitze erhitzen. 10-15 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist.
2. Die fertigen Karotten durch ein Küchensieb reiben oder mit einem Mixer zu einem homogenen Püree verarbeiten.
3. Butter und Zucker zur Gemüsemasse geben, das Püree bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren etwas erhitzen, damit es nicht am Boden anbrennt. Vom Herd nehmen und leicht abkühlen lassen.
4. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und vermischen Sie es mit dem warmen Püree. Gründlich mischen und sehr gut abkühlen lassen.
5. Geben Sie etwas Salz zum Eiweiß und schlagen Sie es zu einem dicken, kräftigen Schaum.
6. Fügen Sie der Karottenmischung Zimt hinzu und fügen Sie dann langsam und vorsichtig das Eiweiß in kleinen Portionen hinzu. Alles gut vermischen, dabei den Löffel nach und nach von unten nach oben bewegen.
7. Eine hitzebeständige Form mit Öl einfetten, den Auflauf hineinstellen, mit einem Spatel vorsichtig glatt streichen und für eine halbe Stunde in den auf 180 °C vorgeheizten Backofen stellen.
8. Das fertige Gericht mit reichhaltiger Sauerrahm, frischem Obst und Minzblättern garnieren, in Portionen schneiden und servieren.

Karotten-Apfel-Auflauf: Videorezept

Karottenauflauf mit Äpfeln wird sehr saftig und leicht. Es werden kein Mehl, Grieß oder Hüttenkäse hinzugefügt, sondern Haferflocken und mittelfetter Sauerrahm. Diese Zutaten mildern die Frucht- und Gemüsenoten und verleihen dem Gericht eine besonders fluffige Konsistenz.

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Karottenauflauf mit Grieß wird zu einem Ihrer Lieblingsdesserts, das oft auf Ihrem Tisch erscheint. Es ist sehr einfach zuzubereiten. Durch das Vorgaren werden die Karotten weich und der Auflauf wird zart und lecker. Grieß verleiht dem Auflauf mehr Volumen und das merkt man sofort, wenn man mit dem Essen beginnt. Meine Familie isst diesen Auflauf normalerweise in einer Mahlzeit. Es passt gut zu Milch und sogar zu normalem Fruchtsaft. Beachten Sie mein Rezept mit einem Foto von Karottenauflauf mit Grieß, und Sie werden es mehr als einmal verwenden, da bin ich mir sicher.




- Karotten - 350 Gramm,
- Kristallzucker - 100 Gramm,
- Wasser - 1 Liter,
- Grieß - 150 Gramm,
- Vanillin – 1 Prise,
- Salz – 1 Prise,
- Hühnereier (groß) - 2 Stk.,
- Butter – 1 Teelöffel. l.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Ich schäle und reibe die Karotten mit einer groben Reibe. Das Ergebnis sind Karottenraspeln, die für unseren Auflauf geeignet sind.




Ich fülle die Karotten mit Wasser und lasse sie kochen, bis sie gar sind. Dies dauert etwa 20-25 Minuten. Geraspelte Karotten garen schnell.




Ich gieße das Wasser aus den Karotten ab und lasse es etwas abkühlen. Dann mixe ich es mit einem Stabmixer, bis es püriert ist.




Ich habe Hühnereigelb in die Karotten geschlagen. Die resultierende Masse vermische ich mit einem Löffel.






Um den Geschmack zu verstärken, fügen Sie Kristallzucker hinzu und rühren Sie den Teig sofort um.




Ich streue Grieß hinein und lasse den Teig 20 Minuten ruhen, damit der Grieß aufquillt.




Das restliche Eiweiß und eine Prise Salz mit einem Mixer verrühren. Ich schlage, bis sich ein stabiler Schaum bildet.




Ich füge dem Teig flauschiges Weiß hinzu, beginne, es langsam einzuführen und zu rühren, damit sich die Flauschigkeit nicht setzt.






Ich fette die Backform mit einem Stück Butter ein. Ich löffele den Auflauf aus und glätte sofort die gesamte Oberfläche mit einem Löffel.




Ich backe den Karottenauflauf 35 Minuten lang. Dank des Grießes bildet sich oben eine knusprige Kruste. Der Ausblick ist schon appetitlich. Ich möchte auch anmerken, dass mein Ofen den Auflauf bei 180° gebacken hat.




