Das köstlichste und korrekteste königliche Ostern. Vanillesoße Königliches Ostern

Dieses Ostern wird wegen seiner besonderen Geschmacksqualitäten, weil es viele getrocknete Früchte, kandierte Früchte und Nüsse enthält, zu Recht als Zaren-Hüttenkäse-Ostern bezeichnet.

Richtig gekochtes Ostern aus Hüttenkäse wird zu einer echten Dekoration des festlichen Ostertisches und wird Ihren Haushalt und Ihre Gäste mit seinem einzigartigen Geschmack begeistern.

Hüttenkäse Ostern muss in einer Form zubereitet werden, aus der überschüssige Flüssigkeit frei abfließen kann.
Es gibt spezielle abnehmbare Formen, aber wenn Sie keine haben, können Sie Osterhüttenkäse in einem gewöhnlichen Blumentopf mit einem Loch, einem Glas für Sauerrahm oder Joghurt kochen (nachdem Sie ein Loch in den Boden gebohrt haben).
Damit sich Ostern aus einer solchen improvisierten Form leicht lösen lässt, muss die Form mit Gaze gefüllt werden, bevor Sie die Quarkmasse auslegen.
Die Osterform muss über eine kleine Schüssel mit Wasser gestellt werden, in die überschüssige Flüssigkeit ablaufen kann.
Es ist am besten, den Osterhüttenkäse am Samstagabend kurz vor den Feiertagen zu kochen und ihn nicht länger als einen Tag im Kühlschrank aufzubewahren, damit er schmackhafter und frischer wird.

Und jetzt kommen wir zur Sache, ich mache Sie auf die besten Rezepte für Curd Royal Easter aufmerksam.

Quark Ostern Zarskaja

Frischer Hüttenkäse von guter Qualität - 500 Gramm;
Sahne - 1 Glas; Zuckersand - 1 Tasse;
Eigelb - 3 Stück;
Butter - 200 Gramm;
Rosinen - 2 Esslöffel;
Kandierte Früchte - 150 Gramm;
Vanillin, Mandeln, Kardamom.

Beachten Sie!

Alle Produkte zum Kochen von Ostern müssen frisch und von guter Qualität sein! Da Eier zu Ostern roh gelegt werden, sollten Sie diese unbedingt nur frisch und von hoher Qualität kaufen.

Vor dem Kochen muss die Butter aufgeweicht werden, dazu nehmen wir sie zwei Stunden vor dem Kochen aus dem Kühlschrank.

Ostervorbereitung:

Den Quark durch ein Sieb gut reiben. Butter in einer Schüssel mit Zucker einreiben. Wenn möglich, ist es besser, Zucker zu Pulver zu mahlen.
Eier waschen, Eigelb vom Eiweiß trennen. Wir brauchen nur das Eigelb, und Sie können das Eiweiß für anderes Gebäck verwenden oder Glasur für Osterkuchen machen.
Fügen Sie das Eigelb zur zerstoßenen Butter hinzu und reiben Sie die Masse gut, damit sie homogen und üppig wird.
Als nächstes Vanillin, Kardamom hinzufügen (durch ein Sieb sieben). Wenn kein Kardamom vorhanden ist, kochen Sie ohne ihn.
Die Eier-Butter-Masse nochmals verrühren und die Quarkmasse dazu geben – alles gut durchkneten.
Dann kandierte Früchte, Rosinen, Nüsse zu der Masse geben und alles so vermischen, dass sich alle Zutaten gleichmäßig auf der Quarkmasse verteilen.
Rosinen in ein paar Stunden müssen Sie gut waschen und noch besser in einem Papiertuch dämpfen und trocknen.
Mandeln müssen auch im Voraus zubereitet werden, leicht anbraten und mit einem Messer in mittelgroße Stücke schneiden. Mandeln können durch andere Nüsse ersetzt werden, zum Beispiel Walnüsse.
Die Sahne (unbedingt gekühlt) mit einem Mixer aufschlagen und vorsichtig zur Quarkmasse geben. Rühren Sie sehr vorsichtig von oben nach unten.
Befeuchte das Seihtuch mit kaltem Wasser und wringe es aus. Wir decken das Formular für Ostern mit Gaze ab. Breiten Sie die Gaze vorsichtig über die Ecken der Form aus, damit unser Ostern schön wird.
Die Quarkmasse in die vorbereitete Form geben. Wir wickeln die Enden der Gaze darüber und legen einen Teller darauf. Wir stellen alles für 12 Stunden in den Kühlschrank.
Am Morgen zerlegen wir das Formular und nehmen das Ostern heraus, entfernen die Gaze. Mit kandierten Früchten, Nüssen, Rosinen und Süßigkeiten dekorieren.

Kreative Ostern ist fertig!

Osterquark Tsarskaya Pudding

Zutaten zum Kochen:

Frischer Hüttenkäse - 500 Gramm; Eier - 3 Stück;
Sauerrahm - 1 Glas;
Butter - 100 Gramm;
Mandeln, Rosinen - jeweils 50 Gramm;
Zucker - 150 Gramm.
Vanillezucker - 1 Beutel.

