Mangostan: vorteilhafte Eigenschaften und mögliche Kontraindikationen. Erstaunliche Mangostanfrucht – magischer Geschmack und unglaubliche Vorteile

Was ist Mangostan und wo wächst sie?

Mangustine ist ein immergrüner Baum mit einer Höhe von bis zu 25 Metern und sehr schmackhaften, gesunden und sättigenden Früchten.

Mangostan wächst in ganz Südostasien; in Ländern wie Thailand, Vietnam, Malaysia, den Philippinen, Indien, Sri Lanka usw. ist sie problemlos im Handel erhältlich.

Mangostanfrüchte sind rund und haben eine Größe von einer Walnuss bis zu einer großen Mandarine.
Bitte beachten Sie, dass es besser ist, möglichst große Mangostanfrüchte zu kaufen, diese enthalten mehr Fruchtfleisch und Nährstoffe.

Eine leckere, saftige und gesunde Mangostanfrucht zu wählen, ist ziemlich schwierig, wenn man die Hauptnuancen dieser Frucht nicht kennt.
Darüber, wie man die köstlichste Mangostanfrucht auswählt, über die Vorteile von Mangostanfrucht, darüber, wie Mangostanfrucht in der Medizin und Kosmetik verwendet wird, wie nützlich Mangostanfrucht ist und vieles mehr.
Das verrate ich dir in diesem Artikel.

Wie wählt man leckere und frische Mangostanfrüchte aus?

Mangustin wird in Thailand das ganze Jahr über verkauft, da das Land dafür bekannt ist, mehrere Lächeln zu haben
Jahreszeiten der Obsternte. Die höchsten und niedrigsten Preise für Mangostan in Thailand liegen jedoch in der Zeit von Juli bis September.
Es ist bereits Oktober, aber in Pattaya kann man immer noch saftige und günstige Mangostanfrüchte kaufen; die Obstsaison hat sich dieses Jahr aufgrund des Regens verschoben und alles ist schief.

Mangostan ist eine runde Frucht mit einer glatten dunkelvioletten Schale.
Frische Mangostanfrüchte sollten sich leicht weich anfühlen, gerade so viel, dass Sie sie mit dem Finger drücken können.

Um eine Mangostanfrucht richtig zu schälen, müssen Sie einen Schnitt in der Mitte machen und die Hälfte als Kappe entfernen.

Mangostan – wie schält man die Frucht richtig?

Die Schale einer frischen Mangostanfrucht sollte glatt und auberginenfarben sein. Ist sie steinhart, braun, mit Schimmelspuren, ist die Mangostan alt, nicht frisch und sollte nicht gegessen werden.

So sieht eine Mangostanfrucht aus, deren Schale sich mit einem Messer nicht schneiden lässt:

Mangostan – faule, verdorbene Frucht

Die Frucht ist verfault, riecht nach vergorenem Wein, aber auf der Theke würde sie völlig normal aussehen.

Wenn Sie auf Mangostanfrüchte mit solchen gelben Flecken stoßen, kaufen Sie auch solche Mangostanfrüchte nicht, da sie sonst innen verderben.

Mangostan-Foto – auch dieses ist keinen Kauf wert

Mangostan – Geschmack, Vorteile, Aroma

Angoustine ist eine meiner Lieblingsfrüchte in Thailand. Es kann nur mit, Zuckerapfel und konkurrieren.

Mangostan enthält im Inneren eine Frucht, die Mandarinenscheiben oder Knoblauch ähnelt. Die weißen, weichen, aber elastischen Läppchen können einen oder mehrere Samen enthalten.
Ja, das Fruchtfleisch der Mangostane reicht im Vergleich zu ihrer dicken Schale nicht aus; wenn Sie 5 kg Mangostan kaufen, sind es maximal 500 Gramm essbarer Teil.

Gleichzeitig ist Mangostan einfach eine einzigartig gesunde Frucht, insbesondere für Mädchen, Kinder und ältere Menschen.
Mangostan wird aufgrund seiner reichhaltigen natürlichen Zusammensetzung, deren Spektrum und Anwendung sehr breit ist, sowohl in der Medizin als auch in der Kosmetik häufig verwendet.

Was sind die Vorteile von Mangostan?

Mangostan enthält Substanzen, die Xanthone genannt werden. Xanthone sind in der Natur grundsätzlich recht selten; von 200 der Wissenschaft bekannten Xanthonen enthält Mangostan 40.
Xanthone sind natürliche Chemikalien, die dem menschlichen Körper bei der Bekämpfung vieler Krankheiten helfen.

Mangostanfruchtfleisch – so sieht eine reife und süße Frucht aus

Aufgrund des Vorhandenseins von Xanthonen gilt Mangostan als „Supernahrungsmittel“ und wird sowohl für Erwachsene als auch für Kinder empfohlen.
Leider ist der ganzjährige Verzehr von Mangostanfrüchten zu einem erschwinglichen Preis nur Bewohnern asiatischer Länder möglich.

Mangostan ist ein natürliches Antibiotikum; es stärkt leicht das Immunsystem und seine Aufnahme in der Nahrung hilft dem Körper, Viren und Pilze zu bekämpfen und Stress und Entzündungsprozesse zu ertragen.
Bei Krankheiten wie Arthritis, Bluthochdruck, Nierensteinen, Neuralgien, Entzündungen, Sklerose, Osteoporose wird empfohlen, frische Mangostanfrüchte zu essen oder darauf basierende Nahrungsergänzungsmittel einzunehmen.

Mangostan hat auch positive Auswirkungen auf das Herz-Kreislauf- und Verdauungssystem.
Mangostanfrüchte sind hilfreich und wirksam bei Depressionen, Fettleibigkeit, Allergien, Diabetes und Fieber.

Mangostansirup – Nutzen oder Schaden?

Mangostansirup wird im Internet vielfach als Mittel zum Abnehmen und Abnehmen beworben. Hilft Mangostansirup beim Abnehmen oder nicht?

Die Frage zum Abnehmen kann jeder ehrlich beantworten, zumindest für sich selbst.
Es gibt keine magischen Pillen, Bären, Sirupe, Pilze oder Beeren. Gesund essen und Sport treiben.
Schonen Sie also Ihren Geldbeutel, verschwenden Sie kein Geld für Blödsinn wie Mangostansirup, sondern kaufen Sie lieber frische Früchte der Saison oder Vitaminpräparate zur Unterstützung Ihres Immunsystems.

Gegen viele Beschwerden können Sie aus Mangostan ohne großen Aufwand selbst ein leckeres und gesundes Heilmittel herstellen.
Wenn Sie nach Thailand kommen, trocknen Sie einfach die Mangostanschalen und nehmen Sie sie mit nach Hause. Dann sage ich Ihnen, was Sie damit machen sollen.

