So erstellen Sie ein Home-Menü richtig. Preiswertes Menü für die Woche

Hallo, meine lieben Hostessen! Wenn Sie sich nicht jeden Tag über die Frage „Was kochen Sie heute?“ den Kopf zerbrechen möchten, gibt es einen Ausweg – Menüplanung. Ehrlich gesagt muss das jede Hausfrau tun. Warum sollten Sie Ihren Haushalt jeden Tag mit der gleichen Frage belästigen? Alles, was Sie tun müssen, ist in Ihrem Rezeptheft nachzuschauen und die Antwort ist fertig!

So planen Sie ein Menü für die Woche

Das Erstellen eines Menüs ist sehr einfach. Alles, was Sie dafür tun müssen, ist Schreiben Sie eine Liste mit Gerichten dass du es liebst und weißt, wie man zum Frühstück, Mittag- und Abendessen kocht. Sowie eine Liste der Produkte für deren Zubereitung. Berücksichtigen Sie gleichzeitig Ihr Familienbudget und den Lebensstil der Familienmitglieder. Manche Menschen bekommen zum Beispiel morgens keinen Bissen mehr in den Hals, andere essen nach 18 Uhr nichts mehr. Manche Menschen haben eine Vorliebe für Naschkatzen und können ohne Brötchen und Gebäck nicht leben, während andere auf Diät sind und leichte und fettarme Kost zu sich nehmen. Sie müssen auch mit Gästen rechnen, die beispielsweise zu Ihrem Geburtstag am Freitag kommen. Oder vielleicht gehst du zur Datscha deiner Großmutter, wo sie dich mit allerlei Köstlichkeiten verwöhnt? Im Allgemeinen muss alles berücksichtigt werden.

In nur 15 Minuten pro Woche werden Sie feststellen, dass die Planung Ihres Menüs im Voraus sehr vorteilhaft sein kann.

Erstens: Sie sparen Geld, weil Sie das Risiko unvorhergesehener Fahrten in den Laden minimieren, wo wir in der Regel viele unnötige Dinge kaufen, insbesondere auf dem Heimweg nach der Arbeit. Gehen Sie einmal pro Woche in einen Supermarkt oder ein Großhandelszentrum So wie ich es tue, lösen Sie das Problem des alltäglichen dummen Einkaufens.
Zweitens erspart es Ihnen erheblich Zeit, darüber nachzudenken, was Sie zusammenstellen möchten, sodass Sie sich schnell wichtigeren Dingen widmen oder einfach nur entspannen können.
Und drittens besteht der wichtigste Vorteil der Menüplanung darin, dass Sie gesunde Lebensmittel aus Naturprodukten zu sich nehmen, ohne unnötige Zusatzstoffe in Form von Konservierungsmitteln, Aromen und diversem Schrott. Stimmen Sie zu, ein Hamburger, den Sie zu Hause gemacht haben, und ein Hamburger in der Fast-Food-Abteilung sind zwei verschiedene Dinge. Wie Sie sehen, ist die Menüplanung in jeder Hinsicht von Vorteil.

In der Regel wird die Speisenliste für eine Woche, für zwei Wochen oder für einen Monat erstellt. Diese Liste wird dann wiederholt. Diese Planungsmethode wird als zirkulär bezeichnet. Ich plane meine Essenszubereitung ausschließlich für die Woche. Das ist mir wichtig, da ich mein Rezeptbuch ständig mit neuen Gerichten aktualisiere. Und manche Produkte sind weniger als einen Monat haltbar.

Menüplanung und Erstellung von Speiselisten

1. Da ich es nicht mag, lange in der Küche herumzufummeln und beim Kochen Zeit zu sparen, wähle ich einfache Gerichte, die schnell zubereitet sind und nicht mehr als 20 Minuten aktives Kochen erfordern. Darüber hinaus gibt es mittlerweile viele solcher Rezepte (einige davon können eingesehen werden).

2. Ich verbringe am Samstagabend etwa 10–15 Minuten damit, einen Essensplan zu erstellen. Warum Samstag? Denn der Sonntag ist unser Einkaufstag. Dann mache ich eine Einkaufsliste. Darüber hinaus ist es in zwei Typen unterteilt: Standard-Pflichtprodukte (Brot, Tee, Zucker usw.) und Produkte speziell für die Zubereitung von Gerichten.

3. Ich koche höchstens zweimal pro Woche neue Gerichte, und selbst dann nicht immer.

4. Ich versuche, ein abwechslungsreiches und ausgewogenes Menü zusammenzustellen. Zum Frühstück gibt es zum Beispiel jeden Tag Brei aus verschiedenen Körnern, ich füge jeden Tag Fisch, Gemüse, Obst usw. hinzu.

5. Ich bereite zwei Tage lang Suppe zu, jeden Tag Hauptgerichte. Ich empfehle Ihnen, jede Kleinigkeit auf der Speisekarte anzugeben, einschließlich Getränken und Snacks, um die Fahrten zum Laden wegen fehlender Einkäufe zu minimieren.

Menü für die Woche: Liste der Gerichte und Einkaufsliste

Ich veröffentliche das Menü, das ich selbst verwende, und berücksichtige dabei die Vorlieben der Familie, die Produktverfügbarkeit, die Saisonalität usw. Wir kaufen äußerst selten Delikatessen, ich versuche, aus gewöhnlichen Produkten zu kochen. Daher werden Sie diese Liste höchstwahrscheinlich nach Ihren Wünschen umgestalten, Sie können sie aber auch als Grundlage verwenden. Der Speisekarte ist eine Einkaufsliste für eine bestimmte Woche beigefügt. Es besteht aus zwei Teilen: Pflichtprodukten und den Gerichten, die ich kochen werde.

