Einfache Zubereitung von Hüttenkäse zu Ostern. Eine einfache Möglichkeit, Schokolade herzustellen

Liebe Grüße, Freunde und Gäste meines Blogs! Wenn Sie sich wie ich im Voraus auf den Feiertag vorbereiten, ist es an der Zeit, eine Liste mit Gerichten für den Feiertagstisch zu erstellen. Genau wie Osterkuchen und bunte Eier gehört Quark zu Ostern zu den traditionellen Gerichten der orthodoxen Ostertafel. Heute schauen wir uns einige der köstlichsten Rezepte für dieses Dessert an.

Nach dem klassischen Rezept wird Ostern roh und ohne Backen zubereitet. Dies ist jedoch nicht wichtig. Sie bereiten sowohl den Zarenpudding zu Ostern als auch den Roten Osterpudding zu, der im Ofen gebacken wird. Die Hauptprodukte sind Hüttenkäse und Sauerrahm oder Sahne. Hüttenkäse muss einen Fettgehalt von mindestens 9 % haben, Sauerrahm mindestens 20 %. Dennoch ist dieses Gericht nicht diätetisch, sondern festlich.

Achten Sie darauf, bei der Herstellung verschiedene Trockenfrüchte hinzuzufügen: Rosinen, kandierte Früchte, getrocknete Aprikosen, getrocknete Kirschen. Sie können Nüsse und geriebene Schokolade hinzufügen. Zur Dekoration farbige Zuckerstreusel oder Glasur verwenden. In unserer Familie essen wir Ostern meist roh und backen Osterkuchen.

Besser ist es, in einer speziellen Osterform mit den Buchstaben XB zu kochen. Genauso einfach lässt es sich in einem Sieb verdichten und rund wie einen Kuchen formen. Und die Buchstaben können mit Rosinen ausgelegt werden. Mit Rosinen und kandierten Früchten dekorierte Ostern sehen auf einem Teller immer schön aus. Sie können bunte Eier herumlegen. Zuvor haben wir uns angeschaut, wie originell sie sind.

In diesem Artikel betrachten wir verschiedene Möglichkeiten, Quark-Paskas zu Hause zuzubereiten. Ich freue mich, wenn sie für Sie nützlich sind. Wählen Sie diejenigen aus, die Ihnen am besten gefallen, und kochen Sie mit Freude.

Alle Produkte sollten eine Stunde vor dem Kochen aus dem Kühlschrank genommen und auf dem Tisch liegen gelassen werden. Wir brauchen Hüttenkäse und Butter warm und weich. Dann werden sie gleichmäßig zu einer homogenen, glatten Quarkmasse vermischt.

Osterhüttenkäse nach klassischem Rezept ohne Backen

Das traditionelle Ostern, das sogenannte rohe Ostern, wird aus frischesten Zutaten zubereitet. Das heißt, wir brauen nichts, daher müssen Hüttenkäse, Eier, Sauerrahm und Butter sehr frisch sein. Mein Hüttenkäse ist hausgemacht. Es ist fettig und liegt in großen Flocken vor. Ich mahle es in einem Fleischwolf.

Wenn der Hüttenkäse aus dem Laden stammt, ist er bereits zerkleinert und kann einfach mit einer Gabel zerdrückt werden.

Ich habe Trockenfrüchte in das Rezept aufgenommen. Das heißt, Sie können alles nach Ihrem Geschmack nehmen. Ich habe kandierte Früchte, Preiselbeeren und Papaya.

Was wirst du brauchen:

Wie man kocht:

Bereiten wir zunächst alle Produkte vor. Wir verwenden rohe Eier, daher müssen diese gründlich gewaschen und mit einer Serviette getrocknet werden. Trennen Sie nun vorsichtig das Eigelb vom Eiweiß. Hüttenkäse habe ich, wie oben erwähnt, durch einen Fleischwolf gegeben.

Alle Produkte sollten Zimmertemperatur haben. Dadurch vermischen sie sich besser zu einer homogenen Masse.

Ich habe die Butter vorher herausgenommen, geschnitten und warm stehen lassen, damit sie weich wird. Walnüsse sind bereits geschält und gehackt. Sie können getrocknete Früchte einfach waschen oder in kochendem Wasser einweichen, um sie weicher zu machen.

Abwechselnd Puderzucker, Butter und Sauerrahm in die Schüssel mit Hüttenkäse geben. Ich rühre und mahle jede Zutat gründlich. Das Ergebnis ist eine Quarkmasse, die glatt und zart ist.

Die Hälfte des Zuckers zum Eigelb geben und sehr kräftig verrühren. Das Eigelb mit dem Hüttenkäse in eine Schüssel geben. Dort wird ein halber Teelöffel Vanilleextrakt hinzugefügt. Mit reibenden Bewegungen vermischen.

In einer separaten Schüssel das Eiweiß mit dem restlichen Zucker schlagen. Dies kann mit einem Schneebesen oder einem Mixer erfolgen. Es ist nicht notwendig, den Teig zu schlagen, bis ein schaumiger Schaum entsteht. Hauptsache, der Zucker löst sich auf.

Fügen Sie nun Proteine, Trockenfrüchte und Nüsse zur Quarkmasse hinzu. Mischen und in die Form geben.

Die Form mit mehreren Lagen Gaze auslegen und in einen Behälter stellen, in den die Flüssigkeit abfließen kann.

Die Ränder der Gaze sollten deutlich nach unten hängen, damit sie dann den Boden des Osterhasens bedecken können.

Geben Sie die Quarkmischung auf das Käsetuch und falten Sie jeden Rand nacheinander ein. Wir drücken mit Unterdrückung auf die Spitze. Ich habe eine Schüssel mit Wasser. Die Form wird an einem kalten Ort aufbewahrt.

Am nächsten Tag nehmen wir die Struktur heraus und zerlegen sie. Legen Sie das Produkt auf eine Schüssel, entfernen Sie vorsichtig die Gaze und dekorieren Sie es mit kandierten Früchten, Rosinen oder Beeren. Sie können es mit geriebener Schokolade oder Zuckerstreuseln bestreuen.

Osterhüttenkäse wird als Hauptgericht der festlichen Tafel immer zuerst serviert. Hier beginnen sie ihre erste Mahlzeit nach dem Fasten.

Einfaches Rezept ohne Eier

Für diejenigen, die aus irgendeinem Grund überhaupt keine Eier essen oder Angst haben, sie roh zu essen, können Sie dieses Feiertagsdessert ohne Eier zubereiten. Dadurch wird der Geschmack überhaupt nicht beeinträchtigt.

Ostern ohne Eier wird weiß. Wenn Ihnen die weiße Farbe des Hüttenkäses nicht gefällt, fügen Sie einen Tropfen Lebensmittelfarbe oder Beerensaft hinzu. Wenn Sie bei der Zubereitung einen Löffel Kakao hinzufügen, erhält es eine angenehme Schokoladenfarbe und einen angenehmen Schokoladengeschmack.

Was wirst du brauchen:

• 600 g hausgemachter Hüttenkäse
• 200 Gramm Zucker 2 P. Vanillezucker
• 150 gr. Sauerrahm (20%)
• 120 gr. Butter
• 80 gr. Rosinen
• 60 gr. Walnüsse
• 60 gr. kandierte Früchte
• Schimmel
• Gaze

Vorbereitung:

Wir reiben den Hüttenkäse durch ein Sieb oder geben ihn durch einen Fleischwolf. Sie können es mit einem Mixer mahlen.

In eine Schüssel mit Sauerrahm normalen Zucker und Vanillezucker geben und gründlich verrühren, bis sich die Körner vollständig aufgelöst haben. Diese Mischung zum Hüttenkäse geben und dort die weiche Butter hinzufügen. Schlagen Sie das Ganze mit einem Mixer, bis eine pastöse Masse entsteht.

Wenn die kandierten Früchte groß sind, müssen Sie sie kleiner schneiden. Ich wasche die Rosinen mit heißem Wasser. Ich habe die Nüsse im Mörser zerstoßen. Jetzt mische ich sie einzeln unter die Quarkmasse.

Legen Sie die Plastikform in einen tiefen Teller. Ich lege die Innenseite mit zwei Lagen feuchter Gaze aus.

Legen Sie die Gaze so in die Form, dass die Falten in den Ecken liegen und das Aussehen des fertigen Gerichts nicht beeinträchtigen.

Die Quarkmasse in der Form verteilen und mit einem Esslöffel leicht andrücken. Decken Sie die Oberseite mit den Rändern der Gaze ab.

Wenn es ein wenig „rutschig“ wird, dann machen Sie sich keine Sorgen. Beim Auspressen läuft die Molke aus dem Quark. Wir müssen es regelmäßig entleeren und innerhalb weniger Stunden wird sich der Rutscher setzen. Dann können Sie Druck darauf ausüben und die Struktur für einen Tag in den Kühlschrank stellen.

Am nächsten Tag wird die Struktur demontiert, der Hüttenkäse Ostern auf eine Schüssel gelegt und die Gaze vorsichtig entfernt. Das Werk wird auf alle möglichen Arten dekoriert und auf der festlichen Tafel serviert.

Zarskaja-Vanillepudding mit Rosinen, kandierten Früchten und getrockneten Aprikosen

Die Quarkmasse für dieses Gericht ist nicht roh, sondern Vanillesoße. Wir nehmen ihr jede Menge Trockenfrüchte und kandierte Früchte mit. Hüttenkäse und Sauerrahm sind vollfett, vorzugsweise hausgemacht.

Vergessen Sie nicht, dass alle Produkte Zimmertemperatur haben müssen.

Erfahrene Köche können die Quarkmischung bei schwacher Hitze aufbrühen. Und wer Angst davor hat, dass das Essen anbrennt, dem rate ich, sich Zeit zu nehmen und die Mischung im Wasserbad aufzubrühen.

Was wir brauchen:

• Hüttenkäse - 500 gr.
• Ei - 1 Stk.
• Sauerrahm - 150 ml.
• Zucker - 100 gr
• Butter - 75g.
• getrocknete Aprikosen - 100g.
• Rosinen - 80g.
• kandierte Früchte - 80 gr.
• Vanillezucker - 1 EL. l.

Wie man kocht:

• Trockenfrüchte mit kochendem Wasser übergießen. 10-15 Minuten dämpfen lassen. Anschließend abspülen und das Wasser abtropfen lassen.
• Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Metallsieb. Es wird zart und luftig. Mit Sauerrahm und weicher Butter vermischen.
• Das Ei mit Zucker verquirlen. Die resultierende Mischung zum Hüttenkäse geben und Vanillezucker hinzufügen. Wir versenden auch kandierte Früchte, getrocknete Aprikosen und Rosinen dorthin.
• Geben Sie die Mischung in einen Topf und stellen Sie sie auf das Feuer oder in ein Wasserbad. Erhitzen Sie die Mischung nach und nach unter ständigem Rühren. Sobald die ersten Blasen entstehen, sofort vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
• Stellen Sie den Bohnenkasten auf einen Teller und legen Sie ihn mit einem großen Stück Gaze aus, sodass die Ränder herunterhängen. Wenn die Mischung vollständig abgekühlt ist, geben Sie sie in die vorbereitete Form und schließen Sie die Ränder. Oben festdrücken und bis morgen in den Kühlschrank stellen. Vergessen Sie nicht, die Molke von Zeit zu Zeit vom Teller abtropfen zu lassen.
• Nehmen Sie diese Struktur am nächsten Tag heraus und zerlegen Sie sie. Legen Sie Ostern auf einen Teller und entfernen Sie vorsichtig die Gaze.
• Zur Dekoration können Sie die gleichen kandierten Früchte oder frische Obst- und Beerenstücke verwenden.

Cremiges Osterrezept von Yulia Vysotskaya

In diesem Video zeigt und erzählt Yulia ein einfaches Rezept für die Zubereitung eines cremigen Hüttenkäse-Osterdesserts.

Ich liebe diese Sendung. Julia beim Kochen zuzusehen ist schon ein Vergnügen! Und alle Gerichte nach ihren Rezepten sind lecker und originell.

Rezept zum Backen von Hüttenkäse zu Ostern im Ofen

Wenn Sie rohen Hüttenkäse überhaupt nicht mögen, ist die Möglichkeit, Ostern im Ofen zu kochen, genau das Richtige für Sie. Die Farbe des fertigen Produkts ist nicht mehr weiß, sondern leicht orange. Deshalb nennen sie sie Rot.

Etwas Grieß zur Quarkmasse geben. Der Rest der Produkte ist wie für rohes Ostern. Sie können beliebige Trockenfrüchte nehmen. Wir werden auch die Oberseite des Produkts mit Glasur bedecken, die wir selbst herstellen lernen.

