Äpfel für Charlotte für den Winter ernten. Verschiedene Geschmacksrichtungen und Kombinationen

Im Winter und besonders in den Ferien beginnt fast jede Hausfrau mit allerlei Experimenten rund ums Kochen. Das Ernten von Äpfeln für Kuchen für den Winter ist sehr wichtig, um im Voraus eine schmackhafte und gesunde Füllung für das Backen zu Hause vorzubereiten. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung einer solchen Apfelfüllung, die gespeichert werden können. lange Zeit Für den Winter.

Wie man die Füllung von Äpfeln für Kuchen für den Winter zubereitet

Die Fruchtfüllung für für den Winter aufbewahrte Kuchen enthält eine große Menge Vitamine und Nährstoffe. Als Ergebnis werden Sie Ihre Familie mit Desserts erfreuen, die Sie und Ihre Familie im Winter mit nützlichen Zutaten sättigen. Und damit die Vitamine im Werkstück möglichst lange erhalten bleiben, müssen die Früchte vorher schnell mit kochendem Wasser verarbeitet werden.

Tipps zur Herstellung der Füllung sind:

Rezept für ein klassisches Dressing für Apfelkuchen für den Winter

Wenn Sie für den Winter weiche und süße Apfelsorten für Kuchen zubereiten möchten, dann Wählen Sie Rezepte ohne Kochen. Entfernen Sie den Kern von ihnen und reiben Sie sie. Falls gewünscht, können Sie eine Küchenmaschine mit einem groben Rasieraufsatz oder einer groben Reibe verwenden.

Geriebenes Obst sollte mit Zucker verdünnt werden, die Menge wird mit dem Auge gemessen. Stellen Sie gleichzeitig sicher, dass Ihre Füllung nicht zu süß ist. Bereiten Sie die Gläser im Voraus vor und füllen Sie sie mit einer Mischung aus Früchten, sodass oben ein Spalt von etwa 2 cm entsteht.Das Sterilisieren der Gläser dauert etwa eine halbe Stunde, dann werden sie mit Deckeln verschlossen und für den Winter geschlossen.

Eine solche Konservierung von Äpfeln für Kuchen wird haben herrlich fruchtiger duft. Mit einer solchen Mischung können nicht nur Kuchen, sondern auch hausgemachte Kuchen gefüllt werden. Außerdem kann daraus Kompott zubereitet werden.

Dieses Rezept ist sehr einfach, dank ihm können Sie schnell Füllungen für Kuchen oder Charlottes für den Winter zubereiten, die den Geschmack von frischen Früchten behalten. Sie können Äpfel unabhängig von ihrer Sorte verwenden, aber es ist besser, Früchte saurer Sorten zu wählen. Wenn sie gekocht werden, behalten sie ihre Form so gut wie möglich.

Für dieses Rezept benötigen Sie Kilogramm Obst und 200 Gramm Zucker. Die Zubereitung ist:

• Die Basis für die Apfelfüllung wird wie in anderen Rezepten vorbereitet - die verdorbenen Teile der Frucht und den Strunk entfernen, die Frucht abspülen und den Kern herausschneiden;
• Schneiden Sie die Früchte auf die Größe, die Sie für Ihre hausgemachten Kuchen benötigen. Dann mit Zucker mischen und 40 Minuten ziehen lassen;
• Wenn die Mischung Saft freisetzt, können Sie sie erhitzen. Zum Kochen bringen und in Gläser füllen, dann mit Deckel verschließen.

Die Apfelfüllung für den Winter zum Backen von Kuchen ist fertig. Sie können es lange an einem dunklen und kühlen Ort aufbewahren, zum Beispiel im Kühlschrank.

In diesem Rezept müssen Sie verwenden Früchte süßer und weicher Sorten, Zum Beispiel:

Früchte werden von Samen gereinigt und auf einer groben Reibe gerieben. Oder schneiden Sie sie mit einem Messer, aber es dauert länger. Dann werden die Äpfel mit Zucker bestreut, alles wird gut gemischt und fest in Gläsern nach oben gelegt, wobei etwa 2 cm von der Spitze übrig bleiben. Sterilisieren Sie sie für eine halbe Stunde, rollen Sie sie auf und wickeln Sie sie ein, lassen Sie sie abkühlen. Zusätzlich Sie können Zimt hinzufügen, aber es ist besser, dies bereits im Winter direkt beim Backen von Kuchen oder Torten zu tun. Eine solche Apfelernte hat ein starkes Aroma und alle Eigenschaften einer frischen Frucht.

