Was kann aus Kompott zubereitet werden. Wie man leckeres Kompott kocht - Win-Win-Kompott-Rezepte

Assoziiert mit der Kindheit werden von dort Erinnerungen an ein süß-aromatisches Getränk geschöpft, das viele von uns immer noch Säften aus der Packung vorziehen.

Der Name „Kompott“ selbst hat französische Wurzeln, aber das Rezept war den Russen schon lange bekannt, bevor dieses Wort in den Wortschatz aufgenommen wurde. Die Zubereitung von Getränken aus Trockenfrüchten wurde in Rus sehr lange praktiziert, Getränke aus und mit Zusatz wurden genannt Explosionen.

Trockenfruchtkompott ist trotz der großen Auswahl an Säften in den Geschäften immer noch sehr beliebt. Trockenfrüchtekompott ist ein gesundes und nahrhaftes Getränk, da es Vitamine aus Früchten enthält. Damit das Kompott aber wirklich brauchbar ist, muss es nicht lange gekocht werden, maximal 30 Minuten, und das am besten unter dem Deckel.

Kompott für den Winter, verschlossen in einem sterilisierten Glas, ist eine der gebräuchlichsten Methoden zur Konservierung von Beeren und Früchten. Es wird auf der Basis gekocht, die mit Früchten und Beeren gegossen wird. Wenn Sie an einem kalten Wintertag ein Glas mit duftendem Kompott geöffnet haben, können Sie in Erinnerungen an eine warme Jahreszeit schwelgen und köstliche Früchte essen.

Kompott kann aus beliebigen Beeren und Früchten sowie deren Mischung gekocht werden. Wenn Sie für den Winter kochen, müssen Sie reife, kräftige Früchte mit einem reichen Geschmack wählen. Kompott aus Beeren muss nicht lange gekocht werden, da die Beeren schnell kochen und Sie dann anstelle eines klaren Getränks Kartoffelpüree erhalten.

Zutaten:

• - 150 gr.
• - 150 gr.
• - 100 gr.
• - 100 gr.
• - 1 Stock
• Anis - 2 Stk.
• - 1 PC.
• Frisch gepresst - 1 EL.
• - 200 ml.

Alle getrockneten Früchte, Gewürze, Orangenschale in einen Topf geben, 200 ml Wasser gießen und zum Kochen bringen.

Decken Sie das Kompott mit einem Deckel ab, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und kochen Sie es etwa 10 Minuten lang. Wenn es sich Ihrer Meinung nach als sehr dick herausstellt, fügen Sie etwas mehr Wasser hinzu.

Gekühltes Kompott servieren.

Zutaten:

• - 200 gr.
• - 500 gr.
• - 1 Zweig
• - 1 Bund
• - schmecken
• - 5 l

Wasser in einen Topf geben und zum Kochen bringen. Während das Wasser kocht, die Beeren in einem Mixer hacken, die Äpfel schälen und in kleine Scheiben schneiden.

Für Kompott nehmen Sie besser harte, aber reife Äpfel, da weiche und überreife Äpfel schnell kochen.

Gießen Sie gehackte Beeren und Früchte in kochendes Wasser und schalten Sie sofort die Hitze aus. Danach Zucker, Gewürze und grob gehackte Minze hinzufügen. Lassen Sie das Kompott abkühlen, während dieses Vorgangs zieht es ein und erhält einen reichen Geschmack.

Kompott kalt servieren.

Es gibt wenig Vergleichbares zu dem Genuss, den ein im Winter geöffnetes Glas Kirschkompott bereiten kann.

Zutaten:

• - 300 gr.
• - 300 gr.
• - 2,5 Liter

Kirschen sortieren, gründlich abspülen und mit kochendem Wasser übergießen.

Übertragen Sie es auf den Boden eines gewaschenen Drei-Liter-Glases.

Sirup herstellen: Zucker in kochendes Wasser geben und zum Kochen bringen.

Gießen Sie den Sirup in ein Glas und schließen Sie sofort den luftdichten Deckel.

Drehen Sie das Glas um und wickeln Sie es in etwas Warmes ein. In diesem Zustand belassen, bis es vollständig abgekühlt ist.

Kompott kühl und dunkel lagern.

Zutaten:

• - 500 gr.
• - 250 gr.
• - 150 gr.
• - 1,5 l.
• - 1 EL. l.
• - 1 Zweig
• - 5 Stücke.

Gießen Sie Wasser in einen Topf und bringen Sie es zum Kochen, fügen Sie Äpfel hinzu. Wenn die Äpfel aus dem eigenen Garten stammen und klein sind, können Sie sie ganz hinzufügen, wenn die Äpfel groß sind, können Sie sie halbieren.