Wie verwendet man Mangostan in der Medizin und Kosmetik?

Mangostanschale kann auch zur Herstellung eines Peelings, einer Gesichtsmaske und auch für den Körper verwendet werden.

Die zerkleinerte Mangostanschale sollte mit der Hauptzutat wie Kokos- oder Sheabutter vermischt werden.
Fügen Sie ein paar Tropfen ätherisches Öl hinzu, vermischen Sie es und Sie erhalten ein nährendes, gegen Cellulite wirkendes und antiseptisches Peeling für Körper und Gesicht.

Wenn Sie Mangostanpulver mit Sauerrahm, Sahne oder Honig mischen, können Sie diese Mischung als Nährstoff verwenden
und eine verjüngende Maske.
Bei trockener Haut eignet sich eine Mangostan-Maske auf Fettbasis (Sahne, Sauerrahm, Kokosöl).
Bei fettiger Haut ist es besser, eine Maske mit Mangostanfrüchten herzustellen – Mangostanschale mit Bananenmark, Honig oder weißer Tonerde mischen.

Wie viel kostet Mangostan in Thailand, wie lagert und transportiert man sie?

Die Preise für Mangostan hängen von der Jahreszeit und dem Kaufort ab. Zum Beispiel in Rayong, wo das meiste geerntet wird
In Thailand können Früchte und Mangostan in der Saison für 25 Baht pro kg gekauft werden. Die Früchte auf dem Foto wurden genau dort und zu diesem Preis gekauft.

In Pattaya selbst werden Mangostanfrüchte während der Saison auf den Märkten für 35-40 bis 80 Baht pro kg verkauft. Abhängig von der Marktdurchdringung,
Zielgruppe sind Anwohner oder Touristen.

Im Winter beginnen die Preise für Mangostan bei 100 Baht pro Kilo und gehen bis ins Unendliche.
Sie können versuchen, 1 kg Mangostan für 250 und 300 Baht pro kg zu kaufen.

Mangostan ist keine zerbrechliche Frucht; sie kann problemlos als leckeres Mitbringsel aus Thailand an Familie und Freunde mitgebracht werden.
Das Einzige, was man bedenken sollte, ist, dass es nicht lange anhält. Äußerlich mag es völlig normal aussehen, aber sobald die Mangostanfrucht hart wird und sich nicht mehr anfühlt, ist die Frucht im Inneren schlecht geworden.
Die Haltbarkeitsdauer von Mangostanfrüchten nach dem Pflücken von einem Zweig und dem Verrotten beträgt etwa 10–15 Tage, manchmal auch weniger.

Der Geschmack der Mangostanfrucht ist mit nichts zu vergleichen. Es ist süß und sauer zugleich, sehr zart und weich im Griff.
Ich kann keine Beschreibung finden; es ähnelt nicht einmal annähernd etwas anderem. Ich wünsche Ihnen, dass Sie Mangostan selbst probieren
und ziehen Sie Ihre eigenen Schlussfolgerungen.

Ich wünsche Ihnen einen schönen Urlaub und leckeres Einkaufen in Thailand!

Wie kann man im Urlaub Geld für ein Hotel oder Apartment sparen?

Ich suche auf der Rumguru-Website. Es enthält absolut alle Rabatte auf Hotels und Apartments aus 30 Buchungssystemen, inklusive Buchung. Ich finde oft sehr profitable Optionen, ich kann 30 bis 80 % sparen

Wie kann man bei der Versicherung sparen?

Eine Versicherung im Ausland ist erforderlich. Jeder Termin ist sehr teuer und die einzige Möglichkeit, die Kosten aus eigener Tasche zu vermeiden, besteht darin, im Voraus eine Versicherungspolice abzuschließen. Wir bewerben uns seit vielen Jahren auf der Website, die die besten Versicherungspreise bietet und deren Auswahl sowie die Registrierung nur ein paar Minuten dauert.

Mangostanfrüchte – nahrhafte exotische Früchte

In Südostasien wächst eine exotische Frucht der Familie Clusium. Mangostan (auch bekannt als Mangostan oder Garcinia) wird wegen seiner heilenden Eigenschaften geschätzt und enthält Vitamine und Makroelemente, die für den Körper wichtig sind.

Mangostansaft ist sehr nahrhaft

Mangostan: Eigenschaften

Der Mangostanbaum hat eine pyramidenförmige Krone und kann eine Länge von bis zu 25 m erreichen. Die Rinde des Baumes ist schuppig, dunkel, fast schwarz, und die verborgenen Stellen der Rinde enthalten orangefarbenen Latex (Gummi-resina Gutti).

Die Blätter sind grün, gegenständig. Die Frucht hat eine ovale Form und ist sehr schön. Die dicke dunkelviolette oder lila Schale verbirgt sich im weißen, süßen Fruchtfleisch, das sich leicht in Scheiben teilen lässt und wie eine Mandarine oder Traube schmeckt (manche werden die Ähnlichkeit mit Litschi bemerken).

In jedem Lappen befindet sich ein Knochen. Das fleischige Fruchtfleisch wird frisch gegessen, eingelegt, gebacken oder zu Marmelade verarbeitet, Tees und weiche Pürees werden zubereitet. Cremes gegen Dehnungsstreifen, Cremes oder Shampoos werden aus Mangostan hergestellt, und starke Möbel werden aus der Rinde des Baumes hergestellt, auf dem die Frucht wächst.

In Ghana ersetzen Blätter Kaugummi, und Abkochungen können dank Ballaststoffen den Magen-Darm-Trakt und die innere Darmflora wiederherstellen, Durchfall, Verstopfung und Hefe bei Soor lindern.

Die Schale, die oft gnadenlos weggeworfen wird, um an die saftige Frucht zu gelangen, enthält eine große Anzahl an Xanthonen (bis zu 60), die das Gedächtnis anregen und die Funktion des Herzmuskels verbessern (schlechtes Cholesterin wird entfernt, das Risiko). von Krankheiten wie Ischämie und Schlaganfall wird reduziert).

Xanthone absorbieren freie Radikale, zerstören Viren, verhindern deren Eindringen in Zellen und stärken das Immunsystem. Tannin, das auch in der Schale enthalten ist, heilt leicht Kratzer und entzündete Wunden und behandelt Akne.

Mangostan-Zusammensetzung:

Ascorbinsäure (schützt vor Grippe, Erkältungen);
Nikotinsäure (reduziert das Verlangen nach alkoholischen Getränken und Rauchen);
Phytonährstoffe;
Catechin;
Vitamin A (Retinol);
Vitamin D, E;
Pektin (in der Schale);
Zellulose;
Fettsäuren (in Samen);
Eisen;
Kalium;
Kalzium;
Phosphor.

