NPK "Wer bist du, saure Zitrone?". Industrielle Herstellung von Zitronensäure

Wissenschaftliche und praktische Konferenz

"Schritt in die Zukunft"

Nominierung "Junger Entdecker"

Abschnitt " Die Umwelt"

Thema: " Wer bist du, saure Zitrone?"

Schüler 2 "A"-Klasse

Lehrerin: Bilyalova Ramisa Abuezidovna

Grosny, 2016

Inhalt

Einleitung .................................................... . ........................................3

Zitronenlegende .................................................. .................................................4

Abschluss................................................. ................................................21

Anwendung................................................. ......................................22

Einführung

Mama und Papa sagen ständig: „Iss das, iss das, das hat Vitamine, die dein Körper braucht. Sie werden gesund sein."

Mama von früher Kindheit gab mir bunte Kugeln Vitamine genannt. Sie waren köstlich und angenehm.

Viele Leute haben sich die Grippe eingefangen In letzter Zeit und besonders kleine Kinder wie ich.

Und unsere ganze Familie große Mengen Lebensmittel essen, die Vitamin C enthalten.

Dieses Vitamin ist besonders reich an Orangen, Zitronen, Mandarinen.

Ich fragte mich, ob diese Früchte nur gegessen werden können? Es stellte sich heraus, dass dies nicht der Fall war.

Und ich beschloss, mich meiner Forschung zu widmen

HELLGELBE SAUERE ZITRONE.

Relevanz des gewählten Themas:

Ein gefährliches Influenzavirus zirkuliert auf der ganzen Welt. Zitrone ist eine davon das beste Mittel ihn zu bekämpfen.

Hypothese: Nehmen wir an, die Zitrone ist einfach schön gelbe Frucht, mit einem sauren Geschmack und es gibt keinen Nutzen aus seiner Verwendung und nichts kann damit gemacht werden, es sei denn, Sie essen es einfach.

Das Ziel meiner Arbeit: Erklären Sie die Bedeutung von Zitrone für eine Person.

Aufgaben:

1. Finden Sie heraus, dass die Verwendung von Zitrone einer Person zugute kommt oder schadet.

2. Wo können Sie Zitronensaft und Zitronenschale verwenden?

3. Was kann man aus Zitrone machen ...

Zitronen-Legende

Einmal geriet ein geliebter Diener eines der kaukasischen Könige wegen irgendeiner Beleidigung in Ungnade. Der wütende Oberherr befahl, seinen Diener sofort einzusperren, und befahl den Wachen, den Gefangenen nur mit einer Art von Nahrung zu füttern. Auf die Frage, wie genau, antwortete Vladyka gnädig: "Lass ihn selbst wählen." Der Gefangene hatte keine andere Wahl, als den Willen des Königs zu erfüllen. Und er erfüllte es und bat ihn, ihm nur ... Zitronen zu geben. Und er erklärte den verwirrten Wächtern: „Der Duft einer Zitrone wird meine Gedanken amüsieren, die Schale von Früchten und Körnern wird meinem Herzen gut tun, im Fruchtfleisch einer Zitrone werde ich Nahrung für mich finden, und ich werde meine löschen Durst mit Saft."

Zitrone - eine Zitruspflanze. Zitrone wird auch die Frucht dieser Pflanze genannt.

Zum ersten Mal über eine Zitrone (300 Jahre v. Chr.) schrieb der antike griechische Philosoph Theophrastus.

Er schrieb, dass die duftende Frucht überhaupt nicht gegessen, sondern nur zur Bekämpfung von Motten verwendet wurde. duftende Stücke Zitronen waren in den Falten der Kleidung versteckt.

Im 13. Jahrhundert brachten die Kreuzritter Zitronen nach Italien,

und von dort kam die Frucht nach Frankreich,

wo er bei Fashionistas sofort an Popularität gewann - glaubten die Damen

Was saurer Saft Zitrone macht die Lippen heller.

Zitrone kam nach Russland

während der Zeit von Peter I.

Verbreitung und Kulturgeschichte.

Heimat - und Inseln. In freier Wildbahn ist unbekannt, höchstwahrscheinlich kommt es spontan in der Natur vor und lange Zeit entwickelt als separate Ansicht. Weit verbreitet in vielen Ländern mit kultiviert. Es wird dort angebaut, wo es in Grabenkultur wächst.

In die Kultur eingeführt, offenbar in oder, wurde erstmals im 12. Jahrhundert für das Gebiet Indiens erwähnt und. Von hier aus wurde im 12. Jahrhundert Zitrone nach, nach und gebracht.

Etwa 14 Millionen Tonnen Zitronen werden jährlich weltweit geerntet. Spitzenreiter sind Indien und Mexiko (je ca. 16 % der Welternte).

In den späten 1970er Jahren wurden in Italien jährlich etwa 730.000 Tonnen Früchte geerntet, die USA (etwa 550.000 Tonnen) und Indien (etwa 450.000 Tonnen) lagen an zweiter und dritter Stelle, und insgesamt wurden jährlich etwa 4 Millionen gesammelt die Welt .Tonnen von Früchten.

Es wird seit dem 18. Jahrhundert für Zitronen angebaut, hatte aber keinen Produktionswert. In Russland wurde Zitrone auch in Zimmerkultur gezüchtet. Im 20. Jahrhundert erreichte die Zitronenfläche an der Schwarzmeerküste des Kaukasus in einigen Jahren 8.000 Hektar, aber jetzt sind sie stark zurückgegangen.

In den späten 1970er Jahren war der Ertrag eines ausgewachsenen Baumes in offenes Feld durchschnittlich 200-350 Früchte, der Rekord - 2500; In der Grabenkultur wurden durchschnittlich 300-350 Früchte pro Baum und bis zu 280.000 Früchte pro Hektar gewonnen. Die jährliche Zitronenernte in Tadschikistan erreichte 8 Millionen Früchte.

Botanische Eigenschaft.

Zitrone ist ein kleiner Obstbaum mit einer Höhe von bis zu 5-8 m, der sich ausbreitet oder pyramidenförmig ist. Es gibt Bäume im Alter von 45 Jahren.

