Budgetrezepte für Familien mit geringem Einkommen. Kartoffelauflauf mit Sauerrahm und Knoblauch

Im Leben jeder Familie gibt es schwierige Momente. Auf Konflikte oder Probleme bei der Kindererziehung gehen wir nicht ein – dies stammt aus einem anderen Abschnitt. Viele geraten jedoch in finanzielle Schwierigkeiten und Frauen fangen an, sich an Rezepte zu erinnern oder danach zu suchen, mit denen sich preiswerte Gerichte für den Alltag zubereiten lassen. Es ist eine Schande, die Familie ständig mit leeren Nudeln zu füttern, und früher oder später wird der Haushalt rebellieren. Unser Artikel richtet sich also an diejenigen, die vorübergehend keine Möglichkeit haben, eine Vielzahl teurer Produkte zu kaufen, aber Ruhe und gute Laune im Haus schätzen und diese bewahren möchten.

Grundregeln des Sparens

Die Menschen, die sich noch an ihren Sturm erinnern Studentenjahre(vor allem, wenn sie in einem Hostel verbracht wurden) wissen, wie man Geld spart.

Also, bevor Sie mit dem Sammeln beginnen wirtschaftliche Rezepte, überdenken Sie Ihren Einkaufsplan. Es ist seit langem bekannt, dass jemand, der auf dem Heimweg von der Arbeit Lebensmittel einkauft, viel mehr Geld ausgibt als jemand, der dies einmal pro Woche tut. Menschen, die wahllos einkaufen, geben mehr Geld (und oft auch für unnötige Dinge) aus, als sich strikt an die Liste zu halten.

Und schließlich wird Sie ein Geschäft in der Nähe Ihres Zuhauses mehr ruinieren als ein Supermarkt. Wenn Sie also an einer preisgünstigen Küche für den Alltag interessiert sind, erstellen Sie zunächst eine Liste mit den wichtigsten Dingen. Lassen Sie Ihren Einkaufsbummel am Wochenende nicht aus. Und lassen Sie sich auf keinen Fall von etwas in Versuchung führen, das nicht in der zusammengestellten Liste enthalten ist.

Fleisch sparen

Für die meisten Menschen ist es nicht einfach, ohne zu leben. Allerdings kann das gleiche Schweinefleisch auf unterschiedliche Weise verwendet werden. Bei preiswerten Fleischgerichten für jeden Tag wird ein gekauftes Stück in mehreren Gerichten verwendet. Z.B, Hühnerflügel oder die Keulen werden gekocht, aus der Brühe wird Suppe gemacht und sie selbst werden als Hauptgericht gebraten oder in einen Salat geschnitten. Es ist besser, kein Stück Schweinefleisch für Koteletts zu verwenden – es schmeckt zwar, aber nur einmal.

Es gibt sie für jeden Tag, wodurch die Gerichte ein viel größeres Volumen haben: Machen Sie Hackfleisch und daraus Schnitzel. Noch besser sind Fleischbällchen: Wenn man sie mit Reis vermischt, verdoppelt sich die Menge. UND perfekte Option- Knödel selber machen.

So ersetzen Sie Wurst in Sandwiches

Ohne Sandwiches wird das Leben manchmal traurig. Kinder nehmen sie mit zur Schule und Erwachsene nehmen sie mit zur Arbeit. Auch für diesen Fall gibt es Rezepte für die sparsame Hausfrau. Wenn die Familie den Gürtel noch nicht ganz enger geschnallt hat, können Sie ein Stück Fleisch kaufen, es backen und kalt in Brot schneiden. Wenn es ein Problem mit diesem Produkt gibt, achten Sie auf eine andere Alternative: Weichen Sie die gängigsten Bagels ein (Milch wäre gut, aber Wasser reicht auch), legen Sie sie auf ein gefettetes Backblech und geben Sie in jedes Loch etwas Füllung (z Beispiel: Kartoffelpüree, gerieben mit etwas Käse und etwas Mayonnaise darüber. Nach 10 Minuten Backzeit im Ofen sind die Pseudo-Sandwiches fertig.

Die Vorteile des ersten für das Budget

Zu Ihren budgetfreundlichen Alltagsmahlzeiten-Rezepten sollten auf jeden Fall Suppen gehören. Abgesehen davon, dass sie von allen Ärzten für den Magen empfohlen werden, sind sie auch gut für den Geldbeutel. Wie bereits erwähnt, kann Fleischbrühe als zweites Gericht verarbeitet werden und im Extremfall kann eine Abkochung entweder aus sehr billigen Knochen (oder Hühnerbeinen) oder einfach aus Gemüse zubereitet werden. Ein Topf Suppe reicht für zwei Tage.

Aufläufe – die Wahl einer sparsamen Hausfrau

Das einfachste Beispiel ist die Notwendigkeit, ein Kind mit Hüttenkäse zu füttern. Das Backen von Käsekuchen erfordert viel mehr Aufwand als bei sparsamen Rezepten.

Alternativ Hüttenkäse untermischen gleiche Menge Grieß und Ei vermischen und die Masse im Ofen backen. Alternativrezept- die Nudeln kochen, Hüttenkäse und Eier hinzufügen, gehackte Äpfel und Zucker. Für Erwachsene können Sie ein Gericht zubereiten, das das Abendessen vollständig ersetzt: Legen Sie es auf ein Backblech zwischen Schichten Kartoffelpüree frittierte Pilze oder die erwähnte Hackfleischbrühe.

Aufläufe sind sehr preiswerte Gerichte. Für jeden Tag kann man sich aus dem, was man im Kühlschrank findet, etwas Neues einfallen lassen.

Fleischlose Schnitzel

Koteletts zu kochen ist viel profitabler als Koteletts. Aber auch hier kann eine vernünftige Hausfrau eine gewisse Menge Geld sparen. Berücksichtigen Sie Folgendes für jeden Tag, an dem Schnitzel aus Gemüse hergestellt werden:

1. Geraspelter Kohl wird unter Zugabe von Grieß (etwa zwei Löffel pro Kopf) schnell gedünstet. Wenn die Masse abgekühlt ist, wird ein Ei eingeschlagen, Koteletts geformt und in Pflanzenöl gebraten. Besonders gut schmecken sie mit saurer Sahne.
2. Drei Zwiebeln werden sehr fein gehackt (weder ein Fleischwolf noch ein Mixer funktionieren – es entsteht viel Saft), kombiniert mit vier Esslöffeln Haferflocken und zwei Eiern. Das Hackfleisch wird geknetet und wie Pfannkuchen zu Koteletts gebraten.

Kartoffelfantasien

Zu den sättigendsten und dennoch wirtschaftlichsten Rezepten für alltägliche Gerichte gehört am häufigsten diese von vielen geliebte Knolle. Ein einfaches Püree sieht auf dem Tisch ziemlich einsam aus, daher können Sie folgende Ideen umsetzen:

1. Ungefähr gleich große Kartoffeln werden ausgewählt, geschält (nicht mit einem Messer, sondern mit einer harten Bürste), auf einem gefetteten Blech ausgelegt und kreuzweise eingeschnitten. Das Backblech kommt für eine halbe Stunde in den Ofen. Während dieser Zeit entfaltet sich jede Knolle zu einer Blüte und verfärbt sich rot. Die „Rosen“ werden auf einer Schüssel ausgelegt und in die Mitte gestellt. ein kleines Stück Butter, alles mit Dill bestreuen. Wenn angenehme Beilagen (Käse, Schmalz, Pilze, Schinken) vorhanden sind, sehr gut. Nein – und es ist so lecker.

2. Die Kartoffeln in Scheiben schneiden, in eine Form geben, salzen, pfeffern, würzen, Milch aufgießen und leicht mit Käse bestreuen. Nach einer halben Stunde im Ofen erfreuen die Kartoffeln die ganze Familie.

3. Ein Kilo Kartoffeln wird auf einer groben Reibe gerieben, mit drei rohen Eiern, Salz und Pfeffer vermischt. Legen Sie es gleichmäßig in eine Bratpfanne mit erhitztem Öl und decken Sie es mit einem Deckel ab. Wenn die Kartoffeln auf der Unterseite gebräunt sind, vierteln Sie sie und wenden Sie sie um. Wenn die andere Seite gebräunt ist, ist es Zeit zum Essen.

Was man aus Nudeln machen kann

Jeder kennt das „Navy-Style“-Rezept, wir gehen nicht weiter darauf ein. UM Nudelauflauf Es wurde bereits gesagt, auch das überspringen wir. Einfache Rezepte für jeden Tag beschränken sich nicht nur auf diese beiden. Sie können Nudeln nach afghanischer Art zubereiten: Kochen Sie sie und bereiten Sie die Zwiebelpfanne separat zu. Wenn diese braun wird, Tomaten in die Zwiebel reiben, köcheln lassen, Knoblauch auspressen. Das Interessanteste ist das Servieren: Der Teller wird mit Mayonnaise eingefettet, Nudeln darauf gelegt und ein Löffel Dressing darauf gelegt. Lecker, günstig und fröhlich!

Eine weitere Möglichkeit, Ihr Nudelmenü zu abwechslungsreich zu gestalten, besteht darin, Nudeln mit geröstetem Gemüse zu kombinieren. Es wird fast klappen Chinesisches Gericht. Und Sie können fast jedes Gemüse nehmen – es wird zum üblichen Braten hinzugefügt bulgarische Paprika, Blumenkohl, Pilze, grüne Bohnen, Erbsen, Mais... Natürlich wird ein solches Gericht günstig sein, höchstwahrscheinlich im Sommer und Herbst, aber es lohnt sich trotzdem, es zur Kenntnis zu nehmen.

Salate – auf den Tisch!

Sparsame Gerichte für jeden Tag lassen sich mit einer Vielzahl von Salaten erfolgreich ergänzen. Und Sie brauchen keine teuren Zutaten! Sparsame Hausfrauen Sie empfehlen ein Rezept namens „Anticrisis“: Eine Packung „schneller“ Nudeln wird gedämpft. Nach dem Erweichen wird es abgeseiht und zerkleinert. Dazu werden zwei gehackte hinzugefügt gekochte Eier, eine Zwiebel und geriebene Karotte. All dies wird mit Mayonnaise gewürzt und serviert eine nette Ergänzung zu den gleichen Kartoffeln oder dem gleichen Auflauf. Sie können das Rezept ändern: Geben Sie geriebenen Käse zu denselben Nudeln (wenn Sie wirklich sparen möchten, nehmen Sie Schmelzkäse), Mayonnaise und Knoblauch.

Sie können es auch tun Fischsalat. Wenn Sie das billigste Produkt im Regal kaufen – Seelachs, dann wird das Essen in die Kategorie „Rezepte für“ aufgenommen sparsame Hausfrauen" Zusätzlich zum Fisch benötigen Sie noch einen Kohlkopf. Es muss fein gehackt, gesalzen und schnell gekocht werden, damit es noch knusprig ist und nicht auseinanderfällt. Gießen Sie einen flachen Löffel Salz, 1 TL, in einen anderen Topf mit Wasser. Zucker, 0,5 EL. Essig, Lorbeerblatt, Gewürze und ein paar Tropfen Pflanzenöl. Wenn alles kocht, Seelachs hinzufügen und kochen, bis alles fertig ist volle Bereitschaft. Zerlegte Fischstücke werden mit Kohl kombiniert, gewürzt mit Mayonnaise und Kräutern. Es schmeckt wie Tintenfischsalat, ist aber viel billiger.

Im Winter können Sie einen Salat so zubereiten: Fünf Salzkartoffeln in Würfel schneiden, Zwiebel hacken, hinzufügen Sauerkraut, würzen und alles mit Sonnenblumenöl übergießen. Wenn Sie sich bei der Zubereitung etwas gönnen, können Sie auch eingelegte Gurken hinzufügen. MIT Roggenbrot und Kartoffeln erfordern nicht einmal Fleisch.

Dies sind Rezepte, die zu jeder Jahreszeit verwendet werden können. Und in der Saison muss man besonders stark auf Gemüse setzen – es ist günstig, es gibt viele Kombinationsmöglichkeiten und es bringt bekanntlich auch Vorteile.

Verschiedene Pfannkuchen

In Rezepte für zweite Gänge für jeden Tag, die noch günstig sind, können Sie die unten beschriebenen einbeziehen.

Viele Leute bereiten es zu, und ihr Analogon kann aus dem billigsten Fisch zubereitet werden. Dazu werden 400 g Filet ohne Knochen fein gehackt oder durch einen Fleischwolf gegeben. Dort werden auch eine gehackte große Zwiebel, ein Ei, ein halbes Glas Mehl und eine halbe Tube Mayonnaise (ca. 100 g) platziert. Die Masse wird nach Belieben gesalzen und gepfeffert. Mischen, bis eine Paste entsteht. Pfannkuchen werden wie gewohnt frittiert.

