Eiersalat mit Gurken. Pilzsalat mit Käse, Karotten und Essiggurken

Gerichte, die als Vorspeise serviert werden, sind oft recht einfach. Sicher erinnern sich viele an ihre kürzliche Teilnahme an Partys oder Feiertagen bei der Arbeit oder auf einer Party. Normalerweise werden als Snacks eine Fülle kleiner Sandwiches zubereitet, Salate - hauptsächlich Oliviersalat, Hering, eingelegtes oder gesalzenes Gemüse, alle Arten von Fleisch, Fisch und Gemüsescheiben. Warme Vorspeisen haben wir leider recht selten. Wir haben einen bekannteren Salat mit Gurken.

In früheren Zeiten, als edle Leute einander besuchten, wie sie sagen, „um zu Mittag zu essen“, tranken sie sogar vor dem Abendessen, während der Gespräche, gerne verschiedene Getränke in kleinen Dosen - alles im Rahmen des Anstands, sie zu essen Gourmet-Snacks. Solche Snacks wurden Entre (vom französischen Entree) genannt. Solche Vorspeisen wurden auf Tabletts serviert und bestanden aus einer Vielzahl von Vorspeisen verschiedene Produkte: gesalzenes (eingelegtes) oder eingelegtes Gemüse, roter oder schwarzer Kaviar, Pilze, Hering, Käse, Sandwiches usw. IN moderne Gesellschaft Dieser Ansatz zur Organisation von Feiertagen ist nicht mehr beliebt, obwohl in Türkische Küche Es gibt etwas Ähnliches - Meze (Mezze). Das ist genug verschiedene Snacks kleine Portionen auf Tabletts serviert.

Antipasti-Snacks sind in Italien beliebt. Das ist nicht statt Pasta, wie viele denken, sondern vor Pasta. Antipasti - ein sehr abwechslungsreicher Snack, der vor dem Abendessen serviert wird. , - die besten Antipasti.

In unserer Umgebung der beste Snack normalerweise berücksichtigt Sauerkraut oder Tomaten, Essiggurken oder Pilze. Oh, und Olivier-Salat. Menschen ohne Fantasie essen lieber nur eingelegte Gurken. Obwohl eingelegte Gurken in erster Linie eine hervorragende Ergänzung sind verschiedene Salate.

Für diejenigen, die Lebensmittel hauptsächlich in Vorspeisen sehen, ist eine normale Gurke nicht nur eine Beigabe zu einem Salat, sondern kann auch zur Grundlage eines Salats werden. Als ich klein war, gehörte meine Großmutter im Dorf dazu beliebtesten Gerichte War gebratene Kartoffeln mit eingelegten Gurken. Oder besser gesagt, nicht nur mit Gurken, sie bevorzugten einen Salat mit Essiggurken oder eingelegten Gurken, mit einem speziellen Dressing.

Eingelegte Gurken gab es schon immer im Dorf, sie wurden in einem großen Fass im Keller geerntet. Seit meiner Kindheit mag ich Bratkartoffeln und Salat mit Gurken. Dieser Salat ist sehr schnell zubereitet und eignet sich perfekt als Vorspeise oder als eigenständiges Gericht.

Ein sehr einfaches Rezept - Salat mit Gurken.

Salat mit Gurken

Zutaten

• Eingelegte Gurken 6-8 Stk
• Knoblauch 1-2 Zehen
• kleine Birne 1 PC
• Sonnenblumenöl 2-3 EL. l.

1. Um einen Salat mit Gurken zuzubereiten, benötigen Sie seit dem Sommer hausgemachte. Eingelegte Gurken, leicht gesalzen oder einfach mit Essig eingemacht - funktionieren nicht. Gurken brauchen saurer Geschmack dabei fermentiert natürliche Gärung, diese eignen sich hervorragend zum Kochen bzw. Ich habe bereits über die Methode geschrieben hausgemacht eingelegte Gurken, mit ihrer anschließenden Konservierung, durch Konserven. Unsere Häuser stehen seit dem Sommer in der Speisekammer Liter Dosen mit eingelegten Gurken. IN trübe Sole. Perfekt konserviert bis zum Frühjahr. In Ermangelung von häuslichen Vorbereitungen eingelegte Gurken Sie können immer auf dem nahe gelegenen Basar einkaufen. Sie können sie jederzeit probieren und lecker und genug auswählen saure Gurken.

   Eingelegte hausgemachte Gurken für Snacks

2. Ich empfehle, Gurken zu wählen, die klein und nicht überreif sind. Große und überreife Gurken mit Hohlräumen im Inneren eignen sich nicht sehr gut für Salat. Solche Gurken enthalten oft viel Salzlake und laufen beim Schneiden aus.
3. Gut eingelegte Gurken in mittelgroße Stücke geschnitten. Die Größe der Stücke empfehle ich ca. 12-15 mm. Bei einem solchen Schnitt ist ein Salat aus Gurken am besten zu essen. Die gehackten eingelegten Gurken in eine Salatschüssel geben.

   Gut eingelegte Gurken in mittelgroße Stücke geschnitten

4. 1-2 Knoblauchzehen schälen. Fügen Sie nicht zu viel Knoblauch hinzu. Mit einem scharfen Messer Schneiden Sie den Knoblauch in kleine Würfel, etwa so groß wie ein Streichholzkopf. Im Prinzip geht es auch feiner, aber man sollte den Knoblauch nicht mit diversen Geräten hacken, sie zerkleinern den Knoblauch und verwandeln ihn in Brei. Für den Salat muss der Knoblauch gehackt werden, damit die Stücke zu spüren sind.

   Schneiden Sie den Knoblauch mit einem scharfen Messer in kleine Würfel, etwa so groß wie ein Streichholzkopf.

5. Eine kleine Glühbirne wird benötigt. Im Extremfall können Sie die Hälfte der Zwiebel abschneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken.
6. Fein gehackte Zwiebel und Knoblauch zu den Gurken geben. Vorsichtig umrühren, um alle Zutaten gleichmäßig zu verteilen.

