Füllung für fertige Waffeltartlets. Mit Schinken und Käse

Heutzutage erfreut sich eine solche Form der Feier wie ein Buffet großer Beliebtheit. Ein Bankettbuffet ist gut, weil es die Möglichkeit bietet, eine große Anzahl von Gästen unterzubringen.

Buffets werden nach öffentlichen Veranstaltungen, bei Firmenfeiern und natürlich bei Hochzeiten organisiert. Jede Gastgeberin, die ein Buffet organisiert, stellt sich die Frage: Wie füttert man die Gäste, damit es lecker, sättigend, nicht trivial und schön aussieht?

Zu den klassischen Vorspeisen vom Buffet gehören Törtchen mit verschiedenen Füllungen.

Törtchen sind kleine Blätterteig-, Mürbeteig- oder Waffelkörbchen mit Füllung. Törtchen kommen vom französischen Wort „tarte“, also ein offener Kuchen auf einem vorgebackenen Mürbeteigboden.

Nicht umsonst werden sie die Königinnen der Buffettische genannt. Schließlich schmücken diese knalligen Miniatur-Snacks jede Banketttafel und erfreuen selbst den anspruchsvollsten Feinschmecker: Die Auswahl an Füllungen für Törtchen ist sehr groß!

Zubereitungen für dieses Gericht (Fertigkörbe) werden heute überall verkauft, aber wenn es die Zeit erlaubt, kann jeder Koch eine so einfache Aufgabe wie das Backen von Törtchen bewältigen, denn Rezepte und Methoden gibt es viele. Aber das Wichtigste ist die Füllung!

Jede Hausfrau mit Selbstachtung hat ein Dutzend Ideen, wie man solche „Schüsseln“ füllt, denn der Fantasie sind hier nahezu keine Grenzen gesetzt.

Am einfachsten ist es, fertige Körbe mit einem beliebigen Salat zu füllen, aber Sie können auch originell sein: Machen Sie eine Mousse aus Hüttenkäse, Hühnchen oder Hering, backen Sie die Törtchen wie Julienne und füllen Sie sie für kleine Naschkatzen mit einer beliebigen süßen Sahne und mit farbigen Dragees oder Früchten dekorieren.

Hauptsache, das fertige Gericht sieht festlich und originell aus!

Hausgemachte Törtchen: Schritt-für-Schritt-Rezepte

Die Körbe selbst können auf unterschiedliche Weise und aus unterschiedlichen Teigen zubereitet werden.

Käsetörtchen sind ganz einfach zuzubereiten und sehen auf dem Tisch sehr originell aus. Gleichzeitig sind solche Körbe leichter als Mehlkörbe und werden mit einer Vielzahl von Füllungen kombiniert.

Geriebenen Hartkäse mit Stärke vermischen. Streuen Sie Käse nach dem Zufallsprinzip auf eine beschichtete Bratpfanne, sodass eine dünne Schicht Käse entsteht, am besten ohne Löcher (die Pfanne sollte so stark erhitzt werden, dass der Käse fast sofort zu schmelzen beginnt).

Lassen Sie den Käse einige Minuten schmelzen (auf dem Boden sollte sich eine goldbraune Kruste bilden). Drehen Sie den Käsepfannkuchen vorsichtig um und braten Sie ihn ebenfalls an.

Um ein einfaches Törtchen zu formen, müssen Sie ein Glas nehmen, es umdrehen und einen Käsekuchen darauf legen, wobei Sie die Ränder vorsichtig gegen die Glaswände drücken. Wenn das Törtchen ausgehärtet ist, nehmen Sie es aus der Form.

Und unten sehen Sie eine weitere Möglichkeit, Käseschalen zu backen. Es könnte Ihnen besser gefallen.

Kartoffel

Diese köstlichen Körbe werden aus Kartoffeln hergestellt. Sie eignen sich hervorragend für Füllungen mit Fleisch, Fisch (insbesondere Hering) oder Gemüse.

Um Kartoffeltörtchen zuzubereiten, benötigen Sie:

350 g Kartoffeln;
1 Ei;
1 EL. l. Zitronensaft;
Speisefett (Schmalz, Pflanzenöl);
Salz.

Reiben Sie die Kartoffeln. Überschüssigen Saft entfernen (auspressen), Zitronensaft und Ei zu den Kartoffeln geben, salzen und gut vermischen.

Nehmen Sie Muffinformen (vorzugsweise Silikon), fetten Sie sie mit Fett (Schmalz, Butter) ein und legen Sie die Wände und den Boden der Formen mit Kartoffeln aus.

Backzeit – 20 Minuten (bei 180 °C).

Geben Sie die Füllung in die gekühlten Körbe.

Sand

Diese Körbe können mit verschiedenen süßen und herzhaften Füllungen gefüllt werden.

Um Mürbeteig-Törtchen zuzubereiten, benötigen Sie:

300 g Weizenmehl;
200 g Buttermargarine;
3 Eigelb;
100 g Zucker.

Die weiche Margarine mit einem Messer fein in das Mehl hacken, mit dem Zucker vermischen, die Eigelbe dazugeben und den Teig kneten, in Folie einwickeln (Folie oder Plastiktüte reicht) und 30 Minuten kalt stellen.

Den Teig zu einer dünnen Schicht von maximal 0,5 cm Dicke ausrollen und Kreise aus Muffinformen aus Metall oder einem geeigneten Glas ausstechen.

Fetten Sie die Formen mit Butter ein und legen Sie den Teig darauf (er sollte gut am Boden und an den Wänden anliegen). Um zu verhindern, dass die Körbe irgendwann ihre Form verlieren, können Sie Pergamentkreise auf den Boden legen und Bohnen darüber streuen.

Die Törtchen bei 200 °C etwa 10 Minuten backen, die Bohnen hinzufügen und die gleiche Menge backen. Die fertigen „Schalen“ aus den Formen nehmen, abkühlen lassen und mit Füllung füllen.

Frisch

Dies ist das einfachste und kostengünstigste Rezept zum Backen von Törtchen. Der Zeit- und Arbeitsaufwand ist minimal und die Körbe selbst stehen in Geschmack und Aussehen den im Laden gekauften Körben in nichts nach.

Zutaten für Törtchen aus ungesäuertem Teig:

5 EL. l. Mehl;
1 EL. l. kaltes Wasser;
2 EL. l. geschmolzene Butter);
Salz.

Alle Zutaten vermischen, den Teig kneten und im Kühlschrank aufbewahren.

Wenn der Teig fest ist, rollen Sie ihn dünn aus (nicht mehr als einen halben Zentimeter).

Schneiden Sie die Rohlinge aus und legen Sie sie in Formen (mit Öl vorschmieren). Der Teig muss fest gepresst werden, sodass er die Seiten der Form vollständig bedeckt.

Um eine Verformung der Körbe zu vermeiden, können Sie Hülsenfrüchte hineinschütten.

Backen Sie die Produkte etwa 20 Minuten lang im Ofen (200 °C). Die gebackenen „Schalen“ aus den Formen nehmen, die Hülsenfrüchte einfüllen, abkühlen lassen und mit der Füllung füllen.

Wir laden Sie ein, auf das Rezept für Blätterteig-Törtchen mit Füllung zu achten, das im Video besprochen wird:

Rezepte für herzhafte Füllungen für Törtchen

Wenn Sie bereits Törtchen oder vorgebackene Törtchen gekauft haben, stellt sich die wichtigste Frage: Mit welcher Füllung sollen die Körbe gefüllt werden? Hier gibt es viele verschiedene Möglichkeiten: Gemüse, Fleisch, Hüttenkäse, Fisch, Meeresfrüchte, gemischt, süß.

Betrachten Sie unten die besten Rezepte für gefüllte Törtchen mit Fotos.

Mit geräuchertem Hähnchen

Zutaten für die Fleischfüllung (für ca. 6 Körbe):

Das Fleisch in Würfel schneiden (zuerst die Haut entfernen), die Karotten reiben und die Paprika fein hacken. Den Knoblauch mahlen (durch eine Presse), das Grün fein hacken.

Karotten und Paprika etwas anbraten, Knoblauch dazugeben und weitere zwei Minuten köcheln lassen. Fleisch, Kräuter, Salz und Mayonnaise zum gebratenen Gemüse geben.

Vor dem Servieren die Füllung in „Schüsseln“ anrichten.

Mit Dorschleber

Produkte für mit Dorschleber gefüllte Törtchen:

1 Dose Dorschleber;
100 g Quark (z. B. Mascarpone oder Philadelphia);
4-5 Eier;
Dill, Zwiebel, Petersilie;
Salz;
Fertige Törtchen.

Eier hart kochen, hacken (mit einem Messer fein hacken, in einen Mixer geben).

Das Grün fein hacken.

Die Leber mit Käse gründlich mahlen, bis eine glatte Masse entsteht.

