Puer-Tee: berauschende Wirkung oder einfache tonisierende Wirkung. Puer-Tee: Was ist das? Nützliche Eigenschaften und Kontraindikationen, die Wirkung von chinesischem Erdtee Puer

Pu-Erh ist einer der teuersten Tees der Welt. Sie unterscheidet sich von anderen Sorten durch die Besonderheiten der Herstellung, die chinesische Handwerker seit mehr als einem Jahrhundert perfekt beherrschen. Da es bis heute Kenner dieser Sorte auf der ganzen Welt gibt, werden wir über ihre Geschichte, Zubereitungstechnik und richtige Verwendung sprechen.

Geschichte

Seit dem 3. Jahrhundert züchten die Chinesen den Yunnan-Teebaum und bereits im 8. Jahrhundert wird der aus diesem Rohstoff hergestellte Tee Puer- oder Pu-Tee genannt. Aus dem Süden der Provinz Yunnan wurden Teeblätter in die Nachbarländer Mongolei und Tibet geliefert. Diese Art tauchte Mitte des letzten Jahrhunderts in Europa auf, da China seine Geheimnisse stets sorgfältig bewahrte und anderen Ländern und deren Kultur gegenüber recht verschlossen war.

Produktionsmerkmale

Das Hauptmerkmal dieser Sorte ist die Fermentation, bei der Pu-Erh seinen Geschmack und seine Zusammensetzung erhält. Während des Herstellungsprozesses durchläuft Tee folgende Phasen:

Blätter sammeln;
verdorren;
Saft aus Blättern verdrehen;
Fermentation – Beschleunigung der Fermentation von Teeblättern;
Trocknen;
drücken;
Einige Pu-Erh-Sorten müssen ebenfalls gereift werden.

Wichtig! Bevor das Produkt mit dem Auto ausgeliefert wurde, erfolgte die Gärung auf dem Weg zum Verbraucher. Mit dem Aufkommen von Maschinen verkürzten sich die Lieferzeiten und die Hersteller kamen auf die Idee, Tee künstlich zu fermentieren. Einige Hersteller behaupten, dass der Geschmack von Pu-Erh mit der Zeit intensiver wird, allerdings hängt der Geschmack von der Herstellungsmethode ab.

Arten

Es gibt verschiedene Arten von chinesischem Pu-Erh-Tee, von denen jede ihre eigenen Vorteile hat.

Grüner Tee (Sheng)

Bei dieser Sorte handelt es sich um einen unverarbeiteten, rohen Grüntee. Hergestellt nach der natürlichen Reifungsmethode. Gebrauter Sheng hat eine hellgrüne Tönung und einen Trockenfruchtgeschmack. In der Regel ist Pu-Erh dieser Art nach 2-3-jähriger Reifung nicht mehr bitter und sollte ordnungsgemäß gelagert werden.

Wissen Sie? Über 40 Jahre alte Shen Pu'er sind auf dem freien Markt kaum zu finden – sie werden größtenteils auf Auktionen gefunden und sind der Stolz von Sammlern auf der ganzen Welt.

Schwarzer Tee (Shu)

Shu ist ein verarbeiteter, reifer Schwarztee, der künstlich fermentiert wird. Die Produktion dieser Sorte begann erst 1973 mit dem Aufkommen der künstlichen Fermentationstechnologie. Gebrautes Shu hat einen Schokoladen-Minz-Geschmack und einen Hauch Cognac. Bei sachgemäßer Lagerung verliert das Produkt nach einigen Jahren seinen sogenannten „Wet Pile“-Geschmack. Gerade durch den Herstellungsprozess wurde Pu-Erh als eigenständige Sorte identifiziert. Dennoch könnte Puer Shu aufgrund der Farbe seiner Blätter und des Getränks selbst fälschlicherweise als eine Art schwarzer Tee identifiziert werden.

Weißer Puer

Der Geschmack von weißem Pu-Erh unterscheidet sich grundlegend von Shen und Shu. Darüber hinaus wird diese Pu-Erh-Sorte aus den Knospen des Yunnan-Baums und nicht aus den Blättern hergestellt und hat daher eine antioxidative Wirkung. Ein charakteristisches Merkmal von weißem Pu-Erh ist sein Kräutergeschmack mit einem Hauch von Trockenfrüchten. Die Rohstoffe durchlaufen einen kurzen Fermentationsprozess von 5–7 Tagen und werden anschließend bei einer Temperatur von +45 °C getrocknet.

Auswahl an gepressten Tees

Pu-Erh wird auf verschiedene Arten komprimiert und hat anschließend die folgenden Formen:

komprimiert;
in Form eines Klumpens;
lose;
Teeharz;
in Form einer Mandarine.

Verbindung

Pu-Erh sollte ausschließlich aus Teeblättern des Yunnan-Teebaums bestehen. Wenn Tee keine fremden Verunreinigungen enthält, enthält seine chemische Zusammensetzung phenolische Verbindungen, die als Antioxidantien und Antiseptika dienen; Aminosäuren, die für die Qualität und Farbe der Sorte verantwortlich sind; Alkaloide, die eine stärkende Wirkung auf den Körper haben. Natürliches Pu-Erh ist außerdem mit Vitamin C und verschiedenen Mineralien angereichert. Der Energiewert beträgt 151,8 kcal pro 100 g.

Wissen Sie? Pu-Erh hilft, den Cholesterinspiegel im Blut zu senken und Schlaganfällen und Herzischämie vorzubeugen.

