Warme Getränke. Gesunde wärmende Wintergetränke - leckere Rezepte

Der Winter ist also gekommen - die Zeit für frostige Spaziergänge, Skifahren und Eislaufen und abendliche Zusammenkünfte mit Freunden und Lieben zu Hause. Im Winter ist die Frage aktueller denn je: Wie hält man sich warm? Natürlich ohne Alkohol und mit gesundheitlichen Vorteilen! Unsere Rezepte helfen Ihnen dabei. Diese Getränke wärmen Sie nicht nur auf, sondern verleihen Ihnen auch Lebensfreude, Energie und Vitamine.

1. Warmer Ingwer-Zimt-Smoothie (für 2 Personen)

Der cremig-würzige Geschmack dieses Smoothies lässt niemanden gleichgültig.

kleines Stück Ingwer

100 g Soja- oder Nussmilch

2 EL Hanfsamen (sie enthalten alle Aminosäuren, man kann aber auch andere Samen nehmen, oder ganz darauf verzichten)

eine Prise Zimt

1 Teelöffel Honig / Kokoszucker / Topinambursirup

Alles in einem Mixer pürieren.

2. Alkoholfreier Glühwein (für 2 Personen)

Wird von jedem Kenner echten Glühweins genossen

0,5 l dunkler Trauben- oder Kirschsaft

Gewürze: Zimt, Ingwer (je mehr es ist, desto heißer wird das Getränk), Sternanis, Nelken, Orangenschale, Honig (optional).

Den Saft in einen Topf geben, Schale, geriebenen Ingwer, Zimtstangen, Sternanis, Nelken dazugeben und erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Am Ende können Sie, falls gewünscht, Honig oder Topinambursirup hinzufügen. Beim Servieren mit Sternanissternen und Orangenscheiben garnieren.

3. Alkoholfreier Punsch (für 2 Portionen)

Warmes süßes wärmendes Getränk mit einem Hauch von Minze

0,25 ml Cranberrysaft oder Saft

0,25 ml Orangensaft

Zimt, geriebener Ingwer, Minze

1 EL Honig

Beide Säfte in einem Topf erhitzen, Gewürze hinzugeben, aber nicht zum Kochen bringen. Zum Schluss Honig hinzufügen.

4. Alkoholfreier Sbiten (für 2 Portionen)

Ein einheimisches russisches Getränk kann nicht nur alkoholfrei, sondern auch sehr lecker sein.

0,5 l Apfelsaft

1 EL schwarzer Tee (trocken)

Ein kleines Stück Ingwer

1 EL Honig

Gießen Sie den Saft in einen Topf, geben Sie Tee und geriebenen Ingwer an dieselbe Stelle. Erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Am Ende können Sie, falls gewünscht, einen Löffel Honig hinzufügen.

5. „Coffee-Caramel Latte“ (für 2 Personen)

Dieses Getränk wird für Sie zu einem Analogon von köstlichem und duftendem Kaffee und belebt übrigens nicht schlechter!

400 g gekochter Chicorée

Kokoszucker

200 g Nuss-, Kokos- oder Sojamilch

Kokoszucker nach Geschmack in gebrühten Chicorée geben, umrühren. Und die Milch langsam zugießen. Sie können Kokoscreme nehmen und vor dem Servieren mit einem Mixer gut schlagen.

6. Kalter Chyawanprash-Smoothie (für 2 Personen)

Dieser Smoothie ist der perfekte Start in den Morgen!

2 königliche Datteln

Saft von ½ Zitrone

2 EL Chyawanprash

Datteln schälen, Bananen schälen und Äpfel schälen – schälen und entkernen. Alle Zutaten in einem Mixer pürieren.

7. Schokoladen-Smoothie (für 2 Personen)

Für alle Naschkatzen und Schokoladenliebhaber

2 EL Kakao

2 EL Nussbutter (z. B. Cashewnüsse)

1 EL Honig oder Topinambursirup

400 g Soja- oder Nussmilch

Prise Zimt

Alle Zutaten in einem Mixer pürieren.

8. Beerensaft (für 2 Portionen)

Traditionelles Fruchtgetränk nach Großmutters Rezept

½ Packung gefrorene Beeren (Cranberries, Preiselbeeren, Heidelbeeren, Himbeeren)

Beeren in die Pfanne geben, erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Zum Schluss Honig hinzufügen.