Wenn der Auflauf abgekühlt ist, lässt er sich leicht aus der Pfanne nehmen. Ich schneide es in mittelgroße Stücke und serviere es auf dem Tisch. Guten Appetit!
Es wird nicht weniger lecker sein

Unsere Hausfrauen lieben es zu kochen. Jedes Mal suchen sie im Internet nach einem interessanten Rezept, damit das Gericht gleichzeitig lecker und sättigend ist. Es gibt viele interessante Karottenrezepte. Dieses Gemüse enthält viele Vitamine und ist gut für Kinder. Wir empfehlen, mehrere köstliche Auflaufrezepte auszuprobieren.
Der Inhalt des Artikels:

Karottenauflauf mit Hähnchenschenkeln

Produkte:

• 2 kleine Karotten;
• Bein (Sie können zwei haben, überprüfen Sie die Größe);
• 2 Zwiebeln;
• 2 Eier;
• 0,5 Milch;
• Grün;
• Knoblauch;
• Gewürze zur Auswahl.

Beschreibung der Zubereitung:

1. Lass uns anfangen zu kochen. Die Keule putzen und garen. Schneiden Sie auch die Karotten, gießen Sie Milch darüber und lassen Sie sie dann kochen.
2. Nachdem Sie die Karotten gekocht haben, geben Sie sie zusammen mit der Milch in einen Mixer und pürieren Sie sie. Dann das Ei und die Gewürze dazugeben und alles vermischen.
3. Die Keule in kleine Würfel schneiden.
4. Zwiebel und Knoblauch hacken und anbraten.
5. Dann fügen Sie dort das Fleisch hinzu.
6. Das Grün hacken.
7. Bereiten Sie vor, was Sie backen möchten. Schmieren.
8. Anschließend schichtweise auslegen. Zuerst Karotten, dann Fleisch, wieder Karotten und obendrauf Gemüse.
9. Anschließend für 30 Minuten bei einer Temperatur von 180-200 Grad in den Ofen stellen.
10. Servieren Sie es auf einer schönen Platte mit Ihrer Lieblingssauce!

Köstlicher Karottenauflauf mit Rindfleisch

Produkte:

• Karotten – 300 Gramm;
• Geschmortes Rindfleisch – 500 Gramm;
• Sellerie;
• Zwiebeln - 2 Stück;
• Butter – 100 g;
• Mehl – ​​2 Esslöffel;
• Ei – 1 Stück;
• Pflanzenöl – 3 Esslöffel;
• Hartkäse – 100 g;
• Brühwürfel – 3 Stück;
• Essig 9 % – 1 Teelöffel;
• Gewürze Ihrer Wahl;
• Grün.

Beschreibung der Zubereitung:

1. Wir bereiten unser Gemüse vor und schneiden es zunächst in Stücke. Mit Wasser auffüllen und 5-10 Minuten kochen lassen.
2. Schneiden Sie auch das Fleisch und geben Sie es zum Gemüse. Essig und Öl sowie Brühwürfel hinzufügen. Und weitere 15 Minuten kochen lassen, bis es vollständig gar ist.
3. Dann das fein gehackte Gemüse und das fein gehackte Fleisch schichtweise auslegen.
4. Den Käse auf einer feinen Reibe mahlen, mit Ei und Butter vermischen und über unseren Auflauf gießen.
5. Den Karotten-Fleisch-Auflauf für 20-25 Minuten bei 180 Grad in den Ofen stellen.
6. Anschließend mit Kräutern bestreuen. Heiß in Portionen servieren.

Süßer Karottenauflauf

Produkte:

• Karotten – 600 g;
• Süße Äpfel – 3-4 Stück;
• Reis – 100 g;
• Milch - Glas:
• Ei – 2 Stück:
• Zucker – 100 g:
• Zitrone;
• Butter – 100 g;
• Semmelbrösel.

Beschreibung der Zubereitung:

1. Karotten in süßer Milch mit Butter kochen. Durch ein Sieb reiben oder mit einem Mixer pürieren.
2. Kochen Sie den Reis, bis er vollständig gar ist.
3. Den Apfel schälen und in Scheiben schneiden. Anschließend reiben. Und den Apfel mit Zitronensaft beträufeln, damit er nicht dunkel wird.
4. Milch, Zucker und Eier mit einem Mixer verrühren.
5. Anschließend alle resultierenden Zutaten in einem großen Teller vermischen.
6. Bereiten Sie eine Auflaufform vor und gießen Sie unseren zukünftigen Auflauf hinein.
7. Für eine halbe Stunde bei hoher Temperatur in den Ofen geben.
8. Mit Sirup oder geschmolzenem Honig servieren.
9. Dies ist ein köstliches Dessert für Sie und Ihre Kinder.

