Gourmania. Ratschläge von führenden Köchen zur Auswahl von Produkten für Sonnenblumensalat

Wir legen alle Zutaten, die wir benötigen, auf die Arbeitsplatte. Sie müssen nur die Eier kochen, damit wir den Salat schnell zubereiten können. Wir brauchen leckere Wurst, frischer Chinakohl, am besten größer, damit die „Blütenblätter“ groß werden. Eine eingelegte Gurke ist ebenfalls notwendig, aber wenn Sie eine frische haben, können Sie diese ersetzen, dann wird der Salat noch schmackhafter.

Die Eier gut waschen und in einen kleinen Topf geben, abgießen kaltes Wasser und etwas Salz hinzufügen. Halten Sie die Hitze auf dem Herd niedrig, damit die Eier beim Kochen nicht platzen. Wir legen die Zeit auf 12 Minuten fest. Lassen Sie nach einer Weile das kochende Wasser ab und gießen Sie es ein Eiswasser damit die Schale leicht zu reinigen ist.

Sobald die Eier abgekühlt sind, schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Würfel. In eine große Salatschüssel füllen.

Auch die Wurst schneiden wir in etwa die gleichen Würfel.

Den Chinakohl mit kaltem Wasser waschen, papierhandtuch trocken wischen. Wir reißen die oberen Blätter ab. Wenn sie lang sind, können Sie sie in zwei Hälften schneiden und die Teller mit den lockigen Kanten nach außen auslegen, sodass eine Blume entsteht.

Die eingelegten Gurken in Würfel schneiden, die Salzlake abtropfen lassen und in eine Salatschüssel geben. Chinakohl, schneiden Sie einfach den weichen Kern ab (wir haben die oberen Blätter verwendet) dünne Streifen. Wir gießen es auch in die Salatschüssel.

Sie können diesen Salat mit Sauerrahm, Naturjoghurt oder Mayonnaise garnieren. Besser zu verwenden

Den Salat mit einem Löffel vermischen Sie können etwas gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzufügen, für einen scharfen Geschmack.

Legen Sie den Salat so in die Mitte der Schüssel, dass die Blütenblätter sichtbar sind, und streichen Sie ihn mit einem Löffel über die gesamte Oberfläche des Tellers.

Die Oliven halbieren. Käse für drei feine Reibe, den Salat mit Käse zerdrücken und die Oliven auf der gesamten Fläche verteilen. Auf jeder Olive formen wir eine Schneeflocke aus geriebenen Käsestücken.

Salat fertig! Das Gericht wird zu einer echten Dekoration für den Feiertag.

10 ausgewählt

Es geschah alles am 31. Dezember letzten Jahres. Wie immer eine weitere Vorbereitung auf das neue Jahr. Häuser gebaut Feiertagsmenü. Wir haben beschlossen, dass wir Hühnchen als Hauptgericht kochen, wenn dieses Jahr das Jahr des Ochsen ist und Rindfleisch auf dem Tisch unerwünscht ist. Kochen wir sie und setzen wir sie wie eine Königin hin. Einmachglas, und unten im Kreis werden wir uns ausbreiten gekochte Kartoffeln, gebratene Champignons und Grüns. Es wird sehr schön werden.

Für dieses Gericht haben wir ein großes gekauft hausgemachtes Huhn drei Kilogramm oder sogar mehr. Der Verkäufer warnte, dass es mindestens drei Stunden dauern würde, einen solchen Vogel zu kochen. Ich musste zu Hause einen Eimer vorbereiten, weil... Dieser Vogel passte in keine unserer Pfannen!

Und so legte ich am Morgen des 31. Dezember das Huhn in einen Eimer, füllte ihn mit Wasser und stellte es zum Kochen ein. Ich habe ständig unseren köstlichen Vogel beobachtet. Nach drei Stunden habe ich den Brenner ausgeschaltet. Und dann passierte das Unangenehmste. Ich beschloss, das Huhn noch einmal umzudrehen, und sie…. auseinanderfallen! Anscheinend musste es viel kürzer gekocht werden.

Wie beleidigt war ich! Ich war damals allein zu Hause: Mein Mann war auf der Arbeit, meine Tochter besuchte ihre Großeltern. Frustriert beschloss ich, um nichts anderes zu verderben, vorerst nichts zu kochen. Es musste dringend entschieden werden, was mit dem warmen Gericht geschehen sollte – Hühnchen aus der Dose würde nicht mehr funktionieren. Welches Gericht wird das Highlight des Neujahrstisches sein?

Ich erinnerte mich, dass sie mir vor Neujahr Rezepte für verschiedene Rezepte geschickt hatten Feiertagssalate. Und darunter war ein süßer Salat namens „Sonnenblume“. Ich setze mich an den Computer und finde Rezepte, darunter - der richtige Salat. Dann schaue ich mir die Liste der erforderlichen Zutaten an und sehe, dass dieser Salat ... Hühnchen erfordert. Und ich habe drei ganze Kilogramm gekochtes Hühnchen!
Ich musste einfach dringend zum Laden rennen, um die Chips für diesen Salat zu holen. Und dann verwenden detaillierte Beschreibung, Ich begann mit der Zubereitung des Sonnenblumensalats.

Zutaten :
300 g Hähnchenfilet
3 Eier
200 g marinierte Champignons
Lauch oder Zwiebel
Oliven
Chips (oval)
Salz
Mayonnaise
Pflanzenfett

Kochmethode:
Hähnchenfilet fein hacken.
Das Filet in Pflanzenöl braten, bis es gar ist (ca. 10 Minuten), Salz hinzufügen.
Die Eier auf einer feinen Reibe reiben.
Die Pilze fein hacken.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden.
Das Filet auf den Tellerboden legen und mit Mayonnaise bestreichen.
Champignons auf das Filet legen und mit Mayonnaise bestreichen.
Zwiebeln auf Pilze legen.
Eier auf die Zwiebel legen und mit Mayonnaise bestreichen.
Die Olivenhälften auf die Eier legen.
Chips im Kreis aufkleben.

Vorbereiten Feiertagsgericht Es ist ganz einfach: Verwenden Sie einfach Schritt-für-Schritt-Rezepte für einen fantastischen Salat namens „Sonnenblume“. Ein ungewöhnlicher, farbenfroher und origineller Salat kann jeden Feiertag oder Urlaub schmücken Alltagstisch Nur wenige Menschen können einer solchen kulinarischen Kreation gleichgültig gegenüberstehen. Äußerlich sieht er aus wie eine strahlende, leuchtende Sonne. Der Vorteil des vorgeschlagenen kalter Snack ist, dass Sie es nicht brauchen, um es vorzubereiten große Menge Zutaten und Freizeit. Deshalb wird jede unerfahrene Gastgeberin damit zurechtkommen, wenn die Gäste überrascht werden und es nichts zu servieren gibt. Die Zubereitung des vorgeschlagenen Salats ist unglaublich einfach und schnell und das Ergebnis ist nicht nur lecker, sondern auch schön, originell und einzigartig.

