Kompott aus weißen Äpfeln. Erfolgreich ernten: Äpfel einmachen Weißgießen für die ganze Familie

Ich schließe Apfelkompotte für den Winter ohne Sterilisation nach ganz einfach und einfache Rezepte. Sie halten bemerkenswert gut, auch wenn Zimmertemperatur, und im Winter ist es sehr angenehm, saftige Äpfel zu essen und sie herunterzuspülen duftender Sirup. Besonders leckeres Kompott gewonnen aus den Herbstfrüchten der Sorte Antonovka aber auch andere Sorten sind geeignet. Heute werde ich teilen einfache Rezepte Apfelkompott für den Winter.

Kompott aus ganzen Äpfeln "Weiße Füllung" für den Winter

Um Kompott zuzubereiten, benötigen Sie nächste Geschirr: Schüssel, großer Topf, Tasse, großer Becher oder Schöpfkelle, Gläser (3 l), Einmachdeckel und Schließschlüssel.

Wenn im Kompottrezept ganze Äpfel verwendet werden, ist es wichtig, frisch und frisch zu wählen reife Frucht, mit glatter Haut ohne Beschädigungen, Flecken und Löcher von Insekten, sonst wird die Konservierung nicht gespeichert. Wählen mittelgroße Frucht, die frei in den Hals des Behälters gelangen, und denken Sie daran, dass die Äpfel nach dem Stehen mit Sirup gesättigt sind und an Volumen zunehmen, aber auch große Früchte Es wird problematisch sein, es zu bekommen.

Beim Konservieren ganzer Äpfel müssen diese gründlich gewaschen werden, besonders im Strunkbereich. Für geschlossen geschnittene Früchte gibt es keine derartigen Anforderungen, im Gegenteil, gebrochene und faule oder verdorbene Stellen können herausgeschnitten und der Rest verwendet werden. Es ist nicht notwendig, die Haut von Äpfeln abzuschälen, da sie sonst ihre Form nicht behalten.

Kochen Schritt für Schritt

1. Behälter und Deckel sterilisieren. Die Äpfel sortieren, die kaputten und verdorbenen beiseite legen, den Rest gut waschen (besonders im Bereich der Schwänze) und etwas trocknen lassen.
   
2. Füllen Sie den Behälter bis ganz oben mit ganzen Früchten.
   
3. Legen Sie zwei Minzblätter in jedes Glas.
   
4. Mit kochendem Wasser bis ganz nach oben füllen und mit Deckeln abdecken.
   
5. Decken Sie die Gläser mit einem Handtuch ab und warten Sie 15-20 Minuten, bis sie abgekühlt sind.
   
6. Lassen Sie das Wasser nach dem Abkühlen durch einen speziellen Topf in einen Topf ab Plastikhülle mit Löchern.
   
7. Fügen Sie dem abgelassenen Wasser 250 g Zucker pro 3-Liter-Glas hinzu.
   
8. Den Zucker einrühren und den Topf auf den Herd stellen, um den Sirup zum Kochen zu bringen.
   
9. Geben Sie in einem Glas Äpfel Zitronensäure auf die Spitze eines Messers und gießen Sie gekochten Sirup ganz nach oben.
   


10. Drehen Sie das Glas um und bedecken Sie es mit etwas Warmem (einem alten Mantel oder einer Decke). Bis zur vollständigen Abkühlung stehen lassen.
    

Bewahren Sie Konserven mit Deckel im Keller oder an einem kühlen Ort auf.

Video mit einem Rezept für Apfelkompott für den Winter

Möchten Sie den Sommergeschmack von Äpfeln genießen? Weiße Füllung» im Winter - dann schauen Sie sich das Video an und konservieren Sie ganze Früchte, die saftig, schmackhaft und duftend werden.

Wie macht man Kompott aus gehackte Äpfel Für den Winter y, Sie werden aus dem folgenden Rezept lernen.

Kompott im Winter aus der Apfelsorte Antonovka

Kochzeit– 1,5-2 Stunden
Zur Zubereitung benötigen Sie: ein großer Topf, ein Brett und ein Messer, ein Sieb, eine Schöpfkelle, ein Glas, Gläser und Deckel, eine Verschließmaschine.