9. Hibiskus mit Ingwer und Zitrone (für 2 Personen)

Ein einzigartiges Getränk, das bei Kälte wärmt und bei Hitze kühlt

Karkade (Hibiskus, sudanesische Rose)

Prise gehackter Ingwer

3-4 Zitronenscheiben

Topinamburhonig oder -sirup - nach Geschmack

Hibiskus in einem Wasserkocher aufbrühen, Ingwer und Zitronenscheiben hinzufügen. Mit Honig oder Topinambursirup süßen.

10. Masala Chai (für 2 Personen)

Traditionelles ayurvedisches Getränk in veganer Version

1 EL schwarzer Tee (trocken)

0,3 ml Wasser

0,3 ml Soja- oder Nussmilch

Gewürze: Kardamom, Ingwer, Sternanis, Zimt, Nelken

Honig, Kokosblütenzucker oder Topinambursirup – nach Geschmack

Gießen Sie Wasser und Milch zu gleichen Teilen in einen Topf, fügen Sie schwarzen Tee und Gewürze hinzu. Zum Kochen bringen, vom Herd nehmen und kurz ziehen lassen.

11. Alkoholfreier Grog (für 2 Personen)

Kräftig, belebend, duftend – für echte Helden

0,3 l starker Schwarztee

0,15 ml Kirschsaft

0,15 ml Apfelsaft

Gewürze: Zimt, Nelken, gemahlene Muskatnuss, Sternanis

Honig- oder Topinambursirup - nach Geschmack

Tee mit Säften mischen und zum Kochen bringen, Gewürze hinzufügen und weitere 10-15 Minuten köcheln lassen und ziehen lassen.

Anya Kirasirova

Der Winter ist eine gute Ausrede, um sich aufzuwärmen. Es ist so schön, sich nach einem Winterspaziergang in eine warme Decke zu hüllen, seinen Lieblingsfilm anzuschalten oder ein interessantes Buch zu lesen. Wärmende Getränke für den Winter helfen dabei, eine angenehme Wärme zu spüren. Hier sind die Rezepte für die fünf bekanntesten Wintergetränke.

Es ist meistens ein alkoholisches Getränk, das heiß getrunken wird. Es hilft nicht nur beim Aufwärmen und Aufwärmen, sondern wirkt sich auch positiv auf das Verdauungssystem aus.

Wie man heißen Punsch macht

Dies ist vielleicht der Klassiker unter den Wintergetränken. Es wird mit Rotwein und Nelken zubereitet. Um einen ausgezeichneten Glühwein zuzubereiten, gießen Sie einen halben Liter Rotwein in einen Topf, fügen Sie 100 gr. Zucker, Zimtstange, 4 Nelken und die Schale einer halben Orange und einer Zitrone, dann verrühren.

Den Topf bei mäßiger Hitze aufstellen und unter Rühren mit einem Holzlöffel zum Kochen bringen. Alles einige Minuten köcheln lassen. Das Getränk vom Herd nehmen und etwa 20 Minuten stehen lassen. Glühwein in Gläser füllen und genießen.

Noch ein Glühweinrezept

3. Wärmende Getränke für den Winter - heiße Schokolade

Dieses Getränk wärmt und macht glückliche Kinder und Naschkatzen. Es ist einfach zuzubereiten.

Zutaten:

- 150 ml Vollmilch;

- 50 gr. dunkle Schokolade;

- 2 Esslöffel Kartoffelstärke;

- 2 Esslöffel Bitterkakao;

- 2 Esslöffel Zucker;

- 1 Teelöffel Zimt;

- Muskatnuss;

- Ingwerpulver

- Schlagsahne;

- Zimtstangen.

Kochen

Kartoffelstärke, Kakaopulver, Zucker, Zimt, eine Prise Muskatnuss und eine Prise Ingwer in einem Topf vermengen. Dann die Milch zugießen und mit einem Schneebesen verrühren, um Klümpchenbildung zu vermeiden. Stellen Sie den Topf auf das Feuer und fügen Sie alle Zutaten hinzu. Rühren Sie das Getränk während der Zubereitung ständig mit einem Holzlöffel um. Warten Sie, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Bei schwacher Hitze einige Minuten köcheln lassen: Je länger Sie die Schokolade auf dem Feuer lassen, desto dicker wird sie. Wenn das Getränk die gewünschte Konsistenz erreicht hat, gießen Sie es in Tassen und geben Sie jeweils Zimtstangen hinein. Der letzte Schliff besteht darin, etwas Schlagsahne hinzuzufügen und zu genießen.