Sehr nahrhafter und gesunder Fleisch-Karotten-Auflauf mit Gemüse

Produkte:

• 500 Gramm Schweinefleisch;
• 200 Gramm Hühnerfleisch;
• 100 Gramm Hartkäse;
• 100 Gramm Schmelzkäse;
• Karotten – 500 g;
• Bohnen (vorzugsweise grün) – 150 g;
• Ei – 2 Stück;
• Milch – 0,5 Liter;
• Fettsaure Sahne oder Sahne – 300 g;
• Pflanzenöl;
• Semmelbrösel.

Beschreibung der Zubereitung:

1. Schalten Sie den Ofen ein, damit er sich auf 180 Grad erwärmt.
2. Beginnen wir mit der Zubereitung des Fleisches. Zuerst müssen wir die Eier mit einem halben Glas Milch schlagen. Rollen Sie das Fleisch in unserer Milch-Ei-Mischung und wälzen Sie es dann in Semmelbröseln.
3. Die Karotten reiben und köcheln lassen. Dann legen wir das Fleisch, die Karotten und die Bohnen darauf.
4. Mit geriebenem Käse bestreuen und eine Mischung aus Sauerrahm und Milch hinzufügen.
5. Etwa eine Stunde lang backen, bis das Fleisch durchgegart ist. Guten Appetit.

Karottenauflauf mit Fleisch - Schweinefleisch

Produkte:

• Karotten - 700 g;
• Kartoffeln - 500 g;
• Schweinefleisch - 500 g;
• Frühlingszwiebeln – ein Haufen;
• Pflanzenöl - 100 g;
• Hartkäse - 100 g;
• Butter - 50 g;
• Mehl – ​​2 Esslöffel;
• Milch - Glas (250 g);
• Gewürze und Salz.

Beschreibung der Zubereitung:

1. Bereiten Sie das Gemüse vor: Kartoffeln und Karotten in Scheiben schneiden und 15 Minuten kochen lassen.
2. Fügen Sie fein gehackte Frühlingszwiebeln hinzu.
3. Schalten Sie den Ofen zum Aufheizen ein.
4. Das Fleisch mit Gewürzen anbraten und in kleine und dünne Scheiben schneiden.
5. Drei Käse auf einer Reibe.
6. Butter mit Milch und Mehl vermischen und erhitzen, bis die Soße eindickt. Und Käse hinzufügen.
7. Gemüse und Fleisch in eine Auflaufform geben. Gießen Sie unsere Soße darüber.
8. Für eine halbe Stunde in den Ofen stellen.
9. Mit gehackten Kräutern servieren.

Karottenauflauf mit Hackfleisch

Produkte:

• 300 g Hackfleisch (nach Ihrem Geschmack);
• Zwei Karotten;
• Zwei Zwiebeln;
• Ei;
• Der dritte Teil des Laibs;
• Ein halbes Glas Milch;
• Käse (nach Wahl) 150 g;
• Gewürze und Kräuter liegen in Ihrem Ermessen.

Beschreibung der Zubereitung:

1. Den Laib in der Milch einweichen lassen, ausdrücken und auf einen Teller legen.
2. Fein gehackte Zwiebeln und Eier hinzufügen und in einen Mixer geben.
3. Mischen Sie unsere Mischung mit Hackfleisch und Gewürzen.
4. Jetzt kümmern wir uns um die Karotten. Drei auf einer Reibe und etwas Öl dazugeben. Geriebenen Käse zu den Karotten geben.
5. Bereiten Sie das Formular vor. Schmieren Sie es und legen Sie es in Schichten aus. Zuerst Hackfleisch, dann Karotten mit Käse und wieder Hackfleisch. Wir planen alles sorgfältig.
6. Schalten Sie unseren Ofen ein und heizen Sie ihn auf hohe Temperatur vor.
7. Bestreichen Sie die Oberseite unseres Karottenauflaufs mit Ei und stellen Sie ihn in den Ofen.
8. Mit köstlicher Sauerrahmsauce servieren.

So bereiten Sie die Soße zu

Produkte:

• Sauerrahm - 100 g;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Ein Esslöffel Mayonnaise;
• Grün.

Alles in einem Mixer vermischen und in eine Sauciere geben. Servieren Sie es zusammen mit unserem Lieblings-Karottenauflauf.

Rezepte gesendet von Alexandra Bondarenko

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