Häppchen mit rotem Fisch und Hüttenkäse. Canapes mit Lachs und Frischkäse

Häppchen mit Lachs Auf dem Tisch sehen sie immer sehr festlich aus. Erstens ist die Farbe des Fisches selbst fröhlich - rot-orange, und zweitens wird er mit mehreren hellen Lebensmitteln (Käse, Kräuter, Gemüse und Obst) kombiniert und unsere Canapés sehen unnachahmlich malerisch aus.

Canape-Rezepte mit Lachs, die sich leicht für ein Heimbuffet zubereiten lassen, eher nicht. Bei der Gestaltung kleiner Sandwiches gibt es eine große Vielfalt.

Ich möchte Ihnen nicht die Kreativität bei der Zubereitung von Canapés mit Lachs vorenthalten, deshalb liste ich einfache und auf Verfügbare Optionen Bereiten Sie Ihre eigenen Meisterwerke vor:

Grundlage für Canapés:

• Weiß- oder Schwarzbrot ohne Kruste, mit einem Glas in Quadrate, Dreiecke oder Kreise schneiden
• Chips
• Cracker
• Kissen aus fertig gefrorenem Blätterteig, im Ofen gebacken

Füllung:

• gesalzener Hüttenkäse, im Mixer mit oder ohne Kräuter geschlagen
• Fertigquark
• nur Butter
• leicht gesalzener Käse

Dekorationen:

• Oliven
• Zitronen
• Gurken
• Petersilie, Dill, Salat

Natürlich wählen wir für Canapés nur eine Basis und Füllung, aber Dekorationen können in verschiedenen Kombinationen verwendet werden, sogar alle zusammen.

Nun zum Fisch selbst. Es lässt sich sehr dünn schneiden und auf eleganteste Weise rollen. Wenn die Lachsstücke dicker als 5 mm sind, wird es auch sehr lecker und eignet sich für mehrschichtige Canapés.

Eine separate Beschreibung dieser einfachen Sandwiches am Spieß nicht benötigt. Ich werde Canapé-Rezepte nur für komplexe und vollständige Canapé-Rezepte veröffentlichen ungewöhnliche Optionen. Und jetzt schlage ich vor, einfach einen Blick darauf zu werfen, in welchen Kombinationen die von mir aufgeführten Produkte verwendet werden und wie man die Häppchen serviert festlicher Look.

Lachs auf Kartoffelpuffer

1 kg Kartoffeln schälen und auf einer groben Reibe reiben. Jetzt müssen Sie die gesamte Flüssigkeit gut ausdrücken! Drei Frühlingszwiebeln fein hacken und zu den geriebenen Kartoffeln geben. 5 EL in einer Bratpfanne gut erhitzen. Löffel Pflanzenöl und 3 EL. Löffel Sahne. Legen Sie Kissen aus der Kartoffelmasse darauf und drücken Sie sie leicht mit einem Löffel an. Auf jeder Seite 4-5 Minuten braten, auf ein Papiertuch legen.

Nun geben wir zu jedem Pfannkuchen 1 Teelöffel Sauerrahm und eine Rolle leicht gesalzenen Lachs (Rezept: 300 g)

Törtchen mit Lachs und Avocado

2 reife Avocados in einem Mixer zerkleinern, einen Esslöffel Zitronensaft hinzufügen und mit Salz und Pfeffer würzen. Etwas davon auf den Boden der vorbereiteten Törtchen legen. Quark, eine Tomatenscheibe, Avocadopaste, ein Stück Lachs.

Häppchen mit Lachs Auf dem Tisch sehen sie immer sehr festlich aus. Erstens ist die Farbe des Fisches selbst fröhlich - rot-orange, und zweitens wird er mit mehreren hellen Lebensmitteln (Käse, Kräuter, Gemüse und Obst) kombiniert und unsere Canapés sehen unnachahmlich malerisch aus.

Dieses Gericht eignet sich am besten als Snack zu alkoholischen Getränken. Darüber hinaus kann es sowohl für starke als auch für schwache alkoholische Getränke verwendet werden. Der raffinierte Geschmack von Lachs wird das Aroma von Champagner oder Wein nicht übertönen und sein ausreichender Fettgehalt trägt zum Schutz davor bei schneller Rausch. Jede Hausfrau, die sich für die Zubereitung von Häppchen mit Lachs entscheidet, sollte bedenken, dass es sich um ein Meeresfrüchteprodukt handelt und es sich daher nicht lohnt, es mit allen Produkten hintereinander zu kombinieren. Lachs wird nicht mit Fleisch kombiniert und Würste, zu viel salziger Käse und Früchte.

Canapes mit Lachs und Quark

Häppchen mit Lachs und Quark sind eine hervorragende Vorspeise am Buffet. Es ist schnell zubereitet und sieht gut aus. Der Geschmack ist recht mild. Anstelle von Lachs kann man auch Forelle verwenden, besser ist jedoch leicht gesalzener Fisch. Wir nehmen Frischkäse, Quark, jeden Käse Warenzeichen. Die Hauptsache ist, dass es dir gefällt. Also lasst uns anfangen.

Zutaten:

• Blattsalat,
• leicht gesalzener Lachs,
• Quark Frischkäse,
• Roggenbrot,
• Petersilie.

Vorbereitung:

1. Das Brot in kleine Quadrate (ca. 2x2 cm) schneiden.
2. Schneiden Sie das Salatblatt in die gleichen Quadrate.
3. Den Fisch in lange, aber nicht breite Scheiben schneiden. Die Breite sollte ungefähr der Seite des Brotquadrats entsprechen. Etwa 1 Teelöffel Käse auf eine Lachsscheibe geben.
4. Den Fisch zu einer Rolle rollen.
5. Das Fischbrötchen mit einem Salatblatt auf ein Stück Brot legen.
6. Ein Petersilienblatt und einen Canape-Spieß darauf stecken.
7. Fertig sind Lachs-Canapés mit Quark.

Canapes mit Lachs und Frischkäse

Zutaten:

• Cracker-Kekse
• salzig oder Räucherlachs, in dünne Scheiben schneiden
• 120 g Sahne Philadelphia-Käse
• 2-3 EL Sauerrahm
• 1/4 TL frisch gemahlen. Weiß oder schwarz Pfeffer
• eine Prise Salz
• 1 grüner Stiel Zwiebel, fein gehackt
• 1 EL fein gehackter Dill
• Zitronensaft und -schale, optional

Vorbereitung:

1. Den Frischkäse in der Mikrowelle leicht erhitzen (15-20 Sekunden), der Käse sollte weich, aber nicht flüssig werden (oder den Käse mit einem Mixer schlagen). Gut umrühren, bis eine glatte Masse entsteht.
2. Restliche Zutaten hinzufügen.
3. Gut umrühren und in einen Beutel (oder ein Tütchen mit Lockenaufsatz) füllen. Schneiden Sie die Spitze des Beutels ab und drücken Sie den Käse auf die Cracker-Kekse. Oder legen Sie ihn einfach mit einem Löffel darauf und garnieren Sie ihn mit einem Zweig Dill oder Frühlingszwiebeln.
4. Sofort oder im Voraus servieren, die Cracker werden durch die Füllung schnell matschig. Sie können die Füllung im Voraus zubereiten und im Kühlschrank aufbewahren. Noch besser ist es, die kalte Füllung auf den Cracker zu geben.

Canapes mit Lachs und Wachteleiern

Canapés dienen als Aperitif, also als Appetitanreger vor der Hauptmahlzeit. Sie können mit fast allen Zutaten zubereitet werden, die Sie im Kühlschrank haben. Diese kleine Vorspeise besteht aus Wachteleiern, Lachs und Frischkäse.