Dies ist das Rezept für heiße weiße Schokolade.

4. Ingwer mit Zitrone

Dieses köstlich würzige Getränk hält Sie auch an den kältesten Winterabenden warm und schützt Sie vor Erkältungen. Es ist leicht, ihn zu beurteilen. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie etwas Zitronenschale und den Saft einer halben Zitrone hinzu. Dann gehackten Ingwer hinzufügen und das Getränk zum Kochen bringen.

5. Tee mit Zimt

Zimt hat einen würzigen, süßen Geschmack. Das ist definitiv ein Wintergewürz. Und die Zubereitung dieses Tees ist sehr einfach. Zum Aufbrühen klassischen Schwarztee mit getrockneten Orangenschalen, ein paar Prisen Nelken und gemahlenen Zimtstangen mischen. Alle Zutaten mischen. Brühen Sie Tee und genießen Sie seinen reichen Geschmack.

Was sind deine liebsten wärmenden Wintergetränke?

Sbiten ist ein unbedingt heiß serviertes Getränk, dessen Rezept vor vielen Jahrhunderten in Russland erfunden wurde. Es besteht aus folgenden Zutaten: Honig, Gewürzen aller Art, Wasser und Heilkräuterzubereitungen. Die Erwärmung erschien in der alten Rus früher als der bekannte Tee. Hinweise auf Sbiten wurden in slawischen Chroniken aus dem Jahr 1128 gefunden. Dieses Getränk wurde in einem Samowar hergestellt. Es wird angenommen, dass Sbiten seinen Namen von dem Wort "abschießen" hat. Bei der Zubereitung wurden Kräuter und Honig separat aufgegossen und beide Getränke wurden vor dem Trinken gründlich gemischt.

Daher gab es kein einzelnes Rezept für die Herstellung dieses starken Getränks. Jeder Bewohner der alten Rus bereitete es nach seiner eigenen speziellen Technologie zu. Das einzige, was immer unverändert geblieben ist, ist die hohe Temperatur des Getränks, seine brennende Würze, seine medizinischen Eigenschaften und der süße Geschmack von Honig. Am häufigsten wurde Sbiten bei kaltem, feuchtem Wetter sowie bei Krankheit und depressiver Verstimmung getrunken. Derzeit können Sie dieses alte russische Getränk selbst zubereiten.
Um Sbiten zuzubereiten, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

• 2 Teelöffel Minze;
• 150 Gramm natürlicher Honig;
• 1 Teelöffel Zimt;
• 2 Liter Wasser;
• ¼ Teelöffel Ingwerpulver;
• 100 Gramm Kristallzucker;
• 6 schwarze Pfefferkörner;
• 3 Teelöffel getrocknetes Johanniskraut;
• 2 Nelken.

Kochen:

Gießen Sie Honig mit einem Glas sauberem Wasser und kochen Sie. Entfernen Sie den beim Kochen entstehenden Schaum mit einem Löffel. Gießen Sie in eine andere Schüssel Zucker mit einem Glas Wasser und fügen Sie dort gekochten Honig hinzu. Setzen Sie die resultierende Mischung in Brand und kochen Sie sie bei schwacher Hitze. Achte darauf, dass die Flüssigkeit nicht kocht. Die Gewürze mit der restlichen Wassermenge aufgießen, den Deckel schließen und eine halbe Stunde stehen lassen. Danach den Aufguss abseihen und zur Honig-Zucker-Mischung geben. Sbiten erhitzen, aber nicht zum Kochen bringen. Das Getränk ist fertig.

Alkoholfreier Glühwein

Das Herzstück eines solchen Getränks wie Glühwein ist Traubensaft. Darüber hinaus enthält die Zusammensetzung auch die folgenden Zutaten: Ingwer, Zimt, Nelken, Kardamom, Zitronenschale, Kiwistücke, Apfel, Orangenschale. Glühwein zubereiten ist gar nicht schwer. Um dieses Getränk zuzubereiten, müssen Sie diese Gewürze mit Wasser gießen und kochen. Dann Saft und Obst hinzufügen. Kochen Sie das Getränk erneut auf und Sie können es in Gläser gießen, die speziell zum Servieren von Glühwein entwickelt wurden. Jeder von ihnen ist mit einer Limettenscheibe und einem Minzblatt verziert. Glühwein hilft Ihnen, im Winter nicht zu frieren, wenn es vor dem Fenster einen Schneesturm und bitteren Frost gibt.