Äpfel für den Winter in Form von blanchierten Scheiben ernten

Ein solches Rezept beinhaltet eine kurzfristige Behandlung mit kochendem Wasser, das im Gegensatz zum Langzeitkochen alle vorteilhaften Eigenschaften von Früchten behält. In zerkleinerter Form müssen sie mit kochendem Wasser gegossen und fünf Minuten in dieser Form belassen werden. Danach werden die Früchte in kaltes Wasser getaucht, bis sie abkühlen. Die zerkleinerten Früchte müssen dann in Gläser gelegt und mit kochendem Wasser übergossen werden 15 Minuten sterilisieren. Es ist nicht notwendig, das Werkstück zu rollen, aber achten Sie darauf, es an einem kühlen Ort zu lagern.

In dieser Form können die Früchte nicht nur als Füllung für Torten, sondern auch als eigenständiges Dessert verwendet werden.

Rezept für Apfelrohlinge für eine zuckerfreie Torte für den Winter

Es gibt eine Vielzahl von Rezepten für die Zubereitung von Winterzubereitungen aus Äpfeln ohne Zucker. Wir bieten Ihnen eine davon an, in diesem Rezept wird die Zubereitung aus Äpfeln und Zitrone hergestellt. Sie benötigen ein Kilo Äpfel und eine halbe Zitrone.

Saubere Äpfel werden von Beschädigungen gereinigt, Samen entfernen und in Stücke schneiden. Dann werden sie in eine Pfanne oder Pfanne gegeben, leicht gewässert und zum Kochen gebracht. Sie müssen den Schnitt in einem langsamen Kocher kochen. Sie können zusätzlich ein paar Esslöffel Zucker hinzufügen, obwohl dieses Rezept dies nicht vorsieht. Um die Füllung aufzupeppen, können Sie den Äpfeln Ingwer oder Zimt sowie den Saft einer halben Zitrone hinzufügen. Bei schwacher Hitze 10 Minuten unter ständigem Rühren köcheln lassen, bis die Früchte weich werden. Die Kochzeit hängt von der Apfelsorte ab, damit die weiße Füllung schnell genug einkocht. Und nach 10 Minuten werden die Äpfel in saubere Behälter gelegt, mit Deckeln fest gedreht, eingewickelt und abkühlen gelassen.

Wenn Sie eine noch schmackhaftere Apfelkuchenfüllung wünschen, dann Sie können diese Tipps verwenden:

Du kannst immernoch experimentieren Sie mit anderen Beeren, Gewürzen oder Früchten.

Wenn Sie Apfelfüllung für Kuchen für den Winter zubereiten, müssen Sie die Zutaten so auswählen, dass sie lange gelagert werden können und während der Neujahrsferien so duftend und lecker bleiben wie beim Rollen des Glases.

Wie man Äpfel für den Winter aufbewahrt, wie man daraus Rohlinge macht, welche Rezepte die besten und leckersten sind, wie man Marmelade, zartes Apfelpüree mit Kondensmilch macht, erfahren Sie in diesem Artikel. Sie lernen, wie man die Füllung für Kuchen zubereitet, Kompott nach dem klassischen Rezept, wie man Äpfel für den Winter ohne Zucker, ohne Sterilisation in großen und kleinen Gläsern konserviert.

Apfelrohlinge für den Winter - das beste Rezept für Apfelmarmelade

Bei der Apfelernte für den Winter versuchen wir, die besten und leckersten Rezepte für Marmelade, Marmelade, Püree, Kompott oder Marshmallow auszuwählen. Wir bieten Ihnen die leckersten Äpfel für den Winter - Marmeladenzubereitungen nach den besten Rezepten! Betrachten wir einen von ihnen.

Zutaten für die Ernte von Apfelmarmelade für den Winter nach dem besten und leckersten Rezept

• Äpfel - 2 kg
• Zucker - 1 kg
• Zimt - 0,5 TL

Kochen Sie die köstlichste Marmelade aus Äpfeln für den Winter nach dem besten Rezept

1. Äpfel waschen, Kerngehäuse entfernen und vierteln, Zucker 2 zu 1 dazugeben, mischen.