Zutaten:

• Wachteleier - 8 Stk.
• Leicht gesalzener Lachs oder Forelle – 80 g
• Almette-Quark – 70 g
• Roggenbrot - 50 g (4 Scheiben)
• Dill - 2-3 Zweige

Vorbereitung:

1. Bereiten Sie alle Zutaten für die Lachs-Frischkäse-Häppchen vor. Wenn Sie keinen Frischkäse finden, können Sie weichen Feta oder Ricotta verwenden.
2. Kochen Sie die Wachteleier.
3. So bereiten Sie Canapés mit rotem Fisch zu:
4. Den Frischkäse in einen kleinen, tiefen Behälter geben und den gewaschenen und getrockneten Dill fein hacken.
5. Käse und Dill mit einem Löffel vermischen.
6. Um den Vorgang zu vereinfachen, können Sie Käse und Dill direkt in der Packung mischen.
7. Die Eier in kochendem Wasser 6-7 Minuten kochen und abkühlen lassen. Entfernen Sie die Schale von Wachteleiern.
8. Den Lachs entsprechend der Anzahl der Canapés in kleine Quadrate in 8 Stücke schneiden.
9. Das Roggenbrot in dünne Quadrate schneiden und im Ofen trocknen. Es ist besser, die Krusten abzuschneiden.
10. Auf jedes Stück Brot ein Stück leicht gesalzenen Lachs oder eine Forelle legen.
11. Anschließend den Frischkäse und die Kräuter vorsichtig mit einem Löffel oder einer Kochspritze dazugeben.
12. Befestigen Sie die Oberseite mit einem Wachteleier-Spieß
13. Alle Lachs-Canapés darauflegen schöner Teller mit frischen Salatblättern ausgelegt.

Lachs-Vorspeise am Spieß

Zutaten:

• 200 g Lachs
• 100 g Philadelphia-Käse
• 2 Zweige Dill
• 1 Zitrone

Vorbereitung:

1. Kleine Formen bzw Kaffeetassen Mit Frischhaltefolie abdecken, so dass es an den Rändern 2 cm übersteht.
2. Schneiden Sie den Fisch in dünne Scheiben, die so lang sind, dass Sie die Tassen damit auskleiden können und die Ränder des Fisches etwas herunterhängen. Den Dill fein hacken und mit dem Käse vermischen.
3. Füllen Sie die Tassen mit der entstandenen Masse und decken Sie sie mit den hängenden Enden nach oben ab.
4. Zitronenscheiben auf einen Teller legen und vorsichtig auf jede Tasse stürzen. Entfernen Sie den Becher und die Folie.

Geräucherter Lachs mit Frischkäse

Zutaten:

• Frischkäse ( Zimmertemperatur) - 200 g
• Meerrettich (weiß, pastös) – 2 EL. l.
• Geräucherter Lachs - 300 g
• Saft von 1 Zitrone
• Salz (vorzugsweise Meersalz)
• Gemahlener schwarzer Pfeffer
• Roggenbrot – 3-4 Scheiben
• Salatblätter - nach Geschmack
• Zitronenscheiben - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Frischkäse mit Meerrettich und ausgepresstem Zitronensaft verrühren. Salz und Pfeffer hinzufügen.
2. Den Räucherlachs in dünne, breite rechteckige Schichten schneiden und auf Pergament legen. Mit der vorbereiteten Mischung gleichmäßig bestreichen.
3. Rollen Sie den Lachs und den Frischkäse zu Rollen, beginnend mit der schmaleren Seite. Wickeln Sie die Rollen in Pergament und falten Sie die Ränder fest, sodass eine „Wurst“ entsteht. 20-30 Minuten kühl stellen.
4. Die Brotscheiben in Quadrate schneiden. Die Fischbrötchen in kleine Röllchen schneiden und auf Brotscheiben legen. Lachs mit Frischkäse, Zitronenspalten und grünem Salat servieren.

Häppchen mit Lachs am Spieß

Zutaten:

• leicht gesalzener Lachs - 150 Gramm
• frische Gurke - 1
• weicher Hüttenkäse - 2 EL. Löffel
• Senf - ein halber Esslöffel
• Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack
• Frühlingszwiebelfedern - entsprechend der Anzahl der Lachsröllchen

Wie man kocht:

1. Für Brötchen benötigt man dünn geschnittene Stücke. Am besten ist es, wenn es sich um einen fertigen Schnitt handelt. Wenn nicht, versuchen Sie, es so dünn wie möglich zu schneiden.
2. Gurke waschen und trockentupfen. Schneiden Sie es in kleine Würfel. In eine kleine Schüssel geben weicher Hüttenkäse. Fügen Sie Senf hinzu. Gurkenscheiben, Salz und Pfeffer hinzufügen. Gut mischen.
3. Die Quark-Gurken-Füllung auf den Rand der Fischscheibe legen. Rollen Sie es auf und binden Sie es mit einer Frühlingszwiebel zusammen, damit es seine Form behält.
4. Bevor Sie Lachsröllchen zubereiten, probieren Sie unbedingt den Fisch. Wenn er zu salzig ist, fügen Sie dem Hüttenkäse kein Salz hinzu.
5. Für die Zubereitung können Sie entweder weichen Dijon-Senf oder Senf mit Körnern verwenden.
6. Wenn du liebst scharfe Gerichte, eine halbe zerdrückte Knoblauchzehe zum Hüttenkäse geben.

Vorspeise mit rotem Lachsfisch

Zutaten:

• Törtchen - 10 Stk.
• Schmelzkäse – 100 Gramm;
• Leicht gesalzener Lachs – 100 Gramm;
• Frische Gurke - 1 Stück;
• Dill – ein kleiner Bund;
• Mayonnaise - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. Als großer Fan von rotem Fisch möchte ich Ihnen die Möglichkeit eines leckeren Snacks in Törtchen anbieten. Roter Fisch passt gut zu geschmolzenem Frischkäse und frischer Gurke.
2. Diese Vorspeise kann für jeden Feiertag oder einfach für einen Junggesellenabschied zubereitet werden. Da gerade meine Törtchen für den Geburtstag meiner Tochter vorbereitet wurden, beschloss ich, sie in Form einer Blume zu dekorieren.
3. Um den Snack zuzubereiten, benötigen wir fertige Törtchen, roter Fisch (ich habe leicht gesalzenen Lachs verwendet), cremig Schmelzkäse, Dill, frische Gurke und etwas Mayonnaise.
4. Den Lachs in große Würfel schneiden und die Gurke in kleine
5. Schmelzkäse mit fein gehacktem Dill mischen. Sie können etwas Mayonnaise hinzufügen.
6. Legen Sie ein Stück Lachs in die Mitte des Bodens der Törtchen und legen Sie gehackte Gurkenscheiben darum herum.
7. Bedecken Sie die Oberseite mit Frischkäse und formen Sie mit Gurkenscheiben eine Blumenform.
8. Rote Fischstreifen in die Mitte der Törtchen legen.
9. Mit rotem Fisch, geschmolzenem Käse und Gurke gefüllte Törtchen sind fertig – Sie können sie auf den Tisch servieren.

Canapes mit Avocado und Lachs

Bußgeld Fischsnacks wird eine Dekoration für den Abend sein, eine Ergänzung zu Champagner oder Wein am Buffettisch, eine kleine Dekoration für einen großen Feiertag. Damit diese Snacks nicht nur wegen ihrer Erstaunlichkeit und Leichtigkeit in Erinnerung bleiben exotischer Geschmack, aber auch ungewöhnliche Form, bereiten Sie die perfekten Canapés mit rotem Fisch zu, Rezepte mit Fotos helfen Ihnen dabei, konsequent vorzugehen und alle Komponenten vorzubereiten. Canapes mit Oliven, Avocado und Gurke – natürlich und gesunder Snack in Miniaturversion.

Zutaten:

• 5 Scheiben rechteckiges Schwarzbrot;
• 250 g leicht gesalzene Forelle(oder Lachs);
• 1 reife Avocado;
• 1 große Gurke;
• 20 eingelegte schwarze Oliven, entkernt;
• 1 Teelöffel. Zitronensaft.