Auch Haferflocken-Pfannkuchen schmecken gut: Ein Glas Müsli wird mit der gleichen Menge Milch aufgefüllt; Sobald es aufquillt, fügen Sie zwei Eigelb, Salz und fein geriebene Karotten hinzu (die Menge hängt von Ihrer Einstellung zu diesem Wurzelgemüse ab). Als nächstes Mehl hinzufügen – so viel Teig braucht man, um die gewünschte Konsistenz zu erreichen. IN letzter Ausweg Das geschlagene Eiweiß unterrühren und in die Bratpfanne geben.

Draniki sind vielen bekannt. Viel weniger Hausfrauen haben von Buchweizen gehört, was das Leben in der Finanzkrise erheblich erleichtert. Sie werden einfach zubereitet: Müsli kochen, mit Eiern, Kräutern kombinieren und nicht Große anzahl Mehl. Das Gericht wird wie alle anderen Pfannkuchen gebacken und schnell und mit Vergnügen gegessen!

Schnell kochen oder WIE SIE AUS DER KÜCHE KOMMEN, OHNE IHRE FAMILIE hungrig zurückzulassen

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ABEND KOCHE ICH DREI TAGE lang HALBFERTIGKEITEN

Nein, Volksweisheit immer richtig! Ich habe drei Tage lang angefangen, es zuzubereiten, aber keine Fertiggerichte, sondern Halbfertigprodukte, zum Beispiel starke Brühe. Ich nehme das Fleisch mit einem Schaumlöffel auf einen Teller, trenne es von den Knochen, zerbröckle es, gebe es in die Brühe und koche es unbedingt auf. Ich koche am ersten Tag aus einem Teil der Brühe Fadennudelnsuppe, am nächsten Tag Gurke, dann Kharcho oder etwas anderes. Wenn mir die Brühe ausgeht, mache ich sie Milchsuppe, Fisch, und am freien Tag verbringe ich etwas mehr Zeit, verarbeite viel Gemüse zu Borschtsch, koche frisches Fleisch oder Hühnerbrühe- wieder für drei Tage.
Wenn zu viel gekochtes Fleisch für Suppen vorhanden ist, stelle ich einen Teil davon in den Kühlschrank und achte darauf, ihn abzudecken, damit er nicht luftig wird und fremde Gerüche aufnimmt. Ich verwende dieses Fleisch für Salate, Pfannkuchen, Kuchen, Pizza und Marinenudeln.
Ich brate nicht nur eine Karotte in Pflanzenöl, sondern mehrere auf einmal, fülle einen Teil davon in ein Glas und bewahre es im Kühlschrank auf. Ich verwende Karotten für erste Gänge, zum Schmoren von Hühnchen oder Fisch und als Dressing für Salat gekochte Bohnen mit Knoblauch usw. Die Zwiebel brate ich ebenso an. große Mengen: Anschließend geht er überall hin.
Gebackenes Schmalz Ich mache es sofort großes Stück. Einen Löffel voll fetthaltiger Grieben aus einem Glas im Kühlschrank zu schöpfen, geht viel schneller, als sie jedes Mal zu braten, zum Beispiel für Rührei oder Rührei Kartoffel-Babka. Daraus kann ich Grieben braten Hühnerhaut und auch zum richtigen Zeitpunkt eingesetzt werden, zum Beispiel in Eiersalat oder Kuchen mit Pilzen füllen.
Gekochte Pilze(frisch oder getrocknet), in Pflanzenöl mit Zwiebeln gebraten, mehrere Tage lang werden sie in Salaten, Schmorkartoffeln, Zrazy, Suppe, Kohlsuppe verwendet.

Ich bewahre die Brühe dieser Pilze nicht länger als zwei Tage im Kühlschrank auf. Ich verwende es zum Suppenkochen bzw Sauerrahmsoße(mit Röstzwiebeln, evtl. Karotten) für Nudeln und Reis. Pilzbrühe kann zu gedünsteten Kartoffeln oder hinzugefügt werden Gemüseeintopf mit frischem Kohl. Und Knistern passt dort auch wunderbar.
Ich koche Müsli in zwei oder drei Portionen. Ich koche die Graupen in Wasser mit Salz und stelle etwas davon beiseite; Ich gebe Zucker, Butter, Milch und nach Geschmack noch mehr Salz in den Topf, koche bei schwacher Hitze, wenn möglich, stelle es zum Köcheln in den Ofen – fertig ist die Milchsuppe. Die restlichen Graupen am nächsten Tag in einer Bratpfanne erhitzen gebratene Zwiebeln, als Beilage zum zweiten Gang servieren und die nächste Portion aus dem Kühlschrank in einer Gurke oder verwenden Pilz Suppe. Ebenso wird ohne Fett gekochter Reis mehrere Tage lang verwendet – für Brei, Pilaw, Kohlrouladen, Kharcho-Suppe usw. Ich koche den Reis nur mit Salz (koche drei Gläser Wasser, füge Salz hinzu, füge ein Glas Reis hinzu, stelle die Hitze auf niedrig, decke ihn mit einem Deckel ab, lasse ihn 10 Minuten lang stehen, schalte ihn dann aus; öffne ihn nicht für weitere 10-12 Minuten).
Ich verwende gekochte Bohnen in Salaten (mit gebratenen Karotten und Zwiebeln; mit Knoblauch; mit rohe Zwiebeln; mit Knistern; mit gebratenem Schinken und Zwiebeln; mit gekochtem oder Geräucherter Fisch), in Vinaigrette, Borschtsch, Rassolnik, Pilz- und einfach Bohnensuppe.
In Salzwasser gekocht Kohlblätter, zusätzlich zu Kohlrouladen, werden für „Kohl in Sauerrahm“, „Umschläge“ und „Umschläge mit Fisch“ sowie in zerkleinerter Form verwendet faule Kohlrouladen, Sammelsurium, Fischeintopf.
Alle diese und andere Halbfabrikate ohne zusätzliche Wärmebehandlung, beispielsweise in Salaten, werden nur am Tag der Zubereitung und bei späteren Gelegenheiten – nach dem Kochen oder Braten – verwendet.

Halbfertigprodukte helfen Ihnen, schnell zu kochen

Das Vorhandensein verschiedener Arten hoch zubereiteter Halbfabrikate im Kühlschrank ermöglichte eine schnelle Zubereitung komplexe Gerichte. So bekomme ich in 20 Minuten eine vollwertige Pilzsuppe, indem ich Kartoffeln bei starker Hitze in Wasser mit Salz und Zwiebeln koche, konzentrierte Brühe mit Fleisch hinzufüge, gebratene Zwiebeln und Karotten, gekochte Graupen, gebratene Pilze, Pilzbrühe, Sauerrahm, aufkochen, dann bei schwacher Hitze erhitzen, abschmecken und getrocknete Kräuter hinzufügen.
Nicht ganz richtig, aber „schneller“ Pilaw wird in wenigen Minuten zubereitet, indem Halbfertigprodukte aus dem Kühlschrank in einer tiefen Pfanne in Pflanzenöl gebraten werden: gekochtes Fleisch was gepfeffert werden muss, einen Löffel Zucker, eine Prise Kreuzkümmel, nach Belieben eine Handvoll Rosinen in das kochende Öl geben, gebratene Karotten und Zwiebeln aus dem Kühlschrank dazugeben, Knoblauch dazugeben, umrühren, ggf. Soße dazugeben Wenn es Ihr eigenes ist, das Tomaten enthält, bringen Sie alles zum Kochen und rühren Sie es um gekochter Reis, Hitze reduzieren; Wenn am Boden nicht genügend Flüssigkeit (Butter und Soße) vorhanden ist, ein paar Esslöffel Brühe oder Wasser hinzufügen und mit einem Deckel abdecken; zum Kochen bringen, ausschalten.

Rohlinge – eine gute Hilfe

Ich habe auch Zubereitungen, die ich aktiv verwende: Adjika aus Tomaten, scharfen und süßen Paprika, Knoblauch, eingelegten Gurken – ein Halbzeug für Gurkensauce (einige, die leer ausfielen, wurden auf einer Rübenreibe gerieben und in zwei Hälften gelegt -Liter-Gläser, sterilisiert und aufgerollt Blechdeckel), Borschtsch-Dressings(Sommer - einer aus Sauerampfer, der andere aus einer Mischung aus Sauerampfer, Chinakohlsalat, Mangold, Frühlingszwiebeln, Dill, Spinat und Herbst – aus Rüben, Karotten, Bohnen, Zucchini, Kohl, Zwiebeln, Blumenkohl, roten und braunen Tomaten, Rübenspitzen und Petersilie; Übrigens werden alle Zutaten des Herbstdressings in der Reihenfolge ihres Kochens in Pflanzenöl und des freigesetzten Safts angegeben, bevor sie in sterilisierte Halblitergläser gefüllt und gerollt werden. Alle diese Zubereitungen werden ohne Essig hergestellt (sie enthalten Konservierungsstoffe - Gurkengurke, Oxalsäure und Tomaten), daher perfekt kombinierbar mit frische Abkochung Kartoffeln, Fleischbrühe Mit Sauerrahm können Sie in wenigen Minuten einen geschmacksintensiven ersten Gang zubereiten.
Für Brühen, insbesondere Fisch und Hühnchen, trockne ich im Sommer einen „Besen“ aus Dill-„Regenschirmen“. Sowohl die trockenen Stängel als auch die „Schirme“ selbst verleihen der Suppe eine besondere Note angenehmer Geschmack. Eine Mischung aus Dillsamen, Kümmel, Schwarz und etwas Piment Erbsen, trocknen Sie sie ein wenig in einer trockenen Bratpfanne (vorzugsweise aus Gusseisen), mahlen Sie sie in einer Kaffeemühle (dann müssen Sie sie gründlich mit einem weichen, trockenen Tuch abwischen) und verwenden Sie sie in Eintöpfen mit Hühnchen, Fisch und gebratenem Gemüse - Blumenkohl, grüne Bohnen, normale Bohnen usw.

ES LEBE DER TEIG!

Als Freunde oft zu den Kindern kamen, kamen mir Kuchen, Donuts, Brötchen, Reisig, Pfannkuchen und andere Teigprodukte zu Hilfe. Deshalb begann ich, den Teig sowohl frisch als auch mit Hefe in großen Portionen zuzubereiten, wobei ich die Hälfte davon über Nacht im Kühlschrank ließ, was es ermöglichte, die Produkte am nächsten Tag zu modifizieren und die Gesellschaft von Familie und Kindern zu sättigen. Der Teig für Knödel könnte zum Beispiel am nächsten Tag für Ähren mit Beeren, Pasteten, Taschentücher mit Fisch, Reisig verwendet werden; dünne Hefe Pfannkuchenteig, Mehl zum Eiweiß hinzufügen, Backen mit süßen Füllungen zum Brötchen geben (z. B. zerdrückte Zitrone mit Zucker /ich mache diese Zubereitung auch für die zukünftige Verwendung/ und Nussstücke). Und die Pfannkuchen waren, da sie vor dem Servieren frittiert wurden, mit Fleisch, Hüttenkäse oder Äpfeln gefüllt (ich backe aus einer Charge mindestens 20-30 dünne Pfannkuchen). Morgen mache ich Kuchen aus der Hälfte des Teigs für Pfannkuchen und auch die Hälfte mit Fleisch, Fischfüllung oder Kohl und die andere Hälfte mit Süßigkeiten. In der Regel ist der Teig nach der Nacht im Kühlschrank mit aufgequollenem Gluten am zweiten Tag nicht besser oder schlechter, er ist nur anders, nicht so leicht, aber interessanter. Für Käsekuchen ein rohes Ei in den unbenutzten Teil des Käsekuchenteigs mischen (Sie können Mehl hinzufügen) und formen faule Knödel, oder man macht sie aus Käsekuchenteig ohne Zugabe, aber mit einem zusätzlichen Ei sind sie leichter und nicht so gummiartig. Faule Knödel werden mit einem Schaumlöffel aus dem kochenden Wasser genommen, mit Butter gewürzt und mit Puderzucker bestreut (um ihn zu erhalten, mahlen Sie ein paar Esslöffel). Kristallzucker auf einer Kaffeemühle). Solche Knödel sind lecker, wenn sie innerhalb weniger Stunden abgekühlt sind, während mit Sauerrahm gewürzte oder ungewürzte Knödel schnell an Qualität verlieren.
Aber wenn Sie Zeit haben, machen Sie alles frisch!

Gusseisen-Kochgeschirr spart Zeit

Ein weiterer Lebensretter für mich war schnelles Kochen Hauptgerichte aus Gusseisen Emaillepfanne(Gänsepfanne) bei starker Hitze, auch ohne Wasser, in heißem Pflanzenöl. Es gart schnell Fleischstücke, Geflügel, Fisch, Gemüse und Brei. Entweder ständig umrühren, dann die Hitze reduzieren und mit einem Deckel abdecken, in wenigen Minuten brachte ich das Gericht in den gewünschten Zustand und machte mich an die Arbeit, während die dickwandige Gusseisenpfanne das Essen fertig garte.

