Leichte Sommer-Portionssalate für Hochzeiten. Wie bereitet man den Salat „Hochzeitswalzer“ zu? Klassischer Caesar für eine Sommerhochzeit

Selbst die bescheidenste Hochzeit ist nicht mehr wegzudenken festlicher Tisch, bei dem Snacks eine wichtige Rolle spielen. Die unangefochtenen Spitzenreiter in dieser Kategorie und im Falle einer Hochzeitsfeier sind Salate: einfach und originell, leicht und sättigend, kalt und warm, vegetarisch und mit Fleisch bzw Fischzutaten. Wie können Sie sich nicht in dieser Vielfalt verlieren und wirklich leckere und vorzeigbare Salate für Ihre Hochzeit auswählen? Wir werden versuchen, Ihnen die richtige Richtung zu geben.

Die leckersten Salate für eine Hochzeit

Wie Sie wissen, ist es unmöglich, ein Gericht, insbesondere einen Salat, zu nennen, das wirklich jeder mag, da wir alle von Natur aus unterschiedliche Geschmackspräferenzen haben. Es gibt jedoch Rezepte und bestimmte Lebensmittelkombinationen, die vielen Menschen gefallen. Ein Beispiel für solch beliebte und daher köstliche Salate für eine Hochzeit wäre verschiedene Variationen„Olivier“, Heringe unter einem Pelzmantel und griechischer Salat. Es gibt viele Liebhaber deftiger Gerichte mehrschichtige Typen Dieser Snack besteht aus Fleisch, Eiern, Mais, Pilzen, gekochtes Gemüse, Meeresfrüchte („Margot“, ​​„Admiral“, „Monomakh’s Cap“, „Idyll“). Sie können Hochzeitssalaten eine besondere Raffinesse verleihen, indem Sie Früchte (Trauben, Orangen, Ananas), Kaviar und Weichkäse hinzufügen.

Einfache Salate für eine Hochzeit

Eine Hochzeit ist natürlich ein großartiges Fest. Das heißt aber nicht, dass es keinen Platz dafür gibt einfache Snacks. Solche einfach zuzubereitenden und kalorienarmen Salate werden besonders im Sommer relevant sein, wenn komplexe, herzhafte Snacks aufgrund der Hitze einfach „nicht funktionieren“ und Mayonnaise-Snacks auch schnell verderben. Daher sind übrigens alle Gemüsekombinationen mit Dressing sinnvoll Pflanzenöl oder leichte Soße, Kombinationen aus Hühnchen und Ananas, Orange oder Apfel sowie Gerichte mit Käse und Meeresfrüchten. Und haben Sie keine Angst vor der Einfachheit solcher Snacks, in diesem Fall ist es wunderschön originelle Dekoration macht selbst leichte Gemüsesalate festlich.

Salate zum Hochzeitstag

Ein Hochzeitstag ist bereits ein intimer Feiertag. Dementsprechend sollte die Speisekarte passend sein. So zum Beispiel als Feiertagssalate Sie können folgende Optionen vorbereiten:

• „Für die Geliebten“;
• "Liebendes Herz";
• „Emmanuel – Nacht der Liebe“;
• "Zwei Herzen";
• "Ehering".

Zusätzlich zu diesen Rezepten können Sie für Ihre Feier jedes der oben genannten Gerichte sowie Ihren eigenen „Signature“ oder besonders unvergesslichen Salat für Sie zubereiten.

Salate für eine Hochzeit: Rezepte

Wir bieten Ihnen ein paar interessante und sehr leckere Rezepte, die sowohl für ein Hochzeitsessen als auch für Ihren Jahrestag geeignet sind.

Salat „Ehering“

Benötigte Zutaten:

• Schweinefleischbrei (gekocht) – 300 g
• Karotten (gekocht) – 3-4 Stk.
• eingelegte Pilze – 1 Glas
• Kartoffeln (gekocht) – 3 Stk.
• Eier (gekocht) – 4 Stk
• Zwiebel – 1 Stk.
• Mayonnaise
• Granatapfelkerne (zur Dekoration)

Kochmethode:

1. Um eine symbolische Gestaltung des Salats in Form eines Rings zu erhalten, können Sie ihn in die Mitte eines flachen Tellers legen, der für die Präsentation ausgewählt wurde Einmachglas und alle Komponenten darum herum auslegen;
2. und mit einer Schicht grob geriebener Kartoffeln beginnen. Dann kommt eine Schicht gehackte Pilze, gefolgt von gehackten Zwiebeln und fein gehacktem Fleisch. Auf die Schweinefleischschicht grob geriebene Karotten und darauf fein geriebene Eier legen. Gleichzeitig bestreichen wir jede Schicht mit Mayonnaise;
3. Den fertigen Snack mit Granatapfelkernen dekorieren und für eine halbe oder eine Stunde in den Kühlschrank stellen. Dann nehmen wir das Glas vorsichtig heraus, fetten die Mitte mit Mayonnaise ein, korrigieren alle „Fehler“ und stellen es auf den festlichen Tisch.

Salat mit Truthahn und Weintrauben

Benötigte Zutaten:

• Putenfilet (gekocht) – 300 g
• Olivenmayonnaise – 2-3 EL. l.
• Hartkäse– 70 g
• Tafelsenf – 1 TL.
• kernlose Trauben – 50-70 g
• Knoblauch – 2-3 Zehen
• Ryazhenka (4%) – 4 EL. l.

Kochmethode:

1. Bereiten Sie die Zutaten vor: Schneiden Sie das Fleisch in kleinen Stücken, Knoblauch – zerdrücken, Käse – grob reiben, Weintrauben – die Beeren halbieren (wenn sie groß sind, dann vierteln);
2. Bereiten Sie das Dressing vor: Mischen Sie fermentierte Backmilch, Senf und Mayonnaise;
3. Fleisch mit Käse und Knoblauch in einer Salatschüssel vermischen, salzen und würzen;
4. Legen Sie den vorbereiteten Snack darauf schönes Gericht und gehackte Weintrauben darüber streuen.

Ich denke über das Hochzeitsszenario nach, Junge Besondere Aufmerksamkeit werden an die festliche Tafel gereicht. Schließlich sollen die Gäste nicht nur essen, sondern auch das Fest genießen. Einfache, aber originelle Rezepte Hochzeitssalate wird helfen, das Problem zu lösen interessante Snacks an den Tisch.

