Grünes alkoholisches Getränk. Absinth – was ist das? Wie trinkt man Absinth richtig? Absinth-Rezept

Absinth– ein alkoholisches Getränk mit einem Alkoholgehalt von 50 bis 89,9 %! Der wichtigste Bestandteil von Absinth ist Wermut, dessen ätherische Öle einen großen Anteil an Thujon enthalten. Es ist bekannt, dass Wermut einen euphorischen und in großen Dosen einen halluzinogenen Zustand hervorruft. Diesen Eigenschaften ist es zu verdanken, dass Absinth so beliebt geworden ist.

Was ist Absinth?

Thujon ist der Hauptbestandteil, der Absinth für seine Wirkung bekannt macht. Weitere Bestandteile des Absinths: Römischer Wermut, Anis, Fenchel, Kalmus, Minze, Zitronenmelisse, Süßholz, Angelika und einige andere Kräuter. Das Getränk hat auf der ganzen Welt zahlreiche Befürworter und nicht minder zahlreiche Gegner. Und hier geht es nicht um die Stärke des Getränks, die manchmal 86 Grad erreicht, sondern um die narkotischen Eigenschaften aufgrund der Verwendung von Wermut bei seiner Herstellung. Tatsächlich ist es die Anwesenheit dieser Pflanze, die dem Getränk seinen Namen gibt und das Hauptunterscheidungsmerkmal eines echten Absinths ist.

Neben dem bitteren Wermutgeschmack hat Absinth auch den Geschmack anderer darin enthaltener Pflanzen und Gewürze: Anis, Minze, Fenchel, Zitronenmelisse, Süßholz, Koriander und andere. Der außergewöhnliche Geschmack all dieser Pflanzen soll in erster Linie die Stärke des Getränks selbst verschleiern.

Sorten Absinth

Absinth kann nach verschiedenen Kriterien klassifiziert werden: Stärke, Farbe, Gehalt des Betäubungsmittels Thujon, Herstellungsort und schließlich die Marke des direkten Herstellers.

Wenn wir über Stärke sprechen, dann lässt sich Absinth nach der allgemein anerkannten Klassifizierung in zwei Kategorien einteilen: hochprozentige Getränke – 55–65 Grad und extrem hochprozentige Getränke – klassische Beispiele für Absinth mit einem Alkoholgehalt von 68–86 %. Darüber hinaus verdient in den Augen wahrer Kenner nur die letzte Getränkekategorie, die die ätherischen Öle des Wermuts enthalten kann, das Recht, Absinth genannt zu werden. Darüber hinaus müssen Sie bedenken, dass echter Absinth ausschließlich aus Traubenalkohol hergestellt werden sollte.

Absinth im Schädel, 89,9 % Stärke! (Absinth-Antitoxin)

Je nach Farbe gibt es vier Arten von Absinth.

1. Grün (von hellgrün bis smaragdgrün)

   Klassische (Chlorophyll-)Farbe von Absinth; Gelb (Bernstein) – entsteht durch die allmähliche „Alterung“ der Chlorophyllzellen.

2. Rot (helles Rubin)

   Wird durch die Zugabe von Granatapfelextrakt zum Getränk erreicht.

3. Schwarz (dunkelbraun)

   Bei der Herstellung werden chlorophyllfreie Wermutwurzeln und dunkler Aufguss aus schwarzer Akazie verwendet.

4. Weißer Absinth

   Während der Zeit der Prohibition gab es den sogenannten weißen oder „geheimen“ Absinth („La Bleue“) – ein Getränk, das Thujon enthielt, aber zur Tarnung aufgrund einer leicht veränderten Herstellungstechnologie seine charakteristische Farbe verlor.

Es ist zu bedenken, dass in der modernen Absinthindustrie dem Getränk durch die Verwendung von Lebensmittelfarbe die gewünschte Farbe verliehen werden kann.

Je nach Thujongehalt

Es wird wiederum in drei Typen unterteilt:

1. Absinth mit hohem Thujongehalt

   25-100 mg/Liter.

2. Geringer Thujongehalt

   1,5-10 mg/Liter.

3. Thujonfrei

1. Schweiz

   Es wird überwiegend extrem starker Absinth produziert, der stark mit Thujon gesättigt ist, jedoch in sehr begrenzten, eigentlich nicht kommerziellen Mengen.

2. Tschechien

   Spezialisiert ist es vor allem auf extrem starke Sorten mit unterschiedlichem Thujon-Sättigungsgrad, die in großen Mengen produziert werden.

3. Spanien

   Es wird nicht nur Absinth im industriellen Maßstab hergestellt, sondern es wird versucht, sowohl Liebhaber eines schwächeren Getränks mit niedrigem Thujongehalt als auch deren Gegner zufrieden zu stellen.

4. Frankreich

   Die zweite Heimat des Absinths, Frankreich, sticht heraus. Obwohl die dort hergestellten Destillate in verschiedenen Größen offiziell als Absinth gelten, geschieht dies hauptsächlich aus Respekt vor dem Beitrag dieses Landes zur Herstellung und Verbreitung des Getränks. Wie Sie wissen, verzichten die französischen Hersteller vollständig auf die Verwendung von Wermut in ihren Produkten und ersetzen ihn durch Sternanis, wodurch die von ihnen angebotenen Getränke, wie wir bereits wissen, nur noch große Ähnlichkeit mit Absinth haben.

   Es gibt jedoch Absinthmarken, die Thujon enthalten, wie „La fee“ und „Lucid“, die angeblich in Frankreich hergestellt werden. Gleichzeitig wird der erste von der britischen Firma Green Utopia und der zweite von der amerikanischen Firma Viridian Spirits LLC hergestellt.

5. Andere Länder

   Sekundärländer, die Absinth oder ähnliche Getränke herstellen, sind: Italien, Deutschland, USA und die Niederlande. Ein kurioses Phänomen war insbesondere der in Amsterdam verkaufte „Liqueur d'Absinthe“, der 26 Milligramm Thujon pro Liter enthält und dessen Herstellung der französischen Marke „Francois Guy“ zugeschrieben wird. Seit Kurzem versuchen auch Russland, die Ukraine und Bulgarien beizutreten der Club der Absinth-produzierenden Länder.

Wenn man über berühmte Absinthmarken spricht, lohnt es sich, mit einem kurzen Überblick über die Unternehmen zu beginnen, die das Getränk sozusagen in seinem früheren Leben, also von der Zeit seiner Entstehung (Ende des 18. Jahrhunderts) bis zu seinem Tod, hergestellt haben fast allgemeines Verbot (Anfang des 20. Jahrhunderts). Unter den führenden Herstellern und Marken des damaligen Getränks sind neben dem Pionier dieser Branche, der Firma Pernod Fils, auch Dinosaurier der Absinthindustrie wie Fritz Duval Dubied Père & Fils, A. zu erwähnen. Vichet, la Cressonnee“, „Terminus“, „A. Junod“, „Cousin Jeune“, „L. Lemercier“ & „Duval“, „Oxygenee“ und „Kübler Absinth“. Darüber hinaus waren die meisten von ihnen auf die eine oder andere Weise mit der Familie Pernot oder der französischen Region Pontarlier verbunden.