   Fein gehackte Zwiebel und Knoblauch zu den Gurken geben

7. Fügen Sie 2-3 EL hinzu. l. Sonnenblumenöl. Es ist besser, dass das Öl gereinigt und ohne Samengeruch ist. Sauergurkensalat unterrühren.

Mit diesem eingelegten Gemüse kann man viel machen Vielfalt an Gerichten. So sind beispielsweise kalte Snacks sehr beliebt – sie sind schnell zubereitet und das Ergebnis ist köstlich, besonders wenn Sie Ihre Lieblingsprodukte auf die Liste der Hauptzutaten setzen.

Eingelegte Gurkengerichte

Um einen Salat zuzubereiten, bei dem eingelegte Gurken die Hauptkomponente sind, brauchen Sie nicht viel: nur ein paar Ihrer Lieblingszutaten, Schneidwerkzeuge und schöne Gerichte - Sie servieren das fertige Gericht darin. Betrachten Sie Gurkensalatrezepte und Sie werden selbst wählen passende Variante. Sie können versuchen, Ihre eingelegten Gurkengerichte zu diversifizieren, zum Beispiel ein spezielles Gewürz oder Kräuter hinzufügen, die den Geschmack noch intensiver machen.

Salat mit Gurken - Rezept mit Foto

Jede Frau hat ihre eigenen bewährten Rezepte, wie es geht diät mahlzeiten, und nahrhafter oder solche, die zum Servieren anlässlich der Feier geeignet sind. Einige haben sogar Lieblings-Snack-Optionen, die Gurken verwenden, aber versuchen Sie, Ihre Rezeptsammlung zu diversifizieren und etwas Neues auszuprobieren.

Mit Chiken

• Zeit: 1 Stunde 20 Minuten.
• Portionen: 3 Personen.
• Kalorien: 146 kcal.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: Tatarisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Wenn Sie einen einfachen Gurkensalat zubereiten möchten, ist es besser, Hühnchen in die Zutatenliste für die Ernährung aufzunehmen. Sie können überlegen interessante Möglichkeit aus der Küche der Tataren: ein Salat mit Hähnchen und Gurken, der auch als Batyr bekannt ist. Es ist erwähnenswert, dass die Vorspeise ausschließlich mit Pilzen zubereitet wird - sie machen den Geschmack bunt fertiges Essen.

Zutaten:

• walnüsse - 150 g;
• Essig - 40 ml;
• eier - 2 Stk .;
• Pilze - 250 g;
• hartkäse - 250 g;
• Hähnchenfilet- 400g;
• Senf - 1 TL;
• Joghurt - 150 ml;
• Knoblauch - 2 Zähne;
• kartoffeln - 1 Stk.;
• Mayonnaise - 100 ml;
• Gurken - 200 g;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Das Filet aus dem Film schälen, kochen und Salz in das Wasser geben. Kühlen Sie das Hühnerfleisch ab und schneiden Sie es in kleine Würfel.
2. Kochen Sie die Pilze, ebenfalls in einer salzigen Flüssigkeit, aber lassen Sie sie nicht länger als 5 Minuten in kochendem Wasser. Wenn die Pilze groß sind, schneiden Sie sie in Scheiben.
3. Zwiebel schneiden, einlegen, 20 Minuten in Essig ziehen lassen. Lassen Sie die Marinade ab und spülen Sie die Würfel selbst mit Wasser ab.
4. Gekochte Eier schälen, fein hacken.
5. Kartoffeln und eingelegtes Gemüse in kleine Würfel schneiden.
6. Walnüsse schneiden große Stücke.
7. Schneiden Sie jede Art von Käse auf großen Reibemessern.
8. Bereiten Sie das Dressing zu: Gießen Sie Mayonnaise in eine Schüssel mit Joghurt, fügen Sie Senf, Pfeffer, Salz und zerdrückten Knoblauch hinzu.
9. Legen Sie den Hähnchen-Gurken-Salat in Schichten aus: zuerst Kartoffeln, mit Sauce bestrichen, dann Gurken, Hähnchen, Zwiebeln, Dressing erneut gießen. Dann die Pilze auslegen, auch gießen. Die nächste Schicht besteht darin, Käse, Nüsse, Hähnchen, Zwiebeln zu wiederholen und wieder Sauce über alles zu gießen. Die Eier darauf verteilen, mehr Dressing darüber gießen, mit Käsechips bestreuen.

mit Eiern

• Zeit: 20 Minuten.
• Portionen: 2 Personen.
• Kalorien: 157 kcal.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Die Herstellungstechnologie dieser leichter Snack bereits die Mehrheit der slawischen Hostessen gemeistert, denn dies ist eine davon die einfachsten Beispiele eingelegte Gerichte. Salat mit Essiggurken und Eiern ist dank Gurken sehr saftig und erhält dadurch einen besonderen Geschmack und Würze interessante Tankstelle mit frischen Kräutern, Oliven und Sauerrahm kombiniert in einer Mixerschüssel.

Zutaten:

• käse - 100 g;
• gurken - 2 Stk .;
• zwiebel - 1 Stk.;
• eier - 3 Stk .;
• kartoffeln - 2 Stk .;
• grüne Oliven - 50 g;
• saure Sahne - 3 EL. L.;
• dill - 0,5 Bund;
• schwarzer Pfeffer, Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Kartoffelknollen mit Schale kochen. Abkühlen, schaben, in Würfel schneiden.
2. Eier kochen, Schale entfernen, in kleine Stücke schneiden.
3. Gurken auch in Würfel schneiden.
4. Schneiden Sie den Käse auf den kleinsten Reibemessern.
5. Machen Sie ein Dressing: Gießen Sie Oliven, Dill in einen Mixer, gießen Sie saure Sahne, würzen Sie.
6. Stellen Sie die Vorspeise zusammen, indem Sie alle Zutaten in einer Schüssel mischen, außer Käse, Dressing aus Oliven gießen. Den Salat mit Käsespänen bestreuen.

