Rezept für mit Fleisch und Reis gefüllte Paprika. So kochen Sie gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis in einem Topf nach einem Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Mit Reis und Fleisch gefüllte Paprika – klassisches Rezept mit Foto

Dieses Rezept gilt als Klassiker und wird in zubereitet normaler Topf. Jede Hausfrau hat mindestens einmal in ihrem Leben Pfeffer damit gekocht. Das Rezept ist sehr einfach, aber das Ergebnis ist köstlich. Bei der Zubereitung dieser Paprika habe ich gehacktes Kaninchenfleisch verwendet, aber Sie können Hackfleisch von jedem Fleisch verwenden, sei es Geflügel, Schwein oder Rind.

Zutaten für dieses Gericht:

Hackfleisch - 0,5 kg;
Paprika - 10 - 13 Stk.;
Reis - 1 EL;
Zwiebel - 1 Stk.;
Karotten - 1 Stk.;
Tomaten - 5 Stk. oder Tomatenmark - 3-4 EL;

Beginnen wir nun mit der Zubereitung der mit Fleisch gefüllten Paprikaschoten:

1. Kommen wir zunächst zum Thema Pfeffer. Waschen Sie sie gut und entfernen Sie dann die Kerne und Stiele. Für diese Zwecke ist es am besten zu verwenden scharfes Messer. Schneiden Sie vorsichtig die Oberseite des Paprikastiels ab und nehmen Sie durch Drehen den „Deckel“ zusammen mit den Kernen am Schwanz heraus.

2. Waschen Sie nun den Reis. Menge dieses Produkts hängt davon ab, was man am Ende erreichen möchte. Manche Hausfrauen geben dem Hackfleisch überhaupt keinen Reis hinzu. Allerdings glaube ich, dass die Paprika mit Reis zarter und schmackhafter sind.

3. Jetzt bereiten wir das Braten vor. Dazu Zwiebeln und Karotten schälen und waschen. Anschließend die Karotten raspeln und die Zwiebel in Würfel schneiden.

4. Stellen Sie eine Bratpfanne auf das Feuer und gießen Sie es hinein Pflanzenfett. Sobald sich das Öl etwas erwärmt, die Zwiebel dazugeben und anbraten goldene Farbe. Als nächstes die Karotten zur Zwiebel geben und zusammen mit der Zwiebel etwas köcheln lassen, bis sie weich sind.

5. Zum Gemüse hinzufügen Tomatenmark(Ich mache etwas Besonderes Tomatendressing). Wenn Sie Tomaten haben, können Sie diese zerkleinern (oder reiben) und in die Pfanne geben. Wir schmachten alle vorerst zusammen überschüssige Flüssigkeit wird nicht teilweise verdunsten.

6. Reis und Hackfleisch vermischen. Salz und Gewürze hinzufügen. Wenn Grün vorhanden ist, hacken Sie es und geben Sie es ebenfalls in das Hackfleisch. Alles noch einmal vermischen.

7. Füllen Sie die Paprika. Sie sollten die Paprikaschoten füllen und bedenken, dass der Reis beim Kochen an Größe zunimmt. Sie sollten also etwas Platz für das größere Volumen lassen. Legen Sie die gefüllten Paprikaschoten in eine Pfanne geeigneter Größe.

8. Gießen Sie ein Glas Wasser ein und legen Sie unseren Braten auf die Paprika. Kann hinzufügen Lorbeerblätter. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und zünden Sie ihn an.

9. Sobald die Flüssigkeit kocht, die Hitze reduzieren und bei schwacher Hitze köcheln lassen volle Bereitschaft Reis

10. Lecker und aromatisches Gericht bereit. Guten Appetit!

Mit Fleisch gefüllte und im Ofen gebackene Paprikahälften mit Käse (Rezept mit Foto)

Noch eins wunderbares Rezept gefüllt mit Fleisch Pfeffer - im Ofen gebackener Pfeffer. Das Gericht ist sehr saftig und lecker. Wir werden Paprika mit Käse backen.

Wir bereiten folgende Produkte zu:

Hackfleisch - 500 gr.;
Käse - 200 gr.;
Paprika - 3 Stück (große oder 6 mittlere Stück);
Zwiebel - 1 Stk.;
Karotten - 1 Stück;
Pflanzenöl - 4-5 EL;
Salz, Gewürze, Kräuter - nach Geschmack.

Kochvorgang:

1. Paprika waschen und halbieren. Den Kern mit den Kernen entfernen.

2. Zwiebeln und Karotten schälen und waschen. Schneiden wir alles in kleine Stücke.

3. Stellen Sie die Bratpfanne auf das Feuer und lassen Sie sie leicht erhitzen. Pflanzenöl einfüllen und Zwiebeln und Karotten hinzufügen. Alles bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis es weich ist.

4. Gießen Sie unser Braten in das Hackfleisch und vermischen Sie es gut. Lassen Sie das Hackfleisch nicht durch das heiße Braten kochen.

5. Geben Sie nun Salz, Gewürze und Kräuter zum Hackfleisch. Alles gründlich vermischen.

6. Die Hälfte des Käses reiben und die andere Hälfte entsprechend der Anzahl der Pfefferschiffchen in Scheiben schneiden.

7. Beginnen wir mit dem Füllen der Paprika. Wir füllen das Pfefferboot ein wenig und geben Käse hinein. Alles mit Hackfleisch bedecken.

8. Legen Sie die Paprika auf einen Teller oder ein Backblech.

9. Decken Sie alles mit einem Deckel oder einer Backfolie ab und geben Sie es für 20 Minuten bei 180 Grad in den Ofen (die Zeit kann verkürzt oder verlängert werden. Es hängt alles von Ihrem Ofen ab – wie heiß er aufheizt). Dadurch kann das Fleisch garen.

10. Anschließend die Paprika weitere 10 Minuten ohne Folie backen lassen.

11. Nehmen Sie unsere Paprika aus dem Ofen und streuen Sie geriebenen Käse darüber. Wir stellen es wieder in den Ofen, damit der Käse etwas schmilzt. Etwa 3-5 Minuten. Wenn Sie möchten, können Sie es goldbraun lassen. Käsekruste. Mir scheint aber, dass es ohne Kruste besser schmeckt. 🙂

12. Nehmen Sie die Paprika aus dem Ofen und genießen Sie ein sehr leckeres Gericht. Guten Appetit!

Mit Fleisch und Reis gefüllte Paprikaschoten, gekocht in einem Slow Cooker-Videorezept

Auch in unserem Helfer, dem Slow Cooker, gelingen Paprika hervorragend. Alles ist sehr einfach zubereitet.

Mit Fleisch, Reis und Pilzen gefüllte Paprikaschoten

Füllung für Paprika dieses Rezept Es stellt sich als sehr zufriedenstellend heraus. Der Pfeffer ist einfach unglaublich lecker. Sie können in diesem Rezept jedes Fleisch verwenden (bei Geflügel wird es zarter), ebenso wie Pilze.

Wir benötigen folgende Zutaten:

frische Pilze - 500 gr.;
Hackfleisch - 0,5 kg;
Paprika - 10 Stk.;
Zwiebel - 2 Stk.;
Karotten - 1 Stk.;
Knoblauch - 3 Zehen;
Reis - 1 EL;
Tomatenmark - 3-4 EL;
Pflanzenöl - 3-4 EL;
Salz, Gewürze, Kräuter - nach Geschmack.

So bereiten Sie diesen Pfeffer zu:

1. Den Reis waschen und kochen, bis er halb gar ist.

2. Entfernen Sie den Stiel und das Kerngehäuse mit den Kernen von der Paprika.

3. Zwiebeln und Karotten schälen und gut waschen. Dann die Zwiebel hacken und die Karotten reiben.

4. Eine Bratpfanne leicht über dem Feuer erhitzen, etwas Pflanzenöl hineingießen, Zwiebeln und Karotten dazugeben und leicht köcheln lassen. Nur noch ein paar Minuten, bis die Zwiebeln und Karotten weich werden.

