Obstsalat – die besten Rezepte. Wie man Obstsalate richtig und lecker zubereitet

Obstsalat ist ein gesundes Dessert, das sich jeder leisten kann. Es gibt Hunderte seiner Sorten, sodass Sie das ganze Jahr über etwas Interessantes und Leckeres zubereiten können.

Obstsalat: Rezept

Du wirst brauchen:

Salatgrünblätter – 2 Stk.
- Weichkäse - ein paar Esslöffel
- frische rote Kirschen – 95 g
- Basilikumzweig
- 20 g weiße Zwiebel
- gemahlener schwarzer Pfeffer – ½ g
- Olivenöl
- Zitronensaft - großer Löffel
- Walnusskerne – 5 Stk.

Kochschritte:

Alle Früchte waschen und trocknen. Die Salatblätter direkt in die Salatschüssel zupfen. Gemahlene Nüsse hinzufügen. Den Inhalt mit Basilikumblättern bestreuen. Kirschen halbieren, Kerne entfernen. Lassen Sie ein paar Beeren ganz. Aus schwarzem Pfeffer, Olivenöl und Zitronensaft ein Dressing zubereiten und mit einer Gabel verquirlen. Das Gericht würzen und gut umrühren. Mit ganzen Kirschen servieren.

Bewerten und.

Obstsalat mit Joghurt

Erforderliche Produkte:

Mandarine, Apfel – 2 Stk.
- Kiwi – ein paar Stücke
- Joghurt – 195 g
- Banane

Vorbereitung:

Bereiten Sie die Früchte zum Schneiden vor: Entfernen Sie Schale und Kerne. Die Äpfel in quadratische Stücke schneiden. Beträufeln Sie sie zuerst mit Zitronensaft, damit sie keine Zeit haben, dunkel zu werden. Die restlichen Früchte hacken und in eine Salatschüssel geben. Vor dem Servieren umrühren und mit Joghurt belegen.

"Afrika"

Das Hähnchenfilet kochen und direkt in der Brühe abkühlen lassen. Das fein gehackte Filet in eine Schüssel geben, mit Mayonnaisesauce bestreichen und die gehackte Banane hineinlegen. Mit geriebenem Käse bestreuen und erneut mit Mayonnaise bestreichen. Eine Schicht gehackte Salatblätter hinzufügen. Das Gericht mit Mandarinenscheiben dekorieren, erneut mit Mayonnaise bestreichen und mit Preiselbeeren dekorieren, einige Stunden im Kühlschrank abkühlen lassen.

Obstsalat - Foto:

Sieht sehr originell aus und...

Obstsalat - Rezept mit Foto

Zutaten:

Sauerrahm zum Dressing
- Trockenfrüchte – 200 g
- Kohl – 350 g
- Nüsse zur Dekoration

Kochschritte:

Den Kohl hacken und auspressen. Dichte Trockenfrüchte überbrühen, ggf. dämpfen. Die restlichen Früchte einfach waschen und trocknen. Große Trockenfrüchte in Streifen schneiden, kleine ganz lassen und mit dem Kohl vermischen. Mit Sauerrahm würzen, umrühren und mit getrockneten Nüssen garnieren.

Genießen und...

Snickers-Rezept

Du wirst brauchen:

Orange
- Banane
- Apfel
- Birne
- Naturjoghurt – 295 ml
- 50 g Snickers

Vorbereitung:

Die Snickers in kleine Stücke schneiden. Joghurt hinzufügen, umrühren. Den gehackten Apfel, die Banane, die Birne und die Orange dazugeben und umrühren.

Köstlicher Obstsalat

Erforderliche Produkte:

Ein paar Teelöffel flüssiger Honig
- Ziegenkäse – 50 g
- Salatblätter - zwei Handvoll
- ein paar Birnen
- Zitronensaft
- ein großer Löffel Olivenöl
- Walnüsse – 2 EL. l.

Wie man kocht:

Die Birnen in Scheiben schneiden, einige Minuten in Olivenöl köcheln lassen, Walnüsse und Honig hinzufügen, die Hitze erhöhen und noch ein paar Minuten köcheln lassen. Salatblätter zupfen und in portionierte Salatschüsseln geben. Mit warmen Birnen, Soße und Nüssen vermischen. Den Käse reiben und über den Salat streuen.

Einfacher Obstsalat

Erforderliche Produkte:

Großer Löffel Sonnenblumenkerne
- ein kleiner Bund Rucola
- Kaki
- 70 g Mozzarella

Zum Auftanken:

Ein Esslöffel Zitronensaft und Olivenöl
- Honig – 0,6 TL.
- Provenzalische Kräuter – 0,6 TL.

Wie man kocht:

Die Kaki waschen, trocknen, in halbe Ringe oder Ringe schneiden. Wählen Sie für die Zubereitung des Gerichts reife und zerbrechliche Kakis aus. Den Käse in große Scheiben schneiden. Den Rucola waschen, trocknen und zusammen mit den Kakis auf einen Teller legen. Mit Mozzarellastücken belegen. Bestreuen Sie das Gericht mit Sonnenblumenkernen. Aus flüssigem Honig, Zitronensaft und Butter ein Dressing herstellen.

Rezept für knuspriges Müsli

Zutaten:

Du wirst brauchen:
- Joghurt – 190 ml
- Walnüsse – 95 g
- Haferflocken - ein Glas
- ein Teelöffel Vanillezucker
- Trockenfrüchte – 3 Handvoll
- flüssiger Honig – 3,2 EL. Löffel
- Kiwi
- ein paar Melonenscheiben
- Olivenöl
- Pflaume – 6 Stück
- Kokosflocken – 4,25 EL. Löffel
- Puderzucker
- Erdbeeren zur Dekoration

Kochschritte:

Trockenfrüchte und Nüsse waschen und trocknen. Kombinieren Sie das Müsli mit gehackten Nüssen, Olivenöl und Honig. Übertragen Sie die resultierende Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech und stellen Sie sie in den Ofen. Es muss auf 180 Grad vorgeheizt werden. Zum Backen reichen 10 Minuten. Die etwas abgekühlte Masse mit den Händen etwas durchkneten. Mit Kokosflocken vermischen. Die Trockenfrüchte fein hacken. Zutaten in einer Schüssel vermischen. Die Früchte in kleine Würfel schneiden. Vanillezucker mit Joghurt gründlich verrühren. Die vorbereiteten Zutaten schichtweise in eine Salatschüssel geben. Auf den Boden Müsli legen, dann geschnittenes Obst, mit Vanillejoghurt belegen. Mit Puderzucker bestreuen.

