Das Verhältnis von Trockenfrüchten und Wasser im Kompott. Kompott aus einer fertigen Mischung aus Trockenfrüchten: Rezept in einem Slow Cooker
Was ist ein universelles Getränk, das sowohl Kindern als auch Erwachsenen empfohlen wird? Natürlich Trockenfrüchtekompott! Es löscht perfekt den Durst und enthält große Menge Vitamine Trockenfrüchtekompott können Sie zu jeder Jahreszeit zubereiten. Das Getränk wird für Menschen mit empfohlen Diabetes Mellitus, Frauen während der Schwangerschaft – es gibt praktisch keine Einschränkungen bei der Anwendung. Daraus kann man Kompott kochen getrocknete Äpfel, Birnen und andere Trockenfrüchte. Es gibt viele Rezepte für die Zubereitung des Getränks, sodass Sie bei der Auswahl keine Probleme haben werden.
Vorteile von Trockenfruchtkompott
Trockenfrüchtekompott hat angenehmer Geschmack und Aroma. Sein vorteilhafte Eigenschaften hängen direkt von den verwendeten Zutaten ab. Je reichhaltiger die Zusammensetzung des Getränks, desto großer Vorteil es repräsentiert für den menschlichen Körper.
Auf eine Anmerkung! Trockenfrüchtekompott – genug kalorienreiches Getränk, Seit in getrocknete Früchte enthält eine große Menge Zucker. Pro 100 Gramm Produkt sind es bis zu 60 kcal.
Die Vorteile von Trockenfruchtkompott sind wie folgt:
- Stärkung der Immunität – durch den Gehalt an Vitamin C erhöht sich die Widerstandskraft des Körpers gegen Viren und Bakterien.
- Wiederherstellung der Magen-Darm-Funktionen – die Verdauung verbessert sich, was besonders bei Pflaumen und getrockneten Aprikosen von Vorteil ist.
- Für eine Reduzierung des Hirndrucks sorgen Birnen und Äpfel.
- Durch die bakterizide Wirkung können Probleme beim Wasserlassen vermieden werden.
- Positive Wirkung auf den Kreislauf durch den Gehalt an Rosinen.
- Steigende Stimmung, die von Feigen beeinflusst wird.
- Verbesserte Sehkraft, die durch getrocknete Blaubeeren erleichtert wird.
- Erhöhter Hämoglobinspiegel im Blut durch den Gehalt an getrockneten Kirschen.
- Hilfe im Kampf gegen Depressionen – Bananen helfen, Depressionen vorzubeugen, die oft im Herbst beobachtet werden.
Somit hat Trockenfruchtkompott viele nützliche Eigenschaften und beugt verschiedenen Krankheiten vor.
Auf eine Anmerkung! Es gibt zwei Möglichkeiten, Trockenfruchtkompott zuzubereiten. Im ersten Fall reicht es aus, zu warten, bis das Getränk kocht, dann die Pfanne sofort vom Herd zu nehmen und in eine warme Decke zu wickeln. 10 Stunden einwirken lassen. Die zweite Möglichkeit besteht darin, Trockenfruchtkompott nach dem Kochen etwa 30 Minuten lang zu kochen. IN in diesem Fall Es ist nicht nötig, das Getränk aufzugießen.
Klassisches Rezept für Trockenfrüchtekompott mit Zucker
Anzahl der Portionen - 8.
Kochzeit - 40 Minuten.
Um Trockenfruchtkompott nach diesem Rezept zuzubereiten, können Sie jede Zutat einzeln im Voraus kaufen. Aber es ist besser, die Beeren und Früchte selbst zu trocknen. Wenn Sie selbstgemachte Trockenfrüchte verwenden, können Sie sich auf die Qualität des Produkts verlassen.
Auf eine Anmerkung! Wenn Sie sich entscheiden, Trockenfruchtkompott mit Zucker zuzubereiten, sollten Sie wissen, dass dieser am Ende der Zubereitung des Getränks hinzugefügt wird.
Zutaten
Trockenfrüchtekompott kochen klassisches Rezept, Sie benötigen folgende Zutaten:
- getrocknete Äpfel - 200 g;
- getrocknete Aprikosen - 50 g;
- Pflaumen - 150 g;
- getrocknete Birnen - 70 g;
- Zitronensäure (kann durch Zitronensaft ersetzt werden) - 2 g;
- Wasser - 3 l;
- Zucker nach Belieben.
Kochmethode
Um ein köstliches Getränk zuzubereiten, präsentieren wir Schritt-für-Schritt-Rezept Trockenfrüchtekompott mit Foto:
Dieses Rezept zur Herstellung von Trockenfruchtkompott wird häufig in Kindermenüs verwendet.
Trockenfrüchtekompott ohne Zucker
Anzahl der Portionen - 8.
Kochzeit - 45 Minuten.
Zucker zählt schädliche Komponente Darüber hinaus kann es nicht jeder nutzen. In diesem Zusammenhang empfiehlt es sich, Trockenfrüchtekompott ohne Zucker zu kochen. Der Kochvorgang unterscheidet sich nicht allzu sehr vom klassischen Rezept.
Zutaten
Auf eine Anmerkung! Um ein zuckerfreies Getränk zuzubereiten, empfiehlt es sich, süße Trockenfrüchte zu verwenden.
