Kürbis ist eines der erschwinglichen und sehr gesunden Produkte. Es enthält eine große Menge an Ballaststoffen, Vitaminen, einschließlich Carotin, und Mineralien. Trotz des süßlichen Geschmacks des Gemüses ist sein Kaloriengehalt gering. Das Produkt hat einen Nachteil: Die Zubereitung nimmt viel Zeit in Anspruch. Küchengeräte werden zur Rettung kommen. Kürbispüreesuppe im Slow Cooker erweist sich als zart und lecker, sättigend und gleichzeitig nicht zu kalorienreich; Erwachsene und Kinder essen sie gerne. Für die Zubereitung dieses Gerichts muss die Hausfrau keinen großen Aufwand betreiben – den Großteil der Arbeit übernimmt das smarte Gerät.

Kochfunktionen

Die Verwendung eines Multikochers macht die ohnehin schon unkomplizierte Zubereitung von Kürbispüreesuppe ganz einfach. Damit das Gericht Ihren Erwartungen entspricht, müssen Sie jedoch einige Dinge wissen.

• Es gibt eine ganze Reihe von Kürbissorten. Die Muskatnusssorte hat das zarteste, öligste und aromatischste Fruchtfleisch. Allerdings können die Früchte dieser Sorte zu süß für Sie sein. Dann können Sie sich für einen großfruchtigen Kürbis mit lockerem Fruchtfleisch entscheiden, der sich auch für cremige Suppen eignet. Auf hartschaligen Kürbis sollte man aber besser verzichten: Er bleibt auch bei längerem Garen recht dicht.
• Obwohl das Gemüse am Ende des Garvorgangs noch gehackt ist, muss es in kleine Stücke geschnitten werden. Dies gilt insbesondere für Kürbis. Je kleiner die Stücke sind, desto schneller werden sie weich.
• Nicht alle Gewürze passen gut zu Kürbis. Am besten eignen sich dafür Curry, Ingwer, Bohnenkraut, Minze, Kurkuma, schwarzer Pfeffer und Paprika. Der Geschmack des fertigen Gerichts hängt weitgehend von den verwendeten Gewürzen ab.
• Kürbispüreesuppe kochen Sie am besten in einem Multikocher im „Eintopf“-Modus und nicht mit einem Programm zum Kochen von ersten Gängen. Auf diese Weise dauert das Garen zwar länger, dafür wird es aber zarter.
• In der ersten Garphase kann ein Teil des Gemüses angebraten werden, dies verleiht dem Gericht einen neuen Geschmack.
• Beim Zerkleinern eines Gerichts ist es besser, die Lebensmittel aus der Multicooker-Schüssel in einen separaten Behälter umzufüllen. Wenn Sie mit einem Stabmixer arbeiten, müssen Sie bedenken, dass das Gerät beim Eintauchen in die Suppe und beim Herausnehmen aus der Suppe ausgeschaltet sein sollte, da sonst die Gefahr von Verbrennungen oder Verschmutzung durch umherfliegende Spritzer besteht.
• Sahne, Milch, Butter und Sauerrahm verleihen der Suppe einen cremigen Geschmack. Meistens werden sie erst in der letzten Phase der Zubereitung zu einem Gericht hinzugefügt. Nach Zugabe der letzten Zutat kann es nicht schaden, das Gericht noch eine Weile im Heizmodus zu belassen oder es sogar noch weitere 5 Minuten im Schmormodus weiterzugaren.

Kürbiscremesuppe

• Kürbismark – 0,7 kg;
• Sahne (kann durch Milch ersetzt werden) – 1 l;
• Zwiebeln – 100 g;
• Karotten – 100 g;
• Butter – 20 g;
• Wasser – wie viel wird es brauchen;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

