Was steckt mehr in Äpfeln: gut oder schlecht? Behandlung mit Äpfeln, bewährte Rezepte. Die Verwendung von Äpfeln für Krankheiten

Neben ihrem großartigen Geschmack haben Äpfel in sehr großen Mengen nützliche Eigenschaften. In unserem Land ist dies die bekannteste Frucht und es ist schön, dass sie für unsere Gesundheit äußerst nützlich und notwendig ist. Die medizinischen Eigenschaften von Äpfeln lassen sich durch ihre heilende Zusammensetzung erklären. Diese Früchte enthalten C, E, B1, B2, Carotin sowie Kalium, Eisen, Calcium, Natrium, Bor, Phosphor, Kupfer, Jod, Aluminium, Magnesium, Fluor, Mangan, Zink, Pektine, Ballaststoffe, organische Säuren und Zucker . . . Und in der Schale der Frucht gibt es Flavonoide.

Die wohltuenden Eigenschaften dieser vitaminreichen Früchte werden in der traditionellen Medizin, beim Kochen und sogar in der Kosmetik weithin genutzt.

Äpfel: für die Gesundheit

Apfelfrüchte tragen zur Normalisierung der Funktion des Verdauungssystems und des Magen-Darm-Trakts bei und werden auch zur Steigerung des Appetits und zur Vorbeugung von Verstopfung verwendet. Eine Frucht mit Schale enthält mehr als 10 % der erforderlichen Tagesdosis an Ballaststoffen, die der Körper benötigt. Die in Äpfeln enthaltenen unlöslichen Ballaststoffe entfernen Schadstoffe aus dem Körper und beugen Verstopfung vor. Die Verwendung dieser Frucht verbessert die Darmflora und die Verdauung.

Ein Apfel senkt aufgrund seines Pektingehalts den Cholesterinspiegel im Blut. Die Verwendung dieses Produkts in Lebensmitteln hilft, Cholesterin aus dem Körper zu entfernen, wodurch die Wahrscheinlichkeit von Herzinfarkten und Verstopfungen von Blutgefäßen verringert wird. Und Pektin hilft dabei, in den Körper gelangende Schadstoffe (z. B. Arsen und Blei) zu binden und aus dem menschlichen Körper zu entfernen. Die biologisch aktiven Bestandteile dieser Früchte können das Arteriosklerose-Risiko reduzieren.

Es stärkt das Herz-Kreislauf-System perfekt und wenn Sie eine Stunde vor dem Frühstück ein paar Antonow-Äpfel essen, reduziert sich das Risiko eines vorzeitigen Todes durch Herzerkrankungen um 20 Prozent.

In Früchten enthaltene Polyphenole und Flavonoide wirken gegen Tumore: Sie binden gesundheitsgefährdende freie Radikale. Diese Stoffe haben noch stärkere antioxidative Eigenschaften als Vitamin C, das auch Äpfel haben.

Die wohltuenden Eigenschaften dieser Früchte tragen zur Verbesserung des Zustands der Zähne bei. Es ist besonders nützlich, Obst auf nüchternen Magen zu essen. Die im Fruchtfleisch enthaltenen Pektine wirken bakterizid. Beim Kauen von Apfelmark wird der Zahnschmelz von unangenehmen Belägen gereinigt und somit die Mundhöhle desinfiziert. Gleichzeitig wird beim gründlichen Kauen eines Stücks Obst das Zahnfleisch massiert, was die Durchblutung verbessert, was sich auch positiv auf den Zustand der Mundhöhle auswirkt.

Menschen, die regelmäßig Äpfel konsumieren, haben eine bessere Lungenfunktion, außerdem ist das Risiko für Atemwegserkrankungen (sogar Asthma) unvergleichlich geringer. Äpfel gelten als eines der stärksten Antioxidantien, die die Lunge vor den Auswirkungen von Tabakrauch und anderen schädlichen Verunreinigungen in der Luft schützen.

Die Schale der Frucht enthält in großen Mengen das Antioxidans Quercetin, das zusammen mit Vitamin C die schädliche Wirkung freier Radikale auf den Körper verhindert.

Äpfel wirken leicht harntreibend, reduzieren die Aufnahme von Fetten und die in den Früchten enthaltenen Ballaststoffe bewirken ein Sättigungsgefühl. Aus diesem Grund eignen sich Äpfel für diejenigen, die abnehmen möchten. Und Sie können entladende "Apfeltage" machen, an denen Sie in fünf Portionen eineinhalb bis zwei Kilogramm dieser wunderbaren Früchte essen können. Solche Tage sind besonders nützlich bei Bluthochdruck.

Sie haben auch medizinische Eigenschaften. Sie enthalten viel Jod, daher ist es besser, Äpfel mit Kernen zu essen. Fünf bis sechs Knochen enthalten die Tagesnorm an Jod.

Da bei der Wärmebehandlung von Äpfeln etwa 70 % der Flavonoide verloren gehen, ist es besser, sie roh zu essen. Obwohl es auch nützlich ist, besonders für Menschen, die einen erhöhten Säuregehalt des Magensaftes haben. Die nützlichsten Substanzen befinden sich in der Schale von Äpfeln und direkt darunter, deshalb sollten Sie sie vor dem Essen nicht schälen.

Apfel-Phytonzide wirken gegen Krankheitserreger von Influenza-A-Viren, Staphylococcus aureus, Ruhr und Proteus. Die Verwendung von Äpfeln wird auch nach einem Herzinfarkt empfohlen.

Rote Äpfel sind süßer als grüne, weil sie mehr Zucker enthalten. Und was ist nützlich In grünen Sorten von Eisen und Vitamin C mehr als in roten, außerdem verursachen sie fast nie Allergien. Und grüne Früchte helfen, fetthaltige Speisen besser zu verdauen – daher werden beim Backen von Geflügel oder Fleisch grüne Sorten hinzugefügt.

Bei Gastritis sind grüne Äpfel auch am effektivsten.

Äpfel: nützliche Eigenschaften für die Kosmetik

Der Verzehr von Äpfeln wirkt sich günstig auf das Aussehen aus, verhindert oder verzögert das Auftreten von Falten erheblich, stimuliert das Haarwachstum. Äpfel werden oft verwendet, um wunderbare Hautmasken herzustellen. Sie haben eine hervorragende Wirkung und sind für jeden Hauttyp geeignet.

Äpfel verleihen der Haut ein gesundes Aussehen und lindern schnell Müdigkeit. Sie können die Haut einfach mit einem Stück frischen Apfel massieren, sie wird sofort gestrafft und verjüngt.

Äußerlich geriebene Äpfel werden bei Verbrennungen verwendet, sie bedecken die betroffenen Stellen, dies reduziert Schmerzen und Entzündungen. Mit Hilfe von Äpfeln werden Warzen reduziert, und bei Gesichtsentzündungen werden häufig Apfelmasken verwendet.

Äpfel beim Kochen

Äpfel sind in der Küche weit verbreitet. Sie werden mit Honig, Nüssen und anderen Füllungen gebacken, in Fleisch, Hühnchen, Kuchen damit gebacken usw.

Sind Äpfel gut? Ich denke, die Antwort ist offensichtlich. Dies ist eine unglaublich wertvolle Frucht, die einen ausgezeichneten Geschmack und eine unglaublich große Menge an Nährstoffen hat.

Aber Achtung: Rohe Äpfel sind für Menschen mit Magengeschwüren unerwünscht, denn die enthaltene Säure reizt die Schleimhaut. Außerdem kann man nicht viele Apfelkerne essen - sie enthalten gefährliche Blausäure. Aber einen Apfel nach dem Essen zu essen schadet nicht.

Saftig duftende Äpfel sind ein wahres Wunder der Natur. Sie sind nicht nur lecker, sondern auch heilsam.