Zutaten

Kochen Schritt für Schritt

Rezeptvideo

Wenn Sie Fragen zum Kochen haben und sich das Video ansehen, wird alles klar. Und Sie können das Kompott für den Winter leicht schließen.

Damit die Rohlinge für den Winter stehen und nicht „explodieren“, müssen die Behälter ordnungsgemäß für die Konservierung vorbereitet werden. Nehmen Sie Gläser mit einem ganzen Hals und auf jede für Sie bequeme Weise sterilisieren: in der Mikrowelle, im Ofen oder im Dampf. Deckel müssen auch mit kochendem Wasser gefüllt werden.

Sehr oft werden dem Apfelkompott für den Winter Himbeeren, Johannisbeeren oder Aroniabeeren zugesetzt, um Geschmack und Farbe zu verbessern. Äpfel passen gut zu diesen Beeren, und Kompott ist gesättigter. Gesund und lecker – eine tolle Alternative Säfte kaufen. Und wenn Sie Birnen mehr mögen, können Sie für den Winter schließen.

Äpfel sind auf unserem Tisch das ganze Jahr, und wenn Sie aus irgendeinem Grund keine Zeit hatten, das Kompott für den Winter in der Saison zu schließen, können Sie es aus frischen Früchten zubereiten.

Wie man Apfelkompott kocht

• In eine kalte Schüssel geben Wasser trinken und zum Kochen bringen.
• Die Äpfel waschen und nach dem Entfernen der Kerne in 4-6-8 Scheiben schneiden (je nach Größe des Apfels).
• Legen Sie die vorbereiteten Scheiben in kochendes Wasser und reduzieren Sie die Hitze etwas.
• Nach 5 Minuten Zucker nach Geschmack hinzufügen.

Wie viel Apfelkompott kochen

Apfelkompott kochen nicht länger als 20 Minuten. Wenn Sie ganze und nicht gekochte Äpfel erhalten möchten, kochen Sie sie etwa 10 Minuten lang.

Danach das Kompott vom Herd nehmen und ziehen lassen. im Winter tolle Alternative frische Äpfel getrocknet werden: sehr nützlich.

Es wird angenommen, dass nur spät reifende Herbstsorten für den Winter geerntet werden sollten, aber dies ist eine sehr umstrittene Aussage. Marmelade aus weißer Füllung ist zarter, leichter und duftender. Man muss es nur richtig zubereiten.

Weiße Füllung verdirbt sehr schnell, leicht verdorbene und überreife Früchte eignen sich aber durchaus zur Herstellung von Marmelade.

Äpfel waschen, trocknen und schälen. Entfernen Sie den Kern mit Samen und beschädigten Stellen.

Die Äpfel sehr fein schneiden oder auf einer groben Reibe reiben.

Wiegen Sie, wie viele Äpfel Sie haben. Für 1 kg geschälte Äpfel benötigen Sie etwa 0,5 kg Zucker. Normalerweise für Marmelade, die Sie brauchen mehr Zucker, aber die weiße Füllung ist schon süß genug.

Stellen Sie die Pfanne mit Äpfeln auf das Feuer, auf das leiseste Feuer und rühren Sie um, damit sie nicht brennen.

Äpfel werden hart, wenn sie lange mit Zucker gekocht werden, aber wir brauchen sie zum Kochen, nicht zum Karamellisieren. Daher wird Marmelade aus Äpfeln in mehreren Schritten gekocht. Das heißt, die Äpfel zum Kochen bringen, 10 Minuten kochen lassen und die Pfanne entfernen. Nach dem Abkühlen erneut 5-10 Minuten kochen und herausnehmen.

Sie müssen also 3-4 Mal tun, bis die Äpfel vollständig gekocht sind. Sie können ihnen mit einem Mixer beim Kochen „helfen“.

Aber es ist besser, sie alleine kochen zu lassen. Schließlich wird Marmelade für etwas gekocht? Und wenn die Marmelade püriert, aber flüssig ist, können Sie sie nicht auf Brot streichen oder in die Füllung des Kuchens geben.