IM GEFRIERGERÄT – ALLES IN PORTIONEN

Die dritte Hilfe ist, wenn im Gefrierschrank die Halbfertigprodukte bereits in Packungen mit einem Volumen von einer Portion verpackt sind (für Ihre Anzahl an Essern, für eine Bratpfanne oder Pfanne): Rind- und Schweinefleisch, in Gulasch geschnitten, gehackte Koteletts; Fisch und Leber - in Stücken, Hackfleisch ist gewürzt, für einzelne Gerichte sind Fleischstücke, Fisch bereits gewürzt rohes Ei, sogar der Döner ist mariniert. Abends können Sie den Beutel dann aus dem Gefrierschrank auf einen Teller im Kühlschrank (auf dem Balkon, auf der Fensterbank oder direkt auf der Spüle, wenn es nicht heiß ist) umfüllen und am nächsten Tag direkt (oder durch Panieren) hineingeben in einer Bratpfanne oder einem Topf, ohne zu schneiden, zu schlagen oder zu würzen. Es kam jedoch vor, dass ich es bekam Rinderentrecôtes, und am Morgen stellte sich heraus, dass in diesem Beutel tatsächlich eine Leber war. Kein Problem, es gart noch schneller. Und noch ein Grund, neben dem Zeitaufwand: Halbfertigprodukte werden nach dem „Einkaufen“ zubereitet, wenn niemand schläft, aber würden Sie versuchen, Fleisch um 6-7 Uhr morgens zu schlagen?
Das Gleiche gilt auch für andere Produkte. Sie können ungewaschenes Gemüse und Beeren mit Schwänzen nicht in den Gefrierschrank legen; Alles sollte einsatzbereit sein: Schwarzäugige Erbsen- in Stücke geschnitten, die in einen Löffel passen, Paprika - entkernt und gehackt oder zum Füllen vorbereitet, Blumenkohl in Blütenstände zerlegt.

Es geht schneller, Speisen zu erhitzen als zu kochen

Der Gefrierschrank eignet sich auch gut zum Einfrieren Fertiggerichte. Als ich auf einer mehrtägigen Geschäftsreise war, ließ ich einen Stapel verpackter Tüten im Gefrierschrank liegen. Plastiktüten Teller (mit Koteletts, gebratenem Fisch, Hühnerleber, geschmortes Hähnchen, Kohlrouladen). Jetzt mussten sie nur noch in der Mikrowelle erhitzt werden. Wenn Sie nicht gegessene Kebabs, Koteletts, Gebratener Fisch usw., und Sie haben Zeit und Zutaten, um das Essen für heute vorzubereiten, entfernen Sie Fertigwaren im Gefrierschrank: Wenn Sie weder Zeit noch Essen haben, wärmen Sie es auf, sobald Sie es finden.

IM OFEN – ZWEI BIS DREI GERICHTE AUF EINMAL

Wenn Sie den Ofen für ein Gericht einschalten, zum Beispiel zum Backen von Fleisch oder Hühnchen, verwenden Sie ihn gleichzeitig zum Zubereiten anderer Gerichte, zum Beispiel zum Backen von Brei, zum Backen von Sandwiches, zum Backen von Pizza, Shortcakes, zum Trocknen von Crackern oder zum Rösten von Kernen. Auch wenn Sie Vanille auf einem Blatt haben Hüttenkäse-Auflauf, und auf der anderen gibt es Fisch, die Gerüche dringen nicht in das andere Gericht ein (aber draußen herrscht eine originelle Aromenmischung).

Ich bin nicht zu Hause, aber der Prozess läuft weiter

Darüber hinaus können Sie die Produkte in Ihrer Abwesenheit zum „Kochen“ zwingen: Kneten Sie den Hefeteig und lassen Sie ihn stehen (wenn dies nicht früher als drei Stunden möglich ist, stellen Sie ihn ruhig in den Kühlschrank; die Hefe wird es tun). arbeiten, wenn auch langsam), Erbsen, Bohnen, getrocknete Pilze und Trockenfrüchte einweichen, Knospen, Kutteln, geschälte Radieschen einweichen, Halbfabrikate einlegen usw. Andere Produkte können vor dem Verlassen (oder über Nacht) stehen gelassen werden, indem man sie einfach in Salzwasser ein wenig kocht (Getreide, Hülsenfrüchte, Brühen); Anschließend dauert es viel weniger Zeit, sie fertig zu machen, als beim kontinuierlichen Garen.

Ich bin beschäftigt und das Kochen geht weiter

Und nutzen Sie auch die Zeit, in der Sie zu Hause sind, auch wenn Sie mit anderen Dingen beschäftigt sind, um in dieser Zeit Rüben, Brühe, Bohnen oder andere „Langzeitprodukte“ zu kochen, Kohl und Reis für Kohlrouladen zu kochen usw.

Was kann man sonst noch kochen?

Überlegen Sie bei der Zubereitung von Halbfertigprodukten für ein Gericht, warum Sie aus diesen Rohstoffen gleichzeitig ein weiteres Produkt herstellen können: Erstens spart es Zeit und zweitens bringt es Abwechslung in die Speisekarte. Bevor Sie beispielsweise das gesamte verfügbare Fleisch oder den gesamten Fisch zu Hackfleisch verarbeiten, prüfen Sie, ob Sie einzelne Stücke für Gulasch oder Braten beiseite legen können. hacken und in den Gefrierschrank stellen, den Rest schleudern.

Wenn Sie Freizeit haben, kochen Sie dann im Voraus - wie sich herausstellt.
Ich bereite im Voraus trockene Kuchenschichten vor, die schnell in warmer Vanillesoße und Sauerrahm oder Kondensmilchcreme mit Butter eingeweicht werden können – am Abend vor der Ankunft der Gäste, damit der Kuchen durchnässt ist. Außerdem backe ich ein paar Tage vor den Feiertagen, Geburtstagen, Mürbeteigkörbe (nicht zu süß) – man kann darin Salat, Pastete, Obst mit Eis oder Sahne servieren, gekochte Kondensmilch mit in Alkohol getränkten Trockenfrüchten, Nüssen, Weichkäse Und Vanillesoße usw. Sie können daraus Rohlinge herstellen Brandteig- sowohl für Kuchen als auch für Körbe mit Salaten.

Einige Tage vor der Feier können Sie beispielsweise arbeitsintensive Gerichte zubereiten, gefüllter Fisch, Hähnchen, Hähnchenbrötchen Hühnerhaut, und schicken Sie sie in Form von rohen Halbfabrikaten in den Gefrierschrank, und am Vorabend der Feier, wenn es ohne sie viel Ärger gibt, tauen Sie sie einfach auf und schicken Sie sie zum Kochen, Backen, Braten.

WARUM DIE KÜCHE AN ERSTER STELLE KOMMT

Die Küche ist für mich im Laufe der Jahre zu einer Priorität geworden, denn niemand kommt nach Hause und möchte ein aufgeräumtes Zimmer oder ein sauberes Fenster bewundern, aber jeder möchte essen.

Halten Sie solche Produkte auf Lager, damit die Haushaltsmitglieder nicht mit leerem Magen dastehen, wenn keine Gelegenheit zum Einkaufen und Kochen besteht, und aus denen Sie schnell Essen für diejenigen zubereiten können, die ohne Vorwarnung ankommen.

Aus dem Buch von Evgenia Efimova „Wie Sie der Küche entkommen, ohne Ihre Familie hungrig zurückzulassen“

Sascha: | 9. Februar 2019 | 2:12 dp

Natürlich gibt es nicht genug Früchte – das ist alles, was ich für eine Woche brauche, und der Salat ist nicht gerade aus diesen Zutaten gemacht frisches Gemüse. Ansonsten: Gut gemacht! Werden mein Mann und meine Kinder 10 Minuten warten? Lustige Frage natürlich :)
Antwort: Sasha, danke für den Kommentar! Du kannst so viel Obst kaufen, wie du brauchst;)

Anna: | 3. Februar 2019 | 8:44 Uhr

Wer vorhat, an einem solchen Menü zu verhungern, sollte dringend Tschechows Erzählung „Der dumme Franzose“ lesen und Schlussfolgerungen ziehen. Es gibt nur 3 Seiten.
Antwort: Anna, danke!

Irina: | 8. Januar 2019 | 8:48 Uhr

Daria, vielen Dank für deine Arbeit! Die Seite selbst ist angenehm und praktisch gestaltet und ich habe so viele nützliche Tipps für mich gefunden! Alles Gute!
Antwort: Irina und danke!

Elena: | 12. Dezember 2018 | 13:18 Uhr

Jetzt im Jahr 2018 sind die Lebensmittelpreise anders... Vielleicht ist dieses Menü für eine Familie mit kleinen Kindern relevant, aber wenn es erwachsene Männer gibt, ist es unwahrscheinlich, dass sie mit einer solchen Produktpalette lange satt bleiben.
Antwort: Elena, natürlich ist der Preis jetzt ein anderer. Selbst in den Regionen sind die Preise unterschiedlich;). Dennoch ist die Speisekarte auf Einsparungen ausgelegt. Ich stimme zu, dass Menschen anders essen, manche essen weniger, manche mehr. Sogar unterschiedliche Männer haben unterschiedliche Wege ;). Daher ist der Begriff des Anteils relativ.

Evelina: | 6. Oktober 2018 | 18:00 Uhr

Hallo, Dascha. Bitte geben Sie an, was ersetzt werden kann Hühnersuppe? Wir haben es schon zu Tränen gegessen))))
Antwort: Evelina, du kannst diese Suppen probieren

Oder in diesem Katalog fallen viele Rezepte in die Sparkategorie. Schauen Sie in der Rubrik Suppen nach und finden Sie eines, das Ihrem Geschmack entspricht.

Olga: | 21. August 2018 | 15:52 Uhr

Das Erstellen eines Wochenmenüs spart Zeit und Geld. Sehr praktisch. Mein einziger Wunsch als erfahrener Mensch, der viel weiß, ist, ein Menü für Menschen mit Diabetes zu erstellen. Ich muss für meine Familie und separat für mich selbst, einen Diabetiker, kochen.
Antwort: Olga, danke für den Kommentar! Ich bin vielleicht ein erfahrener Mensch;), aber ich habe keine spezielle Ausbildung, die mir das Recht gibt, aus medizinischen Gründen ein Menü zu erstellen, also trage ich eine solche Verantwortung
Ich werde es nicht auf mich nehmen. Hier haben wir ein Menü für Diabetiker, zusammengestellt unter ärztlicher Anleitung. Ich hoffe, es hilft dir.

Marina: | 23. Juni 2018 | 20:16 Uhr

Mir gefiel die Speisekarte. Kann ich eine Produktliste haben?
Antwort: Marina, unten ist das Anmeldeformular. Abonnieren Sie und die Liste wird an Ihre E-Mail-Adresse gesendet. Oder schreiben Sie an .

Anatoly: | 30. Mai 2018 | 12:39 Uhr

Danke! Eine nützliche Information und meisterhaft präsentiert!
Antwort: Anatoly, danke für den Kommentar!

Irina: | 26. April 2018 | 9:08 Uhr

Tolle Speisekarte! Danke für deine harte Arbeit. Kann ich bitte, volle Liste Einkäufe per Post versenden. Vielen Dank im Voraus!
Antwort: Irina, danke! Ich habe die Liste verschickt.

Swetlana: | 20. April 2018 | 14:33 Uhr

Vielen Dank. Ich fange gleich an!))). Könnten Sie mir per E-Mail eine Liste mit Lebensmitteln für die Woche schicken?
Antwort: Svetlana, danke für den Kommentar! Ich habe die Liste verschickt.

Ekaterina: | 21. Februar 2018 | 16:54 Uhr

3.000 in der Woche, das sind 12.000 im Monat, wenn man für diesen Betrag sofort Lebensmittel kauft, dann kann man den ganzen Monat über ein abwechslungsreiches Menü essen und ist zwar nicht sparsam, aber durchaus luxuriös.
Die Rezepte an sich sind nicht schlecht, es gibt etwas zum Ausleihen.
Antwort: Ekaterina, danke für den Kommentar!

Anna: | 23. Januar 2018 | 10:54 Uhr

Vielen Dank, ich habe meine Speisekarte abwechslungsreich gestaltet und einige Dinge zur Kenntnis genommen
Antwort: Anna, danke für den Kommentar!