Sie haben alles, was wir für unsere Gesundheit brauchen:

• Vitamine A, B, C, E, K;
• Nikotinsäure, Vitamin PP oder B3;
• Biotin - Vitamin B7, Schönheitsvitamin;
• Kupfer;
• Zink;
• Kobalt;
• Mangan.

Während die gesundheitlichen Vorteile von Äpfeln offensichtlich sind, können sie dennoch schädlich sein, also waschen Sie die Früchte vor dem Essen gründlich.

Was sind die gesundheitlichen Vorteile von Äpfeln?

Nützliche Eigenschaften von Äpfeln für den Menschen

Ascorbinsäure in Äpfeln ist 10-mal höher als in Zitrusfrüchten. Äpfel verschiedener Sorten unterscheiden sich voneinander. Zum Beispiel enthalten in den nördlichen Regionen angebaute Äpfel mehr organische Zitronen-, Apfel- und Weinsäure, aber südliche Früchte sind süßer; sie enthalten mehr Glucose, Fructose und Saccharose.

Die heilenden Eigenschaften von Äpfeln wurden von Hippokrates bemerkt, der sie zur Behandlung von Magen und Herz empfahl.

Äpfel nützliche Eigenschaften.

1. Entfernen Sie überschüssige Salze und Wasser aus dem Körper.
2. Wirken günstig auf Blutgefäße.
3. Stärkung der Immunität.
4. Sie enthalten Jod, das für unsere Schilddrüse notwendig ist.
5. Vitamin A hilft, Bluthochdruck zu verhindern.
6. Starke Antioxidantien (Tocopherol, Beta-Carotin, Quercetin, Selen) verlangsamen den Alterungsprozess.
7. , was sehr wichtig ist.
8. Äpfel sollten auf dem Speiseplan jeder Frau stehen, da sie Biotin, Pantothensäure und Folsäure enthalten. trägt zur Stärkung von Haaren und Nägeln bei, die für die Haut notwendig sind.

während der Epidemie Erkältungen und Grippe Essen Sie 2-3 Äpfel und Sie werden sich vor diesen Infektionen schützen.

Bei Anämie müssen Sie innerhalb eines Monats 400-600 Gramm Äpfel essen, vorzugsweise jedoch grüne.

Für Gastritis-Behandlung Sie müssen zwei geschälte Äpfel reiben. Morgens Apfelpüree essen folgendes Schema:

• 1 Monat - jeden Tag;
• der zweite Monat - zwei- oder dreimal pro Woche;
• 3 Monate - einmal pro Woche.

Danach müssen Sie für vier bis fünf Stunden weder essen noch trinken.

Vermeiden Sie mit dieser Behandlung:

• fettige, salzige, scharfe Speisen;
• Gewürze;
• Milch;
• frische Backwaren;
• starker Tee und Kaffee.

Zu Sodbrennen loswerden Einen Apfel ohne Schale essen.

Wenn Sie nach dem Mittag- und Abendessen ein Glas Apfelkompott trinken, können Sie eliminieren schlechter Atem.

Warmes Apfelkompott in kleinen Schlucken trinken mit heiserer Stimme und Husten. Es gibt auch Apfel-Zwiebel-Püree, Honig.

In gleichen Mengen mischen:

• Apfel;

Essen Sie 3 mal täglich einen Esslöffel.

Bratäpfel nützliche Eigenschaften

Bei Rippenfellentzündung (Verstopfung in der Brust) sind Bratäpfel sinnvoll.

Es ist sehr nützlich, Äpfel für Colitis zu backen: 5-6 Äpfel pro Tag für 2 Tage.

Für akut Gichtanfälle Machen Sie nachts Kompressen aus eingeweichten Äpfeln.

Nützliche Eigenschaften von Äpfeln und Apfelschalen

Was ist nützliche Apfelschale?

1. Enthält unlösliche Ballaststoffe, die Cholesterin aus dem Blut entfernen.
2. Enthält lösliche Ballaststoffe, die Cholesterin aus der Leber entfernen.
3. Es enthält Oxidantien, Triterpenoide, die das Wachstum von Krebszellen verlangsamen.
4. Reich an Pektin für eine gesunde Darmflora.
5. Enthält Ursolsäure, die Muskelatrophie reduziert und beim Aufbau von Muskelmasse hilft.
6. Ballaststoffe fördern die Gewichtsabnahme, die Fettverbrennung und die Reinigung des Immunsystems. .

Bereiten Sie für Gicht einen Apfelaufguss zu: Gießen Sie 1 Liter kochendes Wasser über drei Äpfel mit Schale, kochen Sie sie 10 Minuten lang bei schwacher Hitze und gießen Sie sie in eine Thermoskanne. Nach einer halben Stunde können Sie Honig oder Zucker hinzufügen und den ganzen Tag trinken.

Bei Bluthochdruck 2 Esslöffel trockene Krusten in 0,5 Liter kochendes Wasser gießen und 10-15 Minuten stehen lassen. Trinken Sie die vorbereitete Infusion ein halbes Glas 5-6 mal täglich vor den Mahlzeiten. Sie können Zucker in die Infusion geben.

Zur Behandlung von Ekzemen Gießen Sie einen Esslöffel Apfelschale mit Viburnum-Aufguss (ein Teelöffel Viburnum-Blüten in ein Glas kochendes Wasser) und lassen Sie es eine Stunde einwirken. Trinken Sie einen Monat lang eine halbe Tasse abends vor den Mahlzeiten.

Nützliche Eigenschaften von Äpfeln und Apfelsaft

Apfelsaft ist nützlich, aber frisch gepresst, da nach zwei Stunden nur noch sehr wenige nützliche Substanzen darin enthalten sind.

Apfelsaft wird verschrieben für:

• Atherosklerose;
• Anämie;
• Erkrankungen der Nieren, der Leber;
• akute Bronchitis;
• Gelenkerkrankungen.

Apfelsaft enthält viel Eisen und Mangan, was die Blutzusammensetzung verbessert.

Bei Verstopfung 3 mal täglich ein Glas frisch gepressten Saft trinken, am besten aus sauren Äpfeln. Sie können auch einen Cocktail zubereiten: Zwei Äpfel mit 0,5 Tassen heißer Milch in Stücke schneiden, 5-7 Minuten bei schwacher Hitze kochen, abkühlen lassen und 30 Minuten vor dem Frühstück trinken.

Zu Hämoglobin erhöhen zwei Wochen vor den Mahlzeiten zweimal täglich Apfel- und Rübensaft trinken (80 % Apfelsaft, 20 % Rübensaft).

Wenn Sie für Arteriosklerose prädisponiert sind, trinken Sie zur Vorbeugung eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten eine halbe Tasse Saft oder essen Sie 2-3 Äpfel.

Nützliche Eigenschaften von Äpfeln für die Haut und Kontraindikationen

Jeder kennt das Märchen über die Verjüngung von Äpfeln, wie Iwan Zarewitsch, nachdem er einen Apfel gegessen hatte, jünger wurde. Dies ist verständlich, da Äpfel schon seit sehr langer Zeit für Schönheit und Jugend verwendet werden.

Reiben Sie einen halben Apfel und fügen Sie einen Teelöffel Pflanzenöl hinzu, um eine wunderbare Maske für trockene Haut zu erhalten.

Wenn Sie einem geriebenen Apfel einen Esslöffel Hüttenkäse und Eiweiß hinzufügen, ist eine Maske für fettige Haut fertig.

Fügen Sie einen Löffel Haferflocken zu einem Apfel hinzu und erhalten Sie eine Maske für alternde Haut.

Zubereitete Maske passend zu Ihrem Hauttyp, auf Gesicht, Hals, Dekolleté auftragen. Nach 5 Minuten abwaschen.

Sie können die geriebene Aufschlämmung einfach auf Ihr Gesicht auftragen, leicht einmassieren und entfernen.

Kontraindikationen und Schaden von Äpfeln.