Indischer Tee

Echter indischer Tee wird aus Milch, Gewürzen und starkem Gebräu hergestellt. Auf andere Weise werden solche wärmenden Getränke "Masala" genannt. Aus dem Indischen übersetzt bedeutet dieser Begriff „Gewürzmischung“. Bewohner verschiedener Regionen Indiens bereiten "Masala" nach ihrem eigenen Spezialrezept zu. Um dieses Getränk zuzubereiten, müssen Sie Kardamom, Sternanis, Nelken, Zimt und Ingwer nehmen und diese Gewürze in einem Mixer mahlen. Danach die Gewürze mit Wasser aufgießen und zum Kochen bringen. Fügen Sie eine kleine Menge Milch, etwas schwarzen Tee hinzu und kochen Sie das Getränk erneut auf. Bevor Sie das zubereitete Masala trinken, lassen Sie es eine Weile stehen.

Ingwertee

Besonders beliebt wurde Ingwer während der Mode für den Vegetarismus. Dieses Tonic-Getränk hat einen herben und leicht brennenden Geschmack. Abgesehen davon, dass Ingwertee den Körper gut erwärmen kann, kann er auch zur Vorbeugung von Erkältungen und Viruserkrankungen eingesetzt werden. Dieses Getränk ist sehr einfach zuzubereiten.

Um Ingwertee zuzubereiten, benötigen Sie:

• 1 Teelöffel Honig;
• 200 Milliliter Wasser;
• 1 cm Ingwerwurzel;
• eine kleine Zitronenscheibe.

Kochen:

Die Haut der Ingwerwurzel abziehen und in kleine Stücke schneiden. Gehackten Ingwer in kochendes Wasser geben, Hitze ausschalten und sieben Minuten stehen lassen. Honig und Zitrone hinzufügen. Es ist vorzuziehen, Ingwertee vor den Mahlzeiten zu trinken, da er den Appetit reduzieren und dem Körper helfen kann, Nahrung zu verdauen. Trinken Sie Ingwertee nicht vor dem Schlafengehen, da er eine anregende Wirkung auf den Körper hat.

Chinesischer Tee

Ein echter Tee mit einem unvergesslichen Geschmack kann nur in China geboren werden. Seit vielen hundert Jahren wird dieses Getränk hierzulande wie ein Heiligtum behandelt. Sogar die Zeremonie, die dem Teetrinken gewidmet ist, ist wie eine Art heiliger Ritus. Geschmacklich übertrifft chinesischer Tee alle anderen Teesorten (indonesischer, kenianischer, ceylonischer Tee). Tee, der in der chinesischen Provinz Yunnan geboren wurde, ist ein vielseitiges Getränk. Es hat ein rauchiges Aroma. Sie können diesen Tee als Grundlage für die Zubereitung von wärmenden Getränken mit allerlei Zusätzen verwenden. Ein hervorragendes Beispiel für solche Tees sind Getränke wie Puer- und Oolong-Tees.

Heiße Schokolade

Heiße Schokolade ist eine großartige Möglichkeit, sich bei schlechtem Wetter aufzuwärmen und sich aufzumuntern. Ein solches Getränk kann schnell vom Körper aufgenommen werden und vermittelt ein Gefühl von Wärme und Sättigung. Warme Speisen enthalten das Hormon Serotonin, das für gute Laune verantwortlich ist. Außerdem hilft das Getränk, Hustenanfälle zu schwächen. Wenn Sie heiße Schokolade selbst herstellen möchten, nehmen Sie 300 Milliliter Milch und gießen Sie 3 Esslöffel Kakaopulver hinein. Etwa 3 Teelöffel Kristallzucker, 50 Milliliter Wasser, etwas Salz dazugeben und zum Kochen bringen. Fertige heiße Schokolade kann in einen großen tiefen Becher gegossen und mit Schlagsahne oder geriebener weißer oder bitterer Schokolade belegt werden.