   

2. Kandierte Äpfel sollten 30 Minuten ziehen gelassen werden, damit der Saft heraussticht. 5-7 Minuten erhitzen und rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

   

3. Äpfel in einem Mixer zerkleinern.

   

4. Setzen Sie die Masse in Brand, fügen Sie 0,5 TL hinzu. Zimt, 10 Minuten kochen. Um eine dickere Marmelade zu erhalten, müssen Sie länger kochen, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist.

   

5. Heiße Marmelade in Gläser füllen und an einem dunklen Ort aufbewahren.

   

6. Guten Appetit!

   

Zartes Babyapfelpüree für den Winter mit Kondensmilch

Apfelmus mit Kondensmilch, für den Winter zubereitet, hat einen angenehmen Geschmack und eine zarte Textur. Es ist für Kindergerichte geeignet und Erwachsene mögen es. Es wird nur aus Äpfeln oder unter Zusatz von Zucker, Kondensmilch, Honig, Zimt, Pflaumen und anderen Zutaten zubereitet. Apfelpüree wird mit Brot, Pfannkuchen gegessen, als Füllung für Kuchen oder Creme für Kuchen verwendet. Es gibt verschiedene Rezepte für die Zubereitung von Apfelmus für den Winter, die Sie zu Hause nachkochen können.

Zutaten für die Zubereitung von süßem, zartem Apfelpüree mit Kondensmilch für den Winter:

• äpfel - 5 kg;
• süße Äpfel - 1/2 EL. Zucker (für saure Äpfel wird mehr Zucker benötigt);
• kondensmilch - 1 Dose;
• Wasser - 1 Glas.

Zartes Apfelmus für den Winter nach Rezept mit Kondensmilch kochen

1. Die Früchte von der Haut befreien, in Scheiben schneiden, in einen Kochbehälter geben, Wasser hinzugeben, zum Kochen bringen und bei schwacher Hitze unter gelegentlichem Rühren kochen, bis die Äpfel weich sind.
2. Lassen Sie die Masse abkühlen und streichen Sie sie durch ein Sieb oder mahlen Sie sie in einem Mixer.
3. Wir geben es in einen Topf, geben Zucker hinzu, mischen, zum Kochen bringen, 5 Minuten kochen, fügen dem Püree Kondensmilch hinzu und kochen weitere 5 Minuten. Abschmecken und bei Bedarf Zucker hinzufügen. Weitere 10-20 Minuten garen. Am Ende des Kochens erhöhen wir das Feuer und schalten es aus, nachdem die Masse heftig gekocht hat.
4. Das Püree in sterilisierte Gläser füllen und mit Deckel aufrollen.

Zartes Apfelpüree für den Winter mit Kondensmilch ist ein Rezept, das Erwachsene und Kinder lieben werden. Nach demselben Rezept können Sie Kartoffelpüree ohne Milch nur aus Äpfeln herstellen. Aus sauren Früchten erweist sich die Ernte von Äpfeln für den Winter als duftender und heller im Geschmack.

Apfelkompott für den Winter in einem 0,5-3-Liter-Glas - ein einfaches Rezept

Ein einfaches Rezept für ein klassisches Apfelkompott für den Winter beinhaltet die Verwendung von konzentriertem Sirup (20-40%) und Früchten. In Gläsern eingemachte Früchte können gegessen oder als Füllung für Kuchen verwendet werden, das Kompott ist sehr süß, daher ist es besser, es vor dem Gebrauch mit Wasser zu verdünnen. Früchte zur Herstellung von Kompott nehmen Sie am besten süß-sauer, reif, aber nicht überreif. Sie müssen groß und ohne Mängel sein.

Zutaten für ein einfaches Apfelkompott-Rezept für den Winter (für 0,5-3 Liter Gläser)

• Zucker
• Äpfel

Kompott aus Äpfeln für den Winter nach einem einfachen Rezept herstellen (0,5-3-Liter-Glas)