Geschichte des Sonnenblumensalats

Was die Entstehungsgeschichte eines ungewöhnlichen und sehr leckerer Salat, dann ist es nicht so bemerkenswert und bezaubernd wie das von „Caesar“ und „Olivier“. Dennoch gibt es einige interessante Fakten, die Sie vielleicht wissen möchten. Es ist wichtig anzumerken, dass die Popularität von „Sonnenblume“ vor nicht allzu langer Zeit, nämlich vor einigen Jahren, zugenommen hat.

Tatsache ist, dass eine kreative und kreative Hausfrau beschlossen hat, den fertigen Salat mit Oliven und Chips zu dekorieren und ihm so die optische Form und das Aussehen einer Sonnenblume zu verleihen. Nach einer Weile postete sie ein Foto und ausführliches Rezept im Internet, wo der Salat bei kulinarischen Experten überwältigende Popularität und Liebe fand.

Die meisten russischen und ukrainischen Hausfrauen begannen, diesen besonderen Salat für alle Feiertage zuzubereiten, um ihre Gäste zu begeistern ungewöhnliches Design und servieren. Das Interessante ist, dass viele große Köche den atemberaubenden Boom, der sich um den Salat drehte, nicht ignorieren konnten.

Es war dieser Salat, der in Restaurants zubereitet wurde und eine große Anzahl großzügiger und dankbarer Kunden gewann. Die meisten der verschiedenen Köche haben ihren eigenen Beitrag geleistet Originalrezept und Snack-Technologie verschiedene Zutaten und Nuancen. Deshalb gibt es derzeit so viele verschiedene Rezepte und Kochmethoden, die im Detail nachzulesen sind.

Ratschläge von führenden Köchen zur Auswahl von Produkten für Sonnenblumensalat

Zu den Grundzutaten des beliebten und beliebten Salats gehören Pilze, Kartoffeln und Hähnchenfilet, Hartkäse und Pommes. Abholen notwendige Produkte Es ist notwendig, richtig und verantwortungsbewusst vorzugehen, denn wenn Sie einen Fehler machen und unvorsichtig an den Prozess herangehen, können Sie nicht nur den Geschmack, sondern auch erheblich beeinträchtigen Aussehen Snacks.

Zunächst müssen Sie Hühnerfleisch auswählen, vorzugsweise wenn der Vogel ein Hausvogel ist und gefüttert wird gesundes Essen. Wenn dies nicht möglich ist, reicht ein im Laden gekauftes Modell aus. Es ist zu bedenken, dass das Fleisch alles sein kann, die einzige Bedingung ist, dass es frisch und nicht verdorben ist. Was den geeigneten Teil des Hähnchens betrifft, so nehmen sie für den Salat Fleisch von den Oberschenkeln und Trommelstöcken, Sie können aber auch Filet verwenden.

Käse verdient besondere Aufmerksamkeit; es ist wichtig, harte Sorten zu verwenden, da sonst das Aussehen des Salats beeinträchtigt wird. Die Sache ist die Weichkäse ok, kann aus warmem Fleisch schmelzen. Tolle Option ist Gruyère-Käse, der einen luxuriösen Geschmack und ein luxuriöses Aroma hat, das dem Geschmack eine gewisse Pikantheit und Geheimnis verleiht. Darüber hinaus z dieses Rezept Cheddar und Parmesan funktionieren gut.

Pilze gelten als wichtiger Bestandteil eines schmackhaften und zarten Salats und werden gefroren, frisch oder getrocknet oder eingelegt eingenommen. Damit das Gericht hervorragend schmeckt, müssen sie richtig zubereitet werden. Wenn die Komponente gefroren oder frisch ist, können Sie sie in Öl mit Salz und anderen Gewürzen leicht anbraten.

Unter Verwendung getrockneter Pilze werden die Rohstoffe mit kochendem Wasser oder Milch übergossen, damit sie Zeit zum Brühen haben. Anschließend werden sie in eine heiße Pfanne gegeben und mit den erforderlichen Gewürzen und Salz versetzt. Eingelegte Pilze bedürfen keiner weiteren Verarbeitung, sie werden einfach fein gehackt und mit den restlichen Zutaten zum Salat gegeben.

Die wichtigste und bedeutendste Zutat sind Chips, auf die man einfach nicht verzichten kann. Wenn Sie keine Chips hinzufügen, erhalten Sie nicht „Sunflower“, sondern ein banales und geliebtes. Damit der Salat wie eine schöne sonnige Blume aussieht, ist es wichtig, die richtige Zutat zu wählen.

Es ist wünschenswert, dass sie länglich und rund sind, damit das Gericht schön, feierlich und ordentlich wird. Sie müssen dicht und von hoher Qualität sein, damit sie ihre Form behalten und nicht durch Mayonnaise schnell durchnässt werden. Deshalb macht es keinen Sinn, Chips zu sparen, sonst besteht die Gefahr, dass alles kaputt geht.

Klassisches Sonnenblumensalat-Rezept

Lecker, saftig, weich und lecker zubereiten nahrhafter Salat, empfiehlt es sich, das am besten geeignete und bewährte Rezept zu verwenden.

Liste der benötigten Zutaten:

• Hartkäse – etwa 130 Gramm;
• Hühnerfleisch – 250 Gramm;
• Pilze in Marinade – 100 Gramm;
• Oliven – der dritte Teil des Glases;
• große Eier - 3 Stück;
• Käsechips und Mayonnaisesauce.

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung:

1. Waschen Sie zunächst das Filet, legen Sie es in eine Pfanne und auf den Herd. Als nächstes müssen Sie kochen und abkühlen lassen, bis Zimmertemperatur.
2. Abholen schönes Gericht, das Filet vorsichtig hacken und auf den Boden legen, da dies die erste Schicht eines köstlichen Salats ist. Gründlich mit fettarmer Mayonnaise einfetten.
3. Wenn die eingelegten Pilze groß sind, müssen sie geschnitten werden, und wenn sie klein sind, legen Sie sie ohne zusätzliche Bearbeitung. Zeichnen Sie ein Mayonnaise-Netz, Sie können es mit schwarzem Piment bestreuen, um ihm etwas Pikantes zu verleihen.
4. Kochen Sie Hühnereier, danach müssen Sie das Eiweiß vom Eigelb trennen. Mahlen Sie das Eiweiß sowie den Hartkäse mit einer Reibe, besser ist es, russischen Käse zu nehmen. Die nächste Schicht besteht aus Pilzen sowie Eiweiß und Käse. Großzügig mit Mayonnaisesauce bestreichen.
5. Das Eigelb zermahlen und großzügig über den Rand und die Oberfläche des Salats streuen. Etwas andrücken, mit Mayonnaise ein Gitter aufzeichnen, sodass eine halbierte Olive in die Fenster gelegt werden kann. Mit Hilfe dieser Zutat Sie können die Illusion von Sonnenblumenkernen erzeugen, es wird sehr schön und originell.
6. Platzieren Sie die Chips ordentlich im Kreis und gehen Sie dabei sehr vorsichtig vor, damit sie nicht zerbrechen.