Rauschwirkung

In der Regel hat richtig gebrautes echtes Pu-Erh eine gewisse „berauschende“ Wirkung. Liebhaber dieser Teesorte weisen jedoch darauf hin, dass der daraus resultierende Rausch wenig mit einem Alkohol- oder Drogenrausch zu tun hat.
Beim Verzehr von Pu-Erh ist Folgendes zu beachten:

tiefe Wahrnehmung der eigenen Gedanken und Gefühle;
erhöhte Aufmerksamkeit;
verbesserte Verdauung und Normalisierung des Blutdrucks;
Entspannung;
Kraft von Körper und Geist.

Wichtig! Tibetische Mönche nutzen den Aufguss, um während der Meditation die Kontrolle über Gehirn und Körper zu verbessern. Im Gegensatz zu einer Alkoholvergiftung führt der Teezustand zu einer Normalisierung des Nervensystems und der Konzentration.

Wie man Tee richtig trinkt

Zunächst einmal ist es nicht ratsam, Pu-Erh vor dem Schlafengehen zu trinken, da man sonst einfach nicht einschlafen kann. Sie sollten diesen Tee auch nicht auf nüchternen Magen trinken, besser ist es, ihn eine halbe Stunde nach einer Mahlzeit zu trinken, da er dann Ihrem Magen wirklich gut tut und eine tonisierende Wirkung auf den Körper hat.

Vorteilhafte Funktionen

Asiatische Völker betrachten Pu-Erh als Heilmittel für hundert Krankheiten. In jedem Fall heilt ein Teegetränk keine ernsthaften Krankheiten, kann aber das allgemeine Wohlbefinden verbessern und für mehr Vitalität sorgen. Richtig gebrautes Pu-Erh beschleunigt Stoffwechselprozesse und normalisiert den Blutdruck sowie die Funktion des Nervensystems. Viele Quellen weisen auch auf eine Normalisierung des Gewichts und Gewichtsverlust sowie auf eine Reinigung der Blutgefäße hin. Die Sorte ist bei Gastritis nicht kontraindiziert.

Kontraindikationen

Erstens kann diese Sorte für Allergiker und Personen mit individueller Unverträglichkeit gegenüber dem Produkt kontraindiziert sein. Auch älteren Menschen mit chronischen Erkrankungen wird der Konsum von Pu-Erh in großen Mengen nicht empfohlen. Auch schwangere und stillende Frauen sollten sich nicht von Pu-Erh hinreißen lassen; nicht mehr als eine Tasse pro Tag ist eine akzeptable Dosis. Das Produkt ist für Kinder unter drei Jahren streng kontraindiziert.

Brauregeln

Um das Getränk richtig zuzubereiten, sollten Sie es nicht mit kochendem Wasser übergießen, am besten mit Wasser mit einer Temperatur von 90-95 Grad. Für 150 ml Wasser werden vier Teelöffel Tee benötigt. Die Teeblätter können bis zu 5 Mal verwendet werden. Bei den ersten beiden Tees müssen Sie den Tee nur wenige Sekunden ziehen lassen; bei jedem weiteren Aufguss erhöhen Sie die Ziehzeit um 20–30 Sekunden.
Pu-Erh kann als gesundes Getränk bezeichnet werden, das Ihre Gesundheit verbessert. Allerdings sollte es wie jedes Arzneimittel richtig und in Maßen angewendet werden. Entgegen der landläufigen Meinung hat Pu-Erh nichts mit alkoholischen Getränken oder Drogen zu tun.

Die Frage nach den Auswirkungen dieses Getränks auf den menschlichen Körper ist für den modernen Verbraucher sehr akut. In seinem Heimatland sind die Zweifel an den Vorteilen des Pu-Erh-Tees jedoch schon vor vielen Jahrhunderten verschwunden. Nicht umsonst wurde Pu-Erh lange Zeit ausschließlich für medizinische Zwecke verwendet und erst dann begann es, es täglich zu verwenden. Und die Chinesen nennen es sogar ein Heilmittel gegen hundert Krankheiten. Kommen wir nun endlich zur Beschreibung der Eigenschaften von Pu-Erh.

Vorteile von Puer Tee

Die Besonderheit dieses Tees besteht darin, dass er seine wohltuenden Eigenschaften bereits wenige Monate nach der Herstellung zu entfalten beginnt. Darüber hinaus sind seine gesundheitsfördernden Eigenschaften umso höher, je älter das Pu-Erh ist. Pu-Erh-Tee, dessen Nutzen und Schaden in wissenschaftlichen Kreisen regelmäßig diskutiert wird, hat auch Eigenschaften, die nicht in Frage gestellt werden.

Gewichtsverlust

Puer-Tee enthält Tannine. Diese pflanzlichen Phenolverbindungen wirken sich positiv auf den Stoffwechsel im Körper aus. Dank ihnen werden Nährstoffe in geringeren Mengen vom Körper aufgenommen. Aus diesem Grund beziehen führende Ernährungswissenschaftler Pu-Erh in viele Diäten ein.

Nährwerttabelle für Puer-Tee (pro 100 Gramm)

Viele Produkte zur Gewichtsreduktion sind zwar sehr effektiv, lassen Sie jedoch mit geschädigten Nägeln, Haaren und Haut für Ihre Schlankheit bezahlen. Im Gegensatz dazu trägt Pu-Erh-Tee dazu bei, die Haut straffer und elastischer, die Nägel stark und das Haar glänzend zu machen.