1. Große Äpfel werden gründlich gewaschen, die Haut wird abgeschält, der Kern wird entfernt. Geschälte Früchte werden in Scheiben geschnitten. Für diese Zwecke können Sie ein spezielles Gerät verwenden. Kleine Früchte werden ganz aufbewahrt. Empfindliche Haut kann nicht entfernt werden.
2. Für Kompott zubereitete Äpfel werden in kaltes Wasser gelegt, leicht angesäuert oder gesalzen. Bewahren Sie Äpfel nicht länger als eine halbe Stunde in Wasser auf.
3. Bevor die Äpfel in die Gläser gefüllt werden, werden sie 6-7 Minuten blanchiert und dann in Eiswasser gekühlt.
4. Das Wasser, in dem die Äpfel blanchiert wurden, muss nicht ausgegossen werden, Sirup wird darauf zubereitet.
5. Die Gläser werden gründlich gewaschen, mit kochendem Wasser überbrüht und in kochendem Wasser oder im Ofen getrocknet oder sterilisiert.
6. Die Äpfel werden bis zu den Schultern in Gläser gefüllt und mit heißem Sirup mit einer Konzentration von 25-30% (0,25-0,3 kg Zucker pro 1 Liter Wasser) übergossen.
7. Die Banken werden mit Deckeln abgedeckt und sterilisiert: für 15-20 Minuten 0,5-l-Dosen, 20-25 - 1 Liter, 30-35 Minuten - 2 und 3 Liter.
8. Sie können Gläser ohne Sterilisation aufrollen und Äpfel dreimal mit heißem Sirup gießen. Lassen Sie das Sirupglas 3-5 Minuten stehen, lassen Sie es abtropfen, bringen Sie den Sirup zum Kochen und gießen Sie es in ein Glas mit Äpfeln.
9. Banken werden mit sterilen Deckeln unter Verwendung eines Falzschlüssels aufgerollt.

Das klassische Rezept für Apfelkompott für den Winter kann durch Hinzufügen von anderen Früchten, Beeren, Gewürzen usw.

Zuckerfreie Äpfel für den Winter – Rezeptrohlinge zum Abnehmen

Zucker ist zum Abnehmen kontraindiziert, Rezepte zum Ernten von Äpfeln für den Winter ohne Zucker sind für sie. Zuckerfreie Äpfel können als eigenständiges Gericht und zur Herstellung von Desserts, Kompotten und Gebäck verwendet werden.

Zutaten für ein Rezept zur Ernte von Äpfeln für den Winter ohne Zucker

• Äpfel

Wie man Äpfel für den Winter nach einem zuckerfreien Rezept zum Abnehmen erntet

1. Die Haut wird von der Frucht geschält und der Kern wird entfernt. Dann werden sie in Scheiben geschnitten, bis ganz nach oben in saubere sterilisierte Gläser gegeben, mit gekochten Deckeln bedeckt und 20 Minuten lang sterilisiert.
2. Konservierung aufrollen, kühlen, im Kühlschrank oder Keller lagern.

Wenn Sie Äpfel für den Winter ohne Zucker mögen, helfen Ihnen Rezepte zum Abnehmen dabei. Sie sind recht einfach und abwechslungsreich, man kann aus Äpfeln und Wasser Kompott, Saft, Marmelade, Püree, Konfitüre und sogar Marshmallow machen, indem man sie in unterschiedlichen Konzentrationen verwendet.

Rohlinge für Kuchen - Äpfel für den Winter "Five Minute"

Die Apfelzubereitung „Five Minute“ für den Winter können Sie als Füllung für Torten und Charlotten verwenden. Es ist einfach zubereitet, ein Liter Glas reicht für den Kuchen.

Zutaten zum Ernten von Äpfeln für den Winter "Five Minute" für Kuchen

• 1 kg Äpfel;
• 150-200 Gramm Zucker.

Die Reihenfolge der Zubereitung von Rohlingen für Apfelkuchen für den Winter "Five Minute"

1. Eine dicke Schale von Äpfeln kann abgeschält werden, es ist nicht notwendig, eine dünne abzuschneiden, der Kern sollte herausgeschnitten werden. Zubereitete Äpfel werden in Würfel geschnitten und mit Zucker bedeckt, bis der Saft freigesetzt wird (2 Stunden oder länger, über Nacht).
2. Wir stellen die Äpfel zum Kochen auf den Herd.
3. Sie müssen nicht kochen, nach dem Beginn eines schnellen Kochens werden die Äpfel in sterilen Gläsern ausgelegt. Sie müssen die Masse an Stellen nehmen, an denen sie gurgeln.
4. Rollen Sie die Gläser mit gekochten Deckeln auf, drehen Sie sie um und wickeln Sie sie ein.