Um Trockenfrüchtekompott ohne Zucker herzustellen, benötigen Sie folgende Zutaten:
- getrocknete Quitte - 200 g;
- getrocknete Aprikosen - 200 g;
- getrocknete Bananen- 200 g;
- Wasser - 3 l.
Kochmethode
Ein Schritt-für-Schritt-Rezept für Trockenfruchtkompott mit Fotos hilft Ihnen bei der Zubereitung eines köstlichen Getränks:
Wenn das Getränk abgekühlt ist, kann es serviert werden.
Trockenfrüchtekompott mit Kürbis
Anzahl der Portionen - 4.
Kochzeit - 1 Stunde.
Dieses Kompottrezept ist recht ungewöhnlich, da es neben Trockenfrüchten auch Kürbis enthält. Und wie Sie wissen, ist es nicht die am besten geeignete Zutat für ein Getränk. Trotzdem ist das Kompott unglaublich lecker.
Zutaten
Zur Zubereitung von Trockenfruchtkompott werden folgende Komponenten verwendet:
- Mischung aus Trockenfrüchten (Äpfel, Birnen und andere) – 200 g;
- Kürbis - 1 Stk.;
- getrocknete Hagebutten - 50 g;
- Zimt - 1 Stange;
- Wasser - 1,5 l;
- Zucker nach Belieben.
Kochmethode
Zuerst müssen Sie die getrockneten Früchte einweichen heißes Wasser einige Minuten lang ausspülen und wie folgt vorgehen:
Abheben Fertiggetränk vor Hitze und Kälte. Während dieser Zeit wird es nicht nur abkühlen, sondern auch durchziehen und mehr aufnehmen reichhaltiger Geschmack und Farbe. Und Zimt sorgt für ein angenehmes Aroma.
Trockenfrüchtekompott mit Rosinen
Anzahl der Portionen - 8.
Kochzeit - 50 Minuten.
Viele Rezepte verwenden Rosinen zur Herstellung von Trockenfruchtkompott. Es sorgt für zusätzliche Süße, sodass Sie weniger Zucker hinzufügen können, und enthält außerdem Vitamine. Daher sollten Sie keine Angst haben, Rosinen in Ihr Getränk zu geben; sie verbessern nicht nur den Geschmack, sondern machen es auch gesünder.
Zutaten
Um Trockenfrüchtekompott mit Rosinen zuzubereiten, benötigen Sie Folgendes:
- getrocknete Äpfel - 100 g;
- getrocknete Birnen - 100 g;
- Pflaumen - 100 g;
- Aprikosen - 70 g;
- Rosinen - eine Prise;
- Wasser - 3 l.
Auf eine Anmerkung! IN dieses Rezept Auf Zucker wird verzichtet, da die Trockenfrüchte recht süß sind. Sie können es aber nach Belieben hinzufügen.
Kochmethode
Um Trockenfruchtkompott mit Rosinen zuzubereiten, müssen Sie die folgenden Schritte ausführen:
Auf Wunsch können Sie Zucker hinzufügen. Wenn das Kompott fertig ist, sollte es abgekühlt werden. Stellen Sie dazu den Topf mit dem Getränk vom Herd. Das Kompott sollte abkühlen Zimmertemperatur. Es sollte gekühlt serviert und in Tassen oder Gläser gegossen werden.
Trockenfrüchtekompott mit Honig
Anzahl der Portionen - 3.
Kochzeit - 35 Minuten.
Kompott aus Trockenfrüchten mit Honig ist gesund und leckeres Getränk. Für Allergiker ist es jedoch kontraindiziert. Insgesamt ist Honig ein hervorragender Zuckerersatz. Es verleiht dem Getränk ein angenehmes Aroma und verleiht ihm einen guten Geschmack.
Zutaten
Für die Zubereitung von Trockenfruchtkompott sollten Sie folgende Zutaten verwenden:
- getrocknete Äpfel - 50 g;
- getrocknete Birnen - 50 g;
- getrocknete Pflaumen - 20 g;
- getrocknete Kirschen - 20 g;
- Rosinen - eine Prise;
- Honig - 50 g;
- Wasser - 1 l.
Kochmethode
Um Trockenfruchtkompott mit Honig zuzubereiten, müssen Sie Folgendes tun:
Decken Sie die Pfanne mit einem Deckel mit Kompott ab und lassen Sie es ziehen. In nur einer halben Stunde wird er mehr als erworben haben gesättigte Farbe, es wird aromatischer und schmackhafter. Kompott wird separat oder in Kombination mit dem Hauptgericht serviert.
Videorezepte: Wie man aus Trockenfrüchten köstliches Kompott macht
Um Trockenfruchtkompott stärker anzureichern, sollte seine Zusammensetzung abwechslungsreicher sein. Zusätzlich zu Standardbirnen und Äpfeln werden sie dem Getränk hinzugefügt Exotische Früchte. Zum Beispiel getrocknete Bananen, Datteln, Ananas. Jeder kann die Zutaten nach seinen eigenen Vorlieben und Vorlieben auswählen.
Um Trockenfruchtkompott richtig zuzubereiten, müssen Sie sich genau an das Rezept halten und sich auch an die grundlegenden Empfehlungen halten. Der Garvorgang wird im Video anschaulich dargestellt.