Mit Fleisch

• Zeit: 60 Minuten.
• Portionen: 2 Personen.
• Kalorien: 146 kcal.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Wenn Sie buchstäblich 200 Gramm Schweinefleisch haben, können Sie es nehmen zusätzliche Zutat für einen leckeren Snack. Betrachten Sie dieses Rezept für eingelegten Gurkensalat mit Fleisch, das jedes Familienmitglied genießen kann. Fügen Sie Originalität hinzu, um zu schmecken Walnüsse, aber attraktiv Aussehen ermöglicht das lagenweise Auslegen von Snacks. Probieren Sie unbedingt den Salat mit Fleisch und Gurken.

Zutaten:

• eier - 2 Stk .;
• muttern - 2 Stk .;
• Mayonnaise - 50 ml;
• dill - 0,5 Bund;
• Schweinefleisch - 0,2 kg;
• gurken - 2 Stk .;
• Käse - 100 g.

Kochmethode:

1. Kochen Sie das Schweinefleisch, schneiden Sie es zuerst in Scheiben und gießen Sie es dann in einen Mixer. Hacken, Grüns dort werfen. Den Boden eines flachen Tellers mit der Mischung bedecken, mit Mayonnaise bestreichen.
2. Gurken in dünne Kreise schneiden, darauf verteilen, ebenfalls vermissen.
3. Als nächstes die Schicht verteilen gekochte Eier, sie auf einer Reibe schneiden, die Mayonnaise erneut verteilen.
4. Beenden Sie die kulinarische Komposition mit Spänen geriebener Käse und Nüsse.

Aus Kartoffeln

• Zeit: 1 Stunde 10 Minuten.
• Portionen: 2 Personen.
• Kalorien: 156 kcal.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Diese Vorspeise ist eine ausgezeichnete Wahl für ein Festmahl anlässlich der Feier. Ein Salat aus Kartoffeln und Essiggurken mit gut in Essig und Rinderleber marinierten Zwiebeln sieht nicht nur schön aus, weil er in Schichten ausgelegt werden muss, sondern hat es auch großartiger Geschmack dank gut ausgewählter Zutaten. Es ist besser, eine solche Vorspeise portionsweise in kleinen Schalen zu servieren.

Zutaten:

• Rinderleber - 150 g;
• kartoffeln - 1 Stk.;
• Mais - 1 Dose;
• gurke - 1 Stk .;
• eier - 3 Stk .;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Mayonnaise - 150 g;
• salz - 1 TL;
• wasser - 30 TL;
• essig - 6 TL;
• Zucker - 2 TL

Kochmethode:

1. Die Rinderleber kochen, das Wasser salzen, abkühlen lassen, die Reibe auf kleinen Messern hacken.
2. Die Zwiebel hacken, dann ein Viertel des Rings mit Marinade gießen und erhitzen. Machen Sie die Marinade im Voraus aus Salz, Wasser, Essig, Zucker.
3. Eier kochen. In kaltes Wasser legen, abkühlen, Schale entfernen. Trennen Sie den Eiweißanteil vom Eigelb. Reiben Sie den Proteinteil grob und das Eigelb mit Hilfe kleiner Löcher der Reibe.
4. Gekochte Kartoffeln grob reiben, mit Gurken ebenso verfahren.
5. Legen Sie den Salat in Schichten an, von denen jede mit Mayonnaise eingefettet werden sollte: Legen Sie die Kartoffeln auf den Boden der Schüssel, dann die marinierten Zwiebeln, Rinderleber, Gurken, Proteine, Mais. oberste Schicht gießen Sie Eigelbspäne und legen Sie einen grünen Zweig hinein.

mit Bohnen

• Zeit: 30 Minuten.
• Portionen: 2 Personen.
• Kalorien: 152 kcal.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Wenn Sie Gurken für den Winter in Ihrer Speisekammer aufbewahrt haben, dann können Sie schnell etwas Leckeres damit kochen. Ein Salat mit Bohnen und Gurken ist beispielsweise eine sehr herzhafte kalte Vorspeise, die auch als Mittagessen dienen kann, wenn man nicht genug Zeit hat, um am Herd zu stehen. Ein Apfel-Sauerrahm-Dressing verleiht dem Salat eine besondere Zartheit und eine Gurke sorgt für Schärfe und Würze.

Zutaten:

• gurken - 2 Stk .;
• zwiebel - 1 Stk.;
• apfel - 2 Stk .;
• saure Sahne - 200 ml;
• petersilie - 1 Bund;
• salz - 2 Prisen;
• Bohnen - 250 g;
• Eier - 2 Stk.

Kochmethode:

1. Gießen Sie die Bohnen in einen Behälter, gießen Sie kaltes Wasser hinein, lassen Sie sie 2 Stunden stehen, kochen Sie sie dann, fügen Sie Salz zum Wasser hinzu und kühlen Sie sie ab.
2. Gurken in Würfel schneiden, Eier machen, Äpfel in ähnlicher Form.
3. Kopf der Zwiebel schälen, fein hacken.
4. Mischen gekochte Bohnen mit Zwiebeln und anderen Zutaten, die Produkte in eine Schüssel geben. Sie können das Werkstück mit saurer Sahne füllen und zu Mittag essen.

Mit Krabbenstäbchen

• Zeit: 30 Minuten.
• Portionen: 2 Personen.
• Kalorien: 98 kcal.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Krabben und ihr Fleisch sind häufige Gäste, nicht nur für das Übliche Familientisch, sondern auch auf diejenigen, die anlässlich des Feiertags bedeckt sind. Wussten Sie, dass ein Salat mit Krabbenstäbchen und Gurken noch schmackhafter ist als klassische Ausführung? Dank an angegebene Zutat Das Gericht wird saftiger und hat einen ungewöhnlichen, aber interessanten Nachgeschmack mit einer leichten Säure.