Verdauungssystem

Ein weiterer Bestandteil von Pu-Erh ist das Polysaccharid Pektin. Seine Wirkung liegt vor allem in der sanften Reinigung des Darms und der Entfernung von Giftstoffen aus ihm. Der regelmäßige Konsum des Getränks normalisiert die Funktion von Leber, Milz und Gallenblase.

Es kann zur Wiederherstellung des Körpers nach einer Lebensmittelvergiftung oder einer Alkohol- und Drogenvergiftung eingesetzt werden. Darüber hinaus können auch Menschen mit Geschwüren Pu-Erh-Tee trinken, da dieser den Säuregehalt des Magensaftes nicht erhöht.

Druck

In dieser Hinsicht werden die Vorteile von Pu-Erh-Tee für diejenigen nützlich sein, die sich Sorgen über niedrigen Blutdruck machen. Hypotonen Patienten werden häufig alle Arten von Energy-Drinks, wie zum Beispiel Kaffee, empfohlen. Die Wirkung von Pu-Erh ist nicht schlechter, Nebenwirkungen sind ausgeschlossen.

Für Bluthochdruckpatienten ist es jedoch besser, auf den Konsum dieses Getränks zu verzichten. Aber wir werden etwas weiter unten im Kapitel über den möglichen Schaden darauf eingehen.

Kreislauf

Untersuchungen zufolge kann der regelmäßige Verzehr von Pu-Erh den Cholesterinspiegel im Blut innerhalb weniger Monate um 60–65 % senken.

Menschen mit Typ-2-Diabetes wird empfohlen, ihren Endokrinologen zu konsultieren, um dieses Getränk in ihre Ernährung aufzunehmen. Pu-Erh-Tee senkt den Blutzuckerspiegel und ermöglicht so ein schnelles Absetzen von Medikamenten.

Nervensystem

Pu'er-Tee ist bei richtiger Anwendung unglaublich wohltuend.

Pu-Erh-Tee hat eine überraschende Wirkung auf das menschliche Nervensystem. Abhängig von Ihrem aktuellen Zustand kann es sich unterschiedlich auswirken. Dabei kommt es auf die Art der Teezubereitung an. Wenn Sie zu aufgeregt oder gereizt sind, sollten Sie Pu-Erh brauen. Dann wird es eine beruhigende Wirkung haben. Wenn Sie einen Kraftverlust oder Schläfrigkeit verspüren, sollte Pu-Erh gebraut werden. In diesem Fall wirkt es als wirksames Tonikum.

Abschließend möchte ich noch ein paar Anmerkungen zu den Vorteilen von Pu-Erh-Tee hinzufügen.

Je älter der Tee ist, desto mehr Pektin enthält er.
Pu-Erh kommt gut mit dem Kater-Syndrom zurecht.
Am besten trinkt man dieses Getränk früh morgens oder mittags.
Der regelmäßige Verzehr dieses Tees verbessert den Stoffwechsel

Kommen wir nun zu den möglichen Kontraindikationen dieses Getränks.

Schaden von Pu-Erh-Tee

Wie oben erwähnt, wird Pu-Erh nicht für Menschen empfohlen, die an chronischem Bluthochdruck leiden. In diesem Fall können die hervorragenden tonisierenden Eigenschaften des Getränks schädlich sein und zu einer Verschlechterung des Zustands führen. Gleiches gilt für Kinder unter drei Jahren sowie schwangere Frauen.

Eine weitere Kontraindikation sind Nierensteine. Der Verzehr von Pu-Erh kann dazu führen, dass sich Steine bewegen und Schmerzen verursachen.

Vielleicht endet hier die Liste der schädlichen Auswirkungen von Pu-Erh-Tee auf den Körper. Aber es schadet nicht zu erwähnen, dass es manchmal eine gewisse berauschende Wirkung haben kann.

Pu-Erh-Tee ist nicht schädlich und hat keine narkotische Wirkung

Nein, natürlich hat dieses Getränk nichts mit Drogen zu tun. Das Maximum, das erreicht werden kann, ist ein leichter Rausch und Rauschen im Kopf. Dieser „Teerausch“ kann bei vielen Teesorten auftreten, wenn diese bewusst extrem stark aufgebrüht werden. Daher ist die Rede von „von Wissenschaftlern in Pu-Erh gefundenen Betäubungsmitteln“ nichts weiter als Gerüchte.

Machen Sie sich keine Sorgen, wenn Sie aus Unerfahrenheit den Tee falsch aufgebrüht haben und versehentlich diesen Effekt bekommen haben. Es lässt sich leicht beseitigen, indem man ein Stück Schokolade oder ein Stück Obst isst. Wenn Sie den Anschein einer „Teevergiftung“ vollständig beseitigen möchten, lesen Sie unseren Artikel zum richtigen Aufbrühen von Pu-Erh.

Pu-Erh-Tee: Nutzen und Schaden – was ist mehr?

Zusammenfassend lässt sich sagen, dass dieses herrliche Getränk viel mehr positive als schädliche Eigenschaften hat. Die überwiegende Mehrheit der Menschen kann Pu-Erh konsumieren, ohne über die Konsequenzen nachzudenken.

Dies ist der Fall, wenn unübertroffener Geschmack mit unglaublicher Heilkraft kombiniert wird. Und was für ein ästhetisches Vergnügen das Brauen des Getränks selbst mit sich bringt ... Zweifellos fängt Pu-Erh schon während der Zubereitung an, die Stimmung zu heben. Wenn Sie auf Ihren Körper achten, wird Pu-Erh-Tee zu einer weiteren guten Gewohnheit für Sie!

