Neptunsalat mit Garnelen und rotem Kaviar. Meeresfrüchtesalat, Kochgeheimnisse

Zutaten:

Gefrorener Tintenfisch - 0,5 kg.
Ungeschälte Garnelen - 0,5 kg.
Krabbenstäbchen - 250 Gramm.
Eier - 5 Stk.
Roter Kaviar – 100 Gramm.
Sauerrahm.
Salz und Pfeffer.

Die Basis des Salats sind Meeresfrüchte

Meeresfrüchtegerichte erfreuen sich immer großer Beliebtheit, daher bereiten viele Hausfrauen sie immer für ein Feiertagsessen zu. Eine der delikatesten und vielseitigsten Vorspeisen ist der Neptunsalat. Wenn Sie ihn noch nicht probiert haben, sollten Sie ihn so schnell wie möglich nachholen. Meeresfrüchte in diesem Gericht sind die Basis; davon sollten viele und eine große Vielfalt vorhanden sein.

Am häufigsten wird der Neptunsalat mit Tintenfisch und Garnelen zubereitet, immer unter Zusatz von rotem Kaviar. Die Besonderheit des Rezepts besteht jedoch darin, dass Sie nach Ihrem Geschmack beliebige Meereszutaten in den Salat geben können: Muscheln oder Tintenfisch, Krabbenfleisch oder sogar roten Fisch, Seetang und Kaviar – all das macht das Gericht nur noch schmackhafter.

Egal nach welchem Rezept der „Neptun“-Salat zubereitet wird: Mit Tintenfisch- oder Krabbenstäbchen nimmt er dank seines delikaten, hohen Geschmacks seinen gebührenden Platz auf dem Tisch ein Nährwert und Leichtigkeit des Gerichts zugleich. Neben Meeresfrüchten werden dem Salat auch gekochte Eier hinzugefügt, was ihn nur noch sättigender und gesünder macht.

Dank Rezepten mit Fotos kann jeder den „Neptun“-Salat zubereiten, es ist nichts Kompliziertes daran, das Wichtigste ist, die Zutaten richtig zuzubereiten:

Also zum Beispiel kochen frische Garnelen Es dauert nicht länger als 10 Minuten und gekocht und gefroren nicht länger als 5 Minuten.
Tintenfische werden ohne Auftauen in kochendes Wasser getaucht und nicht länger als 2 Minuten darin gehalten, Muscheln werden je nach Art 3 bis 8 Minuten gekocht.

Verlassen Sie sich voll und ganz auf richtig zubereitete Meeresfrüchte Geschmacksqualitäten Fertiggericht. Als Dekoration wird Meeressalat „Neptun“ dienen festlicher Tisch, und diejenigen, die es versuchen, werden wahrscheinlich nicht gleichgültig bleiben.

Vorbereitung

Der traditionelle Salat „Neptun“ wird mit Tintenfisch, Garnelen und rotem Kaviar zubereitet. Ohne roten Kaviar wird der Geschmack des Salats natürlich nicht schlechter, aber Kaviar fügt pikante Salznoten hinzu, daher sollte man diese Zutat besser nicht ausschließen.

Nach diesem Rezept wird der Salat mit Krabbenstäbchen zubereitet, diese können aber auch durch roten Fisch oder Muscheln ersetzt werden.

Kochen Sie die Garnelen zunächst in Salzwasser und tauchen Sie sie je nach Größe 5-10 Minuten lang in kochendes Wasser. Anschließend aus dem Wasser nehmen und reinigen.
Tintenfisch im gleichen Wasser kochen. Sie sollten etwa 3 Minuten lang in kochendes Wasser getaucht werden, ohne sie zu reinigen, dann herausgenommen und hineingelegt werden Eiswasser und sauber.
Den gereinigten Tintenfisch in halbe Ringe schneiden.
Die Eier hart kochen, unter fließendem Wasser abkühlen lassen, schälen und das Eiweiß vom Eigelb trennen.
Das Eiweiß in Würfel schneiden.
Schneiden Sie auch die Krabbenstäbchen in Würfel.
IN tiefe Salatschüssel Alle Zutaten (außer Eigelb) vermischen, Sauerrahm, Salz und Pfeffer hinzufügen, vermischen.
Ganz zum Schluss roten Kaviar zum Neptunsalat geben, nochmals damit vermischen und servieren.

Auf Wunsch kann der Neptunsalat mit Krabbenstäbchen mit Mayonnaise statt Sauerrahm oder einer Mischung aus beidem zu gleichen Teilen gewürzt werden.

Optionen

Neben dem Rezept für den Neptunsalat mit rotem Kaviar gibt es noch andere, nicht weniger köstliche Optionen, zum Beispiel mit Gemüse. Für diese Vorspeise eignen sich am besten frische Gurken und Zwiebeln. Dieser „Neptun“-Salat wird ebenfalls mit Garnelen und Tintenfisch zubereitet, für die Pikantheit wird ihm jedoch Käse hinzugefügt.

Die Besonderheit dieses Gerichts besteht darin, dass der Tintenfisch nicht gekocht, sondern einige Zeit in Senf mariniert und anschließend leicht angebraten werden sollte. Als Dressing empfiehlt sich die Verwendung einer Mischung aus Olivenöl und Sojasauce.

Meistens wird Kaviar einem Gericht nicht so sehr wegen des Geschmacks, sondern wegen der Farbe zugesetzt; der Neptunsalat muss eine rote Komponente haben; dafür können Tomaten dienen. In diesem Fall können Sie der Vorspeise Reis hinzufügen, wodurch sie noch sättigender wird und die Konsistenz weicher wird.

Zusätzlich zum Salat hinzugefügt bulgarische Paprika, von Meeresfrüchten können Sie Muscheln hinzufügen. Das Dressing wird am besten aus Olivenöl unter Zugabe von Zitronensaft, Thymian und gehacktem Knoblauch zubereitet. Dieser „Neptun“-Salat ist an sich schon wunderschön und die Fotos helfen Ihnen, ihn noch besser zu dekorieren.

Eine andere Version des Neptun-Salatrezepts ist mit rotem Fisch. Letzterer kann von jeder Art sein (Lachs, Lachs, Forelle oder rosa Lachs), entweder leicht gesalzen oder geräuchert. Dieser Salat wird mit Fisch und Garnelen in gleichen Mengen zubereitet.

Dazu kommen gekochte, mit dem Eigelb zerstoßene Eier und von Hand fein zerzupfte Eisbergsalatblätter. Den „Neptun“-Salat mit rotem Fisch würzt man am besten mit Mayonnaise, Salz ist nicht nötig, es empfiehlt sich auch, nach dem Dressing Kaviar hinzuzufügen.