Zutaten:

• Schnittlauch- 1 Bund;
• Mais - 1 Dose;
• gurken - 2 Stk .;
• Eier - 4 Stück;
• käse - 150 g;
• Krabbenfleisch - 200 g;
• Petersilie - 0,5 Bund;
• Mayonnaise, Sauerrahm - 2 EL. L.;
• Salz - 0,5 TL.

Kochmethode:

1. Eingelegtes Gemüse in Würfel schneiden.
2. Hartgekochte Eier kochen. Steck sie ein Eiswasser, abkühlen und nach der Reinigung auch in Würfelform schneiden.
3. Verwandeln Sie den Käse in Späne, indem Sie ein Stück auf den kleinsten Reibemessern schneiden.
4. Frühlingszwiebelfedern mahlen.
5. Krabbenstäbchen schneiden dünnes Stroh.
6. Ein Glas Mais entkorken, die Flüssigkeit vorsichtig abtropfen lassen.
7. Machen Sie ein Dressing: Hacken Sie die gewaschenen Petersilienzweige und gießen Sie sie in eine Schüssel, in der Sauerrahm mit Mayonnaise gemischt wird. Die Mischung salzen.
8. Alle Produkte in einer Schüssel mischen, Dressing darüber gießen.
9. Die Vorspeise kann nach dem Kochen serviert werden, aber es ist besser, wenn Sie sie ein wenig ziehen lassen.

Mit Zwiebel

• Zeit: 20 Minuten.
• Portionen: 3 Personen.
• Kalorien: 115 kcal.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Wenn Sie gesundes Essen bevorzugen, das auch lecker ist, dann betrachten Sie ein Beispiel für einen solchen kalten Snack. Salat aus eingelegten Gurken mit Zwiebeln, die den Geschmack von süßen Rüben betonen, garniert mit grünen Erbsen - tolle Möglichkeit sowohl für ein Mittagessen für die ganze Familie als auch für die Bewirtung von Gästen. Kochen Sie die Rüben im Voraus, dann geht das Kochen viel schneller.

Zutaten:

• süße Rüben - 300 g;
• rote Zwiebel - 100 g;
• Pflanzenöl - 50 ml;
• grüne Erbsen - 20-30 Stück;
• Gurken - 200 g.

Kochmethode:

1. Schneiden Sie die gekochten Rüben im Voraus in Kreise mit einer Dicke von bis zu 0,5 cm und schneiden Sie die Gurken auf die gleiche Weise.
2. Schneiden Sie die Zwiebel, um dünne, ordentliche Ringe zu machen.
3. Legen Sie die Vorspeise auf flache Teller, legen Sie die Rüben von unten, dann die Zwiebeln und verteilen Sie die Gurken darauf.
4. Gießen Sie die Schüssel mit Öl und legen Sie ein paar Erbsenstücke auf jede Pyramide.

Mit Pilzen

• Zeit: 55 Minuten.
• Portionen: 4 Personen.
• Kalorien: 119 kcal.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Kalte Vorspeisen aus Gurken sind in den Herbst-Winter-Monaten bei slawischen Hausfrauen besonders gefragt. Wenn Sie sich beispielsweise mit eingelegten Gurken eindecken, müssen Sie im Laden einkaufen frische Champignons und du kannst kochen ausgezeichnetes Gericht, das aufgrund richtig ausgewählter Komponenten einen reichen Geschmack hat. Salat mit Pilzen und Essiggurken hat sommerliche Frische dank Frühlingszwiebelfedern.

Zutaten:

• gurken - 3 Stk .;
• kartoffeln - 3 Stk .;
• ei - 3 Stk .;
• Champignons - 350 g;
• Frühlingszwiebel - 1 Bund;
• Mayonnaise - 100 ml;
• Öl - 30 g;
• Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Die Kartoffeln zum Kochen auf den Herd stellen.
2. Kochen Sie Hühnereier, indem Sie sie in einen Behälter mit kochendem Wasser werfen. Lassen Sie die Zutaten abkühlen, dann müssen sie geschnitten werden.
3. Pilze waschen (Hütchen können nicht geschält werden), in Würfel schneiden und in eine Pfanne geben. Braten Sie sie goldbraun, kühl.
4. Gurken in kleine Streifen schneiden.
5. Zeit zum Dekorieren: Gießen Sie den Schnitt in eine Schüssel, pfeffern Sie ihn, salzen Sie ihn und gießen Sie dann Mayonnaise ein. Nach dem gründlichen Mischen mit fein gehackten, nach Sommer duftenden Zwiebeln dekorieren.

mit Erbsen

• Zeit: 25 Minuten.
• Portionen: 2 Personen.
• Kalorien: 157 kcal.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Wenn Sie Ihre Gäste beeindrucken möchten interessantes Gericht und Ihre Ersparnisse nicht verlieren, dann ziehen Sie diese kalte Vorspeise in Betracht, die aus den meisten besteht einfache Bauteile die, wenn sie kombiniert werden, einen ausgezeichneten Geschmack ergeben. Salat aus Gurken und Erbsen ähnelt einem Hering unter einem Pelzmantel, ist aber dank Dosenpaprika und Mayonnaise-Sauerrahm-Dressing noch zarter.

Zutaten:

• kartoffeln - 3 Stk .;
• schwach gesalzener Hering - 1 Stk.;
• gurken - 2 Stk .;
• zwiebeln - 2 Stk .;
• bulgarischer Pfeffer in Dosen - 2 Stk .;
• Frühlingszwiebeln - 1 Bund;
• Erbsen - 100 g;
• Mayonnaise - 50 g;
• karotten - 1 Stk .;
• ei - 2 Stk .;
• saure Sahne - 50 g.