• Den Kürbis schälen, schneiden, das Fruchtfleisch mit den Kernen herausschneiden. Den Kürbis in kleine Stücke (ca. 1 cm) schneiden.
• Die Zwiebel schälen und in kleine Würfel schneiden.
• Die Karotten schälen und grob reiben.
• Geben Sie ein Stück Butter in die Multicooker-Schüssel und schalten Sie das Gerät ein, indem Sie das Programm „Frittieren“ auswählen. Wenn dieser Modus nicht verfügbar ist, können Sie das Programm „Backen“ verwenden.
• Gemüse in diesem Modus 5 Minuten braten.
• Kürbis hinzufügen. Füllen Sie es so mit Wasser, dass es die Stücke gerade noch bedeckt.
• Ändern Sie die Betriebsart des Multicookers auf „Schmoren“. Wenn Ihr Gerät über ein „Multi-Cook“-Programm verfügt, können Sie dieses verwenden. Stellen Sie den Timer je nach Leistung Ihres Multikochers auf 30-40 Minuten ein. Handelt es sich bei Ihrem Kürbis um eine harte Sorte, empfiehlt es sich, die Schmorzeit um 10 Minuten zu verlängern.
• Wenn der Multicooker mit der Arbeit fertig ist, geben Sie den Inhalt in eine Mixschüssel, pürieren Sie ihn und geben Sie ihn zurück in den Multicooker-Behälter.
• Salz, Gewürze, Milch oder Sahne hinzufügen. Aufsehen.
• Schalten Sie das Gerät im ersten Gang-Kochmodus ein. Bei vielen Geräten heißt das entsprechende Programm „Soup“.
• Schalten Sie das Gerät nach 10 Minuten in den Heizmodus. Lassen Sie die Suppe 15–20 Minuten köcheln.

Die Suppe mit Weizencroûtons servieren. Sie sollten einen neutralen Geschmack haben, daher ist es besser, dieses Produkt nicht in einem Geschäft zu kaufen, sondern es zu Hause zuzubereiten. Es wird auch wirtschaftlicher sein.

Pikante pürierte Kürbissuppe mit Tomate

• frisches oder gefrorenes Kürbismark – 0,8 kg;
• Tomaten – 0,5 kg;
• Paprika – 0,2 kg;
• Chilischote (optional) – nach Geschmack;
• Kartoffeln – 0,3 kg;
• Zwiebeln – 100 g;
• Wasser oder Hühnerbrühe – 1-1,25 l;
• Olivenöl – 60 ml;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

• Die Zwiebel schälen und fein hacken.
• Die Tomaten mit kochendem Wasser übergießen, häuten und in kleine Stücke beliebiger Form schneiden.
• Tauen Sie das Kürbismark bei Bedarf auf. Wenn es nicht geschnitten ist, schneiden Sie es in kleine Würfel.
• Entfernen Sie die Kerne von der Paprika und entfernen Sie den Schwanz. Das Fruchtfleisch in Viertelringe schneiden.
• Gießen Sie Öl in die Multicooker-Schüssel und fügen Sie das vorbereitete Gemüse hinzu.
• Schalten Sie das Gerät 30 Minuten lang im Modus „Backen“ ein.
• Geschälte und in kleine Würfel geschnittene Kartoffeln, Salz und Gewürze hinzufügen. Mit Wasser oder Brühe auffüllen. Wer es scharf mag, fügt eine kleine Schote Peperoni oder ein kleines Stück davon hinzu. Lassen Sie das Gerät eine halbe Stunde lang im Modus „Abschrecken“ laufen.
• Den Pfeffer entfernen. Die restlichen Zutaten hacken und in den Multicooker-Behälter zurückgeben. Wer keinen Mixer zu Hause hat, kann das Gemüse auch durch ein Sieb pürieren.
• Wenn Ihnen die Suppe zu dick ist, fügen Sie ein weiteres Glas Wasser hinzu.
• Wenn Sie Wasser hinzugefügt haben, lassen Sie das Gerät 5 Minuten lang im Löschmodus laufen und lassen Sie es dann eine Viertelstunde lang im Heizmodus. Wenn die Suppe nicht verdünnt wurde, kann der Heizmodus sofort gestartet werden.

Nach diesem Rezept zubereitete Kürbispüreesuppe kann heiß oder kalt serviert werden. Scharfe Liebhaber werden es lieben.

Wie man Kürbispüreesuppe in einem Slow Cooker mit Sahne kocht, ein Rezept dafür, Empfehlungen und Feinheiten des Kochens, die wohltuenden Eigenschaften dieses Gemüses – darüber werden wir jetzt sprechen, lieber Leser.

Kürbis, Zusammensetzung und wohltuende Eigenschaften

Dieses Gemüse ist der Menschheit schon sehr lange bekannt. Die erste Erwähnung von Kürbis geht auf das dritte Jahrtausend v. Chr. zurück. Viele Gärtner und Sommerbewohner beschäftigen sich mit dem Anbau. Darüber hinaus ist der Anbau dieser Pflanze mit keinerlei Schwierigkeiten verbunden. Sie wachsen gut in mittleren Breiten.

