Kürbismehl - Nutzen und Schaden, Anwendungstipps. Mehlspezialist aus Kürbiskernen - „Kürbiskerne sind eine Quelle für Zink, einen essentiellen Aminosäurekomplex und viele weitere Makro- und Mikronährstoffe! Kürbismehl hilft im Kampf um schönes Haar, n

Kürbis ist das nützlichste Gemüse, reich an vielen Vitaminen und Mineralstoffen. Absolut alle seine Teile werden vom Menschen als eigenständiges Produkt oder als Zutat in einigen Gerichten als Nahrung verwendet, mit Ausnahme der Schale, die an Nutztiere verfüttert wird. Auch Mehl aus Kürbiskernen erfreut sich heute großer Beliebtheit. Was ist der Grund dafür? Betrachten Sie die Eigenschaften des Produkts genauer.

Geographie und Erscheinungsgeschichte

Schon im alten Ägypten wussten die Menschen um die wohltuenden Eigenschaften von Kürbissen, was durch viele archäologische Funde bestätigt wird. Dann wurde dieses Produkt ausschließlich von Adelsfamilien verwendet. Nach der Verbreitung des Wissens über die Vorteile des Kürbises gewann das Gemüse als Heilmittel in Europa an Popularität, aber meistens wurde dort nur Kürbisöl verwendet. Im Mittelalter, als seine Popularität auf dem Höhepunkt war, lernten die Samenreste nach dem Pressen, sich zu Mehl zu mahlen. Kürbispulver wurde dann in der Medizin und beim Kochen weit verbreitet.

Erst im 16. Jahrhundert wurde das Produkt nach Asien gebracht, wo es später die größte Verbreitung fand. Die Vorteile von Kürbismehl wurden nicht nur von östlichen Heilern, sondern auch von Köchen geschätzt. Das Produkt ist heute weit verbreitet als Bestandteil vieler Nationalgerichte der Länder des Ostens, und noch immer werden in den asiatischen Regionen die meisten Gemüsesorten für die Herstellung von Mehl angebaut.

Unter modernen Ernährungswissenschaftlern ist Mehl in letzter Zeit weit verbreitet, aber bereits viele Experten aus Europa und Amerika empfehlen, es zur Vorbeugung vieler Krankheiten und als Teil einer umfassenden Behandlung zu essen. Kürbismehl findet sich oft auf dem Speiseplan von Gesundessern und Vegetariern.

Geschmacksqualitäten

Die Qualität des Produkts hängt maßgeblich von der Kürbissorte ab, der die Kerne für die Verarbeitung zu Mehl entnommen wurden. Viele Eigenschaften des Produkts werden auch durch das Verarbeitungs- und Mahlverfahren beeinflusst. Kaufen Sie am besten Mehl aus Gymnospermen von Kürbissorten, sie ist aufgrund ihres ausgeprägten Geschmacks am gefragtesten.

Natürlich kann nur ein Qualitätsprodukt dem Gericht Aroma und einen angenehmen goldenen Farbton verleihen. Mehl wird oft als eigenständiges Gericht konsumiert und zu Saucen, Müsli, Dressings und Gebäck hinzugefügt. Brot oder Kuchen aus Kürbismehl erhält eine angenehme goldene Farbe, ein einzigartiges Aroma und einen einzigartigen Geschmack. Absolut alle Backwaren mit Zusatz dieses Produkts zeichnen sich durch ihre Pracht und Weichheit aus. Mehl hilft, die Haltbarkeit zu erhöhen, damit hergestellte Backwaren verderben oder werden nicht lange alt.

Produktvarianten

Kürbismehl wird aus den Samen der Pflanze durch Mahlen hergestellt. Damit das Produkt von höchster Qualität ist, werden nur bestimmte Gemüsesorten verwendet. Gymnospermen sind am besten geeignet, aber auch großfrüchtige oder hartborstige Kürbisse mit guten Qualitätsindikatoren können verwendet werden. Jede Charge wird nur aus einer bestimmten Kürbissorte hergestellt, was die Vielfalt des Endprodukts weiter bestimmt.