Fertige Marmelade erhält eine angenehme Karamellfarbe und eine gleichmäßige Textur. Sie werden sofort sehen und verstehen, wann die Marmelade fertig ist.

Gießen Sie die heiße Marmelade in sterile Gläser, schließen Sie die Deckel und wickeln Sie sie ein, damit sie so lange wie möglich abkühlen.

Marmelade aus weißer Füllung ist kühl gelagert ca. 2 Jahre haltbar, bei Zimmertemperatur ca. 1 Jahr.

Das einfachste u universelles Rezept Marmelade aus Äpfeln der Sorte "White Pouring", siehe Video:

Dieser Rohling verlässt den Tisch perfekt, nicht nur Erwachsene, sondern auch Kinder mögen ihn. Das Aroma und der Geschmack von Äpfeln bleiben vollständig erhalten, und die Konservierung nimmt nicht viel Zeit in Anspruch.

Zutaten:

• ganze, halbreife Äpfel - 2 Kilogramm;
• Zucker nach Geschmack - ca. 250 g;
• reines Wasser- 3 Liter.

Um diesen Rohling vorzubereiten, ist es besser, Früchte ohne Mängel in Form von schwarzen Punkten oder Beschädigungen auszuwählen.

Kochvorgang:

1. Spülen Sie die Äpfel gründlich unter fließendem Wasser ab und waschen Sie sie dann einzeln. Zubereitete Früchte sollten in den Händen knarren. Andernfalls lassen die verbleibenden Bakterien und Mikroben die Werkstücke explodieren.
2. Werfen Sie die Früchte in ein spezielles Sieb, damit das Glas vollständig ist überschüssige Flüssigkeit.
3. Drei-Liter-Gläser spülen und trocknen.
4. Legen Sie die Äpfel in vorbereiteten Gläsern fest auf die "Kleiderbügel".
5. Kochen Sie Wasser und gießen Sie den Inhalt der Gläser, decken Sie sie mit Deckeln ab und lassen Sie sie etwa 20 Minuten ziehen.
6. Lassen Sie das Wasser durch einen speziellen Deckel mit Löchern in die Pfanne ab.
7. Zucker ins Wasser geben, Sirup kochen.
8. Gläser mit heißem Sirup gießen und vorbereitete Deckel aufrollen.
9. Konserven einwickeln, bis sie vollständig abgekühlt sind. Im Keller oder bei Raumtemperatur lagern.

Gib etwas Minze, Nelken oder Zimt in die Gläser. Das peppt die fertige Naht auf.

Das Geheimrezept für verjüngende Äpfel: Konservierung mit Honig

Nach diesem Rezept zubereitete Äpfel entfernen alle Giftstoffe aus dem Körper, verjüngen und helfen, das Gewicht zu normalisieren.

Zutaten:

• äpfel - 70 Stk. (Weiße Füllung);
• gereinigtes Wasser - 2 Liter;
• Blütenhonig- 7 EL. L.;
• Johannisbeerblätter (trocken) - 15-20 Stück;
• Kamille - 1 Packung.

Fertige Früchte werden morgens auf nüchternen Magen verzehrt, jeweils 5 Stück. Nichts anderes wird vor dem Abendessen gegessen. Nach zwei Wochen erscheint Leichtigkeit im Körper.

Kochalgorithmus:

1. Äpfel werden sorgfältig zubereitet, gewaschen und getrocknet.
2. Groß emaille pfanne oder ein Eimer mit kochendem Wasser verbrüht wird.
3. Trocken werden in den vorbereiteten Behälter gegeben. Johannisbeerblätter und Kamille.
4. Als nächstes legen Sie die Früchte fest auf den Kopf.
5. Wasser separat kochen. Wenn es etwas abgekühlt ist, Honig hinzufügen und gut umrühren.
6. Die vollständig abgekühlte Füllung wird in einen Behälter mit Äpfeln gegossen, sodass sie diese bedeckt.
7. Johannisbeerblätter werden darauf gelegt.
8. Den Topf mit einem Deckel abdecken und kühl stellen.
9. Nach 20 Tagen sind die Äpfel fertig.