Es ist sehr einfach, einen festlichen Salat nach dem vorgeschlagenen Rezept zuzubereiten. Sie müssen sich nur bewaffnen notwendigen Zutaten und ein wenig Freizeit. Vor dem Servieren wird das Gericht mehrere Stunden in der Kälte aufbewahrt, damit alles gut durchnässt ist.

Ursprüngliche Art, Meer-Sonnenblume zu servieren

Die vorgeschlagene Idee wird absolut jeden ansprechen, insbesondere Liebhaber von Meeresfrüchten. Die reichhaltige und edle Dekoration des Gerichts macht es zu einem echten König auf dem Tisch.

Für die Zubereitung des Snacks benötigen Sie folgende Produkte:

• Chips – eine Packung;
• Kartoffeln - etwa 300 Gramm;
• Garnelen – 220 Gramm;
• Hechtkaviar – 1 Glas;
• mittelgroße Karotten - 2 Stück;
• Eier – 4 Stück;
• eine kleine Frühlingszwiebel - 100 Gramm;
• Oliven – 1 Glas;
• Mayonnaise – 200 Milliliter;
• Salz - nach Geschmack hinzufügen.

Merkmale des schrittweisen Prozesses zur Zubereitung eines einzigartigen Meeresfrüchtesalats:

1. Bereiten Sie eine Zutatenliste entsprechend dem Rezept vor. Danach kochen Sie die Kartoffeln sowie Eier und Karotten, nicht zu vergessen die Garnelen. Die Frühlingszwiebel hacken und dann zur Mayonnaise geben. Wir werden es mit Mayonnaise und Zwiebeln einfetten.
2. Reiben Sie die Kartoffeln und geben Sie sie an einen sehr guten Ort breites Gericht, Sie können sogar etwas Salz hinzufügen.
3. Garnelen schälen, auf die Oberfläche der Kartoffeln legen, ebenso geviertelte Oliven oder Oliven, geriebene Karotten.
4. Schleifen Hühnereier, empfiehlt es sich, eine Reibe zu verwenden, mit Mayonnaise einfetten, jedoch ohne Zwiebeln.
5. Als Dekoration sollten Sie Chips um den gesamten äußeren Kreis legen, ein Glas Kaviar auf die Oberfläche gießen und gleichmäßig verteilen.

Bevor Sie absenden Fertiggericht Um es auf den Tisch zu bringen, muss es mindestens zwei Stunden im Kühlschrank aufbewahrt werden. Absolut jeder wird diese Vorspeise mögen, besonders diejenigen, die Kaviar und Garnelen lieben.

Wie man „Sonnenblume“ mit Knoblauch und Samen kocht

Der Salat mit Samen erweist sich als recht originell, lecker und farbenfroh. Es wird Sie mit großartigen, unübertroffenen und begeistern Gourmet-Gericht. Wenn man bedenkt, dass die Zusammensetzung Knoblauch enthält, ergibt sich eine angenehme und eher milde Schärfe.

Zum Kochen müssen Sie die folgende Zutatenliste vorbereiten:

• Frühlingszwiebel – 100 Gramm;
• Knoblauch – kleiner Kopf;
• Samen – 150 Gramm;
• Chips mit Käsegeschmack – eine Packung;
• Mayonnaise – 200 Gramm;
• Eier – 4 Stück;
• Russischer Käse – 150 Gramm;
• schwarzer Pfeffer, Salz – nach Belieben hinzufügen.

Besonderheiten bei der Salatzubereitung mit Samen:

1. Bereiten Sie zunächst die aufgeführten Zutaten vor. Kochen Sie die Eier und braten Sie die Kerne in einer trockenen Pfanne an.
2. Die Eier reiben und die Hälfte auf die vorbereitete Form legen.
3. Bestreuen Sie die Oberseite mit gehacktem grüne Zwiebeln, sowie geriebener Käse.
4. Alle Schichten noch einmal auslegen, beginnend mit den Eiern. Es empfiehlt sich, jede Schicht mit fettarmer Mayonnaise einzufetten und etwas gehackten Knoblauch hinzuzufügen, was den Geschmack deutlich verbessert.
5. Bestreuen Sie die Mitte des Salats mit frittierten Samen und legen Sie die Chips kreisförmig darauf.

Einen solchen Salat zuzubereiten ist unglaublich einfach und schnell, aber er ist köstlich und völlig ungewöhnlich. Hinsichtlich Hartkäse, dann kann es sicher durch geschmolzenes ersetzt werden. Dank dieses Tricks verändert sich der endgültige Geschmack des Gerichts radikal und wird interessanter und weicher.

Grundregeln zum Servieren und Dekorieren eines köstlichen Sonnenblumensalats

Nachdem Sie die Produktauswahl herausgefunden und sich mit mehreren Rezepten vertraut gemacht haben, sollten Sie verstehen, wie Sie einen Salat richtig und gewinnbringender servieren und welche dazu passen alkoholische Getränke Und so weiter. „Sonnenblume“ ist eine echte Dekoration für jeden Zeremonientisch. Deshalb wird es serviert verschiedene Gerichte, Snacks und Getränke, dieser Salat passt problemlos zu jeder Feier. Das Interessante ist, dass dies nicht nur der Fall ist unabhängiges Gericht, aber auch eine hervorragende Beilage zu Fisch und Fleisch.

Wenn man die wichtige Tatsache bedenkt, dass der Salat aus ziemlich kalorienreichen und sättigenden Zutaten besteht, dann sind Fisch und Gemüsemischung. Bei Getränken sind halbtrockene und trockene Weißweine jeglicher Art eine schicke Ergänzung. Als Rotweine können Sie Pinot Meunier, Grenache und Cabernet servieren. Nicht weniger wohltuend wirkt er in Kombination mit Rum, Wodka und Cognac.

Das perfekte Sonnenblumenrezept mit Dorschleber

Die vorgeschlagene Idee eignet sich nicht nur für eine festliche Tafel, sondern auch für ein alltägliches Fest mit der Familie. Diese Interpretation erinnert legendärer Salat, dessen Name jedem bekannt ist, nämlich „Mimosa“, aber das Vorhandensein saftiger Oliven verändert den Geschmack und das Design des fertigen Snacks erheblich.

Für die Zubereitung von Fischsalat benötigen Sie folgende Zutaten:

• Kartoffeln – etwa 300 Gramm;
• Oliven - ein Glas;
• Mayonnaise – 300 Gramm;
• Dorschleber – 400 Gramm;
• Eier – 6 Stück;
• Zwiebeln – 2 mittelgroße Köpfe;
• Butter– 65 Gramm;
• Salz und Pfeffer sowie Chips.

