Kürbiskompott mit Ananassaft. Rezept für Kürbiskompott für den Winter wie Ananas

Hallo, liebe Leser. Es kommt nicht oft vor, dass man jemanden trifft, der Kürbiskompott probiert hat. Auf jeden Fall kann man solche Leute in meinem Bekanntenkreis an einer Hand abzählen. Warum zählen? Und um in das rote Buch der kulinarischen Wegbereiter aufgenommen zu werden. Immerhin so etwas zu haben gewünschte Liste zur Hand, Sie werden zuversichtlich in die Zukunft blicken. Wenden Sie sich mit Ihrem Problem an sie: „Was kann ich so etwas Leckeres kochen?“ - Sie werden Ihnen immer zu Hilfe kommen und Sie mit einem ungewöhnlichen, nicht abgedroschenen Rezept überraschen.

Haben Sie, ja, genau Sie, schon einmal Kürbiskompott probiert? Wenn die Antwort „Ja“ lautet, dann Respekt vor Ihnen, wie es mittlerweile in Mode ist. Dein Name wird für immer in goldenen Buchstaben in meiner persönlichen Bewertung der erfolgreichsten Bekanntschaften, die mir je passiert sind, eingraviert sein.

Okay, genug Witze. Ich wende mich dem angegebenen Thema zu, wie man Kompott kocht. Erinnern Sie sich, als ich vor nicht allzu langer Zeit gekocht habe? Wenn in diesem Fall der süßliche Geschmack des Gemüses für einige Leser zu einem unerwünschten Phänomen in Kombination mit Fleisch geworden ist – obwohl dieses Thema ziemlich umstritten ist, aber jetzt dazu. Das für Kompott, eine Kürbissorte, die hat Große anzahl Zucker ist einfach ein Geschenk des Himmels.

Ich sehe immer noch keinen Sinn darin, mich vorzubereiten dieses Kompott Für den Winter ist Kürbis perfekt konserviert. Bereiten Sie schließlich ein Getränk daraus zu frisches Gemüse viel cooler, als Kürbisbrühe aus der Dose mit mumifizierten Stücken zu trinken.

Kompottrezepte

Heute verrate ich euch zwei Rezepte für Kürbiskompott. Der erste wird wie üblich mit sein Schritt-für-Schritt-Fotos. Der Hauptunterschied liegt jedoch in der Einfachheit. Kompott wird mit Zitrone gebraut und mindestens hinzufügen Sahara. Daher löscht es perfekt den Durst.

Außerdem verrate ich dir Schritt für Schritt, wie du das zweite Getränkerezept zubereitest, allerdings nur ohne Sichtkontakt. Die Hauptzutat hier ist, wundern Sie sich nicht, natürlich Kürbis! Dieses Mal wird es mit Äpfeln und Trockenfrüchten gekocht.

Kürbiskompott mit Zitrone

Zutaten:

650 Gramm Kürbis;
Zucker nach Geschmack (für mich ist etwas mehr als ein halbes Glas normal);
Saft einer Zitrone;
1,5 Liter Wasser;
7 Nelkenknospen.

Ich schäle den Kürbis. Ich entferne die Kerne und schneide sie mit einem gezackten Messer in kleine Würfel. Es stellt sich sofort die Frage, warum Wellpappe? Ehrlich gesagt weiß ich es nicht. So wurde es mir beigebracht. Es gibt zwei Versionen. Ich gehe davon aus, dass dies an der ästhetischen Seite des Problems liegt oder dass dieses Werkzeug das Schneiden von Gemüse erleichtert.

Aber für mich selbst habe ich das Problem der stumpfen Messer ganz einfach gelöst. Hat gewonnen so was moderne Apparatur. Jetzt beschwert sich meine bessere Hälfte nicht mehr und macht mir auch keine Vorwürfe mehr, dass ich stumpfe Messer im Haus habe. Schließlich kann sie sie jetzt einfach und schnell selbst schärfen. Hahaha! Freunde, wissen Sie, warum Sie Kürbis mit einem solchen Werkzeug für Kompott schneiden müssen?

Im Allgemeinen habe ich es gehackt. Dann Zucker in kochendes Wasser geben.

Ich füge Kürbis und Nelken hinzu. Ich koche das Kompott bei niedriger Temperatur und lasse den Kürbis nicht kochen. Es dauert etwa zehn Minuten.

Während der Topf mit dem göttlichen Nektar friedlich brodelt, trenne ich den Saft vom pflanzlichen Fruchtfleisch der Zitrone.

Ganz am Ende der Kürbiskompottzubereitung gieße ich das konzentrierte Gerinnsel hinein natürliche Vitamine Eigenproduktion. Sie können auch Quittensaft hinzufügen. Diese Frucht wird auch genannt Japanische Quitte, und es reift genau zu dieser Zeit im Herbst. Wer weiß nicht, wo man nach dem Veröffentlichungsdatum eines Artikels suchen kann? Es befindet sich oben neben dem Titel.

Unmittelbar nach dem Kochen müssen Sie es abkühlen lassen und aufbrühen. Das war's mit dem ersten Rezept.

Wie man Kürbiskompott mit Äpfeln kocht

Zutaten:

400 Gramm Kürbis;
3 Äpfel;
ein halbes Glas getrocknete Äpfel;
etwas mehr als ein halbes Glas Zucker;
einige Pflaumen mit Rosinen oder getrockneten Aprikosen;
Zimtstangen;
1,5 Liter Ochsen.

Zum Kochen dieses Rezept Es sollten nur wenige Kompotte fertiggestellt werden einfache Aktionen.

Den Kürbis in kleine Scheiben oder große Streifen schneiden.
Die Äpfel in Scheiben schneiden.
Geben Sie das Wasser auf das Feuer. Trockenfrüchte hineingeben und Zucker hinzufügen.
Den Sirup 10 Minuten kochen lassen.
Dann Kürbis dazugeben.
Dann nach 5 Minuten - Äpfel.
Kochen Sie das Kompott, bis der Kürbis durchscheinend ist. Dies zeigt an, dass das Getränk fertig ist.
Ganz zum Schluss Zimtstangen hinzufügen, vom Herd nehmen und ruhen lassen.

In eine Karaffe füllen und in den Kühlschrank stellen oder direkt in einen Topf geben.

„Wiege“ gesunder Getränke

Wir alle wollen jünger aussehen und gleichzeitig gegen die Zeit kämpfen. Und es würde nicht schaden, den schlechten Gesundheitszustand eines Menschen zu verbessern. Warum rede ich plötzlich darüber? Ich erkläre es jetzt. Dies steht überhaupt nicht im Widerspruch zum Thema des heutigen Artikels. Schließlich sind Kompotte aus Kürbis und Früchten durchaus gesunde Getränke.

Wie kann man die schlechte Angewohnheit, Tee und Kaffee zu trinken, einfach so aufgeben, weil man nichts zu tun hat?
Sie können kohlensäurehaltige Ersatzstoffe vollständig aus Ihrer Ernährung streichen, indem Sie die Feinheiten der Zubereitung von Getränken erlernen, die Gesundheit und Schönheit wiederherstellen.
Sie werden unwiderstehlich und attraktiv, wenn Sie ein Liebeskompott mit aphrodisierenden Gewürzen zubereiten.
Nähren Sie Ihren Körper und Geist lebensnotwendige Energie. vergessen chronische Müdigkeit.
Lernen Sie, Getränke auszuwählen, die speziell für Ihren Konstitutionstyp geeignet sind, um den größtmöglichen Nutzen daraus zu ziehen.

Interessiert? Dann essen wir unser Kürbiskompott aus und vergiften uns eine neue Portion Geheimnisse Ayurvedische Küche.

Kaltes, beißendes Kürbiskompott. Und erst dann wird Ihnen klar, dass Ihr Bauch voll ist. Ich war von dem Getränk so begeistert, dass ich vom Geschmack überwältigt war. Na ja, zumindest hat es nicht gebrannt. Ich werde zu Halloween einen Empfang veranstalten. Schöner Tisch Ich werde es behandeln, es ist reich an solchen Rohstoffen. Und morgen werde ich den Kürbis noch einmal in Stücke schneiden und mir ein sehr, sehr leckeres Kompott zubereiten!

MIT Guten Appetit— Alexander Abalakow.

In diesem Artikel finden Sie alles zum Thema Kochen leckeres Kompott Kürbis für den Winter – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos und Videos.

Kürbiskompott für den Winter – Schritt-für-Schritt-Rezept mit Fotos

Wenn Sie den Namen der Hauptzutat dieses Kompotts nicht nennen, kann niemand den Kürbis „identifizieren“.

