Die leckersten Rezepte für Mangogerichte: Salate mit Garnelen, Kartoffelpüree, Smoothies, Marmelade. Mangogerichte

Mango ist beliebt Exotische Frucht, ideal für Desserts. Es dient zur Zubereitung von Kuchen, Eis, Torten usw., den verschiedensten Meisterwerken. Mango-Dessert ist sowohl ein leckerer als auch ein gesunder Genuss. Wir beschreiben hier einige beliebte und relativ einfache Rezepte.

Komponenten:

2 Mangos;
1 EL. Löffel Zucker Sand;
Ein halber Esslöffel geriebene Zitrone. Zitrusschale;
1 Tisch. Löffel Limette. Saft;
1,5 Tassen Ricotta-Käse.

Sie müssen die Mango schälen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. Die gehackten Früchte in eine Schüssel geben, Kristallzucker, Saft und Zitronenschale hinzufügen. Alles vermischen, dann etwa 20 Minuten ruhen lassen und dann in mit geschlagenem Käse gefüllte Schüsseln füllen.

Fertig, unser Dessert kann serviert werden.

Thailändischer Mangopfannkuchen

Zutaten:

75 g Mango;
45 g Mangos. Püree;
50 g Kokosmilch;
60 g Kondensmilch;
20 g Pflaumen. Öle;
1 Hühnerei;
150 g Weizen Mehl;
30 ml Olive. Öle;
50 ml Wasser.

Die Garzeit beträgt durchschnittlich 75 Minuten.

Aus Mehl, Wasser, Milch und Salz unseren Teig kneten, in Folie einwickeln und 1 Stunde bei Zimmertemperatur ruhen lassen, aus dem Teig 4 Kugeln formen.

Die Früchte in Würfel schneiden, mit Püree und Ei vermischen. Dann 2 Teigkugeln ausrollen und übereinander legen. Wir bereiten eine saubere Oberfläche vor, legen dann unseren Pfannkuchen darauf und rollen ihn aus, bis er durchscheinend wird.

Pfanne erhitzen, einfüllen Olivenöl, legen Sie unseren Pfannkuchen hinein und füllen Sie ihn mit der Hälfte Fruchtmischung. 1 Minute bei mäßiger Hitze braten. Dann wickeln wir den Pfannkuchen in einen Umschlag, drehen ihn um und braten ihn auf der anderen Seite. Danach Butter hinzufügen und jede Seite erneut 30 Sekunden braten. Das Gleiche mit den restlichen zwei Teigbällchen wiederholen.

Den fertigen Pfannkuchen in große Würfel schneiden und mit Kondensmilch übergießen. Sie können dienen.

Zutaten:

90 g Pflaumen. Öle;
100 g Zucker Sand;
1 Hühnerei;
100 g Weizen Mehl;
1 Teelöffel. ein Löffel Backpulver;
Eine Prise Salz;
125 ml Milch;
Eine Prise Vanille. Sahara;
70 g Zuckerstangen. Sahara;
1,5 Tisch. Löffel Rotweinessig;
150 g Ananas;
150 g Mango.

Die Zubereitung des Mango-Desserts dauert etwa 30 Minuten.

Wir müssen 1/3 bei mittlerer Hitze schmelzen. Butter, dann füge hinzu Rohrzucker und Essig. Um den Zucker aufzulösen, erhitzen Sie den Sirup unter ständigem Rühren. Gießen Sie etwas von der resultierenden Mischung in eine gefettete Form. Schneiden Sie die Früchte in Würfel, legen Sie sie in eine Form und gießen Sie die vorbereitete Soße darüber.

Nehmen Sie eine saubere Schüssel und vermischen Sie darin die folgenden Zutaten: Mehl, Salz, Backpulver und eine Prise Vanillezucker.

In einer anderen tiefen Schüssel die restliche Butter zusammen mit 80 g Butter weich machen und verrühren Kristallzucker. Das Eigelb hinzufügen und vermischen. Gießen Sie 1/2 Milch hinein, fügen Sie 1/2 Mehl hinzu und verquirlen Sie die Mischung nach der Zugabe jeder Zutat. Das Gleiche mit der restlichen Milch und dem Mehl wiederholen.

Schlagen Sie das Eiweiß mit einem Esslöffel Zucker mit Schneebesen auf, bis sich weiche Spitzen bilden. Die Mischung in den Teig geben. Rühren Sie den Teig um und gießen Sie ihn dann über die Früchte.

Stellen Sie die Form in den Ofen und backen Sie sie 20 Minuten lang bei 180 Grad. Mit einem Zahnstocher können Sie prüfen, ob der Teig fertig ist. Sie müssen warten, bis der Kuchen abgekühlt ist, und ihn dann vorsichtig auf einen Teller stürzen. Unser Ananas-Mango-Dessert ist servierfertig.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

200 ml Wasser;
150 g) Zucker;
2 Mangofrüchte;
1 Zitrone;
2 Eiweiß.

Die Zubereitung des Desserts dauert nur 15 Minuten. Gießen Sie zunächst Wasser in einen Topf, fügen Sie Zucker hinzu und bringen Sie alles zum Kochen. Der Zucker muss sich auflösen. Sie müssen einige Minuten kochen und dann vom Herd nehmen. Der Sirup ist fertig.

Mahlen Sie die Mango zu einer Püree-Konsistenz und passieren Sie sie dann durch ein Sieb. Püree mit Sirup vermischen und hinzufügen Zitronensaft. Dann zur resultierenden Masse hinzufügen Eiweiß, umrühren und in einen Behälter geben.

Stellen Sie das Sorbet ohne Deckel in den Gefrierschrank und rühren Sie dabei gelegentlich um, um das Eis aufzubrechen.

Videorezept zur Herstellung von Mangosorbet

Noch vor wenigen Jahren galten Mangos als schwer zu findende Exoten. Heute findet man diese Frucht zunehmend in den Regalen großer Supermärkte in Russland. Es besticht nicht nur durch seine Helligkeit Aussehen und gefällt mit Außergewöhnlichem Geschmackseigenschaften, sondern heilt dank der reichhaltigen Wirkung auch den Körper Vitaminzusammensetzung. Es mag zwar auf gewisse Schwierigkeiten stoßen, eine reife Frucht zu finden, aber es lohnt sich.