Wenn das Wasser kocht, reduzieren Sie die Hitze auf ein Minimum und lassen Sie es 5 Minuten köcheln.

Preiselbeeren dazugeben und weitere 10 Minuten garen, bis die Beeren zu platzen beginnen.

Danach die Pfanne vom Herd nehmen, das Kompott abseihen, wieder in die Pfanne gießen, Honig, Zucker und Gewürze hinzufügen, zum Kochen bringen und 10 Minuten kochen lassen.

Erste Amtszeit "Kompott" wurde in Frankreich eingesetzt. Jedoch Rezept für Kompott war in Rus bekannt, lange bevor dieser Begriff in unseren Alltag kam. Wie man Kompott kocht unsere Vorfahren wussten es schon lange. In Rus' Kompotte wurden Dreckskerle genannt. Auf Ukrainisch Kompott aus getrockneten Früchten so heißt es - Knoten. Der Name kommt vom Verb „brauen“. Das Brauen ist das Traditionelle Rezept für getrocknetes Fruchtkompott. Der Punkt ist, dass solche Kompott nicht kochen, sondern nur zum Kochen bringen - „kochen“. Jetzt werden Sie nicht raten wie viel Trockenobstkompott kochen. Nach diesem alten Rezept Vorteile von Trockenobstkompott das größte, weil Vitamine und andere nützliche Substanzen im Getränk fast vollständig erhalten bleiben. Solch Kompott aus getrockneten Früchten muss stehen bleiben. So machen sie es getrocknetes Apfelkompott , getrocknetes Aprikosenkompott , Pflaumenkompott , Rosinenkompott. Nützliche und schmackhafte Kompotte aus einer Mischung von getrockneten Früchten, zum Beispiel, Kompott aus Pflaumen und getrockneten Aprikosen. Rezept für getrocknetes Fruchtkompott sehr nützlich für diejenigen, die abnehmen wollen, weil Kaloriengehalt von Trockenobstkompott klein und beträgt etwa 60 kcal pro 100 g Getränk. Eine ähnliche Kochtechnik hat gefrorenes Beerenkompott: In Gläsern ausgelegte gefrorene Beeren werden einfach mit heißem Sirup übergossen.

Kompotte für den Winter etwas anders zubereitet. Dazu werden sie gekocht und dann sterilisiert, in Gläser gerollt - in Dosen. Diese Technologie wurde Anfang des 19. Jahrhunderts von dem französischen Koch Nicolas Appert erfunden, der den Wettbewerb zur Versorgung der napoleonischen Armee gewann. Ihm ist es zu verdanken, dass wir heute nicht nur wissen wie man kompott kocht sondern auch wie man es im Winter hält. Kompotte für den Winter sind eine der häufigsten Zubereitungsarten. Oh, wie schön ist es, etwas Duftendes zu öffnen Kompott von Beeren: Hagebutten Kompott, Erdbeerkompott, Preiselbeerkompott, Kirschkompott, Kompott aus schwarzen Johannisbeeren. Kompott aus Orangen, Kompott aus Mandarinen Und Kompott von Zitrone. Kompott kann zum Beispiel aus einigen Gemüsen zubereitet werden Rhabarber Kompott.

Kompott am häufigsten mit Zuckersirup gekocht. Es ist zu beachten, dass für jede Obst- und Beerenart Sirup unterschiedlicher Stärke benötigt wird. Zum Beispiel, Kompott aus schwarzen Johannisbeeren, Kompott aus roten Johannisbeeren, Kirschkompott Und Erdbeerkompott zubereitet mit 60% Sirup; Birnenkompott, Kirschkompott, Apfelkompott, Traubenkompott - 30%.

Kompotte werden aus einer Vielzahl von Früchten und Beeren hergestellt: Kirschkompott, Kirschkompott, Johannisbeerkompott, Johannisbeerkompott, Aprikosenkompott, Pfirsichkompott, Pflaumenkompott, Stachelbeerkompott, Himbeerkompott, Pflaumenkompott, Hartriegelkompott ... Aber das meiste üblich ist vielleicht Apfelkompott. Dabei, Wie man Apfelkompott kocht nicht jede Gastgeberin weiß es. Das leckerste frisches Apfelkompott aus süß-sauren Apfelsorten gewonnen. Für Apfelkompott Es ist besser, starke, reife, aber nicht überreife und keine grünen Früchte zu wählen. Weiche Äpfel zerfallen schnell und unreife Äpfel haben noch nicht genügend Geschmack und Aroma. Nicht weniger beliebt Birnenkompott genauso zubereitet wie Apfelkompott aber sterilisieren Birnenkompott länger dauern, da Birnen weniger Säure enthalten als Äpfel.

