Kochrezepte für rote grüne Bohnen. Wie man gefrorene grüne Bohnen kocht

Achten Sie auf die Rezepte mit grünen Bohnen mit Fotos auf der Website, die die Zubereitung von Gerichten mit Bohnen ausführlich beschreiben. Die Grundregel beim Kochen von grünen Bohnen ist, einige Minuten zu kochen, nicht länger, damit die grünen Bohnen im fertigen Gericht ihre leuchtend grüne Farbe behalten. In einigen Ländern, insbesondere in Südeuropa, genießen grüne Bohnen besonderen Respekt. Im Wörterbuch von V.I. Dahl hat dieses Sprichwort: „Der Bulgare war ohne Bohnen verloren ...“. Darin steckt etwas Wahres. Viele von uns (die Südstaatler zählen nicht mit) haben durch bulgarische, rumänische oder ungarische Gurken grüne Bohnen kennengelernt. Grüne Bohnen Ideal zum Einmachen oder Einfrieren. Mit diesen Methoden können Sie Vitamin C und Carotin in den Schoten bewahren. Darüber hinaus enthalten Bohnen neben Erbsen Proteine, deren Aminosäurezusammensetzung der von Fleischprotein ähnelt.

Grüne Bohnen schmecken pur oder mit Fleischzusatz köstlich. Das Fleisch muss zuerst leicht angebraten werden, in Stücke geschnittene Bohnen hinzufügen, Tomatenmark und alles zusammen anbraten. Kann heiß oder gekühlt serviert werden

Kapitel: Rezepte für Schweinefleisch

Ich biete ein Rezept an leckerer Auflauf grüne Bohnen mit gekochten Eiern und Hackfleisch. Grüne Bohnen können frisch oder frisch gefroren eingenommen werden. In jedem Fall muss es zunächst in Salzwasser bis zur Hälfte gekocht werden. Vor

Kapitel: Gemüseaufläufe

Einfaches Rezept, magere Püreesuppe Zucchini mit grünen Bohnen. Sogar Fleischesser werden es zu schätzen wissen. Die zarte Konsistenz der Suppe lässt niemanden gleichgültig und die Anwesenheit von Kartoffeln in der Brühe macht sie sättigend. Bohnen für die Suppe sollten sehr jung gewählt werden,

Kapitel: Zucchinisuppen

Ailazan ist ein Analogon zu Eintopf oder Braten von Gemüse auf Armenisch. Das Rezept für Aylazan ist einfach, sodass auch eine unerfahrene Hausfrau mit der Zubereitung zurechtkommt. Gemüse wird fast vollständig gedünstet eigener Saft Mit einer kleinen Zugabe von Pflanzenöl kann das Gericht zubereitet werden

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Eindrucksvoll dicke Cremesuppe aus Brokkoli und grünen Bohnen wird alle Liebhaber von Gemüsesuppen begeistern. Die Suppe ist einfach perfekt für ein komplettes Mittagessen. Einer der Vorteile des Rezepts ist seine Einfachheit und Schnelligkeit der Zubereitung. Nur 30-40 Minuten und Ihr Appetit

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Gemüsesuppen sind gut, weil sie vom Körper leicht verdaut, schmackhaft und nahrhaft sind. An Fastentagen können sie in den Speiseplan aufgenommen werden. Pilze gelten als Fleischersatz, da sie reich an pflanzlichem Eiweiß sind, nützliche Mikroelemente und Vitamine. Dieses Rezept enthält Suppe

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Das Rezept für würzige grüne Bohnen mit Ei ist eine der Möglichkeiten, Lobio zuzubereiten. Grüne Bohnenschoten werden in kleine Stücke vorgeschnitten und in dieser Form leicht gekocht. Das restliche Gemüse wird angebraten, mit Bohnen vermischt und über den Schlagsahne gegossen

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Hühnchen-Borani mit Bohnen wird sowohl in Georgien und Armenien als auch im Kaukasus im Allgemeinen zubereitet. Borani ist der Name eines Rezepts, das nicht für ein bestimmtes Gericht gilt, sondern für eine Zusammensetzung, deren Besonderheit darin besteht, dass sich der Hauptbestandteil des Gerichts (Fleisch, Geflügel) dazwischen befindet

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Ist Pflaumenzeit? Dann erweitern Sie doch Ihren kulinarischen Horizont. Das hat unsere Familie beschlossen und zum ersten Mal etwas zum Thema chinesische Küche zubereitet - Schweinenacken mit Pflaumen-Ingwer-Sauce. Der Geschmack übertraf unsere skeptischen Erwartungen. Die Hauptsache in diesem Rezept

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Teilen einfaches Rezept Gemüsepfannkuchen aus Blumenkohl und grünen Bohnen, die als Beilage zu Fleisch oder Fisch oder als Beilage serviert werden können unabhängiges Gericht mit saurer Sahne oder Soße nach Geschmack, zum Beispiel Tzatziki. Wenn Sie Pfannkuchen nicht in Öl braten möchten,

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Um grüne Bohnen in Tomaten für den Winter vorzubereiten, wählen Sie junge grüne Schoten ohne harte Adern. Die Schoten können ganz oder vorgeschnitten gekocht werden kleine Teile. Für Tomatensaft wird passen reife Tomaten jede Form.

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Passend zu Hühnchen grüne Bohne stellt das Ideal dar Diätgericht, voller Eiweiß und Ballaststoffe. Dieses Rezept für grüne Bohnen mit Hähnchenbrust ist auch deshalb toll, weil es sehr schnell zubereitet werden kann. Auf Wunsch zusätzlich zum fertigen Produkt

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Alle Teile eignen sich für grüne Erbsensuppe mit Hühnchen Hühnerkadaver. In diesem Rezept wurde die Brühe mit den Keulen und Flügeln gekocht. Vergiss das nicht klare Brühe Es funktioniert, wenn das Feuer unter der Pfanne minimal ist. Grün Erbsen reichen aus Und

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Wirklich Sommergericht aus jungen grünen Bohnen, süß Paprika Und Walnüsse. Sie können dieses Gericht Lobio nennen, sein Geschmack wird sich nicht ändern. Ich empfehle dieses Gericht jedem, der Sommergemüse und einfache Rezepte liebt.