Eine Hochzeit ist ein wunderbarer Wendepunkt im Leben. Aber mit diesem Ereignis werden auch Probleme auf die Schultern gelegt. Daher beginnen Sie zunächst mit der Speisekarte mit Hochzeitssalaten und verschiedenen Vorspeisen für den Tisch.

Salate auf der Hochzeitstafel sollten abwechslungsreich sein. Sie sollten jedoch bedenken, dass Ihre Gäste möglicherweise auf bestimmte Lebensmittel allergisch reagieren.

Um alle Gäste zufrieden zu stellen, lohnt es sich daher, das Salatmenü auf der Hochzeitstafel zu abwechslungsreich zu gestalten. So haben Sie nicht nur eine lustige Hochzeit, sondern verwöhnen auch alle Ihre Gäste mit köstlichen Salaten.

Salat richtig sortieren

Einfache Hochzeitssalatrezepte sollten aus kombinierten Zutaten bestehen. Sie können Salate aus Meeresfrüchten, Fleisch und Gemüse zubereiten. Sie können Folgendes verwenden:

Salatrezepte für die Hochzeitstafel

Blätterteigsalat mit Hühnchen

Für die Zubereitung benötigen Sie diese Zutaten.

• Hähnchenbrust – 250 g.
• Rohe Pilze – 200 g.
• Karotten, Zwiebeln – 1 Stk.
• Gekochte Eier – 3 Stk.
• Mayonnaise, Käse – 100 g.
• Grün.
• Pflanzenöl.

Die Hähnchenbrust mit Gewürzen (Salz und Pfeffer nach Geschmack) kochen und fein hacken. Die Pilze in einer Pfanne anbraten, bis sie gar sind goldene Farbe. Zwiebel, Ei und Karotten fein hacken (Zutaten nicht in einem Behälter mischen).

Den Salat schichtweise anrichten, mit gebratenen Champignons + Mayonnaise + Zwiebel + Ei + Mayonnaise + Hühnchen + Mayonnaise + Karotten + Ei + Mayonnaise + Käse beginnen, mit Kräutern garnieren.

Salat „Marseille“

Zutaten: Pflaumen (50 g), Mayonnaise (nach Geschmack), Käse (150 g), Eier (3 Stück), gekochtes Huhn(300 g), koreanische Karotten (100 g), Grün zur Dekoration.

Hähnchen fein hacken und in einer dünnen Schicht auf einen Teller legen, Karotten darauf legen. Der Salat wird in Schichten zubereitet, also fetten Sie jede Schicht mit Mayonnaise ein. Nach den Karotten Pflaumen und Eier hinzufügen. Geriebenen Käse auf den Salat legen und mit Kräutern garnieren.

Diabetikersalat

Daher können Sie einfache Rezepte für Ihre Hochzeit vorbereiten.

Es wird aus Rüben und geriebener eingelegter Gurke zubereitet

Hochzeitssalate sollten abwechslungsreich sein.

Das Rezept ist einfach, Sie müssen nur zwei Zutaten reiben und mit Pflanzenöl vermischen. Nach Geschmack Salz hinzufügen. Als Dekoration können Sie Gemüse und Granatapfelkerne verwenden.

Einfache Salatrezepte für die Hochzeitstafel

Gemüse und Sardellen

Zutaten:

1. Karotten, Kartoffeln - 1 Stück.
2. Grüne Bohnen – 50 Gramm.
3. Oliven – 20 Gramm.
4. Sardellen – 60 Gramm.
5. Eier – 2 Stk.
6. Gewürze – Estragon, Pfeffer und Salz.
7. Mayonnaise – 45 Gramm.

Zubereitung: Alle Zutaten in kleine Würfel schneiden und mit Mayonnaise vermischen. Solch ein eleganter und einfacher Salat wird Sie überraschen exquisiter Geschmack.

Ein Champagnerbrunnen für eine Hochzeit und eine Gebäcktorte als fester Bestandteil des Hochzeitsmenüs

Meeresschönheit

Dieser Salat ist auch sehr einfach zuzubereiten. Sie müssen jedoch sicherstellen, dass die meisten Ihrer Gäste nicht allergisch darauf reagieren.

Zur Zubereitung benötigen Sie: Garnelen, Käse, Lachs, Forelle 100 Gramm jeder Zutat. Zur Dekoration benötigen Sie außerdem ein halbes Glas Oliven, eine Tomate und Sesamkörner.

Snacks für eine Hochzeit können sehr vielfältig sein, denn jede Hausfrau möchte, dass ihre Gäste nicht nur satt, sondern auch zufrieden sind! Ihre Auswahl ist wirklich großartig, wie sie sagen, für jeden Geschmack und jede Farbe. Heiß und kalt, gebacken, gekocht, Törtchen, Sandwiches, Canapés – man kann und sollte viel kochen! Denken Sie daran, dass bei einer solchen Veranstaltung vor allem die Snacks beliebt sein werden.

Meiner Meinung nach geht es vor allem um Einfachheit und Prägnanz. Produkte, die jeder kennt und liebt, die in jedem Supermarkt zu finden sind oder sogar auf dem Markt gekauft werden können – dafür haben wir uns entschieden. Um Ihre Gäste zufrieden zu stellen, müssen Sie nicht nach Produkten suchen, deren Namen Sie nicht einmal aussprechen können. Hier lohnt es sich, sich an das alte Sprichwort zu erinnern: „Halten Sie es einfach und die Leute werden sich an Sie wenden.“

Vergessen Sie jedoch nicht, die Gerichte zu servieren. Hier können Sie sich umdrehen und Ihrer Fantasie keine Grenzen setzen.

Wenn Sie eine Themenhochzeit planen, sollten Sie deren Motive vielleicht bei der Gestaltung des Geschirrs verwenden. Dies kann in gewisser Weise durch Tischdekoration zum Ausdruck gebracht werden Farbschema oder Snacks mit interessanten Figuren dekorieren.

Im Allgemeinen wird Kreativität nur nützlich sein!

So bereiten Sie Snacks für eine Hochzeit zu – 15 Sorten

Ein über Jahre bewährtes Rezept – Sandwiches mit rotem Kaviar – wird Ihre Gäste immer begeistern. Die Zubereitung ist ganz einfach und schnell und schon mit einfachen Dekorationen in Form einer Zitronenscheibe und einem kleinen Bund Petersilie wird daraus ein wahres Meisterwerk.