5. Pilze putzen und waschen. Dann in Würfel schneiden. In eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl geben und leicht anbraten.

6. Den Knoblauch schälen, waschen und durch eine Knoblauchpresse hacken.

7. Nun alles vermischen: Hackfleisch, Knoblauch, Pilze, Reis, Zwiebeln und Karotten, Kräuter. Mit Pfeffer und Salz würzen und alles noch einmal gründlich vermischen. Ich habe vergessen, auf dem Foto Grün hinzuzufügen. 🙂 Ich habe es nachträglich hinzugefügt.

8. Wir füllen unsere Paprika.

9. Geben Sie die Paprika in einen geeigneten Topf. Sie können ein paar Lorbeerblätter und ein paar Pimenterbsen in die Pfanne geben. Alles mit Wasser auffüllen und 40-50 Minuten bei schwacher Hitze erhitzen.

10. Unser Pfeffer ist fertig. Guten Appetit!

Mit Fleisch und Reis gefüllte Paprika in Sauerrahmsauce

https://youtu.be/p-9m5pstu5

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Zutaten

Für 4–5 Paprika:

300 g Hackfleisch;
1 Karotte;
1 Zwiebel;
2 Esslöffel Pflanzenöl;
1 Tomate oder 2–3 Esslöffel Tomatenmark – optional;
100 g Reis;
Salz - nach Geschmack;
gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
1 Bund Petersilie – optional.

Für die Füllung eignet sich jedes Hackfleisch. Am häufigsten werden Paprika aus Schweinefleisch, Huhn, Lammfleisch, Truthahn oder Kombinationen davon hergestellt verschiedene Typen Fleisch.

Die klassische Variante ist eine Mischung aus Schweinefleisch und Hackfleisch im Verhältnis 1:1.

Aus diesem Hackfleisch wird eine saftige, aber mäßig fetthaltige Füllung für Paprika gewonnen.

Anstelle von Hackfleisch können Sie übrigens auch Speck, Pilze, Garnelen, Gemüse oder Käse verwenden:

Vorbereitung

Die Karotten auf mittlerer oder mittlerer Stufe raspeln grobe Reibe und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden.

Erhitzen Sie das Öl in einer Pfanne und geben Sie zuerst die Zwiebeln und nach 2-3 Minuten die Karotten hinzu. Unter gelegentlichem Rühren goldbraun braten. Sie können dem Gemüse Tomatenmark oder Tomatenmark hinzufügen.

Manche Leute fügen es lieber zu Hackfleisch hinzu rohe Zwiebel, aber die Füllung wird aromatischer, wenn sie frittiert wird.

Den Braten auf einen Teller legen. Wenn Sie Gemüse in der Pfanne belassen, braten Sie es auch dann weiter, wenn Sie es vom Herd nehmen.

Tomatensaft + 2–3 Esslöffel Sauerrahm + Salz + gemahlener schwarzer Pfeffer.
2 Esslöffel Sauerrahm + 2 Esslöffel Tomatenmark + Wasser + Salz + gemahlener schwarzer Pfeffer.
1 Karotte + 1 Zwiebel + 2 Tomaten oder 3-4 Esslöffel Tomatenmark + 2 Esslöffel Sauerrahm + Salz + gemahlener schwarzer Pfeffer + Wasser. Karotten und Zwiebeln goldbraun braten. Tomatenmark oder Tomatenmark, Sauerrahm und Gewürze hinzufügen. Wasser kann entweder in eine Bratpfanne oder in einen Topf gegossen werden, nachdem man zuerst das Bratgut auf die Paprika gelegt hat.

Decken Sie den Behälter mit den Paprikaschoten ab und bringen Sie die Sauce zum Kochen. Anschließend bei mäßiger Hitze etwa 40 Minuten köcheln lassen.

Um den Gargrad der Paprika zu überprüfen, probieren Sie sie einfach aus. Reis, Fleisch und Gemüse müssen vollständig gekocht sein.

Nehmen Sie die Paprika vom Herd und lassen Sie sie abgedeckt 10–20 Minuten stehen, damit sie vollständig mit der Sauce gesättigt sind und noch schmackhafter und aromatischer werden.

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Sie können die Spitzen der Paprika abschneiden, wie beim Schmoren auf dem Herd, oder das Gemüse der Länge nach halbieren und bei Bedarf die Stiele übrig lassen. In beiden Fällen müssen Sie die Kerne von den Paprikaschoten entfernen.

Die Paprika mit der vorbereiteten Füllung füllen. Fetten Sie ein Backblech oder eine Auflaufform mit Pflanzenöl ein und legen Sie die Paprika in einer einzigen Schicht darauf.

Um das Gericht saftiger zu machen, bestreichen Sie die Oberseite der Paprika oder der mit gehacktem Knoblauch vermischten Sauerrahm.

Legen Sie die Paprika für etwa 40 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen. Mit geriebenem Käse bestreuen und etwa 10 Minuten backen, bis er geschmolzen ist.

Oft werden Paprika mit verschiedenen Füllungen gefüllt ein separates Gericht, kombiniert mit Beilage, Salat und Fleischzutat. Zur Verbesserung Geschmacksqualitäten empfiehlt, es mit Sauerrahm, Ketchup usw. zu servieren Große anzahl frisches Grün.

Es ist erwähnenswert, dass es Pfeffer gibt Perfekte Form Für die Füllung. Als Füllung können alle Arten von Hackfleisch, verschiedene Getreide- und Gemüsesorten sowie Pilze und Käse verwendet werden.

Es gibt so viele Möglichkeiten, dass Sie auf Wunsch fast jeden Tag gefüllte Paprikaschoten zubereiten können. Darüber hinaus enthält das Hauptprodukt große Menge Mikroelemente und Vitamine, die für den Körper nützlich sind, und darauf basierende Gerichte sind sättigend, aber gleichzeitig diätetisch.

Wenn wir über den Kaloriengehalt gefüllter Paprika sprechen, hängt dieser vollständig von den verwendeten Zutaten ab. Schließlich enthält Paprika selbst nicht mehr als 27 kcal. Der durchschnittliche Kaloriengehalt von 100 g Paprika gefüllt mit Reis und Hackfleisch liegt bei 180 kcal.

Wenn Sie außerdem fettes Schweinefleisch nehmen, ist der Wert viel höher, wenn mageres Rindfleisch, dann natürlich niedriger. Wenn Sie beispielsweise Hähnchenfilet verwenden, erhalten Sie ein Gericht mit einem Kalorienwert von 90 Einheiten. Wenn Sie jedoch Käse hinzufügen, erhöht sich der Wert auf 110 usw.

Gefüllte Paprika – das beste Rezept mit Video

Gefüllte Paprika zuzubereiten ist sehr einfach, insbesondere wenn Sie ein Videorezept zur Hand haben und detaillierte Beschreibung jeder Schritt.

400 g gemischten Hackfleisch;
8–10 Paprika;
2–3 EL. roher Reis;
2 Tomaten;
2 Zwiebeln;
1 Karotte;
1 EL. Tomate oder Ketchup;
2 Knoblauchzehen;
etwas Salz, Zucker und gemahlener Pfeffer.

Für Sauerrahm und Tomatensauce:

200 g mittelfette Sauerrahm;
2–3 EL. guter Ketchup;
500–700 ml Wasser.