Heute ist Kompott eines der häufigsten hausgemachten Getränke. Es kann aus fast allen Früchten zubereitet werden. Damit sich das Getränk als reichhaltig und gesund herausstellt, müssen Sie bestimmte Tipps beachten.

Bei der Zubereitung eines Getränks sollten die folgenden Empfehlungen beachtet werden:

• Zutaten werden ausschließlich in kochendes Wasser gegossen;
• Kompott wird oft aus gefrorenen Früchten (Beeren, Obst und Gemüse) hergestellt. Tauen Sie sie vor dem Kochen auf. Sonst verlieren die Früchte ihre wertvollen Inhaltsstoffe. In diesem Fall sollte die Zubereitungszeit des Getränks um 5-10 Minuten erhöht werden;
• Am besten fügen Sie statt Zucker Süßstoffe hinzu. Dazu gehören Honig, Saccharose, Fruktose und andere Bestandteile;
• beim Kochen ist darauf zu achten, dass die Zutaten nicht kochen;
• um Apfelkompott einen besonderen Geschmack zu verleihen, müssen Sie Schalen von Mandarinen oder Orangen hinzufügen.
• ausgezeichnete gesättigte Kompotte werden aus einer Vielzahl von getrockneten Früchten gewonnen;
• Bereiten Sie kein Getränk länger als eine halbe Stunde zu. Nach dem Kochen von Wasser wird das Getränk bei schwacher Hitze unter einem geschlossenen Deckel gekocht. Dann sollte man das Getränk eine gewisse Zeit ziehen lassen. So wird es reichhaltig, sehr schmackhaft und duftend;
• Zur zusätzlichen Aromatisierung sollten Kräuter und Gewürze in das Getränk gegeben werden. Zum Beispiel Thymian, Zimt, Zitrusschalen, Vanille, Minze, Rum, Zitronenmelisse, Piment, Zitronengras, Cognac;
• harte Früchte werden nicht länger als fünfzehn Minuten gekocht. Beeren und Gemüse mit zartem Fruchtfleisch sollten nicht länger als fünf Minuten gekocht werden.
• bestimmte Verhältnisse sollten eingehalten werden - für einen Liter Getränk benötigen Sie 800 ml Wasser, zwei Esslöffel Zucker und nicht mehr als 200 Gramm Obst. Zu zwei Teilen Wasser sollte ein Teil der Frucht werden. Andernfalls erhalten Sie anstelle von Kompott ein gewöhnliches, leicht aromatisiertes Getränk.

• Zucker nicht direkt mit den Früchten in die Pfanne geben. Zucker sollte hinzugefügt werden, nachdem das Kompott aufgegossen wurde. Außerdem muss das Getränk gefiltert werden;
• damit das Kompott süß wird, müssen Sie etwas Salz in das Wasser geben, bevor Sie die Früchte hinzufügen.
• Um dem Kompott einen satten, hellen Farbton zu verleihen, fügen Sie einen Teelöffel Zitronensaft hinzu. Entfernen Sie auch nicht die Samen von der Frucht, falls vorhanden;
• Kompott kann aus verschiedenen Zutaten hergestellt werden. Die beliebtesten sind - Kirsche, Preiselbeere, Pfirsich, Apfel, Weintrauben, Johannisbeeren, Süßkirschen, Erdbeeren, Aprikosen, Schneeball, Birne, Eberesche, Stachelbeeren, Pflaumen, Preiselbeeren.

Wie man Kompott in Sirup kocht

Kompott in Sirup ist eines der häufigsten hausgemachten Getränke. Als Zutaten werden Früchte in Sirup verwendet. Die Reihenfolge der Kompottzubereitung hängt von der Art der ausgewählten Zutaten ab.

• Süßkirschen, Stachelbeeren und Kirschen werden sorgfältig aussortiert, überschüssige Bestandteile (Stiele) werden entfernt. Dann werden die Früchte in Sirup gegeben und zum Kochen gebracht.
• Quitten und Äpfel werden gewaschen, entkernt, in Scheiben geschnitten. Danach sechs bis acht Minuten kochen.
• Beeren (Erdbeeren, Himbeeren und andere) werden gewaschen und sortiert. Die Früchte werden in Vasen gestellt und mit Sirup übergossen.
• Die Pflaume wird in zwei Teile geschnitten, die Knochen werden entfernt. Beeren werden in Sirup gegeben und zum Kochen gebracht.
• Trockenfrüchte werden gewaschen und sortiert. Geben Sie zuerst die Birnen in den Sirup und kochen Sie sie einige Minuten lang. Machen Sie dasselbe für Äpfel. Danach werden dem Sirup andere getrocknete Früchte zugesetzt.