Vorbereitung:

1. Die Rinde vom Schwarzbrot abschneiden. Bereiten Sie gleichmäßige Quadrate oder Rechtecke von ca. 2 x 3 cm vor (insgesamt 20 Portionen).
2. Schneiden Sie die gewaschene Avocado. Nur der weiche Teil der Frucht kommt in das Canapé-Rezept mit rotem Fisch.
3. Legen Sie den Kern beiseite und kratzen Sie das Fruchtfleisch mit einem Löffel von der Schale und geben Sie es in eine separate Schüssel.
4. In das Fruchtfleisch gießen Zitronensaft und eine Prise Salz hinzufügen. Avocadopaste einrühren.
5. Den roten Fisch in dünne, quadratische Scheiben schneiden, die etwa die gleiche Größe wie das Brot haben.
6. Schneiden Sie die gewaschene Gurke in dünne Längsscheiben für „Segel“ auf einem Canapé mit Oliven. Dies geschieht am besten mit einem Einmesser-Zerkleinerer, einem Gemüsehobel oder einem Spezialmesser.
7. Jeden Laib Brot mit Avocadopaste bestreichen. Legen Sie ein Stück roten Fisch darauf.
8. Gurkenscheiben in Form eines Segels auf hölzerne Zahnstocher (oder dekorative Einwegspieße für Canapés) legen. Stecken Sie jeden Zahnstocher in den Brotboden mit dem Fisch und belegen Sie ihn mit einer Olive.
9. Fertige Canapés aus rotem Fisch und Avocado sehen nicht nur attraktiv und ungewöhnlich aus, sondern sind auch sehr lecker und gesund. Auch wenn Sie noch nie Häppchen mit rotem Fisch zubereitet haben, verraten Ihnen Rezepte mit Fotos das Geheimnis der einfachsten Buffetvariante.

Canapé-Sandwich mit Lachs und Radieschen

Zutaten:

• 8 Scheiben Weißbrot
• 60 g Butter
• 300 g leicht gesalzenes Lachsfilet
• 2 gekochte Eier
• 3 Radieschen, Grünzeug

Rezept:

1. Weißbrot schneiden scharfes Messer in dünne Scheiben schneiden, die Schale abschneiden und zu einer rechteckigen Form formen.
2. Fetten Sie jeden Laib ein Butter. Machen Sie einen Umschlag aus Lachs und legen Sie einen Kreis aus Eiern und Petersilienblättern hinein. Mit Radieschen garnieren. Befestigen Sie alle Schichten mit einem Spieß aneinander.

Häppchen mit Lachs nach norwegischer Art

Norwegen ist eine Seemacht, die im Fang und Vertrieb von Lachs weltweit führend ist. Es ist ganz natürlich, dass dieser Fisch hierzulande auf fast jedem Tisch steht und am häufigsten in der Zubereitung verwendet wird verschiedene Gerichte. IN klassische Version Canapés mit Lachs werden in Norwegen genau nach dem unten beschriebenen Rezept zubereitet.

Zutaten:

• Hartkäse - 70 gr.
• Brot – 3 Scheiben
• Oliven - ½ Glas
• Leicht gesalzener Lachs - 120 gr.

Vorbereitung:

1. Käse, Lachs und Brot in gleich große Quadrate schneiden.
2. Wir stecken eine Olive auf einen Spieß, dann ein Stück Käse, dann Lachs und ein Stück Brot. Die Häppchen sind fertig.

Canapes mit Krabbenstäbchen und Lachs

Zutaten:

• Krabbenstäbchen - 150 gr.
• Philadelphia-Käse – 2 EL. l.
• Leicht gesalzener Lachs - 120 gr.
• Mayonnaise - 1 EL. l.
• Toastbrot – 5 Stück

Vorbereitung:

1. In einem tiefen Behälter Käse und Mayonnaise vermischen und gründlich vermischen. Das Brot ausrollen und auf Frischhaltefolie legen.
2. Anschließend sollte dieses Brot mit einer Käse-Mayonnaise-Mischung eingefettet und auf Frischhaltefolie gelegt werden. Legen Sie ein Krabbenstäbchen auf eine Kante des Brotes und rollen Sie es dann fest und sauber zu einer Rolle.
3. Dasselbe machen wir auch mit Lachs. Die vorbereiteten Brötchen für etwa 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.
4. Nach dieser Zeit nehmen wir sie heraus und befreien sie Frischhaltefolie und in Stücke schneiden. Jetzt stechen wir jedes Stück mit einem Spieß durch.
5. Auf einige Spieße fädeln wir zwei Brötchenstücke auf, eines mit Lachs, das andere mit Krabbenstäbchen.

Häppchen „Rosen“

Diese Canapés erhielten ihren Namen allein aufgrund ihres Aussehens. Ein Teller mit solchen Canapés ähnelt einem Rosenstrauch.

Zutaten:

• Leicht gesalzener Lachs - 300 gr.
• Paprika - ½ Stk.
• Getrocknetes Grün - nach Geschmack
• Quark - 3 EL. l.
• Olivenöl – zum Braten
• Törtchen von Blätterteig- 12 Stk.

Vorbereitung:

1. Paprika waschen und in kleine Würfel schneiden. Anschließend in Olivenöl leicht anbraten, vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Den Lachs waschen und in dünne Scheiben schneiden.
2. In einem tiefen Behälter Käse, Kräuter und Paprika vermischen. Alles gründlich vermischen. Die Füllung ist fertig! Die Törtchen mit der vorbereiteten Masse füllen. Rollen Sie jedes Stück Lachs zu einer Rolle. In jedes Törtchen legen wir eine solche Rolle.

Häppchen „Perle“

Für die Zubereitung solcher Canapés werden keine Spieße und Zahnstocher verwendet. Und im Allgemeinen ist es ziemlich interessant Aussehen, da es aus mehreren Elementen besteht, die nach Belieben gegessen werden können.

Zutaten:

• Lachs - 200 gr.
• Schwarze Oliven – 1 Glas (klein)
• Grapefruit - 1 Stk.
• Schmelzkäse - 2 Stk.
• Knoblauch, Mayonnaise, Kräuter – nach Geschmack
• Laib - ½ Stk.

Vorbereitung:

1. Den Laib in Scheiben schneiden. Den Knoblauch schälen, waschen und durch eine Knoblauchpresse geben. Drei Schmelzkäse grobe Reibe. Das Grün waschen und fein hacken.
2. In einem Behälter Käse, Kräuter und Knoblauch vermischen. Alles gründlich vermischen und aus der vorbereiteten Masse Käsebällchen rollen. Den Lachs in dünne Scheiben schneiden.
3. In jede Scheibe eine Olive einwickeln. Grapefruit waschen und in dünne Scheiben schneiden. Legen Sie eine in Lachs gewickelte Olive auf den Laib, Käse-Ball und eine Scheibe Grapefruit. „Pearl“ ist servierfertig!

Canapes mit Avocado und Lachs

Um diese Häppchen zuzubereiten, benötigen Sie höchstwahrscheinlich ein besonderes Gericht kulinarisches Werkzeug, mit dem Sie die Gurke in perfekt dünne und saubere Scheiben schneiden können. Wenn Sie keins haben, können Sie ein normales Küchenmesser verwenden.

Zutaten:

• Schwarzbrot - 3 Scheiben
• Leicht gesalzener Lachs - 200 gr.
• Avocado - 1 Stk.
• Gurke - 1 Stk.
• Oliven – 1 Glas (klein)
• Zitronensaft – 2 EL. l.
• Salz - nach Geschmack

Vorbereitung:

1. Das Schwarzbrot in Quadrate der gewünschten Größe schneiden. Mit einem Löffel das Fruchtfleisch aus der Avocado herauslöffeln. Dann mit einer Gabel zerdrücken, mit Zitronensaft und Salz bestreuen.
2. Die Gurke über die gesamte Länge in dünne Scheiben schneiden. Den Lachs in gleich große Quadrate wie das Brot schneiden. Wenn alles vorbereitet ist, können Sie mit dem Formen der Canapés beginnen.
3. Das Brot mit der Avocadomischung bestreichen. Ein Stück Lachs darauf legen. Gurkenscheibe auf einen Spieß stecken. Es sollte an mehreren Stellen angestochen werden. Und dann mit einem Gurkenspieß den Lachs und das Brot durchstechen. Die Oberseite der Canapés mit Oliven dekorieren.