Zutaten:

• Roter Kaviar – 170 Gramm;
• Ungesalzene Butter – 60 Gramm;
• Baguette - 1 Stück;
• Zitrone - 1 Stück;
• Petersilie – 1 großer Bund;

Vorbereitung:

Zuerst müssen Sie die Zutaten vorbereiten. Petersilie und Zitrone gründlich unter fließendem Wasser abspülen und trocknen lassen papierhandtuch. Die Zitrone in Scheiben schneiden und die Petersilie in kleine Büschel zupfen.

Um Sandwiches zuzubereiten, verwenden Sie am besten einen leicht altbackenen Laib, der beim Schneiden nicht zerbröckelt, was, wie Sie sehen, ästhetisch ansprechender aussieht.

Schneiden Sie es in Scheiben (1-2 Zentimeter).

Jedes Stück wird gleichmäßig mit Butter eingefettet, die zunächst aus dem Kühlschrank genommen werden sollte, damit sie etwas „schmilzt“.

Roten Kaviar dünn auf die Baguettescheiben legen und garnieren Zitronenscheiben und Petersilie. Wir servieren es wunderschön auf einem Teller und Sie können es auf den Tisch servieren.

Einfach und bescheidenes Rezept, das nicht nur die festliche Tafel schmückt, sondern bei den Gästen zweifellos für ein Geschmackserlebnis sorgen wird. Es wird sehr beeindruckend und schön und ist schnell und einfach zubereitet.

Zutaten:

• Krabbenstäbchen - 400 Gramm;
• Hartkäse – 160 Gramm;
• Eier - 3 Stück;
• Knoblauch – 3 Zehen;
• Dill – 1 kleiner Bund;
• Mayonnaise - nach Geschmack;

Vorbereitung:

Wir bereiten die Zutaten für unseren Snack vor. Krabbenstäbchen müssen zuerst aufgetaut werden (dies dauert buchstäblich 30-35 Minuten). Eier kochen, Schale abziehen. Den Dill unter fließendem Wasser abspülen und fein hacken

Trennen Sie das Eiweiß vom Eigelb. In einer Schüssel feine Reibe Reiben Sie das Eiweiß in die andere und das Eigelb in die andere. Käse und Knoblauch mit dem Eiweiß in eine Schüssel reiben. Wir schicken auch Dill dorthin und würzen alles mit Mayonnaise, gründlich vermischen.

Wickeln Sie jedes Krabbenstäbchen aus und bestreichen Sie es mit einer dünnen Schicht Füllung. Wir wickeln die Stäbchen in Tuben.

Schmieren Sie jeden Stab auf beiden Seiten eine kleine Menge Mayonnaise und in Eigelb tauchen.

Die Stäbchen auf die Salatblätter legen und fertig ist unsere Vorspeise!

„Solchen Fisch kann man in jedem Supermarkt kaufen!“ - du sagst. Und ja, Sie werden Recht haben, aber was könnte schmackhafter (und billiger) sein als gesalzener Fisch selbst?

Zutaten:

• Lachs - 1 Kilogramm;
• Meersalz – 2 Esslöffel;
• Zucker – 1 Esslöffel;
• Schwarzer Pfeffer – nach Geschmack;
• Lorbeerblätter- schmecken;
• Zitrone - 1 Stück;

Vorbereitung:

Lass uns anfangen! Lasst uns unseren Lachs zubereiten. Ich bevorzuge es, es sofort zu nehmen, es geht schneller und einfacher. Wir waschen den Fisch unter fließendem Wasser und schneiden ihn in zwei gleiche Stücke.

Für das Salzen selbst empfehle ich die Einnahme einer großen Portion. salziges Salz: Es hat geeignetere Eigenschaften zum Beizen.

Salz und Zucker vermischen und in unseren Lachs einreiben.

Hier müssen nicht viele Gewürze verwendet werden, da sie sonst den Geschmack des Fisches selbst überdecken. Wir begnügen uns mit schwarzem Pfeffer und zerstoßenen Lorbeerblättern.

Geben Sie Zitronenscheiben darauf und decken Sie die Schüssel mit Plastikfolie ab. Wir legen eine Presse darauf, damit sie Druck auf den Fisch ausübt. Den Lachs genau einen Tag lang in den Kühlschrank stellen.

Am nächsten Tag die Presse entfernen, die Flüssigkeit abgießen und für einen weiteren Tag in den Kühlschrank stellen.

Den Fisch in dünne Scheiben schneiden und je nach Geschmack servieren!

Diese Vorspeise ist sehr schnell zubereitet. Gefüllte Eier Geeignet nicht nur für Hochzeitstisch, aber auch für jeden anderen Feiertag.

Zutaten:

• Eier - 4 Stück;
• Käse – 80 Gramm;
• Mayonnaise – 3 Esslöffel;
• Walnüsse - 3 Stück;
• Knoblauch - 1 Stück;
• Batavia-Salat – ein paar Blätter zum Servieren;
• Salz - nach Geschmack;
• Pfeffer - nach Geschmack;
• Petersilie – 1 kleiner Bund;
• Granatapfel – 15–30 Körner;

Vorbereitung:

Bereiten wir die Produkte vor. Wir waschen das Grün unter fließendem Wasser, schälen den Knoblauch und den Granatapfel. Eier kochen, Schale abziehen.

Die Eier in zwei Hälften schneiden, das Eigelb entfernen. Das Eigelb mit einer Gabel in einer Schüssel zerdrücken und fein geriebenen Käse dazugeben.

Die nächste Zutat sind Walnüsse. Mit einem Messer fein hacken und zum Eigelb geben. Dort den Knoblauch auspressen, salzen und die Zutaten vermischen. 3 Esslöffel Mayonnaise hinzufügen, alles gut vermischen.

Nehmen Sie Salatblätter und schneiden Sie sie in kleine Stücke. Wir legen jedes Stück Salat in das Eiweiß der Eihälften und geben die Füllung hinein.

Wir dekorieren die gefüllten Eier mit Petersilie und setzen einen hellen Akzent – ​​Granatapfelkerne. Wir legen unsere Vorspeise auf einen Teller und können sie auf den Tisch servieren.