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Trockenfruchtkompott ist kein völlig korrektes Konzept, da die Früchte beim Trocknen bereits die notwendige Verarbeitung durchlaufen haben und für die Kompottzubereitung meist nur noch gedämpft werden müssen. Wenn Trockenfrüchte gekocht werden, sinkt der Vitaminanteil deutlich, das gilt insbesondere. Ernährungswissenschaftler sagen, dass Trockenfruchtkompott gesünder als Kompott, geschweißt aus . Und doch in der Sommer-Herbst-Zeit, also während der Saison frische Beeren und Früchte, daraus ist es besser, Kompotte und Säfte zuzubereiten frische Produkte, aber Trockenfrüchte sind dafür besser geeignet Winter-Herbst-Zeitraum wenn dem Körper frische Vitamine fehlen.
Ein Getränk aus getrocknete Beeren und Früchte wird es geben eine tolle Ergänzung Zu . Trockenfrüchte enthalten wertvolle Vitamine, Mineralstoffe usw., sodass nicht nur das Kompott selbst nützlich ist, sondern auch die Früchte, aus denen es zubereitet wird. Für werdende Mütter ist es besser und schmackhafter, Kompotte aus einer Mischung verschiedener Früchte zuzubereiten.
Wie man kocht, Rezept Nr. 1:
- Trockenfrüchte sortieren und unter fließendem Wasser abspülen.
- Füllen kaltes Wasser und über Nacht oder mindestens 4 Stunden stehen lassen.
- Für 1 Liter Wasser müssen Sie 200 g Trockenfrüchte nehmen, keinen Zucker hinzufügen, um die Geburt eines ungeborenen Kindes nicht zu provozieren.
- Als nächstes müssen Sie das Wasser kochen und Trockenfrüchte hineingeben. Wenn alles wieder kocht, schalten Sie es aus und schließen Sie den Deckel.
- Anschließend das Kompott mit einer Decke oder einem warmen Handtuch abdecken und mindestens 2 Stunden ruhen lassen. Kompott aus Pflaumen, getrockneten Aprikosen und Rosinen sollte man etwa 6 Stunden ziehen lassen.
- Anschließend das Kompott bei Bedarf durch ein Sieb abseihen. Wenn die Säure nicht ausreicht, können Sie ein paar Tropfen hinzufügen Zitronensaft oder eine Zitronenscheibe hinzufügen. Für das Aroma können Sie für 10–15 Minuten ein Minz- oder Lindenblatt in das Kompott geben.
Wenn Sie nicht so lange warten möchten, weil Sie sofort Kompott haben möchten, können Sie mehr verwenden schnelles Rezept, aber gleichzeitig etwas weniger nützlich. Bei diesem Rezept verkürzt sich die Garzeit dadurch, dass die Frucht nicht beim Aufguss, sondern beim Kochen Nährstoffe an das Wasser abgibt.
Wie man kocht, Rezept Nr. 2:
- Wir sortieren die Trockenfrüchte aus und waschen sie unter fließendem Wasser.
- Wir stellen einen Topf mit Wasser auf das Feuer und werfen nach dem Kochen Trockenfrüchte im gleichen Verhältnis hinein – 200 g Trockenfrüchte pro 1 Liter Wasser. Wenn Sie sich dennoch dazu entschließen, das Kompott mit Zucker oder Fruktose zu süßen, können Sie die Anteile reduzieren: für 1 Liter Wasser - 120 g Trockenfrüchte. Fügen Sie nach Geschmack Zucker hinzu, aber wenn Sie Datteln, Bananen oder Feigen in das Kompott geben, ist dies unnötig.
- Birnen und Äpfel brauchen länger zum Garen als alle anderen Trockenfrüchte – 20 Minuten, also geben wir sie zuerst hinzu. Es wäre eine gute Idee, sie ebenso viele Minuten vorher einzuweichen.
- Pflaumen und Rosinen können in nur 5-6 Minuten gekocht werden. Pflaumen helfen, Verstopfung zu lindern.
- Getrocknete Aprikosen 10 Minuten kochen, 20 Minuten ruhen lassen.
Trockenfruchtkompott während der Stillzeit
Eine stillende Mutter sollte Trockenfruchtkompott nicht sofort trinken. Sie sollte zunächst jede einzelne Komponente einzeln ausprobieren. Dies hilft dabei, die unerwünschte Reaktion des Kindes auf ein bestimmtes Produkt zu erkennen.
- Eine stillende Mutter sollte kein Trockenfruchtkompott trinken. Dies liegt daran, dass es beim Kind im ersten Monat zu Blähungen und Blähungen kommen kann; viele Früchte verstärken diesen Prozess nur.
- Bevor Sie Kompott probieren, versuchen Sie, morgens Trockenfrüchte in kleinen Mengen zu essen und beobachten Sie, ob Ihr Kind am Ende des Tages eine Reaktion zeigt. Wenn alles ruhig ist, können Sie am nächsten Tag die gleiche Frucht noch einmal probieren und, wenn es dem Baby gut geht, am dritten Tag Kompott trinken. Koliken und Blähungen werden häufiger durch Rosinen und getrocknete Aprikosen verursacht, obwohl nur eine Sache ausreicht, damit ein Baby zwei Stunden lang weint.
- Sie sollten Pflaumenkompott nicht trinken, wenn Ihr Kind häufig flüssigen Stuhlgang oder Durchfall hat.
- Sie sollten dem Kompott keine Beeren und Früchte hinzufügen, die Schmerzen verursachen – Zitrusfrüchte, Himbeeren, Erdbeeren, Pfirsich, Mango.