Lachs mit Kapern

Zutaten:

• 1 Baguette, in dünne Scheiben schneiden
• Butter, weich
• 3 Esslöffel gehackter frischer Dill
• Lachs oder Räucherlachs
• Glas Kapern, abgetropft und abgespült

Vorbereitung:

1. Frisch und Lachs aus der Dose ist vergänglich.
2. Dosenlachs ist eine erschwingliche Alternative zu frischem Lachs.
3. Wenn Sie Lachs aus der Dose verwenden, achten Sie darauf, dass er keine Gräten enthält.
4. Geschmacksrichtungen, die gut zu Lachs und Zitronenlachs passen, Schnittlauch, Dill, Fenchel und Estragon. Probieren Sie die Öle mit verschiedenen Kräutern, um den Geschmack des Hauptcanapés zu verändern.
5. Lachs und Lachs sind sehr gesunde Fische, da sie gesunde Omega-3-Fettsäuren enthalten.

Canapés mit Lachs zuzubereiten ist eine Win-Win-Situation kulinarische Idee für die Organisation von Buffets und anderen Arten von Gemeinschaftsfeiern. Diese kleinen bunten Sandwiches werden den Tisch schmücken; Ihre Familie und Gäste werden sie auf jeden Fall zu schätzen wissen. Die Menge der Zutaten hängt davon ab, wie viele Canapés Sie zubereiten müssen.

Zutaten:

• leicht gesalzener Lachs (Filet);
• Baguette (vorzugsweise Roggenbrot) oder Buffetbrot;
• frische Gurken;
• natürliche Butter;
• Dill;
• Spieße.

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie das Brot in kleine Stücke und denken Sie daran, dass ein Canapé ein „One-Bite“-Sandwich ist. Schneiden Sie die Krusten ab, trocknen Sie die Brotscheiben leicht auf einem trockenen Backblech im Ofen, in einem Toaster oder einem elektrischen Sandwichmaker. Mehr lesen:
2. Schneiden Sie das Lachsfilet in Stücke geeigneter Konfiguration. Die Gurke quer in Ovale schneiden. Lassen Sie das Brot abkühlen und bestreichen Sie jedes Stück mit Butter. Auf jedes Stück Lachs und eine Gurkenscheibe legen. Mit Dill dekorieren und die Canapés mit einem Spieß feststecken.
3. Die fertigen Canapés auf einen Servierteller legen. Toller Snack, mit hellen Weinen, Wodka, Gin, Beerenbitter oder dunklem Bier.

Rezept für Canapés mit Lachs, Oliven und Käse

Zutaten:

• leicht gesalzener Lachs;
• weißes Baguette oder Buffetbrot;
• Schmelzkäse;
• entkernte Oliven;
• frische rote Paprika;
• frisches Grün (Basilikum, Koriander);
• Zitrone.

Vorbereitung:

1. Schneiden Sie das Lachsfilet so in Scheiben, dass eine Zitrone auf ein Stück Brot neben dem Fisch passt. Die Zitrone in dünne Scheiben schneiden, die Oliven der Länge nach halbieren, scharfer Pfeffer– möglichst dünne Ringe.
2. Bereiten Sie das Brot wie beschrieben vor vorheriges Rezept. Jede der getrockneten und abgekühlten Scheiben mit Käse bestreichen. Legen Sie ein Stück Lachs darauf und an die Seite Zitronen Bonbon. Legen Sie einen Paprikaring auf den Fisch und eine halbe Olive darauf.

Buffet-Snacks werden von Tag zu Tag beliebter, und das ist nicht verwunderlich, denn dank dieser kleinen Sandwiches können Sie Ihre Gäste beispielsweise bei einem Buffet im Freien oder bei einem Bürobuffet schnell satt machen. Sie können Canapés im Voraus zubereiten – sie lassen sich gut im Kühlschrank aufbewahren normale Sandwiches, und es gibt einfach unzählige Möglichkeiten für unterschiedliche Füllungen und Zutatenkombinationen.

Wenn Sie es arrangieren wollen Buffettisch zu Hause, im Büro oder draußen, dann sind Canapé-Rezepte mit Fotos praktisch. Und Sie können den Buffettisch mit und ergänzen.

Canapes mit Garnelenspießen

Wie man kocht leckere Canapés am Spieß festlicher Tisch mit Garnelen, Käse und Kirschtomaten, schrieb ich.

Häppchen mit rotem Fisch am Spieß

Sie können sehen, wie Sie köstliche Canapés am Spieß für eine festliche Tafel mit rotem Fisch zubereiten.

Häppchen mit Käse und Oliven am Spieß

Oliven passen gut zu Hartkäse und Zitrone und zusammen bilden sie eine Einheit toller Snack: sowohl lecker als auch schön. Diese Canapés können als Beilage zum Aperitif serviert werden: Sie passen ideal zu Cognac, Brandy oder Rum. Für ein Buffet-Event ist dieses köstliche Canapé am Spieß eine echte Entdeckung. Schauen Sie sich das Rezept mit Fotos an.

Canapes „Marienkäfer“ mit Lachs

Zutaten: Weißbrot, Butter, Kirschtomaten, entkernte schwarze Oliven, leicht gesalzener Lachs, Petersilie.

Vorbereitung: schneiden Weißbrot An portionierte Stücke, und mit Butter bestreichen. Legen Sie ein Stück Fisch darauf. Nehmen Sie Tomaten und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Schneiden Sie jede Hälfte zur Hälfte durch, bis Marienkäferflügel entstehen.

Machen Sie aus einer halbierten Olive den Kopf eines Marienkäfers. Machen Sie aus fein gehackten Olivenstücken Stellen für den Marienkäfer. Setzen Marienkäfer auf roten Fisch legen und mit einem Zweig Petersilie garnieren!

Häppchen „Marienkäfer“ mit Kaviar

Zutaten: Weißbrot, Butter, Kirschtomaten, schwarze entkernte Oliven, roter Kaviar, Petersilie.

Vorbereitung: Weißbrot in Portionen schneiden und mit Butter bestreichen. Legen Sie einen Haufen roten Kaviar darauf. Nehmen Sie Tomaten und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Schneiden Sie jede Hälfte zur Hälfte durch, bis Marienkäferflügel entstehen.

Aus einer halbierten Olive den Kopf eines Marienkäfers formen. Aus fein gehackten Olivenstücken Stellen für den Marienkäfer formen. Legen Sie die Marienkäfer auf den roten Fisch und garnieren Sie ihn mit einem Zweig Petersilie!

Zutaten:

• Schwarzbrot
• frisches Schmalz mit Schlitz
• Gurken
• Knoblauch

Vorbereitung:

Das Brot in Portionen schneiden und im Ofen trocknen.

Auf jedes Brotstück eine Scheibe Schmalz legen, dann eine Gurkenscheibe und eine Knoblauchscheibe.

Die Canapés schneiden wir mit einem Spieß oder Zahnstocher ab und dekorieren sie mit Kräutern.

Wie man Sandwiches macht – Ananas-Canapés lesen

Zutaten:

• gepökelte Salamiwurst
• frische Gurke
• grüner Salat
• Schwarzbrot

Vorbereitung:

Das Brot in Portionen schneiden und auf jedes Stück ein Salatblatt legen.

Schneiden Sie die Gurken schräg oder längs, sodass lange Scheiben entstehen.

Die Wurst in dünne Stücke schneiden.

Wir nehmen eine Gurkenscheibe, falten sie wie eine Ziehharmonika, darauf liegt ein zur Hälfte gefaltetes Stück Wurst, dann noch einmal Gurke und Wurst.

Diese gesamte Struktur stechen wir mit einem Spieß durch und befestigen sie an einem Stück Brot mit Salat.