Mehl aus Gymnospermen ist bei Verbrauchern beliebter, weil es ausgeprägte Produkteigenschaften hat. Auch für Produzenten sind solche Gemüse akzeptabler, weil ihre Samen leicht verarbeitet werden können.

Es ist wichtig zu beachten, dass es keine minderwertigen Kürbismehle gibt. Unabhängig von der Kürbissorte werden alle Gemüsesaatprodukte als „Premium“ eingestuft und können als eigenständige Produkte oder als Teil spezieller Backmischungen verkauft werden.

Chemische Zusammensetzung

Die Vorteile von verarbeiteten Kürbiskernen sind weitgehend identisch mit den Vorteilen des „Mutter“-Produkts – dem Kürbis selbst. Mehl hat eine einzigartige Zusammensetzung, angereichert mit vielen Vitaminen, Mineralien und Aminosäuren, die in der Natur sehr selten sind. Das Endprodukt der Verarbeitung behält:

• Vitamine der Gruppen B, A, C, K, H, PP und F;
• pflanzliche Proteine;
• Ballaststoffe;
• mineralische Verbindungen von Zink, Calcium, Phosphor und so weiter;
• Bioflavonoide und Aminosäuren (ca. 50 Artikel).

Unter der gleichen Art von Produkten ist Kürbismehl der Champion im Gehalt an Zink, Kalium und Magnesium. Unter den Aminosäuren in seiner Zusammensetzung nehmen Arginin, Lysin, Glycin, Glutamin und viele andere einen besonderen Platz ein, die die Funktion des Immunsystems positiv beeinflussen. Die an nützlichen Substanzen reiche Zusammensetzung hilft, die Entwicklung von Krankheiten wie Bluthochdruck, Diabetes und Fettleibigkeit zu verhindern.

Nützliche Eigenschaften von Mehl

Das an Arginin reiche Produkt beugt der vorzeitigen Alterung des Körpers vor, da es das stärkste natürliche Antioxidans ist. Aminosäuren helfen auch, die Immunität des Körpers zu stärken, wirken entzündungshemmend, bakterizid und antiallergisch.

Es wird angenommen, dass Kürbismehl sogar die Entstehung von Tumoren im Körper verhindern kann. Arginin in der Zusammensetzung des Produkts senkt den Blutzuckerspiegel.

Zink in der Zusammensetzung von Mehl steuert und normalisiert den Stoffwechsel im Körper, beteiligt sich am Prozess der Hämatopoese und der Bildung von Immunität. Dieses Element ist für die Gesundheit des Mannes unverzichtbar, da es einen wichtigen Platz für das Funktionieren des Fortpflanzungssystems einnimmt, die Produktion von Testosteron stimuliert und die Spermatogenese verbessert. Außerdem stimuliert das Produkt die Potenz und wirkt sich positiv auf die Funktion der Prostata als Ganzes aus. Zinkmangel in jedem Organismus, auch bei Frauen, kann die Entwicklung von Unfruchtbarkeit, Verschlechterung des Gedächtnisses, des Sehvermögens und der geistigen Fähigkeiten hervorrufen. Zink ist auch wichtig für die Funktion des Nervensystems und beugt der Entwicklung von Depressionen und Entwicklungsverzögerungen bei Kindern vor. Wir können endlos über die wohltuenden Eigenschaften aller im Mehl enthaltenen Substanzen sprechen, nicht umsonst gilt dieses Produkt als echtes Gesundheitslager.

Kürbismehl, dessen Nutzen und Schaden miteinander unvergleichbar sind, kann sicher zusammen mit allen Arzneimitteln verwendet werden. Es hat eine wohltuende Wirkung auf die Leber, heilt sie und entfernt die toxische Belastung. Für diejenigen, die unter Verdauungsproblemen leiden, ist das Produkt eine hervorragende Alternative zu anderen, schwereren Mehlsorten.