Der Kaloriengehalt von Kürbis ist nicht hoch, was daraus zubereitete Gerichte diätetisch macht. 100 Gramm Gemüse enthalten nur 20 Kilokalorien. Nährwert des Produkts: Proteine ​​– 1,3 Gramm, Kohlenhydrate – 7,7 Gramm, Fette – 0,3 Gramm (bezogen auf 100 g). Mindestens 90 Prozent der Masse bestehen aus Wasser.

Frischer Kürbis enthält eine erhebliche Menge an Vitaminen: Retinol, Tocopherol, Ergocalciferol, Ascorbinsäure, fast alle Vitamine der Gruppe B, PP und viele andere. Das Produkt enthält viele nützliche Mineralien: Eisen, Magnesium, Kalzium, Kalium, Kupfer, Phosphor, Schwefel und so weiter.

Aufgrund des hohen Gehalts an Antioxidantien eignet sich Kürbis hervorragend zur Entgiftung und Reinigung des Körpers. Einige Bestandteile des Kürbisses können potenziell gefährliche chemische Verbindungen für den Menschen binden und so deren schnelle Ausscheidung erleichtern.

Das Vorhandensein erheblicher Mengen an Antioxidantien kann als Schlüssel zu Jugend und Langlebigkeit angesehen werden. Der häufige Verzehr von Kürbis trägt zur Verjüngung des Körpers bei und hemmt den Alterungsprozess.

Kürbis hat eine ausgezeichnete harntreibende Wirkung. Dadurch werden Erkrankungen, die die Steinbildung begünstigen, beseitigt und die Nierenfunktion normalisiert. Darüber hinaus trägt der Verzehr von Gerichten aus diesem Gemüse aufgrund des Vorhandenseins von Phytonziden dazu bei, das Wachstum pathogener Mikroflora im Harntrakt zu unterdrücken.

Eine große Menge an Vitaminen hilft, die Funktion des Immunsystems zu normalisieren, sodass Sie seltener krank werden und keine große Angst vor saisonalen Erkältungen haben.

Kürbispflanzenfasern sind hervorragende Stimulanzien für den Magen-Darm-Trakt. Durch die regelmäßige Anwendung dieses Produkts können Sie Verstopfung beseitigen und andere Probleme beseitigen: Blähungen, Blähungen usw.

Kürbis ist ein hypoallergenes Produkt. Eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber diesem Produkt kommt sehr selten vor. Kürbisgerichte können oft auch Kindern angeboten werden, ohne dass Hautausschläge, Schwellungen oder andere allergische Symptome befürchtet werden müssen.

Es gibt nicht viele Kontraindikationen für die Anwendung. Wer eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber diesem Produkt hat sowie an Gastritis mit niedrigem Säuregehalt leidet, sollte auf Kürbis verzichten.

Kürbissuppe – Rezept mit Sahne

Dies ist ein großartiges Gericht, das erstaunlich schmeckt und keine teuren Zutaten erfordert. Das Trinken sorgt besonders an einem regnerischen Herbsttag für gute Laune und lädt mit positiver Energie auf. Suppenzutaten:

Kürbis (empfohlen, frisch zu verwenden) – 300 Gramm;
Karotten – 1 mittelgroßes Stück;
Zwiebeln - 3 bis 4 Stück;
Sahne – 200 Gramm;
Pflanzenöl – 2 Esslöffel;
Salz, Gewürze, Gewürze – nach Geschmack.

Kürbissuppe in einem Slow Cooker kochen

Der Kürbis für die Suppe muss gewaschen und geschält werden, wobei die Kerne und der Kern vom Gemüse entfernt werden müssen. Sie müssen es in kleine Stücke schneiden, deren Größe etwa 2 x 3 Zentimeter oder noch kleiner ist.

Gießen Sie etwa 200 Gramm gefiltertes Wasser in die Multicooker-Schüssel und geben Sie den gehackten Kürbis hinein. Es ist besser, den Modus „Braten“ zu wählen, dies ist jedoch nicht kritisch. Die ungefähre Garzeit beträgt etwa 15 bis 20 Minuten. Während dieser Zeit sollten die Gemüsestücke sehr weich werden und beim Rühren regelrecht auseinanderfallen.