Dieser Snack wird Ihnen geben Sommerstimmung und eine Ladung Positivität, selbst am trübsten Herbsttag, und die Zubereitung ist sehr, sehr einfach.

Zutaten:

• Banane - 1 Stück;
• Kiwi - 1 Stück;
• Trauben - 1 Bund;
• Ananas in Dosen – eine halbe Dose;

Vorbereitung:

Bereiten wir unsere Früchte vor. Spülen Sie sie gründlich unter fließendem Wasser ab, schälen Sie die Banane und die Kiwi von der Schale.

Schneiden Sie jeden Ananaskreis in 8 Stücke. In der folgenden Reihenfolge auf Zahnstocher stecken: Banane, Kiwi, Ananas, Weintrauben (kann nach Belieben geändert werden).

Die Canapés auf einen Teller legen und nach Belieben dekorieren.

Eine neue Interpretation des beliebtesten griechischen Salats aller. Lass uns anfangen?

Zutaten:

• Kirschtomaten - 9 Stück;
• Oliven – ein halbes Glas;
• Gurke - 1 Stück;
• Käsekäse - 150 Gramm;
• Zahnstocher – zählen Sie auf die Anzahl der Canapés;

Vorbereitung:

Bereiten Sie das Gemüse vor, spülen Sie die Kirschtomaten und Gurken unter fließendem Wasser ab. Die Gurken in Ringe und den Käse in Würfel schneiden.

Schnell kalte Vorspeise, was jedem gefallen wird.

Zutaten:

• Dünnes Fladenbrot – 2 Stück;
• Dill -1 kleiner Bund;
• Petersilie – 1 kleiner Bund;
• Weichkäse- 350 Gramm;
• Mayonnaise - 1 Packung;
• Große Gurke - 1 Stück;
• Tomate - 2 Stück;
• Eier - 4 Stück;
• Krabbenstäbchen - 1 Packung;

Vorbereitung:

Bereiten Sie Ihr Essen vor. Spülen Sie das Gemüse und die Kräuter unter Wasser ab, kochen Sie die Eier und schälen Sie sie.

Tomaten, Krabbenstäbchen und Gurken in Scheiben schneiden dünne Streifen. Das Grün fein hacken. Schneiden Sie die Eier in kleine Würfel (Sie können einen Eierschneider verwenden).

Legen Sie das Fladenbrot aus und fetten Sie es mit geschmolzenem Käse ein. Gurken und Tomaten anrichten. Die zweite Schicht Fladenbrot verteilen und mit einer Schicht Mayonnaise einfetten, Eier und Kräuter darauf legen. Legen Sie Krabbenstäbchen darauf und wickeln Sie unser Fladenbrot ein.

Wickeln Sie die resultierende Rolle in Frischhaltefolie ein und legen Sie sie für eine Stunde in den Kühlschrank.

Wir schneiden unser Fladenbrot in kleine Scheiben und servieren es.

Ein klassischer Schnitt, der zu allen Getränken passt.

Zutaten:

• Käse – 220 Gramm;
• Salze - 250 Gramm;
• Schinken - 200 Gramm;
• Oliven – 1 Glas;

Vorbereitung:

Den Käse in gleichmäßige Würfel schneiden. Salz und dünne Schinkenscheiben.

Das Wichtigste bei dieser Vorspeise ist die Präsentation. Nehmen Sie einen runden Teller und geben Sie die Füllung hinzu (alternieren Sie die Produkte). Als Garnitur Oliven in die Mitte des Tellers legen.

Wir dürfen die kleinen Gäste nicht vergessen; selbst die strengsten kleinen Feinschmecker werden diese Vorspeise mögen.

Zutaten:

• Schinken - 100 Gramm;
• Käse - 100 Gramm;
• Eier - 3 Stück;
• Knoblauch - 1 Stück;
• Große Gurke - 1 Stück;
• Mayonnaise – 4 Esslöffel;
• Kirschtomaten - 10 Stück;
• Salat – ein paar Blätter;

Vorbereitung:

Bereiten wir die Produkte vor. Spülen Sie das Gemüse und die Kräuter unter fließendem Wasser ab, kochen Sie die Eier und schälen Sie sie.

Schinken und Eier auf einer feinen Reibe reiben, in einer Schüssel vermischen, Knoblauch auspressen. Reiben Sie den Käse vorzugsweise in dieselbe Schüssel Hartweizensorten, alles mit Mayonnaise würzen und gut vermischen.

Die Hüte werden aus kleinen Kirschtomaten hergestellt. Schneiden Sie sie in zwei Hälften. Die Gurke in Ringe schneiden.

Wir stellen die Schüssel auf ein improvisiertes Feld - frischer Salat. Die Basis unserer Pilze sind Gurkenscheiben. Die Keule des Fliegenpilzes wird zu einer Masse aus Schinken, Käse und Eiern. Setzen Sie einen Tomatenhut auf die Beine. Die weißen Punkte, für die Fliegenpilze bekannt sind, können mit Mayonnaise hergestellt werden.

Nun, das ist alles, unsere Pilze sind fertig.

Da es nie zu viele Meeresfrüchte gibt, finden Sie hier ein weiteres Rezept mit gesalzenem Fisch.

Zutaten:

• Leicht gesalzener Lachs – 1 Stück;
• Feta-Käse – 150 Gramm;
• Salat – ein paar Blätter;
• Dill – 1 kleiner Bund;
• Roter Kaviar – ein Viertelglas;

Vorbereitung:

Die Salatblätter gründlich waschen, den Dill abspülen und fein hacken.

Feta-Käse mit Kräutern vermischen. Den Lachs in dünne Scheiben schneiden und bestreichen Käsemasse, die Scheiben in Rollen wickeln.

Legen Sie die Salatblätter auf einen Teller und legen Sie die Brötchen darauf, stehlen Sie die Spitzen mit Kaviar. Unsere Brötchen sind fertig.

Ausschreibung und herzhafter Snack, was auf dem Feiertagstisch bestimmt nicht überflüssig sein wird.

Zutaten:

• Fertige Törtchen – 14 Stück;
• Philadelphia – 2 Esslöffel;
• Wachteleier-7 Stück;
• Kirschtomaten - 7 Stück;
• Krabbenstäbchen - 80 Gramm;
• Schnittlauch- Zur Dekoration;

Vorbereitung:

Lasst uns das Essen zubereiten. Kirschtomaten und Zwiebeln unter fließendem Wasser abspülen. Eier kochen, Schalen entfernen. Eier und Tomaten halbieren.

