Der wöchentliche Speiseplan für eine Familie ist bescheiden. Rezepte für Samstag

Heutzutage sind die meisten jungen verheirateten Frauen daran interessiert, das Zeitmanagement zu Hause zu meistern. Mit allem Schritt zu halten, den Haushalt wirtschaftlich zu führen und gleichzeitig attraktiv zu bleiben, ist keine leichte Aufgabe. Jede Hausfrau weiß, wie viel Zeit es kostet, nach der Arbeit zu kochen und im Supermarkt herumzulaufen. Indem Sie lernen, wie Sie ein wöchentliches Menü für Ihre Familie erstellen, lösen Sie sofort mehrere Probleme: Sparen Sie Zeit, Geld und beseitigen Sie unnötige Arbeitsbelastung.

Durch die Organisation und Planung Ihrer Familienernährung können Sie Zeit und Geld sparen.

Wenn Sie ein Menü für mehrere Tage planen, müssen Sie nicht jeden Tag entscheiden, was Sie zum Frühstück, Mittag- und Abendessen kochen möchten. Dieser Kochansatz hat eine Reihe von Vorteilen – er spart Zeit und Geld. Gleichzeitig können Sie sich einen lang gehegten Traum erfüllen – die Umstellung Ihres Haushalts auf eine gesunde Ernährung.

Zeit sparen

Der Umstieg auf den Einkauf von Produkten nach Liste spart viel Zeit. Wie passiert es normalerweise? Eine unerfahrene Hausfrau kauft spontan ein und entscheidet dann zu Hause, was daraus zubereitet werden kann. Darüber hinaus verbringt er viel Zeit damit, im Internet nach einem interessanten Rezept zu suchen. Daher verbringen wir den Großteil unserer Freizeit am Herd.

Sie müssen alles umgekehrt machen. Zuerst erstellen wir ein wöchentliches Menü mit Rezepten für die Familie und kaufen dann die notwendigen Produkte dafür ein. Auf diese Weise können Sie einige Mahlzeiten im Voraus zubereiten. Sie müssen nicht noch einmal zum Supermarkt laufen, wenn Sie einmal vergessen haben, etwas einzukaufen. Kochen wird zu einem bewussten Prozess. Dank dieser Planung können Sie einen schonenderen Arbeitsablauf in der Küche gestalten.

Finanzieller Nutzen

Der spontane Lebensmitteleinkauf hat noch eine weitere unangenehme Seite. Ist Ihnen aufgefallen, dass Sie, wenn Sie den Laden betreten, nur um Brot und Milchprodukte zu kaufen, einen ganzen Einkaufswagen herausnehmen? Und dann stellt sich heraus, dass nur ein Teil des Inhalts gegessen wird. Und der Rest wird sich verschlechtern. Schließlich hat jedes Produkt sein eigenes Verfallsdatum.

Manchmal sind Frauen müde nach einem Arbeitstag und haben den Wunsch, schnell etwas zu kochen, Halbfertigprodukte oder allerlei „Leckereien“ zu kaufen. Sie sind nicht billig. Und ihre gesundheitlichen Vorteile sind fraglich. Solche ungeplanten Ausgaben belasten immer das Familienbudget.

Wenn Sie im Voraus ein wöchentliches Menü für Ihre Familie erstellen und darauf basierend einkaufen, ist die Ersparnis erheblich. Ein Jahr mit einem so bewussten Umgang mit den Ausgaben ermöglicht es Ihnen beispielsweise, für einen lang ersehnten Urlaub zu sparen, der zuvor aus finanziellen Gründen nicht verfügbar war.

Ausgewogene und gesunde Ernährung

Ein weiterer wichtiger Vorteil bei der Diätplanung ist die Möglichkeit, ein gesünderes Menü für alle Familienmitglieder zu erstellen und an einem gesunden Lebensstil teilzunehmen. Für diejenigen, die Übergewicht verlieren möchten, ist dies ein Muss.

Bei der Erstellung eines Beispielmenüs für die Woche ist es wichtig, mehrere Faktoren zu berücksichtigen

Wenn sich im Kühlschrank nur gesunde Lebensmittel befinden, haben Sie keine Möglichkeit, etwas Unerlaubtes zu essen.

Ein ausgewogenes Wochenmenü für die ganze Familie ist eine Chance für die Umstellung auf eine gesündere Ernährung. Es wird für Sie einfacher, die Menge der Nahrung, die Sie essen, zu kontrollieren. Sie können Ihr Menü für den ganzen Tag planen, sodass Ihre Ernährung abwechslungsreicher wird. Nach einigen Monaten werden Sie merken, dass sich der Verzicht auf chaotisches Essen positiv auf Ihre Gesundheit und Ihr Aussehen auswirkt.

Die Planung eines wöchentlichen Menüs umfasst drei wichtige Punkte:

• Auswahl geeigneter Rezepte für eine bestimmte Familie. Erstellen Sie anhand der ausgewählten Rezepte eine Liste mit Gerichten. Hier können Sie Gerichte eintragen, die besonders bei Familienmitgliedern beliebt sind. Im Idealfall für alle. Wenn Sie Pech haben, können Sie Ihre Lieblingsgerichte einzeln zubereiten. Sie können die Rezepte auswählen, die Sie beherrschen möchten. Um Zeit zu sparen, lohnt es sich, komplexe Gerichte mit einfachen Gerichten abzuwechseln, die möglichst wenig Zeit in Anspruch nehmen.
• Erstellen Sie eine Zutatenliste anhand der Zutaten.
• Entscheiden Sie sich für deren Menge und die benötigte Menge. Nehmen Sie diese Liste mit in den Supermarkt. Es lohnt sich, diese Veranstaltung so zu planen, dass sie mit der Zeit zusammenfällt, in der in den Geschäften Werbeaktionen stattfinden. Ändern Sie die Liste auf keinen Fall spontan. Konsistenz ist ein wichtiger Punkt bei der Planung.

Sie können es anders machen. Vorbereitende Arbeiten durchführen. Notieren Sie einen Monat lang jeden Tag alle von Ihnen gekauften Produkte, deren Menge und Kosten. Analysieren Sie am Ende des Monats die erhaltenen Informationen. Sie merken sofort, welche Produkte extra waren, wo Sie mehr ausgegeben haben, als Sie brauchten (Spontankäufe). Es wird Ihnen klar, wie oft Sie beispielsweise Milchprodukte und Cerealien kaufen. Überprüfen Sie den Kühlschrank und alle Küchenschränke und berücksichtigen Sie alle noch vorhandenen Vorräte, die noch nicht abgelaufen sind.

Sobald Sie sich daran gewöhnt haben, über eine Liste einzukaufen, können Sie Ihre Einträge im Laufe der Zeit anpassen.