Antonina: | 12. Dezember 2017 | 8:05 Uhr

Ich war auf der Suche nach einem Menü, bei dem ich so wenig Fleisch wie möglich verwenden kann... Aber eine Mahlzeit, die nur aus Suppe besteht, kann ich mir nicht vorstellen!... Es wird wahrscheinlich lange dauern, bis ich mich daran gewöhnt habe....
Antwort: Antonina, du kannst dieses Grundmenü zum Mittagessen mit einem Salat-, Gemüse- oder Müsligericht ergänzen. Und nutzen Sie auch dieses Beispiel-Fastenmenü
Oder vegetarisch

Maria: | 6. September 2017 | 15:20 Uhr

Ich habe gerade angefangen, nach diesem Menü zu kochen. aber bis jetzt gefällt es mir sogar :) Ich weiß nicht warum, aber Fischfleischbällchen Sie hatten einen leicht bitteren Nachgeschmack (vielleicht war der Fisch alt, es war Seelachs...). Das nächste Mal werde ich einen anderen Fisch probieren. aber die Fleischbällchen sind weich, obwohl ich keine Fischbällchen mag, haben sie mich zufrieden gestellt :)) Danke Dasha! Du bist großartig! Ich habe deine Vorbereitungen live auf IG verfolgt, du bist schlau!
Antwort: Und vielen Dank für deinen Kommentar! Der Fisch könnte entweder alt oder unsachgemäß gelagert sein. Guten Appetit!

Ekaterina: | 7. August 2017 | 14:21 Uhr

Nun, ich weiß es nicht, aber was genau magst du nicht? Niemand zwingt Sie, genau so zu kochen, wie es geschrieben steht. Dies ist eine Art Rahmen, der nicht befolgt werden muss, außerdem ist er auch völlig kostenlos))) Wenn nicht genug vorhanden ist, fügen Sie hinzu, es stört niemanden, passen Sie es an Ihre Gesundheit an. Also danke für das Menü. Persönlich habe ich es verwendet, allerdings mit Änderungen bei einigen Gerichten je nach Essensmenge und als Ersatz für ein paar Gerichte für unsere Familie. Außerdem kauften wir mehr Obst und Gemüse.
Antwort: Ekaterina, vielen Dank für deine Unterstützung :)

Veronika: | 29. Juni 2017 | 4:47 dp

Der Betrag im Gebiet Chabarowsk wird dreimal so hoch sein (
Antwort: Veronica, leider ja – die Preise sind in verschiedenen Städten unterschiedlich...

Tanyusha: | 2. Juni 2017 | 20:33 Uhr

Ich unterstütze die Idee eines Menüs für die Woche im Voraus und einer Einkaufsliste. Ich spreche nicht über Geld, ich spreche über Zeit. Ich bin es leid, jeden Tag etwas mehr zu kaufen, und das, ohne das endgültige Gericht genau zu kennen. Und dann schleppen Sie das alles + drei Kinder und einen Kinderwagen. Und verbringen Sie eine weitere Stunde damit, im Internet nach Kochmöglichkeiten zu suchen. Ansonsten fülle ich mich vorab ein, bestelle telefonisch und alles wird geliefert. Nein, nun ja, ich muss es versuchen. Es wird klappen. Ich habe schon lange nach einem bestimmten Wochenmenü und einer Einkaufsliste gesucht. Danke Ihnen! Und wenn Sie Hunger auf ein Menü haben, kommen Sie ins Restaurant.
Antwort: Tanyusha, vielen Dank für deinen Kommentar und deine netten Worte!

Ksenia: | 1. Juni 2017 | 17:59 Uhr

Es ist ein ausgezeichnetes Menü, aber insgesamt ist es etwas zu viel – unser Essen ist sehr teuer, aber ich gebe viel weniger aus und achte darauf, jeden Tag Fleisch zu kochen (der größte Vielfraß wird mir das Fehlen nicht verzeihen))). Einmal im Monat kaufen wir langlebige Produkte – Müsli, Tee, Mehl, Konserven, eine Packung Milch (meine Tochter ist 1,4, also braucht sie viel Milch), dafür geben wir etwa 3000 Rubel aus. Dann kaufe ich Fleisch, Hühnchen, Hackfleisch, Herz, Leber – ich nehme, was ich gerade habe – es kostet etwa 2500 Rubel. Und Obst und Gemüse kosten etwa 1000-1500 Rubel. Im Laufe eines Monats kaufe ich mehr Brot und Milch, was ebenfalls etwa 1000 Rubel kostet. Blätter. Insgesamt 7000-7500r. und das für einen Monat. Entweder sind unsere Preise nicht so hoch, oder ich spare so viel))))
Unsere Speisekarte ist ähnlich, nur bereite ich normalerweise Frühstück und Abendessen zu, die dann als Mittagessen serviert werden. Es gibt viel weniger Suppen auf der Speisekarte, schließlich kann man damit nicht wirklich eine Familie ernähren und man kann so viel kochen, dass es irgendwie schade ist, seine Kelche nur mit Suppen zu füllen. Ich kann hinzufügen, dass das Einfrieren hilft, Geld zu sparen, ohne der Gesundheit zu schaden - es ist genau das Richtige für Berufstätige, an den Wochenenden mache ich viele verschiedene Halbfertigprodukte - Knödel, verschiedene Knödel, Kohlrouladen, Posen, Khinkali, gefüllte Paprika, Gefüllte Zucchini – Sie benötigen 2 kg Hackfleisch, Füllung für Knödel und Gemüse, das Ganze dauert etwa zwei Stunden. Dann bereite ich Snacks zu – gefüllte Pfannkuchen mit Hüttenkäse und Fleisch + Reis, Käsekuchen, mehrere verschiedene Kuchen aus Hefeteig roh (herausgenommen, aufgetaut und in 20 Minuten gebacken), mehr verschiedene Backwaren bis der Gefrierschrank leer ist. Die Backwaren sind zwar ein paar Wochen unbeschadet haltbar, zum Frühstück muss man sie aber nur noch herausnehmen und aufwärmen. Übrigens friere ich auch Gemüse ein; es ist einfacher, Karotten zu schneiden und in den Gefrierschrank zu legen, als sie jede Woche zu kaufen; für Salate eignen sie sich natürlich nicht, aber für Pilaw, Braten usw. genau richtig. Man könnte sagen, dass mir der Inhalt des Gefrierschranks den ganzen Monat gerettet hat.
Jetzt müssen wir unser Menü fertigstellen und Ihr Menü wird als Grundlage genau richtig sein! Vielen Dank für Ihre Arbeit)
Antwort: Ksenia, vielen Dank für deine Erfahrung! Ja, Sie geben Ihr Lebensmittelbudget sehr sparsam aus!

Krealeksa: | 23. Mai 2017 | 2:42 dp

Wundervolle Seite!! Ich möchte nach der Geburt des Kindes arbeiten gehen. Also denke ich darüber nach, wie ich mich vom Herd lösen kann. Es gibt Lösungen, und Sie haben sie uns allen in einer sehr zugänglichen Form zur Verfügung gestellt. Obwohl ich in den Kommentaren viel über „Essen von gestern“ und über „Heute zum zweiten Mal Suppe essen“ gelesen habe? Und sie lachte herzlich. Hier hängt viel von der Erziehung ab, meine Mutter hat uns so erzogen: Die Familie war groß, meine Mutter kochte mehrere Tage am Stück. Wenn jemand sagte, dass er es nicht essen würde, machte es meiner Mutter nichts aus; wenn man nicht essen möchte, bedeutet das, dass man keinen Hunger hat. So wurden Probleme gelöst.
Zweitens ist die Erstellung eines Menüs eine wunderbare Gelegenheit, interessante Zeit mit der ganzen Familie zu verbringen und zu kommunizieren. Das ist sehr cool! Vor allem, wenn Kinder verstehen, dass ihre Eltern ihre Hilfe brauchen, dass sie Entscheidungen auf Augenhöhe mit ihren Eltern treffen.
Antwort: Krealeksa, vielen Dank für deinen Kommentar und deine Erfahrung!

Ira: | 6. Dezember 2016 | 13:25 Uhr

Danke. Um im Winter Geld zu sparen, habe ich viel Obst und Gemüse eingefroren.
Antwort: Irina, ja, Sommerfröste Sie helfen dir wirklich, im Winter Geld zu sparen ;)

Natalja: | 26. Februar 2016 | 9:13 Uhr

Dascha, aus irgendeinem Grund schaffe ich es nicht, ein günstiges Menü für die Woche zu bekommen, ich habe es schon mehrmals versucht.
Antwort: Natalya, auf der Website wurde ein günstiges Wochenmenü veröffentlicht. Wenn Sie eine Einkaufsliste für das Sparmenü erhalten möchten, schreiben Sie mir bitte per E-Mail

Katja: | 1. Februar 2016 | 18:45 Uhr

Die Idee, ein Menü zu erstellen und den Einkauf für die Woche zu planen, hat mir sehr gut gefallen. Und die Speisekarte ist köstlich und abwechslungsreich. Aber es stellt sich die Frage: Wo ist das Brot? Danke für deine harte Arbeit.
Antwort: Katya, ich backe Brot in einer Brotmaschine.

Gulmira: | 19. Januar 2016 | 10:10 Uhr

Danke Dascha, ich habe etwas in mein Sparschwein genommen, aber unser Frühstück besteht neben Brei auch aus Hüttenkäse. Omeletts, Sandwiches und Sauerrahm

Tatiana: | 19. Januar 2016 | 7:48 Uhr

ICH erfahrene Hausfrau Ich koche viel leckeres Essen und versuche, Geld zu sparen. Aber auf Darias Website habe ich viele nützliche Informationen gefunden, insbesondere zum Einfrieren – das Kochen von Lebensmitteln für die spätere Verwendung ist mein Ding und ich mache viele Halbfertigprodukte.

Oksana: | 16. Januar 2016 | 12:17 Uhr

Ich stimme denen zu, die ein solches Menü als etwas am Rande des Hungers betrachten ...
Eine Suppe ohne Fleisch zum Mittagessen... Geeignet für junge Damen, die abnehmen, aber um einen Mann zu ernähren... und Kinder...
Meine essen zum Beispiel überhaupt nicht das Essen von gestern.

Valentina: | 16. Januar 2016 | 2:23 dp

Dasha, vielen Dank für deine Seite und Artikel! Es ist immer eine gute Idee, sich daran zu erinnern, klug mit den Lebensmittelausgaben umzugehen. Aber ich bin auf der Seite derer, deren Familie von einem solchen Speiseplan nicht leben kann. Als ich aufwuchs, lebten wir zu dritt – ich, meine Mutter und meine Großmutter. Diese Menge könnten wir zwei Wochen lang essen. Und wenn ich mit meinem Mann und meinem siebenjährigen Sohn zusammen lebe, ist es übertrieben, meinem Mann etwas übrig zu lassen, das er zum Mittagessen mitnehmen kann, wenn ich zum Abendessen ein Kilogramm Fleisch koche. Und dazu gibt es Suppen und Beilagen. Und dass ein Kind zum Mittagessen etwas mit in die Schule nimmt, ist in der Regel ein unrealistisches Unterfangen. (Wir leben nicht in Russland und die Kinder bringen alle ihr eigenes Mittagessen mit zur Schule und haben 30 Minuten Zeit zum Essen.) Aber trotzdem vielen Dank, nützliche Seite.

Ksenia: | 15. Dezember 2015 | 13:41 Uhr

Besteht das Mittagessen nur aus Suppe? sehr wenig(
Antwort: Ksenia, meine Familie hat genug zum Mittagessen. Sie können Ihrem Mittagessen beispielsweise einen Salat oder eine Vorspeise hinzufügen. Möglicherweise finden Sie diesen Abschnitt hilfreich

Elena: | 5. November 2015 | 5:59 dp

Vielen Dank, sehr gute Speisekarte. Wir sind eine 4-köpfige Familie – 2 Erwachsene und 2 Kinder. Unsere Speisekarte ist ungefähr die gleiche wie hier (die Auswahl an Gerichten variiert, aber das Wesentliche ist dasselbe), nur gibt es mehr Obst. Wir essen immer so, niemand verhungert. Alle sind satt und glücklich!

Lilie: | 13. Oktober 2015 | 1:50 dp

Danke schön. Wir kaufen selten Fleisch. Bei uns gibt es immer Hühnchen Fleischgerichte. Genau richtig für unsere sieben und unsere Einkommen.

Anastasia: | 14. Juli 2015 | 13:50 Uhr

Vielen Dank! Wir haben erst vor kurzem eine junge Familie gegründet, wir hatten sehr wenig Geld und das meiste davon wurde für Lebensmittel ausgegeben, außerdem hatten wir Kopfschmerzen, was wir kochen sollten. Jetzt gibt es damit keine Probleme und wir können trotzdem sparen wenig Geld, im Allgemeinen eine ausgezeichnete Speisekarte und Website, an alle Hausfrauen auf dem Laufenden!