Kochmethode:

1. Kartoffeln, Hühnereier, Karotten im Voraus kochen. Abkühlen.
2. Das eingelegte Gemüse in Streifen schneiden, Karotten in Kreise, Zwiebel in halbe Ringe, Eier reiben, Frühlingszwiebel in kleine Stücke schneiden. Paprika aus der Dose in lange Streifen schneiden. Mahlen Sie den Hering, befreien Sie ihn vom Kamm, häuten Sie ihn und wählen Sie die vorhandenen Knochen sorgfältig aus.
3. Dressing vorbereiten: Dazu müssen Sie nur Sauerrahm in Mayonnaise gießen. Sie können das Gericht nicht salzen, da Konservierung und Hering bereits Salz enthalten.
4. Alle Zutaten für die kalte Vorspeise mischen, mit dem Vorbereiteten würzen Mayonnaise-Sauerrahm-Sauce, dann gründlich mischen.

Wurst

• Zeit: 45 Minuten.
• Portionen: 2 Personen.
• Kalorien: 128 kcal.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Dieses Gericht ist eine vereinfachte Version einer kalten Fleischvorspeise, aber die Kombination von Wurst mit Gurken hat noch mehr zu bieten ursprünglicher Geschmack. So ist ein Salat mit Wurst und Gurken eine ausgezeichnete Wahl, um ihn zu einem festlich gedeckten Tisch zu servieren, denn Ihre Gäste werden dieses Gericht zu schätzen wissen, und es ist ein Genuss Senf-Dressing wird sie mit seiner Ungewöhnlichkeit und seinem angenehmen Nachgeschmack begeistern.

Zutaten:

• Doktorskaya-Wurst - 100 g;
• gurken - 4 Stk .;
• kartoffeln - 2 Stk .;
• tomaten - 2 Stk .;
• zwiebel - 1 Stk.;
• Mayonnaise - 100 g;
• Senf - 30 g;
• salz - 0,2 TL;
• gemahlener Pfeffer - 1 Prise.

Zutaten:

1. Die Kartoffeln kochen, vorher aber nicht die Schale entfernen. Die Bereitschaft kann mit einem Messer festgestellt werden: Wenn es leicht eindringt, können Sie die Zutat entfernen. Kartoffeln abkühlen, schaben.
2. Arztwurst braten, bis sie goldbraun sind.
3. Gemüse in Würfel schneiden.
4. Kombinieren Sie die Salatzutaten, indem Sie sie in eine Schüssel gießen.
5. Bereiten Sie ein Dressing aus gesalzener Mayonnaise und Senf zu, gewürzt mit etwas Pfeffer.
6. Die vorbereitete Sauce über den Salat gießen, kurz beiseite stellen, damit die Zutaten gut gesättigt sind.

Mit Leber

• Zeit: 60 Minuten.
• Portionen: 2 Personen.
• Kalorien: 123 kcal.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Oft ist die Leber die Hauptzutat in kalten Vorspeisen, aber sie zieht nicht alle an. Wenn das Gericht mit saftigen Zutaten abwechslungsreich ist reicher Geschmack, wie Gurken, Zwiebeln und Cracker, dann werden es viele mögen. Salat mit Leber und Gurken wird immer vorher gegessen letzter Löffel weil es einfach umwerfend schmeckt.

Zutaten:

• Hühnerleber - 400 g;
• gurken - 3 Stk .;
• karotten - 1 Stk .;
• zwiebeln - 2 Stk .;
• Mayonnaise - 100 ml;
• Salz - 2 g;
• Öl - 20 g;
• Cracker - 100 g.

Kochmethode:

1. Hühnerleber von den Sehnen schälen, abspülen, in leicht gesalzenem Wasser zum Kochen bringen. fertiges Produkt abkühlen lassen, in mittelgroße Streifen schneiden.
2. Machen Sie halbe Ringe aus der Zwiebel und Strohhalme aus der Karotte.
3. Bei schwacher Hitze ein Kohlenbecken mit erhitzen Pflanzenöl, Karotten mit Zwiebeln darauf legen, anbraten, bis sie fertig sind. Gemüse weich machen.
4. Eingelegte Gurken in mittelgroße Streifen schneiden.
5. Gemüse mit Leber mischen, mit Mayonnaise würzen.
6. Den Salat mit Semmelbröseln bestreuen, aber bevor Sie die Vorspeisen probieren, bleiben sie so knusprig.

mit Karotten

• Zeit: 30 Minuten.
• Portionen: 3 Personen.
• Kalorien: 134 kcal.
• Zweck: für einen Snack.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: leicht.

Würziger Salat ist eine köstliche Vorspeise, die Liebhaber lieben werden. würzige Gerichte. Nachtrag zartes Filet Huhn u Hartkäse Machen Sie einen Salat mit Karotten und Gurken sättigender und reichhaltiger. Eine solche Vorspeise wäre passend zu Beilagen wie Kartoffeln oder Reis. Leckeres Gericht Es ist durchaus in der Lage, die Hauptdekoration des Festes zu werden, da es immer noch ein helles Design hat.

Zutaten:

• filet - 500 g;
• gurken - 2-3 Stk.;
• Koreanische Karotten - 250 g;
• käse - 200 g;
• Knoblauch - 3 Zähne;
• Mayonnaise - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Koreanische Karotte selber machen oder im Laden kaufen. Die Schärfe spielt keine Rolle – sie ist optional.
2. gesalzenes Gemüse Stroh hacken. Gießen Sie in eine Schüssel, die für Salat bestimmt ist Koreanische Karotte, gehackte Gurken.
3. Es ist ratsam, das Hähnchenfilet vorher zu kochen, abzukühlen und dann in beliebige Stücke zu schneiden, aber kleine Größen.
4. Käse schneiden oder reiben, auch in einer Salatschüssel einschlafen.
5. Zerdrückten Knoblauch mit Mayonnaise hinzufügen. Mischen Sie alle Zutaten und geben Sie dem Gericht Zeit zum Brühen.

Video

Guten Tag.

Auf Datschen und in Gemüsegärten beginnen bereits die ersten Ernten von Gewächshausgurken. Während wir feiern frisches Gemüse aus dem Garten, aber schon bald ist die Zeit der Winterernte gekommen.