Zucker, Tee, Butter, Sonnenblumenöl, Gewürze (Essig, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt etc.), frische Kräuter, Hüttenkäse (für Kinder), Saft, Trockenfrüchte, Früchte, Backwaren.

Lesen Sie mehr darüber, welche Produkte ständig im Haus sein sollten.

Menüplanung – Woche eins

Montag
Mittagessen – + eingelegte Zwiebeln
Abendessen – Knoblauchsuppe

Dienstag
Abendessen -
Abendessen – Knoblauchsuppe

Mittwoch
Abendessen -
Abendessen – Gurkensuppe

Donnerstag
Frühstück – Grießbrei
Mittagessen – Im Ofen gebackener Fisch mit Käse und Tomaten
Abendessen – Gurkensuppe

Freitag
Frühstück – Omelett mit Gemüse (Blumenkohl, Brokkoli oder Rosenkohl)
Mittagessen – Hausgemachte Nudeln
Abendessen – Blumenkohl mit Käse im Ofen

Samstag
Mittagessen – Hausgemachte Nudeln
Abendessen – Lavash-Brötchen mit Krabbenstäbchen

Sonntag
Frühstück – Toast + etwas Nachtisch

Am Sonntag koche ich kaum etwas, was aber nicht bedeutet, dass wir auf Trockenrationen angewiesen sind. In der Regel bleiben viele Essensreste von den vergangenen Tagen übrig. Aber im Großen und Ganzen geht es mir gut (ich bin).

Einkaufsliste: Reis, Hirse, Grieß, Käse, Milch, Hackfleisch, Fleisch (nach Ihrem Geschmack), Fisch, Knoblauch, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Kohl, Tomaten, Gurken, Tomatenmark, Sauerrahm, Buchweizen, Mayonnaise, Gurken , Eier, eine Gemüsemischung für ein Omelett (Blumenkohl, Brokkoli oder Rosenkohl), Mehl, Kefir, Krabbenstäbchen.

Menüplanung – Woche zwei

Montag
Frühstück – Reisbrei mit Milch
Abendessen -
Abendessen – Erbsensuppe mit Sprotten

Dienstag
Frühstück – Hirsebrei mit Milch
Mittagessen – Leber mit Nudeln
Abendessen – Erbsensuppe

Mittwoch
Frühstück – Buchweizenbrei mit Milch
Abendessen -
Abendessen – Faule Knödel

Donnerstag
Frühstück – Grießbrei
Mittagessen – Zwiebelkuchen
Abendessen -

Freitag
Frühstück – Omelett mit Gemüse
Mittagessen – Borschtsch
Abendessen – Lagman

Samstag
Frühstück – Pfannkuchen (mit Milch oder Kefir)
Mittagessen – Borschtsch
Abendessen – Hering mit Kartoffeln + Salat mit Gurke und Tomate

Sonntag
Frühstück – Croutons + lecker

Einkaufsliste: Nudeln, Reis, Hirse, Grieß, Erbsen (oder grüne Erbsen), Käse, Milch, Leber, Hackfleisch, Fleisch (nach Ihrem Geschmack), Fischkonserven, Sprotten, Hering, Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln, Kohl, Rüben , Tomaten, Gurken, Tomatenmark, Sauerrahm, Buchweizen, Eier, eine Gemüsemischung für Omelette (Blumenkohl, Brokkoli oder Rosenkohl), Mehl, Kefir, Wurst oder Wurst, Blätterteig, Lagman-Nudeln.

Jetzt wissen Sie, wie man ein Menü plant! Ich hoffe, Sie fanden diesen Artikel hilfreich! Teilen Sie es mit Ihren Freunden in sozialen Netzwerken! Auf Wiedersehen!

P.S. Zum Zeitpunkt des Schreibens habe ich mich nicht richtig ernährt. Im Moment sieht mein Wochenplan etwas anders aus, was dem entspricht. Wenn Sie, wie ich, an dieser Ernährungsweise festhalten, können Sie sich einige ihrer Rezepte in ansehen. Dort habe ich sie in 3 Kategorien unterteilt: FRÜHSTÜCK, MITTAGESSEN UND ABENDESSEN, sodass Sie ganz einfach einen individuellen Ernährungsplan für Ihre Familie erstellen können.

Auf dem Blog gab es auch einen Marathon zu diesem Thema. Es gibt viele gesunde Rezepte, die für Sie nicht neu sind. Ich habe versucht, einfache, aber schmackhafte Gerichte auszuwählen, die den meisten von Ihnen bekannt sind. Erfahren Sie mehr über den Marathon für gesunde Ernährung.

Aber das ist nicht alles! Wenn Sie möglichst wenig Zeit mit Kochen verbringen und gleichzeitig hochwertige und gesunde Lebensmittel zu sich nehmen möchten, dann biete ich einen Meisterkurs bei einer Frau in ihrem Unternehmen, Dasha Chernenko, an. Sie zeigt und erklärt Ihnen, wie Sie zwei Wochen im Voraus zubereiten und dabei die Frische der Gerichte bewahren. Lesen Sie mehr auf ihrer Website MENÜ DER WOCHE. Gehe zu Link hier!

Die Erstellung eines Tagesmenüs für die ganze Familie ist ein sicherer Schritt zur richtigen Ernährung. Eine nützliche Angewohnheit ermöglicht es Ihnen, die Ernährung Ihres Haushalts zu überdenken und ihn so weit wie möglich mit den notwendigen Vitaminen anzureichern. Die Berücksichtigung der notwendigen Produkte ist auch eine wirksame Vermeidung unnötiger Ausgaben; es wird Geld gespart, ohne die Qualität der Ernährung zu beeinträchtigen. Außerdem wird der Zeitaufwand reduziert, da viele Gerichte 2-3 Tage lang zubereitet werden.