Eine Einkaufsliste erstellen

Nachdem Sie einen Menüplan erstellt haben, müssen Sie eine Liste der für die Zubereitung erforderlichen Produkte erstellen.

Konzentrieren Sie sich beim Erstellen eines einfachen Wochenmenüs für Ihre Familie auf den Geschmack Ihres Haushalts. Auch das Familieneinkommen muss berücksichtigt werden. Bei der Zusammenstellung der Liste spielt die Jahreszeit eine wichtige Rolle: Es ist besser, Obst und Gemüse der Saison zu kaufen. Wenn Sie nicht nur Geld sparen, sondern auch Ihren Haushalt an einen gesunden Lebensstil gewöhnen möchten, dann geben Sie gesunden Produkten den Vorzug.

Ihr Warenkorb sollte Folgendes enthalten:

• fettarme fermentierte Milchprodukte;
• Eier;
• Fleisch (vorzugsweise Huhn oder Truthahn);
• fetter Seefisch, Meeresfrüchte;
• verschiedene Getreidesorten;
• Gemüse, Kräuter, Früchte, Beeren;
• Gewürze, Kräuter;
• Pflanzenfett;
• Weizenvollkornbrot;
• Nüsse, getrocknete Aprikosen, Rosinen;
• kalorienarme Süßigkeiten, Honig.

Wenn Feiertage oder Gäste geplant sind, müssen Sie eine zusätzliche Produktliste erstellen.

Auswahl einer praktischen Menüform

Heutzutage kann man im Internet verschiedene Programme mit einem Kalorienrechner oder Rezepten mit Angabe der Zutatenmengen herunterladen. Nutzen Sie sie, um Zeit zu sparen. Ein fertiges Menü für eine Woche für eine Familie kann zur Dekoration der Küche werden, wenn Sie es wie in einem Restaurant dekorieren. Praktischere Hausfrauen entscheiden sich für ein elektronisches Menü oder ein in einem Tagebuch festgehaltenes Menü. Für eine einfachere Planung lohnt es sich, die Liste der Gerichte mit dem Rezept zu kombinieren.

Jede Familie hat ihre eigenen Geschmacksvorlieben. Daher bieten wir eine von vielen Möglichkeiten an.

Montag	Haferflocken mit beliebigen Früchten oder Beeren der Saison	Gurke, Kartoffelpüree mit gekochtem Hühnchen, frischer Gemüsesalat	Kartoffel-Zrazy mit Champignons (verwende übrig gebliebenes Kartoffelpüree vom Mittagessen)
Dienstag	Käsekuchen mit Sauerrahm und Beeren	Rote-Bete-Suppe, geschmorte Hühnerleber, gehacktes Gemüse	In Folie gebackener Fisch mit Gemüse
Mittwoch	Buchweizenbrei mit Milch	Hühnernudelsuppe, Karotten-Käse-Salat	Gemüsesalat, Tafelspitz
Donnerstag	Haferflockenpfannkuchen mit Sauerrahm oder Honig	Champignoncremesuppe, Tafelspitzsalat mit Gemüse	In Tomatensauce mit Paprika geschmorter Fisch
Freitag	Hüttenkäse mit Beeren	Fischkoteletts, Kohl- und Gurkensalat	Gemüse-Ratatouille
Samstag	Pfannkuchen mit Äpfeln	Paprika gefüllt mit Reis, Hackfleisch	Gemüsesalat, gedünstete Hühnerleber
Sonntag	Hüttenkäse-Auflauf mit Kürbis	Gemüsesuppe, Pilaw mit Champignons,	In Sauerrahm geschmortes Hähnchen mit Nudeln, Gemüse

Aus dem vorgestellten Hausmenü für eine Woche für die Familie wählen wir mehrere Gerichte aus, die in wenigen Minuten zubereitet werden können.

Haferpfannkuchen

Zutaten (für 1 Portion) – 1 Ei, 3 EL. Löffel Haferflocken, 1 EL. Löffel Zucker.

Zubereitung – Flocken mahlen, Ei und Zucker hinzufügen und mit einem Mixer schlagen. 5-10 Minuten quellen lassen. Anschließend wie gewohnt Pfannkuchen braten.

Champignon-Püree-Suppe

Zutaten – 300 g Champignons, 3 Kartoffeln, 2 Zwiebeln, 300 ml 20 % Sahne, Pflanzenöl, Salz, schwarzer Pfeffer, gemahlene Muskatnuss (optional).

Zubereitung – Kartoffeln kochen. Zwiebeln, Pilze schälen, alles grob hacken. Die Zwiebel anbraten, bis sie durchsichtig ist, dann Champignons und Gewürze hinzufügen. Unter Rühren braten, bis die Pilze fertig sind. Kombinieren Sie Salzkartoffeln, ein Glas Kartoffelbrühe, gebratene Champignons mit Zwiebeln und Sahne. Mit einem Mixer schlagen. Sollte die Püreesuppe zu dick sein, noch etwas Kartoffelbrühe dazugeben.

Heutzutage weist die wirtschaftliche Situation im Großteil der Gesellschaft ihre eigenen charakteristischen Merkmale auf:

• die Möglichkeit, ein Haus zu kaufen, hauptsächlich mit einer Hypothek (die viele Menschen nutzen);
• Die großen Bedürfnisse jedes Einzelnen und die Fähigkeit, diese aufgrund des vielfältigen Angebots auf dem Markt zu befriedigen, aber da nicht viele genug verdienen, hat sich das Kreditsystem ausgebreitet.

Daher können die meisten Menschen in finanzielle Schwierigkeiten geraten. Dann ist es notwendig, den Riemen enger zu schnallen. In solchen Fällen ist ein sparsames Menü eine der Lebensadern. Es hilft Ihnen, Geld zu sparen und sich gleichzeitig lecker, sättigend und sogar gesund zu ernähren.

Schauen wir uns beispielhaft ein Menü an und sprechen dann über allgemeine Empfehlungen für eine sparsame Ernährung.

Nachfolgend finden Sie ein Menü für die Woche mit Angabe der Portionsgröße und des Kaloriengehalts pro Person.