1. Verschlimmerung von Magen- und Zwölffingerdarmgeschwüren.
2. Mit Vorsicht bei Enteritis Pankreatitis.
3. Essen Sie nachts keine Äpfel, damit im Magen keine Gärung stattfindet.
4. Samen von Äpfeln enthalten neben Jod auch Blausäure, die giftig ist, also missbrauchen Sie die Samen nicht, 3-4 Stück sind genug.
5. Bei Neigung zu Allergien greifen Sie besser zu grünen Äpfeln.
6. Der Zucker in Äpfeln kann den Zahnschmelz schädigen, also spülen Sie Ihren Mund nach dem Verzehr eines Apfels aus.
7. Um importierte Äpfel zu bringen und zu retten, werden sie mit Chemie und Paraffin behandelt, die Äpfel gründlich mit Seife gewaschen und für Kinder geschält.

Fazit: Wie viele nützliche Eigenschaften Äpfel haben, essen Sie sie für die Gesundheit, machen Sie Säfte, Kompotte, verwenden Sie sie als Masken und Sie werden gesund und schön sein.

Bis bald, Grüße Olga.

Dieses Portal beschreibt die medizinischen Eigenschaften von Kräutern und Pflanzen, die in der Hausmedizin verwendet werden. Alle Rezepte stammen aus der Literatur zur traditionellen Medizin, die in der Sowjetzeit veröffentlicht und in den 70er und 80er Jahren des letzten Jahrhunderts kostenlos zur Verfügung gestellt wurde.

Bevor Sie ein Rezept verwenden, konsultieren Sie Ihren Arzt.

Äpfel - Beschreibung, Zubereitung, Darreichungsformen, medizinische Eigenschaften

Äpfel enthalten Fruchtzucker, Vitamin C, B-Vitamine, Magnesium, Kalium und zwei Dutzend andere Verbindungen. Fruchtzucker füllt den Körper mit schneller Energie, erhöht die Versorgung der Gehirnzellen mit Nährstoffen. Dabei hilft Vitamin B5, das für die Aufnahme von Zucker und Fetten sorgt. Vitamin C wird schnell abgebaut und entgiftet den Körper.

In Äpfeln sind viele nützliche Substanzen enthalten: Ballaststoffe und Pektine von Äpfeln verbessern die Verdauung, Kalium hilft bei der Nierenfunktion, Eisen reguliert die Blutbildung und die Vitamine A, C, E, P, B-Vitamine sowie Mangan, Kupfer und pflanzliche Antibiotika-Phytonzide erhöhen die Immunität und stärken die Abwehrkräfte des Körpers. Nicht umsonst sagen die Engländer, dass zwei Äpfel am Tag einen Arzt vertreiben. Es ist nur so, dass Sie diese Früchte Ihres Streifens essen sollten und schöne, im Laden gekaufte Äpfel mit einer Wachsbeschichtung ablehnen sollten - sie sind viel weniger nützlich. Bei längerer Lagerung verlieren Äpfel ihre heilenden adaptogenen Eigenschaften und es kommt zu einem Ungleichgewicht. Nur durch die Zubereitung von Apfelessig daraus können die natürlichen Vorzüge der Früchte erhalten bleiben.

Der regelmäßige Verzehr von Äpfeln trägt zur Langlebigkeit und Verjüngung des Körpers bei. Sie enthalten eine Substanz, die das Herz verjüngt, die Durchblutung verbessert und die Immunität erhöht. Außerdem bestehen Äpfel zu 85 % aus Wasser und helfen dem Körper, den Flüssigkeitsverlust wieder aufzufüllen.

Insgesamt gibt es 7,5 Tausend Apfelsorten, von denen jede ihre eigenen Vorteile hat. Gelbe Äpfel gelten traditionell als die süßesten und saftigsten. Sie eignen sich hervorragend für kulinarische Produkte. Der bekannteste von ihnen ist Golden Delicious. Dies sind goldgelbe Früchte mit gelblich-weißem Fruchtfleisch, das lange nicht nachdunkelt. Rote Äpfel sind normalerweise knusprig und haben einen zart süßen Geschmack. Die beliebte Sorte ist Red Delicious. Grüne Äpfel - die heilsamsten für die Gesundheit - harte, saftige Früchte mit angenehmer Säure. Ideal in der Hitze, stillt gut den Durst, grüne Äpfel sind die leckerste Füllung für Pasteten. Die beliebte Granny Smith.

Es ist besser, Äpfel direkt mit der Schale zu essen, da sich alle medizinischen Substanzen direkt darunter befinden. Es ist jedoch zu bedenken, dass bei manchen Menschen aufgrund der Schale Gasbildung auftreten kann. Die Schale enthält viele gesunde Ballaststoffe, die den Darm anregen, aber Nitrate oder Pestizide können sich anreichern. Daher ist es besser, in einem Geschäft gekaufte Äpfel zu schälen, auch außerhalb der Saison.

Die heilenden Eigenschaften von Äpfeln beruhen auf dem Gehalt an vielen Vitaminen und Mineralien zur Stärkung des Nervensystems. Die Vitamine A, C und E stärken das Immunsystem und helfen dem Körper, mit Stress fertig zu werden. Äpfel enthalten viele B-Vitamine, die für die Funktion des Nervensystems notwendig sind. Vitamin C erhöht die Produktion von freien Radikalen, die der Hautalterung vorbeugen.

Äpfel enthalten Ballaststoffe für die Darmfunktion. Früher wurde der geriebene Apfel zur Behandlung von Durchfall verwendet. Ballaststoffe von Äpfeln kommen perfekt mit Darmbakterien zurecht.

Ein Apfel enthält 2 Gramm Glukose und 5,7 Gramm Fruktose, die dem Körper Energie geben. Mit einem Apfel gelangen etwa 480 mg Eisen in den Körper, was das Auftreten einer Anämie verhindert. Um einer Anämie vorzubeugen, stechen Sie einen Apfel abends an mehreren Stellen mit einer Gabel ein und essen Sie ihn morgens. Solches oxidiertes Eisen wird besser absorbiert. Oder den Saft aus Äpfeln auspressen und 2-3 Stunden in einer breiten Schüssel ziehen lassen.

Die Vorteile von Äpfeln zeigen sich auch darin, dass sie nicht fett werden. Es gibt viele Diäten, die auf Äpfeln basieren. Außerdem wirken Äpfel leicht harntreibend, ein geringer Kaloriengehalt und viel Fruchtzucker sorgen schnell für ein Völlegefühl.

Aufguss von Apfelblüten bei Magenkatarrh (Gastritis).

Gießen Sie einen Teelöffel (mit einer Spitze) getrocknete Blumen mit einem Glas kochendem Wasser. Tagsüber das gesamte Glas Infusion in kleinen Schlucken trinken.

Aus Jade.

Infusion von getrocknetem Apfelschalenpulver - 1 Glas pro Tag in 3 Dosen trinken (um die Bildung von Nierensteinen zu verhindern, ein Glas heißes Wasser auf einmal trinken, wo 1 Esslöffel des Pulvers gemischt wird).

Zur Normalisierung der Darmfunktion.

Von Halsschmerzen - Brei aus geriebenen Zwiebeln mit geriebenen Äpfeln und Honig.

Bei Halsschmerzen 2-3 mal täglich 2-3 Teelöffel der Mischung oral einnehmen.

Mit Fettleibigkeit.

Es ist sinnvoll, in regelmäßigen Abständen (1 Mal in 7 - 9 Tagen) einen Fastentag zur Auswahl zu machen:

Apfel - aus der Nahrung nur 1,5 kg reife Äpfel pro Tag; bei chronischer Enterokolitis mit Durchfall ist die gleiche Variante der Entladediät angezeigt, nur die Gesamtmenge auf 5 Portionen aufteilen und püriert essen.

Reis-Apfel - Reisbrei dreimal täglich (mit einer Rate von 25 Gramm Reis pro Glas Milch) und 800-900 Gramm Äpfel.

Tiefkühläpfel gegen Allergien - grüne Sorten.