Tag Nr. 1 – Montag

Die Planung eines Wochenmenüs für die ganze Familie beginnt am Montag. An diesem und allen folgenden Tagen werden vier Mahlzeiten pro Tag erwartet. Wenn Sie möchten, können Sie den Nachmittagstee von der Liste ausschließen.

Buchweizenbrei ist ein gesundes Frühstück, das morgens Energie gibt. Das Produkt kann mit Wasser oder Milch zubereitet werden. Naschkatzen dürfen Zucker hinzufügen.

Hühnersuppe ist ein magenschonendes Mittagessen, wodurch die Funktion des Verdauungstrakts wiederhergestellt und die Immunität gestärkt wird. Mit Fadennudeln zubereitet (Sie können auch hausgemachte Nudeln verwenden).

Die Nachmittagsjause beschränkt sich auf einen Vitaminsalat, der mit Karotten und getrockneten Aprikosen zubereitet wird. Das optimale Dressing ist Pflanzenöl.

Das Abendessen hängt von den individuellen Vorlieben ab. Sie können Fisch oder Hühnchen in Sauerrahm schmoren. Der Salat wird aus beliebigem Gemüse außer Kartoffeln zubereitet.

Um getrockneten Aprikosensalat (Nachmittagssnack) zuzubereiten, benötigen Sie 2 Handvoll des Hauptprodukts, 3 Karotten. Das Dressing wird mit 1,5 TL zubereitet. Pflanzenöl, 1,5 EL. l. Zitronensaft, eine kleine Menge Honig. Karotten und getrocknete Aprikosen werden gehackt und mit geschlagenem Zitronensaft vermischt. Das Gericht wird mit Butter und Honig gewürzt.

Tag Nr. 2 – Dienstag

Wie erstelle ich am Dienstag ein wöchentliches Menü für die Familie? Auf dem Programm für Dienstag stehen Halbfertigprodukte (Würste), auf die Sie auf Wunsch zugunsten eines Naturprodukts verzichten können.

Die erste Mahlzeit besteht aus Rührei und Würstchen. Eine Alternative für diejenigen, die eine Diät machen, sind gekochte Eier.

Das Mittagessen beschränkt sich auf eine kalorienarme Zucchinisuppe, deren Rezept unten angeboten wird.

Als Snack wird ein Obstsalat serviert, stattdessen können Sie Ihrer Familie frisches Obst anbieten.

Zum Abendessen gibt es gemischtes Gemüse und Fischkoteletts. Seelachs eignet sich optimal für die Zubereitung von Schnitzel.

Um eine Püreesuppe zuzubereiten, müssen Sie eine Woche lang Zutaten wie Kartoffeln (300 g), Zucchini (700 g), Karotten und Zwiebeln (ein Stück) sowie Sauerrahm (ein Drittel eines Glases) in ein sparsames Menü aufnehmen eine Familie. Sie benötigen außerdem Gewürze, Kräuter, Knoblauch, Pflanzenöl, alles wird nach Geschmack hinzugefügt. Das Öl wird in einem Topf erhitzt, gehackte Karotten und Zwiebeln werden darin angebraten. Wasser, geschälte und fein gehackte Kartoffeln hinzufügen.

Zehn Minuten später gehackte Zucchini (mit Schale) hinzufügen und mit Salz abschmecken. Nach 15 Minuten wird Sauerrahm hinzugefügt, dann wird das Gericht weitere 3 Minuten gekocht, abgekühlt und mit einem Mixer püriert. Der letzte Schliff ist das Hinzufügen von Grün.

Tag Nr. 3 – Mittwoch

Auch für den Mittwoch wird ein Wochenmenü für die Familie mit Rezepten angeboten. Das Frühstück besteht aus gedämpftem Brei mit Rosinen, zum Mittagessen gibt es gedünstetes Gemüse und Reis und zum Abendessen gibt es Fleischkoteletts mit Kartoffeldressing. Für Schnitzel benötigen Sie folgende Produkte:

Hackfleisch (0,8 kg);
Zwiebel (2 Stk.);
Eigelb (2 Stk.);
Weißbrot (200 g);
Milch (0,5 EL);
Cracker (oder Mehl).

Das Brot wird in Milch eingeweicht, fein gehackt und die Zwiebel angebraten. Diesen Produkten wird Hackfleisch beigemischt. Nach gründlichem Mischen Eigelb, Salz und Gewürze nach Augenmaß hinzufügen. Die Schnitzel werden geformt, in Mehl oder Semmelbröseln gewälzt und in eine Pfanne mit erhitztem Öl gegeben. Es ist notwendig, goldbraun zu braten und dann bei schwacher Hitze kurz zu köcheln.

Andere Tage

Ein preisgünstiges Menü für eine Woche für eine Familie kann an den verbleibenden Tagen die oben beschriebenen Gerichte wiederholen oder neue hinzufügen.

Am Donnerstag sollten Sie zum Frühstück einen Hüttenkäse-Auflauf essen und zum Mittagessen einen Kuchen mit Kohl backen (er wird auch als Nachmittagssnack angeboten). Zum Abendessen können Sie Makrelen braten und das Gericht mit Kartoffeln oder Nudeln ergänzen.

Zum Freitagsfrühstück gehören Knödel, die mit beliebigen Zutaten gefüllt und mit Sauerrahm gegessen werden können. Ein gesundes Mittagessen ist Borschtsch oder eine andere Suppe. Als Snack werden Früchte serviert und zum Abendessen werden Rinderkoteletts mit Beilagen serviert.

Ein Beispielmenü für die Woche für eine Familie am Samstag beginnt mit einem Omelett zum Frühstück. Das Mittagessen besteht aus Hühnersalat (z. B. Caesar), und für den Nachmittagssnack sollten Sie Pfannkuchen zubereiten und diese mit einer beliebigen Füllung füllen. Sie können mit gedünstetem Kohl und beliebigem Fleisch zu Abend essen.