Wochentag	Essen	Gericht	Portionsvolumen	Kaloriengehalt
Montag	Frühstück	Milchreisbrei	150 gr	225
	Mittagessen	Glas Tee	200 ml	60
			150 gr	300
	Abendessen	Sauerkraut-Borschtsch	300 gr	250
	Nachmittags-Snack	Hüttenkäse mit Zucker und Sauerrahm	200 gr	200
	Abendessen	Gemüseeintopf	200 gr	300
		Schweinefleischsoße	100 gr	355
		Ein Glas Kefir	250 gr	75

Dienstag	Frühstück	Haferflocken	150 gr	205
	Mittagessen	Ein Glas Kefir	250 ml	75
		Kekse „warme Milch“ 4 Stk	80 gr	95
	Abendessen	Sauerkraut-Borschtsch	250 gr	390
	Nachmittags-Snack	Gebackener Apfel	180 gr	80
	Abendessen	Reis	150 gr	226
		Gemüsesalat	200 gr	300
	Zweites Abendessen (2-3 Stunden vor dem Schlafengehen)	Gemüsesalat (Gurke, Tomate, Paprika)	130 gr	195

Mittwoch	Frühstück	Milch-Buchweizenbrei	150 gr	300
	Mittagessen	Glas Tee	200 ml	60
		3 Sandwiches (Brot, Butter, Käse)	150 gr	300
	Abendessen	Kohlsuppe mit frischem Kohl	300 gr	250
	Nachmittags-Snack	Banane	200 gr	200
	Abendessen	Kartoffelpüree	150 gr	195
		Kotelett	100 gr	200
	Zweites Abendessen (2-3 Stunden vor dem Schlafengehen)	Glas fermentierte Backmilch	200 gr	160

Donnerstag	Frühstück	Milchsuppe mit Reis	250 gr	400
	Mittagessen	Glas fermentierte Backmilch	250 ml	160
		Kekse 4 Stk	80 gr	95
	Abendessen	Kohlsuppe mit frischem Kohl	250 gr	220
	Nachmittags-Snack	Birne	130 gr	50
	Abendessen	Nudeln mit Käse	150 gr	300
		2 eingelegte Gurken	200 gr	60
	Zweites Abendessen (2-3 Stunden vor dem Schlafengehen)	2 frische Karotten	100 g5	80

Freitag	Frühstück	Spiegeleier	130 gr	260
	Mittagessen	Hirsebrei	150 ml	250
		Kekse 4 Stk	80 gr	95
	Abendessen	Hühnernudelsuppe	250 gr	617
	Nachmittags-Snack	Cranberrysaft und Apfelmarmeladenbrötchen	250 g; 100 gr	150; 200
	Abendessen	Buchweizen	150 gr	255
		Rinderlebergulasch	80 gr	160
	Zweites Abendessen (2-3 Stunden vor dem Schlafengehen)	Rote-Bete-Salat mit Pflaumen	200 gr	140

Samstag	Frühstück	Hüttenkäse-Auflauf	150 gr	200
	Mittagessen	Glas Tee	200 ml	60
		3 Sprottensandwiches	100 gr	300
	Abendessen	Hühnernudelsuppe	250 gr	617
	Nachmittags-Snack	Obstsalat (Apfel, Birne, Mandarine, Joghurt)	200 gr	300
	Abendessen	Französische Kartoffel	250 gr	650
			80 gr	160
	Zweites Abendessen (2-3 Stunden vor dem Schlafengehen)	Ein Glas Kefir	250 gr	75

Sonntag	Frühstück	Spiegelei mit Tomaten	150 gr	280
	Mittagessen	Grieß	150 ml	300
			100 gr	300
	Abendessen	Rassolnik	250 gr	615
	Nachmittags-Snack	Milchshake mit Beeren	250 gr	200
	Abendessen	Pilaw	150 gr	4000
	Zweites Abendessen (2-3 Stunden vor dem Schlafengehen)	Apfel	180 gr	80

Wöchentliche Einkaufsliste

1. Schweinefleisch (1 kg) 350 Rubel
2. Rinderhackfleisch (1 kg) 280 Rubel
3. Hühnersuppenset (200 gr.) 60 Rubel
4. Rinderleber (400 g) 75 Rubel
5. Reis (1 Packung) 60 Rubel
6. Haferflocken (1 Packung) 35 Rubel
7. Buchweizen (1 Packung) 70 Rubel
8. Hirse (1 Packung) 48 Rubel
9. Grieß (1 Packung) 30 Rubel
10. Pasta (1 Packung) 53 Rubel
11. Fadennudeln (1 Packung) 30 Rubel
12. Eier (10 Stück) 60 Rubel
13. Sprotten (1 Packung) 90 Rubel
14. Kartoffeln (2 kg) 40 Rubel
15. Gurken (2 frisch \ 3 gesalzen) 70 Rubel
16. Paprika (1 Stk.) 30 Rubel
17. Frische Tomaten (3 mittelgroße Stücke) 140 Rubel
18. Rüben (2 mittelgroß) 10 Rubel
19. Karotten (4 mittel) 20 Rubel
20. Äpfel (2 Stück) 50 Rubel
21. Bananen (2 Stk.) 20 Rubel
22. Birnen (2 Stk.) 30 Rubel
23. Kekse (2 Packungen) 60 Rubel
24. Brot (2 Brötchen) 60 Rubel
25. Milch (1 Packung) 120 Rubel
26. Hüttenkäse (1 Packung) 170 Rubel
27. Sauerrahm (1 Glas) 80 Rubel
28. Fettarmer Kefir (1 Flasche) 70 Rubel
29. Ryazhenka (1 Packung) 70 Rubel
30. Butter (1 Packung) 120 Rubel

Die Gesamtkosten der Produkte auf dieser Liste betragen 2401 Rubel. Es ist für die Zubereitung von Speisen gemäß dem oben genannten Menü für eine Familie mit zwei Erwachsenen konzipiert.

Und hier sehen Sie eine Liste mit Produkten für nur 1000 Rubel für eine ganze Woche, auch für eine 4-köpfige Familie

Bevor Sie in den Laden gehen, müssen Sie eine klare Liste der Produkte erstellen, die Sie für die Zubereitung von Gerichten aus der Speisekarte benötigen. Es besteht keine Notwendigkeit, etwas extra zu kaufen.

Es lohnt sich, Produkte dort zu kaufen, wo die Preise wirklich niedriger sind. Am profitabelsten ist es, auf den Markt (Sie können verhandeln) oder in ein Großhandelszentrum zu gehen. Werbeaktionen in Geschäften sind eine große Hilfe. Man muss sie immer im Auge behalten.

Sie müssen gezielt zum Einkaufen in den Laden gehen und nicht, wenn Sie müssen. Und um Geldverschwendung zu vermeiden, müssen Sie zu diesem Zeitpunkt gut ernährt sein.

Die Hauptgerichte der meisten Menschen sind Fleischgerichte, die teuer sind. Um Geld zu sparen, können Sie Innereien kaufen – Leber, Herzen, Mägen. Neben ihrem günstigen Preis haben sie bei guter Zubereitung auch einen wunderbaren Geschmack.

Es ist notwendig, Fast Food, Hamburger, Sushi und kohlensäurehaltige Getränke vollständig aus Ihrer Ernährung auszuschließen. Es ist sehr teuer und ungesund. Auch den Besuch von Cafés und Restaurants sollten Sie meiden (nur zu ganz besonderen Anlässen können Sie sich einen solchen Luxus leisten).