Köstlicher und zarter Salat"Neptun" kann in separaten Tellern oder Gläsern serviert werden und die Komposition mit Kaviar oder dekorieren Eiweiß, grüne Zweige.

Jetzt können Sie jedes exotische Produkt kaufen, einschließlich Meeresfrüchte, das bisher nicht zu finden war. Diese Gelegenheit hat es vielen Hausfrauen ermöglicht, echte kulinarische Meisterwerke zu schaffen, darunter der Salat „Neptun“.

Durch die Vielfalt an Meeresfrüchten fällt die Vorspeise sehr würzig und delikat im Geschmack aus:

Garnele;
Tintenfisch;
Krabbenstäbchen;
roter Kaviar.

Auch wenn das Rezept preislich nicht ganz billig ist, ist es sein Geschmack wert.

Garnelengericht

Um einen Snack nach diesem Rezept zuzubereiten, sollten Sie Folgendes vorbereiten:

ungeschälte Garnelen und Tintenfisch – jeweils 300 g;
roter Kaviar – 130 g;
Krabbenstäbchen- 200 g;
Eier – 5 Stk.;
Mayonnaise.

Garnelen in leicht gesalzenem Wasser kochen. Damit die Garnelen mehr bekommen reichhaltiger Geschmack, empfiehlt es sich, Lorbeerblätter, etwas Dill und Pfefferkörner hinzuzufügen. Anschließend abkühlen lassen und reinigen. Im gleichen Wasser, in dem die Garnelen gekocht wurden, den Tintenfisch kochen. Sie müssen sie nicht länger als 2 Minuten kochen, da der lange Kochvorgang die Weichheit des Produkts beeinträchtigt. Nach dem Abkühlen die Tintenfische unter fließendem Wasser reinigen. kaltes Wasser und in halbe Ringe schneiden. Der nächste Schritt besteht darin, die Krabbenstäbchen in mittelgroße Würfel zu schneiden. Kochen Sie die Eier.

Wichtig: Für den Salat nur das Eiweiß verwenden, also das Eigelb entfernen.

Das Protein sollte in Streifen geschnitten werden. Alle Produkte in eine Salatschüssel geben, Mayonnaise hinzufügen und vermischen. Etwas Salz und Pfeffer hinzufügen. Nach dem Würzen roten Kaviar zum Neptunsalat geben. Dies geschieht, um eine abgerundete Form beizubehalten.

Dieses Gericht kann in jedem Behälter serviert werden, wenn jedoch der Salat mit dem Namen „Neptun“ dafür verwendet wird romantisches Abendessen, sollten Sie roten Kaviar in Herzform geben, um Ihre Stimmung zu heben. Dieses Rezept sieht sehr originell aus, wenn das Gericht in Törtchen serviert wird.

Mit Mais

Ein sehr interessantes Rezept für eine Vorspeise wie „Neptun“-Salat mit Mais. Produkte, die Sie während der Arbeit benötigen:

Krabbenstäbchen und Tintenfischfleisch – jeweils 200 g;
Gurke mit Schale;
Ei;
Dosenmais - 100 g;
Mayonnaise - 50 g.

Tintenfisch nach der beschriebenen Methode kochen vorheriges Rezept. Schälen Sie sie und schneiden Sie sie in Stücke. Wir geben den Krabbenstäbchen die gleiche Form, sodass sie wie kleine Würfel aussehen. Sie müssen es auch stark kochen Hühnereier, abkühlen lassen, schälen und in Streifen schneiden. Öffnen Sie die Maisdose, lassen Sie die Flüssigkeit ab und lassen Sie sie durch ein Sieb abtropfen, damit das Produkt besser von Wasser befreit wird. Nehmen Sie als nächstes eine Salatschüssel, geben Sie alle Zutaten hinzu und vermischen Sie alles gut. Der Salat erwies sich als einfach, aber sehr lecker.

Mit Krill, rotem Kaviar und Tintenfisch

Dieses Rezept kann man vielleicht als königlich bezeichnen, denn für die Zubereitung benötigen Sie verschiedene Meeresfrüchte:

roter Fisch;
Garnelen;
Krabbenfleisch;
Roter Kaviar;
Tintenfisch;
Krillfleisch;
Eier;
Mayonnaise.

Die Zubereitungsmethode für dieses Rezept ist wie folgt. Garnelen, Tintenfisch und Eier kochen. Wie führt man diese Aktionen richtig aus? Sie müssen nur das Top-Rezept lesen, in dem die Verarbeitung von Meeresfrüchten ausführlicher beschrieben wird.

Schneiden Sie gekochte und geschälte Produkte auf unterschiedliche Weise und geben Sie ihnen die Form eines Kreises, Streifens oder Zopfes. Geben Sie die Zutaten in eine schöne Salatschüssel. Fügen Sie Krillfleisch, roten Fisch und Dressing hinzu. Zum Schluss Mayonnaise auftragen und vermischen. Als Dekoration roten Kaviar verwenden. Dieses Gericht wird den Tisch auf jedem Anlass schmücken.

Mit Reis und Algen

Egal für welche Kombination Sie sich entscheiden, um neue Meisterwerke zu schaffen, es scheint unmöglich, beispielsweise Krabbenstäbchen und Algen zu kombinieren. Meister ihres Fachs sind jedoch in der Lage, Feinschmecker mit der Raffinesse ihrer Meisterwerke zu überraschen. Das folgende Rezept ist ein Beweis dafür.

Um das Gericht zuzubereiten, benötigen Sie:

Tintenfisch - 300-500 g;
Meerkohl – 200 g;
Krabbenstäbchen - 200 g;
Dosenmais – 300 g;
Reis - 1 Glas;
Salz und Pfeffer;
Mayonnaise.

Spülen Sie den Reis gut ab, bedecken Sie ihn mit kaltem Wasser und kochen Sie ihn etwa zwanzig Minuten lang, bis er weich ist. Anschließend abkühlen lassen und gründlich ausspülen. In der Zwischenzeit, wenn der Reis bereits verarbeitet ist, können Sie mit dem Kochen der darin aufbewahrten Tintenfische beginnen Gekochtes Wasser etwa drei Minuten. Anschließend das Produkt abkühlen lassen und in Streifen schneiden.

Legen Sie den Tintenfisch in einen Behälter und fügen Sie den zuvor von der Flüssigkeit abgetropften Mais aus der Dose hinzu. Die Algen und die Krabbenstäbchen nicht sehr fein hacken. Mit Salz und Pfeffer würzen. Alle Zutaten in einer Schüssel vermischen und mit Mayonnaise würzen. Den Neptun-Vorspeisensalat in eine schöne Salatschüssel geben und zusätzlich mit Petersilie dekorieren.