Der Auftritt der Marke Pernod Fils in Pontarlier erfolgte dank Major Daniel Henri Dubier, der 1797 das Rezept für die Wermutmischung von seinen Schöpfern kaufte – den Henriot-Schwestern aus dem Schweizer Couvet und seinem Schwiegersohn, dem Schweizer Henri -Louis Pernod, der die Herstellung des Getränks auf Fabrikbasis vornahm. Die außerordentliche Beliebtheit von Pernod Fils zeigt sich daran, dass das Unternehmen Ende des 19. Jahrhunderts täglich 30.000 Liter des Getränks produzierte.

Im Jahr 1798 eröffnete einer der engsten Verwandten des Hauses Dubier/Pernod, Fritz Duval, sein eigenes Geschäft in Couva und nannte seine Idee: „Fritz Duval Dubied Père & Fils“.

In Pontarlier wiederum befanden sich Fabriken berühmter Absinthhersteller wie A. Vichet, la Cressonnée“, „A. Junod“, „Cousin Jeune“ und „Terminus“. Auf dem Werbeplakat für Letzteres war übrigens die berühmte französische Theaterschauspielerin Sarah Bernhardt zu sehen.

Interessant ist das Schicksal des unter der Marke Oxygenee hergestellten Getränks, in dessen Werbung der optimistische Satz „Das ist großartig“ zu finden war. Nach der Aufhebung des Absinthverbots tauchte diese Marke wieder in den Regalen auf. Da der aktuelle französische Absinth jedoch, wie bereits erwähnt, kein Wermut enthält, erwies sich die Wiederbelebung von Oxygenee als sehr bedingt.

Eine andere Sache ist die Schweizer Marke „Kübler Absinth“, die 1863 gegründet, 1910 zusammen mit anderen Marken verboten und nach der Wiederlegalisierung des Absinths vom Urenkel des Firmengründers wiederbelebt wurde.

Moderne Absinthmarken

Da wir bereits die Haupteigenschaften von echtem Absinth festgestellt haben (das Vorhandensein von Wermut, eine Stärke von 68 Grad und mehr sowie die Verwendung von ausschließlich Traubenalkohol bei der Herstellung), glaube ich, dass man sich bei der Auswahl eines Getränks orientieren sollte nach genau diesen Kriterien. Daher werden im Folgenden Absinthmarken aufgeführt, die den oben genannten Auswahlgrundsätzen entsprechen.

1. Schweizer La Bleu- 68 Grad, 25-35 mg Thujon pro Liter, gewachsen aus geschmuggeltem weißem Absinth.
2. Logan-Filme- 68 Grad, 10 mg Thujon pro Liter.

Absinth von Swiss La Bleu

Tschechischer Absinth

1. Hills Absinth- 70 Grad, 1,5 mg Thujon pro Liter, es war dieses Getränk, das trotz des Fehlens einer erheblichen Anzahl kleinerer Inhaltsstoffe darin die Ära der erneuten Legalisierung von Absinth einläutete.
2. Staroplzenecky Absinth- 70 Grad, 10 mg Thujon pro Liter, laut Hersteller wird das Getränk nach dem traditionellen Rezept der napoleonischen Zeit hergestellt.
3. King of Spirits Original- 70 Grad, 10 mg Thujon pro Liter und King of Spirits Gold - 70 Grad, 100 mg Thujon pro Liter, beide Versionen des Getränks sind gelber Absinth.
4. Prager Absinth- 70 Grad, die Menge an Thujon pro Liter wird deutlich geschwiegen.
5. Logan 100 von Logan Absinth- 70 Grad, 100 mg Thujon pro Liter.
6. Absinthkäfer- 70 Grad, 30 mg Thujon pro Liter.
7. Grüne Magie- 70 Grad, 59,3 mg Thujon pro Liter.
8. Teichenne Absinth
9. Zelena Muza- 70 Grad, 10 mg Thujon pro Liter.
10. Absinth Original- 70 Grad, 10 mg Thujon pro Liter.

Absinth von Hill's Absinth

Spanischer Absinth

1. Xenta- 70 Grad, 35 mg Thujon pro Liter, seit Kurzem auch in Italien produziert.
2. Xenta Superior- 70 Grad, 35 mg Thujon pro Liter, diese Modifikation zeichnet sich durch weniger Anis, elegantes Verpackungsdesign und das Vorhandensein eines Wermutzweigs in jeder Flasche aus.
3. Deva 70 % Sorte von Deva Absenta
4. Absenta Serpis- 70 Grad, bis zu 30 mg Thujon pro Liter.

Absinth– ein alkoholisches Getränk auf Basis von bitterem Wermutextrakt. Es ist auch als „grüne Fee“ oder „grüne Schlange“ bekannt, was darauf zurückzuführen ist, dass das Getränk aufgrund des Chlorophylls eine smaragdgrüne Farbe hat.

Seinen Namen erhielt er aufgrund seines hohen Alkoholgehalts; aus dem Griechischen wird das Wort „Absinth“ mit „ungenießbar“ übersetzt.

Absinth ist das stärkste Getränk, wenn man den reinen Alkohol außer Acht lässt.

Die erste Erwähnung von Absinth geht auf das alte Ägypten um 1500 v. Chr. zurück. Damals war es ein Getränk aus Wermutblättern und -blüten, das mit Alkohol oder Wein aufgegossen wurde. Es wurde ausschließlich für medizinische Zwecke verwendet. Absinth war schon immer mehr als nur ein alkoholisches Getränk oder eine Medizin. So gab es eine Tradition, nach der der Gewinner ein Glas Wermut trinken musste, als Zeichen dafür, dass selbst Ruhm einen bitteren Geschmack hat.

Die Entstehungsgeschichte dieses Getränks in seiner modernen Form beginnt 1792 in der Schweiz in der Stadt Couva. Die Hernier-Schwestern, die an der Herstellung von Arzneimitteln beteiligt waren, arbeiteten an der Herstellung einer Wermut-Anis-Tinktur, die sie „Bon Extrait d’Absinthe“ nannten. Dann begannen sie, es als medizinisches Elixier zu verkaufen. Anderen Informationen zufolge wurde das Absinth-Rezept vom Arzt Pierre Ordiner erfunden. Er empfahl seinen Patienten die Einnahme dieses Elixiers bei fast allen Krankheiten.