Und was tun, wenn noch nicht alle Vorräte des letzten Jahres aufgegessen sind? Ich schlage vor, sie sofort in die Tat umzusetzen. Beginnen Sie zum Beispiel mit der Zubereitung von Salaten aus Gurken. So schlagen Sie zwei Fliegen mit einer Klappe: Diversifizieren Sie Ihr Menü mit leckeren Salaten und kostenlosen Gläsern für frische Zubereitungen.

Außerdem die Nummer Verschiedene Optionen Beim Kochen können Sie einen Salat für jeden Geschmack auswählen. Wie für Tagesmenü, und auf dem festlich gedeckten Tisch.

Viele Leute denken, dass Gurken nur hinzugefügt werden können. Daher ist es heute mein Ziel, die Einsatzmöglichkeiten dieses Produkts zu maximieren.

Salat mit Essiggurken, Eiern und Kartoffeln

Rezept mit einfache Zutaten die in jeder Küche stehen.

Zutaten für 2 Portionen:

• 2 mittel gekochte Kartoffeln
• 2 gekochte Eier
• 1 mittelgroße eingelegte Gurke
• eine halbe Zwiebel
• 50 g Mayonnaise
• Salz - nach Geschmack
• Dill und Petersiliengrün

Kochen:

1. Die Gurke in Ringe schneiden und in eine tiefe Schüssel geben.

2. Gekochte Kartoffeln, Zwiebeln und ein Ei in kleine Würfel schneiden und zu Gurken geben. Fügen Sie dort gehackte Kräuter und Mayonnaise hinzu. Salzen und mischen.

3. Der Salat ist fertig. Wir verteilen es in Salatschüsseln und dekorieren es mit Vierteln des restlichen Eies.

Guten Appetit!

Einfacher und leckerer Salat für jeden Tag mit Zwiebeln und Butter

Sie können mit noch weniger Zutaten auskommen, um einen Salat zuzubereiten, aber um ehrlich zu sein, wird es sein eher eine Vorspeise als Hauptgericht.

Zutaten:

• Eingelegte Gurken - 500 g
• Zwiebel - 1 Stck.
• Dill
• Pfeffer
• Pflanzenöl

Beim Kochen geht es darum, Gurken und Zwiebeln in halbe Ringe zu schneiden und Kräuter zu hacken. Dann müssen sie in einer Schüssel kombiniert werden, pfeffern, Pflanzenöl hinzufügen und mischen.

Unraffiniertes Pflanzenöl ist perfekt für diesen Salat.

Bereit. Guten Appetit!

Rezept zum Kochen ohne Kochen mit Wurst, Mais und Erbsen

Schnelle Option herzhafter Salat mit Zutaten, die nicht vorgebraten oder gekocht werden müssen. Sehr praktisch für einen schnellen Happen.

Zutaten:

• Mais und Erbsen in Dosen - jeweils 2 EL
• Frische Gurke - 1 Stck.
• Eingelegte Gurke - 2 Stk
• Karotten - 1 Stck.
• Geräucherte Wurst - 150 g
• Mayonnaise - 2 EL
• Grün

Kochen:

1. Karotten und frische Gurke auf einer Reibe reiben.

2. Die eingelegte Gurke und Wurst in Streifen schneiden.

3. Kombinieren Sie alle Zutaten in einer Schüssel, fügen Sie Mais und Erbsen hinzu.

4. Mayonnaise hinzufügen und mischen. Dann schieben wir den Salat in eine Salatschüssel und dekorieren ihn mit gehackten Kräutern.

Bereit. Guten Appetit!

Leichter Snack aus eingelegten Gurken und Erbsen

Und wieder einfacher Snack, das in 5 Minuten zubereitet werden kann, aber zu fast jedem zweiten Gang oder sogar als kalte Beilage passt.

Zutaten:

• Eingelegte Gurken - 3 Stk
• Eine halbe Zwiebel
• Grüne Erbsen - 2-3 EL
• unraffiniertes Sonnenblumenöl
• Pfeffer

Das Kochen besteht darin, Gurken und Zwiebeln in halbe Ringe zu schneiden und sie mit Erbsen unter Zugabe von Pflanzenöl zu mischen. Wenn Sie möchten, können Sie gemahlenen Pfeffer hinzufügen.

Und du bist fertig. Guten Appetit!

Video zur Zubereitung von magerem Kartoffelsalat

Nun, bis wir zu komplexeren Rezepten übergehen (in Bezug auf Kochzeit und Vortraining Produkten), schlage ich vor, ein ausgezeichnetes Video über die Zubereitung eines einfachen und leckeren mageren Salats anzusehen.

Salat mit Essiggurken und Pilzen

Ein hervorragendes Salatrezept, das sich als leichter Snack auf den festlich gedeckten Tisch stellen lässt.

Zutaten:

• Pilze (Champignons) - 500 g
• Zwiebel - 1 Stck.
• Eingelegte Gurken - 3 Stk
• Gekochte Eier - 4 Stk
• Mayonnaise - 3 EL.
• Senf - 2 Esslöffel
• Salz, schwarz gemahlener Pfeffer- schmecken

Kochen:

1. Wir sammeln Wasser in einem Topf, bringen es zum Kochen, fügen etwas Salz hinzu und kochen die Pilze darin bei mittlerer Hitze 5-8 Minuten lang.

Pilze müssen vorher gewaschen werden.

2. Dann werfen wir die Pilze in ein Sieb, warten 5 Minuten, bis sie abgekühlt sind, und schneiden sie in kleine Würfel.

3. Zwiebel und Essiggurken in kleine Würfel schneiden und zu den Pilzen geben.

4. In der gleichen Schüssel auftragen feine Reibe gekochte Eier und fügen Sie ein wenig gemahlenen Pfeffer hinzu.

5. Wir bereiten die Sauce zu, indem wir Mayonnaise sorgfältig mit Tafelsenf mischen.

Wenn Sie Zeit haben, wäre es gut, den Salat 1 Stunde im Kühlschrank ziehen zu lassen.