Während das Werkstück infundiert wird, tritt periodisch Schimmel auf. Das ist normal. Es muss mit einem sauberen Schaumlöffel entfernt werden.

Konservierung der Apfelsorte „Weißer Guss“: Marmeladenscheiben mit Zucker

Zutaten:

• reife Früchte - 3 kg;
• Zucker - 3 kg;
• Lieblingsgewürze (Zimt, Minze) - 2 TL.

Rezept:

1. Äpfel gut waschen, Kern entfernen, in Scheiben schneiden.
2. Die vorbereiteten Früchte in eine saubere Schüssel geben und mit Zucker bedecken.
3. Mischen Sie die Früchte gut und lassen Sie sie einige Stunden stehen, damit der Saft heraussticht.
4. Stellen Sie den Behälter mit Äpfeln auf den Herd und lassen Sie ihn kochen, fügen Sie Gewürze hinzu.
5. Hitze reduzieren und eine Stunde köcheln lassen.
6. zersetzen fertig Marmelade in sterilisierte Gläser abfüllen und aufrollen.
7. Bis zur völligen Abkühlung einwickeln.

Heiße Marmelade ist flüssig, dickt aber beim Abkühlen ein.

Apfelmarmelade: Rezept "A la UdSSR"

Jeder erinnert sich an die Zeiten, als Kindergärten und Schulen dienten leckere Torten mit Marmelade. Der Geschmack der Kindheit ist unvergesslich, aber heute glänzt gekaufte Marmelade nicht mit Qualität. Wir bereiten vor duftende Marmelade aus der weißen Füllung selbst! Die fertige Marmelade breitet sich beim Backen nicht aus, sie eignet sich für Füllungen und einfach für ein Sandwich mit Butter.

Zutaten:

• Apfelmus - 1 kg;
• Zucker - 750 g (mehr möglich);
• Wasser - 250 ml.

Zuerst müssen Sie Apfelmus zubereiten:

1. Die Äpfel gut waschen und Haut und Kerne entfernen.
2. Scheibe in kleinen Stücken und in eine saubere Schüssel geben.
3. Fügen Sie Wasser hinzu und kochen Sie die Äpfel, bis sie weich sind (sie werden weich).
4. Das Wasser abtropfen lassen, die Früchte auf einem Mähdrescher mahlen (durch ein Sieb passieren, mit einem Mixer hacken).

Marmelade kochen:

1. Übertragen Sie das gekochte Apfelmus zu Aluminiumpfanne und Zucker hinzufügen. Die Menge kann nach eigenem Geschmack angepasst werden.
2. Alles gut mischen, mit einem Deckel abdecken und in den Ofen geben. Wir stellen die Temperatur auf etwa 250 Grad ein und warten, bis die Marmelade kocht.
3. Wir überprüfen die Marmelade, reduzieren das Feuer auf ein Minimum und lassen es 3 Stunden lang schmoren.
4. Fertige Marmelade sollte rot sein.
5. Heiße Marmelade wird schnell in sterile Gläser gegossen, da sie sonst eindickt.
6. Lässt sich gut bei Raumtemperatur lagern.

Das Konservieren von Marmelade nach diesem Rezept ist sehr einfach. Es brennt nicht, spritzt nicht, es muss nicht ständig gerührt werden.

Apfelmus für ein Baby: ein Schritt-für-Schritt-Rezept

Jede Mutter und Großmutter weiß, welche Vorteile die erste Beikost für das Kind bringt. Sie können Ihr eigenes hausgemachtes Apfelmus machen. Nach diesem Rezept zubereitetes Püree wird nicht nur von Kindern, sondern auch von ihren Eltern eifrig gegessen.

Zutaten:

• Äpfel Weiße Füllung (andere Sorten sind möglich) - 2 kg;
• gereinigtes Wasser - 250 ml;
• kondensmilch - 1 Dose (380 g).

Wenn Sie Kartoffelpüree für Babys aufbewahren, fügen Sie anstelle von Kondensmilch eine kleine Menge Zucker hinzu.