Rezept für gesalzene Karamell-Rosinen

Du wirst brauchen:

Ein Teelöffel Sojasauce
- Banane
- Apfel
- orange
- eine Handvoll dunkle Rosinen
- Sauerrahm – 3,2 EL. l.
- brauner Zucker – 3,2 EL. Löffel

Kochschritte:

Die Früchte in beliebige Scheiben schneiden. Die Rosinen mit kochendem Wasser dämpfen. Braunen Zucker in eine Pfanne geben, auf den Herd stellen und unter regelmäßigem Rühren schmelzen. Sojasauce einfüllen, Sauerrahm hinzufügen, nochmals umrühren. Falten Sie die Früchte mit der Bananenschale, bestreuen Sie sie mit Rosinen und gießen Sie gesalzenes Karamell darüber.

Option mit Rüben und Ananas

Zutaten:

Ein paar große Löffel Marmelade
- Rosinen – 2 EL. Löffel
- Ananasscheibe
- getrocknete Aprikosen – 3 Stk.
- gekochte Rüben

Kochschritte:

Die gekochten Rüben schälen und reiben. Ananas fein hacken. Pflaumen oder getrocknete Aprikosen hacken, Nussmischung dazugeben. Mit Aprikosenmarmelade vermischen (Sie können aber auch jede andere Marmelade verwenden). Den Salat gut umrühren.

Obstsalat-Rezepte erfreuen sich großer Beliebtheit, da dieses Sommergericht nicht nur lecker, sondern auch gesund ist. Darüber hinaus sind Obstsalate kalorienarm, eignen sich also zur diätetischen Ernährung und schaden Ihrer Figur nicht. Erwachsene und Kinder lieben sie, daher sind einfache und köstliche schnelle Obstsalate ein universelles Dessert.

Allerdings gibt es bei der Zubereitung von Obstsalaten mit Joghurt einige Regeln, die das Gericht zu einer perfekten kulinarischen Kreation machen.

Kochempfehlungen einfache und leckere Obstsalate

Das ideale Dressing für sommerlichen Obstsalat ist Naturjoghurt. Sie können es in einem Geschäft kaufen oder selbst zu Hause zubereiten.
Lecker und gesund ist es auch, einen Obstsalat mit Zitronensaft, Honig und Kräutern zu würzen. Zu diesem Zweck können Sie Minze oder Zitronenmelisse sowie Estragon oder Basilikum verwenden.
Sie können bekannten Früchten durch einfaches Vorbraten auf dem Grill eine neue Geschmacksnote verleihen.
Haben Sie keine Angst vor Experimenten und probieren Sie Sommersalatrezepte mit Joghurt aus, bei denen auch Gemüse enthalten ist. Manchmal ergibt eine unerwartete Kombination von Obst und Gemüse eine unglaubliche Geschmackskomposition.
Nüsse, Samen und sogar Getreide verleihen einem leichten Obstsalat zur Gewichtsreduktion Sättigung und Nährstoffe. Lein- und Sonnenblumenkerne, Mohn und sogar Hirsekörner passen perfekt in dieses Gericht.
Um sicherzustellen, dass das fertige Gericht ein ansehnliches Aussehen hat und auf dem Feiertagstisch ästhetisch ansprechend aussieht, servieren Sie Obstsalate zu Ihrem Geburtstag in schönen Schüsseln oder Serviergläsern. Salat in Tassen aus Zitrusschalen sieht nicht weniger attraktiv und exotisch aus.
Anstelle des Dressings für Obstsalat können Sie auch Alkohol verwenden, der dem Gericht einen reichen Geschmack und ein angenehmes Aroma verleiht. Am besten eignet sich hierfür Fruchtlikör oder süßer Champagner. Auch Wein wird häufig verwendet.

Hier finden Sie viele einfache und köstliche Schritt-für-Schritt-Rezepte für schnelle und einfache Obstsalate mit Joghurt, mit denen Sie nicht nur Ihre Familienmitglieder, sondern auch Ihre Gäste mit Ihren Kochkünsten angenehm überraschen können. Dieses Gericht ist besonders im Sommer relevant, wenn Sie problemlos eine große Anzahl verschiedener Früchte, Beeren und Kräuter kaufen können. Darüber hinaus ist Obstsalat eine einfache und angenehme Möglichkeit, nicht nur die Immunität zu stärken, indem er den Körper mit nützlichen Vitaminen und Mikroelementen sättigt, sondern auch Gewicht zu verlieren.

Wer von uns liebt Obstsalat nicht? Wahrscheinlich gibt es solche Leute einfach nicht! Und selbstgemachter Obstsalat ist nicht nur unglaublich lecker, sondern auch sicher gesund.

Obstsalat ist eine ausgezeichnete Dessertoption für eine festliche Tafel, wenn alle Gäste bereits eine herzhafte Mahlzeit gegessen haben und Sie nicht immer die Kraft haben, einen traditionellen Kuchen mit Buttercreme, in diesem Fall einen leichten Obstsalat mit Joghurt, zu essen Eis wird von den Gästen geschätzt.

Und wenn Sie eine Kinderparty planen, werden Sie bestimmt kein größeres Publikum für Obstsalat finden als Kinder. Liebe Freunde, ich mache Sie auf originelle Ideen für Obstsalatrezepte mit Fotos aufmerksam, die Ihnen bei der Vorbereitung auf den Urlaub nützlich sein können. Finden Sie unter diesen Rezepten Ihren Lieblingsobstsalat!