Beginnen wir mit der Füllung. Krabbenstäbchen in kleine Würfel schneiden und mit Philadelphia-Käse vermischen.

Wir füllen unsere Törtchen und dekorieren sie mit einem halben Ei und Kirschtomaten. Fügen Sie ein paar Zwiebelstifte hinzu und unsere Vorspeise ist fertig!

Schinkenröllchen sind ein einfacher und leckerer Snack. Es gibt eine große Auswahl an Füllungen, probieren wir die einfachste – Käse.

Zutaten:

• Schinken - 100 Gramm;
• Käse - 150 Gramm;
• Mayonnaise – 3-4 Esslöffel;
• Knoblauch – 2 Zehen;
• Zahnstocher – zählen Sie auf die Anzahl der Rollen;

Vorbereitung:

Die Füllung ist sehr schnell und einfach zubereitet. Den Käse auf einer feinen Reibe reiben, fein gehackten Knoblauch und Mayonnaise dazugeben. Alles gründlich vermischen.

Den Schinken in dünne Scheiben schneiden. Die Stücke mit der Käsemischung einfetten, zu Rollen rollen und mit einem Zahnstocher fixieren.

Käsebällchen in Butter – lecker und einfach.

Zutaten:

• Käse – 250 Gramm;
• Eier - 2 Stück;
• Nüsse - 15-20 Stück;
• Mehl - 100 Gramm;
• Pflanzenöl – 200 Gramm;
• Salz - nach Geschmack;

Vorbereitung:

Trennen Sie zunächst das Eiweiß vom Eigelb. Wir entfernen das Eigelb; wir werden es nicht brauchen. Eine Prise Salz zum Eiweiß geben und mit einem Mixer bei niedriger Geschwindigkeit schlagen (es sollte Schaum entstehen)

Den Käse auf einer feinen Reibe reiben und zum Eiweiß geben. Aus der entstandenen Masse eine Kugel formen und hineingeben. Walnuss. Die Kugeln mit Mehl bestäuben.

In die Pfanne geben große MengeÖl hinzufügen und goldbraun braten.

Die fertigen Kugeln auf einen Teller legen. Guten Appetit.

Ein Snack für jede Jahreszeit! Lecker und gesund.

Zutaten:

• Paprika - 2 Stück;
• Weicher Hüttenkäse – 200 Gramm;
• Mayonnaise – 2 Esslöffel;
• Dill – 1 kleiner Bund;
• Salz - nach Geschmack;
• Pfeffer - nach Geschmack;
• Knoblauch – 2 Zehen;

Vorbereitung:

Spülen Sie die Paprika unter fließendem Wasser ab und entfernen Sie die Kerne. Das Grün waschen und fein hacken.

ZU weicher Hüttenkäse Die Kräuter hinzufügen und den Knoblauch, Salz und Pfeffer auspressen.

Die Paprika füllen Quarkmasse und in Ringe schneiden. Die Vorspeise kann serviert werden!

Welche Hochzeit wäre komplett ohne Champagner? Was könnte zu diesem Getränk passen? besser als Obst? Einfach und leicht fruchtig Schneiden für prickelndes Getränk.

Zutaten:

• Orange - 1 Stück;
• Kiwi - 2 Stück;
• Dunkle Trauben – 1 Bund;

Vorbereitung:

Früchte sollten gut gewaschen werden. Orange und Kiwi schälen und in Kreise schneiden.

Wir servieren es wunderschön auf einem Teller und ordnen es in Reihen an. Weintrauben in die Mitte legen. Guten Appetit.

Natürlich Vitamine, leckere Salate für eine Hochzeit, im Sommer lässt es sich am besten daraus kochen saisonales Gemüse. Allerdings sollten Sie sich nicht nur auf Tomaten, Gurken, Kohl und Radieschen beschränken, erfahrene Köche bieten verschiedene Originalrezepte Das wird zur Diversifizierung beitragen Feiertagsmenü. Die Methoden zur Zubereitung dieser Gerichte sind recht einfach, sodass Sie sie zu Hause zubereiten und den Gästen zu jedem anderen Anlass servieren können.

Was sollte der Salat bei einer Hochzeitsfeier sein?

Bei der Vorbereitung eines Menüs für eine Hochzeit müssen Sie berücksichtigen, dass die Gäste unterschiedliche Gerichte haben Geschmackspräferenzen Sie müssen sich also um eine Vielzahl von Gerichten kümmern. Salate können serviert werden die beste Dekoration Tisch und befriedigen auch die anspruchsvollsten Geschmäcker. Kochen Sie es Universalgericht aus Fleisch, Fisch, Gemüse, Käse, Meeresfrüchten und sogar Obst. Damit die Gäste mit dem Leckerbissen zufrieden sind, ist es besser, Salate in Hülle und Fülle zuzubereiten; lieber etwas übrig lassen als nicht genug.

Es ist üblich, Feiertagsspeisen mit den meisten zu dekorieren verschiedene Wege, soweit die Vorstellungskraft ausreicht, so dass beim Anblick dieses Gerichts Freude und ein schrecklicher Appetit erwachen. Das Dekorieren von Salaten für eine Hochzeit ist eine Art Ritual; die Gestaltung dieses Gerichts ist zwangsläufig symbolisch. Ein in Ringen geformter oder in Fischform ausgelegter Salat sieht sehr attraktiv aus. Blumen aus Gemüse, Rosenknospen aus Schinken und Hunderte von Dekorationsmöglichkeiten machen dieses Gericht zu einem gastronomischen Meisterwerk.

Auf der Speisekarte von Sommerhochzeiten wird der Salat ohne Mayonnaise auf jeden Fall für Abwechslung sorgen, denn es wird Gäste geben, denen dieses Dressing nicht schmeckt. Salat von frisches Gemüse mit Pflanzenöl gewürzt, oder Originalsoße oder Sommersalat, der allgemein als „Griechisch“ bekannt ist, lässt niemanden gleichgültig.

Methode zur Zubereitung von knusprigem Salat

Eines dieser einfach zuzubereitenden Rezepte ist das Rezept für knusprigen Salat. Es bekommen leckeres Essen erforderlich Weißbrot, gekocht Hähnchenfilet, Hartkäse, lila Zwiebeln aus Jalta, frische Gurke, Salat und Dressing, Zitronensaft und Pflanzenöl.