Wärmende Getränke – alkoholfreie leckere Heißgetränke-Rezepte! wurde zuletzt geändert: 21. Januar 2013 von Administrator

Der Winter kommt und heiße Sommertage sind mir noch so klar in Erinnerung und. Aber auch „in der Herrschaft der Herbstabende“ steckt Charme. Die Seele sehnt sich nach Romantik und der Körper sehnt sich nach Wärme. Wir decken uns mit weichen Decken zu, setzen uns mit Heizkörpern näher an den Kamin, nehmen ein Buch in die Hand oder machen uns bereit, ein angenehmes zu sehen ... Und wir verstehen, dass wir für vollkommenes Glück nur ein köstliches wärmendes Getränk trinken müssen und Spüren Sie, wie sich entspannende Wärme im Körper ausbreitet. Nun, es ist Zeit zu kochen

Getränke für kalte Herbsttage

Heißer Apfelwein mit Zimt

Herbst ist Apfelzeit, zu dieser Jahreszeit gibt es nichts Natürlicheres als Apfeldrinks. Und Zimt fügt einen würzigen, wärmenden Geschmack und Aroma hinzu. Ernährungswissenschaftler sagen, dass Zimt den Stoffwechsel verbessert und hilft, Übergewicht loszuwerden, und dies gilt insbesondere im Winter.

Ein Getränk zuzubereiten ist ganz einfach:

• Die Äpfel in einen Topf mit Wasser schneiden und zum Kochen bringen. (Anstelle von Wasser kann auch Apfelsaft ohne Fruchtfleisch verwendet werden)
• Fügen Sie nach dem Kochen eine kleine Zimtstange hinzu. Es ist besser, keinen gemahlenen Zimt zu verwenden, da sich kleine Zimtkörner nicht in Wasser auflösen.
• Fügen Sie nach Geschmack Honig oder Karamellsirup hinzu.
• Ein paar Minuten kochen lassen, die Hitze ausschalten, den Topf mit einem Deckel abdecken und das Getränk eine halbe Stunde ziehen lassen.
• Das Getränk warm oder heiß trinken und in vorbereitete Apfelformen gießen.

Milch mit Honig und Kurkuma (golden)

Zur Vorbeugung und Behandlung von Erkältungen gibt es nichts Besseres als Milch mit Honig und Kurkuma. Dieses Getränk wärmt und entspannt nicht nur gut, sondern wirkt auch entzündungshemmend. Es ist nicht nötig zu sagen, dass es sehr lecker ist - das weiß jeder, der es schon einmal probiert hat.

Die Zubereitung ist nicht schwer:

• Erwärmen Sie die Milch auf 40 Grad, erhitzen sollten Sie sie nicht mehr, da die im Honig enthaltenen wohltuenden Inhaltsstoffe durch hohe Temperaturen zerstört werden.
• Fügen Sie Honig in einer Menge von einem Teelöffel pro Glas Milch hinzu.
• Eine Prise Kurkuma hinzugeben und gut umrühren.

In seltenen Fällen kann Kurkuma, wie jedes andere Gewürz, allergische Reaktionen hervorrufen. Wenn Sie dieses wunderbare Gewürz noch nie gegessen haben, geben Sie es zum ersten Mal nur ein wenig und beobachten Sie die Reaktion des Körpers.

Ingwertee mit Zitrone und Minze

Sie können dieses Getränk auf verschiedene Arten zubereiten:

• Sie können ein Stück Ingwer fein hacken, in eine Teekanne geben, eine Zitronenscheibe und ein paar Minzblätter hinzufügen und mit kochendem Wasser übergießen. Nach einer halben Stunde zieht das Getränk auf und ist trinkfertig.
• Wenn du nicht warten möchtest, kannst du Wasser in einem Topf zum Kochen bringen, gehackten Ingwer, Zitrone und Minze hinzufügen und fünf Minuten köcheln lassen. Dieser Sud muss nicht mehr darauf bestehen, er ist gebrauchsfertig.
• Sie können das Getränk mit Zucker oder Honig süßen.

Alkoholfreier Glühwein

Mit dem Einsetzen der Kälte erinnern sich viele Menschen an Glühwein, aber die Vorteile von Alkohol sind immer noch zweifelhaft. Nichts hindert Sie jedoch daran, eine alkoholfreie Version dieses wärmenden Getränks zuzubereiten und es mit der ganzen Familie zu genießen.

Du wirst brauchen:

1. Traubensaft,
2. Zitrone,
3. Gewürzset: Gewürznelken, Zimt, gemahlener Kardamom, gemahlener Ingwer und Muskatnuss.

Für 1 Liter Traubensaft benötigen Sie einen halben Teelöffel gemahlenen Kardamom, 5 Nelken, einen halben Teelöffel Zimt, einen Teelöffel Ingwer, eine kleine Prise Muskatnuss und ein paar Zitronenscheiben.

