Diätbacken. Diätetisches Backen zur Gewichtsreduktion aus Hüttenkäse mit Äpfeln: Rezepte

Um Übergewicht loszuwerden, müssen Sie anstelle von Kuchen, Butter, fetthaltigen und anderen ungesunden Lebensmitteln auf kalorienarme Lebensmittel zurückgreifen, weshalb Diätbacken beim Abnehmen eine wichtige Rolle spielt und die üblichen Desserts ersetzt. Es gibt viele Möglichkeiten, sodass Sie sich nicht auf Köstlichkeiten beschränken müssen. Welche leckerer sind, können Sie selbst herausfinden, indem Sie einige beliebte Fitnessrezepte mit Fotos studieren.

Was ist Diätbacken?

Bei Süßigkeiten müssen Sie Ihre Ernährung nicht komplett einschränken. Sie müssen sie nur zu Hause richtig kochen. Kalorienarme Backwaren zum Abnehmen sind Käsekuchen, Aufläufe, Muffins, fettarme Kuchen, Kekse, Brötchen usw., die einen geringeren Energiewert haben. Dies wird durch den Ersatz aller fetthaltigen Zutaten in Rezepten gewährleistet.

So bereiten Sie diätetischen Backteig zu

Das Hauptgeheimnis des Diätbackens zur Gewichtsreduktion sind seine ungewöhnlichen Zutaten und der ungenießbare Teig. Zucker kann durch Stevia, Honig oder Honiggras, Eier durch fettarme fermentierte Milchprodukte und Weißmehl durch Reis, Haferflocken, Buchweizen oder Grieß ersetzt werden. Mit diesen Zutaten können Sie ganz einfach einen kalorienarmen Backteig herstellen. Es kann süß oder sättigender sein. Fastenbacken zur Gewichtsreduktion schließt zusätzlich Eier aus.

So ersetzen Sie Mehl beim Backen zum Abnehmen

Das Hauptbindemittel aller Teigarten ist Weizenmehl, das jedoch sehr kalorienreich ist. Aus diesem Grund sollte es in Diätrezepten zuerst ersetzt werden. Eine einfache Möglichkeit besteht darin, eine andere Mehlsorte zu verwenden. Es kann Mais, Reis, Buchweizen, Leinsamen, Kokosnuss sein. Diätmehl kann entweder Gersten- oder Mandelmehl sein. Sogar normaler Haferflocken reicht aus.

Diät-Backrezepte

Geleitet vom Prinzip, kalorienreiche Zutaten zu ersetzen, lassen sich vielfältige Rezepte für kalorienarme Backwaren entwickeln – vom einfachen Auflauf bis zum Gemüsekuchen. Die Basis ist oft fettarmer Hüttenkäse. Es muss kein Auflauf sein. Zu den kohlenhydratfreien Backwaren gehören häufig Obst, Beeren oder Gemüse, etwa Äpfel, Karotten, Kohl oder süßer, aber gesunder Kürbis.

Haferflocken Kekse

• Kochzeit: 30 Minuten.
• Anzahl der Portionen: sechs.
• Kaloriengehalt: 170 kcal.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Diätetische Haferkekse werden zu Hause aus einem Minimum an Zutaten zubereitet. Öl, Butter bzw. Gemüse und Mehl sind in dieser Liste nicht enthalten, weshalb die Backwaren kalorienarm sind. Haferflocken sind nicht nur ein fettarmes Produkt. Aufgrund des Gehalts an Ballaststoffen, Mineralien und Vitaminen ist es sehr nützlich. Die Anleitung zur Zubereitung dieser Köstlichkeit ist sehr einfach.

Zutaten:

• Ei – 2 Stk.;
• Zimt - nach Geschmack;
• Haferflocken – 2 Tassen;
• Süßstoff – 2 Tabletten;
• Vanillin – 1/3 TL;
• Rosinen oder andere Trockenfrüchte – eine Handvoll.

Kochmethode:

1. Schalten Sie zunächst sofort den Ofen zum Aufwärmen ein und stellen Sie die Temperatur auf 180-200 Grad ein.
2. Als nächstes schlagen Sie in einer kleinen Schüssel die Eier unter Zugabe von Vanille auf.
3. In einem anderen Behälter Haferflocken mit Süßstoff, Rosinen und Zimt vermischen.
4. Dann die Eimischung einfüllen und verrühren.
5. Nehmen Sie ein Backblech und legen Sie es mit Backpapier aus.
6. Den Teig mit einem Esslöffel auslöffeln und runde, dünne Kekse formen.
7. 15-20 Minuten backen lassen.

Quarkkuchen

• Kochzeit: 3 Stunden 15 Minuten.
• Anzahl der Portionen: fünf.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 150 kcal.
• Zweck: zum Tee / zum Nachtisch.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Das Gute am Diät-Hüttenkäsekuchen ist, dass er auch ohne Backen im Ofen zubereitet werden kann. Das spart viel Zeit. Sie benötigen etwas mehr davon, um die Mischung auf Gelatinebasis zu härten. Der Vorteil des Rezepts liegt in der kleinen Produktliste. Die Basis ist Hüttenkäse mit fettarmem Joghurt. Honig verleiht dem Käsekuchen seine Süße.

Zutaten:

• Zitronensaft – 75 ml;
• Proteine ​​– 2 Stk.;
• fettarmer Joghurt – 100 g;
• Hüttenkäse – 200 g;
• Früchte - nach Geschmack;
• Honig – 30 g;
• Wasser – 75 ml;
• Gelatine – 10 g.

Kochmethode:

1. Wasser mit Saft mischen, Gelatine in diese Mischung gießen.
2. Nach fünf Minuten die Mischung in ein Wasserbad geben und etwas erwärmen.
3. Den Hüttenkäse zerdrücken, Joghurt hinzufügen, Honig und Gelatine hinzufügen und umrühren.
4. Das Eiweiß separat schlagen und dann sorgfältig mit der Quarkmasse vermischen.
5. Legen Sie den Boden einer beliebigen Form mit Fruchtstücken aus. Die Quarkmischung darüber gießen.
6. Für 2-3 Stunden in den Kühlschrank stellen.

Quark-Haferkekse

• Anzahl der Portionen: fünf.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 169 kcal.
• Zweck: zum Tee / zum Nachtisch.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Quark- und Haferkekse helfen Ihnen, Ihre Ernährung abwechslungsreicher zu gestalten. Es hat einen hohen Gehalt an nützlichen Substanzen. Außerdem werden die Kekse mit Hüttenkäse weicher und zarter. Wenn Sie eine krümeligere Köstlichkeit mögen, dann sollten Sie etwas Backpulver hinzufügen. Für einen besonderen Geschmack verwenden Sie Gewürze wie Zimt oder Vanillin.

Zutaten:

• Butter – 25 g;
• Hüttenkäse – 110 g;
• Zimt - nach Geschmack;
• Ei – 1 Stk.;
• Haferflocken – 900 g;
• Sesam – 35 g;
• Süßstoff – 30 g;
• Backpulver – 3 g.

Kochmethode:

1. Die Flocken mit Süßstoff, Zimt und Backpulver vermischen.
2. Als nächstes fügen Sie die Eier hinzu und reiben dort die gefrorene Butter.
3. Lassen Sie die Mischung eine halbe Stunde lang stehen und fügen Sie dann den pürierten Hüttenkäse hinzu.
4. Kleine Teigstücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen.
5. Bei 180 Grad etwa eine Viertelstunde backen.

• Kochzeit: 50 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 5 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 182 kcal.
• Zweck: zum Tee / zum Nachtisch.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Backliebhaber werden auf jeden Fall Diätkuchen im Ofen genießen. Sie können süß, fleischig oder pflanzlich sein. Im letzteren Fall sind die Backwaren sättigender, aber gleichzeitig auch für eine Diät geeignet. Kohlpasteten sind besonders lecker. Obwohl sie sehr einfach zuzubereiten sind, ist das geschmackliche Ergebnis dennoch erstaunlich.

