Einfache Rezepte für gedünstete grüne Bohnen. Geschmorte grüne Bohnen mit Gemüse

Wenn Sie eines Tages etwas Einfaches, Leckeres und Gesundes wollen, dann ist Eintopf genau das Richtige für Sie Schwarzäugige Erbsen Es wird sehr praktisch bei Gemüse sein. Sobald Sie es probiert haben, werden Sie es kochen das ganze Jahr. Das ist erstaunlich leckeres Gericht, einfach und schnell zubereitet, passend für jeden Anlass.

Sie können dem Spargel jedes beliebige Gemüse hinzufügen (Zucchini, Erbsen, bulgarische Paprika, Karotten) verwendet unser Rezept Tomaten – sie verleihen der Vorspeise eine angenehme Farbe und eine leichte Säure.

Geschmacksinfo Hauptgerichte mit Gemüse

Zutaten

• 500 Gramm grüne Bohnen;
• 200 Gramm Tomaten;
• 1 große Zwiebel;
• 3 Knoblauchzehen (optional);
• frische Kräuter;
• Salz Pfeffer, Pflanzenfett.

Wie man gedünstete grüne Bohnen mit Gemüse kocht

Grüne Bohnen können entweder frisch oder gefroren eingenommen werden. Gefrorene Bohnen müssen nicht aufgetaut werden. Wenn die Bohnen frisch sind, spülen Sie sie gut ab, entfernen Sie die Enden und schneiden Sie die Schoten in 3-4 Stücke. Die Bohnen in kochendes Wasser geben und 10 Minuten kochen lassen. Gießen Sie nicht zu viel Wasser ein, damit die Schoten leicht verdeckt werden. Das Wasser ist nicht gesalzen. Wenn Sie gefrorene Bohnen verwenden, warten Sie beim Einlegen in kochendes Wasser zunächst, bis das Wasser wieder kocht, und lassen Sie es erst dann 10 Minuten lang kochen.

Während die Bohnen kochen, bereiten Sie die restlichen Zutaten vor. Die Tomaten waschen, den Strunk entfernen und die Schale kreuzförmig einschneiden scharfes Messer. Dies ist notwendig, damit sich die Schale der Tomate leicht entfernen lässt. Tauchen Sie die Tomate auf einem Löffel 10 Sekunden lang in kochendes Wasser, entfernen Sie dann die Schale und entfernen Sie sie.

Die Zwiebel schälen und fein hacken. 2-3 Esslöffel Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und die Zwiebel hinzufügen.

Entfernen Sie sofort den Strunk von den Tomaten und schneiden Sie sie in Würfel. Zu den Zwiebeln hinzufügen.

Spülen Sie das Dillgrün gut in kaltem Wasser ab und schütteln Sie es ab, damit keine Rückstände entstehen überschüssige Flüssigkeit. Sollten die Stängel zu dick sein, reißen Sie nur die duftenden Nadelzweige ab und hacken diese fein. Wenn der Dill jung und locker ist, schneiden Sie ihn zusammen mit den Stielen. Sie können auch Oregano und Petersilie mit Dill hinzufügen.

Die fertigen grünen Bohnen in ein Sieb geben, das Wasser abtropfen lassen und zum restlichen Gemüse geben. Gut vermischen, Salz und Pfeffer hinzufügen und Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. Wenn Sie Knoblauch hinzufügen, schälen Sie ihn und hacken Sie ihn fein oder drücken Sie ihn durch eine Knoblauchpresse. Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel ab und stellen Sie die Hitze auf niedrig.

15 Minuten köcheln lassen. Zum Tisch servieren als unabhängiges Gericht oder als Beilage zu Fleisch.

Hilfreiche Ratschläge:

• Anstelle frischer Kräuter können Sie auch getrocknete oder gefrorene hinzufügen.
• Wenn nicht frische Tomaten, Sie können 2 Esslöffel Tomatenmark nehmen und in 100 ml verdünnen warmes Wasser Alternativ können Sie auch 1 Glas Tomatensaft verwenden.
• Zu Fleisch schmecken gedünstete grüne Bohnen heiß und können auch kalt als Vorspeise serviert werden.
• Wenn Sie den Spargel vor dem Schmoren etwas anbraten, schmeckt er nach Pilzen.