Dann wurde das Rezept für das Getränk von Henri Dubier gekauft, der gemeinsam mit seinem Freund den Herstellungsprozess etablierte. Da sich das Elixier sehr gut verkaufte, entschloss man sich, die Produktion auszuweiten. Bald darauf eröffnete Dubiers Freund Henri-Liu Pernod das Pernod-Werk. Das Getränk erfreut sich sowohl in Frankreich als auch auf der ganzen Welt großer Beliebtheit. Sogar französische Soldaten nutzten Absinth zur Vorbeugung gegen Malaria und Ruhr.

Absinth wurde nicht nur bei Soldaten, sondern auch bei Zivilisten immer beliebter. Zu Beginn seiner Geschichte er gehörte zur Klasse der teuren Getränke und galt als Elite-Alkohol. Dies war die sogenannte „goldene Ära“ des Absinths. Dank seines besonderen Geschmacks zog das Getränk die Französinnen schnell in seinen Bann. Leider tranken Frauen es unverdünnt, was sich negativ auf ihre Gesundheit auswirkte. Der Geschmack von Absinth ist recht angenehm, Kenner vergleichen ihn oft mit dem Geschmack von Menthol-Zigaretten.

Bewunderer des Absinths behaupten, dass sogar Weißwein danach „unrein“ wirke.

In den 60er Jahren des 19. Jahrhunderts entwickelte sich Absinth aufgrund der billigeren Produktion und der sich verschlechternden Qualität zu einem Getränk der Arbeiterklasse. Die Senkung der Produktionskosten war eher eine Notwendigkeit als eine Laune der Hersteller selbst. Zu dieser Zeit stellten Winzer fest, dass die berühmten französischen Weinberge mit Krankheiten infiziert waren, was zu einem raschen Anstieg der Weinpreise führte. Da Absinth aufgrund einer schlechten Weinernte aus Weinalkohol hergestellt wurde, entschied man sich, ihn aus Industriealkohol herzustellen. Durch diesen Ersatz konnten die Herstellungskosten des Getränks um das Sieben- bis Zehnfache gesenkt werden. So wurde Absinth zum „Alkohol für die Armen“ und wurde in Tavernen serviert, in denen in der Regel Arbeiter aßen.

Glücklicherweise erlangte das Getränk bald wieder seinen alten Glanz. Es galt als der extravaganteste und gefährlichste Alkohol. Rund um Absinth hat sich eine ganze Kultur des spektakulären Trinkens gebildet. Dieses Getränk wurde schnell zu einem unverzichtbaren Bestandteil von Jugendpartys. Die halluzinogenen Eigenschaften des Absinths brachten seinen Herstellern große Gewinne.

Einmal versuchte man, dieses Getränk zu verbieten, weil es einen sehr starken Einfluss auf die menschliche Gesundheit hatte. Absinthsucht wurde mit Drogenkonsum verglichen.

Es ist erwiesen, dass Thujon, das Bestandteil von Absinth ist, eine stark halluzinogene Substanz ist und das Getränk selbst narkotische Eigenschaften hat, die denen von Marihuana ähneln.

In diesem Zusammenhang interessierten sich Gesundheitsorganisationen in vielen Ländern für Absinth. Daher wurde in den USA beschlossen, ausschließlich gereinigte Getränke zu verkaufen. Es ist erwiesen, dass Absinth seine halluzinogenen Eigenschaften verliert, wenn er von Thujon gereinigt wird.

Zusammensetzung des Getränks

Absinth gehört zur Gruppe der Anisgetränke. Es enthält Wermut, Anis, Fenchel, Minze, Kamille, Ysop und andere Kräuter.

Thujon, das als Hauptbestandteil von Absinth gilt, ist eine aus Wermut gewonnene Substanz. Es hat halluzinogene Eigenschaften.

Absinth, der ebenfalls Bestandteil von Absinth ist, verleiht dem Getränk eine spürbare Bitterkeit.

Arten von Absinth

Absinth wird normalerweise nach Farbe klassifiziert. So gibt es gelben, smaragdgrünen sowie braunen oder schwarzen Absinth.

Es gibt auch starken (70-85 % Alkohol) und schwachen (ca. 55 % Alkohol) Absinth.

Wie macht man das zu Hause?

Absinth kann zu Hause hergestellt werden.

Dafür benötigen wir 1,75 Liter Alkohol, jeweils 3 TL. Wermut- und Angelikawurzel, sowie Anissamen, Koriander, 16 Kardamomkapseln. Wermut wird 48 Stunden lang in Alkohol eingelegt. Sie können es kalt oder heiß aufgießen. Um den Aufguss zu beschleunigen, kann die Mischung im Wasserbad erhitzt werden. Anschließend werden der Wermuttinktur die angegebenen Gewürze und Kräuter zugesetzt und 7 Tage ziehen lassen. Als nächstes müssen Sie die resultierende Tinktur destillieren und filtern. Das Ergebnis sind ca. 1,25 Liter Absinth mit einer Stärke von 65 %. Destillierter Absinth hat eine transparente Farbe, was nicht ganz richtig ist. Durch Zugabe von etwas zerkleinerter Minze, Wermut, Zitronenmelisse, Anis und Fenchel muss dem Getränk eine smaragdgrüne Farbe verliehen werden.

Selbstgemachter Absinth wird nicht speziell gereinigt, daher behält er das Thujon.

Ein zu Hause zubereitetes Getränk wird genau so sein, wie es zu Beginn seiner Geschichte gedacht war. Es ist jedoch sehr wichtig, das Rezept zur Herstellung von Absinth genau einzuhalten und auf keinen Fall die Proportionen zu ändern. Es wird nicht empfohlen, Alkohol durch Wodka oder Mondschein zu ersetzen., da dies den Geschmack des Getränks verderben würde.

Alle Zutaten sind absolut zugänglich, Kräuter können in jeder Apotheke gekauft werden. Die Zubereitung von Absinth erfordert nicht viel Zeit.

Wie trinkt man richtig?

Absinth ist ein sehr wohlschmeckendes Getränk, wenn man ihn richtig trinkt. Alle Regeln für die Verwendung laufen darauf hinaus, die Bitterkeit zu reduzieren und dem Prozess selbst maximale Unterhaltung zu bieten. Es gibt verschiedene Verzehrarten, mit denen Sie den Geschmack voll genießen können.

Absinth wird oft konsumiert unverdünnt, obwohl dies nicht einfach ist, da nicht jeder seinen spezifischen Geschmack mögen wird. Vor dem Trinken wird Absinth auf 0 Grad Celsius abgekühlt und dann in einem Zug getrunken. Absinth wird in der Regel nicht als Snack gegessen, kann aber auf Wunsch mit dunkler Schokolade, Zitrusfrüchten und sogar Meeresfrüchten kombiniert werden.