Kochvorgang:

1. Die Äpfel waschen, die Kerne entfernen und in Stücke schneiden große Scheiben.
2. Legen Sie die geschälten Früchte in einen Topf oder ein Becken und gießen Sie Wasser ein.
3. Äpfel bei mittlerer Hitze weich kochen.
4. Das Wasser abgießen und die Früchte mit einem Mixer zerkleinern oder durch ein Sieb reiben (wer hat was).
5. Das fertige Apfelmus zurück in die Pfanne geben und Kondensmilch (nicht gekocht) hinzufügen.
6. Stellen Sie den Behälter mit Püree auf den Herd und bringen Sie ihn zum Kochen.
7. Etwa 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen.
8. Packen Sie heißes Püree in trockene sterile Gläser.
9. Panzer mit Apfelsoße in einen Topf geben, mit Wasser aufgießen und 20 Minuten sterilisieren.
10. Fertiges Püree Kork, unter die Decke schicken, bis er vollständig abgekühlt ist.
11. Kühl lagern.

Versuchen Sie, dem Püree zerkleinerte Bananen und Vanille hinzuzufügen. Der Geschmack von Püree ist unglaublich! Wenn Sie für den sofortigen Verzehr kochen, können Sie etwas Geschmolzenes hinzufügen weiße Schokolade(aber das ist für ältere Kinder).

Aus dieser Menge an Produkten entstehen 7 Dosen mit 350 Gramm.

Konservierung für Erwachsene "Betrunkene Äpfel": ein Rezept mit Wein

Aus italienischem Knüppel werden Cocktails, Kuchen und andere Köstlichkeiten hergestellt. Jede Sorte eignet sich zum Konservieren, besonders aber duftender Saft erhalten aus weißer Füllung.

Zutaten:

• Apfelfrüchte - 1 kg;
• Kristallzucker- 500g;
• Weiss der trockene Wein- 1 Flasche (Liter);
• Nelken - 5 Körner;
• ganze Zitrone.

Wie man kocht:

1. Die Äpfel schälen und in Stücke schneiden (um in den Hals der Gläser zu passen).
2. In einen Topf geben und Sirup gießen (Wasser und gepresst Zitronensaft).
3. Wein in einen anderen Topf gießen, Kristallzucker hinzufügen und zum Kochen bringen.
4. Legen Sie die Früchte in Wein und kochen Sie weiter, bis sie gar sind (sie sollten weich sein, aber nicht kochen).
5. Die Äpfel mit einer Schaumkelle herausnehmen und in einer Schüssel beiseite stellen.
6. Wein mit Sirup bis zur gewünschten Dicke aufkochen.
7. Äpfel in Weinsirup geben und einen Tag ziehen lassen.
8. Nach 24 Stunden die Früchte aus dem Sirup nehmen und in sterile Gläser füllen, jeweils ein paar Nelkenkörner hinzufügen.
9. Wein Sirup kochen und über Äpfel gießen.
10. Gläser verschließen und bis zum Abkühlen einwickeln.

Apfelkompott für den Winter (Video)

Zweifellos, natürliche Äpfel besser konsumieren frisch, aber wenn es keinen Keller gibt, in dem Sie sie bis zum Frühjahr lagern können, kommen verschiedene Hausfrauen zur Rettung leckere Zubereitungen aus Äpfeln für den Winter. Diese Rezeptsammlung widme ich allen Naschkatzen, denn die meisten der vorgestellten Rezepte enthalten Zucker.

Marmelade, Marmelade, Kartoffelpüree, Ketchup, Kompott ... und das ist noch nicht alles, was aus Äpfeln gemacht werden kann.

Für Rohlinge verwenden Sie am besten Sommer (Weiße Füllung, Antonovka, Ruhm dem Gewinner) oder HerbstsortenÄpfel (Mac, Spartak, Pepinka), die vollreif sind und die ganze Sommersonne aufgesogen haben.

Aber wenn Sie diese nicht kaufen können, wird nichts Schlimmes passieren und Leerzeichen ausfallen winterliche SortenÄpfel sind auch lecker.