Im Rahmen einer komplexen Therapie kann Kürbismehl zur Behandlung und Vorbeugung eingenommen werden von:

• Anämie;
• Typ 2 Diabetes;
• Fettleibigkeit;
• Erkrankungen des Ausscheidungs- und Fortpflanzungssystems von Männern und Frauen;
• Hautkrankheiten (Akne, Diathese, Ekzem, Urtikaria, Herpes, Psoriasis usw.);
• Leberkrankheiten;
• Herz-Kreislauf-Erkrankungen;
• Hautschäden (Schnitte, Dekubitus, Verbrennungen);
• allergische Reaktionen;
• chronisch entzündliche Erkrankungen.

Außerdem reinigt das Produkt idealerweise den Körper von Toxinen und Toxinen, verbessert die Funktion des Nervensystems und den gesamten psycho-emotionalen Zustand einer Person als Ganzes. Kürbismehl stärkt perfekt das Immunsystem, hilft, das Auftreten von Tumoren, proktologischen Erkrankungen, Erkrankungen der Atemwege, des Rachens, der Mundhöhle und des Sehvermögens zu verhindern. Außerdem ist das Produkt eine hervorragende Lösung zur Vorbeugung von saisonaler Beriberi, einer zusätzlichen Quelle Nährstoffe für Sportler.

Nutzungsverbote

Es ist wichtig, dass das Mehl von stillenden und schwangeren Frauen, Kindern sowie nach Krankheiten oder Operationen geschwächten Personen verzehrt werden kann. Dieses Produkt ist nur für Personen verboten, die eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber diesem Gemüse haben, oder für Patienten mit Cholelithiasis und Cholezystitis.

Für Diätetiker sollten Sie wissen, dass der Nährwert von 100 Gramm des Produkts 305 Kilokalorien beträgt.

Verwendung beim Kochen

Rezepte mit Kürbismehl finden Sie auf vielen kulinarischen Seiten. Es wird hauptsächlich als Verdickungsmittel für Saucen, Dressings oder erste Gänge und als Komponente verwendet, die den Geschmack verbessert, das Gericht mit Vitaminen anreichert und die Haltbarkeit verlängert. Es ist wichtig zu wissen, dass keine Gerichte direkt aus Kürbismehl allein zubereitet werden, das Produkt wird Weizenmehl nur in einer Menge von 2 Esslöffeln pro Kilogramm des Hauptpulvers zugesetzt.

In Kombination mit Gewürzen kann das Kürbiskernprodukt zum Panieren von Fleischprodukten verwendet werden. Solches Mehl passt gut zu Weizen sowie zu getrockneten Früchten, Nüssen, Getreide und Gemüse. Meistens ist das Produkt eine Hilfskomponente in Rezepten für Brot, Kuchen, süße Riegel und Halva.

Verwendung in der Kosmetik

Zur Verbesserung und Verjüngung der Haut kann Kürbiskernmehl als Teil verschiedener Masken und Cremes verwendet werden. Die Zusammensetzung des Produkts ist reich an Aminosäuren, die an der Kollagensynthese beteiligt sind. Zink trägt zur Normalisierung der Talgdrüsen bei und beugt der Entstehung von Akne vor. Um den maximalen kosmetischen Effekt zu erzielen, wird empfohlen, Mehl sowohl als externes Mittel als auch als Bestandteil von Lebensmitteln zu verwenden.

Wie nehme ich Kürbismehl? Sie können einfach 1-2 Teelöffel des Produkts in Wasser oder einem anderen Getränk verdünnen und diese Mischung zweimal täglich trinken. Die Kursdauer beträgt 2-4 Wochen. Es ist ratsam, den Vorgang jede Saison zu wiederholen.

Der regelmäßige Verzehr von Mehl beugt Haarausfall und Schuppen vor und stärkt Haare und Nägel.

Was hat es mit diesem Keks auf sich und warum hat er eine grünliche Farbe? .. - fragt die Familie misstrauisch, und nachdem sie ein Stück probiert haben, greifen sie nach der Beilage. Ja, womit? 🙂

Aha! Noch ein Kürbis!!! 😀 Keine Sorge, liebe Leser, das ist nicht ganz ein Kürbis, mit dem ich Sie wahrscheinlich gefüttert habe - und Cupcakes und Torten und Charlotte und sogar Kuchen!.. Das sind Kürbiskerne, oder besser gesagt, Mehl daraus. Interessant, oder? Es war das erste Mal, dass ich mit einem so ungewöhnlichen Mehl gebacken habe, und das Ergebnis hat mir sehr gut gefallen! Ich habe gelesen, dass Kürbismehlkuchen sehr fluffig sind – und gerade am Beispiel dieses mürben, zarten Kekses habe ich dafür gesorgt, dass es so ist!