Lassen Sie am Ende der Wärmebehandlung das Wasser aus der Multicooker-Schüssel ab und legen Sie den Kürbis in einen tiefen Behälter. Beachten Sie, dass dem Kürbis etwas Zeit zum teilweisen Abkühlen gegeben werden muss. Anschließend muss der Inhalt der Pfanne mit einem Stabmixer gründlich homogenisiert werden. Es ist optimal, ein homogenes Püree mit einer sanften orange Farbe zu erhalten.

Die Multicooker-Schüssel muss gespült und abgewischt werden. Fügen Sie Pflanzenöl und Zwiebeln hinzu, die zuvor nicht in Ringe oder Halbringe geschnitten wurden. Außerdem sollte die Schüssel in Scheiben geschnittene Karotten enthalten. Die Wärmebehandlung erfolgt im Modus „Braten“. Dauer - 10 Minuten.

Nachdem Sie das Gemüse gebraten haben, müssen Sie es in den Behälter mit dem Kürbis geben. Alles noch einmal gründlich mit einem Stabmixer zermahlen. Optimal ist, dass sich kein einziges großes Stück in der Suppe befindet.

Nach dem Mahlen muss der Inhalt der Pfanne in eine Multicooker-Schüssel gegeben und in einem beliebigen Wärmebehandlungsmodus zum Kochen gebracht werden. Wenn Sie fertig sind, fügen Sie je nach persönlichem Geschmack Sahne, Salz, Gewürze und andere Gewürze hinzu.

Um den Kaloriengehalt des Gerichts zu reduzieren, können Sie die Sahne übrigens durch das Wasser ersetzen, in dem der Kürbis gekocht wurde. Dies wirkt sich natürlich nicht optimal auf den Geschmack des Gerichts aus, aber die Püreesuppe ist dadurch weniger kalorienreich. Um Ihre Figur müssen Sie sich keine Sorgen machen. Der darin enthaltene Energiegehalt wird hundert Kilokalorien nicht überschreiten, was sehr wenig ist.

Fertig ist die Kürbissuppe mit Sahne. Zum Dekorieren jeder Portion empfiehlt es sich, Petersilienblätter, fein gehackte Tomaten usw. zu verwenden. Am besten warm servieren, aber nicht zu heiß. Guten Appetit!

Heute bereiten wir in unserem Slow Cooker ein solches Wunder zu.

Sieht aus wie ein Amateur, aber der Geschmack... erst ungewöhnlich, dann großartig! Getestet an meinem Mann: Zuerst ein erstauntes „Was ist das...?!“ und dann ein kurzes, aber prägnantes: „Koch.“ Vielleicht zweimal pro Woche.“

Kürbispüreesuppe in einem Slow Cooker

Du wirst brauchen:

• Milch, eine Drittelflasche (300 Milliliter). Ideal wäre ein Fettgehalt von 2,5-3,5 %.
• Kürbis. Ich mag es frisch, ich stelle es im Herbst an einen kühlen Ort. Viele Leute verwenden es zerschnitten und lagern es für den Winter im Gefrierschrank. Gramm 450.
• Salz. Ein bisschen, auf der Spitze eines Teelöffels: Die WHO (Weltgesundheitsorganisation) sagt, dass zu viel Salz schädlich ist.
• Pfeffer. Mein Mann pfeffert gerne alles, deshalb habe ich zwei Sorten gemahlenen Pfeffer verwendet – schwarzen und scharfen roten Pfeffer.
• Wenn Sie einen Zweig Dill oder ein Minzblatt zur Dekoration finden, wird es absolut wunderbar sein. Ich konnte es nicht finden((

Wissen Sie? Interessante Fakten über Kürbis

Kürbis ist ein diätetisches Gemüse. Sein Kaloriengehalt beträgt nur 28 kcal pro 100 g Produkt (kalorienarmes Gemüse), es enthält 1,3 g Proteine, 0,3 g. Fett und 7,7 Gramm Kohlenhydrate für die gleichen 100 Gramm Kürbis.

Und nach der Wärmebehandlung ist es auch für Menschen mit chronischen Magen- und Darmproblemen geeignet.

Unter den Vitaminen enthält Kürbis C, E, B1 und B2, PP. Zu den Mineralien gehören Kalium, Kalzium, Zink, Magnesium, Kobalt, Silizium und Fluor.