Käse mit Leber, Eiern und Kräutern vermischen, salzen und vermischen.

Vor dem Servieren die Körbe füllen und mit Kräuterzweigen dekorieren.

Diese Füllung kann in kleine, im Handel erhältliche Waffeltörtchen gefüllt werden.

Da die Füllung keine Mayonnaise oder andere Soßen enthält, weichen solche Produkte langsamer ein.

Die Hauptsache ist, sie kurz vor Urlaubsbeginn zu füllen.

Mit Garnelen

Um köstliche Törtchen mit Garnelen-Quark-Mousse zuzubereiten, benötigen Sie:

500 g Hüttenkäse (9 %);
3 TL. Sahne (30 % Fett);
50 g Parmesankäse;
2 TL. Butter;
Garnelen;
2-3 Knoblauchzehen;
Dill;
Salz;
Fertige Törtchen.

Hüttenkäse in einen Mixer geben, Sahne und Butter, Knoblauch und Salz hinzufügen.

Gut verrühren, fein geriebenen Parmesan und gehackten Dill dazugeben, vermischen. Garnelen kochen, ggf. schälen.

Die entstandene Quarkfüllung in Körbe füllen und eine Garnele auf das Quarksoufflé legen.

Im folgenden Videorezept erfahren Sie, wie Sie festliche Törtchen mit rotem Fisch zubereiten:

Mit Zwiebel-Julienne

Um gebackene Julienne-Törtchen zuzubereiten, benötigen Sie:

Die Zwiebel in Würfel schneiden, mit Zucker bestreut anbraten, bis sie goldbraun ist.

Die Champignons in Scheiben schneiden und ebenfalls anbraten.

Das Verhältnis von Zwiebeln und Pilzen beträgt 2 zu 1. Kräuter, Sauerrahm, Salz hinzufügen und würzen. Alles vermischen.

Die Füllung in Körbe füllen und mit Käse bestreuen.

Im vorgeheizten Ofen backen, bis die Oberfläche goldbraun ist.

Noch mehr leckere Rezepte! Kein Gast wird hungrig gehen!

Hier finden Sie eine Auswahl an Dorschlebersalaten. Trotz dieser beeindruckenden positiven Eigenschaften des Produkts kann es jedoch nicht jeder verwenden. Lesen Sie diesen Artikel und erfahren Sie alles!

Das Rezept für die Zubereitung von Julienne in einem Slow Cooker lautet: Kochen Sie mit Liebe für Ihre Familie und Freunde!

Süße Füllungen

Süße Törtchen mit Füllung eignen sich am besten für einen Desserttisch (auch bei einem traditionellen Fest) oder für eine Kinderparty. Dieses Dessert unterscheidet sich von den üblichen Kuchen und Gebäcken dadurch, dass sich die Körbe ganz einfach vorbacken lassen und mit allem gefüllt werden können: von frischem Obst und Marmelade bis hin zu zarten Cremes und süßen Mousses.

Wenn Sie viele „Schalen“ im Voraus backen (oder kaufen können), ein paar einfache Cremes (Vanillepudding, Schokolade, Quark) herstellen, können Sie ohne großen Aufwand und Zeitaufwand mehrere wunderbare Desserts zubereiten.

Zitronenkörbe

Um Zitronentörtchen zuzubereiten, benötigen Sie:

2 Zitronen;
50 g Butter;
2 Eier;
150 g) Zucker;
Fertige „Körbe“ (am besten aus Mürbeteig).

Von den Zitronen die oberste gelbe Schicht (Schale) entfernen und 150 ml Zitronensaft auspressen. Zitronensaft, Schale, Zucker und Eier verrühren.

Damit die Schale ihr Aroma entfalten kann, stellen Sie die Mischung 10 Minuten lang beiseite. Die Schale entfernen, durch ein Sieb abseihen und köcheln lassen.

Wenn die Sahne heiß ist, Öl hinzufügen, umrühren und kochen, bis sie dick ist. Die Sahne abkühlen lassen und die Körbe damit füllen.

Sie können mit Schlagsahne dekorieren.

Sehen wir uns im Video unten die Schritte zur Zubereitung von Mürbeteigkörben mit Früchten an.

Ein sehr schöner Feiertagssnack, der Obstscheiben ersetzen kann.

Körbe mit Karamellcreme

Zutatenliste für Sahnetörtchen:

2 Eier (groß);
175 g brauner Zucker;
10 g Vanillezucker;
100 g Rosinen;
50 g Walnüsse;
50 g Butter;
4 EL. l. Sahne (15 %);
Teig für Mürbeteig-Törtchen.

Die Eier etwas verquirlen, Zucker, Vanillezucker (oder Vanilleessenz), gewaschene und gedünstete Rosinen, zimmerwarme Butter und Sahne hinzufügen. Den Topf mit den Speisen unter ständigem Rühren über dem Feuer erhitzen und die Mischung zum Kochen bringen.

Unter ständigem Rühren 3-4 Minuten kochen lassen, bis es eindickt (das Karamell sollte an der Rückseite eines Löffels kleben bleiben). Vom Herd nehmen und mit gehackten Nüssen vermischen.

Füllen Sie die Korbformen mit Teig, füllen Sie die rohen Törtchen mit der süßen Füllung, sodass sie bündig mit den Rändern des Korbs abschließt.

Bei 180 °C 15–20 Minuten goldbraun backen. Lassen Sie die Törtchen abkühlen, ohne sie aus den Formen zu nehmen.

Törtchen sind eine sehr praktische Snacksorte. Die Hausfrau kann sie selbst backen oder im Laden kaufen, zumal sie in verschiedenen Formen, Geschmacksrichtungen, Verpackungen und Größen verkauft werden.

Sollen Törtchen mit dicker Füllung, insbesondere auf Ölbasis (z. B. süße mit Buttercreme), gefüllt werden, müssen diese vorher gefüllt und abgekühlt werden.

Sollte die Füllung nicht aushärten, füllen Sie die Körbe vor dem Servieren so, dass sie knusprig sind. Dies gilt insbesondere für Waffeln, die schnell matschig werden.

Und jetzt nochmal das Video. Holen Sie sich weitere Ideen für Füllungen für Körbe und lassen Sie die Feiertage ein voller Erfolg werden!

Dies ist eine klassische Vorspeise, die den Tisch jedes Feiertags schmückt. Teigrezepte und Methoden zum Backen von Körben sind in diesem Artikel aufgeführt.

Seit vielen Jahren schon, Törtchen mit Füllung – ein Top-Snack auf jedem Feiertagstisch oder Buffettisch. Dies geschieht, weil es ist einfach zuzubereiten, Sie können es mit beliebigen Zutaten füllen und es ist bequem zu essen.

Törtchen ist eine Art essbare Teigplatte kleine Größe. Auf Wunsch kann es mit Gemüse, Obst, Pastete, Fleisch- oder Fischsalat, Sahne oder Marmelade gefüllt werden. Es gibt viele Möglichkeiten. Das Gericht zieht bei all den Köstlichkeiten auf dem Tisch sofort die Aufmerksamkeit der Gäste auf sich und geht, wie man sagt, immer „mit einem Knall“ los.

Der Schlüssel zu einem gelungenen Törtchen ist ein leckerer Teig, die mit Füllung ergänzt werden kann. Natürlich können Sie es auch fertig im Laden kaufen. Für diejenigen, die ihr eigenes, einzigartiges Gericht kreieren möchten, ist es jedoch hilfreich zu wissen hausgemachte Teigrezepte mit seinen eigenen Händen.

Törtchen - Fertiggericht

Blätterteig für Törtchen (einfach):

Erforderlich:

Mehl– 550 g (plus ca. 30 g mehr zum Bestreuen; Mehl unbedingt sieben).
Margarine– 220 g (kann durch Aufstrich ersetzt werden)
Ei- 2 Stk.
Wasser

Vorbereitung:

Zunächst sollten Sie das Mehl durch ein Sieb sieben. Es ist gut, wenn Sie dies zweimal tun.
Eier mit Wasser verquirlen
Die Margarine in der Mikrowelle schmelzen und mit der Eimischung vermischen.
Den Teig auf eine bemehlte Fläche geben und zu einer Kugel formen.
Den Teig in Folie einwickeln und ruhen lassen.
Der fertige Teig sollte in Backformen gelegt werden. Sie können Blätterteig auch in Kreise schneiden und backen, indem Sie ihn auf Pergament legen.
Dieser Teig backt recht schnell, 15 Minuten reichen bei einer Temperatur von 190-200 Grad.

Selbstgemachte Körbe

Leckerer Mürbeteig für Törtchen: Rezept

Blätterteig ist recht leicht, während Mürbeteig eine angenehme Dichte hat. Köstlicher Mürbeteig kann jede Füllung sehr gut ergänzen.