Hallo liebe Leser der Seite. Heute werde ich unser Zuhause mit Ihnen teilen Rezept für grüne Bohnen mit Gemüse. Obwohl grüne Bohnen Es tauchte erst kürzlich auf dem Speiseplan unserer Familie auf, hat sich aber seinen Platz unter unseren Lieblingsgerichten fest erobert.

Dieses Gericht an sich ist universell. Es kann einfach wie Kaviar auf Brot gegessen werden. Es passt auch gut zu Beilagen, Geflügel, Fleisch und Fisch oder kann selbst eine Beilage sein.
Mit einem Wort: Es ist einen Versuch wert. Aber was wenn…

Die Zubereitung dieses Gerichts dauert etwa eine Stunde.
Wir brauchen:

1 . Grüne Bohnen (vorzugsweise jung) – 1 kg;
2 . Paprika - 2 Stück;
3 . Zucchini - 1 Stück;
4 . Zwiebelkopf – 1 mittlerer Kopf;
5 . Knoblauch – zwei Zehen;
6 . Tomaten – 3 mittelgroße Stücke;
7 . Karotte - 1 Stück;
8 . Tomatenmark;
9 . Grünzeug (Koriander oder Petersilie) – ein halber Bund;
10 . Gemahlener schwarzer Pfeffer;
11 . Sonnenblumenöl.

Bereiten Sie zunächst die Bohnen vor: Waschen Sie sie und schneiden Sie sie in zwei Hälften.
Beratung. Es ist einfacher, Bohnen in einem Sieb zu waschen.

Wir nehmen einen kleinen Topf mit Wasser, fügen etwas Salz hinzu und stellen ihn auf das Feuer.
Kommen wir nun zum restlichen Gemüse. Alle Gemüse in kleine Würfel schneiden.

Paprika und Zwiebel hacken.

Zucchini. Zuerst die Zucchini schälen.

Tomaten.

Drei Karotten auf einer groben Reibe.

Sobald das Wasser zu kochen beginnt ( nicht kochen), die Bohnen 4 – 5 Minuten hineingeben, damit sie etwas weicher werden. Wir kauften „alte“ Bohnen, also mussten wir sie behalten heißes Wasser weicher machen.

Bohnen sollten nicht länger als 5 Minuten in heißem Wasser aufbewahrt werden, da sie sonst noch in der Pfanne braten. Und wenn man die Bohnen zu lange kocht, werden sie zu Brei, was auch nicht gut ist.

Nach fünf Minuten die Bohnen in ein Sieb geben und das Wasser abtropfen lassen.

Sonnenblumenöl in eine Pfanne geben und Bohnen hinzufügen. Mischen.
Und in Zukunft, wenn Sie Gemüse hinzufügen und braten, rühren Sie das Gemüse regelmäßig um, damit es nicht anbrennt.

Die Bohnen etwa 3 Minuten braten und dann die Zucchini hinzufügen.

Sobald die Zucchini etwa 5 Minuten lang gebraten ist, fügen Sie die Zwiebel und die Paprika hinzu.

Sobald die Paprika und Zwiebeln etwa 3 Minuten angebraten sind, fügen Sie die Karotten hinzu.

Die Karotten hinzufügen, die Hitze reduzieren und das Gemüse mit einem Deckel 5 Minuten lang dünsten, damit es etwas dünstet.

Nehmen Sie nach Ablauf dieser Zeit den Deckel ab und lassen Sie die entstandene Flüssigkeit etwas verdunsten. Aber Sie müssen auch nicht viel verdunsten – lassen Sie es Gemüsemischungähnelt der Konsistenz von Sauerrahm.

Wenn die Flüssigkeit auf die gewünschte Konsistenz verdampft ist, fein gehackten Knoblauch dazugeben und das Gemüse ca. 3 Minuten anbraten.