Häppchen „Polyanka“ auf Crackern

Zutaten: Ungesüßte Cracker, Butter, leicht gesalzener Lachs oder Forelle, Kirschtomaten, schwarze Oliven, Petersilie.

Vorbereitung:

Fetten Sie die Kekse mit Butter ein und legen Sie ein Stück roten Fisch darauf.

Marienkäfer: kleine Tomaten, halbiert und geschnitten, das ist der Rücken, und der Kopf besteht aus Oliven. Es wird längs und quer in 4 Teile geschnitten.

Schwarze Punkte sind fein gehackte schwarze Oliven. Die Häppchen mit Petersilie dekorieren.

Zutaten:

• Rot leicht gesalzener Fisch(Lachs oder Forelle)
• Weißbrot
• Butter
• Zitrone
• Dill zur Dekoration

Vorbereitung:

Weißbrot einschneiden Portionsdreiecke, und jeweils mit Butter bestreichen.

Mit einem Stück rotem Fisch und einer halben Zitronenscheibe belegen.

Die Häppchen mit Dill dekorieren.

Zutaten:

• Heringsfilet in Öl
• Sandwichkäse Hochland in Rekorden
• grüne Oliven
• rote Paprika
• Schwarzbrot
• Dillgrün

Vorbereitung:

Sandwichkäse auf Schwarzbrot legen.

Dann legen wir die Zutaten in der folgenden Reihenfolge auf einen Spieß: Stück Paprika, grüne Olive, Heringsfilet.

Wir stechen unsere Canapés mit einem Spieß ein und dekorieren sie mit fein gehacktem Dill.

Canapes mit Sardellen und Tomaten

Zutaten:

• Sardellenfilet
• Tomaten
• gekochte Eier
• Schwarzbrot
• Petersilie

Vorbereitung:

Das Schwarzbrot in Stücke schneiden und mit einem Glas oder Keksausstechern Kreise ausstechen.

Das Brot in einer Bratpfanne mit anbraten eine kleine Menge Pflanzenöl.

Wenn das Brot abgekühlt ist, legen Sie die Zutaten in der folgenden Reihenfolge aus: einen Kreis Tomaten, einen Zweig Petersilie, einen Kreis Ei und Sardellenfilet.

Zutaten: Ungesüßte Cracker, Ziegenkäse, sonnengetrocknete Tomaten, Gurke, Dill aufschlagen.

Vorbereitung: Cracker mit Ziegenkäse bestreichen, mit einer Gurkenscheibe und einer weiteren Schicht Käse belegen. Die sonnengetrockneten Tomaten fein hacken und über die Canapés streuen und mit einem Zweig Dill garnieren.

Zutaten: Baguette, Auberginen, gekochtes Hähnchenfilet, Tomaten, Mayonnaise, Salat.

Vorbereitung: Auberginen in Scheiben schneiden und darin anbraten Pflanzenöl Vor goldene Farbe. Zuerst die Aubergine auf die Baguettescheiben legen, dann den Salat, ein Stück Hähnchen, Mayonnaise und die Tomate darauflegen.

Zutaten: Saltine Cracker, Speck, verarbeitet Weichkäse, Gemüse, eingelegte Gurken.

Vorbereitung: Die Cracker mit Frischkäse bestreichen und eine Scheibe Speck darauf legen und zu einer Rosette falten. Die Häppchen mit eingelegten Gurkenscheiben dekorieren und mit Kräutern bestreuen.

Festliche Canapés mit Kaviar für das neue Jahr

Zutaten: Weißbrot, Butter, Eier, roter Kaviar, Petersilie.

Vorbereitung: Entfernen Sie das Eigelb aus den Eiern und schneiden Sie das Eiweiß in 6-7 mm dicke Ringe. Das Eigelb mit Butter zermahlen. Aus Weißbrot Kreise ausschneiden und mit Eigelbbutter bestreichen. Auf jedes Canapé einen Kreis aus Eichhörnchen legen und mit rotem Kaviar füllen. Die Häppchen mit Petersilienblättern dekorieren.

Zutaten: Gesalzene Cracker, weicher Philadelphia- oder Buko-Käse, schwarzer Kaviar, Gurke, leicht gesalzener Lachs, Dill.

Vorbereitung: Die Cracker mit Käse bestreichen und drei Gurkenscheiben darauf legen. Rollen Sie ein Stück Fisch auf und legen Sie es auf die Gurken. Den Fisch mit schwarzem Kaviar belegen und die Häppchen mit einem Zweig Dill dekorieren.

Zutaten: Pfannkuchen, leicht gesalzener Lachs, weicher Philadelphia- oder Buko-Käse, Petersilie.

Vorbereitung: Die Pfannkuchen mit Käse bestreichen, ein Stück Lachs darauf legen und das Canapé mit einem Zweig Petersilie garnieren. Einfach und lecker!

Zutaten: Schwarzbrot mit Borodinsky-Samen, Tomaten, Hartkäse, Mayonnaise, grünes Basilikum(kann durch jedes andere Kraut ersetzt werden).

Vorbereitung: Das Brot in Portionen schneiden. Auf jedes Stück Brot eine Scheibe Käse legen, dann eine Tomate und Mayonnaise darauf. Bestreuen Sie die Häppchen mit zerrissenen grünen Basilikumblättern.

Zutaten: Weißbrot, scharfe Salami, gekochte Eier, Tomate, Gurke.

Vorbereitung: Weißbrot einschneiden kleine Teile, auf jedes Brotstück drei Wurststücke mit einer Rosette legen (wie im Bild), mit einem Kreis aus Eiern, Tomatenscheiben und Gurken dekorieren.

Zutaten: Gurke, große Weintrauben, Hartkäse, Krabbenstäbchen

Vorbereitung: Die Gurke in dünne Scheiben schneiden, ein Stück auslegen Krabbenstäbchen, ein Stück Käse, eine halbe Weintraube und alles mit einem Spieß fixieren.

Zutaten: Weißbrot, Thunfischkonserven, Essiggurke, Zwiebel, Paprika, Petersilie.

Vorbereitung: Zuerst eingelegte Gurkenscheiben auf Weißbrotscheiben legen, dann Thunfisch (nicht vergessen, vorher das Öl abzulassen). Dekorieren Sie die Häppchen mit einer weißen Zwiebelfeder, einer Paprikascheibe und einem Zweig Petersilie.

Zutaten: Roggenbrot, Tomaten, Sandwichkäse, Frühlingszwiebeln.

Vorbereitung: Das Brot in Stücke schneiden und im Ofen trocknen. Nach dem Abkühlen jedes Stück mit hausgemachter Mayonnaise bestreichen, mit einer Tomatenscheibe und Sandwichkäse belegen und mit Frühlingszwiebeln bestreuen.

Zutaten: Weißbrot, frische Feigen, gekochtes Schweinefleisch, Käsepaste

Vorbereitung: Sehen wir uns an, wie man Käsepaste für Canapés zubereitet. Das Brot in Portionen schneiden und verteilen Schmelzkäse Legen Sie ein Stück gekochtes Schweinefleisch darauf und garnieren Sie es mit einer Feigenscheibe.

Zutaten: Weißbrot, Butter, Mozzarella-Käse, kaltgeräucherter Lachs oder Lachs, Frühlingszwiebeln.

Vorbereitung: Das Brot in Portionen schneiden, mit Butter bestreichen und in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten. Wenn das Brot abgekühlt ist, legen Sie ein Stück Mozzarella darauf, belegen es mit Lachs und garnieren die Häppchen mit Frühlingszwiebeln.

Zutaten: Weißbrot, Butter, reife Avocado, Zwiebeln, Ei, grüne Oliven.

Vorbereitung: Das Brot in Portionen schneiden, mit Butter bestreichen und in einer Pfanne von beiden Seiten anbraten. Die Avocado schälen, mit einer Gabel zerdrücken und fein gehackte Zwiebeln hinzufügen. Avocadopaste auf getoastetem Brot verteilen, einen Eikreis darauf legen, Grüne Olive, und befestigen Sie die Häppchen mit einem Zahnstocher oder Spieß.