Tagsüber können Sie so viel Äpfel essen, wie Sie möchten, aber nicht weniger als einen. Das Apfeleis aus dem Gefrierfach nehmen, in eine Schüssel mit Wasser geben. Wenn es "geht" und Raumtemperatur hat, können Sie essen. Kurs - 2 Wochen.

Apfelessig.

Die medizinischen Eigenschaften des Apfelbaums bleiben auch nach der Verarbeitung seiner Früchte durch Fermentation vollständig erhalten. Apfelessig kann erfolgreich zu Hause bezogen werden, dazu benötigen Sie:

Äpfel reiben.

Verdünnen Sie diese Aufschlämmung mit warmem gekochtem Wasser in einer Menge von 1 Liter Wasser pro 800 Gramm Aufschlämmung. Das alles in ein Glasgefäß geben und an einem warmen Ort 10 Tage unter Rühren gären lassen.

Dann abseihen, das Glas zur besseren Gärung mit Gaze verschließen und weitere 40-60 Tage ruhen lassen (zu diesem Zeitpunkt können Sie etwas Honig, Zucker oder Hefe hinzufügen).

Danach den gesamten Inhalt filtern, in Flaschen füllen, mit Stopfen fest verschließen und bei einer Temperatur von + 6-8 ° C in den Kühlschrank stellen.

Mit Krampfadern.

Bei Krampfadern die Venen morgens und abends mit Apfelessig einreiben, zweimal täglich 2 Teelöffel in einem Glas Wasser verdünnt trinken.

Gelenke.

Mahlen Sie 2 Päckchen Weihrauch (je 20 Gramm), fügen Sie 50 Gramm Apfelessig hinzu und mischen Sie gründlich. Tragen Sie die Salbe 3 Tage lang auf die wunden Stellen auf und wickeln Sie sie in etwas Warmes ein.

Weihrauch wird aus einem aromatischen Harz gewonnen, das von bestimmten mediterranen Pflanzen abgesondert wird. Es wird seit langem als Weihrauch, bei religiösen Zeremonien sowie in der Medizin, Kosmetik, als Teil von Volksheilmitteln zur äußerlichen Anwendung und Einnahme verwendet. Du kannst Räucherstäbchen in jedem Kirchenladen kaufen.

Tee mit Apfelessig.

Die Einnahme von Tee mit Apfelessig und einer kleinen Menge Honig ist nützlich bei Polyarthritis, Gelenk- und Muskelschmerzen, chronischer Kehlkopfentzündung und einigen anderen Krankheiten.

Apfelessig.

Dieses wertvolle Produkt ist eine Quelle vieler für den Menschen notwendiger Spurenelemente und entwickelt sich zu einem beliebten Produkt. Menschen, die sich bemühen, einen gesunden Lebensstil zu führen, indem sie sich an eine gesunde Ernährung halten, sollten Apfelessig als eines der vorteilhaften Lebensmittel verwenden.

Dies ist ein Produkt, das durch die Fermentation von frisch zerkleinertem Apfelmark mit Hilfe von Essigsäurebakterien und Sauerstoff gewonnen wird. Es ist eine natürlich gewonnene Säure ohne chemische Zusätze.

Apfelessig ist seit der Antike als Volksheilmittel bekannt, das zur Vorbeugung und Behandlung vieler Krankheiten weit verbreitet ist. Es wurde bei Erkältungen, bei Gelenkschmerzen, zur Wiederherstellung der Kraft bei Überanstrengung, zur Reinigung des Körpers, bei Verbrennungen (als Schmerzmittel), bei Schlaflosigkeit und bei vielen Hautkrankheiten eingesetzt.

Eine Mischung aus Apfelessig und Honig kann den täglichen Nährstoffbedarf des Körpers decken.

Die heilenden Eigenschaften von Apfelessig tragen bei zu:

Verbesserung der Gesundheit und des allgemeinen Wohlbefindens; Regulierung der Aufnahme von Fetten und ihrer Ansammlung;

Aufrechterhaltung einer normalen Darmfunktion, Aufrechterhaltung des Säure-Basen-Gleichgewichts im Körper.

Kalium und Magnesium, die Bestandteil von Essig sind, helfen, das Nervensystem und den Herzmuskel zu stärken und den Muskeltonus aufrechtzuerhalten. Phosphor und Calcium sind essentiell für Zähne und Knochen. Pektin senkt den Cholesterinspiegel im Blut. Apfelessig kann als Speisekammer von Spurenelementen und Vitaminen bezeichnet werden, die für den menschlichen Körper notwendig sind. Ihr Gehalt ist so hoch, dass Apfelessig und Honig zu gleichen Teilen (jeweils 1 Teelöffel) den täglichen Bedarf des Körpers an ihnen vollständig decken können.

Apfelessig hilft, wenn er konsumiert wird, den Appetit zu reduzieren und folglich Gewicht zu verlieren. Es hilft dem Körper auch, Kohlenhydrate und Fette abzubauen und verbessert den Stoffwechsel. Der menschliche Körper produziert selbst organische Säuren, die Bestandteil von Apfelessig sind. Aber es kommt vor, dass der Körper nicht genug davon produziert, und dann kommt Apfelessig zur Hilfe, um den Vorrat an fehlenden Nährstoffen wieder aufzufüllen. Dies ist der Hauptzweck der Verwendung von Apfelessig als Medizin.

Apfelessig ist eine Säure, was bedeutet, dass die Apfelessig-Behandlung besonders nützlich für Menschen mit niedriger Magensäure und Stoffwechselstörungen ist. Apfelsäure neutralisiert in diesem Fall die alkalische Reaktion.

Die im Apfelessig enthaltenen Aminosäuren und Vitamine verleihen ihm schmerzlindernde und entzündungshemmende Eigenschaften. Diese positiven Eigenschaften des Essigs helfen, Schmerzen und Schwellungen bei Erkrankungen wie Mandelentzündung, Arthritis, Schnupfen zu lindern; Hilfe bei der Wundheilung; normalisiert die Darmflora, erhöht die Immunität. Apfelessig wirkt sich positiv auf den Kreislauf aus.

Neben einer Vielzahl nützlicher Eigenschaften hat dieses Produkt eine Reihe von Vorteilen, die ein starkes Argument dafür sind, dass die Verwendung von Apfelessig zu präventiven und therapeutischen Zwecken gerechtfertigt ist.

Vorteile von Apfelessig:

verfügbar, preiswert;

ausgezeichnetes natürliches Antiseptikum;

ergänzt gut andere Behandlungsmethoden;

verursacht keine Nebenwirkungen auf die Leber;

verursacht keine Nebenwirkungen, Allergien;

während der Behandlung erfordert keine spezielle Diät.

Unter den Trockenfrüchten sind Äpfel die unbestrittenen Spitzenreiter, besonders während der saisonalen Beriberi. Dies ist sowohl auf die traditionelle Verbreitung verschiedener Arten von Gartenbäumen als auch auf den unbestreitbaren Wert ihrer Früchte zurückzuführen. Laut Experten scheinen die Äpfel Elemente des Periodensystems zu enthalten.

Unter normalen Lagerbedingungen behalten sie ihren Nährwert jedoch nur für 2 Monate Reifung. Daher können Sie sich mit einer so einfachen Methode wie dem Trocknen von Früchten bis zur nächsten Ernte einen solchen Vorrat an Heilstoffen verschaffen. Entgegen der Meinung, dass getrocknete Äpfel weniger nützliche Substanzen enthalten, ist dieses Analogon von frischen Früchten ein ernsthafter Konkurrent zu letzteren. Was ist das "Highlight" von getrockneten Äpfeln, wie man sie richtig kocht und anwendet, unser Artikel hilft Ihnen, Kontraindikationen herauszufinden.

Bei der Wärmebehandlung von Äpfeln wird nur die Flüssigkeit entfernt, während alle nützlichen Eigenschaften erhalten bleiben. Gleichzeitig verlieren die enthaltenen Vitamine, Säuren und Mineralien auch bei der nächsten Ernte nicht an Ursprünglichkeit.