Vorbereitung:

Bereiten Sie die Paprika vor, indem Sie die Spitze und den Schwanz abschneiden und die Samenkapsel entfernen.
Die Paprika darin von allen Seiten anbraten große MengenÖl erhitzen, bis sie etwas braun werden.
Über den Reis gießen kaltes Wasser und 15 Minuten kochen lassen, bis es halb gar ist. Überschüssiges Wasser Abfluss.
Die Zwiebel in Viertelringe schneiden und die Karotten nach dem Zufallsprinzip reiben. Beide Gemüsesorten ca. 10 Minuten anbraten, bis sie gerade leicht fest geworden sind.
Tomaten schälen, in Würfel schneiden oder raspeln. Hacken Sie den Knoblauch mit einer geeigneten Methode. Das Grün fein hacken.
Geben Sie das Hackfleisch in eine Schüssel, fügen Sie alle vorbereiteten Zutaten sowie Ketchup für einen helleren Geschmack hinzu. Nach Herzenslust salzen, leicht zuckern und pfeffern. Mischen Sie die Mischung kräftig.
Die frittierten und abgekühlten Paprikaschoten mit der Füllung füllen.
Sauerrahm in einen Topf geben und Ketchup hinzufügen. Rühren Sie, bis sich die Zutaten vermischt haben, und verdünnen Sie die Sauce mit Wasser, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. Nach Geschmack würzen.
Sobald die Soße kocht, geben Sie sie hinzu gefüllte Paprika und zugedeckt ca. 40 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist.

Gefüllte Paprika im Slow Cooker – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Der Slow Cooker ist ideal für die Zubereitung gefüllter Paprika. Es wird besonders saftig und appetitlich.

500 g gemischtes Hackfleisch (Rind, Schwein);
10 identische Pfefferkörner;
1 EL. Reis;
2 Zwiebeln;
Karotte;
2–3 Knoblauchzehen;
0,5 EL. Tomatensauce;
1 Liter abgekochtes Wasser;
Gewürze und Salz nach Geschmack;
frische Kräuter und saure Sahne zum Servieren.

Vorbereitung:

Die Paprika waschen und die Stiele entfernen.

2. Eine Zwiebel in halbe Ringe schneiden und die Karotten nach dem Zufallsprinzip reiben.

3. Den Reis waschen und 10–15 Minuten kochen, bis er halbgar ist, dann in einem Sieb abtropfen lassen. Die zweite Zwiebel fein hacken und zusammen mit dem abgekühlten Reis zum Hackfleisch geben. Abschmecken und gut umrühren, um alle Zutaten zu vermischen.

4. Alle Paprikaschoten dicht mit der Fleischfüllung füllen.

5. Die Multicooker-Schüssel großzügig mit Öl bestreichen und etwas anbraten gefüllte Paprika, indem Sie das Frittierprogramm auf eine Mindestdauer einstellen.

6. Vorgehackte Zwiebeln und Karotten zu den gebräunten Paprika geben.

7. Sobald das Gemüse weich ist, hineingießen Gekochtes Wasser so dass es die Paprika nicht bedeckt, sondern etwas unter ihrem Niveau liegt (einige Zentimeter). Stellen Sie das Schmorprogramm auf 30 Minuten ein.

8. Etwa 20 Minuten nach Beginn des Vorgangs gehackten Knoblauch und Tomatensauce hinzufügen. Um die Sauce dicker zu machen, lösen Sie ein paar Esslöffel Mehl in einem halben Glas Wasser auf und gießen Sie es gleichzeitig in den Slow Cooker.

9. Heiße gefüllte Paprika servieren, großzügig mit Kräutern bestreut und mit Sauerrahm bestreut.

Mit Reis gefüllte Paprika

Für die Zubereitung gefüllter Paprika ist die Verwendung von Hackfleisch nicht erforderlich. Sie können dem Reis Pilze und Gemüse hinzufügen oder Müsli in reiner Form verwenden.

4 Paprika;
1 EL. Reis;
2 Karotten;
2 Zwiebeln;
Frittieröl;
Gewürze und Salz nach Geschmack.

Vorbereitung:

Die Karotten reiben und die Zwiebel fein hacken. Das Gemüse in Öl anbraten, bis es weich ist.
Den mehrfach gewaschenen Reis zum gebratenen Gemüse geben, gründlich vermischen und abschmecken.
2 EL hineingießen. warmes Wasser und zugedeckt ca. 10 Minuten köcheln lassen, sodass der Reis nur halb gar ist.
Bereiten Sie die Paprika vor; sobald die Füllung etwas abgekühlt ist, füllen Sie sie fest.
Die gefüllten Paprikaschoten in ein tiefes Backblech legen und etwa 25 Minuten im Ofen (180 °C) backen. Während des Vorgangs gibt der Pfeffer Saft ab und das Gericht backt gut.

Mit Fleisch gefüllte Paprika - Rezept mit Foto

Wenn ein lauter Feiertag oder eine laute Party bevorsteht, überraschen Sie Ihre Gäste Originalpfeffer, nur mit Fleisch gefüllt.

500 g Hackfleisch;
5–6 Paprika;
1 große Kartoffel;
kleine Zwiebel;
Ei;
Salz, Gewürze nach Belieben.

Für die Tomatensauce:

100–150 g hochwertiger Ketchup;
200 g Sauerrahm.

Vorbereitung:

Schneiden Sie die Oberseite und den Schwanz der sauberen Paprika ab und entfernen Sie die Kerne.
Von den Kartoffeln die Schale dünn abschneiden, die Knolle auf einer feinen Reibe reiben, etwas ausdrücken und zum Hackfleisch geben. Fügen Sie dort die gehackte Zwiebel und das Ei hinzu. Gründlich vermischen, würzen und mit Salz abschmecken.
Das vorbereitete Gemüse mit Fleischfüllung füllen.
Legen Sie sie in einer Reihe auf ein kleines, aber tiefes Backblech.
Separat Sauerrahm mit Ketchup vermischen und etwas mit Wasser verdünnen, um eine ziemlich dicke Soße zu erhalten.
Über die Paprika gießen und im Ofen bei mittlerer Hitze (180 °C) etwa 35–40 Minuten backen.
Nach Belieben kann man ca. 10 Minuten vor Ende noch grob geriebenen Käse großzügig darüberstreuen.

Gefüllte Paprika mit Reis und Fleisch

Mit Fleisch und Reis gefüllte Paprika – perfekte Lösung Für Familienessen. Bei diesem Gericht müssen Sie sich keine Gedanken über eine Beilage oder Fleischzugabe machen.

400 g gemischtes Hackfleisch;
8–10 identische Pfefferkörner;
1 Zwiebel;
1 Karotte;
1 Ei;
Salz, Pfeffer und andere Gewürze abschmecken;
1–1,5 EL. Tomatenmark.

Vorbereitung:

Waschen Sie den Reis sauber und kochen Sie ihn, bis er halb gar ist. Stellen Sie sicher, dass er abgekühlt ist.
Zwiebeln und Karotten nach Belieben hacken und in Öl goldbraun braten. Fügen Sie die Tomate hinzu und verdünnen Sie das Bratgut mit Wasser, bis eine homogene Sauce entsteht. Zugedeckt 15–20 Minuten leicht köcheln lassen.
Hackfleisch, Ei, Salz und Pfeffer sowie eventuelle Gewürze zum abgekühlten Reis geben. Umrühren und die entkernten Paprikaschoten füllen.
Stellen Sie sie senkrecht und ziemlich fest in einen Topf und gießen Sie die Tomatensauce hinein. Gemüsesoße. Wenn es nicht ausreicht, fügen Sie etwas hinzu heißes Wasser bis die Flüssigkeit die Paprika fast bedeckt.
Zugedeckt mindestens 45 Minuten köcheln lassen.

Gefüllte Paprika im Ofen – ein sehr leckeres Rezept

Sehr leckeres Rezept schlägt vor, Paprika mit Fleischfüllung im Ofen zu backen. Wenn Sie Gemüse verwenden verschiedene Farben, dann wird das Gericht sommerlich sehr festlich und fröhlich.