Ostervorbereitung:

Wir wischen den Hüttenkäse durch ein Sieb, geben ihn in die Pfanne und fügen die weiche Butter hinzu. Butter gut mit Hüttenkäse einreiben.
Sauerrahm und Eier zur Quarkmasse geben - alles gut verrühren.
Wir stellen den Topf mit der Quarkmasse auf ein kleines Feuer und erhitzen ihn unter ständigem Rühren mit einem Holzspatel, bis er kocht. Sobald die Masse kocht, die Pfanne sofort vom Herd nehmen und schnell abkühlen. Dazu können Eiswürfel verwendet werden.
Eis in einen größeren Topf geben, Wasser aufgießen und die Quarkmasse abkühlen lassen. Während des Abkühlens Zucker in die warme Masse geben, damit sie sich besser auflöst.
Sobald unsere Quarkmasse abgekühlt ist, fügen Sie Vanillin, Rosinen, gewaschene und getrocknete, sowie geröstete und gehackte Mandeln hinzu. Alles gut vermischen und für Ostern in eine Form geben. Das Formular muss zuerst mit Gaze verschickt werden, wie im vorherigen Rezept beschrieben.
Wir haben das Formular mit Ostern unter Druck gesetzt und für 12 Stunden in den Kühlschrank gestellt.
Nach dieser Zeit die Topfencreme Ostern vorsichtig aus der Form lösen, auf eine schöne Schale geben und nach Belieben mit Süßigkeiten, getrockneten Aprikosen, kandierten Früchten und Nüssen dekorieren.

Osterköniglicher Vanillepudding mit getrockneten Aprikosen und Nüssen

Zutaten zum Kochen:

Hüttenkäse - 500 Gramm;
Eier - 3 Stück;
Sauerrahm - 200 Gramm;
Butter - 100 Gramm;
Zucker - 150 Gramm;
Rosinen - 70 Gramm;
Getrocknete Aprikosen - 70 Gramm;
Mandeln oder andere Nüsse - 50 Gramm;
Vanillin - 1 Beutel.

Ostervorbereitung:

Wir wischen den Hüttenkäse ab und geben ihn in die Pfanne.
Saure Sahne und Butter (erweicht) zum Quark geben - alles gut mischen, bis es glatt ist oder mit einem Mixer schlagen.
Vanille und Zucker zur Quarkmasse geben – alles nochmals verrühren.
Wir stellen den Topf mit der Quarkmasse auf ein sehr kleines Feuer und erhitzen es, sobald die Masse zu kochen beginnt, treiben wir die Eier hinein. Die Eier müssen einzeln hineingetrieben werden, wobei die Masse nach jedem hinzugefügten Ei sehr sorgfältig gemischt wird.
Sobald alle Eier geschlagen und gemischt sind, nehmen Sie die Pfanne sofort von der Hitze auf dem Herd und kühlen Sie die Quarkmasse ab. Stellen Sie dazu die Pfanne in kaltes Wasser.
In die gekühlte Masse gut gewaschene und getrocknete getrocknete Aprikosen und Rosinen geben. Die Nüsse anrösten, hacken und ebenfalls zur Quarkmasse geben – alles gut vermischen.
Wir kleiden das Formular mit Gaze aus und legen die von uns zubereitete Quarkmasse aus. Wickeln Sie die Enden der Gaze vorsichtig ein und legen Sie die Unterdrückung darauf.

Hüttenkäse 450 g,
saure Sahne 150 g,
Kondensmilch 150 g,
Vanillezucker 10 g,
Rosinen 90 g,
Pflaumen 100 g,
getrocknete Preiselbeeren 50 g,
Süßwarenbelag - zur Dekoration,
Blumen aus Mastix fertig - nach Belieben.

Kochvorgang:

Hüttenkäse in einen bequemen tiefen Behälter geben und saure Sahne mit beliebigem Fettgehalt hinzufügen. Mit einem Pürierstab zu einer cremigen Masse pürieren.

Vanillezucker oder eine Prise Vanillin gießen, Kondensmilch hinzufügen. Kondensmilch kann etwas weniger eingenommen werden, da sich ein sehr süßes Osterfest herausstellt. Mit einem Mixer weiter pürieren, bis es glatt ist.

Rosinen, getrocknete Preiselbeeren, Dörrpflaumen gut abspülen, in eine tiefe Schüssel geben. 10-15 Minuten in heißem Wasser einweichen.

In einem Sieb abtropfen lassen, abtropfen lassen und mit Küchenpapier trocken tupfen. Große Trockenfrüchte in kleine Stücke schneiden.

Fügen Sie dem gehackten Hüttenkäse vorbereitete Trockenfrüchte hinzu. Rühren Sie so, dass sie gleichmäßig in der Quarkmasse verteilt sind.

Decken Sie das Formular mit Gaze ab, die in mehreren Schichten gefaltet ist. Die Ränder der Gaze sollten nach außen hängen. Gießen Sie die Quarkmischung hinein. Legen Sie die Form in eine Schüssel. Um zu verhindern, dass tropfende Molke den Boden der Form berührt, setzen Sie die Form von außen auf den Deckel des Glases. Auf diese Weise läuft die Molke in die Schüssel ab.

Decken Sie die Quarkmasse mit einem Käsetuch ab. Nehmen Sie von oben ein kleines Gewicht und schicken Sie es für mehrere Stunden, vorzugsweise nachts, in den Kühlschrank.

Öffnen Sie das Seihtuch oben, drehen Sie die Form mit einem breiten Boden auf eine Servierplatte.

Entfernen Sie vorsichtig die Form und die Gaze.

Ostern aus Hüttenkäse ist mit Süßwarendressing, Mastixblumen dekoriert. Königliche Ostern sind fertig.

Frohe Feiertage für Sie!

Wie rohes Ostern ohne Kochen zubereitet wird, erzählte Svetlana den Lesern der Notebook-Site, dem Rezept und Schritt-für-Schritt-Fotos des Autors.