Über die Herkunft des Getränks gibt es verschiedene Versionen; Orangenwürfel können leicht mit exotischen Früchten verwechselt werden.

Die Zitronensäure wird Sie verzaubern und Lust auf mehr machen.

Das Kompott sieht festlich aus und hat das Recht, um Cocktailgläser zu konkurrieren.

Das köstlichste Kompott entsteht aus einem länglichen Kürbis mit dunkelorangefarbenem Fruchtfleisch. Das Getränk hat eine sonnige gelbe Farbe und ein weiches „orientalisches“ Aroma mit Anis- und Zimtnoten.

Zutaten:

Kürbis - 350 Gramm,
Zucker - 160 Gramm,
- 1 Teelöffel,
- 3 Stück,
- 2 Stöcke,
Wasser - 1,5 Liter.

Garablauf:

Der Kürbis wird gewaschen und geeignete Stücke mit dichtem Fruchtfleisch werden ausgewählt.
Der Kernteil wird herausgeschnitten, die Schale entfernt und das Orangenmark in Zentimeterwürfel geschnitten.
Den gehackten Kürbis in eine Pfanne mit geeignetem Volumen geben und hinzufügen Zitronensäure.

Wenn Sie nicht vorhaben, Kompott für den Winter zuzubereiten, fällt Ihnen vielleicht die Zitrone auf Zitronensaft. Aber für Langzeitlagerung Diese Produktkombination ist nicht geeignet, in diesem Fall wird nur Zitronensäure verwendet, das einfachste und wirksamste Konservierungsmittel.

Kristallzucker hinzufügen. Das angegebene Zucker-Zitronen-Verhältnis sorgt für einen angenehmen Genuss süß-saurer Geschmack. Wenn der Zuckeranteil erhöht wird, verliert das Getränk sofort seine erfrischende Wirkung und ähnelt einem Sirup. Zucker soll zur „Kulisse“ für Gewürze werden.

Kaltes Wasser wird in die Pfanne gegossen.
Sternanis und Zimt dazugeben.
Das Kompott wird 15-17 Minuten bei schwacher Hitze gekocht. Anschließend werden die Zimtstangen weggeworfen und der Sternanis im Kompott belassen. Wenn Sie die Kochzeit verkürzen, haben die Kürbisstücke keine Zeit, weich zu werden. Wenn Sie die Zeit verlängern, kocht der Kürbis und das Kompott wird trüb.
Das heiße Kompott wird in ein vorbereitetes sterilisiertes Glas gegossen.
Das Glas wird aufgerollt, umgedreht und in eine Decke gewickelt. Das Kompott kühlt ab und zieht bis zum nächsten Morgen. Beim Abkühlen wird die Farbe intensiver.

So ein gesunder Kürbis

Manche Menschen assoziieren Kürbis mit Omas Garten, andere mit heilendes Produkt Für Frauengesundheit, während es für manche nur an ein Halloween-Bild denkt. Mittlerweile ist Kürbis sehr beliebt gesundes Gemüse(und nicht nur für die Damen), reich an vielen Vitaminen und Mineralstoffen! Darüber hinaus ist es kalorienarm und diätetisch! Ein weiterer Vorteil von Kürbis ist, dass er lange gelagert werden kann und auch im geschnittenen Zustand mehr als einmal verwendet werden kann (wobei es immer noch besser ist, ihn im Ganzen aufzubewahren). Sehr hilfreich Kürbiskerne enthält Zink, so notwendig für Männer Gesundheit. Kürbis eignet sich bei Eisenmangel, Darmentzündungen, Ödemen, verschiedenen Herzerkrankungen und Beschwerden Fortpflanzungsfunktion. Generell kann und sollte jeder Kürbis und seine Kerne essen: Frauen, Männer, Kinder und Erwachsene. Und außerdem lassen sich mit Kürbis leckere und leckere Gerichte zubereiten gesundes Kompott. Hast du es schon ausprobiert? - Wir schlagen vor, dieses Versäumnis zu korrigieren.

Rezepte zur Herstellung von Kürbiskompott

Kürbiskompott mit Nelken:
- 1 Liter Wasser;
- 1 EL. Kristallzucker(oder nach Geschmack);
- 500 g Kürbis;
- 6 Nelkensterne;
- 1 Zitrone.
Den Kürbis waschen, entkernen, schälen und in Stücke schneiden. Dann bereiten Sie den Sirup vor: Wasser zum Kochen bringen und Zucker und Nelken hinzufügen, warten, bis sich der Zucker aufgelöst hat, und Kürbis zum Sirup geben. Anschließend den Kürbis im Zuckersirup etwa 15 Minuten kochen – der Kürbis sollte durchsichtig werden. Drücken Sie den Saft aus der Zitrone und geben Sie ihn am Ende des Kompottkochens hinzu. Das fertige Kompott abkühlen lassen. Wenn Sie es ziehen lassen, wird das Getränk noch schmackhafter.

Kürbiskompott mit Orangen und Pfirsichen:
- 350 g Wasser;
- 3 Orangen;
- 2 Pfirsiche;
- 200 g Kürbismark;
- 100 g Kristallzucker;
- 1 EL. Ingwer-Rhizome, gerieben;
- 1 Teelöffel. grüner Tee.

Den geschälten Kürbis in Würfel schneiden. Zucker mit 150 g Wasser aufkochen und Kürbis zum entstandenen Sirup hinzufügen. Kochen Sie den Kürbis im Sirup, bis er weich wird – etwa 7–8 Minuten. Anschließend den Kürbis mit einem Schaumlöffel aus dem Sirup nehmen und darauflegen papierhandtuch. Während die Kürbisstücke abkühlen, die Schale einer Orange abreiben. Den Saft aller 3 Orangen auspressen.
200 ml Wasser aufkochen. Gießen Sie kochendes Wasser über geriebenen Ingwer, gehackte Schale, Orangensaft und grüner Tee. Zugedeckt 5 Minuten ruhen lassen. Die Pfirsiche entkernen und das Fruchtfleisch in Scheiben schneiden. Den Tee-Orangen-Aufguss über die Pfirsiche gießen und weitere 5 Minuten ziehen lassen. Fügen Sie dem Kompott Kürbis hinzu und Sie können das Getränk servieren.

Kürbiskompott mit Äpfeln:
- 5 EL. Wasser;
- 0,5 EL. Kristallzucker;
- 300 g Kürbis;
- 2 Ameisenäpfel;
- eine Handvoll Pflaumen (darunter getrocknete Aprikosen oder Rosinen);
- etwas Zimt.
Kürbis waschen, schälen, entkernen und entkernen, in Würfel oder Streifen schneiden. Äpfel waschen, entkernen und in Scheiben schneiden. Sirup aus Wasser und Zucker aufkochen, Pflaumen dazugeben und weitere 10 Minuten kochen lassen. Dann den Kürbis hinzufügen und nach 5 Minuten die Äpfel. Kochen Sie das Kompott, bis die Zutaten fertig sind. Anstelle von frischen Äpfeln können Sie auch getrocknete verwenden, diese müssen dann aber zusammen mit Pflaumen hinzugefügt werden. Gekühlt servieren.

Kürbiskompott für den Winter

Kürbiskompott:
- 1 Liter Wasser;
- 400-450 g Kristallzucker;
- 1 kg Kürbis;
- 1 Teelöffel. Essig;
- eine Tüte Vanillezucker.
Den Kürbis schälen, das Fruchtfleisch in Würfel schneiden, in einen Topf geben, mit Kristallzucker bedecken und mit Wasser auffüllen. Stellen Sie die Pfanne auf das Feuer und gießen Sie einen Löffel Essig ins Wasser. 15–20 Minuten kochen, bis der Kürbis weich ist, aber nicht auseinanderfällt. In Kompott gießen Vanillezucker, mischen und in Gläser füllen. Aufrollen und an einem kühlen Ort aufbewahren.
Dieses Kompott kann sofort nach der Zubereitung getrunken werden, vorher muss es jedoch abgekühlt werden!

Kürbiskompott mit Zitrone:
- 2,5 Liter Wasser;
- 500-600 g Kristallzucker;
- 3 Zitronen;
- Kürbismark;
- 3 Literglas und abdecken.
Den Kürbis waschen, schälen, in Stücke schneiden und das Glas zu etwa 1/3 damit füllen. Zitronen schälen, in Scheiben schneiden und zum Kürbis geben. Sirup aus Wasser und Zucker aufkochen und über den Kürbis und die Zitronen gießen. Als nächstes sterilisieren Sie das Glas 10 Minuten lang (nachdem das Wasser kocht). Das fertige Kompott aufrollen und kühl lagern.