4 Paprika;
500 g Hähnchenfilet;
1 große Zwiebel;
1 Karotte;
1–2 Knoblauchzehen;
1 große Tomate;
50–100 g Feta-Käse;
150 g Hartkäse;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Zwiebel und Karotte in kleine Würfel schneiden und goldbraun braten.
Das Hähnchenfilet in dicke Streifen schneiden und zum Gemüse geben.
Während das Fleisch brät, den Knoblauch fein hacken.
Sobald die Hähnchenstreifen etwas fest geworden sind, den Knoblauch hinzufügen und abschmecken. Nach ein paar Minuten den Herd ausschalten; das Fleisch nicht zu stark anbraten, sonst wird die Füllung trocken.
Schneiden Sie jede Paprika in zwei Hälften, entfernen Sie die Samenkapsel, aber versuchen Sie, den Schwanz übrig zu lassen. Legen Sie sie auf ein mit Backpapier ausgelegtes und mit Öl besprühtes Backblech.
Schneiden Sie den Feta-Käse in beliebige Würfel und geben Sie eine kleine Portion in jede Paprikahälfte.
Darauf legen Fleischfüllung und mit einer dünnen Tomatenscheibe bedecken.
Das Backblech mit den Paprika in den auf 170-180°C vorgeheizten Backofen schieben und etwa 15 Minuten backen.
Nach der angegebenen Zeit jede Paprika mit einer Scheibe Hartkäse bedecken und weitere 10–15 Minuten backen, sodass eine Käsekruste entsteht.

Mit Gemüse gefüllte Paprika

Mit Gemüse gefüllte Paprikaschoten eignen sich hervorragend zum Fasten oder für eine Diät. Für die Zubereitung eignet sich jedes Gemüse, das sich im Kühlschrank befindet.

manche Paprika;
1 mittelgroße Zucchini (Sie können Auberginen verwenden);
3–4 mittelgroße Tomaten;
Krug Dosenmais(können Bohnen sein);
1 EL. brauner Reis(Sie können Buchweizen haben);
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Für die Soße:

2 Karotten;
2 große Zwiebeln;
1 EL. Tomate;
2 große Knoblauchzehen;
Salz, etwas Zucker, Pfeffer abschmecken.
Öl zum Braten von Gemüse.

Vorbereitung:

Spülen Sie den Reis oder Buchweizen ab, gießen Sie ein Glas kochendes Wasser ein, fügen Sie Tomaten hinzu, schneiden Sie sie in kleine Würfel und kochen Sie sie fünf Minuten lang. Schalten Sie den Herd aus und lassen Sie das Müsli unter dem Deckel dämpfen.
Die Zucchini in Würfel schneiden (wenn Sie Auberginen verwenden, diese großzügig mit Salz bestreuen und 10 Minuten ruhen lassen, dann mit Wasser abspülen) und in Öl goldbraun braten.
Wenn Zucchini und Reis abgekühlt sind, vermischen Sie sie und fügen Sie den passierten Mais hinzu. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Die vorbereiteten Paprikaschoten mit Gemüsefüllung füllen. Auf ein Backblech oder in eine Pfanne mit dickem Boden legen.
Für die Soße die geschälten Karotten raspeln und die Zwiebel in kleine Würfel schneiden. Braten Sie es glasig an, geben Sie die Tomate hinzu und verdünnen Sie es mit etwas Wasser. Etwa 10–15 Minuten köcheln lassen, mit Zucker, Salz und Pfeffer abschmecken.
Die Soße über die gefüllten Paprika gießen und etwa eine halbe Stunde auf dem Herd köcheln lassen oder im Ofen bei 200°C backen. In beiden Fällen etwa zehn Minuten vor Ende des Garvorgangs fein gehackten Knoblauch hinzufügen.

Mit Kohl gefüllte Paprika

Wenn Sie nur Paprika und Kohl zur Verfügung haben, können Sie zur Zubereitung das folgende Rezept verwenden Fastengericht, das sich perfekt als Müslibeilage eignet.

10 Stück. Paprika;
1 große Karotte;
300 g Weißkohl;
3 mittelgroße Zwiebeln;
5 EL. roher Reis;
3 mittelgroße Tomaten;
200 ml mittelfette saure Sahne;
2 EL. konzentriertes Tomatenmark;
2–3 Lorbeerblätter;
6 Knoblauchzehen;
Je 5-6 Erbsen schwarz und Piment;
Salz.

Vorbereitung:

Die gehackte Zwiebel in Öl anbraten, grob geriebene Karotten und geriebenen Kohl dazugeben. Etwas Salz hinzufügen. Leicht anbraten und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind.
Spülen Sie den Reis gründlich ab, gießen Sie ein Glas kochendes Wasser ein und lassen Sie ihn abgedeckt 20 Minuten lang etwas dämpfen.
Gedünsteten Reis mit Kohl mischen, in kleine Würfel geschnittene Tomaten und gehackten Knoblauch hinzufügen. Die Füllung gut verrühren.
Füllen Sie die zuvor vorbereiteten Paprikaschoten (Sie müssen die Mitte entfernen und sie leicht waschen) Kohlfüllung und in eine Schüssel mit dickem Boden geben.
Die Tomate mit Sauerrahm vermischen, etwas warmes Wasser hinzufügen, bis eine relativ flüssige Soße entsteht.
Lorbeerblätter und Pfefferkörner in einen Topf mit Paprika geben, Tomaten-Sauerrahm-Sauce darübergießen.
Bei starker Hitze zum Kochen bringen, dann reduzieren und 35–40 Minuten köcheln lassen.

Mit Käse gefüllte Paprika

Wenn Sie Paprika mit Käse füllen, wird es sehr lecker origineller Snack. Nächstes Rezept empfiehlt, die gefüllten Paprikaschoten zu backen oder im Kühlschrank zu kühlen.

2–3 lange Paprika irgendeine Farbe;
150 g Hartkäse;
1 Packung Schmelzkäse;
1 Ei;
Mayonnaise;
ein paar Knoblauchzehen;
alle frischen Kräuter (Sie können darauf verzichten);
etwas Salz und Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung:

Achten Sie darauf, die Paprika nicht zu beschädigen, entfernen Sie das Kerngehäuse mit den Kernen, spülen Sie es in kaltem Wasser ab und lassen Sie es trocknen.
Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Füllung vor. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben, das Ei kochen und ebenso wie das Gemüse sehr fein hacken. Den Knoblauch durch eine Presse geben.
Alle Zutaten vermischen, mit Salz und Pfeffer abschmecken, Mayonnaise hinzufügen.
Drücken Sie die Füllung sehr fest in jede Paprika. Wenn Sie die Vorspeise kalt zubereiten, legen Sie die Paprika in den Kühlschrank und schneiden Sie sie vor dem Servieren in Ringe.
Wenn sie heiß sind, legen Sie die gefüllten Paprikaschoten auf ein Backblech und backen Sie sie im Ofen bei einer Temperatur von etwa 50–60 °C etwa 20–25 Minuten lang.

Mit Pilzen gefüllte Paprika

Original gefüllte Paprika lassen sich am einfachsten im Ofen zubereiten. Dieses Gericht wird sicherlich werden toller Snack in den Ferien.

300 g Pilze;
1 EL. Mayonnaise;
4 große Pfefferkörner;
2 Zwiebeln;
2 Knoblauchzehen;
etwas Salz und Pfeffer;
8 Scheiben Hartkäse.

Vorbereitung:

Wählen Sie für das Gericht große und proportionale Pfefferkörner. Jeweils halbieren und Kerngehäuse und Kerne entfernen.
Die geschälten Champignons in Scheiben schneiden und mit nur einem Tropfen Öl anbraten.

Hier finden Sie mehrere Rezepte für mit Hackfleisch (Fleisch, Huhn, Fisch) gefüllte Paprika. Schauen wir uns das Rezept im Detail mit Fotos an, das ein Minimum an Zutaten erfordert. Karotten, Zwiebeln, Reis, Tomatenmark oder Ketchup findet man normalerweise in jedem Haushalt. Es bleibt nur noch Hackfleisch, Pfeffer usw. zu kaufen leckeres Gericht wird Ihr Familienessen schmücken.