Wie man kocht:

1. Zunächst brühe ich getrocknete Aprikosen, Rosinen und kandierte Früchte mit kochendem Wasser auf. Die Butter wird in Stücke vorgeschnitten und warm gehalten.
2. Mein Hüttenkäse ist fettig und weich. Ich reibe es zweimal durch ein Metallsieb.
3. Ich gebe die weiche Butter in den Hüttenkäse und füge Grieß hinzu. Dort füge ich auch die gewaschenen Trockenfrüchte hinzu. Ich habe die Tafel Schokolade in halbe Stücke gehackt. Sie können es auch reiben. Alles gut gemischt.
4. Mit einem Mixer das Eigelb mit Zucker und Vanille verrühren. Ich kombiniere das geschlagene Eigelb mit Hüttenkäse.
5. Das Eiweiß mit einem Mixer zu einem dicken, weißen Schaum schlagen. Ich habe alles noch einmal mit Hüttenkäse vermischt.
6. Den Quarkteig gebe ich in gefettete Backformen. Die gefetteten Förmchen bestreue ich zusätzlich mit Grieß, damit ich die Kuchen später leicht daraus lösen kann. Der Teig sollte nicht etwas höher als die Hälfte der Form sein, da er sonst herausfällt.
7. Der Ofen ist auf 150 Grad vorgeheizt und ich backe die Eier 40 Minuten lang.
8. Dann schalte ich den Ofen aus und lasse sie fertig werden. Ich nehme es heraus, wenn es abgekühlt ist.
9. Die Oberseite dekoriere ich mit Zuckerguss und bunten Zuckerstreuseln.

Wie Sie sehen, ist alles Geniale einfach. Es ist köstlich und elegant geworden. Sieht aus wie Hüttenkäsekuchen. Roter Osterhüttenkäse schmeckt wie ein Auflauf. Kinder, die rohen Hüttenkäse nicht wirklich mögen, essen solche Backwaren gerne.

Video zur Zubereitung eines Osterdesserts mit Gelatine

In diesem Videoclip vom Kanal „Cooking Simply“ bereitet Olga Matvey ein geliertes Osterdessert aus Hüttenkäse mit Gelatine zu.

Produkte zum Kochen:

• Hüttenkäse - 600 gr.
• Sauerrahm - 125g.
• Butter - 50 gr.
• Puderzucker – 1 Tasse
• Vanille
• Sahne - 30g.
• Kandierte Früchte nach Geschmack
• Gelatine -20 gr.

Wie Sie sehen, lässt sich Hüttenkäse zu Ostern ganz einfach zu Hause zubereiten. Vielen Dank an alle, die meine Website besucht und heute mit mir gekocht haben!

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Für das strahlende Osterfest. Was man für den Tisch vorbereiten sollte, wie man Ostern selbstgemacht zubereiten kann, ohne zu backen – das erfahren wir heute.

Falls Sie es noch nicht wussten, lassen Sie es uns klarstellen: Der klassische Hüttenkäse zu Ostern ist ein besonderes Gericht aus Hüttenkäse, das nur einmal im Jahr zubereitet wird – an Ostern. Der Brauch, zu Ostern Hüttenkäse ohne Backen zuzubereiten, ist in den zentralen und nördlichen Regionen Russlands bekannt, während er im Süden Russlands und in der Ukraine Ostern oder Paska genannt wird. Eines der beliebtesten Rezepte ist übrigens nach wie vor die Möglichkeit, zu Hause zu kochen.

Die ursprüngliche Form von Ostern ist ein Pyramidenstumpf, der das Heilige Grab symbolisiert. Um Hüttenkäse zu Ostern zu Hause nach den allerersten Rezepten zuzubereiten, wurde traditionell eine spezielle zusammenklappbare Holzform verwendet – eine Pasochnitsa. Heutzutage sind Sitzsäcke auf dem freien Markt erhältlich und aus verschiedenen Materialien hergestellt.

Klassisches Rezept für „königliches“ Ostern (Hüttenkäse)

Das wichtigste Gericht der festlichen Ostertafel ist Ostern. Lesen Sie das Rezept für den klassischen Hüttenkäse Ostern „Tsarskaya“ auf WANT.ua

Was wir brauchen:

• Hüttenkäse - 500 g
• Eigelb - 3-4 Stück (oder 2-3 Eier)
• Sauerrahm - 200 g
• Butter (Raumtemperatur) - 100 g
• Zucker - 100 g
• Vanillezucker – 1 Teelöffel (oder 1 Teelöffel Vanilleextrakt)
• Rosinen - 80 g
• Nüsse (Mandeln oder gehackte geschälte Mandeln, Haselnüsse, Cashewnüsse usw.) – 50 g.

Klassisches Rezept für „königliches“ Ostern (Hüttenkäse): wie man kocht

Um das klassische königliche Osterfest zuzubereiten: Rosinen abspülen, mit kochendem Wasser übergießen und 20 Minuten ziehen lassen. Lassen Sie das Wasser ab und trocknen Sie die Rosinen auf einem Papiertuch. Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb (Sie können ihn zweimal zerkleinern oder mit einem Mixer reiben).

Eigelb (oder Eier), Sauerrahm, Zucker, Vanillezucker zum Hüttenkäse geben und alles gut vermischen. Gewürfelte Butter hinzufügen und die Quarkmasse mit einem Mixer schaumig und glatt schlagen. Gießen Sie den Hüttenkäse in einen dickwandigen Topf. Bei schwacher Hitze erhitzen und unter ständigem Rühren kochen, bis die ersten Blasen entstehen (d. h. bis es kocht).

Tipp 1. Anfangs wird es dickflüssig sein, aber je mehr man es erhitzt, desto flüssiger wird es – das ist normal.

Tipp 2. Für das klassische Osterfest muss die Quarkmasse nicht gekocht, sondern nur zum Sieden gebracht werden.

Wenn die ersten Anzeichen von Kochen auftreten, nehmen Sie den Topf vom Herd, stellen Sie ihn in eine Schüssel mit kaltem Wasser (Sie können Eiswürfel in die Schüssel geben) und rühren Sie, bis er vollständig abgekühlt ist. Die abgekühlte Quarkmasse für 1-2 Stunden in den Kühlschrank stellen, bis sie eindickt.

Rosinen und Nüsse zur abgekühlten Quarkbasis des Osterquarks „Tsarskaya“ hinzufügen und gut vermischen. Decken Sie den Sitzsack mit in Wasser getränkter und in zwei Lagen gefalteter Gaze ab. Den Quarkboden für das Rezept in eine Pfanne geben.

Tipp: Anstelle eines Bohnensäckchens können Sie die Quarkmasse für Ostern auch in ein Sieb geben oder einen neuen Blumentopf (mit Löchern im Topfboden) verwenden.

Falten Sie die Ränder der Gaze, drücken Sie das Osternest mit Druck fest und legen Sie es für 1-2 Tage in den Kühlschrank. Der Becher muss auf einen Teller gestellt werden, damit die Molke hineinlaufen kann.

Rezept für klassischen rohen Hüttenkäse zu Ostern

• Hüttenkäse - 500g
• Butter - 200g
• Zucker - 1 Glas
• Sahne - 1/2 Tasse
• Ei (Eigelb) - 2-3 Stk.
• Rosinen (kernlos), Mandeln (gehackt) – je 1 EL.
• kandierte Früchte, Kardamom (gemahlen), Vanillin - nach Geschmack

Also, So bereiten Sie Hüttenkäse zu Ostern zu: Butter und Zucker mahlen, bis sie weiß sind, und die Eigelbe einzeln hinzufügen. Mahlen Sie die Mischung, bis sich die Zuckerkristalle vollständig aufgelöst haben, würzen Sie sie mit Vanille oder fein gemahlenem Kardamom und sieben Sie sie durch ein feines Sieb. Hüttenkäse, Rosinen, Mandeln, zerdrückte Orangenschale oder geriebene Zitronenschale hinzufügen und zweimal durch ein Sieb reiben.

Gründlich vermischen, Schlagsahne hinzufügen, von oben nach unten verrühren, eine mit leicht feuchter Gaze ausgelegte Schüssel mit der Mischung füllen, mit einer Untertasse abdecken, leichten Druck ausüben und in den Kühlschrank stellen. Auch bei unseren Lesern sehr beliebt, da es Ihren Ostertisch zweifellos noch mehr schmücken wird.

Rezept für leckeren Hüttenkäse zu Ostern ohne Eier (mit Erdbeeren)

• Hüttenkäse (Fettgehalt 9%) -450g
• Zucker - 120g
• Butter - 100g
• Salz - 1/4 TL.
• Zitrone (Zeste) - 1/2 Stk.
• getrocknete Erdbeeren - 130g
• Vanilleessenz - 1/2 TL.

Hüttenkäse zu Ostern ohne Eier zubereiten: Legen Sie frischen Hüttenkäse in ein Käsetuch, machen Sie einen Knoten und hängen Sie ihn über die Spüle, um die Molke abtropfen zu lassen. Anschließend reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb, um die fertige Quarkmasse weicher zu machen.

Getrocknete Erdbeeren in einem Mixer zerkleinern. Sie erhalten eine homogene, viskose Paste. Die weiche Butter auf die Konsistenz von Sauerrahm mahlen, Zucker, Salz, Zitronenschale und Vanilleessenz hinzufügen. Mit einem Mixer zu einer homogenen, leichten Masse verkneten.

Die geschlagene Butter mit Zucker in eine Schüssel mit Hüttenkäse geben. Bewegen Sie den Löffel vorsichtig von unten nach oben und mischen Sie den Hüttenkäse mit der Butter. Jetzt können Sie Erdbeeren hinzufügen und erneut mischen, damit sich die Beeren gleichmäßig in der Quarkmasse verteilen.

Die Quarkmasse für Ostern in eine mit Gaze ausgelegte Schüssel geben, unter eine Presse stellen und über Nacht in den Kühlschrank stellen. Sollte sich bei Ostern Flüssigkeit auf dem Teller bilden, diese abgießen. Drehen Sie den Bohnenbeutel morgens auf einen Teller und entfernen Sie die Gaze. Siehe auch auf WANT.ua für Familie und Freunde.

Eines der ältesten christlichen Ostergerichte und eine echte Dekoration für jede festliche Tafel zur Heiligen Auferstehung Christi, Quark (Käse) Ostern (Paska), wird von uns auch heute noch geliebt. Köstlicher zarter Hüttenkäse, gemischt mit Sahne, Sauerrahm, Butter, Zucker oder Honig, Gewürzen und kandierten Früchten, ist in Form eines Pyramidenstumpfes ausgelegt und symbolisiert Golgatha und das Heilige Grab. Die Seiten von Ostern sind mit einem Kreuz und den Buchstaben ХВ geschmückt, was den traditionellen Osterausruf und -gruß bedeutet: „Christus ist auferstanden!“ Dieses Gericht hat noch eine weitere heilige Bedeutung. Der Herr wendet sich an Mose und verspricht seinem Volk „ein gutes und weites Land, in dem Milch und Honig fließen“. Und Hüttenkäse Ostern wird für uns alle zum Symbol für Osterspaß, Vorfreude auf die Erfüllung von Versprechen und ein süßes himmlisches Leben. Sicherlich wird jeder unserer Leser zustimmen, dass ein Gericht von solch einer Bedeutung im wahrsten Sinne des Wortes bestmöglich zubereitet werden muss. Versuchen wir heute zu lernen und uns daran zu erinnern, wie man zu Ostern Hüttenkäse zubereitet und ihn so kocht, dass er zu einem der köstlichsten und begehrtesten Gerichte auf unserem Ostertisch wird.

Sie müssen nicht einmal versuchen, die vielen Rezepte für die Herstellung von Käse zu Ostern aufzuzählen, die von unseren Vorfahren erfunden, verbessert und sorgfältig aufbewahrt wurden, denn schon zu Beginn des letzten Jahrhunderts wurde in jedem russischen Haushalt Hüttenkäse zu Ostern zubereitet . Neben Osterkuchen und bunten Eiern war Ostern ein unbedingt notwendiges Attribut der festlichen Tafel zur strahlenden Auferstehung Christi. Je nach Zubereitungsart gab es vier Arten von Ostern – roh, gekocht, gebacken und mit Vanillesoße. Sie fügten dem Hüttenkäse Eier, Sauerrahm und Sahne, Honig und Sirup, kandierte Früchte und Nüsse hinzu. Auch an Gewürzen wurde nicht gespart. Zimt und Nelken, Kardamom und Zitronenschale, Ingwer und Vanille – all diese und viele andere süße Gewürze haben die Rezepte für dieses festliche Gericht wunderbar abwechslungsreich gestaltet und Ostern mit tausenden neuen Geschmacksnuancen geschmückt. Umso erfreulicher ist es, die heutige Wiederbelebung alter Traditionen zu beobachten und den Osterhüttenkäse wieder auf unseren Ostertisch zu bringen.