Zutaten:

• Hefe – 1 TL;
• fettarmer Hüttenkäse – 150 g;
• Kohl – 215 g;
• Ei – 1 Stk.;
• Vollkornmehl – ​​100 g;
• Milch – 50 ml;
• Salz - nach Geschmack;
• Backpulver – 0,5 TL;
• Olivenöl – 1 TL.

Kochmethode:

1. Hefe über erhitzte Milch gießen.
2. Hüttenkäse mit Ei vermischen. Dann Hefe, Mehl, Backpulver hinzufügen und leicht salzen.
3. Den Teig in Frischhaltefolie einwickeln und 15–20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
4. Den Kohl waschen, fein hacken, dann mit kochendem Wasser überbrühen und in Öl halbgar braten, abkühlen lassen.
5. Teilen Sie den Teig in kleine Stücke, rollen Sie daraus jeweils einen Kreis aus, geben Sie etwas Füllung in die Mitte und verschließen Sie die Ränder.
6. Bei 200 Grad backen. Die empfohlene Zeit beträgt 25–30 Minuten.

Diät-Apfelkuchen

• Kochzeit: 1 Stunde 15 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 190 kcal.
• Zweck: zum Tee / zum Nachtisch.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Wenn Sie ein Fan von Charlotte sind, können Diätbackwaren mit Äpfeln diese leicht ersetzen. Anstelle von Mehl werden Haferflocken oder Grieß verwendet. Im letzteren Fall erweist sich das Diätbacken beim Abnehmen als sehr fluffig und luftig. Alles dank Grieß, der beim Eingießen mit Kefir aufquillt. Es ist besser, wenn es einen niedrigen Fettgehalt hat.

Zutaten:

• Apfel – 5 Stk.;
• Kefir – 1-1,5%;
• Grieß – 1 EL;
• Zucker – 2 EL;
• Vanillin - nach Geschmack;
• Eiweiß – 2 Stk.

Kochmethode:

1. Kefir über das Müsli gießen und eine halbe Stunde ruhen lassen.
2. Das Eiweiß schaumig schlagen.
3. Als nächstes Vanillin und Zucker zum Grieß hinzufügen.
4. Anschließend das Eiweiß vorsichtig unterheben.
5. Nehmen Sie eine Springform, belegen Sie den Boden mit Apfelscheiben und gießen Sie den Teig hinein.
6. 40 Minuten backen, dabei den Ofen auf 190 Grad vorheizen.

Kefirkekse mit Äpfeln

• Kochzeit: 1 Stunde.
• Anzahl der Portionen: 5 Personen.
• Kaloriengehalt: 152 kcal.
• Zweck: zum Tee / zum Nachtisch.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: einfach.

Kekse gehören zu den Hauptnahrungsmitteln, die zur Gewichtszunahme beitragen. Seine üblichen Zutaten sind Butter oder Margarine, Mehl, Eier, Zucker und andere kalorienreiche Zutaten. Aus diesem Grund sind Kekse schädlich für eine schlanke Figur, es ist jedoch sehr schwierig, während einer Diät darauf zu verzichten. Der Ausweg aus der Situation ist einfach. Bereiten Sie Haferkekse mit Kefir und Äpfeln zu.

Zutaten:

• Apfel – 1-2 Stk.;
• Honig – 0,5 EL;
• Kefir – 1 EL;
• Haferflocken – 1 EL;
• Vanillin, Zimt - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Haferflocken mit Kefir mischen und eine halbe Stunde stehen lassen.
2. Äpfel waschen, entkernen, Fruchtfleisch reiben und überschüssigen Saft auspressen.
3. Alles vermischen, den Teig auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech geben.
4. Bei 180 Grad backen, bis es knusprig ist.

Kürbiskuchen ohne Butter oder Margarine

• Kochzeit: 1 Stunde 10 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 6 Personen.
• Kaloriengehalt: 195 kcal.
• Zweck: zum Tee / zum Nachtisch.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Wenn Sie etwas Süßeres genießen möchten, können Sie einen Kürbis-Diätkuchen in einem Slow Cooker zubereiten. Durch die Zugabe dieses Gemüses erhalten Backwaren einen ungewöhnlichen Geschmack. Zusätzlich zu seiner Süße verleiht der Kürbis dem Kuchen eine lebendige Farbe. Im Allgemeinen ist es eines der Gemüsesorten, das am häufigsten zum Diätbacken zur Gewichtsreduktion verwendet wird.

Zutaten:

• Kürbis – 700 g;
• Ei – 4 Stk.;
• Vanillin, Zimt - nach Geschmack;
• Zucker – 1 EL;
• Zucker – 1 EL;
• Grieß - 5 EL;
• Salz – 1 Prise;
• Zitronenschale – 1 TL;
• Mehl – ​​1,5 EL.

Kochmethode:

1. Teilen Sie die Eier in Eiweiß und Eigelb. Die letzten mit Zucker schlagen.
2. Den Kürbis schälen, reiben und den Saft auspressen. Geriebene Schale dazugeben.
3. Grieß zum Kürbis geben und 15 Minuten ruhen lassen.
4. Das Eiweiß salzen und schlagen.
5. Eigelb mit Zimt und Vanille zum gequollenen Grieß geben.
6. Anschließend das Eiweiß vorsichtig unterheben und den Teig in eine Multicooker-Schüssel füllen.
7. Schalten Sie den Modus „Backen“ für 40 Minuten ein.

Karottenkuchen in einem Slow Cooker

• Kochzeit: 1 Stunde 30 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 7 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 205 kcal.
• Zweck: zum Tee / zum Nachtisch.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Es ist ganz einfach, kalorienarmen Karottenkuchen in einem Slow Cooker zu backen. Das Rezept bleibt das gleiche wie bei der Ofenmethode. Selbst die einfachste Charlotte ist sehr lecker. Die Zubereitung erfolgt wiederum auf Grießbasis, wodurch der Kuchen eine weiche und zarte Struktur erhält. Durch das Backpulver wird der Keks porös. Die Karottenmenge kann je nach Geschmack angepasst werden.

Zutaten:

• Grieß – 1 EL;
• Backpulver – 1 TL;
• Karotten – 1 kg;
• Hüttenkäse – 400 g;
• Zucker – 1 EL;
• Creme – 100 ml.

Kochmethode:

1. Grieß mit Backpulver vermischen, in Sahne einweichen und nach einer halben Stunde mit Zucker verrühren.
2. Als nächstes fügen Sie den weichen Hüttenkäse hinzu und kneten den Teig.
3. Nehmen Sie eine Schüssel, fetten Sie sie mit Öl ein und legen Sie geriebene Karotten auf den Boden.
4. Füllen Sie die Oberseite mit Teig und schalten Sie den Modus „Backen“ für 1 Stunde ein.

Diätpizza ohne Mehl

• Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.
• Anzahl der Portionen: 5 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 184 kcal.
• Zweck: zum Tee / zum Nachtisch.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Nicht weniger beliebt ist das Rezept für Diätpizza im Ofen, denn fast jeder liebt diese Art des Backens. Es wird ohne Mehl zubereitet und alle Zutaten enthalten ein Minimum an Kalorien. Die Pizza ist dank Hähnchenfilet und Pilzen sehr sättigend. Als Letzteres werden am häufigsten Champignons verwendet, Sie können aber auch andere nach Ihrem Geschmack nehmen, auch frische Wildpilze.

Zutaten:

• Tomate – 2-3 Stk.;
• Hähnchenfilet – 500 g;
• Paprika – 1 Stk.;
• kalorienarmer Joghurt - nach Geschmack;
• Gewürze, Salz - nach Geschmack;
• Ei – 1 Stk.;
• Käse - nach Geschmack.