Grau, leicht rissig an Stauden und grün oder rötlich-violett, glatt an Einjährigen, meist mit Dornen, selten ohne Dornen.

Nach Zitrone duftend, ledrig, grün, 10-15 cm lang, 5-8 cm breit, glänzend, auf der Oberseite glänzend und auf der Unterseite hellgrün und undurchsichtig, ganzrandig, geädert. achselständig, einzeln oder paarig, mittelgroß (2-3 cm) mit undeutlich gezähnt und fünfgliedrig. reinweiß oder leicht cremefarben, außen rosa oder violett, stark zurückgebogen, kahl, mit einer dünnen zartes Aroma.

6-9 cm lang, 4-6 cm im Durchmesser, eiförmig oder oval, an beiden Enden verengt, mit einer Brustwarze oben, hellgelb, mit einem schwer zu trennenden Höcker oder Foveat, enthält viele Drüsen mit ätherischem Öl. Der innere Teil des Fötus mit acht bis zehn schwammartigen Nestern und Zellen, die in Form von sackartigen Haaren gewachsen sind, die die Nester füllen. Mit Saft gefüllte Haare bilden das Fruchtfleisch. Das Fruchtfleisch ist grünlich-gelb, sauer. mit einzeln, eiförmig, gelbgrün oder weiß, im Schnitt grünlich.

Blüht im Frühling. Die Früchte reifen im Herbst.

Der Aufbau eines Zitronenblattes ist kurios: Auf den ersten Blick ist es ein einfaches Blatt. In der Botanik ist ein komplexes Blatt eines, das aus mehreren separaten Blättern besteht, und diese Blätter fallen separat ab. Bei einer Zitrone fällt die Blattspreite separat vom Blattstiel ab - der Blattstiel fällt später ab. Daher ist das Zitronenblatt komplex im Ursprung, aber alle bis auf einen seiner Lappen sind verschwunden.

Anwendung beim Kochen .

Das Fruchtfleisch macht etwa 60 % des Gewichts der Frucht aus, die Schale etwa 40 %.

Zitronen werden gegessen frisch und auch in der Herstellung verwendet Süßwaren Und alkoholfreie Getränke, v Parfümindustrie. Als Gewürz wird Zitrone in verschiedenen Süßspeisen, Keksen, Saucen, Fisch-, Geflügel- und Reisgerichten verwendet. Zitronensaft verbessert den Geschmack verschiedene Gerichte, frittierter Fisch, kalte Vorspeisen, Salate. Aus Zitronen werden Marmeladen, Saucen, Sirupe und Getränke hergestellt. Zitronenscheiben - schöne Dekoration zweite Kurse. Sehr lecker Zitronenkuchen und Kuchen.

Stücke von Zitronenfrüchten werden hinzugefügt. Das daraus resultierende Getränk ist im Westen als „Russischer Tee“ bekannt.

Zitronensaft ist der Hauptbestandteil eines sauren, zuckergesüßten Getränks, das aufgrund seiner erfrischenden Wirkung vielseitig einsetzbar ist. Oft, besonders bei der Herstellung von fabrikmäßig hergestellter Limonade, wird Zitronensaft ersetzt. Normal natürliche Limonade so zubereitet: Frisch gepresster Zitronensaft wird mit fein gemahlenem Zucker gemahlen und das Ergebnis mit Wasser verdünnt. Prickelnde kohlensäurehaltige Limonade ist eine wässrige Lösung aus Zucker, Zitronensaft o Zitronensäure, gesättigt . Manchmal fügen sie verschiedene Aromen hinzu - Zitrone, Orange. Trockene Limonade wird durch Verdampfen von trockenem Zitronensaft mit Zucker und Mahlen der resultierenden Masse zu einem feinen Pulver erhalten. Zur Anwendung wird ein solches Pulver einfach in Wasser aufgelöst. Ersetzt man einen Teil des Wassers bei der Limonadenzubereitung durch Wein, erhält man Weinlimonade; Diese Limonade wird als Aphrodisiakum und Stärkungsmittel bei schweren Krankheiten verwendet. Dank der in Limonade enthaltenen Säuren erfrischt und löscht sie den Durst; bei sprudelnden limonaden spielt der inhalt eine wichtige rolle Kohlendioxid; Letzteres produziert eine erhöhte Sekretion, erhöht den Säuregehalt und verbessert den Appetit.

Ich wage es, Ihnen allen zu raten:

Versuchen Sie, Ihren Tag mit einer Tasse zu beginnen warmes Wasser mit Zitronensaft, da es belebt und die Immunität verbessert.

Der Geruch von Zitrone kann die Effizienz steigern und Schläfrigkeit reduzieren.

Und wenn Sie Zitronenscheiben im Klassenzimmer auslegen, wird es das tun günstige Auswirkung auf die Studenten.

Anwendung in der Medizin .

Es wurde angenommen, dass die Zitrone vor Schlangenbissen schützt und ein Gegenmittel ist. Die orientalische Medizin betrachtete die Zitrone als ein ausgezeichnetes Heilmittel zur Behandlung von Wunden und Lungenerkrankungen und als Gegenmittel für verschiedene Vergiftungen. Im 11. Jahrhundert schrieb er über die Zitrone als die beste Medizin für Herzkrankheiten, empfohlen, es mit zu essen.

Pur, häufiger in Form von frisch gepresstem Zitronensaft, wurde oral mit verabreicht. Bei Fieberpatienten wurde Zitronensäure als durstlöschendes Getränk in Form von Limonade, Brausepulver etc. verschrieben. Bei Vergiftungen (mit Soda) wurde Zitronensäure als Gegenmittel eingesetzt. und als Bitterstoffe und als Eisenpräparate verwendet.

Aktuell Zitronensaft u Zitronenöl, gewonnen aus frischen Schalen, wird zur Geschmacks- und Geruchsverbesserung von Arzneimitteln verwendet. Es gab Versuche, Tinktur zu verwenden Zitronenschale oder Zest - als bitter-würziges Magenmittel, das den Appetit anregt, und. Synthetisches Citral wird bei Bluthochdruck und c.