Zutaten:

Bulgarischer Pfeffer— 7 Stk
Hackfleisch- 0,5 kg (ich habe Hühnchen)
Zwiebelzwiebeln- 2 Stk
Karotte- 2 Stk
Reis— 100 g
Ketchup— 100 g
Pflanzenöl- zum Braten
Salz- schmecken

Wie man gefüllte Paprikaschoten kocht

1 . Die Zwiebel schälen, fein hacken oder reiben.

2 . Karotten schälen, reiben, zum Hackfleisch und den Zwiebeln geben.

3 . Kochen Sie den Reis, bis er halb gar ist (lassen Sie ihn leicht roh). Mit Zwiebeln, Karotten und Hackfleisch vermischen. Füge Salz hinzu.

4 . Paprika waschen, Hut abschneiden, Kerne entfernen.

5 . Mit der Füllung füllen und in eine erhitzte Pfanne mit Pflanzenöl geben.

6. Von vier Seiten braun.

7 . Tomatensauce mit Gemüse zubereiten. Zwiebeln und Karotten schälen und hacken. Lass uns passieren.

8. Ketchup und etwas Wasser hinzufügen. Bei mittlerer Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Salz nach Geschmack.

9 . Bereit Gemüseeintopf In Tomatensauce geben, auf die Paprika legen und 40 Minuten bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis sie weich sind.

Fertig sind köstliche Paprikaschoten gefüllt mit Hackfleisch und Reis

Guten Appetit!

Gefüllte Paprika mit Kartoffeln

Paprika, groß, ganz und geräumig – 10 Stück.
Reis – 200 Gramm (1 Tasse).
Gehacktes Schweinefleisch + Rindfleisch – je 300 Gramm.
Zwiebeln – 2 große Stücke.
Karotten – 3 Stück.
Kartoffeln – 2 Stück.
Maisstärke – ein halber Esslöffel.
Sauerrahm – 200 Milliliter (1 Tasse).
Salz, schwarzer Pfeffer und Paprika, Koriander, Lorbeerblatt.

Gut waschen und trocknen, Kerne und unnötige Eingeweide entfernen. Paprika, rot, weiß, gelb, es spielt keine Rolle. Übriges Gemüse, Karotten (eine Karotte in Ringe schneiden, die anderen beiden reiben), Zwiebeln (in Quadrate schneiden) und Kartoffeln (fein reiben) schälen und waschen.

Hackfleisch mischen, geriebenes hinzufügen feine Reibe Kartoffeln und Gewürze mit Salz. 10 Minuten lang gründlich mischen besser mit den Händen. Kochen Sie den Reis, bis er halb gar ist. Füllen Sie die Paprika bis zur Hälfte mit Körnern, legen Sie das Hackfleisch darauf und bedecken Sie es mit einem Karottenring (verschließen Sie es mit einem „Deckel“).

Legen Sie die Paprika fest in einen großen Kessel oder Topf. Mit etwas Wasser auffüllen und 20 Minuten bei schwacher Hitze erhitzen.

In der Zwischenzeit bereiten wir die Soße aus Sauerrahm, vermischt mit Stärke und Wasser, zu. Diese Mischung über die Paprika gießen. Nach 5-7 Minuten müssen Sie Karotten und gehackte Zwiebeln mit den Paprika in die Pfanne geben sowie Salz und Gewürze hinzufügen. Gar köcheln lassen, dazu servieren Gemüsesalat. Tipp: Schneiden Sie das Gemüse beim Servieren so, dass Sie sehen können, wie viel es ist schönes Gericht innen gelingt es, wenn das Hackfleisch nicht mit weißem Getreide vermischt, sondern schichtweise ausgelegt wird.

Gefüllte Paprika mit gehacktem Hühnerfleisch, Reis und Ei

bulgarisch süßer Pfeffer, jede Farbe – 15 Stück.
Reis – 200 Gramm (1 Tasse).
Huhn frisches Hackfleisch– 0,5 Kilogramm.
Zwiebeln – 2 große Stücke.
Karotten – 1 mittelgroße.
Eier – 1 Stück.
Tomatensauce („Krasnodar“ oder „Scharf“) – 4 Esslöffel.
Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer, gemahlener roter Pfeffer, Lorbeerblatt.
Petersilie oder Dill – ein halber Bund.
Hühnerwürfel (Brühe) – laut Anleitung für 0,5 Liter.

Zuerst müssen Sie den Kern der Paprika reinigen und den „Deckel“ vorsichtig abschneiden, dann das Gemüse gut abspülen und trocknen lassen. Zwiebeln und Karotten schälen. Die Zwiebel in kleine Quadrate schneiden und die Karotten durch eine grobe Reibe geben. Lassen Sie den Reis kochen, bis er halb gar ist. In der Zwischenzeit Zwiebeln und Karotten in Pflanzenöl in einer Pfanne anbraten.

Das Hackfleisch mit Gewürzen und Salz gründlich und lange verrühren, bis es schaumig wird. Dann das Ei hinzufügen und erneut verrühren. Das Hackfleisch mit Müsli, Zwiebeln und Karotten vermischen, mit einem Löffel vermischen und die Paprika bis zum Rand auffüllen, dabei einen Deckel auflegen. Fest in einen Topf geben.

Aus einem Würfel einen halben Liter Brühe zubereiten, die Paprika dazugeben. Nach 20 Minuten müssen Sie Tomatensauce und Lorbeerblatt hinzufügen. Mit einem Löffel vorsichtig mit der Brühe vermischen, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen, bis alles fertig ist. Mit Sauerrahm servieren und mit fein gehackten Kräutern bestreuen.

Mit Reis und Hackfleisch gefüllte Paprika mit Nüssen

Reis – 100 Gramm (ein halbes Glas).
Hackfleisch, vorzugsweise Schweinefleisch – 400 Gramm.
Pilze, Champignons – 100 Gramm.
Paprika – 0,5 Kilogramm.
Tomatensauce – 1 Esslöffel.
Karotten – 1 Stück.
Pinienkerne – 20–30 Gramm.
Sonnenblumenöl.
Wasser.
Salz und gemahlener Pfeffer, Lorbeerblatt.

Lassen Sie uns den Reis kochen, bis er fast roh bleibt. Bereiten wir das Gemüse vor – die Paprika müssen gewaschen und von den Kernen befreit werden, wobei die Kappe aufgesetzt bleibt. Die Pilze waschen und schälen, dann hacken in kleinen Stücken. Die Pilze in Sonnenblumenöl goldbraun braten. Die Karotten müssen geschält und auf einer groben Reibe gerieben werden.

Das Hackfleisch gut vermischen, bis es luftig wird, halbrohes weißes Getreide dazugeben, Pinienkern, gemahlener Pfeffer und Salz, gebratene Pilze. Alles gut vermischen und die Paprika füllen leckeres Hackfleisch, mit „Deckeln“ verschließen, fest und ordentlich in eine Pfanne geben. Karotten wie einen Hut darauflegen.

Tomatensauce in Wasser auflösen. Das Gemüse hineingeben, die Pfanne mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen, bis es gar ist.

Mit Reis, Hackfleisch und Käse gefüllte Paprikaschoten

Bulgarischer süßer bunter Pfeffer, groß – 10 Stück.
Hackfleisch (Rind + Schweinefleisch) – 0,5 Kilogramm.
Hartkäse – 200 Gramm.
Tomaten – 3 Stück.
Reis – 100 Gramm (0,5 Tassen).
Petersilie – ein halber Bund.

Wir waschen die Paprika, schneiden sie der Länge nach in zwei Hälften (Schiffchen) und entfernen die Kerne. Mischen Sie das Hackfleisch gut mit Salz und Ihren Lieblingsgewürzen. Den Reis halb kochen und mit dem gedrehten Fleisch vermischen. Jetzt füllen wir die Boote mit Hackfleisch und stopfen es gut fest.