Anastasia: | 2. April 2015 | 15:52 Uhr

Danke Ich habe lange nach solchen Informationen gesucht. Ich kaufe ständig wahllos Lebensmittel ein. Und ich verstehe, dass mehr Geld ausgegeben wird als nötig. Ich habe angefangen, auf Grundlage Ihrer Empfehlung ein Menü zusammenzustellen, und jetzt weiß ich nicht mehr, was ich heute kochen soll.

Anonym: | 25. Januar 2015 | 17:38 Uhr

guten Abend. Was ist mit Getränken? Schließlich handelt es sich hierbei auch um Kosten.
Antwort: Ja, Getränke sind nicht inbegriffen. Am sparsamsten sind Wasser, selbstgemachte Fruchtgetränke aus für den Winter eingefrorenen Beeren und Kompotte – aus zubereiteten Trockenfrüchten oder aus der Dose.

Marina: | 23. Januar 2015 | 17:11 Uhr

Mir scheint, dass das Abendessen herzhaft ist, das Mittagessen jedoch nicht sehr sättigend. Wo ist die Logik? Denn so wie ich es verstehe, sollte man morgens und mittags normal essen und zum Abendessen leicht? Oder habe ich etwas verpasst?
Antwort: Marina, wir essen früh zu Abend, gegen 17-18 Uhr. Und für uns ist ein herzhaftes Abendessen selbstverständlich. Aber es kann auch eine andere Situation geben, wenn sich alle erst spät abends zu Hause versammeln. Dieses Menü ist nur eine der Optionen. Sie können den Salat zum Mittagessen mitnehmen. Oder lassen Sie zum Abendessen nur einen Salat übrig und verschieben Sie das warme Gericht auf das Mittagessen. Konzentrieren Sie sich auf die Bedürfnisse Ihrer Familie.

Swetlana: | 17. Dezember 2014 | 8:03 Uhr

Sehr interessant, ich werde es mir merken, danke. Alles ist einfach und lecker.

Olya: | 16. September 2014 | 21:12 Uhr

Vielen Dank!! Ich habe alles aufgeschrieben und ein Beispiel genommen! Ich lebe alleine, aber im Moment muss ich beim Essen sparen, mich aber gleichzeitig gesund ernähren – ich habe alles berücksichtigt! Wundervoll bemalt!!! Friede und Liebe für deine Familie!!
Antwort: Olya, vielen Dank für deine netten Worte! Es freut mich sehr, dass Dir das Menü gefallen hat :)

Ray: | 21. Mai 2013 | 2:54 dp

Anonym: | 21. Mai 2013 | 2:53 dp

Vielen Dank! Es hat mir sehr gut gefallen.

Caroline: | 16. Mai 2013 | 7:10 Uhr

Sehr gute Rezepte und Die Hauptsache ist, zu lernen, wie man Geld spart))) Vielen Dank, ich werde es gerne nutzen!

Christina: | 29. April 2013 | 12:04 Uhr

DASHA)!!! Ihre Speisekarte ist einfach eine Entdeckung. Vielen Dank!!! Da ich eine junge Familie habe, bin ich 20 Jahre alt und mein Mann ist 33 Jahre alt, und wir haben zwei Kinder, ein Mädchen ist 10 Monate alt und ein Junge ist 2 und 9 Jahre alt. Mein Mann ist seit Jahren kein Junggeselle mehr seit zwei Jahren und isst keine Stangenwurst und Brot. Es erschienen Suppen, Brei und so weiter. Ich muss nicht sagen, wie eine junge Familie ist (die Frau ist im Mutterschaftsurlaub, und der Mann arbeitet auch jeden Tag und am Wochenende. Ich bin zu Hause mit den Kindern und zerbreche mir jeden Tag den Kopf was ich füttern und was kochen soll – es ist einfach schrecklich. Zum Mann gehen und noch einmal fragen, was ich heute kochen soll? Sachen im Internet (alle mögliche Rezepte aber wenn man die Zutaten liest, versteht man, dass das Geld nicht einmal für die Basis des Gerichts reicht, ganz zu schweigen vom Geschmack und der Schönheit), aber ich möchte, dass sowohl die Kinder essen als auch der Mann satt ist. Heute bin ich völlig zufällig auf Ihre Seite gestoßen und freue mich einfach, Sie haben vielen Familien das Leben erleichtert, die sich etwas nicht leisten können, nicht weil sie ein geringes Einkommen haben, sondern vielleicht weil sie irgendwelche Einkäufe oder Schulden haben, die jeder hat Es hat seine eigenen Gründe (aber für jeden sind sie bedeutsam), aber Sie haben viele junge Familien gerettet; die meisten Familien, sowohl offiziell registrierte als auch zivile, zerfallen gerade deshalb, weil kein Geld vorhanden ist, um leckeres und sättigendes Essen zu sich zu nehmen, und zwar von dem, was überhaupt vorhanden ist Küche, sowohl im Kühlschrank als auch auf den Nachttischen, aus Unwissenheit und mangelnder Erfahrung kann man sich von niemandem etwas einfallen lassen und manche Leute wollen sich einfach nicht darum kümmern. Und Ihre Website basiert genau auf einem WIRTSCHAFTLICHEN MENÜ FÜR DIE GANZE FAMILIE, vom Jüngsten bis zum Ältesten.
SIE KÖNNEN SICH MIT VOLLSTÄNDIGEM VERTRAUEN UND STOLZ HAUSHALTER BENENNEN (und das ist der wichtigste Beitrag, den Sie für Ihre Familie leisten). Und achten Sie einfach nicht auf alle Kommentare von Menschen, die Sie mit Schlamm bewerfen, nicht nur auf die, die sie haben Sie haben nie 2 oder sogar 3 Wochen lang für 200 UAH gelebt und werden nie die Romantik und den Wert von Dingen wie Fürsorge, Respekt und Verständnis verstehen. Wie man so schön sagt, kann man niemandem einen Schal über den Mund legen. Es ist unangenehm. aber... Hinter deinem Rücken gibt es mehr als hundert Familien (wo sowohl ein Mann als auch eine Frau am Herd stehen), die dir unglaublich dankbar sind, und Tausende weitere, von denen du nicht einmal weißt. Alles Gute für dich. Verlieren Sie auf keinen Fall den Optimismus und die Harmonie in Ihrem Familienherd!! Gott helfe dir!

Antwort: Christina, vielen Dank!

Diana: | 1. Dezember 2012 | 23:48 Uhr

Ich unterstütze dieses Menü auch. Alles ist sehr korrekt und wirtschaftlich. Auch im Mutterschaftsurlaub bleibe ich mit meinem Kind zu Hause. Mein Mann isst nur mit uns zu Abend. Ich liebe Suppen und mein Baby liebt alles, aber ich werde ihm noch keine Schnitzel geben. immer noch klein)) aber alles ist super.

Katja: | 18. November 2012 | 9:17 Uhr

Ich bin das Gleiche warmes Gericht 2 mal am Tag. Und wir lieben Borschtsch so sehr, dass wir neben dem Gericht, das wir für den Abend zubereitet haben, auch Borschtschsuppe essen. Die Speisekarte ist fantastisch! Ich beschleunige das Geschirr

Victoria: | 8. November 2012 | 14:01 Uhr

Die Speisekarte ist nicht einmal schlecht, es ist klar, dass man sie noch persönlicher gestalten und dabei den Geschmack und die Gewohnheiten der Familie berücksichtigen muss (zum Beispiel essen wir absolut keine Radieschen). Ich sehe kein großes Problem darin, zweimal täglich Suppen zu essen. Mein Mann hat zum Beispiel Suppe zum Frühstück, weil... Zur Mittagszeit hat er keine Gelegenheit, zu Mittag zu essen, nicht nur eine erste Mahlzeit, sondern im Allgemeinen etwas Angemessenes – nur einen Snack. Aber ein Salat als Beilage passt meinem Mann zum Abendessen nicht, aber ehrlich gesagt sehe ich nicht das Problem, über das sich alle so empören. Das Kochen einer Portion Nudeln für Ihren Mann kostet sehr wenig Material und verleiht der Mahlzeit ein Sättigungsgefühl)))

Wjatscheslaw: | 25. Oktober 2012 | 23:21 Uhr

Mir hat alles gefallen. Bleibt nur noch, es irgendwie umzusetzen, also meine Frau davon zu überzeugen, es zu übernehmen, sonst habe ich das ewige Jammern übers Kochen ziemlich satt.

Lelka: | 1. Oktober 2012 | 13:30 Uhr

Wie böse alle sind. Wenn es dir nicht gefällt, benutze es nicht. Wenn Sie mehr Geld für Essen ausgeben können, dann tun Sie es! Aber jeder verbringt viel Zeit damit, darüber nachzudenken – Einkaufen und Kochen. Vielen Dank, Dasha, für die Implementierung und das Beispiel des Systems selbst. Heute habe ich mich endgültig und unwiderruflich dazu entschlossen, es in meiner Haushaltsorganisation umzusetzen!

Julia: | 14. Juli 2012 | 17:23 Uhr

Meiner Meinung nach sollte Essen sowohl das Auge als auch den Körper erfreuen! Und es gibt so wenige Freuden im Leben, dass man sich immer noch über solches Essen lustig machen muss. Ich koche morgens, mittags und abends für meine Familie (Mann und Sohn). Es fällt mir nicht schwer!

Antwort: Ich freue mich sehr für dich, Julia, und deine Familie!

Katama: | 28. Juni 2012 | 12:52 Uhr

Ich verneige mich vor Ihrer Sparsamkeit, Nachdenklichkeit und Klarheit des Denkens)) Es war notwendig, ein solches System zu entwickeln!
Ich möchte alles auf einmal lernen, ich habe bereits eine Liste gemacht, was ich kochen kann – und ein Testmenü für die Woche. Mal sehen, wie es läuft.

Dieses spezielle Menü würde mir passen. Meiner Meinung nach ist die Menge an Essen und Abwechslung völlig ausreichend.

Violetta: | 15. Juni 2012 | 13:14 Uhr

Ich wäre hungrig geblieben. Ja, ich habe es geschluckt :) und du bist großartig, ich wünschte, ich könnte wenig für Essen ausgeben, aber wenn ich satt wäre, wäre es köstlich:((ja

Antwort: Dann willkommen auf der Seite. Hier in der Rubrik „Geld sparen“ gibt es viele Tipps und Ideen, wie Sie sinnvoll sparen können, ohne dabei auf Gesundheit und Geschmack zu verzichten.

Ekaterina: | 6. Juni 2012 | 21:03 Uhr

Die Seite ist interessant, die Speisekarte ist durchdacht, danke.
Stimmt, ich habe eine kleine Bemerkung. Economy-Menü Das ist offenbar nicht jedermanns Sache. Das heißt, wenn Sie mit Geld auskommen müssen, dann machen Sie weiter, aber es lohnt sich trotzdem nicht für immer. Nicht genug Obst, nicht genug Fleisch.
Wir fasten auch. Stimmt, aus religiösen Gründen. Eineinhalb Monate ohne Fleisch... denken Sie nur... Mit Vollmilch und täglich Fisch. Und das Hämoglobin des Kindes fiel unter den Normalwert. Nach einem Monat unserer üblichen Ernährung ist es wieder normal...
Wir haben eine große Familie - 8 Personen, und dennoch braucht man 3 kg und Hühnchen 1,5 - 2 kg, damit jeder jeden Tag Fleisch essen kann, außer an Fastentagen. Ich koche Fleisch in einem Slow Cooker und daher das „aktive Kochen“ Die Zeit beträgt etwa 15 Minuten. Preis, frisches und knochenloses Fleisch. Ich schaffe es, Rubel für 600 Rubel zu kaufen. Das ist also für 8 Personen!!! Wenn also für 3 Personen, dann können wir mit Sicherheit sagen, dass man für 200 Rubel Fleisch kaufen kann Woche für eine kleine Familie. Essen soll es nicht für 25, sondern für 30 S pro Monat, aber mit Fleisch. (Würstchen essen wir natürlich nie.)
Aber das sind nur meine Gedanken, ansonsten ist die Seite großartig!!

Antwort: Danke, Ekaterina! Ja, wenn Sie nicht faul sind, die richtigen Produkte auswählen und alles selbst kochen, dann kann Essen sehr sparsam sein. Sogar 30 Dollar im Monat sind sehr wenig.
Übrigens: Wenn Sie aus religiösen Gründen fasten, erlaubt die Kirche Kindern (sowie kranken, schwangeren und stillenden Frauen) nicht zu fasten. Obwohl Sie das höchstwahrscheinlich bereits wissen :)

Oksana: | 24. Mai 2012 | 13:05 Uhr

Super Seite! Ich bin sehr froh, dass ich dich gefunden habe! Was die Speisekarte angeht, muss ich sagen, dass wir manchmal sogar weniger für eine dreiköpfige Familie ausgeben, wenn das Geld wirklich knapp ist. Aber wir haben kaum eine abwechslungsreiche Speisekarte. Wir stellen eine Woche lang von Buchweizen auf Nudeln und frittierte Koteletts um, in denen es mehr Brot als Fleisch gibt (Und so ein Menü, wie Sie es beschrieben haben, ist nur eine festliche Tafel! Ich habe viel für mich selbst gelernt und Ihre Seite zu den Notizen hinzugefügt. Das werde ich Benutzt das Sparmenü, das ist nur für uns. Wirklich abwechslungsreich und wird nicht langweilig, sonst weiß ich manchmal nicht, was ich kochen soll, etwas Günstiges und etwas Neues. Danke für die Ideen!!!