Kochmethode:

1. Das Filet waschen, hacken, dann in einem Mixer zerkleinern und das Ei, die Gewürze und das Salz hinzufügen.
2. Geben Sie die Mischung auf ein Backblech und backen Sie die Kruste 20 Minuten lang.
3. Anschließend mit Joghurt einfetten, Tomaten, Paprika und Pilze schichten
4. Mit geriebenem Käse bestreuen und eine weitere halbe Stunde backen.

Gelierter Kuchen mit Kohl

• Kochzeit: 1 Stunde Minuten.
• Anzahl der Portionen: 4 Personen.
• Kaloriengehalt des Gerichts: 98 kcal.
• Zweck: zum Tee / zum Nachtisch.
• Küche: Russisch.
• Schwierigkeit: mittel.

Die einfachste Testmöglichkeit ist Aspik. Es kocht sehr schnell. Die Konsistenz des Teigs ist flüssig, daher wird er in die Form gegossen. Daher der Name der Kuchen – Aspik. Sie können unterschiedliche Füllungen haben. Diät-Geleekuchen mit Kohl erweist sich als sehr lecker. Neben diesem Gemüse kann die Füllung auch andere Produkte wie Eier, Karotten oder Zwiebeln enthalten.

Zutaten:

• Soda – 1 TL;
• Karotten – 1 Stk.;
• Kefir – 450 ml;
• Kohl – 400 g;
• Gewürze - nach Geschmack;
• Vollkornmehl – ​​320 g.

Kochmethode:

1. Das Gemüse waschen, anschließend fein hacken und reiben.
2. Die Karotten einige Minuten anbraten, dann den Kohl dazugeben und weich kochen.
3. Das Soda mit Kefir ablöschen, 10 Minuten stehen lassen und dann Gewürze hinzufügen.
4. Die Hälfte des Teigs in die Form füllen, dann eine Schicht Füllung darauf verteilen und mit dem restlichen Teig füllen.
5. Bei 160 Grad etwa 40 Minuten backen.

Videorezepte zum diätetischen Backen im Ofen

Beim Versuch, Gewicht zu verlieren, ist es sehr wichtig, sich vor Misserfolgen zu schützen. Diät-Backrezepte zum Abnehmen helfen, dies zu vermeiden. Wenn Sie regelmäßig Ihre Lieblingsspeisen essen, können Sie den Wunsch, sich etwas Süßes zu gönnen, leichter bewältigen. Dabei helfen Ihnen nicht nur die oben beschriebenen Methoden zur Zubereitung diätetischer Backwaren, sondern auch nützliche Videos.

Dukan-Diätkuchen

Diät-Fleischpastete

Diät-Gemüsekuchen

Grüße, liebe Freunde. Heute auf unserer Agenda kalorienarme Backwaren . Jeder liebt es, sich mit Leckereien zu verwöhnen, aber wie kann man sicherstellen, dass diese Leckereien der Figur nicht schaden und ist das überhaupt möglich? Gibt es hier irgendwelche Geheimnisse?

Keine einfachen Leckereien

Es gibt Geheimnisse, und jeder kennt sie, aber nur wenige setzen sie in die Tat um. Das Wichtigste für diejenigen, die abnehmen – Reduzieren Sie den Kaloriengehalt durch die richtige Auswahl der Zutaten.

Ernährungswissenschaftler sagen, dass Sie durch den Verzehr von nur 100 Kalorien mehr pro Tag verhindern können, dass Sie pro Jahr ein zusätzliches Kilogramm an Gewicht zunehmen.

Nicht zu viel, könnte man sagen. Aber wenn man bedenkt, dass man in 5 Jahren die 5-kg-Zunahme verpassen wird, dann klingt das doch schon bedeutsam, oder?

Ich rate Ihnen, meinen Artikel zu lesen

Über Backwaren aus dem Laden wollen wir heute nicht reden, denn man kann nie genau wissen, was der Hersteller unter der schönen Verpackung (auch wenn es so ist) unterlegt hat Angabe der Kalorien).

Unser Thema ist hausgemachtes Backen . Wenn Sie an gekauften Exemplaren interessiert sindkalorienarme Süßigkeiten, dann können Sie sich den entsprechenden Artikel auf meiner Website ansehen.

Vollständiger Ersatz

Was soll entfernt (oder in der Menge erheblich reduziert) werden? Rezepte ? Ich habe im Artikel ausführlich über dieses Thema gesprochen. . Hier möchte ich etwas näher auf einige wenige Zutaten eingehen.

Mehl der Spitzenklasse. Es klingt wunderschön (und sieht so weiß und luftig aus), hat aber absolut keinen Nutzen. Nur leere Kalorien, Stärke und fast keine Ballaststoffe oder Nährstoffe. Das ist echter Magenkitt, der die Verdauung verlangsamt.

Als Ersatz können Sie Vollkornmehl, Buchweizen, Reis und insbesondere grobes Roggenmehl nehmen (man geht davon aus, dass dieses Mehl eines der am besten geeigneten Mehle ist). wenig Kalorien).

Ein weiterer modischer Glaube ist heute Dinkelmehl (auch Dinkel). Dies ist derselbe Zauberspruch, mit dem der Priester in Puschkins berühmtem Märchen seinem Arbeiter Balda befahl, Brei zu kochen. Er gilt als Vorläufer des modernen Weizens und ist hinsichtlich Nährstoffen und Vitaminen sehr nützlich.

Eier. Ein sehr kalorienreiches Produkt, pro 100 g – 155 kcal. Manche Leute raten dazu, sie durch Wachteleier zu ersetzen, aber ich persönlich sehe keinen großen Unterschied.

Die diätetischste Option besteht darin, nur Proteine ​​zu sich zu nehmen. Oder (wenn das Rezept beispielsweise drei Eier vorsieht) nehmen Sie nur ein ganzes Ei und zwei Eiweiße.

Zucker. Wissenschaftler haben seit langem bewiesen, dass häufiger Zuckerkonsum ähnlich wie Drogen, Zigaretten oder Alkohol abhängig macht.

Wenn Sie wirklich nicht auf Süßes verzichten können, verwenden Sie stattdessen Honig oder Süßungsmittel. Stevia, ein natürlicher Süßstoff aus gleichnamigen Pflanzen, erfreut sich in letzter Zeit großer Beliebtheit.

Weitere Bestandteile des Diätbackens sind

• Fruchtpürees (z. B. Äpfel oder Bananen) – statt Margarine oder Butter
• Agar-Agar – statt Gelatine
• fettarmer Joghurt oder Hüttenkäse – statt Sahne

Darüber hinaus sollten Sie bei gefüllten Backwaren auch auf deren Kaloriengehalt achten. Gebratene Pilze oder Fleisch, Marmelade aus dem Laden sind keine so gute Wahl.

Aber Gemüse- oder Fruchtfüllungen (ohne Zucker), oder Feta-Käse, Nüsse, getrocknete Aprikosen, kalorienarmer Hüttenkäse, Kürbis – alles ist perfekt. Gibt es noch andere Möglichkeiten? Erzählen Sie uns davon in den Kommentaren.

In der Zwischenzeit fange ich an zu kochen.

Sowohl lecker als auch gesund

Karottenpudding

Pro 100 g – 85 kcal

Lass es uns nehmen

• 200 g Karotten
• ein Protein
• 5 g Zucker (auf Stevia umstellen)
• Grieß – 2 TL.

Die Karotten hacken oder reiben, in einer Pfanne unter Zugabe von Wasser etwa 15 Minuten köcheln lassen und nach und nach Grieß und Stevia hinzufügen.

Das Eiweiß schaumig schlagen und mit den Karotten vermischen.

Geben Sie die Mischung in eine Auflaufform und stellen Sie sie für 15 Minuten in den vorgeheizten Ofen.