Aus einem Stück Fleisch lassen sich zwei Gerichte zubereiten. Kochen Sie zum Beispiel ein ganzes Huhn oder einen Knochen mit Fleisch (es ist besser, lange bei schwacher Hitze zu kochen – so wird das Fleisch weich und sehr lecker). Aus der Brühe Suppe zubereiten. Und reinigen Sie das Fleisch von den Knochen. Einen Teil davon in die Suppe geben, den Rest kann man mit Gemüse dünsten oder zu Gulasch verarbeiten.

Um unter der Woche keine Empörung bei den Haushaltsmitgliedern hervorzurufen, ist es notwendig, mindestens einmal ihre Lieblingsgerichte oder Lebensmittel mit ihrer bevorzugten Zutat zu kochen. Bereiten Sie beispielsweise am Montag einen Eintopf mit Kartoffeln für Ihren Mann zu und backen Sie am Donnerstag Fisch mit Reis als Beilage für Ihren Sohn.

Für wählerische Familien können Sie mehrere Tage gleichzeitig kochen. Wenn Sie einen großen Topf Suppe kochen, reicht diese für drei Tage. Das spart viel Geld beim Einkaufen und Zeit für die Hausfrau.

Viele Menschen lieben es, Saft in Kartons und Flaschen zu kaufen, was eine sehr große Geldverschwendung darstellt. Darüber hinaus enthalten sie viele Konservierungs- und Farbstoffe, weshalb sie gesundheitsschädlich sind. Es ist sinnvoll und kostengünstiger, Kompotte und Fruchtgetränke selbst zuzubereiten.

Es sollte berücksichtigt werden, dass Sie zum Frühstück leicht verdauliche Gerichte, zum Beispiel Brei, zu sich nehmen müssen. Die kalorienreichste Mahlzeit ist das Mittagessen. Das Abendessen sollte kalorientechnisch zwischen Frühstück und Mittagessen liegen. Es empfiehlt sich, häufiger, aber in kleinen Portionen zu essen. Daher umfasst die Speisekarte Snacks – zweites Frühstück und Abendessen.

Lecker und gesund zu essen bedeutet nicht, dass es teuer ist! Gesund essen und glücklich sein!

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Möchten Sie Neuigkeiten? Die Frage „Was soll man heute kochen?“ Das können Sie sich nur einmal pro Woche fragen!

Planen Sie Ihr Wochenmenü und bleiben Sie bei Ihrer Ernährung im Auge. Und ich verrate Ihnen, welche Ressourcen Sie dieses Mal nutzen können, um Ihre Aufgabe zu vereinfachen.

Ich überprüfe die Websites, die ich selbst nutze.

Umfangreiche Seite mit unzähligen Rezepten. Sie müssen nach diätetischen suchen. Aber hier können Sie ein Menüplanungsblatt für die Woche herunterladen und ausdrucken. Füllen Sie es per Hand aus und hängen Sie es an den Kühlschrank. Praktisch für alle Familienmitglieder, da einfach und klar ist, was man essen soll.

Einmal pro Saison erscheint außerdem ein atemberaubendes, farbenfrohes Rezeptbuch, das Sie kostenlos herunterladen können.

Ein sehr kreatives, praktisches und angenehmes Portal zum Erstellen von Menüs. Eine sehr große Rezeptdatenbank und die Möglichkeit, diese zu ändern, sind praktisch für diejenigen, die eine Diät machen. Nehmen Sie ein beliebiges Gericht, wählen Sie die richtigen Zutaten aus und speichern Sie es. Es ist ganz einfach, eine Einkaufsliste basierend auf Ihrem geplanten Menü zu erstellen.

Eine benutzerfreundliche Website mit einer sehr schönen und intuitiven Oberfläche. Sie wählen Gerichte aus (es gibt eine große Anzahl davon auf der Website) und ziehen sie in Ihre Speisekarte. Es wird automatisch eine Einkaufsliste mit ungefähren Preisen in Griwna erstellt. Kann in Excel gespeichert und ausgedruckt werden.

Tolle Spickzettel:

Und natürlich meine geliebte Yulia Vysotskaya mit ihrem wunderbaren kulinarischen sozialen Netzwerk. Auf ihrer Website gibt es viele diätetische, Fasten- und vegetarische Gerichte.

Menüplaner am Computer

Es gibt eine kostenlose Version dieses Programms, mit der sich ganz einfach ein Menü erstellen lässt. Sobald Sie es herunterladen, wird automatisch eine Reihe von Rezepten für die Woche generiert. Sets können mit einem Klick geändert werden.

Die kostenpflichtige Version kostet 30 Euro, eröffnet aber zusätzliche Features. Zum Beispiel die Berechnung der Kalorien und des Nährwerts von Lebensmitteln sowie einen vollständigen Bericht über deren Verzehr.

Um Ihr erstes Menü für die Woche zuzubereiten, benötigen Sie 15 bis 30 Minuten. Wenn Sie vorgefertigte Vorlagen verwenden, dauert der Druck 2-3 Minuten. Stellen Sie sich vor, wie viel Freizeit Sie haben werden!

P.S. Werfen Sie Ihre Arbeit nicht weg. Mischen Sie Rezepte aus verschiedenen Wochen. Sie können Tage und Frühstück mit Nachmittagstee tauschen. Es soll Spaß machen und lecker sein!

Hauswirtschaft 1

Hallo, meine Lieben! Für viele von uns ist Kochen ein arbeitsintensiver Prozess, der wertvolle Zeit kostet. Wie können Sie das Kochen zu einer schnellen und einfachen Aufgabe machen, die letztendlich zu köstlichen Ergebnissen führt?

Bisher hatte ich noch nicht einmal darüber nachgedacht, wie ich ein wöchentliches Menü für meine Familie zusammenstellen könnte. Und es gefiel mir überhaupt nicht, etwas zu planen. Wie es später schien, war es vergebens! Schließlich musste ich mir fast jeden Tag den Kopf zerbrechen, was ich kochen sollte. Es ist lustig, aber die häufigste Frage, die ich auf dem Spielplatz von Müttern und Teilzeitmüttern hörte, war: „Was hast du heute gekocht?“

Auf diese Weise haben wir Ideen voneinander übernommen, aber die Zeit für den gesamten Prozess wurde in die Länge gezogen, da wir mehrmals in der Woche in den Laden gehen mussten, um weitere Zutaten für das Gericht zu kaufen.

Ich habe beschlossen, diese Situation zu korrigieren, und jetzt haben wir Mahlzeiten geplant!