Wie man Kompott aus Beeren und Früchten kocht

Normalerweise wird Kompott, dessen Hauptbestandteile Beeren und Früchte sind, in der Sommer- oder Herbstsaison geerntet. Dies liegt daran, dass es in dieser Zeit viel einfacher ist, frisches Obst zu kaufen.

1. Um einen Liter Getränk zuzubereiten, sollten Sie folgende Zutaten zu sich nehmen: ein Glas Zucker und 300 Gramm Obst.
2. Zunächst werden die Früchte gründlich gewaschen und gereinigt. Sie können auch die Schale entfernen und nur das Fruchtfleisch übrig lassen. Früchte werden in kleine Stücke oder Scheiben geschnitten.
3. Die Beeren werden entsteint und gewaschen. Sie werden ganzen oder geschnittenen Früchten zugesetzt.
4. Ein Behälter wird vorbereitet (vorzugsweise aus Emaille), Wasser wird hineingegossen. Wenn das Wasser zu kochen beginnt, werden Zucker und Früchte hinzugefügt. Innerhalb von 5 Minuten ist das Getränk zubereitet. Dann die Beeren dazugeben und das Getränk für weitere 10 Minuten zubereiten.
5. Nach der Zubereitung des Kompotts muss es 12 Stunden ziehen gelassen werden. In diesem Fall wird das Getränk lecker und reichhaltig.
6. Für die Zubereitung von Kompott sollten Sie eine Vielzahl von Beeren auswählen, deren Bestandteile gefrorene Früchte sind. Um einen Liter Getränk aufzubrühen, benötigen Sie etwas Zucker und einen Teelöffel Zitronenschale. Verwenden Sie am besten einen emaillierten Behälter mit einem Volumen von drei Litern.
7. Zuerst wird Zucker in kochendem Wasser aufgelöst. Danach werden aufgetaute Früchte und Zitronensaft eingelegt. Kompott wird fünf Minuten lang gekocht.

Nach der Zubereitung ist es notwendig, das Getränk eine halbe Stunde ziehen zu lassen.

Wie man Trockenobstkompott kocht

Zutaten, die zum Brauen eines Getränks aus getrockneten Früchten benötigt werden: ein paar Esslöffel Zucker und 100 Gramm getrocknete Früchte (Pflaumen, Rosinen, Äpfel, getrocknete Aprikosen und Birnen).

Zunächst werden Trockenfrüchte sorgfältig sortiert. Danach sollten sie mit warmem Wasser gewaschen werden. Getrocknete Äpfel und Birnen werden zwanzig Minuten lang gekocht. Anschließend werden die restlichen Früchte hinzugefügt und das Getränk fertig gestellt.

Diese Reihenfolge ist notwendig, um Nährstoffe zu sparen.

Wie man Kompott aus frischen Beeren kocht

Bis heute sind Getränke, die aus frischen Beeren hergestellt werden, am beliebtesten. Für ein solches Kompott eignen sich fast alle Beerensorten. Eine ausgezeichnete Option ist eine Mischung aus süßen und sauren Früchten.

Vor dem Kochen werden die Beeren gründlich in Wasser gewaschen und gereinigt. Es wird empfohlen, einen emaillierten Behälter mit einem Volumen von mindestens 3 Litern zu verwenden.

Nach dem Gießen von Wasser wird der Behälter in Brand gesetzt und zum Kochen gebracht. Dann werden Zucker und Beeren hinzugefügt. Um einen besonderen Geschmack zu erzielen, wird empfohlen, Nelken, Minze, Kirsch- oder Himbeerstiele, Zitronenmelisse oder Zitronensaft hinzuzufügen.

Nach dem Hinzufügen aller Zutaten wird der Behälter mit dem Getränk mit einem Deckel verschlossen und 10 Minuten lang gekocht. Dieses Getränk sollte gekühlt serviert werden.

Was ist ein universelles Getränk, das sowohl für ein Kind als auch für einen Erwachsenen empfohlen wird? Natürlich Dörrobstkompott! Es löscht perfekt den Durst und enthält eine große Menge an Vitaminen. Sie können zu jeder Jahreszeit Kompott aus getrockneten Früchten herstellen. Das Getränk wird für Menschen mit Diabetes und Frauen während der Schwangerschaft empfohlen - es gibt praktisch keine Einschränkungen für die Verwendung. Sie können Kompott aus getrockneten Äpfeln, Birnen und anderen getrockneten Früchten kochen. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung eines Getränks, sodass Sie bei der Auswahl keine Probleme haben werden.