Zubereitungen für Kuchen - Äpfel für den Winter "Five Minute" werden in Scheiben geschnitten, frisch im Geschmack, Sie können Kartoffelpüree machen oder sie in ihrer natürlichen Form genießen. An einem dunklen Ort aufbewahren.

Äpfel für den Winter in Gläsern ohne Sterilisation - ein einfaches und schnelles Rezept

Wie kocht man Äpfel für den Winter in Gläsern ohne Sterilisation schnell und problemlos? Sie können sie ganz oder in Stücke geschnitten aufbewahren.

Zutaten für ein schnelles Rezept zum Kochen von Äpfeln für den Winter in Gläsern ohne Sterilisation

• Äpfel - 1 kg;
• wasser - 1 l;
• Zucker - 250-300 g.

Äpfel für den Winter in Gläsern ohne Sterilisation nach einem einfachen Rezept kochen

1. Sirup aus Wasser und Zucker herstellen.
2. Gläser bis zur Schulterlänge mit Äpfeln füllen.
3. Gießen Sie Sirup in Gläser mit Äpfeln ganz oben.
4. Nach 3 Minuten den Sirup abgießen, aufkochen und erneut über die Äpfel gießen. Dies muss dreimal durchgeführt werden.
5. Zum dritten Mal wird der Sirup so gegossen, dass er über den Rand des Glases läuft, wonach das Apfelglas mit einem sterilisierten Deckel aufgerollt, zum Abkühlen umgedreht und für den Winter gelagert wird.

Äpfel für den Winter zu Hause ohne Keller und darin lagern

Früchte sollten von Gemüse isoliert werden, insbesondere Kartoffeln, Karotten und Sellerie. Äpfel enthalten eine große Menge Ethylen, das zur Keimung dieser Hackfrüchte beiträgt. Äpfel aus einer solchen gemeinsamen Lagerung nehmen einen unangenehmen Stärkegeschmack an. Es ist gut, wenn Sie zu Hause einen separaten Raum für die Lagerung von Äpfeln für den Winter zuweisen können.

Die maximal zulässige Lufttemperatur im Raum liegt bei etwa 0 °C, die minimale bei minus 1 °C und die maximale bei plus 5 °C. Erwünschte Luftfeuchtigkeit - von 85 bis 90%, maximal - 95%.

Die Haltbarkeit von Herbstsorten von Äpfeln beträgt 2 Monate, Winteräpfel können 4-7 Monate gelagert werden.

Äpfel sollten nach Größe und Sorte sortiert werden.

Möglichkeiten, Äpfel für den Winter zu lagern:

• auf Regalen (Äpfel werden in einer Reihe gestapelt, ohne sich zu berühren;
• in Holzkisten oder Behältern;
• in Kartons (es ist ratsam, sie mit Klebeband zu verstärken, damit sie nicht auseinanderfallen).

Wenn Sie Äpfel in mehreren Reihen legen, müssen Sie darauf achten, dass der Stiel die Früchte nicht beschädigt. Es wird auch empfohlen, die Reihen mit Pappe zu verschieben.

Das Einwickeln von Äpfeln in Papier, Papierhandtücher oder Zeitungspapier ergibt gute Ergebnisse.

Eine andere Möglichkeit besteht darin, Äpfel zu lagern, indem man sie mit Sand, Sägemehl und Hartholzspänen bedeckt. Mit trockenem Stroh bestreut sind sie gut erhalten, bekommen aber einen unangenehmen Nachgeschmack.

Jetzt weißt du, wie man Äpfel für den Winter lagert, wie man leckere Zubereitungen macht, was die besten Rezepte sind, wie man zartes Apfelpüree mit Kondensmilch, Marmelade und Kompott nach dem klassischen Rezept macht, wie man die Füllung für Five Minute zubereitet Kuchen, wie man Äpfel ohne Zucker konserviert, ohne Sterilisation in Gläsern unterschiedlicher Größe.

Es gibt normalerweise keinen Grund, für den Winter eine leckere Apfelfüllung für Torten zu kochen. Denn was gibt es Schöneres, als gewaschene Äpfel in Scheiben zu schneiden und mit Zucker zu übergießen. Einige Äpfel werden jedoch erst im Winter gelagert und ihr Aroma ist viel stärker als bei Winter- und Spätsorten. Da wird nach diesem Rezept die Apfelfüllung für den Winter für Torten und Torten zubereitet.