- Die beste Option wäre ein Kompott aus getrockneten Äpfeln, Bananen und Birnen.
- Aus einer Mischung von Trockenfrüchten kann man kein Kompott herstellen, es ist nur eine Sorte erlaubt. So können Sie verstehen, was genau für das Kind nicht geeignet ist. Für Mütter von Babys unter 4 Monaten gelten Einschränkungen. Wenn Verdauungsstörungen auftreten können, achten wir hauptsächlich nur auf eine allergische Reaktion.
- Das erste Mal sollte das Kompott morgens (vor 11 Uhr) in einer Menge von nicht mehr als 50 ml getrunken werden. Anschließend sollten Sie 2 Tage lang die Reaktion des Babys überwachen - das Fehlen von Hautausschlag, Koliken, Blähungen und Durchfall. Die maximale Portion beträgt künftig 200 ml.
- Sie sollten nicht jeden Tag Trockenfrüchtekompott trinken. Sie sollten nicht mehr als 700 ml Kompott pro Woche trinken.
Wie man kocht, Rezept Nr. 3
- Trockenfrüchte waschen und einweichen heißes Wasser für 30 Minuten.
- Gießen Sie 200 g pro 1 Liter in kochendes Wasser.
- 30 Minuten bei schwacher Hitze kochen lassen.
- Wenn Sie Zucker hinzufügen, sollten Sie weitere 5 Minuten kochen lassen.
Das Kompott ist gebrauchsfertig, sobald es auf 50 Grad abgekühlt ist.
Trockenfrüchtekompott für Babys
- Kinder können im Alter von 4 bis 6 Monaten verabreicht werden, wenn sie Säfte verweigern, da Säfte bis zum Alter von 8 Monaten für das Kind wertvollere und wohltuendere Produkte sind als Kompotte und Fruchtgetränke.
- Um Kompott zuzubereiten, sollten Kinder Trockenfrüchte und keine kandierten Früchte wählen. Kandierte Früchte sind eingekochte Früchte Zuckersirup, Sie tragen weniger Nutzen und ist für ein Kind in diesem Alter schädlich. Den kandierten Früchten werden Farbstoffe, Aromen und Stabilisatoren zugesetzt.
- Beim ersten Test sollte die Konzentration 2–4 mal geringer sein.
- In der ersten Gewöhnungswoche ist es besser, nur den flüssigen Teil des Kompotts zu geben, dann können Sie im Mixer zerkleinertes oder durch ein Sieb geriebenes Fruchtfleisch hinzufügen.
- Bereits bekannte Früchte aus, werden zuerst vorgestellt. Das bedeutet, dass Sie ab 4-6 Monaten Birnen und Äpfel anbieten können, ab 7-8 - Pflaumen, schwarze Johannisbeeren, ab 10 - getrocknete Aprikosen, Rosinen, Himbeeren. Sie sollten kein Kompott aus einer Fruchtmischung zubereiten, bis das Kind sich an jede einzelne Fruchtmischung gewöhnt hat.
- Maximal tägliche Menge– 180 ml.
Wie man kocht, Rezept Nr. 4:
- Wir fügen dem Kompott für Babys keinen Zucker hinzu.
- Äpfel und Birnen werden eingeweicht, bis sie weich sind (45 Minuten), dann werden sie gründlich unter fließendem Wasser gewaschen, um festsitzende Sandkörner usw. abzuwaschen. Pflaumen, getrocknete Aprikosen und Rosinen vor dem Kochen 30 Minuten lang einweichen. Pflaumen und getrocknete Aprikosen in 2-4 Scheiben schneiden.
Für kleine Kinder ist es besser, Kompott zu kochen, um Verdauungsstörungen und Infektionen zu vermeiden. Kochen Sie daher zunächst Wasser 10 Minuten lang und fügen Sie dann getrocknete Früchte hinzu. Für 1 Liter Wasser – 100–120 g Trockenfrüchte. Äpfel und Birnen 25 Minuten kochen, 2 Stunden ruhen lassen. Den Rest 10 Minuten kochen lassen, die gleiche Menge stehen lassen. Wir fügen weder Zucker noch Kräuter hinzu.
Ab 8 Monaten können Sie Rezept Nr. 5 verwenden:
- Wir sortieren die Trockenfrüchte aus, waschen sie, hacken sie und übergießen sie mit kochendem Wasser.
- Wasser 10 Minuten kochen lassen.
- Trockenfrüchte in eine Thermoskanne geben (120 g pro Liter Wasser) und mit kochendem Wasser übergießen, über Nacht ziehen lassen.
Ein solches Kompott behält seinen maximalen Nutzen; 8 Stunden reichen aus, damit das Wasser die meisten Vitamine und Mineralien aus dem Fruchtfleisch entfernt.
Für Kinder ist es gut, Kompotte in einem Slow Cooker zu kochen. Dazu sollten Sie ein spezielles Programm zur Kompottzubereitung einstellen. Wenn keine vorhanden ist, schalten Sie den Modus „Quenching“ ein.