Guten Appetit!

Leckeres Rezept mit Dosenbohnen und Croutons

Die nächsten beiden Rezepte verwenden Bohnen als Hauptzutaten. Dieses wunderbare Produkt, reich an pflanzlichen Proteinen, macht den Salat nicht nur schmackhaft, sondern auch sättigend und nahrhaft.

Beginnen wir mit einem einfacheren Rezept mit Dosenbohnen.

Zutaten:

• Dosenbohnen - 1 Dose
• Eingelegte Pilze - 1 Dose
• Tomaten - 2 Stk
• Eingelegte Gurken - 2 Stk
• Croutons - 60 gr
• Zwiebel - 0,5 Stk

Kochen:

1. Zwiebel und eingelegte Champignons fein hacken und in einer Pfanne mit anbraten Pflanzenöl Vor goldene Farbe Zwiebeln (6-8 Minuten, ständig rühren).

Wir kombinieren den resultierenden Braten mit Gurken, die in Halbringe oder Strohhalme vorgeschnitten sind.

2. In der gleichen Schüssel, die wir senden Dosenbohnen und gewürfelte Tomaten. Tomaten leicht salzen.

Bevor Sie die Bohnen zum Salat schicken, müssen Sie sie verschütten heißes Wasser zum Abwaschen der klebrigen Flüssigkeit, die sich beim Einmachen bildet.

3. Wir mischen den Salat, geben ihn dann portionsweise in eine Salatschüssel und bestreuen ihn erst dann mit Crackern, damit sie in der Gesamtmasse nicht weich werden.

Bereit. Guten Appetit!

Salat mit getrockneten Bohnen, Röstzwiebeln und Karotten

Bei der zweiten Option verwenden wir getrocknete Bohnen. Es dauert länger, weil es muss vorher eingeweicht und dann gekocht werden.

Zutaten:

• Getrocknete Bohnen - 2 Tassen
• Eingelegte Gurken - 3-4 Stück
• Zwiebeln - 3-4 mittelgroße Zwiebeln
• Karotten - 3 Stk
• Pflanzenöl zum Braten

Kochen:

1. Getrocknete Bohnen muss erst eingeweicht werden kaltes Wasser für 4-5 Stunden, um es zu erweichen. Dann muss es unter fließendem Wasser gewaschen und bei mittlerer Hitze, leicht gesalzen, 15-20 Minuten lang gekocht werden, damit es weich wird, aber nicht kocht. Anschließend erneut in kaltem Wasser abspülen.

Die Zwiebel fein hacken und bei mittlerer Hitze mit Pflanzenöl anbraten, bis sie weich ist.

3. Wenn die Zwiebel golden wird, fügen Sie auf einer groben Reibe geriebene Karotten hinzu und braten Sie sie weitere 5-6 Minuten unter ständigem Rühren.

4. Danach die Bohnen und Gurkenwürfel in die Pfanne geben, mit einem Deckel abdecken und weitere 7-10 Minuten köcheln lassen, damit alle Zutaten mit den Aromen der anderen gesättigt sind.

Fertiger Salat kann sowohl heiß als auch kalt serviert werden.

Guten Appetit!

Salat "Miner's" mit Gurken und Hühnerleber

Und schließlich kommen wir zu den "männlichen" Salaten mit Fleisch. Das ist sehr lecker u kompliziertes Rezept mit Plätzchen und Käse. Wir werden es in Schichten sammeln.

Zutaten:

• Gekochte Leber - 300-400 g
• 1 Birne
• 1 Karotte
• 4 gekochte Eier
• 300 g Essiggurken
• Hartkäse - 150 g
• Mayonnaise zum Dressing

Kochen:

1. Die Zwiebel in kleine Würfel schneiden und in einer Pfanne goldbraun braten. Danach die auf einer groben Reibe geriebenen Karotten hinzufügen und weitere 5-6 Minuten braten, bis die Karotten weich werden.

Der Braten kann leicht gesalzen werden.

2. gekochte Leber auf einer groben Reibe reiben oder mit einem Mixer unterbrechen.

3. Die Leber dünn auf den Serviertellern verteilen und einige Streifen Mayonnaise darüber geben. Dies ist die erste Schicht.

4. Die nächste Schicht ist Zwiebelbraten und wieder ein Mayonnaise-Netz.

5. Drittens Schicht - salzig geriebene Gurken. Und noch mehr Mayonnaise.

6. Dann kommt eine Schicht geriebene Eier.

7. Und die letzte Schicht ist geriebener Käse, leicht verdünnt mit Mayonnaise.

Jetzt muss der Salat mindestens 20 Minuten in den Kühlschrank gestellt werden, damit die Schichten eingeweicht werden.

Bereit. Guten Appetit!

Rezept im Landhausstil mit Gurken und Hähnchen

Und schließlich schlage ich vor, dass Sie sich umsehen tolles Rezept mit Gurken und Hähnchen. Einfach und lecker. So muss ein Salat sein.

Nach Sichtung dieser Auswahl haben Sie sicher nicht mehr die akute Frage „Was tun mit den Rohlingen vom letzten Jahr?“.

Das war's für heute, vielen Dank für Ihre Aufmerksamkeit.

Sie werden keine Zeit haben, zurückzublicken, da der Winter gekommen ist. In dieser Hinsicht habe ich beschlossen, Rezepte für Salate mit Gurken zu veröffentlichen.

Salat mit Essiggurken, Pilzen und Kartoffeln

Salatzutaten:

4 große Kartoffeln

80 gr. Pflanzenöl,

1 große Zwiebel

3 Essiggurken,

50 gr. gesalzene Pilze, können eingelegt werden (Sie können frische Champignons verwenden)

Gemahlener schwarzer Pfeffer

Wie man kocht:

Kartoffeln gut waschen und mit Schale garen. Abkühlen lassen, schälen und grob hacken. Dann in eine Tasse geben, Sie können ein paar Löffel zu den Kartoffeln geben Gurkengurke und 10 Minuten stehen lassen. Dann die Champignons waschen, vierteln. Zwiebel in dünne Halbringe schneiden. Dann die Champignons und Zwiebeln für 7-10 Minuten in eine vorgeheizte Pfanne mit Pflanzenöl geben. Gurken in kleine Würfel oder Streifen schneiden. Alle gehackten Zutaten in eine Salatschüssel geben, Sonnenblumenöl hinzufügen und gut mischen. Eingelegter Gurkensalat ist fertig!