Vorteile von Trockenfruchtkompott

Trockenfruchtkompott hat einen angenehmen Geschmack und Aroma. Seine wohltuenden Eigenschaften hängen direkt von den verwendeten Inhaltsstoffen ab. Je reichhaltiger die Zusammensetzung des Getränks ist, desto größer ist der Nutzen für den menschlichen Körper.

Auf eine Notiz! Trockenfruchtkompott ist ein ziemlich kalorienreiches Getränk, da Trockenfrüchte viel Zucker enthalten. Auf 100 Gramm Produkt kommen bis zu 60 kcal.

Die Vorteile von Trockenfruchtkompott sind wie folgt:

• Stärkung des Immunsystems - Durch den Gehalt an Vitamin C erhöht sich die Widerstandskraft des Körpers gegen Viren und Bakterien.
• Wiederherstellung der Funktionen des Magen-Darm-Trakts - die Verdauung verbessert sich, was besonders für Pflaumen und getrocknete Aprikosen von Vorteil ist.
• Verringerung des Hirndrucks - dafür sorgen Birnen und Äpfel.
• Durch die bakterizide Wirkung können Probleme beim Wasserlassen vermieden werden.
• Positive Wirkung auf das Kreislaufsystem durch den Gehalt an Rosinen.
• Stimmungsauftrieb, der durch Feigen beeinflusst wird.
• Verbesserung der Sehkraft, die durch getrocknete Blaubeeren erleichtert wird.
• Erhöhung des Hämoglobinspiegels im Blut durch den Gehalt an getrockneten Kirschen.
• Hilfe im Kampf gegen Depressionen - Bananen helfen, einen depressiven Zustand zu vermeiden, der oft im Herbst beobachtet wird.

So hat Trockenobstkompott viele nützliche Eigenschaften und beugt verschiedenen Krankheiten vor.

Auf eine Notiz! Es gibt zwei Möglichkeiten, Trockenfruchtkompott herzustellen. Im ersten Fall reicht es aus, zu warten, bis das Getränk kocht, und dann die Pfanne sofort vom Herd zu nehmen und in eine warme Decke zu wickeln. Bestehen Sie 10 Stunden. Die zweite Möglichkeit besteht darin, getrocknetes Fruchtkompott nach dem Kochen etwa 30 Minuten lang zu kochen. In diesem Fall müssen Sie nicht auf das Getränk bestehen.

Klassisches Rezept für Dörrobstkompott mit Zucker

Die Anzahl der Portionen beträgt 8.

Kochzeit - 40 Minuten.

Um Trockenfruchtkompott nach diesem Rezept zuzubereiten, können Sie jede Zutat separat im Voraus kaufen. Aber es ist besser, die Beeren und Früchte selbst zu trocknen. Wenn Sie getrocknete Früchte aus hausgemachten Zubereitungen verwenden, können Sie sich auf die Qualität des Produkts verlassen.

Auf eine Notiz! Wenn Sie sich entscheiden, Trockenobstkompott mit Zucker zu kochen, sollten Sie wissen, dass es am Ende der Zubereitung des Getränks steht.

Zutaten

Um Trockenfruchtkompott nach dem klassischen Rezept zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• getrocknete Äpfel - 200 g;
• getrocknete Aprikosen - 50 g;
• Pflaumen - 150 g;
• getrocknete Birnen - 70 g;
• Zitronensäure (kann durch Zitronensaft ersetzt werden) - 2 g;
• wasser - 3 l;
• Zucker nach Belieben.

Kochmethode

Um ein köstliches Getränk zuzubereiten, wird ein schrittweises Rezept für Trockenfruchtkompott mit einem Foto vorgestellt:

Der erste Schritt bei der Zubereitung von Kompott ist das Sortieren und Waschen von Trockenfrüchten. Wenn sie stark verschmutzt sind, lohnt es sich, sie mit warmem Wasser zu gießen und eine Weile zu halten und dann erneut zu waschen. Gießen Sie dann Wasser gemäß dem Rezept in die Pfanne. Setzen Sie es in Brand und bringen Sie es zum Kochen.

Vorbereitete Trockenfrüchte in einen Topf mit kochendem Wasser geben und Kompott 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen. Am Ende Zitronensäure oder Zitronensaft, Zucker nach Geschmack hinzufügen, mischen und die Pfanne vom Herd nehmen.

Dieses Rezept zur Herstellung von Trockenobstkompott wird häufig in der Kinderkarte verwendet.

Trockenfruchtkompott ohne Zucker

Die Anzahl der Portionen beträgt 8.

Kochzeit - 45 Minuten.