Die Hauptvorteile der Menüplanung

Um einen Essensplan für die Woche zu erstellen, müssen Sie natürlich einige Zeit investieren, aber der Lohn für die Arbeit ist es wert:

Mit einem günstigen Wochenmenü sparen Sie Geld. Der Zeitaufwand für Einkaufstouren wird reduziert und die Reisekosten, unnötige Waren wie „Schnäppchen“-Einkäufe im Ausverkauf, Süßigkeiten, um die Kinder unterwegs betteln usw., werden entsprechend reduziert.

Die Lebensmittelkosten werden erheblich reduziert, da Sie versuchen, die vorrätigen Produkte zum Kochen zu verwenden. Auch wenn es nur sehr wenige davon gibt, kann man sich immer etwas einfallen lassen und aus den Resten ein Gericht zubereiten.

Ein kompetentes Menü verbessert die Gesundheit. Wenn Sie für jeden Tag eine vorbereitete Liste mit Rezepten und eine ausreichende Menge an Zutaten haben, werden Sie für Ihre geliebte Familie keine schnelle Mahlzeit mehr aus Fertiggerichten zubereiten. Wenn Sie zu Hause Obst, Gemüse, Eier, Müsli, Fleisch, Geflügel und Fisch haben, können Sie ganz einfach und schnell etwas zubereiten, zum Mittag- und Abendessen. Finden Sie unterwegs den perfekten Zeitpunkt für Ihr Frühstück heraus.

Du bist die ideale Hausfrau. Niemand wird Ihnen jemals vorwerfen, eine schlechte Hausfrau zu sein, wenn Sie Ihre Familie mit leckerem, gesundem und abwechslungsreichem Essen versorgen, ohne zusätzliche Zeit und Geld zu verschwenden. Kinder lieben ihre Mutter vor allem wegen des Essens, das wird niemand leugnen; nachdem das Kind zum ersten Mal Muttermilch probiert hat, stellt es sich vor: „Mama ist Essen.“

Wenn ein Mann nach einem anstrengenden Arbeitstag nach Hause kommt und den köstlichen Essensduft wahrnimmt, wird er nie lange woanders bleiben. Der Geruch von frisch zubereitetem Essen zu Hause und bei den Kindern zieht ihn wie ein Magnet an, vorausgesetzt, die Kinder machen sich zu dieser Zeit bereits zum Zubettgehen bereit und hetzen nicht kopfüber durch die Zimmer :)

Vorbereitung zum Erstellen eines Menüs

Schritt 1. Wenn Sie Kinder haben, dann klicken Sie zunächst einmal und erfahren Sie, was ein gesundes Menü für ein Kind bedeutet.

Schritt 2. Sammeln Sie Rezepte für Gerichte, die Ihre ganze Familie liebt; für jeden einzeln zu kochen ist keine gute Lösung. Nur in Ausnahmefällen ist es beispielsweise erforderlich, separate Speisen zuzubereiten.

Obwohl ich aus eigener Erfahrung sagen kann, dass es bei Allergien eines Kindes für die ganze Familie bequemer ist, auf die für das Baby geeignete Ernährung umzustellen, um keine Versuchungen für es zu schaffen. Am Ende ist es meistens vorübergehend.

Erstellen Sie eine Liste mit gängigen Gerichten, die Sie bereits gut kennen. Wenn Sie möchten, dann fügen Sie natürlich etwas Neues hinzu, aber bereiten Sie das Gericht zunächst mehrmals zu und fügen Sie es dann der Liste hinzu.

Schritt 3. Entscheiden Sie nun, was Sie an welchem ​​Tag kochen möchten. Wenn Sie Speisen für zwei Mahlzeiten zubereiten, kennzeichnen Sie diese unbedingt entsprechend, da Sie die doppelte Menge an Zutaten benötigen. Tragen Sie alle Mahlzeiten in eine Tabelle ein, die Sie selbst oder mit Computerprogrammen erstellen können.

Schritt 4. Wenn Ihr Wochenmenü keine wesentlichen Änderungen aufweist, bleibt die Produktliste immer ungefähr gleich, sodass Sie sie nur einmal zusammenstellen müssen. Manchmal werden Sie der Liste einige Ergänzungen hinzufügen oder Unnötiges streichen, abhängig von der Jahreszeit und den Wünschen des Haushalts.

Zweimal pro Woche kaufen:

• Verderblich
• Milchprodukte
• Etwas Obst und Gemüse
• Beeren
• Grün

Die ganze Woche über nicht verderben:

• Creme
• Paprika
• Zucchini
• Aubergine
• Salatblätter
• Tomaten
• Gurken
• Zitronen

Alle zwei Wochen kaufe ich:

• Fleisch, Fisch, Geflügel (ich friere ein)
• Kohl
• Kürbis
• Rote Beete
• Karotte
• Kartoffel
• Knoblauch
• Äpfel

Einkäufe für 1-2 Monate:

• Cremig und kokosnussig
• Getreide ()
• Samen/Nüsse/Trockenfrüchte
• Mehl (mit und ohne Gluten)
• Backstärke
• Tomate
• , Xylit,
• Natürliches Salz
• Spaghetti/Pasta (mit und ohne Gluten)
• Hülsenfrüchte (Linsen, Bohnen, Kichererbsen, Erbsen)
• Natürlicher Kakao/Kaffee/Tee
• Gewürze/getrocknete Kräuter
• Unraffinierte Öle: Oliven-, Sonnenblumenöl (für Salate und Mayonnaise)

Schritt 5. Bevor man etwas kocht, muss das Essen vorbereitet werden. Kümmern Sie sich vorher darum. Abends das gewünschte Stück Fleisch oder eine Tüte Hackfleisch oder Fisch in den Kühlschrank stellen. Lassen Sie das Produkt morgens bei Raumtemperatur vollständig auftauen.

Hülsenfrüchte müssen lange eingeweicht werden. Wenn Sie sie also kochen möchten, weichen Sie sie abends ein und Sie können sie am nächsten Tag bis zum Mittagessen kochen. Eine Ausnahme bilden Linsen, sie sind klein und müssen nicht lange eingeweicht werden; manchmal reicht es, sie einfach abzuspülen.

Ich weiche die Körner auch vorher ein, so sind sie für unseren Magen wohltuender und garen auch sehr schnell.

Auch im Laden gekauftes Gemüse sollte vor dem Schneiden in den Salat eingeweicht werden. Sie werden sehen, in nur einer Stunde wird sie wie lebendig sein. Dasselbe mache ich auch mit Salatblättern, frisch und saftig, sie sind im Handumdrehen im Haushalt aufgegessen!

Schritt 6. Bereiten Sie sich so vor, dass verderbliche Lebensmittel innerhalb der ersten Tage nach dem Kauf zubereitet werden. Wenn ich zum Beispiel Brokkoli oder Blumenkohl kaufe, dann stehen heutzutage natürlich Rezepte auf dem Speiseplan, die diese Zutaten erfordern.