In welchen Gläsern wird Absinth üblicherweise serviert? Das Getränk gehört zu den Aperitifs, es sollte aus kleinen schmalen Gläsern getrunken werden.

Französische Methode Dabei wird ein Löffel mit Löchern verwendet. Ein Stück raffinierten Zucker wird in einen Löffel gegeben, dann wird dieser auf das Glas gelegt und Eiswasser über den Zucker gegossen. Der Geschmack des Getränks wird weicher; es wird auch angenommen, dass Wasser mit Zucker die Wirkung von Thujon verstärken kann, doch Wissenschaftler stellen diese Aussage in Frage.

Tschechische Methode Absinthtrinken gilt als die spektakulärste und aufregendste Methode und wird auch „Feuermethode“ genannt.

Zunächst wird ein Viertelglas mit Absinth gefüllt, wie bei der französischen Methode wird ein Löffel Zucker auf das Glas gelegt und dann angezündet. Wie zündet man Absinth richtig an? Bei Verwendung eines Löffels wird der Zucker mit einem Streichholz oder Feuerzeug angezündet. In diesem Fall ist es notwendig, Gläser mit dicken Wänden zu verwenden. Unter dem Einfluss von Feuer beginnt der Zucker zu schmelzen und seine Tropfen fallen ins Glas. Nachdem der gesamte Zucker verbrannt ist, wird der Inhalt des Glases gründlich mit demselben Löffel vermischt, anschließend wird der Absinth mit Eiswasser verdünnt, um den Geschmack abzumildern.

Die tschechische Methode gilt als die beliebteste und gefährlichste. Wenn Sie den Zucker nicht richtig anzünden, kann die Flamme leicht auf andere Gegenstände übergreifen.

In Russland trinkt man gemeinsam Absinth mit Zuckersirup. Zucker wird 1:2 mit Wasser verdünnt und dann mit Absinth vermischt. Mit dieser Methode können Sie den Geschmack des Getränks in kurzer Zeit mildern. Manchmal geht es bei der russischen Methode auch darum, Feuer zu legen. Unverdünnter Absinth wird angezündet und mit einem Glas abgedeckt. Danach wird der Absinth in einen anderen Behälter gegossen, das Glas umgedreht und ein Strohhalm darunter geschoben. Der Sinn der Methode besteht darin, den Absinthdampf zunächst langsam durch einen Strohhalm einzuatmen und ihn dann in einem Zug zu trinken.

Vorteilhafte Funktionen

Die wohltuenden Eigenschaften des Absinths sind auf die Kräuterextrakte zurückzuführen, aus denen seine Zusammensetzung besteht. Ursprünglich war das Getränk als Medizin gedacht.

Schon kleine Dosen Absinth verursachen schwere Vergiftungen, daher wird empfohlen, nicht mehr als 30 Gramm an einem Abend zu sich zu nehmen.

Das Getränk regt die Verdauung an und steigert zudem den Appetit. Manchmal wurde dem Wein etwas Absinth zugesetzt, um ihn noch berauschender zu machen.

In der Antike galt Absinth sogar als Getränk gegen alle Krankheiten.

Verwendung beim Kochen

Beim Kochen wird Absinth zur Zubereitung alkoholischer Cocktails verwendet. „Green Fairy“ passt gut zu Cola, Säften und Tonic.

Ein beliebter Cocktail ist „ Süßer Kontrast" Für die Zubereitung benötigen wir Absinth, Beerensirup, Apfelsaft, Eis. Der Saft wird mit Sirup und Absinth vermischt und Eis darauf gelegt.

Absinth geht super mit Cappuccino. Um einen Cocktail mit diesem Kaffeegetränk zuzubereiten, müssen Sie Absinth in ein Glas gießen und Zucker hinzufügen. Anschließend wird das Glas Absinth angezündet und das brennende Getränk in ein Glas Cappuccino gegossen. Der Cocktail sollte in einem Zug getrunken werden.

Es gilt als sehr interessantes Getränk Cocktail auf Basis von Gin oder Wodka. Es wird aus Gin, Rum, Absinth, Cola und Zitronensaft zubereitet. Gießen Sie zunächst 20 ml Rum, Gin, Absinth in ein Glas, dann 30 ml Cola auf eine Seite des Glases und 30 ml Saft auf die andere. Der Cocktail wird angezündet und mit etwas Zimt versetzt.

Absinth wird auch zur Zubereitung einiger Gerichte verwendet. Sein bitterer Geschmack passt gut zu Fleischgerichten. Es wird auch zur Zubereitung herzhafter Soßen verwendet. Passt hervorragend zu Geflügel und Wild.

Vorteile und Behandlung von Absinth

Die Vorteile von Absinth sind eher zweifelhaft.

Heutzutage wird das Getränk aufgrund seiner halluzinogenen Eigenschaften nicht mehr in reiner Form verkauft.

Hippokrates nutzte es als Medizin. Er empfahl die Verwendung von Absinth zur Behandlung von Rheuma sowie Gelbsucht und Anämie. Auch im antiken Griechenland wurde Absinth gegen Menstruationsbeschwerden und zur Anregung der Wehen eingesetzt.

Die moderne Medizin erkennt diese Eigenschaften des Getränks nicht an und nutzt es nicht für medizinische Zwecke.

Schaden von Absinth und Kontraindikationen

Durch individuelle Unverträglichkeit oder übermäßigen Konsum kann das Getränk dem Körper schaden. Absinth wird nicht für die Anwendung bei Kindern, schwangeren oder stillenden Frauen empfohlen.

Heutzutage findet man grünen, gelben, roten, blauen, braunen und sogar schwarzen Absinth auf den Schaufenstern alkoholischer Supermärkte. Es stellt sich natürlich sofort die Frage nach den Unterschieden zwischen ihnen. Welche Art und Farbe des Getränks eignet sich am besten für die Verkostung?

Klassiker des Genres

Die traditionelle Farbe von Absinth ist Smaragdgrün. Ein Getränk mit genau diesem grünlichen Farbton erhält man, wenn sich der Hersteller voll und ganz an die klassische Produktionstechnologie hält.

Die Zusammensetzung dieses starken Alkohols basiert auf Kräutern und Gewürzen. Die Hauptrolle in diesem Orchester gehört dem bitteren Wermut. Anis und Fenchel sind ihm in seiner Bedeutung etwas unterlegen. Und sehr kleine Teile werden von Kalmus, Süßholz, Minze, Zitronenmelisse, Koriander, Angelika und anderen übernommen.

Die im erforderlichen Verhältnis ausgewählten Komponenten werden mit Alkohol aufgegossen. Als nächstes kommt die Destillation. Als Ergebnis erhalten wir echten Absinth. Welche andere Farbe sollte ein Alkohol auf Kräuterbasis haben, wenn nicht smaragdgrün?