IN Volksmedizin Zitrone wurde als Vitaminmittel gegen Skorbut, zum Schmieren von Diphtherie-Ablagerungen im Hals, als zusätzliches Mittel gegen Gelbsucht und bei Ödemen mit niedrigem Säuregehalt verwendet; Zitronensirup - wie; Äußerlich spülte eine Lösung von Saft in Wasser den Mund mit Angina und entzündliche Prozesse Mundschleimhaut, verwendet für Lotionen mit und. In Honig gekochte Zitronenschale wurde verwendet, um die Verdauung zu verbessern.

Zitrone wird häufig als Heilmittel verwendet - Zitronenwasser macht die Gesichtshaut weich und weiß, es wird in einer Mischung mit Schlagsahne verwendet Eiweiß, und um loszuwerden, verjüngen Sie die Gesichtshaut. Zitronensaft heilt Risse in der Haut, reduziert brüchige Nägel. IN kosmetische Zwecke Zitrone wird als Haar, zur Herstellung und Pflege verschiedener Hauttypen verwendet.

Anwendung in der dekorativen Blumenzucht .

Zitronenfrüchte

Die Indoor-Zitronenkultur ist fast in ganz Russland verbreitet. Die Stadt der Region Nischni Nowgorod wurde zum Zentrum für die Verbreitung der Indoor-Zitronenkultur, die als Pavlovsky-Zitrone bekannt ist. Die Sorte ist seit Anfang des 20. Jahrhunderts bekannt. Von jedem Kübelbaum kannst du 10-30 Früchte bekommen. Es gibt Fälle, in denen ein Kübelbaum jährlich 180-200 Früchte brachte. Die Früchte dieser Indoor-Zitronen sind unterschiedlich gute Qualität und Größe, den besten südlichen Sorten nicht unterlegen. Pavlovsky-Zitrone - früh reifend, mittelgroß, durch Stecklinge vermehrt. Zitronenbaum 150 cm hoch, Kronendurchmesser 75-85 cm, wenig Dornen, Fruchtbildung beginnt im 3. Jahr nach dem Bewurzeln der Stecklinge. Im Winter werden Pflanzen Räumen mit einer Temperatur von 4-5 ° C ausgesetzt, bei denen sie sich ausruhen. . Blüht 2 mal im Jahr: im März - April und im Oktober. Die Früchte reifen nach 8-9 Monaten von November bis Mai. Die Ernte wird geerntet, wenn die Früchte Standardgrößen erreichen, sie nehmen während der Lagerung die übliche (zitronengelbe) Farbe an.

Pavlovsky-Zitrone

Neben Pavlovsky eignen sich auch andere Sorten für die Zimmerkultur: Ponderosa (alias Skiernevitsky), Genoa, Lisbon, Lunario, Novogruzinsky, Maikopsky, Chinese Dwarf (alias Meyer-Zitrone) usw.

Andere Anwendung.

Technischer Zitronensaft (eine dicke, fast schwarze Flüssigkeit, die 32 bis 35 % kristalline Zitronensäure in Lösung enthält) wurde in ziemlich bedeutenden Mengen verwendet, um teurere kristalline Stoffe zum Färben zu ersetzen; hergestellt in Italien durch Auspressen von Zitronen und Dämpfen des daraus resultierenden abgesiebten Safts.

Zitronenöl (gewonnen durch Pressen von Zitronenfrüchten und anschließendes Absetzen aus Wasser und Schleimstoffen bei möglichst niedriger Temperatur) wird in der Parfümerie (), in der Herstellung sowie als Zusatz zu Zahnpulvern, Lippenstiften und anderen Hygieneprodukten verwendet.

Merkmale des Zitronenanbaus in Kultur.

In Russland Indoor-Zitrusanbauist fast dreihundert Jahre alt, denn Zitronen wurden unter Peter I. ins Land gebracht. Und jetzt haben wir viele Liebhaber, die diese immergrüne Fruchtpflanze in einem Raum oder auf einer isolierten Loggia in Töpfen oder Kübeln ziehen.

mehrjähriger Zitronenbaum blüht ziemlich üppig, aber seine Blüten sind in der Regel nicht auffällig, da sie in dieser Zeit normalerweise vollständig mit Blättern bedeckt sind. Aber Sie spüren sofort, dass die Raumluft von einem fabelhaften Duft erfüllt ist. Und selbst wenn Sie einen Raum mit einem großen Set betreten Zimmerpflanzen, dann fallen in diesem Fall sofort die harten, ledrigen, glänzenden Blätter des Zitronenbaums auf, auch wenn er noch nicht zu blühen begonnen hat. Und selbst wenn diese Pflanze "wild" ist, d.h. nicht veredelt, ist sie trotzdem ungewöhnlich dekorativ, denn sie hat wunderschöne smaragdgrün glänzende Blätter.

Und es ist offenbar kein Zufall, dass in Ländern, in denen Zitrusfrüchte angebaut werden, die Braut für eine Hochzeit mit einem großen Kranz aus blühenden Zitronen- oder Orangenzweigen geschmückt wird. Übrigens, wenn wir aus der Ferne blühende Apfelplantagen sehen - drei- oder vierhundert Meter weit, dann breitet sich der Duft eines blühenden Zitronenhains vermutlich über viele Kilometer aus.

Das sollte man anerkennenZitronen zu Hause anzubauen ist nicht einfach. Erstens ist es wünschenswert, einen ausreichend geräumigen Raum mit guter Beleuchtung zu haben. Zweitens, hausgemachte Zitrone erfordert mehr Aufmerksamkeit als gewöhnliche Zimmerblumen. Aber gleichzeitig hat es ihnen gegenüber viele Vorteile: Es ist robuster und langlebiger; Die ganze Pflanze riecht angenehm und setzt flüchtige Stoffe frei essentielle Öle die die Umgebungsluft ozonisieren.