Kürbisauflauf

Pro 100 g – 97 kcal

Müssen:

• 300 g Kürbis
• Glas Haferflocken
• Gläser Milch
• ein Ei

Wenn die Kürbissorte süß ist, wird Zucker (Süßstoff) überhaupt nicht benötigt.

Haferflocken mit einem Mixer zermahlen. Die Milch erhitzen, das Müsli dazugeben, umrühren und 10-15 Minuten ziehen lassen.

Den Kürbis auf einer feinen Reibe reiben, überschüssiges Wasser abtropfen lassen (ausdrücken).

Wir geben es in die Haferflockenmischung, fügen Süßstoff, Zimt (wenn Sie möchten), Ei und Soda hinzu. Alles gründlich vermischen.

In eine Form geben und für 20-25 Minuten in den heißen Ofen stellen.

Mir fällt auf, dass sich das Gericht im heißen Zustand besonders schwer aus der Form lösen lässt und gleichzeitig eher wie Brei aussieht. Was dem Geschmack überhaupt keinen Abbruch tut.

Diätpizza

Das folgende Rezept habe ich diesem Video entnommen.

Im Allgemeinen handelt es sich bei Pizza nicht gerade um ein Gebäck – schließlich handelt es sich nicht um eine Süßspeise. Da es aber auch im Ofen gebacken wird und in seiner „natürlichen“ Form sehr kalorienreich ist, habe ich es als meine Pflicht angesehen, Ihnen eine so einfache Variante vorzustellen.

pro 100 g – 90 kcal

Erforderlich:

• Karotten – 3 Stk.
• Knoblauch – 1 Zehe
• Adyghe-Käse – 100 g
• Ei – 2 Stk
• Gekochte Brust – 110 g
• Dosentomaten (oder frische) – 4 Stk.
• Grüne Erbsen – 2 EL.
• Zwiebel – ¼ Zwiebel
• Spinat – 50 g
• Grobes Mehl – ​​1 EL.

Die Brust fein hacken und den Käse reiben.

Mahlen Sie die Karotten und den Knoblauch in einem Mixer (Küchenmaschine), fügen Sie das Ei, die Zwiebel und dann das Mehl hinzu.

Wir geben die Mischung auf Pergamentpapier in die Form – das wird unser Teig. Den Boden für 10 Minuten in den Ofen stellen.

Dann fein gehackte Tomaten auf den Boden legen, Käse und Erbsen darauf. Und die Pizza erneut für 3-5 Minuten in den Ofen geben. Das fertige Gericht mit Salat und Spinat dekorieren.

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Hüttenkäse-Auflauf in einem Slow Cooker

Nehmen müssen

• 4 Eichhörnchen
• 2-3 Liter Süßstoff
• 1 Teelöffel Zimt
• 2 EL. Kokosnussflocken
• Vanille

Trennen Sie das Ei vom Eiweiß und schlagen Sie das Eiweiß, bis sich steife Spitzen bilden. Für eine bessere Wirkung können Sie die Eier vorkühlen und etwas Salz hinzufügen. Am Ende des Schlagvorgangs das Süßungsmittel und alle anderen Bestandteile des Kuchens hinzufügen.

Das Baiser auf ein mit Backpapier belegtes Backblech legen. Nehmen Sie dazu die Mischung mit einem Löffel auf und geben Sie sie auf ein Backblech. Mit verschiedenen Aufsätzen können Sie das Baiser auspressen. Oder einfach durch eine Plastiktüte.

Wir backen unsere „Drops“ etwa eine Stunde lang. Nehmen Sie das Dessert nach dem Ausschalten des Ofens nicht sofort heraus, sondern lassen Sie es etwa 15 bis 20 Minuten lang stehen und abkühlen.

Woran Sie sich erinnern sollten

Ernährungsthema Tatsächlich ist Backen unerschöpflich – es gibt viele Rezepte, viele Möglichkeiten, den Kaloriengehalt solcher Gerichte zu reduzieren und sich mit Leckereien zu verwöhnen. Am wichtigsten ist, dass Sie sich an die Grundregeln halten:

• Lassen Sie sich nicht von Mehl, Eiern, Zucker und anderen kalorienreichen und oft schädlichen Zutaten mitreißen.
• Ersetzen Sie alle oben genannten durch ihre leichteren Gegenstücke.
• Ersetzen Sie regelmäßige Mahlzeiten nicht durch Backen – Desserts bleiben immer nur Desserts und niemand hat auf die richtige Ernährung verzichtet.
• Übertreiben Sie es nicht oft mit dem Backen – schließlich trägt der Verzehr in irgendeiner Form nicht zur Gewichtsabnahme bei.

Damit verabschiede ich mich für heute von Ihnen. Wir sehen uns wieder in neuen Artikeln auf meinem Blog.

Jede Frau auf Diät träumt regelmäßig von Backwaren: Brötchen, Kuchen, Muffins, Gebäck und anderen Köstlichkeiten. Wie Sie wissen, sind diese Produkte beim Abnehmen strengstens verboten, da sie reich an Kohlenhydraten sind. Es ist jedoch nicht notwendig, auf leckere Leckereien zu verzichten, denn Sie können diätetische Backwaren zubereiten, die Ihrer Figur nicht schaden und Ihnen sogar beim Abnehmen zugute kommen.

Was ist Diätbacken?

Sicherlich fragen sich diejenigen, die noch nie auf ein solches Konzept gestoßen sind: Was ist Diätbacken? Seltsamerweise handelt es sich dabei um gewöhnliche Süßwaren aus kalorienarmen Produkten. Die Sicherheit solcher Desserts zur Gewichtsreduktion liegt in ihrem niedrigen Energiewert.

Wie Sie wissen, braucht man zum Backen Mehl. Außerdem weiß jeder um seinen hohen Kaloriengehalt. In diesem Zusammenhang sollte beim Diätbacken Weizenmehl durch Mais, Buchweizen oder eine andere Sorte ersetzt werden, um den Kaloriengehalt des Gerichts zu reduzieren. Auch gewöhnliche Haferflocken eignen sich gut für die Zubereitung diätetischer Backwaren beim Abnehmen.

Diätbacken zur Gewichtsreduktion erfordert neben Mehl den Ersatz anderer Produkte:

• Hühnereier werden nicht vollständig verwendet, sondern nur das Eiweiß;
• Anstelle von Margarine empfiehlt es sich, fettarmen Hüttenkäse zu bevorzugen;
• Es ist besser, ungesüßte Mehlprodukte zuzubereiten, indem man dem Teig Gewürze und Kräuter hinzufügt;
• bei süßen Backwaren ist es besser, Zucker durch Honig zu ersetzen;
• Diätbacken wird gesünder, wenn Sie gehacktes Obst und Gemüse mit Mehl mischen.

Geleitet von diesen Grundsätzen können Sie gesunde Gerichte zubereiten, ohne Ihrer Figur zu schaden. Glücklicherweise ermöglichen Ihnen Diät-Backrezepte zur Gewichtsreduktion dies.

Rezept 1: Hüttenkäse-Apfel-Kuchen in einem Slow Cooker

Dank der kompetenten Auswahl der Zutaten ist der nach diesem Rezept zubereitete Quark-Apfelkuchen unglaublich lecker. Darüber hinaus verhindert es nicht nur die Gewichtszunahme, sondern fördert im Gegenteil die Gewichtsabnahme durch die Fettverbrennung.

Zutaten

Um einen Diätkuchen zuzubereiten, benötigen Sie folgende Zutaten:

• fettarmer Hüttenkäse - 200 g;
• ungesüßte Äpfel - 5 Stk.;
• Sauerrahm mit geringem Fettanteil - 800 g;
• Ei - 1 Stk.;
• gemahlener Zimt und Ingwer – je 2 Prisen;
• natürlicher Honig - 1 Teelöffel.