Mit Tintenfisch und Pfirsich

Die Köche verblüffen immer wieder mit ihrem Können und verwenden für die Zubereitung des Neptun-Salats völlig neue Zutaten, darunter auch Pfirsiche. Dieses Gericht wird wahrscheinlich viele überraschen. Die Zutaten sind:

Tintenfisch;
Mayonnaise - 3 EL. Löffel;
Kirschtomaten - 10 Stück;
Wachteleier - 10 Stk.;
ein halber Kopf Eisbergsalat;
Dosenpfirsich - 2 Stk.;
Senf - 2 EL. Löffel;
Sesam;
Petersilie;
Salz;
gemahlener schwarzer Pfeffer.

Dies ist das Rezept für ein kulinarisches Meisterwerk. Wachteleier waschen, mit kochendem Wasser übergießen und zehn Minuten kochen lassen. Anschließend abkühlen lassen und schälen. Zum Halbieren.

Den Eisbergsalat nun gut waschen und trocknen, nur in sehr dünne Streifen schneiden. Pfirsiche aus der Dose Auf ein Sieb geben, damit die Flüssigkeit abtropfen kann. Die Früchte in Scheiben formen. Achten Sie auf „Hygiene“ bei Kirschtomaten. Dann halbieren Sie sie. Legen Sie die Tintenfische aus dem Glas in ein Sieb, um das Wasser abtropfen zu lassen.

Wichtig: Um die Sauce zu erhalten, müssen Sie Senf mit Mayonnaise mischen.

Alle oben genannten Produkte vermischen, pfeffern, salzen und mit Soße würzen. Nehmen Sie als Dekoration ein Petersilienblatt und Sesamkörner.

Mit Knoblauch und Parmesan

Um die Körbe dieses Salats zuzubereiten, benötigen Sie:

Knoblauch;
Parmesankäse - 200 g;
Kartoffelstärke.

Das Gericht selbst wird aus folgenden Produkten zubereitet:

Tomaten - 1 kg;
Garnelen - 200 g;
Lachs - 100 g;
Cracker - 100 g;
Grüns - 3 Bündel;
Wachteleier - 5 Stk.;
Sauerrahm.

Reiben Sie den Käse mit feine Reibe, Stärke und Knoblauch hinzufügen, mischen. Eine Bratpfanne erhitzen, nachdem man sie etwas eingefettet hat Pflanzenöl, zwei Löffel dazugeben Käsemasse, sorgfältig glätten. Den Käse schmelzen lassen, dann vom Herd nehmen und abkühlen lassen. Entfernen Sie den Kuchen vorsichtig mit einem Spatel und wickeln Sie den entstandenen Pfannkuchen dann schnell um das Glas. Drücken Sie es mit der Hand fest und warten Sie, bis es abgekühlt ist und eine Tasse entsteht. In einen solchen Fertigkorb können Sie einen Salat legen, der wie folgt zubereitet wird:

Tomaten und Lachs hacken.
Dazu kommen Cracker, gekochte Garnelen Wachteleier halbieren.
Alles wird mit Sauerrahm gewürzt.
Der Salat ist mit bereits in Körben liegenden Kräutern dekoriert und mit fein geriebenem Käse bestreut.

Die Produkte ergeben 8 Körbe.

Krabbenstäbchen, 300 Gramm;
Eine Dose Dosenmais;
Zwiebelkopf;
Hühnereier, 5 Stück;
Tintenfischfleisch in Dosen, 200 Gramm;
Frische Gurke, 4 Stück;
Schnittlauch schmecken;
Mayonnaise;
Salz..

Rezept:

Schneiden Sie die Krabbenstäbchen nicht ganz fein, in große Würfel oder Streifen.
Lassen Sie die Flüssigkeit aus dem Dosenmais ab und trocknen Sie den Mais etwas ab. Verwenden Sie größeren Zuckermais, es ist wichtig, dass er süß ist.
Die Zwiebel schälen und sehr fein hacken.
Hühnereier müssen hart gekocht werden; dazu kochen Sie die Eier nach dem Kochen etwa 7–8 Minuten lang. Die Eier mit kaltem Wasser abkühlen lassen und schälen. Wir werden die Eier in Würfel schneiden.
Das Tintenfischfleisch fein hacken.
Frische Gurke in kleine Würfel schneiden. Dies ist eine unverzichtbare Zutat, sie verleiht dem Salat Frische und Saftigkeit.
Die Frühlingszwiebeln waschen und in dünne und feine Ringe schneiden.
Jetzt müssen nur noch alle Zutaten miteinander vermischt, Salz und Mayonnaise hinzugefügt und der Salat gründlich gemischt werden.

Zutaten:

Riesengarnelen, 400 Gramm;
Gefrorener Tintenfisch, 400 Gramm;
Krabbenstäbchen oder Fleisch, 250 Gramm;
Hühnereier, 5 Stück;
Roter Kaviar, 100 Gramm;
Oliven, 200 Gramm;
Mayonnaise;
Ein paar Knoblauchzehen;
Leichte Mayonnaise;
Salz;
Salatblätter, ein Bund...

Schritt-für-Schritt-Rezept:

Kochen Sie Hühnereier nach dem Kochen 7-8 Minuten lang. Die Eier abkühlen lassen kaltes Wasser, alle Schalen entfernen, Eiweiß vom Eigelb trennen. Das Eiweiß grob hacken und das Eigelb hacken.
Bringen Sie einen Topf mit Wasser zum Kochen, salzen Sie es, fügen Sie Gewürze nach Ihrem Geschmack hinzu, fügen Sie geschälte Garnelen hinzu und lassen Sie es nicht länger als 5 Minuten kochen. Legen Sie die fertigen Garnelen in ein Sieb und lassen Sie die gesamte Flüssigkeit abtropfen. Wenn die Garnelen zu groß sind, schneiden Sie sie in zwei Teile, aber es ist gut, wenn sie ganz bleiben.
Schneiden Sie den gefrorenen Tintenfisch in mittelgroße Ringe, geben Sie dann Salz und Gewürze in kochendes Wasser und fügen Sie die Tintenfischringe hinzu. Außerdem kocht er recht schnell; es ist sehr wichtig, den Tintenfisch nicht zu stark zu kochen, damit er nicht gummiartig wird. Es verliert nicht nur seinen wunderbaren Geschmack, sondern auch seine Attraktivität.
Krabbenstäbchen oder Fleisch in Würfel schneiden. Wenn Sie Sticks verwenden, müssen diese gekühlt sein.
Wir können die Oliven ganz lassen oder sie halbieren.
Der Salat braucht ein leckeres Dressing. Dazu den Knoblauch hacken, zur Mayonnaise geben und Zitronensaft hinzufügen. Das Dressing gut vermischen.
Alle von uns zubereiteten Zutaten vermischen, mit Dressing würzen und salzen. Vor dem Servieren des Salats roten Kaviar hinzufügen. Wenn Sie es vorher einlegen, kann es platzen, seinen Geschmack verlieren und Aussehen. Der Salat ist köstlich geworden, alle Zutaten darin sind kalorienarm, also leichter Salat und wird Ihre Figur in keiner Weise beeinträchtigen. Das Gericht sieht sehr beeindruckend aus. Gleichmäßig auf einer Salatplatte verteilen Salatblätter, legen Sie unseren Salat in einem ordentlichen Hügel darauf.