Wir waschen die Tomaten unter fließendem Wasser, schneiden sie in Kreise, mit denen wir das Hackfleisch mit der Paprika bedecken. Reibe es Hartkäse auf einer groben Reibe. Streuen Sie die Paprika über die Tomatenkreise. In den vorgeheizten Ofen stellen Pergamentpapier oder Folie, gefettet Sonnenblumenöl, für eine halbe Stunde. Nachdem das Gericht fertig ist, mit gehackten Kräutern bestreuen und mit frischem Gemüse servieren.

Pfeffer mit gehacktem Fisch und Reis

Gehackter Fisch – 400 Gramm.
Langer Reis – 300 Gramm.
Weiße Zwiebel, süß – 2 Stück.
Sahne – 200 Gramm (1 Glas).
Knoblauch – 4 Zehen.
Paprika, süß, bunt – 10 mittelgroße Stücke.

Waschen Sie die Paprika gut und reinigen Sie das Innere. Lassen Sie die Kappen übrig, damit Sie die Form später abdecken können. Bereiten wir die Füllung vor: Kochen Sie den Reis, bis er halb gar ist, und lassen Sie ihn abkühlen.

Die Zwiebel schälen und fein in Würfel schneiden. Nehmen wir nun unseren Favoriten Meeresfisch, Filet, durch einen Fleischwolf geben und zu Hackfleisch verarbeiten. Die Zwiebel in Sonnenblumenöl anbraten und vermischen gehackter Fisch. Fügen Sie dann Ihre Lieblingskräuter und -gewürze hinzu. Laut Rezept werden ausreichend Salz und gemahlener weißer Pfeffer sowie Knoblauch durch eine Presse gepresst.

Wir nehmen Paprika und füllen die Hälfte der Früchte mit weißem Müsli und die andere Hälfte mit gehacktem Fisch. Legen Sie es ordentlich und fest in einen Topf, gießen Sie Sahne hinein, Sie können ein Stück Butter darauf legen und etwas Wasser hineingießen, damit die Form nicht anbrennt. Bis zum Garen köcheln lassen und mit einer beliebigen Soße servieren.

Mit Putenhackfleisch und Reis gefüllte Paprikaschoten

Langer brauner Reis – 300 Gramm.
Truthahnfilet – 400 Gramm.
Paprika, süß, rot – 7 Stück, große Größe.
Zwiebel – 1 Stück, groß.
Tomatensauce – 2 Esslöffel.
Sonnenblumenöl – 1 Esslöffel.
Salz und Zucker – je eine Prise.
Essig – 1 Teelöffel.
Koriander und gemahlenes Lorbeerblatt, getrockneter Knoblauch und schwarzer Pfeffer.

Zunächst müssen Sie die Paprika entkernen, die Kappen entfernen, das Gemüse abspülen und 5 Minuten in leicht gesalzenem Wasser ohne Deckel blanchieren. Herausnehmen und zum Trocknen auf eine Platte legen.

Spülen Sie das Müsli gut ab, gießen Sie es dann in einen Topf und gießen Sie es ein heißes Wasser(2-mal mehr Körner) anzünden, dabei die Pfanne gut mit einem Deckel abdecken. Auf mittlere Hitze stellen und zum Kochen bringen, dann sofort ausschalten. Das kleiner Trick Dadurch bleibt das Fleisch in den Paprika saftig, da das Getreide ausreichend mit Wasser gesättigt ist, und Fleischsaft bleibt bestehen.

Die Zwiebel schälen, in kleine Stücke schneiden, die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben, alles zusammen in Sonnenblumenöl anbraten.

Wir geben den Truthahn durch einen Fleischwolf, um ein homogenes Hackfleisch zu erhalten.

Zum Füllen müssen wir Essig mit vermischen eine kleine Menge Wasser, Tomatensauce, Zucker mit Salz, schwarzen Pfeffer und Sonnenblumenöl hinzufügen. Alles über die Röstzwiebeln und Karotten gießen und 5-7 Minuten in einem Topf köcheln lassen.

Den Reis mit dem gehackten Truthahn mischen, die Paprika füllen, fest in einen Topf geben und die Soße hinzufügen, köcheln lassen, bis sie weich ist. Aufschlag Fertiggericht vielleicht mit saurer Sahne.

Mit Sojahackfleisch und Reis gefüllte Paprikaschoten

Reis – 1 Tasse (200 Gramm).
Sojahackfleisch – 400 Gramm.
Zwiebeln – 2 Stück, groß.
Karotten – 1 Stück, große Größe.
Eier – 1 Stück.
Pfeffer – 7 mittelgroße Stücke.
Scharfe Tomatensauce – 2 Esslöffel.
Salz, Zucker, gemahlener schwarzer Pfeffer und Lorbeerblatt.
Pflanzenöl – zum Braten.

Lass uns den Pfeffer reinigen. Das Gemüse waschen und trocknen lassen. Den Reis halbgar kochen und abkühlen lassen. Das Soja-Hackfleisch dämpfen.

Zum Hackfleisch müssen Sie Salz und Zucker, schwarzen Pfeffer und Lorbeerblatt, vorzugsweise gemahlen, hinzufügen, ein Ei, fein gehackte Zwiebeln (1 Stück) und Müsli hinzufügen. Alle Zutaten gut vermischen, die Paprika bis zum Rand füllen und mit einem Deckel mit Stiel abdecken.

Die Paprika bei schwacher Hitze in einen Topf geben und etwas Wasser hinzufügen. In der Zwischenzeit die Karotten in dünne Streifen und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden, goldbraun braten, vermischen Tomatensauce, Gewürze nach Geschmack hinzufügen. Gießen Sie die Mischung über das Gemüse, decken Sie es mit einem Deckel ab und kochen Sie es, bis ein angenehmer Duft die Küche erfüllt. Mit Kartoffelpüree servieren.

Mit geräuchertem Hühnchen, Reis und Adyghe-Käse gefüllte Paprikaschoten

Geräuchert Hähnchenfilet– 400 Gramm.
Langer Reis – 1 Tasse (200 Gramm).
Pilze, beliebig, nach Ihrem Geschmack – 100 Gramm.
Rot Süße Paprika– 5 Stück, große Größe.
Adyghe-Käse – 150 Gramm.
Zwiebeln – 2 Stück.
Karotten – 1 Stück, kleine Größe.
Mittelfette saure Sahne – ein halbes Glas (100 Gramm).
Butter – 100 Gramm.
Gemahlener schwarzer Pfeffer, Thymian, Salz, gemahlener Paprika.

Bereiten wir das Hackfleisch vor: Geben Sie das Hähnchen durch einen Fleischwolf. Zwiebeln und Karotten sowie Champignons waschen und schälen, hacken und zum Hähnchen geben, sodass daraus Hackfleisch entsteht, alles vermischen. Die Mischung bei mittlerer Hitze in Pflanzenöl goldbraun anbraten.

Lassen Sie den Reis kochen, bis er halb gar ist. Die geschälten Paprika leicht blanchieren.

Abgekühlt auf Zimmertemperatur Das Müsli mit dem Hackfleisch vermischen. Den Käse in kleine Würfel schneiden und zur Füllung geben. Salz und Gewürze hinzufügen. Füllen Sie nun die Paprika und geben Sie sie fest und ordentlich in eine Pfanne.

Die geschmolzene Butter mit Sauerrahm, Thymian und Paprika bei schwacher Hitze köcheln lassen. Es ist lecker und leicht Sahnesauce, wir werden es eine halbe Stunde bevor sie fertig sind über die Paprika gießen. Sie können es mit gehacktem Dill als eigenständiges Gericht servieren.