Du wirst brauchen:

Mehl– 500 g (plus ca. 30 g zum Bestreuen; Mehl unbedingt sieben).
Eier– 8 Stk.
Wasser– 3 Tassen (geschält, nicht heiß)
Butter(73 % Fettgehalt) – 250 g (weich)
Salz oder Zucker(je nach Törtchensorte)

Vorbereitung:

Wasser sollte in einen Topf gegossen werden
Stellen Sie den Topf auf schwache Hitze und geben Sie Butter in das Wasser.
Rühren Sie die Mischung gründlich um, bis die Butter schmilzt.
Die Masse sollte nicht zu heiß sein
Nach und nach Mehl einrühren (die Hälfte des Ganzen) und einen ziemlich „flüssigen“ Brandteig kneten.
Fügen Sie nach und nach alle Eier hinzu, kneten Sie den Teig und fügen Sie das gesamte Mehl hinzu.
Der Teig wird ziemlich weich und elastisch sein. Schneiden Sie mit einem Glas oder einer Tasse Kreise aus, die Sie dann vorsichtig in Backformen legen.
Mürbeteig backt recht schnell und bei einer Temperatur von 200 Grad reichen 15 Minuten.

WICHTIG: Mürbeteig-Törtchen eignen sich für Fleisch- und süße Füllungen. Für süße Törtchen kommt es vor allem darauf an, dem Teig Zucker hinzuzufügen.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von Shortbread-Törtchen

Wie bereitet man Törtchenteig am einfachsten zu?

Um schnell Törtchen für den Feiertagstisch zuzubereiten, benötigen viele Hausfrauen ein einfaches Teigrezept, das sehr schnell zubereitet werden kann.

Du wirst brauchen:

Mehl– 2 Tassen gesiebtes Premiummehl
Sauerrahm - 1 Tasse (200 ml, Sie können saure Sahne mit jedem Fettgehalt verwenden).
Butter (73%)– 100 g (kann durch eine Gemüse-Sahne-Mischung „Aufstrich“ ersetzt werden).
Salz und Zucker(wenn Sie süße Törtchen zubereiten).

Vorbereitung:

Die Butter bei Zimmertemperatur schmelzen, bis sie weich ist.
Das Mehl muss gesiebt werden, vielleicht zweimal.
Mehl sollte gehäuft auf die Arbeitsfläche geschüttet werden.
Weiche Butter sollte mit Sauerrahm vermischt werden und nach und nach die cremige Masse zum Mehl geben und den Teig kneten.
Der entstandene Teig sollte in Frischhaltefolie eingewickelt und zum „Ruhen“ für mindestens eine halbe Stunde in den Kühlschrank gestellt werden.
Nach dem „Ruhen“ wird der Teig mit einem Glashals in Kreise geschnitten. Die resultierenden Kreise werden in Formen gelegt und mit den Fingern gedrückt.
Backen Sie die Törtchen etwa 25 Minuten lang, die Ofentemperatur sollte 200 Grad nicht überschreiten.

WICHTIG: Wenn Sie die Törtchen mit Obst, Sahne oder Marmelade füllen müssen, fügen Sie dem Teig Zucker hinzu.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung süßer Törtchen

Du wirst brauchen:

Mehl– 600 g (ca. 3,5 Tassen, sieben)
Milch
Zucker
Hefe- 1 Teelöffel. (trockenes Backpulver verwenden)
Salz– kneifen
Zucker- 1 Teelöffel. für die Hefe (fügen Sie mehr hinzu, wenn die Törtchen für Teig bestimmt sind).
Ei- 2 Stk.

Vorbereitung:

Erhitzen Sie die Milch, bis sie warm ist, und fügen Sie Zucker hinzu.
Gießen Sie die Hefe in warme Milch und lassen Sie ihr Zeit, sich aufzulösen und zu gären.
Anschließend die Eier nach und nach unter die Milch rühren
Nach und nach Mehl in kleinen Portionen hinzufügen und den Teig kneten.
Um zu verhindern, dass der Teig an der Oberfläche, auf der Sie ihn kneten, kleben bleibt und an Ihren Händen zurückbleibt, sollten Sie diese mit Pflanzenöl einfetten.
Der fertige Teig sollte etwas „ruhen“ und erst dann in Backformen gefüllt werden.
Die Törtchen werden etwa eine halbe Stunde lang gebacken, sofern die Ofentemperatur nicht mehr als 200 Grad beträgt.

Einfache, aber leckere Törtchenrezepte

Süßer Törtchenteig: Rezepte

Solche Törtchen werden den süßen Tisch für Kinder und Erwachsene erfolgreich ergänzen. Sie können mit jeder Füllung gefüllt werden: Sahne, Hüttenkäse, Obst, Schokoladenmousse.

Du wirst brauchen:

Mehl
Öl - 1 Packung (200 g beliebiger Fettgehalt, alternativ kann auch eine Gemüse-Sahne-Mischung verwendet werden).
Zucker– 2 oder 3 Gläser (passen Sie die Süße der Törtchen je nach Geschmack und Vorlieben an).
Ei- 2 Stk. (Huhn)

Vorbereitung:

Die Butter in der Mikrowelle schmelzen
Ghee mit Zucker und Eiern verrühren. Nach und nach Mehl hinzufügen und zu einem elastischen Teig kneten.
Der Teig sollte in Folie eingewickelt und eine halbe Stunde im Kühlschrank aufbewahrt werden.
Schneiden Sie den Teig mit dem Glashals in Kreise, legen Sie sie in die Formen und drücken Sie sie mit den Fingern an den Rändern entlang.
Die Törtchen sind recht schnell gebacken, 20-25 Minuten reichen aus, sofern die Ofentemperatur nicht mehr als 190-200 Grad beträgt.

Süße Törtchen – Möglichkeiten zur Teigzubereitung und Rezept

Rezept für ungesüßten Törtchenteig

Du wirst brauchen:

Mehl– 1 gehäuftes Glas (ca. 300 g)
Öl– 1 Packung (200 g, kann durch Brotaufstrich ersetzt werden)
Ei- 3 Stk. (Nur Eigelb verwenden)
Salz– eine Prise oder mehr, je nach Geschmack

Vorbereitung:

Der Mischung werden nach und nach Mehl und Salz zugesetzt.
Der resultierende Teig wird in Frischhaltefolie eingewickelt und eine halbe Stunde im Kühlschrank aufbewahrt.
Anschließend wird der Teig ausgerollt, ausgeschnitten und in Formen gelegt.
Die Törtchen 25 Minuten backen. Die Ofentemperatur sollte nicht mehr als 200 Grad betragen.

Universelle Törtchen

Wie macht man frittierten Törtchenteig?

Frittieren – eine originelle Art, Törtchen zuzubereiten. Sie erweisen sich als sehr elastisch, ölig und behalten ihre Form gut. Diese Törtchen können mit Sahne, Kaviar oder Leberpastete gefüllt werden. Sehr lecker!

WICHTIG: Zusätzlich zu der Tatsache, dass Sie ein solches Gerät benötigen tiefes Fett(Übrigens kann es durch ersetzt werden Öl und Topf), ist es wichtig, „herauszufinden“ Design zum Eintauchen von Teig in heißes Öl. Verwenden Sie dazu eine Metallform, die an einem Metallstab befestigt ist. Sie können die Form auch mit einer Zange festhalten (sauber).

Du wirst brauchen:

Mehl– Die Menge ist nicht begrenzt. Dabei sollte man auf die Konsistenz des Teiges achten: nicht zu steif und nicht zu flüssig.
Ei- 1 PC.
Milch– 1 Glas (Sie können Milch mit jedem Fettgehalt verwenden).

Vorbereitung:

Milch wird mit einem Mixer mit Eiern vermischt. Die Masse kann nach Geschmack gesalzen werden.
Nach und nach das Mehl unterrühren, bis der Teig die gewünschte Konsistenz erreicht hat
Den Teig in Kreise schneiden und in Formen legen.
Tauchen Sie die Form mit dem Teig in heißes Öl. Den Teig nicht länger als eine Minute braten. Lassen Sie das Törtchen abkühlen und füllen Sie es erst dann mit Füllung.

Törtchen aus Blätterteig ohne Hefe: Teigrezept

Du wirst brauchen:

Mehl– 500 g (plus ca. 30 g zum Bestreuen; Mehl unbedingt sieben).
Margarine– 220 g (kann durch eine Gemüse-Sahne-Mischung „Aufstrich“ oder sogar Butter ersetzt werden).
Ei- 2 Stk.
Wasser– 1 Tasse (geschält, warm)

Vorbereitung:

Eier mit Milch verrühren
Die Margarine in der Mikrowelle schmelzen und mit der Eimischung verrühren.
Nach und nach das gesiebte Mehl einrühren und den Teig kneten.
Lassen Sie den Teig vor dem Backen eine halbe Stunde ruhen.
Der fertige Teig sollte in Backformen gelegt werden.
Dieser Teig backt recht schnell, bei einer Temperatur von 190-200 Grad reichen fünfzehn Minuten.