Machen Sie sich für mehr Überzeugungskraft mit der Zusammensetzung der für die Gesundheit wichtigen Alt- und Jungstoffe in diesen Trockenfrüchten vertraut, nämlich:

1. Mineralien(Eisen, Kalium, Magnesium, Mangan, Kupfer, Selen, Phosphor, Jod). Ohne sie ist das normale Funktionieren des Kreislaufs, des Herzens, des Hormonsystems und der Stoffwechselprozesse unmöglich.
2. Vitamine A, Gruppen B, C, E, K, PP, Beta-Carotin. Dadurch ist es möglich, den Mangel an Vitaminen aus frischen Früchten auszugleichen.
3. Zucker(Glukose, Saccharose, Fruktose) machen bis zu 12 % des Gesamtinhalts eines Apfels aus. Sie wirken sich positiv auf die Wiederherstellung der Kraft nach körperlicher, geistiger Belastung und die Funktionen des Nervensystems aus.
4. Polysaccharid-Pektine, ohne die Stoffwechsel- und Verdauungsprozesse erschwert werden, Normalisierung des Cholesterinspiegels.
5. organische Säuren(Ascorbin, Arabisch, Wein, Zitrone, Chlorogen, Apfel). Diese etwa 3 % des Gesamtprodukts halten das Säure-Basen-Gleichgewicht im Körper aufrecht und sind zuverlässige „Feinde“ der Infektion.
6. Tannine(Katechine, Tanide, Flavanoide), die entzündungshemmende, antibakterielle und antioxidative Eigenschaften haben. Sie sind in der Schale von getrockneten Äpfeln konzentriert, schützen die Zellen vor Schäden und erhöhen die Widerstandsfähigkeit gegen freie Radikale.
7. Phytonzide, Verhinderung der Entwicklung verschiedener Pilze, pathogener Bakterien.

Der Wert getrockneter Äpfel liegt auch in der Langzeitkonservierung von Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten, Ballaststoffen, Stärke und ätherischen Ölen.

Der Kaloriengehalt der Apfeltrocknung bleibt der gleiche wie bei frischen Äpfeln jeder Sorte und Farbe. Eine frische Frucht mit einem Gewicht von bis zu 120 g und eine leichtere knusprig getrocknete Frucht haben also jeweils 60 kcal. Und 100 g getrocknete Äpfel enthalten bis zu 250 kcal. Lediglich feuchte Lagerbedingungen können die Kalorienreduktion beeinträchtigen.

Nützlich Eigenschaften getrockneter Äpfel

Diese zahlreichen wertvollen Bestandteile von getrockneten Äpfeln helfen dem menschlichen Körper bei verschiedenen Erkrankungen. Dank Ballaststoffen wird die Entwicklung einer nützlichen Mikroflora im Darm aktiviert, die Entfernung von Toxinen und Verstopfung verhindert. Und wenn bei erhöhtem Säuregehalt die Verwendung von frischen Früchten begrenzt ist, sind die Vorteile des Trocknens unbestreitbar.

Das Vorhandensein von Eisen in getrockneten Äpfeln macht sie sehr nützlich bei Anämie und Phosphor für die Gehirnfunktion. B-Vitamine beeinflussen die Verbesserung des Stoffwechsels, die Stabilisierung des Nervensystems. Diese getrockneten Früchte helfen dem Körper auch bei der Aufnahme von Calcium, das bei Erkrankungen des Bewegungsapparates von entscheidender Bedeutung ist. Dieses Mineral wirkt sich auch positiv auf die Aktivität des Harnsystems und die Regelmäßigkeit der Ausscheidung von Flüssigkeit aus dem Körper aus.

Wer abnehmen möchte, kann getrost Trockenäpfel in seinen Speiseplan aufnehmen. Solche Trockenfrüchte sind sehr wirksam als duftende, wohlschmeckende Prophylaxe gegen Fettleibigkeit. Der Verzehr von nur etwa 10 Scheiben getrockneter Äpfel kann eine Alternative zum Abendessen oder zu Süßigkeiten sein.

Sie sind in der Lage, die Immunität zu stärken, das Gedächtnis zu verbessern, den Hämoglobinwert zu erhöhen und vorzeitiges Altern zu verhindern, wie frische „verjüngende“ Äpfel.

Wir bieten Ihnen an, sich mit einigen Feinheiten der Verwendung getrockneter Äpfel bei bestimmten Krankheiten vertraut zu machen.

Bei Diabetes mellitus sind die Stoffwechselvorgänge von Kohlenhydraten und Wasser im Körper gestört. Dadurch wird die Funktion der Bauchspeicheldrüse gestört. Auf dieser Grundlage raten Endokrinologen, getrocknete Äpfel mit äußerster Vorsicht zu verwenden. Insbesondere ist es nicht empfehlenswert, sie direkt mit Nahrung einzunehmen. Dies liegt daran, dass beim Trocknen Feuchtigkeit verdunstet und die Konzentration von Saccharose (Glukose) zunimmt. Ein komplettes Verbot solcher gesunden Trockenfrüchte bedeutet dies jedoch nicht.

Es ist ratsam, Kompotte aus dieser schmackhaften Zubereitung ohne Zusatz von Zucker und anderen Trockenfrüchten zu verwenden. Ein so zubereitetes leichtes, wohlschmeckendes und gesundes Getränk kann sogar anstelle von Wasser getrunken werden.

Um eine Entscheidung zu treffen, getrocknete Äpfel in Ihre Ernährung aufzunehmen, sollten Diabetiker ihren Arzt oder Ernährungsberater konsultieren.

Mit Pankreatitis

Bei entzündlichen Prozessen der Bauchspeicheldrüse (Pankreatitis) ist eine spezielle Diät erforderlich. Und dies reduziert die Liste der akzeptablen Lebensmittel, einschließlich Vitamine, erheblich. Da diese Krankheit in der akuten Phase mit einer eher mageren Ernährung bis hin zum Hungertod einhergeht, werden ballaststoffreiche Lebensmittel ausgeschlossen. Aber bei chronischer Pankreatitis sind getrocknete Äpfel eine der wenigen erlaubten Trockenfrüchte.

Wer an Pankreatitis leidet, sollte bei der Anwendung Mäßigung walten lassen. Dies gilt sowohl für die Menge als auch für die bauchspeicheldrüsenschonende Zubereitungsart. Am besten kochen Sie getrocknetes Apfelkompott mit einer kleinen Menge Zucker oder einem hochwertigen Ersatz. Nach Angaben der Benutzer erweist sich ein solches Getränk als lecker, duftend und absolut harmlos.

Der einfachste Weg, diese getrockneten Früchte zu verwenden, besteht darin, Ihr Abendessen durch sie zu ersetzen. Um Kalorien zu reduzieren, wird empfohlen, 100 g getrocknete Äpfel vor dem Essen einzuweichen und dann ohne Kombination mit anderen Produkten zu verwenden. Eine solche tägliche Verwendung von getrockneten Äpfeln ohne radikale Ernährungsumstellung ermöglicht es Ihnen, in einem Monat bis zu 3 kg abzunehmen.