Zucker gilt als schädliche Komponente, außerdem kann ihn nicht jeder konsumieren. In diesem Zusammenhang ist es ratsam, Trockenobstkompott ohne Zucker zu kochen. Der Kochvorgang unterscheidet sich nicht allzu sehr vom klassischen Rezept.

Zutaten

Auf eine Notiz! Um ein Getränk ohne Zucker zuzubereiten, ist es ratsam, süße Trockenfrüchte zu verwenden.

Um Trockenobstkompott ohne Zucker zu kochen, benötigen Sie folgende Zutaten:

• getrocknete Quitte - 200 g;
• getrocknete Aprikosen - 200 g;
• getrocknete Bananen - 200 g;
• Wasser - 3 l.

Kochmethode

Ein schrittweises Rezept für Trockenfruchtkompott mit Foto hilft Ihnen bei der Zubereitung eines köstlichen Getränks:

Getrocknete Aprikosen mit kochendem Wasser übergießen und ca. 20 Minuten einweichen. Restliche Trockenfrüchte waschen. Stellen Sie einen Topf mit Wasser auf das Feuer und bringen Sie es zum Kochen.

Trockenfrüchte in kochendes Wasser geben und 20 Minuten kochen. Wenn sie aufquellen und weich werden, ist das Kompott fertig.

Wenn das Getränk abgekühlt ist, kann es am Tisch serviert werden.

Trockenfruchtkompott mit Kürbis

Die Anzahl der Portionen beträgt 4.

Kochzeit - 1 Stunde.

Dieses Rezept für Kompott ist ziemlich ungewöhnlich, da es neben getrockneten Früchten auch Kürbis enthält. Und sie ist, wie Sie wissen, nicht die am besten geeignete Zutat für ein Getränk. Das Kompott ist jedoch unglaublich lecker.

Zutaten

Für die Zubereitung von Trockenfruchtkompott werden folgende Komponenten verwendet:

• eine Mischung aus getrockneten Früchten (Äpfel, Birnen und andere) - 200 g;
• kürbis - 1 Stk .;
• getrocknete Hagebutten - 50 g;
• Zimt - 1 Stock;
• wasser - 1,5 l;
• Zucker nach Belieben.

Kochmethode

Zuerst müssen Sie getrocknete Früchte einige Minuten in heißem Wasser einweichen, abspülen und Folgendes tun:

Den Kürbis von der Schale und den Kernen schälen, das Fruchtfleisch in Würfel schneiden.

Gieße Wasser in einen Topf und zünde ihn an. Kochen.

Zuerst die Hagebutten abgießen, 15 Minuten bei mittlerer Hitze garen. Dann Kürbiswürfel, Trockenfrüchte und Zimt auslegen. Weitere 20 Minuten kochen. Während dieser Zeit sollten getrocknete Früchte aufquellen und weich werden.

Zum Schluss mit Zucker abschmecken und das Kompott weitere 5 Minuten garen.

Das fertige Getränk vom Herd nehmen und abkühlen. Während dieser Zeit kühlt es nicht nur ab, sondern erhält auch einen reicheren Geschmack und eine reichere Farbe. Ein angenehmes Aroma verleiht Zimt.

Kompott aus getrockneten Früchten mit Rosinen

Die Anzahl der Portionen beträgt 8.

Kochzeit - 50 Minuten.

In vielen Rezepten werden Rosinen zur Herstellung von Trockenobstkompott verwendet. Es gibt zusätzliche Süße, sodass Sie weniger Zucker hinzufügen können, und enthält außerdem Vitamine. Scheuen Sie sich daher nicht, Rosinen in das Getränk zu geben, es verbessert nicht nur den Geschmack, sondern macht es auch gesünder.

Zutaten

Um Trockenobstkompott mit Rosinen herzustellen, benötigen Sie Folgendes:

• getrocknete Äpfel - 100 g;
• getrocknete Birnen - 100 g;
• Pflaumen - 100 g;
• aprikose - 70 g;
• Rosinen - eine Prise;
• Wasser - 3 l.

Auf eine Notiz! Dieses Rezept verwendet keinen Zucker, da getrocknete Früchte ziemlich süß sind. Aber Sie können es nach Geschmack hinzufügen, wenn Sie möchten.

Kochmethode

Um Trockenobstkompott mit Rosinen zu kochen, müssen Sie die folgenden Schritte ausführen:

Wasser in einen Topf gießen, anzünden und zum Kochen bringen.

Trockenfrüchte waschen. Gießen Sie zuerst Aprikosen, Äpfel und Birnen in einen Topf mit kochendem Wasser. Sie sollten etwa 15 Minuten gekocht werden.

Dann Rosinen und Pflaumen dazugeben. Weitere 15 Minuten kochen.