Hallo, liebe Leser. Die erste Fastenwoche ist im Gange und wir bereiten uns weiterhin einfach vor Fastengerichte. Heute gibt es grüne Bohnen mit Zwiebeln gedünstet. Dies ist das einfachste Rezept für die Zubereitung von gedünsteten grünen Bohnen mit einem Minimum an Zeit und Zutaten. Und der Geschmack lässt niemanden gleichgültig. Alle unsere Familienmitglieder haben es mit großer Freude gegessen, obwohl ich viel Knoblauch und Pfeffer verwendet habe. Ich dachte nur, dass ich alleine essen würde. Doch als die Kinder beschlossen, es zu versuchen, war nach dem Abendessen nichts mehr übrig.

Dieses Rezept kann in 2,13 Minuten im Video mit Fotos angesehen werden, das am Ende des Artikels vorgestellt wird.

Wenn Sie sich jemals gefragt haben, wie man kocht grüne Bohnen lecker und schnell, dann sind Sie hier genau richtig. Einfacher als ein Rezept passiert nicht und es dauert nicht länger als 30 Minuten. Und wenn Sie es nicht zum ersten Mal tun, werden Sie es schneller erledigen.

Zutaten:

• Gefrorene grüne Bohnen – 500 gr.
• Zwiebel - 2 Stk. (100 gr.)
• Knoblauch 2 - 3 Zehen
• Pflanzenöl - 50 gr.
• Salz - 1 EL. Löffel
• schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Das erste, was wir immer tun, ist zu wählen Qualitätsprodukte. Dies gilt vor allem für grüne Bohnen. Obwohl wir in unseren Filialen keine große Auswahl haben, haben wir sie doch. Schauen Sie sich zunächst den Zustand der Schoten an, damit diese nicht ein zweites Mal einfrieren. Solche Produkte sehen aus wie ein Eisblock oder ein massives Stück.

Dies deutet darauf hin, dass es entweder falsch eingefroren wurde oder im Lager geschmolzen ist und erneut eingefroren wurde. Achten Sie auf die Farbe der grünen Bohnen. Allein aus dem Namen sollten wir verstehen, dass es hellgrün sein sollte und nicht braun oder braun.

Bei der Auswahl müssen Sie auf baumelnde Schwänze achten. Oder Sie müssen es später selbst abschneiden.

Wir beginnen mit dem Kochen, indem wir 2 Liter Wasser auf das Feuer geben. Fügen Sie einen Esslöffel Salz hinzu und warten Sie, bis das Wasser kocht.

In der Zwischenzeit können wir die restlichen Zutaten vorbereiten. Wir haben nicht viele davon, Zwiebeln und Knoblauch. Wir haben zwei mittelgroße Zwiebeln genommen, aber wenn Sie möchten Röstzwiebel, dann kannst du mehr nehmen. In Würfel schneiden.

Ich nahm zwei Knoblauchzehen, zerdrückte sie mit einem Messer auf einem Brett und schnitt sie in kleine Stücke. Sie können den Knoblauch einfach durch eine Presse pressen. Wenn Sie keinen Knoblauch mögen, können Sie weniger hinzufügen. Lassen Sie mich nur sagen, dass Knoblauch im fertigen Gericht einen anderen Geschmack bekommt, weil er einer Wärmebehandlung unterzogen wird.

Dank Zwiebeln und Knoblauch können wir grüne Bohnen köstlich zubereiten.

Unser Wasser kocht und wir gießen die gefrorenen Bohnen ins Wasser. Wir warten darauf, dass das Wasser kocht. Nach dem Kochen nicht länger als 3 Minuten kochen lassen, damit die Farbe grün bleibt. Und um die Farbe zu bewahren, sofort abseihen und einschenken kaltes Wasser damit die Schoten abkühlen.

Wie Sie auf dem Foto sehen können, blieben die Bohnen nach dem Kochen hellgrün.