100 g Produkt enthalten nur 75 Kalorien. Die Früchte werden schnell verdaut und sorgen für ein langanhaltendes Sättigungsgefühl. Nützlich sind nicht nur die Schale oder das Fruchtfleisch der Frucht, sondern auch frisch gepresster Saft, der das alkalische Gleichgewicht aufrechterhält und den Fettstoffwechsel beschleunigt.

Eigenschaften von Mangostan

Die Früchte sind einzigartig – mit Hilfe des saftigen Fruchtfleisches können Sie nicht nur die Darmfunktion normalisieren oder Gewicht verlieren, sondern auch Kopfschmerzen lindern, erholsamen Schlaf wiederherstellen und die Funktion der Schilddrüse verbessern.

Mangostan ist für die Gewichtsabnahme unverzichtbar – die Frucht entfernt Giftstoffe aus dem Körper, stellt Stoffwechselprozesse wieder her, senkt den Cholesterinspiegel, stärkt das Immunsystem und reduziert den Appetit. Es gibt sogar ein spezielles Mangostan-Konzentrat, -Pulver und -Sirup, die online bestellt werden können.

Antioxidantien verlangsamen die Hautalterung, beseitigen Mitesser und Pickel, behandeln Dermatitis, Ekzeme und Akne und hemmen die Bildung von Krebszellen. Lotionen mit Fruchtsaft lindern Schwellungen und lindern Gelenkschmerzen aufgrund von Arthritis und Radikulitis. Der Saft ist sehr beliebt, bekämpft Fettleibigkeit und wird von Ärzten zur Genesung nach einer Operation empfohlen.

Zystitis;
Urethritis;
Neuralgie, Neurasthenie;
Hautkrankheiten (es wird zerkleinerte Baumrinde verwendet);
Menstruationsunregelmäßigkeiten;
Parkinson-Krankheit, Alzheimer-Krankheit;
Glaukom;
Leukämie;
Helminthiasis;
Hypertonie;
Diabetes mellitus.

Die Früchte stärken das Skelettsystem, sättigen mit Energie und verbessern die Stimmung.

Schaden von Mangostan

Die Frucht kann Allergien auslösen, insbesondere bei Touristen, die mit der Frucht nicht vertraut sind, aber ihre Neugier befriedigen möchten. Verzichten Sie auf den Verzehr der fleischigen Läppchen, wenn Sie blutverdünnende Medikamente einnehmen: Wissenschaftler haben nachgewiesen, dass Garcinia die Blutgerinnung beeinflusst. Wenn Sie Obst in großen Mengen essen, kann das Gegenteil der Fall sein: Geistesabwesenheit, Lethargie oder Schläfrigkeit statt Aktivität.

Während der Schwangerschaft

Schwangere können den Saft der Frucht trinken, das Fruchtfleisch aus der Schale oder Schale darf jedoch nicht verzehrt werden. Wenn Sie während der Schwangerschaft Obst essen, können Sie den Mangel an Ascorbinsäure ausgleichen, den Fötus vor Geburtsfehlern schützen und die Verstopfung vergessen, die 9 Monate lang häufig auftritt. Darüber hinaus enthalten die Früchte Mangan und Folsäure, die besonders während der Entwicklung notwendig sind.

Wie wählt man Mangostanfrüchte aus?

Die Früchte geben Ihnen den ganzen Tag über einen Energieschub.

Der beste Zeitpunkt für den Kauf ist Winter oder Sommer. Wenn die Schale zu hell ist, bedeutet dies, dass die Früchte vorzeitig gepflückt wurden und keine Zeit zum Reifen hatten (sie können ihren Zustand auch nach der Ernte „erreichen“).

Mangostanfrüchte sind klein, so groß wie eine große Mandarine, rund, mit dunkelvioletter Schale, grünen Blättern und weißem Fruchtfleisch in Form von 5-7 kleinen Zehen, die im Aussehen an Knoblauch erinnern. Einige Segmente bestehen nur aus saftigem Fruchtfleisch, andere enthalten kleine Samen, die sich nicht sehr gut vom Fruchtfleisch lösen lassen. Mangostanfrüchte wachsen auf sehr hohen immergrünen Bäumen mit einer voluminösen Krone. Vom Zeitpunkt der Pflanzung an müssen mindestens 9–10 Jahre vergehen, bis der Baum Früchte trägt. Der Mangostanbaum blüht je nach Klima ein- bis zweimal im Jahr. Und bis die Früchte vollständig ausgereift sind, müssen mindestens 100 Tage vergehen. Ein ausgewachsener Baum bringt etwa 500 Früchte hervor. Und die Blüten entwickeln sich an neuen Trieben, die im letzten Jahr gewachsen sind. Sie sind weiß und ziemlich groß. Es stellt sich heraus, dass wilde Mangostanfrüchte in der Natur nicht vorkommen; sie sind eine natürliche Hybride aus zwei anderen Wildpflanzenarten. Die Mangostanpflanze ist eine asexuelle Pflanze; alle ihre Blüten sind sowohl weiblich als auch männlich und befruchten sich selbst. Und ein weiteres Merkmal der Königin der Früchte ist, dass ihre Blüten keinen Nektar produzieren. Wenn sie also blüht, fliegen im Gegensatz zu allen anderen Pflanzen weder Bienen noch andere Insekten zu ihren Blüten.

Der Geschmack von Mangostan vereint etwas zwischen Pfirsich, Aprikose, Erdbeere, Ananas und Traube.

Wohltuende Eigenschaften von Mangostan

Wie man Mangostan isst

Diesen interessanten Punkt müssen Sie auch bei Mangostanfrüchten kennen.

Achten Sie auf das Blumenmuster auf der Unterseite der Mangostanfrucht. So viele Blütenblätter es gibt, so viele Fruchtfleischlappen hat diese Frucht. Das funktioniert mit absolut jeder Mangostanfrucht.

Mangostan anbauen

Mangostanfrucht

allgemeine Informationen

Wie isst man Mangostan?

Mangostanfrüchte: Nutzen und Schaden, wie man Mangostanfrüchte richtig schält und isst

Wir bauen Mangostan an

Sicherlich kennen viele bereits den König der Früchte, Durian, aber es gibt auch eine Königin. Dieser Titel wurde einer weiteren köstlichen exotischen Frucht verliehen – der Mangostanfrucht. Diese zur Familie der Clusiaceae gehörende Frucht stammt ursprünglich aus Südostasien. Es gibt kein bestimmtes Land, das als Ursprungsland der Mangostanfrucht bezeichnet werden kann, sie wächst jedoch in Thailand, Indonesien, Kambodscha, Vietnam, Indien, den Philippinen, Sri Lanka und Teilen Amerikas, Kolumbiens und Afrikas. Mangostan ist nur für tropisches Klima geeignet; es ist eine sehr wärmeliebende Pflanze, die abstirbt, wenn die Temperatur auf +10 Grad sinkt.