Trinken Sie leckeren Tee!

Ich musste mehr als einmal zahlreiche Fragen zur Wirkung von Tee beantworten, insbesondere zur psycho-emotionalen Wirkung von Pu-Erh.

Um eine Wiederholung solcher Fragen zu vermeiden, habe ich mich daher entschlossen, alles zu klären und meinen Standpunkt zu diesem Thema kurz und klar darzulegen.

Die meisten dieser Fragen basieren auf der (insbesondere unter jungen Menschen) weit verbreiteten Meinung, dass chinesischer Tee einige besonders ausgeprägte Wirkungen hat, die einem Zustand einer Drogenvergiftung nahe kommen. Hier stellen sich die häufigsten Fragen in unseren Foren: „Führt der Puer zum Einfügen?“, „Pfeift der Puer?“ Selbst in der Yandex-Suchmaschine für die Anfrage „Puer“ steht der Hinweis „Puer-Einfügungen“ an dritter Stelle, was auf eine große Anzahl ähnlicher Anfragen hinweist.

Beginnen wir mit der Tatsache, dass Tee keine Droge (im allgemein akzeptierten Sinne des Wortes) ist, daher nicht „feststeckt“, nicht „rauscht“ und nicht „einfügt“ – Sie sollten keine so grobe Terminologie verwenden. Das hat nichts mit Tee und auch nicht mit der Teekultur zu tun. Natürlich kann jeder seinen Zustand so nennen, wie er möchte, aber Sie müssen verstehen, dass Tee Substanzen ganz anderer Art enthält, die nichts mit Betäubungsmitteln zu tun haben. Zweifellos hat Tee eine starke tonisierende Wirkung, belebt, in manchen Fällen im Gegenteil, er entspannt, und wenn er von hoher Qualität ist, kann er zu ganz ungewöhnlichen Zuständen führen, insbesondere wenn eine Person zu subtiler Wahrnehmung neigt . Aber das ist ein ganz anderer Effekt, der viel subtiler ist und dessen Intensität und andere Faktoren von sehr vielen Umständen abhängen können – alles ist nicht so einfach.

Wenn wir über bestimmte Teesorten sprechen, halten viele Kenner zu Recht Oolongs und Pu-Erh für die auffälligsten in ihrer Wirkung. Es ist allgemein anerkannt, dass Pu-Erh sowohl in seinem Zustand als auch in seiner Wirkung stärker ist, aber das ist nicht immer der Fall. Das Problem besteht darin, dass gutes Pu-Erh in Russland zwar immer noch zum Verkauf angeboten wird, gutes Oolong jedoch äußerst selten ist und nur an einer begrenzten Anzahl von Orten außerhalb der Website verkauft wird. Ein hochwertiges, teures Exemplar bietet beispielsweise einen sehr interessanten Zustand, der kaum mit etwas anderem zu verwechseln ist. Wenn man es richtig und ziemlich stark aufbrüht, kann man einen Zustand bekommen, der weder Alkohol noch Drogen ähnelt, sondern nämlich einer Teevergiftung. In vielerlei Hinsicht ähneln sie in ihrer Wirkung dem Tie Guan Yin; manche Kenner leichter Oolong-Tees mögen sie sogar noch mehr. und Oolongs unterscheiden sich stark von anderen Tees, sowohl in der Art der Verarbeitung der Teeblätter als auch in ihren Eigenschaften, sie sorgen für einen recht interessanten Bewusstseins- und Wahrnehmungszustand. Solche Oolongs gelten zu Recht als die erlesensten Sorten chinesischen Tees, die gerade erst beginnen, sich außerhalb Chinas zu verbreiten (im Gegensatz zum bereits weit verbreiteten Tie Guan Yin). und verleiht eine helle tonisierende Wirkung, der Geist wird klar, angenehme Empfindungen treten im Körper auf, die Person wird eher zur Kommunikation geneigt. Shu (schwarz, fertig) Pu-Erh schmeckt weicher, tiefer, holzig, nach Trockenfrüchten, erdig, samtig mit verschiedenen Nuancen. Sheng Pu-erh ist eher „grünlich“, mit einer leichten Bitterkeit und einem süßen Nachgeschmack. Man muss es gut brauen können, damit es nicht zu bitter wird. Weißes Pue, das viel mehr Spitzen enthält (und oft nur aus Knospen hergestellt wird) als Shu und Sheng, ist trotz seines feineren und subtileren Geschmacks oft noch kräftiger. Das richtige chinesische Aufbrühen („Ping Cha“ oder eine erweiterte, zeremonielle Version – „Gongfu Cha“) verstärkt die Wirkung deutlich, da diese Art der Teezubereitung ihre Eigenschaften am besten zur Geltung bringt. Gleichzeitig ist es wichtig zu verstehen, dass neben der Qualität des Tees selbst jedes Detail nicht weniger wichtig ist – von der Stimmung der Teeparty-Teilnehmer bis hin zum Raum, in dem er stattfindet.

Besonderes Augenmerk sollte auf die Tatsache gelegt werden, dass alle Empfindungen recht subtil sind, die Welle des Teezustands sehr lang ist und sowohl das „Einrollen“ als auch das „Zurückrollen“ recht lange dauert, im Gegensatz zu der relativ groben Wirkung von Kaffee und andere Genussmittel, die Koffein und andere Wirkstoffe enthalten.

Das Besondere an gutem Tee ist, dass er über eine ganze Reihe geschmacklicher und olfaktorischer Qualitäten verfügt, die zusammen mit der Wirkung der Wirkstoffe das Teetrinken zu einem Erlebnis machen, das die Tasse der Wahrnehmung voll ausfüllt.