Wenn die Bohnen ins Wasser geworfen wurden, stellen Sie die Bratpfanne auf den Herd. Pflanzenöl und Zwiebel hinzufügen. Die Zwiebel anbraten, bis sie fertig ist. Kalte grüne Bohnen zu den Zwiebeln geben.

Dadurch wird das Gericht hellgrün und schön.

Alles gut vermischen, mit einem Deckel abdecken und 5 Minuten köcheln lassen. Sie können auch weniger tun, die Hauptsache ist, das Wasser zu verdampfen, das nach dem Abseihen übrig bleibt, falls Sie noch welche übrig haben. Dann müssen Sie den Deckel nicht abdecken. Mehrmals mischen.

Dann nach Belieben Knoblauch und schwarzen Pfeffer hinzufügen. Umrühren und nach Salz abschmecken. Zum Beispiel habe ich für mich selbst etwas Salz hinzugefügt, ganz nach meinem Geschmack.

Danach noch eine Minute unter dem Deckel köcheln lassen, ausschalten und 5 - 7 Minuten (unbedingt unter dem Deckel) ziehen lassen. Während dieser Zeit entweicht der ganze „Zorn“ aus dem Knoblauch und zurück bleiben nur das Aroma und der einzigartige Geschmack.

Wir haben diese gedünsteten grünen Bohnen bekommen, das Rezept ist wie immer mit Schritt-für-Schritt-Fotos damit keine Fragen mehr offen bleiben. Und natürlich eine Fotosession Fertiggericht. Heute haben wir es mit Tulpen, der Frühling hat begonnen und wir verbinden die Tulpe mit dem Frühling und den Feiertagen.

Unsere Freunde haben uns auch empfohlen, köstliche grüne Bohnen mit Nüssen zu kochen.

Kochen Sie dazu die Bohnen wie wir. Auf jeden Fall mit Kühlung.
Nüsse, Salz, Knoblauch, einen Zweig Koriander gut zerdrücken und 1 - 2 EL verdünnen. Löffel Bohnenbrühe. Dann zerkleinert hinzufügen Zwiebel, fein gehacktes Basilikum, Koriander und mischen. Die Bohnen zu dieser Mischung hinzufügen, erneut vermischen und auf einen Teller legen. Dill darüber streuen.
Für 500 g Bohnen 0,5 Tassen geschält Walnüsse, 2-3 Zwiebeln, 1-2 Knoblauchzehen.

Interessanterweise war ich der Einzige, der zuvor grüne Bohnen gegessen hat, daher wurden sie nicht oft gekocht. Und jetzt, da es allen zu Hause gefallen hat, wollen wir dieses Versäumnis nachholen. Seien Sie also gespannt auf weitere Rezepte mit grünen Bohnen.

Und hier ist das Videorezept.

Grüne Bohnen mit Tomate und Ei. Grünes Bohnengericht. Lassen Sie uns das Rezept für Lobio mit Eiern durch Hinzufügen ein wenig abwechslungsreich gestalten frische Tomaten. Sie sollten nicht sehr oft grüne Bohnen essen, denn... frische Bohnen enthalten große Menge Lektine, die für den Körper nicht sehr nützlich sind. Zutaten: grüne Bohnen, Lobio – 1 kg. Zwiebeln, 3 Stk. Tomaten, 3 Stück...

Schweineleberpastete. Wie kocht man Pastete? D...

Pastete von Schweineleber. Wie kocht man Pastete? Hausgemachte Pastete. Pastete. Rezept mit Foto. Pastete ist gesund, sättigend und leckeres Frühstück, Snack oder sogar leichtes Abendessen. Sandwich mit Pastete Schweineleber viel gesünder als ein Wurstsandwich. Normalerweise koche ich die Pastete darin Herbst-Winter-Periode, Weil Im Sommer werden Sandwiches mit Pastete schlechter, ich möchte etwas weniger essen...

Bratkartoffeln. Kartoffeln mit Eiern. Foto....