Antwort: Ja, wenn das Ziel lediglich ein kostengünstiges Menü wäre, könnten Sie sogar noch weniger ausgeben. Aber ich habe versucht, es abwechslungsreich zu gestalten, es enthält Fleisch, Obst und Gemüse. Fast ein Fest :)

Roman: | 22. Mai 2012 | 15:29 Uhr

Als ich dieses Menü las, dachte ich auch, dass die Woche eine schnelle Woche sein würde (nicht in Bezug auf die Geschwindigkeit, sondern in Bezug auf die Lautstärke), aber nein, es reicht völlig aus, die Moral ist, dass man sich keine ausdenken kann Schöne Moral, es gibt nichts, was man auf den Punkt bringen kann, bis man es versucht.
Das Experiment wird in der Heldenstadt Minsk durchgeführt. Dies hat jedoch keinen Einfluss auf die Reinheit des Experiments.

Antwort: Die Reinheit des Experiments steht außer Frage, wohl aber die Preise. Es stellte sich heraus, dass Ihr Gesamtkaufpreis höher war als meine Berechnungen. Aber höchstwahrscheinlich sollten die Produkte bleiben. Danke für das Experiment. Und dann, nachdem ich die Kommentare gelesen hatte, begann ich zu vermuten, dass wir uns von Luft ernähren und bald verhungern würden :)

Roman: | 21. Mai 2012 | 14:42 Uhr

Ich beschloss, mich mit der Methode der wöchentlichen Menüplanung vertraut zu machen. Gestern (Sonntag) habe ich laut Liste alles gekauft (es waren 325.000 Rubel = 40 $)
Tag eins (Montag).
Und Roman hatte einen Topf, und er nahm ihn heraus und stellte ihn auf das Feuer, goss den Buchweizen hinein und sagte: Es soll Brei sein, und es wurde Brei. Und er schaute auf den Brei und sah, dass der Brei nicht gut war und er hätte etwas weniger Wasser hinzufügen können (aber insgesamt nichts))))).

Die Geschichte mit den Kuchen endete damit, dass man die Füllung herauslöffelte und den trockenen Teig wegwarf.

Ooooh, der Nachmittagssnack ist genau richtig geworden, es war einfach unmöglich, etwas zu verderben.

Mittagessen, aus irgendeinem Grund stellte sich heraus, dass es Püreesuppe war)))))

Für uns beide, meine Frau und ich, hatten wir zum Abendessen Reste übrig: Buchweizenbrei, Eingeweide von Pasteten und pürierte Nudelsuppe (genug für weitere 3 Tage). Also lassen wir die Schnitzel für ein anderes Mal.

Ich werde mich mit Ihrer Hilfe verbessern. Wer nichts tut, macht keine Fehler.
Obwohl Sie natürlich, wie einige Besucher Ihrer Website, kritisieren und ein paar Eier braten oder zu McDuck gehen können. Gott segne Sie mit Gesundheit und Familienglück.

Antwort: Hallo, Roman! Ich werde den Verlauf des Experiments mit Interesse verfolgen. Wenn Sie Fragen zu den Rezepten haben, fragen Sie einfach. Und ich möchte die Frage stellen, die fast jeden quält, der eine solche Speisekarte gelesen hat: Sind Sie satt? Hatten Sie Hunger? Und in welcher Stadt wird das Experiment durchgeführt?

Swetlana: | 16. Mai 2012 | 20:09 Uhr

ich danke Ihnen sehr für gute Idee Eine solche Seite zu erstellen, um Geld für Lebensmittel zu sparen, ist in unserer Familie einfach notwendig, sonst wird zu viel Geld verschwendet. Das Menü ist auch interessant, ich möchte es in meiner Familie verwenden, mein Mann hat es auch genehmigt.

Victoria: | 5. April 2012 | 12.00

Was für ein Wunder, dass ich dich gefunden habe! :)) Einfach eine wundervolle Seite!!! Wunderbares Menü! Super!!! Danke Daryushka!!!

Olga: | 24. Februar 2012 | 19:13 Uhr

Grundsätzlich habe ich natürlich ein wenig Hunger und Lust auf Süßigkeiten und andere Köstlichkeiten. Ich würde den Brei mit Joghurt herunterspülen, die Suppe mit Salat essen und zwischendurch Bananen, Äpfel usw. essen. Aber ich bin immer schwanger und stille, wahrscheinlich aus diesem Grund)
Es ist nicht richtig, Pilze mit Chips zu vergleichen. Dennoch ist es besser, kleinen Kindern keine Pilze zu geben, da dies bedenklich sein kann unangenehme Folgen(Es besteht auch keine Notwendigkeit, Chips oder sonstiges zu geben).

Antwort: Sehen Sie, Olga, mein Ziel bei der Zusammenstellung dieses Menüs war es, wirtschaftlich zu wählen, aber köstliche Gerichte. Ich denke, dass ich mein Ziel erreicht habe. Wenn ich dieses Menü auf einer Website zum Thema Diät veröffentlicht hätte, wäre ich mit Sicherheit heftig kritisiert worden, weil wir zu viel essen, und zwar am Tag menschlicher Körper brauche weniger Kalorien :)

Anna: | 19. Februar 2012 | 16:26 Uhr

Danke für das wunderbare Menü! Genau das Richtige für meine Familie:) Viele nützliche Funde!

Alena: | 17. Februar 2012 | 8:37 Uhr

Super! Praktisch. Danke! und diejenigen, die empört sind, dann lasst sie in Restaurants gehen))))

Dara: | 13. Februar 2012 | 9:20 Uhr

Die Aussichten sind gut. Und Portionen – mindestens 5 pro Tag. Bei 1 Portion handelt es sich um nicht sehr viel Großer Apfel, zwei Karotten usw., d.h. etwa 200 Gramm. Insgesamt mindestens ein Kilogramm Gemüse und Obst pro Tag. Kartoffeln sind nicht im Lieferumfang enthalten :)
Und auch die gleichen WHO-Empfehlungen für Proteine ​​(für Erwachsene) – 0,8-1 g Protein pro kg Gewicht. Das heißt, für eine Frau mit einem Gewicht von 60 kg sind dies in echten Produkten etwa 300 Gramm Hähnchenfilet oder 350 g fettarmer Hüttenkäse. Seltsamerweise tun es viele Menschen nicht...

Antwort: ja, es gibt auch Vegetarier, Asketen, Fastende und einfach Leute, die kein Fleisch mögen. Mir scheint, dass, wenn ein Mensch gesund ist und sich wohl fühlt, das von ihm gewählte Ernährungssystem zu ihm passt, auch wenn er nicht den statistischen Standards der WHO entspricht.

Lana: | 13. Februar 2012 | 8:11 Uhr

Dasha, du hast eine äußerst nützliche Seite erstellt! Ich habe vier Männer in meiner Familie und deine Planungstipps sind einfach ein Geschenk des Himmels. Ich habe so viel darüber gelesen, wie gut sie ist, aber das ist das erste Mal, dass ich sie gesehen habe ein getestetes Live-Programm. Vielen Dank!

Antwort: Danke, Lana! Ich freue mich, dass meine Erfahrung auch für andere Hausfrauen von Nutzen sein kann. Das ist für mich ein großer Ansporn, weiter an der Seite zu arbeiten.

Dara: | 10. Februar 2012 | 12:53 Uhr

Und Früchte sind nicht im Betrag enthalten? Weil ich auf der Speisekarte nur Bananen sehe. Es wird nicht einmal genug Gemüse geben, um die Mindestempfehlungen der WHO zu erfüllen ...

Antwort: Wie hoch ist die Mindestempfehlung der WHO? Das Tagesmenü umfasst Gemüse: Kohl, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Radieschen und Pilze. Ich glaube, es sind sechs verschiedene Typen Gemüse an einem Tag ist völlig ausreichend und abwechslungsreich.

Kokosik: | 8. Februar 2012 | 10:18 Uhr

Dasha, danke für die Rezepte und hilfreiche Ratschläge. Aus Gründen der Wirtschaftlichkeit teile ich meine Erfahrungen (oder vielleicht auch nicht mein Know-how). Aus irgendeinem Grund ist meine Suppe 3 Tage lang zubereitet. Entweder ist es ein Chaos, oder das Unterbewusstsein ist am Werk. Im Allgemeinen isst die Familie zwei Tage lang gerne und am dritten Tag gibt es einen Streik. Deshalb mache ich aus den Resten Püreesuppe und füge einige Gewürze hinzu. Und stellen Sie sicher, dass Sie Cracker oder Croutons dabei haben. Geht mit einem Paukenschlag, wie beim ersten Mal. Nein, bewerfen Sie mich mit Tomaten, ich weiß, dass Gerichte innerhalb von 2 Stunden nach der Zubereitung verzehrt werden müssen, und dann ist es ein Horror, ein Horror!!! Aber die Realitäten des Lebens sind...

Antwort: Hausschuhe werfen kann nur jemand, der noch nie versucht hat, mindestens eine Woche lang mehr als 2 Personen zu ernähren :) Ich sehe nichts Falsches daran, Suppen für ein paar Tage zuzubereiten (das mache ich selbst). Vitamine können aus frischen Salaten sowie Obst und Gemüse gewonnen werden. Und Suppe ist Nahrung, keine Medizin. Die Idee mit der cremigen Suppe ist großartig!

Natalya (andere:)):| 7. Februar 2012 | 12:18 Uhr

Meiner Meinung nach eine gute Speisekarte. Sehr ähnlich wie unsere Familie isst (ebenfalls 3 Personen - Mama, Papa und Kind). Und schon gar nicht „hungrig“. Es kommt offenbar auf die Gewohnheiten der Familie an.

Natalja: | 7. Februar 2012 | 11:43 Uhr

Das gilt auch für unsere Familie. Meine Tochter und ich werden mittags ziemlich satt von der Suppe. ich ihn Ich koche es dicker, für das Sättigungsgefühl :)
Und mein Mann lehnt eine warme Platte am Abend, besonders im Winter, nicht ab.
Ich werde versuchen, diese Schnitzel auch zu machen. Ich muss nur zu meiner Mutter gehen, um Pilze zu sammeln. Ich dachte auch, wenn es kleine Kinder in der Familie gibt und man Angst hat, ihnen Pilze zu geben, dann kann man noch weniger davon nehmen, nur ein paar Stücke für den Geschmack, und Karotten mit sautierten Zwiebeln zum Reis geben. Es scheint mir, dass dies den Geschmack der Schnitzel nicht verderben wird :)

Antwort: Ich habe keine Angst davor, Pilze zu verschenken, da ich sie selbst in sauberen Wäldern sammle, sie selbst trockne und selbst koche :) Nicht aus Spargründen, es ist für mich nur eine Form der Entspannung. Aber auch Ihre Variante mit einer Zwiebel kann es sein. Ich habe einfach kein gutes Verhältnis zu Zwiebeln, deshalb bevorzuge ich Pilze.

Natalja: | 7. Februar 2012 | 11:39 Uhr

Und mir gefällt es auch! :) :)
Ist unser

Tatiana: | 7. Februar 2012 | 10:10 Uhr

Ich denke, alles ist in Ordnung!)
Irgendwie sind alle feindselig geworden, wie ich sehe ...
Wenn man die Kalorien zählt, wird es wahrscheinlich reichen!
Der Titel lautet „Economy-Menü“ – was für ein Streit da sein kann!
Wenn jemand Fleisch in Stücken und einen Berg an mit Öl bestreuten Beilagen (und meiner Meinung nach einen Salat) essen kann und möchte, dann ist das so tolle Beilage) viermal täglich – das ist gut für die Gesundheit!
Dennoch wird auch hier das Ziel des Sparens verfolgt und nicht nur „vom Bauch essen“.
Ich selbst spare nicht viel beim Essen und kann es mir leisten, nicht jeden dafür ausgegebenen Rubel zu zählen, aber ich sehe hier eine völlig ausreichende Berechnung und Tipps, die für viele nützlich sind!
Pilze... ich glaube nicht, dass sie drin sind geringe Menge kann dem Kind irgendwie schaden, vor allem wenn man bedenkt, dass Kinder zumeist jede Menge Chemikalien aller Art zu sich nehmen, wie zum Beispiel Chips, Snacks, es ist unklar, woraus Süßigkeiten, Getränke usw. bestehen ... Pilze im Vergleich sind diätetische Lebensmittel)))) )
Und zweimal am Tag Suppe/Borschtsch essen – keine große Sache! Hier hängt alles von den Gewohnheiten in der Familie und von der Erziehung ab – es gibt sehr launische Kinder und Ehemänner)) aber das hängt oft von der Frau selbst ab – wie sehr sie sie auf ihrem Nacken sitzen lässt)) Aber im Allgemeinen – das ist so eine persönliche Angelegenheit - hier kann man nicht urteilen...
Dascha, du bist großartig! ;)

Antwort: danke für die Unterstützung! Ich bin gelassen gegenüber Kommentaren wie „Deine Familie wird das nicht essen können, weil unsere anders isst.“ Jeder hat seinen eigenen Ansatz zur Ernährung.