Unter Raumbedingungen erreichen die ältesten Bäume eine Höhe von 1,5 m, obwohl Zitronen in großen Räumen mit riesigen hellen Fenstern 3 m oder mehr erreichen.

Anbau von Zitronenfrüchten- ein ziemlich langer und mühsamer Prozess, daher müssen Sie sich im Voraus gedulden, bis der Zitronenbaum endlich an Kraft gewinnt und blüht und sich aus den Blüten ansehnliche Früchte bilden.

Beim Wachsen hausgemachte ZitroneEs ist unbedingt erforderlich, seine biologischen und sortenspezifischen Eigenschaften zu berücksichtigen, die agrotechnischen Anbaumethoden, Methoden seiner Reproduktion und Maßnahmen zum Schutz vor zahlreichen Schädlingen und Krankheiten zu kennen.

Zitronensorten.

Wie Sie wahrscheinlich erraten haben, die meisten die besten Sorten es gibt einfach keine Indoor-Zitrusfrüchte. Alle haben ihre Vor- und Nachteile. Zimmerzitronen sind die beliebtesten und gleichzeitig am besten untersuchten Zitrusfrüchte. Sie können ihre Beschreibungen auf Hunderten von Websites finden, aber alles ist gemäß der Vorlage vorhanden. Autoren kopieren einfach Informationen voneinander.
Jetzt werde ich Ihnen sagen, was ich sicher weiß.

1. Zitrone Pawlowski.

Mittelgroße Sorte (1,3 m). Unprätentiös. Die Früchte sind lecker und wiegen 200 g. wachsen manchmal bis zu 400gr. Ernte 6-15 Früchte pro Jahr. Sämlinge blühen 3 Jahre lang. Vermehrung am besten durch Stecklinge. In alten Büchern wird diese Sorte oft als die beste bezeichnet. Das glaube ich wahrscheinlich nicht. Pavlovsky-Zitrone ist bei weitem die beliebteste, aber das liegt an der Werbung.

Echte Pawlowsky-Zitrone

Diese Sorte hat mehrere Klone. Fragen Sie beim Kauf von Setzlingen den Verkäufer, welche Form die Fruchtsorte hat und welches Gewicht.

Oft wird Meyer anstelle von Pavlovsky-Zitrone verkauft. An den Blättern ist sie leicht von Meyer und Ponderosa zu unterscheiden.

2. Zitronen-Lunario.

Mittelgroße Sorte (1,2 m). Die unprätentiöseste. Früchte mit einem Gewicht von 120-170 Gramm, Geschmack von durchschnittlicher Qualität. Ernte 8-16 Früchte pro Jahr. Sämlinge blühen 2-3 Jahre.

Zitronen-Lunario

Diese Sorte ist in Europa weit verbreitet.

3. Gelbe Zitrone.

Unterdimensioniert (0,6-1 m). Unprätentiös. Die Früchte sind lecker und wiegen 300-900 Gramm, aber es gibt nur 3-5 davon. Die Anzahl der Samen hängt von den Haftbedingungen ab. Manchmal sind es viele, bis zu 40 Stück. Sämlinge blühen 1-2 Jahre. Das Hauptnachteil Sorten. Lemon Skiernevitsky ist ein Klon mit niedrigen Samen.

Zitrone Ponderosa

Oft falsch geschrieben - Panderose. Nun, wir sind es gewohnt, das zu sagen...

4. Zitrone Lissabon.

Große Sorte (1,5 m). Unprätentiös. Die Äste haben Dornen. Die Früchte sind lecker und wiegen 200 g. Ernte 6-15 Früchte pro Jahr. Sämlinge blühen 3 Jahre lang. Vermehrung am besten durch Stecklinge.

Zitrone Lissabon

Wenn die Krone richtig geformt ist, wächst sie genauso hoch wie die Pawlowsky-Zitrone.

5. Zitronenkursk.

Große Sorte (1,6 m). Unprätentiös. Mit kleinen Stacheln. Die Früchte sind lecker und wiegen 170-250 Gramm. Sämlinge blühen 3 Jahre lang.

Zitrone Kursk

Kommt selten vor.

6. Zitronen-Genua

Unterdimensioniert (1,1 m). Nicht so unprätentiös. Die Früchte sind sehr lecker und wiegen 150-200 Gramm. Ernte, bei Raumbedingungen, durchschnittlich. Sämlinge blühen 2-3 Jahre.

Kommt selten vor. Daher finde ich diese Sorte nicht so gut wie in Büchern beschrieben.

7. Maikop-Zitrone

Mittlere Höhe (1,3 m). Unprätentiös. Die Früchte sind lecker und wiegen 150-200 Gramm. Im Vergleich zu anderen Sorten ist die Ernte im Krasnodar-Territorium am höchsten. In der Region Moskau ist die Ernte einfach hoch. Sämlinge blühen 2-3 Jahre.

Kommt selten vor. Es gibt mehrere Klone, die schlecht beschrieben sind.

8. Zitrone Villafranca

Mittelgroßer (1,3 m), stark belaubter Baum. Es gibt nur wenige Dornen, an einigen Ästen fehlen sie vollständig. Die Blätter sind klein. Blüten klein, einzeln. Die Früchte sind länglich-oval mit keilförmiger Basis, ihre Oberfläche ist fast glatt, das durchschnittliche Gewicht beträgt 100 g, das Fruchtfleisch duftet. Benötigt einen hellen Standort. Sämlinge blühen 2-3 Jahre.

Selten in Russland.

9. Zitronenjubiläum

Mittelgroße Sorte (1,4 m). Unprätentiös. Sie verträgt trockene Raumluft gut, braucht selten Kronenbildung. Die Sorte ist ertragreich. Früchte schmecken von mittlerer Qualität, groß, mit einem Gewicht von 300-600 Gramm und einer dicken Schale. Sämlinge blühen 2-3 Jahre.

Zitronen-Jubiläum

Manchmal schwer von Ponderosa zu unterscheiden. Dies ist jedoch eine andere Art.