Bratkartoffeln. Kartoffeln mit Eiern. Foto. Heute haben wir ein weiteres einfaches Bratkartoffelrezept. Wir haben uns bereits vorbereitet Bratkartoffeln mit Eiern und Bratkartoffeln mit Tomatenmark, jeweils aus rohe Kartoffeln. Man kann es auch braten gekochte Kartoffeln in seiner Uniform, die nach der Salatzubereitung erhalten bleibt. Zutaten: Pellkartoffeln, 3-4 Stk. Eier, 2-3...

Pilaw mit Rosinen. Rezept mit Foto....

Süßer Pilaw mit Rosinen. Rezept mit Foto. Süßer Pilaw kann auf verschiedene Arten zubereitet werden: mit verschiedene Trockenfrüchte und eine Trockenfrucht. Ich habe bereits eine vollständigere Version von süßem Pilaw zubereitet, heute werden wir sie zubereiten süßer Pilaw nur mit Rosinen. Das das Gericht reicht aus Wählen Sie für eine regelmäßige Ernährung und für Feiertage einen anderen Pilaw aus einer Vielzahl. Zutaten: Reis, 2 EL. Rosinen, 1 EL. geschmolzene Butter…

Geschmorte Kartoffeln. Rezept mit Foto....

Geschmorte Kartoffeln. Rezept mit Foto. Heute kochen wir Schmorkartoffeln. Dieses Gericht hat ein Minimum an Zutaten, nur Kartoffeln und Zwiebeln, kein Fleisch oder Karotten, nichts: nur Gemüse und sehr wenige Gewürze – Salz, schwarzer Pfeffer usw Lorbeerblätter oder Lorbeer. Geschmorte Kartoffeln - typisches Gericht Russisch bzw Slawische Küche, denn die Hauptzutat sind Kartoffeln und...

Hühnersuppe mit Pilzen. Rezept mit Foto...

Suppe mit Pilzen Hühnersuppe. Pilz Suppe von Champignons in Brühe. Die russische Küche ist reich an verschiedenen ersten Gängen und Suppen mit mehreren Zutaten. Es wird angenommen, dass zuerst flüssig Gerichte sind gut für den Magen und sollten daher regelmäßig gegessen werden Verdauungssystem funktionierte wie am Schnürchen. Das letzte Mal haben wir Champignonsuppe in Wasser unter Zusatz von zubereitet Butter, Heute…

Auberginen mit Knoblauch und Mayonnaise. Rezept mit Foto....

Aubergine mit Knoblauch. Aubergine mit Mayonnaise. Auberginen mit Knoblauch und Mayonnaise. Auberginen sind lecker und gesund zugleich; im Sommer kann man daraus alles kochen. Wir haben bereits einige Auberginengerichte zubereitet, hauptsächlich Hauptgerichte. Heute bereiten wir ein schönes und einfacher Snack Hergestellt aus Auberginen (blaue, wie sie im Süden Russlands genannt werden) schmückt die Vorspeise jeden Tisch oder...

Suppe mit Fleischbällchen und grünen Erbsen. Rezept mit f...

Suppe mit Fleischbällchen und grünen Erbsen. Truthhahn Fleischbällchen. Rezept mit Foto. Es gibt viele Möglichkeiten, jedes Gericht zuzubereiten, und noch mehr Möglichkeiten, Suppen zuzubereiten. Dieses Mal werden wir der Fleischbällchensuppe keinen Reis oder andere Körner hinzufügen, sondern diese ganz zum Schluss hinzufügen grüne Erbse. Ja, grüne Erbsen können nicht nur in Salaten verwendet werden, sondern sogar...

Pilaw mit Trockenfrüchten. Rezept mit Foto. Süßer Pilaw....

Pilaw mit Trockenfrüchten. Rezept mit Foto. Süßer Pilaw. Pilaw ist eines der beliebtesten Gerichte des Kaukasus, Zentralasien, Naher und Mittlerer Osten. Laut Wikipedia kam Pilaw aus Indien zu uns. Es gibt zwei Möglichkeiten, Pilaw zuzubereiten: zentralasiatisch und aserbaidschanisch (iranisch). Der aserbaidschanische Pilaw unterscheidet sich vom usbekischen Pilaw durch die separate Zubereitung von Reis und das, was mit Reis serviert wird, insbesondere ...