Das Sonntagsfrühstück besteht aus Toast mit einem Ei, Sie können es süß oder salzig zubereiten. Als Mittagessen wird hausgemachtes Sammelsurium serviert. Als Nachmittagssnack ist Kuchen mit beliebigem Dressing eine ausgezeichnete Wahl; zum Abendessen gibt es Salat und Kartoffelauflauf.

Das Programm wird nur als Option angeboten; es kann geändert werden und sich an den Vorlieben der Haushaltsmitglieder orientieren. Es ist wichtig, Gerichte mit niedrigem Kaloriengehalt zu verwenden, frittierte, geräucherte und stark gesalzene Lebensmittel auszuschließen und auch auf Limonade, Chips und andere ungesunde Snacks zu verzichten.

Es lohnt sich, Obst zum Tagesmenü hinzuzufügen. Ihre Zahl kann sehr groß sein. Oder Sie können einen Nachmittagssnack, ein spätes Abendessen oder sogar ein Frühstück ersetzen. Und wenn man es zu verschiedenen Gerichten hinzufügt, wird der Geschmack origineller.

Wie wir wissen, ist es nicht einfach, einen Fisch aus einem Teich zu fangen. Die gleiche Regel gilt beim Erstellen eines Menüs. Über diese einfache Aufgabe müssen Sie eine Stunde lang grübeln.

Es gibt gute Neuigkeiten:

Die für die Erstellung eines Menüs aufgewendete Zeit wird Ihnen innerhalb einer Woche verzinst zurückerstattet.
Das erspart Ihnen jede Menge Nerven. Schließlich müssen Sie auf dem Heimweg nicht zum Laden eilen und Ihr ohnehin schon müdes Gehirn nicht mit der Frage „Was soll ich heute kochen?“ strapazieren.
Am Ende des Monats werden Sie wahrscheinlich überrascht sein, dass Sie weniger Geld für Lebensmittel ausgegeben haben.
Ihr hausgemachtes Essen wird abwechslungsreicher und höchstwahrscheinlich schmackhafter.
Es wird einfacher sein, sich wirklich ausgewogen zu ernähren, als Ihren Körper mit endlosem Essen aus Dosen oder dem Essen von Borschtsch, der die ganze Woche am Montag gekocht wird, zu quälen.

Ich gebe zu, dass es noch mehr Vorteile geben wird. Es hängt alles vom aktuellen Stand der Dinge ab.

Ich werde sofort eine Reservierung vornehmen: In diesem Artikel geht es um die Erstellung eines Abendmenüs, wenn sich (hoffentlich) die ganze Familie um den Tisch versammelt. In der Regel ist jeder anders. Manche Menschen haben nicht einmal Zeit, zu Hause zu frühstücken, und die überwiegende Mehrheit isst draußen zu Mittag.

Um ein komplettes Menü für die Woche zu erstellen, wählen Sie 1 Stunde Freizeit. Zum Beispiel am Sonntag oder noch besser am Samstag (um am Sonntag Zeit zu haben, alle Lebensmittel einzukaufen). In Zukunft werden Sie deutlich weniger Zeit mit dieser Tätigkeit verbringen.

Werfen Sie die zusammengestellten Menüs nicht weg, sondern legen Sie sie sorgfältig in einen Ordner. Dann können sie wieder abgewechselt werden.

Nach ein paar Monaten können Sie sicher zu den vorherigen Menüoptionen zurückkehren.

Um ein Menü zu erstellen, benötigen Sie:

A4-Blatt Papier.
Ein Kugelschreiber oder besser noch ein Bleistift.
Ihre Lieblingskochbücher (ich liebe zum Beispiel) oder kulinarische Zeitschriften, eine Auswahl an Ausschnitten mit Rezepten und dergleichen.
Der Plan Ihrer Familie für die kommende Woche (falls Sie sich nicht daran erinnern).

Verwenden Sie ein Tablet oder einen Computer, um nach Rezepten zu suchen. Sie verschwenden nur Zeit.

Erstens ist es schwierig, selbst sehr interessante Artikel online zu lesen, ohne durch Erinnerungen, Pop-ups usw. abgelenkt zu werden. Und ich schweige im Allgemeinen über die Suche nach Rezepten ...

Zweitens sind Rezepte aus dem Internet später in Ihrer ohnehin schon beeindruckenden Lesezeichenliste nur schwer wiederzufinden.

Drittens werden Sie durch die Vielfalt der Rezepte verwirrt und am Ende, wie wir es oft tun, wenn die Auswahl zu groß ist, entscheiden Sie sich für gar nichts.

Wenn Sie einen Lieblingsblogger haben, dessen Rezepte Ihnen gefallen, und Sie diese schon lange ausprobieren wollten, dann rate ich Ihnen, sie auf die altmodische Art aufzubewahren – drucken Sie sie auf Papier aus. Sie werden nicht wieder vom Internet abgelenkt und können die Rezepte, wenn sie sich als erfolgreich herausstellen, in den Ordner Ihrer Lieblingsgerichte legen. Ich habe zum Beispiel auch einen. Dort sammle ich Kopien von Rezepten, die ich auf einer Party ausprobiert habe, und erhielt dort sofort eine Fotokopie.

Wenn Ihnen ein Rezept aus einer kulinarischen Zeitschrift gefallen hat, schneiden Sie es sorgfältig aus, heften Sie es in einen Ordner und werfen Sie die Zeitschrift weg oder verschenken Sie sie. Auf diese Weise vermeiden Sie unnötige Papierberge im Haus und können das Rezept bei Bedarf leicht finden.

So berücksichtigen Sie Ihre Lebensumstände in Ihrem Speiseplan

Ich empfehle, mindestens einen Tag pro Woche zu essen, zwei Hühnchen, zwei Fisch, ein Fleisch und einen Tag frei zu lassen (mehr dazu weiter unten, warum kostenlos). Noch besser ist es, die Anzahl der Vegetarier- und Fischtage zu erhöhen, indem man die Hähnchen- und Fleischtage reduziert.