10. Zitronenmeyer

Ein Hybrid aus Zitrone und Orange. Die kürzeste Sorte (0,5-1 m). Früchte mit einem Gewicht von 150-180 Gramm. Geschmacksqualitäten normalerweise mittelmäßig, mit einem ungewöhnlichen Nachgeschmack. Ernte 6-15 Früchte pro Jahr (Es wird oft geschrieben, dass die Ernte sehr hoch ist – ich würde sagen relativ hoch). Sämlinge blühen 1-2 Jahre. Lemon Meyer gewöhnlich - eine launische, schmerzhafte Sorte, erfordert in der kalten Jahreszeit eine obligatorische Beleuchtung. Es ist diese Klonsorte, die in Russland und Europa verbreitet ist. Das verkaufen sie in den Läden. Ich rate Ihnen, etwas anderes zu wählen oder einen Qualitätsklon zu erwerben.

Meyer Zitrone

Es gibt mehrere Klone dieser Zitrone (mehr als zehn).

"Meyer Superior"

In den Vereinigten Staaten wurde die Meyer-Zitrone als Überträger der Krankheit vollständig abgeholzt. Er wurde durch "Meyer Superior" ersetzt.

11. Zitrone Meyer-Lt

Nach vielen Jahren der Suche fand der Autor der Seite einen guten Meyer-Klon mit wenig Krankheit. Und er gab ihr den Namen Meyer-Lt, um deutlich zu machen, dass sie in Litauen normal wächst.

Der Mutterbaum wurde von Adler gebracht (wahrscheinlich einer der sowjetischen nummerierten Klone). Der Geschmack der Frucht ist wunderbar, es gibt fast keinen Nachgeschmack. Die Ernte ist hoch. Sämlinge blühen 1-2 Jahre. Am wichtigsten ist, dass dieser Klon unprätentiös ist und fast nicht krank wird.

12. Lemon Variegated Eureka

Mittlere Größe. Früchte mit einem Gewicht von 130-180 Gramm, Geschmack von mittlerer Qualität. Ernte, bei Raumbedingungen, durchschnittlich. Sämlinge blühen 3 Jahre lang. Die Blätter dieser Zitronensorte sind milchig weiß geädert, daher der Name. Benötigt im Winter mehr Licht als normale Sorten.

Zitrone bunt

13. Citron Pawlowski

Mittlere Sorte. Unprätentiös. Die Früchte sind mäßig schmackhaft und wiegen 200-300 g. Ernte 6-15 Früchte pro Jahr. Sämlinge blühen 3 Jahre lang.

Es gibt relativ viele Samen.

Zitrone Pawlowski

14.Zitronenhand von Buddha

Mittlere Sorte. Exotische Früchte 200-250gr wiegen. Aus ihnen werden kandierte Früchte hergestellt. Ernte 5-8 Früchte pro Jahr. Sämlinge blühen 2-3 Jahre.

Zitrone-Buddha-Hand

15. Kalk Tahiti

Mittlere Sorte. Früchte mit einem Gewicht von 170 gr. Sie haben einen spezifischen Limettengeschmack. Die Ernte ist hoch. Die Zweige haben kleine scharfe Stacheln.

Kalk Tahiti

Alle beschriebenen Bäume benötigen keine künstliche Bestäubung.

Abschluss

Während unserer Forschung haben wir die Rolle der Zitrone im menschlichen Leben untersucht und ihre Tugenden und magischen Eigenschaften hervorgehoben.

Da kann keine Pflanze mithalten heilenden Eigenschaften und Zauberkraft mit einer Zitrone, die sogar Raketen starten kann.

Hier wollen wir unsere Forschung abschließen und haben unserer Meinung nach unser selbst gestecktes Ziel voll erfüllt. Ich hätte gar nicht erwartet, dass die Zitrone so eine Wunderfrucht ist. Schließlich verwende ich es nur als Vitamin, aber ich trinke Fruchtgetränke und Tee, um nicht krank zu werden.

Meine Forschungsarbeit war interessant, ich habe viel gelernt, und ich werde hier nicht aufhören, ich werde weiterhin Dinge und Phänomene studieren, die mich umgeben.

Anwendung

1. Zitronen werden zur Behandlung von Mandelentzündung und Bluthochdruck verwendet. Es kann Ihnen helfen, Sommersprossen loszuwerden.

2. Tropfen Zitronensaft, die auf Whisky aufgetragen werden, lindern Migräne.

3. Gegen Erkältungen hilft ein warmes Getränk aus Zitronensaft und Honig.

4. Eine Massage mit einer Zitronenscheibe lindert Müdigkeit in den Beinen.

5. Kuchen, Muffins werden mit Zitronensaft gebacken, es wird köstliches Gelee hergestellt.

6. Seife wird aus Zitronensaft hergestellt, Krusten werden getrocknet und Tee für Geschmack hinzugefügt,

7. Sie können Ihre eigenen Zitronenschalenkerzen herstellen oder im Geschäft kaufen, anzünden und Ihr Zimmer wird mit einem angenehmen Aroma erfüllt..

Und jetzt noch ein paar Tipps zur Aufbewahrung von Zitronen:

Wenn Zitronen in Pergament gewickelt und in Sand gelegt werden, können sie mehrere Monate gelagert werden.

Sie können Zitronen in Wasser aufbewahren: Legen Sie die Zitronen in eine Schüssel und gießen Sie Wasser auf, das einmal pro Woche gewechselt wird. So bleiben Zitronen viele Monate lang perfekt konserviert und verderben nicht nur nicht, sondern sind auch die ganze Zeit über saftig. Unter normalen Lagerbedingungen trocknen Zitronen, wenn sie nicht verdorben sind, fast immer aus.

Eine angeschnittene Zitrone kann vor dem Verderben geschützt werden, indem man sie geschnitten auf einen Teller oder eine Untertasse legt, nachdem man Essig darauf getropft oder etwas Salz oder Zucker (je nachdem, wofür die Zitrone später verwendet wird) gegossen hat.