Technologie zur Zubereitung des Originalsalats mit Konserven:

1. Bereiten Sie alle im Rezept angegebenen Zutaten vor.
2. Butter in eine Pfanne geben, erhitzen und die Zwiebel in halben Ringen anbraten.
3. Kartoffeln und Eier müssen gekocht und abgekühlt und dann geschält werden.
4. Die fertigen Kartoffeln werden gerieben, auf eine Schüssel gelegt und mit etwas Salz versetzt. Mit Röstzwiebeln, Pfeffer und Salz belegen.
5. Die Dorschleber vorsichtig hacken, überschüssiges Öl entfernen, auf die Oberfläche legen und glatt streichen.
6. Das Eiweiß mahlen, in die nächste Schicht legen, mit Mayonnaise einfetten und mit gehacktem Eigelb bestreuen.
7. Die Oliven werden der Länge nach halbiert und auf das Eigelb gelegt. Chips um den Salat legen und etwas andrücken.

Die Schichten einweichen ausreichende Menge Mayonnaise vor dem Servieren zwei bis drei Stunden in den Kühlschrank stellen, damit alles eingeweicht und miteinander verbunden ist. Dadurch ein zartes, befriedigendes und unglaubliches Erlebnis raffinierter Geschmack, Aroma.

Und zum Abschluss können Sie sich noch unser Video-Rezept ansehen, danach dürften keine Fragen mehr offen bleiben.

Guten Appetit allerseits!

Rezept hinzugefügt: 13.01.2014

Hell und ungewöhnlicher Salat„Sonnenblume“ schmückt jeden Feiertagstisch und lässt keinen der geladenen Gäste gleichgültig. Sonnenblumensalat, der an die strahlende Sonne erinnert, erfordert nicht viel erlesene Zutaten Und lange Stunden Vorbereitung, sodass Sie es problemlos vorbereiten können, wenn unerwartete Freunde oder Verwandte plötzlich eintreffen und Sie überraschen.

Rezept für Sonnenblumensalat mit Foto

Verbindung:

• Hähnchenfilet (500 g)
• Hühnereier (3 Stück)
• Oliven (200 g) – schneller ohne Kerne, aber schöner mit Kernen
• Marinierte Champignons (200 g)
• Hartkäse (150 g)
• Chips (100g) – am besten ist Pringels Original
• Salz (1 Prise)

Vorbereitung:

Hähnchenfilet waschen und in Salzwasser 25-30 Minuten garen. Anschließend das abgekühlte Filet in kleine Würfel schneiden.

Geben Sie die Eier in einen Topf mit kaltem Wasser und kochen Sie sie nach dem Kochen 10 Minuten lang. Anschließend die Eier mit kaltem Wasser auffüllen und nach einer Weile herausnehmen und putzen. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb und drei Eiweiße auf einer mittleren Reibe und das Eigelb auf einer feinen Reibe.

Drei Käse auf einer feinen Reibe.

Die eingelegten Pilze in kleine Würfel schneiden.

Die Oliven der Länge nach vierteln. Oliven ohne Kerne lassen sich schneller schneiden, aber Oliven mit Kernen ähneln eher Sonnenblumenkernen, aber Sie müssen daran arbeiten, die Viertel sorgfältig vom Kern zu trennen.

Wir wählen einen praktischen Teller mit Beilagen, auf dem wir unseren Salat anrichten. Wir haben den Salat auf zwei kleine Teller mit einem Durchmesser von ca. 22 cm und einer Seitenbreite von 3 cm gelegt. Sie können einen Teller mit einem größeren Durchmesser verwenden.

Mischen Hähnchenfilet mit einer kleinen Menge Mayonnaise und legen Sie es auf unsere Teller, so dass in der Mitte der zukünftigen Blume eine Halbkugel entsteht.

Eine zweite Schicht Champignons auf das Hähnchen legen.

Die Champignons mit etwas Mayonnaise einfetten.

Das geriebene Eiweiß verteilen.

Verteilen Sie unseren gesamten geriebenen Käse gleichmäßig auf dem Eiweiß.

Den Käse vorsichtig mit etwas Mayonnaise einfetten.

Das geriebene Eigelb gleichmäßig auf dem gefetteten Käse verteilen. Das obere Schicht unser Salat.

Die geviertelten Oliven mit der Schnittseite nach unten auf das Eigelb legen. Gleichmäßig und dicht kreisförmig vom Rand zur Mitte verteilen.

Legen Sie die Chips in Form von Blütenblättern aus.

Die Sonnenblume ist fertig. Guten Appetit!

Die Hauptbestandteile des Sonnenblumensalats sind natürlich Hähnchenfilet, Hartkäse, Pilze, Kartoffeln und natürlich Pommes. Die Auswahl der Produkte für Sonnenblumensalat sollte sehr verantwortungsvoll angegangen werden, da falsch ausgewählte Zutaten Ihnen keinen Gefallen tun können und nicht nur den Geschmackscocktail, sondern auch das Aussehen des Salats völlig ruinieren.

Beginnen wir also mit der Auswahl Hühnerfleisch. Natürlich ist es besser, Hühner aus eigener Aufzucht zu nehmen, die mit gutem, gesundem Futter gefüttert wurden. Sollte dies jedoch nicht möglich sein, können Sie in jedem nahegelegenen Supermarkt normales frisches oder gefrorenes Fleisch kaufen. Grundsätzlich kann das Fleisch alles sein, Voraussetzung ist, dass es frisch ist. Bei der Zubereitung von Sonnenblumensalat ist die Wahl des Hähnchenfleisches frei: Sie können sowohl Hähnchenbrust als auch Fleisch verwenden Hühnerbeine und Rückenlehnen. Das ist nicht wichtig.

Kommen wir nun zum Käse, der sicherlich hart sein muss. Andernfalls besteht die Gefahr, dass das Aussehen Ihres Salats beeinträchtigt wird, da der Weichkäse durch die Wärme des frisch zubereiteten Hähnchens leicht schmelzen kann. Und würzige Geschmacksnoten, zum Beispiel von Gruyère-Käse, verleihen Ihrem Salat eine tolle Würze und sorgen so für Abwechslung Geschmackspalette. Gruyere, Parmesan oder Cheddar eignen sich perfekt für die Zubereitung von Sonnenblumensalat.

Auch Pilze sind ein wichtiger Bestandteil des Sonnenblumensalats. Sie können frisch, gefroren, getrocknet oder eingelegt sein – Sie haben die Wahl. Die Hauptsache ist natürlich, sie richtig zuzubereiten. Frisch oder gefroren können Sie sie zusammen mit Salz, Pfeffer und Ihren anderen Lieblingsgewürzen einfach ein paar Minuten braten. Getrocknete Pilze Zuerst sollten Sie kochendes Wasser darüber gießen und ziehen lassen, und erst dann unter Zugabe aller notwendigen Gewürze auf eine heiße Stufe stellen. Nun, eingelegte Pilze werden einfach fein gehackt und zum Salat gegeben.