Zuerst werden Cracker zubereitet, in Würfel geschnitten und in einer Pfanne gebraten goldbraune Kruste. Gekochtes und abgekühltes Fleisch wird in Fasern zerlegt und auf einer Schüssel ausgelegt. Der Käse wird auf einer groben Reibe gerieben, die Gurke in Streifen geschnitten, die Zwiebel in halbe Ringe geschnitten und der Salat einfach von Hand in Stücke gerissen und die ganze Mischung auf einen Haufen gelegt. Zum Schluss die Cracker dazugeben, alles mit dem Dressing übergießen und fertig ist der Salat. Eine wunderbare Geschmackskombination sorgt dafür, dass die Gäste satt und zufrieden sind.

Rezept für griechischen Salat mit Fetaksa-Käse

Kenner haben den griechischen Salat mit Fetaksa probiert Sommersalate wird wahres gastronomisches Vergnügen erleben. Um eine Portion Salat zuzubereiten, benötigen Sie 150 g Käse, drei Gurken- und Tomatenstücke, Salat, frisch, fleischig, bulgarische Paprika, Salat nach Geschmack und ein halbes Glas schwarze Oliven. Sie müssen mit schwarzem Pfeffer, trockenem, zerstoßenem Oregano, Basilikum, Dill und Petersilie würzen. Zum Dressing wird Olivenöl verwendet.

Sie können Gemüse für den Salat in Würfel, Kreise oder Hälften schneiden, dies liegt im Ermessen des Kochs. Sie müssen mit dem Auslegen mit Salatblättern beginnen, die entweder mit einem Messer nach dem Zufallsprinzip gehackt oder von Hand zerrissen werden. Darauf wird eine Kugel geschnittener Gurken gelegt, dann Tomaten und Zwiebeln. Obendrauf werden gewürfelter Käse und in Ringe geschnittene Oliven gestapelt. Zum Schluss werden fein gehackte Kräuter, Gewürze und Öl hinzugefügt und sorgfältig gemischt, um die Salatblätter nicht zu berühren. Tolles Gericht bereit.

DIY Caprese-Salat

Ein Salat, der ebenso einfach zuzubereiten wie köstlich schmeckt, wird ein toller Genuss sein. Das ganze Geheimnis liegt in der perfekten Geschmackskombination der Zutaten. Um das Gericht zuzubereiten, verwenden Sie 100 g Mozzarella Zuckertomate, Basilikum, Olivenöl und Salz nach Geschmack. Auf Wunsch können Sie Pesto-Sauce hinzufügen, die aus Parmesankäse, Knoblauch, Basilikum, Pinienkerne, Salz und Olivenöl. Und der Brander mahlt alles zu einer homogenen Masse, die dann nach Belieben zum Salat gegeben werden kann.

Sie können „Caprese“ präsentieren verschiedene Wege. Wenn die Tomate in dünne Scheiben geschnitten wird, wird der Käse auf die gleiche Weise geschnitten, und dann können diese Scheiben abwechselnd kreisförmig ausgelegt und mit Basilikumblättern dekoriert werden. Sehr leckeres Gericht bereit.

Die vorgestellten Salatrezepte sind nur einige der vielen verfügbaren Gurken, die Ihnen gefallen können Liebe Gäste bei der Hochzeit. Der Salat kann als Beilage zur Hauptmahlzeit oder als Beilage dienen ein separates Gericht, aber mit seiner Hilfe können Sie Fülle schaffen Gourmet-Snacks, in der Lage, jeden Feinschmecker zu erobern.

Wenn Sie es versuchen, dann mit Hilfe Ihrer Assistenten Küchenutensilien Sie können lernen, selbst das einfachste Gericht auf originelle Weise zu präsentieren, das zur Hauptdekoration der festlichen Tafel wird.

Interessantes Videomaterial

Selbst die bescheidenste Hochzeitsfeier ist ohne eine festliche Tafel, bei der Vorspeisen und Salate die Hauptrolle spielen, nicht komplett. Ich möchte, dass sie nicht nur beim Hochzeitsbankett mit ihrem exquisiten Geschmack überraschen, sondern auch schönes Design. Sie wissen nicht, was Sie für Ihre Hochzeit kochen sollen? Beachten Sie die originellen, leicht zu befolgenden Rezepte. Mit ihrer Hilfe reguläre Produkte lassen sich ganz einfach und schnell in kulinarische Meisterwerke verwandeln.

Kalte Vorspeisen

Bei den angebotenen Gerichten handelt es sich um die gleichen Salate für eine Hochzeit (Rezepte mit Fotos), nur in portionierte Version. Ihre Vorteile sind kaum zu übersehen: Sie werden im Voraus zubereitet und gehen während des Festes nicht verloren. Aussehen(sie geben keinen Saft, machen keine Risse), sie sind bequem einzunehmen. Perfekt für ein Buffet zu Hause. Mit der Zubereitung solcher Snacks kommt zweifellos jede Hausfrau zurecht.

Mit Hühnchen gefüllte Pfirsiche

Nehmen Sie diese zarte Pracht unbedingt in Ihr Hochzeitsmenü auf. Auf der Dose Pfirsiche aus der Dose Eine Hähnchenbrust ohne Haut kochen und fein hacken. An grobe Reibe 200 g Hartkäse und ein hartgekochtes Ei reiben. Ein paar Knoblauchzehen und Dill hacken. Die Zutaten mit Mayonnaise vermischen. Füllen Sie die Pfirsichhälften mit dieser Mischung und streuen Sie gehackte Walnüsse (150 g) darüber. Auf einen flachen Teller legen, mit Petersilienzweigen und Rucola dekorieren.

Käsebällchen

Raffaello mit Krabbenstäbchen

Gefrorene Krabbenstäbchen (Verpackung – 200 g), gekocht Hühnereier(3 Stück), eventuellen Hartkäse (120 g) grob reiben. Ein Drittel der Krabbenspäne für den Belag beiseite legen. Die restlichen Zutaten mit Mayonnaise würzen. Geben Sie es sparsam hinzu, die Mischung sollte dickflüssig sein. Formen Sie daraus Kugeln in der Größe einer Walnuss. Rollen Sie sie in Krümel Krabbenstäbchen. Vorbereiten, .