Sie können eine fertige Gewürzmischung für Glühwein kaufen, die im Handel erhältlich ist. Wenn alle Zutaten fertig sind, können Sie mit dem Glühweinkochen beginnen.

• Gießen Sie den Saft in die Pfanne (Sie können jedes Geschirr außer Aluminium nehmen)
• Erhitzen Sie es, bis kleine Bläschen entstehen, aber kochen Sie nicht!
• Mach das Feuer aus.
• Werfen Sie eine Mischung aus Gewürzen und Zitrone in den heißen Saft und lassen Sie das Getränk eine halbe Stunde ziehen.

Wenn der Saft sauer ist, können Sie etwas Zucker hinzufügen, und Honig ist besser. Dein Glühwein ist fertig, viel Spaß!

gewürzter Tee Latte

Glauben Sie, dass dieses Getränk nur bei Starbucks genossen werden kann? Nichts Vergleichbares - es ist durchaus möglich, es selbst nachzubauen. Die Verfügbarkeit seiner Zutaten in jedem Supermarkt macht es noch einfacher, Chai Latte zu Hause zuzubereiten.

Zutaten für zwei Portionen:

• 200 ml. Wasser und Milch
• Ein halber Esslöffel schwarzer Tee
• Halber Teelöffel gemahlener Kardamom
• Ein Teelöffel gemahlener Zimt
• 5 - 6 Nelkenblütenstände
• Halber Teelöffel gemahlener Ingwer
• Eine Prise gemahlener weißer Pfeffer, gemahlene Muskatnuss, Sternanis
• Eine Prise gemahlener schwarzer Pfeffer
• Zucker oder Honig nach Geschmack

Der Kochvorgang ist sehr einfach. Zum Kochen müssen Wasser und Milch in einen Behälter gegossen, zum Kochen gebracht und Gewürze und Gewürze hinzugefügt werden. 5-7 Minuten kochen, dabei ständig umrühren. Vom Herd nehmen, eine halbe Stunde ziehen lassen, durch ein Sieb passieren und ein wunderbares Getränk genießen!

Schöne Herbstferien!

Wintertee aus Hibiskus und Beeren

Dieses duftende Teegetränk aus Sommerbeeren und sudanesischen Rosenblättern ist nicht nur eine wunderbare Ergänzung für Neujahrsdesserts, sondern erhöht dank des hohen Gehalts an Vitaminen und Spurenelementen auch die Widerstandskraft des Körpers gegen Erkältungen.

Zutaten: Hibiskustee - 2 TL; Wasser - ein halber Liter; Himbeeren, Erdbeeren, Johannisbeeren, Brombeeren (oder andere Beeren nach Ihrem Geschmack) - eine Handvoll; Minze - 2-3 Blätter; Zucker - 3 EL. L.; Zitrone - 2-3 Kreise; Honig - 1 EL. l.

Kochmethode:

• Hibiskus wird mit gekochtem Wasser gegossen, 5 Minuten ziehen lassen.
• Ich rühre die Beeren mit Zucker und Minze, gieße Tee ein und mische.
• Ich lasse es 10 Minuten ziehen, abseihen und in Tassen gießen.
• Vor dem Servieren gebe ich in jeden Becher einen Zitronenkreis und einen halben Löffel Honig.

Das Getränk erweist sich als sehr reichhaltig, angenehm und belebend, und ausgeprägte Beerennoten wecken Erinnerungen an warme Sommertage.

würziger Eierlikör

Eierlikör ist ein beliebtes Weihnachtsgetränk von Europäern und Amerikanern, basierend auf rohem Eigelb und Milch, das sehr an unseren Eierlikör erinnert. Die Heimat des Desserts ist Schottland. Im klassischen Rezept ist es üblich, Alkohol hinzuzufügen - Rum, Whisky oder Brandy, aber ich habe mich entschieden, von dieser Version abzuweichen und eine alkoholfreie Version zuzubereiten. Es stellte sich sehr aufrichtig und ungewöhnlich heraus, Verwandte schätzten es. Jetzt mache ich Eierlikör für jeden Familienurlaub und natürlich für das neue Jahr.

Zutaten: Milch - 2 EL; kondensmilch - 1/4 Tasse; Eier - 4 Stück; Zucker - 1/2 Tasse; Nelke - ein Splitter; gemahlener Zimt - 1/4 TL; Schlagsahne (35%) - 100 ml; Vanillin und geriebene Muskatnuss - nach Geschmack.