Kürbiskompott – so kocht man schnell und lecker

Kürbiskompott ist ein sehr ungewöhnliches Produkt und die Zubereitungsmethode unterscheidet sich geringfügig von den üblichen Obst- und Beerenkompotten.

Bevor Sie beginnen, dieses Ungewöhnliche zu schaffen kulinarisches Meisterwerk Es ist notwendig, sich gründlich mit den Merkmalen der Technologie vertraut zu machen:

Köstliches Kompott wird nur aus Dessertsorten gewonnen. Solche Früchte haben ein leuchtend orangefarbenes Fruchtfleisch, das auch im rohen Zustand angenehm zu schmecken ist.
Nehmen Sie Kopien für die Zubereitung von Getränken mit kleine Größe- Das behaupten erfahrene Gärtner im Großen und Ganzen weniger Süße. Damit lässt es sich bequemer verarbeiten, die Schale ist weicher.
Nehmen Sie bei der Auswahl eines Gemüses auf dem Markt keinen geschnittenen Kürbis, da Sie nicht wissen, ob Sie ein sauberes Messer verwendet oder das Fruchtfleisch mit den Händen angefasst haben.

Rezepte für Kürbiskompott

Sie können Kürbiskompott sowohl für den täglichen Gebrauch als auch zur Konservierung herstellen.

Köstliches einfaches Kürbiskompott

Getränke stehen zu jeder Jahreszeit auf unserem Tisch: Tee, Kaffee, Säfte, Fruchtgetränke und Kompotte. Wenn ich etwas Außergewöhnliches möchte, bereite ich unbedingt ein gesundes, leckeres Kompott aus leuchtend orangefarbenem Kürbis zu. Die unten beschriebene Variante ist die einfachste – Sie benötigen lediglich Zucker, Wasser und das Gemüse selbst.

In der Herbst-Winter-Saison Vitamin leckerer Kürbis wird auf Schritt und Tritt verkauft, jeder kann es problemlos kaufen. Dieses Produkt ist weder knapp noch teuer.

Zutaten:

Kürbis – 400 g
Kristallzucker – 250 g
Wasser – 2 l.

Kochmethode:

Ich reinige den Kürbis von den Kernen. Ich schneide die äußere dicke, zähe Schale ab. Ich schneide es in Würfel oder Würfel, damit es bequem zu kochen ist. Mittelgroße Stücke garen schneller und das Kompott wird reichhaltiger.

Wenn Sie ihn fein hacken, schwimmt der Kürbis in seltsamen Flocken und die Flüssigkeit hat keine Zeit, sich zu sättigen.
Ich fülle die Würfel mit Wasser und zünde sie an. Das Kompott wird etwa 30 Minuten lang gekocht, bis das Gemüse weich ist.

Ich gebe Zucker hinzu.

Wenn Sie eine Naschkatze sind, können Sie ganz nach Ihrem eigenen Geschmack 300 Gramm Zucker hinzufügen.

Weitere 5 Minuten kochen, mit einem Löffel von unten umrühren, damit sich der Zucker vollständig auflöst und nicht anbrennt. Ich fülle es in saubere Gläser.

Wenn ich diese Vorbereitung für den Winter mache, verschließe ich die Gläser mit Deckeln.

Wenn ich demnächst ein Getränk zubereite, kühle ich es ab, gieße es in eine Karaffe und stelle es in den Kühlschrank.

Das Kompott schmeckt wunderbar, also verschwenden Sie keine Zeit – bereiten Sie ein gesundes, schönes und leckeres Kompott zu leckeres Getränk für Ihre ganze Familie!
Eine leuchtende Farbe ist ein Garant dafür, dass die Stimmung positiv ist und das Mittagessen in festlicher Atmosphäre stattfindet, denn wenn so ein Orangenkompott auf dem Tisch steht, wird das Essen wirklich festlich!

Kürbiskompott für den Winter wie Ananas

Eine hervorragende Kombination aus Kürbisstücken und Fertiggerichten Ananassaft. Gemüsewürfel schmecken echten Ananas sehr ähnlich!

Komponenten:

Kürbis - 1 kg
Ananassaft - 0,5 l
Wasser - 1 l
Zucker - 0,5 kg.

Wie macht man:

Schneiden Sie den geschälten Kürbis in Würfel und Stifte und versuchen Sie, die Form zu wiederholen Ananas aus der Dose. Sie können verwirrt werden – schneiden Sie die Ringe mit einem Messer aus.
Den Ananassaft beim Schneiden aufkochen.
Sie können die normal verpackte Variante nehmen.
Gießen Sie den Saft über das gehackte Gemüse und lassen Sie es 10-15 Minuten einweichen.
Aus Zucker und Wasser zubereiten süße Füllung, zum Kochen bringen.
Geben Sie die mit Saft getränkten Scheiben in Gläser und übergießen Sie sie mit kochender, süßer Flüssigkeit. Aufrollen, abdecken, bis es abgekühlt ist, und an einem kühlen Ort aufbewahren.

Im Winter kommt nicht nur Flüssigkeit zum Einsatz – die süßen Stückchen fliegen im Handumdrehen davon!

Rezept mit Orange und Nelken

Der Geschmack und Geruch dieses Getränks riecht nach etwas Gemütlichem, Warmem und Heimeligem. In der Kälte Winterzeit Es gibt nichts Besseres, als ein Glas davon zu öffnen aromatisches Kompott.

Wir brauchen:

Kürbis - 2 kg
Wasser - 2 l
Zucker - 750 g
Nelken - 6 Knospen
Zimt - 2 Stangen
orange - 2 Stk.

Kochvorgang:

Den Kürbis schälen und die Kerne mit Ballaststoffen auswählen.
Das Gemüse in kleine Würfel schneiden.
Die Schale der Orangen zermahlen und den Saft auspressen.
Geben Sie den Zucker in einen kleinen Topf und fügen Sie Wasser hinzu.
Machen Sie Sirup.
Es sollte 10 Minuten köcheln.
Geben Sie die Orangengemüsestücke, Gewürze, Orangensaft und -schale in einen großen Behälter.
Die gesamte Mischung mit kochendem Sirup übergießen und weitere 15 Minuten kochen lassen.
Das fertige Getränk in Gläser füllen, aufrollen, Deckel schließen und abkühlen lassen.

Kürbiskompott mit Zitrone für den Winter

Mit Zitronen-Leuchtorange süßes Gemüse geht nicht schlechter als mit Orange. Zitrusaroma und Säure ergänzen Kürbisgeschmack und riechen.

Bestandteile für 2 Dosen à 3 l:

Wasser - 3-4 l
Zucker - 500-600 g
Zitrone - 3 mittelgroß
Kürbis - 3 kg.

Wie man kocht:

Den gewaschenen, gereinigten Kürbis in Würfel schneiden.
Das Gemüse schneiden Füllen Sie Drei-Liter-Gläser zu einem Drittel des Volumens.
Die Zitronen schälen und die Früchte in Scheiben schneiden. Geben Sie sie in die Gläser.
Wasser aufkochen, Zucker hinzufügen und kochen, bis keine Körner mehr vorhanden sind.
Gießen Sie kochenden Sirup über die Gläser.
Stellen Sie die Gläser in einen Behälter mit kochendem Wasser und sterilisieren Sie sie 10 Minuten lang.
Das Getränk ist fertig, Sie können die Dosen aufrollen, abkühlen lassen und in die Speisekammer oder den Keller stellen.

Kürbis-Apfel-Getränk

Die Kombination aus Kürbis und Äpfeln gelingt immer. Ein hervorragendes Beispiel ist Apfel-Kürbis-Marmelade, deren Rezept auf der Website im Artikel über süße Kürbiszubereitungen zu finden ist. Das Kompott erweist sich als nicht weniger interessant! Für mehr Originalität enthält das Rezept außerdem Pflaumen.

Zutaten:

Wasser - 5 EL.
Zucker - 0,5 EL.
Kürbis - 300 g
saure Äpfel - 200 g
Pflaumen - eine Handvoll
Zimt - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Den Kürbis waschen und in Streifen schneiden.
Saubere Äpfel schälen und entkernen.
Die Früchte in Scheiben schneiden.
Aus Wasser und Zucker einen Sirup herstellen.
Aufkochen lassen, Pflaumen und Zimt hinzufügen.
10 Minuten kochen lassen.
Gehackten Kürbis zum Sirup geben.
Weitere 5 Minuten kochen lassen.
Äpfel in das Kompott geben.
Kochen Sie das Werkstück bis volle Bereitschaft alle Komponenten.
Dieses Kompott wird gekühlt serviert.