Auf Wunsch kann Zucker hinzugefügt werden. Wenn das Kompott fertig ist, sollte es gekühlt werden. Stellen Sie dazu die Pfanne mit dem Getränk vom Herd. Das Kompott sollte auf Zimmertemperatur abkühlen. Es sollte gekühlt serviert werden und in Tassen oder Gläser verschüttet werden.

Kompott aus getrockneten Früchten mit Honig

Die Anzahl der Portionen - 3.

Kochzeit - 35 Minuten.

Trockenobstkompott mit Honig ist ein gesundes und schmackhaftes Getränk. Es ist jedoch bei Menschen, die zu Allergien neigen, kontraindiziert. Generell ist Honig ein hervorragender Zuckerersatz. Es sättigt das Getränk mit einem angenehmen Aroma und verleiht ihm einen guten Geschmack.

Zutaten

Um Kompott aus getrockneten Früchten zuzubereiten, sollten Sie die folgenden Zutaten verwenden:

• getrocknete Äpfel - 50 g;
• getrocknete Birnen - 50 g;
• getrocknete Pflaumen - 20 g;
• getrocknete Kirschen - 20 g;
• Rosinen - eine Prise;
• Honig - 50 g;
• Wasser - 1 l.

Kochmethode

Um Trockenobstkompott mit Honig zu kochen, müssen Sie Folgendes tun:

Trockenfrüchte gründlich abspülen. Bei starker Verschmutzung 15 Minuten lang mit warmem Wasser übergießen. Anschließend erneut unter fließendem kaltem Wasser abspülen. Getrocknete Äpfel und Birnen in einen Topf geben, Wasser hinzufügen, anzünden und zum Kochen bringen. 15 Minuten kochen.

Wenn getrocknete Äpfel und Birnen 15 Minuten lang gekocht werden, gießen Sie Rosinen, Pflaumen und Kirschen ein. 10 Minuten kochen.

Wenn das Kompott fast fertig ist, Honig in die Pfanne geben. Mischen Sie das Getränk gründlich. Sie können eine weitere Minute mit Honig kochen oder die Pfanne sofort beiseite stellen.

Den Topf mit Kompott bedecken und ziehen lassen. Innerhalb einer halben Stunde erhält es eine gesättigtere Farbe, wird duftender und schmackhafter. Kompott wird separat oder in Kombination mit dem Hauptgericht serviert.

Video-Rezepte: Wie man leckeres Trockenobstkompott macht

Um Trockenfruchtkompott stärker zu machen, sollte seine Zusammensetzung vielfältiger sein. Neben Standardbirnen und -äpfeln werden dem Getränk auch exotische Früchte zugesetzt. Zum Beispiel getrocknete Bananen, Datteln, Ananas. Jeder kann die Zutaten nach seinen eigenen Vorlieben und Geschmäckern auswählen.

Um getrocknetes Fruchtkompott richtig zu kochen, müssen Sie das Rezept genau befolgen und sich an die grundlegenden Empfehlungen halten. Der Garvorgang wird im Video anschaulich gezeigt.

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Gönnen Sie sich das ganze Jahr über ein natürliches und gesundes Getränk - kochen Sie Kompott. Dieses Getränk enthält keine schädlichen Substanzen für den Körper, sondern nur einen Nutzen und eine Vielzahl von Aromen und Zutaten. Kompotte werden aus allen Früchten, Beeren, Trockenfrüchten, Gemüse und Getreide gekocht. Hinzugefügt für Aroma und pikanten, unvergleichlichen Geschmack von Gewürzen, Zitrusfrüchten und sogar Alkohol. Trotz der Vielfalt des Kompottinhalts ist die Grundlage der Zubereitung einfach und einfach. Es besteht darin, Kompottzutaten 2-30 Minuten in gezuckertem Wasser zu kochen, wonach das Getränk etwa 12 Stunden ziehen gelassen wird, um es mit einem vollwertigen Geschmack anzureichern. Lassen Sie uns einige einfache Optionen für Kompott zubereiten und einige Feinheiten herausfinden, die für einen hochwertigen und ausgezeichneten Geschmack des Getränks erforderlich sind.