Auf den ersten Blick ist die Vorbereitung auf Ostern nichts Schwieriges, aber das ist nur auf den ersten Blick der Fall. Wie Rezepte für viele andere Gerichte birgt auch das Osterrezept einige Geheimnisse, ohne zu wissen, welches Gericht möglicherweise nicht so lecker und appetitlich wird, wie Sie es gerne hätten. Damit Ostern wirklich schön und festlich wird, sollten Sie auf die Qualität der Originalprodukte, auf die Reihenfolge ihres Legens und Mischens sowie auf den Zeitpunkt des Haltens von Ostern in der Form und auf die Qualität achten der Form selbst und ihrer Vorbearbeitung.

Heute hat die Website von Culinary Eden für Sie die wichtigsten Geheimnisse, Tipps und Rezepte gesammelt und aufgezeichnet, die selbst den unerfahrensten Hausfrauen auf jeden Fall weiterhelfen und Ihnen ganz einfach zeigen, wie Sie Hüttenkäse zu Ostern zubereiten.

1. Um Hüttenkäse zu Ostern zuzubereiten, benötigen Sie eine spezielle Form – eine Pasochnitsa. Dieses Formular kann problemlos in jedem Kirchenladen und in vielen Supermärkten in der Nähe der Auferstehung Christi gekauft werden. Traditionell werden Bohnenkästen aus Holz hergestellt, heutzutage gibt es aber auch eine Kunststoffform. Der Bohnenbehälter aus Kunststoff ist praktisch, da er sehr leicht zu pflegen und zu waschen ist und vor der Verwendung keine besonderen Vorbereitungen erforderlich sind. Wenn Sie sich für die Verwendung einer herkömmlichen Holzpfanne entscheiden, muss diese Form vor dem Hinzufügen der Quarkmasse richtig vorbereitet werden. Spülen Sie Ihre Form zunächst gründlich aus und schrubben Sie sie mit der harten Seite eines Scheuerschwamms. Weichen Sie den Sitzsack dann 5 bis 8 Stunden lang in kaltem Wasser ein. Vor dem Einfüllen der Quarkmasse muss die Form mit leicht angefeuchteter Gaze ausgekleidet werden. Mit dieser Vorbereitung können Sie das fertige Ostern einfach aus dem Sitzsack nehmen und seine Form und sein Design vollständig beibehalten.

2. Aus dem Namen lässt sich leicht erraten, dass der Hauptbestandteil von Hüttenkäse zu Ostern Hüttenkäse ist. Die Auswahl dieses Produkts sollte mit besonderer Sorgfalt angegangen werden, da der Geschmack Ihres Gerichts in erster Linie von der Qualität und Frische des Hüttenkäses abhängt. Versuchen Sie, Hüttenkäse so frisch wie möglich zu kaufen, vorzugsweise nach Gewicht.

3. Damit Ihr Osterfest leicht und homogen wird und seine Form gut behält, muss der Hüttenkäse vor dem Mischen mit den restlichen Zutaten möglichst gründlich zerkleinert werden. Traditionell wird Hüttenkäse gemahlen, indem man ihn zweimal durch ein sehr feines Sieb reibt. Sie können den einfacheren Weg gehen, indem Sie den Hüttenkäse einfach zwei- oder dreimal durch einen Fleischwolf mit feinster Maschenweite wenden. Der so zubereitete Hüttenkäse wird sehr zart, plastisch und luftig. Und Ostern aus solchem ​​​​Hüttenkäse behält seine Form und sein Design perfekt.

4. Achten Sie auf die Zubereitung weiterer Zutaten für Ihr Osterfest. Rosinen und Trockenfrüchte gründlich sortieren, abspülen und auf einem Papiertuch trocknen. Große Trockenfrüchte und kandierte Früchte fein hacken. Die Nüsse mit kochendem Wasser übergießen, 20 Minuten stehen lassen, dann schälen, leicht trocknen und hacken. Zitronen- und Orangenschale auf der feinsten Reibe abreiben. Die Gewürze in einer Kaffeemühle mahlen, durch ein feines Sieb sieben und mahlen. Die Butter bei Zimmertemperatur weich werden lassen. Den kandierten Honig im Wasserbad vorsichtig schmelzen und den entstandenen Schaum abschöpfen. Bereiten Sie alle Dekorationen und Streusel im Voraus vor, damit Sie sie zur Hand haben, wenn Ihr Osterfest beginnt. Vergessen Sie nicht, dass Ostern mindestens 12 Stunden unter Druck in der Bohnenkiste aufbewahrt werden muss.

5. Der einfachste Weg, rohes Ostern zuzubereiten. Reiben Sie ein Kilogramm Hüttenkäse durch ein Sieb. 100 gr. Butter mit 150 g weiß mahlen. Zucker oder Puderzucker. Hüttenkäse und süße Butter mischen, 120 g hinzufügen. dicke saure Sahne, gründlich mischen und eine Stunde an einem kühlen Ort stehen lassen. Anschließend Nüsse, Trockenfrüchte, kandierte Früchte und Gewürze nach eigenem Geschmack dazugeben, gründlich durchkneten und die Mischung in eine Schüssel geben. Decken Sie den Bohnenbehälter mit einem Deckel ab, montieren Sie das Gewicht und stellen Sie es für 12 Stunden in den Kühlschrank.

6. Es ist etwas schwieriger, gekochtes Ostern zuzubereiten. Aber diese Art von Ostern ist viel schmackhafter, dichter und behält seine Form besser. 600 g durch ein Sieb reiben. Hüttenkäse, mit 400 ml mischen. Sahne, 50 gr hinzufügen. Butter, zwei rohe Eier, ½ Tasse gewaschene und abgetropfte Rosinen und ½ Tasse Zucker. Alles gut vermischen, in einen Topf mit dickem Boden geben und unter ständigem Rühren fast zum Kochen bringen. Lassen Sie die Mischung nicht kochen, sonst entstehen an Ostern Klümpchen! Den Topf mit der Quarkmasse vom Herd nehmen, auf Eis oder in sehr kaltes Wasser stellen und unter ständigem Rühren die Quarkmasse abkühlen lassen. Die fertige Mischung in einen Bohnenbehälter umfüllen, Druck einstellen und 12 Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen.

7. Vanillepudding-Hüttenkäse Ostern hat den feinsten Geschmack und das feinste Aroma. In einem kleinen Topf zwei Gläser Milch, zwei rohe Eigelb und ein halbes Glas Zucker vermischen. In einem Wasserbad unter ständigem Rühren die Mischung eindicken lassen und vom Herd nehmen. 50 g zur heißen Mischung hinzufügen. Butter, kandierte Früchte, Trockenfrüchte, Vanille abschmecken und gründlich vermischen. Dann nach und nach unter ständigem Rühren 500 Gramm hinzufügen. pürierter Hüttenkäse. Die Quarkmasse gründlich zu einer glatten Masse verkneten, in die Form geben, beschweren und 6 Stunden an einem kühlen Ort stehen lassen.

8. Gebackener Hüttenkäse zu Ostern hat einen sehr hellen Geschmack und ein sehr helles Aroma. Fünf Eigelb mit einem Mixer weiß schlagen und mit einer halben Tasse Zucker vermischen. Dann 100 gr hinzufügen. Sauerrahm hinzufügen und weiter schlagen, bis eine dicke, homogene Masse entsteht. 700 g zur fertigen Masse hinzufügen. geriebener Hüttenkäse, 1 EL. Löffel Rum oder Cognac, 5 EL. Löffel Grieß, Rosinen, Nüsse, Trockenfrüchte, kandierte Früchte und Gewürze nach Geschmack. Alles gut vermischen und in eine gefettete Auflaufform geben. Backen Sie Ihr Osterfest im auf 180⁰ vorgeheizten Backofen 40 – 50 Minuten goldbraun. Abkühlen lassen und servieren.

9. Es ist überhaupt nicht schwierig, ein zartrosa Osterfest zuzubereiten. Mischen Sie 800 gr. Hüttenkäse mit 5 EL. Esslöffel Kirschmarmelade und ½ Tasse Kristallzucker oder Puderzucker. Alles durch ein Sieb reiben oder zerkleinern. Dann 3 Eier hinzufügen, 50 gr. Butter, ein Glas dicker Sauerrahm, ein Glas bunte kandierte Früchte, Vanille oder Rosenwasser nach Geschmack. Alles gründlich vermischen, in einen Bohnenbeutel geben, beschweren und für 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.

10. Osterhüttenkäse mit Orangengelee ist sehr lecker und ungewöhnlich. 800 g durch ein Sieb reiben. Hüttenkäse, 1 EL hinzufügen. Löffel Vanillezucker, 1 EL. Löffel Orangenschale, gründlich mischen und 30 Minuten abkühlen lassen. Zehn gr. Gelatine 10 Minuten in 4 EL einweichen. Löffel kaltes Wasser. 500 ml in einen Topf geben. Sahne, 5 EL hinzufügen. Löffel Zucker und Gelatine. Die Mischung bei schwacher Hitze erhitzen, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat, durch ein Käsetuch abseihen, ein Ei hinzufügen und mit einem Mixer schlagen. Schlagen Sie den abgekühlten Hüttenkäse in einer separaten Schüssel schnell auf und fügen Sie dann unter ständigem Rühren die cremige Mischung in einem dünnen Strahl hinzu. Die fertige Quarkmasse in eine Silikon- oder Keramikform geben und 8 Stunden im Kühlschrank lagern. Orangengelee separat zubereiten. Den Saft von 2 Orangen auspressen, 10 g hinzufügen. Gelatine eingeweicht in 100 ml. kaltes Wasser. Erhitzen Sie die Mischung, bis sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat, und kühlen Sie sie leicht ab, ohne dass die Mischung aushärtet. Die fertige Quarkmasse aus der Form nehmen und mit einem scharfen, feuchten Messer in drei Teile schneiden. Bringen Sie die Schichten wieder in Form, indem Sie sie mit Orangenscheiben belegen und etwas Orangengelee darüber gießen. Stellen Sie das Osterfest für 2 Stunden in den Kühlschrank.

Und auf den Seiten von „Culinary Eden“ finden Sie immer noch mehr bewährte Rezepte, die Ihnen bestimmt zeigen, wie Sie Hüttenkäse zu Ostern zubereiten.

Osterhüttenkäse - Rezepte.

Hüttenkäse-Osterkuchen werden traditionell in Form einer tetraedrischen Pyramide hergestellt, die Golgatha verkörpert. Deshalb hatte in vorrevolutionären Zeiten jede Familie einen Becher – eine zusammenklappbare Holzform aus vier Brettern. Heutzutage sind die alten Sitzsäcke kaum noch zu finden, aber aufgrund der wachsenden Nachfrage begann man, sie wieder herzustellen. Bitte beachten Sie, dass im Inneren die Buchstaben „ХВ“ (Christus ist auferstanden) sowie traditionelle Bilder eingraviert sind: ein Kreuz, ein Speer, ein Stock, gekeimte Körner, Sprossen und Blumen – Symbole für das Leiden und die Auferstehung Christi. All dies prägt Ostern und verleiht ihm ein feierliches, festliches Aussehen.

Ostern kann roh, gekocht und mit Vanillesoße serviert werden. Obwohl sie sich in Zusammensetzung und Geschmack ähneln, werden sie unterschiedlich hergestellt. Rohes Ostern ist einfacher zuzubereiten, aber gekochtes Ostern und Vanillesoße halten sich länger (im Kühlschrank - eine Woche), außerdem können Sie Rosinen hinzufügen, die rohes Ostern schnell sauer machen.

Für Ostern ist es sehr wichtig, Hüttenkäse zu wählen – er muss frisch, trocken und homogen sein. Damit die Quarkmasse luftig wird, muss der Quark unter Druck gehalten werden, um überschüssige Feuchtigkeit abzulassen, und dann durch ein Sieb gerieben werden (vorzugsweise zweimal). Sie sollten den Hüttenkäse nicht durch einen Fleischwolf geben – er wird zerkleinert und zähflüssig.

Gewürze wie Kardamom und Sternanis verleihen Ostern ein besonderes Aroma. Neben kandierten Früchten und Walnüssen können Sie auch Rosinen und Mandeln verwenden.