Wir scheinen die Chips vergessen zu haben. Was wären Sie ohne Chips im Sonnenblumensalat? Genau, nirgendwo! Chips sind wahrscheinlich Wesentlicher Bestandteil Salat, denn ohne Chips ist der Sonnenblumensalat gar keine Sonnenblume, sondern fast schon ein Oliviersalat. Damit der Salat wirklich einer Sonnenblume ähnelt, müssen Sie die Chips sehr sorgfältig auswählen. Zunächst einmal müssen sie eine runde oder längliche Form und die gleiche Größe haben. Dann sieht der Salat sehr ordentlich und festlich aus. Außerdem sollten Sie darauf achten, dass die Chips von hoher Qualität und dicht sind, da sie sonst schon beim geringsten Kontakt mit Mayonnaise weich werden und nicht einmal für den gedeckten Tisch haltbar sind. Ich denke, das wird Sie wirklich verärgern, deshalb empfehle ich nicht, Chips zu sparen, indem Sie sich für die ersten Chips entscheiden, die Ihnen in den Sinn kommen.

Sonnenblumensalat servieren und servieren

Wir haben die Auswahl der Produkte geklärt, nun entscheiden wir, wie und womit wir den Sonnenblumensalat am besten servieren und welche Gerichte und alkoholischen Getränke dazu passen.

Wie oben erwähnt schmückt der Sonnenblumensalat jeden Feiertagstisch, sodass Sie ihn dazu servieren können eine Vielzahl von Gerichten. Und mit jedem von ihnen wird er ein einziges und einzigartiges Geschmacksensemble schaffen. Der Salat kann als Hauptgericht oder als Beilage zu Fleisch- und Fischgerichten serviert werden.

Da der Sonnenblumensalat zum größten Teil aus herzhaften, kalorienreichen Zutaten besteht, sind die besten Partner dafür die leichten. Gemüsesalate und Fischgerichte, die das Gleichgewicht von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten im Körper ausgleichen.

Trockene und halbtrockene Weißweine aller Sorten, einige Rotweinsorten: Cabernet, Grenache und Pinot Meunier sowie stärker angereicherte Getränke: Wodka, Rum oder Cognac lassen sich ideal mit dem Sonnenblumensalat kombinieren. Es hängt jedoch alles von Ihren Vorlieben ab.

Die Geschichte des Sonnenblumensalats

Die Entstehungsgeschichte des Sonnenblumensalats ist nicht so bemerkenswert und interessant wie beispielsweise die Geschichte der Olivier- oder Caesar-Salate, enthält aber auch einige interessante Fakten, über die wir jetzt sprechen werden.

Der Sonnenblumensalat erlangte seine Popularität erst vor ein paar Jahren, als eine Hausfrau mit einer sehr entwickelten Fantasie beschloss, den einfachsten Salat mit Pommes Frites und Oliven zu dekorieren und ihm so das Aussehen einer improvisierten Sonnenblume zu verleihen. Später veröffentlichte sie ihr Kunstwerk in einer der mittlerweile beliebten kulinarischen Gruppen Soziales Netzwerk. Und hier wurde der Sonnenblumensalat unglaublich beliebt.

Alle russischen Hausfrauen begannen, diesen Salat für jede Feier zuzubereiten und überraschten ihre Lieben mit der Gestaltung und dem Servieren des Salats. Sogar berühmte Köche Der Boom bei der Zubereitung von Sonnenblumensalat blieb nicht aus, und sie begannen, ihn in ihren Restaurants zu servieren, dank dessen, dass er immer mehr Stammkunden gewann.

Natürlich hat jeder dazu beigetragen Originalrezept Salat, der heute unbekannt ist, fügt neue Komponenten und neue Geschmacksrichtungen hinzu. Und mittlerweile gibt es mehr als ein Dutzend Rezepte für die Zubereitung von Sonnenblumensalat. Wir werden uns später in diesem Artikel mit den gängigsten Kochoptionen befassen.

Noch ein paar Rezepte für die Zubereitung von Sonnenblumensalat

Rezept für Sonnenblumensalat mit Gurken und Dorschleber

Zutaten:

• 5 Hühnereier;
• Dose Dorschleber;
• 4 - 5 große Kartoffeln;
• 2 mittelgroße rote Köpfe Zwiebeln(Wenn es keine gibt, können Sie das Übliche nehmen Weiße Zwiebel, vorher mit kochendem Wasser überbrüht);
• 3 - 4 mittelgroße Gurken (sie können alles sein: frisch, eingelegt oder gesalzen – ganz nach Ihrem Ermessen);
• 300 ml Mayonnaise (vorzugsweise selbstgemacht);
• eine Handvoll entkernte Oliven;
• Verpackung von Chips;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Zuerst sollten Sie die Kartoffeln und Eier kochen. Dazu müssen Sie die Kartoffelknollen waschen, in einen kleinen Topf geben, Wasser zwei Finger über dem Niveau der Kartoffeln hinzufügen, 2 Teelöffel Salz hinzufügen und bei mittlerer Hitze kochen, bis es kocht. Danach die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und 20–25 Minuten köcheln lassen, bis es gar ist. Anschließend das Wasser abgießen und die Kartoffeln auf Zimmertemperatur abkühlen lassen.

Beim Kartoffelkochen sitzen wir nicht nur da, sondern kochen auch die Eier. Dazu die Eier in kochendes Salzwasser geben und bei schwacher Hitze 7 – 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend das kochende Wasser abgießen und die Eier mehrmals mit kaltem Leitungswasser übergießen. Dies geschieht, damit die Eier schneller abkühlen und sich besser von ihrer Schale lösen.

Zu diesem Zeitpunkt die Dorschleber gründlich mit einer Gabel zerdrücken, bis eine pastöse Masse entsteht. Nachdem die Kartoffeln und Eier auf Raumtemperatur abgekühlt sind, müssen sie geschält und geschält und in kleine Würfel geschnitten oder auf einer groben Reibe gerieben werden. Dabei Eiweiß sollte zunächst vom Eigelb getrennt und separat geschnitten werden.

Beginnen wir mit Gurken. Sie können sie entweder einfach in sehr kleine Würfel schneiden, auf einer groben Reibe reiben oder in dünne lange Streifen schneiden – alles hängt von Ihrem Geschmack und Ihren Vorlieben ab. Übrigens kann man die Gurken vorher schälen, damit sie im Sonnenblumensalat nicht so auffallen.

Auch die Zwiebel muss geschält und in dünne Halbringe geschnitten werden.

Kommen wir nun zum spaßigen Teil – dem Zubereiten und Dekorieren unseres Salats. Dazu legen wir Schichten in eine große Salatschüssel: Kartoffeln, Zwiebeln, Dorschleber, eingelegte Gurken, Eiweiß. Jede Schicht, mit Ausnahme der Dorschleber, muss großzügig mit Mayonnaise übergossen und nach Belieben mit Salz und Pfeffer bestreut werden. Danach beginnen wir mit der Zubereitung der Oberseite des Salats. Die Oberseite großzügig bestreuen Eigelb sodass die vorherige Ebene nicht sichtbar ist. Dann zeichnen wir vorsichtig mehrere horizontale und vertikale Linien mit Mayonnaise und schaffen so ein improvisiertes Netz. Und in jede resultierende Zelle legen wir entweder eine ganze Olive oder eine halbierte Olive. Entlang des Randes der Salatschüssel vorsichtig Chips in Form von Sonnenblumenblättern platzieren. Danach stellen wir die Salatschüssel für 30 – 60 Minuten in den Kühlschrank, damit alle Aromen zu einer einzigen Melodie verschmelzen und voilà! Unser Salat ist fertig!