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Porridge mit Quinoa und grünen Bohnen. Vor dem Kochen den Quinoa gut abspülen und in Salzwasser etwa 20 Minuten kochen, bis er weich ist. Quinoa mit gekochten grünen Bohnen mischen und mit Knoblauch, Salz und Pflanzenöl würzen. Der Geschmack ist eigenartig

Kapitel: Getreidesalate

Ist eine Quelle großer Mengen an Vitaminen und Mineralien(Kalzium, Magnesium, Phosphor, Kalium, Eisen und Mangan). IN diätetische Ernährung Es ist berühmt für seinen Mangel an Cholesterin und hoher Inhalt Faser. Grüne Bohnen - kalorienarmes Produkt. Es enthält nur 31 kcal pro 100 Gramm. Daher ist es kein Zufall, dass dieser Vertreter der Hülsenfrüchte in zahlreichen Diäten enthalten ist und Fastenmenü. Unser Artikel präsentiert Fotos und Kochrezepte. Darunter können Sie jedes Gericht nach Ihrem Geschmack auswählen: mit Pilzen, Fleisch, Eiern, Reis und anderen Produkten.

Ein einfaches Rezept für gefrorene grüne Bohnen in einer Pfanne

Lecker zubereiten und gesunde Beilage Fleisch in 10 Minuten zuzubereiten ist überhaupt nicht schwierig. Natürlich, wenn Gefrierschrank Ich habe noch eine Packung gefrorene grüne Bohnen. Es gibt viele Rezepte, um daraus Beilagen zuzubereiten. Unten ist eine der einfachsten und schnellsten:

Ein Stück Butter (20 g) in einer Bratpfanne schmelzen.
Ohne vorheriges Auftauen werden 400 g grüne Bohnen darin ausgelegt. Unter dem Deckel ist das Gericht in buchstäblich 1 Minute gar.
Anschließend werden die Bohnen ohne Deckel ca. 5 Minuten gebraten. Während dieser Zeit hat es keine Zeit, seine Farbe zu verlieren und bleibt leicht knusprig. Um die Bohnen weich zu machen, braten Sie sie 10 Minuten lang.
Am Ende des Garvorgangs das Gericht salzen, pfeffern und gehackten Knoblauch (2 Zehen) hinzufügen.

Grüne Bohnen in einer Pfanne in Tomatensauce

Im nächsten Gericht passt der angenehm säuerliche Geschmack der Tomaten gut dazu würziges Aroma Knoblauch und die Saftigkeit der grünen Schoten. Wie in den meisten Kochrezepten werden grüne Bohnen ohne Fett in einer Pfanne gebraten Vorabtauen. A Schritt-für-Schritt-Anleitung Dieses Rezept sieht so aus:

Grüne Bohnen (200 g) werden etwa 5 Minuten in kochendem Wasser gekocht, in ein Sieb abgetropft und gewaschen kaltes Wasser.
Gehackte Zwiebeln und Knoblauch (4 Zehen), gewürfelte Karotten und Paprikastreifen werden in Pflanzenöl angebraten.
Als nächstes geben Sie fein gehackte Tomaten in die Pfanne. Tomatensauce Soja (je 2 Esslöffel).
Unter dem Deckel wird das Gemüse 3 Minuten lang gedünstet.
Grüne Bohnen werden in eine Bratpfanne gegeben. Dillgrün darüber geben, Lorbeerblätter. Das Gericht wird weitere 3 Minuten gekocht und serviert.

Koreanische grüne Bohnen

Alle Gewürze für das nächste Gericht (Salz, Zucker und Spezialgewürz für Karotten) werden nach Geschmack hinzugefügt. Existieren verschiedene Rezepte Grüne Bohnen auf Koreanisch kochen.

Traditionell wird das Gericht kalt zubereitet. Es besteht darin, dass alle Zutaten miteinander vermischt werden frisch und 24 Stunden im Kühlschrank in Gewürzen mariniert. Nur grüne Bohnen sollten 7 Minuten vorgekocht werden. Als nächstes werden geriebene Karotten, Zwiebeln in halben Ringen und Bohnen auf einer speziellen Reibe in einer Schüssel gerieben. Alle Zutaten werden mit Gewürzen (Essig, Gewürzmischung) vermischt Koreanische Karotten, Salz, Pfeffer) und für 24 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Die zweite Methode besteht darin, die Karotten und Zwiebeln in Pflanzenöl vorzubraten. Hinzugefügt gekochte Bohnen und Gewürze. Als Würzzutaten werden Salz und Essig miteinander vermischt heiße Bratpfanne, der Mariniervorgang ist schneller. Sie können dieses Gericht nach einer Stunde oder nach dem vollständigen Abkühlen probieren.

Rezepte für grüne Bohnen und Eier

Nachfolgend finden Sie zwei Kochoptionen. Herzhaftes Frühstück. Das Gericht basiert auf Eiern und grünen Bohnen. Das bedeutet, dass der Körper morgens eine Portion Vitamine, Ballaststoffe und 10 % erhält tägliche Norm Eichhörnchen.

Rezepte zum Kochen von grünen Bohnen mit Eiern sind wie folgt:

In einer Pfanne mit Pflanzenöl (1 Teelöffel) zuerst die Zwiebel und dann den Knoblauch anbraten, bis er weich ist. Als nächstes kommen 2 gewürfelte Tomaten dazu, und nach weiteren 3 Minuten aufgetaut bzw frische Bohnen in Schoten (300 g). Die Zutaten werden 4 Minuten lang gebraten und während dieser Zeit müssen Sie 2 Eier mit einer Gabel schlagen. Die Eiermischung wird auf das Gemüse gegossen. Das Omelett wird an mehreren Stellen mit einer Gabel eingestochen, damit es schneller gart. Das fertige Gericht wird gegossen Sojasauce om und mit Petersilie bestreuen.
Vorgewaschene grüne Bohnen (700 g) mit abgeschnittenen Enden werden 7 Minuten lang in kochendes Wasser mit Salz gelegt. Nach dem Kochen werden die Bohnen umgefüllt Eiswasser, wodurch Sie ihre helle Farbe beibehalten können. Separat 2 Eier mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft (2 Esslöffel) verquirlen. Die Bohnen werden in eine Bratpfanne gegeben und mit Eiern gefüllt. Während des Kochvorgangs werden die Zutaten miteinander vermischt. Das fertige Gericht wird als Beilage oder zum Frühstück serviert.