Cheslav: | 7. Februar 2012 | 10:08 Uhr

Großartig. Vielen Dank. Dieses Menü ist genau das Richtige für unsere junge Familie.

Antwort: Danke euch auch! Normalerweise wende ich mich an Hausfrauen, aber es ist noch schöner, einen Mann in unseren Reihen zu sehen!

Irina: | 7. Februar 2012 | 9:30 Uhr

Dascha, ausgezeichnetes Menü, ich unterstütze es. Wir können auch 2 Mal am Tag Suppe essen, und wenn mein Mann nicht zum Mittagessen kommt, isst er sie zum Abendessen. Es kommt nur darauf an, wie man es zubereitet. Es sieht so aus, als ob das, was Sie kochen, sehr lecker und mit Liebe ist :) Jetzt verlasse ich das Menü des Ernährungsberaters für die ganze Familie – es ist anders als üblich, aber nach und nach stellen sowohl mein Mann als auch mein Sohn darauf um. Viel Glück, mach weiter mit deiner Arbeit, du machst das großartig!

Antwort: danke für die Unterstützung!

Irina: | 6. Februar 2012 | 20:32 Uhr

Eine sehr seltsame Speisekarte, es geht nicht nur darum, Geld zu sparen, es ist eine Art Hungerstreik, um ehrlich zu sein ...
Zweimal täglich Suppe zu essen ist etwas Neues. Ich selbst würde es nicht einmal essen, es sei denn, es gäbe nichts anderes, aber hier scheint alles im Voraus durchdacht zu sein. Zweitens gibt es zum Mittagessen aus irgendeinem Grund nur Suppe, aber keinen zweiten Gang (Fleisch/Fisch/Huhn + Beilage) oder Salat. Zum Abendessen fehlt eindeutig eine normale Beilage, denn der Salat ist nur eine Beilage, aber keine Beilage. Das heißt, wenn eine Frau auf Diät ist, dann ist ein Salat ohne alles ideal, aber die Kinder und der Ehemann haben offensichtlich kein Interesse daran.
Was für eine deprimierende Speisekarte Sie haben, tut mir leid.

Antwort: Wir haben genug. Wir essen Suppe nicht zweimal, sondern einmal. Zum Mittagessen – meine Tochter und ich und mein Mann zum Abendessen. Da meine Tochter und ich zu Hause sind, können wir es uns leisten, viermal am Tag zu essen in kleinen Portionen. Wir sind komplett ausgebucht. Aufgrund seines Arbeitsplans nimmt mein Mann seine Hauptmahlzeit zum Abendessen ein, wobei er einen ersten Gang, einen zweiten Gang und einen Salat isst. Bei Koteletts, die bereits aus Reis bestehen, ist keine Beilage nötig. Das reicht völlig für mich, meinen Mann und mein Kind.

Natalja: | 6. Februar 2012 | 17:57 Uhr

Dascha! Ich habe ein paar Fragen an Sie. Zum Abendessen sind Reiskoteletts mit Pilzen für drei Portionen (für Sie, Ihren Mann und Ihre Tochter) gedacht, und Ihre Tochter ist jünger als drei Jahre. Sondern Experten Babynahrung Es wird nicht empfohlen, Kinder unter drei Jahren mit Pilzen zu füttern. Zweitens, basierend auf eigene Erfahrung, meine Familie (Mann und Kinder) wird zum Abendessen nie etwas essen, was zum Mittagessen war. Und das Essen sollte abwechslungsreich sein. Ist es wirklich möglich, dass Ihre Tochter zum zweiten Mal am Tag Suppe isst? Und drittens: Wenn weder der Mann noch die Tochter Suppe oder Schnitzel wollen, haben sie sich dann schon an den Tisch gesetzt? Sie haben einen Gefrierschrank voller Halbfertigprodukte, aber das Aufwärmen und Auftauen dauert mindestens 10 Minuten? Werden sie ruhig sitzen und warten?

Antwort: Für 8 Portionen sind 50 Gramm Pilze nicht einmal ein Lebensmittel, sondern nur ein Geschmacksgewürz. Außerdem sind diese Pilze bereits gekocht und sogar im Mixer gemahlen, sodass ich keine Probleme für den Körper sehe, auch nicht für Kinder. Ich gebe ihr einfach keine Pilze als Futter, aber in so kleinen Mengen ist das möglich. In meiner Familie ist es üblich, gemeinsam ein Menü für die Woche zusammenzustellen und dann nicht kapriziös zu sein, wenn serviert wird, was im Voraus ausgewählt wurde :) Eine Ausnahme gibt es natürlich für meine Tochter: Sie möchte Suppe, sie möchte Schnitzel, aber wenn sie es nicht will, darf sie es nicht essen. Nun, ich sehe kein Problem darin, 10 Minuten zu warten, bis der Tisch gedeckt ist. Im Allgemeinen kommen wir zurecht :)

Jede Hausfrau weiß, wie schwierig es manchmal ist, herauszufinden, was sie kochen soll. Vor allem, wenn die Auswahl an Zutaten begrenzt ist. Die folgende Rezeptauswahl ist genau für solche Fälle gedacht.

Diese preiswerten Gerichte eignen sich für jeden Tag und, richtig serviert, auch für eine festliche Tafel. Die Hauptsache ist, ein wenig Fantasie zu zeigen.

Traditionelle toskanische Bohnensuppe

Gesamtkochzeit: 80 Min

Zutaten:

• 500 g Bohnen (rot)
• 1 Karotte
• 1 mittelgroße Zwiebel (vorzugsweise rot)
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• Löffel Tomatenmark
• Pfeffer, Salz

Auch einfache und preiswerte Mahlzeiten für jeden Tag sollten gesund und nahrhaft sein. Rote Bohnen sind reich an Proteinen, Mineralien, Vitaminen und Ballaststoffen. Das Rezept ist köstlich und Budgetsuppe italienischen Ursprungs ist äußerst einfach.

Die Bohnen mit kochendem Wasser übergießen, 10–15 Minuten ziehen lassen und dann kochen lassen. Nach 45 Minuten die geschälten Karotten und Zwiebeln hinzufügen und 15–20 Minuten kochen lassen. Hier gilt es zu raten, damit alle Zutaten gleichzeitig fertig sind. Pflanzenöl hinzufügen und Tomatenmark, dann weitere 20 Minuten kochen lassen und mit Salz und Pfeffer würzen.

Mit einer Schöpfkelle etwa ein Drittel der Suppe mit dem Boden abmessen, in einen Mixer geben und fein mahlen. Gießen Sie die resultierende Mischung zurück in die Pfanne, bis zur Hauptmasse, und bringen Sie sie zum Kochen. Anti-Krise nahrhafte Suppe bereit.

Tagliatelle mit Fleischsauce

Gesamtkochzeit: 50 Min

Zutaten:

• 100 g Hackfleisch
• 100 g Mehl
• Löffel Pflanzenöl
• Knoblauchzehe
• Tomate
• Pfeffer, Salz

Der Name lässt bereits vermuten, dass das Rezept für dieses preiswerte Gericht ebenfalls aus Italien stammt. Viele Italiener lieben es zu kochen Eiernudeln zu Hause.

Es empfiehlt sich, Mehl für Nudeln aus Hartweizen zu nehmen. Mit dem Ei gut verkneten und dünn ausrollen. Anschließend sollten Sie den entstandenen Kuchen in schmale Streifen von ca. 0,8 cm Breite schneiden, die Länge beträgt ca. 10 cm, es gibt keine besonderen Anforderungen daran. Legen Sie die Streifen aus, lassen Sie sie etwa 20 Minuten trocknen und kochen Sie sie dann wie normale Nudeln.

Während die Nudeln kochen, können Sie mit der Zubereitung der Soße beginnen. Den Knoblauch in heißem Pflanzenöl leicht anbraten (idealerweise Olivenöl, aber jedes reicht auch). Dies verleiht dem Gericht zusätzlichen Geschmack, aber wenn Sie kein großer Fan von Knoblauch sind, können Sie diesen Schritt überspringen. Gleiches gilt auch für andere Rezepte, in denen es erwähnt wird.

Entfernen Sie nun den Knoblauch, geben Sie das Hackfleisch in die Bratpfanne und verteilen Sie es gleichmäßig auf der gesamten Fläche. Etwas Salz und Pfeffer hinzufügen und unter regelmäßigem Rühren köcheln lassen. Nach 5 Minuten die geschälte und geriebene Tomate hinzufügen und weitere 5 Minuten köcheln lassen.

Lassen Sie das Wasser der in dieser Zeit gekochten Nudeln ab, gießen Sie die Soße hinein und vermischen Sie alles gut. Fertig ist das italienische Spargericht.

Frühstück reich an Proteinen und Kohlenhydraten

Gesamtzeit: 30 Min

Zutaten:

• 3 Eier
• 3 mittelgroße Kartoffeln
• 25 g Käse
• 2 Esslöffel Pflanzenöl
• Knoblauchzehe
• Pfeffer, Salz

Eines der bekanntesten Spargerichte für jeden Tag, allerdings mit einer etwas anderen Soße. Das Rezept ist einfach. Die geschälten Kartoffeln schneiden kleine Teile, kann im Kreis sein, wie Sie möchten.

Pflanzenöl in eine erhitzte Pfanne geben und den Knoblauch leicht anbraten. Die gehackten Kartoffeln hinzufügen und unter ständigem Rühren braten, bis goldene Farbe.

Gleichzeitig die Eier verquirlen, salzen und pfeffern. Wenn die Kartoffeln fertig sind, die Eier darüber gießen und einen Deckel auflegen. Bei schwacher Hitze, ohne den Deckel abzunehmen, das Gericht 5-7 Minuten köcheln lassen. Nachdem Sie den Käse auf einer groben Reibe gerieben haben, streuen Sie ihn über die Rühreier. Schalten Sie den Herd aus und decken Sie die Pfanne einige Minuten lang ab, damit der Käse schmelzen kann. Fertig ist ein leckeres und preiswertes Frühstück.

Fisch mit Dill und Tomaten

Gesamtzeit: 30 Min

Zutaten:

• 5-6 Stück Fischfilet
• 20 Kirschtomaten oder 5 normale Tomaten
• 30 g Pflanzenöl
• Knoblauchzehe
• 5 Esslöffel Mehl
• Eine Prise getrockneter Dill
• Pfeffer, Salz

Anstelle von im Laden gekauftem Fisch können Sie auch Karausche oder Karausche aus einem nahe gelegenen Teich verwenden, wodurch das Gericht noch erschwinglicher wird. Lecker sein und gesundes Essen, Fisch nach diesem Rezept kann jeden Tisch schmücken.

Vorbereitungsphase: Den Fisch in Mehl wälzen, den Knoblauch schälen, die Tomaten in kleine Stücke schneiden (sofern es keine Kirschtomaten sind).

Den Knoblauch in heißem Öl anbraten, dann den Fisch hinzufügen. Nach dem Frittieren goldbraun wenden. Gehackte Tomaten- oder Kirschstücke darüber gießen, salzen, pfeffern, mit Dill bestreuen, mit einem Deckel abdecken und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten kochen lassen. Sofort servieren.

Pfannkuchen mit Zucchinistreifen

Zutaten:

• 2/3 Tasse Mehl
• 300 Gramm Zucchini
• ¼ Tasse Milch
• Zwei Eier
• 1 EL. Löffel Thymian
• Pfeffer, Salz

Sehr preiswerte Gerichte, die im Sommer zubereitet werden können, wenn es viel günstiges oder sogar kostenloses Gemüse gibt. Die Liste der Rezepte wird mit köstlichen und nahrhaften „Instant“-Pfannkuchen fortgesetzt.

Gründlich gewaschene Zucchini sollten auf einer ausreichend großen Reibe gerieben werden, sodass ein Stift entsteht. Verbreiten Sie es weiter papierhandtuch, Trocknen lassen. Zu diesem Zeitpunkt Mehl mit Milch und Eiern vermischen Teig. Hier getrocknete Zucchinistreifen hinzufügen, umrühren, pfeffern und salzen.