Wenn Sie im Voraus wissen, dass Sie freitags ein Restaurant haben, dann denken Sie daran und erstellen Sie ein Menü für nur sechs Tage.

Wenn Ihre Kinder dienstags und donnerstags in den Verein gehen, empfehle ich, dies zu berücksichtigen. An solchen Tagen ist es besser, den Kindern Zeit zu lassen und sie beim Kochen zu sparen. Planen Sie Ihre Montag- und Mittwochsmahlzeiten also gerne in großen Portionen ein, die für zwei Tage reichen.

Planen Sie an Tagen, an denen Sie zu spät kommen (z. B. bei Kursen oder Schulungen), die leichtesten Mahlzeiten ein: Salate, vegetarische warme Gerichte, Fisch.

Eine der wichtigsten Voraussetzungen für den Erfolg: Wählen Sie keine komplexen Gerichte für Wochentage und Sonntage, die viel Zeit und Mühe kosten. Wenn Sie möchten, können Sie für Freitag oder Samstag (oder wenn Sie freie Tage in Ihrem Zeitplan haben) etwas Komplexeres in die Speisekarte aufnehmen.

Selbst wenn Sie wie ich gerne kochen, werden Sie es leid sein, endlos in der Küche herumzuhängen, besonders nach einem langen Arbeitstag. Und warum? Es gibt auf der Welt eine Vielzahl sehr leckerer und gesunder Rezepte, die leicht nachzukochen sind.

Persönlich habe ich eine Regel: Maximal 30-45 Minuten, um ein komplettes Abendessen zuzubereiten. Ausnahmen bilden Gerichte, die im Ofen gegart werden. Dort haben Sie alles gesäubert, geschnitten, in den Ofen geschoben und sich an Ihre Arbeit gemacht. Genau nach diesen Kriterien wähle ich Rezepte (sofern sie nicht meine Erfindung sind) aus – lecker, einfach und schnell. Bevorzugen Sie deshalb Gerichte, die im Ofen gegart werden.

Lassen Sie einen Tag in der Woche ... leer. Auch wenn Sie nicht in ein Restaurant gehen oder einen Besuch abstatten müssen, werden Sie sich auf jeden Fall wie zu Hause fühlen. Meine Erfahrung bestätigt: Egal wie man plant, es bleiben immer Essensreste übrig. Deshalb haben wir in meiner Familie einen „Reste-Tag“ eingeführt, den wir am Sonntag (oder am letzten Tag vor dem nächsten Einkauf von Produkten für die neue Speisekarte) verbringen. An einem solchen Tag nutze ich meine Fantasie oder blättere in Kochbüchern und ersetze fehlende Zutaten durch ähnliche. Manchmal sind das Ergebnis einfach Meisterwerke, deren Rezepte ich zusammen mit dem Wochenmenü für die ganze Familie auf meinem Blog veröffentliche.

Bevor Sie sich an den Tisch setzen und mit dem Erstellen einer Liste beginnen, rate ich Ihnen, einen Blick in den Kühlschrank zu werfen. Was liegt bei Ihnen herum, das dringend verzehrt werden muss? Diese Produkte sollten die Grundlage Ihres Menüs bilden.

Wenn Sie zum Beispiel einen Kohlkopf dort liegen haben, dann nehmen Sie Krautsalat oder Kohlsuppe in das Menü auf (oder beides, wenn es viel Kohl gibt). Wenn es Hühnchen gibt, dann lassen Sie sich Gerichte dazu einfallen.

Wenn sich eine Maus im Kühlschrank hängt, dann herzlichen Glückwunsch! Es wird für Sie viel einfacher, ein Menü zu erstellen, und Sie können alles, was Ihr Herz begehrt (an Speisen), darin unterbringen.

Gehen wir zum Menü selbst

Schreiben Sie einen Plan auf ein Blatt Papier. Zum Beispiel:

Montag: .
Dienstag: vegetarisch (für zwei Tage).
Mittwoch: Reste.
Donnerstag: Kohlsuppe mit Fleisch.
Freitag: Restaurant.
Samstag: Hühnchen.
Sonntag: „Fantasie aus Resten.“

Stöbern Sie in Ihrer Rezeptsammlung. Wenn Sie nach Hühnchengerichten suchen, nutzen Sie das Index auf der Rückseite des Kochbuchs. Sehr oft stößt man auf hervorragende Möglichkeiten, wenn man erkennt, dass man in 1-2 Rezepten alle Produkte, die diese Woche übrig geblieben sind, verwenden kann, indem man einfach zum Beispiel Reis und Petersilie mit Knoblauch kauft. Solche Rezepte sind ideal für sparsame Hausfrauen und Besitzer.

Beginnen Sie sofort damit, die Gerichte, die Ihnen gefallen, neben den Wochentagen auf Ihrem Blatt zu notieren. Geben Sie den Namen des Gerichts, den Titel des Buches und die Seitenzahl mit dem Rezept an. Wenn Sie dabei auf eine bessere Option stoßen, korrigieren Sie, was Sie geschrieben haben. Ich rate Ihnen, sich hier nicht mitreißen zu lassen. Sobald Sie einen Plan für alle Tage auf einem Blatt Papier haben, machen Sie Feierabend. Setzen Sie ein Lesezeichen für Ihre Lieblingsrezepte und verwenden Sie sie für die nächste Woche, wenn es soweit ist.

Normalerweise muss man einfach anfangen. Mit der Zeit werden Sie alles viel schneller erledigen.

Die Gerichte der Wochenkarte können nach Belieben variiert und an Ihre wechselnden Pläne angepasst werden. Wenn Sie also am Montag keinen Fisch möchten, frieren Sie ihn ein und kochen Sie Hühnchen. Und am Samstag dann Fisch essen.