Daneben können Sie einige Arten von Diäten verwenden, bei denen getrocknete Äpfel die "erste Geige" sind, nämlich:

• Apfel Diät beinhaltet die Verwendung von 200 g dieser Trocknung zusammen mit jeder Art von Nüssen für 5 Tage. Die in 10 Teile geteilte Tagesportion wird stündlich eingenommen. Achten Sie parallel dazu darauf, viel Wasser ohne Blähungen und ungesüßten Tee (am besten grünen) zu trinken. In dieser Zeit ist es durchaus möglich, bis zu 4 kg Übergewicht loszuwerden.
• Fastentag beinhaltet den Verzehr von 200 g getrockneten Äpfeln einmal pro Woche über den Tag verteilt. Gleichzeitig bleiben die Vorschriften zur Flüssigkeitszufuhr bestehen. Mit dieser Methode können Sie das Gewicht auf dem gewünschten Niveau halten.
• Apfel-Kefir-Diät hält 3 Tage und hilft bis zu 2 kg Gewicht loszuwerden. Dazu müssen Sie 5-6 mal täglich 1 Glas Kefir (Fettgehalt bis zu 2,5%) trinken und dann mit 4 Scheiben getrockneter Äpfel einnehmen. Wichtig ist, dass die Trocknung nicht ganz geschluckt, sondern gut gekaut wird. Das maximal zulässige Kefirvolumen sollte 2 Liter nicht überschreiten. Vermeiden Sie die Verwendung von fettfreiem Kefir.

Es sollte daran erinnert werden, dass die Apfeltrocknung eine Alternative zum anstrengenden Gewichtsverlust wird, indem die Verwendung anderer Produkte abgelehnt wird.

Getrocknete Äpfel für Kinder in Form von Getränken werden zusammen mit speziellen Gemüse- und Obstmischungen in die Ernährung aufgenommen. Bereits ab 6 Monaten können Babys ein sehr gesundes Kompott aus getrockneten Äpfeln bekommen. Dieses Getränk wird besonders für Babys mit Magenkoliken und Darmerkrankungen empfohlen.

Kompott für Babys

Das Rezept für die Zubereitung von Kompott für Babys ist recht einfach.

Dafür benötigen Sie getrocknete, aber nicht übertrocknete Äpfel (20 g), Wasser (250 ml). Nach dem Waschen, 10-minütigem Einweichen, werden getrocknete Früchte mit kochendem Wasser übergossen, bei mittlerer Hitze etwa 10 Minuten gekocht und bis zu einer halben Stunde abgedeckt aufgegossen. Danach wird das Kompott filtriert und auf Raumtemperatur abgekühlt. Mit etwas Honig kann es leicht gesüßt werden.

Bitte beachten Sie, dass dieses Getränk sorgfältig in die Ernährung eingeführt werden muss. Geben Sie dem Baby daher zunächst 1 Teelöffel, um die Reaktion des Körpers zu überprüfen. In Abwesenheit von Abweichungen (Rötung, Hautausschlag usw.) wird die Dosis auf 2 Löffel pro 1 Dosis erhöht. Die tägliche Norm beträgt bis zu 100 ml. Das Getränk kann nicht länger als 2 Tage im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Wenn Sie Ihr Kind mit einem gesunden Getränk aus diesen getrockneten Früchten verwöhnen, vermeiden Sie es, Äpfel mit anderen Zutaten zu mischen. Dadurch kann sich sein Körper schnell an das Getränk gewöhnen. Es ist besser, ein solches Kompott in ein paar Monaten schrittweise mit Pflaumen, getrockneten Aprikosen und Rosinen zu ergänzen.

Die Verwendung von getrockneten Äpfeln während der Schwangerschaft und Stillzeit

Mit Hilfe dieser Trockenfrüchte können Sie Ihr Baby auch während der Schwangerschaft und Stillzeit für die Gesundheit „aufladen“. Allerdings ist es hier wie in allen anderen Fällen wichtig, das Maß zu kennen.

Schwangere sollten keine gekauften, sondern selbstgekochte Bio-Produkte verwenden. Die Ablehnung der Trocknung durch das Vertriebsnetz ist darauf zurückzuführen, dass hier nicht natürliche allergene Zusatzstoffe verwendet werden können. Daher ist es besser, sie zu Hause selbst zu kochen. Dies kann auf diese Weise erfolgen:

• Frische Äpfel in bis zu 1 cm dicke Scheiben schneiden.
• Trocknen, bis es vollständig gekocht ist.
• Nach dem Abkühlen sind leckere, gesunde Äpfel verzehrfertig.

Eine der günstigsten Möglichkeiten ist der dosierte (bis zu 25 g) tägliche Verzehr von Trockenfrüchten. Während der Schwangerschaft ist es auch sinnvoll, getrocknete Äpfel zusammen mit Hagebutten aufzubrühen (1 Esslöffel von jeder Zutat). Nach einer halben Stunde Infusion können Sie täglich bis zu 3 Gläser dieses Arzneimittels trinken.

Diese Trockenfrüchte wirken sich positiv auf die Qualität der Muttermilch aus, ihre Konsistenz ohne Nebenwirkungen beim Baby. Gleichzeitig können frische Früchte eine Erhöhung des Säuregehalts der Ernährung der Mutter hervorrufen, und das Kind kann Koliken bekommen.

Gleichzeitig sollte daran erinnert werden, dass ein übermäßiger Verzehr von Trockenfrüchten die Gewichtszunahme der zukünftigen Gebärenden beeinflussen kann.

Eine Beschreibung der Vorzüge von getrockneten Äpfeln wäre unvollständig ohne einen Vorbehalt bezüglich der „Kehrseite der Medaille“. Schließlich kann ihr rücksichtsloser Gebrauch mit bestimmten Pathologien des Körpers behaftet sein. Wir sprechen hier jedoch nicht von einem vollständigen Ausschluss, sondern von Einschränkungen.

Der hohe Kaloriengehalt, das spezifische Gewicht des Zuckers und die Ballaststoffe in getrockneten Äpfeln legen also Einschränkungen für Diabetiker und diejenigen nahe, die an Fettleibigkeit, Magengeschwüren und akuter Pankreatitis leiden. Die in der Zubereitung enthaltenen Säuren können die Magenschleimhaut reizen. Und das ist besonders schädlich für Gastritis.

Dies wirkt sich auch bei Zahnkaries negativ aus. Hier ist die Aufnahme dieses wertvollen Produktes in seiner reinen Form sehr zweifelhaft, und Kompotte sind angemessener.

Eine übermäßige Leidenschaft für getrocknete Äpfel durch schwangere und stillende Frauen ist aufgrund des möglichen Auftretens von unnötigem Gewicht, Toxikose, ausgeschlossen. Und noch eine Nuance - Sie sollten auf die darin enthaltenen Knochen achten. Tatsache ist, dass sie neben dem nützlichen Vitamin B17, Jod, auch giftige Blausäure enthalten, die im Übermaß schwerwiegende Folgen haben kann. Es ist gesundheitlich unbedenklich, nicht mehr als 5 Samen zu essen.

In jedem Fall ist es sehr wichtig, den Rat des Arztes über die Menge und den Zeitpunkt der Einnahme (vor oder nach den Mahlzeiten) je nach Art der Krankheit zu befolgen. Aber auch der normale Magen-Darm-Trakt kann auf den unkontrollierten Verzehr eines solchen Produktes mit Verstopfung oder Durchfall, Magenkrämpfen reagieren.

Auch das Fehlen jeglicher Krankheiten bedeutet keinen übermäßigen Verzehr von getrockneten Äpfeln. Besonders hier, um sich auf gekaufte Optionen zu konzentrieren. Schließlich setzen skrupellose Hersteller oft ein giftiges Schwefeldioxid-Konservierungsmittel ein, um getrocknete Früchte attraktiver zu machen. Viele Menschen reagieren darauf sehr empfindlich. In diesem Fall können Symptome wie: Kopfschmerzen, Übelkeit, Husten, Halsschmerzen auftreten.

Und wenn wir zu diesen Problemen ein kaufmännisches Moment wie den Preis für 1 kg von 115 bis 800 Rubel hinzufügen, ist es viel rentabler und sicherer, Äpfel mit Ihren eigenen Händen zu trocknen.