Nach dem Erhitzen das Pflanzenöl mit einem Löffel ausschöpfen Teig Mit Strohhalmen belegen und in eine Bratpfanne geben, so dass die Form eines mittelgroßen Pfannkuchens entsteht. 3-4 Minuten braten, dabei von beiden Seiten wenden. Die fertigen Pfannkuchen auf einen Teller legen und mit Thymian bestreuen.

Fleisch in Tomatensauce

Gesamtkochzeit: 40 Minuten

Zutaten:

• 600 g Fleisch
• 20 Gramm Butter
• Tomate
• Löffel Tomatenmark
• Pfeffer, Salz

Und zum Nachtisch ein Rezept für ein Gericht, das aufgrund des Fleischanteils nicht ganz in den Begriff „sparsam“ passt. Allerdings benötigt man nicht so viel davon und außerdem lässt sich die benötigte Menge bei geschicktem Vorgehen noch weiter reduzieren.

Das Fleisch sollte wie Koteletts geschnitten werden. Kleiner Trick zum sparsamen Schneiden: Legen Sie ein Stück Fleisch für ein paar Minuten in den Gefrierschrank, dort wird es hart und kann in dünne Scheiben geschnitten werden. Für dieses Gericht müssen Sie das Fleisch durchschlagen Pergamentpapier, glatte Seite des Hammers. Die resultierenden Teller salzen und pfeffern.

Jetzt ist die Zeit zum Kochen leckere Soße. Reiben Sie die geschälte Tomate in eine Schüssel und geben Sie einen Löffel Tomatenmark, verdünnt mit einem halben Glas, hinzu Gekochtes Wasser, Aufsehen. Die Butter in einer Pfanne schmelzen und die resultierende Mischung hineingießen. 10 Minuten bei schwacher Hitze unter Rühren köcheln lassen. Dann unsere „Koteletts“ in die Soße tauchen und auf beiden Seiten köcheln lassen.

Auf diese Weise zubereitetes Fleisch benötigt keinen Ketchup und kann mit einer Beilage (was viel wirtschaftlicher ist) oder als separates Gericht serviert werden. Kartoffelpüree, Reis oder Bratkartoffeln reichen aus.

Haben Sie eigene Rezepte für preiswerte Gerichte für jeden Tag? Wenn ja, teilen Sie sie in den Kommentaren.

Sie müssen nicht von Brot und Wasser leben, um nicht ein Vermögen für Lebensmittel auszugeben. Der Lifehacker wählte mehrere einfache und schnell zubereitete Gerichte aus und berechnete, wie viel eine Portion kosten würde.

Für die Berechnungen haben wir die Website des Online-Shops „O’Key“ mit Lieferung in St. Petersburg genutzt. Für alle Produkte gelten konstante Preise, ausgenommen Sonderangebote. Die meisten Produkte sind in ihrem Segment nicht die günstigsten und der Preis eines Gerichts kann gesenkt werden, wenn Sie günstigere Optionen wählen, Produkte von lokalen Herstellern kaufen oder Sonderangebote nutzen.

Salz und Soda werden nicht in die Berechnungen einbezogen, da ein Teelöffel dieser Zutaten 5–10 Kopeken kostet, was sich nur äußerst wenig auf die Endmenge auswirkt. Gewürze kommen nach Geschmack und Budget des Kochs hinzu und wurden daher auch nicht in die Berechnungen einbezogen.

Für die Berechnungen wurde die durchschnittliche Portionsgröße gewählt. Es kann individuell an Ihren Appetit und Ihre Bedürfnisse angepasst werden. Dementsprechend müssen in diesem Fall die Kosten angepasst werden.

1. Gelierter Kuchen mit Kohl und Fischkonserven

simplyhealthyfamily.org

Zutaten für 4 große Portionen:

• 2 Gläser Kefir;
• 2 Eier;
• 1 Tasse Mehl;
• ½ Teelöffel Soda;
• ½ Teelöffel Salz;
• 1 Dose Fischkonserven;
• 500 g Kohl;
• 1½ Esslöffel Sonnenblumenöl.

Vorbereitung

Den Kohl hacken und in einem Esslöffel Öl anbraten. Den Fisch aus dem Glas nehmen, mit einer Gabel zerdrücken und mit dem Kohl vermischen. Eier mit Salz verquirlen, Kefir, Mehl und Soda hinzufügen. Der Teig sollte eine ähnliche Konsistenz wie Sauerrahm haben.

Die Form mit dem restlichen Öl einfetten, die Hälfte des Teigs hineingießen, die Füllung auslegen und den restlichen Teig darauflegen. 35–40 Minuten bei 180 Grad backen.

Berechnungen

2. Pilaw mit Hühnchen

mommyimhungry.blogspot.ru

Zutaten für 6 Portionen:

• 600 g Hähnchenschenkel;
• 230 g Reis;
• 1 große Zwiebel;
• 2 mittelgroße Karotten;
• 1 Knoblauchzehe;
• 2 Esslöffel Pflanzenöl;
• 1 Teelöffel Salz.

Vorbereitung

Pflanzenöl in eine tiefe Pfanne oder einen Kessel geben und erhitzen. Die Zwiebel fein hacken und anbraten. Die Karotten auf einer groben Reibe reiben oder in halbe Ringe schneiden und zur Zwiebel geben. Die Schenkel einschneiden große Stücke, zum Gemüse hinzufügen. Die Mischung salzen und Gewürze hinzufügen. Den Inhalt des Kessels braten, bis er halb gar ist.

Den Knoblauch in Zehen teilen und, ohne zu schälen, auf das Fleisch legen. Reis hinzufügen und glatt streichen. Gießen Sie vorsichtig Wasser in den Kessel, so dass er 1,5–2 cm höher als der Reis steht. Lassen Sie den Reis kochen, bis er gar ist.

Berechnungen

3. Hühnerfleischbällchen mit Nudeln

delish.com

Zutaten für 1 Portion:

• 130 g Hähnchenbrustfilet;
• 2 Esslöffel Dosentomaten eigener Saft;
• ¼ Zwiebel;
• 1 Teelöffel Salz;
• ½ Glas Wasser;
• 60 g Nudeln.

Vorbereitung

Das Hähnchenfilet zu Hackfleisch verarbeiten, gehackte Zwiebeln, Gewürze und eine Prise Salz hinzufügen. Mit nassen Händen kleine Fleischbällchen formen. Öl in eine Pfanne geben und anbraten Fleischklößchen Vor goldene Kruste. Dann mit Wasser auffüllen, hinzufügen Tomaten aus der Dose und zugedeckt köcheln lassen, bis alles fertig ist (7-10 Minuten). Die Nudeln in Wasser mit einer Prise Salz kochen, beim Servieren die Fleischbällchen darauf legen und die Soße darübergießen.

Das Gericht kostet beim Kauf weniger Hühnerbrust auf den Knochen und schneiden Sie das Filet selbst.

Berechnungen

4. Seelachs geschmort mit Gemüse + Beilage

ilonaspassion.com

Zutaten für 1 Portion:

• 1 Pollockkadaver mit einem Gewicht von ca. 200 g;
• 1 Karotte;
• ½ Zwiebel;
• 1 Esslöffel Pflanzenöl;
• ½ Teelöffel Salz;
• 1 große Kartoffelknolle.

Vorbereitung

Den Seelachskadaver in große Stücke schneiden, die Zwiebel hacken und die Karotten auf einer groben Reibe reiben. Fetten Sie eine Bratpfanne mit Öl ein, legen Sie Seelachsstücke aus, füllen Sie den Raum dazwischen mit Gemüse, gießen Sie etwas Wasser hinein und lassen Sie es köcheln, bis es gar ist. Kartoffeln schälen, in große Würfel schneiden und in Salzwasser kochen.

Berechnungen

5. Hähnchenkeulen mit Kartoffeln, im Ärmel gebacken

taste.com.au

Zutaten für 1 Portion:

• 2 Hähnchenkeulen;
• 2 mittelgroße Kartoffelknollen;
• 1 Esslöffel Öl;
• 1 Knoblauchzehe;
• ½ Löffel Salz.

Vorbereitung

Öl, Knoblauch, Salz und Lieblingsgewürze mischen. Reiben Sie diese Mischung auf Ihre Schienbeine. Schneiden Sie die Kartoffeln in Kreise oder Würfel, legen Sie sie in eine Backhülse und legen Sie die Keulen darauf. Im Ofen bei 200 Grad etwa 40 Minuten backen.

Berechnungen

6. Buchweizen mit Pilzen in einem Topf

thefeedfeed.com

Zutaten für 1 Portion:

• 80 g Buchweizen;
• 100 g Champignons;
• ½ kleine Zwiebel;
• 1 Esslöffel Sonnenblumenöl;
• ½ Löffel Salz.

Vorbereitung

Die Pilze hacken und in Öl goldbraun braten. Hitze reduzieren, fein gehackte Zwiebeln und Salz hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Den Buchweizen abspülen. Alle Zutaten in einen Topf geben. Die Produkte sollten nicht mehr als die Hälfte des Geschirrvolumens einnehmen. Kochendes Wasser so aufgießen, dass es 1 cm höher als das Müsli ist, umrühren. Nach Geschmack Salz hinzufügen. Stellen Sie den Topf für 40–45 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen.

Berechnungen

7. Kartoffelauflauf mit Sauerrahm und Knoblauch

bettycrocker.com

Zutaten für 6 Portionen:

• 700 g Kartoffeln;
• 200 g Sauerrahm;
• 2 Eier;
• 1 Teelöffel Salz;
• 1 Esslöffel Sonnenblumenöl;
• 3 Knoblauchzehen.

Vorbereitung

Die Kartoffeln in der Schale kochen, schälen, in Kreise schneiden und in eine gefettete Pfanne geben. Sauerrahm mit Salz, Eiern und gehacktem Knoblauch verquirlen, die Mischung über die Kartoffeln gießen und im Ofen bei 200 Grad etwa 20 Minuten backen.

Berechnungen

8. Hühnerleber mit Pfannkuchen

trybbbe.com

Zutaten für 2 Portionen:

• 300 g Hühnerleber;
• 8 Esslöffel Sahne;
• 2 Esslöffel Öl;
• 2 Kartoffelknollen;
• 1 Ei;
• 20 g Mehl;
• ¼ Zwiebel;
• 1 Teelöffel Salz.

Vorbereitung

Die Leber in kleine Stücke schneiden, salzen, in einem Löffel Butter etwas anbraten, dann Sahne hinzufügen und köcheln lassen, bis sie gar ist. Die Kartoffeln reiben und überschüssige Flüssigkeit ausdrücken. Die Kartoffelmischung mit Salz, Mehl, Ei und fein gehackten Zwiebeln vermischen. Pfannkuchen formen und im restlichen Öl fertig braten.

Berechnungen

9. Hühnerfleischbällchen mit Kohl

kitchendreaming.com

Zutaten für 8 Portionen:

• 700 g Hähnchenfilet;
• 200 g Reis;
• 1 Esslöffel Sonnenblumenöl;
• 600 g Kohl;
• 2 Esslöffel Tomatenmark;
• 1 Teelöffel Salz.

Vorbereitung

Hackfleisch aus Hähnchenfilet zubereiten, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Den Reis halbgar kochen, abkühlen lassen. Mischen Sie es mit Hackfleisch. Frikadellen formen. Den Kohl zerkleinern.

Fetten Sie den Boden eines Topfes oder einer tiefen Pfanne mit dicken Wänden mit Öl ein. Legen Sie eine Schicht Kohl und dann eine Schicht Fleischbällchen darauf. Füllen Sie die Hohlräume mit Kohl. Wiederholen Sie die Manipulationen, bis die Fleischbällchen und der Kohl verschwunden sind. Das Tomatenmark in einem Glas Wasser verrühren und die Flüssigkeit in die Pfanne gießen. Mit einem Deckel abdecken und köcheln lassen, bis die Fleischbällchen gar sind (etwa eine Stunde).

Berechnungen

10. Pangasius im Teig mit Kartoffelpüree

oldyalebrewing.com

Zutaten für 2 Portionen:

• 300 g Pangasiusfilet;
• 4 mittelgroße Kartoffelknollen;
• 1 Ei;
• 20 g Mehl;
• 150 ml Milch;
• 1 Esslöffel Sonnenblumenöl;
• 1 Esslöffel Salz.

Vorbereitung

Das Pangasiusfilet in mittelgroße Stücke schneiden. Für den Teig das Ei mit einem Mixer verquirlen, Salz, Gewürze und Mehl hinzufügen. Die Fischstücke in den Teig tauchen und in einer mit Öl gefetteten Bratpfanne braten.

Für das Püree die Kartoffeln schälen und mit einer Prise Salz kochen. Lassen Sie das Wasser ab, zerdrücken Sie die Knollen zu einem Püree und fügen Sie nach und nach erhitzte Milch hinzu.

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