Im Allgemeinen verändert fast jeder hochwertige chinesische Tee den Bewusstseinszustand auf die eine oder andere Weise. Es lohnt sich jedoch auf keinen Fall, diese Veränderung mit irgendwelchen psychedelischen oder dissoziierenden illegalen „Wandlern“ zu vergleichen, die manchmal irreparable Schäden an der Psyche und/oder der körperlichen Gesundheit verursachen. Im Gegenteil, Tee kann helfen, solche Süchte loszuwerden (mehr dazu -). Wir dürfen jedoch nicht vergessen, dass Sie Tee nicht missbrauchen sollten; alles muss in Maßen erfolgen (mehr über Kontraindikationen und Eigenschaften des Teetrinkens -.).

Viele Liebhaber von „stärkerem“ Tee experimentieren mit Pu-Erh-Tee und brauen daraus ein starkes Tonic-Getränk – „Chifir“. Wir würden jedoch nicht empfehlen, solche Getränke zuzubereiten, da der Konsum von Chifir zwar nicht mit dem Konsum von Alkohol oder anderen Drogen vergleichbar ist, bei häufigem Konsum jedoch schädlich für die Herztätigkeit, die Nieren und das Nervensystem sein kann. Wenn Ihnen außerdem die Wirkung des Tees wichtiger ist als seine anderen Eigenschaften, raten wir Ihnen, darauf zu achten Dieses hier Artikel. Daher plädieren wir ausschließlich für das traditionelle Teetrinken. Wie die Chinesen sagen: „Tee berauscht durch seine Nüchternheit“ – Tee verleiht einen klaren Bewusstseinszustand, der gleichzeitig entspannt und tonisiert – das ist ziemlich schwer zu beschreiben, da alle derartigen Empfindungen oft subjektiv sind – es ist einfacher, es auszuprobieren.

Im Allgemeinen zieht guter Tee Menschen zueinander an (weshalb Geschäftsleute in China das gemeinsame Teetrinken sehr oft als Kommunikationsraum bei Geschäftsverhandlungen nutzen) und regt Menschen zu kreativer Aktivität oder meditativer Konzentration an – je nachdem, was Sie bevorzugen. Es kommt vor, dass derselbe Tee, der von derselben Person unter absolut identischen Bedingungen gebrüht wird, unterschiedliche Eigenschaften hat. Daher kann es sich umso unterschiedlicher äußern, wenn die äußeren Bedingungen unterschiedlich sind. Es hängt alles von der Sorte, der Dosierung, der Qualität der Rohstoffe, der Qualität und Eigenschaften des Wassers, der Brühmethode, vielen anderen Faktoren und vor allem von der individuellen Wahrnehmung der Person ab, die den Tee trinkt. Tee ermöglicht es einem Menschen, seine besten, der Öffentlichkeit nicht immer zugänglichen Eigenschaften zum Ausdruck zu bringen – sowohl äußerlich als auch innerlich.
Der Alltag erscheint einem Menschen wieder in einem ruhigen, harmonischen Licht. Leeregefühle, schlechte Laune, Kopfschmerzen und andere negative Folgen, die für andere Vergiftungen charakteristisch sind, sind ausgeschlossen. Darüber hinaus verursacht Tee keine zerstörerische Abhängigkeit. Wie kein anderes Getränk pflegt Tee den Geschmack, verfeinert die Wahrnehmung und entwickelt das Augenmaß.
Jeder findet darin, was er sucht. Die Hauptsache ist der Geisteszustand.

Statt eines Postscripts - zwei unserer kurzen Videos zum gleichen Thema:

Freunden erzählen

Pu-Erh gehört zur Kategorie der edlen, einzigartigen chinesischen Tees. Sein Geschmack ist anders als bei anderen Teesorten; im Gegensatz zu anderen Teesorten wird Pu-Erh mit der Zeit nur besser. Er hat viele Bewunderer auf der ganzen Welt. Pu-Erh hat sich längst vom Tee zu einem Trend in der Teewelt entwickelt. Aufgrund seines ungewöhnlichen Geschmacks, der diejenigen, die ihn zum ersten Mal probieren, abschreckt, löst dieser Tee viele Gerüchte und Kontroversen aus. Ihm werden fast narkotische Eigenschaften zugeschrieben, obwohl dies nur ein Mythos ist.

Haupteigenschaften von Pu-Erh

In der Sammlung wird „Fan Tian Lu“ als Tee gegen hundert Krankheiten und als Getränk für Harmonie bezeichnet. Pu-Erh hat viele wohltuende Eigenschaften und wirkt sich positiv auf den Körper aus. Wie funktioniert Puer?

Beeinflusst das Verdauungssystem, verbessert den Stoffwechsel und baut Fette ab.
Fördert Gewichtsverlust und Gewichtsverlust.
Entfernt Giftstoffe und Schadstoffe aus dem Körper, reinigt die Leber.
Führt Mundhygiene durch und stärkt die Zähne. Sorgt für frischen Atem und beugt Plaque vor.
Erhöht die Widerstandskraft des Körpers gegen Erkältungen, steigert und stärkt das Immunsystem.
Verbessert die Hautstruktur und verjüngt sie.
Reduziert die Menge an Zucker und Cholesterin im Blut. Verhindert die Entstehung schwerer Krankheiten.
Es hat eine tonisierende Wirkung, bringt Gedanken in Ordnung und klärt den Geist.
Es hat eine leicht harntreibende Wirkung und wirkt wohltuend auf den Urogenitalbereich.
Es verträgt schwere Speisen gut und verbessert den Zustand nach einem ausgiebigen Festmahl.