Zutaten:

Je 150–200 g Erdbeeren und Himbeeren
2 große, sehr reife Kiwis
250 ml Schlagsahne 33 %
100 g Mascarpone oder anderer Frischkäse
natürlicher Vanillezucker auf einer Messerspitze
Puderzucker und Minze
Für die Soße:
100 g Himbeeren
100 g Zucker

Vorbereitung:

Für die Soße Himbeeren und Zucker in einem Topf vermischen, bei mittlerer Hitze zum Kochen bringen, durch ein Sieb streichen und abkühlen lassen. Für die Sahne die Sahne zu einem stabilen Schaum schlagen. Mascarpone mit Schlagsahne verrühren und mit Vanillezucker würzen.

Erdbeeren in 6-8 Scheiben schneiden, große Himbeeren halbieren. Die Kiwis schälen und in 1,5 cm große Würfel schneiden. Bereiten Sie 4 Portionen zu, indem Sie die Früchte und die Sahne schichtweise in einen Kochring legen.

Beim Entfernen des Ringes die Himbeersauce darübergießen.

Für diesen Salat können Sie andere Kombinationen saisonaler Früchte wählen, die Sie zur Hand haben: Pfirsiche, Pflaumen, feste Birnen. Verwenden Sie nicht nur Wassermelonen und Melonen – diese fließen sehr schnell und zerstören die gesamte Struktur.

Obstsalat mit Eis „Emerald“

Zutaten:

2 mittelgroße grüne Äpfel
3 große Kiwis
300 g grüne Weintrauben
Vanille-Eiscreme

Vorbereitung:

Kiwi schälen und in kleine Würfel schneiden

Wir pflücken die Trauben vom Zweig. Wenn es Kerne hat, schneiden Sie die Beeren in zwei Hälften und entfernen Sie die Kerne. Wenn keine Samen vorhanden sind, fügen Sie sie im Ganzen hinzu.

Von den Äpfeln das Kerngehäuse entfernen und die Schale abziehen. In Würfel schneiden

Mischen Sie die Früchte in einer Schüssel und legen Sie sie dann in Schüsseln. Dekorieren Sie jede Portion mit einer Kugel Eis.

Zutaten:

Erdbeeren – 8 Stk
Kiwi – 2 Stk.
Normaler Joghurt – 2 Tassen
Cornflakes – ½ Tasse
Honig (optional)

Vorbereitung:

Legen Sie eine Schicht Joghurt (ein paar Löffel) auf den Boden von 2 Gläsern.

Anschließend mit geschnittenen Erdbeeren, Joghurt, Kiwi und Müsli belegen.

Wieder Joghurt – Müsli – Kiwi – Erdbeeren.

Mit Minze garnieren.

Für die Süße können Sie etwas Honig hinzufügen.

Zutaten:

Für 2 Portionen:

Aprikosen - 4 Stk.
Pfirsiche - 2 Stk.
Hüttenkäse – 100g
Sauerrahm - 2 EL.
Banane (klein) - 1 Stk.
Honig - 2 TL.
Vanillezucker - 0,5 TL.

Vorbereitung:

Aprikosen und Pfirsiche waschen, trocknen, entkernen und in kleine Würfel schneiden. In einer Schüssel Hüttenkäse, Sauerrahm, geriebene Banane, Honig und Vanillezucker vermischen – alles mit einem Mixer oder Mixer glatt rühren.

Legen Sie das Dessert abwechselnd in Schüsseln oder andere Dessertbehälter: Pfirsiche – Sahne – Aprikosen – Sahne – Pfirsiche – Sahne – Aprikosen.

Der Salat muss mindestens 1 Stunde im Kühlschrank aufbewahrt werden.

Beim Servieren können Sie mit Nüssen oder geriebener Schokolade bestreuen.

Zutaten:

Hüttenkäse - 300 g
Sauerrahm - 150 g
Zucker - 2 EL. Löffel
Gelatine - 1 EL. Löffel
orange - 1 Stk.
Banane - 1 Stk.
Kiwi - 1 Stk.

Vorbereitung:

Um den Salat zuzubereiten, fügen Sie dem Hüttenkäse saure Sahne und Zucker hinzu.

Die Quarkmasse mit einem Mixer schlagen.

Schälen Sie die Früchte und schneiden Sie sie nach Belieben in Kreise und Stücke.

100 ml Wasser aufkochen und leicht abkühlen lassen. Nach und nach Gelatine unter ständigem Rühren hinzufügen und rühren, bis sie sich vollständig aufgelöst hat.

Gießen Sie Wasser und Gelatine in die Quarkmasse und vermischen Sie alles gut.

Legen Sie eine Schicht Obst in die Pfanne.

Gießen Sie die Quarkmischung hinein und fügen Sie eine weitere Schicht Obst hinzu.

Wiederholen Sie dies so oft wie nötig.

Die letzte Schicht im Salat sollte eine Schicht mit Quarkmasse sein. Mit den restlichen Scheiben verschiedener Früchte dekorieren.

Stellen Sie den Obstsalat zum Abkühlen eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

Ein sehr leckerer und leichter Dessertsalat, der sowohl Kindern als auch Erwachsenen schmeckt. Es wird am besten in einem Glas oder einer Dessertschale (Cremanka) serviert.

Zutaten:

Getrocknete Aprikosen – 200g,
Rosinen - 100g,
Mandarine - 2 Stk.,
Pinienkerne – 50g,
Schlagsahne - nach Geschmack
Cremiges Eis oder Eiscreme – 100g.
Kekse - zur Dekoration.

Vorbereitung:

Trockenfrüchte mit heißem Wasser übergießen und 15 Minuten einwirken lassen.

Trockenfrüchte aus dem Wasser nehmen. Die getrockneten Aprikosen fein hacken, mit Rosinen und Pinienkernen vermischen.

Mandarine schälen und in Scheiben teilen. Ganze Mandarinenscheiben zum Salat geben. Den Salat in Gläser oder Schüsseln füllen.

Das Eis in Würfel schneiden (leicht abkühlen lassen), auf den Salat geben und mit Schlagsahne belegen.

Der Salat sieht wunderschön aus, wenn Sie ihn mit Kekskrümeln bestreuen.