Ich koche so:

• Ich mische Milch, Gewürze und Kondensmilch in einem kleinen Topf.
• Ich stelle die resultierende Mischung auf mittlere Hitze und erhitze sie unter ständigem Rühren 5 Minuten lang, ohne sie zum Kochen zu bringen.
• Das von den Proteinen getrennte Eigelb wird mit einem Schneebesen mit Zucker zu einer cremigen, üppigen Masse verrieben.
• In kleinen Portionen (je 1 EL) gieße ich warme Milch in das Eigelb und rühre regelmäßig weiter;
• Ich gieße die resultierende Mischung in einen Topf, mache ein kleines Feuer an und koche, bis sie eindickt. Der Vorgang dauert in der Regel 10 Minuten.
• Ich nehme den Eierlikör vom Herd, füge Vanille hinzu, lasse ihn abkühlen und gieße ihn in Tassen.
• Vor dem Servieren dekoriere ich das Getränk mit Schlagsahne und bestreue es mit gehackter Muskatnuss.

Dieses wunderbare Dessert, das sehr leicht und einfach zuzubereiten ist, wird sowohl Erwachsene als auch Kinder ansprechen.

Heiße Schokolade mit Honig und Zimt

Heiße Schokolade ist der Lieblingsgenuss unserer Familie. Das Getränk ist einfach und schnell zubereitet, wärmt den Körper und macht gute Laune, auch bei schlechtestem Wetter.

Zutaten: Milch - 0,5 Liter; dunkle Schokolade - 1 Riegel; Honig - 4 EL. L.; Zucker - 3 EL. L.; Zimt - 1 Stock; Vanilleextrakt - 1 TL; Creme (zur Dekoration) - optional.

Ich koche so:

• In einem mittelgroßen Topf Milch, Honig, Zucker und Zimt vermischen.
• Ich stelle den Behälter auf schwache Hitze, bringe ihn zum Kochen und nehme ihn sofort vom Herd.
• Ich breche die Schokolade in Stücke und werfe sie in die heiße Masse. Rühren, bis die Schokolade vollständig geschmolzen ist. Danach entferne ich den Zimt und bringe den Inhalt der Pfanne noch einmal zum Kochen.

Vor dem Servieren dekoriere ich heiße Schokolade mit Sahnecreme und bestreue sie mit gemahlenem Zimt. Sie ist nicht nur lecker und gesund, sondern auch ungewöhnlich festlich.

Apfelwein wärmen

An einem kalten Silvesterabend wärmt Sie Apfelwein mit Gewürzen und Zitrusfrüchten mit seinem erstaunlichen Aroma und erfüllt Ihr Zuhause mit festlicher und magischer Stimmung.

Zutaten: frischer Apfelsaft - 2 l; Orange, Birne, Zitrone - je eine Frucht; Zimt - 1 Stock; Nelke - ein Splitter .; Ingwer - 2-3 Scheiben.

Kochmethode:

• Apfelsaft in eine Emailpfanne gießen, zum Kochen bringen.
• Ich schneide die gewaschenen Früchte in Scheiben und schicke sie zum kochenden Saft, rühre um. Ich füge auch Gewürze und Ingwer hinzu.
• Wenn die Mischung wieder kocht, reduzieren Sie die Hitze und kochen Sie weitere 10 Minuten. Ich lasse das Getränk eine Stunde ziehen.
• Ich filtere warmen Apfelwein durch ein Sieb und gieße ihn in Gläser, garniere ihn mit Orangenscheiben und frischen Apfelscheiben.

Dieses köstliche und gesunde Getränk, zubereitet nach einem alten englischen Rezept, wird Ihre Gäste, besonders Kinder, begeistern.

Alkoholfreier Glühwein auf Basis von Traubensaft

Glühwein, zubereitet auf der Basis von Fruchtsaft ohne Zusatz von Alkohol, ist ein hervorragendes wärmendes und stärkendes Getränk. Es ist ganz einfach zubereitet.

Zutaten: Traubensaft (vorzugsweise hausgemacht) - 600 ml; Wasser - 100 ml; Zitronen- und Orangenschale - 2 EL. L.; ein halber Apfel; Nelken - ein halber Teelöffel; Zimt - 1 Stock; Kardamom - ein Splitter.