Osterquarkkirche.

Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung von Ostern, aber wissen Sie, wie echtes Ostern zubereitet wird? Wir bieten Ihnen ein Rezept aus dem Kirchenkochbuch, nach dem Sie unter Einhaltung aller Traditionen das authentischste Ostern, saftig und reichhaltig, zubereiten können.

Echtes Ostern wird aus folgenden Zutaten zubereitet:

2 kg Hüttenkäse
10 Eier
400 g Butter
700 g Zucker
400 g Sauerrahm
100 g Mandeln
100 g kernlose Rosinen
Vanillin - nach Geschmack.

Ostern wird wie folgt vorbereitet:

1. Hüttenkäse und Butter durch ein Sieb reiben, Eier und Sauerrahm dazugeben und in einer großen Schüssel gründlich vermischen.
2. Stellen Sie die Osterschale auf mittlere Hitze und bringen Sie die Mischung unter ständigem Rühren mit einem Holzspatel zum Kochen, damit sie nicht anbrennt.
3. Sobald die Mischung kocht, nehmen Sie sie sofort vom Herd und kühlen Sie sie unter ständigem Rühren so schnell wie möglich ab.
4. Zucker, Vanillin, Rosinen und Mandeln zur abgekühlten Masse hinzufügen, gut vermischen, in eine Schüssel geben, die Masse fest verdichten, eine Untertasse mit einem Gewicht darauf stellen und für einen Tag in den Kühlschrank stellen.

Guten Appetit und frohe Ostern!
Autorin Olga Ryvkina

Rezept für Hüttenkäsecreme zu Ostern.

Hüttenkäse Ostern ist ein traditionelles Gericht auf dem Tisch am Tag des Großen Osterfestes. Eine echte Delikatesse, die sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben, ist nicht schwer zuzubereiten.

Um Oster-Hüttenkäse-Pudding zuzubereiten, benötigen Sie:

Fetter Hüttenkäse, 1 kg
- Butter, 200 gr
- Eier, 5 Stk
- Zucker, 200 gr
- Vanillezucker, Teelöffel
- Sahne 10-20 %, 400 ml
- Nüsse, kandierte Früchte, Rosinen, je 100 g

Aus den oben aufgeführten Produkten können Sie 2 mittelgroße Ostereier (ca. 12 cm Durchmesser) herstellen.

Methode zur Zubereitung von Oster-Hüttenkäse-Pudding:

Der Hüttenkäse muss durch einen Fleischwolf oder durch ein feines Sieb gegeben werden, damit er homogen wird.

Butter etwas erhitzen, bis sie weich ist (nicht erhitzen!), zum Hüttenkäse geben.

Eier getrennt mit Zucker und Vanillezucker verquirlen, Sahne dazugeben, alles glatt rühren, auf schwache Hitze stellen. Die Mischung unter ständigem Rühren zum Kochen bringen – die Masse sollte etwas eindicken.

Die Eimischung lässt man abkühlen, zu diesem Zeitpunkt vermischen wir den Quark- und Butteranteil mit kandierten Früchten, Rosinen und Nüssen. Natürlich müssen alle Trockenfrüchte zunächst gewaschen und getrocknet und bei Bedarf fein gehackt werden.

Als nächstes werden alle Zutaten gemischt, der Osterkuchen wird in einer speziellen Osterform ausgelegt, in der sich Löcher befinden, damit überschüssige Flüssigkeit abfließen kann, die zuvor mit Gaze ausgelegt wurde (Sie können ein Sieb verwenden). Die Gaze sollte in mehreren Lagen gefaltet werden, die Ränder sollten unbedingt über die Ränder des Geschirrs hinausragen. Wenn das Osterfest gelegt wird, werden die Ränder mit Gaze umwickelt, die Form wird in einen bestimmten, größeren Behälter gelegt – Sie müssen ein Gewicht darauf legen, und die Molke läuft aus dem Osterfest ab.

Die Form in der Schüssel wird zusammen mit der Ladung 12 Stunden lang in die Kälte gestellt. Nach dieser Zeit wird die Gaze abgerollt, die Form umgedreht und Ostern daraus auf einen Teller gelegt. Sie können das Gericht mit kandierten Früchten und Nüssen dekorieren.
Autorin Tamara Chumakova

Vanillepudding Ostern „Zarter Quark“.

Vanillepudding Ostern „Zarter Quark“ wird aus folgenden Zutaten zubereitet:

Markthüttenkäse – 500 g
Eigelb – 2 Stk.
Zucker – 0,5 EL.
Milch – 2,5 EL.
Butter – 100 g
Vanillezucker – 1 TL.
mehrfarbige kandierte Früchte – 100 g
gehackte Walnüsse – 2 EL.

So bereiten Sie zarten Vanillepudding zu Ostern zu:

1. Drücken Sie den Hüttenkäse durch zwei Lagen Gaze und reiben Sie ihn dann durch ein Sieb.
2. Eigelb mit Zucker mahlen, Milch einfüllen. Geben Sie die Mischung in ein Wasserbad und erhitzen Sie sie unter Rühren, bis sie eindickt (ohne zu kochen).
3. Die heiße Mischung in eine große Schüssel geben, Butter hinzufügen und umrühren. Vanillezucker, kandierte Früchte und Walnüsse hinzufügen. Nochmals umrühren.
4. Fügen Sie der Mischung in kleinen Portionen Hüttenkäse hinzu und mischen Sie jedes Mal gründlich.
5. Geben Sie die Mischung in einen Mullbeutel und hängen Sie ihn 10-12 Stunden lang auf.
6. Anschließend die Quarkmasse in eine Schüssel geben, ihr die gewünschte Form geben und dekorieren.

Ein altmodisches rohes Osterrezept.

Für alle Christen ist Ostern ein großer Feiertag, aber die Orthodoxen lieben und ehren es besonders. Der Beginn von Ostern markiert das Ende der Fastenzeit, daher ist es üblich, eine große Anzahl unterschiedlichster Gerichte für den Ostertisch zuzubereiten.

Ostern hat jedoch auch sein Hauptmerkmal – Osterhüttenkäse oder Osterkuchen und bunte Eier. Früher war ein festlicher Ostertisch in einer orthodoxen Familie ohne Osterhüttenkäse, manchmal sogar in mehreren Sorten, kaum vorstellbar. Der Hauptbestandteil dieses Gerichts ist pürierter Hüttenkäse, der mit Butter, Sauerrahm oder Sahne, Eiern und Zucker vermischt wird und für den Geschmack mit Vanillin (Vanillezucker) versetzt wird.

Das altmodische Rezept für rohes Ostern erfordert hochwertige Produkte: Hüttenkäse – nur frisch, nicht sauer, er muss unter Druck gehalten werden, damit überschüssige Molke abtropft; Butter sollte ungesalzen, weich und plastisch sein; Sauerrahm und Sahne werden mit 30 % Fettgehalt eingenommen, Kristallzucker ist fein und weiß.

Das alte Rezept für rohes Ostern verlangt außerdem, dass der Hüttenkäse gründlich durch ein Sieb gerieben wird, um Körner im Ostern zu vermeiden. Butter sollte bei Raumtemperatur weich werden, weshalb sie 1,5 bis 2 Stunden vor der Osterzubereitung aus dem Kühlschrank genommen werden muss. Unter keinen Umständen darf sich das Öl beim Erhitzen auflösen.

Rosinen, kandierte Früchte und getrocknete Aprikosen, die normalerweise dem Osterhüttenkäse zugesetzt werden, müssen gründlich gewaschen und getrocknet werden. Manchmal werden für den Geschmack auch Kardamom und Sternanis hinzugefügt, die sehr fein gemahlen werden sollten.

Um rohes Ostern auf die altmodische Art zuzubereiten, benötigen Sie:

Hüttenkäse – 800 g
Eigelb – 4 Stk.
Sahne – 1,5 EL.
Zucker – 150-200 g
Butter – 200 g
Salz - ein viertel Teelöffel
Vanillin
Rosinen, gehackte kandierte Früchte und getrocknete Aprikosen - 1 EL.

Rohes Ostern wird auf die alte Art und Weise wie folgt zubereitet:

1. Reiben Sie den Hüttenkäse vorsichtig durch ein Sieb.
2. Sahne mit der Hälfte des Zuckers aufschlagen.
3. Die weiche Butter mit dem restlichen Zucker, Eigelb, Vanillin und Salz verrühren.
4. Mischen Sie die Hüttenkäse-Butter-Mischung gründlich und fügen Sie Rosinen, kandierte Früchte und getrocknete Aprikosen hinzu (optional).
5. Wenn die Konsistenz der Masse homogen ist, Sahne hinzufügen und erneut verrühren.
6. Eine Osterform (Pasochnitsa) mit leicht feuchter Gaze auslegen, die Quarkmasse auslegen, mit den Stoffrändern bedecken, ein Gewicht darauf legen und 6-8 Stunden im Kühlschrank lagern.
7. Das fertige Ostern aus der Form lösen und nach Wunsch dekorieren.

Hüttenkäse Ostern mit Grieß.

Der traditionelle Osterkuchen auf dem Tisch ist aus den Osterfeiertagen kaum wegzudenken. Im Laufe der Jahre sind viele Rezepte entstanden, die es vom einfachen Rosinenbrot in einen köstlichen Muffin oder Auflauf verwandelt haben. Hüttenkäse-Ostern mit Grieß ist sehr einfach und schnell zubereitet, aber auch die launischsten Feinschmecker werden seinen Geschmack zu schätzen wissen. Der darin enthaltene Hüttenkäse macht ihn nicht nur sehr lecker, sondern auch gesund.

Hüttenkäse Ostern mit Grieß wird aus folgenden Produkten zubereitet:

Weicher Hüttenkäse - 600 g
Grieß - 10 EL.
Eier - 4 Stk.
Butter - 100-150g
Zitrone - ½ Stk.
Vanillin oder Vanillezucker - nach Geschmack
Zucker - ½ EL, aber mehr ist möglich
Salz - nach Geschmack
Soda - ½ TL. oder etwas weniger

Hüttenkäse Ostern mit Grieß wird wie folgt zubereitet:

1. Den Hüttenkäse mahlen.
2. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Das Eiweiß separat mit einer Prise Salz schlagen.
3. Eigelb, Hüttenkäse, Zucker und Vanillezucker oder Vanillin schlagen, die geschmolzene Butter langsam hinzufügen und die Mischung verrühren. Danach das Eiweiß hinzufügen und weiter schlagen. Ist der Teig zu flüssig, gib Grieß hinzu, ist er zu dick, gib Milch hinzu.
4. Den fertigen Teig in die vorbereiteten Formen füllen. Sie können mit Öl eingefettet werden, es ist jedoch besser, Pergamentpapier zu verwenden – es lässt sich leichter entfernen und der Kaloriengehalt des Gerichts erhöht sich nicht.
5. Im vorgeheizten Backofen bei 180-200 Grad etwa 50 Minuten backen. 10 Minuten vor Backende die Backofentemperatur auf 160 Grad reduzieren.

Hüttenkäse Ostern mit Grieß fällt recht weich und krümelig aus. Sie können ihn wie einen traditionellen Osterkuchen servieren, garniert mit geschlagenen Eiern und Puderzucker. Fondant kann unterschiedlich sein, seine Wahl hängt vom gewünschten Ergebnis ab. Wir bieten Ihnen einige einfache Rezepte, die dazu beitragen, den Osterkuchen schön und festlich zu machen.

Wenn Sie möchten, dass der Fudge weich ist und beim Schneiden in das Osterfest nicht hart wird oder zerbricht, schlagen Sie das ganze Ei mit dem Zucker, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Aus Eiweiß (1 Stk.), Puderzucker (50 g) und Zitronensaft (1 EL) kann härtender weißer Fudge zubereitet werden. Zuerst müssen Sie das Eiweiß schlagen und dann nach und nach Puderzucker und Zitronensaft hinzufügen. Damit der Fondant flach liegt und schnell aushärtet, muss er aufgetragen werden, während Ostern noch warm ist.

Sie können den Fondant durch weiße Glasur ersetzen, für deren Zubereitung Sie 100 ml Milch, 100 g Zucker, 1 TL benötigen. Cognac (Likör). Alle Zutaten miteinander verrühren und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis die Mischung anfängt, Sirup zu ähneln. Nach dem Auftragen auf den Kuchen härtet der Sirup aus und verwandelt sich in eine Glasur.