Kürbiskompott mit Sanddorn

Winterzubereitungen sollen nicht nur lecker, sondern auch möglichst gesund sein. Ideal dafür ist Sanddorn-Kürbis-Kompott, das nicht schwieriger zuzubereiten ist als jedes andere, zum Beispiel aus Pflaumen und Äpfeln.

Was brauchen Sie:

Sanddorn - 200 g
Kürbis - 150 g
Zucker - 350 g
Wasser - 2,5 l.

Wie man kocht:

Schneiden Sie das Geschälte ab Kürbismark in Stücken.
Sanddorn vorbereiten: waschen, von Schmutz und Zweigen befreien.
IN großes Glas Zuerst die Gemüsestücke dazugeben.
Sanddornbeeren darauf legen.
Wasser aufkochen, Obst-Gemüse-Mischung hineingießen.
Lassen Sie die Mischung 10 Minuten lang ziehen.
Lassen Sie das Wasser vorsichtig aus dem Glas in die Pfanne ab.
Zucker hinzufügen, zum Kochen bringen.
Sobald sich der gesamte Zucker aufgelöst hat, gießen Sie den Sirup zurück in das Glas.
Rollen Sie die Stücke mit Deckel auf, drehen Sie sie um und halten Sie sie, bis sie vollständig abgekühlt sind.

Mit getrockneten Aprikosen und Rosinen

Die Trockenfrüchte in diesem Rezept sind eine tolle Möglichkeit, den neutraleren Kürbisgeschmack zu verstärken und ihm eine besondere Note zu verleihen.

Zutaten:

Kürbis - 300 g
saure Äpfel - 300 g
getrocknete Aprikosen - 2 EL. l.
Rosinen - 1 EL. l.
Zimt - 0,5 TL.
Zucker - 0,5 EL.
Wasser - 1,5 l.

Vorbereitung:

Kürbis waschen, schälen, in Würfel oder Streifen schneiden.
Die Äpfel schälen und die Kerne entfernen.
Die Früchte in Scheiben schneiden.
Aus Wasser und Zucker Sirup zubereiten.
Den Sirup aufkochen lassen, Zimt, getrocknete Aprikosen und Rosinen hinzufügen.
10 Minuten kochen lassen.
Gehacktes Vitamingemüse hinzufügen.
Weitere 5 Minuten kochen lassen.
Äpfel in das Kompott geben.
Kochen Sie das Werkstück, bis alle Komponenten vollständig gegart sind. Wenn Sie einkochen möchten, fügen Sie 2 Minuten vor Ende Zitronensäure mit einer Messerspitze hinzu.
Mit beliebigen Deckeln verschließbar – aufschraubbare, schlüsselfertige Dose.

Kürbiskompott mit Quitte

Mit sauer duftende Quitte Es ist auch ziemlich gut geworden. Meinem Mann gefällt diese Option.

Wir brauchen:

Kürbis - 1 kg
Quitte - 500 g
Zucker - 0,3 kg
Wasser - 3 l.

Vorbereitung:

Den süßen Kürbis von der Schale und den Kernen schälen.
Schneiden Sie das Gemüse in einige ungewöhnliche Stücke. Kann in Form von Orangenscheiben oder kleinen Bananen zubereitet werden.
Die Quitte waschen und quer einschneiden, sodass Kreise entstehen.
Kürbis und Quitte in einen großen Metallbehälter geben, umrühren, Zucker hinzufügen.
Mit einem Deckel abdecken und einige Stunden an einem warmen Ort gehen lassen. Während dieser Zeit reift die Obst-Gemüse-Mischung ausreichende Menge Saft
Stellen Sie den Behälter mit der Zubereitung auf das Feuer und gießen Sie Wasser hinein.
Die Mischung zum Kochen bringen und 15 Minuten kochen lassen.
Das fertige Produkt in Gläser füllen und fest verschließen.

Einige Ratschläge von erfahrenen Hausfrauen:

Kürbis für Kompott wird in mittelgroße Stücke geschnitten (ca. 1,5 cm). Versuchen Sie, die Scheiben gleich zu machen, sonst garen sie ungleichmäßig;
Dessertgerichte nur von süßer Kürbis Oft scheinen sie nicht schmackhaft genug zu sein, da sie einen bestimmten Geruch und Geschmack haben. Es empfiehlt sich, dem Kürbiskompott Früchte oder Gewürze mit einem hellen, reichen Aroma beizugeben, das verbessert den Geschmack Geschmackseigenschaften, Geben angenehme Säure, verführerisches Aroma;
Orangengemüse passt gut zu Orangen, Zitronen, Grapefruits, Äpfeln, Birnen, Pflaumen;
das beste Gewürz für Kürbisdessert gilt als Zimt. Kardamom und Nelken sorgen ebenfalls für Abwechslung im Geschmack;
Wenn Sie Ihrem Kind Kürbiskompott geben möchten, ist es besser, keine Gewürze hinzuzufügen.
Dieses Dessert schmeckt besser, wenn es kalt gegessen wird. Heißes Kompott kommt Ihnen vielleicht zu sauer oder zu süß vor;
um den Kaloriengehalt eines Gerichts zu reduzieren (für viele Menschen ist dies der Fall). wichtige Bedingung), können Sie statt Zucker auch Honig verwenden. Dadurch wird das Kompott noch gesünder und aromatischer.

Quelle: http://na-mangale.ru/kompot-iz-tykvy-8-receptov.html

Kürbiskompott für den Winter

Kürbis ist einer der meisten gesunde Produkte Daraus können Sie Suppen, Brei kochen, verschiedene Desserts und andere Gerichte zubereiten. Sie können es für die zukünftige Verwendung vorbereiten.

Eine der beliebtesten Zubereitungen ist Kürbiskompott für den Winter.

Wenn Sie es unter Einhaltung der notwendigen Regeln vorbereiten, wird es viele Menschen ansprechen und auch im Winter gut bestehen Zimmertemperatur.

Kochfunktionen

Kürbiskompott wird ganz anders zubereitet als Früchte und Beeren. Aus diesem Grund lohnt es sich, vor Beginn der Konservierung die Merkmale der Technologie zu studieren.

Für Kompott müssen Sie Dessertkürbisse wählen. Sie zeichnen sich durch helles Fleisch aus orange Farbe und süßlicher Geschmack.
Sie müssen das Kürbismark in sehr kleine Würfel schneiden, nicht größer als 1,5 cm, sonst müssen sie zu lange gekocht werden. Versuchen Sie, die Stücke ungefähr gleich groß zu halten – so sehen sie im Kompott viel appetitlicher aus.
Kürbiskompott wird ohne Sterilisation hergestellt: Zuerst wird es in einem Topf gekocht und dann in Gläser abgefüllt. Banken müssen zunächst sterilisiert werden.
Wenn man ein Kompott nur aus Kürbis mit Wasser und Zucker zubereitet, wird es vielen Menschen nicht schmackhaft und aromatisch genug sein. Daher werden beim Kochen Gewürze oder Früchte hinzugefügt, die eine angenehme Säure und ein verlockendes Aroma verleihen.

Wenn Sie die Kochtechnik und das Rezept befolgen, wird Kürbiskompott lecker und appetitlich, sodass es fast jedem schmeckt.

Ein einfaches Rezept für Kürbiskompott

Zusammensetzung (pro 3 l):

Kürbis (Fruchtfleisch) – 1 kg;
Zucker – 1,5 EL;
Wasser – 2 l;
Zitronensäure - 1/3 TL;
Vanillin – 1 g.

Kochmethode:

Das Kürbismark, geschält und entkernt, in kleine Würfel schneiden.
Setzen Kürbisstücke V Emaillepfanne, Zucker hinzufügen und mit klarem, kaltem Wasser auffüllen.
Auf mittlere Hitze stellen und warten, bis das Wasser kocht.
Hitze reduzieren, Zitronensäure hinzufügen und 25 Minuten kochen lassen.
Vanillin hinzufügen, umrühren.
Das Kompott in sterilisierte Gläser füllen und diese gut verschließen.
Drehen Sie die Gläser um und lassen Sie sie abkühlen.
Nachdem das Kompott abgekühlt ist, stellen Sie es an einen dunklen Ort, wo es nicht zu heiß bleibt. hohe Temperatur(bis zu 20 Grad).

Kürbiskompott mit warmen Vanillenoten lässt sich im Winter angenehm öffnen. Dieses Kompott erweist sich als sehr süß, daher muss es vor dem Servieren mit klarem Wasser verdünnt werden.

Rezept für aromatisches Kürbiskompott

Zusammensetzung (pro 3 l):

Kürbis (Fruchtfleisch) – 0,75 kg;
Wasser – 2,25 l;
Zucker – 0,25 kg;
Zimt – 1 Stange;
Nelken – 3 Stk.