Über richtiges und leckeres Trockenfruchtkompott im Programm von Yulia Vysotskaya:
Erinnern Sie sich an dasselbe sowjetische Trockenfruchtkompott? Es wird immer noch in Kantinen und Kindergärten serviert. Es ist sehr lecker, aromatisch, mäßig süß, gesund und stärkt das Immunsystem, kurz gesagt, kein Kompott, aber nur Vorteile! Was ist darin enthalten? Wie lange sollte man Trockenfrüchtekompott kochen? Wann Zucker hinzufügen? Muss ich Trockenfrüchte dämpfen? Im heutigen Rezept mit Foto zur Zubereitung von Trockenfruchtkompott finden Sie Antworten auf all diese Fragen.
Zusammensetzung aus Trockenfruchtkompott
Der Geschmack des Getränks hängt direkt davon ab, welche Trockenfrüchte Sie wählen. Teil klassisches Set umfasst Äpfel, Birnen, getrocknete Aprikosen, Pflaumen und Rosinen. Darüber hinaus sind es die Birnen, die dem Getränk den ganz charakteristischen Geschmack verleihen, an den wir uns seit unserer Kindheit gewöhnt haben. Wenn Sie also die Kompottmischung selbst sammeln, sollten Sie diesen Punkt unbedingt berücksichtigen.
Einige Komponenten können ersetzt oder ausgeschlossen werden. Auf getrocknete Aprikosen und Pflaumen kann man beispielsweise durchaus verzichten. Letzteres sollte übrigens in kleinen Mengen, nicht mehr als 2-3 Stück, hinzugefügt werden, da es den Geschmack aller anderen Früchte völlig überdecken kann. Kompott wird häufig eine Handvoll trockener Hagebutten zugesetzt, die für ihre medizinischen Eigenschaften bekannt sind.
Ideales Verhältnis: pro 1 Liter Wasser - 100 g Trockenfrüchte.
Wie lange kochen und wann Zucker hinzufügen?
Die erste Methode besteht darin, es zum Kochen zu bringen, die Pfanne sofort vom Herd zu nehmen, es fest in eine Decke zu wickeln und es mindestens 10 Stunden lang unter dem Deckel ziehen zu lassen. Es wird angenommen, dass mit einem solchen Minimum Wärmebehandlung Alle wohltuenden Eigenschaften der Früchte, die dem Kompott zugesetzt wurden, bleiben erhalten.
Die zweite Möglichkeit besteht darin, ab dem Zeitpunkt des Kochens 30 Minuten lang zu kochen. Das Getränk ist sofort nach der Zubereitung trinkfertig und hat auch ohne langes Ziehen einen reichhaltigen Geschmack. Darüber hinaus empfiehlt es sich, diese Art von Kompott in das Kindermenü aufzunehmen.
Zucker wird ganz am Ende des Garvorgangs hinzugefügt, wenn die getrockneten Früchte in kochendem Wasser gekocht werden und ihren Geschmack entfalten. Menge Kristallzucker Sie können die Anpassung ausschließlich nach Ihren persönlichen Vorlieben vornehmen. Als Süßungsmittel kann übrigens Honig verwendet werden – er wird einem warmen (nicht heißen) Getränk zugesetzt, um alle wohltuenden Eigenschaften vollständig zu bewahren.
Zutaten
- Wasser 2 l
- Trockenfrüchte 1,5 EL.
- Zucker 1-2 EL. l.
Wie man Trockenfruchtkompott macht
In einer Anmerkung
Auf Wunsch können Sie dem Getränk nach Belieben auch frisch gepressten Zitronensaft (oder Zitronensäure) hinzufügen aromatische Gewürze: Zimt, Nelken, Muskatnuss usw. Diese Zusatzstoffe machen den Geschmack noch heller und reicher.
Trockenfruchtkompott ist ein universelles Getränk für Kinder und Erwachsene, das darüber hinaus heller Geschmack gibt dem Körper viele Vitamine und nützliche Substanzen. Besonders relevant ist das Getränk in Winterzeit Jahre, in denen ein deutlicher Mangel an Vitaminen und Mikroelementen besteht. Klassische Version Für Trockenfrüchtekompott werden getrocknete Äpfel, Birnen, Pflaumen und getrocknete Aprikosen verwendet. Sie können auch Rosinen oder Kirschen für die Süße und Hagebutten für den Geschmack und den Nutzen hinzufügen. Für die Zubereitung von Trockenfruchtkompott gibt es keine spezielle Technik – alle Zutaten werden nach Augenmaß entnommen und es gibt auch keine streng festgelegte Garzeit. Das Kompott wird gekocht, bis alle Zutaten fertig sind. Allerdings ist es besser, die Birnen und Äpfel früher als die anderen Zutaten hinzuzufügen, da sie etwas länger garen. Getrocknetes Fruchtkompott wird meist bei schwacher Hitze gekocht und anschließend mehrere Stunden ziehen gelassen.
Um das Getränk noch schmackhafter und aromatischer zu machen, werden ihm manchmal Honig, Zitronensaft (oder Zitronensäure), gefrorene Beeren und Gewürze (Zimt, Nelken, Muskatnuss usw.) zugesetzt. Wenn Honig verwendet wird, ist es besser, ganz auf die Zugabe von Zucker zu verzichten oder nur eine sehr geringe Menge zu verwenden. Manchmal wird das Getränk aus getrockneten Früchten unter Zusatz von Gemüse (z. B. Kürbis) gebraut.