Zutaten:

Banane - 1-2 Stück
Saftiger Apfel (1-2 Stück je nach Größe)
Mandarinen 2-3 Stück,
Pfirsiche - 3-5 Stk.
Kiwi - 2-3 Stück,
Nüsse (jede Art, man kann auch darauf verzichten) – 3-4 EL.
Dressing: Joghurt, Schlagsahne, Kondensmilch oder Puderzucker.

Vorbereitung:

Generell kann jede Frucht für den Obstsalat verwendet werden. Übertreiben Sie es nur nicht mit sauren Früchten (Grapefruit, saure Äpfel oder Orangen), da sonst der Geschmack des Salats beeinträchtigt werden kann. Fügen Sie etwas saures Obst hinzu.

Sie können auch alles als Dressing verwenden. Wenn Sie jedoch abnehmen möchten, sollten Sie besser auf sehr süße Dressings wie Marmelade, Konfitüre oder Kondensmilch verzichten (für Kinder sind diese Dressings hingegen am besten geeignet).

Wenn der Salat saftig wird, bestreuen Sie ihn einfach mit Puderzucker, um den sauren Früchten die Säure zu entziehen. Für eine festliche Salatdekoration können Sie Eis und Schlagsahne als Dressing verwenden.

Ich schmelze etwas Eis und gebe es zum Salat. Und ich habe eine Kugel Eis oben drauf und Schlagsahne am Rand des Salats entlang geschlagen. Schön und lecker!

Methode zur Zubereitung von Obstsalat:

Schälen, schneiden, mischen und würzen. Einfach, schnell und unkompliziert!

Und lecker und gesund ist es auch noch! Verwöhnen Sie sich öfter mit diesen Salaten, Sie werden sehr gut aussehen!

Obstsalat mit Kokosflocken „Pina Collada“

Zutaten:

1 Tasse Sauerrahm
1 1/2 Tassen Kokosflocken
200 g Ananas aus der Dose mit Saft
200g Mandarine
2-3 große reife Bananen

Vorbereitung:

Bananen in Scheiben schneiden, Mandarinen in Scheiben teilen, alles in eine große Schüssel geben.

Gehackte Ananas hinzufügen, mit Sauerrahm würzen, umrühren und Kokosflocken hinzufügen

Wenn der Salat wässrig wird, fügen Sie mehr Kokosflocken hinzu, da er überschüssige Feuchtigkeit aufnimmt.

Den fertigen Salat für 30 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Zutaten:

Zitrone - 1 Stk.
Erdbeeren - 80-100 gr.
Trauben - 80-100 gr.
Kiwi - 80-100 gr.
Apfel - 80-100 gr.
Banane - 80-100 gr.
Sauerrahm - 400 g
Sahne - 3 EL. Löffel
Vanillezucker - 1 Beutel
Minze - 2 Zweige

Vorbereitung:

Die Zitrone überbrühen und trocknen.

Die Schale abreiben.

Den Saft aus dem Zitronenmark auspressen.

Schneiden Sie die Früchte in Stücke.

Sauerrahm und Sahne mit einem Mixer cremig schlagen, dann mit Vanillezucker, Zitronensaft und abgeriebener Schale abschmecken.

Zusammen mit den Fruchtstücken auf Tellern anrichten. Stellen Sie das Dessert für 30 Minuten in den Kühlschrank. Den Nachtisch mit Minze garnieren.

Zutaten:

2 Tassen gehackte Früchte
100 Gramm Schokoladenkekse
250 ml Schlagsahne

Obstsalat mit Joghurt ist ein frischer, süßer Diätgenuss, den sowohl Kinder als auch Erwachsene lieben. Es kann als Dessert für die Feiertage serviert werden oder um sich und Ihren Kindern an einem ganz normalen Tag eine Freude zu machen. Es gibt viele Rezepte für leckeren Obstsalat mit Joghurt, sodass es nie ein Problem geben wird, dass in den Regalen der Geschäfte keine notwendigen Früchte vorhanden sind. Und wir können gar nicht zählen, wie viele schöne Früchte in unseren Datschen wachsen. Obstsalate können Sie in der Erntezeit jeden Tag aufs Neue erfreuen.

In den heutigen Rezepten wird Joghurt die wichtigste und konstante Zutat in Salaten sein, der eine wunderbare Geschmacksergänzung und ein Dressing für die Kombination verschiedener Früchte und Beeren darstellt.

Lesen Sie alle unsere Rezepte und wählen Sie einen Obstsalat ganz nach Ihrem Geschmack.

Obstsalat mit Joghurt-Klassiker

Dies ist eines der einfachsten und leckersten Obstsalatrezepte. Dank der Fruchtkombination ist sein Geschmack perfekt ausbalanciert zwischen säuerlich und süß und erfreut sich daher bei Menschen jeden Alters großer Beliebtheit.

Für den Salat benötigen Sie:

Banane - 1 Stück,
Apfel - 1 Stück,
Kiwi - 1 Stück,
orange - 1 Stück,
Granatapfel - 1/4 Stück,
klassischer Joghurt.

Zubereitung des Salats:

1. Waschen Sie zunächst alle Früchte gründlich. Schälen Sie die Banane und die Orange, schneiden Sie die Schale der Kiwi ab und schälen Sie ggf. den Apfel, wenn seine Schale zu hart ist oder kleine Kinder den Salat essen. Wenn Sie möchten, können Sie die Folie von den Orangenscheiben entfernen; das dauert zwar etwas, aber für Kinder ist es dann einfacher, diesen Salat zu essen.

2. Schneiden Sie die Banane in Ringe. Teilen Sie die Kiwi der Länge nach in vier Teile und schneiden Sie sie dann in große Dreiecke. Machen Sie dasselbe mit dem Apfel. Teilen Sie die Orange in Scheiben und schneiden Sie jede Scheibe in drei Teile.

3. Zwei Esslöffel klassischen Joghurt zu den gehackten Früchten geben und umrühren. Obstsalat mit Joghurt in Schüsseln, Tassen oder breiten Gläsern anrichten. Mit einem weiteren Klecks Joghurt belegen.