Magst du normale Bohnen, aber Spargelbohnen? ... Du weißt wahrscheinlich noch nicht, wie man kocht! Jetzt lasst uns lernen :)

Schließlich ist diese ursprüngliche Bohne, die direkt mit den Schoten verzehrt werden kann, sehr gesund und lecker.

Nachdem ich ein Geschenk erhalten hatte – eine ordentliche Menge grüne Bohnen –, begann ich zu überlegen: Was kann ich daraus kochen? Das ist ein ungewöhnliches Gemüse, genau wie der Mangold, den wir kürzlich gekocht haben. Ich fing an, nach Rezepten zu suchen. Und wer danach sucht, wird es finden! Und viel, und alles interessant und lecker! Es stellt sich heraus, dass grüne Bohnen in einem Ei gebraten und damit gedünstet werden können verschiedene Zusatzstoffe; leicht daraus zu kochen, leckere Suppe... Zu Beginn habe ich ein Rezept für gedünstete grüne Bohnen mit Gemüse ausgewählt. Es ist auch ohne Fleisch sehr lecker geworden.

Portionen: 4
Kochzeit: 30 Minuten

Zutaten:

• 300-400 g grüne Bohnen;
• 2 kleine Zwiebeln;
• 1-2 mittelgroße Karotten;
• 4-5 Tomaten;
• 1-2 Knoblauchzehen;
• Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und Erbsen, Lorbeerblatt – nach Geschmack;
• Sonnenblumenöl.

Kochmethode:

Wenn die grünen Bohnen jung sind, können sie auch ohne gekocht werden Vorkochen; Wenn es schon etwas überreif und etwas herb geworden ist, müssen Sie es zunächst 5 Minuten in kochendem Salzwasser kochen. Wie kann festgestellt werden, ob die Bohnen den Zustand erreicht haben, in dem sie gekocht werden müssen? Versuchen Sie, den Schwanz oder die Spitze der Schote mit einem Messer abzuschneiden. Wenn es knirschend abbricht, sind die Bohnen jung. Und wenn sich Fasern von der Unterseite und der Oberseite der Schote (wo sich ihre Hälften treffen) lösen, bedeutet das, dass die Bohnen bereits alt sind und gekocht werden müssen.

Bereiten wir also die Bohnen vor, indem wir sie waschen, fünf Minuten kochen und in einem Sieb abtropfen lassen. Während es abkühlt, bereiten wir die anderen Zutaten des Gerichts vor.

Zwiebeln und Karotten schälen. Die Zwiebel fein hacken und über dem heißen Herd anbraten, bis sie leicht glasig ist Sonnenblumenöl.

Zur Zwiebel hinzufügen geriebene Möhren und weiter anbraten (bei mittlerer Hitze braten, nicht bis sie goldbraun, sondern bis sie weich sind).

Die Bohnen in Stücke schneiden und zum Gemüse geben. Kann hinzufügen Tomatenmark oder pürierte Tomaten, dann schmeckt es noch besser. Rühren Sie den Inhalt der Pfanne um; Bei Bedarf etwas Wasser hinzufügen und 10-15 Minuten köcheln lassen, bis die Bohnen weich werden.

Gehackte reine Kräuter und Knoblauch dazugeben, vermischen – und in wenigen Minuten ist das Gericht fertig.

Die gedünsteten grünen Bohnen waren unerwartet so lecker, dass ich sie einfach so, mit Brot, auch ohne Beilage gegessen habe. Und fleischliebende Haushaltsmitglieder schätzten das neue Gericht, und sogar den Kindern schmeckte es!

Probieren Sie es also auch aus :) Und eines Tages werden wir auch grüne Bohnensuppe machen! Besuchen Sie die Seite, ich freue mich, Sie zu sehen!