Achten Sie beim Kauf von Zitronen auf die Schale: Sie sollte ganz und leicht glänzend sein, sie sollte keine schwarzen oder braunen Flecken haben.
Wenn Sie sofort eine Zitrone verwenden, wählen Sie eine, die gelber und etwas weicher ist (drücken Sie sie zum Testen einfach leicht).

Tipp für alle Gelegenheiten: 2 kg saftige Zitronen kaufen, waschen, den Saft auspressen, in Eisformen füllen und ins Gefrierfach stellen. So haben Sie immer Zitronensaft für die Zubereitung von Getränken, Saucen, Tees und Desserts im Gefrierschrank.

Reiben Sie die Schale, bevor Sie eine Orange oder Zitrone essen. Packen Sie die geriebene Schale in Tüten bzw Einmachglas, und eintragen Gefrierschrank. Dank dieser Rohlinge haben Sie immer eine fertige Lust zum Backen und für die Zubereitung verschiedener Gerichte.

Es ist besser, Saft aus einer erhitzten Zitrone zu pressen - dazu müssen Sie ihn in einen sehr tiefen Platz stellen heißes Wasser für 5 Minuten. Nach dem Aufwärmen wird der Saft vollständiger und schneller ausgepresst.

Ein paar Tropfen Zitronensaft können gewonnen werden, ohne die Zitrone zu schneiden. Dazu reicht es aus, die Schale einer Zitrone mit einem spitzen Streichholz oder tief einzustechen kleiner Stock. Das entstehende Loch muss mit dem gleichen Streichholz verschlossen werden - in dieser Form wird die Zitrone nicht lange verderben.

Lassen Sie diese heilende Wunderzitrusfrucht nie von Ihrem Tisch verschwinden!

Wer bist du, saure Zitrone? Abgeschlossen von: Schüler 1 "A"-Klasse MBOU "Secondary School No. 20" Saifullin Rinal Leiter: Lehrer Grundschule Vakhitova M. R.

Relevanz Heute regiert diese duftende Frucht buchstäblich überall - in Kosmetika und Parfums, Vitaminen und allen möglichen Lebensmittelzusatzstoffe. Zitrone kann sowohl zur Vorbeugung als auch zur Behandlung vieler Krankheiten eingesetzt werden.

Nützliches kennenlernen ungewöhnliche Eigenschaften Zitrone. Erklären Sie die Bedeutung von Zitrone für eine Person. Ziel der Arbeit:

Aufgaben: wissen, wo sich der Geburtsort der Zitrone befindet; und Literatur über die wohltuenden Eigenschaften der Zitrone, über die Zusammensetzung der in ihren Früchten enthaltenen Substanzen studieren; eine Umfrage unter Schulkindern durchzuführen; führen eine Reihe von Experimenten durch, um die Eigenschaften der Zitrone und ihre Wechselwirkung mit einzelnen Substanzen zu untersuchen.

Das Forschungsobjekt ist eine Zitrone. Wer bist du, Zitrone?

Hypothese: Ich glaube, dass Zitrone nicht nur eine schöne gelbe Frucht mit säuerlichem Geschmack ist. Es ist sehr vorteilhaft für die Gesundheit und kann sein köstlicher Genuss. Und es kann auch zu Hause verwendet werden. Ich war verwirrt und beschloss, es selbst herauszufinden: Was ist eine Zitrone, ist sie schädlich oder nützlich und wo kommt sie her? Ich stellte die Hypothese auf, dass Zitrone nicht nur eine schöne gelbe Frucht mit saurem Geschmack ist, sondern auch positive Eigenschaften hat.

Wo wurde die Zitrone geboren? Die Zitronenkultur hat uralte Wurzeln. Als Geburtsstätten dieser Bäume gelten den Angaben zufolge Indien und China, wo sie im Hochland am Fuße des Himalaya wild wachsen.

Was ist eine Zitrone? Zitrone - klein, 3-7 m hoch immergrüner Baum mit dornigen Zweigen. Blumen mit zartem Duft. Die Frucht ist oval, hellgelb und hat eine höckerige Schale. Blüht im April - Mai. Blüht mehrere Monate. Die Früchte reifen im Spätherbst oder Frühwinter.

Die Zusammensetzung der Zitrone: Vitamine: C, A, B, B1, B2, E, D und Vitamin P. Mineralien: Kaliumsalze, Eisen, Schwefel, Phosphor, Mangan, Magnesium, Kobalt, Natrium und andere Mineralien. Essentielle Öle

Anwendung nützlicher Eigenschaften: Kulinarisch: Zitronensäure wird bei der Herstellung von Süßwaren verwendet. Zitronensaft verbessert den Geschmack verschiedener Gerichte.Als Gewürz wird Zitrone bei der Zubereitung von Saucen verwendet.Zitronensäure in Pulverform wird bei der Zubereitung von Marmeladen, Getränken, konzentrierten Säften, Mayonnaise, Ketchup verwendet.

Zitrone ist eine gute Prophylaxe, sie stärkt das Immunsystem. Zitronensaft und Zitronenöl, die aus der frischen Schale gewonnen werden, werden verwendet, um den Geschmack und Geruch von Arzneimitteln zu verbessern. Zitrone ist Abhilfe, tötet Viren ab. Medizin:

Beseitigt Flecken auf der Kleidung schlechter Geruch Bringt Glanz zurück Motte mag den Geruch von Zitrone nicht

Praktische Arbeit erstaunliche Zitrone Zitronenmarmelade Die Zitronen in Würfel schneiden (evtl. mit Schale), in einen Topf geben und mit Zucker bedecken. Wir gießen auch die Teeblätter in die Pfanne und mischen alles. Stellen Sie als nächstes die Pfanne auf das Feuer und rühren Sie ständig um. Nach dem Kochen 5 Minuten kochen. Die Marmelade ist fertig!