Mangostan – Königin der Früchte

Mangostanfrüchte wachsen auf sehr hohen immergrünen Bäumen mit einer voluminösen Krone. Vom Zeitpunkt der Pflanzung an müssen mindestens 9–10 Jahre vergehen, bis der Baum Früchte trägt. Der Mangostanbaum blüht je nach Klima ein- bis zweimal im Jahr. Und bis die Früchte vollständig ausgereift sind, müssen mindestens 100 Tage vergehen. Ein ausgewachsener Baum bringt etwa 500 Früchte hervor. Und die Blüten entwickeln sich an neuen Trieben, die im letzten Jahr gewachsen sind. Sie sind weiß und ziemlich groß. Es stellt sich heraus, dass wilde Mangostanfrüchte in der Natur nicht vorkommen; sie sind eine natürliche Hybride aus zwei anderen Wildpflanzenarten. Die Mangostanpflanze ist eine asexuelle Pflanze; alle ihre Blüten sind sowohl weiblich als auch männlich und befruchten sich selbst. Und ein weiteres Merkmal der Königin der Früchte ist, dass ihre Blüten keinen Nektar produzieren. Wenn sie also blüht, fliegen im Gegensatz zu allen anderen Pflanzen weder Bienen noch andere Insekten zu ihren Blüten.

Der Geschmack von Mangostan ist immer angenehm leicht säuerlich, auch wenn sie sehr reif ist. Unreife Mangostanfrüchte können ziemlich viel Säure enthalten und den Mund verätzen, genau wie brennende Ananas. Der Geschmack von Mangostan vereint etwas zwischen Pfirsich, Aprikose, Erdbeere, Ananas und Traube.

Wohltuende Eigenschaften von Mangostan

Zusätzlich zu ihrem erstaunlichen Geschmack hat Mangostan viele wohltuende Eigenschaften. Diese Frucht hat beispielsweise antimykotische, antivirale und bakterizide Eigenschaften, tötet Krebszellen ab, lindert Entzündungen, hält das mikrobiologische Gleichgewicht aufrecht, schützt unser Immunsystem, lindert Müdigkeit, fördert die Fettverbrennung, verlangsamt die Alterung des gesamten Körpers, entfernt Nierensteine und erhöht die Fettverbrennung geistige Aktivität, lindert Depressionen, gut für das Herz-Kreislauf-System, Bluthochdruck, Arteriosklerose, Allergien, Geschwüre, Durchfall, Fieber (wirkt kühlend) und andere Beschwerden. Mangostan enthält viele nützliche Substanzen, Vitamine und Mikroelemente. Es wird vor allem wegen seines Gehalts an Vitamin E, C, B, Phosphor, Zink, Kalzium, Kalium, Magnesium, Riboflavin, Thiamin usw. geschätzt.

Wie Sie sehen, ist Mangostan unglaublich gesund. Wenn Sie also in tropische Länder reisen, vergessen Sie nicht, sie in Ihre Ernährung aufzunehmen. Gleichzeitig enthält Mangostan kein Fett und sein Kaloriengehalt beträgt 70-74 kcal. Daher kann diese tropische Frucht in jeder Menge verzehrt werden, ohne der Figur zu schaden.

Wie wählt man eine gute Mangostanfrucht aus?

Es gibt mehrere Geheimnisse bei der Auswahl einer guten Mangostanfrucht. Beim Kauf müssen Sie jede Frucht leicht auspressen, und beim Pressen sollte sie nicht eichenartig sein, das deutet darauf hin, dass die Mangostanfrucht im Inneren bereits verdorben ist und nicht zum Essen geeignet ist. Außerdem sollten Mangostanblätter grün und nicht braun sein. Braune Blätter stammen von alten Mangostanfrüchten, deren Einnahme ein wenig riskant ist; sie können entweder gut, aber kurz vor dem Verderben, oder völlig verdorben sein. Seien Sie nicht faul, jede Mangostanfrucht, die Sie kaufen, zu probieren, denn gute und verdorbene Früchte sehen gleich aus. Dass eine Frucht, wenn sie verdirbt, sofort optisch auffällt, ist uns allen bekannt, bei Mangostan jedoch nicht. Zuerst verrottet es im Inneren, dann wird seine Schale sehr hart, dann werden die Blätter dunkler, aber insgesamt sieht es nie faul aus.

Wie man Mangostan isst

Mangostan zu essen ist ganz einfach. Um diese schöne kleine Frucht zu öffnen, müssen Sie zunächst die Oberseite (Blätter) mit einer leichten seitlichen Drehung entfernen und dann auf die Mitte der Frucht drücken. Dadurch lässt sich das Fruchtfleisch ganz einfach herausbekommen. Bei frischen Mangostanfrüchten lässt sich die Oberseite ganz einfach und ohne großen Aufwand ablösen. Es kommt nur manchmal vor, dass die Mangostanfrüchte nach dem Pflücken schon einige Zeit herumliegen, aber noch nicht verdorben sind und sich dann ihre Spitzen nicht mehr so leicht abreißen lassen. In diesem Fall können Sie die Frucht zwischen Ihre Handflächen legen und ausdrücken. Aber eine solche Frucht wird etwas schwieriger zu öffnen sein und wahrscheinlich ist ein Teil davon bereits verdorben.

Wenn Sie die Mangostanfrucht schön schneiden möchten, müssen Sie einen Schnitt entlang der gesamten Mangostanfrucht machen, aber vorsichtig, um nur die Schale abzuschneiden und das Fruchtfleisch nicht zu berühren. Diese Methode eignet sich für sehr frische Mangostanfrüchte mit weicher Schale. Versuchen Sie dies nicht mit verhärteten Mangostanfrüchten – es kann zu Verletzungen führen.

Diesen interessanten Punkt müssen Sie auch bei Mangostanfrüchten kennen. Beachten Sie das Blumenmuster auf der Unterseite der Mangostanfrucht. So viele Blütenblätter es gibt, so viele Fruchtfleischlappen hat diese Frucht. Das funktioniert mit absolut jeder Mangostanfrucht.

Mangostan anbauen

Mangostan zu Hause als Zimmerpflanze anzubauen ist ziemlich schwierig, aber mit etwas Mühe ist es trotzdem möglich. Dies ist eine sehr feuchtigkeits- und wärmeliebende Pflanze, die stirbt, wenn die Temperatur auf +10 +15 Grad sinkt. Mangostan liebt die hohe Luftfeuchtigkeit, die sie in ihrer Heimat in den Tropen erhält. Sie können Mangostan-Setzlinge online kaufen oder bestellen oder ihre Samen aus Ihrem Urlaub in einem tropischen Land mitbringen. Genießen Sie die Mangostanfrucht und bewahren Sie die Samen auf, sie werden Ihnen nützlich sein, um Ihre Zimmerpflanzensammlung aufzufüllen. Die Samenkeimung erfolgt sehr schnell – im wahrsten Sinne des Wortes ein paar Tage. Dann entwickelt sich die Pflanze jedoch sehr langsam, daher ist Geduld gefragt. Obwohl die Mangostanpflanze klein ist, benötigt sie besonders viel Feuchtigkeit und mehr Schatten. Erst im Alter von 2-3 Jahren braucht er helle, offene Sonne. Es wird angenommen, dass Mangostan lehmige Böden liebt.