Zutaten:

Leicht gesalzener Lachs, 300 Gramm;
Roter Kaviar, 100 Gramm;
Frische Gurke, 3-4 Stück;
Paprika, 3 Stück;
Hartkäse, 150 Gramm;
Tomaten, 200 Gramm;
Frische Petersilie, ein halber Bund;
Mayonnaise;
Zitronensaft, ein paar Esslöffel;
Salz..

Rezept:

Verwenden Sie keinen gesalzenen Lachs, da dieser den Geschmack aller anderen Zutaten überdeckt. Den Lachs in kleine Stücke schneiden.
Spülen Sie die frische Gurke gründlich unter fließendem Wasser ab und entfernen Sie den bitteren Teil und die Enden von beiden Seiten. Die Gurke in Würfel schneiden.
Die Paprika gut schälen und in Würfel schneiden. Pfeffer vielleicht verschiedene Farben.
Hartkäse hineinreiben grobe Reibe. Jeder Käse reicht aus Hartweizensorten.
Spülen Sie die Tomaten unter Wasser ab. Verwenden Sie Rot und reife Tomaten. Schneiden Sie sie in mittelgroße Würfel.
Die frische Petersilie mit einem Messer fein hacken.
Die gesamte Flüssigkeit aus dem Dosenmais salzen und die Körner selbst trocknen.
Ein paar Esslöffel Zitronensaft zur Mayonnaise geben und verrühren. Für einen pikanten Geschmack können Sie etwas gehackten Knoblauch hinzufügen. Alle Zutaten vermischen, mit Mayonnaise und Salz abschmecken. Im letzten Moment roten Kaviar hinzufügen.

Zutaten:

Krabbenfleisch, 300 Gramm;
Ein Glas Reis;
Meerkohl, 100 Gramm;
Dosenmais, 300 Gramm;
Tintenfisch, 200 Gramm;
Zwiebel, ein Kopf;
Frische Petersilie, ein Bund;
Salz;
Mayonnaise..

Rezept:

Wir werden das Krabbenfleisch dünn schneiden. Es ist sehr zart und passt gut zu unserem Salat.
Füllen Sie den Reis vorher mit Wasser, er bleibt stehen und die gesamte Stärke kommt heraus. Dann den Reis zum Kochen bringen. Es ist in etwa 40 Minuten fertig. Vergessen Sie nicht, den Reis zu salzen und mit Gewürzen abzuschmecken. Wichtig ist, dass der Reis nicht zusammenklebt, sondern krümelig wird.
Verwenden Sie nach Geschmack Algen.
Den Tintenfisch in Ringe schneiden, in kochendes Wasser legen und bis zu 5 Minuten kochen lassen. Das Wasser salzen, Pfeffer und getrocknete Kräuter hinzufügen.
Die Zwiebeln schälen und unter Wasser abspülen. Die Zwiebel in kleine Würfel oder Viertel schneiden.
Frische Petersilie hacken. Sie können auch etwas Dill hinzufügen.
Mais in Dosen Entfernen Sie die Flüssigkeit. Mais kann gefroren verwendet werden frisch.
Wir haben alles, was Sie für den Salat brauchen, parat. Bereiten Sie nun eine tiefe Schüssel vor, vermengen Sie alle Produkte darin, würzen Sie mit Mayonnaise, Salz und vermischen Sie alles. Den Salat in eine Salatschüssel geben und servieren. So unterschiedlich kann der Neptunsalat sein. Erfreuen Sie Ihre Lieben mit Meeressalat. Guten Appetit.

Die Feiertage stehen vor der Tür, aber die Speisekarte ist noch nicht zusammengestellt? Hast du genug von traditionelle Salate Olivier, Mimosa, Shuba? Versuchen Sie, Ihr festliches Fest mit einem wahrhaft königlichen Salat – Neptun – zu abwechslungsreich zu gestalten. Es umfasst eine große Auswahl an Fischspezialitäten. Hier erfahren Sie das traditionelle Rezept Meeressalat und originellere Zubereitungsarten. Mit Ei, Reis, Krabbenfleisch, Gurken und Tomaten und andere Zutaten.

Einen königlichen Meeresfrüchtesalat zubereiten

Das klassische Salatrezept besteht aus fast allen Meeresspezialitäten: Austern, Muscheln, Tintenfisch, Lachsfisch, Garnelen, roter Kaviar, Krabbenfleisch. All dieser Meeresreichtum wird angeheizt zarte Soße basierend auf Mayonnaise.

Die moderne Küche bietet Abwechslung zum traditionellen „Meer“-Rezept. Krabbenstäbchen, Reis, gekochte Eier, Algen, das meiste verschiedene Gemüsesorten und sogar Früchte. Den Salat mit Mayonnaise, Joghurt oder Sauerrahm würzen.

Die Zubereitung von Neptunsalat ist weder kompliziert noch überwältigend. Selbst unerfahrene Köche kommen mit dieser königlichen Vorspeise zurecht. Es genügt das Schälen, Kochen und Hacken notwendigen Zutaten. Anschließend das Dressing zubereiten, über den Salat gießen und vermischen.

Für die Salatzubereitung verwenden Sie besser gekühlte oder frische Fischspezialitäten. Bei der Verwendung eines gefrorenen Produkts besteht die Gefahr einer geschmacklichen Verschlechterung dieses Produkts. tolles Gericht. Fischprodukte sollten sehr sorgfältig und unter Einhaltung der angegebenen Zeit gekocht werden. Da Meeresfrüchte sehr empfindlich sind, zerfallen sie beim Überkochen in hässliche Lumpen oder bekommen einen „gummiartigen“ Geschmack. Alle für den Salat verwendeten Zutaten sollten die gleiche Temperatur haben; diese einfache Regel erhöht die Haltbarkeit des fertigen Gerichts und seinen Geschmack.

Rezept für Meeressalat

Eine obligatorische Zutat sind Meeresfrüchte. Sie können alles verwenden, was Sie möchten: rosa Lachs, Lachs, Lachs, Forelle. Roter Kaviar, Krabbenfleisch oder -stäbchen, Tintenfisch, Muscheln, Austern, Tintenfisch – werden ein ausgezeichneter Ersatz Fisch. Die Komponenten hängen vom Spielraum Ihrer Vorstellungskraft ab. Geschmackspräferenzen und finanzielle Möglichkeiten.

Weitere Zutaten in diesem Meeresfrüchte-Cocktail können Gemüse sein: frische Tomaten, knusprige Zwiebeln, saftiger Pfeffer, aromatische Gurken. Um den Nährwert des Salats zu erhöhen, werden gekochte Eier, Kartoffeln, Reis und Karotten hinzugefügt.

Als letzten Schliff empfehlen Köche die Zugabe von Früchten, die dem Salat einen völlig einzigartigen Geschmack verleihen. Es könnte Avocado, süße Weintrauben oder sogar Ananas sein.

Welcher Kochmeisterwerk ohne Soße? Der endgültige Geschmack des Gerichts hängt von diesem Produkt ab. Sie können Soja- oder Senfsauce sowie Olivenöl, Joghurt, Sauerrahm oder Mayonnaise verwenden.

Neptunsalat aus rotem Kaviar mit Tintenfisch und Garnelen

Das klassisches Rezept der berühmte Königssalat. Die helle Kombination aus Meeresfrüchte-Delikatessen wird durch gekochte Eier ergänzt, wodurch der Geschmack des Gerichts unglaublich delikat ist. Wenn Sie Mayonnaise als Dressing verwenden, wird der Snack sättigender. Oder Sie ersetzen es durch Joghurt, dann wird der Salat leicht und luftig, wie Meeresschaum. Original, einzigartiger Geschmack Der Salat wird jedem, der schon einmal das Glück hatte, ihn zu probieren, noch lange in Erinnerung bleiben.

Zutaten:

Roter Kaviar, körnig – 50 g;
Ungeschälter Tintenfisch – 100 g;
Geschälte Garnelen – 100 g;
Große Eier – 2 Stk.;
Joghurt, Sauerrahm, Mayonnaise (optional), z Salatsoße– 1-2 EL;
Salz und Gewürze – nach Geschmack.

Gießen Sie Wasser in einen Topf und zünden Sie es an. Zum Kochen bringen, Garnelen hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen. Nehmen Sie sie aus dem kochenden Wasser und stellen Sie sie zum Abkühlen beiseite. Bringen Sie das restliche Wasser erneut zum Kochen und geben Sie den Tintenfisch hinein. Sie müssen diese Meeresfrüchte-Delikatesse nicht länger als 2 Minuten kochen und anschließend schnell abkühlen, indem Sie den Tintenfisch unter fließendem kaltem Wasser abspülen.
Reinigen Sie den Tintenfischkadaver von der Folie und spülen Sie ihn erneut aus. Anschließend sollte die Delikatesse in halbe Ringe geschnitten werden.
Um eine Kontamination zu vermeiden, schälen und waschen Sie gekochte Eier kleine Teile Muscheln im Salat. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb, Letzteres wird nicht benötigt, und schneiden Sie Ersteres in große Würfel.
Geben Sie die vorbereiteten Zutaten in einen schönen, Glas-Container und mit dem gewählten Dressing füllen. Den Salat vorsichtig mischen, roten Kaviar hinzufügen und abkühlen lassen. Bei Bedarf vor dem Servieren mit Salz und Pfeffer würzen.

Salat mit Krabbenstäbchen Neptun

Das eine Budgetoption Königssalat zubereiten. Der Rückgang der Menge an rotem Kaviar und Garnelen wird durch Krabbenstäbchen ausgeglichen. Die Vorspeise ist nicht weniger lecker und vor allem äußerst schön und appetitlich. Es sieht bei einem formellen Fest großartig aus und wird alle Gäste angenehm erfreuen.

Zutaten:

Tintenfisch – 150 gr;
Ungeschälte Garnelen – 225 g;
Körniger roter Kaviar – 1,5 EL;
Krabbenstäbchen – 450 gr;
Gekochte Eier – 6 Stk.;
Mayonnaise, Joghurt, Sauerrahm – zum Dressing.

Kühlen Sie die vorschriftsmäßig gekochten Meeresfrüchte ab und reinigen Sie sie anschließend.
Mahlen Sie die vorbereiteten Meeresfrüchte. Die Stäbchen in Streifen oder Würfel schneiden, den Tintenfisch in dünne Ringe schneiden.
Aus gekochte Eier Eigelb entfernen. Schneiden Sie das Protein in lange, dünne Streifen.
Alle Zutaten in eine elegante Schüssel geben und würzen. Sorgfältig vermischen, mit rotem Kaviar und frischen Kräutern garnieren. Gekühlt servieren.

Für diesen Salat empfiehlt es sich, leicht gesalzenen Fisch zu verwenden. Dies kann Forelle, Lachs, rosa Lachs, Kumpellachs oder Lachs sein. Wirklich magischer Geschmack Die Snacks werden Sie vom ersten Versuch an erobern! Der ausgeprägte Geschmack von rotem Fisch, die Zartheit von Eiweiß kombiniert mit Garnelen und der würzige Abschlussakkord von rotem Kaviar machen dieses Gericht auf jeder Veranstaltung beliebt. Auf Wunsch kann die Kaviarmenge erhöht werden – das Gericht wird noch köstlicher.

Zutaten:

Gekochte Eier – 2 Stk.;
Ungeschälte Garnelen – 70 g;
Rot Lachs– 200 g;
Körniger roter Kaviar – 2 TL;
Mayonnaise – 1 EL.

Garnelen kochen traditionelle Methode, abkühlen lassen und dann schälen.
Das Fischfilet in kleine Quadrate schneiden Eiweiß Auf einer groben Reibe mahlen.
Mischen Sie alle Zutaten, ohne roten Kaviar hinzuzufügen – fügen Sie ihn vor der Verwendung hinzu.
Sie können Neptun sofort oder vor dem Essen auftanken, indem Sie es auf Törtchen verteilen. Der Salat sollte mit dünnen roten Fischstreifen, Kaviar und frischen Kräutern dekoriert werden.

Der erfrischende Geschmack von Gurke kombiniert mit der Zartheit von Käse und dem würzigen Geschmack von mariniertem Tintenfisch Senfsoße, machen den königlichen Salat unglaublich raffiniert und appetitlich. Dieses Gericht ist zugänglicher als seine Gegenstücke, sorgt aber gleichzeitig bei den Verkostern für nicht weniger Freude. Ein weiterer Unterschied ist Soja-Dressing, damit verändern sich die Geschmacksrichtungen des Snacks dramatisch.

Zutaten:

Hartkäse – 200 gr;
Garnelen – 200 gr;
Ungeschälter Tintenfisch – 400 g;
Zwiebel – 2 Stk.;
Frische Gurke – 2 Stk.;
Zitrone
Sojasauce – 4 EL;
Senf – 2 TL.

Vorbereiten Meeresfrüchte-Delikatessen: Kochen und abkühlen lassen, dann schälen.
Meeresfrüchte mindestens eine halbe Stunde in Senf marinieren.
Den Tintenfisch in halbe Ringe schneiden und in einer Pfanne mit Olivenöl etwas anbraten.
Zwiebel, Gurke und möglichst fein hacken Hartkäse Auch große Meeresfrüchte – in Würfeln oder Streifen.
In einer schönen Salatschüssel alle Zutaten sorgfältig vermischen und abkühlen lassen. Vor dem Servieren mit Sojasauce übergießen.

Neptun mit Avocado und Geschenken der Tiefsee

Einer der meisten originelle Wege Salat zubereiten. Köstliche Geschenke Meer, zartschmelzender Käse, erfrischende Gurke, Mayonnaise-Sauce, gekrönt mit einem originellen Nachgeschmack von Avocadofrüchten. Dieser Salat wird selbst die Herzen der meisten erobern anspruchsvoller Feinschmecker! Auf Wunsch kann Mayonnaise durch leichten Joghurt oder Sauerrahm ersetzt werden – der Snack wird diätetisch.

Zutaten:

Tintenfisch – 200 gr;
Geschälte Garnelen – 200 g;
Krabbenfleisch – 200 g;
Avocado – 2 Stk.;
Frische Gurke – 2 Stk.;
Weichkäse – 100 gr;
Gekochte Eier – 3 Stk.;
Mayonnaise – 2-3 EL.

Meeresfrüchte wie gewohnt zubereiten.
Den gereinigten Tintenfisch in dünne Ringe schneiden.
Käse, Krabbenfleisch, Eiweiß, Avocado und Gurke in große Streifen schneiden.
Alle Zutaten vermischen, mit Mayonnaise würzen und auf eine Servierplatte geben. Die Oberseite mit Tintenfischringen und Avocadostücken dekorieren.

Königlicher Salat mit Reis und Gemüse

Diätetisch, sehr leicht und gleichzeitig herzhafte Variante Salat wird diejenigen ansprechen, die auf ihre Figur achten oder es vorziehen gesundes Essen. Die Kombination von Reis mit Meeresfrüchten sorgt für unbeschreiblichen Genuss, während Gemüse für eine helle, saftige Note sorgt. Der große Vorteil dieses Salats ist seine Menge. Mit Reis und Gemüse gibt es ausreichend Snacks für alle Gäste.

Zutaten:

Tintenfisch – 200 gr;
Muscheln – 300 gr;
Garnelen – 200 gr;
Gekochter Reis, krümelig – 2 EL;
Frische Tomaten – 4 Stk.;
bulgarisch Süße Paprika rot – 3 Stk.;
Knoblauch – 3-4 Zehen;
Olivenöl – 6-7 EL;
Zitronensaft – 6 EL.

Kombinieren Sie 1/3 Zitronensaft und die gleiche Menge Olivenöl. Den Reis mit der Mischung würzen und gut vermischen.
Den Boden der Pfanne mit einer Knoblauchzehe und Öl einfetten. Die Paprika im Ganzen anbraten, dabei nach Bedarf wenden. Die Schale der Frucht wird dunkler – dies zeigt die Bereitschaft an. Abkühlen lassen, dann die dünne Haut entfernen, Kerne und Stiel entfernen und dann in lange Streifen schneiden.
Die Tomaten in große Würfel schneiden, mit der vorbereiteten Paprika vermischen und etwas Salz hinzufügen.
Bereiten Sie Meeresfrüchte-Delikatessen nach allen Regeln zu. Tintenfische müssen in dünne Halbringe geschnitten werden. Braten Sie die Meeresfrüchte an, indem Sie etwas Öl und gehackten Knoblauch hinzufügen. Herd ausschalten, 3 EL einfüllen. Zitrussaft, Salz hinzufügen, abdecken und abkühlen lassen.
Den Salat schichtweise anrichten. Der erste ist Reis, der zweite ist Meeresfrüchte, der dritte ist Gemüse. Dann wiederholen Sie den Wechsel. Die Mischung aus restlicher Butter und Saft darübergießen.

Neptunsalat mit Garnelen und Algen

Zusammen mit den übrigen Vorspeisen der königlichen Linie zeichnet sich dieser Salat durch seine absolute Vielfalt aus origineller Geschmack. Sogar Gegner davon nützliches Produkt Wie Algen verschlingen sie den Salat auf beiden Wangen. Schließlich gehört es zur königlichen kalten Vorspeise, ungewöhnlicher Geschmack Kohl verwandelt sich, aber alles vorteilhafte Eigenschaften- bleiben.

Zutaten:

Meerkohl – 400 gr;
Garnelen – 200 gr;
Krabbenstäbchen – 250 gr;
Lila Zwiebel – 1 Stk.;
Gekochte Hühnereier – 4 Stk.;
Mayonnaise oder Sauerrahm – 3-4 EL.

Die Garnelen in kochendes Wasser geben und 10 Minuten kochen lassen, dann herausnehmen und abkühlen lassen. Saubere kalte Meeresfrüchte.
Befreien Sie die gekühlten Krabbenstäbchen von der Folie und schneiden Sie sie in große Kreise.
Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden und das Eiweiß in große Würfel schneiden.
Geben Sie die Algen in eine tiefe Schüssel, gefolgt von den restlichen Zutaten. Zuerst sollte der Kohl ausgedrückt werden, um überschüssige Flüssigkeit zu entfernen.
Die Vorspeise mit der Soße abschmecken und mit Zwiebelscheiben, Algenstreifen und Garnelen garnieren.

Meeresfrüchtesalat, Kochgeheimnisse

Es scheint, dass es so sein könnte einfacher zuzubereiten Salat Aber es gibt einige Nuancen, die Neptun zu einem wahrhaft königlichen Gericht machen! Unglaublicher Geschmack Und einen ebenso anspruchsvollen Look zu erzielen, ist gar nicht so einfach, wie es auf den ersten Blick scheinen mag. Gäste angenehm überraschen und mit der Qualität begeistern heller Geschmack Es müssen einige einfache Bedingungen beachtet werden:

Beachten Sie die Garzeit der Zutaten. Vergessen Sie nie, dass gefrorene Garnelen 10 Minuten, Muscheln 8 und Tintenfische 2 Minuten benötigen. Reis sollte nicht zu lange gekocht werden, sonst wird er zu Brei. Nach dem Kochen muss es sofort in einen anderen Behälter umgefüllt und unter fließendem, kaltem Wasser abgespült werden.
Wenn Sie Meeresfrüchte zubereiten, geben Sie etwas Salz ins Wasser und fügen Sie einen Zweig Dill hinzu Lorbeerblätter Mit Piment. Aber lassen Sie sich von diesen Gewürzen nicht mitreißen – sie können den delikaten Geschmack überdecken. Meeresfrüchte.
Wenn die Anzahl der Gäste gestiegen ist und nicht genügend Essen vorhanden ist, gekochter Reis wird die Situation korrigieren. Sie müssen es sorgfältig hinzufügen, denn... Große anzahl Sie können den Geschmack anderer Produkte zerstören.
Den Salat mit allem, was darin enthalten ist, dekorieren. Die einzige Abweichung von dieser Regel kann die Verwendung frischer Kräuter sein.
Wenn Sie Muscheln als eine der Zutaten verwenden, fügen Sie immer Paprika hinzu – so bleibt die Form aller Zutaten erhalten.
Dressing auf Mayonnaise-Basis kann nach dem Mischen jederzeit durch Olivenöl ersetzt werden Zitronensaft. Nach Belieben etwas Senf hinzufügen.
Roter Kaviar sollte immer hinzugefügt werden letzter Ausweg, Weil Seine zarten Körner können beim Rühren platzen.
Jeder mit Liebe zubereitete Salat gute Laune– wird zur Hauptdekoration der festlichen Tafel!

Planen Sie ein Menü für Ihren Feiertagstisch? Fügen Sie diese zu Ihrer Liste kalter Vorspeisen hinzu. Meeresfrüchte-Cocktail Gericht mit rotem Kaviar, Garnelen, Muscheln, Tintenfisch. Bring es an königlicher Geschmack Gemüse hilft perfekt oder würziges Dressing, was können Sie sonst noch tun, um das traditionelle Rezept zu diversifizieren?

Neptunsalat zubereiten

Köstlich und unglaublich schön anzusehen kalte Vorspeise kann auch bei Menschen, die sich nicht zu den Liebhabern von Meeresfrüchten zählen, den Appetit anregen. Es gibt nicht so viele Möglichkeiten, Neptunsalat zuzubereiten, wie es auf den ersten Blick scheint; die traditionelle Variante ist ein Cocktail aus Meeresfrüchten (roter Fisch, Kaviar, Garnelen, Tintenfisch, Muscheln, Austern). Kulinarische Experimente haben auch solche Variationen der Vorspeise etabliert, darunter Krabbenstäbchen, Algen, Gemüse – alles, was zur Abwechslung des Geschmacks beiträgt.

Bevor Sie den fertigen Neptun servieren, müssen Sie mehrere Schritte ausführen: Kochen, Schälen, Schneiden, Zubereiten leckeres Dressing, dann alles sorgfältig vermischen. Für königlicher Leckerbissen Unter den kalten Vorspeisen ist es besser, frische oder gekühlte Meeresfrüchte zu nehmen, die gekocht werden müssen, aber nicht zu lange kochen, und dann die vorbereiteten Zutaten abkühlen lassen. Um beim Abkühlen der Meeresfrüchte keine Zeit zu verschwenden, können Sie mit der Verarbeitung anderer Lebensmittel und der Vorbereitung der Zutaten für das Dressing beginnen.

Rezept für Neptunsalat

Unter den Traditionellen Meereszutaten– Garnelen, Tintenfisch und roter Kaviar, aber es gibt auch andere Produkte, die dazu beitragen, die Vorspeise schmackhaft zu machen. Verpassen Sie nicht das Rezept für Neptunsalat mit Muscheln, rotem Fisch oder Oktopus. Sie werden sich an die Version des Gerichts erinnern, bei der Sie Krabbenfleisch hinzufügen sollten. Wenn Sie Gemüse (Tomate, Gurke, Paprika), gekochtes Ei und Avocado mischen, wird die kalte Vorspeise mit Meeresfrüchten gesund und sättigend. Dein spezielle Bedeutung erhält ein Dressing, das Mayonnaise, Joghurt, Olivenöl enthält, Sojasauce.

Salat mit Garnelen und rotem Kaviar

Kochzeit: 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 5 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 810 kcal.
Zweck: Mittagessen, Abendessen.
Küche: Europäisch.

Meeresspezialitäten verleihen dieser kalten Vorspeise einen atemberaubenden Geschmack und damit der Moment der Verkostung nicht lange auf sich warten lässt, lohnt es sich, sich zu wappnen traditionelles Rezept. Für einen Salat mit Garnelen und rotem Kaviar benötigen Sie möglicherweise eine weitere Komponente, die das Gericht zart macht und den Geschmack von Meeresfrüchten hervorhebt – Hühnerprotein. Die Vorspeise erhält einen reichhaltigeren Geschmack, wenn Sie den Salat mit Kaviar und Garnelen mit Mayonnaise und mehr würzen einfache Möglichkeit- Joghurt.

Zutaten:

Garnelen – 400 Gramm;
roter Kaviar – 100 Gramm;
Tintenfisch (ungeschält) – 200 Gramm;
Eier – 5 Stück;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
Mayonnaise oder Joghurt - 3 EL. Löffel.

Kochmethode:

Das Wasser zum Kochen bringen, zuerst die Garnelen kochen, herausnehmen und abkühlen lassen. Dann kochen Sie den Tintenfisch mit demselben Wasser und legen Sie ihn einige Minuten lang in kochende Flüssigkeit. Besser ist es, die Köstlichkeiten unter fließendem Wasser abzukühlen, dann zu schälen und in halbe Ringe zu schneiden.
Bei hartgekochten Eiern das Eigelb vom Eiweiß trennen; letzteres muss mit einem Messer in große Würfel geschnitten werden. Die Krabbenstäbchen sollten ungefähr die gleiche Größe und Form haben.
Alle vorbereiteten Zutaten sorgfältig mit dem Dressing vermischen und zuletzt den Kaviar dazugeben.

Rezept für Neptunsalat mit rotem Fisch

Kochzeit: 20 Minuten.
Anzahl der Portionen: 3 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 490 kcal.
Zweck: Mittagessen, Abendessen.
Küche: Europäisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Der festliche Look davon unglaubliches Gericht wird Sie auf den ersten Blick faszinieren. Nach dem Rezept für Neptunsalat mit rotem Fisch können Sie eine königliche Vorspeise servieren, die durch ihre Kombination aus leuchtenden Farben besticht. fischiger Geschmack und die Zartheit der übrigen Komponenten. Die Kaviarmenge kann je nach Geschmack variiert werden, besser ist es, leicht gesalzenen Fisch (Lachs, Forelle, Kumpellachs, rosa Lachs, Lachs) zu sich zu nehmen. Diese Option ist günstig Feiertagsvergnügen Es ist schwer zu benennen, aber es ist einfach zuzubereiten und sieht auf dem Foto wie ein kleines kulinarisches Meisterwerk aus, wenn es in Törtchenportionen serviert wird.

Zutaten:

roter Fisch – 300 g;
Garnelen – 200 g;
Eier – 3 Stk.;
roter Kaviar – 2 EL. Löffel;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack;
Mayonnaise – 2 EL. Löffel.

Kochmethode:

Bereiten Sie die Hauptzutaten vor: Schneiden Sie den Fisch in kleine Würfel, schälen Sie die gekochten Garnelen und reiben Sie die Eier auf einer groben Reibe.
Mischen Sie die Produkte ohne roten Kaviar vorsichtig in einer tiefen Schüssel; würzen Sie das Gericht kurz vor dem Servieren mit Mayonnaise, wenn Sie Törtchen verwenden möchten. Streuen Sie Kaviar über den fertigen Festtagsgenuss.

Neptunsalat mit Krabbenstäbchen

Kochzeit: 25 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 680 kcal.
Zweck: Mittagessen, Abendessen.
Küche: Europäisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Es gibt in der Kochkunst immer Raum für Experimente, wie dies beweist. Schritt-für-Schritt-Rezept. Wenn traditionelle Version königliches Gericht und es gibt ein günstigeres Analogon, das ist Neptunsalat mit Krabbenstäbchen. Nicht weniger schön und vor allem genauso lecker und auch perfekt für eine festliche Tafel mit vielen Gästen. Es sollte serviert werden in kleinen Portionen, Törtchen oder kleine Schüsseln eignen sich hierfür perfekt und zur Dekoration müssen Sie Kräuterzweige, geriebenes Hühnereiweiß und Kaviar verwenden.

Zutaten:

Krabbenstäbchen – 300 g;
Garnelen (ungeschält) – 150 g;
Tintenfisch – 100 g;
Eier – 4 Stk.;
roter Kaviar – 1 EL. Löffel;
Mayonnaise (Sauerrahm, Joghurt) – 2 EL. Löffel.

Kochmethode:

Meeresfrüchte kochen, abkühlen lassen, schälen.
Der nächste Schritt besteht darin, die Meeresfrüchte zu hacken, die Krabbenstäbchen in große Würfel und den Tintenfisch in Ringe zu schneiden.
U gekochte Eier Trennen Sie das Protein, das dann in lange, dünne Streifen geschnitten werden sollte.
Für einfache Möglichkeit Für einen festlichen Leckerbissen füllen Sie das Gericht mit Joghurt und für einen sättigenderen Leckerbissen mit Mayonnaise oder Sauerrahm.

Neptunsalat – Rezept mit Tintenfisch

Kochzeit: 50 Minuten.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 330 kcal.
Zweck: Mittagessen, Abendessen.
Küche: Europäisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Kombination leichtes Aroma Meeresfrüchte und delikater Geschmack frisches Gemüse gab dieses Rezept königlicher Snack seine Lebensfreude. Sehr berühmt ist der Neptunsalat – ein Rezept mit Tintenfisch, das mit Hilfe von zwei verbessert werden kann kulinarische Tricks. Eine davon ist die Verwendung von Meeresfrüchte-Delikatessen, die zunächst eine halbe Stunde in Senf mariniert werden sollten, wodurch der Neptun-Salat mit Tintenfisch zu einem wohlschmeckenden Gericht mit würziger Schärfe wird. Die zweite besteht darin, mit dem Dressing zu experimentieren und Sojasauce und Senf durch eine Mischung aus Olivenöl, Zitronensaft und Knoblauch zu ersetzen.

Zutaten:

Tintenfisch – 200 g;
Garnelen – 100 g;
Käse – 100 g;
frische Gurke- 1 Stück;
Zwiebel– 1 Zwiebel;
Senf – 1 Teelöffel;
Sojasauce – 2 EL. Löffel.

Kochmethode:

Gekochte und gekühlte Meeresfrüchte putzen und marinieren. Den Tintenfisch in halbe Ringe schneiden und leicht anbraten Olivenöl.
Die Zwiebel in Würfel schneiden, die Gurke hacken und den Käse etwas größer schneiden.
Alle Zutaten vermischen, besser ist es, das Dressing vor dem Servieren hinzuzufügen und darüber zu gießen, aber ohne umzurühren.

Neptunsalat – Kochgeheimnisse

Die kalte Vorspeise mit Meeresfrüchten ist überraschend königlich im Aussehen und ebenso unglaublich im Geschmack und lässt sich einfach zubereiten. Obwohl es Geheimnisse bei der Zubereitung von Neptunsalat gibt, die zur Abwechslung beitragen Geschmack traditionelles Rezept. Was muss hinzugefügt werden und in welchen Anteilen, damit die Qualität des fertigen Snacks angenehm überrascht und nicht enttäuscht? Hier ist eine kleine Liste kulinarischer Tricks, die dazu beitragen, den Geschmack Ihres Urlaubsgenusses zu verbessern:

Halten Sie sich nach dem Kochen von Wasser unbedingt an die vorgegebene Zeit zum Kochen von Meeresfrüchten: gefrorene Garnelen – 10 Minuten, Muscheln – 8 Minuten, Tintenfisch – 2 Minuten.
Meeresfrüchte in kochendem Wasser bei schwacher Hitze kochen und Pfefferkörner und Lorbeerblätter in die Pfanne geben.
Um den Neptunsalat mit Garnelen und rotem Kaviar sättigender zu machen, können Sie dem Gericht Reis und Tomaten hinzufügen.
Wenn Sie planen, eine Vorspeise auf der Basis von Muscheln zuzubereiten, sollte ein weiterer obligatorischer Bestandteil Paprika sein, der dazu beiträgt, die Konsistenz des fertigen Gerichts zu erhalten.

Video: Neptunsalat mit Garnelen

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