Fragebogen Um zu verstehen, was Mitschüler darüber wissen nützliche Pflanze, ich habe beschlossen, eine Umfrage durchzuführen, und bin zu folgenden Schlussfolgerungen gekommen: № n \ n Frage Ergebnis ja nein 1. Essen Sie oft Zitrone? 19 12 2. Kennen Sie die gesundheitlichen Vorteile von Zitrone? 26 5 3. Bauen Sie zu Hause Zitronen an? - 31 Und zur dritten Frage: „Bauen Sie zu Hause Zitronen an?“ Alle Schüler antworteten mit Nein. Aber wir würden gerne!

Schlussfolgerungen: Umsetzung ForschungsarbeitÜber die Zitrone habe ich viel Neues und Interessantes gelernt. Dank ihrer nützliche Eigenschaften Zitrone ist in jedem Haushalt zu finden. Es wird Tee zugesetzt, Saft, Marmelade daraus hergestellt, Gebäck, Tinkturen, kosmetische Masken zugesetzt und sogar Flecken entfernt. Die Vorteile von Zitrone sind große Zahl Nützliche Substanzen und Mineralien, die in seiner Zusammensetzung enthalten sind. Die Aufnahme von Zitrone in die tägliche Ernährung wirkt sich positiv auf die menschliche Gesundheit aus. Für therapeutische Wirkung Zitrone muss in Maßen konsumiert werden. Meine Vermutung wurde bestätigt!

Es wird allgemein angenommen, dass die Früchte verschiedene Pflanzen muss Tiere mit ihrem Geschmack anlocken, damit sie die in den Früchten enthaltenen Samen verstreuen. Aber warum ist die Zitrone dann so sauer? Kann ein solcher Geschmack irgendjemanden anziehen, außer eine Person, die diese Frucht ohnehin mit Zucker süßt?

Pflanzen haben viele Möglichkeiten, ihre Samen zu verbreiten, aber nicht alle saftige Früchte wie Zitronen dazu bestimmt sind, von Tieren gefressen zu werden. Viele Früchte dieser Art fallen, wenn sie reif sind, einfach zu Boden und verfaulen, wobei die Samen freigesetzt werden. Und das saure Fruchtfleisch kann Tiere gerade am Fressen hindern und gleichzeitig die Frucht schwerer machen, so dass sie vom Baum wegrollt. Darüber hinaus versorgt saftiges Fruchtfleisch beim Verrotten keimende Samen zumindest mit einer minimalen Zufuhr von Feuchtigkeit und Dünger, was in trockenen Gebieten, in denen viele Zitrusfrüchte wachsen, wichtig sein kann.

Die Schwierigkeit bei der Zitrone besteht darin, dass der Mensch diesen Baum schon so lange kultiviert, dass wilde Formen der Zitrone nicht überlebt haben und wir nicht sagen können, ob diese sauren Früchte vom Menschen gezüchtet wurden oder vor der Domestizierung.

Versuchen wir die Frage etwas breiter zu stellen: Wozu brauchen zahlreiche saure Früchte überhaupt ihren Geschmack? Preiselbeeren sind etwas süßer als Zitronen. Und im Allgemeinen, je weiter nördlich, desto mehr saure Früchte und vor allem Beeren. Unser wilde Äpfel und Birnen sind sehr sauer, ganz zu schweigen von roten Johannisbeeren, Preiselbeeren, wilden Stachelbeeren oder fernöstlichem Zitronengras. Tiere und Vögel saurer Geschmack stört überhaupt nicht. Im Kaukasus, wo es ganze wilde Haine gibt Obstbäume, Wildschweine fressen hauptsächlich süße Früchte. Infolgedessen gibt es immer wenige solcher Bäume, und die Spuren des Festes sind unter ihnen deutlich sichtbar. Aber wenn die süßen Früchte ausgehen, fressen die Wildschweine auch die sauren. Dasselbe gilt für die Eberesche: Drosseln und Krähen fressen zuerst süße Beeren, dann fressen sie bittere. Übrigens lieben Paviane, Affen und andere Affen Saures und greifen oft Zitronengärten an. Säure und Bitterkeit schrecken Tiere also nicht immer ab.

Winter in der Tundra saure Preiselbeere dient zahlreichen Vögeln und Kleintieren als einzige Nahrung. Und das Interessanteste ist, dass dort, wo sich eine Person nicht einmischt, die Menge an Preiselbeeren trotz aktiver Ernährung nicht von Jahr zu Jahr abnimmt.

Hier müssen wir darüber sprechen, warum Preiselbeeren und viele andere Beeren sauer sind. Achten Sie auf Cranberry-Samen, sie sind sehr zahlreich und klein. Zitrussamen sind groß, aber mit einer zerbrechlichen Schale. Was ist hier üblich? Hier ist die Sache: Die meisten Pflanzen mit sehr sauren Früchten werden von Vögeln verbreitet. Einstieg in Verdauungstrakt Vögel, Samen werden einer strengen chemischen Behandlung unterzogen. Zuerst müssen sie mit Salzsäure durch den Magen, dann mit einer alkalischen Reaktion der Umgebung durch den Darm, und das alles bei einer Temperatur über 40 ° C. Das saure Fruchtfleisch, sobald es im Magen ist, reduziert die Produktion von Salzsäure, da die für seine Sekretion verantwortlichen Nerven darauf reagieren Gesamtsäure Im magen. Und die Säure der Frucht selbst ist für ihre Samen nicht gefährlich. Beim Übergang in den Darm neutralisiert die Säure das Alkali und die Samen haben die Möglichkeit, die Verdauung sicher zu vermeiden und, nachdem sie den Darm des Vogels passiert haben, aufzusteigen.