Mangostanfrüchte werden am besten dort gegessen, wo sie wachsen. Schließlich werden sie oft nach Russland gebracht, aber die Qualität ist nicht die gleiche. Sie vertragen den Transport gut, werden aber nicht lange gelagert. Daher kann man in Russland keine guten Mangostanfrüchte probieren; sie sind entweder unreif und sauer oder fühlen sich eichenartig an, was bedeutet, dass sie im Inneren verdorben sind. Und in tropischen Ländern ist die Jahreszeit dieser Frucht anders – irgendwo im Winter, irgendwo im Sommer usw. Es wird angenommen, dass thailändische Mangostanfrüchte den besten Geschmack haben und am süßesten sind. Generell gehört Mangostan zu den zehn köstlichsten Früchten der Welt.

Wie man Mangostan isst

Mangostanfrucht

Heute erfahren wir das Interessanteste über eine tropische Frucht mit dem faszinierenden Namen Mangostan. Diese Frucht wächst an einem immergrünen Baum und erreicht im reifen Zustand die Größe einer großen Mandarine. Als Heimat dieser Pflanze gilt der südöstliche Teil Asiens, heute wird sie jedoch in allen Gebieten mit tropischem Klima angebaut. Nachdem wir herausgefunden haben, wo dieser Baum wächst, werfen wir einen genaueren Blick auf seinen interessantesten Teil – seine köstlichen Früchte.

Die reifen Früchte dieser Pflanze haben eine violett-burgunderrote Schalenfarbe und sind ungenießbar. Aber darunter liegt das, was für uns gastronomisch interessant ist. Im Inneren der Mangostanfrucht befinden sich 4 bis 8 Segmente Fruchtfleisch sowie die Samen der Pflanze. Der Geschmack dieses tropischen Wunders ist sehr angenehm, es löscht den Durst perfekt mit seinem aromatischen und sehr saftigen süß-sauren Saft. Neben ihrem hervorragenden Geschmack verfügt die Mangostanfrucht über sehr wohltuende Eigenschaften und einen äußerst hohen Nährwert. Dies ist jedoch bei weitem nicht die Hauptsache, die Mangostan für den Menschen nützlich macht. Die darin enthaltenen wertvollsten Stoffe sind Xanthone. Diese Elemente sind ein wahres Geschenk der Natur an die Menschheit. Sie können das Gedächtnis verbessern, das Immunsystem stimulieren und auch die Immunität des Körpers gegen negative Umweltfaktoren erhöhen. Der Unsinn ist, dass Mangostanfrüchte die einzige bekannte Quelle dieser Elemente auf dem gesamten Planeten Erde sind. Wenn man dazu noch die Tatsache hinzufügt, dass Mangostan Ballaststoffproteine enthält – den wichtigsten „Bestandteil“ für den Muskelaufbau, erhält man ein nahezu ideales Nahrungsmittel für den Menschen!

Wie isst man Mangostan?

Sie können es kaum erwarten, es auszuprobieren? Warten Sie ein wenig, zunächst erfahren wir von echten Feinschmeckern, wie man Mangostan isst. Zuerst müssen Sie wissen, wie Sie die richtige Frucht auswählen, die reif, aber nicht überreif ist. Eine reife Mangostanfrucht sollte fast burgunderrot sein, sich sehr fest anfühlen und immer groß sein. Schließlich hängt die Dicke der Schale nicht von der Größe ab, daher ist der essbare Teil bei kleinen Früchten sehr klein. Am köstlichsten schmecken diese Früchte von Anfang Mai bis Ende September.

Kommen wir nun zum eigentlichen Schälvorgang. Wir machen einen flachen Schnitt vom Schnitt durch den unteren Teil der Frucht und einen weiteren ähnlichen quer. Wir brechen die Schale auf und schauen, was wir essen werden – weiße Scheiben mit daran befestigten Kernen (die Kerne sollten nicht gegessen werden). Guten Appetit!

Wenn Sie Ihren Freunden eine Kuriosität aus dem Urlaub schenken möchten, bedenken Sie, dass die Haltbarkeit dieser Frucht sehr begrenzt ist. Selbst unter idealen Bedingungen, in einem trockenen und dunklen Raum, ist es nach der Ernte etwas mehr als drei Wochen haltbar.

Warum nicht zu Hause exotische Mangostan anbauen? Das ist kein einfaches Unterfangen, aber durchaus machbar. Bedenken Sie, dass die Samen dieser Pflanze nur kurze Zeit keimfähig bleiben. Ab dem Zeitpunkt, an dem die Früchte vom Baum entfernt werden, sollten nicht mehr als 4 bis 5 Wochen vergehen. Bei richtiger Verpackung der Samen (eingewickelt in leicht angefeuchtetes Moos oder Ballaststoffe) erhöht sich ihre Haltbarkeit auf 8-10 Wochen. Gießen Sie Drainage in den Boden des Topfes, dann eine Mischung aus leichter Erde und Hochmoortorf. Als nächstes pflanzen wir den Samen ein wenig bis zu einer Tiefe von 1-2 Zentimetern Befeuchten Sie die Erde und decken Sie den Behälter mit Folie ab. Der Anbau von Mangostan zu Hause wird durch das schlecht entwickelte Wurzelsystem erheblich erschwert, weshalb viele Prospektoren scheitern. Sie können die Triebe erst nach 5-6 Wochen sehen. Nachdem Sie gelernt haben, wie man einen Mangostanbaum pflanzt, haben Sie etwas Geduld, denn in zwei Jahren kann er nur 25 bis 30 Zentimeter groß werden. Nun ja, bis zu dem Zeitpunkt, an dem Sie zum ersten Mal die Früchte des Mangostanbaums probieren, werden es mindestens zehn Jahre sein! Mangostan liebt hohe Luftfeuchtigkeit, aber die Erde im Topf sollte feucht und nicht nass sein. Das Gießen sollte häufig, aber nicht zu reichlich erfolgen. Die optimale Temperatur liegt bei 28-30 Grad.

Darüber hinaus gibt es in Südostasien weitere ungewöhnliche Früchte – Drachenauge und Durian.

Mangostan wird die Königin der Früchte genannt. Der König der Früchte ist Durian. und die Königin ist Mangostan. Es gibt mehrere Namen für diese Frucht – Mangostan, Mangostan, Garcinia und Mangkut. Es wird oft fälschlicherweise Magnostin genannt.