Grüne Bohnen mit Reis

Das Rezept für das folgende Gericht beinhaltet die folgende Vorgehensweise:

Die mit einem Messer gehackte Zwiebel wird in eine Pfanne mit Pflanzenöl gegeben und gebraten goldene Farbe.
Die Karotten werden in Scheiben geschnitten und mit den Zwiebeln in die Pfanne gegeben. Das Gemüse wird unter dem Deckel 7 Minuten lang angebraten.
Reis (200 g) wird mehrmals gewaschen und anschließend mit Karotten und Zwiebeln in eine Pfanne gegeben.
400 ml Wasser werden darüber gegossen. Nach Geschmack wird Salz hinzugefügt.
Kochen Sie den Reis zugedeckt etwa 20 Minuten lang oder bis das Wasser vollständig verdampft ist.
Gefrorene Bohnenschoten (150 g) werden in einer Bratpfanne ausgelegt. Bohnen 5 Minuten kochen.
Pfeffer wird hinzugefügt getrockneter Dill und andere Gewürze nach Geschmack.
Das Feuer wird ausgeschaltet, die Bratpfanne wird mit einem Deckel abgedeckt Fertiggericht weitere 20 Minuten auf dem Herd stehen lassen.

Wie bei vielen Rezepten müssen Sie grüne Bohnen beim Kochen nicht zuerst auftauen. So bleibt es erhalten Höchstbetrag Vitamine und andere nützliche Substanzen.

Schritt-für-Schritt-Zubereitung von grünen Bohnen nach Rezepten

Dieses Gericht kann pur oder mit einer Beilage aus Reis, Kartoffeln oder Nudeln serviert werden. Das Fleisch wird saftig, obwohl die Garzeit nicht länger als 30 Minuten dauert. Das Rezept für die Zubereitung von grünen Bohnen mit Fleisch und Tomatenmark lautet wie folgt:

Schweinefilet(300 g) in Pflanzenöl gebraten mit fein gehackten Zwiebeln.
Fügen Sie grüne Bohnen (300 g), Tomatenmark (2 Esslöffel), getrockneten Thymian (1 Teelöffel) und Salz nach Geschmack hinzu.
Gemüse und Fleisch werden 5 Minuten gebraten.
50 ml werden in die Pfanne gegossen heißes Wasser.
Unter geschlossenem Deckel und bei schwacher Hitze werden die grünen Bohnen und das Fleisch 20 Minuten lang gegart. Das Gericht wird an den Tisch serviert.

Magere grüne Bohnen mit Pilzen

Das das Gericht reicht aus und für Kirchenfasten, und für Vegetarier. Dafür können Sie gefrorene grüne Bohnen und beliebige Pilze, wie zum Beispiel Champignons, verwenden. Den Kochvorgang können Sie in wenigen Sätzen beschreiben:

Bohnen (350 g) in kochendes Salzwasser geben. Kochen Sie die Bohnen nach dem erneuten Kochen genau 2 Minuten lang. Die fertigen grünen Bohnen in ein Sieb geben.
Champignons (350 g) in dünne Scheiben schneiden.
Zwiebel und Knoblauch (3 Zehen) zermahlen.
Zuerst die Zwiebel und den Knoblauch in Pflanzenöl (50 ml) anbraten, dann die Champignons dazugeben. Kochen Sie sie, bis die Flüssigkeit vollständig verdampft ist.
Bohnenschoten zum Gemüse in die Pfanne geben.
Die Zutaten vermischen, Salz, Pfeffer, Salz und Pfeffer hinzufügen. Das Gericht zugedeckt weitere 3 Minuten garen.

Grüne Bohnen mit Kartoffeln und Fleisch in einem Slow Cooker

Die Zubereitung des folgenden Gerichts erfolgt in dieser Reihenfolge:

In einer Multicooker-Schüssel werden Schweinefleischstücke (500 g) in Pflanzenöl gebraten. Dazu können Sie das Programm „Braten“ oder „Backen“ wählen.
Sobald es auf dem Fleisch erscheint goldbraune Kruste, fein gehackte Zwiebeln und gewürfelte Karotten dazugeben. Nach 10 Minuten werden Gemüse und Schweinefleisch mit Wasser übergossen und 20 Minuten köcheln lassen.
Grüne Bohnen (400 g) und Kartoffelwürfel (8 Stück) zum Fleisch mit Zwiebeln und Karotten geben. Darüber kommt noch etwas Wasser. Fügen Sie zu diesem Zeitpunkt unbedingt Salz und Pfeffer hinzu.
Im Modus „Backen“ oder „Schmoren“ wird das Gericht weitere 30-40 Minuten gegart, bis die Kartoffeln weich sind.

Eingelegte grüne Bohnen für den Winter

Dieses Produkt kann für den Winter nicht nur eingefroren, sondern auch in Dosen abgefüllt werden. Der Geschmack eingelegter grüner Bohnen wird einfach wunderbar sein. Es wird etwas dichter und knuspriger. Jeder wird diesen Snack lieben.

Das Rezept für die Zubereitung grüner Bohnen in einer Marinade für den Winter ist ganz einfach:

Bohnen (1 kg) werden gründlich gewaschen und in beliebig große Stücke geschnitten. Sie können einfach die Schwänze abschneiden und die Schoten lang lassen.
Die vorbereiteten Bohnen 12 Minuten in kochendem Wasser kochen.
Lass das Wasser ab. Teilen Sie die grünen Bohnen in 500-ml-Gläser auf.
Gewürze darüber geben: je 4 Nelken und Erbsen Piment und die gleiche Anzahl Knoblauchzehen.
Bereiten Sie eine Marinade aus Zucker (3 Esslöffel), Salz (1 Esslöffel) und Wasser (1 Liter) zu. Gießen Sie es über die grünen Bohnen in Gläsern und fügen Sie einen weiteren Esslöffel Essig (6 %) hinzu.
Decken Sie die Gläser mit Deckeln ab und verschließen Sie sie mit einem Dosenöffner.