Zuvor hatte ich selbst noch nie Hüttenkäse zu Ostern gemacht, aber irgendwie geriet ich in eine alte Broschüre „Praktische Grundlagen der Kochkunst“ von 1909, verfasst von Frau Alexandrova-Ignatieva P.P. Osterrezept. Außerdem tauchte im Titel das Wort „königlich“ auf, die Neugier siegte und ich wollte versuchen zu kochen Quark Royal Ostern.
Was ist Ostern? Dies ist ein rituelles Gericht, das aus Hüttenkäse zubereitet wird und nur einmal im Jahr für den wichtigsten Feiertag der Christen - Ostern oder die Auferstehung Christi - zubereitet wird. Auf dem festlich gedeckten Tisch wird es neben Hüttenkäse Ostern sicherlich geben Osterkuchen und gefärbte Eier. Ostern, Osterkuchen und bunte Eier können in der Kirche geweiht werden.
Ostern hat die Form eines Pyramidenstumpfes, der das Heilige Grab symbolisiert. Eine solche Form wird erhalten, wenn es mit einer speziellen Form zubereitet wird - einem Pastor. Der Pasochnik bildet nicht nur die geometrischen Umrisse des Gerichts, sondern ermöglicht es Ihnen auch, den Hüttenkäse zu komprimieren, damit überschüssige Feuchtigkeit aus ihm austritt. Normalerweise sind an den Seitenwänden des Pasochnik Aussparungen in Form von Zeichnungen angebracht, die die Auferstehung Jesu Christi symbolisieren - die Buchstaben "ХВ" (Christus ist auferstanden), ein orthodoxes Kreuz, eine Silhouette eines Tempels oder einer Taube (symbolisiert die Heiliger Geist).
Ostern sind roh, Pudding und gebacken. Die köstlichsten Ostern sind roh, sie werden jedoch nicht lange gelagert, da frischer hochwertiger trockener und körniger Rohhüttenkäse, Eier, Butter und Sahne verwendet werden. Werden bei der Zubereitung von Ostern Rosinen verwendet, verkürzt dies die Haltbarkeit zusätzlich.
Königlicher Hüttenkäse Ostern, zubereitet nach dem untenstehenden Rezept, erwies sich als sehr lecker, luftig, süß (in Maßen), duftend und sättigend. Und die Masse, die sich nach dem Mischen aller Zutaten herausstellte, ist im Allgemeinen fabelhaft lecker und zart. Der beste gekaufte Quark war nicht einmal in der Nähe. Das Ergebnis übertraf alle Erwartungen. Ich musste zwar einen Pastor suchen, und die zweite Nuance ist ein ziemlich mühsames Verfahren, um Hüttenkäse durch ein Sieb zu reiben, aber es hat sich gelohnt. Ich war angenehm erfreut über das Vorhandensein des Rezepts auf der Verpackung der Gebäckschachtel, seltsamerweise stellte sich heraus, dass es sich fast wortwörtlich um ein Rezept aus dem Buch „Praktische Grundlagen der Kochkunst“ handelte.

Wir brauchen (400 ml für Ostern):

Hüttenkäse - 400 g,
. Butter - 160 g,
. Zucker - 160 g,
. Sahne 35% - 80 g,
. Ei - 2 Stk.,
. kandierte Fruchtmischung- 100 g,
. Rosine- 50 g,
. Vanillezucker - 8 g (normalerweise 1 Beutel).

Es gibt nichts Schwieriges. Sie benötigen einige Küchenutensilien und vor allem, um das Hüttenkäse-Ostern nicht nur lecker, sondern auch schön zu machen, benötigen Sie eine Gebäckschachtel. Dies ist so eine zusammenklappbare Pyramide, in der Osterhüttenkäse gepresst wird. Nicht obligatorisch, aber dennoch muss roher Hüttenkäse Ostern ein wenig komprimiert werden (um die gewünschte Form zu erhalten und etwas Wasser auszupressen). Nehmen wir an, Sie haben es.
Zwei Eier vorher hart kochen, dann abkühlen.