Kochmethode:

Bereiten Sie das Kürbismark vor und schneiden Sie es in kleine Würfel.
Ein Glas Wasser aufkochen, ein Glas Zucker darin auflösen, eine Zimtstange und Nelken hinzufügen und 10 Minuten kochen lassen.
Die Gewürze entfernen, das Kürbismark zum Sirup geben und 5 Minuten köcheln lassen.
Den Rest des Wassers dazugeben und das Kompott bei schwacher Hitze 25 Minuten köcheln lassen.
Das Kompott in sterilisierte Gläser füllen. Rollen Sie die Gläser mit Metalldeckel auf und drehen Sie sie um.
Nachdem die Gläser abgekühlt sind, stellen Sie sie in die Speisekammer.

Das würzige Aroma des nach diesem Rezept zubereiteten Kürbiskompotts lässt niemanden gleichgültig. An kalten Wintertagen ist es besonders angenehm, ein solches Getränk zu trinken.

Kürbiskompott mit Äpfeln

Zusammensetzung (pro 3 l):

Kürbismark – 0,4 kg;
Äpfel – 0,6 kg;
Zucker – 0,3 kg;
Wasser – 2 l.

Kochmethode:

Den Kürbis schälen, ein Stück Fruchtfleisch der gewünschten Größe abschneiden und in kleine Würfel (nicht größer als 1 cm) schneiden.
Die Äpfel waschen und die Kerne herausschneiden. Schneiden Sie das Apfelmark in ungefähr die gleichen Würfel wie den Kürbis oder in Scheiben.
Kürbis- und Apfelstücke vermischen und in die Pfanne geben.
Wasser aufkochen und Kürbis-Apfel-Mischung hineingießen.
Wenn das Wasser vollständig abgekühlt ist, stellen Sie den Topf auf schwache Hitze und bringen Sie den Inhalt zum Kochen.
Zucker hinzufügen, umrühren und 10 Minuten kochen lassen.
Sterilisieren Sie die Gläser und füllen Sie sie mit heißem Kompott.
Verschließen Sie die Gläser mit den vorbereiteten Deckeln.
Nachdem Sie die Gläser umgedreht haben, decken Sie sie mit einer Decke ab und lassen Sie sie einen Tag lang stehen.
Entfernen Sie nach 24 Stunden die Decke und bewahren Sie das Kompott für den Winter auf.

Kürbis-Apfel-Kompott ist süß-sauer und hat ein attraktives Aroma.

Kürbiskompott mit Zitronen

Zusammensetzung (pro 3 l):

Kürbis (Fruchtfleisch) – 0,5 kg;
Zitronen – 0,5 kg;
Zucker – 0,5 kg;
Wasser – 2 l.

Kochmethode:

Den Kürbis schälen, das Fruchtfleisch in Würfel schneiden, mit Wasser bedecken und bei schwacher Hitze köcheln lassen, bis der Kürbis weich ist.
Geben Sie das Kürbismark in vorsterilisierte Gläser.
Die Zitronen gründlich waschen und in dünne Halbkreise schneiden, dabei die Kerne entfernen. Es ist nicht notwendig, die Zitronen zu schälen – die Schale wird dem Kompott hinzugefügt herber Geschmack mit einer dezenten Bitterkeit.
Setzen Zitronenscheiben auf einem Kürbis.
Kochen Sie 2 Liter Wasser (kann in derselben Pfanne sein, in der der Kürbis gekocht wurde).
Zucker hinzufügen und Sirup kochen. Sie müssen kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Den kochenden Sirup mit Kürbis und Zitrone in Gläser füllen.
Rollen Sie die Gläser auf und stellen Sie sie mit dem Boden nach oben hinein.
Wickeln Sie Kompottgläser ein.
Entfernen Sie es nach einem Tag fertiges Kompott Für den Winter.

Der säuerlich-säuerliche Geschmack dieses Kompotts wirkt angenehm Zitrusaroma, viele Leute mögen es. Es ist sehr erfrischend und auch sehr gesund.

Kürbiskompott mit Orange und Pfirsich

Zusammensetzung (pro 3 l):

Kürbismark – 0,3 kg;
Orangen – 0,4 kg;
Pfirsiche – 0,3 kg;
Zucker – 0,25 kg;
grüner Tee(großes Blatt) – 5 g;
geriebener Ingwer – 20 g;
Wasser – 2,5 l.

Kochmethode:

Das Kürbismark in kleine Würfel schneiden.
Aus einem Glas Wasser und der gleichen Menge Zucker Sirup herstellen, Kürbisstücke hineingeben und 10 Minuten darin kochen.
Orange waschen, Schale entfernen, Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
Gießen Sie ein Glas kochendes Wasser über die Schale, den Ingwer und den grünen Tee und lassen Sie es 10 Minuten lang abseihen.
Gießen Sie den Aufguss mit Sirup und Kürbis in einen Topf. Weitere 5 Minuten kochen lassen.
Die Pfirsiche waschen, entkernen und das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.
Orangen und Pfirsiche zum Kürbis geben und das restliche Wasser hinzufügen.
Nach 10-minütigem Kochen kochen.
Das Kompott in die vorbereiteten Gläser füllen, verschließen, umdrehen und mit einer Decke abdecken.
Nachdem das Kompott abgekühlt ist, kann es in der Speisekammer aufbewahrt werden.

Das nach diesem Rezept hergestellte Kürbiskompott hat eine leuchtende Farbe und ein sonniges Aroma mit Noten von Pfirsich und Orangen. An frostigen Wintertagen wärmt es Sie und erinnert Sie an den Sommer.

Kürbiskompott ist hell und optimistisch. Es wird Sie mit Energie aufladen und Ihre Stimmung heben.

Quelle: http://OnWomen.ru/kompot-iz-tykvy-na-zimu.html

Wir alle lieben Kompott – wunderbar Dessertgetränk, das uns im Winter wärmt und uns in der Sommerhitze ein Gefühl von Kühle verleiht.

Jedoch vielfältige Welt Kompott besteht nicht nur aus getrockneten Früchten, die mit kochendem Wasser übergossen werden, sondern auch große Menge Getränke dieser Art, die von der breiten Öffentlichkeit zu Unrecht ignoriert werden.

Meine Großmutter hat oft gekocht ungewöhnliches Kompott von einem Kürbis, der schmeckte echte Ananas, und war mit verschiedenen gefüllt nützliche Vitamine und Mineralien.

Darüber hinaus gibt es viele Möglichkeiten, Kürbiskompott zuzubereiten: Sie können es mit Orange, Sanddorn und Äpfeln zubereiten und alles in Gläsern für den Winter verschließen oder einfach Ihren Durst mit Ihren selbstgemachten frischen Kompott stillen lassen.

Heute werde ich es mit Ihnen teilen ausgewählte Rezepte Von meinem Sammlung zu Hause, damit Sie wissen, wie man Kürbiskompott zubereitet, wenn Sie Ihrem Haushalt ein paar Minuten Genuss dieses interessanten Getränks schenken möchten.

Wissen Sie? Das Hausrezept Kürbiskompott verwenden Standardzutaten, sodass Sie sich keine Sorgen machen müssen, dass Sie es nicht mit den verfügbaren Mitteln zubereiten können Küchengeräte. „Im Laden gekauftes“ Kompott wird in riesigen Kesseln gekocht und hat oft einen eisernen Geschmack – man kann den Geschmack des Kompotts aber auch ohne unnötige Zusatzstoffe perfekt zur Geltung bringen.

Option mit Ananasgeschmack

Einweich Zeit: 10 Stunden.

Küchengeräte: Bereiten Sie 2 beschichtete Pfannen, mehrere tiefe Schüsseln 200 – 800 ml, einen Schneebesen, Esslöffel und Teelöffel, einen Messbecher, ein Schneidebrett (möglichst aus Holz), ein Messer und einen Mixer zum Mischen der Zutaten vor

Stellen Sie sicher, dass die für die Kompottzubereitung vorgesehenen Utensilien gründlich mit fettlösenden Reinigungsmitteln gewaschen und entweder in der Sonne oder mit einem Leinen- oder Baumwolltuch getrocknet werden. Geschirr mit alten Fettrückständen kann den Geschmack Ihres Getränks irreparabel verderben.

Du wirst brauchen

Zitronensäure lässt sich erfolgreich durch Zitronensaft ersetzen: Dazu ein paar Tropfen in einen Esslöffel pressen und nach Rezept hinzufügen.