Sonnenblumensalat mit Omelett und Pflaumen

Zutaten:

• 350 g Hähnchenfilet;
• 3 mittelgroße Karotten;
• 1 große Gurke(kann frisch, eingelegt oder gesalzen sein);
• 3 große Hühnereier;
• 200 g Hartkäse;
• eine Handvoll Pflaumen;
• 400 ml Mayonnaise;
• 2 mittelgroße Zwiebeln;
• Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Vorbereitung:

Zuerst kochen wir das Hähnchenfilet. Dazu müssen Sie eine kleine Menge Wasser einfüllen und nicht vergessen, eine kleine Zwiebel, Karotten und Pfefferkörner hinzuzufügen, um dem Fleisch und der Brühe mehr Geschmacksvielfalt zu verleihen. Bei starker Hitze erhitzen, bis es kocht, dann eventuell entstandenen Schaum abschöpfen, die Hitze auf niedrige Stufe reduzieren und 30–40 Minuten köcheln lassen.

Die Zwiebel schälen, in kleine Würfel schneiden und in einer heißen Pfanne unter Zugabe von Pflanzenöl anbraten, bis eine goldene Kruste entsteht.

Zu diesem Zeitpunkt die Eier schlagen und etwas Milch, Salz, Pfeffer und abgekühlte Röstzwiebeln hinzufügen. Aus der entstandenen Masse backen wir kleine dünne Pfannkuchen. Wichtiger Zustand- Verwenden Sie beim Braten von Omeletts kein Pflanzenöl.

Wir lassen die vorbereiteten Pfannkuchen auf Zimmertemperatur abkühlen. Machen Sie in der Zwischenzeit keine Panik, sondern schneiden Sie die zweite Zwiebel in halbe Ringe und weichen Sie die Pflaumen darin ein heißes Wasser zum Weichmachen. Reiben Sie den Käse auf einer groben Reibe oder schneiden Sie ihn in kleine lange Streifen.

Kommen wir nun zum spaßigen Teil – dem Schneiden und Dekorieren unseres Salats. Es ist zwingend erforderlich, die gleiche Temperatur der Produkte beizubehalten – sie sollten alle entweder Zimmertemperatur haben oder im Kühlschrank gekühlt sein.

Schneiden Sie also das abgekühlte Hähnchenfilet quer zur Faser in kleine Stücke, gekochte Karotten und Gurke - in sehr kleine Würfel oder dünne lange Streifen schneiden, die Pfannkuchen in dünne lange Streifen schneiden, die Pflaumen einschneiden kleine Teile(Diese werden bei der Dekoration unseres Salats die Rolle von Sonnenblumenkernen spielen).

In eine große schöne Salatschüssel schichtweise legen: Hähnchenfilet, Karotten, fein gehacktes Omelett, einen Teil der gehackten Pflaumen, Käse, Zwiebeln. Jede Schicht vorsichtig mit Mayonnaise bestreichen und mit Salz und Pfeffer abschmecken. Wiederholen Sie die Schichtenfolge, bis die Salatzutaten aufgebraucht sind.

Anschließend den Salat mit den restlichen Pflaumen bestreuen, sodass die vorherige Schicht nicht sichtbar ist. Zeichnen Sie vorsichtig ein improvisiertes Mayonnaisenetz. Chips in Form von Sonnenblumenblättern am Rand der Salatschüssel verteilen. Fertiger Salat 30 - 60 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Eine originelle Art, den Sonnenblumensalat zu dekorieren, ist die Zugabe eines Marienkäfers, der ganz einfach aus einer halben Tomate hergestellt wird. Die Kerne werden vorsichtig entfernt, Flügel und weiße Punkte auf der Rückseite werden sorgfältig mit Mayonnaise gezeichnet und Augen und Fühler werden aus kleinen Olivenstücken hergestellt.

Videorezept für Sonnenblumensalat

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Eine der hellsten und ungewöhnlichsten kalten Vorspeisen auf dem Tisch ist ein heller, sonniger Salat in dieser Form schöne Blume Sonnenblume. Es ist unmöglich, nicht zu bemerken, dass Sonnenblumensalat nicht schwer zuzubereiten ist. Das ist in der Tat regelmäßiger Snack, auf eine bestimmte Art und Weise gestaltet. Es wird niemanden stören, wenn festlicher Tisch Ihr Lieblingssalat erscheint in Form einer hellen, sonnigen und angenehmen Blume. Ungefähre Zeit Kochzeit 1 Stunde

Hähnchenfilet- 400 Gramm

Marinierte Champignons- 200 Gramm

Hühnereier- 4 Stück

Käse Pringles— 150-200 Gramm

Chips- 100g

Oliven (entkernt)- 200 Gramm

Mayonnaise- 100g

So bereiten Sie Sonnenblumensalat zu, Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

1 . Das Hähnchenfilet kochen, bis es weich ist (ca. 25 Minuten in kochendem Wasser). Abkühlen lassen, in Würfel schneiden und auf einen Teller legen. Lassen Sie die Ränder der Form frei, um die Sonnenblume später mit Blütenblättern von Chips zu dekorieren.

2 . Das Fleisch mit Mayonnaise einfetten. Um den Salat saftig zu machen, sollte das Hähnchenfilet dick mit Mayonnaise bestreicht werden (nicht). feines Netz, wie in vielen Rezepten im Internet gezeigt). Übrigens nicht nur harmlos, sondern auch sehr nützlich.

3 . Die Champignons in Scheiben oder Würfel schneiden. Versuchen Sie, alle Zutaten für den Sonnenblumensalat auf etwa die gleiche Größe zu schneiden. Eine Schicht Pilze darauflegen.

4 . Eine Schicht Pilze mit Mayonnaise einfetten.

5 . Kochen Sie die Eier hart. Schälen Sie die Schalen und trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Die nächste Salatschicht ist das auf einer groben Reibe gehackte Eiweiß.

6 . Den Käse auf einer groben Reibe reiben und eine Schicht auf das Eiweiß legen.

7 . Mit Mayonnaise einfetten.

8 . Und wir runden die Salatbasis mit einer Schicht fein gehacktem ab Eigelb. Sie müssen gleichmäßig verteilt werden und die gesamte Oberfläche des Salats bedecken. Anschließend die Oliven der Länge nach halbieren. Und verteile sie auf der Oberfläche. Oliven spielen bei der Dekoration die Rolle von Sonnenblumenkernen von diesem Salat. Und Chips dienen als Sonnenblumenblütenblätter.

Fertig ist der köstliche klassische Sonnenblumensalat

Guten Appetit!

Trotz der Tatsache, dass eine solche Vorspeise aus jedem Salat zubereitet werden kann, gibt es immer noch echte Sonnenblumen. Genauer gesagt gibt es mehrere Varianten davon. Lass uns über sie reden.