Wir hoffen, dass unser Rezept Ihren Tisch schmückt und Ihnen und Ihren Lieben Freude bereitet. Darüber hinaus schadet Osterhüttenkäse Ihrer Figur überhaupt nicht, da sein Kaloriengehalt nur 177 kcal pro 100 g beträgt.

Osterhüttenkäse Royal.

Fast jede Hausfrau hat ihr eigenes Lieblingsrezept für Ostern. Es gibt viele Sorten davon: Royal, Pink, Schokolade, Nuss, Ostern mit Rosinen und so weiter. Es ist unmöglich, die ganze Vielfalt aufzuzählen. Die Hauptzutat von echtem Ostern ist Hüttenkäse. Osterkuchen werden manchmal Ostern genannt, aber das ist falsch.

Es ist besser, Hüttenkäse selbst zu machen, dann wird Ostern schmackhafter. Hausgemachter Hüttenkäse kann aus im Laden gekaufter Milch hergestellt werden. Sie können Hüttenkäse auf verschiedene Arten zubereiten, Hauptsache aber, er sollte nicht zu sauer, trocken und gleichzeitig frei von Getreide sein. Zu Ostern kommen neben Hüttenkäse auch Sauerrahm, Eier, Butter und Zucker hinzu. Die Produkte müssen möglichst frisch sein, die saure Sahne muss dick und reichhaltig sein. Weitere Zutaten können Rosinen, kandierte Früchte, Nüsse, getrocknete Aprikosen, Pflaumen, Zitronenschale, Kardamom, Vanille, Kakao, Zimt sein.

Um königlichen Hüttenkäse zu Ostern zuzubereiten, benötigen Sie:

Hüttenkäse – 1 kg
Eier – 7 Stk.
Sauerrahm – 400 g
Zucker – 250 g
Vanillin – 1 Päckchen
Butter – 200 g
Rosinen – 150 g
Mandeln – 100 g
getrocknete Aprikosen – 100 g
Haselnüsse – 100 g

So bereiten Sie den königlichen Hüttenkäse zu Ostern zu:

1. Nehmen Sie weichen Hüttenkäse ohne Klumpen und reiben Sie ihn zweimal durch ein Sieb.
2. Sauerrahm, weiche Butter, Zucker und Vanillin zum Hüttenkäse geben. Alles vermischen.
3. Stellen Sie die Pfanne mit der Quarkmasse auf das Feuer und rühren Sie ständig um, bis eine homogene Masse entsteht und zu quellen beginnt.
4. Geben Sie dann nacheinander Eier zur Quarkmasse hinzu und vermischen Sie die Masse jedes Mal gut.
5. Getrocknete Aprikosen und Rosinen waschen und 15-20 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Anschließend trocknen. Zur Quarkmasse hinzufügen, verrühren.
6. Haselnüsse und Mandeln leicht anbraten und hacken. Zur Quarkmasse hinzufügen, verrühren.
7. Nehmen Sie ein Sieb (oder eine Schüssel oder eine andere Osterform), bedecken Sie es mit zwei Lagen Gaze und gießen Sie unsere Quarkmasse aus. Wir wickeln die Ränder der Gaze kreuzweise ein und setzen sie unter Druck, dann für mindestens einen Tag in die Kälte.

Königlicher Hüttenkäse zu Ostern.

Um königlichen Hüttenkäse zu Ostern zuzubereiten, benötigen Sie:

Hüttenkäse - 500 g
Hühnereier - 2-3 Stk.
Sauerrahm - 200-250 g
Puderzucker - 70-100 g
Butter - 100 g
kandierte Früchte - nach Geschmack
Mandeln - nach Geschmack
Rosinen - nach Geschmack

So bereiten Sie königlichen Hüttenkäse zu Ostern zu:

1. Wir beginnen also damit, den Hüttenkäse durch ein Sieb zu reiben oder ihn zweimal durch einen Fleischwolf zu geben. Anschließend einen dickwandigen Topf auf schwache Hitze stellen und die Butter darin schmelzen. Sobald die Masse weich ist, den Hüttenkäse in die Pfanne geben und die Masse kräftig umrühren, bis sie flüssiger wird. Anschließend Sauerrahm zur Quarkmasse geben und alles noch einmal gründlich verrühren.
Wir machen Sie noch einmal darauf aufmerksam, dass das Feuer minimal sein sollte.
2. Zu guter Letzt beginnen wir, nach und nach (eins nach dem anderen) Hühnereier hinzuzufügen. Rühren Sie die Mischung erneut gründlich um, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
Wir „kochen“ die Quarkmasse weiter bei schwacher Hitze, ohne den Herd zu verlassen und die Masse ständig umzurühren, damit sie nicht anbrennt.
3. Sobald die Mischung zu kochen beginnt, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und stellen Sie sie auf Eis oder in sehr kaltes Wasser. Rühren Sie die Mischung, bis sie vollständig abgekühlt ist. Anschließend Puderzucker und Vanillezucker hinzufügen. Alles noch einmal gründlich vermischen und ca. 10 Minuten stehen lassen.
4. Bereiten Sie zu diesem Zeitpunkt die Form für Ostern vor: Befeuchten Sie sie mit klarem Wasser und bedecken Sie sie dann mit einer Baumwollserviette oder Gaze (die Ränder der Gaze müssen gefaltet werden). Geben Sie die vorbereitete Quarkmasse in die Form und bedecken Sie sie mit Gaze. Wir stellen das Osterfest für mindestens 12 Stunden an einen kalten Ort unter Druck (daher ist es am besten, alle oben genannten Vorbereitungen abends zu treffen, um das Osterfest über Nacht stehen zu lassen). Vergessen Sie dabei nicht, einen Teller unter den Osterteller zu stellen, damit die Molke hineinfließen kann.
5. Nehmen Sie das fertige Ostern vorsichtig aus der Form, biegen Sie die Ränder der Gaze und legen Sie das Ostern auf eine schöne große Schüssel. Obendrauf verzieren wir den Hüttenkäse zu Ostern sorgfältig mit kandierten Früchten, Marmelade und Rosinen. Sie können auch ganze Nusskerne (Mandeln, Walnüsse etc.) verwenden.

Zu Ostern gebackener Hüttenkäse.

Um gebackenen Osterhüttenkäse zuzubereiten, benötigen wir:

Hüttenkäse – 600 g
Stärke – 40 g
Eier – 6 Stk.
Zucker – 7 EL.
Schokolade - 100 g
Rosinen – 25 g
kandierte Früchte – 25 g
Mandeln – 10 g
Pflanzenöl – 1 TL.
Semmelbrösel - 1 EL.

So bereiten Sie gebackenen Osterhüttenkäse zu:

1. Bereiten Sie den Hüttenkäse vor. Zur Zubereitung benötigen Sie frischen, fettigen, krümeligen Hüttenkäse. Legen wir es in Gaze, binden wir es zusammen, legen es in ein Sieb und legen ein Gewicht darauf. Stellen Sie einen Teller darunter, um die Flüssigkeit aufzufangen. Lassen wir es 12 Stunden in diesem Zustand, dann verlässt die überschüssige Flüssigkeit den Hüttenkäse.
2. Die Rosinen in einem Glas warmem Wasser einweichen.
3. Reiben Sie den vorbereiteten Hüttenkäse durch ein Sieb, sodass eine luftige Masse entsteht.
4. Das Rosinenwasser salzen und mit Stärke vermischen.
5. Rosinen und Stärke zum Hüttenkäse geben, alles gut vermischen.
6. Trennen Sie das Eigelb vom Eiweiß und geben Sie 4 EL zum Eigelb. Zucker und mit einem Schneebesen verrühren.
7. Die entstandene Eigelbmasse zum Hüttenkäse geben und vermischen.
8. Mischen Sie das Eiweiß und den restlichen Zucker. Wir schlagen die Mischung, bis ein stabiler Schaum entsteht, ich schlage etwa 10 Minuten lang.
9. Geben Sie das Eiweiß vorsichtig zum Hüttenkäse.
10. Fetten Sie die Auflaufform mit Pflanzenöl ein. Mit Semmelbröseln bestreuen.
11. Heizen Sie den Ofen auf 180 °C vor.
12. Die Quarkmasse in die Form geben und 1 Stunde bei 180°C backen.
13. Wir nehmen das fertige Ostern heraus, decken es mit einem Handtuch ab und lassen es abkühlen.
14. Ostern vorsichtig aus der Form lösen.
15. Bereiten wir unsere Dekoration vor: Schmelzen Sie die Schokolade im Wasserbad und geben Sie einen Löffel Wasser hinzu.
16. Über Ostern geschmolzene Schokolade gießen, Mandelblätter und kandierte Früchte auslegen.

Unser gebackener Hüttenkäse Ostern ist fertig.

Tipp: Sie können kandierte Früchte direkt zu Ostern hinzufügen und nur Schokolade und Mandelblätter als Dekoration übrig lassen.
Autorin Julia Golubko

Osterrezept für rohen Hüttenkäse.

Dieses köstliche Osterrezept für rohen Hüttenkäse zeichnet sich dadurch aus, dass Sie nichts Besonderes zubereiten müssen – Sie erhalten mit minimalem Zeitaufwand ein hervorragendes Feiertagsgericht.

Um rohen Osterhüttenkäse zuzubereiten, benötigen Sie:

Hüttenkäse, 500 Gramm
- Butter, 200 Gramm
- Kristallzucker, 200 Gramm
- Sahne, 100 ml
- Eigelb, 2-3 Stk.
- Mandeln, Rosinen, kandierte Früchte, 1 EL. Löffel
- Kardamom, Vanillin, nach Geschmack

So bereiten Sie Osterkäse roh zu:

1) Die Butter sollte weich sein (nicht schmelzen!) und gründlich mit Zucker vermahlen sein.

2) Geben Sie nach und nach die Eigelbe einzeln zur Mischung hinzu. Mahlen Sie die Mischung, bis alle Zuckerkörner verschwunden sind.

3) Fügen Sie Kardamom, Vanillin und Ihre Lieblingsgewürze hinzu – je nach Geschmack.

4) Reiben Sie den Hüttenkäse ein paar Mal durch ein Sieb, damit er glatt und klumpenfrei wird, und mischen Sie ihn mit dem Ei-Butter-Anteil.

5) Unter leichtem Rühren kandierte Früchte, Nüsse und Rosinen hinzufügen.

6) Schlagen Sie die Sahne auf, fügen Sie sie vorsichtig zum Rest der Mischung hinzu, geben Sie dann den rohen Hüttenkäse Ostern in eine Form, drücken Sie darauf und stellen Sie ihn über Nacht in die Kälte.

Dieses Rezept für die Herstellung von rohem Osterhüttenkäse ist einfach, aber das Gericht schmeckt köstlich – schließlich ist es ein Klassiker.

Hüttenkäse Ostern mit Schokolade.

Dank der Schokolade wird dieses Rezept Ihren Kindern, insbesondere den Naschkatzen, sicherlich gefallen.

Um Hüttenkäse zu Ostern mit Schokolade zuzubereiten, benötigen Sie:

Sauerrahm - 800 g
Schokolade - 200 g
Eier - 6 Stk
Zucker - 350 g
Sahne - 100 ml
Butter - 400 g
Hüttenkäse - 200 g
Vanillezucker - 5 g
Mandeln - 70 g
Zitronensaft - 1 EL.
Puderzucker - 300 g

Diese Produktmenge ist für 16–18 Portionen ausgelegt. Wenn Sie weniger Portionen zubereiten möchten, reduzieren Sie die Produktmenge unter Beibehaltung aller Proportionen.

Hüttenkäse Ostern mit Schokolade wird so zubereitet:

1. Legen Sie die saure Sahne auf ein Käsetuch, drehen Sie es und hängen Sie es mehrere Stunden lang auf – dies ist notwendig, um die überschüssige Flüssigkeit abzulassen. Während die Molke abläuft, trennen Sie die Eier in Eigelb und Eiweiß.
2. Schokolade fein reiben, Eigelb mit Zucker, Vanille und Schokolade verrühren, Sahne hinzufügen. Geben Sie die resultierende Mischung unter Rühren in ein Wasserbad, lassen Sie sie kochen und kühlen Sie sie dann ab.
3. Schneiden Sie die Butter in kleine Stücke und lassen Sie sie 10–15 Minuten bei Zimmertemperatur stehen, bis sie weich wird. Anschließend mit der abgesetzten Sauerrahm-Ei-Sahne-Mischung vermischen und verrühren.
4. Mandeln fein hacken (Sie können sie in einem Mixer mahlen), Hüttenkäse glatt pürieren, alle verfügbaren Zutaten mischen und mit einem Mixer schlagen.
5. Bereiten Sie Formulare für Ostern vor und legen Sie sie in mehreren Schichten mit Gaze aus. Geben Sie die resultierende Mischung in Formen, bedecken Sie sie mit Gaze, legen Sie ein Gewicht darauf und stellen Sie sie in den Kühlschrank. Ostern ist in 24 Stunden fertig.
6. Bereiten Sie die Glasur vor: Schlagen Sie das Eiweiß mit Puderzucker und Zitronensaft zu einem dicken weißen Schaum auf. Bedecken Sie das Osterfest mit dieser Glasur, bestreuen Sie es mit geriebener Schokolade und lassen Sie es aushärten. Ostern ist fertig!