Übertreiben Sie es jedoch nicht mit Saft, damit Ihr Getränk nicht zu sauer wird.

Wir reinigen den Kürbis von der Schale und den Schwänzen, schneiden Würfel.
In einen Topf geben, Wasser hinzufügen und mit einem Löffel umrühren.
IN separate Gerichte mischen Zitronensäure, Zimt und Essig.
Zum Kürbis geben, umrühren und fest werden lassen pochen 10 Stunden in der Kälte.
Je länger Ihre Zubereitung ziehen lässt, desto schmackhafter wird das Kompott und der Kürbis ähnelt im Geschmack kaum noch der Ananas.

Idealerweise lässt man den Kürbis am besten über Nacht oder sogar einen Tag marinieren.
Dann Abfluss Gießen Sie das Wasser durch ein Sieb in einen separaten Topf und gießen Sie den Kürbis in eine Schüssel.
Zucker ins Wasser geben, umrühren und auf den Herd stellen sich warm laufen.
Rühren und warten Auflösung Sahara.
Den Kürbis in den Sirup gießen und einige Minuten kochen lassen, dabei mit einem Löffel umrühren.

Fertig ist Ihr Kompott! Noch heiß in Gläser rollen oder mehrere Stunden im Kühlschrank ziehen lassen und dann als Kompott mit Fruchtfleisch verwenden. Wenn Ihnen die Füllung nicht zu süß vorkommt, fügen Sie etwas hinzu Puderzucker und noch ein halber Teelöffel Zimt.

-Rezept zur Herstellung von Kürbiskompott mit Ananasgeschmack

Süßer und zarter Kürbis, ähnlich im Geschmack wie Ananas – Kompletter Prozess Vorbereitungen:

Kommen wir nun jedoch weiter nächstes Rezept, was einigen noch mehr gefallen wird als das vorherige, da seine Umsetzung nicht mit einem langen Aufguss der Marinade verbunden ist.

Option mit Orange

Kochzeit: 35 Minuten.
Personenzahl: 15.
Kaloriengehalt pro 100 g: 200 kcal.

Du wirst brauchen

450 g frischer Kürbis;
3 mittelgroße Orangen;
2000 ml Wasser;

2 g Vanillin;
250 g Zucker.

Wählen Sie Orangen saftiger und leuchtender Sorten, da nicht nur der Geschmack des Kompotts, sondern auch seine Farbe davon abhängt. Blasse und abgestandene Orangen können Ihr Getränk säuerlich und bitter machen.

Kochsequenz

Gründlich klar Kürbis aus Schalen, Schwänzen und Kernen.
Scheibe In Streifen oder Würfel schneiden und in eine Pfanne geben.
Mit Wasser auffüllen, 200 g Zucker hinzufügen und verrühren.
Stellen Sie es auf den Herd und sich warm laufen bis zu 70 Grad.
Vanillin hinzufügen und 15 Minuten kochen lassen.
Entfernen Sie zu diesem Zeitpunkt die Schale und die Kerne von der Orange.
Schälen drei reiben und in eine separate Schüssel gießen.
Um die Schale richtig abzureiben, gießen Sie kochendes Wasser über die Orange, bevor Sie sie reiben, und reiben Sie dann nur den oberen Teil der Orange in eine Schüssel. Auf keinen Fall reiben weiße Schicht unter der Haut, da es sehr bitter ist.
Zellstoff freigeben aus der Folie und ebenfalls drei in eine Schüssel geben.
Das Geriebene ausschütten Orangenschale und das Mark mit dem Kürbis in die Pfanne geben.
Wir stellen Eintopf noch 10 Minuten und vom Herd nehmen.

Kompott mit Orange ist fertig! Sie können es sofort in Gläser füllen, aber beeilen Sie sich nicht: Versuchen Sie, ein wenig in ein Glas abzuseihen Fertiggetränk und probiere es aus. Und wie? Ich bin mir sicher, dass Sie so etwas schon lange nicht mehr versucht haben.

Es ist nicht immer möglich, Kürbis-Orangen-Kompott zuzubereiten, da es in unserer Gegend im Winter tagsüber keine Zitrusfrüchte gibt. In solchen Fällen füge ich statt Orange Sanddorn oder Äpfel hinzu und reibe diese ebenfalls. Es stellt sich einfach unglaublich heraus origineller Geschmack, es wird dir auf jeden Fall gefallen.

-Rezept für Kürbiskompott mit Orange

Sehen Sie, wie einfach es ist, Kürbis-Orangen-Kompott mit dem oben angegebenen Rezept zuzubereiten:

Abschließend möchte ich noch eines empfehlen gutes Rezept Kürbisgetränk.

Versuchen Sie es auch köstlicher Saft aus Kürbis, der auch für den Winter in Gläsern verschlossen und dann nicht nur als Dessertgetränk, sondern auch als Sirup für Kuchen als Ananasersatz verwendet werden kann. Gehen Sie das Risiko ein, ein so kostengünstiges und kostengünstiges Produkt zuzubereiten leckere Zubereitung für den Winter, und Sie werden auf jeden Fall sehr zufrieden sein.

Bitte senden Sie uns Ihre Kommentare und Rückmeldungen zum Rezept – ich werde versuchen, alle Ihre Fragen zu beantworten. Darüber hinaus würde ich gerne von Ihren Ideen zur Zugabe zu Kürbiskompott sowie allen möglichen Gewürzen erfahren, die Sie für Winterzubereitungen verwenden. Guten Appetit!

Quelle: http://www.svoimirykami.club/gotovim-bistro/zavtrak/bljuda-iz-tykvy/napitki/kompot.html

So kochen Sie Kürbiskompott für den Winter: Originalrezepte für Kürbiskompott zu Hause

Heute haben wir uns für Sie vorbereitet interessanteste Auswahl Rezepte zur Herstellung von Gemüsekompott aus Kürbis. Wundern Sie sich nicht, Kompott wird auch aus Kürbis hergestellt. Wir sind sicher, dass Sie nach der Lektüre des heutigen Materials auf jeden Fall Ihrer Familie eine Freude machen möchten ein ungewöhnliches Getränk. So lass uns gehen...

Zutaten: Ananassaft, Orange, Wasser, getrocknete Aprikosen, Zitrone, Zitronensäure, Sanddorn, Zucker, Kürbis, Essig, Äpfel
Zeit zum Lesezeichen: Winter Herbst

Wenn Sie sich für die Zubereitung von Kürbis-Gemüse-Kompott entscheiden, beachten Sie die folgenden Tipps zur Auswahl der Hauptzutat:

Die süßesten Kürbissorten sind Muskatnuss. Sie haben helles, öliges Fruchtfleisch, das aromatisch, zart und sehr schmackhaft ist. Es wird auch empfohlen, dieses Gemüse roh zu verzehren.
Konzentrieren Sie sich bei der Auswahl eines Kürbisses auf kleine Früchte. Es wird angenommen, dass das Fruchtfleisch eines solchen Kürbisses mehr Zucker enthält.
Wenn Sie ein Gemüse auf dem Markt oder in einem Geschäft kaufen, nehmen Sie niemals einen geschnittenen Kürbis. Auf einer Schnittwunde gefangene Mikroben können verschiedene Infektionskrankheiten verursachen.
Fühlen Sie den Kürbis vor dem Kauf. Die Schale sollte gleichmäßig dicht sein, ohne Anzeichen von Fäulnis oder Beschädigung.

Den Kürbis vorbereiten

Vor dem Aufbrühen des Getränks muss der Kürbis mit einer Bürste gewaschen werden Seifenlösung, von der harten Schale geschält und von Kernen befreit.

Das Schneiden erfolgt mit einem scharfen Messer, wobei etwa gleich große Würfel entstehen, die nicht größer als 2 Zentimeter sind.

Stücke unterschiedlicher Größe werden nicht gleichmäßig gegart Aussehen Kompott kann darunter leiden.

Kürbiskompott in einer Pfanne

Einfacher Weg

Bei dieser Option wird Kompott aus drei Hauptzutaten gekocht: Kürbis (300 Gramm), Wasser (2 Liter) und Zucker (150 Gramm).

Alle Zutaten werden in einen Topf gegeben und bei schwacher Hitze gekocht, bis das Gemüse gar ist. Passt gut zu gut gekochtem Kürbis scharfes Messer oder ein Zahnstocher. Gleichzeitig verlieren die Würfel nicht ihre Form.

Vor dem Servieren lässt man das Kompott gründlich ziehen. Zum Servieren eignen sich Eiswürfel in Gläsern sehr gut.