Die Rosinen 30 Minuten in warmem Wasser einweichen, dann das Wasser abgießen und die Rosinen mit einem Handtuch trocknen. Fürs Erste beiseite legen.
Die kandierte Mischung in kleine Stücke mahlen, obwohl das wiederum Geschmackssache ist. Auch erstmal beiseite legen.
In einem geeigneten Behälter die Butter (leicht weich, aber nicht ganz geschmolzen) mit dem Zucker mahlen. Rühren, bis sich der Zucker in der Butter auflöst.
Die gekühlten gekochten Eier schälen, dann das Eiweiß vom Eigelb trennen (nur das Eigelb wird benötigt).
Ein gekochtes Eigelb und die Hälfte Vanillezucker in einen Behälter mit zerstoßenem Zucker und Butter geben und die Masse weiter schlagen.
Nach dem Schlagen von Zucker, Butter, Eigelb und Vanillezucker entsteht eine weiße Buttermasse. Fürs Erste beiseite legen.
Der nächste Prozess – und er ist offensichtlich der mühsamste, aber sehr wichtig – ist das Reiben des Quarks durch ein Sieb, und dies muss zweimal durchgeführt werden. Dies erfordert tatsächlich das Sieb selbst, vorzugsweise aus Metall, und einen Spachtelschaber, vorzugsweise Silikon.
Hüttenkäse nach dem ersten Reiben durch ein Sieb.
Und Hüttenkäse nach dem zweiten Reiben durch ein Sieb. Es ist zu erkennen, dass der Hüttenkäse der Quarkmasse ähnlich geworden ist.
Geriebenen Hüttenkäse zur Butter-Zucker-Masse geben und glatt rühren.
Gewaschene und getrocknete Rosinen und kandierte Früchte mit Hüttenkäse in den Behälter geben und alles erneut mischen.
Schlagsahne zubereiten. Die Sahne muss gekühlt und der Behälter trocken sein. Die Sahne zu festem Schaum schlagen.
Schlagsahne in einen Behälter mit der Quarkmasse geben und Quarkmasse und Schlagsahne vorsichtig von unten nach oben vermischen. Es sind keine mechanischen Geräte erforderlich, nehmen Sie den Hüttenkäse vorsichtig mit einem Spatel vom Boden des Behälters auf und lassen Sie die Sahne in den Hüttenkäse fallen.
Sie erhalten diese Luftmasse. Und was für ein leckeres! Zart und luftig, so dass es ohne Formen und Pressen ein Genuss ist, es zu essen.
Nun, dann ist alles relativ einfach. Form- und Pressverfahren. Wir sammeln unsere Pasochnitsa, legen sie auf eine Untertasse „auf den Priester“ (es ist wünschenswert, dass die Seiten der Untertasse höher sind. Während des Pressens wird etwas Flüssigkeit freigesetzt, ein paar Esslöffel). Und wir kleiden den Pasochnik von innen mit sauberer, feuchter Gaze aus.
Wir verschieben die Quarkmasse in einen Pasochnik.
Wir füllen es bis zum Rand, nivellieren und bedecken es mit Mullkanten. Wir stellen die Untertasse mit dem Pasochnik in den Kühlschrank. Von oben ist es notwendig, eine kleine Unterdrückung zu setzen. Hier gilt es vor allem nicht zu übertreiben, denn wenn Ostern mehr als nötig gedrückt wird, wird es dichter und dementsprechend weniger luftig. Wenn Sie überhaupt nicht drücken, kann Ostern beim Herausnehmen aus der Form auseinanderfallen. Lassen Sie den Pasochnik mehrere Stunden im Kühlschrank, am besten nachts, während Sie ihn ein paar Mal betrachten und das in der Untertasse gesammelte Wasser abtropfen lassen.
Nehmen Sie das Becherglas aus dem Kühlschrank, biegen Sie die Ränder der Gaze. Es ist zu erkennen, dass sich die Quarkmasse verdichtet hat.
Decken Sie den Pasochnik von oben mit einem Teller ab, so dass der Pasochnik unten auf dem Teller steht, nachdem wir die Struktur vorsichtig umgedreht haben. Nachdem Sie die Gebäckschachtel umgedreht haben, entfernen Sie vorsichtig zuerst die Gebäckschachtel und dann die Gaze vom fertigen Ostern. Das fertige Osterfest können Sie mit Puderzucker bestreuen und sogar eine Kerze aus der Kirche anbringen.

Beschreibung

- eine der bekanntesten Sorten von Hüttenkäsekuchen, das wichtigste Ostergericht der Christen, das wie ein Pyramidenstumpf mit den Buchstaben "ХВ" an den Seiten aussieht, was "Christus ist auferstanden" bedeutet. Seit der Antike nennen die Slawen den Hüttenkäse Ostern „eingedickte Milch“ (wie er seit der Antike in der kirchenslawischen Literatur genannt wird).

Zu Hause ist Hüttenkäse Ostern viel einfacher und schneller zubereitet als die beliebtere Hefe. Sein klassisches Rezept enthält neben Hüttenkäse traditionell Eier und Sauerrahm. Unser Rezept mit Foto informiert Sie jedoch über die Zubereitung eines nicht einfachen Hüttenkäses zu Ostern, sondern eines königlichen. Es wird entweder ganz roh oder Pudding zubereitet. Die letzte Option finden Sie im Schokoladen-Osterrezept, das Sie auch auf unserer Website finden. Wir kochen das Königliche Osterfest nach Rohtechnologie (also komplett aus Rohprodukten, ohne Wärmebehandlung) und darüber hinaus ohne Eier. Stattdessen nehmen wir dicken Sauerrahm (30%) oder Kaymak (so etwas wie Weichkäse, der auch ersetzt werden kann). Und für einen "königlicheren" Geschmack fügen Sie zu Ostern kandierte Früchte und Pinienkerne hinzu. Es ist wirklich unglaublich lecker!

Fangen wir an zu kochen!

Zutaten

(500 g)
(225g)
(150 g)
(225g)
(1 Esslöffel)
(1 Esslöffel)
(1 Esslöffel)
(schmecken)

Kochschritte

Wir brauchen ein halbes Kilo trockenen Hüttenkäse. Wenn der Hüttenkäse nass ist, nehmen Sie etwas mehr und halten Sie ihn mindestens einen halben Tag lang unter Druck in Gaze, damit die überschüssige Molke abfließt.

Trockenen Hüttenkäse durch ein Sieb mahlen (am besten 2 Mal für mehr Lockerheit).

1 ¼ Stangen weiche Butter mit 225 g Puderzucker schlagen, bis keine Zuckerkristalle mehr zu spüren sind. Vanillin nach Geschmack bestreuen.

Wir kombinieren die Butter-Zucker-Masse mit dem geriebenen Hüttenkäse und mischen gründlich.

150 g fette Sauerrahm, Kaymak oder Frischkäse dazugeben und alles nochmals durchkneten.