4. Granatapfelbeeren über den Salat streuen und servieren. Alle Haushaltsmitglieder und Gäste werden begeistert sein.

Wissen Sie, warum dieser Salat das ganze Jahr über zubereitet werden kann? Ganz einfach: Diese Früchte werden aus warmen Ländern zu uns gebracht und sind fast das ganze Jahr über im Handel erhältlich. Obstsalat zu Silvester? Kein Problem. Kinderparty im Sommer? Leichter als einfach.

Wichtiges Geheimnis! Wenn Sie Obst für einen Salat gekauft haben, aber festgestellt haben, dass es sauer ist, was bei Orangen, Kiwis und sogar Äpfeln der Fall ist, sollten Sie sich nicht überstürzen. Fruchtsirup rettet Ihr Dessert. In den Regalen jedes Supermarkts gibt es eine Auswahl an leckeren und süßen Fruchtsirupen. Erdbeere, Himbeere, Kirsche, jeder dieser und andere Sirupe, die dem Salat hinzugefügt werden, machen ihn süßer und aromatischer, als ob Sie echte Beeren hinzugefügt hätten.

Obstsalat mit Weintrauben, Kaki und Joghurt „Herbst“

Wenn süße, aromatische Kakis reifen und saftige Trauben eingegossen werden, ist es der perfekte Zeitpunkt, aus diesen Früchten einen atemberaubenden Obstsalat mit Joghurt als Dressing zuzubereiten. Sie haben Kakisalat noch nicht probiert, dann sollten Sie das unbedingt nachholen.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

Bananen - 2-3 Stück,
Kaki - ein Stück,
Kiwi - 2 Stück,
rote Trauben - 1-2 Trauben,
Birne - 1 Stück,
Joghurt - 200 ml.

Vorbereitung:

1. Banane und Kiwi schälen. Den Kern von der Kaki und der Birne entfernen.

2. Schneiden Sie die Kaki in Würfel. Am besten eignen sich natürlich reife Kakis, die nicht im Mund kleben bleiben.

3. Schneiden Sie die Birne in etwa gleich große Stücke. Wenn die Birne eine harte Schale hat, können Sie sie schälen. Für einen Obstsalat eignet sich jede Sorte süßer Birnen, zum Beispiel Conference oder Duchess. Verwenden Sie Früchte, die nicht zu hart sind, da die restlichen Salatzutaten weiche Früchte sind.

4. Schneiden Sie die Bananen in Ringe. Es lohnt sich, daran zu erinnern, dass es am besten ist, reife Bananen zu verwenden, deren Fruchtfleisch nicht knusprig und deren Schale nicht grün ist. Unreife Bananen reifen gut an einem dunklen Ort; legen Sie sie für ein oder zwei Tage in den Schrank und verwenden Sie sie dann zum Kochen.

5. Schneiden Sie die Kiwi auf die gleiche Weise in Scheiben. Wenn diese Frucht zu sauer ist und Sie befürchten, dass sie den Geschmack des Salats beeinträchtigt, fügen Sie beim Dressing einen Löffel Honig hinzu. Dies wird dazu beitragen, den Geschmack auszugleichen.

6. Sie müssen die Trauben nicht schneiden, aber wenn sie zu groß erscheinen, teilen Sie jede Beere in zwei Hälften. Dadurch wird der Salat stärker mit Traubengeschmack und -aroma gesättigt. Verwenden Sie kernlose Weintrauben mit nicht zu dicker Schale, dann ist der Salat angenehm zu essen.

7. Zum Schluss den Obstsalat mit Joghurt belegen. Joghurt kann entweder klassisch, ohne Aroma, oder je nach Geschmack fruchtig oder beerig sein. Als diätetische Leckerei können Sie auch fettarmen Joghurt verwenden.

Wenn Sie den Salat eine Weile ruhen lassen, buchstäblich 15 bis 30 Minuten, wird er noch schmackhafter, da die Früchte ihren Geschmack aufeinander übertragen und sich mit Säften sättigen. Es wird bestimmt jedem gefallen. Guten Appetit!

Obstsalat mit Himbeeren, Ananas und schwarzen Johannisbeeren

Eine weitere hervorragende Variante des Obstsalats mit Joghurt enthält nicht nur Früchte, sondern auch Beeren, die in den Gärten vieler Landsleute erhältlich sind. Im Sommer, wenn die Johannisbeeren an den Büschen reifen, kann dieser Salat ein Mittagessen im Freien auf dem Land schmücken. Und es ist absolut nicht notwendig, nach frischer Ananas zu rennen; Sie können die Dosenversion und den Sirup als Zusatz zu Joghurt beim Dressing verwenden.

Ananas - 200 Gramm,
Himbeeren - 100 Gramm,
schwarze Johannisbeeren - 100 Gramm,
Erdbeeren - 200 Gramm,
Äpfel - 2 Stück,
Joghurt - 200 ml.

Vorbereitung:

1. Schälen Sie die Früchte. Ananas und Äpfel in Würfel schneiden. Wenn Sie Dosenananas verwenden, gießen Sie den Sirup nicht aus der Dose; Sie können ihn zum Anrichten des Salats verwenden, wenn die Beeren und Früchte zu sauer sind.

2. Waschen Sie alle Beeren sorgfältig. Lassen Sie überschüssiges Wasser unbedingt ablaufen. Sehr große Erdbeeren halbieren.

3. Legen Sie Früchte und Beeren schichtweise in Schüsseln oder Tassen. Die unterste Schicht besteht aus Himbeeren und schwarzen Johannisbeeren.

4. Ananas und Äpfel in die zweite Schicht legen. Obere Schicht Erdbeeren.

5. Joghurt und Sirup nach Geschmack über den Salat gießen. Lassen Sie den Obstsalat eine Weile im Kühlschrank ziehen und servieren Sie ihn mit ein paar Johannisbeeren garniert auf dem Tisch.

Sie können auch ein separates Dressing aus Joghurt und Beeren zubereiten, indem Sie diese in einem Mixer glatt pürieren und über den fertigen Salat gießen. Sie können diesem Dressing auch Süßungsmittel in Form von Zucker oder Honig hinzufügen.

Guten Appetit!