Zu Mehl gemahlene Kürbiskerne verleihen dem Teig die gleiche schützende Farbe und eine erstaunliche Krümeligkeit und Luftigkeit. Kekse wie Haferflocken zerbröseln einfach in deinen Händen und schmelzen in deinem Mund!

Und auch Kekse aus Kürbismehl sind sehr gesund, wie die Kerne selbst. Liebe sie? Sie werden dieses Rezept also lieben! Noch besser - Sie müssen die Samen nicht anklicken und kauen :)

Zutaten:

Für 20 Stück (1 Backblech):

• 1 Tasse Kürbismehl;
• 1 Tasse Weizenmehl (130 g jeder Mehlsorte);
• 125 g Zucker (3/4 Tasse);
• 75 ml + 1-2 Esslöffel warmes Wasser;
• 85 g Butter;
• ¼ Teelöffel Zimt;
• Eine Prise Vanillin;
• 1/3 Teelöffel Soda;
• eine Prise Salz;
• Eine Handvoll Kürbiskerne.

So wird gebacken:

Auf die kann man zwar verzichten, wenn man nicht will, dass harte Stücke rüberkommen. Und wenn Sie gerne naschen – dann können Sie gerne gießen! Aber es ist immer noch besser, sie ein wenig zu mahlen.

Lassen Sie das Öl 20 Minuten einwirken Zimmertemperatur, und wenn es weich wird, reiben Sie es mit einem Löffel mit Zucker.

Kürbismehl in die gemahlene Masse geben, leicht mischen und mit warmem Wasser aufgießen, zuerst 75 ml.

Mischen Sie ein wenig mehr und fügen Sie Weizenmehl mit Zimt, Vanille und Soda hinzu. Vielleicht können Sie in diesem Rezept auf Soda verzichten, ich habe es nicht probiert, sondern auf der Basis von Haferflocken gekocht - aber Samenmehl wirkt viel großartiger als Haferflocken.

Rühren, Kürbiskerne hinzufügen und einen weichen Teig kneten.

Wenn es hartnäckig krümelt und nicht in einem Klumpen zusammenkleben möchte - gießen Sie 0,5 - 1 Esslöffel Wasser hinzu.

Schalten Sie den Ofen ein, um ihn auf 210 ° C aufzuwärmen.

Wir rollen den fertigen Teig auf einem mit Mehl zerkleinerten Tisch zu einem 0,7 cm dicken Kuchen aus und schneiden Becher mit einem Glas aus.

Wir verteilen sie auf einem mit Pergament bedeckten Backblech, das mit Pflanzenöl eingefettet ist. Wenn kein Pergament vorhanden ist, können Sie das Backblech mit Mehl bestäuben.

Legen Sie das Backblech in den Ofen und backen Sie es 12-15 Minuten lang. Die Kekse sollten weich bleiben. Auch während des Backvorgangs geht er merklich auf.

Lassen Sie die heißen Kekse auf einer ebenen Fläche abkühlen, damit sie ihre Form behalten. 5-7 Minuten – und Sie können sich leckere, gesunde Kürbismehlkekse gönnen!

Das ist es in der Mitte!

Jetzt werde ich mit Kürbiskernmehl backen! Was ist, wenn Sie es zu einem Cupcake oder einem Keks hinzufügen? Lass uns experimentieren!

Nach getaner Gartenarbeit und Erholung im Grünen ist es an der Zeit, sich um die eigene Gesundheit zu kümmern. Kürbismehl- Dies ist der erste Assistent, der mit vielen Helminthen-Siedlern fertig wird, die für den menschlichen Körper unerwünscht sind.

Vorläufer.