Mangostanen wachsen in ganz Asien, in fast allen tropischen Ländern. Besonders viele davon gibt es in Thailand und Indonesien, und dort sind sie am süßesten. Beispielsweise sind philippinische Mangostanfrüchte viel saurer, sie verätzen oft den Mund, genau wie einige Ananas, was bei thailändischen Mangostanfrüchten nie der Fall ist. Auch Mangostanen schmecken in Vietnam sehr gut. Diese Frucht hat einen sehr angenehmen, ungewöhnlichen Geschmack, süß und sauer. Aber es ist ziemlich schwierig, es zu beschreiben. Diese Frucht ist ein Muss. Und wenn Sie es einmal probiert haben, werden Sie diesen Geschmack kaum noch vergessen können. Dieser Geschmack kann grob als eine Kreuzung aus Ananas, Pfirsich, Erdbeere und Traube beschrieben werden. Das Fruchtfleisch ist weiß, sehr zart und erfrischend, schmilzt auf der Zunge. In jeder Frucht befinden sich mehrere Zehen, die im Aussehen an Knoblauchzehen erinnern. Einige Läppchen enthalten Samen (einen pro Läppchen), andere nicht. Die Anzahl der Segmente in der Frucht wird durch das Muster auf der Unterseite der Mangostanfrucht angezeigt – wie viele Blütenblätter sind darauf, wie viel Fruchtfleisch ist darin enthalten.

Achten Sie beim Kauf von Mangostanfrüchten darauf, dass diese beim Pressen leicht weich sind. Sehr harte Steine sollten nicht genommen werden, das heißt, sie sind bereits verfallen. Dies ist die Eigenschaft von Mangostanfrüchten – wenn sie überreif und verdorben sind, werden sie eichenähnlich. Wenn sie frisch und gut sind, lassen sie sich mit etwas Druck leicht zerdrücken. Diese Mangostanfrüchte lassen sich ganz einfach per Hand reinigen. Wer sich jedoch nicht zu sehr die Hände oder Nägel schmutzig machen möchte, kann mit einem Messer einen Schnitt in der Mitte der Mangostanfrucht machen und diese in zwei Hälften aufschneiden. Der einfachste Weg, eine Mangostanfrucht zu schälen, besteht darin, mit den Händen auf die Frucht zu drücken, dann öffnet sie sich in zwei Hälften.

Die Mangostan-Saison findet in jedem tropischen Land normalerweise zweimal im Jahr statt. In Thailand beispielsweise tragen sie im Winter und im Sommer Früchte. Im Winter gibt es in Indonesien viele davon.

Mangostan wächst auf hohen Bäumen mit einer ausladenden Krone und großen hellgrünen Blättern.

Tropische Mangostanfrucht: wie man wählt und isst

Das sind die.

Wunderschöne und köstliche Mangostanfrüchte!

Die dunklen Bereiche in den Läppchen sind Knochen:

Und das sind Mangostansamen:

Die am häufigsten gestellten Fragen zu Mangostan

Wie schmeckt Mangostan? ?

Süß mit einer leichten Säure. Erinnert ein wenig an... Fruchtgetränk. Die erfrischendste Frucht, die ich kenne!

Saftige Frucht, wie eine Art Beere. Nicht cremig.

So wählen Sie eine Mangostanfrucht aus ?

Fühlen Sie jede Frucht beim Kauf, bevor Sie sie in Ihre Tasche stecken. Nehmen Sie nur quetschbare Früchte! Eichenmangostanfrüchte = bereits faul. Es ist fast unmöglich, unreife Mangostanfrüchte zu finden, aber sie sehen übrigens anders aus – sie haben eine sehr helle Schale, rosa-violett, und da sie nicht aus Eichenholz sind, lassen sie sich auch leicht mit den Händen öffnen, es ist nur so Das Fleisch wird nicht mehr so süß und zart sein.

Wie man Mangostanfrüchte säubert und isst ?

Vergiss das Messer. Mangostan wird mit den Händen gegessen! Drücken Sie einfach auf die Frucht und schon öffnet sie sich und Sie erhalten ihr zartes, erfrischendes und unglaublich leckeres Fruchtfleisch.

Ist es möglich, Mangostan beim ersten Mal zu probieren und zu lieben? ?

Genau das passiert normalerweise. Jeder liebt Mangostan!

Wo wächst es am meisten? ?

In Thailand und Indonesien. Wenn Sie jedoch in der Nebensaison kommen, gibt es entweder gar keine oder nur wenige Mangostanfrüchte, außerdem sind sie von schlechter Qualität und teuer.

Welches Land schmeckt besser? ?

Wieder in Thailand und Indonesien. Philippinen. Dies ist zum Beispiel überhaupt kein Mangostan-Land – sie sind sauer, teuer und es gibt nur wenige davon.

Sommer und Winter. Normalerweise 2 Saisons pro Jahr.

Sorten und Arten von Mangostanfrüchten

Sicherlich gibt es verschiedene Arten und Sorten von Mangostanfrüchten, aber ich weiß nichts darüber. Mangostan ja Mangostan.

Video über Mangostan:

Wohltuende Eigenschaften und Kontraindikationen von Mangostan

Die exotische Frucht Mangostan, auch Mangostanfrucht oder Mangostanfrucht (lat. Garcinia mangostana) genannt, gehört zu Pflanzen der Gattung Garcinia. Vertrieb in Indonesien und Malaysia. Heute wird es auch in Teilen Südost- und Südasiens angebaut und in die ganze Welt exportiert.

Mangostanfrüchte haben eine dunkelviolette Farbe und eine kugelförmige Form. Die Schale ist ziemlich hart, etwa 5-10 mm dick. Das Fruchtfleisch ist weiß, weich, fleischig und saftig, in 4-8 Segmente unterteilt und schmeckt wie eine Orange. Da sind Knochen drin.

Interessante Tatsache: Diese Frucht war die Lieblingsspeise von Königin Victoria, weshalb sie manchmal auch als „Königin der Früchte“ bezeichnet wird.

Geltungsbereich

Frische Früchte werden roh verzehrt. Dies ist ein köstliches Dessert, das auf der Speisekarte jedes thailändischen Restaurants mit Selbstachtung steht. Und in Malaysia wird köstliche Marmelade aus Mangostanfruchtfleisch hergestellt.

Im Angebot finden Sie konservierte oder gefrorene Früchte. Während der Verarbeitung verlieren sie zwar ihr einzigartiges Aroma, dies ist jedoch der Preis für eine lange Haltbarkeit.