Wenn Sie gerade dabei sind, dieses wunderbare Getränk kennenzulernen, dann empfehle ich Ihnen zunächst, sich für diese klassische Variante zu entscheiden. Danach können Sie frei mit anderen Farbtönen experimentieren.

Denken Sie an die wichtigsten Punkte.

1. Das Getränk muss grün sein.

2. Seine Stärke muss mindestens 70 Grad betragen.

3. Zuerst müssen Sie herausfinden, warum und wie Sie Absinth zu Hause richtig anzünden.

Achten Sie auch auf mehrere bewährte Alkoholmarken dieser Art. Sie können sicher kaufen:

• Tunelgrün;
• Fruko Schulz Absinth.

Wie unterscheiden sich Getränke anderer Farben?

Um diese Frage im Einzelfall richtig beantworten zu können, müssen Sie die genaue Zusammensetzung des Alkohols kennen. Welcher Farbstoff wurde nämlich zum Färben von Absinth verwendet? Es gibt zwei Möglichkeiten.

Erstens kann der Hersteller alkoholischer Getränke künstliche Farbstoffe verwenden. Dadurch werden die Endkosten für Alkohol gesenkt, weshalb ein solcher Absinth viel häufiger im Handel erhältlich ist. In diesem Fall gibt es außer der Farbe keine weiteren Unterschiede. Um solchen Alkohol zu identifizieren, muss man oft nicht einmal auf seine Zusammensetzung achten. Wenn der Farbton zu hell und unnatürlich ist, wurde höchstwahrscheinlich ein künstlicher Farbstoff verwendet.

Zweitens kann der Hersteller natürliche Farbstoffe verwenden. In diesem Fall erhält der Absinth neben wechselnden Farbdekorationen auch neue Geschmacksnoten. Allerdings sind sie oft subtil und nur ein erfahrener Verkoster kann sie aus der allgemeinen Polyphonie der Aromen unterscheiden. Solche Naturgetränke sind meist auch mit bloßem Auge erkennbar. Sie zeichnen sich durch ruhige und natürliche Töne aus.

Derzeit werden die meisten Absinthsorten mit unnatürlichen Lebensmittelfarbstoffen zubereitet. Alkoholunternehmen sind bestrebt, ihre Produkte dem Massenkonsumenten so zugänglich wie möglich zu machen. Gehen Sie nicht davon aus, dass dieser Alkohol schlecht ist. Es entspricht vollständig den hohen Hygiene- und Produktionsanforderungen der Europäischen Union. In Maßen ist es für die menschliche Gesundheit unbedenklich.

Absinth in anderen Farben

Roter Absinth kann durch Einfärben mit Granatapfelextrakt hergestellt werden. Wenn alles auf diese Weise gemacht wurde, können Sie versuchen, im Geschmack des Getränks elegante Granatapfel-Untertöne zu erkennen. Eine recht preisgünstige und hochwertige Version des roten Absinths ist Tunel Red.

Die blaue Farbe des Absinths sollte sofort an synthetische Farbstoffe denken lassen. Gleichzeitig wird der Geschmack des Getränks dadurch nicht beeinträchtigt. Wenn Sie sich zum Exotischen hingezogen fühlen, achten Sie auf Jacques Senaux Blue (Jacques Senault). Die Stärke dieses Alkohols beträgt übrigens 80 Grad.

Manchmal erhält Absinth seine schwarze Farbe, indem man ihn mit schwarzen Akazienbeeren aufgießt. Hinter solch ungewöhnlichen Dekorationen verbirgt sich jedoch der bekannte Geschmack mit Wermutbitterkeit. Beispiele hierfür sind Absinth Tunel Black oder Jacques Senaux Black.

Eine gelbliche oder bräunliche Farbe wirft immer Fragen auf. Einerseits kann es durchaus auf die Natürlichkeit des alkoholischen Getränks hinweisen. In diesem Fall werden sanfte Olivtöne vorherrschen. Ein gutes Beispiel ist der tschechische Absinth St. Antoine. Andererseits hat ein Gelbstich möglicherweise auch nichts mit Natürlichkeit zu tun.

Die Wahl eines guten Absinths ist nicht schwer. Befolgen Sie die oben beschriebenen Regeln und genießen Sie das legendäre Getränk.

Absinth gilt als eines der geheimnisvollsten, aber auch sehr beliebten alkoholischen Getränke. Es wurde zu Van Goghs Lieblingsgeist und eroberte in der Vergangenheit die Herzen vieler Menschen. Es wird angenommen, dass die beste Option diejenige ist, die nach alten Rezepten aus dem 19. Jahrhundert zubereitet wird und alle Regeln und Besonderheiten berücksichtigt.

Absinth ist ein Getränk mit einem sehr hohen Alkoholgehalt. Es wurde aus den Blüten und Blättern einer Heilpflanze – Wermut – gewonnen. Im Lateinischen heißt es Artemisia absinthium– deshalb hat das neue Getränk fast sofort einen Namen bekommen. Obwohl es verpönt war, gab es keine Hinweise darauf, dass das Getränk gefährlicher war als andere alkoholische Getränke.

Beim Verzehr von Absinth müssen bestimmte Regeln eingehalten werden, da er verschiedene visuelle und akustische Halluzinationen hervorrufen kann. Deshalb wurde das Getränk mit Drogen gleichgesetzt. Dies war der Grund für das Verkaufsverbot im 19. und 20. Jahrhundert. Seine Wiederbelebung begann Ende des 20. Jahrhunderts, als die EU-Länder begannen, Produktion und Vertrieb zu legalisieren. Heute gilt dieser Alkohol zu Recht als eines der beliebtesten Getränke in ganz Europa und sogar in den Vereinigten Staaten. Allerdings wissen nur wenige Menschen, welche Inhaltsstoffe in echtem Absinth enthalten sind.