Canapes mit Omelett und Gurke

Zutaten: Gurken, Eier, Milch, Mehl, Minze

Vorbereitung: Bereiten Sie zunächst ein Omelett aus 2 Eiern zu: Schlagen Sie die Eier mit einem Schneebesen und fügen Sie 20 ml hinzu. Milch und 1 TL. Mehl. In einer dünnen Schicht in eine Bratpfanne gießen und unter dem Deckel braten, bis es gar ist. Das Omelett muss nicht gewendet werden. Unser Omelett in Portionen schneiden, auf Gurkenscheiben legen und alles mit Minzblättern garnieren.

Zutaten: Weißbrot, gekochte Zunge, Gewürzgurken, Wurstwaren

Vorbereitung: Schneiden Sie das Weißbrot in Portionen, legen Sie zuerst die Zungenstücke darauf, dann die längsgeschnittenen Gurken in die Gurken und stechen Sie zum Schluss die Wurst in Form eines Segels auf einen Zahnstocher.

Gemüsebrötchen mit Frischkäse

Zutaten: K Zucchini, Paprika, Rucolasalat, Dill, Frühlingszwiebeln, Buko-Frischkäse

Vorbereitung: Schneiden Sie die Zucchini mit einem Kartoffelschäler der Länge nach in dünne Scheiben. Auf jeden Teller etwas Käse, ein Blatt Rucola, einen Zweig Dill und eine Scheibe Paprika geben. Rollen Sie es zu einer Rolle, befestigen Sie es mit Frühlingszwiebelfedern und binden Sie jede Rolle zusammen.

Zutaten: Gepökelte Salamiwurst, frische Gurke, Fetakäse

Vorbereitung: Zuerst eine Wurstscheibe auf einen Spieß oder Zahnstocher stecken, dann Gurkenscheiben und Feta-Käse. Wir durchstechen die Wurst ein zweites Mal, um den Canape zu sichern.

Zutaten: Frische Gurken, Schwänze Riesengarnelen, Dill und Petersilie, Frischkäse, entkernte Oliven

Vorbereitung: Die Gurken der Länge nach in dünne Scheiben schneiden, die Garnelen vorkochen und bei Bedarf schälen. Jede Gurkenscheibe mit Frischkäse bestreichen, eine Olive hineinlegen, aufrollen und mit einem Spieß feststecken. Die Oberseite mit Garnelen dekorieren, wie auf dem Bild. Diese Canapés können mit Sojasauce oder Curry serviert werden.

Häppchen mit Hühnchen und Zunge

Zutaten: Gekochtes Hähnchenfilet, gekochte Zunge, Hausgemachte Mayonnaise, Sandwich-Roggenbrot, nicht würziger Senf, oder Senföl, Grüns zur Dekoration.

Vorbereitung: Hähnchenfilet und Zunge fein in Streifen schneiden und mit Mayonnaise vermischen. Vom Brot quadratische oder runde Scheiben schneiden und Senf darauf verteilen. Post Fleischfüllung Mit Brot belegen und mit Kräutern garnieren.

Canapes auf Bagels mit Ziegenkäse

Zutaten: Kleine Bagels, Ziegenkäse, Wachteleier, Oregano, rote Paprika.

Vorbereitung: In jeden Bagel ein Stück legen Ziegenkäse, und die Hälfte davon hart gekocht Wachtelei, mit einem Oreganoblatt garnieren und mit rotem Paprika bestreuen.

Zutaten: Weißes Sandwichbrot, Butter, leicht gesalzener Lachs, Radieschen, Eier, Frühlingszwiebeln und Dill zur Dekoration.

Vorbereitung: Das Brot mit Butter bestreichen und die Lachsscheiben darauflegen. Wir machen daraus zwei Schichten. Wir fetten auch die Oberseite mit Öl ein. Wir schneiden alles in kleine Quadrate und dekorieren die Oberseite wie auf dem Bild mit einer Radieschenscheibe, Eiern und Kräutern.

Zutaten: Feta-Käse in Salzlake (der seine Form behält und nicht auseinanderfällt), Kirschtomaten, Gurken, Weißbrot, Paprika, Olivenöl, mediterrane Gewürze.

Vorbereitung: Weißbrot in Quadrate schneiden und darübergießen Olivenöl, mit Gewürzen bestreuen und im Ofen trocknen. Zuerst stecken wir eine Scheibe Paprika auf einen Holzspieß, dann einen Cracker, eine Gurke, ein Stück Feta und eine Tomate.

Zutaten: Kartoffeln, frisch oder Schinken, entkernte Oliven, Parmaschinken, Mozzarella, grüne Basilikumblätter.

Vorbereitung: Die Kartoffeln in Scheiben schneiden, salzen, mit Gewürzen bestreuen und im Ofen backen, bis sie gar sind. Die Hälfte der Canapés mit Kartoffeln, Pestosauce, Parma Schinken und Oliven. Die zweite Hälfte mit Kartoffeln, sonnengetrocknete Tomaten, Mozzarella und Basilikum.

Canapes mit Feta-Käse und Gemüse

Zutaten: Fettkäse in Salzlake (so dass ganze Würfel entstehen), Kirschtomaten, frische Gurken, entkernte schwarze Oliven.

Vorbereitung: Zuerst eine Tomate auf einen Spieß stecken, dann eine Gurkenscheibe, dann ein Stück Olive und zum Schluss einen Würfel Fetta-Käse.

Zutaten: Gekochte, geräucherte Wurst Typ „Servelat“. süßer Senf, eingelegte Gurken, Weißbrot.

Vorbereitung: Weißbrot in portionierte Quadrate schneiden oder mit einer Form Kreise ausdrücken. Jedes Stück mit Senf bestreichen, ein Stück Wurst darauf legen und eine ganze eingelegte Gurke einstechen.

Zutaten: Leicht gesalzener Lachs, Sesamkörner, eingelegte Gurken, entkernte schwarze Oliven.

Vorbereitung: Den Lachs in kleine Stücke schneiden und jedes Stück in Sesamkörnern wälzen. Die eingelegten Gurken der Länge nach in Streifen schneiden und die Oliven in Ringe schneiden. Alle Zutaten wie auf dem Bild gezeigt auf einen Spieß stecken.

Zutaten: Törtchen oder Weißbrot, geschälte große Garnelen, Kirschtomaten, Zitrone

Vorbereitung: Garnelen in Pflanzenöl anbraten Italienische Kräuter. Die Kirschtomaten in jeweils 4 Stücke schneiden und die Zitrone in Scheiben schneiden. Stecken Sie die Canapés in der im Bild gezeigten Reihenfolge auf einen Spieß.

Häppchen am Spieß mit Cheddar-Käse

Zutaten: Cheddar-Käse, rote und gelbe Paprika, Gurke, blaue Krimzwiebel, .

Vorbereitung: Schneiden Sie den Cheddar in Würfel, die Paprika in kleine breite Streifen und die Gurke in mitteldicke Scheiben. Abwechselnd Gemüse und Käse auf Holzspieße stecken. Zusammen mit Tzatziki-Sauce auf dem Buffettisch servieren.

Zutaten: ungesüßte Cracker oder Brot, Gurken, Frühlingszwiebeln, Mayonnaise, Zitronensaft

Vorbereitung: Für die Soße eingelegte Gurken und ein paar Frühlingszwiebeln im Mixer zu einer homogenen Paste verrühren, Mayonnaise und Zitronensaft dazugeben. Die Paste auf Crackern verteilen und leicht gesalzenen Lachs darauf legen. Die Häppchen mit Frühlingszwiebeln garnieren.

Zutaten: ungesüßte Cracker oder Weißbrot, roter Kaviar, Butter.

Vorbereitung: Cracker oder Weißbrot mit Butter bestreichen und roten Kaviar darauf legen. Es fällt einfach und geschmackvoll aus.