Die Zweige der Pflanze werden in Ghana (Westafrika) als Kaustäbchen verwendet. Die Möbel sind aus wunderschönem dunkelbraunem Holz gefertigt. Die Schale der Frucht enthält einen schwarzen Farbstoff, der in China zum Gerben von Leder verwendet wird.

Verschiedene Teile der Pflanze wurden in Rezepten der traditionellen Medizin in Südostasien verwendet.

Der Nährwert

Es ist eine reichhaltige Quelle an Ballaststoffen, Vitamin A, Vitamin C, Eisen, Kalium und Kalzium. Das Peeling enthält Phytonährstoffe und bioaktive Chemikalien, die sich positiv auf die Gesundheit auswirken.

Mangostan hat antioxidative, entzündungshemmende, antiallergische und antivirale Eigenschaften. Enthält etwa 60 Xanthone (eine Rekordzahl) – natürliche Phenolverbindungen mit einem breiten Spektrum an wohltuenden Eigenschaften.

Die Schale ist reich an Pektin und die Samen sind reich an Fettsäuren, Vitamin C und sekundären Pflanzenstoffen.

Gesundheitliche Vorteile von Mangostan

Die medizinischen Eigenschaften dieser Frucht wurden bereits im 18. Jahrhundert bekannt. Viele dieser Eigenschaften sind heute wissenschaftlich belegt.

Wissenschaftlichen Daten zufolge beeinflussen Xanthone die Blutgerinnung. Daher raten Ärzte Menschen, die blutverdünnende Medikamente einnehmen, vom Verzehr von Mangostanfrüchten ab.

Auch allergische Reaktionen sind möglich.

Es besteht kein Konsens über die Verwendung von Mangostanfrüchten während der Schwangerschaft. Es ist besser, wenn Sie Ihren Arzt konsultieren.

Wo kaufen und wie wählen?

Diese Früchte sind in großen Lebensmittelgeschäften erhältlich. Achten Sie auf den Lieferanten: Die Delikatesse muss aus China, Thailand oder anderen Ländern Südostasiens stammen. Sie können die Köstlichkeit auch online bestellen.

Wählen Sie Früchte mit vielen Blättern, die die Oberseite krönen. Sie sind in der Regel saftiger und enthalten weniger Kerne.

Wie isst man Mangostan?

Waschen Sie die Früchte unter fließendem Wasser. Schneiden Sie mit einem scharfen Messer einen Kreis um die Schale. Der Schnitt sollte tief genug sein, da die Dicke der Schale etwa 7-10 mm beträgt. Im Inneren finden Sie weißes Fruchtfleisch in Form von Zehen, ähnlich wie Knoblauchzehen. Saftige Scheiben lassen sich ganz einfach mit einem Löffel aus der Schale lösen.

Lernen Sie eine weitere exotische Frucht kennen, die Sie mit einem Löffel essen können – Litschi.

Süß-saure Marmelade

200 g Fruchtmark,
70 g Zucker,
70 g Wasser,
2 EL. Limettensaft,
1 EL. Pektin

Aus Zucker und Wasser Zuckersirup herstellen. Sirup zum Fruchtmark geben und weich kochen. Dann 2 EL hinzufügen. Limettensaft und 1 EL. Pektin zum Gelieren. Köcheln lassen, bis die Marmelade eindickt.

Bewahren Sie die fertige Marmelade in einem luftdichten Behälter auf.

Cocktail

250 g Mangostan-Püree,
100 g flüssige Sahne,
1 Glas Wasser.

Alle Zutaten in einem Mixer vermischen, mit Zucker abschmecken.

Wenn Sie gerne neue gesunde Lebensmittel entdecken, achten Sie auf Mangostan. Auch wenn Ihnen der Geschmack nicht schmeckt, kann Ihnen niemand die Freude an neuen Erfahrungen nehmen.

Fans exotischer Früchte sollten unbedingt Mangostan probieren, die Frucht einer Pflanze aus der Gattung Garcinia. Leider wächst dieser Baum nicht in den GUS-Staaten, ist aber in Malaysia, Thailand, Ost- und Südasien sowie den Ländern Indonesiens verbreitet. In den meisten großen Supermärkten finden Sie diese ungewöhnliche Frucht jedoch zum Verkauf. Was ist das und wie wird es verwendet? Wie ist die Zusammensetzung der Frucht? Lassen Sie uns über die Vor- und Nachteile von Mangostan sprechen. Außerdem erfahren Sie in „Beliebt zum Thema Gesundheit“, wie man die Frucht isst.

Was ist Mangostan??

Die Mangostanfrucht ist nicht größer als eine Mandarine. Die Schale hat eine dunkelviolette Farbe und ist dick und dicht. Die Dicke der Schale der Überseefrucht beträgt etwa einen Zentimeter. Im Inneren befindet sich weißes Fruchtfleisch. Es sieht aus wie Knoblauchzehen. Es schmeckt süß-säuerlich mit einer Zitrusnote, ein wenig wie eine Orange. Die Läppchen enthalten Samen und Samen. Das Fruchtfleisch ist recht saftig und erfrischend. Wie verwendet man Mangostan?

Anwendung von Mangostan

Mangostan wird frisch gegessen, sie schmeckt sehr gut und ist gesund. Sie können auch Obstkonserven im Angebot finden, die jedoch während der Lagerung einen Teil ihres Geschmacks und ihrer wohltuenden Eigenschaften verlieren. Auch Cocktails oder Pürees werden aus Mangostan zubereitet. In Thailand wird Obst zum Nachtisch serviert und Malaysier lieben Mangostan-Marmelade.

Allerdings kann die Frucht nicht nur zum Kochen verwendet werden. Beispielsweise wird das Holz der Pflanze häufig zur Herstellung von Möbeln verwendet. Auch die Schale der Mangostanfrucht hat Verwendung gefunden. Es enthält ein Pigment, das in der Lederindustrie zum Schwarzfärben von Lederprodukten verwendet wird. In der Volksmedizin verwenden Asiaten verschiedene Teile des Mangostanbaums. Welche chemische Zusammensetzung hat die Frucht? Was ist das Besondere daran?

Welche Zusammensetzung und welchen Nährwert hat die Frucht??

Die Zusammensetzung von Mangostan ist für Menschen interessant, denen ihre Gesundheit am Herzen liegt. Wohltuende Eigenschaften finden sich nicht nur im Fruchtfleisch, sondern auch in der Schale.

Es enthält wertvolle Phytonährstoffe, die adaptogen, tonisierend und allgemein stärkend wirken. Mangostan ist Rekordhalter für den Gehalt an Xanthonen, starken Antioxidantien. Das Fruchtfleisch der Mangostanfrucht enthält viele Vitamine A und C sowie Spurenelemente – Magnesium, Zink, Kalzium und Kalium. In dieser Frucht wurden etwa 60 Sorten gefunden! Heutzutage sucht diese Frucht ihresgleichen; es gibt kein anderes Gemüse oder Obst, das gleichzeitig eine solche Menge an Antioxidantien enthält.