Kürbispüreesuppe in einem Slow Cooker zubereiten:

Den Kürbis waschen, putzen, in kleine Scheiben oder Strohhalme schneiden.

Stellen Sie sich darauf ein, dass das Schneiden schwierig sein wird. Nehmen Sie also ein großes Messer und platzieren Sie den Kürbis bequem mit beiden Händen. Oder nehmen Sie männliche Hilfe in Anspruch. Noch bequemer ist es, die Haut mit einem Gemüseschäler zu entfernen als mit einem Messer. Obwohl ich für Obst und Gemüse normalerweise ein kleines Messer bevorzuge.

Den Kürbis in mehrere Schüsseln geben, Milch und Salz hinzufügen.

Sie können mehr oder weniger Milch zu sich nehmen, je nachdem, was Sie möchten: dicker oder dünner. Von dieser Produktmenge habe ich eine durchschnittliche Option erhalten.

Schalten Sie den Multikocher im Modus „Milchbrei“ oder „Eintopf“ ein. Der Kürbis ist buchstäblich in 10-12 Minuten fertig oder fast fertig (dasselbe gilt für Püree).

Alles in einen praktischen Behälter füllen und mit einem Stabmixer vermischen. In Teller füllen. Mit Grünzeug dekorieren, wenn Sie es im Voraus vorbereitet haben.

Guten Appetit!

Den restlichen Kürbis in den Kühlschrank stellen und innerhalb von 3-4 Tagen verbrauchen. Wenn Sie keine Zeit haben, legen Sie es in den Gefrierschrank und schneiden Sie es einfach vorher in Stücke, um es später bequemer zu machen.

Kürbispüreesuppe mit Tomaten und Sellerie

Aber hier ist eine Variante der Kürbissuppe im selben Slow Cooker, die einen anderen, reichen Geschmack haben wird.

Erforderlich:

• Kürbis 700 gr
• 300 Gramm Tomaten
• Zwiebel 1 Stück
• 2 Esslöffel Olivenöl
• 2 Knoblauchzehen
• Liter Brühe (jegliche Art, vielleicht Gemüse) oder kochendes Wasser
• 50 g Sellerie (Stängel)
• Kräuter nach Geschmack, wie Basilikum oder Rosmarin
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Vorbereitung:

Zwiebeln und Tomaten hacken, in einer Multicooker-Schüssel mit den Programmen „Braten“ oder „Backen“ schnell anbraten, Zeit 5-7 Minuten (bis die Farbe der Zwiebeln hellgelb wird).

Den Kürbis fein hacken, besser noch auf einer groben Reibe reiben. Brühe (oder kochendes Wasser), Kürbis, gehackte Selleriestange und Salz in den Slow Cooker geben. Wählen Sie den Modus „Abschrecken“, Zeit – 20 Minuten.

Öffnen Sie nach dem Signalton vorsichtig (um sich nicht zu verbrennen!) den Multikocher und geben Sie die gehackten Kräuter und den Knoblauch hinein (zuerst durch eine Presse geben). Den Deckel schließen und 2-3 Minuten ziehen lassen.

Fertig ist Ihre Kürbispüreesuppe mit Tomaten und Sellerie. Das fertige Gericht mit Pfeffer abschmecken.
Viel Spaß!!

Wenn Sie diese Rezepte noch nicht kennen, empfehlen wir Ihnen, sich damit vertraut zu machen.

Erstes Rezept: in einem Slow Cooker

Kürbispüreesuppe enthält folgende Produkte:

• frischer Kürbis (Fruchtfleisch) mit einem Gewicht von 400 Gramm;
• Verpackung (ca. 200 Gramm) Sahne;
• harter Parmesankäse – ein Stück mit einem Gewicht von 100 Gramm;
• Curry und Salz.

Kochtechnik

Dieses Rezept ergibt eine sehr leckere Kürbissuppe. Schneiden Sie das Gemüse zunächst in kleine Scheiben (vergessen Sie nicht, die Schale und die Kerne zu entfernen). Dann legen Sie es in die Multicooker-Schüssel. Füllen Sie Wasser bis zur Stufe 4 ein und stellen Sie die Funktion „Milchbrei“ ein. Zeit - etwa 30 Minuten. Sobald der Kürbis fertig ist, geben Sie ihn in einen Mixer, fügen Sie Flüssigkeit, Sahne, geriebenen Käse, Salz und Curry hinzu. Alles gut verquirlen und zurück in den Multikocher geben. Wir stellen die Heizfunktion auf eine halbe Stunde ein. Dieses Rezept ist großartig, wenn Sie mit Kürbis kochen möchten. Sahne durch Milch ersetzen. Dadurch wird der Kaloriengehalt des Gerichts reduziert und sein Geschmack nicht verschlechtert. Die fertige Suppe in Schüsseln füllen und mit Croutons und Kräutern dekorieren.