Was die Forschung sagt

Es wurden Studien mit übergewichtigen Patienten durchgeführt und sie zeigten erstaunliche Ergebnisse. Über drei Monate hinweg verloren die Patienten durch das Trinken von Pu-Erh-Tee deutlich an Taillenumfang und bis zu 12 Kilogramm an Gewicht. Danach wurde Pu-Erh zur Grundlage verschiedener Programme zur Gewichtsabnahme.

Ein weiteres Experiment wurde an der Kunming-Universität in China durchgeführt. Zwei Monate lang trank eine Gruppe Menschen Pu-Erh-Tee, die andere Gruppe das Medikament PCIB, das den Cholesterinspiegel senken soll. In beiden Fällen wurde ein Rückgang des Cholesterinspiegels festgestellt, im ersten um 64 %, im zweiten um 67 %. In Europa wurde das Experiment wiederholt: Teilnehmer, die diesen Tee dreimal täglich tranken, hatten deutlich niedrigere Cholesterinwerte.

Was enthält Pu-Erh-Tee?

Pu-Erh ist reich an verschiedenen Substanzen, die sich auf den menschlichen Zustand auswirken können. Dies sind Vitamine, Antioxidantien, Mineralien. Tee enthält außerdem Stoffe wie Thein, Theophyllin und L-Theanin. Sie sagen, dass es diese Substanzen sind, die eine „Teevergiftung“ verursachen können. Obwohl man in China über dieses Teegetränk sagt, dass es durch seine Nüchternheit berauscht. Welche Eigenschaften haben diese Stoffe und können sie eine starke Wirkung auf den Menschen haben?

L-Theanin

Dies ist ein natürlicher Neurotransmitter; er sorgt für die Übertragung von Nervenimpulsen zwischen Gehirnzellen. Dieser Stoff steigert die Leistungsfähigkeit und verbessert die Stimmung. L-Theanin dringt in das Gehirn ein und wird in Gamma-Aminobuttersäure umgewandelt, die eine psychostimulierende Wirkung auf das Nervensystem hat.

Thein

Teeblätter enthalten Tein in einer Konzentration von 2-4 %. Dies ist eine ausreichende Menge, allerdings ist Thein ein natürliches Koffein, das eine mildere Wirkung hat. Sein Zweck besteht darin, den Körper in Form zu halten und die Gehirnaktivität anzuregen. Die Aufnahme von Koffein wird durch eine Vielzahl von Antioxidantien verlangsamt.

Theophyllin

Dabei handelt es sich um einen Pflanzenstoff, der auf das Zentralnervensystem einwirken kann und dabei hilft, das Blut mit Sauerstoff zu sättigen und die Funktion der Atemmuskulatur zu verbessern. Man kann nicht sagen, dass Tee das Bewusstsein völlig verändert. Es gibt einfach einen Anstoß dafür, dass man die Welt aus einem neuen Blickwinkel betrachten, versuchen kann, einige Ansichten zu verstehen und zu überdenken. Tee versetzt Sie in eine philosophische Stimmung.

Wie man Pu-Erh braut

Die positive Wirkung von Pu-Erh auf den menschlichen Körper ist nur dann gewährleistet, wenn dieses erstaunliche Getränk richtig zubereitet und richtig eingenommen wird. Pu-Erh ist in Tablettenform, in Form kleiner Nester und in losen Pu-Erh-Varianten erhältlich.

Loser Tee. Um Pu-Erh richtig zuzubereiten, müssen Sie sich mit Töpferwaren und hochwertigem Wasser eindecken. Das Wasser wird auf 95°C erhitzt. Die Tonteekanne wird warm. Für 200 ml Getränk benötigen Sie einen Esslöffel Pu-Erh. Trockener Tee wird mit kochendem Wasser übergossen, sodass sich das Blatt öffnet. Das Wasser wird sofort abgelassen, dann wird wieder kochendes Wasser nachgefüllt, das nach einigen Sekunden abgelassen wird. Nach dem dritten Aufguss verdoppelt sich die Haltezeit.

Puer gepresst. Dieser Tee ist stark komprimiert und besteht aus großen Teeblättern. Zum Aufbrühen benötigen Sie ein sehr kleines Stück Teeblätter. Eine spezielle Ahle oder ein Pu-Erh-Messer hilft Ihnen dabei, es von einer großen Schicht abzubrechen. Ein Stück von 5-7 Gramm wird abgebrochen, mit kaltem Wasser aufgefüllt und einige Minuten stehen gelassen. Dann müssen Sie das Wasser abgießen, kochendes Wasser über den Tee gießen und 10 Sekunden lang stehen lassen. Der Tee wird mehrmals hintereinander aufgebrüht, die Ziehzeit erhöht sich dabei nach und nach.

Pu-Erh-Tabletten. Ein starker Aufguss kann in einer 1,5-Liter-Thermoskanne zubereitet werden. Verwenden Sie 1-2 Tabletten gepressten Tee, die Sie vorher einweichen, dann in eine Thermoskanne geben und mit kochendem Wasser auffüllen. Der Tee sollte etwa zwei Stunden lang ziehen.

Zum Aufbrühen im Wasserkocher 1 Tablette pro 250 ml Wasser verwenden. Das mehrstufige Brühen erfolgt mit einer allmählichen Verlängerung der Ziehzeit.