Welcher der Gärtner kennt es nicht, dass die leckerste Beere die ist, die nicht unter fließendem Wasser stand? Wer könnte der Versuchung widerstehen, die erste Erdbeere direkt aus dem Garten, vom Strauch zu essen? Wie kann man Himbeeren waschen? Nach Wasserbehandlungen wird nichts von ihr übrig bleiben!

Es gibt also eine Bekanntschaft mit Geohelminthen. Der bekannteste ist der Spulwurm. Weniger bekannt sind Toxocara und Ascaris.

Jeder glaubt, dass es im Boden seiner Website keine solchen Gäste gibt! Ja, wenn der Hauptdünger Kompost ist, in den Hundekot und der Inhalt der Toilette, Humus aus einer Schweinefarm oder Rindergülle eingebracht werden.

Welcher der Sommerbewohner hat keinen Grill? Wer hat nicht ein gemütliches Beisammensein mit Grillfleisch? Solche gibt es nicht!

Egal wie groß der Kürbis ist, es sind nicht so viele Kerne drin. Zum Beispiel kann ein Kürbis der Sorte Rossiyanka mit einem Gewicht von 3-4 Kilogramm nur einhundert Gramm Mehl ergeben.

Kürbiskerne sind gut getrocknet, zu einem Rascheln.

Kürbis sollte gut gewaschen und mit einem sauberen Tuch abgewischt werden. Dies ist wichtig, da die Samen keiner kulinarischen Wärmebehandlung unterzogen werden.

Fräsen und fahren - Mixi-System von Zepter.

Wählen Sie Samen aus und versuchen Sie, weniger Fruchtfleisch darauf zu hinterlassen. Auf sauberem Papier auslegen und trocknen. Zum Beispiel auf einem Regal in der Speisekammer, wenn Tiere, Katzen oder Hunde im Haus sind.

Die erste Stufe des Mahlens sind große Flocken der Samenschale.

Dann die Samen mahlen. Es sieht aus wie das. Geben Sie eine Portion Samen in den Mühlenbehälter. Es sollte so sein, dass die Bewegung des Messers frei ist.

Die Samenzerkleinerung ist abgeschlossen.

Zuerst zerkleinert ein Messer die Samen in große Partikel. In diesem Fall wird der Samen selbst viel stärker zerkleinert als die Schale.

Eine weitere Reduzierung erfolgt in den gleichen Anteilen: Der Samen wird zu Mehl, und die Schale wird zwar kleiner, ist aber immer noch viel größer als Mehlpartikel.

Es bleibt nur noch, die resultierende Mischung aus Kleie und Kürbismehl zu sieben.

Das letzte - Sie müssen die Kleie vom Kürbismehl trennen.

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Einkaufsliste:

• Kürbismehl 1 Tasse
• 2 Eier
• 12 Gläser Milch
• Mandeln 30 Gramm
• Geschälte Walnüsse 50 Gramm
• Zimt

Kochmethode:

Milch mit Eiern schlagen, Mehl hinzufügen und gut mischen. Die Nüsse in einem separaten Behälter mahlen, 100 ml Sahne mit einer Prise Zimt gießen. Gießen Sie den Teig in einen speziellen Silikonbehälter für Mikrowellenherde, geben Sie eine Mischung aus Nüssen und Sahne hinzu, wenn Sie möchten, können Sie ein wenig Rosinen hinzufügen. Bei 180 Grad 15-20 Minuten backen. Vor dem Servieren können Sie nach Belieben mit geriebener Schokolade oder Kokosraspeln dekorieren.

"Hexenberg"

Zutaten:

• Kürbismehl 1 Tasse
• 2 Eier
• Sauerrahm 400g
• Margarine 30g
• Backpulver 12 Teelöffel
• Rosine 15g
• Dunkle Schokolade ohne Zusatzstoffe 1 - 2 Riegel.

Kochen:

Margarine auf dem Herd schmelzen. Mit Eiern und Soda verrühren, schaumig schlagen. Sauerrahm, Rosinen, Mehl hinzufügen, gründlich mischen. Schicken Sie den resultierenden Teig 20 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen. In der Zwischenzeit die Schokolade über einem Feuer schmelzen, 1-2 Esslöffel Cognac nach Geschmack hinzufügen. Wenn der Keks fertig ist, brechen Sie ihn, aber zerkleinern Sie ihn nicht, legen Sie ihn in Form einer Folie auf einen Teller und gießen Sie ihn über die Schokolade.