Nachdem Sie alle notwendigen Produkte vorbereitet haben, können Sie mit der Zubereitung des Diätkuchens beginnen. Seine Vorteile liegen zum Teil im Verzicht auf Zucker. Es wird durch Honig ersetzt, der dem Kuchen seine Süße verleiht. Es ist zu beachten, dass in diesem Fall kein Mehl verwendet wird.

Kochmethode

Um einen Diätkuchen zuzubereiten, müssen Sie Folgendes tun:

Stellen Sie den Modus „Backen“ ein und schalten Sie den Multikocher ein. Eine halbe Stunde reicht aus, um den Kuchen zuzubereiten.

Rezept 2: Haferkekse

Nach diesem Rezept zubereitete Kekse können in nur einer halben Stunde zubereitet werden. 100 g Produkt enthalten nur 170 kcal und können daher beim Abnehmen in den Diätmenü aufgenommen werden.

Zutaten

Um Diätkekse zuzubereiten, benötigen Sie ein Minimum an Zutaten:

• Haferflocken - 2 Tassen;
• Eier - 2 Stk. (es können nur Weiße verwendet werden);
• Zuckerersatz - 2 Tabletten;
• Vanillin - ein Drittel Teelöffel;
• Trockenfrüchte Ihrer Wahl – eine Handvoll;
• Zimt - nach Geschmack.

Nach diesem Rezept müssen Sie für die Herstellung von Diätkeksen weder Mehl noch Fett verwenden. Butter, Margarine und Zucker sind in der Zutatenliste nicht enthalten, wodurch die Backwaren kalorienarm sind. Und die Anwesenheit von Haferflocken macht das Produkt aufgrund seines Ballaststoffgehalts gesund.

Kochmethode

Sie können diätetische Haferkekse ohne Mehl nach dem Rezept mit Foto zubereiten:

Um nicht auf das Aufwärmen des Ofens warten zu müssen, können Sie ihn vor der Zubereitung des Backteigs einschalten.

Rezept 3: Kürbis-Orangen-Kuchen

Es gibt kaum jemanden, der einen Kuchen mit einer knusprigen goldenen Kruste nicht mag. Dass für die Zubereitung einfache, kalorienarme Produkte verwendet werden, erkennt man auf den ersten Blick nicht. Kürbis und Orange machen den Kuchen süß und aromatisch, sodass kein Zucker benötigt wird.

Zutaten

Um den Kuchen nach diesem Rezept zuzubereiten, verwenden Sie etwas Butter. Allerdings ist davon so wenig vorhanden, dass es keinerlei Auswirkungen auf die Figur hat.

Um einen Diätkuchen zur Gewichtsreduktion zuzubereiten, werden folgende Produkte benötigt:

• Kürbis - 250 g;
• orange - 1 Stk.;
• Ei - 1 Stk.;
• Vollkornmehl - 250 g;
• natürlicher Honig - 15 g;
• Butter - 100 g;
• Soda - 0,5 Teelöffel;
• Salz - eine Prise.

Auf Wunsch können Sie gemahlenen Zimt in die Zutatenliste aufnehmen. Zucker wird nicht verwendet, was jedoch nicht bedeutet, dass der Kuchen ungesüßt ist. Dank Orange, Kürbis und Honig hat es genau die richtige Süße. Durch die Verwendung von Vollkornmehl ist der Kaloriengehalt des Endprodukts recht gering.

Kochmethode

Die Zubereitung eines Diätkuchens mit Orange und Kürbis ist ganz einfach. Folgen Sie einfach dem Rezept mit dem Foto:

1. Zuerst die Butter aus dem Kühlschrank nehmen, damit sie leicht schmilzt. Dann mit gesiebtem Mehl, Honig, Soda, Ei und Salz vermischen.




2. Den Teig kneten und anschließend für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.




3. Während der Teig abkühlt, sollten Sie mit der Zubereitung der Kuchenfüllung beginnen. Dazu muss der Kürbis geschält und in dünne Kreise geschnitten werden, die dann in Scheiben geschnitten werden.




4. Schneiden Sie die Orange in zwei Teile. Mahlen Sie einen Teil zu Kreisen und drücken Sie den Saft aus dem zweiten Teil.




5. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier auslegen oder mit Mehl bestäuben. Den Teig aus dem Kühlschrank nehmen und auf ein Backblech legen. Kürbis darauflegen und mit Zimt bestreuen. Dann wird die Orange ausgelegt. Es empfiehlt sich, die Teigränder einzuwickeln, um die Füllung intakt zu halten und zu verhindern, dass der aus den Orangenscheiben freigesetzte Saft beim Backen ausläuft.




6. Legen Sie den Diätkuchen in den Ofen und backen Sie ihn 25 Minuten lang. Nehmen Sie es dann heraus und fetten Sie es mit dem Saft einer Orange ein. Danach müssen Sie den Kuchen weitere 5 Minuten im Ofen lassen.

Das fertige Gericht wird mit Honig bestrichen und serviert.

Rezept 4: Haferflocken-Quark-Kekse

Um Kekse nach dem vorgestellten Rezept zuzubereiten, benötigen Sie nicht mehr als 50 Minuten. Es ist lecker, weich und zart, daher ist es keine Schande, es beim Teetrinken auf dem Tisch zu servieren. Haferflocken-Quark-Kekse gehören zu den diätetischen Backwaren, da sie nur 169 kcal pro 100 g enthalten.

Zutaten

Um die Kekse krümeliger zu machen, empfiehlt es sich, Backpulver auf die Messerspitze zu geben. Im Allgemeinen lautet die Zutatenliste wie folgt:

• fettarmer Hüttenkäse - 100 g;
• Haferflocken - 1 kg;
• Butter - 20 g;
• Ei - 1 Stk.;
• Zuckerersatz - 30 g.

Sie können nach Belieben Sesam und Zimt hinzufügen, und Vanillin sorgt dafür, dass der Teig aromatisch wird.

Kochmethode

Das Rezept zur Herstellung von Diätkeksen ist ganz einfach:

Rezept 5: Diätpasteten mit Kohl

Beim Abnehmen können Sie Kuchen genießen, wenn diese aus gesunden Diätprodukten hergestellt werden. Solches Gebäck wird jeden ansprechen, auch diejenigen, die nie daran gedacht haben, eine Diät zu machen. Um Kohlpasteten zuzubereiten, müssen Sie nur 50 Minuten aufwenden.

Zutaten

Mit diesem Rezept können Sie köstliche und aromatische Kuchen zubereiten. Darüber hinaus kann die Füllung alles sein: Fleisch, Gemüse und sogar Zucker und Obst. Aber in diesem Rezept sprechen wir speziell über Kuchen mit Kohl, für deren Zubereitung Sie Folgendes benötigen:

• Kohl - 200 g;
• fettarmer Hüttenkäse - 150 g;
• Ei - 1 Stk.;
• Vollkornmehl - 100 g;
• Hefe - 1 Teelöffel;
• Milch - 40 ml;
• Pflanzenöl - 1 Teelöffel;
• Soda - ein halber Teelöffel;
• eine Prise Salz.

Kochmethode

Der Prozess der Zubereitung von Diätpasteten besteht aus mehreren einfachen Schritten:

Video: Wie man zu Hause diätetische Backwaren herstellt

Rezepte für Diätbacken zur Gewichtsreduktion werden in den folgenden Videos vorgestellt.

Um eine gesunde Idealfigur zu erreichen, können sich viele den Genuss eines köstlichen süßen Stücks Kuchen im Schutz der Dunkelheit nicht verkneifen und werden am nächsten Morgen von Gewissensbissen gequält.