Generell gehört Trockenfrüchtekompott zur Kategorie der kalorienarmen Erfrischungsgetränke. alkoholfreie Getränke. Es stillt perfekt den Durst und verbessert die Leistung Magen-Darmtrakt. Das Getränk ist sehr nützlich für Kinder. Nicht umsonst wird es in Kindergärten, Schulkantinen und Krankenhäusern angeboten. Um die Darmfunktion zu normalisieren, ist ein Trockenfrüchteset aus Pflaumen, getrockneten Aprikosen und Äpfeln perfekt. Dieses Getränk ist für stillende Mütter und sogar Säuglinge nützlich. Es wird vom Körper perfekt aufgenommen und verursacht keine Beschwerden allergische Reaktionen. Sie können jederzeit mit der Zusammensetzung experimentieren und beliebige Proportionen wählen: Wenn jemand Birnen oder Pflaumen mehr mag, können Sie die Menge dieser speziellen Trockenfrüchte usw. erhöhen. Für Kleinkinder ist es besser, nur Äpfel zu verwenden und das Getränk mindestens 15-20 Minuten lang kochen zu lassen.
Trockenfruchtkompott – Zubereitung von Speisen und Utensilien
Zur Zubereitung der Zutaten gehört das gründliche Waschen der Trockenfrüchte. Wenn einige davon sehr trocken sind, können Sie sie einige Minuten (ca. 10 Minuten) in heißem Wasser einweichen. Anschließend wird das Wasser abgelassen und die Trockenfrüchte erneut gewaschen. Sie müssen auch Gewürze und Gewürze im Voraus vorbereiten und abmessen benötigte Menge Sahara. Gefrorene Beeren werden ohne vorheriges Auftauen direkt in die Pfanne gegeben. Frische Zitrone wird normalerweise in kleine Scheiben geschnitten oder der Saft wird in eine separate Tasse gepresst.
Für das Geschirr benötigen Sie einen großen Emailletopf, ein Sieb, eine Schüssel zum Einweichen und ein Messer (falls Sie die Zitrone schneiden müssen). Das Getränk sollte gekühlt in beliebigen Schüsseln, Gläsern, Weingläsern oder Gläsern serviert werden. Trockenfrüchtekompott lässt sich übrigens auch im Slow Cooker zubereiten. Bereiten Sie das Getränk 1-2 Stunden lang im „Quenching“-Modus zu.
Rezepte für Trockenfruchtkompott:
Rezept 1: Trockenfrüchtekompott
Dieses Trockenfrüchtekompott eignet sich zum Braten Sommertag, da es den Durst perfekt löscht und erfrischt. Es wird empfohlen, ihn gekühlt zu trinken. Darüber hinaus trägt das Getränk dazu bei, die Funktion des Magen-Darm-Trakts zu verbessern und Abfallstoffe und Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen.
Benötigte Zutaten:
- 150-200 g Äpfel;
- Pflaumen – 80-100 g;
- Getrocknete Aprikosen – 50 g;
- 50 g Birne;
- Zitronensaft oder Zitronensäure;
- Zucker – nach Geschmack (aber es ist besser, das Kompott nicht zu süß zu machen).
Kochmethode:
Wir waschen alle Zutaten gründlich in Wasser und sehr trockene Trockenfrüchte können mehrere Minuten in heißem Wasser eingeweicht werden. In einen großen Behälter gießen Emaillepfanne 3 Liter Wasser und anzünden. Sobald das Wasser kocht, zuerst die Äpfel dazugeben und bei sehr schwacher Hitze etwa eine halbe Stunde kochen lassen. Anschließend alle restlichen Zutaten hinzufügen und das Kompott weitere 30-40 Minuten kochen lassen. Am Ende des Garvorgangs Zucker nach Geschmack hinzufügen. Wenn das Kompott etwas dick ist, können Sie noch etwas hinzufügen Gekochtes Wasser. Kochen Sie das Trockenfruchtkompott, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat. Geben Sie Zitronensäure auf die Spitze eines Messers oder fügen Sie etwas Zitronensaft hinzu. Den Topf vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und bei Zimmertemperatur abkühlen lassen. Besonders lecker wird das Getränk, wenn es mehrere Stunden lang an einem kühlen Ort aufgegossen wird. Trockenfruchtkompott kann zu Käsekuchen, Strudel, Biskuitkuchen usw. serviert werden.
Rezept 2: Trockenfrüchtekompott mit Kürbis
Kürbis verleiht Trockenfrüchtekompott einen sehr angenehmen, reichen Geschmack. Das Getränk ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Hierzu zählen neben den üblichen Trockenfrüchten auch Hagebutten.
Benötigte Zutaten:
- Trockenfrüchte - nach Geschmack;
- Getrocknete Hagebutten – 50 g;
- Kürbis;
- Zucker nach Belieben;
- Zimt – 1 Stange.
Kochmethode:
Das Kürbismark in kleine Würfel schneiden. Die getrockneten Früchte gründlich waschen, bei Bedarf einige Minuten in heißem Wasser einweichen. Eingießen großer Topf einen Liter oder eineinhalb Liter Wasser, fügen Sie nach Geschmack Zucker hinzu und geben Sie ein paar Handvoll trockene Hagebutten hinzu. Die Hagebutte sollte 10-15 Minuten lang gekocht werden, bis sie weich ist. Das Wasser wird gesättigt pinke Farbe. Dann Trockenfrüchte und Kürbis hinzufügen. Werfen Sie eine Zimtstange in die Pfanne – das verleiht dem Getränk eine besondere Note würziger Geschmack und Aroma. Das Kompott etwa 20 Minuten kochen lassen (bis der Kürbis gar ist). Anschließend die Pfanne vom Herd nehmen, einen Deckel auflegen und mehrere Stunden ziehen lassen und abkühlen lassen.