Zutaten: ungesüßte Cracker oder Weißbrot, Butter, Schinken, kleine Gurken

Vorbereitung: Brot oder Cracker mit Butter bestreichen und Schinkenscheiben darauf legen. Machen Sie in den Gurken vier Schlitze der Länge nach, nicht ganz durch, und legen Sie sie jeweils fächerförmig auf den Schinken. Für einen besseren Halt können Sie es mit einem Spieß befestigen.

Canapés am Caprese-Spieß

Canapés mit Fisch, insbesondere Lachs – erstens leckerer Snack Zweitens sind Canapés sehr auf originelle Weise Fisch an den festlichen Tisch servieren. Diese kleinen Sandwiches mit Lachs und anderem Fisch werden zu einem leuchtenden Akzent und einer Dekoration für jeden Urlaub und werden von jedem Gast willkommen geheißen.

Wir haben für Sie Rezepte für Häppchen mit Lachsfisch vorbereitet, da Lachs die Hauptfischkomponente bei der Zubereitung von Häppchen ist, aber auch Thunfisch und Salzhering haben wir nicht außer Acht gelassen. Das Tolle daran ist, dass Sie in jedem Fisch-Canape-Rezept den angegebenen Fisch durch Ihren Lieblingsfisch ersetzen können und der Geschmack des Fisch-Canapes dadurch überhaupt nicht beeinträchtigt wird.

Rezept für Lachsfisch-Canapés mit helles Gemüse sehr schlicht und sieht toll auf dem Tisch aus. Das Weißbrot-Baguette in 1-1,5 Zentimeter dicke Stücke schneiden und in den Ofen geben, leicht trocknen lassen. Das Baguette kann durch einen Laib ersetzt werden, indem man mit einem Glas oder Becher ähnliche Formen ausschneidet. Weiter, Nach dem Rezept für Canapés mit Lachsfisch müssen Sie die Tomate in Ringe schneiden 5 mm dick ausstechen und auf eine Scheibe Weißbrot legen. Den ungesalzenen Käse ebenfalls mit einem Glas geeigneter Größe in Kreise schneiden und auf die Tomate legen. Leicht gesalzener Lachs, in dünne (weniger als 5 Millimeter) Scheiben schneiden, mehrmals falten und in die nächste Schicht legen. Frische Gurke schneiden Sie es wie Fisch. Legen Sie die Olive oder schwarze Olive auf einen Spieß, fügen Sie eine wie eine Ziehharmonika gebogene Gurkenscheibe hinzu und stechen Sie dann in die bereits zusammengesetzte „Pyramide“ des Canapés.

Canapes mit Lachs und Käse.

Canapés mit Lachs und Weichkäse sorgen bei der Vorspeise für den gewünschten Kontrast, wobei Fisch und Käse sich gegenseitig geschmacklich hervorheben. Schneiden Sie das Schwarzbrot in Scheiben (verwenden Sie die im ersten Rezept angegebene Schneidemethode), braten Sie es auf beiden Seiten leicht an und lassen Sie es abkühlen. Jetzt Lassen Sie uns Sahne für Canapés mit Fisch zubereiten. Mischen Sie dazu 120 Gramm Frischkäse (Philadelphia oder jeder andere Weichkäse für Sandwiches) mit 2-3 Esslöffeln Sauerrahm mit beliebigem Fettgehalt, fügen Sie gehackte Kräuter hinzu – Dill, Oregano, Basilikum, Gewürze – schwarzen, weißen gemahlenen Pfeffer und Salz je nach Geschmack. Mischen Sie die resultierende Masse gut. Die Croutons mit Sahne einfetten und eine Scheibe leicht gesalzenen Lachs darauf legen, das Fisch-Canapé mit einem Zweig Dill dekorieren.

Häppchen mit Lachs und Kaviar.

Canapes mit Lachs und Kaviar - klassisches Rezept Canapés mit Käse, deren Eleganz selbst Gourmetrestaurants würdig ist.Überraschen Sie Ihre Gäste mit diesem Gericht, denn das Rezept für Canapés mit Lachs und Kaviar ist einfach nachzukochen. Legen Sie einen kreisförmig geschnittenen Weichkäse auf eine getrocknete Weißbrotscheibe und ein paar Scheiben frische Gurke auf den Käse. Als nächstes schneiden Sie den leicht gesalzenen Lachs in dünne Streifen, rollen ihn zu einer Rolle und legen ihn auf die Gurke. Über Highlight Canapés mit Lachsfisch feinkörniger Kaviar und ein Zweig Dill. Bitte beachten Sie, dass Sie nicht viel Kaviar benötigen, da sonst die ganze Essenz der Canapés als abwechslungsreiches Gericht verloren geht.

Lachshäppchen mit zarter Sahne.

Lachshäppchen mit zarte Creme, vielleicht die vielseitigste Variante von Canapés mit Lachsfisch, denn die Creme wird jedes Mal neu zubereitet und daher ist der Geschmack der Canapés nahezu einzigartig. Leicht gesalzenen Lachs in dünne Streifen schneiden. Nun bereiten wir die Creme vor. Dafür benötigen Sie 200 Gramm Hüttenkäse und 100 Gramm geriebenen Hartkäse feine Reibe, fein gehackte Kräuter – Petersilie, Basilikum (entweder frische oder getrocknete Kräuter verwenden). Alle Zutaten vermischen, Schwarz dazugeben gemahlener Pfeffer abschmecken und mischen, so dass das Ergebnis einer Masse ähnelt dicke saure Sahne. Geben Sie nun einen Teelöffel Sahne in die Mitte des Fischstreifens und rollen Sie ihn zu einer Rolle. Zur Stärkung können Sie das fertige Canapé mit Lachs mit einem Spieß fixieren. Das Rezept empfiehlt, dieses Lachs-Canape mit einem Kräuterzweig zu dekorieren, sowie Kaviar, eine halbe Olive oder schwarze Weintrauben.

Canapés mit Lachs und Salat.

Häppchen mit Lachs und Blattsalat rundet unsere Reihe von Lachs-Canapé-Rezepten ab. Für die Zubereitung eine frische Gurke leicht schräg anbraten, so dass sie breit ist. Beginnen Sie nun mit der Zusammenstellung von Canapés mit Lachs oder anderem Fisch. Eine entkernte Olive auf einen Spieß stecken, dann eine Gurkenscheibe (an den Rändern einstechen), Kräuter, Fisch, ein mehrfach gefaltetes Salatblatt und zum Schluss eine Scheibe Brot.

Häppchen mit Thunfisch.

Thunfisch steht neben Lachs oft auf unseren Feiertagstischen, also warum nicht etwas Leckeres zubereiten? Fisch-Canapé und daraus. Die Besonderheit von Canapés mit diesem Fisch besteht darin, dass der Thunfisch selbst eine helle und helle Farbe hat reichhaltiger Geschmack, Deshalb Eine große Produktvielfalt ist bei diesem Canapé mit Fisch nicht erforderlich. Passt gut dazu Gewürzgurken, Zitrone, die es hervorheben besonderer Geschmack. Also ein Glas Thunfisch in der Dose Mit einer Gabel zerdrücken, bis eine Paste entsteht. Eins gekochtes Ei fein hacken und mit dem Fisch vermischen, fein gehacktes Basilikum, Salz und Pfeffer nach Geschmack hinzufügen. Fertige Sahne Auf ein Stück getrocknetes Brot legen (die Sahnemenge anhand der Größe des Croutons berechnen). Garnieren Sie das Thunfisch-Canapé mit einer viertel Zitrone oder einer eingelegten Gurke, einer Scheibe roter Paprika und einem Zweig Kräuter.

Häppchen mit gesalzenem Hering.