Törtchen ohne Hefeteig

Hefeteig-Törtchen: Teigrezept

Du wirst brauchen:

Mehl– 500 g (ca. 2 Tassen, sieben)
Milch– 1 Tasse (200 ml beliebiger Fettgehalt)
Zucker– 100 g (wenn Sie süße Törtchen backen)
Hefe– 1 Beutel (ca. 10 g, trockenes Backpulver verwenden).
Salz– kneifen
Zucker- 1 EL. zur Hefegärung
Ei- 2 Stk.

Vorbereitung:

Die Milch erhitzen, den Zucker darin auflösen und die Hefe hinzufügen. 15 Minuten gären lassen.
Eier zur Milch geben und gründlich verrühren.
Nach und nach Mehl in kleinen Portionen hinzufügen und den Teig kneten.
Der fertige Teig sollte etwas ruhen
Legen Sie die Teigkreise in die Formen.
Die Törtchen werden etwa eine halbe Stunde lang gebacken, sofern die Ofentemperatur nicht mehr als 200 Grad beträgt.

Törtchen auf Hefebasis

Wie macht man einen köstlichen Diät-Törtchenteig?

Du wirst brauchen:

Mehl– 0,5 Tassen (Vollkorn verwenden)
Ei- 1 PC.
Hüttenkäse– 100 g (0% Fett)
Stärke- 2 EL. (nur Mais)

Vorbereitung:

Hüttenkäse wird durch ein Sieb gemahlen
Ei und Stärke werden unter den Hüttenkäse gemischt
Mehl hinzufügen
Der resultierende Teig sollte mit den Fingern in die Form gelegt werden.
Sollte sich herausstellen, dass der Teig recht krümelig ist, einfach etwas Wasser hinzufügen.
Backen Sie diese Törtchen 15 Minuten lang bei einer Temperatur von nicht mehr als 170-180 Grad.

Wie macht man köstlichen ungesäuerten Törtchenteig?

Du wirst brauchen:

Mehl– 1 Tasse (ca. 250–300 g, sieben)
Butter– 200 g (1 Packung, 73 % Fett)
Ei- 3 Stk. (im Rezept nur Eigelb verwenden)

Vorbereitung:

Die Butter wird weich und vermischt sich gründlich mit dem Eigelb.
Mehl wird nach und nach eingefüllt
Der Teig wird elastisch und passt problemlos in Formen.
10-15 Minuten bei einer Temperatur von nicht mehr als 200 Grad backen.

Köstlicher DIY-Törtchenteig

Törtchen - Roggenmehlteig: Rezept

Du wirst brauchen:

Roggenmehl– 1 Tasse (250–300 g, kein Sieben erforderlich).
Eier- 2 Stk.
Backpulver– 0,5 TL.
Salz– nach Geschmack (Sie müssen überhaupt nichts hinzufügen)
Öl– 20 g (kann durch Margarine ersetzt werden)

Vorbereitung:

Eier werden geschlagen und mit Butter vermischt
Backpulver und Mehl werden unter die Masse gemischt
Sollte die Masse zu weich sein, mehr Roggen- oder Weizenmehl hinzufügen.
Den Teig in Formen füllen und 15 Minuten bei 200 Grad backen.

Törtchen: Rezept für Brandteig

Du wirst brauchen:

Mehl– 0,5 kg (kein Sieben nötig)
Eier– 8 Stk.
Milch– 3 Tassen (Sie können jeden Fettgehalt verwenden).
Öl– 200 g (kann durch eine Gemüse-Sahne-Mischung ersetzt werden).
Salz– nach Geschmack (kann weggelassen werden)

Vorbereitung:

Eier werden mit Butter geschlagen
Der Mischung wird Milch hinzugefügt
Legen Sie die Mischung auf das Feuer und mischen Sie gründlich
Nach und nach Mehl hinzufügen und den Teig kneten, ohne ihn zum Kochen zu bringen.
Wenn die Mischung zum Rühren zu dicht wird, schalten Sie die Hitze aus.
Den Teig abkühlen lassen. Mehl hinzufügen und den Teig mit den Händen kneten.
Der Teig wird sehr elastisch. In Formen füllen und 25 Minuten bei einer Temperatur von 170-180 Grad backen.

Fasten-Törtchen: Teigrezepte

Du wirst brauchen:

Mehl - Die Menge ist nicht begrenzt, siehe Dichte.
Pflanzenöl– 0,5 Tassen (beliebig verwenden).
Wasser– 1 Glas (kann durch Apfelsaft ersetzt werden)
Honig- 1 EL. (beliebig, wenn die Törtchen süß sind)
Zucker nach Belieben(für süß und salzig für normal)

Vorbereitung:

Das Mehl wird durch ein Sieb gesiebt, vielleicht zweimal
Geben Sie beim Kneten des Teigs Wasser und Öl zum Mehl hinzu (wenn Sie Honig hinzufügen, löst sich dieser vorher im Wasser auf).
Der Teig wird in Formen gegeben und 15–20 Minuten bei einer Temperatur von nicht mehr als 200 Grad gebacken.

Fasten-Törtchen

Waffelteig für Törtchen: Rezept

Du wirst brauchen:

Mehl - 1,5 Tassen (unbedingt sieben)
Ei- 1 PC.
Milch– 1 Tasse (Sie können jeden Fettgehalt verwenden).
Margarine– 50 g (kann durch eine Gemüse-Sahne-Mischung ersetzt werden).
Zucker– 0,5 Tassen (Sie können die Zuckermenge nach Geschmack anpassen).
Limonade– 0,5 TL. (kann durch Backpulver ersetzt werden).
Salz– nach Geschmack (kann ganz weggelassen werden)

Vorbereitung:

Mehl wird zusammen mit Natron oder Backpulver gesiebt
Milch mit Ei und Margarine in einer Schüssel verrühren
Alle Zutaten werden gemischt, Zucker wird hinzugefügt
Die Dicke des Teigs sollte der von sehr dicker Sauerrahm ähneln.
Der Teig wird in Formen gegossen und für 15 Minuten in einen heißen Ofen (200-220 Grad) gestellt.

Törtchen aus fertigem Blätterteig ohne Formen

Fertiger Blätterteig, den es im Laden zu kaufen gibt, vereinfacht die Zubereitung von Törtchen für jede Hausfrau. Dieser Teig ist sehr lecker und schnell zubereitet. Im Shop können Sie wählen, wie Hefe- und Nicht-Hefe-Teig.

Die Arbeit mit gekauftem Teig ist überhaupt nicht schwierig und man benötigt nicht einmal spezielle Backformen. Nehmen Sie einfach ein Teigblatt aus der Verpackung und schneiden Sie mit einem Glas (oder einem Glas) proportional gleichmäßige Kreise daraus aus.

Suchen Sie dann ein Glas oder einen anderen Gegenstand mit rundem Boden und kleinerem Durchmesser. Machen Sie ein Loch in den ausgeschnittenen Kreis. Bei Bedarf die Ränder des Törtchens mit der Hand etwas anheben. Während des Backens wird der Teig natürlich größer und geht auf, die charakteristische Form des Korbes bleibt jedoch erhalten.

WICHTIG: Die Backbedingungen und die Zeit, in der der Teig im Ofen bleibt, sind auf der Verpackung jedes einzelnen Herstellers angegeben.

Törtchen backen ohne Formen

Teig für Törtchen in Silikonformen: Rezepte

Silikon-Backformen sind unerlässlich Vereinfachen Sie die Arbeit und den Prozess der Zubereitung von Törtchen. Es ist viel bequemer und einfacher, einen fertigen Korb aus einer solchen Form zu entnehmen. Außerdem klebt der Teig nicht an den Rändern, auch wenn wenig Öl drin ist.

Ein universelles Rezept für Teig für Törtchen in Silikonformen:

Mehl – 2 Tassen (unbedingt sieben)
Butter – 100 g (kann durch Margarine oder eine Gemüse-Sahne-Mischung ersetzt werden).
Sauerrahm - 60 g (beliebiger Fettgehalt)
Salz und Zucker (wenn süße Törtchen gebacken werden) nach Geschmack.

Silikonformen

Wie kaufe ich Silikonformen für Tortenplatten bei Aliexpress?

Es gibt Situationen im Leben, in denen die notwendigen Küchengeräte nicht zur Hand sind und es einfach nicht möglich ist, sie in der Nähe zu kaufen. In solchen Situationen kommt das groß angelegte Programm Hausfrauen und Köchen zu Hilfe. moderne Handelsressource - Aliexpress.