Rezept 3: Trockenfrüchtekompott mit Rosinen
Wenn Sie dieses Trockenfrüchtekompott probieren, erinnern Sie sich sofort an Ihre Kindheit und Schulzeit. Schließlich gab es dieses Getränk in fast allen Schulkantinen. Ein Kompott wird aus Äpfeln, Birnen, Pflaumen, Aprikosen und Rosinen hergestellt.
Benötigte Zutaten:
- Getrocknete Äpfel – 100 g;
- Birne – 100 g;
- Pflaumen – 100-150 g;
- Getrocknete Aprikosen;
- Rosinen (im Allgemeinen sind alle Proportionen willkürlich, die Zutaten werden nach Augenmaß und nach eigenem Geschmack ausgewählt).
Kochmethode:
Wir waschen getrocknete Früchte mit Wasser, gießen kochendes Wasser ein, bringen es zum Kochen und lassen das Wasser abtropfen. Zuerst die Birnen, Äpfel und Aprikosen kochen: Wasser hinzufügen, zum Kochen bringen, die Hitze auf niedrige Stufe stellen und etwa eine halbe Stunde kochen lassen. Dann Pflaumen und Rosinen in die Pfanne geben. Hitze reduzieren und Trockenfrüchtekompott weitere 30 Minuten kochen lassen. Das fertige Kompott vom Herd nehmen, mit einem Deckel abdecken und ziehen lassen – am besten über Nacht. Das fertige Kompott kann abgeseiht werden gesunde Pflaumen und getrocknete Aprikosen - essen. Auf Zucker wird hier verzichtet – das Kompott nimmt die gesamte Süße aus Trockenfrüchten, insbesondere Rosinen.
Rezept 4: Trockenfrüchtekompott mit gefrorenen Himbeeren
Dieses Getränk ist nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Sie können es jeden Tag kochen. Trockenfrüchtekompott mit gefrorenen Himbeeren ist eine tolle Ergänzung dazu festlicher Tisch Besonders Kinder lieben es.
Benötigte Zutaten:
- 100 g getrocknete Aprikosen;
- 100 g Pflaumen;
- 100 g Rosinen;
- 100 g getrocknete Äpfel;
- 150 g) Zucker;
- Eine halbe Zitrone;
- Gefrorene Himbeeren;
- Eineinhalb Liter Wasser.
Kochmethode:
Wasser in einem Wasserkocher zum Kochen bringen. Übergießen Sie die getrockneten Früchte 1-2 Minuten lang mit heißem Wasser und lassen Sie das Wasser dann abtropfen. Die Trockenfrüchte noch einmal gründlich waschen. Trockenfrüchte in einen großen Topf geben. Die Zitrone in Scheiben schneiden in kleinen Stücken und ebenfalls in die Pfanne geben. Zucker einfüllen. Gefrorene Himbeeren hinzufügen. Alles mit kochendem Wasser übergießen und kochen lassen. Das Dörrobstkompott bei schwacher Hitze ca. 25-30 Minuten (abgedeckt) kochen. Sie müssen dieses Kompott im Voraus kochen, damit das Getränk Zeit zum Brühen hat. Das Kompott gekühlt servieren.
Rezept 5: Trockenfrüchtekompott mit Honig
Sehr ungewöhnlich, aber unglaublich leckeres Kompott aus getrockneten Früchten. Das Getränk hat einen angenehm umhüllenden Geschmack und ein reiches Aroma.
Benötigte Zutaten:
- Kirsche – 20 g;
- Äpfel – 20 g;
- 40 g Birne;
- 40 g Pflaumen;
- 20 g Rosinen;
- Honig – 80 g;
- 1 Liter Wasser.
Kochmethode:
Trockenfrüchte gründlich darin waschen kaltes Wasser und in einen großen Topf geben. Trockenfrüchte einfüllen Gekochtes Wasser und zünde es an. Das Trockenfruchtkompott kochen, bis es gar ist. Zuerst müssen Sie die Äpfel und Birnen kochen und dann die restlichen Zutaten hinzufügen. Die fertigen Trockenfrüchte mischen, Honig in die Pfanne geben und nochmals gründlich vermischen. Das Kompott zum Kochen bringen, den Herd ausschalten und die Pfanne mit einem Deckel abdecken. Wir lassen das Getränk ziehen und abkühlen.