Für Naschkatzen haben wir speziell Diät-Backrezepte entwickelt, um weiter abzunehmen und trotzdem aus den verfügbaren Zutaten unglaubliche Köstlichkeiten zuzubereiten. Jetzt verzichten wir weder auf Kuchen noch auf Kekse, und das Geheimnis hier ist einfach: besondere Zutaten.

Was ist Diätbacken?

Diätbacken werden Süßwaren aus kalorienarmen Produkten bezeichnet. Hausfrauen verwenden zum Backen Mehl mit hohem Energiewert.

Wir lernen, Backwaren aus Mais-, Reis- und Buchweizenmehl zuzubereiten und reduzieren dadurch den Kaloriengehalt der Backwaren. Auch mit Haferflocken lassen sich duftende Haferflocken backen, die sich hervorragend als Snack während einer Diät eignen.

Wenn Sie sich an die Regeln halten, erweitert die Zubereitung von Diätbackwaren nicht nur Ihre kulinarischen Möglichkeiten, sondern fördert auch die Gewichtsabnahme.

Wie bereitet man Diät-Backteig zu?

Für die Zubereitung diätetischer Backwaren gibt es mehrere Rezepte:

Kefir-Teig:

• Mischen Sie 300 ml Kefir mit 3 Hühnereiern.
• 300 g Grieß und eine Handvoll Mehl hinzufügen.
• Fügen Sie nach Belieben etwas Zucker oder Süßstoff hinzu.
• Den Teig kneten und eine halbe Stunde im Kühlschrank ruhen lassen.

Hefeteig:

• 5 g Hefe in erhitzte Milch (80-100 g) geben.
• Den Teig 20 Minuten ruhen lassen.
• Ein Ei unter die Masse schlagen, salzen, eine halbe Packung fettarmen Hüttenkäse und 210 g gemahlenes Vollkornmehl hinzufügen.
• Den Teig gründlich durchkneten und eine halbe Stunde an einen warmen Ort stellen.

Diätetischer „vertiefter“ Teig:

• Für Kuchen einen speziellen Teig bestehend aus Hefe nach Anleitung, 2 Eiern, 2 EL zubereiten. Milch, 400 g Vollkornmehl, eine Prise Zucker und Salz.
• Um wirklich gesunde Backwaren zu erhalten, ersetzen Sie Eier und Zucker durch Wasser und Backpulver.
• Das vorgeschlagene Rezept wird zum Backen von Pizza oder herzhaften Kuchen verwendet.

Weitere Rezepte zur Zubereitung diätetischer Backwaren:

• Für Kekse 2 EL mischen. Haferflocken mit 600 g Trockenfrüchten, Nüssen und Banane;
• Um einen hefefreien Teig ohne Zugabe von Eiern zuzubereiten, mischen Sie 0,5 EL. Öl und Wasser, Salz, 2 EL hinzufügen. Mehl.

Marmelade enthält eine große Menge an Tanninen und Antioxidantien. Der Verlauf der Droge umfasst zwei Arten von Marmelade: Tag und Nacht.

Je nach Tageszeit funktioniert der Körper unterschiedlich. Daher können Sie mit diesem Ansatz nicht nur tagsüber, sondern auch nachts am effektivsten abnehmen.

Wie kann man beim Abnehmen Mehl beim Backen ersetzen?

Beim Backen wird Weizenmehl durch Buchweizen, Mais, Leinsamen und Kokosnuss ersetzt. Bei Schokoladendesserts mischen wir den Teig mit Roggenmehl, für Kekse verwenden wir Vollkornmehl.

Durch die Verwendung einer anderen Mehlsorte wird der Kaloriengehalt der fertigen Backwaren um 30 % reduziert und die Ernährung mit Ballaststoffen und B-Vitaminen angereichert.

Diät-Backrezepte

Durch den Ersatz kalorienreicher Backzutaten wird es möglich, mit Zutaten für Kuchen und Muffins zu experimentieren.

Wir haben es nicht immer mit einem klassischen Auflauf zu tun, da in den meisten Rezepten fettarmer Hüttenkäse verwendet wird und Apfel-, Kürbis- und Co.-Stückchen als Füllung dienen können.

Befolgen Sie eine einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung hausgemachtes Diät-Backrezept um duftende Kekse zu genießen.

Zutaten:

• 2 Eier;
• 2 Tassen Haferflocken;
• Süßstoff;
• Zimt;
• eine Handvoll Rosinen.

Rezept:

Zutaten:

• 50 g Haferflocken;
• 20 g Honig;
• 20 g Mehl;
• 1 EL. l. Pflanzenöl;
• 50 g Zucker;
• 1 EL. l. Grieß;
• 600 g Hüttenkäse;
• 2 Eier;
• 20 g Honig;
• Vanillezucker.

Rezept:

Zutaten:

• 1 kg Haferflocken;
• 30 g Süßstoff;
• Löffel Butter;
• 1 Ei;
• Zimtpulver, Sesam, Vanillin, .

Rezept:

Zutaten:

• 2 Eier;
• 300 g Weizenmehl;
• 0,4 kg Kohl;
• ein halber Löffel Salz und Soda;
• ein Esslöffel Zitronensaft.

Rezept:

Apfelkuchen in einem Slow Cooker

Es hat die folgenden Eigenschaften:

• Beschleunigt den Stoffwechsel
• Verbrennt Fettdepots
• Reduziert das Gewicht
• Abnehmen auch mit minimaler körperlicher Aktivität
• Hilft bei der Gewichtsreduktion bei Herz-Kreislauf-Erkrankungen

Backen mit Leinsamenmehl

Für die Zubereitung von Diäthefe oder ungesäuertem Teig empfiehlt es sich, einen Teil des Weizenmehls durch Leinsamenmehl zu ersetzen, um den Kaloriengehalt des Endprodukts zu reduzieren. Leinsamenmehl wird im Rezept auch als Ersatz für Eier verwendet; diese Regel gilt nicht nur für gewöhnliche Backwaren, sondern auch für Gourmet-Süßwaren. Solche Backwaren bleiben nicht lange altbacken.

Zutaten:

• eine halbe Packung fettarmer Hüttenkäse;
• 1 EL. l Gemüse und Butter;
• etwas Zucker oder Süßstoff nach Geschmack;
• zum Bestreuen;
• 3 EL. l;
• Backpulver;
• entkernte Pflaumen.

Rezept:

Backen ohne Mehl

Um bei einer Diät keine Kalorien zu zählen, müssen Sie Rezepte für Diätbacken ohne Mehl beherrschen. Anstelle von Mehl werden dem Teig zerkleinerte Mandeln oder Nüsse, Kleie, Haferflocken, Stärke und Kakao zugesetzt.

Hüttenkäse-Cupcakes

Zutaten:

• 300 g fettarmer weicher Hüttenkäse;
• 2 EL. l Haferkleie;
• 2 Eier;
• Zuckerersatz nach Geschmack;
• Backpulver und Zimtpulver;
• Vanillin;
• Kaffee.

Rezept:

Geschichten unserer Leser!
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Backwaren aus Maismehl

Produkte aus Maismehl enthalten eine Reihe von Mineralien und Vitaminen und werden auch erfolgreich für eine gesunde Ernährung eingesetzt.

Die Backwaren haben einen schönen gelblichen Farbton und der spezifische Geruch lässt niemanden gleichgültig. Aus diesem Mehl werden Pfannkuchen, Kuchen, Kekse und Baguettes gebacken.

Brot

Zutaten:

• je 0,5 kg Mais- und Weizenmehl;
• 2 EL. l saure Sahne;
• 3 Eier;
• 2 Zwiebeln;
• 1 scharfe Paprika.

Rezept:

Backen aus Buchweizenmehl

Buchweizenmehl enthält einen Komplex aus Vitaminen und Mikroelementen, es fördert die schnelle Entfernung von Radionukliden aus dem Körper und ist außerdem für seinen niedrigen Glutengehalt bekannt.