Mit getrockneten Aprikosen und Äpfeln

2 süßsaure Äpfel werden gewaschen, von den Kernen befreit und in 8 Teile geschnitten. Getrocknete Aprikosen (100 Gramm) werden gründlich unter fließendem Wasser gewaschen.

Sirup wird aus 2 Liter Wasser und 100 Gramm Zucker hergestellt. Geben Sie zunächst getrocknete Aprikosen in die kochende Masse. Es muss etwa 10 Minuten lang gekocht werden.

Der nächste Schritt besteht darin, der süßen Masse Kürbisscheiben und nach fünf Minuten Apfelscheiben hinzuzufügen.

Das Kompott wird mit einem Deckel abgedeckt und eine Viertelstunde auf dem Herd köcheln gelassen, bis Kürbis und Äpfel weich sind.

Bevor Sie das Kompott in Gläser füllen, lassen Sie es von selbst abkühlen.

Wir empfehlen Ihnen, das Rezept zur Kenntnis zu nehmen gesundes Getränk vom Sender „Lana San“

Kürbiskompott für den Winter

Mit Ananasgeschmack

1/4 Teelöffel Zitronensäure wird gründlich in 1 Liter Wasser gelöst. Kürbisstücke (500 Gramm) werden in die angesäuerte Lösung gegeben und 8 Stunden lang bei Raumtemperatur „mariniert“. Eine Stunde vor Ablauf der vorgegebenen Zeit 9 % Essig (30 Gramm) zum Kürbis geben.

Anschließend Zucker (1 Tasse) in die Pfanne mit dem Kürbis geben und auf das Feuer stellen. Kochen Sie den Kürbis etwa eine halbe Stunde lang und rühren Sie die Stücke dabei gelegentlich um. Hauptsache, das Kompott wird nicht zu Brei.

Das fertige Kompott wird in sterilisierte Gläser gefüllt und mit Deckeln verschlossen.

Mit Ananassaft

1 Liter Wasser und 0,5 Liter Ananassaft einer beliebigen Marke werden in einer Pfanne gemischt. Geschnittener Kürbis wird zur aromatischen Flüssigkeit gegeben und 15 Minuten gekocht.

Anschließend werden dem Kompott 250 Gramm Zucker und ein halber Teelöffel Zitronensäurepulver zugesetzt.

Nachdem das Kompott 5 Minuten bei mittlerer Hitze gekocht wurde, wird es in vorsterilisierte Gläser abgefüllt.

Mit Orange

Entfernen Sie mit einer Spezialreibe die Schale einer mittelgroßen Orange. Anschließend wird die Frucht vom weißen Teil der Schale geschält. Das Fruchtfleisch wird in Stücke geschnitten. Die Knochen werden sofort entfernt.

2 Liter Wasser in einem Topf zum Kochen bringen. Sobald die Flüssigkeit kocht, gehackten Kürbis (300 Gramm) hinzufügen und hinzufügen Orangenscheiben. Das Kompott 10 Minuten kochen lassen und dann hinzufügen gewürzt orange Kochen Sie das Getränk weitere 10 Minuten und verpacken Sie es in vorbereitete Behälter.

Während Sie das Kompott kochen, können Sie auch eine Zimtstange oder Nelken (im wahrsten Sinne des Wortes ein paar Knospen) in die Pfanne geben, diese Gewürze müssen jedoch entfernt werden, bevor Sie sie in Gläser füllen.

Kürbis mit Zitrone

Die Berechnung der Zutaten finden Sie unter Drei-Liter-Glas:

Zitrone – 2 Stück;
Kürbis (geschält) – 400 Gramm;
Zucker – 2 Gläser à 250 Gramm;
Wasser.

Den Kürbis in Würfel schneiden, in einen kleinen Topf geben und mit kochendem Wasser übergießen. Das Gemüse wird auf den Herd gestellt und auf mittlerer Flamme 10 Minuten lang gegart. Der gekochte Kürbis wird zusammen mit der Brühe in ein sauberes Drei-Liter-Glas umgefüllt.

Die Zitrone wird gewaschen und in 5-6 Millimeter dicke Scheiben geschnitten, ohne die Schale zu entfernen. Die Knochen werden entfernt. Zitronenscheiben werden in einem Glas auf den gekochten Kürbis gelegt.

IN großer Topf Kochen Sie Wasser und gießen Sie es bis zum Rand des Halses in ein Glas mit Lebensmitteln. Decken Sie das Werkstück von oben ab sauberen Deckel und 10 Minuten ziehen lassen.

Nach Ablauf der vorgegebenen Zeit wird der Aufguss in die Pfanne gegossen. Nach Zugabe von Kristallzucker wird erneut aufgekocht. An letzte Stufe, wird heißer Sirup in den Obst- und Gemüseboden des Kompotts gegossen und das Glas aufgeschraubt.

Nachdem das in eine Decke gewickelte Werkstück abgekühlt ist, wird es an einen kühlen Ort gelagert.

Mit Sanddorn

Das Kompott wird in mehreren Schritten gekocht.

Geben Sie zunächst 2 Tassen geschnittenen Kürbis in saubere, sterilisierte Gläser. Die Stücke werden in beliebige Formen geschnitten, etwa 1 Zentimeter auf jeder Seite.

Den Behälter mit dem Gemüse mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen. Anschließend wird die Kompottbasis in einen Topf gegossen.

Spülen Sie zwei Gläser Sanddornbeeren mit kaltem Wasser ab und geben Sie sie in ein Sieb. Nachdem der Kürbisaufguss kocht, geben Sie die Beeren in die Pfanne und kochen Sie sie 5 Minuten lang. Anschließend wird die Brühe filtriert und die Beeren ausgepresst.

Geben Sie nun 2 Tassen Kristallzucker in das Beeren- und Gemüsewasser. Um sicherzustellen, dass es sich vollständig auflöst, wird die Pfanne wieder auf das Feuer gestellt.

Gießen Sie kochenden Sirup über die gedünsteten Kürbisstücke, decken Sie das Glas mit einem sterilen Deckel ab und schrauben Sie es fest.

Bleiben Sie einen Tag lang unter einer Decke warm und das Werkstück kann zur Lagerung in den Keller geschickt werden.

Der Kanal „Find Your Recipe“ hat für Sie zwei Videorezepte zur Zubereitung von Gemüsekompott aus Kürbis vorbereitet

Mit Äpfeln

400 Gramm Kürbis und süße und saure Äpfel(600 Gramm) in Stücke schneiden. Äpfel werden mit dichtem Fruchtfleisch ausgewählt, damit das Kompott beim Kochen nicht zu Püree zerfällt.

Die Kürbisstücke in einen Topf geben, 2 Liter Wasser hinzufügen und 5 Minuten kochen lassen. Dem Kompott werden Äpfel hinzugefügt. Der Garvorgang wird weitere 5 Minuten fortgesetzt.

Als letztes wird dem Getränk Zucker (350 Gramm) hinzugefügt. Wenn die Kristalle vollständig verteilt sind, wird das Kompott in Gläser gefüllt und fest verschlossen.

Ein Gemüse wie Kürbis wird häufig zur Herstellung süßer Desserts verwendet. Auf unserer Website finden Sie Rezepte hausgemachter Marshmallow, Marmelade, kandierte Früchte und Marmelade.

Wenn Sie einen Erwachsenen oder ein Kind fragen, woraus Kompott besteht, werden Sie wahrscheinlich die Antwort hören, dass es aus Früchten und Beeren hergestellt wird. Aber stellen Sie sich vor, dass Kompott auch aus Gemüse hergestellt werden kann und Kürbis am besten geeignet ist. Probieren Sie es aus – vielleicht wird dieses Getränk als eines Ihrer Lieblingsgetränke in Ihre Speisekarte aufgenommen.

Wie man Kürbiskompott macht

Kompott aus diesem Gemüse hat ein originelles und einzigartiger Geschmack, Geruch und vor allem - helle und satte, sonnige Farbe. Darüber hinaus ist es sehr nützlich, weil es eine große Menge an Vitaminen und Mineralstoffen enthält. Der Hauptbestandteil dieses Getränks ist Kürbis - diätetisches Produkt enthaltend eine kleine Menge Kalorien. Dieses Gemüse wird häufig in Fitnessmenüs verwendet. Es wird gekocht, gebacken, gedünstet, zu Brei hinzugefügt, Gemüseeintopf und Desserts.

Das Getränk wird köstlich, wenn Sie diese Empfehlungen befolgen:

Das Gemüse sollte mittelgroß sein oder kleine Größe, dann wird es mehr natürliche Süße haben;
Es ist besser, einen ganzen Kürbis zu nehmen als ein vorgeschnittenes Stück;
Muskatnusssorte - die beste Wahl zum Zubereiten von Desserts;
Achten Sie auf die Schale des sonnigen Gemüses: Sie sollte glatt, glänzend, dicht und hart sein;
Gewürze, Zitrusfrüchte und Früchte können dem Kompott einen ausdrucksstarken Geschmack verleihen, auch Zitronensäure und Vanillezucker sorgen für eine besondere Note.