Es funktioniert genau so Verdauungssystem Säugetier, mit dem Unterschied, dass es weniger Säuren und Laugen gibt, die Temperatur normalerweise niedriger ist und die Chancen, dass die Samen intakt bleiben, größer sind. Dann wird die Zunahme der Anzahl saurer Früchte im Norden deutlich - dort gibt es weniger große Säugetiere, mehr Vögel. Pflanzen mit kleinen Samen müssen sich an den Vogelfraß anpassen. Sie können natürlich eine sehr starke Schale anbauen, die unverdaulich ist, aber dann werden die Samen groß, ihre Anzahl ist kleine Frucht nimmt entsprechend ab und die Ausbreitungsfähigkeit der Art nimmt ab. Im Norden haben nur große Pflanzen mit relativ großen Früchten harte Samen, hauptsächlich Bäume und Sträucher - Weißdorn, Himbeeren, Brombeeren. Aber solche Samen für die Pflanze sind nicht ganz praktisch: Ohne Verarbeitung im Darm des Vogels lässt eine dichte Schale die Samen nicht keimen. Dies wurde in einem Experiment nachgewiesen. Weißdornsamen wurden im Boden vergraben, um sie vor Vögeln und Nagetieren zu schützen. Im Experiment gingen sie fast nicht auf. Und daneben keimte einvernehmlich Selbstsaat, die einer Vogelverarbeitung unterzogen worden war.

So dürfen Zitrone mit ihrer weichen Kernhaut und saure Früchte nicht fehlen.

Zunächst werde ich offiziell die brennende Frage beantworten, warum ich Zitrone beharrlich als alkalisierendes Produkt einstufe. Wie kann ich einen so unverzeihlichen Fehler machen, die Zitrone ist sauer und offensichtlich oxidierend?!

Ja, Zitronensaft wirkt oxidierend (pH unter 7). JEDOCH…

Im Körper wird Zitronensaft vollständig verstoffwechselt, seine Mineralien werden im Blutkreislauf dissoziiert und es wird eine alkalisierende Wirkung erzielt, weil. der pH-Wert des Körpergewebes steigt (pH über 7 wirkt alkalisierend)!

10 Vorteile des regelmäßigen Trinkens von Zitronensaft warmes Wasser

Gemäß der ayurvedischen Philosophie sind die Entscheidungen, die Sie in Bezug auf Ihre treffen Alltagsleben, erzeugt entweder Krankheitsresistenz oder zerstört sie. Jede alte Medizin, einschließlich Ayurveda, schlägt vor, sich auf morgendliche Rituale zu konzentrieren, die:

• den Körper mit den Rhythmen der Natur harmonisieren;
• balancieren Sie Doshas und Energien aus;
• Entwickeln Sie ein Gefühl der Selbstachtung zusammen mit Selbstdisziplin.

Wir haben über morgendliche Energiepraktiken und -rituale gelesen, und heute sprechen wir über das einfachste, aber effektivste Ritual: über Morgenwasser mit Zitrone und über die Vorteile, die Sie vielleicht nicht einmal vermutet haben!

1. Stärkt das Immunsystem.

Die Zitrone enthält große Menge Vitamin C und Kalium. Vitamin C eignet sich hervorragend zur Bekämpfung von Erkältungen, während Kalium die Gehirn- und Nervenfunktion stimuliert und hilft, den Blutdruck zu kontrollieren.

2. Gleicht den pH-Wert aus.

Zitrone ist ein unglaublich alkalisierendes Lebensmittel. Zitronensäure erzeugt keine Säure im Körper, sie wird einmal verstoffwechselt. Wie Sie wissen, ist die Alkalisierung des Körpers in der Tat der Schlüssel zu einer guten Gesundheit.

3. Hilft beim Abnehmen.

Zitrone enthält eine große Menge Pektin, das hilft, den Hunger zu bekämpfen. Darüber hinaus hat sich gezeigt, dass Menschen, die sich basischer ernähren, schneller abnehmen.

4. Hilft bei der Verdauung.

Warmes Wasser regt an Magen-Darmtrakt und Peristaltik. Auch Zitronen und Limetten haben einen hohen Gehalt Mineralien und Vitamine und helfen bei Antibiotika-assoziierter Diarrhoe (AAD).

5. Wirkt als sanftes, natürliches Diuretikum.

Zitronensaft hilft dabei, unerwünschte Toxine loszuwerden, da Zitronen die Harnausscheidung im Körper erhöhen und dabei helfen, die Harnwege gesund zu halten.

6. Reinigt die Haut.

Vitamin C hilft, Falten und Hautunreinheiten zu reduzieren. Zitronenwasser entfernt Giftstoffe aus dem Blut und hilft, die Haut zu reinigen.

7. Befeuchtet das lymphatische System.

Wenn Ihr Körper dehydriert oder stark dehydriert ist (Adrenal Fatigue), kann er nicht alle seine Funktionen erfüllen, was zu toxischen Anhäufungen, Stress, Verstopfung und vieles mehr führt. Ihre Nebennieren setzen wichtige Hormone frei, einschließlich Aldosteron, ein von Ihren Nebennieren produziertes Hormon, das den Wasserspiegel und die Konzentration von Mineralien wie Natrium in Ihrem Körper reguliert und Ihnen hilft, hydratisiert zu bleiben. Ihre Nebennieren sind auch für Ihre Reaktion auf Stress verantwortlich. Das Fazit ist also, dass Sie wirklich eine tiefe Dehydrierung loswerden müssen!

8. Verbessert die Verdauung.

Zitronensaft hilft, Schadstoffe aus dem Darm auszuspülen, er gilt sogar als Choleretikum. Hilft, den Verdauungsprozess im Körper zu beruhigen und zu normalisieren.

Persönlich habe ich großen Respekt vor meinem Unterbewusstsein, das mir außerdem dringend empfohlen hat, mit einer Zitrone befreundet zu sein. Und das tue ich gehorsam, indem ich regelmäßig Zitrone trinke: morgens - mit warmem Wasser, nachmittags - als Soße für grüne Salate, Fisch usw. (ich trinke auch Tonic mit Ingwer), abends - manchmal mit Tee mit Honig.

9. Und sogar ... bekämpft Tumore.

Jüngste Studien europäischer Wissenschaftler haben gezeigt, dass die Verwendung von Zitrusfrüchten hilft, die Entstehung von Tumoren zu verhindern und zu bekämpfen. Es ist die Zitrone, die krebserregende Zellen bei 12 Krebsarten zerstört. Zur Behandlung empfohlen: ein Glas Wasser mit einer halben Zitrone und 1 TL. Soda trinken.

Alle Schönheit und Ausstrahlung!

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