Mit Trauben

Große rote, kernlose Weintrauben waschen und trocknen. Bereiten Sie eine Mischung aus 170 g Hüttenkäse und 70 g Schmelzkäse vor. Verstecken Sie die Weintrauben in Käsebällchen, die Sie in einer Schüssel mit gehackten Pistazien (200 g) rollen.

Mit Oliven

Reiben Sie, diesmal fein, 150 g scharfen Käse (z. B. Gouda). Kombinieren Sie es mit zwei Eigelb und kneten Sie sie mit einer Gabel. Zum Panieren von Proteinen und Krabbenstäbchen (60 g) benötigen Sie ebenfalls eine Reibe, allerdings eine große. Aus der Käse-Eigelb-Mischung runde Stücke mit entkernten Oliven formen. Tauchen Sie die Stücke in die Paniermischung. Im Kühlschrank mindestens eine Stunde aufbewahren.

Mini-Roggenbrötchen

Knäckebrot von Roggenmehl(12 Stück) mit Quark (400 g) bestreichen. Paarweise kleben, innen ausfüllen. In Frischhaltefolie einwickeln und über Nacht im Kühlschrank lagern, damit es weich wird. Morgens mit dem restlichen Käse bedecken und dünne Stücke leicht gesalzener roter Fisch (Lachs, Forelle, Lachs). Eingelegte Gurken in die Mitte legen. Rollen Sie die Rollen auf und stellen Sie sie erneut für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank. Vor dem Servieren halbieren.

Hähnchencroûtons

Teilen Sie eine große Hähnchenbrust (Filet) der Länge nach, nicht ganz, öffnen Sie sie, schlagen Sie sie ein wenig, fügen Sie Salz und Pfeffer hinzu. 4 Eier mit 2 Esslöffel Mayonnaise schütteln. Gehacktes Gemüse (Paprika, Tomaten, Auberginen, was auch immer Sie mögen), Pilze oder Kräuter hinzufügen. Ein Omelett zubereiten, auf das Filet legen, überstehende Ränder abschneiden. Rollen Sie das Werkstück zu einem Rohr und wickeln Sie es fest mit einer speziellen, für die Wärmebehandlung geeigneten Folie ein.

Bei schwacher Hitze 45 Minuten kochen lassen. Aus dem Wasser nehmen, abkühlen lassen und dann in den Kühlschrank stellen. Vor dem Verzehr die Hülle von der Wurst entfernen, sie in etwa 2 cm hohe Stücke schneiden und auf einer Platte mit Frühlingszwiebeln, Kirschtomaten und Salat dekorieren. Übrigens lecker und
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Garnelenröllchen

Dieser Snack wird lange dauern frische Gurken. Schneiden Sie sie mit einem Gemüseschneider in Streifen, in die Sie die köstliche Füllung einwickeln.
Option 1: gekochte Eier (4 Stück) + Käse (100 g) + Kräuter + Mayonnaise.
Option 2: Schmelzkäse(200 g) + 100 g gesalzener roter Fisch + Dill.
Option 3: reife Avocado+ rote Zwiebel (40 g) + Zitronensaft(1 Esslöffel) + Mayonnaise.
Befestigen Sie die Rollen mit Spießen oder Zahnstochern und legen Sie jeweils eine ganze Garnele hinein.

„Erdbeeren“ mit Hering

Überraschen Sie Ihre Gäste, indem Sie dieses spektakuläre Gericht in Ihr Hochzeitsmenü aufnehmen. Kartoffeln (6 Stück) in der Schale kochen. Schälen, reiben, mit Salz und Pfeffer abschmecken. Vorbereiten Rübensaft. Das Heringsfilet (250 g) fein hacken und Zwiebel(1 Stk.).

Aus Kartoffelpüree Fladenbrote backen. Legen Sie nach und nach Hering und Zwiebeln darauf. Verbinden Sie die Ränder und geben Sie den Brötchen eine Erdbeerform. Damit die Beeren rot werden, tauchen Sie sie in Rübensaft. Nach dem Trocknen mit Sonnenblumenöl bestreichen und bestreuen Sesamsamen. Petersilienblätter in die Spitzen stecken. Was für ein Augenschmaus!

Vorspeise mit rosa Lachs aus der Dose

Käse (250 g) auf einer feinen Reibe reiben. Mit der gleichen Menge Weichmacher vermischen Butter und „Rybki“-Cracker. Dort hinzufügen Röstzwiebel(1 mittelgroße Zwiebel) ohne Öl. Nehmen Sie den rosa Lachs aus dem Glas, wählen Sie die Kerne aus und zerdrücken Sie ihn mit einer Gabel. Bei Bedarf Salz hinzufügen. Und an andere Produkte senden.

Legen Sie den Salat in eine rechteckige, mit Folie bedeckte Form und verdichten Sie diese. Eine Stunde ruhen lassen Zimmertemperatur damit die Kekse eingeweicht und weich werden. Über Nacht in den Kühlschrank stellen.

Hühnergelee-Kuchen

Ignorieren Sie dies nicht, wenn Sie Salatrezepte für eine Hochzeit auswählen ausgezeichneter Snack. Gelatine (35 g) gemäß den Anweisungen auf der Packung in Wasser auflösen und in zwei gleiche Teile teilen. Mischen Sie eines mit Provencal (250 g), das andere mit Tomaten-Ketchup(250 g). Hühnerbrust(600 g) in dünne Streifen schneiden und mit Gewürzen in Butter anbraten.

Zum Boden Silikonformen Gelatine mit Ketchup aufgießen. Kühl stellen, bis die Mischung fest wird. Hähnchenstücke auf das Gelee legen und mit Kräutern bestreuen. Nochmals mit Gelatine auffüllen, jedoch mit Mayonnaise. Und wieder - in den Kühlschrank. Lassen Sie den „Kuchen“ vollständig aushärten. Nehmen Sie es aus den Formen, wenn Sie es auf dem Tisch servieren möchten. Vergessen Sie nicht, mit kleinen Tomaten und Petersilienblättern zu garnieren.