Liebe Freunde, wenn Sie Ihre Lieblings- und bewährten Rezepte für Apfelrohlinge haben, teilen Sie sie bitte in den Kommentaren. Sie können auch Ihre Apfelrohlinge für den Winter fotografieren und das Foto mit Kommentaren an das Formular anhängen.

Apfel- und Pflaumenmarmelade

Mäßig geliert, malerisch rubinrot, mit zarter Säure. Verschiedene Apfel- und Pflaumenmarmeladen können eine vielseitige Ergänzung zu Keksen, Bagels, Käse, Hüttenkäse und Pfannkuchen sein. Sind Sie neugierig? Dann willkommen in meiner Küche, wo ich Ihnen ausführlich erkläre, wie man Apfel-Zwetschgen-Marmelade kocht. Rezept mit Foto.

Apfelmarmeladenscheiben "Amber"

Apfelmarmeladenscheiben nach diesem Rezept sind nicht nur appetitlich, sondern auch sehr hell. Apfelscheiben bekommen dadurch einen bernsteinfarbenen Farbton auf besondere Weise Kochen. Solch Bernsteinmarmelade aus Äpfeln wird jeder schmücken Familie Teeparty, und kann auch als ausgezeichnetes süßes Geschenk für die Neujahrs- und Weihnachtsfeiertage dienen. Siehe Rezept mit Foto.

Zubereitung Apfelkuchen

Die Füllung für Apfelkuchen für den Winter vorzubereiten, kann viel Zeit beim Zubereiten von Gebäck sparen: Sie brauchen sich nur um den Teig zu kümmern, und die Äpfel sind fertig – geschält und geschnitten! Wenn ich Interesse an dir habe, dann lade ich dich gerne in meine Küche ein – ich zeige dir, wie man Äpfel für den Winter für Kuchen erntet. Löschen Sie das Rezept aus dem Foto.

Apfel-Apfelbeer-Marmelade

Süß, mit einer leichten Säure und einem charakteristischen Nachgeschmack von Apfelbeere (Apfelbeere) ist Marmelade ein echter Fund Winterzeit wenn unser Körper mehr denn je eine kraftvolle Unterstützung mit Vitaminen und Spurenelementen braucht. Dank an Apfelbeere, diese Marmelade entpuppt sich als Mega-Heilung, hat gesättigte Farbe und toll für Teeparty zu Hause. Sehen Sie, wie man kocht.

Apfelkompott für den Winter mit Hagebutten und Zitrone (Rezept ohne Sterilisation)

Wer hat gesagt, dass die Erntezeit der Sommer und der Beginn des Herbstes ist? Sogar von Oktober bis November können Sie zu Hause einmachen und dies recht erfolgreich tun. Zum Beispiel schließe ich zu dieser Zeit ein sehr leckeres und nützliches Kompott aus Äpfeln und Hagebutten. Sein Rezept ist sehr einfach und Kompott ist immer sehr beliebt in Winterzeit des Jahres. Siehe das Rezept.

Äpfel in Traubensirup

Auf den ersten Blick scheinen Apfeldesserts: Konserven, Konfitüren, Marmeladen zu einfach und nicht sehr interessant zu sein. Aber dieses Rezept hat mein Herz ein für alle Mal erobert. Und obwohl die Zutaten dafür wieder die banalsten brauchen - Äpfel und Trauben, ungewöhnliches Kochen es zahlt sich mehr als aus. Wie man Äpfel kocht Traubensirup, sehen .

Wenn Sie klassische und bewährte Apfelzubereitungen für den Winter mögen, dann werden Sie dieses Rezept zu 100% lieben! Wie man Marmelade aus Äpfeln für den Winter "Sowjet" kocht (Rezept mit Schritt für Schritt Fotos), Ich hab geschrieben.

Apfelmarmelade mit Zitronenspalten

Rezept für Apfelmarmelade mit Zitronenscheiben, seht ihr.

Apfelmarmelade für den Winter mit Schokolade "Sweet Tooth Dream"

Rezept Apfelmarmelade für den Winter mit Schokolade "Sweet Tooth Dream", kann man sehen.