Zutaten:

• 1 EL. Buchweizen;
• 150 ml Kefir;
• 25 g Roggenkleie;
• 1 EL. l Schatz;
• 2 Äpfel;
• 40 g Olivenöl;
• Sesamkörner zum Bestreuen.

Rezept:

Backen mit Vollkornmehl

Bei Vollkornmehl blieben bei der Verarbeitung des Getreides alle seine Bestandteile, also der Keim und die Schale, intakt. Dieses Mehl gilt als wohltuend für den Körper und hilft Ihnen, leicht zusätzliche Pfunde zu verlieren.

Muffin mit frischen Blaubeeren

Zutaten:

• 1 und ¾ EL. l Vollkornmehl;
• 1 Hühnerei;
• 1 EL. Wasser oder 2/3 EL. Milch;
• Süßstoff nach Ihrem Ermessen;
• eine Prise Salz und Soda;
• 2 EL. l Olivenöl;
• 5 EL. l Butter;
• Blaubeeren.

Rezept:

Backwaren aus Reismehl

Reismehl enthält die maximale Menge an Stärke und Protein. Es ist einer der Hauptbestandteile von Diätbackwaren, da es kein Gluten enthält und aufgrund der Fülle an Vitaminen und Mikroelementen bei Diäten zur Gewichtsreduktion beliebt ist.

Kuchen „Mazurik“ mit Nüssen und Rosinen

Zutaten:

Rezept:

• Die Rosinen mit kochendem Wasser dämpfen und die Nüsse mit einem Mixer zermahlen;
• Für den Teig Molke, Eier, Zucker und Mehl vermischen.
• Rosinen und gehackte Nüsse hinzufügen;
• Den Teig in eine Silikonform geben.
• Zum Backen in den Ofen stellen.

Backen mit Maisstärke

Kuchenfüllungen, Keksen und Brötchen wird Maisstärke zugesetzt. Besonders lecker sind die Cupcakes, die den Tisch zum Tee schmücken.

Cupcakes

Zutaten:

Rezept:

• Alle Komponenten gründlich vermischen.
• Gießen Sie die Mischung in Silikonformen.
• Die Cupcakes für 15 Minuten bei 200 °C in den Ofen geben.

Backen bei Magenerkrankungen

Backwaren werden bei Cholelithiasis und anderen Magenerkrankungen sehr sorgfältig in die Ernährung aufgenommen. Es empfiehlt sich, Kekse und Kekse in getrockneter Form zu verzehren.

Haferkekse

Zutaten:

Rezept:

• Für Müslikekse 200 g zerkleinerte Haferflocken mit 200 g Fruchtpüree, 40 g in Stücke geschnittenen Trockenfrüchten und einem Löffel Kokosflocken vermischen.
• Kekse formen.
• Auf ein Backblech geben.
• Bei 190 °C etwa eine halbe Stunde backen.

Backen aus Roggenmehl

Roggenmehl enthält wenig Gluten, daher empfehlen Rezepte, es zu gleichen Teilen mit Weizenmehl zu verwenden. Roggenkörner enthalten eine Fülle an Mineralien und Vitaminen Mit diesem Mehl zubereitete Backwaren bleiben nicht lange altbacken.

Knusprige Kekse

Zutaten:

Rezept:

• Alle Zutaten für die Kekse vorsichtig vermischen.
• Dann schicken wir es für 20 Minuten an einen kalten Ort.
• Aus dem Teig formen wir Kugeln.
• Auf ein Backblech legen und mit einer Gabel Muster zeichnen.
• Nicht länger als 10 Minuten im Ofen backen.

Die Fülle an Rezepten für diätetisches Backen wird jeden Feinschmecker zufriedenstellen. Jetzt können Sie jede Diät mit aromatischen Produkten abwechslungsreich gestalten und dabei trotzdem abnehmen!

Selbst die erfahrenste Frau, die strikt auf Diät ist und sich in der Zeit des Abnehmens keine Linderung verschafft, möchte sich manchmal ein wenig Schwäche erlauben und etwas Verbotenes essen. Süßigkeiten und Backwaren sind die verbotene Frucht, zu der die Hand so hingezogen wird. Brötchen, Kuchen, Kuchen – all das ist schädlich für die Figur und während der Diät kontraindiziert. Es gibt diätetische Backwaren zum Abnehmen, die Ihrer Figur nicht schaden, aber den gleichen tollen Geschmack haben wie normale Süßigkeiten. Dieses Gebäck kann jeder selbst zu Hause zubereiten.

Selbstgemachte Backwaren sind geschmacklich gut, aber Sie können solche Leckereien backen, die nicht „zur Seite sinken“. Gleichzeitig ist der Kaloriengehalt nicht schwer zu berechnen. Tatsächlich können verschiedene Backrezepte diätetisch werden, wenn sie richtig und kompetent an den Prozess des Abnehmens angepasst werden. Wichtig ist hierbei die Verwendung bestimmter Produkte. Ersetzen Sie einige Produkte durch andere, die wenig Kalorien enthalten. Es ist zwar auch nicht empfehlenswert, in solchen Diätgerichten Zucker zu verwenden, aber es gibt viele Produkte, die Zucker ersetzen.

Wie Sie zu Hause leckere und gesunde Backwaren zubereiten, erfahren Sie in diesem Artikel. Hier finden Sie auch viele Tipps, wie Sie gewöhnliche Rezepte diätetisch umsetzen können. Mehl essen und nicht dick werden ist kein Märchen, sondern eine Realität, die jede Hausfrau und Abnehmfrau in ihrer Küche umsetzen kann.

Geheimnisse der Zubereitung von Diätbackwaren

Ein köstliches Dessert ist nicht immer kalorienreich. Kompetente Rezepte ermöglichen es Ihnen, sich auch im Rahmen der richtigen Ernährung nicht auf Köstlichkeiten zu beschränken. Und was wäre ein Leben ohne Süßigkeiten und kleine Freuden?

Bitte beachten Sie: Es geht hier natürlich nicht darum, jeden Tag zu jeder Mahlzeit Backwaren, auch diätetische, zu verzehren. Der mäßige Verzehr eines Diätbrötchens als Snack mehrmals pro Woche erfreut Ihren Magen und schadet Ihrer Figur nicht.

Sie können Backwaren essen, ohne Ihrer Taille zu schaden, indem Sie die folgenden Regeln anwenden:

• Das ganze Ei wird nur durch Eiweiß ersetzt
• Ersetzen Sie Margarine durch fettarmen Hüttenkäse
• Verwenden Sie zum Backen nicht standardmäßiges Mehl, bevorzugen Sie Haferflocken, Reis, Buchweizen und Mais.
• Der Teig muss ohne Hefe geknetet werden, außerdem sollte er weder Zucker noch Fett enthalten.
• Zucker kann durch Stevia ersetzt werden. Aber manche Menschen vertragen dieses Kraut absolut nicht, dann helfen Fruktose, Trockenfrüchte oder Pürees.
• Der Fettgehalt des Teigs sollte auf ein Minimum beschränkt werden. Dazu sollte der Teig keine Butter, sondern Pflanzenöl enthalten.
• Hüttenkäse ist ein ausgezeichneter Sahneersatz

Wenn ein Rezept Milchprodukte erfordert, achten Sie darauf, dass der Fettgehalt möglichst gering ist. Es sollten kalorienarme Früchte verwendet werden, zum Beispiel Äpfel, Zitrusfrüchte, Birnen. Der Teig muss mager sein; er muss entweder ungesäuert oder keksartig sein. Wenn kein Spezialmehl zur Hand ist, können drei Teile normales Mehl mit Kleiepulver vermischt werden. Eine andere Möglichkeit: Nehmen Sie Haferflocken oder Buchweizen und mahlen Sie sie mit einer Kaffeemühle.