Wie man Pu-Erh trinkt

Es wird nicht empfohlen, alle Arten von Pu-Erh auf nüchternen Magen zu trinken. Es wird nicht empfohlen, nachts stark fermentierten Shu Pu'er-Tee zu trinken. Und wenn Sie tagsüber Tee trinken, lohnt es sich, auf Ihren Zustand zu achten, da dieser Tee den Blutdruck erhöht, Kopfschmerzen verursachen und das Herz stark belasten kann.

Schwarzes Pu-Erh trinkt man am besten an feuchten, kalten Abenden, im Winter oder Herbst. Weißer Tee Bai Hao Pu'er ist ein schwach fermentierter Tee, er kann zu jeder Jahreszeit getrunken werden, es gibt nur eine Einschränkung – Sie sollten ihn nicht zu den Mahlzeiten trinken.

Kontraindikationen für Pu-Erh

Pu-Erh kann Schlaflosigkeit verursachen; es wird nicht empfohlen, es nachts zu trinken.
Pu-Erh wird während der Schwangerschaft, bei Kindern und stillenden Frauen nicht empfohlen.
Hypertoniker sollten kein Pu-Erh trinken.
Die Einnahme von Pu-Erh kann zu einem Schmerzanfall und einer Steinbewegung aufgrund von Urolithiasis führen.

Es kann davon ausgegangen werden, dass Pu-Erh eine positive Wirkung auf den gesamten Körper hat und nur eine minimale Liste von Kontraindikationen aufweist. Der größte positive Effekt lässt sich nur bei regelmäßigem Konsum des Getränks erzielen.

Pu'er ist ein berühmter Edeltee, der ausschließlich in China hergestellt wird. Dies ist eines dieser Getränke, die jeder Teeliebhaber unbedingt mindestens einmal im Leben probieren sollte. Wenn Sie sich entscheiden, Pu-Erh-Tee zu probieren, kann die Wirkung etwas unerwartet sein – dieses Getränk ist für seine berauschende Wirkung bekannt. Was verursacht dies und welche Auswirkungen hat es auf den Körper?

Was ist Puer-Tee?

Pu-Erh ist eine nachfermentierte Teesorte. Das bedeutet, dass sie nicht genau wie andere Sorten produziert wird. Nach der Ernte durchlaufen die Blätter in etwa die gleiche Verarbeitung wie grüner Tee. Die Gärung erfolgt jedoch zuletzt. Darüber hinaus kann es sowohl künstlich als auch natürlich sein.

Pu-Erh-Tee gibt es in verschiedenen Pressformen:

Kuchen;
Schüssel;
Ziegel;
Quadrat;
Pilz;
Kürbis.

Pu-Erh-Tee ist das beste und ungewöhnlichste Getränk, das heute bekannt ist. Eine seiner interessanten Eigenschaften ist, dass sich der Geschmack mit der Zeit nur verbessert. Während andere Sorten verderben. In dieser Hinsicht kann das Getränk mit gutem, lang gereiftem Cognac verglichen werden. Aber es gibt noch eine weitere interessante Nuance – die berühmte Wirkung von Pu-Erh-Tee.

Puer-Tee-Effekt

Die Wirkung von Pu-Erh-Tee zeigt sich zunächst emotional. Es wurde festgestellt, dass es Stress und Anspannung gut lindert. Wenn eine Person mit Problemen belastet ist, fällt es ihr leichter, sie zu lösen. Ihre Stimmung verbessert sich. Viele Menschen bemerken die Freude, die spontan auftritt. Dies ist die eigentliche Wirkung einer Vergiftung.

Es ist wichtig! Es beeinflusst nicht nur die Stimmung, sondern auch den Körper. Die Atmung wird gleichmäßiger und tiefer. Stress und Steifheit verschwinden, Muskelverspannungen lassen nach.

Doch die Wirkung von Pu-Erh-Tee zeigt sich nicht nur in einer einmaligen Wirkung auf Körper und Seele. Bei längerer Anwendung wirkt es sich auf den gesamten Körper aus:

hilft bei der Verdauung schwerer und fetthaltiger Nahrungsmittel und erleichtert die Funktion des Magen-Darm-Trakts;
stärkt das Herz-Kreislauf-System;
verdünnt das Blut und hilft, Cholesterin-Plaques, die sich in den Gefäßen ansammeln, loszuwerden;
Hilft, den Körper von Giftstoffen und Abfallstoffen zu reinigen. Einige Alkoholtrinker lindern Katersymptome mit Pu-Erh und stellen fest, dass das Mittel sehr wirksam ist;
beschleunigt Stoffwechselprozesse. Diese Wirkung von Pu-Erh-Tee wird von vielen zur Gewichtsreduktion genutzt;
wirkt als Mittel zur Vorbeugung von Krebs, der heutzutage so häufig vorkommt;
hilft bei Krämpfen und lindert Kopfschmerzen;
Hilft gut bei Verstopfung und stimuliert die Darmfunktion.
Tönt perfekt und bringt Kraft. Pu-Erh ist das belebendste Getränk und in seiner Wirksamkeit kann eine Tasse davon mit einem synthetischen Energy-Drink verglichen werden. Und wenn man es ständig trinkt, wird man energisch, gelassen und fröhlich. Darüber hinaus ist die Wirkung umso stärker, je älter das Gebräu ist. Aus diesem Grund wird davon abgeraten, das Getränk nachmittags zu trinken. Dies kann zu Schlafstörungen oder sogar Schlaflosigkeit führen;
fördert die Hautverjüngung aufgrund der großen Menge an darin enthaltenen Antioxidantien;
verbessert die Konzentration und das Gedächtnis;
stärkt den Körper als Ganzes.