Hier jeder Kaufwillige in der Rubrik „Für Haus und Garten» finden Sie den Artikel „Küche“. Dieser Ordner enthält eine riesige Menge Küchenutensilien und Werkzeuge, so notwendig für den täglichen Gebrauch und die Schaffung kulinarischer Meisterwerke.

Die Ladenpreise sind besonders erschwinglich und jeder Einkauf, den Sie bei Aliexpress tätigen, erhält einen guten Rabatt und wird Sie mit Geschenkboni und kostenlosem Versand begeistern. Hier können Sie das Beste kaufen Backformen. Der Laden erfreut mit einer Auswahl an Modellen, Größen und Formen der Formen.

Wie lange sind Mürbeteig-Törtchen haltbar?

Im Laden gekaufte Törtchen aus jedem Teig sind ein Muss Auf der Verpackung ist die Haltbarkeitsdauer angegeben. Doch was tun, wenn nach der Veranstaltung viele selbstgebackene Törtchen übrig bleiben, die nicht mit Füllung gefüllt sind?

Tatsache ist, dass Sie sie problemlos aufbewahren können, wenn Sie sie richtig aufbewahren ihre „Lebensdauer“ verlängern. Sandkörbe können vorsichtig einzeln gefaltet, in Frischhaltefolie eingewickelt und werden im Gefrierschrank aufbewahren bis zum nächsten Feiertag. Diese Törtchen lassen sich schnell auftauen und das Einfrieren beeinträchtigt ihren Geschmack in keiner Weise!

Körbe für Törtchen – Formen und Typen: Fotos

Es gibt eine Vielzahl von Törtchenarten und -formen sowie Körben zum Befüllen. Einige davon sollten aus selbstgemachtem Teig gebacken werden, andere aus gekauftem Teig. Törtchen aus einem Lavash-Blatt gelten als ungewöhnlich und „einfach“.
Käsetörtchen

Video: „Törtchen-Videorezept“

Ein oder zwei Häppchen, die sich leicht mit den Händen essen lassen, sind garantiert ein Hit auf jedem Buffettisch. Für diese Rolle sind gefüllte Törtchen genau das Richtige, deren Rezepturen sich als ideale Vorspeise erwiesen haben. Als Basis kann ein Korb mit selbstgemachtem oder gekauftem Blätter- und Mürbeteig, sowie Waffelzuschnitten aus dem Supermarkt dienen.

Wenn man bedenkt, dass moderne Supermärkte ein ordentliches Sortiment an halbfertigen Blätterteigen haben, kann ein echter, butterartiger und mehrschichtiger Boden nur mit den eigenen Händen zubereitet werden. Die Zubereitung selbstgemachter Blätterteig-Törtchen mit Füllung nimmt mehr Zeit in Anspruch, aber das Ergebnis wird die Mühe wert sein.

Zutaten:

Mehl - 310 g;
Butter (für Teig) - 6 EL. Löffel;
Butter (zum Schichten) – 260 g;
Eiswasser - 195 ml;
eine Prise Salz.

Vorbereitung

Eine kleinere Portion Butter mit Mehl, Salz und Wasser einreiben.
Den entstandenen Teig zu einem Rechteck ausrollen, in Folie einwickeln und eine halbe Stunde im Kühlschrank lagern.
Wickeln Sie den Butterblock separat in Frischhaltefolie ein und rollen Sie ihn zu einem Rechteck aus, das 2/3 der Breite und die halbe Höhe der Teigschicht einnimmt.
Legen Sie einen Block Butter auf die Teigschicht, falten Sie den Überschuss darüber und falten Sie die Ränder zusammen.
Rollen Sie die Schicht zu einem langen Rechteck aus und falten Sie sie zu Dritteln. In Folie einwickeln und eine halbe Stunde kühl stellen.
Wiederholen Sie das Rollen und Falten noch dreimal.
Die Schicht ausrollen und abschneiden. Vor dem Backen den Boden der Törtchen mit einer Gabel einstechen. Backen Sie sie 12–15 Minuten lang bei 210 Grad.

Köstlichkeiten wie roter Kaviar verleihen der Speisekarte festliche Stimmung und Exklusivität. Es kann auf normalem Buttertoast serviert werden, oder Sie nehmen sich etwas mehr Zeit und bereiten einen originellen Snack aus luftigem Blätterteig zu.

Zutaten:

Schicht Blätterteig;
Wachteleier - 7 Stk.;
Kaviar - 190 g;
Frischkäse - 95 g.

Vorbereitung

Aus der ausgerollten Schicht sieben Kreise und vierzehn Ringe mit gleichem Durchmesser ausschneiden. Befestigen Sie mit einem Ei zwei Ringe oben auf jedem Kreis.
Die Körbe bei 220 Grad backen, bis sie braun sind.
Den Frischkäse auf den gekühlten Boden geben und mit Kaviar belegen. Ergänzen Sie die Törtchen mit rotem Kaviar und einem hartgekochten Wachtelei.

Törtchen mit Füllung, Rezepte, die oft eine Alternative zu vollwertigen warmen Gerichten sind, schmecken sättigend. So wird diese Version von Mini-Quiches mit einer cremigen Käse-Knoblauch-Füllung wie ihre „Brüder“ im Ofen gebacken und verwandelt sich so in eine vollwertige warme Vorspeise.

Zutaten:

Blätterteig - 2 Blätter;
Eier - 3 Stk.;
Frischkäse - 115 g;
Hartkäse - 45 g;
Knoblauch - 2 Zehen;
Spinat - 75 g;
Zwiebel - 90 g.

Vorbereitung

Zwiebeln und Spinat unterrühren und die Mischung abkühlen lassen.
Die Eier mit beiden Käsesorten und gehacktem Knoblauch verquirlen. Zwiebel-Spinat-Pfanne hinzufügen.
Den ausgerollten Teig in Quadrate teilen und in Muffinformen legen. Die Füllung auf die „Becher“ verteilen.
Törtchen mit Käse und Knoblauch eine halbe Stunde bei 180 Grad backen.

Wenn wir von Törtchen sprechen, werden sie aus Mürbeteig zubereitet. Das Selberkochen ist viel einfacher und schneller als ein Blätterteigboden und darüber hinaus ist er auch bei längerem Einfrieren perfekt haltbar.

Zutaten:

Mehl - 115 g;
eine Prise Salz;
Eisbutter – 55 g;
Eiswasser - 35 ml.

Vorbereitung

Der Tortenteig gelingt in Sekundenschnelle, wenn Sie einen Mixer haben. Alle Zutaten in eine Schüssel geben und krümelig schlagen.
Formen Sie die Krümel zu einer Kugel, wickeln Sie sie ein und stellen Sie sie eine Stunde lang in den Kühlschrank.
Nach dem Ausrollen den Teig in die Formen geben.
Mürbeteig für Törtchen wird 10 Minuten bei 190 Grad gebacken, dann wird die Füllung hineingelegt und zusätzlich gebräunt.

Diese Törtchen sind ein klassisches französisches Rezept. In seinem Rahmen wird die cremige Pilzfüllung in Mürbeteig-Tartinen ausgelegt und unter einer Käseschicht gebacken. Das daraus resultierende Gericht kann kaum als diätetisch bezeichnet werden, eignet sich aber gut als herzhafte Vorspeise bei Banketten.

Zutaten:

Sandtörtchen - 15 Stk.;
Champignons - 210 g;
Hartkäse - 85 g;
Sauerrahm - 240 g;
Mehl - 15 g;
Milch - 235 ml.

Vorbereitung

Die Pilze anbraten.
Mehl anbraten, mit Milch und Sauerrahm vermischen. Die Soße abschmecken und mit den Pilzen vermischen.
Die Füllung für Törtchen mit Pilzen wird abgekühlt, in Törtchen gelegt und mit Käse bestreut. Anschließend wird alles unter dem Grill goldbraun gebacken.

Sie haben keine Zeit, selbstgemachte Böden zu backen und Füllungen aus mehreren Zutaten zuzubereiten? Dann entscheiden Sie sich für die Option Krabbencocktail. Die leuchtenden Schwänze kleiner Krebstiere sehen auf einem Gericht immer beeindruckend aus und ihr süßlicher Geschmack lockt alle Feinschmecker an.

Zutaten:

Garnelenschwänze - 36 Stk.;
Mayonnaise - 55 g;
eine Prise Chiliflocken;
Limette - ½ Stk.

Vorbereitung

Nachdem Sie die Garnelenschwänze gekocht haben, nehmen Sie die Soße.
Mayonnaise mit Chiliflocken, Limettenschale und Saft verrühren.
Die Füllung für Garnelentörtchen ist einfach. Einen halben Teelöffel Soße in Mini-Törtchen geben und mit Garnelenschwänzen belegen.