Ich koche so:

• Traubensaft mit Wasser mischen und bei schwacher Hitze erhitzen.
• Während die Mischung erhitzt wird, füge ich nacheinander die restlichen Zutaten hinzu: Schale, Apfelscheiben und Gewürze.
• Vorsichtig umrühren, bis der Glühwein auf 70 Grad erhitzt ist. Celsius. Dann schalte ich die Hitze aus und lasse die Masse ein paar Minuten ziehen.

Abgesiebter Glühwein wird in transparente Behälter gegossen. Und damit das Getränk noch angenehmer wird, dekoriere ich die Gläser mit Zitronen- und Orangenscheiben.

gewürzter Chai Latte

Exquisiter gewürzter Chai-Latte wird von Feinschmeckern auf der ganzen Welt wegen seines milden, leichten Geschmacks geschätzt. Dieses exotische Getränk wird zu Hause mit minimalem Kosten- und Zeitaufwand hergestellt.

Zutaten: großblättriger schwarzer Tee - 2 Esslöffel; Wasser - 3 Gläser; Milch - 0,5 l + 100 ml für Milchschaum; Zucker - 2 EL. L.; Nelken und trockener Ingwer - jeweils 1/4 TL; kardamom - 2 Stk .; gemahlene Muskatnuss - ein Splitter.

Kochtechnik:

• Ich gieße kochendes Wasser über die Teeblätter und lasse es 10 Minuten ziehen.
• Ich gieße den Tee in einen Emailbehälter, füge Zucker, Milch und Gewürze hinzu. Alle Zutaten gründlich mischen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat, die Mischung zum Kochen bringen und vom Herd nehmen. Danach verschließe ich den Behälter fest und wickle ihn mit einem Frotteetuch ein.
• Nach 5 Minuten gieße ich den Chai-Latte mit einem Sieb in Tassen.

Vor dem Servieren gieße ich Milchschaum in Tassen, die ich mit einer Kaffeemaschine zerstoße.

Cranberry-Punsch

Eine bunte Mischung aus Früchten, Preiselbeeren und Zitrusfrüchten wird Ihren Haushalt erfreuen und die Gäste mit seiner Frische und seinem unübertroffenen Aroma überraschen.

Zutaten: Preiselbeeren - 100 ml; Preiselbeersaft - 100 ml; Orangen- und Apfelsaft - jeweils ein halber Liter; Saft von einer Limette; Orangen- und Limettenscheiben (zum Garnieren)

Ich koche so:

• In einem mittelgroßen Topf kombiniere ich alle Saftsorten, erhitze die Masse bei schwacher Hitze und entferne sie, ohne sie kochen zu lassen.
• Ich lasse die Fruchtmischung 15 Minuten ziehen.

Ich gebe Preiselbeeren, Zitrusscheiben in durchsichtige Becher und gieße heißen Saft darüber. Wenige Minuten – und ein köstlicher, vitaminreicher Punsch steht servierbereit auf der festlich gedeckten Tafel.

Ein altes Rezept für alkoholfreie Sbitnya

Sbiten ist ein traditionelles russisches Wintergetränk auf der Basis von Honig. In den Zeiten von Rus war es eine obligatorische Zugabe zum nationalen Gebäck - Bagels, Kekse, Brötchen, wie jetzt Kaffee und Tee. Versuchen Sie, Sbiten nach meinem typischen Rezept zu verurteilen - verwöhnen Sie Ihre Familie und Freunde mit einem köstlichen und sehr gesunden Getränk.

Zutaten: Wasser - ein halber Liter; Honig - 3 EL. L.; getrockneter Ingwer - 1/3 TL; eine halbe Zitrone; Minze - 1/2 TL; Zimt und Nelken - nach Geschmack.

Kochmethode:

• Reiben Sie die Zitrone vorsichtig auf einer Reibe - um die Schale zu erhalten. Als nächstes schneide ich die Frucht in zwei Teile und presse den Saft mit einer manuellen Zitruspresse aus (Sie benötigen eine Hälfte).
• Ich gieße Wasser in einen Topf und bringe es zum Kochen.
• Ich füge Gewürze, Honig, Zitronensaft und -schale hinzu, rühre gründlich um, bis sich der Honig vollständig aufgelöst hat, und gieße ihn in eine Thermoskanne.

Ich gieße den echten Sbiten in Tonkrüge und serviere ihn zu Desserts oder Gebäck.

Alkoholfreie wärmende Getränke, die nach meinen Rezepten zubereitet werden, werden zu wahren kulinarischen Meisterwerken auf dem Neujahrstisch, machen den festlichen Abend gemütlich und aufrichtig.