Die Schale ist mit Pektinen und ätherischen Ölen angereichert. Der Kaloriengehalt von Mangostan beträgt 73 kcal pro 100 g. Der größte Teil seines Fruchtfleisches enthält Kohlenhydrate – 18 %, Eiweiß – 0,4 % und Fett – 0,6 %.

Vorteile von Obst

Angesichts der Zusammensetzung der Frucht erkennt man, dass sie sehr gesundheitsfördernd sein muss. Es ist tatsächlich so. Antioxidantien, von denen es hier so viele gibt, sind von großem Wert. Sie neutralisieren leicht die schädlichen Auswirkungen freier Radikale im Körper und verhindern so die Bildung von Krebszellen. Das heißt, es wird empfohlen, Mangostan zu essen, um Krebs vorzubeugen und den gesamten Körper zu reinigen. Wenn der Verzehr von Mangostan genau das bewirken würde, würde das ausreichen. Doch das ist nicht der einzige Vorteil der Frucht.

Ein weiterer Vorteil von Mangostan ist, dass es beim Abnehmen hilft, aber nicht nur aufgrund seines geringen Kaloriengehalts. Die in seinem Fruchtfleisch enthaltenen Stoffe beschleunigen den Stoffwechsel und verbessern die Verdauung. Es ist übrigens auch bei Magen-Darm-Problemen sinnvoll, allerdings nicht in der akuten Phase, sondern im Remissionsstadium. Dank seiner entzündungshemmenden und heilenden Wirkung kann es sogar Magengeschwüre heilen. Der regelmäßige Verzehr von Mangostan trägt zur Leistungssteigerung bei, sorgt für einen Energieschub, lindert Kopfschmerzen und normalisiert die Durchblutung und Herztätigkeit. Gibt es Kontraindikationen dafür?

Schaden von Mangostan

Über die Gefahren der Frucht muss man im Allgemeinen nicht reden, da Mangostan keine schädlichen Eigenschaften hat. Aber! Es gibt einige bekannte Gesundheitsprobleme beim Menschen, bei denen der Verzehr dieser Frucht nicht empfohlen wird. Wenn Sie beispielsweise eine schlechte Blutgerinnung haben, meiden Sie die tropische Leckerei. Die in seiner Zusammensetzung enthaltenen Xanthone verdünnen das Blut. Schäden durch die Frucht sind auch möglich, wenn Sie allergisch darauf reagieren. Diese Manifestation kann zu einem Hindernis für den Verzehr der Frucht werden.

Wie man Mangostan isst?

Das Fruchtfleisch wird gegessen. Um dorthin zu gelangen, müssen Sie die Schale von der Frucht entfernen. Da es recht dick ist, wird es meist etwa einen Zentimeter tief eingeschnitten und vorsichtig von Hand entfernt. Im Inneren, unter der Schale, befinden sich weiße Segmente, die man in der Mangostanfrucht frisst. Sie können sie einfach mit den Händen herausnehmen oder mit einem Löffel essen. Die Schale selbst wird selten frisch verzehrt, obwohl sie auch äußerst nützlich ist; sie wird zur Herstellung von Marmelade oder für andere Zwecke verwendet.

So kam es zu Ihrer Bekanntschaft mit der Mangostanfrucht. Vielleicht können Sie es eines Tages irgendwo in einem Resort oder an einem anderen Ort finden. Wenn Sie die Gelegenheit dazu haben, probieren Sie unbedingt die thailändische Frucht, die eine echte Gesundheitsquelle ist.

Die exotische Frucht Mangostan, auch Mangostanfrucht oder Mangostanfrucht (lat. Garcinia mangostana), gehört zu Pflanzen der Gattung Garcinia. Vertrieb in Indonesien und Malaysia. Heute wird es auch in Teilen Südost- und Südasiens angebaut und in die ganze Welt exportiert.

Mangostanfrüchte sind dunkelviolett und kugelförmig. Die Schale ist ziemlich hart, etwa 5-10 mm dick. Das Fruchtfleisch ist weiß, weich, fleischig und saftig, in 4-8 Segmente unterteilt und schmeckt wie eine Orange. Da sind Knochen drin.

Interessante Tatsache: Diese Frucht war die Lieblingsspeise von Königin Victoria, weshalb sie manchmal auch als „Königin der Früchte“ bezeichnet wird.

Im Angebot finden Sie konservierte oder gefrorene Früchte. Während der Verarbeitung verlieren sie zwar ihr einzigartiges Aroma, dies ist jedoch der Preis für eine lange Haltbarkeit.

Verschiedene Teile der Pflanze wurden in Rezepten der traditionellen Medizin in Südostasien verwendet.

Der Nährwert

Schaden und Kontraindikationen

Wissenschaftlichen Daten zufolge beeinflussen Xanthone die Blutgerinnung. Daher raten Ärzte Menschen, die blutverdünnende Medikamente einnehmen, vom Verzehr von Mangostanfrüchten ab.

Auch allergische Reaktionen sind möglich.

Es besteht kein Konsens über die Verwendung von Mangostanfrüchten während der Schwangerschaft. Es ist besser, wenn Sie Ihren Arzt konsultieren.

Wo kaufen und wie man wählt

Wählen Sie Früchte mit vielen Blättern, die die Oberseite krönen. Sie sind in der Regel saftiger und enthalten weniger Kerne.

Wie man Mangostan isst

Lernen Sie eine weitere exotische Frucht kennen, die Sie mit einem Löffel essen können –.

Süß-saure Marmelade

200 g Fruchtmark,
70 g Zucker,
70 g Wasser,
2 EL. l. Limettensaft,
1 EL. l. Pektin

Aus Zucker und Wasser Zuckersirup herstellen. Sirup zum Fruchtmark geben und weich kochen. Dann 2 EL hinzufügen. Limettensaft und 1 EL. l. Pektin zum Gelieren. Köcheln lassen, bis die Marmelade eindickt.

Bewahren Sie die fertige Marmelade in einem luftdichten Behälter auf.

Cocktail

250 g Mangostan-Püree,
100 g flüssige Sahne,
1 Glas Wasser.

Alle Zutaten in einem Mixer vermischen, mit Zucker abschmecken.

Wenn Sie gerne neue gesunde Lebensmittel entdecken, achten Sie auf Mangostan. Auch wenn Ihnen der Geschmack nicht schmeckt, kann Ihnen niemand die Freude an neuen Erfahrungen nehmen.

Vorheriger Artikel: Praline für Kuchen: Rezept für eine Schicht aus Haselnüssen, Mandeln oder Kokos Nächster Artikel: Eingelegte Gurken mit Meerrettichblättern, Waldjohannisbeeren, Kirschen (prov.