Das Trocknen dieser Früchte zu Hause erfordert einfache Schritte wie:

• Obstauswahl. Es sollten saftige, süß-saure Äpfel sein, die festes, nicht wässriges Fruchtfleisch haben. Unreife Schoten sollten bevorzugt werden, da sie im Vergleich zu reifen eher desinfizierende Eigenschaften haben. Zu süße Sorten machen das Trocknen locker, und gebackener Zucker bildet dunkle Flecken. Äpfel mit einer dünnen Schale und einem kleinen Saatkasten liefern den größten Ertrag. Die besten Sorten zum Trocknen sind Antonovka, Aport, weiße Füllung, Brown, Pepin, Titovka.
• Äpfel vorbereiten besteht darin, mit fließendem Wasser zu spülen und zu trocknen. Wenn gekaufte Früchte danach zum Trocknen verwendet werden, werden sie geschält. Ökologisch angebaute Früchte aus eigenem Anbau müssen die Schale nicht entfernen. Dann alle Schäden, der Kern wird entfernt. Dann werden die Äpfel in Scheiben beliebiger Form und gleicher Größe bis zu einer Dicke von 7 mm geschnitten.

Um das Werkstück vor Oxidation zu schützen, werden mehrere Verfahren angewendet. Dies kann Kochen (Blancieren) in kochendem Wasser oder mehrminütiges Eintauchen in schwache Salz- oder Essiglösungen sein. Bei der Planung der Verwendung eines zukünftigen Produkts in Desserts wird eine kurzfristige Reifung von Scheiben in Zucker oder Honigsirup verwendet. Am Vorabend des Trocknens werden sie über Nacht in den Kühlschrank gestellt.

Denken Sie daran, dass frische Äpfel in kleinen Stücken verarbeitet werden, um eine vorzeitige Oxidation zu vermeiden!

Methoden zum Trocknen von Äpfeln

Die Wahl der einen oder anderen Methode hängt von den Vorlieben der Produzenten, den Lebensbedingungen und dem Wetter ab. Am beliebtesten unter Gärtnern ist das Trocknen in der Sonne (Luft), in einem Ofen, einem elektrischen Trockner oder einer Mikrowelle. Jeder von ihnen hat seine eigenen Eigenschaften.

Äpfel in der Sonne trocknen

Dies ist der am wenigsten wirtschaftliche Weg und erfordert keinen Aufwand an Energieressourcen. Es wird im Sommer bei hoher Lufttemperatur durchgeführt.

Geschnittene Apfelscheiben werden auf einer ebenen Fläche (Backblech, Gitter usw.) ausgelegt, mit Gaze bedeckt, an einen sonnigen Ort oder in den Halbschatten gestellt. Außerdem können Sie Scheiben an einem starken Faden auffädeln, mit Gaze bedecken und unter einem Baldachin in die Sonne hängen.

Jeden Tag wird die zukünftige Trocknung umgedreht und das Fehlen des Eindringens verschiedener Insekten unter die Gaze überprüft. Für ihre volle Bereitschaft dauert es 3-4 sonnige Tage und etwas mehr im Halbschatten. Es muss sichergestellt werden, dass die Rohstoffe zu diesem Zeitpunkt nicht in den Regen fallen.

Äpfel im Ofen trocknen

Zunächst wird das Backblech mit Pergament bedeckt und in einen auf 80 ° C vorgeheizten Ofen gestellt. Nach einer halben Stunde Erhitzen sinkt die Temperatur um 10 ° C und Apfelscheiben werden auf ein Backblech gelegt, um Feuchtigkeit zu verdunsten. Dies dauert ungefähr 5 Stunden. Danach werden die Scheiben auf die andere Seite gewendet und die Temperatur auf 50 ° C reduziert. In diesem Modus werden sie weitere 4 Stunden unter ständigem Wenden getrocknet.

Trocknen in einem elektrischen Trockner 8 Stunden bei Temperaturen bis 60°C durchgeführt. Apfelscheiben werden in einer Schicht auf einer Palette ausgelegt.

Trocknen in der Mikrowelle dauert nur bis zu 5 minuten. Bei einer Leistung von 200 W müssen Sie die ausgelegten Scheiben 2 Mal in 1 Minute ständig wenden. Wir sprechen jedoch über die Trocknungsdauer einer kleinen Melkcharge. Bei der betrieblichen Ernte einer geringen Anzahl von Äpfeln gilt dies als die schnellste Art der Trocknung.

In allen Fällen ist die Trocknungsbereitschaft durch das Fehlen von Saftabgabe, Klebrigkeit des Fruchtfleischs und Sprödigkeit beim Drücken in der Hand gekennzeichnet. In fertigen Produkten sollte die Haut verblassen. Gleichzeitig werden getrocknete Äpfel im Ofen hellbraun und in der Mikrowelle cremig.

Bei der Auswahl einer der Methoden ist es wichtig, die Notwendigkeit der Werkstückmenge zu berücksichtigen. Schließlich können die verbleibenden ungenutzten getrockneten Äpfel ihren Wert verlieren. Eine der Richtwerte können hier daher Angaben zur Trocknungsausbeute von 1 kg frischen Äpfeln bis 120 g sein, die aufgrund ihrer Entwässerung bis zu 90 % des Gesamtgewichts betragen. Aber Vitamine, Mineralstoffe unter natürlichen Bedingungen (in der Luft, der Sonne) bleiben so weit wie möglich erhalten.

Unter den vielfältigen Einsatzmöglichkeiten dieser günstigen Vitamin-Mineralstoff-Konzentrate erfreuen sich vor allem klassische Drinks großer Beliebtheit. Schließlich behalten sie auch bei Wärmebehandlung das Maximum ihrer nützlichen Eigenschaften. Daher werden sie sowohl zu therapeutischen Zwecken als auch zur Vorbeugung von Krankheiten in die Ernährung aufgenommen.

Kompott

Es wird aus nur 0,5 Tassen getrockneten Äpfeln pro 1 Liter Wasser zubereitet. Nach dem Sortieren wird die Trocknung gewaschen und getrocknet. Eingelegt in kochenden Sirup ist das gesüßte Getränk innerhalb von 30 Minuten zubereitet. Diese Zeit lässt sich verkürzen, indem man die Scheiben mit kaltem Wasser übergießt und nur 15 Minuten gart.

Dieses Getränk kann mit Nelken, Zimt, Kamille, Zitronenmelisse, Zitronensaft ergänzt werden. Eines der deutlichsten Beispiele für ein solches Getränk ist der Weihnachts-Usvar. Wenn Sie sie mit anderen Früchten, Gewürzen und Kräutern kombinieren, müssen Sie die Dauer ihrer Zubereitung berücksichtigen. Kombinationsmöglichkeiten hängen von individuellen Vorlieben, Indikationen, Empfehlungen von Ärzten ab.

Dekokt

Ein Sud aus getrockneten Äpfeln unterscheidet sich von Kompott durch das Fehlen süßer Zusätze in Form von Zucker, Fructose, Honig. Dies ist nicht nur ein nützlicher Durstlöscher, sondern auch ein wirksames Stärkungsmittel. Es wird sogar von begeisterten Kaffeeliebhabern geschätzt.

Zur Zubereitung müssen 200 g Trockenmasse, gefüllt mit 1,5 Liter Wasser, zum Kochen gebracht und 40 Minuten bei schwacher Hitze gekocht werden. Dann die resultierende Flüssigkeit abkühlen, abseihen. Um den Sud mit Vitamin C zu sättigen, fügen Sie Honig und frisch gepressten Zitronensaft (jeweils einen Esslöffel) hinzu. Im warmen Zustand kann es bei kaltem Wetter anstelle von Tee getrunken werden. Und im Sommer, wenn es im Kühlschrank aufbewahrt wird, ist es ein angenehmes Erfrischungsgetränk.

Infusion

Ein Aufguss aus getrockneten Äpfeln ist ein würdiger Konkurrent zu Medikamenten gegen Erkältungen, saisonale Beriberi. Mit Hilfe dieses erschwinglichen Getränks können Sie den geschwächten Körper mit Vitaminen sättigen und den während der Krankheit auftretenden Durst stillen. Dies ist eine großartige Ergänzung zu der von Ihrem Arzt empfohlenen Behandlung.