Damit Trockenfrüchtekompott nicht nur lecker, sondern auch gesund wird, sollten Sie die Zutaten sorgfältig auswählen. Getrocknete Früchte werden in der Regel auf dem Markt gekauft, daher ist wenig über die Transport- und Lagerbedingungen bekannt. Um sich und Ihre Lieben vor Ärger zu schützen, ist es besser, die getrockneten Früchte mit Wasser abzuspülen, dann Wasser hinzuzufügen und zum Kochen zu bringen. Danach müssen Sie das Wasser abgießen und die Trockenfrüchte erneut abspülen sauberes Wasser. Wenn Sie auf getrocknete Aprikosen, Pflaumen oder andere getrocknete Früchte stoßen, die zu stark getrocknet sind, empfiehlt es sich, diese 10 Minuten lang in einer Schüssel mit kochendem Wasser einzuweichen. Trockenfruchtkompott wird am besten gekühlt serviert. Man geht davon aus, dass das Getränk am nächsten Tag am besten schmeckt. Auch die richtige Lagerung von Trockenfrüchten ist sehr wichtig. Lassen Sie keine fremden, stark riechenden Gegenstände oder Produkte im Schrank liegen. Die Luftfeuchtigkeit der Umgebungsluft sollte minimal sein, da die Trockenfrüchte sonst verderben. Sie können einen kleinen Beutel Salz in den Schrank stellen, damit überschüssige Feuchtigkeit darin aufgenommen wird.
Zutaten:
(Ertrag 3l.)
- 200g. getrocknete Äpfel
- 200g. getrocknete Birnen
- 100g. Pflaumen
- getrocknete Aprikosen, Rosinen optional
- 1 Tasse Zucker
- 3l. Wasser
- Für Kompott benötigen wir etwa ein halbes Kilo Trockenfrüchte. Die nützlichsten und wertvollsten Trockenfrüchte sind diejenigen, die auf herkömmliche Weise getrocknet wurden. altmodische Methode(Sonne und Wind). Ja, sie sind nicht so schön wie industrielle, aber ohne Farbstoffe, Aromen und Stabilisatoren. Deshalb bevorzugen wir auf dem Markt selbstgemachte Trockenfrüchte.
- Beim Kochen von Trockenfruchtkompott können Sie ein beliebiges Verhältnis von Wasser und Trockenfrüchten zu sich nehmen. Mit einer kleinen Menge Trockenfrüchten ist das Kompott jedoch nicht reichhaltig und daher weniger lecker. Wenn Sie zu viel Trockenfrüchte hinzufügen, werden diese beim Kochen mit Feuchtigkeit gesättigt, quellen auf und Sie riskieren, statt eines Getränks einen vollen Topf mit leckerem Essen zu bekommen. Obstsuppe. Daher ist der vorgeschlagene Anteil meiner Meinung nach der optimalste.
- Sortieren Sie also zunächst unbedingt die für das Kompott vorbereiteten Früchte und entfernen Sie alle Rückstände, Zweige, Schwänze, Samen usw. Weil das verschiedene Trockenfrüchte kochen andere Zeit, Äpfel und Birnen sofort vom Rest der Trockenfrüchte trennen. Wir werden sie zuerst in die Pfanne gießen.
- Wir waschen die sortierten Früchte drei- bis viermal gründlich in warmem Wasser.
- Äpfel und Birnen in einen Topf mit kochendem Wasser geben und 30–35 Minuten kochen lassen.
- Nach dieser Zeit die restlichen Früchte hinzufügen und weitere 15–20 Minuten kochen lassen.
- Sollten die Trockenfrüchte sehr groß ausfallen, dann verlängern Sie die Garzeit des Kompotts um 10-15 Minuten. Gut gekochte Früchte sollten ganz und nicht verkocht bleiben und der Sirup sollte eine satte braune Farbe haben.
- 5 Minuten vor Garende Zucker zum Trockenfrüchtekompott geben. Dies geschieht so, dass es sich vollständig auflöst, die getrockneten Früchte jedoch nicht daran gehindert werden, der Flüssigkeit ihren ganzen Geschmack und ihr volles Aroma zu verleihen. Auch die Zuckermenge kann je nach Süße der Trockenfrüchte und persönlichem Geschmack leicht variieren, daher unbedingt abschmecken und bei Bedarf Zucker hinzufügen.
- Das fertige Kompott kann sofort abgekühlt und serviert werden, aber Trockenfrüchtekompott wird viel schmackhafter, wenn man es ziehen lässt. Das leckerste Kompott ist das, das über Nacht aufgebrüht wurde.
P.S. Und zum Schluss noch ein paar Worte zu den Vorteilen des Verzehrs natürlicher Trockenfrüchte. Ich werde nicht alle Vitamine und Mineralien auflisten; sie stehen in jeder Enzyklopädie. Ich werde nur die Hauptvorteile von hausgemachtem Kompott nennen.
Erstens enthalten die Trockenfrüchte eine große Menge natürlicher Ballaststoffe, die den gesamten Verdauungsprozess normalisieren und dabei helfen, schädliches Cholesterin und Giftstoffe aus dem Körper zu entfernen, die sich durch den Verzehr minderwertiger Lebensmittel, Antibiotika usw. angesammelt haben, was dazu beiträgt die Gesundheit des gesamten Körpers.
Pflaumen Verbessert die Verdauung, außerdem ist es ein natürliches antibakterielles Mittel, also bei leichten Infektionen beste Medizin- Pflaumen. Es erhöht auch den Hämoglobinspiegel im Blut, genau wie Äpfel.
Trockene Äpfel Verbessern Sie den Stoffwechsel, reinigen Sie den Körper von Giftstoffen.
Trockene Birne sehr gut für Herz und Lunge, wirkt hustenstillend.
Getrocknete Aprikosen bzw getrocknete Aprikosen
hilft, das Sehvermögen zu verbessern.
Feigen nützlich bei eingeschränkter Schilddrüsenfunktion.
Eine Ananas in jeder Form, auch trocken, hilft es, Fett zu verbrennen.
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