Apfelkompott für den Winter mit Orange (ohne Sterilisation)

Aus Äpfeln wird ein sehr schmackhaftes Kompott für den Winter gewonnen - mäßig süß, es wird normalerweise von Erwachsenen und Kindern gemocht. Ich koche es auch oft, aber ich habe ein „Geheimnis“ - ich füge der Gesellschaft mit Äpfeln ein paar Orangenkreise hinzu. Es scheint, dass dies so eine Kleinigkeit ist, aber es ist ihr zu verdanken gewohnter Geschmack Apfelkompott beginnt mit neuen Farben zu spielen. Rezept mit Foto.

Apfelmarmelade mit Zimt "Weihnachten"

Sie können sehen, wie man weihnachtliche Apfelmarmelade mit Zimt macht.

Apfelmarmelade mit Orange "Orange Mood"

mit Rezept Apfelmarmelade mit einer Orange Orangene Stimmung", du kannst sehen.

Birnen-Apfel-Marmelade mit Orange "Fruchtmix"

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Ein einfaches Rezept für weißes Apfelkompott für den Winter, das ich für Sie vorbereitet habe, schlage ich heute vor, es gleich auszuprobieren. Jeder liebt und, und Apfelkompott, warum also nicht während der Saison mehr Rohlinge herstellen, um Ihre Verwandten mit selbstgemachten und zu erfreuen duftendes Getränk. Die weiße Apfelfüllung ist sehr lecker, solche Äpfel habe ich in meiner Kindheit einfach nicht bekommen, jetzt ist die Vielfalt ausländischer Äpfel erstaunlich, aber am leckersten sind für mich immer noch meine Verwandten - weiße Füllung. Kompott aus solchen Äpfeln wird im Prinzip sowie aus beliebigen Äpfeln zubereitet auf einfache Weise und es wird immer lecker. Bereiten wir uns deshalb gemeinsam auf die langen Winterabende und Feiertage vor, damit wir dienen können Liebe Gäste nur selbst gekochtes Kompott.



Zutaten:

- weiße Äpfel - 5-6 Stück;
- Wasser - 1,8 l;
- Zucker - 120 g;
- Zitronensäure - ¼ TL

Rezept mit Foto Schritt für Schritt:

Für Kompott müssen Sie im Voraus ein Glas vorbereiten - waschen und sterilisieren - im Ofen, über Dampf oder in Mikrowelle. Das Waschen von Gläsern für Rohlinge ist besser als bewährt nach Großmutters Art- mit Soda. Fahren Sie nach dem Sterilisationsprozess mit den Äpfeln fort - waschen und entfernen Sie das Kerngehäuse von jedem Apfel, dann hacken Sie die Äpfel nach dem Zufallsprinzip. Füllen Apfelstücke Bank.




Parallel sauberes gefiltertes Wasser zum Kochen bringen. Äpfel mit kochendem Wasser übergießen, sodass bis zu den Schultern Wasser im Glas steht. Werfen Sie einen Deckel auf den Hals des Glases und dämpfen Sie die Äpfel 5-7 Minuten lang.




Setzen Sie nun einen speziellen Deckel mit Löchern auf das Glas, lassen Sie die Flüssigkeit vorsichtig mit Topflappen aus dem Glas in die Pfanne ab. Kochen Sie das Wasser für ein paar Minuten und kehren Sie zu den Äpfeln zurück.




Setzen Sie wieder einen Deckel auf den Hals des Glases und dämpfen Sie die Äpfel 5-7 Minuten lang. Das Ergebnis ist eine dreifache Apfelfüllung, die es ermöglicht, auf eine zusätzliche Sterilisation von Kompott zu verzichten.






Lassen Sie das Wasser zum letzten Mal in die Pfanne ab. Gießen Sie Zucker in die Pfanne und Zitronensäure. Kochen Sie das Kompott für ein paar Minuten.




Das Kompott zurück in das Glas geben und sofort aufrollen. Kompott auf den Kopf stellen und 24 Stunden unter einer Decke abkühlen lassen.




Stellen Sie das Glas jetzt in die Speisekammer.




Guten Appetit!






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