Option mit geräucherter Hähnchenbrust

Das soll nicht heißen, dass dieser Salat ein absoluter Klassiker ist. Aber spielt das wirklich eine Rolle, wenn man bedenkt, dass das Ergebnis unglaublich lecker ist? Um diese Option vorzubereiten, benötigen Sie:

• geräucherte Brust – 300 g;
• eingelegte Champignons – 200 g;
• Dosenananas – 200 g;
• Eier – 6 Stk.;
• Zwiebel – 1 Kopf;
• Käse – 150 g;
• Chips, Oliven, Mayonnaise.

Das Hähnchen fein hacken, in der ersten Schicht auf einen Teller legen und mit Mayonnaise belegen. Die zweite Schicht Champignons auflegen, in Scheiben schneiden und ebenfalls mit Soße bestreichen. Gekochte Eier Mit einer Reibe mahlen. Dies ist die dritte Schicht, die ebenfalls mit Mayonnaise bedeckt werden muss. Fein gehackte, in Öl gebratene Zwiebeln mit in kleine Würfel geschnittenen Ananas und Soße vermischen und dann als vierte Schicht auf den Salat legen. Den Salat mit geriebenem Käse bestreuen, in Form einer Sonnenblume anrichten und in den Kühlschrank stellen. Nach anderthalb Stunden kann es auf der festlichen Tafel serviert werden.

Rezept für Sonnenblumensalat mit Hühnchen und Pilzen

Dieser Salat unterscheidet sich nicht wesentlich von vorherige Version. Der Hauptunterschied besteht darin, dass es nicht als Zutat verwendet wird. geräuchertes Huhn, sondern gekochtes oder gebratenes Hühnerfleisch. Für diese Option müssen Sie Folgendes vorbereiten:

• Hühnerfleisch – 500 g;
• frische Champignons – 500 g;
• Dosenmais – 200 g;
• Eier – 4 Stk.;
• Käse – 200 g;
• Chips, Oliven, Mayonnaise.

Kochen oder braten Sie das Hähnchen und schneiden Sie es anschließend fein. Grundsätzlich kann das Fleisch gebacken werden und der Salat verliert dadurch nicht an Geschmack. Geschmacksqualitäten. Gleichzeitig die Pilze anbraten, bis die gesamte Flüssigkeit verdampft ist. Fertige Pilze müssen gesalzen und leicht gepfeffert werden. Die Eier kochen und fein hacken. Legen Sie den Mais in ein Sieb, um die gesamte Salzlösung abtropfen zu lassen. Den Käse reiben.

Legen Sie die vorbereiteten Zutaten schichtweise auf eine Schüssel und bestreichen Sie sie jeweils mit Mayonnaise. Die Reihenfolge beim Zusammenstellen ist wie folgt: Hühnchen, Pilze, Eier, Käse, Mais. Stellen Sie den vorbereiteten Salat in den Kühlschrank und lassen Sie ihn einige Stunden stehen. Nehmen Sie ihn dann heraus, dekorieren Sie ihn mit Chips und Oliven und verwandeln Sie ihn in eine Sonnenblume.

Rezept mit Dorschleber oder Fischkonserven

Genug interessante Option Sunflower ist eine Variation dieses Salats mit Dorschleber als Hauptzutat. Allerdings wird diese Salatvariante häufiger mit gewöhnlichem Fisch aus der Dose zubereitet, zum Beispiel: rosa Lachs aus der Dose, Thunfisch oder Makrele. Auf jeden Fall müssen Sie für diese Art von Snack Folgendes vorbereiten:

• Dorschleber bzw Dosenfisch– 250 g;
• Kartoffeln - 3 mittelgroße Wurzelgemüse;
• eingelegte Gurken – 4 Stk. mittlere Größe;
• Eier – 4 Stk.;
• Käse – 100 g;
• Frühlingszwiebeln – ein Bund;
• Chips, Oliven, Mayonnaise.

Kartoffeln in der Schale kochen, unter fließendem Wasser abkühlen lassen kaltes Wasser, schälen und reiben grobe Reibe. Das so zubereitete Produkt auf eine kreisförmige Schüssel legen und mit Mayonnaise einfetten.

Die Zwiebel fein hacken und auf die Kartoffeln legen. Mit einer Gabel zerdrückte Dorschleber oder auf die gleiche Weise zerdrückte Fischstücke aus der Dose darauflegen. Es ist nicht nötig, diese beiden Schichten mit Soße zu bestreichen. Die eingelegten Gurken auf einer groben Reibe reiben und auf die Leber legen. Es ist unbedingt erforderlich, sie mit Mayonnaise einzufetten.

Die gekochten und abgekühlten Eier schälen, das Eiweiß vom Eigelb trennen und getrennt voneinander auf einer Reibe mit mittleren Zähnen reiben. Zuerst das Eiweiß auf den Salat legen, mit Mayonnaise bestreichen und dann eine Schicht Eigelb hinzufügen. Den Salat oben mit geriebenem Käse bestreuen.

Lassen Sie den Salat ein paar Stunden an einem kalten Ort stehen und tragen Sie dann ein Netz Mayonnaise darauf auf, imitieren Sie Sonnenblumenkerne aus Oliven und Blütenblätter aus Chips. Nach diesen Vorgängen kann der Salat serviert werden.

Mit Krabbenstäbchen

Sonnenblumensalat kann sogar aus gewöhnlichen Krabbenstäbchen zubereitet werden. Und das wird mit diesem Produkt alles andere als ein Standard-Snack sein. Das Sonnenblumen-Rezept ist immer noch anders normaler Salat mit Krabbenstäbchen. Gleichzeitig werden bei dieser Sonnenblume keine exotischen Zutaten verwendet:

• Krabbenstäbchen– 200 g;
• Kartoffeln - 4 Wurzelgemüse;
• Karotten – 2 Wurzelgemüse;
• Apfel – 1 Stk.;
• Käse – 50-100 g;
• Zwiebel – 1 Kopf;
• Zucker und Essig – je 1/2 Teelöffel;
• Chips, Oliven, Mayonnaise.

Kartoffeln und Karotten direkt in der Schale kochen, abkühlen lassen und schälen. Die Kartoffeln hacken und die Karotten auf einer mittleren Reibe reiben. IN geringe Menge Essig mit Wasser verdünnen und Zucker auflösen. Gießen Sie die resultierende Marinade über die Zwiebel, schneiden Sie sie in halbe Ringe, zerdrücken Sie sie leicht mit den Händen und lassen Sie sie 10 Minuten lang stehen. Schälen Sie die Äpfel und hacken Sie sie. Krabbenstäbchen einschneiden kleine Teile. Schneiden Sie die Oliven der Länge nach in 4 Stücke, um improvisierte Samen herzustellen.

Die Kartoffeln auf eine Schüssel legen, leicht salzen und mit Mayonnaise einfetten. Darauf folgt eine Schicht eingelegte Zwiebeln, Äpfel, Mayonnaise, leicht gesalzene Karotten, Mayonnaise, Krabbenstäbchen und die letzte Schicht Mayonnaise. Bedecken Sie die Oberseite des Salats mit geriebenem Käse, legen Sie Oliven hinein und dekorieren Sie die Ränder mit Chipsblütenblättern.