Besser ist es, die Lebensmittel am Abend des Vortages aus dem Gefrierschrank zu nehmen und gut verpackt in den Kühlschrank zu stellen. Dadurch können sie ihre wohltuenden Eigenschaften nicht verlieren. Bitte beachten Sie, dass sie viel schneller auftauen als Fleisch und Hühnchen. Sie können sie morgens vor der Arbeit erhalten.

Und noch etwas: Es ist überhaupt nicht notwendig, am Wochenende eine Liste zu erstellen und am Montag mit der Planung zu beginnen.

Ich kaufe zum Beispiel am Dienstag ein, wenn nicht so viele Leute in den Läden sind. Deshalb beginnt meine Planung auch am Dienstag – mit frischem Essen.

Wie Sie sehen, gibt es viele Möglichkeiten, ein Menü für die Woche zu erstellen. Diese Aktivität gibt Ihnen Handlungsfreiheit und das Menü kann und sollte an Ihre Bedürfnisse und die Bedürfnisse Ihrer Familie angepasst werden.

Gute Besserung!

Wie relevant ist das Thema Sparen in der modernen Welt? Wie viel gibt eine durchschnittliche Familie für das tägliche Essen aus? Die Frage nach einem günstigen Wochenmenü wird in vielen Familien zu einem globalen Problem, das nicht jeder lösen kann. Schließlich geht es hier nicht nur darum, preiswerte Produkte zu kaufen.

Es ist wichtig, die Familie mit allen notwendigen Nährstoffen zu versorgen. Wir dürfen die Vielfalt der Lebensmittel nicht vergessen, denn wenn man viele Tage hintereinander das Gleiche isst, werden die Ersparnisse früher oder später unerträglich. Aus diesem Grund ist es ziemlich schwierig, ein kostengünstiges Menü für die Woche zu erstellen.

Aber es ist wichtig, die richtige Einstellung zu haben und zu verstehen, dass ein preiswertes Menü nicht ein Verzicht auf alle Leckereien ist, sondern eine Gelegenheit, Geld für andere Familienziele zu sparen. Denken Sie nur daran: Oft kann ein Einkaufsbummel einer Reise gleichkommen!

Ein Überangebot an Lebensmitteln und eine große Anzahl öffentlicher Gastronomiebetriebe gefährden das Familienbudget. Dies können Sie aber verkraften, wenn Sie für jeden Tag ein günstiges Menü zusammenstellen.

Regeln speichern

Es ist wichtig, darüber zu sprechen, wie ein preiswertes Wochenmenü für eine dreiköpfige Familie aussehen könnte. Die durchschnittliche Familie gibt viel für Lebensmittel aus und macht oft den größten Teil des Familienbudgets aus. Gleichzeitig müssen Sie das Menü planen und dabei alle Geschmacksvorlieben jedes Familienmitglieds berücksichtigen. Wenn die Hausfrau nicht weiß, wie sie ein Menü zusammenstellt und dabei Geld spart, sollte sie sich an einige Regeln halten:

Planen Sie genügend Zeit für die Erstellung eines Menüs ein; so können Sie Ihre Ernährung klar ausbalancieren, Gerichte identifizieren und eine Liste der benötigten Produkte erstellen.
Wenn Sie in einem Geschäft einkaufen gehen, müssen Sie nur die Artikel kaufen, die auf der Liste stehen. Darüber hinaus gibt es einen kleinen Rat für alle, die der Versuchung im Laden nicht nachgeben wollen: Gehen Sie satt einkaufen. In diesem Fall verschwindet die Versuchung, etwas Unnötiges und über die Liste hinausgehendes zu kaufen, von selbst und Sie kaufen nur die Waren, die Sie benötigen.
Sie müssen die ganze Woche einkaufen. So sagt das Unterbewusstsein, dass der Kühlschrank alle notwendigen Produkte für die Familie enthält und es keine Versuchung gibt, in den Laden zu rennen, um etwas anderes zu holen.
Bei der Erstellung eines Menüs müssen Sie berücksichtigen, dass es keine schädlichen Produkte oder Halbfabrikate enthalten darf. Aber wenn Sie sich entscheiden, ein Menü für den Monat zu erstellen, dann frieren Sie die Lebensmittel unbedingt ein, darauf können Sie nicht verzichten.
Das Menü kann in beliebiger Form zusammengestellt werden. Sie können es ausdrucken und selbst schreiben. Wichtig ist, dass Sie dies so tun, dass Sie bei Bedarf Geschirr austauschen können.
Das Menü sollte Rezepte enthalten, um die Liste der Produkte, die im Geschäft gekauft werden müssen, korrekt zu bestimmen. Wenn Sie kein Rezept haben, vergessen Sie möglicherweise, etwas zu kaufen.
Bedenken Sie bei der Zusammenstellung eines Menüs, dass warme Speisen mehrere Tage lang zubereitet werden. Suppe oder Borschtsch sind im Kühlschrank zwei bis drei Tage haltbar. Das Gleiche gilt für Fisch- und Fleischgerichte; sie können auch zwei bis drei Tage lang verzehrt werden und verändern ihren Geschmack nicht.
Das Gleiche gilt nicht für Salate und Beilagen. Sie müssen kurz vor dem Servieren gekocht werden. Es dauert nicht lange.
Ganz auf das Backen kann man nicht verzichten. Einmal pro Woche ist es eine heilige Sache, seine Lieben mit köstlichem Gebäck zu verwöhnen. Es ist viel schmackhafter als im Laden gekaufte Süßwaren.
Denken Sie nicht nur an Geschmackspräferenzen, Sie müssen auch das Alter aller Familienmitglieder, chronische Krankheiten (falls vorhanden) und körperliche Aktivität berücksichtigen.
Die Kinderkarte kann erheblich von der Erwachsenenkarte abweichen.