Hochzeitssalatkuchen

Die Rezepte für Hochzeitssalate werden mit besonderer Sorgfalt ausgewählt, denn Vorspeisen „willkommen“ das Brautpaar und die Gäste. Deshalb sollen sie Appetit machen, positive Emotionen wecken und auf eine festliche Welle einstimmen. Manchmal werden Sie von Zweifeln gequält, was Sie für eine Hochzeit kochen und welche Gerichte Sie auswählen sollen, um alle möglichst zufrieden zu stellen. Es ist gut, wenn sie auf dem Tisch landen verschiedene Salate: Fleisch, Fisch, Gemüse, Diät. Sicherlich zählt einer der Gäste „Kalorien“. Es gibt auch diejenigen, die mit dem klaren Wunsch zum Bankett kamen, sich etwas Leckeres zu gönnen. Wunderbare Salate für eine Hochzeit (Rezepte mit Fotos) zum Beispiel in Form von bunten Torten werden beiden gefallen.

„Festlicher“ Salat mit Leber

Kochen Sie 11 mittelgroße Kartoffeln mit Schale. Man kann sie nicht im Voraus kochen, sonst verlieren sie ihre Klebrigkeit. Nach dem Abkühlen schälen und auf einer groben Reibe reiben. Eine große Zwiebel in Ringe schneiden und in 4 Teile teilen. In die Marinade eintauchen Apfelessig, flüssiger Honig (je 1 Esslöffel) und Gekochtes Wasser(2 Esslöffel). Nach einer halben Stunde die Flüssigkeit abgießen und die Zwiebel trocknen. Papierserviette. Rinderleber(1 kg) gründlich waschen, Folien entfernen und in 1 cm dicke Rechtecke schneiden, salzen, pfeffern, in Mehl wälzen und goldbraun braten. Nicht zu lange kochen: Die Leber wird trocken und hart. Abkühlen lassen und in Würfel schneiden.

Neun gekochte Eier Trennen Sie es in Eiweiß, mahlen Sie es auf einer feinen Reibe und Eigelb, das Sie mit einer Gabel zerdrücken können. Zwiebeln und Karotten hacken (je 3 Stück). Gemüse darin pochieren Sonnenblumenöl Bis es fertig ist, mit Salz abschmecken. Alle Zutaten für den Salat sind fertig, es ist Zeit, mit der Kuchenzubereitung zu beginnen.

Nehmen Sie drei runde Behälter aus Metall oder Kunststoff in verschiedenen Größen: groß, mittel und klein. Abdeckung Frischhaltefolie, seine Kanten sollten nach unten hängen und Schichten ausfüllen. Legen Sie geriebene Kartoffeln auf den Boden der Schüssel und verteilen Sie sie so hoch wie möglich an den Wänden. Mit Mayonnaisesauce (250 g) und einem Esslöffel bestreichen natürlicher Honig. Als nächstes – eingelegte Zwiebeln + Soße, Leber und noch mehr Soße, Bratzwiebeln und Karotten (ohne Öl) + etwas Mayonnaise-Dressing, Eigelb + Soße. Bilden Sie eine letzte Kartoffelschicht aus den Wänden, verdichten Sie sie mit einem Löffel und decken Sie sie mit Folie oder einem Deckel ab. Lassen Sie die „Kuchen“ 2 Stunden im Kühlschrank stehen.

Zu diesem Zeitpunkt beginnen wir mit dem Dekorieren dünnes Fladenbrot Lassen Sie uns einige wunderschöne essbare Rosen herstellen. Hab keine Angst, es ist überhaupt nicht schwierig. Schneiden Sie den Kuchen in Streifen, deren Breite von der Größe der Knospen abhängt. Nehmen Sie eins und rollen Sie es wie ein Maßband. Wir wickeln ein paar Windungen, drehen die Kante – das Blütenblatt, und so weiter – bis zum Ende des Streifens. Befestigen Sie die Blume unten mit Zahnstochern. Und stellen Sie die Rosen für eine Minute in die Mikrowelle. Sie trocknen aus und öffnen sich leicht. Die Knospen können mit Rote Bete oder getönt werden Karottensaft, es wird mit einem Küchenpinsel aufgetragen. Nachdem die Farbe eingezogen ist, bestreichen Sie die Rosen mit Pflanzenöl. Und entfernen Sie vorsichtig die „Clips“.

Beginnen wir nun mit dem Zusammenbau des Kuchens. Für einen Großen flaches Gericht Drehen Sie den größten Behälter um, entfernen Sie die Folie, dann den zweiten, kleineren und schließlich den dritten. Die „Pyramide“ nivellieren, mit Honigmayonnaise bestreichen und mit Proteinkrümeln bedecken. Der Salatkuchen wird schneeweiß, luftig und hochzeitsähnlich. Legen Sie einen grünen Weg an der Seite der Petersilienblätter an und pflanzen Sie essbare Rosen. Was für eine Schönheit! Tatsächlich, Kuchen!

„Zartheit“ mit Schinken

Rezepte für Hochzeitssalate auf Geleebasis helfen der Gastgeberin. Kurz vor dem Fest gibt es viel zu tun, aber diese Salatkuchen werden am Vortag zubereitet. Kochen Sie im Voraus drei Eier, zwei Karotten und drei Kartoffeln, Gemüse in der Schale. Es gibt auch 2 davon frische Gurke, auf einer groben Reibe reiben. Jede Zutat in einem eigenen Behälter. Schinken kann durch in Würfel geschnittene Brühwurst ersetzt werden. Gelatine vorbereiten. Gießen Sie es vorsichtig in einem dünnen Strahl in die Mischung aus Sauerrahm und „Provence“ (je 150 g). Mit Salz und Pfeffer abschmecken und mit einem Mixer verrühren.

Die Salatkomponenten (separat) mit Gelatinesauce würzen. In eine mit Folie bedeckte Form geben. In der folgenden Reihenfolge: Eier, Gurken, Schinken, Kartoffeln, Karotten. Damit das Gelee fest wird, den Salat in den Kühlschrank stellen. Decken Sie das Formular vor dem Bankett mit einem Teller ab und drehen Sie es um. Den „Kuchen“ mit geriebenem Käse (100 g) bestreuen und dekorieren. Rote Tulpen aus Tomaten schneiden. Die Gurkenscheiben zu Rosen falten. Abgerundet wird das Bild durch anmutige Locken Zwiebelfeder. Es ist keine Schande, einen solchen Salat auf einer Hochzeit zu servieren. Allerdings wie