Törtchen mit Füllung – Rezepte, die sich schnell an das verfügbare Zutatenarsenal anpassen. Indem Sie auf Kaviar und Meeresfrüchte verzichten, entscheiden Sie sich für erschwingliches Hühnchen und verwandeln Sie es mithilfe der unten aufgeführten Rezeptrichtlinien in eine Gourmet-Vorspeise.

Zutaten:

Bechamelsauce - 430 ml;
Hähnchenfilet - 740 g;
eine Handvoll Walnusskerne;
Koriander zum Servieren.

Vorbereitung

Das Hähnchen anbraten und in Fasern zerteilen.
Den Vogel mit der Soße und den gehackten Nüssen vermischen. Die Füllung für Hähnchen-Törtchen ist fertig, in den Törtchen verteilen und das Gericht mit Koriander bestreuen.

Rezepte für Törtchen mit Füllung werden durch die Möglichkeit der Verwendung von Waffelbechern, die in fast jedem Supermarkt erhältlich sind, erheblich vereinfacht. Der knusprige Boden hält nicht zu saftige Füllungen gut und eignet sich für Salate mit Mayonnaise.

Zutaten:

Käse - 115 g;
Walnüsse - 45 g;
Eier - 2 Stk.;
Knoblauch - 2 Zehen;
Mayonnaise - nach Geschmack;
Wachteleier, Gemüse - zur Dekoration.

Vorbereitung

Die Füllung für Fertigtörtchen besteht aus einer Mischung aus geriebenem Käse, Nüssen, gehackten Eiern und Mayonnaise mit Knoblauch.
Die Masse wird in Körbe verteilt und mit gekochten Eiern und Kräutern dekoriert.

Sie können alle Anwesenden bei der Feier erfreuen, wenn Sie es an den Tisch servieren. Diese Option bringt die wohltuende Kombination aus Fisch, Sahnesauce und Kapern noch einmal zur Geltung, die gut zu Waffel-Tartinen für einen Bissen passt.

Zutaten:

Sauerrahm - 210 g;
Meerrettichsauce - 35 g;
scharfe Soße – nach Geschmack;
Dillgrün - 1 EL. Löffel;
geräucherter Lachs - 165 g;
Kapern - 1 EL. Löffel.

Vorbereitung

Sauerrahm mit Dill, Meerrettich und scharfer Soße verquirlen.
Die Füllung für Lachstörtchen wird in der folgenden Reihenfolge ausgelegt: eine Schicht Sahne, Fischscheiben, Kapern.

Törtchen mit Krabbenstäbchen

Rezepte für gefüllte Törtchen können beliebte Salate als Füllung enthalten. Eines davon könnte ein auf neue Art zubereiteter Krabbensalat sein. Darin werden Krabbenstäbchen zusammen mit Käse, Eiern und Mayonnaise fast zu einem Soufflé zerkleinert.

Zutaten:

Krabbenfleisch - 270 g;
Eier - 3 Stk.;
Hartkäse - 85 g;
eine Prise getrockneter Knoblauch;
Mayonnaise - 65 g.

Vorbereitung

Krabbenfleisch mit gekochten Eiern und geriebenem Käse verrühren. Würzen Sie die Mischung mit Mayonnaise und einer Prise getrocknetem Knoblauch.
Den Salat nach dem Abkühlen in Törtchen servieren.

Süße Törtchen

Wenn kein vollwertiger Nachtisch nötig ist, können Sie Ihre Naschkatzen mit kleinen Snacks in Form von süßen Tartines erfreuen. Abhängig von Ihrem Budget, Ihrer Zeit und Ihren Konditorkenntnissen können Sie immer die perfekte Option wählen.

Gefüllte Törtchen sind eine universelle Vorspeise, die auf jeder Party oder Feier für Abwechslung auf dem Tisch sorgt. Sie sehen köstlich und festlich aus. Die ersten Törtchen tauchten im antiken Rom auf, damals hießen sie offene Torten und waren hauptsächlich mit süßer Füllung gefüllt. Derzeit werden Törtchen auf Wunsch des Kochs mit verschiedenen Füllungen gefüllt.

Womit kleine Törtchen füllen?

Mit rotem Kaviar und Garnelen

Verbindung:

Törtchen - 10 Stk.
Eier - 5 Stk.
Riesengarnelen - 20 Stk.
Roter Kaviar - 7 EL. l.
35 Prozent Schlagsahne;
Grün

Vorbereitung:

Die Garnelen in Salzwasser kochen und die Schale entfernen. Die Eier hart kochen, schälen und halbieren.
Füllen Sie die Körbe mit Schlagsahne, belegen Sie sie mit einem halben Ei, zwei Garnelen und rotem Kaviar. Die Vorspeise mit gehackten Kräutern garnieren.

Törtchen mit Kaviar

Verbindung:
Törtchen - 10 Stk.
Käse - 100 g
Grün
Knoblauch - 2 Zehen
Rotes Wild - 7 EL. l.
Salz und Pfeffer – nach Geschmack
Mayonnaise

Vorbereitung:

Um den Snack zuzubereiten, können Sie im Laden gekaufte Törtchen nehmen oder diese zu Hause zubereiten.
Das Grün fein hacken. Den Knoblauch schälen und durch eine Presse geben. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben. Mayonnaise, Kräuter, Salz, Knoblauch und Käse in einer Schüssel vermischen. Füllen Sie die Körbe mit der vorbereiteten Mischung und legen Sie Kaviar darauf.

Füllung mit schwarzem Kaviar

Verbindung:

Törtchen - 15 Stk.
Eier - 3 Stk.
Butter - 150 g
Roter Kaviar - 5 EL. l.
Schwarzer Kaviar - 5 EL. l.
Zitronensaft – 2 EL. l
Salz und Pfeffer – nach Geschmack
Grün

Vorbereitung:

Kochen Sie die Eier, schälen Sie sie und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Reiben Sie das Protein auf einer mittleren Reibe. Du brauchst das Eigelb nicht.
Die Butter auf einer mittleren Reibe reiben, mit dem geriebenen Eiweiß vermischen, Gewürze und Zitronensaft hinzufügen.
Füllen Sie die Körbe mit der cremigen Mischung, aber verdichten Sie sie nicht. Darauf schwarzen und roten Kaviar legen. Die Vorspeise mit Kräutern garnieren und servieren.

Hühnerfüllung

Verbindung:

Hähnchenbrust - 1 Stk.
Törtchen - 15 Stk.
Champignons - 700 g
Sauerrahm - 300 g
Hartkäse - 150 g
Zwiebeln - 2 Stk.
Grün
Pflanzenfett
Salz und Pfeffer – nach Geschmack

Vorbereitung:

Das Fleisch in dünne Scheiben schneiden und in Pflanzenöl anbraten. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Zum Huhn hinzufügen. Die Zwiebel goldbraun braten. Die Champignons schneiden und in einer Pfanne anbraten, bis das Wasser verdunstet ist. Die Mischung salzen und pfeffern.
Sauerrahm in die Pfanne geben und die Mischung etwa 10 Minuten köcheln lassen. Die Füllung abkühlen lassen und die Törtchen damit füllen. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und darüber streuen. Stellen Sie den Snack in die Mikrowelle oder den Ofen und backen Sie ihn, bis der Käse schmilzt. Die gefüllten Törtchen mit Kräutern dekorieren und servieren.

Füllung mit Mais und Forelle

Verbindung:

Mehl - 0,5 kg
Sauerrahm - 200 g
Eier - 2 Stk.
Butter - 70 g
Zucker, Salz und Pfeffer – nach Geschmack
Forelle - 200 g
Garnelen - 200 g
Dosenmais - 150 g
Tomate - 2 Stk.
Orange - 1 Stk.
Grün
Pflanzenfett

Vorbereitung:

Das Mehl sieben, eine Mulde hineindrücken und Eier, Butter, Zucker, Salz und Sauerrahm hineingeben. Den Teig kneten und 20 Minuten an einem warmen Ort gehen lassen. Den Teig ausrollen, mit einem Glas Kreise ausstechen. Legen Sie die Teigkreise in spezielle Formen und runden Sie sie ab. Den Teig an mehreren Stellen mit einer Gabel einstechen. Die Förmchen mit dem Teig für 10 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen stellen.
Schneiden Sie die Tomaten in Würfel und die Orange in dünne Scheiben, ohne sie zu schälen. Die Forelle in Würfel schneiden und den Mais in einer Pfanne anbraten. Die Garnelen in Salzwasser kochen und die Schale entfernen. Tomaten, Forelle und Mais mischen. Füllen Sie die vorbereiteten Körbe mit der vorbereiteten Füllung, legen Sie Garnelen darauf und garnieren Sie sie mit Orangenscheiben. Die fertige Vorspeise mit Kräutern dekorieren.