Gefüllte Paprika im Teig

Hefefreier Blätterteig – 0,5 Kilogramm.
Süße Paprika – 7 Stück.
Hackfleisch (Rindfleisch – 200 Gramm + Schweinefleisch 300 Gramm) – 0,5 Kilogramm.
Reis – 300 Gramm.
Salz, roter und schwarzer gemahlener Pfeffer, getrockneter Knoblauch.

Den Teig vorher auftauen, einfach herausnehmen Gefrierschrank und 40 Minuten in der Küche stehen lassen. Den aufgetauten Blätterteig in Dreiecke schneiden.

Paprika schälen, abspülen, mit Hackfleisch, gemischt mit Gewürzen und Gewürzen, füllen. Legen Sie jede Paprika auf den Teig und wickeln Sie sie schön ein. Lassen Sie das Gericht 10 Minuten lang ungekocht stehen und heizen Sie in der Zwischenzeit den Ofen auf 180 Grad vor.

Auf gefettetem Backpapier Butter, die Paprikaschoten auslegen und eine halbe Stunde in den Ofen geben, bis sie fertig sind. Mit fein gehackten Kräutern servieren.

Gefüllte Paprika - Universalgericht und farbenfrohe Tischdekoration. Gefüllte Paprika werden mit zubereitet verschiedene Füllungen, diese Rezepte für gefüllte Paprika bieten viele Optionen, darunter Hackfleisch und Reis. Mit Fleisch und Reis gefüllte Paprika sind die perfekte Lösung hausgemachtes Abendessen. Zutaten perfektes Gericht: Paprika, Zwiebeln, Karotten, Hackfleisch, Tomatenmark, Reis, schwarzer Pfeffer, Piment, Sauerrahm, Petersilie, Salz.

Es gibt so viele Möglichkeiten, dass Sie kochen können, wenn Sie möchten Lieblingsgericht fast jeden Tag. Darüber hinaus enthält das Hauptprodukt eine große Menge an für den Körper nützlichen Mikroelementen und Vitaminen, und darauf basierende Gerichte sind sättigend, aber gleichzeitig diätetisch. Wie man gefüllte Paprika mit Hackfleisch und Reis lecker zubereitet, erfahren Sie in der vorgestellten Auswahl.

Gefüllte Paprika mit Fleisch und Reis – klassisches Rezept

Mit Fleisch und Reis gefüllte Paprikaschoten sind die perfekte Lösung für ein Familienessen. Bei diesem Gericht müssen Sie sich keine Gedanken über eine Beilage oder Fleischzugabe machen.

Zutaten:

Gemischtes Hackfleisch – 400 g;
Rote Paprika - 8-10 Stk.;
Zwiebel - 1 Stk.;
Karotten - 1 Stk.;
Ei - 1 Stk.;
Tomatenmark - 1 EL. l.;
Gewürze (Pimentmischung, Kräuter) - nach Geschmack;
Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Waschen Sie den Reis sauber und kochen Sie ihn, bis er halb gar ist. Stellen Sie sicher, dass er abgekühlt ist.
Zwiebeln und Karotten nach Belieben hacken und in Öl goldbraun braten. Die Tomate hinzufügen und mit Wasser verdünnen, bis die Sauce glatt ist. Zugedeckt 15–20 Minuten leicht köcheln lassen;
Hackfleisch, Ei, Salz und Pfeffer sowie eventuelle Gewürze zum abgekühlten Reis geben. Rühren Sie um und füllen Sie die entkernten Paprikaschoten;
Stellen Sie sie senkrecht und ziemlich fest in einen Topf und gießen Sie Tomaten-Gemüse-Sauce hinein. Wenn es nicht ausreicht, etwas heißes Wasser hinzufügen, bis die Flüssigkeit die Paprika fast bedeckt;
Zugedeckt mindestens 45 Minuten köcheln lassen. Nachdem Sie gefüllte Paprika mit Gemüse für den Winter zubereitet und den Gästen serviert haben, wird jeder Sie als ausgezeichnete Gastgeberin erkennen, und die Zubereitung ist nicht schwierig. Guten Appetit!

Zum Füllen eignen sich Paprika jeder Sorte und Größe, jedoch sollten große, fleischige Früchte bevorzugt werden. Geriebene Karotten und gehackte Zwiebeln verleihen dem Gericht ein besonderes Aroma. Reisflocken muss vorher aufgekocht und zum Hackfleisch gegeben werden. Wenn der Reis roh ist, hat er keine Zeit zum Fertigkochen.

Mit Fleisch und Reis gefüllte Paprika im Ofen

Viele Hausfrauen kochen zur Abwechslung verschiedene Kombinationen gedünstetes gefülltes Gemüse.

Gefüllte Paprikaschoten im Ofen funkeln auf ganz neue Weise, besonders wenn das Gericht mit Gemüse für den Winter leicht angebrannt ist – wie auf dem Feuer. Wir bieten eine Aufladung an kulinarisches Sparschwein mehrere köstliche Optionen Gefüllte Paprika im Ofen kochen.

Zutaten:

Zwiebeln - 1 Stk.;
Karotten (groß) - 1 Stk.;
Paprika (mittelgroß) – 15 Stück;
Gekochter Reis – 1 Tasse;
Hackfleisch (eine Mischung aus Schweine- und Rindfleisch) – 2-mal mehr als fertig gekochter Reis;
Pflanzenöl - 1 EL. l.;
Wasser – 2/3 Tasse;
Pfeffermischung – 2 TL;
Salz - 2 TL.

Kochmethode:

Das Gemüse waschen, schälen und auf die Arbeitsfläche legen, damit alle Produkte griffbereit sind. Bereiten Sie die Paprika so vor, dass die Kappe von der Schwanzseite getrennt ist und der Schnitt glatt und mäßig breit ist – dann ist es bequem, sie mit Füllung zu füllen;
Die Zwiebel hacken und in Öl anbraten, bis sie transparent ist. Die Karotten grob reiben und zum Braten geben, wenn die Zwiebeln fertig sind. 5–7 Minuten weiterkochen, dabei immer umrühren;
Spülen Sie den Reis mehrmals unter fließendem Wasser ab und kochen Sie ihn dann, bis er halb gar ist. Bei Bedarf können Sie dem Wasser während des Kochens Lorbeerblätter hinzufügen;
Den Braten in einer großen Schüssel vermischen, gekochtes Müsli und Hackfleisch hinzufügen, salzen und pfeffern und alles gut vermischen;
Füllen Sie jedes Pfefferkorn bis zum Rand mit der Füllung und verteilen Sie es stehend mit der offenen Seite nach oben in einem Kessel oder einer Auflaufform. Decken Sie die Paprika mit Deckeln ab und gießen Sie etwas Wasser auf den Boden. Bei 170 Grad 35-40 Minuten backen. Guten Appetit!

Mit Gemüse gefüllte Paprika – das leckerste Rezept

Wir machen Sie auf das köstlichste Rezept aufmerksam Gemüsegericht- das ist Pfeffer, gefüllt mit Gemüse Für den Winter. Für die Zubereitung benötigt man die in unserer Region am häufigsten vorkommenden Gemüsesorten, auch eine unerfahrene Hausfrau kommt mit der Zubereitung zurecht und das Gericht erweist sich als sehr originell, sättigend und gesund. Heute geht es also darum, wie man gefüllte Paprikaschoten kocht.