Das Dessert muss nicht sterilisiert und auf eine bestimmte Dichte gekocht werden. Und Sie müssen sich keine Sorgen machen, dass die Füllung flüssig wird. Wenn Sie gute reife Äpfel einer frühen Sorte ausgewählt haben, nehmen sie vor dem Winter in Gläsern den gesamten sich bildenden Sirup auf.

Zutaten:

• Reife Äpfel - 1 kg;
• Wasser 1/4 Tasse;
• Zuckersand - 400 g.

Apfelfüllung für den Winter für Torten - ein einfaches Fotorezept

1. Da die Füllung zusammen mit den Schalen gekocht werden kann (nur wenn sie nicht zu hart sind), beginnen Sie mit dem Waschen der Früchte. Achten Sie darauf, die Äpfel zu trocknen. Wenn Sie eine kleine Menge Obst haben, können Sie ein normales Sieb verwenden. Wenn es zu viele Äpfel gibt, ist es besser, sie auf einem Papier- oder Baumwolltuch zu verteilen.

2. Achten Sie darauf, die Saatkisten zu entfernen. Schneiden Sie dazu den ganzen Apfel in 4 Teile oder entfernen Sie mit einem speziellen Rundmesser das Kerngehäuse des Apfels.

3. Aber um die Füllung für den Winter für Kuchen vorzubereiten, müssen Äpfel kleiner geschnitten werden. Schneiden Sie daher jede Scheibe in drei weitere.

Gießen Sie alle resultierenden Scheiben in einen Topf und gießen Sie Wasser auf denselben Boden.

4. Füllen Sie die Oberseite vollständig mit Zucker. Nicht mischen, um die Unversehrtheit der Frucht nicht zu beschädigen. Decken Sie den Topf mit einem Deckel ab und stellen Sie ihn auf das Feuer.

5. Wenn also Wasser unten kocht, beginnt es zu verdampfen und der Zucker zu schmelzen. Etwa ein paar Minuten nach dem Kochen löst sich der Zucker vollständig auf und läuft auf den Boden ab.
So brennt Ihr Zucker nicht und die Füllung wird natürlicher. In dieser Form kann das Dessert bereits angemischt werden. Kochen Sie die Äpfel nach dem Kochen etwa 10 Minuten lang.

7. In der Zwischenzeit müssen Sie den Behälter mit Soda waschen und sterilisieren. Die Deckel 2 Minuten kochen, die Gläser müssen dann entweder gut abtropfen oder trocken sein.
Gießen Sie die Apfelfüllung in ein Glas und rollen Sie es mit sterilen Deckeln für den Winter ein.

Notiz: Zunächst wird Ihnen die Konsistenz etwas wässrig vorkommen. Aber die Struktur der Äpfel mit der „weißen Füllung“ ist etwas krümelig. Deshalb werden Sie die Yushki kaum sehen, wenn der Sonnenuntergang aufgeht.

8. Gerollte Gläser müssen im Gegensatz zu "Apfelmarmelade" aus denselben Früchten umgedreht und isoliert werden.

Fertige Äpfel in Gläsern kühlen etwa einen Tag lang ab.

In dieser Form eignet sich die Füllung von Äpfeln für den Winter viel besser für Kuchen und Torten, da praktisch kein Yushka darin enthalten ist. Und wenn Sie leckere Brötchen oder Pfannkuchen backen möchten, dann steht die Füllung für Sie bereit.

Äpfel für Torten für den Winter - das Rezept ist ganz einfach und praktisch. Auch aus den billigsten Äpfeln jeder Sorte lässt sich eine wunderbare Füllung für das Winterbacken zubereiten, solange sie reif sind.

Wenn Sie einen Garten haben, können Sie heruntergefallene Äpfel sammeln und sie in "Geschäfte" bringen. Sie können zum Beispiel kochen oder einen Rohling für Kuchen machen. Es lohnt sich auch, sich mit Gläsern zur Aufbewahrung des Werkstücks einzudecken. Sie müssen sterilisiert werden, wir machen das auch mit Deckel.

Äpfel für Kuchen für die Winterzutaten

• Frische Äpfel jeder Sorte - so viel es gibt;
• Kristallzucker - 2 Esslöffel für jedes Kilogramm gehackte Äpfel.