Spinat-Frischkäse-Füllung

Verbindung:

Butter – ½ EL.
Frischkäse – 5 EL. l.
Mehl - 1 EL.
Parmesankäse - 200 g
Zwiebeln - 1 Stk.
Knoblauch - 2 Zehen
Junge Spinatblätter - 250 g
Rote Paprika - 2 Stk.
Sauerrahm - ½ EL.
Ei - 1 Stk.
Salz und Pfeffer – nach Geschmack

Vorbereitung:

Butter und Frischkäse in einem Mixer vermischen. Den Parmesankäse auf einer feinen Reibe reiben. Nach und nach Mehl und geriebenen Käse hinzufügen. Den Teig glatt schlagen und im Kühlschrank aufbewahren.
Zwiebeln und Knoblauch schälen. Die Zwiebel fein hacken und den Knoblauch durch eine Presse drücken. Das Gemüse in Butter anbraten, bis die Zwiebeln goldbraun sind. Spinat hinzufügen und kochen, bis er weich ist. In einer separaten Pfanne die roten Paprikawürfel anbraten. Die Gemüsemischung in eine Schüssel geben und gut vermischen. Sauerrahm, Ei, Salz, Pfeffer und etwas geriebenen Käse hinzufügen.
Den gekühlten Teig in 20 Stücke teilen und zu Kugeln rollen. Legen Sie die Kugeln in Formen, so dass die Form eines Korbs entsteht. Füllen Sie jeden Korb mit Gemüsefüllung. Die Törtchen für 15 Minuten in den auf 180 Grad vorgeheizten Ofen geben. Die fertigen Körbe kalt servieren, garniert mit gehackten Kräutern.

Vorbereitung:

Eier mit Zucker verquirlen. Sahne und weiße Schokolade im Wasserbad erhitzen, bis die Schokolade schmilzt. Die cremige Schokoladenmischung unter ständigem Rühren zu den geschlagenen Eiern gießen.
Kirschen in Waffelkörbe legen und mit der Schokoladenmischung füllen. Stellen Sie den Snack in den Kühlschrank und warten Sie, bis die Schokoladenmasse aushärtet.
Diese Törtchen werden mit Tee serviert.

Cremefüllung

Verbindung:

Waffeltörtchen - 10 Stk.
Eigelb - 4 Stk.
Milch - 200 ml
Vanille - 10 g
Kristallzucker - 3 EL. l.
Maisstärke - 2 TL.
Butter – 2 EL. l.
Erdbeeren - 10 Stk.

Vorbereitung:

Eigelb, Milch, Stärke, Zucker und Vanille in einer tiefen Schüssel vermischen. Stellen Sie die Mischung auf das Feuer, rühren Sie ständig um und lassen Sie sie eindicken.
Die fertige Sahne abkühlen lassen und in einem Mixer mit Butter verrühren. Waffelkörbe mit Sahne füllen und mit Erdbeeren dekorieren.

Pfirsichfüllung

Verbindung:

Waffeltörtchen - 10 Stk.
Kristallzucker - 2/3 EL.
Maisstärke - 2 EL. l.
Salz - 1 Prise
Wasser - 1 EL.
Pfirsichkonserven - 1 Glas
Zitronensaft - 1 TL.
Schlagsahne.

Vorbereitung:

In einem großen Topf Maisstärke, Zucker und Salz vermischen. Wasser hinzufügen und umrühren. Stellen Sie den Topf auf schwache Hitze und bringen Sie die Mischung zum Kochen. Unter ständigem Rühren kochen, bis es eingedickt ist. Den Topf vom Herd nehmen und den Zitronensaft und die Pfirsichscheiben hinzufügen.
Waffelkörbe mit der vorbereiteten Füllung füllen und für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen. Das Dessert gekühlt servieren, garniert mit Schlagsahne.

Gefüllte Törtchen sind der perfekte Snack! Die Füllung für die Körbe kann aus allem hergestellt werden, indem man verschiedene Zutaten mischt. Dieses Gericht schmückt den festlichen Tisch bei jeder Feier, jedem Buffet oder jedem romantischen Abendessen.

Mittlerweile findet man gefüllte Törtchen nicht nur auf Buffettischen, sondern auch bei traditionellen Feiertagsfesten. Hausfrauen bereiten zunehmend verschiedene Snacks in Törtchen zu und die Füllungen für Törtchen sind in ihrer Vielfalt einfach erstaunlich. Wenn Sie also ein Bürobuffet oder ein Fest zu Hause planen, werden festliche Törtchen mit Füllung bestimmt alle Ihre Gäste begeistern.

Kleine und feine Mürbeteigkörbe mit verschiedenen Füllungen sehen nicht nur appetitlich, sondern auch sehr elegant aus. Deshalb sind festliche Törtchen und verschiedene Snacks in Törtchen bei Veranstaltungen wie Hochzeiten, Jubiläen, Geburtstagen, Taufen, Bürobuffets oder beim Catering immer dabei.

Wie bereitet man gefüllte Törtchen zu?

Um Törtchen für den Feiertagstisch zuzubereiten, müssen Sie im Voraus fertige Törtchen kaufen oder zu Hause Körbe backen. Törtchen gibt es in Sand-, Waffel- und Blätterteigform. Am häufigsten bereite ich Törtchengerichte mit Mürbeteig-Törtchen zu, und Sie können sehen, wie man Törtchen aus Mürbeteig macht.

Es gibt viele Möglichkeiten, Törtchen für eine festliche Tafel zu füllen: Salate in Törtchen, Julienne, Pasteten, Mousse, Monozutaten und deren verschiedene Mischungen. Und damit Ihre Törtchen-Vorspeise oder Ihr Törtchen-Salat zu einem echten Highlight auf der festlichen Tafel wird, empfehle ich Ihnen, den Artikel bis zum Ende zu lesen.

Bereiten Sie die Füllung für die Törtchen aber unbedingt selbst zu – fertige Salate aus dem Supermarkt haben auf Ihrem Tisch nichts zu suchen! Ich mache Sie, liebe Freunde, auf eine Auswahl an Rezepten zum Füllen von Törtchen aufmerksam, die Ihnen hoffentlich gefallen werden.

Wenn Sie Ihre eigene Lieblings-Törtchen-Vorspeise, köstliche Törtchen-Füllungen oder einen bewährten Törtchen-Salat haben, teilen Sie das Rezept bitte in den Kommentaren.

Törtchen mit rotem Fisch, Kaviar und Quark

Ich schlage vor, dass Sie Törtchen mit rotem Fisch, Kaviar und Hüttenkäse zubereiten – eine köstliche und einfache Vorspeise, die in wenigen Minuten zubereitet werden kann. Das Rezept für Törtchen mit rotem Fisch und dem Schnitt kann man nicht einmal als Rezept bezeichnen, es ist eher eine Idee, wie man die Törtchen füllt, wenn die Hausfrauen vor den Feiertagen so beschäftigt sind. Alles, was Sie tun müssen, ist, alle Zutaten im Supermarkt zu kaufen und die Mürbeteigkörbe zu füllen. Rezept mit Foto.

Törtchen mit Avocado und rotem Fisch

Ich schlage vor, Törtchen mit Avocado, rotem Fisch und Hüttenkäse zuzubereiten. Eine Vorspeise mit Avocado in Törtchen mit rotem Fisch ist sehr lecker, schön, elegant und schmückt jeden Feiertagstisch. Avocadopaste wird unter Zugabe von Quark für Törtchen zubereitet und behält im fertigen Zustand perfekt ihre Form. Der zarte Geschmack von Avocado und Quark harmoniert sehr harmonisch mit leicht gesalzenem Fisch, sodass die Vorspeise getrost als Win-Win- und Universaloption eingestuft werden kann. Rezept mit Foto.

Käsebällchen in Törtchen „Ferkel“

Am Vorabend des neuen Jahres beeile ich mich, Sie mit einem neuen köstlichen und originellen Rezept zu erfreuen, das Ihren Gästen auf jeden Fall ein Lächeln ins Gesicht zaubern wird. Wir bereiten einen leckeren Snack in Form von süßen Ferkeltörtchen zu, denn das Jahr 2019 wird das Jahr des Schweins sein. Dadurch wird eine Käsetörtchen-Vorspeise nicht nur lecker, sondern auch schön, was für den Feiertagstisch wichtig ist. Ich habe geschrieben, wie man Käsebällchen in Törtchen macht.

Törtchen mit Kaviar und Frischkäse

Wenn es um eine Delikatesse wie roten Kaviar geht, dann darf es hier keine Kompromisse geben – eine Vorspeise mit rotem Kaviar in Törtchen ist vielleicht eine der besten Fertiglösungen. Ich kann Ihnen versichern, dass die Füllung für Törtchen mit Kaviar und Frischkäse eine sehr gelungene Zutatenkombination ist. Sie können das Rezept mit Fotos Schritt für Schritt sehen.