Spargel oder grüne Bohnen, wie sie auch genannt werden, sind ein schmackhaftes, gesundes, leichtes und kalorienarmes Produkt. Heute biete ich Ihnen in meinem Artikel einige einfache und schnelle Rezepte Gerichte mit grünen Bohnen. Ich erzähle Ihnen, wie man Spargelbohnen (grüne Bohnen) köstlich zubereitet, Rezepte mit Fotos helfen Ihnen dabei.

Grüne Bohnen (Spargel) kochen

Es gibt viele Möglichkeiten, grüne (Spargel-)Bohnen zuzubereiten. Es kann gekocht, gebraten, gebacken und sogar eingelegt werden.

Wie viele grüne Bohnen zum Kochen verwenden?

Bevor Sie ein köstliches Gericht mit grünen Bohnen zubereiten, müssen Sie entscheiden, wie viel grüne Bohnen Sie zum Kochen mitnehmen möchten.

Um grüne Bohnen als Beilage zuzubereiten, gehen Sie wie folgt vor: mittlere Portion pro Person, das sind 150-200 gr.

Natürlich hat jeder seine eigenen Verzehrstandards und Sie können die Portion ganz einfach erhöhen, indem Sie Ihre eigenen Vorlieben und Ihren Appetit berücksichtigen.

Gerichte aus grünen (Spargel-)Bohnen. Rezepte mit Fotos

Jetzt geht es direkt darum, wie man lecker kocht grüne Bohnen. Welche Fotorezepte für grüne (Spargel-)Bohnen biete ich an?

Gekochte grüne Bohnen

Ich schlage das einfachste und schneller Weg Um grüne Bohnen zuzubereiten, kocht man sie in Salzwasser.

Dazu werden die Schoten der Spargelbohnen sortiert und stark beschädigte oder geschwärzte Schalen entfernt. Blätter und Stiele entfernen. Wenn die Bohnenschoten zu lang sind, können Sie sie in mehrere Stücke schneiden.

Um gekochte grüne Bohnen zuzubereiten, gießen Sie Wasser in einen Topf und zünden Sie es an.

Es ist besser, wenn die Pfanne nicht aus Aluminium besteht, da dieses Kochgeschirr anfällig für Oxidation ist. Verwenden Sie zum Kochen von grünen Bohnen und anderen Lebensmitteln Kochgeschirr aus Edelstahl oder Emaille. Dieser Behälter ist besser für Lebensmittel geeignet.

Wie man grüne Bohnen kocht

Bevor Sie grüne Bohnen kochen, gießen Sie mehr als die Hälfte des Wassers in die Pfanne und fügen Sie nach Geschmack Salz hinzu.

Roher Spargel helle Bohnen und schwimmt zunächst an die Oberfläche. Nach dem Kochen die grünen Bohnen 3–5 Minuten kochen. Anschließend die gekochten grünen Bohnen in ein Sieb geben und das Wasser abtropfen lassen.

Ich denke, für ein Gericht wie gekochte grüne Bohnen ist kein Foto für das Rezept erforderlich. Alles ist denkbar einfach, Hauptsache die Bohnen nicht zu lange kochen. Fertig gekochte grüne Bohnen sehen aus wie auf dem Foto.

Gekochte grüne Bohnen eignen sich hervorragend als Beilage zu Fleisch und Fisch. Und es könnte auch sein eine hervorragende Basis für Gemüsegerichte.

Gekochte grüne Bohnen können gebraten, mariniert und auf Wunsch zu einem Gemüsesalat hinzugefügt werden.

Das Einzige, was Sie nicht tun sollten, ist, grüne Bohnen roh zu essen, denn sie enthalten schädliche Inhaltsstoffe menschlicher Körper Substanzen.

Suppe mit grünen Bohnen. Rezept mit Foto

Einfach Gemüsesuppe Küken- Das ist ein toller Start in den Tag. Wenn Sie also eine Suppe aus grünen Bohnen zubereiten – lecker, kalorienarm, aber gleichzeitig nahrhaft – wird sie sowohl diejenigen ansprechen, die auf ihre Figur achten, als auch diejenigen, die eine gesunde Ernährung bevorzugen.

Um 2 Liter grüne Bohnensuppe nach meinem Rezept mit Foto zuzubereiten, benötigen Sie:

Kartoffeln – 4 Stk.;
Grüne Bohnen – 100-150 gr.;
Karotten (mittel) – 1 Stk.;
Zwiebeln – 1 Stk.;
Tomate – 1-2 Stk. (je nach Größe);
Petersilie oder Dill;
Pflanzenfett;
Butter (optional);
Salz, Gewürze nach Geschmack.

Rezept für grüne Bohnensuppe:

Etwa zwei Liter Wasser in einen Topf geben, anzünden und zum Kochen bringen.

In der Zwischenzeit Kartoffeln, Zwiebeln und Karotten schälen. Die Kartoffeln in kleine Würfel schneiden, in kochendes Wasser geben und salzen.

Während die Kartoffeln kochen, bereiten Sie das Dressing vor. Reiben Sie dazu die Karotten und schneiden Sie die Zwiebel in Würfel.

In eine erhitzte Bratpfanne gießen große Menge Pflanzenöl und die Karotten und Zwiebeln bei schwacher Hitze köcheln lassen. Das Gemüse sollte nicht angebraten werden, sondern etwas goldbraun köcheln lassen.

Fein gehackte Tomaten in die Pfanne geben und etwas köcheln lassen. Für tiefere und delikater Geschmack, können Sie dem Dressing ein kleines Stück Butter hinzufügen.

Fertige Gemüsesuppe mit grünen Bohnen in einem Topf

Grüne Bohnen sind ein empfindliches Produkt und müssen daher nicht lange gekocht werden. Wenn die Kartoffeln fast fertig sind, können Sie der Suppe grüne Bohnen hinzufügen.

Waschen Sie vorher die Schoten und entfernen Sie die Blätter. Schneiden Sie die Bohnen kleine Teile, und es kocht in wenigen Minuten in der Suppe.

Nach dem Eingießen der Bohnen das Dressing hinzufügen und die Suppe abschmecken.

Ein Gericht wie grüne Bohnensuppe schmeckt besser, wenn Sie gemahlenen Koriander, Lorbeerblätter und süße Erbsen hinzufügen.