Zutaten:

Paprika -10-12 Stk.;
Weißkohl - 350 g;
Pflanzenöl - 30 ml;
Zwiebeln - 300 g;
Provenzalische Kräuter – 1 TL;
Karotten - 300 g;
Gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack;
Tomatenmark - 100 g;
Wasser - 200 ml;
Tomaten - 300 g;
Grüns (Petersilie) - nach Geschmack;
Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Bereiten wir zunächst die Gemüsefüllung vor. Es kann mit jedem Gemüse ergänzt werden. Ändern Sie die Menge der Zutaten je nach Ihren Vorlieben in die eine oder andere Richtung. Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden. Pflanzenöl in eine tiefe Pfanne oder einen Topf geben. Bei mäßiger Hitze gründlich erhitzen. Zwiebelstücke hinzufügen und goldbraun braten;
Die Karotten schälen und abspülen. Mit einer Serviette trocknen, in kleine Stücke schneiden oder auf einer großen Reibe reiben. Die vorbereiteten Karotten zu den Zwiebeln geben. Aufsehen. Mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze etwa 10–15 Minuten köcheln lassen;
Tomaten waschen, mit kochendem Wasser überbrühen und vorsichtig die Haut entfernen. In kleine Stücke schneiden. Tomatenscheiben und Tomatenmark zu den Zwiebeln geben. Aufsehen. 5-7 Minuten köcheln lassen;
Mit Salz und Pfeffer würzen. 1–2 Minuten brennen lassen. Ein Drittel der Gemüsemasse auf einen separaten Teller geben;
Waschen Weißkohl und in dünne, kurze Streifen schneiden. Kohl zum restlichen Gemüse in die Pfanne geben. Umrühren und etwa 10 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist. Fertigfüllung Cool;
Bereiten Sie nun die Paprika vor. Es muss gut gewaschen und hochwertiges Gemüse ausgewählt werden schöne Form. Entfernen Sie die Samenkapsel vorsichtig, ohne die Frucht zu beschädigen;
Das gewaschene Grün fein hacken und zum gebratenen Gemüse geben. Umrühren und abschmecken. Bei Bedarf mehr Salz hinzufügen und nach Geschmack anpassen;
Füllen Sie jede Paprika fest mit der vorbereiteten Gemüsefüllung. In eine hitzebeständige Schüssel geben;
Gießen Sie etwas Wasser ein. Die restlichen darauflegen gebratenes Gemüse. Decken Sie die Pfanne mit Folie ab und stellen Sie sie für etwa 1 Stunde in den Ofen. Mit Gemüse gefüllte Paprikaschoten werden zum Abendessen im Ofen zubereitet, können aber auf Wunsch auch auf dem Herd gedünstet werden. Geben Sie dazu die Paprika in einen Topf, geben Sie das zuvor beiseite gelegte gebratene Gemüse hinzu und gießen Sie Wasser bis zum Rand auf. Leicht salzen und zugedeckt weich köcheln lassen;
Mit Gemüse gefüllte Paprika für den Winter, fertig. Wir haben dieses Gericht im Ofen zubereitet; Sie können gefüllte Paprika auch in einem Slow Cooker oder in einem tiefen Topf auf dem Herd kochen;
Mit Ihrer Lieblingssauce servieren und frischer Salat. Um das Gericht abwechslungsreicher zu gestalten Gemüsefüllung Sie können Bohnen, Pilze oder Müsli hinzufügen. Getreide für Gerichte passen Traditionell werden Paprikaschoten mit Reis gefüllt, Sie können aber auch Buchweizen, Graupen und Bulgur verwenden. Gefüllte Paprika für den Winter werden auf jeden Fall sehr saftig und lecker. Gefüllte Paprika können übrigens neben dem Sommer auch im Winter zubereitet werden; hierfür können Sie ganze leere gefrorene Paprika verwenden. Guten Appetit!

Nachdem Sie gefüllte Paprikaschoten für den Winter zubereitet haben, werden Sie überzeugt sein, dass sich die aufgewendete Zeit lohnt – sie ist nicht nur lecker, sondern auch sehr praktisch, denn eine solche Vorspeise ist praktisch, wenn unerwartet Gäste ankommen oder keine Zeit ist gar nicht kochen, sondern lecker essen wollen.

Gefüllte Paprika im Slow Cooker – Schritt-für-Schritt-Rezept

Gekochte gefüllte Paprika in einem Slow Cooker profitieren nicht nur vom Geschmack.

Mit einem Multikocher können Sie die Garzeit auf ein Minimum verkürzen und den Prozess nicht mehr überwachen müssen. Durch das Hinzufügen von Pilzen oder das Ändern der Soße erhalten Sie einen fantastischen Geschmack von Gerichten, die einfach nicht langweilig werden können.

Ein Slow Cooker ist genau das Gerät, bei dem Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass die Paprika wegläuft oder die Soße verkocht. Sie können dem Hackfleisch sogar rohen Reis hinzufügen und das Gericht richtig köcheln lassen. Erfahren Sie in diesem Rezept, wie Sie gefüllte Paprika schnell und einfach zubereiten.

Zutaten:

Paprika - 7-8 Stk.;
Zwiebeln - 150 g;
Tomaten - 550 g;
Gehacktes Schweinefleisch 500 g;
Sauerrahm - 100 g;
Karotten - 100 g;
Langkornreis - 100 g;
Pflanzenöl - 4 EL. l.;
Salz - 2 TL.

Kochmethode:

Zuerst müssen Sie die Paprika vorbereiten. Spülen Sie sie unter fließendem Wasser ab und legen Sie die Menge fest. Am besten sollten sie die gleiche Größe haben (wenn Sie sie in einen Slow Cooker geben, wissen Sie, wie viele Stücke Sie benötigen).
Würzig und dünnes Messer Sie müssen den Stiel zusammen mit den Samen herausschneiden und sie von überschüssigen Filmen und Samen reinigen. Spülen Sie sie erneut unter fließendem Wasser ab, jetzt im Inneren.
Zwiebeln sollten geschält und in kleine Würfel geschnitten werden – sie kommen zusammen mit Karotten in Hackfleisch;
Die Karotten waschen und schälen obere Schicht Schneiden Sie sie ebenso wie die Zwiebel in kleine Würfel;
Im reifen und saftige Tomaten Schneiden Sie den Strunk heraus und entfernen Sie die Haut; dazu können Sie sie mit kochendem Wasser überbrühen oder einfach mit einem scharfen Messer abschneiden. Die Tomaten in Scheiben schneiden und mit einem Mixer zerkleinern. Nach dem Trimmen und Schälen sind die Tomaten fertig Tomatensaft Ich habe 500 g bekommen;
Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel und stellen Sie den Modus „Braten“ ein, fügen Sie die gehackten Zwiebeln und Karotten hinzu und braten Sie sie unter Rühren 5 Minuten lang an;
Zu diesem Zeitpunkt Tomatensaft mit Sauerrahm und Salz nach Geschmack vermischen. Wir empfehlen die Verwendung von Country-Sauerrahm. Wenn die resultierende Flüssigkeit nicht ausreicht, müssen Sie Wasser und dementsprechend Salz hinzufügen, um die Paprika vollständig zu füllen;
Spülen Sie den Reis in großen Mengen ab kaltes Wasser und alle Zutaten für die Paprikafüllung in einer großen Schüssel vermischen: gehacktes Schweinefleisch, Röstzwiebeln und Karotten, Reis und Salz;
Mischen Sie die Zutaten der Hack-Paprika-Mischung gleichmäßig mit der Hand – wenn Sie dies mit einem Löffel tun, können Reis- oder Gemüseinseln im Hackfleisch zurückbleiben;
Füllen Sie die Paprika mit dem resultierenden Hackfleisch und legen Sie sie mit der Schnittseite nach oben senkrecht in die Multicooker-Schüssel.
Eine Mischung aus Tomatensaft und Sauerrahm über die Paprika gießen; falls nicht genug Flüssigkeit vorhanden ist, 1 Glas Wasser hinzufügen;
Stellen Sie den Modus „Löschen“ auf 1 Stunde ein. Da das Schmoren in einem Multikocher im schonenden Modus erfolgt (die Temperatur des Inhalts des Multikochers bringt ihn nicht zum Kochen);
Servieren Sie die gefüllten Paprikaschoten heiß aus dem Slow Cooker und gießen Sie die entstandene Soße darüber. Auch lecker und schöner Snack ist gefüllter Pfeffer für den Winter. Gefüllte Paprikaschoten in einem Slow Cooker zuzubereiten ist nicht schwierig. Guten Appetit!

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