Zutaten, die zur Herstellung von Absinth benötigt werden

• Gemeiner Wermut (anderer Name - Wermut ), auch Weißer Wermut genannt, ist eine krautige mehrjährige Pflanze aus der Gattung Artemisia. In der ersten Phase benötigen Sie Blätter und Blüten. Es ist in Europa, Westasien und Nordafrika verbreitet. Sie wächst fast überall dort, wo es mäßig feuchte Böden gibt. Es unterscheidet sich vom wilden Wermut und es wird schwierig sein, sie zu verwechseln. Wermut hat aufgrund der entsprechenden Färbung der Blätter und des Stängels ein gräulich-silbernes Aussehen, während der wilde Wermut grüne Blätter und einen braunen Stängel mit violetter Tönung hat.
• Anis
• Gewöhnlicher Fenchel
• 85 Prozent Alkohol

Nach dem Destillieren dieser Zutaten mit einem Destilliergerät entsteht eine klare Flüssigkeit – das ist die Absinthzubereitung. Der unmittelbare Verzehr nach diesem Stadium ist aufgrund der zu hohen Alkoholkonzentration nicht möglich. Der nächste Schritt bei der Zubereitung dieses alkoholischen Getränks besteht darin, der resultierenden Mischung die für Absinth typische grüne Farbe zu verleihen. Außerdem sinkt der hohe Alkoholgehalt dann auf 70-75 %. Um Absinth eine grüne Farbe und den richtigen Geschmack zu verleihen, benötigen Sie:

• Artemisia pontica oder normal — Wenn diese Zutaten verwendet werden, wird das Getränk noch bitterer, was nicht jeder mag. Daher ist es möglich, diese Zutat durch Zitronen- oder Orangenschale zu ersetzen. Wenn Sie sich dennoch dazu entschließen, die traditionelle Zusammensetzung nicht zu ändern, benötigen Sie Stängel aus Pontian oder Wermut.
• Gemeiner Ysop oder Arzneimittel
• Melissa

Jetzt wissen Sie, was in Absinth enthalten ist, der nach einem Standardrezept hergestellt wird. Natürlich ist dies nicht die einzige Version dieses Getränks – im Laufe mehrerer Jahrhunderte wurden viele Kombinationen von Zutaten mit unterschiedlichen Anteilen erfunden. Bei der obigen Liste handelt es sich jedoch um die Zusammensetzung von hochwertigem und traditionellem Absinth. Bitte beachten Sie, dass nur sehr wenig Pflanzen und Alkohol benötigt werden, da dieses Getränk nach der Herstellung sehr stark ist. Vergessen Sie außerdem nicht, dass das Trinken von Absinth keineswegs mit dem Trinken von Wein oder anderen Arten von Alkohol vergleichbar ist – Sie müssen es sehr vorsichtig einnehmen, ohne es mit der Menge zu übertreiben.

Wie sich die Zusammensetzung von Absinth verändert hat

Das Kochen von Wermut ohne zusätzliche Destillation verleiht dem Getränk einen äußerst bitteren Geschmack, der durch eine wasserlösliche Substanz – Absinth – entsteht. Nach der Destillation erhält man eine farblose Flüssigkeit. Die Destillation trägt zu seinem hohen Alkoholgehalt bei – etwa 82 %. Das Ergebnis ist das berüchtigte billige „La Bleue“ („Blanche“). Daraus wird in Frankreich Absinth hergestellt – ihm kann künstlich oder mit Hilfe einer Hilfskomponente – Chlorophyll – eine grüne Farbe verliehen werden. Es wird dem resultierenden Absinth zugesetzt und mit Wasser verdünnt. Mit der Zeit zerfällt Chlorophyll und nimmt verschiedene Farben an – von gelbgrün bis braun.

In der Vergangenheit wurden billige Absinthmarken unter Zusatz von Kupfer, Zink und anderen Bestandteilen hergestellt, um eine grüne Farbe zu erzeugen, wodurch Antimontrichlorid entstand, das den berüchtigten „Louche-Effekt“ hervorrief. Sogar Absinth, der heute zu Hause hergestellt wird, ist weniger schädlich als die Produkte von damals.

In der Natur gibt es 350–400 Unterarten des Wermuts, darunter auch dekorative. In Russland sind bittere und gewöhnliche Sorten allgegenwärtig, die wegen der charakteristischen violett-braunen Farbe der Stängel auch Tschernobyl genannt werden. Das Kraut wird in der Amts- und Volksmedizin, beim Kochen, in der Kosmetik, in der Weinherstellung und in der Parfümerie verwendet. Wodka auf Wermutbasis wird als alkoholisches Getränk und Heilmittel mit reinigenden, entzündungshemmenden und antiseptischen Eigenschaften verwendet.

Nehmen Sie einen Glasbehälter, gießen Sie 60 g Anissamen auf den Boden und füllen Sie ihn mit einem Liter Alkohol. An einem dunklen, warmen Ort 14–15 Tage ziehen lassen. Geben Sie 25 g getrockneten Wermut in ein anderes Glas, fügen Sie 500 ml Wodka hinzu und lassen Sie es zwei Tage lang stehen. Beide Lösungen abseihen und mischen. Eine Woche lang in einem Schrank oder einer Speisekammer aufbewahren. Anschließend in Flaschen füllen und im Kühlschrank aufbewahren. Das fertige Getränk hat einen grünen Farbton.

Mit Honig

Geben Sie 4–5 g trockenes Kraut in ein Glasgefäß, TL. Zitronenschale und Zimt, 2 Liter Alkohol einschenken. Lassen Sie den Behälter 15 Tage lang an einem dunklen Ort bei Raumtemperatur stehen und schütteln Sie den Inhalt regelmäßig. Nach dem Aufguss gründlich filtern, zwei Esslöffel Honig hinzufügen und umrühren. Nach 2 Tagen das Getränk in eine Flasche füllen und in den Kühlschrank stellen.

Gewürzt

Die Blätter und Blütenstände des Krauts hacken, TL hinzufügen. Rohstoffe auf den Boden des Behälters gießen, 1 Liter Wodka einfüllen. Gut verschließen, eine Woche an einem dunklen Ort stehen lassen und regelmäßig schütteln. 5 g Anissamen und Fenchelfrüchte, 4 Kardamomkapseln und TL zu Pulver zermahlen. Majoran und Koriander. Zu einem alkoholischen Getränk hinzufügen und zum Aufgießen in einen Schrank oder einen dunklen Raum stellen. Filtern Sie die Lösung nach einem Monat, drücken Sie den Niederschlag aus und gießen Sie die Flüssigkeit in einen anderen Behälter.

Der schnelle Weg

Für 1 Liter Wodka nehmen Sie 30 g getrocknetes Pflanzenmaterial und stellen das Glas zwei Tage lang auf den Heizkörper. Geben Sie 15 g gemahlene Pfefferminze und 10 g geriebene Zitronenschale in die Flüssigkeit und lassen Sie den Behälter eine Woche lang an einem dunklen Ort bei Raumtemperatur stehen. Filtern Sie die Lösung und geben Sie 35–100 ml Zuckersirup hinzu.

Um Aroma und einen würzig-säuerlichen Geschmack zu verleihen, werden Blätter und Blütenstände in Preiselbeerlikör gelegt. Zur Zubereitung 10 g Kräuter in 500 ml Wodka gießen, 4-8 Wochen ziehen lassen, 500 g Beerenpüree hinzufügen, weitere 500 ml Alkohol hinzufügen. 2 Monate reifen lassen. Schütteln Sie den Behälter regelmäßig. Nach dem Einweichen filtern und Zucker hinzufügen.