Beeilen Sie sich nicht und kaufen Sie Dinge ein. Wenn Ihnen mitten in der Woche viele Produkte ausgehen, schauen Sie sich Ihre alten Vorräte genauer an, vielleicht können Sie daraus etwas kochen.

Schritt 7 Markieren Sie selbst die Tage, an denen Sie am besten Lebensmittel einkaufen können. Es ist gut, wenn Ihr Mann zur gleichen Zeit zu Hause ist, damit Sie keine schweren Taschen schleppen müssen und sich von einem Geschäft zum anderen in der Regel mit dem Auto und nicht mit dem Bus oder Taxi bewegen.

Und freuen Sie sich darüber, dass Sie nicht jede Woche Lebensmittel in großen Mengen einkaufen müssen. Kaufen Sie haltbare Lebensmittel in großen Mengen. Bewahren Sie sie gut verschlossen und gut verschlossen auf und essen Sie sie Ihrer Gesundheit zuliebe!

Im Winter wird immer seltener eingekauft, da viele Menschen Vorräte aus dem Sommer und Vorräte aus dem Herbst haben.

Fangen Sie klein an...

Es besteht keine Notwendigkeit, alle sieben Schritte auf einmal umzusetzen. Planen Sie für die nächste Woche einfach sieben Hauptmahlzeiten ein, die Sie zum Mittag- und eventuell zum Abendessen zu sich nehmen. Nehmen Sie sich vor, maximal zwei Mal pro Woche einzukaufen, am besten sogar einmal. Kaufen Sie alle Zutaten, die Sie für die Zubereitung der geplanten Gerichte benötigen, auf einmal.

Bereiten Sie in der ersten Hälfte der Woche, wie ich oben geschrieben habe, etwas vor, das schnell schlecht werden kann, in der Mitte der Woche können Sie sich unterwegs etwas einfallen lassen, und ein paar Tage vor dem nächsten Lebensmitteleinkauf werden Sie es wahrscheinlich tun Es bleiben noch Müsli, Kartoffeln, Karotten und Zwiebeln übrig, außerdem Fleisch oder Hühnchen, aus dem man eine leckere Suppe zubereiten kann.

Und ein sehr wichtiger Punkt: Bevor Sie in den Laden gehen, um Produkte gemäß der Liste zu kaufen, machen Sie einen Spaziergang durch Ihre Speisekammer, überprüfen Sie den Inhalt der Regale im Schrank und. An diesen Orten ist es im Allgemeinen sinnvoll, regelmäßig eine Inspektion durchzuführen, damit die Produkte nicht umsonst dort liegen bleiben und die Lagerung sauber gehalten wird.

Frühstück. Jeder flüssige Brei, in den schwierigsten Zeiten – halb und halb Wasser mit Milch + Margarine statt Butter. Milchsuppe (mit Reis oder Nudeln, normalerweise zur Hälfte Milch und Wasser, aber es wurde ein Ei hinzugefügt). Milch mit frischem Brot. Wenn Sie ein Ei haben, dann ein weichgekochtes, eines pro Person. Brot mit Butter und Käse.

Abendessen. Ersteres war fast immer der Fall. Mama kochte eine ausgezeichnete Borschtsch- oder Kohlsuppe mit Markknochen. Ein riesiger Topf reichte für zwei bis drei Tage.

Auch Kulesh, Erbsensuppe, Hühnernudeln. Mama hat die Nudeln selbst gemacht. Pro Pfanne wurde ein Hähnchen gekocht und dann unter allen aufgeteilt: Einige bekamen einen Flügel, einige bekamen eine Keule. Papa legte das Huhn in Schüsseln und erzählte ein Märchen darüber, wie ein Mann eine Gans teilte.

Es gab auch Suppen aus Tüten und Fischkonserven. In schwierigen Zeiten – „Knödelsuppe“.

Der zweite ist normalerweise ohne Fleisch. Zum Beispiel Makkaroni und Käse. Oder Buchweizenbrei mit Butter (ein separates Gericht).

Abendessen. Kartoffelpüree, Nudeln, Reis, Buchweizenbrei. Oder eine dünne Schicht Hackfleisch in einem Kartoffelauflauf.

Hier ist zum Beispiel ein normales Abendessen: Makkaroni und Käse + Tee mit Zucker, Bagels, Lebkuchen.

Fleisch wurde selten gegessen, meist in Form von Koteletts und als Beilage zum Hauptgericht. Nie gebratenes Fleisch oder scharfe Soßen gekocht. Wenn Bratkartoffeln, dann ohne Fleisch, aber mit Salat. Häufiger - geschmorte Kartoffeln mit Fleisch, im Schnellkochtopf gegart.

Es gab viele Salate. Kohl - grüne Erbsen aus der Dose - Gemüse. Oder Tomaten – Gurken – Zwiebeln. Oder hausgemachtes Sauerkraut.

Alle Salate wurden immer mit Sonnenblumenöl gewürzt; meine Mutter hat nie Mayonnaise verwendet.

Aber sie aßen häufiger Fisch als Fleisch. Mein Favorit ist gedünsteter Kabeljau mit Zwiebeln und Karotten. Seehecht, Seelachs, gefroren. Meine Mutter liebte ihr ganzes Leben lang Fisch. Papa hat absolut alles geliebt. Es gab oft Fischkonserven (man kann ihn mit Gräten essen): Sprotte in Tomatensauce, Sprotten, Makrele, Makrele.

Vinaigrette – mit Sauerkraut oder Hering. Das Gemüse wurde in einem Schnellkochtopf (den wir extra gekauft haben) gedünstet.

Bis heute lieben wir den Kartoffelsalat meiner Mutter: Die Kartoffeln werden in der Schale gedünstet, schnell geschält und noch heiß mit dünn geschnittenen Zwiebeln (am besten rot) in halben Ringen vermischt, mit leckerem Sonnenblumenöl und Salz gewürzt. Am besten geht es mit Hering, aber das geht auch.

Pfannkuchen, Pfannkuchen – mit Butter, Sauerrahm, Marmelade. Hüttenkäse war selten; normalerweise wurde Hüttenkäse so gegessen, mit Sauerrahm und Zucker.

Aufläufe – Hüttenkäse, Kartoffeln, Nudeln usw.

Die heranwachsenden Mädchen haben viel selbst gebacken, ein Buch mit Hausrezepten herausgegeben und sich fantastische Gerichte ausgedacht. Ab ihrem 12. Lebensjahr waren hauptsächlich Olya und Anya in der Küche beschäftigt.

Wir aßen Obst und Gemüse je nach Jahreszeit und so viel wie möglich: Weintrauben – eine Kiste, Äpfel – eine Kiste usw.

Sie kauften eine Wagenladung Wassermelonen – sie kosteten 5-8 Kopeken/kg. Und wenn die Wassermelone oder Melone nur ihnen gehört, ist kein Essen mehr dabei.