Kochen Rezepte

Um die Möglichkeiten, Kürbis zu Hause lecker und einfach zuzubereiten, zu erweitern, posten Köche immer mehr im Internet. interessante Rezepte Kompotte, die den Gästen serviert werden können und sie überraschen ungewöhnlicher Geschmack, und Sie können es auch täglich trinken und so Ihren Körper mit nützlichen Substanzen auffüllen.

Normales Kompott

Dieses Rezept ist sehr einfach zu befolgen und gleichzeitig eine gute Alternative zu anderen Kompotten, Säften, Tee und Kaffee Winterzeit, da sein Hauptbestandteil erschwinglich ist und auf jedem Markt verkauft wird.

Zutaten:

Kürbis - 400 g;
Zucker - 250 g;
Wasser - 2 l.

Kochvorgang:

Video: So bereiten Sie Kürbiskompott zu

Wichtig! Die optimale Würfelgröße zum Kochen beträgt 1,5 cm. Achten Sie auf einen gleichmäßigen Schnitt, da sonst ein Teil des Produkts früher fertig ist als der andere, was den Geschmack und das Aussehen des Getränks beeinträchtigt.

Mit Äpfeln

Zutaten:

Kürbis - 300 g;
Zucker - 0,5 EL;
Wasser - 5 EL;
Äpfel (Antonovka oder Semerenko, vorzugsweise saure Sorten) - 2 mittelgroß (~ 200 g);
Trockenfrüchte (Pflaumen, wahlweise Rosinen oder getrocknete Aprikosen) – eine Handvoll;
Zimt - auf einer Messerspitze (nach Geschmack).

Kochvorgang:

Bereiten Sie das Gemüse vor, indem Sie Kerne und Ballaststoffe aus dem Kern entfernen und die raue Haut entfernen. Die Äpfel waschen und Kerne und Kerngehäuse entfernen.
Den Kürbis ebenso wie die Äpfel in mittelgroße Würfel oder Scheiben schneiden.
Kochen Sie den Sirup, indem Sie dem Wasser Zucker hinzufügen. Nach Wunsch können Sie Pflaumen, getrocknete Aprikosen oder Rosinen hinzufügen. Damit Trockenfrüchte ihr Geschmackspotenzial entfalten, sollten sie 10 Minuten in Sirup gekocht werden.
Mit Trockenfrüchten zum Sirup geben sonniges Gemüse, und wenn das Wasser kocht - und Äpfel.
Kochen Sie das Kompott, bis es fertig ist.

Wissen Sie? Eine gelungene Kombination von Kürbis mit beliebigen Zitrusfrüchten sowie Birnen, Äpfeln, Pflaumen, Quitten und Ananas. Durch die Zugabe von Zimt, Nelken, Vanille und Kardamom zum Getränk nimmt das Gemüse maximales Aroma und Geschmack auf, wodurch das Kompott originell und würzig wird.

Zutaten:

Kürbis - 1 kg;
Zucker - 500 g;
Wasser - 1 l;
Ananassaft - 0,5 l.

Kochvorgang:

Bereiten Sie den Kürbis auf die gleiche Weise wie in vor frühere Rezepte, dabei die Schale und die inneren Kerne entfernen.
Schneiden Sie es so, dass es die original verkauften Ananasstücke nachahmt Dosen-. Wenn Sie jedoch keine Zeit damit verschwenden möchten, Kreise auszuschneiden, reicht es aus, das Gemüse in kleine Rechtecke zu schneiden.
Ananassaft zum Kochen bringen.
Den gehackten Kürbis mit gekochtem Saft übergießen und 10-15 Minuten ziehen lassen.
Sirup aus Wasser und Zucker aufkochen.
Die mit Saft getränkten Kürbisstangen in Gläser füllen und mit Sirup auffüllen.
Verschließen Sie die Konserven und lassen Sie sie abkühlen.

Wichtig! Kürbiskompott wird Sie mit seiner ungewöhnlichen, süßen und süßen Konsistenz noch mehr begeistern aromatischer Geschmack, wenn gekühlt serviert.

Zutaten:

Kürbis - 500 g;
Zucker - 4 EL. l.;
Wasser - 2 l;
Schale von 1 Orange;
orange - 1 Stk.;
Zitronensäure - auf einer Messerspitze;
Vanillezucker - 0,5 TL;
Gewürze: Zimt, Nelken - nach Geschmack.

Kochvorgang:

Bereiten Sie das Gemüse zum Kochen vor: Waschen Sie es, entfernen Sie die Schale und entfernen Sie das Innere. Die Orange waschen und trocknen.
Den Kürbis in mittelgroße Würfel schneiden. Reiben Sie die Orangenschale ab und bereiten Sie die Schale für die Verwendung vor. Das Fruchtfleisch in Scheiben teilen, die Kerne entfernen, Filet formen.
Wasser in einem Topf aufkochen, dann Kürbiswürfel, Orangenfilets und Zucker hinzufügen. 10-15 Minuten kochen lassen.
Orangenschale, Zitronensäure und Vanillezucker zum Kompott geben und weitere 10 Minuten kochen lassen.
Auf Wunsch kann der Geschmack mit Gewürzen wie Nelken und Zimt noch intensiver gemacht werden.

Zutaten:

Kürbis - 150 g;
Sanddorn - 200 g;
Zucker - 350 g;
Wasser - 2,5 l.

Kochvorgang:

Bereiten Sie die Hauptzutaten vor, indem Sie sie zunächst waschen und von überschüssigem Material befreien.
Das Gemüse in kleine Würfel schneiden.
Kürbiswürfel und Sanddornbeeren in ein 3-Liter-Glas geben.
Wasser kochen. Den Inhalt des Glases mit kochendem Wasser übergießen und 10 Minuten ziehen lassen.
Lassen Sie das Wasser aus dem Glas in einen Topf ab und fügen Sie Zucker hinzu. Kochen Sie es erneut und stellen Sie sicher, dass sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Rühren Sie dazu das Wasser gut um.
Den Sirup über die Kürbis-Sanddorn-Mischung gießen.
Machen Sie eine Drehung, drehen Sie das Glas um und lassen Sie es auf natürliche Weise abkühlen.

Zutaten:

Kürbis - 500 g;
Äpfel - 500 g;
Zucker - 200 g;
Wasser - 4 l;
Zitronensäure - 10 g.

Kochvorgang:

Bereiten Sie die Hauptzutaten vor, indem Sie Schale, Kerngehäuse und Kerne entfernen.
Den Kürbis reiben. Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen.
Vom Herd nehmen und mahlen gekochte Masse durch ein Sieb passieren, bis eine homogene Masse entsteht. Zitronensäure und Zucker hinzufügen.
Die Äpfel reiben und den Saft durch ein Käsetuch auspressen. Sie können die Äpfel in einem Mixer zerkleinern und den Saft abseihen.
Kürbismark, Apfelsaft und alle anderen Zutaten vermischen und 5 Minuten kochen lassen.

Wissen Sie? Orangengemüse besteht zu 90 % aus Wasser und enthält eine Rekordmenge an Beta-Carotin.

Mit Zitrone

Zutaten:

Kürbis - 3 kg;
Zitrone - 3 Stk. mittlere Größe;
Zucker - 500-600 g;
Wasser - 3-4 l.

Kochvorgang:

Den vorbereiteten Kürbis, von dem Kerne und Schale entfernt wurden, in Würfel schneiden. Die Zitronen schälen und in mitteldicke Scheiben schneiden.
Füllen Sie 3-Liter-Gläser zu 1/3 mit gehacktem Gemüse. Zitrone hinzufügen.
Kochen Zuckersirup, darauf achten, dass keine Körner vorhanden sind.
Kürbis und Zitrone in Gläsern mit gekochtem Sirup übergießen.
Stellen Sie die Gläser in einen Behälter und sterilisieren Sie sie jeweils 10 Minuten lang.
Rollen Sie die Gläser auf, lassen Sie das Kompott auf natürliche Weise abkühlen und genießen Sie das Kompott den ganzen langen Winter über.

Wie man Kürbiskompott in einem Slow Cooker kocht

Zutaten:

Kürbis - 500 g;
Zucker - 100-120 g;
Wasser -2,5 l;
Zitronensäure - 2 Prisen;
Orange (Mandarine) - nach Geschmack.

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