Wohltuende Eigenschaften der Frucht

Saftige Mango mit ungewöhnlicher Geschmack, sehr gut für die Gesundheit. Seine Zusammensetzung ist einfach ein Lagerhaus für Mineralien, Vitamine und andere wertvolle Substanzen. Dies sind zum einen B-Vitamine sowie A, C, D und E. Zweitens enthalten Mangos Zink, Phosphor, Kalium, Mangan und andere Mineralien, die sich positiv auf den Zustand des menschlichen Körpers auswirken. Schließlich ist die exotische Frucht voller Zucker, essentielle Aminosäuren und organische Säuren. Dank ihrer reichhaltigen Zusammensetzung stärkt Mango das Immunsystem, stellt die Kraft wieder her und hält den Körper in Form. Die Anwendung im Herbst und Frühling hilft, Erkältungen vorzubeugen.

Jeder, der an den Vorteilen von Mangos festhält, weiß davon gesundes Bild Leben und Träume von einer schlanken Figur. Der niedrige Kaloriengehalt macht es zu einem der besten Diätprodukte. Darüber hinaus befreit Exot den Körper durch die Ausscheidung von Giftstoffen und Schlacken überschüssige Flüssigkeit. Da die Frucht reich an Vitamin E ist, kann sie zudem den Alterungsprozess im Körper verlangsamen.

Es wird angenommen, dass Mango eine unschätzbare Hilfe bei der Behandlung onkologischer Erkrankungen (Urogenital- und Urogenitaltrakt) darstellt Fortpflanzungssysteme) und in seiner Prävention. Dies ist aufgrund des Vorhandenseins von Triterpen in der Zusammensetzung möglich. Beruhigungsmittel und B-Vitamine beruhigen das Nervensystem, heben die Stimmung und liefern Energie. Regelmäßig konsumieren diese Frucht, können Sie sich von Stress und schlechter Laune verabschieden.

Zusätzlich zu all dem kann Exotik die Aktivität verbessern Verdauungssystem Dank an Lungenabführmittel und harntreibende Wirkung. Auch der Zustand des Magen-Darm-Trakts verbessert sich durch das Vorhandensein von Ballaststoffen in der Frucht. Es kann auch den Zustand verbessern des Herz-Kreislauf-Systems, wenn Sie die natürlichen Vorteile richtig nutzen. Ein kleines Stück sollte in den Mund genommen und so lange wie möglich gekaut werden. Durch die Wirkung auf den Bereich unter der Zunge wird die Ernährung des Herzmuskels normalisiert. Diese Frucht wirkt sich sogar positiv auf das Sehvermögen aus, da sie reich an Vitamin A ist. Ein wichtiger Vorteil der Mango ist schließlich die Tatsache, dass sie ein natürliches Aphrodisiakum ist.

Kochmethoden

Mango passt zu vielen Lebensmitteln (von Krabbenfleisch zu Joghurt). In dieser Hinsicht wird die Frucht ausgesetzt verschiedene Arten wird bearbeitet. Man kann es beispielsweise kochen, um Marmelade oder Konserven herzustellen, oder frittieren, um ein Fleischgericht zuzubereiten. Außerdem, Dosenfrüchte Geeignet zum Dekorieren von Kuchen und tiefgekühlt – für kühle Smoothies und alkoholfreie Cocktails.

Sie können es sogar verwenden grüne Frucht Es passt perfekt zu Salz und ist in Fleisch- und Fischgerichten enthalten.

Was kannst du kochen?

Mango wird oft in Rezepten verwendet, da ihr heller, süßer und erfrischender Geschmack zur Hauptnote werden kann kulinarisches Meisterwerk. Meistens wird es Bestandteil von Salaten und Desserts. Dank ihres Kieferngeschmacks, der ihr Frische verleiht, wird diese Frucht auch zur Zubereitung beliebter Sommergetränke verwendet.

Am ersten

Überraschenderweise sehen alle Mango-Rezepte sehr einfach und zugänglich aus. Das Gleiche gilt für die Variation des ersten Ganges – Püreesuppe. Zur Zubereitung benötigen Sie zwei Mangos und eine Avocado, 200 Milliliter Joghurt, einen halben Teelöffel Kakaopulver (kann durch dunkle Schokolade ersetzt werden). Außerdem wäre es gut, sich mit frischen Minzblättern einzudecken. Mangos und Avocados werden gewaschen, geschält und in Stücke geschnitten kleine Teile und in einem Mixer zerkleinern. Was geschieht, wird mit Naturjoghurt ohne Zusatzstoffe vermischt und die Menge bestimmt dieser Zutat hängt von der gewünschten Dicke der Suppe ab. Alles noch einmal gründlich aufschlagen, in eine Servierschüssel füllen und mit Kakao und Minze dekorieren.

Auf dem zweiten

Mit diesem Exoten können Sie ganz schnell und lecker Hauptgerichte zubereiten einfache Rezepte. Gäste werden beispielsweise die Garnelen mit Mango auf jeden Fall zu schätzen wissen. Sie müssen zunächst acht große Garnelen, eine Mango, drei Knoblauchzehen und 20 Gramm kaufen frischer Ingwer. Sie benötigen außerdem ein paar Esslöffel Honig und die gleiche Menge Pflanzenöl. Sie können nach Belieben Gewürze hinzufügen.

Das Kochen beginnt mit dem Reinigen der Garnele, wobei nicht die gesamte Schale entfernt werden sollte.(seine Schwanzzone sollte erhalten bleiben). Der Koch muss jedoch die Ader entfernen, indem er einen Schnitt entlang des Produkts macht. Ingwer wird geschält und gerieben feine Reibe, und der Knoblauch geht durch eine Knoblauchpresse.

In einer Bratpfanne erhitzen Pflanzenfett, Gewürze, Ingwer, Knoblauch und Honig werden hineingegossen. Anschließend werden die Garnelen für 10 Minuten in die Substanz gelegt. Der Deckel muss geschlossen sein, es ist jedoch wichtig, die Meeresfrüchte regelmäßig zu überprüfen, zu wenden und die Sauce umzurühren. Zu diesem Zeitpunkt wird die Mango geschält und in Scheiben geschnitten. Fertiggericht kann in Form einer Meeresflottille serviert werden: Machen Sie eine Basis aus den Früchten und platzieren Sie die Garnelen in Form eines Segels.

Fleischgerichte Wird oft mit Chutneysauce serviert, für die auch Mango erforderlich ist. Zusätzlich zu den Früchten (vier Stück) benötigen Sie zwei Zwiebeln, eine Chilischote, ein Glas Rosinen, zwei Gläser Zucker, Apfelessig und ein halbes Glas Zitronensaft. Zucker wird mit Essig vermischt und zum Kochen gebracht. Dann werden alle Zutaten außer Rosinen, Mango und Zitronensaft hinzugefügt und der Vorgang wiederholt. Anschließend sollte die Mischung etwa 15 Minuten lang köcheln lassen und mit den restlichen Zutaten hinzugefügt werden. Die Pfanne wird 10 Minuten lang auf dem Feuer gehalten. Anschließend kann die Soße in Behälter abgefüllt werden.

Für einen Snack

Mango kann in fast jedem Gericht verwendet werden. Diese Frucht kann zum Beispiel produzieren köstliches Licht Salat Wenn Sie die Anleitung Schritt für Schritt befolgen, kommt auch ein Anfänger mit der Zubereitung eines solchen Snacks zurecht. Es wird besonders diejenigen ansprechen, die auf ihr Gewicht achten. Zum Kochen benötigen Sie drei reife Avocados und zwei Mangos, eine Handvoll Pinienkerne und Salatmischung. Für das Dressing müssen Sie Olivenöl (ca. 2 Esslöffel), Zitronensaft (1 Esslöffel) und Gewürze vorbereiten. Die Hauptzutaten werden gewaschen, geschält und in Würfel oder Scheiben geschnitten. Zu diesem Zeitpunkt wird das Dressing vorbereitet. Mango-, Avocado- und Salatmischung werden gemischt, gewürzt und mit Pinien- oder Walnüssen bestreut.

Zum Dessert

Der perfekte Abschluss jeder Mahlzeit ist eine köstliche Mangomousse mit Quarkgeschmack. Die Zubereitung ist einfach: Sie benötigen eine große oder eineinhalb mittelgroße Mango, 120 Gramm dreißigprozentige Sahne, 10 Gramm Zucker und 10 Gramm Gelatine, die in Tellerform verkauft werden. Zunächst werden die Früchte gewaschen und gereinigt. Der kleinere Teil wird in Scheiben geschnitten und der größere Teil in einem Mixer gemahlen. Gelatine wird gemäß den Anweisungen in Wasser eingeweicht (normalerweise 10 Minuten lang).

Zu diesem Zeitpunkt wird das Püree in einen Topf gegeben, Zucker hinzugefügt und alles in Brand gesetzt. Die Substanz muss zum Kochen gebracht werden und dann wird Gelatine hineingerührt. Dann muss die zukünftige Mousse im Kühlschrank abkühlen Zimmertemperatur. In der Zwischenzeit können Sie Sahne zubereiten. Milchprodukt Mit einem Mixer schlagen, bis eine dicke Konsistenz entsteht. Anschließend wird es mit Püree zu einer glatten Masse verrührt. Zum Schluss wird das Gelee in Schüsseln gefüllt und für eine halbe Stunde in die Kälte gestellt. Vor dem Servieren muss das Gericht mit den restlichen Mangostücken und frischer Minze garniert werden.

Ein weiteres Gericht, ideal für Sommerhitze, wird zu Mangoeis. Zutaten: 4 Mangos, 100 Gramm Kondensmilch, die gleiche Menge Zucker, 200 Milliliter Schlagsahne und ein paar Esslöffel Zitronenschale. Zunächst werden die Früchte geschält, geschnitten und in einem Mixer zerkleinert. Zu diesem Zeitpunkt schäumen Zucker und Sahne im Mixer auf.

In einem vorbereiteten Behälter wird das Püree mit Kondensmilch und Schale vermischt und dann hineingegeben fertige Mischung sind hinzugefügt Zuckercreme. Alles wird sehr sorgfältig gemischt, wobei der Löffel im Uhrzeigersinn bewegt wird. Zum Schluss wird das fertige Eis für 6-7 Stunden in den Gefrierschrank gestellt und dann mit frischer Minze garniert serviert.

Die Variationen von Mango-Desserts sind endlos. Das können Fruchtstücke in Schokolade, Mangomarmelade und Konfitüre sein, Mousse-Kuchen, Nachtisch mit Chiasamen und viele andere Gerichte. Es hängt alles von Ihrer Fantasie und Ihrem individuellen Geschmack ab.

Getränke

Mango eignet sich auch für die Zubereitung verschiedener erfrischender Getränke. Sie können es zu Hause so machen: traditionelles Kompott und ausländische Smoothies. Ein nahrhafter, köstlicher Smoothie ist eine hervorragende Vitamin-„Aufladung“. Für die Zubereitung benötigen Sie eine Mango und eine Banane, ca. 4 Esslöffel Naturjoghurt und frisch gepressten Orangensaft (ca. einen halben Liter). Der Zubereitungsprozess ist denkbar einfach: Die Früchte werden geschält und entkernt, mit Joghurt und Saft in einem Mixer auf die gewünschte Konsistenz vermengt. Anschließend wird die Flüssigkeit in Gläser gefüllt und mit Eiswürfeln gekühlt.

Auch Mango lässt sich ganz einfach zubereiten Milch Cocktail. Zunächst werden die Zutaten vorbereitet: eine Frucht, ein halber Liter Milch, ein Esslöffel Honig, 0,6 Teelöffel Zimt und Minzblätter. Gekochte Milch wird in den Kühlschrank gestellt. Zu diesem Zeitpunkt verwandelt sich die Mango mit den üblichen Manipulationen in Gelee. Anschließend werden die Früchte mit Honig und Zimt vermischt und mit kühler Milch übergossen. Der Mixer bringt das Getränk bei maximaler Geschwindigkeit in den gewünschten Zustand. Die Flüssigkeit wird in Gläser gegossen, mit Zimt bestreut und mit Minze dekoriert.

Hinweis an die Gastgeberin

Kulinarische Profis auf der ganzen Welt haben eine ganze Reihe von Life-Hacks und Tricks entwickelt, um Ihre Mangogerichte einzigartig zu machen:

Fertigsalate können mit fast jedem Grünzeug dekoriert werden; alle grünen Pflanzen passen gut zu dieser Frucht;
in allen Gerichten kann Zitronensaft durch Limettensaft ersetzt werden;
Mangosauce kann zu jedem Dessert hinzugefügt werden;
Wenn Mango in ihrer „natürlichen“ Form verzehrt wird, muss man sie gar nicht schneiden, sondern direkt mit einem Löffel essen;
Bei Salaten ist es üblich, harte Früchte in Streifen und weiche in Würfel zu schneiden;
Experimente mit dieser Frucht sind willkommen (zum Beispiel können Sie in Rum getränkte Mangoscheiben braten, um eine unglaublich leckere und leckere Frucht zu erhalten originelles Dessert);

Um zu erfahren, wie man Mangosalat zubereitet, schauen Sie sich das folgende Video an.

Mango ist natürliche Quelle Vitamine und lebensnotwendige Energie. All dies wird durch eine einzigartige ausgewogene Zusammensetzung erreicht. Bei heißem Wetter ist es unglaublich erfrischend und sehr nützlich im Winter und im Herbst. Es wird angenommen, dass Mango eine Mischung aus Früchten und Cashewnüssen oder Pistazien ist.

Heute werden Mangos in Russland in fast jedem Supermarkt verkauft. Aber natürlich ist sie nicht mit einer echten Frucht zu vergleichen, die an tropischen Küsten wächst. Aber wenn Sie wissen, wie man Mangos richtig auswählt, können Sie sie in Russland in vollen Zügen genießen exquisiter Geschmack. Wenn Sie regelmäßig die Updates auf unserem Portal verfolgen, können Sie lernen, wie man Mangogerichte kocht und viele Rezepte mit dieser exotischen Frucht lernen.

Wohltuende Eigenschaften von Mango

Mango enthält Vitamine wie A, B, C, D, E. Außerdem ist sie reich an Kalzium, Phosphor, Magnesium, Zink und Eisen. All dies muss unbedingt in den menschlichen Körper gelangen. Daher sollten Sie unbedingt lernen, Mangogerichte zuzubereiten.

Besonders nützlich ist der Verzehr von Mangos im Winter, wenn der Körper geschwächt ist und sich schädliche Bakterien daran festsetzen können, was die Entwicklung und Ausbreitung von Viren begünstigt. Mango kann Ihren Körper mit einem ganzen Komplex an Multivitaminen versorgen. Bitte beachten Sie, dass es in Apotheken viele Nahrungsergänzungsmittel gibt, die Mango enthalten. Es schmeckt gut und ist auch gesund.

Auch für Kinder kann Mango zur Lieblingsfrucht werden. Viele Kinder essen gerne Joghurts und trinken Säfte, die Mango enthalten. Aber das alles ist unvergleichlich natürlicher Geschmack Obst. Darüber hinaus gibt es für schwangere Frauen keine Kontraindikationen für die Einnahme solcher Lebensmittel, auch wenn die Frau diese Frucht noch nie gegessen hat.

Mango zum Abnehmen

Fun Fact: Mangos helfen beim Abnehmen. Aber warum passiert das? Sie denken vielleicht, dass Sie trotzdem Gewicht verlieren, wenn Sie nur Gemüse und Obst essen, aber das ist nicht so. Einige Gemüse- und Obstsorten enthalten natürliche Zutaten die im Gegenteil zur Gewichtszunahme beitragen, zum Beispiel Weintrauben oder Bananen. Das Gleiche gilt nicht für Mangos.

Wenn Sie während einer Mahlzeit etwas essen schädliches Produkt, was haben wird Negativer Einfluss auf deine Figur. Dann hilft Mango dabei, diese aus Ihrem Körper zu entfernen Schadstoffe. Von seinen Eigenschaften kommt es der Ananas am nächsten.

Und das Wichtigste und wertvolles Eigentum Mango – es hilft gegen Stress. Das ist bewiesen täglicher Gebrauch Mango fördert die Normalisierung nervöses System. Sie werden ein ruhigerer, ausgeglichenerer Mensch.

Was man mit Mango kochen kann

Damit kommen wir zum interessantesten Teil – den Rezepten für Mangogerichte. Auf unserer Website finden Sie viele Fotos und Zubereitungen von Mangogerichten. Aber um zu Hause etwas zu kochen, müssen Sie wissen, zu welchen Produkten Mango passt und wie man sie richtig zubereitet.

Daher ist es am besten, Mango zu sich zu nehmen frisch. Das Obstsalate, Mousses und Puddings sowie Backwaren. Mango passt auch gut zu Milchprodukten. Daraus lassen sich Joghurts und Quark herstellen.

Mango– ein altes tropisches Produkt mit Kugelform. Die Obsternte wächst in Indien. Der „König der Früchte“ erschien erstmals in der Provinz Assam. Heute die Früchte immergrüner Baum Wird von Köchen aus den USA, Großbritannien, Italien, Frankreich, Russland und anderen Ländern verwendet. Mangogerichte werden wegen ihres Kaloriengehalts geschätzt, wohltuende Eigenschaften und Geschmack. 100 Gramm Obst enthalten 67 kcal. „Indische Birne“ enthält die folgenden Mikroelemente: Zink, Eisen, Phosphor, Kalium, Pektin, Ballaststoffe, Mangostan, Saccharose, organische Säuren, Mangan.
Von Vitaminen: C, A, D, Gruppe B (1, 2, 5, 6, 9). Leider unterschätzen viele Heimwerker Geschmacksqualitäten Vertreter der Familie der Anacardiaceae, daher begnügen sie sich mit einfachen Rezepten mit Mangos. Wir schlagen vor, das Wissensspektrum zu erweitern. In dieser Kategorie finden Sie beste Gerichte aus Mangos von kulinarischen Experten verschiedener Nationen!

Wie kocht man indische Früchte richtig?

Zuerst müssen Sie verstehen, dass neben Aminosäuren auch Vitamine usw. vorhanden sind natürliche Antioxidantien Die Frucht ist ein starkes Allergen. In manchen Fällen negative Reaktionen entstehen, wenn die Schale einfach mit der Haut berührt wird. Gleichzeitig führt der Missbrauch unreifer Früchte zu Magenbeschwerden. Wählen Sie reife Früchte und befolgen Sie einfache Anweisungen zum Reinigen der Früchte:

Auf beiden Seiten der Länge nach aufschneiden (versuchen Sie es bis zum Knochen);
Nehmen Sie die geschnittenen Früchte mit beiden Händen und drehen Sie die Hälften.
Entfernen Sie den Knochen mit einer kleinen Klinge.

Bitte beachten Sie, dass reife Früchte schwieriger zu schälen sind. Aber das Meiste leckere Rezepte Bei Mango-Rezepten werden keine unreifen Früchte verwendet. Darüber hinaus enthält nur das reife Produkt fiebersenkende Elemente und natürliche Antidepressiva. Überraschenderweise reicht bereits eine Scheibe Obst aus, um Stress abzubauen. In diesem Fall variiert das Gewicht des Fötus zwischen 70 und 250 Gramm.

Was kann man aus Mango machen?

Es gibt etwa 300 Obstsorten. Es gibt mehr als tausend Mango-Rezepte. Aus dem Fruchtfleisch werden Salate, Desserts, Fleisch, Eintöpfe, Eis und andere Gerichte zubereitet. Die Spanier fanden sogar Verwendung Mineralien Produkt. Einige Restaurants bereiten Cocktails und Getränke zu, indem sie die Früchte mit Pfirsichen, Avocados und Bananen kombinieren. In Mexiko wird es zum Kochen verwendet heißes Gewürz, Fleisch braten und Kartoffeln schmoren. Sicherlich wissen viele, dass die berühmte Currysauce auch diese Frucht enthält.
Auch auf dem Territorium Russlands blieb die Frucht nicht unbemerkt. Einheimische Köche erkannten als erste, dass es wie Äpfel einzeln gebacken werden kann. Dieses Dessert hilft sogar dabei, chronische Depressionen loszuwerden. Daher gibt es viele Mangogerichte:

Salate;
Cocktails;
Eiscreme;
Beilagen zu Fleisch und Fisch;
Nachtisch;
Scharfe Soßen;
Eingelegte Snacks;
Eintopf;
Beilagen zu Reis;
Nektare;
Süßigkeiten;
Mango-Rezepte zum Backen von Kuchen;
Erfrischungsgetränke;
Joghurts;
Pastila;
Gewürze und mehr.

Wir machen Sie darauf aufmerksam Schritt-für-Schritt-Rezepte aus Mango mit Fotos, sowie detaillierte Anleitung. Wir versichern Ihnen, dass die präsentierten Gerichte Sie davon überzeugen werden, dass exotische Früchte ein breites Anwendungsspektrum haben.

Komplexe und einfache Mango-Rezepte

Für Sie haben wir eine Sammlung der interessantesten Lösungen für jeden Geschmack zusammengestellt. Dieser Abschnitt enthält sowohl einfache Rezepte für Mangogerichte als auch luxuriöse Lösungen. Stellen Sie sich vor, was für ein Aufsehen Sie erwecken werden, wenn Sie es Ihren Gästen servieren. exotisches Dessert mit Koriander oder Lachs mit Mangosauce und Koriander. Oh, warum nicht zählen? Schokoladenkuchen? Natürlich ist solch ein tropisches Dessert eine Feier wert. Wenn Sie sich ein exotisches Abendessen gönnen möchten, ohne auf ein besonderes Ereignis warten zu müssen, schauen Sie vorbei einfache Gerichte aus Mango mit Foto. So können Sie zum Beispiel Kokos-Biskuitkuchen, Tiramisu oder Mascarpone mit Mangoringen zubereiten Erdnussbutter. Solche Lösungen stillen den Appetit jedes Naschkatzen. Lesen Sie Rezepte für köstliche Mangogerichte mit Fotos und vergessen Sie nicht die Vorsichtsmaßnahmen bei der Verarbeitung der indischen Früchte. Guten Appetit!

Die göttliche Frucht aus dem Herzen Indiens erfreut sich in Russland seit langem großer Beliebtheit. Diese ungewöhnlich saftige, helle Frucht vereint die Aromen von Zitrone, Pfirsich, Banane und Melone und eignet sich für die russische Küche. Moderne Hausfrauen wissen, was sie aus Mangos kochen sollen und...

Die außergewöhnliche Kompatibilität mit alltäglichen Produkten ermöglicht es Ihnen, einen völlig ungewöhnlichen Mangosalat zuzubereiten, die Mangomarmelade ist faszinierend und das Rezept ist einfach. Hausfrauen verwöhnen ihre Gäste mit Mango-Smoothies, bereiten Mango-Chili-Sauce zu und sorgen für Abwechslung auf den Alltags- und Feiertagstischen. Rezepte mit Mangos zu Hause sind für jede Hausfrau zugänglich; sie erfordern die Verfügbarkeit nur alltäglicher Produkte, die sich immer im Kühlschrank befinden.

In Kontakt mit

Wie keine andere Frucht passt diese Frucht gut zu süßen Speisen sowie zu Fleisch, Fisch und Gemüse. Beliebte Gerichte aus Mango - verschiedene Salate, zum Beispiel Obst. Die Frucht ergänzt perfekt den Geschmack von Apfel, Birne, Pfirsich und Melone.

Es ist auch eine Zutat zum Backen von Kuchen, Baiser, Torten und zur Herstellung von Eiscreme. Darüber hinaus beinhalten Rezepte mit Mango die Verwendung in Fleisch und Fischgerichte, mit Garnelen.

Der Geschmack der Gerichte wird weich, säuerlich, exotisch, unbeschreiblich. Die Vielseitigkeit der Zubereitung dieser Frucht ist erstaunlich; am beliebtesten sind jedoch natürlich nach wie vor Mangosalate, insbesondere mit Meeresfrüchten und Hühnchen.

Salate

In einer Zeit von zu viel Überfluss und fettiges Essen Hausfrauen suchen nach einer Alternative. Mangosalat ist genau das: leicht und nahrhaft, Rezepte verkaufen sich wie warme Semmeln. Abgesehen davon, dass solch ungewöhnlich zubereitete Mangosalate lecker und ungewöhnlich sind, schaden sie dem Magen und der Figur nicht wesentlich, wenn man das Rezept richtig befolgt.

Mit Garnelen

Der beliebte Mango-Garnelen-Salat ist einfach zuzubereiten. Es wird Folgendes benötigt:

Garnelen – 0,5 kg;
reife Früchte – 1 Stück;
grüner Salat, es ist besser, „Iceberg“ zu nehmen - 300 g;
frische Gurken – 3–4 Stk.

Um diesen Mangosalat zuzubereiten, kochen und schälen Sie mittelgroße oder große Garnelen. Frische Gurken schneiden mit grüner Salat. Gekochte Garnelen unterrühren. Spezielle Bedeutung Dressing hinzufügen – daraus wird es zubereitet Weinessig, Zucker (je 2 Esslöffel), Körnersenf und Mayonnaise (je 3 Esslöffel).

Garnelen, Gurken und Salat werden gemischt, mit Soße versetzt und mit vorgeschälten Fruchtscheiben belegt. Beliebt ist auch Salat mit Mango, Avocado und Garnelen: Der Geschmack der Avocado verleiht dem Gericht Raffinesse.

Mit Huhn

Mango-Hühnersalat ist auf der ganzen Welt beliebt. Die Frucht ergänzt den Geschmack von Hühnchen perfekt; es gibt viele Rezepte, eines der beliebtesten ist „Tropical“. Für den Mango-Hühnersalat sind folgende Zutaten erforderlich:

Hühnerfleisch – ein halbes Kilogramm;
Sellerie – 200 g;
grüner Salat – 200 g;
getrocknete Mandeln;
Naturjoghurt – 3 EL. Löffel;
Mayonnaise – 2 EL. Löffel;
Limettensaft – 1 Teelöffel;
Curry - nach Geschmack.

Sie sollten mit der Zubereitung dieses Mangosalats beginnen Hühnerfleisch, das in saubere Würfel geschnitten und in Öl unter Zugabe von Curry gebraten werden muss. Die Früchte in kleine Scheiben schneiden, die Mandeln hacken, den Sellerie in Ringe schneiden. Alles vermischen, mit Joghurt, Mayonnaise würzen und zum Schluss Limettensaft hinzufügen. Es empfiehlt sich, nicht vom Mangosalat-Rezept abzuweichen.

Mit Hühnerleber

Einer von ungewöhnliche Gerichte – warmer Salat mit Mango und Hühnerleber könnte durchaus zum zentralen Gericht der Feiertagstafel werden. Dafür benötigen Sie:

Hühnerleber – 350 g;
mittelgroße Früchte – 1 Stück;
grüner Salat – 100 g;
Sonnenblumenöl – 20 g;
süßer Senf – 2 EL. Löffel;
Honig - 1 EL. Löffel;
schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Dieses Mangosalat-Rezept Hühnerleber sollte in einer Pfanne gebraten werden, bis goldbraune Kruste und auf zuvor grob gehackte Salatblätter und Fruchtstücke verteilen. Bereiten Sie das Dressing gemäß dem Rezept zu, indem Sie Senf, Honig und Olivenöl vermischen. Nach Wunsch Salz und Pfeffer hinzufügen.

Mit Avocado

Nahrhaft und ungewöhnlicher Salat aus Mango und Avocado wird Fans begeistern gesundes Essen und Liebhaber exotische Küche. Laut Rezept müssen Sie Folgendes einnehmen:

Chinakohl– ein halber Kohlkopf;
Hähnchenfilet – 200 g;
Avocado – 1 Stück;
Knoblauch – 2 Zehen;
mittlere Mangofrucht – 1 Stück;
orange – 1 Stück;
gekochte Garnelen – 150 g;
Sahne 10 % - ein halbes Glas.

Um diesen Mangosalat zuzubereiten, Hühnchen gekochtes Filet In Würfel schneiden, die Früchte von den Kernen trennen und in gleich große, gleichmäßige Stücke schneiden. Die Orange schälen, die Schale abreiben und ebenfalls schneiden.

Den Chinakohl separat in kleine Stücke schneiden, alle Zutaten vermischen und fein gehackten Knoblauch hinzufügen. Tanken Garnelensoße durch Mischen von Garnelen und Sahne. Köstlicher Salat Mango ist fertig.

Suppe

Fortgeschrittene Hausfrauen bereiten Mangosuppe zu; das Rezept ist überhaupt nicht kompliziert, kann aber Verwandte und Gäste überraschen. Wir nehmen:

Früchte – 2 Stück;
Schalotten – ein Bund;
Knoblauch – 1 Zehe;
Ingwer – 20 g;
Curry – ein halber Teelöffel;
Kokosmilch– 200 ml;
Limettensaft – 20 g;
gekochte Garnelen – 200 g;
Korianderkraut - nach Geschmack.

Alle Zutaten außer Garnelen in einem Mixer zerkleinern, Limettensaft und Kokosmilch hinzufügen. Laut Rezept die Suppe vor dem Servieren abkühlen lassen, mit Garnelen und Korianderblättern garnieren.

Mango-Klebreis

Das Rezept für Mango-Klebreis kam aus dem sonnigen Thailand in die russischen Küchen, wo die Speisen frisch zubereitet werden natürliche Produkte. Die Zubereitung von Klebreis ist einfach, erfordert jedoch Kenntnisse über die Feinheiten des Rezepts. Exotische Zutaten werden in russischen Geschäften verkauft; Sie benötigen:

Thailändischer Reis – 200 g;
eine große Frucht;
Kokosmilch – ein halber Liter;
Palmenzucker– 5 Löffel;
Salz - eine Prise.

Kochen Sie den Reis, der durchscheinend werden sollte, wenn er fertig ist. Bereiten Sie die Soße zu, indem Sie Kokosmilch und Palmzucker vermischen. Die Soße wirkt zuckerhaltig, das Salz verleiht ihr einen ungewöhnlichen Geschmack und eine „Würze“. Die Soße über den Reis gießen und mit Fruchtscheiben garnieren.

Püree

Die exotische Frucht eignet sich auch für Babynahrung Kinder essen gerne Mangopüree: Es ist süß und muss nicht gekaut werden. Auch Erwachsene werden das Püree genießen.

Nach Rezept die Früchte von Schale und Kern befreien, in Stücke schneiden und freilegen Wärmebehandlung innerhalb von 5–10 Minuten. Dies kann entweder im Wasserbad oder in der Mikrowelle erfolgen.

Wenn die Frucht weich wird, wird die Masse hineingegeben Küchenmaschine und Püree zubereiten. Da das Baby nicht das gesamte Püree auf einmal isst, wird es in Würfelform eingefroren.

Chili-Chutney-Sauce

Die würzig-süße Soße kam aus heißen asiatischen Ländern zu uns. Die Hauptzutaten des Dressings sind Mango und scharfe Pepperoni Chili und wozu die Soße gegessen wird, ist für Liebhaber exotischer Speisen oft von Interesse.

Mango-Chutney passt am besten zu Fleisch und Käse; das Rezept empfiehlt sich für Gemüse und Fisch.

Zutaten:

rote Chilischoten – 8–10 Stück, je nach gewünschter Schärfe;
rote Paprika – 8–10 Stück;
eine große Frucht;
Olivenöl – 2 EL. Löffel;
rote Zwiebel – 2 Stück;
Rosmarin – ein Bund;
Lorbeerblätter;
kleine Zimtstange;
Salz und schwarzer Pfeffer – nach Geschmack;
brauner Zucker – 60 g;
Balsamico-Essig – 100 g.

Die Paprika auf dem Grill oder im Ofen backen, abkühlen lassen, die Haut entfernen. Die Früchte schälen, den Kern entfernen und in Würfel schneiden. Alle Zutaten im Mixer vermischen, fertig ist die Soße.

Getränke

Nachdem sie bereits versucht haben, viel von dieser exotischen Frucht herzustellen, fragen sich Hausfrauen, was man sonst noch aus Mango machen kann. Natürlich Getränke: saftig, scharf, mäßig sauer und mäßig süß. Die Rezepte sind vielfältig.

Mango-Lassi

Mango Lassi ist ein indischer Cocktail, dessen Rezept folgende Komponenten enthält:

fettarme Sahne (Buttermilch) – Liter;
reife, große Frucht;
Zucker – 3 EL. Löffel;
Zitrone – 1 Stück;
Eis - mehrere Würfel.

Alle Zutaten laut Rezept – geschälte Früchte, Buttermilch und Zucker im Mixer vermischen, durch ein feines Sieb passieren. Zitronensaft und Eiswürfel hinzufügen, fertig ist der Cocktail.

Kompott

Aus Mangos kann ein für Russen so bekanntes Getränk wie Kompott hergestellt werden. Es ist genauso einfach zuzubereiten wie jedes andere Obst. Die Früchte werden geschält, der Kern entfernt, in Würfel geschnitten und in kochendes Wasser gegeben, etwa ein Glas Zucker hinzugefügt, 15–20 Minuten gekocht, fertig ist das Kompott.

Besonders Kinder werden Kompott wegen seiner Einzigartigkeit lieben würzig-süßer Geschmack. Und weiter festlicher Tisch es wird durch seinen Reichtum hervorstechen Gelb. Laut Rezept wird es kalt serviert.

Smoothie

Ein Smoothie ist eine Art Cocktail; Sie können ihm nach Belieben beliebige Früchte und Zutaten hinzufügen. Ein Mango-Smoothie-Rezept könnte beispielsweise so aussehen. Geschälte Fruchtstücke werden in einem Mixer zu gleichen Teilen mit traditionellem Joghurt vermischt.

Je nach Geschmack und Konsistenz können Sie diesem Smoothie-Rezept Banane hinzufügen, um die Zutaten zu binden, und Vanillin für das Aroma. Smoothies schmücken zweifellos jeden Tisch.

Dessertgerichte

Liebhaber süßer Gerichte werden das Mango-Dessert zweifellos zu schätzen wissen. Süßigkeiten sind gesund und nicht so kalorienreich. Darüber hinaus ist die Zubereitung aus Früchten nicht schwierig.

Marmelade und Marmelade

Diejenigen, die sich damit auskennen Südfrüchte Sie wissen, dass es nicht lange roh gelagert werden kann. Machen Sie deshalb Mangomarmelade - gute Entscheidung um den Geschmack und das Aroma dieser exotischen Frucht zu bewahren. Hier ist eines der Rezepte, die Sie benötigen:

Mango - Kilogramm;
Kristallzucker - Kilogramm;
Zitrone – 1 Stück;
Minze - ein paar Blätter.

Schneiden Sie die Früchte in mittlere Stücke, entfernen Sie die Kerne von der Zitrone, da sie sonst der Marmelade Bitterkeit verleihen. Bedecken Sie die Früchte mit Sand und lassen Sie sie 30 Minuten lang ruhen. Bringen Sie sie dann bei Hitze zum Kochen und schöpfen Sie den Schaum ab. Dann weitere 30 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren. Die Marmelade wird reichhaltig sein gelbe Farbe und der Sirup wird klar sein.

Mangomarmelade wird wie Marmelade zubereitet, das Rezept ändert sich gegen Ende etwas. Am Ende des Garvorgangs wird die Masse mit einem Mixer verrührt, bis eine homogene Konsistenz entsteht, man erhält Marmelade.

Eiscreme

Eine Delikatesse wie Mangoeis lässt niemanden gleichgültig. Für die Zubereitung benötigen Sie die Frucht selbst, ein halbes Glas Zucker und eine halbe Zitrone.

Aus den geschälten Früchten ein Püree herstellen, den Zucker mit einem Glas Wasser verdünnen, erhitzen – schon entsteht ein Sirup.
Das Fruchtpüree mit dem Sirup vermischen und vorsichtig in Gefrierformen füllen.
Vergessen Sie nicht, in jede Form einen Eisstiel zu stecken.
Kaltes Dessert mit Mango ist fertig. Mango-Eis zu Hause zuzubereiten ist einfach und schnell.

Arabisches Mangosorbet ist der Name unseres russischen Eises. In südlichen Ländern bedeutet dieses Wort auch nicht gefrorenes frisches Fruchtpüree. Mangosorbet zu Hause zuzubereiten ist genauso einfach wie die Zubereitung von Eis; die Rezepte sind ähnlich.

Mousse

Mangomousse ist unglaublich leicht, nahrhaftes Gericht Um die Mousse nach Rezept zuzubereiten, benötigen Sie:

2 Früchte;
Eier – 4 Stück;
Sauerrahm – 100 g;
Zitrone – 1 Stück;
Puderzucker- 50 g;
Gelatine – 2 Teller.

Gelatine einweichen kaltes Wasser, Zitronenschale mahlen, Zitronensaft erhitzen und mit Gelatine vermischen, abkühlen lassen. Die Früchte schälen und in einem Mixer pürieren. Eigelb und Puderzucker getrennt schlagen, alle Zutaten vermischen und saure Sahne hinzufügen.

Zum Schluss das geschlagene Eiweiß in die Masse geben, vorsichtig verrühren und die Masse für eineinhalb Stunden in den Kühlschrank stellen. Laut Rezept ist es nicht empfehlenswert, das Gericht kürzer als diese Zeit in der Kälte aufzubewahren.

Passionsfrucht-Mousse-Kuchen

Mango-Mousse-Kuchen mit Passionsfrucht, dessen Rezept recht kompliziert ist, wird Verwandte und Freunde überraschen leichter Geschmack und ein angenehmes Aroma tropischer Früchte. Für einen Kuchen wird ein Biskuitkuchen auf eine von vielen Arten zubereitet.

Dann beginnen sie mit der Herstellung der Mousse, für die die Früchte selbst, Eier, Sauerrahm, Puderzucker und Gelatine benötigt werden. Die Mousse wird nach Rezept zubereitet und anschließend belegt Biskuitkuchen, Torte mit Karamell oder Schokolade dekorieren.

Ganache wird oft zum Dekorieren eines Mousse-Kuchens verwendet - Schokocreme, passt gut zum Geschmack einer exotischen Frucht.

Kuchen

Unter den Desserts ist Mango-Kuchen beliebt; sein Rezept mit Hüttenkäse wird vermieden zusätzliche Kalorien und Kilogramm, im Gegensatz zum Kochen traditionelle Art und Weise mit Mehl. Für den Kuchen benötigen Sie:

Butter – 120 g;
Zucker - ein halbes Glas;
Mango ist eine mittelgroße Frucht;
Vanille - ein halber Löffel;
Eier – 2 Stück;
Backpulver - 1 Teelöffel;
Hüttenkäse – 200 g.

Die Butter schmelzen und hinzufügen Hühnereier, Hüttenkäse und Zucker. Geben Sie die Mischung in eine Form und legen Sie Scheiben exotischer Früchte darauf. Im Ofen etwa 40 Minuten backen.

Dessert mit Chiasamen

Chia ist das Korn des bekannten Salbei, wächst aber in südlichen, vor allem asiatischen Ländern. Chia ist nicht nur aromatisch und leckerer Zusatz, aber auch sehr nützlich. Für das Chiasamen-Mango-Dessert sind folgende Zutaten erforderlich:

Honig – 1 Teelöffel;
Mango ist eine mittelgroße Frucht;
frisch Naturjoghurt– 150 g;
Chiasamen – 10 g;
Erdnüsse – 15–20 Nüsse.

Honig, Mango und Joghurt in einem Mixer gründlich verrühren, in Gläser füllen und für 5-6 Stunden in den Kühlschrank stellen. Vor dem Servieren mit Erdnüssen garnieren. Das Rezept sieht weitere Dekorationen vor, ganz nach dem Geschmack der Gastgeberin, frische Beeren und Früchte, farbige und Schokoladendragees.

Nützliches Video

Der Schlüssel zu jedem köstlichen Gericht sind hochwertige Zutaten. Früchte sind keine Ausnahme. Das Video hilft Ihnen zu lernen, wie man saftige und saftige Gerichte auswählt reife Frucht Mango:

Abschluss

Mango - Exotische Frucht, hilft dabei, gesund und natürlich zu kochen, köstliche Gerichte, deren Rezepte während der universellen Vorherrschaft gefragt sind künstliche Produkte mit Zusatzstoffen. Dies ist eine wunderschöne, duftende, saftige, helle exotische Frucht. Geeignet für die Zubereitung aller Gerichte.
Einfache Rezepte für Mangosalate erfreuen beispielsweise Liebhaber gesunder Ernährung und natürlich Feinschmecker. Für Liebhaber von Suppen und Pürees sind Mango-Rezepte einfach unersetzlich. Die Frucht eignet sich auch gut zur Herstellung von Eis, Mousse, Kuchen mit Mangomousse und Torten.
Die Kochrezepte sind endlos. Wozu passt Mango? kulinarische Fantasien moderne Hausfrauen Ermöglichen Sie ihm, neue Verwendungsmöglichkeiten zu finden.

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