Obstsalat mit Joghurt, Mandarinen und Erdnüssen

Jeder Obstsalat lässt sich wunderbar mit dem Geschmack von Nüssen ergänzen. Deshalb präsentieren wir Ihnen ein Originalrezept für frischen Salat mit Erdnüssen. Stattdessen können Sie Walnüsse, Pinienkerne und sogar Sesamsamen nehmen. Wählen Sie diejenigen aus, die Sie am meisten lieben. Und natürlich reife süße Mandarinen. Dieser Salat passt hervorragend zum Neujahrstisch und zu jedem anderen Feiertag.

Zur Vorbereitung benötigen Sie:

Mandarinen - 4 Stück,
Kiwi - 1 Stück,
Birne - 1 Stück,
Erdnüsse - 150 Gramm,
Joghurt - 100 Gramm,

Die Vorbereitung können Sie sich im Video ansehen, in dem jeder Schritt ausführlich erklärt wird.

Am Vorabend des schönsten Frühlingsfeiertags, dem 8. März, grübeln alle Männer darüber, welche Überraschung sie ihren geliebten Frauen schenken und was sie ihnen schenken sollen. Natürlich sind Blumen und Süßigkeiten in diesem Fall eine wunderbare und Win-Win-Option, aber Sie möchten wirklich mit etwas überraschen, denn im Herzen sind Männer immer noch unverbesserliche Romantiker. Daher entscheiden sich auch diejenigen, die nicht wirklich gerne selbstlos kochen, auf der Suche nach etwas Außergewöhnlichem für die Zubereitung köstlicher Gerichte.

Liebe Männer, blättern Sie nicht in Kochbüchern um, versuche so etwas zu finden. Bereiten Sie einfach Obstsalate mit Joghurt zu – das geht schnell, einfach, lecker, ausgefallen und vor allem gesund. Fast alle Frauen lieben Früchte und Fruchtmischungen kombiniert in Salaten mit zartem Joghurt werden sie nicht nur erfreuen, sondern auch dazu führen, dass sie ihren Mann mit ganz anderen Augen betrachten.

Es empfiehlt sich, Obstsalate mit Joghurt nicht in gewöhnlichen Salatschüsseln zu servieren, sondern zum Beispiel in frische Ananashälften zu geben, wobei man das Fruchtfleisch vorsichtig herausnimmt und verwendet, oder in Mangohälften, indem man das Fruchtfleisch mit einem Teelöffel herauslöffelt. Wenn Sie keine Lust haben, herumzubasteln, füllen Sie den Obstsalat in hohe Schüsseln und dekorieren Sie ihn unbedingt. Hierzu eignen sich Minzblätter, Orangen-, Zitronen- oder Limettenschale, dünn geschnittene Hobelspäne, geriebene Schokolade oder zerstoßene Nüsse. Vergessen Sie nicht, dass der Erfolg eines Obstsalats maßgeblich von der Schnittart abhängt. Die Früchte für den Salat müssen nicht zu fein geschnitten werden, das Ergebnis ist Brei-Malasha. Früchte können mit einem speziellen Gemüseschneider in Würfelform mit gewelltem Rand geschnitten werden. Versuchen Sie, die Stücke zumindest ein wenig mit einer Serviette abzutrocknen, um überschüssigen Saft zu entfernen, da sich der Joghurt sonst lösen kann.

Hier sind übrigens ein paar Rezepte, die Ihnen helfen sollen, damit Sie keine Zeit mit der Suche verschwenden, sondern sich im Voraus vorbereiten und den Feiertag sozusagen voll gerüstet feiern können.

Obstsalat mit Aprikosen

Zutaten:
1 Banane
2 Aprikosen,
5 Stück Pflaumen,
1 kleine Melone,
60-80 g Milchschokolade,
2 EL. Mandeln,
80 g fettarmer Joghurt,
ein paar Minzblätter.

Vorbereitung:
Das Melonenmark in kleine Stücke schneiden, die Bananen in Scheiben schneiden und die in Wasser eingeweichten Pflaumen in Streifen schneiden. Aprikosen entkernen und vierteln. Die Mandeln mahlen und etwas anbraten. Milchschokolade reiben. Alle Zutaten vermischen, mit Joghurt belegen, gründlich vermischen und mit ein paar Minzblättern garnieren.

„Regenbogen des Geschmacks“

Zutaten:
8 Pflaumen,
2 Mandarinen,
2 Kiwis,
1 Birne,
1 Orange,

200 g Vanillejoghurt.

Vorbereitung:
Die Birne in dünne Scheiben schneiden, geschälte Kiwi, Orange und Mandarinen in Scheiben schneiden. Pflaumen entkernen und vierteln, Weintrauben in Scheiben schneiden. Alle Zutaten vermischen, Joghurt hinzufügen und vermischen.

Obstsalat-Dessert mit Hüttenkäse

Zutaten:
2 Äpfel,
200 g Kirschen,
70 g Weintrauben,
100 g Hüttenkäse,
4 EL Puderzucker,
50 g cremiger Joghurt.

Vorbereitung:
Reiben Sie den Hüttenkäse durch ein Sieb, damit er luftig wird. Hüttenkäse, Joghurt und Puderzucker verrühren. Kirschen und Weintrauben hacken (ein paar Weintrauben zur Dekoration übrig lassen) und mit der Quarkmasse vermischen. Die gewaschenen Äpfel (auch einen halben Apfel zum Verzieren übrig lassen) in Streifen schneiden und mit den restlichen Zutaten vermischen. Den fertigen Salat in eine Salatschüssel geben und 40 Minuten kühl stellen. Vor dem Servieren den Salat mit Weintrauben und Apfelscheiben garnieren.

Obstsalat mit cremigem Joghurt und Erdbeeren

Zutaten:
6 Aprikosen,
1 Orange,
70 g Erdbeeren,
70 g Kirschen,
1 EL. Orangenschale,
2 EL. Puderzucker,
50 g cremiger Joghurt,
Zimt - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Joghurt, Puderzucker und Zimt nach Geschmack verrühren – das ist das Dressing. Früchte und Beeren in kleine Stücke schneiden, vermischen und mit der Soße aufgießen.

„Sortiert“

Zutaten:
1 Banane
2 Kiwis,
2mandarin,
1 Orange,
100 g Naturjoghurt.