Zweites Rezept: Kürbissuppe in einem Slow Cooker

Verwenden Sie die folgenden Produkte:

• 200 ml heißes Wasser;
• frische Kräuter;
• Salz, Öle – Oliven und Butter – 4 EL. Löffel;
• mehrere Knollen (klein) Kartoffeln;
• ein paar Knoblauchzehen (geschält);
• Zwiebelkopf (klein);
• Karotten (klein);
• Kürbis mit einem Gewicht von 300 Gramm (geschält, Kerne entfernt);
• Packung (400 ml) Sahne, Fettgehalt 35 %.

Technologie

Wie kocht man Kürbissuppe in einem Slow Cooker? Zuerst das Gemüse schälen und schälen. Knoblauch, Karotten und Zwiebeln fein hacken. Kürbis und Kartoffeln in mittelgroße Stücke schneiden. Öl in eine Schüssel geben und ein Stück Butter hineinlegen. Den Knoblauch kurz anbraten (im Modus „Backen“). Dann die Zwiebeln und Karotten dazugeben und 10 Minuten braten. Kartoffeln und Kürbis hinzufügen. Sobald das gesamte Gemüse leicht angebraten ist, bedecken Sie es mit Wasser. Sie muss alle Produkte schließen. Die Suppe salzen und die Schmorfunktion auf eine Stunde stellen. Nach einiger Zeit den gesamten Inhalt in einen Mixer geben und zu einem Püree mahlen. Sahne hinzufügen und erneut verrühren. Sollte die Suppe dickflüssig sein, können Sie sie mit abgekochtem Wasser verdünnen. Gießen Sie die Flüssigkeit zurück in den Slow Cooker. Lassen Sie die Suppe auf der Funktion „Backen“ kochen. Schalten Sie dann das Gerät aus und warten Sie, bis das Gericht abgekühlt ist. In portionierten Tellern servieren. Mit Grünzeug dekorieren.

Drittes Rezept: Kürbissuppe mit Fleisch

Produktzusammensetzung:

• ein Stück Fleisch 300 Gramm (Sie können Schweinefleisch oder Rinderfilet nehmen);
• 1 große Kartoffel;
• 1 mittelgroße Karotte;
• Pflanzenöl und Salz;
• 1 kleine Zwiebel;
• Kürbis - ein Stück von 200 Gramm;
• ein paar Paprika.

Kochtechnik

Stellen Sie die Funktion „Backen“ auf 40 Minuten ein. Das Fleisch schneiden, in Öl anbraten. Nach 10 Minuten gehackte Kartoffeln, Karotten, Zwiebeln und Paprika hinzufügen. Vergessen Sie nicht, das Gemüse vorher zu waschen und zu schälen. Als nächstes den in kleine Scheiben geschnittenen Kürbis in die Schüssel geben. Etwas Salz hinzufügen. Die Zutaten mit heißem Wasser übergießen. Stellen Sie die Funktion „Löschen“ für eine Stunde ein. Nach Ablauf der Zeit die Suppe auf „Aufwärmen“ stellen. Es wird durchziehen und noch schmackhafter und aromatischer werden.

Zeit: 85 Min.

Portionen: 6-8

Schwierigkeit: 2 von 5

Helle Kürbissuppe in einem Slow Cooker

Kürbis ist nicht nur ein gruseliges Halloween-Attribut, sondern auch ein saftiges Herbstgemüse, das recht leckere Gerichte ergibt. Sie müssen nur das Rezept auswählen, das Ihrem Geschmack entspricht. Kürbisgerichte werden hell und appetitlich – was braucht man mehr an einem trüben Herbsttag? Sonnenschein auf einem Teller!