Im Winter buchstäblich jeden Tag - geriebene Karotten. Im Sommer brachten sie jeden Tag grüne Büschel aus dem Garten und im Frühling kochten sie Sauerampfer- und Brennnesselsuppe.

Zum Nachtisch Trockenfrüchte: Rosinen, Datteln. Und auch Marshmallows und Marmelade. Halva – Sonnenblume, Tahini – war bei allen beliebt und wurde in Kartons von 10-16 kg gekauft.

Der zweijährige Aljoscha füllt seine Gießkanne selbst. 1961

Das übliche Produktsortiment der Nikitin-Familie (60-80er Jahre), die Preise sind ungefähre Angaben

Milch, 1 Liter (vom Fass) - 28 Kopeken. Wir haben es fast täglich gekauft – eine 4-Liter-Dose. Sie tranken es ungekocht.

Sauerrahm, 1 kg - 1 Rubel. 70 Kopeken Wir haben es in einer speziellen Plastikdose für 1,5 kg gekauft.

Hüttenkäse, 1 kg - fettarm 85 Kopeken, normal 1 Rubel.

Eier, 1 Des. - 90 Kopeken. und 1 Reibe. 30 Kopeken

Butter, 1 kg - 3 Rubel. 50 Kopeken

Käse „Poshekhonsky“, „Dutch“, 1 kg - 2 Rubel. 70 Kopeken, „Russisch“ – 3 Rubel. Wir haben regelmäßig eingekauft.

• Roggen, 1 Laib - 12 Kopeken;
• Weizen (grau), 1 Laib 0,8 kg - 15 Kopeken;
• Weißweizen, 1 Laib (Ziegel) 0,8 kg - 22 Kopeken.

Bagel - 6 Kopeken. (gelegentlich aus Moskau mitgebracht, jeder bekam ein Viertel oder eine Hälfte).

Lebkuchenplätzchen, 1 kg - 1 Rubel. Es hat mir sehr gut gefallen und ich habe es oft gekauft.

Kristallzucker, 1 kg - 90 Kopeken. Es hat viel gedauert.

Kartoffeln, 1 kg - 10-12 Kopeken. Karotten, Rüben - 15-20 Kopeken.

Buchweizen, 1 kg - 55 Kopeken. (aber es gab fast keinen in den Läden), runder Reis - 88 Kopeken. Pasta, glaube ich, 33 Kopeken. pro Kilogramm.

Jonathan-Äpfel 1 kg - 1 Rubel. 50 Kopeken

Im Garten gab es Stachelbeeren, Himbeeren, einige Erdbeeren, Dill und Petersilie, Karotten, Sauerampfer, Radieschen, Äpfel, Kirschen und Pflaumen. Im Bereich unter den Pinien wachsen Erdbeeren und Blaubeeren. Aber im Garten und Gemüsegarten wuchs alles schlecht, da die Kiefern und Fichten die Sonne blockierten. Früher haben wir selbst Kartoffeln gepflanzt.

Selten gekauft

Brot in Laiben (1 Laib à 0,5 kg kostet 25 Kopeken). Aber es hat uns nicht geschmeckt, das normale Weizengericht schmeckte besser.

Wurst:

Milchprodukte, 1 kg - 2 Rubel. 20 Kopeken „Arzt“ und „Amateur“ (mit Fett) – 2 Rubel. 90 Kopeken Wir haben sie gelegentlich gekauft. „Krakowskaja“ – 3 Rubel. 60 Kopeken

Bananen, 1 kg – 2 Rubel, waren eine große Delikatesse. An Feiertagen - 1 Stück pro Bruder.

Zungen – 7 Kopeken, Shortcakes – 8 Kopeken, kalorienreiches Brötchen – 10 Kopeken. Kuchen - 22 Kopeken. Diese Dinge wurden praktisch nicht gekauft: Sie wurden in der Schule zum Frühstück verteilt oder von Gästen mitgebracht.

Schokolade „Alenka“ 100 g - 90 Kopeken. Sie wurde sehr geliebt und erschien selten. Es wurde immer in Stäbchen zu je 5 Quadraten aufgeteilt. Jede Person bekommt einen dieser Stäbchen. Das galt als völlig natürlich – schauen Sie, wie groß sie war. Auch Süßigkeiten wurden meist geteilt: Sie erhielten die Hälfte.

Getrocknete Aprikosen, Honig und Nüsse waren teuer und selten, sie wurden in kleinen Mengen gegessen.

Was nie auf dem Tisch passiert ist:

• geräuchertes Fleisch, teure Würste;
• Schinken, gekochtes Schweinefleisch, roter Fisch (es gab allerdings keinen für das einfache Volk).

Wir haben nie Mayonnaise, Ketchup, Soßen und sehr selten Kuchen und Süßigkeiten gekauft.

Leerzeichen

Für den Winter fermentierten alle immer gemeinsam Kohl – ein riesiger Tank, gelagert im Keller. Mama hat Apfelmarmelade gemacht (aus ihren eigenen Äpfeln). Im Winter haben wir gelegentlich, auch mit der ganzen Familie, Knödel gemacht und diese eingefroren.

Zu den Feiertagen hat meine Mutter immer Kuchen gebacken. Der Teig wurde frühmorgens mit Hefe in eine 15-Liter-Pfanne gegeben. Papa und die Ältesten beteiligten sich am Kneten – das ist eine sehr arbeitsintensive Aufgabe. Dann hob Papa die Pfanne irgendwo an die Decke, auf ein hohes Regal, unter ein sauberes Handtuch. Sie rannten und fühlten: Ist es gestiegen – ist es nicht bis zum Rand gestiegen? Dann wurde es feierlich auf den Tisch geworfen (wir hatten großen Spaß dabei zuzusehen): Riesig, lebendig, prall und stinkend lag es auf dem Küchentisch. Wir haben alles zusammen geformt: mit Kohl (die typische Füllung besteht aus gekochtem Kohl plus Butter und gehackten hartgekochten Eiern), mit Reis und Eiern und gelegentlich mit Fleisch und Zwiebeln. Brötchen – mit Zucker und Sonnenblumenöl. Aus dem gleichen Teig wird ein süßer Kuchen hergestellt – mit Apfelmarmelade: ein Teiggitter und die Marmelade wird mit Halva oder einer süßen Füllung aus Hüttenkäse (ebenfalls mit Halva-Zusatz) bestreut.

Papa hat auch irgendwo Knochenmehl mitgebracht. Der estnische Arzt Eer Danilovich Rannak empfahl die Zugabe – für die Zähne. Und er hat es aus Estland mitgebracht, köstlich. Und dann war es aufgebraucht, und Papa besorgte sich irgendwo Mehl aus einer anderen Produktion, was sehr eklig war. Aber wir haben gegessen, weil Papa gesagt hat, wir müssten es tun.