Der resultierende Salat sollte zwei Stunden lang in den Kühlschrank gestellt und erst danach auf den festlichen Tisch gestellt werden.

Geschichte des Sonnenblumensalats

Sonnenblume erschien erst vor relativ kurzer Zeit auf unseren Tischen. Und deshalb ist es seltsam, dass niemand den Vor- und Nachnamen seines Autors nennen kann. Wenn Historiker aus dem Bereich Kulinarik jedoch hart arbeiten, werden sie wahrscheinlich relevante Informationen im Internet oder im Lesesaal der Bibliothek finden.

Von offizielle Version Jemand hat einen wunderbaren Salat zubereitet, ihn mit Oliven und Chips dekoriert, sodass er wie eine Sonnenblume aussieht, und dank seiner Einfachheit wurde die Idee schnell von anderen Hausfrauen aufgegriffen und als Ergebnis erschienen Fotos der Sonnenblume im Internet. Natürlich begannen die Blogger sofort, das Thema zu entwickeln und eine große Vielfalt an Sorten dieses Salats zu entwickeln. Darüber hinaus war es nicht so schwierig, dies zu tun. Schließlich lässt sich fast jeder Salat in Form einer Blume dekorieren.

Auch berühmte Köche blieben dem Sonnenblumensalat nicht gleichgültig. Mittlerweile findet man in vielen Restaurants Varianten dieses Snacks, zubereitet nach allen Regeln der Kochkunst.

Im Großen und Ganzen können Sie absolut jeden Salat in eine Sonnenblume verwandeln. Hier gibt es keine besondere Weisheit. Wie kann man das machen? Mehr dazu später, aber vorerst ein paar Schlüsselpunkte was niemals vergessen werden sollte.

Hauptzutaten klassische Sonnenblume berücksichtigt: Hühnchen, Pilze, Käse und Pommes. Es macht keinen Sinn zu sagen, dass alle diese Produkte frisch und von hoher Qualität sein müssen. Das ist ein Axiom. Dabei spielt es keine Rolle, welche Art von Salat zubereitet wird.

Am besten geeignet für Sonnenblumen Hühnerbrust. Obwohl einige Köche die Verwendung von Fleisch empfehlen Hähnchenkeulen oder Hüften. Es ist Geschmackssache. Sie können aber beliebige Pilze verwenden. Das Thema umfasst frisch, gefroren, getrocknet und eingelegt.

Eis und frische Pilze In Öl vorbacken und leicht salzen, bis es weich ist. Sie können beim Braten etwas Pfeffer hinzufügen. Dies verleiht dem Produkt nur zusätzlichen Geschmack.

Getrocknete Pilze müssen zunächst in heißem Wasser oder noch besser in Milch eingeweicht werden. Erst wenn sie durchgezogen sind, können Sie sie in eine Pfanne geben und wie frische kochen. Mit eingelegten Pilzen gibt es überhaupt keine Probleme. Sie können sie sofort in einen Salat schneiden.

Wir müssen Käse ernster nehmen. Es ist klar, dass er nur sein sollte Hartweizensorten. Die beste Option Natürlich gibt es Parmesan, obwohl einige Experten ihn empfehlen beste Kombination Aromen nehmen Cheddar. Aber im Prinzip geht auch jeder andere. Hauptsache, der Käse schmilzt nicht durch die Hitze und wird nicht zu einer durchgehenden, dehnbaren Masse.

Und was wäre eine Sonnenblume ohne die goldenen Blütenblätter aus Chips, die sie schmücken? Die Wahl dieser scheinbar unbedeutenden Zutat muss mit aller Ernsthaftigkeit angegangen werden. Es lohnt sich, damit zu beginnen, dass die Chips gleich groß sein sollten. Oftmals hat die Hausfrau einfach keine Zeit, mehrere Packungen zu öffnen und in Form und Größe passende knusprige Scheiben auszuwählen. Aber glücklicherweise ist es mittlerweile leicht, Varianten dieses Produkts im Angebot zu finden, deren Chips nach dem gleichen Muster hergestellt sind.

Was den Geschmack angeht, macht es keinen Sinn, zu viel zu experimentieren. Gewöhnliche Chips mit Salz oder im Extremfall Chips mit Käsegeschmack sind durchaus geeignet. Auf exotische Sorten sollte man jedoch besser verzichten. Warum den Geschmack von Naturprodukten durch seltsame künstliche Zusatzstoffe unterbrechen?

Sonnenblumen-Salatdekoration

Sonnenblumensalat ohne richtiges Design wird seine ganze Bedeutung verlieren. Wie schon oft gesagt, kann fast jeder Salat unter dem Deckmantel einer Sonnenblume serviert werden, indem man ihn einfach entsprechend dekoriert. Was macht eine Sonnenblume also zu einer Sonnenblume?

Erstens das Layout auf dem Teller. Hier ist alles einfach: Sie müssen den Salat in einem runden Hügel auslegen.

Zweitens: Hinterfüllung. Hier gibt es schon recht viele Möglichkeiten. In der Regel wird ein solcher Salat komplett mit geriebenem Käse bestreut, was ihm seine Besonderheit verleiht Gelb Solaranlage. Dies ist jedoch nicht die einzige Option. Mit dem gleichen Erfolg kann die Oberseite des Salats mit gehacktem Eigelb bestreicht werden. Sieht gut aus als gelber Hintergrund und Dosenmais. Die Hauptsache ist, ein Produkt zum Bestreuen zu wählen, das sich gut mit den restlichen Salatzutaten verbindet.

Drittens: Imitationssamen. Auch hier gibt es nichts Kompliziertes. Am häufigsten legen Hausfrauen Olivenhälften in gleichmäßigen Reihen auf die Hinterfüllung. Obwohl dieses Produkt kleiner geschnitten werden kann. Ringe werden auch gut aussehen. Um das Bild zu vervollständigen, können Sie zunächst ein Netz Mayonnaise darauf auftragen und erst dann die gleichen Olivenhälften in die entstandenen Zellen geben. Fischsalat Sie können es oben drauf legen schwarzer Kaviar(Protein ist durchaus geeignet) und dann ein Netz Mayonnaise darüber ziehen. Um das Bild zu vervollständigen, können Sie auf der entstandenen Blüte zusätzlich eine Biene aus abwechselnden Ringen aus Schwarz und Weiß pflanzen grüne Oliven, aber Sie können es auch tun Marienkäfer aus einer halben Kirschtomate.

Viertens: Blütenblätter. Und hier kommen Chips zum Einsatz. Sie werden am Boden des Salats ausgelegt und ragen ein wenig hinein. Der Salatboden am Rand der improvisierten Blütenblätter kann mit fein gehackten Kräutern bedeckt werden. Das wird noch beeindruckender aussehen.

Das ist der ganze Trick. Es ist Zeit, direkt mit den Rezepten anzufangen.

Videorezept für Sonnenblumensalat mit Pommes

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