Petersilie oder Dill waschen und fein hacken. Wenn alle Zutaten für die Gemüsespargelsuppe fertig sind, die Kräuter hinzufügen und vom Herd nehmen.

Zarte grüne Blätter müssen nicht gekocht werden – so bleiben mehr Nährstoffe und Geschmack erhalten.

Und jetzt ist die Gemüsesuppe mit Spargelbohnen fertig! Das Rezept ist, wie Sie sehen, einfach.

Rezept für frittierte grüne Bohnen

Grüne Bohnen eignen sich hervorragend als Hauptgericht. Lecker und gleichzeitig leicht, vegetarisch.

Um frittierte grüne Bohnen nach meinem Rezept zuzubereiten, benötigst du folgende Produkte:

- gekochte Spargelbohnen;

- gemahlener schwarzer Pfeffer;

- Koriander;

- Pflanzenöl.

Um frittierte grüne Bohnen mit Gewürzen zuzubereiten, kochen Sie die grünen Bohnen gemäß dem oben genannten Rezept. In ein Sieb geben und überschüssiges Wasser abtropfen lassen.

In eine erhitzte Bratpfanne gießen Pflanzenfett. Die grünen Bohnen in die Pfanne geben, salzen und mit Ihren Lieblingsgewürzen bestreuen.

Normalerweise verwende ich hierfür schwarzen Pfeffer und Koriander, aber auch französische Kräuter passen sehr harmonisch zu grünen Bohnen. Wenn Sie Ihre Lieblingsgewürze haben, verwenden Sie diese.

Da die grünen Bohnen nicht mehr roh sind, kann man sie nach Wunsch nur noch bei mittlerer Hitze etwas köcheln lassen, oder sie knuspriger machen.

In welchem Umfang und wie lange belichtet werden soll Wärmebehandlung grüne Bohnen, das entscheidet jede Hausfrau für sich.

Ich brate gerne, bis es lecker ist goldene Kruste, wie Sie auf dem Foto für das Rezept für gebratene grüne Bohnen sehen.

Grüne Bohnen mit Ei gebacken

Für Leute, die weniger Frittiertes essen möchten, ist mein Rezept für gebackene grüne Bohnen mit Eiern perfekt.

Dieses Gericht ist nicht so scharf und würzig wie die gebratenen grünen Bohnen. Wie kocht man grüne Bohnen köstlich, damit das Gericht diätetisch ist?

Um mit Ei gebackene grüne Bohnen zuzubereiten, nehmen Sie:

– Gekochte grüne Bohnen;

— Hühnerei – 2 Stk.;

- Pflanzenöl.

Grüne Bohnen nach dem oben angegebenen Rezept kochen.

Gießen Sie die gekochten Bohnen auf ein mit Pflanzenöl gefettetes Backblech oder eine tiefe Bratpfanne, salzen Sie und pfeffern Sie nach Geschmack.

Die Eier verquirlen und über die Bohnenhülsen gießen.

Stellen Sie die Pfanne für 5–10 Minuten in den vorgeheizten Backofen.

Wenn Sie sich nicht um den Ofen kümmern möchten, führen Sie die gleichen Manipulationen am Herd durch.

Die gekochten Bohnen in eine erhitzte, geölte Bratpfanne geben und das vorgeschlagene Ei hinzufügen.

Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und braten Sie es bei schwacher Hitze, bis es fertig ist.

Wenn Sie mit einem Ei gebackene grüne Bohnen zubereiten, können Sie sie als ganzen Pfannkuchen backen lassen oder sie durch Rühren während des Backens oder Bratens krümelig machen (wie auf dem Foto des Rezepts zu sehen).

Natürlich sind das nicht alle die einfachsten Rezepte und dennoch köstliche Gerichte basierend auf grünen Bohnen. Aber auf dieser Grundlage können Sie Mayonnaise, Tomate, Knoblauch, gekochtes Fleisch und beliebige Kräuter hinzufügen und so immer neue kulinarische Meisterwerke schaffen.

Das Wichtigste ist, dass Sie die Grundlagen der Zubereitung von Spargelbohnen (grünen Bohnen) kennen und wissen, wie man sie köstlich zubereitet. Meine Rezepte mit Fotos und Ihre Fantasie werden es Ihnen zeigen! Mit gesunden und einfach zuzubereitenden Gerichten aus grünen Bohnen können Sie Ihre Familie köstlich und lecker ernähren gesundes Essen. Guten Appetit!

Ich erinnere Sie auch an meine anderen Rezepte, die ich in früheren Artikeln geteilt habe. Es ist und , und und mehr kalorienreiches Essen. Sie können zum Beispiel herausfinden oder . Und vergessen Sie natürlich nicht die Vorbereitungen für den Winter – oder.

Gefrorene grüne Bohnen werden sowohl als Beilage als auch als eigenständiges Gericht verwendet. Fertige Bohnen harmonieren geschmacklich perfekt mit Fleisch, Geflügel oder Fisch. In 20 Minuten können Sie zu Hause eine magere und sättigende Mahlzeit zubereiten.

Klassisches Rezept für Beilage

Gekochte grüne Bohnen gehören zu den beliebtesten einfache Beilagen für den zweiten Gang Salat oder Suppe. Enthält kein Fett und hat positive Eigenschaften für die Verdauung.

Zutaten:

grüne Bohnen – 400 g;
Knoblauch – 2 Zehen;
Olivenöl – 3 EL. l.;
gemahlener Pfeffer - eine Prise;
Salz – ½ EL. l.;
Wasser.

Wie man kocht:

Gießen Sie Wasser in einen weiten Behälter Emaillepfanne und auf den Herd stellen.
Während das Wasser kocht, die gefrorenen Bohnen herausnehmen, in ein Sieb geben, mit kochendem Wasser übergießen und die Flüssigkeit abtropfen lassen.
Wenn die Schoten zu groß sind, schneiden Sie sie in kleinere Stücke.
Salz in kochendes Wasser geben, Hauptzutat dazugeben und 5 Minuten kochen lassen. Anschließend die Schoten aus dem Wasser nehmen und bei mittlerer Hitze 3 Minuten braten.
Zerdrückten Knoblauch, Pfeffer und Öl hinzufügen.
Die fertige Beilage mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten köcheln lassen.

Videorezept

Vorteil klassisches Rezept– kein Auftauen erforderlich. Dank des Salzwassers bleiben alle Vitamine und Nährstoffe in den Schoten erhalten.

In einer Pfanne mit einem Ei kochen

Der fertige Bohneneintopf mit Eiern ist sehr saftig. Enthält optimale Menge Eichhörnchen für komplettes Frühstück.

Zutaten:

grüne Bohnen – 500 g;
Hühnereier – 2 Stk.;
Zwiebel – 1 Stk.;
Pflanzenöl – ½ TL;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:

Die Bohnen mit Wasser abspülen und in Stücke schneiden. Wie kleinere Größe, desto schneller gart das Gericht. Die Zwiebel schälen und zum Braten hacken.
Bereiten Sie eine Bratpfanne zum Schmoren vor: Anzünden, mit Öl einfetten.
Die Zwiebel goldbraun braten, die Schoten auslegen und Wasser hinzufügen, damit die Flüssigkeit sie nicht vollständig bedeckt.
Füge Salz hinzu, gemahlener Pfeffer und umrühren.
20 Minuten köcheln lassen, dabei gelegentlich umrühren. Dann die verquirlten Eier dazugeben und weitere 10 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.

Wenn Sie die Eier hinzufügen, sollte das Wasser verdampft sein. Wenn die Bohnen noch hart sind, etwas Wasser hinzufügen und weich kochen. Um zu verhindern, dass das Gericht zu einer matschigen Masse kocht und um sicherzustellen, dass die Schoten intakt bleiben, lassen Sie das überschüssige Wasser abtropfen und stellen Sie die Bratpfanne auf eine niedrige Hitze.

Wie man grüne Bohnen im Ofen kocht

Zum Garen im Ofen werden gefrorene grüne Bohnen verwendet, die nicht benötigt werden zusätzliche Bearbeitung. Vorverpackte Tüten aus dem Laden enthalten bereits geschältes und sortiertes Gemüse.

Zutaten:

grüne Bohnen – 1 kg;
Wasser – 2 l;
Butter – 70 g;
Mehl – 50 g;
Milch – 1 l;
Hartkäse – 100 g;
Salz – 1 EL. l.;
Zitronenschale – 1 EL. l.

Vorbereitung:

Gießen Sie Wasser in einen Topf und zünden Sie es an. Wenn es kocht, Salz und Schoten hinzufügen. Nach 5 Minuten die Flüssigkeit abgießen und die gekochten Schoten auf eine mit Butter (20 g) gefettete Auflaufform legen.
Backofen auf 200°C vorheizen.
Erweichen Butter In einen Topf geben, Mehl hinzufügen und umrühren. Dann Milch, Schale und geriebenen Käse hinzufügen. Wenn die Flüssigkeit leicht eindickt, mit den Bohnen vermischen und in den Ofen geben.
Nach 15 Minuten ist das Gericht fertig.

Videokochen

Wenn es nicht geklappt hat Zitronenschale, wird es durch Zitronensaft in der gleichen Menge ersetzt. Zum Servieren eine Portion auf jeden Teller legen, mit Semmelbröseln bestreuen und beträufeln Zitronensaft.

Rezept in einem Slow Cooker

Das Rezept ähnelt gebackene Bohnen, trägt aber dazu bei, die Zeit der direkten Teilnahme an der Küche um ein Vielfaches zu verkürzen.

Zutaten:

grüne Bohnen – 400 g;
Karotten – 2 Stk.;
Zwiebel – 1 Stk.;
Tomatenmark – 2 EL. l.;
Pflanzenöl – 2 EL. l.;
Lorbeerblatt – 1 Stk.;
Koriander – ½ TL;
Salz – 1 TL.

Vorbereitung:

Bohnen in Stücke schneiden, Karotten würfeln grobe Reibe, und die Zwiebel fein hacken.
Alle Zutaten außer Tomatenmark in einer Schüssel vermischen.
30 Minuten köcheln lassen. 10 Minuten vor der Zubereitung Tomatenmark hinzufügen und umrühren.

Kochen in einem Slow Cooker - Diätoption, das auch für diejenigen geeignet ist, die eine Diät machen und abnehmen möchten. Für Rezeptliebhaber, gesättigte Fettsäuren, können Sie die Zwiebeln und Karotten zusätzlich anbraten, bevor Sie sie im Modus „Braten“ oder „Backen“ hinzufügen.

Die Haltbarkeit gefrorener grüner Bohnen beträgt 6 Monate. Bei Verwendung nach dieser Zeit verliert das Produkt an Wirkung vorteilhafte Eigenschaften und wird den gegenteiligen Effekt haben.

Grüne Bohnen enthalten viele Vitamine und Mikroelemente, die sich positiv auf das Nerven- und Nervensystem auswirken Verdauungssystem Person.
Insbesondere bei älteren Menschen und solchen, die an Magen-Darm-Erkrankungen (Gastritis, Geschwüre) leiden, sollten Sie es nicht in unbegrenzten Mengen verzehren.
Während des Kochens müssen Sie das erste Wasser abgießen, damit die Bohnen nach dem Verzehr keine Gasbildung verursachen.

Gefrorene grüne Bohnen haben Einzigartige Eigenschaften– es behält mehr nützliche Substanzen als frisch. Darüber hinaus werden die Schoten nicht durch Giftstoffe und Dämpfe beeinträchtigt Umfeld. Es ist kalorienarm und diätetisches Produkt Lebensmittel, aus denen sich leicht Beilagen, Salate und Feiertagsgerichte zubereiten lassen.

Kaloriengehalt von frittierten grünen Bohnen beträgt je nach Sorte und dem bei der Zubereitung verwendeten Pflanzenöl 80-100 kcal pro 100 g. Produkt. Wie du sehen kannst, geringer Kaloriengehalt Grüne Bohnen ermöglichen es jedem, sie zu konsumieren, auch denen, die eine Diät machen. Mit frittierten grünen Bohnen wird es Ihnen bestimmt nicht besser gehen.

Frittiert ist pur köstlich, wird aber oft mit Pilzen, Fleisch, anderem Gemüse und Eiern gebraten. Wenn Sie sich also dazu entschließen, ein solches Gericht zuzubereiten frittierte grüne Bohnen, Kalorien Die Berechnung erfolgt am besten mit einem Kalorienrechner, vor allem wenn man ihn bei der Zubereitung verwendet. zusätzliche Zutaten. Dann wissen Sie genau, wie viele Kilokalorien in 100 Gramm enthalten sind. Ihre gekühlten grünen Bohnen.

Gebratene grüne Bohnen: die besten Rezepte mit Fotos

Grüne Bohnen mit Knoblauch gebraten und Sesamsamen hinein würzige Marinade auf Basis von Sojasauce – das ist eines davon traditionelle Gerichte koreanische Küche. Für die Zubereitung eignet sich am besten eine tiefe Wok-Pfanne, da die Bohnen darin angebraten werden sollen große MengenÖle

Gebratene grüne Bohnen mit Knoblauch – Rezept

Zutaten:

Grüne Bohnen – 300 gr.,
Knoblauch - 2-3 Zehen,
Sojasauce – 2 EL. Löffel,
Sesamsamen,
Scharfe Pepperoni Chili - 1 Stk.,
Sesamöl,
Gewürze: gemahlener schwarzer Pfeffer, Nelken, Paprika

Chilischote und Knoblauch mit einem Messer fein hacken. Die grünen Bohnen waschen und die Stiele abschneiden. Geben Sie es in einen Topf mit kochendem Wasser und lassen Sie es 5 Minuten lang kochen. Nehmen Sie es mit einem Schaumlöffel heraus und legen Sie es in ein Sieb. Mit kaltem Wasser abspülen. Sesamöl in eine tiefe Bratpfanne geben und die Bratpfanne auf den Herd stellen.

Nachdem das Öl kocht, fügen Sie die Paprika hinzu. Sojasauce, Gewürze, Knoblauch, Chili und Sesam hinzufügen. Mit einem Holzspatel umrühren und die Bohnen 10-15 Minuten braten.

Gebratene grüne Bohnen mit Erdnüssen – Rezept

Zutaten:

Grüne Bohnen – 350-400 gr.,
Erdnüsse – 80-100 gr.,
Sonnenblumenöl,
Weinessig - 3 EL. Löffel,
Knoblauch – 2-3 Zehen,
Gewürze: Curry, schwarzer Pfeffer, Paprika,

Bohnenschoten waschen. Schneiden Sie die Schwänze und Wurzeln ab. In kochendem Salzwasser maximal 5 Minuten blanchieren. Aus der Pfanne nehmen und auf ein Sieb geben. Mit Wasser abspülen und abkühlen lassen. Die Schoten halbieren. Erdnüsse und Knoblauchzehen fein hacken. Gehackte Erdnüsse und Knoblauch in eine erhitzte Pfanne mit Sonnenblumenöl geben. Die Erdnüsse goldbraun braten. Fügen Sie Bohnen hinzu. Einfüllen Essig, und fügen Sie dann Gewürze und Salz hinzu, um zu schmecken. Unter Rühren grüne Bohnen und Erdnüsse 3-5 Minuten braten.

Mit Ei gebratene Bohnen- Dies ist eine wunderbare Beilage für Bratkartoffeln und Gemüsesalate.

Gebratene grüne Bohnen mit Ei – Rezept

Zutaten:

Eier – 3-4 Stk.,
Grüne Bohnen – 400 gr.,
Sonnenblumenöl,
Schwarzer Pfeffer,
Salz nach Geschmack.

Grüne Bohnen waschen, Stiele abschneiden, in Salzwasser 5-7 Minuten kochen. In einem Sieb abtropfen lassen und unter fließendem Wasser abspülen. Dann die gekochten Bohnen in 1-2 cm lange Stücke schneiden und die Eier mit einer Prise Salz verquirlen. Gießen Sie es aus Eimischung Schwarzen Pfeffer mit grünen Bohnen in eine Schüssel geben.

Die Bohnen mit einem Löffel oder einer Gabel gut vermischen. Bohnen und Ei in einer gut erhitzten Bratpfanne anbraten und mit einem Löffel umrühren. Sobald Sie sehen, dass sich das Ei zu kräuseln beginnt, nehmen Sie die Pfanne vom Herd und decken Sie es mit einem Deckel ab. Lassen Sie die Bohnen 3–5 Minuten kochen. Heiß servieren und portionsweise auf Tellern anrichten.

Bratkartoffeln mit grünen Bohnen– ein köstliches Gericht, das zu einem kompletten Mittag- oder Abendessen werden kann. Die Zubereitung ist nicht schwer.

Bratkartoffeln mit grünen Bohnen – Rezept

Zutaten:

Kartoffeln – 500 gr.,
Grüne Bohnen – 200 gr.,
Sonnenblume Raffiniertes Öl,
Salz - nach Geschmack
Alle Gewürze, die Sie mögen.

Kartoffelknollen waschen. Wenn Sie für dieses Gericht junge Kartoffeln verwenden, die eine dünne und transparente Schale haben, müssen Sie diese nicht entfernen. Co alte Kartoffeln Vor dem Schneiden unbedingt die Schale entfernen. Schneiden Sie die Kartoffeln also in große Würfel, etwa so wie für Suppe oder Borschtsch. Bohnen waschen, Stiele von den Schoten abschneiden. Die Bohnen in kochendes Salzwasser geben und etwa fünf Minuten blanchieren.

Spülen Sie es mit Wasser ab und lassen Sie es abkühlen. Schneiden Sie jede Bohnenschote in 2-3 Stücke. Die Scheiben in einer vorgeheizten Pfanne mit Pflanzenöl goldbraun braten. Vergessen Sie bei der Zubereitung nicht, Salz und Gewürze hinzuzufügen. IN Fertigkartoffeln Grüne Bohnen dazugeben, mit einem Spatel umrühren und das Gemüse noch etwa fünf Minuten köcheln lassen. Servieren Sie dieses Gericht direkt aus der Pfanne und legen Sie es auf Teller.

Gebratene grüne Bohnen, Rezept Das, was wir Ihnen anbieten, ist ein klarer Beweis dafür, wie gut es zu Pilzen, insbesondere Champignons, passt. Versuchen Sie, diese Bohnen zu kochen und überzeugen Sie sich selbst. Wenn Sie keine Champignons haben, ersetzen Sie diese durch beliebige Waldpilze.