Absinth-Rezept

Das starke alkoholische Getränk aus Wermut hat seinen Namen von der französischen Bezeichnung für dieses bittere Kraut – Absinth. Das ätherische Öl der Pflanze enthält Thujon, eine natürliche neurotoxische Substanz. Der Missbrauch eines solchen Alkoholkonsums führt zu einer Veränderung der Realitätswahrnehmung und zu Halluzinationen. Beschreibungen zufolge betrug der Gehalt dieser Komponente in alten Rezepten 100–200 mg/l, heute begrenzen die Normen der Europäischen Union den Wert auf 10 mg/l. Eine Reihe von Herstellern nennen Anisliköre Absinth, aber diese Produkte unterscheiden sich grundlegend vom Original.

In der Schweiz wird in begrenzten Mengen ein Getränk mit Thujon (25–100 mg/l) hergestellt. Allerdings ist es nicht schwer, echten Absinth zu Hause zuzubereiten. Dazu benötigen Sie Traubenalkohol, Gewürz- und Heilkräuter sowie eine Destille (Mondscheindestille). Um die Proportionen beizubehalten, verwenden Sie eine elektronische Waage und ein Alkoholmessgerät.

Beschaffung von Rohstoffen

Wermut wird auch Absinth genannt (auf Lateinisch – Artemisia absinthium, auf Englisch – großer Wermut). Pharmazeutische Präparate enthalten Stängelfragmente. Das Getränk erfordert kleine obere Blätter und Blütenstände. Daher ist es besser, das Gras selbst zu sammeln.

Suchen Sie nach Ernteplätzen, die weit entfernt von Fabriken und Autobahnen liegen. Schneiden Sie im Juli und August, wenn das Gras blüht, die 15–20 cm langen Spitzen ab und ziehen Sie vor dem Sammeln Handschuhe an. Trocknen Sie die Rohstoffe unter Unterständen oder auf einem belüfteten Dachboden, vermeiden Sie direkte Sonneneinstrahlung. Brechen Sie nach dem Trocknen die Blätter und Knospen vorsichtig ab und geben Sie sie in Gläser. Wenn in Ihrem Ferienhaus Ysop und Zitronenmelisse wachsen, sammeln Sie auch diese Pflanzen. Kaufen Sie die restlichen Zutaten in einer Apotheke oder einem Kräuterladen.

Zubereitung des Getränks

Geben Sie 50 g Anis- und Fenchelsamen sowie 25 g Wermutblätter und -blüten in einen Glasbehälter. 950 ml 85-prozentigen Alkohol einfüllen. Nachdem Sie das Glas verschlossen haben, schütteln Sie die Lösung und stellen Sie sie 14 Tage lang an einen dunklen Ort. Inhalt täglich schütteln. Es ist auch akzeptabel, die Kräuter mit der „heißen“ Methode einzuweichen und dabei eine Temperatur von +35–40 Grad für 2–4 Tage aufrechtzuerhalten. Stellen Sie dazu das Gefäß auf einen Heizkörper oder eine Heizung. Da der Druck im Inneren des Behälters während des Vorgangs ansteigt, sollten Sie den Deckel im Auge behalten – sicherer ist es, ihn mit einem Wasserverschluss auszustatten.

Nach dem Aufguss die Flüssigkeit zusammen mit den Kräutern in einen Destillationswürfel oder -kolben gießen und 450–900 ml Wasser hinzufügen (je nach gewünschter Stärke des Getränks). Bei mäßiger Hitze erhitzen, bis die ersten Tropfen erscheinen, 30 ml abtropfen lassen. Lassen Sie das Pflanzenmaterial nicht verbrennen: Dies beeinträchtigt den Geschmack und Geruch des Absinths. Nachdem Sie 80-85 % des Destillats gesammelt haben, wechseln Sie den Auffangbehälter.

Die Reste der Lösung („Schwänze“) sind trüb, haben eine schmutzige Farbe und enthalten eine große Menge ätherisches Öl, was sich negativ auf die Qualität des Getränks auswirkt. Fügen Sie diese Fraktionen vor der Destillation dem neuen Aufguss hinzu.

Färbung, Belichtung

Nach der Destillation erhält man eine farblose oder hellgelbe Flüssigkeit mit leichtem Aroma. Um das finale Bouquet zu kreieren und dem Getränk seine charakteristische grünliche Farbe zu verleihen, verwenden Sie zusätzliche Kräuter. Je nach Rezept erhält der fertige Absinth unterschiedliche Geruchs- und Geschmacksnuancen. Für die klassische Basisvariante geben Sie 5 g Zitronenmelisse oder Pfefferminze, 10 g Ysop und 0,5 g römischen Wermut in ein Glas, gießen 400 ml der resultierenden Lösung ein und lassen es 36–48 Stunden einwirken. Filtern Sie das gefärbte Getränk und mischen Sie es mit dem Rest des Absinths. Bringen Sie das Volumen auf 1 Liter oder, wenn Sie ein Alkoholmessgerät verwenden, auf die gewünschte Stärke (55–85 Grad).

Um den Geschmack des Absinths abzumildern, lassen Sie den zubereiteten Alkohol reifen. Mit zunehmender Alterung verschwindet die Schärfe des Aromas, das Chlorophyll zerfällt und das Getränk verfärbt sich goldgelb. Dies ist bei gekauften Produkten aufgrund der Verwendung künstlicher Farbstoffe nicht der Fall. Um den Farbumschlag zu verlangsamen, füllen Sie Absinth in dunkle Glasflaschen. Komplexe Rezepte tragen dazu bei, ein exquisites Bouquet eines Getränks zu kreieren, das die Aromen und Düfte von 15 oder mehr Kräutern vereint.

Rezepte für heilende Tinkturen

Die Pflanze eignet sich zur Herstellung von Hausmitteln. Allein und zusammen mit anderen Kräutern verwendet. Die Blätter, Stängel und Blütenstände enthalten Alkaloide, Flavonoide, Phytonzide, Tannine, Bitterstoffe, Mineralien, Vitamine C, B, K. Fertige Aufgüsse mit 70 Prozent Ethanol werden in Apotheken verkauft. Bitterer Wermut erfordert keinen besonderen Anbau, sondern sammelt Rohstoffe in umweltfreundlichen Gebieten außerhalb der Stadt. Auch eine Apothekenmischung mit Kräutern ist geeignet.

Auf Alkohol

Mahlen Sie die Rohstoffe, gießen Sie einen Esslöffel in einen Glasbehälter, gießen Sie 200 ml Wodka hinein und schütteln Sie ihn. Drei Wochen lang an einen Ort ohne direkte Sonneneinstrahlung stellen und dann filtrieren. Wenn Sie Alkohol verwendet haben, verdünnen Sie die Lösung mit destilliertem Wasser und bewahren Sie sie im Kühlschrank auf.