Möchten Sie Ihre Lieben und Gäste mit einem Canapé mit Fisch überraschen, das einfach aussieht, aber durch seine hellen Geschmackserlebnisse begeistert? Dann machen Sie dieses Herings-Canapé. Das ganze Geheimnis liegt in einem speziellen Öl zur Schmierung. Kombinieren Sie 100–150 Gramm weiche Butter mit einem halben Teelöffel Senf und einigen Tropfen Sojasauce, eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer und fein gehackte Kräuter nach Ihrem Geschmack. Reiben Sie die Masse gründlich ein. Als nächstes ein Stück Schwarzbrot von beiden Seiten anbraten, abkühlen lassen, dann mit Sahne bestreichen, ein Stück Salzhering auf die Sahne legen, mit einer Zitronenscheibe und einem Kräuterzweig garnieren. Der Einfachheit halber können Sie die Häppchen mit Fisch mit einem Spieß durchstechen.

Für
Alexandra Ryzhkova Alle Rechte vorbehalten

Canapes sind eine universelle Vorspeise, denn für die Zubereitung kann man verschiedenste Zutaten verwenden, Hauptsache man kann sie kombinieren. Heute bereiten wir Canapés mit rotem Fisch zu. Das ist nicht nur ein appetitlicher, sondern auch gesunder Snack, denn roter Fisch ist reich an Vitaminen und Mikroelementen. Klein und helle Sandwiches wird definitiv die teuerste Dekoration Ihres Feiertagstisches sein.

Häppchen mit rotem Fisch und Avocado

Dank französischer Köche erschienen Canapés. Diese winzigen Sandwiches haben die ganze Welt im Sturm erobert, und das muss nicht sein ... professionelle Köche. Hier geht es vor allem um Kreativität, Fantasie und Helligkeit. Miniatur-Canapés mit edler Fisch und exotische Avocados werden Sie und Ihre Gäste begeistern originelles Aussehen und Geschmack.

Für einen Snack müssen Sie roten Fisch nehmen, frische Gurke, Avocado, Schwarzbrot, Kräuter, Zitronensaft, Oliven und natürlich Spieße.

Kochmethode:

1. Das Schwarzbrot in kleine Quadrate schneiden.
2. Die Avocado halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch mit einem Löffel herauslöffeln, in eine Schüssel geben, mit Zitronensaft übergießen und cremig mahlen.
3. Wir schneiden den Fisch in Scheiben, hacken den Dill fein und Grünes Gemüse in dünne Scheiben schneiden.
4. Jetzt lasst uns unsere Häppchen zusammenstellen. Das Püree auf einem Stück Brot verteilen Exotische Frucht, eine Scheibe Fisch auflegen, eine Gurke mit Spießen schön auffädeln, eine Olive darauf legen und in eine Schüssel geben.

Festliche Vorspeise mit Kaviar

Canapés mit rotem Fisch und Kaviar sind kein billiger Genuss, aber im Urlaub lohnt es sich, sich mit leckerem und leckerem Essen zu verwöhnen gesunder Snack. Für Canapés benötigen Sie Weißbrot, leicht gesalzenen roten Fisch, Butter und Kaviar (schwarz oder rot).

Die Zubereitung von Canapés ist ganz einfach. Sie müssen aus Weißbrot Rohlinge in Form von Kreisen oder Quadraten herstellen. Jedes Stück Brot mit Butter einfetten. Den Fisch in dünne Scheiben schneiden, blütenförmig aufs Brot legen, mit eventuellem Kaviar füllen und mit Petersilienblättern garnieren.

Kochen mit Gurke

Eine Canapé-Vorspeise mit köstlichem Fisch und Gurke schmückt mit ihrer eleganten und hellen Präsentation jeden Feiertagstisch. Als Vorspeise nehmen wir auch Frischkäse (Mascarpone, Philadelphia oder Ricotta), der geschmacklich gut zu Fisch und frischem Gemüse passt. Sie können roten Fisch nach Ihrem Geschmack salzen, aber wenn dies nicht möglich ist, dann kaufen Sie ihn schon fertiges Produkt im Laden.

Für das Rezept benötigen Sie also Brot (weiß oder schwarz), Gurke und Rotbrot Gesalzener Fisch, Weichkäse, Oliven und Kräuter.

Beginnen wir mit der Zubereitung der Vorspeise von der Basis aus; dazu nehmen wir Brot und machen runde oder quadratische Form. Den Käse mit gehacktem Dill vermischen und die entstandene Masse in einer dicken Schicht auf jedes Stück Brot auftragen. Legen Sie eine Fischscheibe darauf und dann einen grünen Kreis frisches Gemüse, dann die Olive hineingeben und alle Bestandteile des Canapés vorsichtig mit einem Spieß einstechen.

Häppchen am Spieß mit rotem Fisch und Käse

Aus rotem Fisch und Käse lassen sich kreative und leckere Canapés zubereiten; für die Schärfe geben wir etwas scharfes Paprikapulver hinzu.

Also, um Ihren Tisch zu dekorieren Gourmet-Snack Sie müssen Schwarzbrot nehmen, Rotbrot leicht gesalzener Fisch, Hartkäse, Butter, Salatblätter und gemahlenes Paprikapulver.

Beginnen wir mit dem Backen, indem wir das Brot in kleine Quadrate schneiden und diese mit Butter einfetten. Dann legen Sie auf jedes Stück ein kleines Salatblatt und darauf eine Scheibe Fisch. Nun den Käse in Quadrate schneiden und bestreuen gemahlener Paprika. Legen Sie den Käse auf den Fisch, stecken Sie einen Spieß hinein und legen Sie eine Olive darauf.

Mit Oliven

Roter Fisch passt zu vielen Zutaten, daher können Sie für Canapés Gemüse, Käse oder Pfannkuchenwoche verwenden. Neben Oliven benötigen Sie auch helle Brotstücke, roten Fisch und Hüttenkäse.

Weißbrot in Quadrate schneiden und mit Hüttenkäse bestreichen. Wir schneiden den Fisch in die Größe von Brotquadraten und legen ihn nach dem Käse, jetzt geben wir die Olive hinein und dekorieren die Häppchen mit einem Spieß.

Einfaches Feta-Käse-Rezept

Mit Feta-Käse können Sie auch helle und appetitliche Miniatur-Sandwiches zubereiten. Nehmen Sie dazu Butter, leicht gesalzenen roten Fisch, einen Laib und Oliven.

Wir stellen aus Brot Rohlinge in Form von Kreisen oder Rechtecken her. Den Boden mit Butter einfetten und die Fischstücke darauf legen. Schneiden Sie den Käse in Quadrate, legen Sie ihn auf den Fisch, fügen Sie dann die Olive hinzu und stechen Sie die Zutaten vorsichtig mit einem Spieß ein. Die fertigen Canapés auf einen Teller mit Salatblättern legen.

Köstliche Canapés mit geräuchertem rotem Fisch

Canapés mit geräuchertem rotem Fisch gibt es nicht komplexes Rezept Snacks für Feiertagsmenü. Für das Rezept nehmen Sie geräucherten Lachs, Weißbrot, Krabbenstäbchen, Butter und Kräuter zur Dekoration.

Verwenden Sie für das Rezept ein beliebiges Delikatesse Fisch, Zitrone, Käse und Spieße. Den Käse in Quadrate schneiden und einen Spieß oder Zahnstocher in die Mitte stecken. Wir schneiden den roten Fisch in lange Streifen und stecken ihn so auf einen Spieß, dass eine Kante frei bleibt und die andere auf dem Käse endet. Wir nehmen die Zitrusfrüchte, schneiden sie in kleine Scheiben und stecken sie auf einen Spieß auf dem Fisch.

Nehmen Sie nun den freien Rand des Fischstreifens, falten Sie ihn um und stecken Sie ihn auf einen Spieß. Am Ende sollte so etwas wie ein Segel entstehen. Wir legen die Produkte auf eine Schüssel, dekorieren sie nach eigenem Ermessen und servieren sie auf der festlichen Tafel.

Um Canapés zuzubereiten, muss man kein großer Koch sein, man muss nur ein wenig Fantasie zeigen und nur sehr wenig Zeit einplanen. Alle Rezepte sind einfach und können in nur einer Stunde zubereitet werden große Menge köstlicher und origineller Snack.

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