Auf diese Weise zubereitetes Ostern sieht sehr schön und elegant aus, aber Sie können Ihrer Fantasie freien Lauf lassen und es noch bunter gestalten. Zur Dekoration können Sie Früchte oder Trockenfrüchte, Karamell und Zitronenschale verwenden, kurz gesagt – was auch immer Ihr Herz sagt. Tauchen Sie Ihre Seele in den Osterquark mit Schokolade, dann wird er Ihnen und Ihren Lieben viel Freude bereiten.

Osterhüttenkäse mit Kondensmilch.

Um Osterhüttenkäse mit Kondensmilch zuzubereiten, benötigen wir:

Hüttenkäse – 800 g
Sauerrahm (42%) – 200 g
Rosinen – 150 g
Kondensmilch – 380 g
Vanillezucker – 1 TL.

So bereiten Sie Osterhüttenkäse mit Kondensmilch zu:

1. Die Rosinen in einem Glas warmem Wasser einweichen und eine halbe Stunde ruhen lassen.
2. Reiben Sie den Hüttenkäse (zweimal) durch ein Sieb, Sie können auch einen Fleischwolf verwenden. Der Hüttenkäse wird fluffig und luftig.
3. Sauerrahm zum Hüttenkäse geben und alles gründlich mit einem Mixer vermischen.
4. Kondensmilch und Vanillezucker hinzufügen. Anstelle von Vanillezucker habe ich 1 g Vanillin hinzugefügt, da ich zu Hause keinen hatte.
5. Die resultierende Mischung glatt rühren. Versuchen wir es, vielleicht magst du es süßer, dann gib noch etwas Zucker hinzu und verrühre.
6. Lassen Sie das Wasser von den Rosinen ab und trocknen Sie sie etwas ab.
7. Rosinen zur Quarkmischung hinzufügen und vermischen.
8. Stellen Sie die Nudelschüssel auf einen Teller, sodass die Molke des Hüttenkäses dorthin fließt.
9. Den Sitzsack mit feuchter, in mehreren Lagen gefalteter Gaze auslegen.
10. Geben Sie die Quarkmischung in die Pfanne, nivellieren Sie sie und drücken Sie sie leicht an. Falten Sie dann die Ränder der Gaze vorsichtig zusammen.
11. Legen Sie ein Gewicht darauf und ich stelle ein kleines geschlossenes Glas Wasser darauf.
12. Alles für 12 Stunden in den Kühlschrank stellen.
13. Nehmen Sie es heraus, entfernen Sie die Gaze von oben und stürzen Sie es vorsichtig auf einen trockenen Teller. Entfernen Sie die Gaze vom Ostern.

Fertig ist der Osterhüttenkäse mit Kondensmilch. Du kannst es nach Belieben dekorieren, ich habe normalen Streuzucker verwendet, den es in allen Geschäften gibt.

Tipp: Anstelle von normaler Kondensmilch können Sie auch gekochte Kondensmilch nehmen, das wird auch zu Ostern wunderschön, aber mit einem etwas anderen Geschmack!

Hüttenkäse Ostern ohne Eier.

Hüttenkäse-Ostern ohne Eier ist eine ungewöhnlich leckere und raffinierte Art von Ostern. Es ist leicht, schnell und einfach zuzubereiten, der einzige Haken ist, dass man ein solches Osterfest im Voraus vorbereiten muss, da es mindestens einen Tag unter Druck stehen muss. Dieses Dessert schmeckt sowohl Kindern als auch Erwachsenen und ist außerdem sehr gesund.

Einige Tipps für die Zubereitung köstlichen Osterhüttenkäses:

Hüttenkäse sollte zu Ostern trocken mitgenommen werden, am besten über Nacht in ein Käsetuch legen und aufhängen, damit überschüssige Flüssigkeit abtropfen kann, dann wird der Osterkäse dichter und fester;
Hüttenkäse muss während der Ostervorbereitung mindestens zweimal durch ein Sieb gerieben werden;
Für die Zubereitung von Ostern ist es besser, Puderzucker als Kristallzucker zu verwenden, dann wird das Osterfest zarter;
Zu Ostern ist es besser, vollfette Sauerrahm zu verwenden;
Wenn Sie keinen speziellen Bohnenbehälter haben, können Sie eine andere Plastikform oder einen Plastikeimer nehmen und mit einer gewöhnlichen Ahle Löcher in den Boden bohren, damit die Flüssigkeit abfließen kann.
Zu Ostern können Sie zusätzliche Zutaten hinzufügen – Trockenfrüchte (getrocknete Aprikosen, Rosinen, Pflaumen, kandierte Früchte), Nüsse. Sie machen Ostern nicht nur lecker, sondern auch noch gesünder;
Ostern sollte mindestens 12 Stunden unter Druck in der Kälte stehen, damit es dicht wird und seine Form gut behält.

Um Hüttenkäse zu Ostern ohne Eier zuzubereiten, benötigen Sie:

Hüttenkäse – 650 g
Puderzucker – 250 g
Sauerrahm – 200 g
Butter – 250 g
Vanillin
Rosinen – 80 g
getrocknete Aprikosen – 80 g
Pflaumen – 80 g

So bereiten Sie Hüttenkäse zu Ostern ohne Eier zu:

1. Wir rollen den Hüttenkäse durch einen Fleischwolf, oder es ist besser, ihn durch ein Sieb zu reiben (2 Mal), da er nach dem Fleischwolf faltig, zerdrückt und zähflüssig werden kann. Und der durch ein Sieb geriebene Hüttenkäse wird fluffig, luftig und luftreich. Dann weiche Butter hinzufügen und verrühren.
2. Getrocknete Aprikosen, Rosinen und Pflaumen waschen und etwa 15–20 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Anschließend die getrockneten Aprikosen und Pflaumen in Stücke schneiden.
3. Vanillin mit Puderzucker mischen und zur Quarkmasse geben.
4. Sauerrahm hinzufügen und in einem Mixer mixen.
5. Getrocknete Aprikosen, Pflaumen und Rosinen hinzufügen und erneut mischen.
6. Bereiten Sie einen Becher vor (wenn Sie keinen haben, können Sie ein Sieb oder ein Sieb verwenden). Wir bedecken die Osterpfanne in 2 Schichten mit Gaze und legen sie in einen Behälter (oder in eine Plastikschüssel).
7. Die Quarkmasse in die Pfanne geben und gut andrücken. Wir wickeln die Enden der Gaze kreuzweise darauf und legen ein Gewicht darauf. Wenn Sie eine andere Pfanne verwenden, stellen Sie einen tiefen Teller darunter, um die Flüssigkeit abtropfen zu lassen. Ostern für 10-15 Stunden in den Kühlschrank stellen.
8. Ostern ist bereit!

Osterquark-Blätterteig.

Ich schlage vor, zu Ostern einen originellen Oster-Hüttenkäsekuchen aus drei Schichten zuzubereiten, bestehend aus Quarkmasse und Zusatzstoffen – in die erste Schicht werden Rosinen, in die zweite Schicht Kakaopulver und in die dritte Schicht Nüsse gemischt. Es wird sehr schön und vor allem lecker!

Um den Oster-Hüttenkäse-Blätterteig zuzubereiten, benötigen Sie:

Hausgemachter Hüttenkäse – 1 kg
Eier – 3 Stk.
Butter – 200 g
Gelatine – 40 g
Milch – 2 EL.
Zucker – 1,5 EL.
Kakaopulver – 3 EL.
Nüsse – 3-4 EL.
Rosinen – 3-4 EL.
Vanillin - nach Geschmack

So bereiten Sie den Hüttenkäse-Blätterteig zu Ostern zu:

1. Gelatine in ½ Tasse kaltem Wasser einweichen und 30-40 Minuten quellen lassen.
2. Milch erhitzen und Gelatine darin auflösen.
3. Eier mit etwas Zucker verquirlen.
4. Wir nehmen hausgemachten Hüttenkäse und wählen einen, der öliger und reichhaltiger ist. Durch ein Sieb reiben, mit Zucker und weicher Butter (nicht überhitzen!) vermahlen. Eier hinzufügen. Gut mischen und mit einem Mixer schlagen.
5. Den Hüttenkäse weiter schlagen und gleichzeitig Milch und Gelatine hinzufügen. Schlagen, bis eine homogene, lockere Masse entsteht.
6. Die Rosinen mit kochendem Wasser übergießen.
7. Nüsse hacken.
8. Teilen Sie die geschlagene Quarkmasse in 3 Teile. Zu einem Teil gedünstete Rosinen, zum zweiten gehackte Nüsse und zum dritten Kakaopulver hinzufügen.
9. Fetten Sie die Osterform mit Butter ein. Wir verteilen die Quarkmasse in Schichten: Zuerst die Quarkmasse mit Rosinen. Stellen Sie die Form zum Aushärten für 40–50 Minuten in den Kühlschrank. Anschließend die Kakaomasse hinzufügen und zum Aushärten erneut in den Kühlschrank stellen. Und die oberste Schicht ist eine Masse mit Nüssen. Zum Aushärten etwa 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.
10. Entfernen Sie den gefrorenen Quark Ostern aus der Form, indem Sie die Form in heißes Wasser tauchen und schnell auf einen Teller stürzen.
11. Ostern mit kandierten Früchten, Rosinen und Nüssen dekorieren.

Zubereitungszeit: 30-40 Minuten
Kochzeit: 40-50 Minuten
Aushärtezeit: 2-3 Stunden
Anzahl der Portionen: 6-8

Hüttenkäse Ostern mit Schokoladenstückchen.

Um Osterhüttenkäse mit Schokoladenstückchen zuzubereiten, benötigen wir:

Hüttenkäse – 400 g
Eier – 2 Stk.
Butter – 180 g
Zucker – 100 g
dunkle Schokolade – 50 g
Sahne (30%) – 100 ml
Zimt – 1 TL.
Kakao – 2 TL.

So bereiten Sie Hüttenkäse zu Ostern mit Schokoladenstücken zu:

1. Eier kochen. Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. Für Hüttenkäse Ostern brauchen wir nur Eigelb.
2. Eigelb, geschmolzene Butter und Zucker in einer separaten Schüssel vermischen. Reiben Sie es gründlich ein.
3. Fügen Sie der resultierenden Mischung Hüttenkäse und Zimt hinzu. Mit einem Mixer vermischen.
4. Schneiden Sie die Schokolade in kleine Stücke.
5. Die Schokolade in die Quarkmasse geben und vorsichtig vermischen.
6. Den Sitzsack mit feuchter Gaze oder Musselin auslegen.
7. Geben Sie die Quarkmasse in die Form und bedecken Sie sie mit Gaze.
8. Legen Sie ein kleines Gewicht darauf und stellen Sie es für mindestens 4 Stunden in den Kühlschrank (ich habe Ostern die ganze Nacht im Kühlschrank gelassen). Vergessen Sie nicht, einen tiefen Teller mit größerem Durchmesser unter den Boden der Form zu legen, damit die Flüssigkeit dorthin fließt. Es ist ratsam, dass die entstehende Molke nicht mit dem Osterquark in Berührung kommt. Es ist besser, die Molke regelmäßig zu überprüfen und abzulassen.
9. Wir nehmen das fertige Ostern aus dem Sitzsack und entfernen vorsichtig die Gaze.
10. Ostern durch ein Sieb mit Kakaopulver bestreuen.

Das Ergebnis war Osterhüttenkäse mit Schokoladenstückchen und Schokostreuseln. Ein sehr heller und ungewöhnlicher Geschmack, der sowohl Kinder als auch Erwachsene ansprechen wird.

Osterrezept für Hüttenkäse mit gekochtem Eigelb.