Zuletzt 1 EL zu der Mischung hinzufügen. l. zerkleinerte kandierte Früchte, gewaschene Rosinen und Pinienkerne.

Wir mischen alles noch einmal.

Wir decken eine spezielle Form für Ostern mit leicht getränkter Gaze ab, und legen dann unsere Mischung dort und stampfen sie fest.

Wir heben die Ränder der Gaze an, schließen sie mit einer Platte und legen die Ladung ab. Wir legen dieses Design in einen Behälter, in dem es in die Flüssigkeit abfließt, und schicken es dann für mindestens 12 Stunden (vorzugsweise für einen Tag) in den Kühlschrank. Von Zeit zu Zeit lassen wir die freigesetzte Flüssigkeit ab, sonst kann Ostern sie wieder in sich ziehen. Übrigens ist diese Flüssigkeit sehr lecker, probieren Sie es aus.

Wir nehmen das fertige Royal Easter aus Hüttenkäse aus dem Kühlschrank und drehen es aus der Form auf eine Schüssel.

Auch mit fast keinem Dekor sieht es toll aus!

Guten Appetit und frohe Ostern!

Hier wollte ich auf Wunsch der Leser über das königliche Osterfest schreiben, das aus Hüttenkäse ohne Backen hergestellt wird. Es gilt auch als traditionelles Gericht der festlichen Tafel.

Um es vorzubereiten, müssen Sie spezielle viereckige Formen verwenden, ähnlich einem Pyramidenstumpf. Stellt das Heilige Grab dar, wo unser Retter begraben wurde. Auf der Vorderseite des Passochniks sind die Buchstaben „ХВ“ abgebildet, was „Christus ist auferstanden“ bedeutet. An den Seiten sind Kreuze abgebildet, Speere sind Symbole für das Leiden des Herrn, aber Blumen sind ein Zeichen für die Auferstehung des Sohnes Gottes.

Pasochnitsa können Sie in einem Geschäft oder auf dem Markt kaufen, und wenn dies nicht möglich ist, wird es ganz einfach aus einem Blumentopf hergestellt. Die Buchstaben "XB" sind aus Rosinen oder kandierten Früchten ausgelegt.

Da in den Rezepten Gaze verwendet wird, ist es besser, sie gut zu waschen und zu bügeln, um den unangenehmen Geruch der Apotheke zu entfernen.

Wie Sie vielleicht erraten haben, ist die Zubereitung eines Quarkprodukts nicht schwierig. Denn es wird nach einem einfachen Rezept mit einem Minimum an Zutaten hergestellt und nicht gebacken.

Wir brauchen:

Hüttenkäse - 500 gr.;
Butter - 100 gr.;
Zucker - 0,5 Tassen;
Sauerrahm - 150 gr.;
Rosinen - 1 EL.

Kochen:

1. In einer tiefen Schüssel den Hüttenkäse schlagen. Sie können dies auf drei Arten tun: mit einem Mixer, Mixer (am bequemsten) oder durch ein Sieb passieren, um eine homogene Masse zu erhalten.

2. Wir nehmen einen anderen Teller und mischen Sauerrahm mit Zucker darin und schicken ihn zum Hüttenkäse.

4. Wir waschen und trocknen die Rosinen mit einem Handtuch und fügen sie zu unseren Zutaten hinzu. Dementsprechend machen wir ein Kneten.

Wenn Sie sehr trockene Rosinen haben, dann müssen Sie diese unbedingt 10 Minuten in heißem Wasser dämpfen, damit sie aufquellen.

5. Wir legen das Formular in die Tasse, geben Gaze hinein und schicken erst dann die Quarkmasse in die Gebäckschachtel.

Es ist ratsam, Gaze nicht in eine Schicht, sondern in zwei oder drei Schichten zu legen, und es ist besser, wenn sie nass ist.

6. Wir decken mit der gleichen Gaze ab und legen Unterdrückung oben drauf.

7. Wir schicken unser Ostern für 10 - 12 Stunden an einen kühlen Ort (Kühlschrank) und lassen es ab, wenn Wasser in die Tasse gelangt.

8. Sobald die Zeit vergeht, drehen wir es auf einen Teller, entfernen den Sitzsack und entfernen die Gaze.

Alles, das klassische Rezept ist fertig, wie Sie sehen, einfach und schnell und vor allem kein einziges Ei. Sie können das Oberteil nach Belieben dekorieren.

Wie man Royal Raw Easter mit Sahne kocht?

Das Wichtigste beim Kochen ist, dass die Produkte, aus denen wir kochen werden, frisch und hausgemacht sind. Vor allem Eier, die bei uns roh sein werden. Dann wird das fertige Produkt sehr lecker sein.

Zutaten:

Hüttenkäse - 500 gr.;
Eigelb - 3 Stk .;
Proteine - 3 Stk .;
Zucker - 1 Tasse;
Butter - 200 gr.;
Fettcreme - 1 Glas;
Fettsaure Sahne - 150 gr.;
Rosinen - 100 gr.;
Vanillin-Prise;
Kandierte Früchte - 100 gr.

Kochen:

1. Wir treiben den Hüttenkäse durch ein Sieb, bis er glatt ist.

2. In einer separaten Schüssel das Eigelb mit Zucker mahlen, bis es weiß ist. Vanillin, weiche Butter und fette Sauerrahm hinzufügen. Wir mischen alles gut.

Übrigens müssen die Eier vor dem Trennen des Eigelbs von den Proteinen gewaschen werden, um die darauf befindlichen Mikroben zu entfernen.