Das Essen war immer einfach, frisch und lecker.

Es gab keine Beschwerden über den Appetit. Der Magen wurde, wie auch andere Krankheiten, so selten erlitten, dass es sich um ein echtes Ereignis handelte. Tatsächlich hatten alle überraschend gute Zähne.

Die Ernährung blieb nahezu unverändert, auch als Geld auftauchte.

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Diskussion

Es ist erstaunlich, wie nostalgisch die UdSSR-Leser denken, dass Brei mit Margarine und „ein gewöhnliches Abendessen: Makkaroni und Käse + Tee mit Zucker, Bagels, Lebkuchen“ Fleisch manchmal in Form einer „dünnen Schicht Hackfleisch“ sind ein Auflauf und ein Salat aus zerdrückten Kartoffeln mit gehackten Zwiebeln unter halbem Sonnenöl. Heutzutage wäre jede Hausfrau für ein solches Gebräu verdorben. Heute weiß jeder: „Männer essen kein Gras, sie brauchen Fleisch“, sonst vergeht das zustimmende Murren der Nachbarn. Das Leben in der UdSSR war hart

01.08.2019 09:05:16, Ira 2000

Wir haben auch auf geräuchertes Fleisch, Würstchen und Mayonnaise verzichtet. Ich habe nie Margarine gekauft, sondern nur Butter mit mindestens 82,5 % Fett. Ich versuche, Wurst selbst zu machen, und statt Mayonnaise essen wir saure Sahne.

Wir haben normal gegessen.
Aber das Knochenmehl ist übertrieben, ein Kostenfaktor des Maximalismus. Es ist schlimm, wenn gute Dinge ad absurdum geführt werden. Woraus wurde dieses Mehl höchstwahrscheinlich hergestellt? Überhaupt keine Delikatesse.

Es ist lustig. Unsere Familie (Moskau, zwei durchschnittlich verdienende Erwachsene und zwei Kinder im Vorschulalter) isst fast das Gleiche. Als berufstätige Mutter bin ich der Initiator dafür, es sowohl bei der Zubereitung als auch beim Kochen so einfach wie möglich zu machen. Und am Wochenende kann jeder gerne Haferbrei zum Frühstück, Abendessen und Suppe essen, ohne eine Sekunde zum Mittagessen. Margarine ist ausgeschlossen, Mayonnaise/Ketchup ist minimal. Köstlichkeiten und Süßigkeiten (außer Trockenfrüchte und Naturmarmelade/Marshmallows + eigene Marmelade) werden nicht gekauft. Am Wochenende habe ich im Wald an der Datscha Brennnesseln gepflückt, einen 5-Liter-Topf Suppe gekocht, alle haben gequietscht und nach mehr gefragt, nächste Woche werde ich Sauerampfer kochen. Ich habe die überwinterte Topinambur mit Karotten gerieben, Bärlauch gehackt, mit Pflanzenöl gewürzt – lecker! Wir kaufen Fleisch von einem uns bekannten Bauern in großen Mengen ein – köstliches frisches Rindfleisch für 250 Rubel pro Kilogramm, unsere 5-jährige Tochter liebt es, Hackfleisch selbst auf der Maschine zu Schnitzel, Igel oder Spaghetti Bolognese zu verarbeiten, und wir frieren einen Teil davon ein . Den Fisch – Navaga, Lemonema und Hering – salzen wir selbst. Während der Saison sammeln wir Pilze in der Datscha im Wald (haben Sie schon einmal Fleischbällchen mit Honigpilzen probiert? - es wird sehr zart), Beeren (für Marmelade und Kompotte), wir bereiten Kräuter für Kräutertees (Minze, Zitronenmelisse) zu , Weidenröschen, Johanniskraut, Johannisbeeren, Himbeeren), zur Herstellung von Löwenzahnmarmelade. Das Ergebnis ist abwechslungsreich und nützlich, und es gibt keine Probleme mit „Ich will es nicht, ich will nicht“ und bei 7-10 Tr. Wir passen immer in einen Monat (monatliche Lebensmittelausgaben für die ganze Familie, einschließlich Mittagessen für Erwachsene bei der Arbeit – mitnehmen).

Die Familie Nikitin hat gewöhnliche graue Spießmäuse großgezogen. Das heißt, ohne eine solche Kindheit würden sie definitiv ins Gefängnis gehen oder sich zu Tode trinken.
Aus irgendeinem Grund wird selbst dies mit Stolz präsentiert. Sie haben keine Obdachlosen großgezogen, sie haben keine Alkoholiker großgezogen.
Es ist, als ob der Rest der Massen völlig obdachlos aufwächst.

26.04.2015 20:14:37, Zhemakova

Dennoch hatten es in den Dörfern fleißige und kinderreiche Menschen in dieser Hinsicht leichter.

Ist Suppe für drei Tage ein gesundes Lebensmittel?
Und Margarine?
Die übliche Küche einer armen Familie besteht aus wenig Fleisch, viel Nudeln und Kartoffeln.
Die Nikitin-Kinder selbst haben schlecht über ihre Kindheit gesprochen – für mich ist das der Schlüssel.

26.04.2015 07:55:01, ja

Sehr interessant! Es geht nicht einmal ums Geld... Es geht um gesundes und hausgemachtes Essen, es ist zwar viel arbeitsintensiver und billiger, aber wir haben es alle gemeinsam gemacht!

Na ja, dann haben es alle so gegessen.) Sie haben in ihren 90ern gelernt, was Mayonnaise und Ketchup sind
und unsere hausgemachten Zubereitungen gehören immer noch uns), nur dass ich jetzt mehr einfriere und weniger einkoche
einfache selbstgemachte Speisen, die möglichst wenig Garzeit benötigen, selbst hergestellte Halbfertigprodukte, Grundlage der Ernährung sind Getreide und Gemüse in allen Variationen, Milch
Und selbst jetzt essen wir wenig Fleisch, zum Beispiel Fisch – die Preise sind sehr hoch, und das Huhn ist unverständlicherweise mit irgendetwas gefüllt, es ist überhaupt kein Fleisch …
Und ich habe die Preise gelesen – es ist nur Nostalgie)

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Ich glaube an das Vorhandensein von Bakterien in Milchsäureprodukten, bin mir aber nicht sicher, ob ich sie brauche. Daher habe ich nichts gegen Hüttenkäse, Joghurt usw.
Kurz gesagt, als Geschmackszusatz lieben wir manchmal Käsekuchen. Aber niemand isst oder trinkt absichtlich. Wir beziehen Kalzium aus anderen Quellen.

Morgens Hüttenkäse oder Joghurt. Dass Sie Ihre Haare und Nägel nicht verlieren. Na ja, und eine Scheibe Käse.

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