Es wird sehr einfach zubereitet, ohne zu kochen. Einige Scheiben werden mit kochendem Wasser übergossen, ein wenig Zitrone und Honig werden hinzugefügt. Das Volumen einer Zubereitung wird für 1 Tag berechnet.

Getrocknete Äpfel - nützliche Eigenschaften und Vitamine. Äpfel zu Hause trocknen

Bei Erkrankungen des Magens wird empfohlen, Äpfel in die Ernährung aufzunehmen. Die Behandlung mit einer solchen Frucht wirkt sich positiv auf die Organe des Magen-Darm-Trakts aus. Zur Behandlung benötigen Sie frische, sorgfältig geschälte Früchte. Verzichten Sie auf den Verzehr von Apfelkernen (sie enthalten ein Element, das die Funktion des Nervensystems beeinträchtigen kann).

Vorteilhafte Eigenschaften

Grüne Früchte enthalten nützliche Vitamine und Mineralien, die dem Körper helfen können, Infektionen zu bekämpfen:

• Pektin;
• Fruktose;
• Kalium;
• Kalzium;
• Eisen;
• Carotin;
• Biotin und andere Vitamine.

Die oben vorgestellten Elemente wirken sich positiv auf den Zustand der Immunität und der Schleimhäute der Organe aus, helfen dem Körper, Infektionen schneller zu bewältigen und verbessern die Funktion der Organe des Magen-Darm-Trakts.

frische Äpfel

Je nach Sorte können sich die Eigenschaften von Äpfeln unterscheiden.

Vorteile des regelmäßigen Verzehrs von frischen Äpfeln:

• Verbesserung des Verfahrens zur Spaltung organischer Säuren;
• schnellere Aufnahme von Eisen;
• Stabilisierung von Nahrung und Stoffwechselprozessen;
• Normalisierung der Darmmotilität;
• Verstopfung verhindern;
• Abnahme des Gesamtcholesterinspiegels;
• Stimulation der peripheren Zirkulation;
• Verbesserung des Allgemeinzustandes des Körpers während der Krankheit;
• Verbesserung des Sehvermögens, Bereitstellung einer kosmetischen Wirkung auf der Haut.

Verbraucher sollten bedenken, dass die Eigenschaften dieses Produkts je nach Sorte, Lagerbedingungen, Verwendung verschiedener Düngemittel usw. variieren können. Kaufen Sie hochwertiges Obst in zertifizierten Verkaufsstellen, um minderwertige Produkte zu vermeiden.

Die Verwendung einer bestimmten Apfelsorte hängt von der bestehenden Pathologie des Magen-Darm-Trakts ab. Wenn bei dem Patienten Gastritis diagnostiziert wird, wird empfohlen, süße Früchte zu essen, bei Krankheiten mit niedrigem Säuregehalt - saure grüne Früchte. Es gibt einige Grundregeln für den Verzehr von frischen Äpfeln:

• iss keine faulen Früchte;
• Spülen Sie die Früchte gründlich ab (die Verwendung einer speziellen Bürste ist akzeptabel);
• sich weigern, Samen zu konsumieren (die maximal zulässige Menge beträgt 3 Körner);
• Im Stadium der Verschlimmerung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts wird eine Wärmebehandlung von Lebensmitteln empfohlen - der Verzehr von gebackenen Früchten, Püree daraus.

Gebackene Äpfel

Der Hauptunterschied zwischen Bratäpfeln und rohen Äpfeln ist die Verdaulichkeit. Gebackene Früchte werden viel schneller aufgenommen und verdaut. Darüber hinaus ist es zulässig, solche Lebensmittel in Beikost für Babys einzuführen, was erneut ihre Qualität und Sicherheit bestätigt. Die Verwendung von Bratäpfeln ist bei Erkrankungen des Magen-Darm-Traktes erlaubt (unabhängig vom Stadium der Pathologie und der Form ihrer Manifestation). Kochregeln:

• schneiden Sie den Kern der Frucht;
• entferne die Steine ​​vollständig von der Frucht;
• Geben Sie Hüttenkäse, Honig und alle Zusatzstoffe nach Geschmack in die Frucht.
• Gießen Sie etwas Wasser auf den Boden des Backblechs (dies hilft, die Fruchtschale weicher und zarter zu machen);
• Das Backblech in den vorgeheizten Backofen schieben, bis es fertig ist.

Die Anzahl des Verzehrs von Bratäpfeln ist unbegrenzt.

Apfelsaft

Frisch gepresster Apfelsaft sollte spätestens 2 Stunden nach der Zubereitung getrunken werden.

Es ist zulässig, innerhalb von 1-2 Stunden nach der Zubereitung nur frisch gepressten Saft zu konsumieren. Nach dieser Zeit verschwinden die wohltuenden Eigenschaften des Getränks. Hinweise zum Verzehr:

• Anämie;
• Nierenversagen;
• Leber erkrankung;
• Cholezystitis;
• Störungen in Stoffwechselprozessen;
• Atherosklerose;
• verletzung der normalen Funktion der Gelenke;
• Infektionskrankheiten des Körpers.

Das Tool hat eine choleretische und harntreibende Wirkung. Die empfohlene Norm sind 2-3 Gläser frisch gepresster Saft pro Tag.

Auswirkungen auf den Magen

Äpfel gelten aufgrund ihres hohen Ballaststoffgehalts als „schwere“ Nahrung für den Magen (aus diesem Grund werden sie lange verdaut und vom Körper aufgenommen - etwa 3 Stunden). Aufgrund der langfristigen Verdaulichkeit können Früchte Koliken, Blähungen und in einigen Fällen eine pathogene Wirkung auf den Verdauungstrakt haben.

Die Meinungen zum Verzehr von Äpfeln auf nüchternen Magen sind ambivalent. Einige Ärzte glauben, dass Apfelsäure die Verdauung anregt und dem Körper hilft, Nahrung schneller zu verdauen. Andere argumentieren, dass der Verzehr von Apfelfrüchten den Stoffwechsel erschweren, Beschwerden und Schweregefühl im Magen verursachen kann.

Kontraindikationen

• Individuelle Unverträglichkeit gegenüber der Frucht.
• Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts, die sich im Stadium der Exazerbation befinden (mit Ausnahme von gebackenen Früchten).
• Verzehr von faulen Früchten, die auf natürliche Weise oder durch unsachgemäße Pflege / Lagerung / Transport verdorben wurden.

Säuregrad des Magens

Äpfel beeinflussen den Säuregehalt des Magens

Der Verzehr von Äpfeln kann den Magensäurespiegel auf unterschiedliche Weise beeinflussen. Dieser Indikator hängt von den individuellen Merkmalen des Patienten, dem Vorhandensein eines Geschwürs, den allgemeinen Merkmalen des Verdauungstrakts und anderen Dingen ab. Unterschiedliche Obstsorten (süß/sauer) beeinflussen den Säureindex unterschiedlich.

Patienten, die unter einer erhöhten Magensäure leiden, sollten süßere und reifere Früchte konsumieren, da sonst eine Verschlimmerung der aktuellen Krankheit möglich ist, eine Störung der Funktion des gesamten Magen-Darm-Trakts. Patienten mit niedriger Magensäure müssen sich keine Gedanken über die Wahl einer Obstsorte machen.

Es ist zu beachten, dass der Säuregehalt von der Verwendung von Apfelschalen abhängt.

Die Schale enthält viele Substanzen, die für den Körper nützlich sind, aber dies erschwert die Verdauung und Aufnahme. Experten sagen, dass die raue Schale die Schleimhäute der inneren Organe schädigen kann, daher sollte ihr Verzehr verworfen werden. Es wird empfohlen, die Früchte vor dem Verzehr einer Wärmebehandlung zu unterziehen. Dies hilft, eine starke Änderung des Säuregehalts des Körpers und Verletzungen der Funktionalität des Magen-Darm-Trakts zu vermeiden.

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