3. Hüttenkäse, Rosinen, kandierte Früchte zur Ei-Öl-Mischung geben und erneut kneten.

4. Das Eiweiß zu einem weißen Schnee schlagen und die Sahne hinzufügen, am besten kalt. Schlagen Sie die Protein-Butter-Mischung, bis sie eindickt. Gießen Sie sie in die Quarkmasse und mischen Sie sie erneut.

5. Zuerst legen wir feuchte Gaze in 2 - 3 Schichten in die Form und dann den Hüttenkäse mit der Füllung.

6. Wir legen ein Gewicht darauf und stellen es 12 Stunden lang in den Kühlschrank, wobei wir nicht vergessen, die Molke zu entfernen, die aus unserem Ostern herausgepresst wird.

Übrigens können Sie die Molke nicht ausgießen, sondern Pfannkuchen daraus kochen.

7. Wenn die Zeit abgelaufen ist, nehmen wir das Produkt heraus und entfernen die Gaze. Mit bunten Streuseln und kandierten Früchten dekorieren.

Die Variante mit rohen Eiern ist nicht für jeden geeignet, siehe deshalb im nächsten Kapitel die Königscreme Ostern.

Vanillepudding-Osterhüttenkäse mit Nüssen:

Möchten Sie ein Gericht probieren, bei dem Hüttenkäse einfach auf der Zunge zergeht! Dann verwenden Sie dieses Rezept, ich bin sicher, es wird Ihnen gefallen.

Zutaten:

Hüttenkäse - 500 gr.;
Butter - 200 gr.;
Eigelb - 3 Stk .;
Sauerrahm - 200 gr.;
Zucker - 100 gr.;
Vanillezucker - 5 gr .;
Rosinen - 100 gr.;
Gehackte Walnüsse - 50 gr.;
Kandierte Früchte - 70 gr.;
Zitronenschale.

Kochen:

1. Gießen Sie Rosinen mit heißem Wasser, um sie 10 Minuten lang einzuweichen.

2. Wir treiben den Hüttenkäse durch ein Sieb, vorzugsweise zweimal.

3. Fügen Sie Butter, Raumtemperatur, saure Sahne, Vanillezucker, Zitronenschale, normalen Zucker und Eigelb hinzu. Mit einem Mixer alles gut vermischen.

4. Übertragen Sie die resultierende Masse in einen Topf mit dickem Boden.

5. Ein kleines Feuer machen und fast zum Kochen bringen, in einem kalten Wasserbad abkühlen lassen.

6. Der Quarkmischung werden getrocknete Rosinen aus Wasser zugesetzt, gehackte Nüsse und kandierte Früchte werden ebenfalls dorthin geschickt.

7. Mischen Sie alles gründlich und füllen Sie es in eine Form, nachdem Sie Gaze hineingelassen haben.

8. Wir setzen es unter Druck und schicken es für 24 Stunden in den Kühlschrank, wobei wir nicht vergessen, das aus dem Boden geflossene Serum zu entfernen.

9. Wir öffnen die Gaze, drehen das Osterei um und entfernen vorsichtig den Sitzsack.

10. Wir fangen an zu dekorieren.

Ich hoffe, Ihnen hat dieses Rezept gefallen.

Hüttenkäse mit gekochter Kondensmilch:

Eine weitere großartige Option, die Ihren Kindern besonders gefallen wird. Immerhin gibt es gekochte Kondensmilch, die einen zarten und angenehmen Geschmack ergibt. Die Essenz dieses Osterfestes ist, dass es ohne Eier ist, und deshalb können Sie es sicher Kindern geben. Ich denke, es wird eine würdige Dekoration des festlichen Tisches sein. Wir bereiten uns auf 1 kg vor. Hüttenkäse, wenn dies also viel für Sie ist, können die Anteile reduziert werden.

Zutaten:

Hüttenkäse - 1 kg .;
Sauerrahm - 400 gr.;
Gekochte Kondensmilch - 400 gr.;
Butter - 300 gr.;
Vanillezucker - 20 gr.;
Zimt - 0,5 Teelöffel .;
Schokolade zur Dekoration.

Kochen:

1. Wir nehmen Hüttenkäse, es ist besser, dass er hausgemacht ist, dann wird der Geschmack viel besser. Durch ein Sieb mahlen, um die Masse homogen zu machen.

Wichtig: Hüttenkäse für Ostern muss trocken sein.

2. Fügen Sie Kondensmilch hinzu und reiben Sie es sehr gut mit einem Löffel. Natürlich können Sie dies mit einem Mixer oder Mixer tun.

3. Wir schicken Butter dorthin und schlagen erneut.

4. Zimt zum Vanillezucker geben und mischen. Als nächstes in saure Sahne gießen und dasselbe tun.

5. Fügen Sie unsere Sauerrahmmischung zum Quark hinzu und mischen Sie erneut.

6. Wir nehmen eine Pasochnitsa, legen nasse Gaze in 2 Schichten hinein und legen die gesamte Quarkmasse aus.

7. Wir bedecken mit den herunterhängenden Enden der Gaze. Wir legen einen Teller darauf und drücken ihn für 12 Stunden in den Kühlschrank. Wir lassen das Wasser, das in einen Teller abgelaufen ist, regelmäßig ab.

8. Drehen Sie Ostern auf einen Teller, entfernen Sie die Form und entfernen Sie die Gaze.

Mit grob geriebener Schokolade und Streuseln garnieren.