Beim Mondschein

Für 0,5 Liter Alkohol nehmen Sie 25 g frischen oder getrockneten Wermut. Legen Sie das Gras auf den Boden, füllen Sie den Behälter mit Mondschein und lassen Sie ihn 14 Tage lang stehen. Abseihen, 25 g Kristallzucker hinzufügen, gründlich umrühren, in eine Flasche füllen und verschließen.

Auf Cognac

Nehmen Sie zur Zubereitung 500 ml alkoholisches Getränk pro Esslöffel fein gehackte Wurzeln. Im Wasserbad erhitzen, nach 10 Minuten vom Herd nehmen, in einem gut verschlossenen Behälter an einen warmen, lichtgeschützten Ort stellen. Filtern Sie die Lösung nach 48 Stunden und füllen Sie sie zur Aufbewahrung in eine undurchsichtige Glasflasche. Bei Neurasthenie zweimal täglich 4-5 Tropfen einnehmen.

Der Nährwert

100 g 60 %ige Tinktur enthalten 8,8 g Kohlenhydrate; die Zusammensetzung enthält weder Proteine ​​noch Fette. Kaloriengehalt – 83–85 kcal. Alkohol, der Wermut enthält, hat medizinische Eigenschaften. Befolgen Sie beim Verzehr jedoch die Anweisungen und überschreiten Sie nicht die empfohlenen Dosierungen.

Verwendung von Aufgüssen

Die Wirkstoffe des Krauts haben eine vielfältige Wirkung auf den Körper:

• die Produktion von Pankreassaft erhöhen;
• den Gallenfluss anregen;
• das Blut reinigen und Schadstoffe entfernen;
• beruhigen, den Schlaf verbessern;
• Schmerzen lindern, Entzündungen bekämpfen;
• Wunden desinfizieren, Geweberegeneration beschleunigen;
• Abwehrkräfte stärken.

In der Volksmedizin werden Tinkturen zur Behandlung einer Reihe von Krankheiten eingesetzt.

Von Würmern

Zum Abnehmen

Die in der Pflanze enthaltenen bioaktiven Substanzen regen Stoffwechselprozesse an, entfernen Giftstoffe und normalisieren die Funktion des Verdauungstrakts. Trinken Sie zweimal täglich 20 Tropfen Alkoholtinktur. Die erste Phase der Verabreichung ist durch eine Steigerung des Appetits gekennzeichnet. Um den Hunger zu unterdrücken, trinken Sie täglich 2-3 Liter sauberes Wasser. Die choleretische und harntreibende Wirkung trägt zur Reinigung des Körpers bei und beschleunigt das Abnehmen zusätzlicher Pfunde. Die Anwendungsdauer beträgt 10-14 Tage.

Für ARVI

Wenn die ersten Erkältungssymptome auftreten, nehmen Sie einmal täglich 20 ml Alkoholtinktur ein und verdünnen Sie sie mit kochendem Wasser. Das Produkt stärkt das Immunsystem und stoppt die Vermehrung pathogener Mikroorganismen. Die Behandlungsdauer beträgt 3-4 Tage.

Für Hämorrhoiden

Die entzündungshemmenden und heilenden Eigenschaften des Krauts helfen bei vergrößerten Hämorrhoiden. Nachdem Sie die Spitze des Stiels zerdrückt haben, gießen Sie 100 ml Alkohol in das Rohmaterial und lassen Sie es 10 bis 14 Tage ziehen. 12 Tropfen in warmem Wasser auflösen, morgens und abends einnehmen.

Für Myome

Trinken Sie 14 Tage lang zweimal täglich einen Teelöffel Tinktur zu den Mahlzeiten. Wiederholen Sie den Kurs nach einer Pause von 4 Wochen. Das Kraut stimuliert die Resorption von Tumoren und lindert Entzündungen.

Beim Husten

Trinken Sie viermal täglich Alkohol oder Cognac-Aufguss. Trinken Sie morgens 30 ml und essen Sie einen Apfel, eine Birne, eine Banane oder eine Pflaume, um die Bitterkeit zu überwinden. Alle 4 Stunden 15 ml mit Fruchtstücken einnehmen. Vor dem Schlafengehen – weitere 30 ml.

Zur Verbesserung der Potenz

Die Pflanze bekämpft Infektionen, steigert die Testosteronsekretion und normalisiert die Durchblutung. Gießen Sie drei Esslöffel zerkleinerte Samen in 250 ml Wodka, stellen Sie den Behälter 21 Tage lang an einen dunklen Ort und schütteln Sie ihn regelmäßig. Abseihen, dreimal täglich 15 ml nach den Mahlzeiten trinken. Verwenden Sie die Tinktur zur Stärkung der männlichen Kraft und des sexuellen Verlangens für 3 Wochen.

Die Pflanze hat insektizide Eigenschaften. Wenn Sie Haustiere halten, ist es sinnvoll, die Lösung bei der Nassreinigung von Räumen regelmäßig ins Wasser zu geben, um Flöhe und Wurmeier zu entfernen oder deren Auftreten zu verhindern. Imker nutzen die Tinktur zur Vorbeugung von Nosematose bei Bienen.

Kontraindikationen, Nebenwirkungen

Bei längerer Einnahme (über 4 Wochen ohne Unterbrechung) oder Überdosierung von Wermut-Arzneimitteln kommt es zu einer akuten Vergiftung mit Übelkeit, Erbrechen, Schwindel und Magenschleimhautentzündungen. In schweren Fällen kommt es zu Krampfanfällen, Störungen des Nervensystems und Halluzinationen.

Wenn Sie während der Blüte der Pflanze eine verstopfte Nase, Tränenfluss, eine Schwellung der Schleimhäute oder den Wunsch verspüren, sich die Augen zu reiben, deutet dies auf eine individuelle Unverträglichkeit gegenüber dem Kraut hin.

In folgenden Fällen ist die Verwendung von Wermut-Tinkturen kontraindiziert:

• Gebär- und Stillzeit;
• Magengeschwüre, Zwölffingerdarmgeschwüre;
• kürzliche chirurgische Eingriffe;
• Epilepsie, psychische Störungen, Alkoholismus;
• organische Schädigung des Herz-Kreislauf-Systems, der Nieren;
• Asthma bronchiale, akute Cholezystitis;
• Neigung zur Bildung von Blutgerinnseln;
• Kindheit und Jugend.

Nehmen Sie Medikamente mit Vorsicht ein, wenn Sie an Anämie, Bluthochdruck oder chronischen Krankheiten leiden. In manchen Fällen ist es sicherer, Produkte mit Kräuterextrakt in Alkohol durch alkoholfreie wässrige Abkochungen und Extrakte zu ersetzen. Um Komplikationen und Nebenwirkungen zu vermeiden, vereinbaren Sie vor der Anwendung von Wermut mit Ihrem Arzt ein Behandlungsschema.

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