Um Osterhüttenkäse mit gekochtem Eigelb zuzubereiten, benötigen Sie:

Frischer Hüttenkäse, 600 Gramm
- Butter, 200 Gramm
- Puderzucker, ein halbes Glas
- Sahne, 400 ml
- gekochtes Eigelb, 7 Stück
- Vanillin oder andere Gewürze nach Geschmack

Methode zur Zubereitung von Osterhüttenkäse mit gekochtem Eigelb

Hüttenkäse sollte, wie in vielen anderen Osterrezepten, durch ein Sieb gerieben werden, damit er glatt und klumpenfrei wird. Hüttenkäse mit Butter und Eigelb vermischen.

Sahne mit Puderzucker schlagen und zur Quarkmasse geben. Alles gut vermischen, unseren Osterhüttenkäse mit gekochtem Eigelb in eine Form geben, unter Druck setzen und 12 Stunden kalt stellen.

Osterhüttenkäse und Sauerrahm mit gekochter Kondensmilch

Um Osterhüttenkäse und Sauerrahm mit gekochter Kondensmilch zuzubereiten, benötigen Sie:

Hüttenkäse – 500 g
Sauerrahm 20 % - 500 g
Kondensmilch – 400 g
Butter – 150 g
Zitrone – ½ Stk.
Trockenfrüchte und kandierte Früchte - 1 EL.
Zucker – 7 TL.

So bereiten Sie Osterhüttenkäse und Sauerrahm mit gekochter Kondensmilch zu:

1. Wir benötigen Milchprodukte (Hüttenkäse, Sauerrahm und Butter) bei Zimmertemperatur. Wenn sie sich also im Kühlschrank befinden, nehmen Sie sie vorher heraus.
2. Weiche Butter in eine Mixerschüssel geben, saure Sahne hinzufügen und verrühren. Dann Hüttenkäse hinzufügen und erneut schlagen.
3. Wir benötigen 1 Glas Kondensmilch (400 Gramm), gekocht.
4. Reiben Sie die Schale einer halben Zitrone ab; wir benötigen 1 Esslöffel Schale und 2 Esslöffel frisch gepressten Zitronensaft.
5. Kondensmilch, Zitronenschale und Saft in die Mixschüssel geben. Schlagen, bis die Mischung gleichmäßig gefärbt ist. Lassen Sie uns die resultierende Masse probieren. Wenn Sie meinen, dass es nicht zu süß ist, fügen Sie je nach Geschmack Zucker hinzu.
6. Für das Rezept nehmen wir folgende Trockenfrüchte: getrocknete Aprikosen, Pflaumen und Datteln. Wir waschen sie, wenn wir sie groß genug finden, schneiden wir sie in die Größe einer Rosine. Trockenfrüchte und kandierte Früchte zur Quarkmasse geben und mit einem Löffel vorsichtig verrühren.
7. Decken Sie den Bohnenkasten mit dickem Stoff ab. Wenn Sie keine Bohnenschüssel haben, verwenden Sie ein Sieb und stellen Sie es auf eine Schüssel oder Pfanne. Decken Sie das Sieb mit einem dicken Tuch ab, sodass große überstehende Ränder entstehen.
8. Gießen Sie die Quarkmasse in eine Schüssel (oder ein Sieb) und bedecken Sie sie mit den Stoffrändern. Decken Sie die Oberseite mit einer Untertasse geeigneter Größe ab und legen Sie ein Gewicht darauf (Sie können ein Drei-Liter-Glas mit Flüssigkeit verwenden).
9. Einen Tag lang in den Kühlschrank stellen.
10. Packen Sie das gefrorene Osterfest aus und stürzen Sie es auf einen Teller. Wir entfernen das Material.
11. Dekorieren Sie Ostern nach Ihrem Geschmack.
12. Es empfiehlt sich, Ostern mit einem warmen Messer anzuschneiden; dazu das Messer in warmes Wasser tauchen und mit einer Serviette abwischen. Dann machen wir einen Schnitt. Wärmen Sie das Messer vor jedem nächsten Schnitt auf.
13. Servieren Sie unseren Hüttenkäse und unsere Sauerrahm Ostern gekühlt auf dem Tisch.

Hüttenkäse Ostern mit kandierten Früchten.

Um Hüttenkäse zu Ostern mit kandierten Früchten zuzubereiten, benötigen Sie:

Hüttenkäse – 1 kg (unmittelbar vor dem Kochen müssen Sie die Trockenheit des verwendeten Hüttenkäses beurteilen)
Eier - 3 Stk.
Zucker (Puderzucker) - 200 g
kandierte Früchte - 300 g
Vanillezucker - 2 Beutel
Sahne - 100 ml
kandierte Früchte und Marmelade zur Dekoration - nach Geschmack

So bereiten Sie Osterhüttenkäse mit kandierten Früchten zu (für 6 Portionen):

1. Wenn der Quark nass ist, muss er auf ein dünnes Tuch (oder eine in zwei Lagen gefaltete Gaze) übertragen werden, die Gaze oder das Tuch muss zu einem Knoten zusammengebunden werden und der Quark sollte über einen Teller gehängt werden, damit die Molke abfließen kann Es. Dann müssen Sie den Hüttenkäse vorzugsweise zweimal durch ein Sieb reiben. Das Ergebnis sollte eine luftige und krümelige Quarkmasse sein.
2. Trennen Sie dann das Eiweiß vom Eigelb und mahlen Sie dann das Eigelb mit Zucker im Wasserbad, bis es eine blasse Cremefarbe hat. Es ist unbedingt darauf zu achten, dass das Eigelb nicht am Boden der Form kleben bleibt.
3. Hüttenkäse wird mit Vanillezucker und kandierten Früchten vermischt. Und wieder mischt sich alles gut.
4. Nach dem Mischen 1 Esslöffel Sahne, 1 Esslöffel weiche Butter und 1 Esslöffel Eigelb hinzufügen. Auch hier wird alles gründlich vermischt, bis die Quarkmasse völlig homogen ist.
5. Eine spezielle Form für Hüttenkäse-Ostern (wir haben sie oben erwähnt) wird kopfüber in einen Teller gelegt und mit einer doppelten Schicht Gaze ausgekleidet, von der ein Teil außerhalb der Ränder der Form bleiben sollte.
6. Anschließend wird die Quarkmasse in diese Form überführt. Die Enden der Gaze werden auf den Hüttenkäse gelegt, ein Teller oder eine Untertasse darauf gestellt und ein kleines Gewicht (ca. 500-800 g) darauf gelegt. Überschüssige Molke fließt durch ein spezielles Loch oben in der Form ab.
7. Danach wird die Form über Nacht (oder für etwa 12 Stunden) in den Kühlschrank gestellt.
8. Das bereits vorbereitete Osterfest wird mit kandierten Früchten oder Marmelade dekoriert.

Guten Appetit und frohe Ostern!
Autorin Elena Pevnaya

Quark Ostern mit gekochtem Eigelb.

Ostern ist sehr zart, „schmilzt“ im Mund, die Konsistenz ist dicht, der Geschmack und Geruch sind wunderbar
Rezept aus S. Sakharovas Buch „The Home Cook, or Kalinka’s Notes for Beginning Cooks“. Dort heißt es „Käse-Ostern“

Zutaten:

Hüttenkäse (vorzugsweise hausgemacht) 800 g
Eigelb aus gekochten Eiern - 8 Stück
Butter 200 gr
Kristallzucker - 1 Glas + 1 Tisch. Löffel
Nüsse oder Mandeln - 100 gr
Rosinen - 2-3 Tisch. Löffel
kandierte Orangenschale - 2-3 Esslöffel
sehr dicke hausgemachte Sahne - 1 Tasse

Vorbereitung:

Hüttenkäse und gekochtes Eigelb durch ein Sieb reiben. 1 Glas Zucker mit Butter vermahlen, zu Hüttenkäse und Eigelb geben und zu einer Paste vermahlen. Sie können auch einen Mixer verwenden. Rosinen waschen, dämpfen und trocknen, Nüsse mit einem Messer fein hacken (Walnüsse nicht zerdrücken oder mit einem Mixer zerkleinern, um die Freisetzung von Nussöl zu vermeiden), fein gehackte kandierte Orangenschale zur Quarkmasse geben.

Legen Sie die Innenseite des zusammengebauten Bohnenkastens mit sauberer gekochter Gaze aus und füllen Sie den Bohnenkasten dicht mit der Quarkmasse. Die Gaze muss sauber und gekocht sein. Wenn Sie die neue Gaze einfach ausspülen, bleibt ein unangenehmer Geruch zurück und der Hüttenkäse nimmt diesen Geruch auf und es wird ein seltsamer Ostergeschmack entstehen.

Ein Glas sehr dicke, am besten selbstgemachte Sahne mit 1 EL Zucker aufkochen, etwas abkühlen lassen und die Quarkmasse darübergießen. Da es ein Problem mit selbstgemachter Sahne gibt (sie wird praktisch nicht verkauft), koche ich oft ohne Sahne. Es kommt vor, dass nach dem Befüllen mit der Masse nur noch wenig Platz im Bohnenkasten bleibt und nicht die ganze Sahne hineinpasst. Ein anderes Mal füge ich leicht warme Sahne zur Quarkmasse hinzu, bis sie gefüllt ist. Aber laut Buch schwappt es nach dem Einfüllen in den Sitzsack von oben. Wenn Sie es zu der noch in der Schüssel befindlichen Masse hinzufügen, vermischen Sie es. Wenn sich bereits eine Masse in der Pfanne befindet, dann schütte ich diese einfach darüber (gieße sie vorsichtig in einem dünnen Strahl über die gesamte Oberfläche) und vermische sie nicht.
Legen Sie einen Teller darauf (meiner ist aus Sperrholz) und kippen Sie den Bohnenkasten mit dem schmalen Ende in den Topf (er sollte nicht bis zum Boden reichen), stellen Sie ihn in den Kühlschrank. Platzieren Sie die Ladung.
Zerlegen Sie den Sitzsack vor dem Servieren. Die Reste mit feuchter Gaze abdecken und im Kühlschrank aufbewahren.

Grüße, unsere lieben Leser. Traditionell werden zu Ostern Eier bemalt, Hefegebäck gebacken und überhaupt auf jedem Tisch. Aber Hüttenkäse zu Ostern kommt irgendwie nicht immer auf den Tisch. Obwohl viele von dieser Delikatesse gehört, gewusst und gesehen haben, möchte nicht jeder sie kochen.

Im Gegenzug habe ich mich letztes Jahr dazu entschlossen, es auszuprobieren, und es war nicht schlecht. Lediglich bei der Osterbox – dem Formular für Ostern – gab es ein Problem. Unsere Stadt ist klein, es war unmöglich, sie zu finden. Aber Sie können immer einen Ausweg finden, das verrate ich Ihnen weiter unten.

Im Gegensatz zu Ostern ist Ostern eine ganz andere Köstlichkeit, ein anderes Rezept und eine andere traditionelle Form. Es gibt verschiedene Rezepte, aber der Hauptbestandteil ist Hüttenkäse. Es gibt auch drei Arten von Ostern – roh, gekocht und mit Vanillesoße.

Rohe Paskhas sind einfacher zuzubereiten, aber gekochte und mit Vanillesoße zubereitete sind länger haltbar (im Kühlschrank – eine Woche), und Sie können ihnen Rosinen hinzufügen, die rohe Paskhas schnell sauer machen. Hüttenkäse für Ostern sollte von bester Qualität sein – frisch, trocken, homogen. In jedem Fall muss es unter Druck gesetzt werden, um überschüssige Feuchtigkeit zu entfernen.

Hüttenkäse zu Ostern wird traditionell in Form einer tetraedrischen Pyramide hergestellt – der Personifikation von Golgatha. Daher benötigen Sie auf jeden Fall einen Becher – eine zusammenklappbare Holzform aus vier Brettern. Die Buchstaben „ХВ“, Bilder eines Kreuzes, eines Speers, eines Stocks, gekeimter Körner, Sprossen und Blumen – Symbole des Leidens und der Auferstehung Christi – wurden normalerweise in die Innenseite der Bretter eingraviert.

Oster-Zarenpudding-Hüttenkäse.

Traditionell ist Tsarskaya der wichtigste Osterkäsekuchen. Es heißt so, weil es viele verschiedene Trockenfrüchte, Nüsse und kandierte Früchte enthält. Manchmal werden sie in großen Mengen zugesetzt, manchmal punktuell. Aber diese Zusatzstoffe, die den Geschmack verbessern, sind durchaus darin enthalten.

Früher war es nicht so einfach, so etwas in einem Lebensmittelgeschäft zu finden, daher stellten die meisten Leute einfache Ostereier ohne Schnickschnack her. Und heute findet man in fast jedem Geschäft eine große Auswahl an Nüssen, Trockenfrüchten und anderen Zutaten.