Äpfel für Torten für die Winterküche

Nachdem die Früchte gut gewaschen und der Kern mit Steinen entfernt wurde, schneiden Sie sie in Viertel. Wenn die Äpfel nicht sehr gut aussehen, kann die Schale von ihnen entfernt werden. Für die Füllung ist es jedoch nicht so wichtig. Wenn Sie jedoch kochen, kann die Schale belassen werden.

Falls die Äpfel zu sauer sind, können Sie nach Belieben mehr Zucker hinzufügen. Dann schneiden wir die Viertel in kleinere Stücke von der gleichen Größe, wie Sie sie normalerweise für Pasteten verwenden, bestreuen sie mit Zucker und legen sie in einen Behälter, in dem Sie Kompott oder Marmelade kochen. Zucker sollte 2 Esslöffel pro Kilogramm Obst hinzugefügt werden. Wenn die Äpfel zu sauer waren, dann mehr. Lassen Sie das Werkstück anschließend 5-6 Stunden (oder über Nacht) stehen, um das Auftreten von Saft sicherzustellen.

Wir stellen den Behälter mit dem Werkstück auf das Feuer, warten, bis es kocht, und kochen 5 Minuten lang, wenn die Äpfel keine Haut haben, und 7-8 Minuten, wenn sie nicht geschält sind. Wenn die Apfelstücke heller und transparenter werden, beenden wir das Kochen. Wir verteilen das fertige Produkt in einem vorbereiteten Behälter, gießen es mit Sirup und rollen es auf.

Apfelkuchen sind Kuchen, die wir zu jeder Jahreszeit gerne zubereiten. Wir kochen sowohl aus frischen Äpfeln als auch aus Marmelade. Und als Füllung können Sie süße Äpfel verwenden, die für die Zukunft in Sirup vorbereitet sind. Ich habe immer so einen Rohling, ich finde ihn sehr gelungen und ich schlage vor, Sie machen sich ein paar Gläser nach meinem bewährten Rezept.

In einer Jahreszeit, in der es viele dieser Früchte gibt, insbesondere wenn Sie ein Gartengrundstück haben, können Sie Äpfel für Kuchen für den Winter aufrollen, indem Sie verschiedene Obstsorten verwenden, sowohl einzeln als auch in Form einer Mischung. Und um sich nicht zu langweilen, fügen Sie dem Glas Gewürze hinzu. Was passt Ihrer Meinung nach zu Äpfeln? Ich liebe sie mit Vanille, Zimt, Nelken, Kardamom und Anis. Heute lege ich eine Zimtstange hinein - ich wechsle normalerweise, weil ich den leicht würzigen Geschmack in der Füllung von Apfelkuchen mag.

Zutaten

• Äpfel 1-1,5 kg
• Zucker 1 Tasse
• Zitrone 1 Scheibe
• Zimt 1 Stange

Wie man Äpfel für Kuchen für den Winter kocht

Äpfel vorbereiten. Aus den Schalen kann man Kompott machen.
Schneiden Sie die Früchte in kleine Scheiben oder Würfel und geben Sie sie in einen Behälter.

Die Apfelscheiben mit Zitrone bestreuen, umrühren, dann mit Zucker bestreuen, eine kleine Zimtstange hineinlegen. Stellen Sie den Behälter für eine Weile (30 Minuten) beiseite.

Äpfel gaben viel Saft, der Zucker löste sich auf und die Farbe der geschnittenen Keile blieb aufgrund der Zitrone hell.

Gießen Sie die Scheiben mit dem freigesetzten Saft in die Pfanne und schalten Sie die mittlere Hitze ein. Kochen Sie die Äpfel im Sirup, bis sie eindicken – dies dauert 30-40 Minuten.

Bereiten Sie während dieser Zeit die Gläser vor, indem Sie sie über Dampf sterilisieren (10 Minuten sterilisieren). Die Pfanne mit den Äpfeln vom Herd nehmen, die Zimtstange nicht holen.

Apfelmasse in Gläser füllen, Deckel fest zuschrauben. Bewahren Sie diese Äpfel bei Raumtemperatur oder in der Speisekammer auf. Und backen Sie Apfelkuchen gefüllt mit Äpfeln in Sirup, die für die Zukunft vorbereitet sind. Das ist eine gute und leckere Lösung!

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