Kurz gesagt, jede Familie hat ein individuelles, preiswertes Menü, das den Geschmack der Familienmitglieder und andere Faktoren berücksichtigt.

Merkmale der Menügestaltung

Natürlich müssen Sie bei der Erstellung eines Tagesmenüs an das Sparen denken, aber dennoch sollten Sie hochwertige, abwechslungsreiche und schmackhafte Speisen nicht vergessen. Sie müssen nur hochwertige Produkte mit normaler Haltbarkeit essen, sie müssen ohne GVO und verschiedene Zusatzstoffe sein. Darüber sollte gar nicht erst gesprochen werden, denn Gesundheit lässt sich nicht kaufen.

Besonderes Augenmerk sollte auf die Temperatur außerhalb des Fensters gelegt werden. Im Winter möchten beispielsweise nur wenige Menschen kalte Salate essen, im Winter ist es besser, Müsli, Pürees und heißen Suppen den Vorzug zu geben. Dennoch kann ein Vitaminmangel auch im Winter nicht ausgeglichen werden. Daher ist es ideal für die ganze Familie, Vitamine zu kaufen.

Fragen Sie alle Familienmitglieder, was sie gerne essen würden, denn es ist unwahrscheinlich, dass ein günstiges Menü jemanden glücklich macht, wenn es unerwünscht ist.

Im Internet finden Sie verschiedene Rezepte. Und tatsächlich gibt es eine große Anzahl davon. Das Internet und Zeitschriften sind dabei hervorragende Helfer.

Produkte müssen mit Bedacht verwendet werden. Schließlich geht es um Einsparungen. Denken Sie beispielsweise beim Fleischkauf nicht nur an die Zubereitung eines Fleischgerichts, sondern auch daran, wie Sie aus den Knochen eine köstliche Suppe kochen können.

Unter Berücksichtigung all dieser Nuancen können Sie rational und korrekt ein Menü für drei, vier oder mehr Familienmitglieder zusammenstellen.

Einkaufen

Besonderes Augenmerk sollte auf den Gang zum Lebensmittelgeschäft gelegt werden, denn hier entstehen alle Probleme, die mit irrationalem Geldausgeben einhergehen. Zu den bereits zuvor aufgeführten Tipps können Sie hinzufügen:

Die Notwendigkeit, langsam Produkte auszuwählen, Preise und das präsentierte Sortiment zu vergleichen.
Es besteht kein Grund, auf verschiedene Werbeaktionen und Verlockungen hereinzufallen, insbesondere „Kaufe zwei zum Preis von drei“. Wir halten uns strikt an die zusammengestellte Liste.
Kaufen Sie einmal pro Woche ein, dies gilt nicht für Brot, Backwaren und Milchprodukte.
Kaufen Sie Halbfabrikate nur im Extremfall.

Bereiten Sie sich vor, wenn möglich, frieren Sie die Zubereitungen selbst ein und teilen Sie sie in Portionen auf. Auf diese Weise wird der Speichervorgang einfacher.

Wie viel Geld für Essen ausgeben?

Im Internet gibt es aktuelle Suchanfragen: Menü für 200 Rubel, Menü für 150 Rubel usw. Jede einzelne Familie kann genau bestimmen, wie viel Geld für Lebensmittel ausgegeben wird.

Die Höhe hängt natürlich von der Anzahl der Familienmitglieder, dem Wohlergehen der Familie und davon ab, wie viel Sie sparen müssen.

Dies alles wird separat besprochen und entschieden, wie viel Geld eine Familie pro Woche für Lebensmittel aufbringen kann, damit das Essen gesund, sinnvoll und abwechslungsreich ist.

Menü für die Woche

Die Erstellung des Menüs „von Anfang bis Ende“ liegt auf den Schultern der Gastgeberin. Schließlich hat jede Familie ihre eigenen Lieblingsgerichte und Rezeptmerkmale. Daher ist es unmöglich, irgendein Menü als Grundlage zu nehmen. Das wöchentliche Menü für eine 4-köpfige Familie wird im Voraus vorbereitet und sorgfältig durchdacht.

Aber es gibt dennoch Tipps, die Ihnen helfen, die richtige Richtung einzuschlagen. Es gibt Gerichte und Rezepte, die keine großen finanziellen Investitionen erfordern, aber dennoch sehr nahrhaft und lecker und vor allem preiswert sind.

Frühstück. Gemäß den Regeln sollte es die nahrhafteste Mahlzeit des Tages sein und nicht ausgelassen werden. Optimal und kostengünstig ist es, zum Frühstück in Milch oder Wasser gekochten Brei zu essen (je nach Wahl der Hausfrau und den finanziellen Möglichkeiten der Familie).

Abendessen. Hier gibt es auf jeden Fall erste und zweite Gänge. Sparen ist Sparen, aber flüssige Mahlzeiten normalisieren die Funktion des Magen-Darm-Trakts, während dieser den Körper sättigt und mit nützlichen Substanzen versorgt.

Nachmittags-Snack. Überspringen Sie es oder setzen Sie es auf die Speisekarte – es ist jedem selbst überlassen. Als Nachmittagssnack essen sie meist Obst oder Salate. Für Kinder und ihren heranwachsenden Körper ist es nicht ratsam, diese Mahlzeit auszulassen.

Abendessen. Hier können Sie sich mit Fleischgerichten und Salaten verwöhnen lassen.

Nachfolgend finden Sie ein Beispiel für ein ausgewogenes, aber gleichzeitig preiswertes Menü für die Woche.

Montag

Frühstück. Haferflocken mit Milch oder Wasser. Sie können Ihr Frühstück mit gekochten Eiern ergänzen.

Abendessen. Hühnersuppe mit Fadennudeln hinzugefügt. Kartoffelpüree, gebackener Fisch.