Vorbereitung:
Die Banane in Scheiben schneiden, die Kiwi in Viertelscheiben. Die Mandarine vorsichtig in Scheiben teilen. Teilen Sie die Orange ebenfalls in Scheiben, wenn möglich, trennen Sie die Folie und teilen Sie die Scheiben in drei Teile. Mit einer Serviette abtrocknen, da der Orangen- und Mandarinensaft nicht in den Joghurt gelangen darf, da er sonst gerinnt und das Gericht verdirbt. Geben Sie die verschiedenen Früchte in eine Salatschüssel, gießen Sie den Joghurt hinein und vermischen Sie alles gründlich (am besten mit einem nicht oxidierenden Löffel).

"Hastig"

Zutaten:
3 Kiwis,
2 Orangen,
100 g rote kernlose Weintrauben,
4 TL Rohrzucker,
Joghurt - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Die Kiwi gründlich schälen und grob hacken. Die Weintrauben waschen und trocknen. Die Orangen schälen und in Scheiben teilen. Alle Zutaten vermischen, Joghurt hinzufügen und umrühren. In eine Salatschüssel geben und mit Zucker bestreuen. Lassen Sie den Salat vor dem Servieren eine Weile ruhen.

Obstsalat „Vitamin“

Zutaten:
2 Mandarinen,
2 Kiwis,
1 Apfel
1 Birne,
1 Orange,
1 Zitrone,
8 Pflaumen,
100 g grüne kernlose Weintrauben,
200 g Vanillejoghurt.

Vorbereitung:
Apfel und Birne in dünne Scheiben schneiden. Kiwi, Zitrone, Orange, Mandarinen schälen und in Scheiben schneiden. Den Kern aus den Pflaumen entfernen. Die Weintrauben in Scheiben schneiden. Alle Zutaten vermischen, Joghurt hinzufügen und vermischen. Den fertigen Salat in eine Salatschüssel geben und servieren.

Obstsalat aus Äpfeln, Bananen und Feigen

Zutaten:
2 Äpfel,
2 Bananen
6 Stk. trockene oder frische Feigen,
200 g gehackte Walnüsse,
2 EL. Kokosraspeln,
1 EL. Zitronensaft,
4 EL leichter Honig,
125 ml Joghurt.

Vorbereitung:
Wenn Sie getrocknete Feigen verwenden, weichen Sie diese zunächst 1–2 Stunden in kaltem Wasser ein, lassen Sie dann das Wasser ab und schneiden Sie die frischen oder getrockneten Feigen in Viertel. Äpfel und Bananen in kleine Stücke schneiden. Früchte, gehackte Nüsse, Kokosraspeln, Zitronensaft und Honig mischen, über den Joghurt gießen und verrühren.

Obstsalat mit Walnüssen

Zutaten:
2 Kiwis,
2 Mandarinen,
2 EL. Walnüsse,
100 g fettarmer Joghurt.

Vorbereitung:
Kiwi schälen und in Würfel schneiden. Die Mandarinen in Scheiben teilen und die Kerne entfernen. Die Früchte vermengen, den Joghurt dazugeben und umrühren. Die Nüsse in einer trockenen Pfanne rösten, bis sie duften. Den fertigen Salat mit geriebenen Nüssen bestreuen.

"Gourmand"

Zutaten:
1 Banane
1 Birne,
1 Kiwi,
Dosenananas, Erdbeeren, Schokolade, Minze - nach Geschmack,
fettarmer Joghurt.

Vorbereitung:
Banane in Scheiben, Kiwi, Birne und Ananas in kleine Stücke schneiden, Erdbeeren halbieren oder in 4 Stücke schneiden. Die Schokolade auf einer feinen Reibe reiben. Gehackte Früchte und Beeren in eine Salatschüssel geben, Joghurt darüber gießen, geriebene Schokolade darüber streuen und mit Minzblättern garnieren.

„Paradiesische Freude“

Zutaten:
1 Banane
1 Kiwi,
1 Birne,
1 Apfel
1 Orange,
100 g Dosenananas,
100 g Mandarinen aus der Dose,
2-3 Scheiben Melone,
1 kleine Weintraube
½ Tasse Blaubeeren,
½ Tasse Erdbeeren,
2 EL. Kokosnussflocken,
1-2 EL. flüssiger Honig,
250 g Vanillejoghurt.

Vorbereitung:
Kiwi, Birne, Apfel, Orange, Ananas, Melone in kleine Stücke schneiden, Banane in Scheiben schneiden, Weintrauben von der Traube trennen, Mandarine in Scheiben teilen. Alle vorbereiteten Früchte und Beeren mit Honig und Joghurt in einer großen Salatschüssel vermischen, mit Kokosraspeln bestreuen und sofort servieren.

Obstsalat nach italienischer Art

Zutaten:
300 g Mango,
100 g Birne,
400 g Parmesankäse,
200 g Joghurt.

Vorbereitung:
Mangos und Birnen in kleine Stücke schneiden, Käse in Würfel schneiden, vermischen und mit Joghurt würzen.

Obstsalat mit Mango und Orangen

Zutaten:
1 kg Mango,
3 Orangen,
¾ Stapel. Joghurt.

Vorbereitung:
Das Mangomark in kleine Würfel schneiden. Die Orangen schälen, in Scheiben teilen und jede Scheibe halbieren, dabei die Kerne entfernen. Gehacktes Mangomark mit Orangen in einer Salatschüssel vermischen und über den geschlagenen süßen Joghurt gießen. Zum Abkühlen 15–20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Obstsalat mit Kakis

Zutaten:
4 Kakis,
2 Bananen
3 Mandarinen,
2 EL. Zitronensaft,
¾ Stapel. Joghurt.

Vorbereitung:
Die Kaki schälen, entkernen und in kleine Scheiben schneiden. Schneiden Sie die Bananen in Scheiben. Die geschälten Mandarinen in Scheiben teilen und jeweils halbieren, dabei auch die Kerne entfernen. Den Joghurt leicht schlagen. In einer Salatschüssel aus klarem Glas Kakis, Bananen und Mandarinen mischen, mit Zitronensaft beträufeln und 5 Minuten stehen lassen, den Salat mit Joghurt würzen und vor dem Servieren leicht abkühlen lassen.