Videorezept zum Kochen von Ostern mit Kondensmilch:

Ich habe dieses Video-Rezept im Internet gefunden und es hat mir sofort gefallen. Tatsache ist, dass Kondensmilch einen wunderbaren Eisgeschmack ergibt. Im Allgemeinen ein süßes Dessert, das Sie und Ihre Kinder lieben werden. Es kann sowohl pur als auch unter Zusatz verschiedener Früchte und Nüsse zubereitet werden.

Ich hoffe, Ihnen hat diese Option mit flüssiger Kondensmilch gefallen, probieren Sie es aus, es wird köstlich sein. Übrigens, Sie können es so dekorieren, wie es Ihre Seele sagt.

Rezept aus Hüttenkäse mit Eigelb:

Am Ostertisch muss mindestens Osterkuchen oder Ostern vorhanden sein. Ich biete auch eine gute Möglichkeit an, königliches Essen auf gekochtem Eigelb zu kochen, glauben Sie mir, es wird nicht so lange dauern, aber der Geschmack wird fantastisch sein.

Zutaten:

Hausgemachter Hüttenkäse - 1 kg.;
Puderzucker - 250 gr.;
Sahne - 650 gr.;
Gekochtes Eigelb - 12 Stück;
Vanillin - eine Prise;
Rosinen - 100 gr.;
Kandierte Früchte - 100 gr.

Kochen:

1. Reiben Sie den Hüttenkäse zusammen mit dem Eigelb durch ein Sieb.

2. In einer separaten Schüssel die Sahne mit Puderzucker schlagen. Fügen Sie weiche Butter und Vanillin hinzu und mischen Sie alles.

3. Fügen Sie die cremige Mischung zum Quark hinzu und kneten Sie erneut, aber vergessen Sie nicht, die gewaschenen Rosinen und kandierten Früchte dorthin zu schicken.

4. Wir bedecken das Formular mit Gaze und füllen es mit Quarkmasse, bedecken es mit einem Teller und bedrücken es. Wir stellen es über Nacht in den Kühlschrank.

5. Nun, das ist es. Drehen Sie einen Teller auf, entfernen Sie die Gaze, dekorieren Sie nach Belieben.

Ostern mit Gelatine ohne Form

In den meisten Fällen fügen wir Hüttenkäse Ostern ein Ei hinzu, aber nicht alle Menschen essen sie mit Käse. Deshalb biete ich ein anderes Rezept an, das erstens ohne sie sein wird und zweitens auf dem festlichen Tisch großartig aussehen wird. Wir werden es ohne spezielles Formular tun, oder besser gesagt, es wird sein, aber kein Imker.

Wir brauchen:

Hüttenkäse - 500 gr.;
Rosinen - 80 gr.;
Walnüsse - 80 gr.;
Sauerrahm - 4 EL. Löffel;
Orangenschale - 1,5 Stk .;
Gelatine - 30 gr.;
Milch - 100 gr.;
Honig - 3 Teelöffel.

Kochen:

1. Gelatine mit Milch verdünnen und 10 - 15 Minuten quellen lassen.

2. Rosinen 10 Minuten lang mit kochendem Wasser übergießen.

3. Walnüsse mit einem Nudelholz mahlen. Das heißt, stecken Sie sie in eine Tasche und drücken Sie sie nach unten.

4. Reiben Sie die Schale.

Achten Sie darauf, die Orange mit heißem Wasser zu verbrühen, um die Platte abzuwaschen, in der sie gelagert wurde.

5. Hier haben wir gequollene Gelatine. Wir legen es auf das Feuer und erhitzen es, aber es ist nicht notwendig, es zum Kochen zu bringen.

Wenn Sie es ständig umrühren, löst es sich vollständig auf und es bleibt kein einziges Korn übrig.

6. Wir waschen die Rosinen gut und entfernen überschüssige Feuchtigkeit mit einem Handtuch.

7. Fettarmen Hüttenkäse, Schale, Honig und Sauerrahm in die Mixerschüssel geben und glatt rühren.

Wenn sich herausstellt, dass die Quarkmasse sehr dicht ist, können Sie noch ein paar Esslöffel Milch hinzufügen.

8. Fügen Sie unserer Mischung Gelatine hinzu und schlagen Sie erneut.

9. Gießen Sie es in einen tiefen Teller, schicken Sie Walnüsse und Rosinen dorthin und mischen Sie alles.

10. Schmieren Sie die Form, in die Sie unsere Masse legen, mit Öl, damit sie in Zukunft leicht herauskommt. Wir verteilen es und stellen es für 2 - 3 Stunden in den Kühlschrank.

Es stellt sich als einfacher und schneller Weg heraus, probieren Sie es aus, Sie werden es nicht bereuen.

Rezept mit Cognac, Sahne und getrockneten Aprikosen:

Zutaten:

Hüttenkäse - 500 gr.;
Butter - 100 gr.;
Fettcreme - 100 ml;
Puderzucker - 250 gr.;
Eier - 2 Stk .;
Rosinen - 50 gr.;
Getrocknete Aprikosen - 50 gr.;
Pistazien - 50 gr.;
Cognac - 50 ml.

Kochen:

1. Wir waschen die Rosinen und füllen sie mit Cognac. Getrocknete Aprikosen sollten fein gehackt werden.

2. Hüttenkäse mahlen, Butter hinzufügen und mit Sahne mischen.

3. Eier mit Puderzucker schlagen, bis sie vollständig aufgelöst sind. Zur Quarkmasse geben.

4. Die Rosinen mit einem Handtuch trocknen und zusammen mit getrockneten Aprikosen und gehackten Pistazien zum Quark geben. Sie brauchen ein wenig für die Dekoration.