Füllung für Törtchen mit Ananas und Krabbenstäbchen

Wenn Sie nicht wissen, womit Sie die Törtchen füllen sollen, mache ich Sie auf eine sehr leckere und festliche Fülloption aufmerksam. Lernen Sie Törtchen mit Ananas, Krabbenstäbchen und Käse kennen! Das Ergebnis sind sehr leckere und schöne Körbe mit Füllung, die Ihre Gäste angenehm erfreuen werden. Rezept mit Foto.

Törtchen mit Garnelen, Kaviar und Quark

Ich schlage vor, Törtchen mit Garnelen, Kaviar und Quark zuzubereiten – eine festliche und originelle Vorspeise für einen Fest- oder Buffettisch. Eine Vorspeise mit Garnelen in Törtchen wird Ihre Gäste nicht nur durch ihr appetitliches Aussehen, sondern auch durch ihren hervorragenden Geschmack begeistern. Rezept mit Foto.

Vorspeise aus Rüben und Hering in Törtchen

Sie benötigen eine preiswerte Füllung für Mürbeteigkörbe? Eine Vorspeise mit Rüben und Hering in Törtchen wird Ihren Urlaub verschönern und nicht Ihr Budget sprengen. Die Zutaten sind die günstigsten, der Kochvorgang ist einfach und schnell und das Endergebnis sind so schöne Heringstörtchen, dass sie mit Fug und Recht behaupten können, das Highlight Ihres Feiertagsmenüs zu sein. Rezept mit Foto.

Füllung für Törtchen mit Kaviar und Avocado

Eine festlichere Vorspeise als Törtchen mit Kaviar kann man sich kaum vorstellen, aber wenn man dieser Vorspeise Avocado hinzufügt, erhält man ohne Übertreibung eine einfach bezaubernde Füllung für Törtchen. Der salzige Geschmack von rotem Kaviar passt perfekt zur zart nussigen Avocadopaste und die Säure der Zitrone verleiht der gesamten Geschmackspalette dieser Vorspeise mit rotem Kaviar in Törtchen helle Akzente. Wie man Törtchen mit Kaviar und Avocado macht, sehen Sie.

Oliviersalat in Törtchen

Welchen Salat soll ich in Törtchen geben? Na klar, Olivier! Um dem Salat ein festliches Aussehen zu verleihen, habe ich beschlossen, Neujahrstörtchen mit Olivier-Salat zuzubereiten. Das Ergebnis waren interessante und niedliche Körbe mit Olivier-Salat, die den Kindern besonders gut gefielen. Rezept mit Foto.

Vorspeise mit rotem Kaviar in Törtchen mit Käse und Sauerrahmpaste

Diese Vorspeise mit rotem Kaviar in Törtchen ist köstlich geworden! Körbe mit Kaviar, Käse und Sauerrahmaufstrich überraschten alle meine Gäste angenehm. Wenn Sie eine originelle und leckere Füllung für Törtchen mit Kaviar benötigen, dann achten Sie unbedingt auf dieses Rezept. Ich habe geschrieben, wie man Törtchen mit Kaviar, Käse und Sauerrahmpaste macht (Rezept mit Fotos).

Füllung für Törtchen mit Dorschleber und Käse

Dorschleber in Törtchen ist eine mutige und unerwartete Entscheidung, und wenn Sie eine köstliche Füllung für Törtchen benötigen, die allen Gästen gefallen wird, kann ich Törtchen mit Dorschleber und Käse getrost empfehlen. Zarte Dorschleber kombiniert mit Käse und Ei ist ein Klassiker, aber die originelle Präsentation in Mürbeteigkörben verleiht dieser Vorspeise ein neues, schmackhaftes und interessantes Leben. Wie man Körbe mit Dorschleber zubereitet (Rezept mit Foto), siehe.

Salat in Törtchen mit Hühnchen und Orange „Naslazhdeniye“

Einfache Füllungen für Törtchen sind die beste Lösung für vielbeschäftigte Hausfrauen, und Törtchensalat mit Hühnchen, Orange und Käse ist ein klarer Beweis dafür. Wenn Sie auf der Suche nach einem leckeren Törtchensalat sind, dann achten Sie unbedingt auf die Hähnchen-Käse-Törtchen. Zartes Hähnchenfilet lässt sich wunderbar mit saftiger Orange und Hartkäse kombinieren, Walnüsse vereinen den Geschmack und ergeben eine harmonische Kombination aller Zutaten. Ich habe geschrieben, wie man Körbe mit Hühnchen und Orange zubereitet (Rezept mit Fotos).

Salat in Törtchen mit Krabbenstäbchen und rotem Kaviar

Das einfachste, was Sie in Törtchen geben können, ist die Füllung von Krabbenstäbchen-Törtchen. Damit die Salatkörbe aber noch eindrucksvoller wirken, wird als Dekoration roter Kaviar verwendet. Diese Vorspeise mit rotem Kaviar in Törtchen mit Krabbensalat ist sehr schnell und einfach zubereitet, aber diese Füllung aus Krabbenstäbchen für Törtchen enthält noch eine weitere geheime Zutat. Lesen Sie alle Details mit Fotos zur Zubereitung von Törtchen mit Krabbenstäbchensalat und Kaviar.

Salat in Törtchen „Karussell“

Ein einfacher und leckerer Salat ist die beste Füllung für fertige Törtchen. Ich mache Sie auf köstliche Törtchen mit Schinken und koreanischen Karotten aufmerksam, die bei Ihrem Festmahl nicht unbemerkt bleiben werden. Diese Füllung für Schinkentörtchen ist schnell und einfach zuzubereiten und die fertigen Salatkörbe sehen elegant und appetitlich aus. Sie können sehen, wie man Salat in Karussell-Törtchen zubereitet (Rezept mit Foto).

Salat in Törtchen mit geräuchertem Hähnchen und Pilzen

Einfache und leckere Salate in Törtchen als Vorspeise erobern weiterhin moderne Hausfrauen, und Salat in Törtchen mit Hühnchen und Pilzen ist ein klarer Beweis dafür. Schließlich ist die Füllung für Hähnchen-Törtchen ohne großen Aufwand zubereitet, denn das Rezept verwendet fertige geräucherte Hähnchenbrust.

Dieser köstliche Salat in Körben wird durch Pilze, Schmelzkäse und Knoblauch ergänzt. Ich bin mir sicher, dass Ihnen dieses Rezept für gefüllte Törtchen auch gefallen wird. Ich habe geschrieben, wie man Salat in Törtchen mit geräuchertem Hühnchen und Pilzen zubereitet (Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos).

Törtchen mit rotem Fisch und Salat

Ich schlage vor, festliche Törtchen mit rotem Fisch zuzubereiten, gefüllt mit einem Salat aus Hartkäse, Hühnereiern und frischer Gurke. Die Zutaten verbinden sich perfekt miteinander und ergeben einen zarten, harmonischen Geschmack. Probieren Sie es auch aus! Wie man kocht, sehen Sie.

Mit Krabbenstäbchen und Dorschleber gefüllte Törtchen

Sie können sehen, wie man mit Krabbenstäbchen und Dorschleber gefüllte Törtchen zubereitet.

Füllung für Törtchen mit Ananas und Käse

Übersee-Ananas passt unglaublich gut zu Knoblauch und Käse, und der leicht süßliche Geschmack verdirbt diese Vorspeise nicht, sondern verleiht ihm eher eine südländische Pikantheit. Rezept .

Törtchen mit rotem Fisch und Käsepastete

Eine sehr einfache und gelungene Vorspeise in Törtchen mit rotem Fisch. Wenn Sie etwas zum Füllen von Törtchen als Vorspeise suchen, dann empfehle ich Ihnen von ganzem Herzen, Törtchen mit rotem Fisch und Käsepastete zuzubereiten.

Das Ergebnis ist eine schöne, originelle und schmackhafte Vorspeise für den Feiertagstisch, die allen Ihren Gästen schmecken wird. Hier sehen Sie das Rezept für Törtchen mit rotem Fisch und Käsepastete.

Kartoffeltörtchen mit Hähnchen und Käse

Sie können sehen, wie man Kartoffeltörtchen mit Hühnchen und Käse zubereitet

Salat in Törtchen „Frühling“

Dieser Salat mit Ei und Gurke wird unter den originellen Vorspeisen wahrscheinlich nicht die Palme gewinnen, aber dank seiner interessanten Präsentation in Mürbeteig-Törtchen verwandelt er sich in eine interessante Vorspeise. Salatrezept.

Füllung für Törtchen mit Krabbenstäbchen und Pilzen

Solch eine köstliche Füllung für Törtchen ist eine Win-Win-Option und jeder, der sie probiert hat, liebt sie zu 100 %. Es ist eine interessante Vorspeise, die zu Wein oder anderen starken Getränken passt. Rezept .

Salat in Törtchen mit Krabbenstäbchen und Garnelen „Sea Breeze“

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