"Mut"

Zutaten:
100 g Pflaumen,
100 g getrocknete Aprikosen,
50 g Mandeln,
Joghurt - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Alle Zutaten mischen: getrocknete Aprikosen, geschälte Mandeln, Pflaumen, über Joghurt gießen und diese Schönheit in eine Salatschüssel geben und servieren.

Obstsalat mit Pistazien

Zutaten:
4 Kiwis,
8 Aprikosen,
1 Granatapfel,
10 Termine,
⅓ Stapel. Pistazie,
½ Tasse Joghurt.

Vorbereitung:
Die gerösteten Pistazien zerstoßen. Den Granatapfel waschen, mit einem scharfen Messer schneiden, mit den Händen brechen und vorsichtig die Kerne entfernen. Die Aprikosen halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch in kleine Streifen schneiden. Datteln hacken. Kiwi schälen und in kleine Würfel schneiden. Mischen, mit leicht geschlagenem Joghurt würzen und den fertigen Salat für 15-20 Minuten in den Kühlschrank stellen.

„Exquisit“

Zutaten:
1 Mango,
1 EL. Orangensaft,
50 g Joghurt,
Zucker, Minze – nach Geschmack.

Vorbereitung:
Mangomark in Würfel schneiden, in eine Salatschüssel geben, mit Zucker nach Geschmack bestreuen, mit Orangensaft beträufeln, Joghurt darübergießen und mit Minzblättern garnieren.

„Für die Geliebten“

Zutaten:
2 Orangen,
2 Bananen
2 Zitronen,
1 Walnuss,
2 EL. gehackte Pflaumen,
2 EL. Honig,
125 g Fruchtjoghurt.

Vorbereitung:
Schälen Sie die Frucht. Orangen und Zitronen in Scheiben trennen und in kleine Stücke schneiden. Die Banane in Würfel schneiden. Die Nuss knacken und den Kern hacken.
Die Zutaten vermischen, gehackte Pflaumen hinzufügen, mit einer Mischung aus Honig und Joghurt würzen und gründlich vermischen. Der Salat eignet sich sowohl als Dessert als auch als Vorspeise mit süßem Wein.

Obstsalat mit Pfirsichen, Granatapfel und Joghurt

Zutaten:
2 Pfirsiche
2 Orangen,
2 Bananen
200 g Rosinentrauben,
200 g Granatapfelkerne,
100 g Joghurt.

Vorbereitung:
Die Pfirsiche in Würfel schneiden, die Orangen schälen und hacken, die Bananen und Kiwis nach Belieben hacken, die Sultaninen ganz lassen, die größeren Beeren können Sie halbieren. Die Zutaten vermischen, Joghurt hinzufügen und umrühren. Den fertigen Salat mit Granatapfelkernen garnieren.

"Überraschung"

Zutaten:
2 Äpfel,
2 Birnen,
2 Pflaumen,
2 Dosenpfirsiche,
2 EL. Rosinen,
1 Stapel Beeren (können eingefroren werden),
3 Marshmallows,
2 Tassen Joghurt,
Gelatine.

Vorbereitung:
Schneiden Sie die Früchte ab und legen Sie sie schichtweise auf einen großen flachen Teller. Die letzte Schicht besteht aus Marshmallowhälften. Gelatine in drei Esslöffeln heißem Wasser auflösen und 2-3 Minuten abkühlen lassen, dann mit Joghurt vermischen und unter gründlichem Rühren über die Früchte gießen. Den Salat mit Beeren und Rosinen dekorieren.

"Obstschale"

Zutaten:
2 Bananen
2 Äpfel,
2 Grapefruits,
200 g Weintrauben,
1 Zitrone (Saft),
4 EL Joghurt.

Vorbereitung:
Die Weintrauben halbieren, Pfirsiche, Äpfel und Bananen in Würfel schneiden, etwas zum Verzieren übrig lassen. Joghurt hinzufügen und umrühren. Schneiden Sie jede Grapefruit in zwei Teile, entfernen Sie das Fruchtfleisch und schneiden Sie den Boden ab, um Stabilität zu gewährleisten. Die Zutaten für den Salat vermischen, mit einer Mischung aus Joghurt und Zitronensaft abschmecken. Füllen Sie Grapefruitschalen mit Obstsalat.

Obstsalat mit Haselnüssen

Zutaten:
3 Mandarinen,
150 g Äpfel,
150 g Haselnüsse,
3 EL. Joghurt,
Zitronensaft.

Vorbereitung:
Die geschälten Mandarinen in kleine Scheiben schneiden, die Äpfel ebenfalls schälen, entkernen, in Scheiben schneiden und mit Zitronensaft beträufeln. Die Nüsse fein hacken. Alle vorbereiteten Zutaten miteinander vermischen, mit Joghurt würzen und den fertigen Salat mit Minzblättern garnieren.

„Ananas mit Geheimnis“ (ungesüßt)

Zutaten:
1 kleine Ananas
100 g gekochte Garnelen,
3 EL. Mangomark,
1-2 EL. Naturjoghurt,
Erdbeeren, Petersilie - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Schneiden Sie den oberen Teil der Ananas ab und löffeln Sie vorsichtig das Fruchtfleisch heraus. Das Ananasmark in kleine Würfel schneiden und mit abgekühlten Garnelen, gehackter Petersilie, Mangomark und Joghurt vermischen. Vorsichtig mischen und die resultierende Mischung in die Ananas gießen. Decken Sie die Oberseite mit der zuvor abgeschnittenen Oberseite ab. Servieren Sie Salatteller auf dem Tisch, auf die Sie zunächst frische, in zwei Teile geschnittene Erdbeeren legen und dann den Ananassalat in kleinen Häufchen zwischen die Beeren legen.

Und diese vorgeschlagenen Optionen sind nur ein Thema zum Nachdenken. Schließlich kostet es Sie nach unseren Rezepten nichts, Obstsalate mit Joghurt selbst zuzubereiten, diese Ihren geliebten Frauen zu präsentieren und Ihre kulinarischen Kreationen nach ihnen zu benennen.

Larisa Shuftaykina

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