5. Legen Sie nasse Gaze in eine spezielle Form mit Löchern, strecken Sie sie entlang der Wände und legen Sie unsere Masse aus.

6. Wir legen den Pasochnik auf einen Teller und legen die Ladung darauf. Lassen Sie die Flüssigkeit ab, sobald sie hereinkommt.

7. Wenn die Flüssigkeit vollständig abgelaufen ist (nach 3 - 4 Stunden), schicken wir sie für 10 Stunden in den Kühlschrank.

8. Dekorieren Sie das fertige Produkt mit Rosinen oder getrockneten Aprikosen.

Wie Sie sehen können, ist es nicht schwierig, aber köstlich.

Schokoladenkönigliche Ostern mit Kirschen:

Wir haben schon viele Kochmöglichkeiten gemacht. Ich möchte Ihnen gerne mehr über die Methode erzählen, die meine Frau anwendet. Das Ergebnis gefällt uns allen sehr gut, denn die Kombination dieser Produkte führt zu einer unübertroffenen Delikatesse. Und Sie werden von der einfachen Zubereitung einfach überrascht sein.

Wir brauchen:

Hüttenkäse - 500 gr.;
Sauerrahm - 75 gr.;
Butter - 80 gr.;
Puderzucker - 100 gr.;
Zucker - 2 Esslöffel;
Kakao - 4 EL. Löffel;
Entkernte Kirschen - 100 gr. (gefroren).

Kochen:

1. Gießen Sie 2 Esslöffel Zucker in die Kirsche, setzen Sie sie in Brand und bringen Sie sie zum Kochen. Ständiges Rühren nicht vergessen.

2. Werfen Sie es in ein Sieb, um überschüssigen Saft zu entfernen.

3. Den Hüttenkäse mit einem Mixer zu einer Paste verarbeiten.

Wenn Körner darin bleiben, werden sie zu Ostern sehr auffällig sein.

4. Das Eigelb mit Puderzucker weiß schlagen. Wir schlafen Kakao ein, gießen Sauerrahm ein und mischen.

5. Fügen Sie Butter zu unserer Mischung hinzu, fügen Sie Hüttenkäse hinzu und mischen Sie gründlich, bis Kakaofarbe mit Milch erhalten wird.

6. Wir legen die Kirsche und machen eine Charge, nur mit einem Löffel.

7. Wir bedecken das Formular mit feuchter Gaze, verteilen die Quarkmischung, setzen sie unter Druck und schicken sie für 12 Stunden in den Kühlschrank.

8. Auf einem Teller umdrehen, Bohnenbeutel und Gaze entfernen. Produkte sind fertig.

Ostercreme mit Mohn drin:

Es wird Royal genannt, weil verschiedene Zutaten hinzugefügt werden (Nüsse, kandierte Früchte, Rosinen, getrocknete Aprikosen usw.). Und jetzt machen wir mit Mohnfüllung. Es stellt sich als sehr lecker heraus, probieren Sie es einfach aus.

Wir brauchen:

Hüttenkäse - 500 gr.;
Eigelb - 3 Stk .;
Zucker - 70 gr.;
Fette hausgemachte Sauerrahm - 100 gr .;
Butter - 100 gr.;
Vanillezucker - 1 Beutel;
Rosinen - 200 gr.

Für die Füllung:

Milch - 100 ml;
Mohn - 100 gr.;
Butter - 20 gr.;
Zucker - 50 gr.

Kochen:

1. Hüttenkäse durch ein Sieb mahlen, Eigelb, Sauerrahm, Kristallzucker, geschmolzene Butter bis zum Weichwerden, Vanillezucker hinzufügen. Wir mischen alle Produkte.

2. In einen Topf geben und anzünden. Zum Kochen bringen, aber nicht kochen. Sobald die ersten Bläschen auftauchen, abstellen und zum Abkühlen mit einer Folie abdecken. Dann stellen wir es in den Kühlschrank.

3. Rosinen und Mohn müssen 15 Minuten lang mit kochendem Wasser gegossen werden, mit Mohn führen wir diesen Vorgang zweimal durch.

4. Lassen Sie das Wasser ab und trocknen Sie die Rosinen mit einem Handtuch.

5. Gießen Sie den Mohn in einen Topf mit Milch, gießen Sie Zucker ein, geben Sie ein Stück Butter hinzu und kochen Sie, bis die gesamte Feuchtigkeit verdunstet ist. Die Füllung abkühlen lassen.

6. Wir nehmen die Quarkmasse aus dem Kühlschrank, fügen Rosinen hinzu und rühren gut um.

7. Wir nehmen einen Imker. Innen legen wir nasse Gaze, die in 3 Schichten aufgerollt ist. Wir beginnen, die Quarkmasse auf den Boden und an die Wände der Form zu legen. das Wichtigste ist, dass Mitte Ostern leer sein sollte.

9. Wenn die gesamte Füllung ausgelegt ist, bedecken wir sie mit Quarkmasse.

10. Wir schließen die bereits gefüllte Pasochnitsa mit Gaze und belasten sie. Die einzufüllende Flüssigkeit wird abgelassen. Wir stellen es für 12 Stunden in den Kühlschrank.

11. Sobald die Zeit abgelaufen ist, zerlegen wir das Formular und entfernen die Gaze.

12 Wir schmücken Ostern.

Und jetzt können Sie sehen, wie es im Zusammenhang ausgegangen ist.

Ich hoffe, Sie genießen diese Sammlung von wunderbaren Rezepten. Frohe Feiertage Freunde!

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