Verwenden Sie beim Backen Ihres Gerichts Silikonformen, damit Sie die Form nicht mit Öl bestreichen müssen. Wenn das Rezept Nüsse enthält, können Sie diese durch Haferflocken ersetzen. Im Teig hat es eine angenehme Knusprigkeit und verleiht ihm Würze.

Bitte beachten: Backwaren sollten ein Minimum an Kalorien enthalten. Wenn Sie ein Gericht selbst zubereiten, können Sie den Kaloriengehalt ganz einfach berechnen.

Selbst während einer Zeit der strengen Gewichtsabnahme können solche Gerichte nicht von der Ernährung ausgeschlossen werden, da sie zur Produktion von Serotonin beitragen, dem Glücks- und Adrenalinhormon. Gleichzeitig sind sie bei richtiger Zubereitung aber auch sehr magenschonend. Haferflocken wiederum enthalten viele Vitamine und Aminosäuren, Reismehl enthält kein Gluten, das die Magenwände reizt, Buchweizenmehl enthält keine Fette und Zucker, es enthält viele Ballaststoffe, was für jeden Körper von Vorteil ist. Wenn Sie Backwaren aus diesem Mehl essen, nehmen Sie nicht zu und Ihr Blutzuckerspiegel sinkt. Dies ist die beste Option für diejenigen, die zusätzliche Pfunde verlieren möchten, aber auf köstliche Leckereien nicht verzichten können.

Diät-Backrezepte

Basierend auf diesen einfachen Regeln können wir den Schluss ziehen, dass die Zubereitung eines solchen Diätbackens nicht schwierig ist, und Sie können sich auch eine Vielzahl von Rezepten für Diätbacken ohne Zucker ausdenken, die der ganzen Familie und nicht nur den abnehmenden Mitgliedern gefallen .

Kuchen

Leckere und zarte Diätkuchen lassen sich ganz einfach zubereiten. Dieses im Ofen gebackene Apfelgebäck schmeckt köstlich und zergeht auf der Zunge.

Zutaten:

• Mittelgroße Äpfel – 5 Stück
• Kleie – 1 Löffel
• Fettarmer Hüttenkäse – 200 gr.
• Fettarme Milch – 100 g.
• Haferflockenmehl – ​​50 gr. Wenn Sie keine Haferflocken zur Hand haben, können Sie auch anderes Mehl verwenden.
• Backpulver
• Zimt und Stevia

Kochmethode: Die Äpfel im Ofen backen, bis sie weich sind. Schneiden Sie anschließend die Oberseite der Äpfel ab und entfernen Sie das gesamte Innere mit einem Löffel. Sie müssen den Inhalt des Apfels pürieren. Püree, Hüttenkäse, Mehl und andere Zutaten vermischen. Die resultierende Mischung sollte wieder in den Apfel gegeben werden. Decken Sie den Apfel mit Pergament ab. 15 Minuten im Ofen backen. Zur Dekoration können Sie Zimt oder fettarme Sahne verwenden. Dieses süße Hüttenkäsegericht sieht toll aus und schmeckt fantastisch. Außerdem lässt es sich schnell und einfach zubereiten.

Quarkgebäck

Das nächste Rezept ist ein Diätgebäck aus Hüttenkäse, das mit Trockenfrüchten, Kürbis oder Karotten zubereitet werden kann.

Zutaten:

• Hüttenkäse – 0,5 kg
• Grieß – 3 Esslöffel
• Mehl (vorzugsweise Mais) – 25 gr. Sie können aber auch anderes Mehl verwenden.
• Eiweiß – 3 Stk.
• Süßstoffe nach Geschmack

Kochmethode: Das Eiweiß muss mit einem Mixer geschlagen werden. Fügen Sie Süßstoff hinzu. Fügen Sie der resultierenden Mischung Mehl und die restlichen Zutaten hinzu. Je nach Geschmack können Sie hier nach Belieben Gewürze oder Obst und Gemüse hinzufügen. Sie müssen fein gehackt oder gerieben werden. Gießen Sie die resultierende Mischung in eine Silikonform und backen Sie sie im Ofen. Dieses herzhafte und schmackhafte Gebäck aus Hüttenkäse ist während der Gewichtsabnahme gesund und gesundheitlich unbedenklich für die Figur. Verschiedene Aufläufe und Hüttenkäsebrötchen, Kuchen können auch diätetisch zubereitet und nach Belieben verzehrt werden, ohne auf den Genuss zu verzichten.

Schottische Scones

Es ist nicht nur der Name, der appetitlich klingt. Die Brötchen sind tatsächlich sehr lecker, verderben aber gleichzeitig nicht die Figur.

Es ist wichtig, die Reihenfolge der Produktzugabe in diesem Rezept einzuhalten:

• Nehmen Sie eine hohe Schüssel und geben Sie fermentierte Backmilch, Joghurt und Kefir hinein.
• Alles mit minimalem Fettgehalt und je einem Glas. Die Brötchen werden lockerer, wenn sich die Milch im Säuerungsstadium befindet.
• Fügen Sie hier einen halben Teelöffel Soda, ein halbes Glas Pflanzenöl, Gewürze nach Geschmack, Salz und Pfeffer hinzu. Sie können hier gehackte Kräuter verwenden, aber auch eine frische Gurke reiben.
• Die Zwiebel in einer Pfanne mit Olivenöl goldbraun braten.
• Auch hier die Zwiebel hinzufügen.
• Als nächstes kommt die Zeit der Qual. Mehl sollte nach Augenmaß hinzugefügt werden.
• Achten Sie beim Kneten des Teigs darauf, dass der Teig nicht zu elastisch ist, geben Sie daher portionsweise Mehl hinzu.

Befeuchten Sie Ihre Hände mit Wasser und teilen Sie den Teig in kleine Klumpen, die Sie zu ordentlichen Brötchen rollen müssen.

Bitte beachten Sie, dass der Teig dann als perfekt gilt, wenn er nicht an Ihren Händen klebt.

Die Brötchen sollten auf ein zuvor mit Backpapier ausgelegtes Backblech ohne Öl gelegt werden. Die Brötchen sollten bei 180 Grad gebacken werden, bis eine Kruste entsteht.

Charlotte

Sie können zu Hause ein süßes und leckeres Gebäck zubereiten – Charlotte, das ein Minimum an Kalorien enthält.

Zutaten:

• Mehl (Sie können jedes verwenden) – eine halbe Tasse
• Ei (weiß) – 2 Stk.
• Haferflocken – 0,5 Tassen
• Kefir – 200 gr.
• Äpfel - nach Geschmack
• Backtriebmittel, Süßungsmittel.

Vorbereitung: Kefir wird mit Flocken gemischt. Sie müssen die Flocken 20 Minuten lang quellen lassen. Hier Mehl und alle anderen Zutaten hinzufügen. Decken Sie die Form mit Papier ab, damit die Charlotte nicht festklebt, bestreuen Sie die Form mit Grieß. Legen Sie vorgeschnittene Äpfel auf den Boden und streuen Sie Vanille, Kardamom, Zimt und beliebige andere Gewürze nach Belieben über die Äpfel. Alles wird oben mit Teig gefüllt. 30 Minuten im Ofen bei 200 Grad backen.

Bitte beachten Sie: Diese Rezepte sind ein direkter Beweis dafür, dass alle Backwaren: Kuchen, Torten, Brötchen auch während einer Diät diätetisch und gesund sein können.

Diese Rezepte sind sehr einfach zuzubereiten; sie erfordern keine große Zutatenliste; Sie können sie jedoch auch mit einem Slow Cooker zubereiten. Das Ergebnis sind köstliche Backwaren, die auf jeden Fall diejenigen erfreuen werden, die sich schon lange zurückhalten, sich richtig ernähren und versuchen, eine schöne und schlanke Figur zu bewahren.

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