Kürbisse zum Nachtisch

Produkte:

• 3 Eier
• Kürbismehl 2 Esslöffel
• Mehl 1 Tasse
• 12 Gläser Milch
• Schnelle Hefe 5 Gramm
• Karottensaft, verdünnt 1 Tasse
• Dunkle Schokolade mit Nüssen 1 Riegel

Kochen:

Hefe, Kürbis- und Weizenmehl mischen, Milch, Saft, geschlagene Eier dazugeben und gut verrühren. Den Teig 15-20 Minuten stehen lassen. Machen Sie aus dem resultierenden Text kleine Kuchen, in die Sie ein kleines Stück Schokolade legen. Schließen Sie die Ränder und geben Sie die Form eines Kürbises. Nach Belieben „Hüte“ aus einem separaten Teigstück formen und in grüne Farbe legen. Die entstandenen Brötchen auf ein mit Margarine gefettetes Backblech legen und 10-15 Minuten in den Ofen stellen.

Hähnchenfilet in aromatischer Sauce

Produktliste:

• Hähnchenfilet 300g
• Kürbismehl 1 Esslöffel
• Sahne 50ml
• Käse 100gr
• mittlere Birne
• Schwarzer Pfeffer
• Grün

Kochen:

Das aufgetaute Hähnchenfilet in große Stücke schneiden und 10-15 Minuten in Sahne mit schwarzem Pfeffer und Kürbismehl marinieren. Zwiebel klein schneiden, in eine Pfanne geben. Nach 5 Minuten die Kritz mit der Marinade dazugeben, mit Kräutern bestreuen, gut mischen und ohne Deckel bei mittlerer Hitze braten. Wenn Sie fertig sind, bestreuen Sie das Huhn mit geriebenem Käse, schließen Sie den Deckel und lassen Sie es 10 Minuten stehen. Falls gewünscht, können Sie die Sahne durch Mayonnaise ersetzen.

Käsesuppe - Püree

Zutatenliste:

• Käse 150 Gramm
• 2 mittelgroße Kartoffeln
• kleine Birne
• kleine Karotte
• Knoblauchzehe
• Tomatenmark Teelöffel
• Schweinefleisch
• frisches Grün

Kochen:

Schweinefleisch ein wenig Wasser gießen und zum Kochen bringen. Zwiebel, Karotte und Knoblauch fein hacken und bei mittlerer Hitze anbraten. 3 Minuten vor der Zubereitung Tomatenmark und Mehl hinzufügen und gut mischen. Kartoffelwürfel und geriebenen Käse in Schweinebrühe kochen. Braten in die Suppe geben. Prüfen Sie die Bereitschaft für die Weichheit der Kartoffeln. Wenn die Suppe gekocht ist, gießen Sie sie in einen Mixer und hacken Sie sie. Vor dem Servieren mit fein gehackter Petersilie garnieren.

Haferbrei "Folk"

Zutaten:

• Reis rund 100 Gramm
• Weizengrütze 150 Gramm
• Kürbismehl 50 Gramm
• Milch 250 ml
• Salz 12 Teelöffel
• Zucker 2 Esslöffel
• Butter, Pflanzenöl nach Geschmack

Kochmethode:

200 ml Milch in einen Topf geben, zum Kochen bringen. Getreide in der Reihenfolge Hirse, Reis und Kürbismehl im Abstand von 10 Minuten unter ständigem Rühren zugeben. Wenn Sie fertig sind, gießen Sie die restlichen 50 ml Milch, Salz und Zucker hinein, mischen Sie gründlich, schalten Sie die Hitze aus und lassen Sie es 10-15 Minuten ziehen. Falls gewünscht, vor Gebrauch Öl, Trockenfrüchte, Beeren oder Honig hinzugeben.

Birnen im Teig

Zutaten:

• 4 mittelgroße Birnen
• 2 Esslöffel Kürbismehl
• 4 Esslöffel Weizenmehl
• 2 Esslöffel Zucker
• 1 Ei
• 12 Gläser Milch

Kochen:

Eier mit Milch in einer Schüssel glatt schlagen, beide Mehlsorten dazugeben. Den Teig kneten und 10-15 Minuten ruhen lassen. Anschließend den Teig nochmals durchkneten, 2-3 mm dick ausrollen und lange Streifen ausschneiden, paarweise verbinden. Birnen werden gründlich gewaschen und geschält. Befestigen Sie einen Teigstreifen auf dem „scharfen“ Teil der Birnen und „wickeln“ Sie die Birne vorsichtig mit Teig ein, ohne Lücken zu lassen. Wenden Sie den Algorithmus auf die restlichen Birnen an und senden Sie sie dann 10 Minuten lang bei einer Temperatur von 180 Grad in den Ofen.

Das Mehl ihrer Samen der Orangenfrucht ist ein sehr nahrhaftes und heilendes Produkt. Es kann verwendet werden, um Cupcakes, Pfannkuchen, Kekse, verschiedene Desserts und Saucen herzustellen. Heutzutage kann Mehl aus Kürbiskernen in fast jedem vegetarischen Geschäft gekauft werden, aber der Preis für ein solches Produkt ist hoch und nicht für jedermann erschwinglich. Machen Sie es selbst, und wie Sie Kürbismehl zu Hause kochen, ist ein Schritt-für-Schritt-Rezept später in diesem Artikel.

Wenn Sie sich aus irgendeinem Grund kein natürliches Kürbispulver leisten können oder lieber nur hochwertige, hausgemachte Produkte verwenden, können Sie Ihr eigenes herstellen.

Wie man Kürbismehl kocht: ein Rezept zu Hause

Für die Herstellung von Kürbismehl ist lediglich der Kauf hochwertiger Rohkörner erforderlich. Samen müssen ganz sein, ohne Schäden und Mängel, eine neue Ernte. Das Trocknen von Getreide kann mit mehreren einfachen und erschwinglichen Methoden erfolgen. Dazu können Sie einen Elektroofen, einen Slow Cooker, eine Mikrowelle oder einen Topf mit dickem Boden verwenden. Mit jedem Küchengerät können Sie eine duftende und hochwertige Zubereitung zubereiten.

Sobald die Samen abgekühlt sind, können Sie sie mit einer leistungsstarken Küchenmaschine oder Kaffeemühle mahlen. Ein Fleischwolf ist für diese Zwecke nicht geeignet, da beim Mahlen mit solchen Methoden die Masse zu „verkleben“ beginnt (aufgrund der Ölbildung). Schalten Sie die Kaffeemühle nicht längere Zeit ein. Es ist ratsam, den „Pulsations“ -Modus für die Herstellung von Kürbispulver zu verwenden, da sich die Samen bei längerem Betrieb des Geräts erwärmen und die Masse dicht wird.

Pulver aus gesundem Getreide kann 2-3 Monate gelagert werden, indem es in eine trockene und saubere Lebensmittelbox gegeben und der Deckel fest verschlossen wird.

Zutaten:

Kochen:
Gießen Sie die Körner in eine Keramikform oder einen Multicooker-Behälter und kochen Sie sie 12-15 Minuten lang. Denken Sie daran: Für eine gleichmäßige Erwärmung muss das Werkstück ständig gemischt werden. Nachdem die Samen den cremigen Farbton angenommen haben, den wir brauchen, lassen Sie sie vollständig abkühlen.

Gießen Sie einige der Kürbiskerne in die Kaffeemühle.

Schalten Sie es für ein paar Sekunden ein. Wir wiederholen den Vorgang, bis das Produkt vollständig zerkleinert ist.

Das Kürbismehl durch ein Sieb sieben.

Wenn große Samenpartikel zurückbleiben, mahlen Sie sie noch einmal. Wiederholen Sie den Vorgang mit den restlichen Körnern.

Wir verwenden natürliches Kürbiskernpulver, um alle süßen oder nahrhaften Gerichte zuzubereiten.