Salat mit Huhn und Gurken

Ein solches Rezept eignet sich durchaus als einfaches und leckerer Snack. An Feiertagstisch Salathähnchengurken sehen sehr organisch aus.

Salatzutaten:

3 mittelgroße Kartoffeln

1 große Hähnchenbrust

2 große eingelegte Gurken,

2 Zwiebelköpfe,

2 Dosen Paprika

1 Bund Frühlingszwiebeln

100 gr. grüne Erbsen aus der Dose

1 gekochte Karotte,

2 gekochte Eier.

Wie man kocht:

Kochen Sie Kartoffeln, Karotten, Eier und Hühnchen im Voraus. Abkühlen. Gleichzeitig die eingelegten Gurken fein in Streifen schneiden. gekochte Karotten in Kreise schneiden Zwiebel- Ringe. Dosenpfeffer ebenfalls in zwei Hälften schneiden, entkernen und in lange Streifen schneiden. Die Eier fein hacken. Entfernen Sie die Haut vom Huhn und hacken Sie das Fleisch in kleinen Stücken. Die Zwiebel fein hacken. Alle vorbereiteten Zutaten in eine Salatschüssel geben, mit einer Mischung aus Sauerrahm und Mayonnaise würzen und alles gründlich vermischen. Über fertiger Salat Sie können mit Stücken von Eiern, Huhn, Gurken, Karotten oder Kräutern dekorieren. Guten Appetit!

Salat mit Essiggurken und Croutons

Zutaten:

3 Essiggurken,

2 Knoblauchzehen

400 gr. (Glas-)Bohnen,

1 Bund Kräuter (Dill und Petersilie),

300 gr. Hartkäse,

6 Scheiben Weißbrot,

80 gr. fettarme Mayonnaise

Wie man kocht:

Der erste Schritt ist die Zubereitung der Croutons. Die Brotscheiben in Würfel schneiden und bei schwacher Hitze goldbraun braten. Gleichzeitig den Käse auf einer groben Reibe reiben, das Gemüse fein hacken. Gurken in kleine Würfel schneiden. Die Knoblauchzehen entweder sehr fein hacken oder durch eine Knoblauchpresse geben. Alle Zutaten in eine Salatschüssel geben, Mayonnaise dazugeben und alles gut vermischen. Damit die Croutons einweichen können, den Salat 30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Das Rezept ist fertig!

Salat mit Essiggurken und Ei

Zutaten:

Eingelegte Gurken 3 Stk. Mittel,

Kartoffeln 3 Stk. Mittel,

3 gekochte Eier

350 gr. frische Pilze,

1 Bund Frühlingszwiebeln

30 gr. Pflanzenöl,

Nach Geschmack salzen

Schwarzer gemahlener Pfeffer nach Geschmack.

Wie man kocht:

Kartoffeln u Hühnereier kochen, abkühlen lassen und schälen. Dann fein hacken. Pilze waschen, schälen, in Würfel schneiden, mit Pflanzenöl in eine heiße Pfanne geben. Braten Sie sie bis goldbraun und dann kühl. Gleichzeitig die eingelegten Gurken in dünne Streifen schneiden. Alles in eine Salatschüssel geben, mit Pfeffer und Salz abschmecken, mit Mayonnaise würzen und sehr gut mischen. Sie können den Salat fein gehackt darüber streuen grüne Zwiebel. Salat mit eingelegter Gurke ist fertig!

Salat mit Essiggurken und Krabbenstäbchen

Salatzutaten:

200 gr. Gurken,

250 gr. grüne Erbsen aus der Dose

250 gr. Dosenmais

200 Gramm Schmelzkäse,

3 gekochte Eier

1 Bund Frühlingszwiebeln

Gemahlener schwarzer Pfeffer, Dill, Petersilie, Salz nach Geschmack,

300 gr. Krabbenstäbchen

Wie man kocht:

Die Eier vorher kochen und beiseite stellen. Eine Packung Krabbenstäbchen auftauen und in kleine Würfel schneiden. Eingelegte Gurken in dünne Streifen schneiden, Frühlingszwiebeln fein hacken. Eier in kleine Stücke schneiden. Reibe weiter grobe Reibe Schmelzkäse. Alle Salatzutaten, wie im Rezept empfohlen, mit Mayonnaise würzen und gut vermischen. Mit Petersilie und Dill garnieren. Das Gericht ist fertig!

Eingelegter Gurken- und Wurstsalat
Rezeptzutaten:

350 gr. Gurken,

200 gr. Erbsen aus der Dose,

250 gr. gekochte Kartoffeln,

350 gr. Brühwurst (am besten Doktorskaya),

200 gr. gekochte Karotten,

100 gr. fettarme Mayonnaise (jedoch nach Belieben),

1 Esslöffel Petersilie und Dill,

Nach Geschmack salzen.

Salat zubereiten:

Kartoffeln und Möhren gut waschen, kochen, abkühlen, dann in Streifen schneiden. Salzgurken in Würfel schneiden und leicht ausdrücken, überschüssige Salzlake entfernen. Brühwurst Folie entfernen und in dünne Streifen schneiden. Alle Zutaten in eine geräumige Salatschüssel geben, mit gemahlenem schwarzen Pfeffer würzen, salzen und hinzufügen grüne Erbse. Alles mit Olivenmayonnaise würzen und alles gut vermischen. Fein gehackte Kräuter darüber streuen. Eingelegter Gurkensalat ist fertig. Guten Appetit!

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