Nachmittags-Snack. Salat aus Karotten und getrockneten Aprikosen. Als Dressing können Sie Pflanzenöl verwenden.

Abendessen. In Sauerrahm gedünstetes Hühnerfleisch, eine Beilage wie Fadennudeln und ein beliebiger Gemüsesalat.

Dienstag

Frühstück. Omelette mit Zusatz von Salami oder Würstchen.

Abendessen. Cremige Suppe aus Zucchini. Weizenbrei, Gemüsesalat.

Nachmittags-Snack. Obstsalat mit Joghurt angerichtet.

Abendessen. Gemüsesalat, Hühnerleber.

Mittwoch

Frühstück. Buchweizenbrei mit Milch oder Wasser.

Abendessen. Hühnersuppe, Hackbraten und Ei.

Nachmittags-Snack. Reis mit Gemüse, im Ofen gegart.

Abendessen. Zum Beispiel Schweinekoteletts und Kartoffelpüree oder mit Kartoffeln gefüllte Zrazy.

Donnerstag

Frühstück. Auflauf aus Hüttenkäse. Ein weiteres leckeres und gesundes Rezept sind Muffins mit flüssiger Füllung.

Abendessen. Gemüsesuppe, Kohlpastete mit Beilage.

Nachmittags-Snack. Obstsalat. Sie können die gleichen Muffins essen (sie werden bestimmt allen Familienmitgliedern schmecken).

Abendessen. Im Ofen gebackene Makrele. Mit Kartoffeln und Gemüse garnieren ist eine tolle Ergänzung zum Abendessen.

Freitag

Frühstück. Knödel, die natürlich vorher zubereitet und eingefroren werden müssen. Sie können mit verschiedenen Füllungen gefüllt werden, sei es Kartoffeln, Hüttenkäse oder Obst.

Abendessen. Borschtsch mit Sauerrahm, Brei und Gemüsesalat.

Nachmittags-Snack. Jeder Salat zur Auswahl, je nach den Vorlieben der Familie.

Abendessen. Schweine- oder Rinderkoteletts. Sie können eine Beilage wählen, zum Beispiel Bohnen.

Samstag

Frühstück. Spiegeleier mit Brühwurst.

Abendessen. Erbsensuppe. Caesar-Salat mit Hühnchen und Croutons. Je nach Geschmack können Sie Tomaten hinzufügen.

Nachmittags-Snack. Pfannkuchen mit verschiedenen Füllungen. Sie können auch im Voraus zubereitet und eingefroren werden. Wenn Sie Zeit haben, können Sie auch frische Pfannkuchen backen, sie sind viel gesünder.

Abendessen. Eintopf mit Hackfleisch und Kohl.

Sonntag

Frühstück. Eiertoast, Haferflocken.

Abendessen. Soljanka, Borschtsch oder Suppe. Brei und Salat aus Fleisch und Gemüse.

Nachmittags-Snack. Kuchen mit beliebiger Füllung, sei es Fleisch, Kartoffeln, Gemüse oder Obst.

Abendessen. Kartoffelauflauf mit Hackfleisch.

Natürlich kann sich die Liste der Produkte und Gerichte ändern. Gleichzeitig ist es praktisch, ein Wochenmenü zu erstellen, um Preise und Einsparungen besser zu verstehen.

Es gibt viele Vorteile eines solchen Menüs. Erstens spart es Geld, was das Wohlbefinden der ganzen Familie verbessert. Zweitens verbessert es Ihr Wohlbefinden. Die Tatsache, dass eine Person aufhört, ungesunde Lebensmittel und große Mengen Süßigkeiten zu sich zu nehmen und auch nicht an öffentlichen Orten zu essen, wirkt sich positiv auf die Funktion des Verdauungstrakts aus und reinigt ihn.

Der dritte Vorteil betrifft die Figur und die Veränderung ihrer Proportionen. Eine solche Ernährung wird Ihnen helfen, ein paar Kilogramm zu verlieren, wenn sie überflüssig sind.

Auf jeden Fall wird ein so günstiges Menü sicherlich nicht schaden, sondern im Gegenteil viele neue und nützliche Dinge in den Lebensstil der Familie bringen. Vergessen Sie alle im Laden gekauften Gerichte, insbesondere Pizzen, Burger usw. Das ist schlecht fürs Sparen.

Jede Familie sollte darüber nachdenken, Geld zu sparen und wie viel Geld für Lebensmittel ausgegeben wird. Der Grund dafür sind nicht nur hohe Preise, sondern auch der Wunsch, besser zu leben. Aber denken Sie daran, dass das Sparmenü nicht fürs Leben ist. Lassen Sie das Ziel eine lang ersehnte Reise oder der Kauf eines Autos oder einer Wohnung sein.

Solche Ziele steigern die Motivation und ermöglichen es Ihnen, das Thema Sparen optimistischer anzugehen. Darüber hinaus handelt es sich nicht um eintöniges und geschmackloses Essen, sondern um gesundes Essen, rational und abwechslungsreich.

Lebensmitteleinkauf macht nicht nur Spaß, sondern ist auch Geldverschwendung. Wir können den Einkauf günstiger gestalten! Oftmals handelt es sich bei Einkäufen um völlig unnötige Produkte, was selbst für eine kleine Familie die Kosten erhöht. Wenn Sie für eine Familie mit 2 Personen im Voraus ein Menü für eine Woche mit einer ungefähren Produktliste vorbereiten, kann dieses Problem vermieden werden.

Detailliertes Menü

Montag

Frühstück – Rührei mit Tomaten, Sandwiches mit Käse, eine Tasse Tee/Kaffee.
Mittagessen – Buchweizenbrei mit Fleisch (Schweinefleisch), eingelegter Kohl.
Abendessen – Kartoffelpüree, gedämpfte Schnitzel.