Es ist wichtig! Manche Feinschmecker trinken das Getränk lieber ausschließlich mit Milch. Es hat einen eher ungewöhnlichen Geschmack und ist sehr gesund, da zu den Eigenschaften des Tees auch die wohltuende Wirkung von Milch hinzukommt.

Es wird angenommen, dass dieser Tee auch bei einer Verschlimmerung von Erkrankungen des Magen-Darm-Trakts oder entzündlichen Prozessen im Körper getrunken werden kann. Dies gilt jedoch nur für warmen Tee. Ein heißes Getränk kann schädlich sein. Darüber hinaus nützt Tee nichts, wenn er nicht richtig zubereitet wird.

Wie man ein Getränk richtig zubereitet

Zu Aktion Das Getränk kam voll zur Geltung und man konnte die berühmte Wirkung des Pu-Erh-Tees spüren; er muss richtig aufgebrüht werden. Pu-Erh ist erst nach dreijähriger Reifung zum Verzehr bereit, sein Geschmack kann jedoch noch verbessert werden, wenn es 10–15 Jahre oder länger gelagert wird.

Die Wirkung von Tee hängt von der Zubereitungsart ab. Damit der Prozess reibungslos verläuft, müssen Sie außerdem auf einige seiner Komponenten achten:

Wassertemperatur. Die Temperatur sollte je nach Fermentation angepasst werden. Verschiedene Sorten unterscheiden sich im Grad der Gärung. Shu Pu-Erh ist beispielsweise ein stark fermentierter Tee und daher ist zum Aufbrühen kochendes Wasser bei 90–95 °C erforderlich. Wenn Sie Shen Puer, einen schwächeren Tee, aufbrühen möchten, sollte die Wassertemperatur 90–95 °C nicht überschreiten. Die Temperatur hängt auch vom Alter des Tees ab – je älter die Teeblätter, desto höher ist die Temperatur;
Wasserqualität. Zum Aufbrühen von Tee, nicht nur Pu-Erh, wird empfohlen, nur gereinigtes Wasser zu verwenden. Abgekochtes Wasser ist hierfür nicht geeignet – es enthält keine nützlichen Stoffe. Außerdem verdirbt es den Geschmack des Getränks. Ideal ist daher Quellwasser oder Mineralwasser, das man in jedem Geschäft kaufen kann.

Es ist wichtig! Manche Leute gießen einfach kochendes Wasser über die Teeblätter, aber dieser Ansatz ist beim Pu-Erh völlig falsch. Dabei ist der richtige Garvorgang absolut einfach.

Was die Menge an Teeblättern angeht, müssen Sie 1 kleinen Löffel pro Person oder 150–200 ml Wasser zu sich nehmen. Mit einem speziellen oder normalen Messer sowie mit den Händen lässt sich ganz einfach die benötigte Menge vom gepressten Pu-Erh abtrennen.

Pu-Erh wird in einer Tonteekanne oder einem Gaiwan gebraut. Bevor Sie Tee hinzufügen, spülen Sie den Wasserkocher mit kochendem Wasser aus, um ihn gründlich zu erwärmen. Um das ästhetische Vergnügen beim Zubereiten eines Getränks und beim Trinken von Tee zu steigern, schütteln Sie den Wasserkocher ein paar Mal und genießen Sie beim Öffnen des Deckels das unvergessliche Aroma trockener Teeblätter.

Es empfiehlt sich, die Teeblätter zunächst abzuspülen, um Staub zu entfernen. Dadurch werden die Blätter auch leicht voneinander getrennt, wenn Sie gepresstes Pu-Erh verwenden. Spülen Sie die Teeblätter etwa 10 Sekunden lang aus, danach sollte das Wasser ausgegossen werden. Wenn Sie stark fermentiertes Pu-Erh verwenden, ist es besser, es zweimal zu spülen.

Es ist wichtig! Das Brühwasser muss eine bestimmte Temperatur haben. Verwenden Sie frisch abgekochtes Wasser, da wiederholtes Kochen das Aroma und den Geschmack des Getränks beeinträchtigt.

Wasser in den Wasserkocher geben und 8–10 Sekunden ziehen lassen. Nach dieser Zeit wird der Aufguss sofort in Chahai – einen speziellen Behälter – gegossen. Der Tee muss vollständig abgelassen werden, sonst zieht er weiter und ist nach dem zweiten Aufguss zu stark.

Aus dem Saft kann der Aufguss in Tassen gegossen werden. Trinken Sie es langsam in kleinen Schlucken und genießen Sie den Geschmack und das Aroma.

Die Zeit für den zweiten und die folgenden Aufgüsse sollte sich verlängern. Und jedes Mal wird der Geschmack des Getränks anders sein. Pu-Erh-Kenner behaupten, dass es etwa zehnmal aufgebrüht werden kann, insbesondere wenn es von hoher Qualität ist.

Pu-Erh-Tee, dessen Wirkung Sie selbst spüren werden, schadet dem Körper nicht, wenn er richtig aufgebrüht und nicht zu viel konsumiert wird. Befolgen Sie daher die Zubereitungshinweise und genießen Sie Ihren Tee!

Vorheriger Artikel: Bananendessert - Rezept Bananendessert mit Erdbeeren und Hüttenkäse Nächster Artikel: Apfelsaft Schaum aus Apfelsaft, der zubereitet werden kann