Daher kann fast jedes Ostern unserer Zeit als königlich bezeichnet werden. Hier ist ein Beispielrezept.

Zutaten:

• Fetter Hüttenkäse - 500 g;
• Eigelb - 3 - 4 Stück;
• Sauerrahm - 200 gr;
• Butter - 100 g;
• Zucker - 100 g;
• Vanillezucker – 1 Teelöffel;
• Rosinen - 100 gr;
• Mandeln oder andere Nüsse – eine Handvoll.

Rosinen abspülen und 20 Minuten mit kochendem Wasser übergießen. Anschließend das Wasser abgießen und die Rosinen mit einem Papiertuch gut trocknen, damit keine Feuchtigkeit zurückbleibt.

Am besten verwenden Sie fetten Hüttenkäse, er macht Ostern besonders lecker. Es muss durch ein Sieb gegeben werden, und zwar nicht einmal, sondern zweimal. Sie sollten eine Quarkmasse ohne Körner erhalten, damit sie zarter wird.

Eigelb, Zucker und Vanillezucker zum pürierten Hüttenkäse geben. Mit einem Spatel vermischen.

Normalerweise wird für einen solchen Leckerbissen nur Eigelb verwendet. Obwohl es Rezepte gibt, bei denen sie aus ganzen Eiern zubereitet werden. Lecker wird es auf jeden Fall, aber da der Feiertag etwas Besonderes ist, koche ich nur mit Eigelb.

Schritt 4.

Sauerrahm hinzufügen und weiterrühren, bis eine glatte Masse entsteht.

Die Butter vorher aus dem Kühlschrank nehmen, in Würfel schneiden und bei Zimmertemperatur auf dem Tisch stehen lassen. Es sollte weich und geschmeidig werden. Es ist besser, für diese Zwecke keine Mikrowelle zu verwenden.

Am besten nehmen Sie 82,5 %iges Öl. Und im Allgemeinen kann laut Wissenschaftlern nur solches Öl für Lebensmittel verwendet werden. Das Öl besteht zu 72,5 % aus Transfetten oder ist ein Pflanzenöl von sehr geringer Qualität. Es bringt keinen Nutzen daraus, aber der Schaden für den Körper kann erheblich sein.

Die leicht geschmolzene Butter dazugeben und mit einem Mixer zu einer lockeren, homogenen Masse verrühren.

Bereiten Sie eine dickwandige Pfanne mit einem ebenso dicken Boden vor. Gießen Sie die resultierende Masse hinein und stellen Sie sie auf die niedrigste Hitze. Da die Wände der Pfanne dick sind, brennt die Masse nicht an, sondern köchelt leise über dem Feuer und hat die nötige Konsistenz.

Die Mischung muss gekocht werden, bis die ersten Blasen an der Oberfläche erscheinen, also bis sie kocht.

Schritt 9

Sobald die ersten „Blasen“ an der Oberfläche erscheinen, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und stellen Sie sie in einen größeren, mit kaltem Wasser gefüllten Topf.

Jetzt besteht unsere Aufgabe darin, die Masse abzukühlen. Damit dies schneller geschieht, müssen Sie im Voraus Eis vorbereiten und es in eine Pfanne mit kaltem Wasser geben.

In diesem Stadium beginnt die uninteressanteste Arbeit: Die Masse muss ständig gerührt werden, bis sie abkühlt. Benutzen Sie hierfür am besten einen Holzspatel.

Die fertig abgekühlte Masse sollte eindicken. Decken Sie es in diesem Fall mit einem Deckel ab und stellen Sie es zwei Stunden lang in den Kühlschrank.

Bereiten Sie einen Becher und Gaze vor. Es gibt Bohnenbehälter aus Holz und Kunststoff, Sie können den vorhandenen verwenden. Wenn überhaupt keines vorhanden ist, bereiten Sie ein Sieb oder Sieb vor. Es ist wichtig, dass der Behälter Löcher hat, damit die Molke abfließen kann.

Es ist ratsam, dass auch ein selbstgebauter Bohnenkasten zwei Eingangslöcher hat. Während Ostern aufgegossen wird, muss überschüssige Flüssigkeit abfließen. Und normalerweise kommt es durch das untere Loch heraus.

Und so die nächste Stufe. Rollen Sie die Gaze in zwei Lagen auf, befeuchten Sie sie mit Wasser und wringen Sie sie aus. Die gesamte Oberfläche des Bohnenkastens auskleiden.

Die Quarkmasse aus dem Kühlschrank nehmen und Rosinen und Nüsse hinzufügen. Sie können Nüsse ganz hinzufügen oder hacken. Es ist sehr gut, Mandelblüten hinzuzufügen, sie sind dünn und mit ihnen wird es besonders zart. Aber im Allgemeinen können Sie, wie oben erwähnt, beliebige andere Trockenfrüchte, Nüsse, kandierte Früchte und Schale hinzufügen.

Füllen Sie das Formular mit der resultierenden Mischung. Decken Sie es mit Gaze ab, falten Sie es oben zu einem Umschlag, legen Sie ein kleines Brett darauf und üben Sie Druck darauf aus. Ein mit Wasser gefülltes Glas kann geeignet sein.

Die Form in eine Schüssel geben und für 1,5 – 2 Tage in den Kühlschrank stellen. Entfernen Sie den Druck nicht; dadurch können Sie die gesamte Masse komprimieren und überschüssige Flüssigkeit herausdrücken.

Wenn die Zeit abgelaufen ist, nehmen Sie die Form heraus und entfernen Sie die Seiten. Entfernen Sie dann vorsichtig und sanft, ohne plötzliche Bewegungen, die Gaze.

Im Prinzip ist es nichts Kompliziertes, es nimmt nur viel Zeit in Anspruch. Das ist unser Oster-Käsepudding, schauen wir uns andere Rezepte an.

Köstlicher Hüttenkäse zu Ostern ohne Eier (Video).

Dieses Rezept ist recht einfach, es unterscheidet sich vom ersten Rezept dadurch, dass wir keine Eier verwenden. Ich schlage vor, das Rezept auf Video anzuschauen.

Hüttenkäse-Ostern mit einem ganz einfachen Rezept.

Jetzt schlage ich vor, dass Sie sich mit einem weiteren Osterrezept vertraut machen. Es ist ganz einfach und selbst eine unerfahrene Hausfrau kann es problemlos zubereiten.

Wir brauchen:

• Hüttenkäse - 400 gr;
• Gekochte Kondensmilch – 1 Dose;
• Butter - 160 g;
• Sauerrahm 25 % - 140 g;
• Kandierte oder getrocknete Früchte.

Wir reiben den Hüttenkäse durch ein Sieb, vorzugsweise zwei- oder dreimal.

Nun Sauerrahm zum Hüttenkäse geben und verrühren. Dann die gesamte Kondensmilch dazugeben und gründlich vermischen.

Die Butter muss vorher weich gemacht werden, wir geben sie auch zum Hüttenkäse. Fügen Sie sofort kandierte Früchte oder Trockenfrüchte hinzu.

Waschen Sie die Trockenfrüchte unbedingt und weichen Sie sie etwas in Wasser ein.

Alles gründlich vermischen.

Jetzt bauen wir die Form zusammen, die wir haben, legen sie in einen Behälter und legen Gaze hinein (siehe Foto), sodass die Ränder hervorstehen, und geben den Hüttenkäse hinein.

Nach der Kante sammeln wir es mit einem Umschlag und legen ein Gewicht darauf. Sie können zum Beispiel ein Glas Wasser hineinstellen. Wir stellen alles für mindestens 14-18 Stunden in den Kühlschrank. Am besten für einen oder anderthalb Tage.

Dann können Sie unser Ostern herausnehmen und das Formular vorsichtig zerlegen. Wir entfernen die Gaze vorsichtig, um unser Osterfest nicht zu ruinieren.

Jetzt kann man Ostern dekorieren, das ist Geschmackssache für jeden. Hier ist unser Hüttenkäse Ostern nach einem ganz einfachen Rezept fertig.

Grundsätzlich werden alle Ostern nach einem allgemeinen Rezept zubereitet. Sie können jedoch einige Zutaten hinzufügen, um den Geschmack zu verbessern. Mir hat zum Beispiel das Rezept mit Kakao gut gefallen. Und die Farbe wird zu angenehmer Schokolade und der Geschmack passt dazu.

Zutaten:

• Fetter Hüttenkäse - 1 kg;
• Zucker - 2 EL. l;
• Butter - 300 g;
• Vollfette saure Sahne – 6 EL;
• Kakaopulver – 4 EL;
• Salz – 1/4 Teelöffel;
• Dunkle Schokolade nach Geschmack;
• Vanillin nach Geschmack.

Nehmen Sie die Butter vorher aus dem Kühlschrank, damit sie weich wird und vermischen. Salz, Zucker, Kakao und Vanillin hinzufügen. Mahlen Sie die Mischung vorsichtig, bis sie glatt ist. Es sollten keine Klumpen oder Blasen mehr vorhanden sein.

Mahlen Sie den Hüttenkäse durch ein feinmaschiges Sieb. Am besten zwei- oder dreimal.

Sauerrahm hinzufügen und gründlich vermischen. Die Zucker-Butter-Mischung mit Kakao in kleinen Portionen dazugeben. Nochmals mischen, damit die Mischung eine einheitliche Farbe und Konsistenz hat.

Die Osterform mit sauberer, in Wasser getränkter Gaze auslegen. Die vorbereitete Masse auslegen, leicht verdichten und verschließen. Wir werden die Ladung darauf platzieren.

Lassen Sie das Osterfest einen Tag lang im Kühlschrank ruhen.

Vor dem Servieren Ostern aus der Pyramide nehmen und mit geriebener Zartbitterschokolade bestreuen.

Vanillepudding zu Ostern, ohne besondere Form (Video).

Hüttenkäse Ostern kann ohne besondere Form zubereitet werden. Wie wir bereits gesagt haben, ist es einfach notwendig, dass am Boden Löcher vorhanden sind, damit das Serum freigesetzt werden kann. Schauen Sie sich im Allgemeinen das Rezept an und probieren Sie es aus.

Ich denke, jeder kennt die wohltuenden Eigenschaften von Honig. Dann machen Sie doch Ostern mit Honig. Die Kinder werden diesen Oster-Käsekuchen bestimmt lieben.

Wir brauchen:

• Hüttenkäse - 1,5 kg;
• Creme 35 % – 350 ml;
• Eigelb - 10 Stück;
• Honig – 150 g + 3 EL;
• Puderzucker - 150 g;
• Zitrone - 1 Stück;
• Salz (Meer) - 1 Prise.

Ein Sieb mit einem Küchentuch (am besten Waffeltuch) auslegen. Legen Sie den Hüttenkäse dort hin und bedecken Sie ihn mit den hängenden Rändern des Handtuchs. Legen Sie es in eine Schüssel. Legen Sie einen Teller oder ein Brett auf den Ricotta und legen Sie ein schweres Gewicht darauf. Lassen Sie die Flüssigkeit mindestens 4 Stunden abtropfen.

Das Eigelb mit Honig und Sahne in einer hitzebeständigen Schüssel oder einem kleinen Topf vermischen. Salz hinzufügen und glatt rühren.

Stellen Sie die Schüssel in ein Wasserbad – auf einen großen Topf, der zu einem Drittel mit leicht kochendem Wasser gefüllt ist. Die Sahnemischung unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen erhitzen, bis sie eindickt.

Nehmen Sie die Schüssel aus dem Bad und kühlen Sie die Mischung fast vollständig ab – sie sollte leicht warm sein.

Den Hüttenkäse mit einem Stabmixer glatt rühren oder mit einem Holzlöffel oder mit den Händen zwei- bis dreimal durch ein Sieb reiben.

Wir bedecken die Osterpfanne mit Gaze, verteilen die Mischung, verschließen sie und stellen sie für 2 Tage in den Kühlschrank. Es ist besser, die Form auf einen Teller zu legen, da sonst Flüssigkeit aus dem Osterkuchen austreten kann.

Vor dem Servieren die Schale der Zitrone abreiben, den Saft auspressen und mit dem restlichen Honig vermischen. Bei schwacher Hitze 4 Minuten kochen lassen, bis es eingedickt ist. Abkühlen lassen und Pulver hinzufügen.

Ostern auf einen Teller legen, Gaze entfernen, mit warmer Glasur übergießen und etwas aushärten lassen.

Das ist alles, Sie können es auf dem Tisch servieren.

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Hüttenkäse Ostern – die besten Schritt-für-Schritt-Rezepte. aktualisiert: 24. März 2018 von: Subbotina Maria

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