Wie man Kompott aus frischen Äpfeln und Kirschen kocht

• Ein solches Kompott wird im Sommer oder Frühherbst zubereitet, wenn Sie auf Ihrer Website frische saftige Äpfel und Kirschen kaufen oder sammeln können.
• Für 1 Liter Wasser benötigen Sie 300 Gramm Äpfel, 300 Gramm Kirschen und 4 EL. Löffel Zucker.
• Zunächst gut abspülen, Äpfel vom Kern und Kern schälen. Die Schale wird nach Belieben entfernt. Wenn das Kompott von einem kleinen Kind getrunken wird, ist es besser, die Schale zu entfernen und nur das Fruchtfleisch zu lassen. Die Äpfel in kleine Stücke oder in 6-8 Scheiben schneiden.
• Dann waschen und reinigen wir die Kirschen von Stielen und Kernen. Kirschen werden dem Kompott als Ganzes hinzugefügt und auf Wunsch in Stücke geschnitten.
• Wir stellen eine Emailpfanne auf den Herd und gießen Wasser hinein. Nach dem Kochen vorbereitete Äpfel und Zucker hinzufügen, Hitzeintensität des Herdes reduzieren. Das Kompott sollte bei schwacher Hitze leicht köcheln, aber nicht verkochen.
• 5 Minuten nach dem Kochen von Wasser mit Äpfeln und Zucker Kirschen in die Pfanne geben und 10 Minuten bei schwacher Hitze weiterkochen.
• Während das Kompott gekocht wird, wird es mit einem Deckel abgedeckt. Der Geschmack des Getränks wird reicher, wenn Sie das Kompott 11-12 Stunden ziehen lassen. Wenn gewünscht und möglich, bleibt in ein paar Stunden genügend Zeit für die Infusion.

Wie man Trockenobstkompott kocht

• Richtig zubereitetes Dörrobstkompott ist eine wohltuende Wohltat für das Verdauungssystem. Da alle Trockenfrüchte zu unterschiedlichen Zeiten gekocht werden, ist es besser, sie separat zu kaufen. Getrocknete Äpfel und Birnen brauchen am längsten zum Garen, während Pflaumen, getrocknete Aprikosen und Datteln weniger Zeit zum Garen benötigen.
• Um 1 Liter Kompott zuzubereiten, benötigen wir 100 gr. alle Trockenfrüchte und ein kleines Glas Zucker.
• Trockenfrüchte müssen vor dem Kochen sorgfältig vorbereitet werden. Sie werden aussortiert, gut gewaschen und 20-30 Minuten in warmem Wasser eingeweicht. Versuchen Sie, jede Trockenfrucht separat zu waschen.
• Wasser zum Kochen bringen, getrocknete Äpfel und/oder Birnen dazugeben und 20 Minuten bei schwacher Hitze garen. Dann gießen wir den Rest der getrockneten Früchte in die Pfanne, kochen 5 Minuten weiter und fügen Zucker hinzu. Kochen Sie alles weitere 10 Minuten und stellen Sie das Getränk unter den Deckel, um es 10-11 Stunden ziehen zu lassen.

Wie man Kompott kocht - Tricks

• Kompott kann aus allen gefrorenen Beeren, Früchten und Gemüsen zubereitet werden. Um alle Vitamine zu erhalten, werden gefrorene Zutaten vor dem Abkochen nicht aufgetaut. Es reicht aus, sie 10 Minuten lang aus dem Gefrierschrank auf den Tisch zu legen und sie dann, ohne darauf zu warten, dass sie vollständig aufgetaut sind, in kochendes Wasser zu gießen. Die Garzeit von Kompott aus gefrorenen Beeren oder Früchten verlängert sich um 5 Minuten.
• Es ist wichtig, die Zutaten in kochendes Wasser zu gießen.
• Beeren und Früchte sollten während des Garvorgangs nicht viel kochen, sondern bei leichter Erwärmung des Ofens leicht kochen.
• Verwenden Sie für 1 Liter Kompott 800 ml Wasser, 200 Gramm Obst und 1 EL. ein Löffel Zucker.
• Anstelle von Zucker können Sie jedes Süßungsmittel verwenden: Saccharose, Fructose, Honig usw.
• Früchte und Beeren geben dem Getränk ihre Süße besser, wenn Sie vor dem Hinzufügen Salz mit der Spitze eines Teelöffels in die Pfanne geben.
• Kompott erhält eine satte Farbe, wenn die Knochen in Beeren und Früchten übrig bleiben. Das Getränk erhält eine helle Farbe, wenn Sie ein paar Tropfen Zitronensaft hinzufügen.
• Einige Früchte und alle Beeren haben zartes Fruchtfleisch und kochen daher schnell. Solche Zutaten werden nicht länger als 7 Minuten in Kompott gekocht. Harte Früchte wie Äpfel und Birnen werden 10-15 Minuten gekocht.

Kompott ist ein natürliches Erfrischungsgetränk. Je nach Füllung lieben Kleinkinder leichtes Apfelkompott, während Erwachsene ihren Geschmack mit Ingwer, Zimt und Nelken abwechslungsreich gestalten.