Gebratene grüne Bohnen mit Champignons – Rezept

Zutaten:

Grüne Bohnen – 400 gr.,
Zwiebeln – 1 Stk.,
Champignons – 200 gr.,
Lorbeerblatt – 1-2 Stk.,
Schwarzer Pfeffer,
Pflanzenfett,
Salz.

Grüne Bohnen waschen. Schälen und fein hacken Zwiebel. Die Champignons der Länge nach in Scheiben schneiden. Bohnenschoten, deren Stiele abgeschnitten wurden, müssen in mehrere Stücke geschnitten werden. Wenn Sie Ihre grünen Bohnen lieber im Ganzen kochen möchten, überspringen Sie diesen Schritt.

Gießen Sie Wasser in eine tiefe Schüssel. Die Bohnen hineingeben und mit einem Deckel abdecken. Lassen Sie es 5-10 Minuten lang so stehen. Die Zwiebel in Pflanzenöl anbraten, bis sie transparent ist. Gehackte Pilze hinzufügen. Salz und Gewürze hinzufügen. Pilze und Zwiebeln mit einem Spatel umrühren. Die Bohnen in einem Sieb abtropfen lassen. Lassen Sie das Wasser abtropfen. Geben Sie es zu den Pilzen und rühren Sie um. Die grünen Bohnen und Pilze bei mäßiger Hitze ohne Deckel weitere 5 Minuten braten.

Gebratene grüne Bohnen im Speck – Rezept

Zutaten:

Grüne Bohnen – 500-600 gr.,
Speck – 300 gr.,
Traubensaft – 1 Glas,
Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer – nach Geschmack.

Den Speck in dünne Streifen schneiden. Schlagen Sie jeden Speckstreifen mit einem Hammer. Mit Salz und Pfeffer würzen. Bevor Sie dieses Gericht zubereiten, kochen Sie die Bohnen 5 Minuten lang in kochendem Wasser, dem Sie eine Prise Salz und Lorbeerblatt hinzugefügt haben. Fertige Bohnen abspülen und abkühlen lassen. Stiele und Schwänze der Bohnen abschneiden.

Nehmen Sie 7-10 Bohnen und wickeln Sie einen Streifen Speck darum. Zur Stabilisierung mit einem Spieß oder Zahnstocher befestigen. Im Formular platzieren fertige Brötchen Speck und grüne Bohnen nebeneinander in Reihen. Füllen Sie sie auf Traubensaft. Streuen Sie Ihre Lieblingsgewürze darüber. Stellen Sie die Form in den Ofen und backen Sie sie 30–40 Minuten lang bei 185 °C.

Nach dem Rezept unten können Sie sowohl gefrorene Bohnen (in unserem Beispiel) als auch frische kochen, die Methode und die Garzeit ändern sich in keiner Weise. Zuerst müssen Sie die Bohnen kochen. Wenn Sie sich wie wir für die Verwendung von gefrorenen grünen Bohnen entscheiden.

Wir möchten Sie darauf aufmerksam machen, dass gefrorenes Gemüse und Obst vor dem Garen nicht aufgetaut wird. Dadurch bleiben darin nützliche Substanzen erhalten, die beim Auftauen sehr schnell verloren gehen.

Bevor Sie die Bohnen aus dem Gefrierschrank nehmen, müssen Sie daher das Wasser zum Kochen vorbereiten. Da die Schoten grüner Bohnen recht voluminös sind, nehmen Sie einen größeren Topf und gießen Sie so viel Wasser hinein, dass sie (die Schoten) „frei schwebend“ kochen und nicht schmoren (diese Option funktioniert zwar auch, dauert aber nur länger). ). In unserem Beispiel benötigten 400 Gramm Bohnen also etwa 2 Liter Wasser.

Stellen Sie das Wasser auf das Feuer und fügen Sie, wenn es kocht, etwas Salz hinzu. Wenn Sie keine zu salzigen Gerichte mögen, müssen Sie überhaupt kein Salz hinzufügen, da wir dies beim Braten noch einmal tun. Zu diesem Zeitpunkt können Sie die Bohnen bereits aus dem Gefrierschrank nehmen. Wenn Sie es selbst eingefroren haben, wurde es höchstwahrscheinlich bereits vor dem Einfrieren gewaschen und es ist kein zusätzliches Waschen erforderlich.

Wenn Sie gefrorenes Gemüse aus dem Laden verwenden, ist es besser, die Schoten unter fließendem Wasser leicht abzuspülen. kaltes Wasser. Gießen Sie die Bohnen in kochendes Wasser; das Kochen stoppt vorübergehend, da das Produkt kalt ist.

Sobald das Wasser wieder kocht, 15 Minuten kochen lassen. In diesem Fall werden die Bohnen weich und saftig. Wenn Sie jedoch den Geschmack bevorzugen, können Sie weniger kochen. In diesem Fall reichen sieben Minuten aus. Dann werden die Bohnenschoten leicht knusprig, behalten aber mehr nützliche Substanzen.

Nach Ablauf der gewählten Zeit wird gekochte Bohnen In einem Sieb oder Sieb abtropfen lassen. Lassen Sie überschüssiges Wasser abtropfen, aber lassen Sie die Schoten nicht zu stark abkühlen.

Während die Brühe abläuft, bereiten Sie das Öl zum Braten vor. Auch hier gilt: Wenn Sie gerne leckeres Essen essen, empfehlen wir Ihnen, die Schoten in zwei Buttersorten, Butter und Gemüse, zu braten. In diesem Fall verleiht Butter Geschmack, Aroma und Goldigkeit und Pflanzenöl verhindert das Anbrennen. Wenn Sie sich gesund ernähren, verwenden Sie nur Pflanzenöl.

Um zu verhindern, dass das Öl „schießt“, gießen Sie Pflanzenöl in die Pfanne und fügen Sie, wenn es sich leicht erwärmt, ein Stück Butter hinzu.

Warten Sie, bis es vollständig geschmolzen ist.

Jetzt können Sie die grünen Bohnen in die Pfanne geben.

Großzügig salzen und leicht pfeffern. Aufsehen.

Frittieren, bis eine goldene Kruste entsteht, deren Aussehen dies bedeutet gebratene grüne Bohnen bereit. Sie können auch kochen Hähnchenfilet mit grünen Bohnen

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