Neben seiner schönen Farbe hat Kürbis viele nützliche Eigenschaften – zum Beispiel enthält er unglaublich viel Carotin, das für Menschen mit Herz-Kreislauf-Erkrankungen nützlich ist, und Vitamin E wird von Frauen geschätzt, weil es vorzeitiger Alterung vorbeugt.

Wir sprechen nicht über den gesamten Komplex der Mineralien – Eisen und Zink, die bei Anämie nützlich sind. Wie Sie sehen, ist Kürbis ein hervorragendes Produkt, das Sie in Ihren täglichen Speiseplan aufnehmen können.

Heute haben wir für Sie ein besonders leckeres und einfach nachzukochendes Rezept vorbereitet – Kürbis. Sie können es entweder mit Milch oder mit abgesiebter Fleischbrühe kochen, wenn Sie kein Essen ohne Fleischgeschmack mögen. Als universellere Option werden wir weiterhin Milch als Basis nehmen.

Rezept für eine helle, cremige Kürbissuppe

Schritt 1

Die Zwiebeln waschen, schälen und mit einem scharfen Messer auf einem Schneidebrett schneiden. Geben Sie die Butter in die Schüssel des Multikochers und fügen Sie dort die fein gehackte Zwiebel hinzu.

Braten Sie die Zwiebel im Modus „Backen“ oder „Braten“ 15 Minuten lang leicht an, bis sie eine schöne goldene Farbe annimmt.

Schritt 2

Wir reiben die Karotten (wer keine Lust hat, kann sie einfach in große Kreise schneiden. Unser Rezept empfiehlt jedoch, die Karotten zu reiben, da sie in dieser Form schneller garen), geben sie in die Multicooker-Schüssel und braten für weitere 10 Minuten.

Während die Zwiebeln und Karotten in einem Slow Cooker gebraten werden, spülen Sie die Kartoffeln und den Kürbis gut ab und schälen Sie sie. Mit besonderer Sorgfalt entfernen wir die Kerne aus dem Kürbis – je sorgfältiger Sie diesen Vorgang angehen, desto schmackhafter und zarter wird die Kürbiscremesuppe.

Schritt 3

Kartoffeln und Kürbis fein hacken und in den Slow Cooker geben. Einen Liter warme Milch angießen (vorher aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie Zimmertemperatur hat), mit Salz abschmecken.

In einer Anmerkung: Unser Rezept ist universell – wenn Sie nur Salz hinzufügen, kann das Gericht auch kleinen Kindern serviert werden, wer es aber würziger möchte, kann nach Belieben fein gehackten Knoblauch, Lorbeerblatt und Pfeffer hinzufügen. Dadurch wird die Suppe nur aromatischer und schmackhafter.

Schritt 4

Wir aktivieren den Modus „Eintopfen“ auf dem Display des Küchenassistenten, die Garzeit für die Kürbiscremesuppe beträgt eine Stunde, bis das Gemüse weich ist und zum Pürieren bereit ist.

Am Ende der Garzeit die Kürbissuppe vorsichtig in einen tiefen Topf gießen. Mit einem Stabmixer die Mischung cremig pürieren.

Servieren Sie die Kürbissuppe in einem Slow Cooker und garnieren Sie sie nach Geschmack mit Croutons oder Sahne. Samen zur Dekoration oder fein gehackte frische Kräuter eignen sich gut – nur ein wenig, eine Prise, aber wie spannend wird die Kombination aus der leuchtend orangen Farbe der Kürbissuppe und saftigem Grün aussehen!

Das originelle Gericht ist hell, schön und appetitlich – es ist keine Schande, es den Gästen zu servieren.

In einer Anmerkung: Wenn Sie sich dennoch dafür entscheiden, die Suppe mit Croutons zu servieren, nehmen Sie sich die Zeit, diese im Ofen oder in einem Slow Cooker zu kochen. Es dauert 15-20 Minuten, aber der Geschmack ist nicht mit im Laden gekauften, mit Pfeffer bestreuten Crackern zu vergleichen.

Der Energiewert von 100 Gramm gekochtem Gericht, ohne Samen, Sahne und Cracker, beträgt nur 65 Kalorien. Bedenken Sie, dass der Kaloriengehalt höher ist, wenn Sie Suppe mit Fleisch oder Hühnerbrühe kochen.

Das Verhältnis von Proteinen, Fetten und Kohlenhydraten beträgt 2:2:8.

Sehen Sie sich im Video unten eine weitere Version dieses Gerichts an: