Wie man Wodka aus Alkohol (Ethyl oder Medizin) macht. Wie verwandeln wir reinen Alkohol in Wodka?

Holen Sie sich köstlich aus Alkohol weicher Wodka einfach zu Hause. Es ist nur notwendig, hochwertigen gereinigten Alkohol und Wasser zu sich zu nehmen und einige Regeln zum Verdünnen von Alkohol mit Wasser zu befolgen.

Wenn Sie Alkohol mit Wasser verdünnen, können Sie auch zu Hause hochwertigen Wodka erhalten. Gleichzeitig sind Geschmack, Geruch und Stärke mit Industrieprodukten identisch. Um ein solches Ergebnis zu erzielen, müssen die Technologie und die Proportionen beachtet werden.

So verdünnen Sie Ethylalkohol richtig mit Wasser, um Wodka zu Hause herzustellen: Rechnertabelle, Formel

Das Verdünnen von Alkohol mit Wasser wird als „kaltes“ Verfahren zur Umwandlung von Alkohol in Wodka bezeichnet. Manchmal wird dieses Verfahren sogar bei der Herstellung von alkoholischen Getränken verwendet. Zu Hause können Sie auch hochwertige erhalten Wodka-Produkt, aber die Mischtechnik muss strikt eingehalten werden.

Alkohol wählen

Ethylalkohol unterscheidet sich im Reinigungsgrad:

alpha - von 96,3%, ausschließlich aus konditioniertem Getreide hergestellt: Weizen, Roggen.
extra - ab 96,3%,
Luxus - von 96,3%.

Für die Herstellung von Alkoholsorten Extra, Luxus wird eine Mischung aus Getreide und Kartoffeln verwendet. Extra Grade enthält bis zu 35 % Stärke.

die höchste Reinigung - von 96,2%,
erste Klasse - ab 96,0%,
Basis - von 96,0%.

Für die Herstellung dieser Sorten werden jegliche Lebensmittelrohstoffe verwendet.

Die Basissorte enthält ca. 60 % Stärke. Ohne zusätzliche Reinigung ist Wodka daraus nicht lecker. Aber wenn Mangan hinzugefügt wird und nach dem Niederschlag durchfiltriert wird Kohlenstofffilter die Qualität des Produkts wird sich verbessern.

Alkoholische Getränke werden nicht aus erstklassigem Alkohol hergestellt.

Wasser wählen

Viel hängt von der Qualität, dem Geschmack und dem Reinigungsgrad des Wassers ab. Nimm nicht das Übliche Leitungswasser das nicht weiter gereinigt wurde. Es enthält zu viele verschiedene Verunreinigungen, Salze, mit denen Sie kein leckeres, hochwertiges Getränk zubereiten können. Die beste Wahl Wille:

Leitungswasser, nach mehrstufiger Reinigung;
Wasser in Flaschen mit einem minimalen Salzgehalt. Wie weicheres Wasser, desto weicher wird das Endprodukt sein;
Quellwasser - betrachtet ideale Möglichkeit schwierig in städtischen Umgebungen durchzuführen. Aber Quellwasser kann zu hart sein.

Sie können destilliertes Wasser verwenden, aber solches Wasser löst Alkohol schlechter auf und der Geschmack ist etwas „medizinisch“.

Beim Mischen von Alkohol mit Wasser wird üblicherweise ein Verhältnis von 2:3 verwendet, d.h. 2 Teile Alkohol verdünnt mit 3 Teilen Wasser. Schon Mendelejew hielt diese Kombination für universell.

Interessant. Manchmal wird empfohlen, Komponenten nicht nach Volumen, sondern nach Gewicht zu messen. Aber es sei daran erinnert, dass Alkohol leichter als Wasser ist: 1 Liter Ethylalkohol wiegt 790 gr. Wenn die Komponenten nach Gewicht gemessen werden, ist die Festigkeit des Endprodukts höher.

Für ein genaueres Ergebnis können Sie die Formel verwenden:

wobei x die Wassermenge ist, die zum Verdünnen des Alkohols auf die gewünschte Konzentration erforderlich ist, ml;
M - die erforderliche Stärke der Alkohollösung,%;
P ist das Volumen des verfügbaren Alkohols, ml;
N - anfängliche Alkoholstärke, %.

Zum Beispiel müssen Sie aus 96% Alkohol 40% Wodka bekommen. Alkoholvolumen - 1 Liter (1000 ml):

Diese. 1000 ml Alkohol sollten in 1400 ml Wasser gegossen werden.

Sie können auch die Fertman-Tabelle verwenden, die enthält verschiedene Kombinationen Anfangs- und Endlösung.

Nachdem wir die Stärke des Ausgangsmaterials und die Stärke des Endprodukts ausgewählt haben, ermitteln wir die Wassermenge in ml, die 100 ml Alkohol zugesetzt werden muss

Wichtig. Fügen Sie dem Wasser immer Alkohol hinzu, um eine Trübung des Alkohols zu vermeiden. Wasser muss gekühlt eingenommen werden, sonst hat das Endprodukt einen Geschmack und Geruch, der für Alkohol und nicht für Wodka charakteristisch ist.

Wie verdünne ich Alkohol in medizinischem Wodka, Cognac, Ethyl 96, 70 Prozent bis zu 40 Grad?

Medizinischer Alkohol erhalten aus Ethyl, durch Reinigung von Ethanol und Zugabe von Wasser, etwa 4%. Medizinischer Alkohol ist am meisten reines Produkt. Seine Stärke variiert normalerweise zwischen 96,4-96,7%.
Wichtig. Medizinischer Alkohol ist ein Gegenmittel für Vergiftungen mit Methanol, Ethylenglykol, wenn er vor oder unmittelbar nach der Verwendung dieser giftigen Substanzen getrunken wird.
Die Stärke von Ethylalkohol, der für die Herstellung von Wodka zu Hause empfohlen wird, kann unterschiedlich sein. Die Hauptsache ist, dass Ethanol essbar ist, nicht technisch. Essbarer Ethylalkohol wird aus Lebensmittelrohstoffen hergestellt, während technischer Alkohol aus synthetischen Materialien hergestellt wird.
Cognac-Geist ist ein abgeleiteter Alkohol Traubensaft(meistens weiß Rebsorten) nach zwei Destillationsschritten. Seine Stärke beträgt 68-72%. Cognac-Alkohol wird in Eichenfässern zu Cognac, wo er eine bestimmte Zeit reift, jedoch nicht mehr als 70 Jahre, da sich danach die Stärke, der Geschmack und die aromatischen Eigenschaften nicht ändern.

Bevor Sie mit der Zubereitung eines Getränks aus Alkohol beginnen, müssen Sie die Alkoholstärke einstellen. Verwenden Sie dazu ein Hydrometer.

Um 40 % des Produkts aus 96 % Alkohol zu erhalten, können Sie das Verhältnis von Alkohol und Wasser verwenden: 1:1,4. Wenn Zusatzstoffe verwendet werden: Sirup, Honig, Saft, versuchen sie sicherzustellen, dass die Gesamtendmenge an Flüssigkeit innerhalb von 1,4 Litern pro 1 Liter Alkohol liegt.
Wenn es Alkohol mit einer Stärke von 70 % gibt, dann können Sie daraus ein 40 %iges Getränk erhalten, wenn Sie 100 ml Alkohol mit 77,6 ml Wasser kombinieren.

Wichtig. Wenn Alkohol bereits in Wasser gegossen wird, können Sie kein weiteres Wasser hinzufügen - der Alkohol wird trüb, das Produkt wird verdorben. Sie können versuchen, diese Situation zu retten, indem Sie die Flüssigkeit durch Aktivkohle leiten. Noch besseres Ergebnis wird, wenn Aktivkohle zerkleinert wird, hineingegossen Alkohollösung, ein paar Tage aushalten und dann filtern.

Wie verdünnt man Ethylalkohol zum Trinken am besten, damit er gut schmeckt?

Für schmackhafte u Qualitätsgetränk außer gereinigt leckeres Wasser würde brauchen:

Glucose;
Zuckersirup: 1 Liter Wasser / 1 kg Zucker. Der Sirup wird bei schwacher Hitze bis zum Ende der Schaumbildung gekocht, die entfernt wird;
verschiedene Säfte;
Milch;
Zitronensäure;
getrocknete Zitronenschale;
Pfeffer;
verschiedene Wurzeln;
Tee Kaffee;
Limonade;
Beeren;
Kräuter.

Diese Zutaten werden in kleinen Mengen hinzugefügt. Im Durchschnitt reichen 30-40 ml Zusatzstoffe für 1 Liter Lösung. Zitronensäure 5-10 ml geben. Trockenmasse 5-40 g, je nach gewünschtem Ergebnis.

Algorithmus zur Zubereitung eines leckeren Getränks:

Wir bereiten die Zutaten vor: Alkohol, Wasser, Zusatzstoffe. Um die Festigkeit genau zu messen, sollte die Temperatur der Komponenten etwa 20 ° C betragen. Wenn das Wasser warm ist, hat das Getränk einen alkoholischen Geschmack, keinen Wodka.
Fügen Sie dem Wasser Alkohol in den entsprechenden Anteilen hinzu.
Wir fügen verschiedene hinzu Geschmackszusätze.
Wir mischen alles gründlich. Dies geschieht zur schnelleren Auflösung aller Substanzen. Wenn der Behälter fest verschlossen werden kann, können Sie alles schütteln.
Fügen Sie der Lösung zerkleinerte Tabletten hinzu Aktivkohle. Für 2,5 Liter Lösung - 3-10 Tabletten Kohle. Wir lassen es ziehen: von mehreren Stunden bis zu einem Tag bei Raumtemperatur, optimalerweise - 22 ° C.
Wir filtern. Der Filter kann Stoff, Papier, Gaze mit Baumwolle sein.
Wir füllen in Flaschen. Flaschen müssen bis zum Hals gefüllt werden, damit der Alkohol nicht verdunstet.
Lassen Sie das Getränk einige Tage einwirken.

Wichtig. Das Produkt muss ausschließlich in Glaswaren gelagert und zubereitet werden, Kunststoff ist kontraindiziert.

So verdünnen Sie Ethylalkohol mit Saft: Proportionen

Bei der Zubereitung von Wodka mit einer solchen „kalten“ Methode kann Alkohol nicht nur mit Wasser, sondern auch mit Saft verdünnt werden. Daraus entstehen leckere Cocktails.

Cocktail "Schraubendreher" - mischen Orangensaft(2,5 Teile) und Alkohol (1 Teil). Zitronenscheibe, Eiswürfel dazu – fertig ist der Drink.
"Bloody Mary"-Kombination Tomatensaft(2 Teile) und Alkohol (1 Teil) unter Zusatz von Salz, Pfeffer, Zitronensaft. Obwohl Sie es ausschließlich auf Saft und Alkohol beschränken können.
Cranberry-Cocktail - eine Kombination aus Saft und Alkohol 2:1. Das Getränk hat eine gewisse Adstringenz.
Apfelcocktail - Saft und Alkohol werden im Verhältnis 3:1 gemischt. Der beste Saft wird aus grünen Äpfeln hergestellt.
Bei der Zubereitung eines Kirschcocktails für 1 Teil Wodka dürfen 2 oder 3 Teile Wodka eingenommen werden. Die Süße des Getränks hängt von der Kirschsorte ab.
Für ein alkoholisches Granatapfelgetränk ist ein Verhältnis von 3: 1 geeignet, bei dem 1 Teil Alkohol zu 3 Teilen Saft hinzugefügt wird.
Grapefruit-Cocktail hat einen süßlichen Nachgeschmack. Sein Verhältnis ist das gleiche wie das des Granatapfels: 3:1.

Wenn Sie sich auf diese Proportionen konzentrieren, können Sie Alkohol mit jedem anderen Saft kombinieren.

Wie man zu Hause Zitronenwodka aus Ethylalkohol macht: ein Rezept

Lemon Wodka hat ein helles Aroma, Geschmack und einen langen Nachgeschmack von Zitrusfrüchten.

Zutaten:

Alkoholbasis: normaler Wodka, mit Wasser gemischter Ethylalkohol, Mondschein Gute Qualität.
Zucker (Honig) - bis zu 2 Esslöffel. Diese Zutat macht das Getränk weicher, kann aber weggelassen werden.
Zitrone - 2 Stück.

Kochen:

Zitronen mit kochendem Wasser überbrühen, dann gründlich abspülen warmes Wasser. Entfernen Sie die Schale, ohne die weiße Schale zu berühren, um die Bitterkeit des Getränks zu vermeiden.
Saft aus Zitronen auspressen. Der Saft sollte vorsichtig gepresst werden, damit möglichst wenig Fruchtfleisch in den Saft gelangt.
IN Einmachglas die Schale, den Zucker (Glukose, Honig), den Saft hineingießen und hinein letzte Runde, Alkoholkomponente. Wenn gewöhnlicher Ladenwodka verwendet wird, dann um die Stärke zu erhöhen fertiges Produkt Alkohol hinzufügen.
Alles gründlich mischen, das Glas verschließen und 24-48 Stunden an einem warmen Ort aufbewahren. Es ist ratsam, den Wodka in dieser Zeit 4-6 mal zu schütteln.
Filtern Sie das Getränk durch Watte, Papierfilter, gießen Sie es in Flaschen, Sie können es trinken.

Wichtig. Wenn Sediment auftritt, Trübung - durch Gaze filtern.

Wie viel Ethylalkohol wird für 1 Liter Wodka benötigt?

Wenn Wasser und Alkohol kombiniert werden, findet eine chemische Reaktion statt, die einen Teil der Flüssigkeit absorbiert. Daher ist die Gesamtmenge, um 1 Liter des fertigen Produkts zu erhalten ursprüngliche Zutaten Sie müssen mehr als 1 Liter nehmen.

Um 40 % Wodka zu erhalten, werden 421 ml Alkohol zu 607 ml Wasser gegeben.
Um 60 % Wodka zu erhalten, werden 632 ml Alkohol zu 397 ml Wasser gegeben.

Welches Wasser wird zum Verdünnen von Alkohol verwendet: roh oder gekocht?

Im Allgemeinen spielt es keine Rolle - gekochtes Wasser oder rohes Wasser, wenn das Wasser von guter Qualität ist, keine Verunreinigungen aufweist und eine große Anzahl Salze. Handelt es sich bei dem Wasser um Leitungswasser, empfiehlt es sich, dieses abzukochen und dann zumindest durch eine Filterkanne zu leiten. Aber es ist besser, drei oder mehr Reinigungsstufen zu unterziehen.
Handelt es sich um Quellwasser, kommt es auf den Härtegrad an.
Wasser in Flaschen ist optimal für städtische Bedingungen. Es muss nicht gekocht oder gefiltert werden. Die Hauptsache ist, dass das Wasser nicht zu mineralisiert sein sollte.

Kann Alkohol verdünnt, mit kohlensäurehaltigem oder destilliertem Wasser gemischt werden?

Obwohl überall geschrieben wird, dass destilliertes Wasser nicht zum Trinken verwendet werden sollte, wird Alkohol ziemlich oft mit Destillat verdünnt. Der Hauptschaden von destilliertem Wasser ist das Fehlen der Hauptmasse darin. nützliche Substanzen, die zum Auswaschen und nicht zur Sättigung von Nährstoffen im Körper beiträgt.
Destilliertes Wasser hat schlechter Geruch und einen bestimmten Geschmack, daher sollte es nicht verwendet werden. Es gibt keine weiteren Einschränkungen für das Verdünnen von Alkohol damit. Obwohl, wenn eine Person kein besonderes hat empfindlicher Geschmack, Sie können es nicht fühlen. Im Gegensatz dazu bevorzugen einige Liebhaber ausschließlich destilliertes Wasser, denn ohne zusätzliche Zusätze erweist sich Wodka als weicher und angenehmer.
Alkohol wird nicht mit kohlensäurehaltigem Wasser verdünnt, der gewünschte Effekt - ein schmackhaftes angenehmes Getränk kann nicht erreicht werden. Kohlendioxid erhöht die Aufnahme von Alkohol, reizt die Magenwände. Um die Aufnahme von Alkohol zu beschleunigen, ist es besser, fertig zubereiteten Wodka einfach mit einem kohlensäurehaltigen Getränk zu trinken.

Wie lange dauert die Reaktion von Ethylalkohol mit Wasser, nach welcher Zeit können Sie verdünnten Alkohol trinken?

Sie können verdünnten Alkohol sofort nach dem Mischen trinken, nur der Geschmack wird noch nicht vollständig sein. Es ist ratsam, das Getränk 1-2 Tage aufzubewahren. In dieser Zeit sind noch nicht alle Elemente aufgelöst, aber die Hauptarbeit wird bereits erledigt sein.
Die Reaktion von Alkohol mit Wasser dauert etwa 7 Tage, so lange wird normalerweise empfohlen, Wodka vor dem Trinken aufzugießen. Einige Rezepte empfehlen, auf 14 Tagen zu bestehen.

Video. Wie verdünnt man Alkohol mit Wasser?

Alkohol wird mit Wasser und anderen Zutaten verdünnt, um Wodka zu erhalten. Die Selbstzubereitung eines Getränks unterscheidet sich praktisch nicht von Fabriktechnologien. Der Vorteil dieses Garverfahrens ist, dass Sie alles selbst steuern. Und deshalb - Sie werden sicher sein, dass Sie ein normales Produkt zubereiten, mit oder ohne, je nach Geschmack, verschiedenen Zusatzstoffen und ohne das Risiko, mit verbranntem Wodka vergiftet zu werden. Wie man Alkohol richtig verdünnt und wird in dem Artikel besprochen.

Vorbereitung der Zutaten

Alkohol

Die Herstellung von Wodka aus Alkohol durch Verdünnung in Wasser wird von Technologen als „kalte Methode“ bezeichnet. Dieser Vorgang wird häufig in Brennereien verwendet. Die Technik ist erprobt, erprobt, wirtschaftlich. Verdünnung führt zu hoher Qualität Lebensmittelprodukt mit bekannter berauschender Wirkung.

Dabei geht es vor allem darum, Schritt für Schritt alle Zutaten zu mischen. Aber zuerst müssen Sie sie vorbereiten. Wählen Sie einen Alkohol aus der folgenden Liste:

96,5 % - zusätzlich;
96,3 % - Luxus;
96,2 % - die höchste Reinheit;
96% - erste Klasse;
medizinisch;
wasserfrei.

Der beste Alkohol ist ein Produkt mit der Bezeichnung „Lux“. Und die schlechteste Option (mangels einer besseren) ist Alkohol von höchster Reinheit. (Seien Sie nicht überrascht - es stimmt, ein Hundertstel von Prozent zählt viel!)

Wasser

Nach der Auswahl des Hauptrohstoffs muss Wasser zubereitet werden, in dem dann der Alkohol verdünnt werden muss. Diese Komponente kann filtriert oder destilliert werden. Bei gefiltertem Wasser können unterschiedliche Ergebnisse auftreten, die von der Härte des Wassers und seiner mineralischen Zusammensetzung abhängen. Und bei „Destillat“ gibt es praktisch keine Möglichkeiten zum Scheitern (wenn es sich wirklich um ein destilliertes Produkt handelt). Es ist nie notwendig, Leitungswasser („Zhekovskaya“) ohne Reinigung zu verwenden - sowohl das Endprodukt zu verderben als auch einfach wertvollen Alkohol zu übertragen.

Es gibt Empfehlungen zur Verwendung von Quellwasser, reinem Flaschenwasser, reinem Schmelzwasser. Bei diesen Optionen ist alles sehr zweideutig. Quellwasser ist oft hart, Wasser gekauft aus dem Supermarkt unterscheidet sich auch nicht in der Reinheit seiner Parameter, und wir empfehlen Schmelzwasser (mit unserer Ökologie) überhaupt nicht. (Der letzte Tipp ist nicht nur für Bewohner von Städten, sondern auch für Vororte, Kleinstädte und Dörfer in der Nähe von Industriegiganten im Umkreis von bis zu 100 km besonders relevant.)

Additive

Als verschiedene Zusatzstoffe in der industriellen Produktion werden verschiedene Säuren und Zusatzstoffe verwendet. Am beliebtesten sind Essig- und Zitronensäure. Essig zu Ehren seiner Billigkeit und seines süßlichen Geruchs und Zitrone - um hartes Wasser zu erweichen (selbst gefiltertes Wasser kann hart sein). Dem Wodka werden Zucker, aromatische Essenzen als Zusatzstoffe, Milch und Honig in kleinen Mengen zugesetzt.

Die Verwendung dieser Zutaten hängt nur von Ihren Geschmackspräferenzen ab. Liebe „bitter“, echt und brennend, „damit es wärmt“ - keine Zusatzstoffe verwenden. Wenn Sie ein Soft-to-go-Produkt mögen, experimentieren Sie, indem Sie es nach und nach hinzufügen, und finden Sie Ihr perfektes Rezept.

Alkoholverdünnungsverhältnisse und Zubereitungsverfahren

Vor langer Zeit (vor mehr als 140 Jahren) wurde das festgestellt optimales Verhältnis zum Mischen von Wodka sind 2 Teile Alkohol und 3 Teile Wasser. Die Maßeinheit ist Masse. Das heißt, um 1 kg Wodka zu erhalten, müssen Sie 0,4 kg Alkohol und 0,6 kg Wasser einnehmen. Mit diesen Gewichtsanteilen erhält man die klassischen „40 Grad“ bei einem Volumen von knapp 1 Liter.

Es ist wichtig zu verstehen, wie man Alkohol richtig verdünnt. Das Mischverfahren ist einfach: Alkohol in das Wasser gießen. Nicht anders. Die Kontrolle erfolgt mit einem Hydrometer (Alkoholmeter). Fügen Sie je nach Anzeige des Geräts etwas Alkohol hinzu. (Denken Sie gleichzeitig an Wasser: Es ist nicht mehr möglich, es in die Mischung zu gießen.)

Sie können wissenschaftliche Werkzeuge zur Verdünnung und Kontrolle verwenden - spezielle Tabellen. Für Wodka mit einer klassischen Stärke von 40 ° müssen Sie 100 ml Alkohol mit einer Stärke von 90 ° nehmen und in ein Wasservolumen von 130,8 ml gießen.

Für Ergänzungen wann wir redenüber die industrielle Produktion Massen- (Volumen-)Korrekturen vornehmen. Für die Hausmannskost in kleinen Mengen können diese Mengen an Zusatzstoffen vernachlässigt werden.

Tabelle "So verdünnen Sie Alkohol mit Wasser." (Der Wert in der Zelle ist die Wassermenge in ml pro 100 ml Ethylalkohol)

Nach	Alkoholgehalt vor Verdünnung
Nach	95°	90°	85°	80°	75°	70°	65°	60°	55°	50°
90°	6,4
85°	13,3	6,6
80°	20,9	13,8	6,8
75°	29,5	21,8	14,5	7,2
70°	39,1	31,0	23,1	15,4	7,6
65°	50,1	41,4	33,0	24,7	16,4	8,2
60°	67,9	53,7	44,5	35,4	26,5	17,6	8,8
55°	78,0	67,8	57,9	48,1	38,3	28,6	19,0	9,5
50°	96,0	84,7	73,9	63,0	52,4	41,7	31,3	20,5	10,4
45°	117,2	105,3	93,3	81,2	69,5	57,8	46,0	34,5	22,9	11,4
40°	144,4	130,8	117,3	104,0	90,8	77,6	64,5	51,4	38,5	25,6
35°	178,7	163,3	148,0	132,9	117,8	102,8	87,9	73,1	58,3	43,6
30°	224,1	206,2	188,6	171,1	153,6	136,0	118,9	101,7	84,5	67,5
25°	278,1	266,1	245,2	224,3	203,5	182,8	162,2	141,7	121,2	100,7
20°	382,0	355,8	329,8	304,0	278,3	252,6	227,0	201,4	176,0	150,6
15°	540,0	505,3	471,0	436,9	402,8	368,8	334,9	301,1	267,3	233,6

Reinigung

Danach wird das fertige Produkt ein wenig verteidigt und gereinigt. Die Reinigung kann durch einen Gewebe- oder Papierfilter erfolgen. Außerdem können Sie nach dem Mischen der Mischung selbst etwas Aktivkohle hinzufügen und nach der Exposition abseihen.

Um die Qualität des fertigen Wodkas zu verbessern, werden dem Produkt mehrere Tabletten Aktivkohle zugesetzt. Danach wird das Produkt in diesem Zustand für 2-4 Stunden in Hitze verteidigt. Die Mischung wird dann durch ein Tuch filtriert.

Andere Zutaten hinzufügen

Nachdem Sie es geschafft haben, den Alkohol zu verdünnen, folgt der Vorgang der Zugabe von Additiven. Fügen Sie zum Erweichen Honig, Glukose und Zitrussäfte hinzu. Wenn keine Erfahrung vorhanden ist, fügen Sie kleine Portionen hinzu. Für 1 Liter reichen 30-40 ml der Zutat, mehr nicht. Säuren werden noch weniger hinzugefügt - 5-10 ml pro 1 Liter Fertigprodukte.

Als nächstes müssen Sie die gesamte Zusammensetzung etwa eine Woche lang im Dunkeln und in der Kälte aufbewahren: Verdünnter Alkohol reagiert mit allen Zutaten, die Mischung erhält ihren endgültigen Geschmack. Wenn die Exposition beendet ist, muss der fertige Wodka abgefüllt werden. Es ist wichtig, die Flaschen fest zu verkorken: Andernfalls verdunstet ein Teil des Alkohols, wodurch die Stärke des Produkts verringert wird.

Neben Wasser und Alkohol brauchen wir Glukose. Sie lernen, wie Sie Alkohol im richtigen Verhältnis mit Wasser verdünnen. 2. Zubereitung von Alkohol. Es kann unabhängig zubereitet werden, indem 1 kg Zucker in 1 Liter Wasser aufgelöst wird. Als nächstes wird die Mischung auf ein langsames Feuer gelegt und gekocht. Denken Sie daran, dass 500 ml Wasser und 500 ml Alkohol keinen Liter Wodka ergeben, da ein Teil der Flüssigkeit durch chemische Reaktionen absorbiert wird.

Das Rezept und die Technologie sind sehr einfach. Der Unterschied zwischen ihnen besteht darin, dass medizinischer Alkohol aus Ethylalkohol hergestellt wird und kleine Verunreinigungen aus Wasser und anderen Substanzen auf molekularer Ebene enthält. Vor dem Verdünnen wird die Alkoholstärke bestimmt, dies erfolgt mit einem Hydrometer. Wenn Sie beispielsweise Wodka mit einer Stärke von 40 Grad erhalten möchten, müssen Sie 100 ml 90-100-Grad-Alkohol mit 130,8 ml Wasser mischen. So wird der richtige Anteil berechnet.

Zuerst wird die berechnete Menge Wasser in den vorbereiteten Behälter gegossen, dann werden Glukose (mindestens ein wenig) und andere Zutaten (optional) nach Geschmack hinzugefügt.

Nachdem richtige Menge Alkohol in den Behälter gefallen ist, wird der gesamte Inhalt gründlich gemischt. In die entstandene Lösung werden 3-4 Aktivkohletabletten gegeben und gut geschüttelt. An der Luft verdunstet der Alkohol. Die Haltbarkeit von nach diesem Rezept zubereitetem Wodka hängt von der Menge der Zusatzstoffe von Drittanbietern ab. Alkohole sind anders - Getreide und Kartoffeln. UND DAS BESTE IST, DEM ALKOHOL DIE WURZEL DES GALGANIUMS HINZUZUFÜGEN: IN APOTHEKEN VERKAUFT.

Bedenken hinsichtlich der Produkte der Kombination dieses Sauerstoffs mit Alkohol. Guten Tag allerseits. Im Sommer, als es warm war, beschäftigte ich mich mit „Destillation“ (gebrautem Mondschein), zum ersten Mal kaufte ich Alkohol für den Winter. Ich mag den Geschmack und Geruch von Sternanis, also habe ich mich für a la Becherovka entschieden.

Aber Alkohol, ich habe ihn nicht gleich verdünnt, sondern auf reinen Alkohol bestanden. Und als es an der Zeit war, die Sahne abzuschöpfen (mit Wasser verdünnen), war ich sehr verärgert!! Bestehen Sie nicht auf Alkohol!! Ich habe ein anderes Problem - Plastikkanister Alkohol roch wie von einem Gummiheizkissen aus der Zeit der UdSSR. Was ist der beste Weg, es ohne Destillation loszuwerden?

Ich habe einen 5-Liter-Kanister Alkohol gekauft. Ich erinnere mich, dass mein Vater immer Stark-, Pshenichnaya- und Baikalwasser von VDNKh mitgebracht hat. Ich denke, wenn sie heiratet, wird sie sich nicht schämen ... Obwohl ich in Chisinau Wodka 28 (europäischer Standard), 40, 45, 50 Grad gesehen habe ... Sie können es als Amateur sehen. IN Sowjetische Zeit es war beliebt zu trinken Industriealkohol. Ich war mehrmals bei solchen Zusammenkünften. Das Interessanteste war, dass von dem üblen Geruch, den das Getränk getrunken hatte, keine Spur war Hauptstadt Wodka. Das Komische ist, dass mir der Leiter der Entzugsklinik das Rezept vorgeschlagen hat, als ich bei ihm im Krankenhaus war.

Wie lange muss ungefähr gekocht werden und für welches Volumen WASSER ist diese Menge an Glukose? Und so eine Idee kam mir in den Sinn - Wodka oder Tinktur (etwas mehr als 30 Gramm) aus Ingwer herzustellen!

Das heißt, wenn Sie 100 ml Alkohol und 100 ml Wasser kombinieren, erhalten wir keine 200 ml der Gesamtmischung. Wenn wir jedoch die Verdünnung in Bezug auf den Alkoholgehalt betrachten, wird alles stark vereinfacht. Wenn sie sagen, dass Wodka 40 Volumenprozent Alkohol enthält, meinen sie, dass jeder Liter davon 400 ml wasserfreien (100 %) Alkohol enthält. Ich korrigiere mit der Tatsache, dass der volumetrische Ausdehnungskoeffizient von Alkohol 0,0011 beträgt.

Darüber hinaus gibt es in Russland jetzt keine Verantwortung mehr für das Schwarzbrennen und die Herstellung von Wodkamischungen für den eigenen Bedarf (Hauptsache nicht zu verkaufen). Während des Kochvorgangs entsteht ein weißer Schaum, der entfernt werden muss.

Nachdem alle Zutaten fertig sind, fahren Sie mit dem Mischen fort. Im Beispiel ist es 1 Teil Alkohol auf 1,3 Teile Wasser. Sie können Anpassungen für die Zugabe anderer Substanzen (Glukose, Saft) vornehmen, aber diese Zutaten haben keinen wesentlichen Einfluss auf die Stärke des fertigen Getränks.

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Wenn Sie oder Ihre Verwandten Zugang zu hochwertigem Ethylalkohol haben, empfehle ich Ihnen, Wodka nach diesem Rezept zuzubereiten. Alkohol mit Mineralwasser ist cooler als ein „Schraubendreher“! Hier habe ich mal Wasserflaschen verwechselt (ich habe gefiltertes Wasser in den Kühlschrank gestellt) und mit Mineralwasser verdünnt.

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Wie man Wodka aus Alkohol macht, indem man ihn mit Wasser verdünnt und Glukose hinzufügt

Jeder glückliche Besitzer eines rektifizierten Lebensmittelprodukts hat mindestens einmal darüber nachgedacht, wie man Alkohol am besten mit Wasser verdünnt, um Wodka herzustellen. Trotz der riesigen Auswahl an Wodka-Boutiquen möchten viele Getränkeliebhaber ihren eigenen exklusiven zubereiten. Darüber hinaus ist die Herstellung von Alkohol für den Eigenverbrauch gesetzlich nicht verboten. Selbstgemachter Wodka ist ein Produkt von offensichtlich höherer Qualität als gekaufter, vorausgesetzt, dass bewährte Rohstoffe und die richtige Technologie verwendet werden.

Wodka Zutaten

Alkohol

Der Grundstoff für die Herstellung von Wodka ist Alkohol. Zunächst einmal hängt es von seinen Eigenschaften ab Endergebnis. Um Wodka aus Alkohol herzustellen, können Sie rektifiziertes Ethyl-Food oder sein medizinisches Gegenstück verwenden. Oft werden sie gleichgesetzt, aber es gibt einige Unterschiede:

Ursprünglicher Rohstoff. Medizinisches Ethanol wird dadurch nur aus Kartoffeln und Getreide hergestellt hoher Inhalt Stärke. Während Nahrung - von fast jeder Ernte;
Festung. Ethanol in Lebensmittelqualität industrielle Produktion hat eine Stärke von 96–96,3 °. Die Stärke des Arzneimittels kann unterschiedlich sein und hängt vom Endzweck der Anwendung ab. Die häufigste Festung ist 95 °, aber sie ist auch darunter zu finden, beispielsweise 70 °;
Reinigung. Je nach Reinigungsgrad ist medizinischer Alkohol unübertroffen, Verunreinigungen sind praktisch nicht vorhanden. Bei den Nahrungsunterarten hängt alles wieder von der Kategorie ab.

MIT medizinisches Produkt alles ist klar und transparent, genau wie er. Es kann sich nur in der Stärke unterscheiden. Dementsprechend kann der fertige Wodka aus solchen Rohstoffen etwas mehr oder etwas weniger ausfallen. Rektifizierte Lebensmittel haben eine interne Klassifizierung, mit der Sie sich vertraut machen sollten.

1. Hochreiner Alkohol 96,2°

Kartoffeln, Zuckerrüben, Melasse, Getreide werden verwendet. Beliebige Proportionen;
Fuselöle 6 mg/dm;
Ester 13 mg/dm;
Methylalkohol 0,03 %.

Fuselöle 5 mg/dm;
Ester 13 mg/dm;
Methylalkohol 0,05 %.

Getreide und Kartoffeln werden verwendet, deren Gehalt sollte 60% nicht überschreiten;
Fuselöle 5 mg/dm;
Ester 10 mg/dm;
Methylalkohol 0,02 %.

Getreide und Kartoffeln werden verwendet, deren Gehalt sollte 30% nicht überschreiten;
Fuselöle 5 mg/dm;
Ester 5 mg/dm;
Methylalkohol 0,02 %.

es werden nur Getreidekulturen verwendet, hauptsächlich Roggen und Weizen;
Fuselöle 5 mg/dm;
Ester 10 mg/dm;
Methylalkohol 0,003 %.

Bei der Zubereitung von Wodka aus Alkohol Eigenproduktion Verunreinigungswerte sind überhaupt nicht bekannt. Aber es gibt keine Fragen zur Zusammensetzung.

Wasser

Die zweite notwendige Komponente zum Verdünnen von Alkohol ist Wasser. Viel hängt auch von seiner guten Qualität ab. Industriemarken von Premium-Wodka priorisieren neben Grad und Reinigungsmethoden die Verwendung von Quellwasser. Das Marketing-Trick stärkt die Kundenbindung und das Vertrauen.

In einer Metropole ist es schwierig, ein solches Produkt zu bekommen. Daher ist abgefülltes Wasser aus Brunnen gut geeignet. Obligatorische Regel: Kein abgekochtes und destilliertes Wasser verwenden. Diese Prozesse verändern die chemische Zusammensetzung des Wassers. Substanzen und Mikroelemente, die beim Mischen mit Alkoholmolekülen erforderlich sind, verschwinden.

Es lohnt sich, auf den Gehalt an Mineralsalzen zu achten. Hier sollten es so wenige wie möglich sein. Wir bevorzugen weiches und klares Wasser. Angaben zu Salzgehalt und Härtegrad finden Sie auf dem Etikett. Studieren Sie einfach ein paar Beispiele und wählen Sie die beste Option.

Glucose

Glukose ist ein Inhaltsstoff, dem nicht immer genug Aufmerksamkeit geschenkt wird. Und absolut vergebens. Es ist Glukose, die hilft, den charakteristischen Alkoholgeruch zu beseitigen, der auch danach zurückbleibt verschiedene Reinigungen. Es macht das Getränk wirklich weich und trinkbar.

Glucose kann in einer Apotheke gekauft werden, aber es ist nicht schwierig, es selbst herzustellen. Um es zuzubereiten, müssen Sie 1 kg Zucker und 1 Liter Wasser mischen. Kochen Sie die Mischung gründlich bei schwacher Hitze und entfernen Sie den weißen Schaum, der erscheint. Sobald sich kein Schaum mehr bildet, kann das Feuer gelöscht werden. Es stellt sich eine Art Zuckersirup heraus, der den Herstellern von hausgemachten Spirituosen bekannt ist. Das ist Glukose.

Wahrheit und Fiktion über hausgemachten Wodka aus Alkohol

Nachdem Sie alle notwendigen Zutaten vorbereitet haben, können Sie mit dem Mischen von Alkohol und Wasser fortfahren. Dieser scheinbar einfache Prozess hat seine eigenen Feinheiten und Mythen, die von Generation zu Generation weitergegeben werden.

Es ist wichtig, die Anteile von Wasser und Alkohol genau einzuhalten - stimmt

Es gibt viele Rezepte, bei denen die Zutaten in einem Verhältnis von 2 Teilen Ethanol zu 3 Teilen Wasser eingenommen werden. Um Alkohol richtig zu verdünnen und eine genaue Stärke zu erreichen, ist es besser, eine spezielle Tabelle mit vorgefertigten Berechnungen zu verwenden.

Verdünnungstabelle von 100 ml Ethanol mit Wasser

°	95	90	85	80	75	70	65	60	55	50
90	6,4
85	13,3	6,6
80	20,9	13,8	6,8
75	29,5	21,8	14,5	7,2
70	39,1	31,0	23,1	15,4	7,6
65	50,1	41,4	33,0	24,7	16,4	8,2
60	67,9	53,7	44,5	35,4	26,5	17,6	8,8
55	78,0	67,8	57,9	48,1	38,3	28,6	19,0	9,5
50	96,0	84,7	73,9	63,0	52,4	41,7	31,3	20,5	10,4
45	117,2	105,3	93,3	81,2	69,5	57,8	46,0	34,5	22,9	11,4
40	144,4	130,8	117,3	104,0	90,8	77,6	64,5	51,4	38,5	25,6
35	178,7	163,3	148,0	132,9	117,8	102,8	87,9	73,1	58,3	43,6
30	224,1	206,2	188,6	171,1	153,6	136,0	118,9	101,7	84,5	67,5
25	278,1	266,1	245,2	224,3	203,5	182,8	162,2	141,7	121,2	100,7
20	382,0	355,8	329,8	304,0	278,3	252,6	227,0	201,4	176,0	150,6
15	540,0	505,3	471,0	436,9	402,8	368,8	334,9	301,1	267,3	233,6

In der ersten Zeile finden wir die ursprüngliche Festung des bestehenden Rektifikats. In der ersten Spalte - die Festung des bereits verdünnten Alkohols. An der Kreuzung - die Wassermenge, die mit 0,1 Liter Alkohol verdünnt werden muss.

Beispiel: Originalprodukt - 1 Liter Ethyl rektifiziert 95°, gewünschtes Ergebnis Wodka 40°. Es werden 1444 ml Wasser benötigt (144,4 ml pro 100 ml Alkohol).

Sie können kein Wasser in Alkohol gießen - Fiktion

Es wird allgemein angenommen, dass man Alkohol nur zu Wasser geben kann und auf keinen Fall umgekehrt. Diese Theorie basiert auf vielen pseudowissenschaftlichen Forschungen über die Struktur von Wasser und wie es zerstört wird. Als Bestätigung wird oft Ethanol angeführt, das nach dem Aufgießen von Wasser trüb geworden ist.

Im Berufsumfeld der Chemiker findet diese Aussage keine Resonanz. Aus Sicht der chemischen Prozesse gibt es keinen Unterschied zwischen mit Ethanol gemischtem Wasser und mit Wasser verdünntem Ethanol. Und die Trübung der Alkohollösung nach Zugabe von Wasser ist auf die Ausfällung von Mineralsalzen zurückzuführen. Deshalb ist es ratsam, bei der Auswahl von Wasser auf deren Inhalt zu achten.

Und wenn Chemiker keine Fragen haben, hat die physikalische Seite des laufenden Prozesses ihre eigenen Besonderheiten. Wenn Wasser in das Lösungsmittel gegossen wird, findet eine thermische Reaktion unter Wärmefreisetzung statt. Dies liegt an der unterschiedlichen Dichte von Flüssigkeiten. Eine solche Mischung kann nur dann brennbar sein, wenn die Volumina sehr groß sind. Wodka aus Alkohol zu Hause wird normalerweise nicht in solchen Mengen hergestellt, dass es zu einer signifikanten Wärmefreisetzung kommt. Es wird eine durchaus akzeptable Erwärmung der Wasser-Alkohol-Lösung festgestellt.

Wodka braucht mindestens 2 Tage, besser 2 Wochen in der Kälte aufbewahren - Fiktion

Bei der Herstellung von hausgemachtem Alkohol wird eine längere Reifung an einem dunklen, kühlen Ort praktiziert. Ziel ist es, abzuwarten, bis die maximal mögliche Menge an Verunreinigungen ausfällt. Bei Wodka fallen 99 % der Salze innerhalb der ersten Stunden aus. Eine weitere Reifung kostet nur Zeit, beeinträchtigt aber in der Regel nicht das Qualitätsniveau.

Alkohol Wodka Rezept

Um selbst Wodka aus Alkohol herzustellen, benötigen Sie:

Alkohol 95 ° - 1 Liter;
Flaschenwasser - 1,444 Liter;
Glukose - 30 ml.

Kochmethode

Vorbereiten erforderliche Menge Zutaten. Bei Verwendung von Alkohol anderer Stärke schauen wir in die Tabelle und berechnen die Wassermenge neu.
Alkohol mit Wasser mischen. Die Reihenfolge der Aktionen ist hier nicht wichtig. Praktizierende Schwarzbrenner empfehlen jedoch, Wasser mit Ethanol zu verdünnen und es in einem dünnen Strahl in vorab abgemessenes Wasser zu gießen.
ZU gemischter Alkohol Glukose hinzufügen. So gründlich wie möglich mischen und schütteln.
Um Wodka aus Alkoholreiniger herzustellen, führen wir eine einfache, aber effektive Kohlefiltration durch. Dazu wird Aktivkohle benötigt. Geeignete Marken KAU-A, KAU-SORB, BAU-A, BAU-LV. Die Menge an Holzkohle, die für die Reinigung benötigt wird, hängt von der Art ab. Die genauen Informationen finden Sie in der Gebrauchsanweisung des jeweiligen Medikaments.
Kohle kann zerkleinert, Wodka zugesetzt und nach 2-3 Stunden abgeseiht werden. Ein anderer Weg: Machen Sie eine Kohlesäule. Nehmen Sie dazu einen Trichter und abwechselnd Schichten aus zerkleinerter Kohle und Baumwolle oder spezielle Filterscheiben. Wir lassen Wodka mehrmals durch diesen Filter passieren.

Das Getränk ist nach dem Abkühlen auf die gewünschte Temperatur sofort trinkfertig. Es gibt keine Beschränkungen bezüglich der Lagerzeit.

Wie man Alkohol mit Wasser verdünnt

Wie man VODKA mit ALKOHOL macht!

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So verdünnen Sie Alkohol richtig mit Wasser - 3 wichtige Punkte

Wenn Sie zu Hause Alkohol mit Wasser verdünnen müssen, beachten Sie 3 wichtige Regeln, die unbedingt eingehalten werden müssen:

Vor der Verdünnung muss das Wasser gekühlt werden (es ist wünschenswert, dass die Temperatur nicht höher als 20 Grad Celsius ist).
Es ist notwendig, Alkohol in Wasser zu gießen, aber auf keinen Fall umgekehrt
Verdünnter Alkohol sollte sich absetzen

Nun mehr zum Ablauf selbst.

Warum Alkohol mit Wasser verdünnen?

Da unsere Website dem Mondschein und der Zubereitung anderer alkoholischer Getränke gewidmet ist, werden wir die Verwendung von Alkohol ausschließlich in diesem Bereich in Betracht ziehen.

Ein seltenes Getränk erfordert bei seiner Zubereitung die Verwendung von 96% Alkohol. Sogar die meisten Tinkturen werden in einer schwächeren Lösung zubereitet. Deshalb der einzige Weg Um den gewünschten Grad zu erhalten, verdünnen Sie Alkohol mit Wasser.

Was wird für die richtige Verdünnung von Alkohol benötigt?

Es ist wichtig, sich daran zu erinnern, dass die Grundlage für die Herstellung eines guten alkoholischen Getränks die Verwendung hochwertiger Zutaten ist. Deshalb richtige Zucht Alkohol ist das bedeutendste Moment im Gesamtprozess.

Um Alkohol auf den gewünschten Grad zu verdünnen, benötigen wir:

Alkohol, dessen Grad genau bekannt ist.
Kühles Wasser.
Behälter für verdünnten Alkohol - ein Glas oder eine Flasche mit dem entsprechenden Volumen ist ideal.

Alkohol, egal wie banal es klingen mag, sollte trinkbar sein und nicht mehr. Ohne zusätzliche Verunreinigungen, transparent und am besten bereits getestet. Es kann auch vor dem Eingriff gekühlt werden, beispielsweise im Gefrierschrank.

Achten Sie besonders auf die Wahl des Wassers. Sie muss sauber sein. Verwenden Sie unter keinen Umständen Leitungswasser, auch nicht abgekochtes Wasser. Zum Verdünnen von Alkohol, destilliertem Wasser, Wasser aus einer sauberen Quelle oder Wasser, das in 5-Liter-Flaschen im Handel erhältlich ist (wählen Sie in diesem Fall nach Geschmack und Härtegrad, da diese je nach Marke stark variieren können) oder auf Bestellung mitgebracht wird in Behältervolumen von 19 Litern.

Wo bekommt man destilliertes Wasser, wenn man die Wahl hat? Kaufen Sie es in der Apotheke (ja, es ist nicht überall erhältlich, aber es wird verkauft, fragen Sie einfach in der Apotheke nach) oder kochen Sie es selbst durch Destillation auf Mondschein noch.

Nicht jeder empfiehlt die Verwendung eines Destillats zum Verdünnen von Alkohol, obwohl es sich in der Praxis als nicht schlechter herausstellt als bei der Verwendung von anderem Wasser. Nehmen Sie destilliertes Wasser, wenn verdünnter Alkohol zur Herstellung von Tinkturen verwendet wird, da es keinen Geschmack hat. Verwenden Sie "leckeres" Wasser, um Wodka herzustellen.

Die beste Option- gekauftes Wasser in 5- und 6-Liter-Flaschen oder importiert in 19-Liter-Flaschen. Warum? Denn auf solchen Flaschen schreiben sie in der Regel die Zusammensetzung des Wassers. Zum Verdünnen von Alkohol wird empfohlen, Wasser mit einer Härte von weniger als 1 mEq / Liter zu verwenden. Suchen Sie nach dieser Option auf dem Etikett.

Verdünnungstabelle für Alkohol

Um Alkohol in Ihrer Küche einfach zu verdünnen, verwenden Sie die Fertman-Tabelle, die zeigt, wie viele Milliliter Wasser Sie in 100 Milliliter Alkohol einer bestimmten Stärke gießen müssen, um den gewünschten Grad zu erhalten.

Beispiele für die Verwendung der Fertman-Tabelle

Beispiel: Sie haben einen 90-prozentigen Alkohol, aus dem Sie eine 35-prozentige Lösung herstellen möchten. In diesem Fall müssen 100 ml Alkohol auf 163,3 ml Wasser gegossen werden. Oder gießen Sie einen Liter Alkohol in 1 Liter und 663 ml Wasser.

Vergessen Sie nicht, dem Wasser Alkohol hinzuzufügen!

Mit Hilfe der Fertman-Tabelle können Sie den Grad für jedes alkoholische Getränk auf den gewünschten Grad reduzieren.

Alkoholverdünnungsformel

Zusätzlich zur Tabelle zum Verdünnen von Alkohol können Sie eine spezielle Formel verwenden. Es sieht aus wie das:

X - der gewünschte Wert - die Wassermenge, die benötigt wird, um den Alkohol auf den gewünschten Grad zu verdünnen (in Millilitern)

P - Anfangswert - die Menge an Alkohol, die Sie haben (in Millilitern)

N ist der Grad an Alkohol, den Sie haben

M ist der zu erreichende Abschluss

Beispiel: Um Wodka aus einem Liter Alkohol mit einer Stärke von 96% herzustellen, müssen Sie Alkohol in 1,4 Liter Wasser gießen.

Analysieren des Beispiels: 1000 Milliliter Alkohol (1 Liter) werden mit der Zahl multipliziert, die sich ergibt, wenn man eins (1) vom Ergebnis der Division von 96 (die Stärke Ihres Alkohols) durch 40 (die Stärke, die Sie benötigen) subtrahieren.

1400=1000x(96/40-1)

Ein weiteres Beispiel: Um aus einem Liter Alkohol eine Lösung mit einer Stärke von 65 ° zu erhalten, muss Alkohol in einen Liter Wasser (998,5 Milliliter) gegossen werden.

998,5=1000x(96/65-1)

Ein weiteres Beispiel: Um aus 500 Millilitern Alkohol eine Lösung mit einer Stärke von 25 ° zu erhalten, müssen Sie Alkohol in 1,1 Liter Wasser gießen.

1100=500x(80/25-1)

Überprüfen Sie die Fertman-Tabelle. Darauf basierend können 100 ml Alkohol mit einer Stärke von 80 % bis 25 % durch Eingießen in 224 ml Wasser verdünnt werden. Multiplizieren Sie 224 mit 5 (5 mal 100 Milliliter) und erhalten Sie 1120 – etwa 1,1 Liter.

Absetzen von verdünntem Alkohol

Die letzte Stufe Verfahren zum Verdünnen von Alkohol - Verteidigung des fertigen Getränks. Stellen Sie nach dem Verdünnen und Mischen einen fest verschlossenen Behälter mit der resultierenden Lösung eine Woche lang an einen dunklen Ort. Es ist wichtig zu beobachten Temperaturregime- Die Temperatur sollte nicht unter 5 Grad Celsius liegen.

Wenn verdünnter Alkohol dringend benötigt wird, reduzieren Sie die Einwirkzeit auf zwei Tage.

Verwenden Sie zum Absetzen einen Behälter, der volumenmäßig optimal auf die entstehende Lösung abgestimmt ist. Verdünnter Alkohol sollte unter den Hals gegossen werden, um den Bereich seiner Wechselwirkung mit Sauerstoff zu minimieren. Dies wird die Oxidationsreaktion und die Bildung vermeiden Essigsäure.

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Rezepte für köstlichen hausgemachten Wodka aus Alkohol mit Anteilen

Wie man Wodka aus Alkohol macht: ein klassisches Rezept

Das klassische Rezept für Wodka aus Alkohol ist sehr einfach und zum Nachkochen zu Hause geeignet.

Dazu müssen Sie Folgendes einnehmen:

Alkohol 96% - 1 Liter 250 ml
Wasser - 2 Liter
Glukoselösung 40% - 40 ml

Bevor Sie Wodka aus Alkohol herstellen, müssen Sie sich an die Grundregeln für das Mischen von Flüssigkeiten erinnern.

Alkohol muss in die Flüssigkeit gegossen werden, niemals umgekehrt. Gießen Sie die erforderliche Menge Wasser in das Glas und gießen Sie erst dann vorsichtig den Alkohol ein.

Die resultierende Mischung muss gut gemischt werden. Dazu das Glas mit einem Deckel fest verschließen und mehrmals gut schütteln. Die Alkoholmischung sollte sofort an einen kalten Ort gestellt werden - einen Kühlschrank oder Gefrierschrank.

Hausgemachter Wodka aus Alkohol ist fertig. Vor dem Verzehr muss es mehrere Stunden im Kühlschrank gekühlt und ein entsprechender Snack zubereitet werden.

Welcher Alkohol wird verwendet, um Wodka zu Hause herzustellen?

Originalrezept hausgemachter Wodka aus Alkohol wird Liebhaber von würzigen Getränken ansprechen.

Benötigte Zutaten:

Alkohol - 2 Gläser
Wasser - 3 Gläser
Trockene Zitronenschalen - 1 Tasse
Zimt, Kardamom, Muskat - nach Geschmack

Machen guter Wodka von Alkohol müssen Sie auf die Qualität der Hauptkomponenten achten. Das Wasser sollte sauber und weich sein, und Alkohol sollte nur zum Essen eingenommen werden. Es ist wichtig, aus welchem Alkohol Wodka hergestellt wird - Sie sollten ihn nicht an unbekannten Orten kaufen, da Sie sonst Ihre Gesundheit gefährden. Eine Vergiftung mit minderwertigem Alkohol kann Ihrem Körper schaden, prüfen Sie daher immer die Unterlagen zu diesem Produkt.

Bevor Sie Wodka aus Alkohol zubereiten, bereiten Sie ein praktisches Glas mit Deckel vor. Gießen Sie Wasser hinein und fügen Sie die erforderliche Menge Alkohol hinzu.

Die Mischung sollte gut gemischt und zum Abkühlen an einen kühlen Ort gestellt werden. Nach ein paar Stunden, wenn der Wodka fertig ist, müssen Sie das Glas öffnen und der Flüssigkeit trockene Zitronenschalen hinzufügen. Sie können Eifer verwenden frische Zitrone, dazu muss es sorgfältig gereinigt werden. Stellen Sie das Getränk zum Aufgießen an einen kühlen Ort für 5-6 Stunden, danach muss die Zitronentinktur in einem Mondschein überholt werden.

Für einen Liter Destillat müssen Sie 5-6 g Zimt, 1 g Kardamom und Muskat hinzufügen. Sie können die Gewürzanteile nach Ihrem Geschmack erhöhen.

Wodka muss wieder mit einem Deckel fest verschlossen und an einen warmen Ort gestellt werden. Wickeln Sie das Glas am besten in eine Decke oder stellen Sie es für 10-12 Stunden in einen vorgeheizten Backofen. Danach müssen Sie das Glas für 10-12 Stunden an einen dunklen Ort stellen, damit das Getränk gut aufgegossen wird. Den fertigen Wodka durch mehrere Lagen Gaze abseihen, im Kühlschrank gut abkühlen lassen und schon kann probiert werden. Sie können dem Getränk etwas Zucker oder Glukose hinzufügen - nach Geschmack.

Wie man Wodka aus Alkohol macht: Proportionen, wie man Alkohol in Wodka verdünnt

Grundrezept Die Herstellung von Wodka aus Alkohol ist für alle Liebhaber hochwertiger alkoholischer Getränke geeignet. Die Fähigkeit, Alkohol richtig zu verdünnen, wird Ihnen helfen, in Zukunft eine Vielzahl von alkoholischen Getränken auf der Basis von hausgemachtem Wodka zuzubereiten.

Die Zubereitung von hausgemachtem Wodka aus Alkohol kann in mehrere Hauptphasen unterteilt werden.

Vor dem Verdünnen von Alkohol in Wodka sollten alle Hauptkomponenten vorbereitet werden.

Wasser ist einer der wichtigsten Bestandteile eines jeden Wodkas. Der Geschmack von Wodka hängt vom verwendeten Wasser ab. Wasser sollte weich, klar, farblos und ohne sein fremde Geschmäcker und riechen. Das Beste gilt als Quellwasser oder aus den Oberläufen der Flüsse. Wenn es hart ist, sollte es vor der Zubereitung des Getränks mit einem speziellen Filter gefiltert werden.

Alle Rezepte zur Herstellung von Wodka aus Alkohol haben eine ähnliche Technologie. Alkohol wird in eine Flüssigkeit - Wasser, Saft oder ein anderes Getränk - gegossen und dann gut gemischt.

Um Wodka aus Alkohol herzustellen, ist das Verhältnis immer ungefähr gleich - drei Teile Wasser gehen auf 2 Teile Alkohol. In einigen Fällen können Sie je nach Bedarf mehr oder weniger verdünnen zusätzliche Komponenten.

Es ist möglich, Zitronensäure, Saft oder andere Geschmackszusätze in die Mischung zu geben. Manchmal werden sie nicht nur wegen Geschmack und Geruch hinzugefügt, sondern auch, um Wodka eine bestimmte Farbe zu verleihen.

Um das Getränk weicher zu machen, wird empfohlen, Wodka durch einen Aktivkohlefilter zu leiten oder zu überholen. Danach wird das Getränk in Flaschen abgefüllt und 7-10, manchmal 14 Tage kühl aufbewahrt. Wenn während des Kochvorgangs Gewürze und Kräuter hinzugefügt wurden, muss der Wodka weiter gefiltert werden. Vor Gebrauch kühl stellen und einige Tage ruhen lassen.

Rezept zur Herstellung von hausgemachtem Zitronenwodka aus Alkohol

Zitronenwodka aus Alkohol ist ein großartiges Getränk, das sich als sehr weich und leicht im Geschmack herausstellt. Dank an frisches Aroma Zitrone, Wodka wird köstlich und kann getrunken werden reiner Form auch ohne Snacks.

Benötigte Zutaten:

Alkohol - 400 g
Wasser - 600 ml
Zitrone - 1 Stck.

Weicher Wodka aus Alkohol kann auf verschiedene Arten zubereitet werden - aus Zitronenschalen oder aus Zitrussaft.

Zitrone sollte in ein Sieb gegeben, mit kochendem Wasser übergossen, trocken gewischt und mit einem scharfen Messer geschält werden. Die Schale in dünne Streifen schneiden und in eine saubere Flasche geben. Gießen Sie Wasser in eine separate Flasche, fügen Sie Alkohol hinzu und mischen Sie gut, lassen Sie die Mischung mehrere Stunden im Kühlschrank.

Den Saft aus dem Fruchtfleisch der Zitrone auspressen und in ein kleines Glas oder eine Flasche füllen. Wenn der Wodka aufgegossen ist, gießen Sie die Hälfte in einen Behälter mit Schale, die andere Hälfte in Zitronensaft.

Beide Gläser fest verschließen und 14 Tage an einem trockenen, dunklen Ort aufbewahren. Vor dem Trinken die Getränke abseihen und Sie können es versuchen.

Um den Geschmack des Getränks zu verbessern, kann Wodka destilliert und dann ein wenig hinzugefügt werden Zuckersirup.

Wodka aus Alkohol zu Hause ist sehr einfach zuzubereiten, auch ohne Mondschein. Dazu müssen Sie das Getränk nur mindestens zwei Wochen lang an einem kalten Ort bestehen lassen, abseihen und 2-3 Tage ruhen lassen.

Wodka aus medizinischem Alkohol herstellen

traditioneller Wodka aus medizinischem Alkohol wird durch Mischen von Flüssigkeiten hergestellt. Die Stärke des Getränks hängt von den verwendeten Anteilen ab. Daher können Sie auf Wunsch ein Getränk mit einem beliebigen Alkoholgehalt zubereiten - 30, 35, 40 oder mehr Grad.

Benötigte Zutaten:

Alkohol - 6 Liter
Birkenholzkohle - 350 g
Weiße Rosinen - 200 g
Wasser - 9 Liter

Um Wodka aus Alkohol herzustellen, müssen die Rohstoffe gut gereinigt werden. Dank eines so einfachen Verfahrens wird die Qualität des Getränks spürbar verbessert.

Zerkleinerte Birkenholzkohle in eine große Glasflasche füllen, Alkohol darüber gießen und 3 Wochen an einem kühlen Ort stehen lassen. Damit die Kohle gut mit Alkohol interagieren kann, sollte die Flüssigkeit im Glas täglich geschüttelt werden - alle 4-5 Stunden. Für weitere 7 Tage sollte die Alkohollösung ruhen - es muss nicht gerührt werden, das Getränk sollte ruhen.

Auf diese Weise zubereiteter Alkohol sollte gut durch einen Filter gefiltert und abgelassen werden sauberer Krug, füge es hinzu weiße Rosinen und weitere 12 Tage an einem kühlen Ort aufbewahren. Bereit Alkoholbasis muss abgesiebt und mit Wasser vermischt werden. Fertigmischung destillieren und in saubere Flaschen füllen.

Diese Methode, Wodka mit Alkohol weich und angenehm im Geschmack zu machen, nimmt viel Zeit in Anspruch. Doch das Ergebnis wird Sie nicht enttäuschen, denn nun können Sie das Getränk nicht nur pur trinken, sondern auch mit Hilfe verschiedener Zusatzstoffe veredeln. Dank dessen können Sie eine große Auswahl an Wodkas, Likören und Likören zubereiten.

Wie man aus Alkohol köstlichen Wodka macht

Köstlicher Wodka aus Alkohol kann aus einer Gewürzmischung zubereitet werden. Dazu benötigen Sie:

Alkohol - 1300 ml
Ingwer - 50 g
Kalgan - 50 g
Minze - 50 g
Anis - 50 g

Alle Zutaten in ein Glasgefäß geben, gründlich mischen und Alkohol einschenken. Legen Sie die resultierende Mischung 18 Tage lang an einen kühlen Ort. Danach 2 Liter destilliertes Wasser hinzufügen und auf einer Moonshine Destille überholen.

Kühlen Sie das fertige Getränk und Sie können gewürzten Wodka genießen.

Rezept für weichen Wodka aus Alkohol

Sie können Wodka aus Alkohol nach einem Rezept herstellen, das unsere Vorfahren verwendet haben. Die alte Art, ein Getränk zuzubereiten, kann ein wenig geändert werden, wenn Sie nicht alle notwendigen Zutaten finden können:

Zitrone - 5 Stk
Alkohol - 2 l
Wasser - 3 l
Zimt - 50 g
Sternanis - 50 g
Kardamom - 50 g
Muskatfarbe - 20 g
Muskatnuss- 2 Stk

Die Herstellung von Wodka aus Alkohol beginnt mit der Zubereitung der Basis des Getränks. Gießen Sie Wasser in ein großes Glasgefäß, gießen Sie Alkohol hinein und mischen Sie gut. Wodka in den Kühlschrank stellen und gut kühlen.

Zitronen waschen, trocken reiben und schälen. Die ganze Schale in ein Glas geben, mit gekochtem Wodka übergießen und mehrere Stunden ziehen lassen.

Die Tinktur muss destilliert werden.

Gießen Sie die restlichen Komponenten in ein Glasgefäß, gießen Sie den durch Destillation erhaltenen Zitronen-Alkohol-Extrakt darüber und schließen Sie den Deckel. Lassen Sie den Aufguss 4-5 Tage an einem warmen Ort stehen. Die Temperatur sollte mindestens 35 Grad betragen, daher am besten das Glas in einen beheizten Ofen stellen oder in eine Decke wickeln.

Am fünften Tag muss der Wodka gefiltert werden und, falls gewünscht, etwas Zucker hinzugefügt werden. Es reicht aus, 40 g pro 1 Liter Wodka zu geben.

Ihre Freunde werden den Geschmack eines wunderbaren Getränks auf jeden Fall zu schätzen wissen, besonders wenn Sie ihnen einen nicht ganz gewöhnlichen Wodka präsentieren.

Bereiten Sie 5 kleine Flaschen vor, gießen Sie vorbereiteten Wodka hinein und fügen Sie jeder von ihnen Farbstoff hinzu:

in der ersten - Kornblumen, in der zweiten - Safran, in der dritten Minze, in der vierten - Sonnenblumenkerne und in der fünften - Schale Nussbaum. Sie erhalten eine unglaubliche Farbpalette - blaue, gelbe, grüne, lila und braune Getränke.

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So verdünnen Sie Alkohol mit Wasser: Regeln, Rezepte und Geheimnisse

Eine Frage, die glückliche Alkoholbesitzer beunruhigt: Wie verdünnt man Alkohol mit Wasser? In seiner reinen Form ist es nicht zum Trinken geeignet. Aber er ist perfekt Feldbedingungen- nimmt wenig Platz ein, ist leicht und nimmt beim Verdünnen mit Wasser deutlich an Volumen zu. Wie wird Ethanol richtig verdünnt?

Zuchtregeln

In unverdünnter Form wird es zur äußerlichen Anwendung als Antiseptikum, für Kompressen und Lotionen verwendet. Nur verzweifelte Leidende und Medizinstudenten trinken es pur im Ritual der Einweihung in die medizinische Fachrichtung. Entgegen der Legende haben Ärzte Cognac oder Whisky seit langem dem Alkohol vorgezogen, da er den Kehlkopf ziemlich stark verbrennt und die Gesundheit ernsthaft schädigen kann.

Um einem brennenden Effekt vorzubeugen, sollte es nicht, wie es Konsumenten von starken Getränken gewohnt sind, beim Ausatmen, sondern beim Einatmen getrunken werden. Das heißt, zuerst nehmen wir Luft in die Lunge, trinken in einem Zug und atmen aus. Sie können es nicht mit Wasser oder anderen Getränken trinken. Wenn Sie noch kein Medizinstudent sind und Wert auf Ihre Gesundheit legen, ist es immer noch besser, Alkohol zu verdünnen.

Die Gewinnung von Wodka durch Verdünnen von Alkohol wird als "kalte" Produktionsmethode bezeichnet.

Einfache Regeln zum Verdünnen von Alkohol mit Wasser:

Der Geschmack des resultierenden Getränks hängt nicht nur von der Qualität des Ethanols, seiner Reinheit – luxuriös, extra, medizinisch – ab, sondern auch von der Qualität des Wassers.
Bei der Züchtung zur Gewinnung von Wodka muss ein Gewichtsverhältnis von 2: 3 eingehalten werden.
Es ist notwendig, Alkohol mit Wasser in einem geschlossenen Behälter ohne Luftzugang zu schütteln - Ethanol ist immer noch eine brennbare Substanz.
Gießen Sie Alkohol in Wasser, nicht umgekehrt. Beim Eingießen von Wasser wird die Flüssigkeit sehr heiß und kann trüb werden.

Wasser

Der Geschmack des resultierenden Getränks und seine Transparenz hängen hauptsächlich von Wasser ab. Welche Art von Wasser sollte nicht mit Alkohol verdünnt werden? Verwenden Sie auf keinen Fall Leitungswasser. Wenn es zur Verdünnung verwendet wird, wird eine trübe Flüssigkeit erhalten. Es geht um die Wasserhärte. Seine Indikatoren hängen vom Vorhandensein von Salzen, Karbonaten, Kalzium und Magnesium ab. Die Härte von Leitungswasser liegt bei 7 mg-eq / l und darüber. Gleichzeitig sollte zur Herstellung von Wodka Wasser mit einer Härte von nicht mehr als 1 mg-Äq / l verwendet werden. Gekauftes Flaschenwasser erfüllt diese Indikatoren.

Leitungswasser kann normalisiert werden, indem es stehen gelassen wird, um Chlor zu entfernen, gekocht wird, um Salze zu entfernen, und zur zusätzlichen Reinigung durch Haushaltsfilter gefiltert wird. Nach diesen Manipulationen werden seine Eigenschaften nahezu zufriedenstellend sein. Wodka auf Leitungswasserbasis wird nach der Zubereitung am besten durch einen Kohlefilter geleitet. Dazu werden während des Filterns Aktivkohletabletten aus 5-10 Packungen in eine Gießkanne gegeben.

Die Qualität des verwendeten Wassers ist ebenso wichtig wie die Qualität des Alkohols.

Beim Kauf von Wasser für die Herstellung von Wodka müssen Sie nicht nur auf die Härte, sondern auch auf die ionische Zusammensetzung achten. Vermeiden Sie die Verwendung von Wasser mit einer breiten kationischen und anionischen Zusammensetzung. Je weniger Salz im Wasser ist, desto heller ist es.

Auch Wasser aus Quellen und Brunnen hat Härtewerte von nicht mehr als 1 mg-eq/l. Aber andere Eigenschaften dieses Wassers - Keimzahl, Gehalt an Eisensalzen, Karbonathärte - entsprechen normalerweise nicht den Anforderungen. Die Zusammensetzung dieses Wassers ist nicht konstant. Das hängt von der Jahreszeit und der Niederschlagsmenge ab.

Destilliertes Wasser erfüllt die Anforderungen für das Härtekriterium, mindert aber den Geschmack des Getränks deutlich, da es selbst keinen Eigengeschmack hat. Wenn Sie das verdünnte Produkt jedoch in Zukunft für die Zubereitung von Likören, Tinkturen und ähnlichen Getränken verwenden, dann ist destilliertes Wasser durchaus geeignet.

Wie verdünnt man Alkohol mit Wasser bis 40 Grad?

Wie man Alkohol mit Wasser verdünnt, um Wodka herzustellen, wurde vom großen Wissenschaftler Dmitry Ivanovich Mendeleev erfunden. Er war es, der Ethanol zuerst auf eine 40-Grad-Festung verdünnte. Du kannst nicht einfach ein Glas Alkohol mit zwei Gläsern Wasser mischen. Tatsache ist, dass die Lösung beim Mischen an Volumen abnimmt. Das heißt, wenn Sie ein Glas Ethanol mit zwei Gläsern Wasser mischen, beträgt die Ausgabe weniger als drei Gläser. Es ist ziemlich schwierig, den Anteil zu berechnen, um eine Lösung mit einer bestimmten Stärke zu erhalten. Um diese Aufgabe zu erleichtern, hat ein anderer großer Wissenschaftler – Fertman – eine Tabelle zusammengestellt, anhand derer Sie bestimmen können, wie viel Wasser und Ethanol Sie einnehmen müssen, um eine bestimmte Stärke des Getränks zu erhalten.

Die Hauptsache ist, die Mischtechnologie vollständig einzuhalten

Die Fertman-Tabelle hilft bei den Berechnungen. Es hilft zu bestimmen, wie viel Wasser Sie pro 1 Liter Alkohol zu sich nehmen müssen. Bei den Berechnungen wird eine Flüssigkeit mit einer Konzentration von 95 % angenommen. Wenn Ihr Grad höher ist, ist die Stärke des aus dem Tisch gewonnenen Wodkas entsprechend stärker. Daher ist es besser, vor Beginn der Berechnungen die Stärke des verfügbaren Alkohols zu überprüfen.

Gießen Sie Ethanol in einem dünnen Strahl in Wasser, während das Wasser gekühlt sein sollte. Dadurch wird eine Trübung verhindert und das Getränk schmeckt weicher.

Es wurde experimentell festgestellt, dass das ideale Verhältnis 2: 3 ist (wie Mendeleev selbst glaubte).

Wie kann man Alkohol zu Hause schnell mit Wasser verdünnen?

Manchmal entsteht eine Situation, in der Gäste vor der Haustür stehen und nur Alkohol im Haus ist. Es muss schnell gezüchtet werden. Besorgen Sie sich den Saft einer halben Zitrone oder Orange, zwei Teile Ethanol und drei Teile Wasser. Gekochte Zutaten werden kräftig geschüttelt und gekühlt Gefrierschrank. Wenn es fertiges Eis gibt, können Sie dem Getränk beim Verzehr einfach Eis hinzufügen. Zitrusfrüchte überdecken den bitteren Geschmack gut und tragen aufgrund des Vorhandenseins von Vitamin C zu einem milden Kater bei.

Nicht schlecht, wenn eine 10%ige Glukoselösung im Haus ist. Dabei wird Ethanol mit Glucoselösung im Verhältnis 1:1 verdünnt.

Getränkerezepte

Um Wodka zu machen, nimm:

250 ml Ethanol 96 % Konzentration;
2 Liter Wasser;
40 ml Glukoselösung.

An der Spitze eines Messers hinzufügen Askorbinsäure. Alle Zutaten in das Wasser geben und den Alkohol langsam unter Rühren zugießen. Kühlen Sie das Getränk nach der Zubereitung ab, lassen Sie es aber lieber zwei bis drei Tage an einem dunklen Ort unter dem Deckel stehen.

Honig, Zucker, Glukose, Orangen- oder Zitronensaft helfen, den Geschmack von gekochtem Wodka zu mildern.

Für 0,5 Liter des fertigen Getränks benötigen Sie:

250 Gramm Ethanol;
300 Gramm Wasser;
ein Teelöffel Essig;
eine Ampulle 40% Glukoselösung.

Die Zutaten werden gemischt, danach wird das Getränk durch Aktivkohle gefiltert und in den Kühlschrank gestellt.

Für Liebhaber süßer Getränke können alkoholische Spirituosenrezepte geeignet sein. Für 1 kg Zucker und die Schale einer Orange wird 1 Liter Wasser genommen und eine halbe Stunde gekocht, während der weiße Schaum entfernt wird. Kühlen Sie den resultierenden Sirup ab und fügen Sie 750 ml Ethanol in einem dünnen Strahl hinzu.

Himbeerlikör kann zubereitet werden, indem 15 Tage lang 1 kg Himbeeren in 1 Liter Alkohol eingelegt werden. Danach wird 1 Liter Wasser mit 1 kg Zucker gemischt und gekocht, wobei der Schaum nach dem Kochen 15–20 Minuten entfernt wird. Gekühlter Sirup wird mit Himbeerextrakt gemischt.

Nach dem gleichen Prinzip können Sie Likör auf der Basis beliebiger Beeren zubereiten:

Erdbeere;
Erdbeere;
Johannisbeere;
Kirsche.

Einen interessanten Geschmack erhält man bei der Verwendung von Preiselbeeren, Heidelbeeren oder Brombeeren. Ungewöhnlicher Geschmack haben Schokoladen- und Milchliköre auf Ethanolbasis. 500 ml Milch mit 100 g Kakaopulver und 2 Tütchen heißer Schokolade aufkochen. Nach dem Abkühlen 100 ml Alkohol und 100 ml Rum zugeben.

Hallo Freunde! Im heutigen Artikel werden wir darüber sprechen, wie man Alkohol zu Hause mit Wasser verdünnt. Und das nicht nur bis 40 Grad, sondern bis zu jeder nötigen Festung. Ich werde Ihnen sagen, wie Sie die richtigen Proportionen wählen und welches Wasser Sie wählen sollen. Ich zeige dir auch, wie man Wodka macht. Auf den ersten Blick ist alles einfach, aber wenn Sie die Mischtechnik nicht befolgen, können Sie eine trübe, hässliche Flüssigkeit bekommen.

Die Idee, diesen Artikel zu schreiben, ist lange gereift. Schließlich schreibe ich ständig in meine Rezepte, dass anstelle von Wodka auch verdünnter Alkohol verwendet werden kann, aber nicht jeder weiß, wie man ihn richtig verdünnt, zum Beispiel auf 70 Grad. Wenn Sie der Glückliche sind, der Zugang zu hat hochwertiger Alkohol dann ist dieser Artikel für Sie. Übrigens, wo bekommt man das her? Erzähl in den Kommentaren.

Was soll der Alkohol sein

Über welche Alkohole wird in beschrieben separater Artikel. Hier werden wir uns nicht darauf konzentrieren. Ich sage nur, dass es natürlich trinkbar, von hoher Qualität und aus vertrauenswürdigen Quellen sein sollte. Und dazu noch absolut transparent und ohne Fremdgerüche.

Welches Wasser zu verwenden

Die Qualität des verwendeten Wassers ist ebenso wichtig wie die Qualität des Alkohols. Okay, ich habe es ausgeschaltet. Sagen wir ein bisschen weniger, aber auch sehr, sehr wichtig. Ich denke, es ist unnötig zu sagen, dass Wasser trinkbar, sauber und transparent sein sollte, also gehen wir zu weniger offensichtlichen Dingen über.

Der Hauptindikator für Wasser ist für uns die Härte. Härte ist die Menge an Calcium (Ca) und Magnesium (Mg) im Wasser. Es wird in mg-eq / l gemessen. Zur Verdünnung ist Wasser mit geringster Härte, also weiches Wasser, zu verwenden. Andernfalls wird die Lösung trüb und verliert ihren Geschmack.

Wie schwer sollte es also sein? Laut der Veröffentlichung „Technologie der Alkohol- und alkoholischen Getränkeherstellung“ (M. „Lebensmittelindustrie“, 1973), Wasser mit einer Härte von weniger als 1 mg-Äquiv. / l für natürliches Wasser und weniger als 0,36 mg-Äquiv. / l für enthärtetes Wasser. Wir werden natürliches Wasser verwenden, also konzentrieren wir uns auf 1 meq/l.

Woher wissen Sie, welche Härte Ihr Wasser hat, fragen Sie? Ich werde es Ihnen jetzt sagen, aber lassen Sie uns zuerst die Optionen für die Art von Wasser betrachten, die wir verwenden können.

Leitungswasser

Die schlechteste Option. Diese Härte kann 7 mg-eq/l erreichen. Darüber hinaus enthält es Bleichmittel, das einen eigenen ausgeprägten Geruch hat. Ich empfehle nicht, solches Wasser zu verwenden, aber wenn Sie sich dennoch entscheiden, müssen Sie einige Manipulationen daran vornehmen.

Lassen Sie das Wasser zunächst 3-4 Stunden stehen, damit das Bleichmittel verdunstet. Anschließend das Wasser aufkochen und abkühlen lassen. Nach dem Kochen durch eine Haushaltsfilterkanne für Wasser passieren. Jetzt gibt es viele davon im Angebot und sie leisten gute Arbeit bei der Wasserreinigung. Nach diesen Vorgängen ist das Wasser gebrauchsfertig.

Quellwasser

Die meisten Websites im Internet empfehlen genau solches Wasser, aber ich wäre nicht so kategorisch. Es ist nicht so einfach. Quellwasser ist in der Regel sehr wohlschmeckend, seine Zusammensetzung und Härte lässt sich jedoch nicht ohne spezielle Analyse bestimmen. Darüber hinaus kann seine Leistung je nach Jahreszeit, starken Regenfällen oder Trockenheit stark variieren.

Daher kann ich dieses Wasser nicht empfehlen. Wenn Sie eine Quelle oder einen Brunnen in der Nähe haben, können Sie versuchen, dieses Wasser zu verwenden, um eine kleine Menge Mischung herzustellen, und sehen, was passiert. Wenn es nicht trüb wird und Ihnen der Geschmack zusagt, dann ist das Wasser aus dieser Quelle zur Verwendung geeignet.

Flaschenwasser gekauft

Dies ist meiner Meinung nach die beste der Optionen. Die chemische Zusammensetzung und Härte sind auf den gekauften Flaschen vermerkt, so dass wir nur noch das für unsere Zwecke geeignete Wasser auswählen müssen.

Das ist, wie gesagt, Wasser mit einer Härte von 1 meq/l und darunter. Davon gibt es reichlich zu kaufen. Ich habe sogar Wasser mit einer Härte von 0,05 meq/l gesehen. Es kommt vor, dass die Gesamthärte nicht auf der Flasche angegeben ist. Dann sollten Sie sich auf den Gehalt an Ca und Mg konzentrieren. Es ist wünschenswert, dass Calcium weniger als 10 mg / l und Magnesium weniger als 8 mg / l beträgt. Zumindest mein Wasser hat solche Indikatoren.

Destilliertes Wasser

Was könnte besser sein als Wasser, das von allen Verunreinigungen gereinigt wurde, um Alkohol zu verdünnen? Dieses Wasser ist definitiv nicht trüb. Aber auch hier ist es nicht so einfach. Alles hängt davon ab, wofür Sie die resultierende Mischung verwenden werden.

Wenn für die weitere Zubereitung irgendeine Art von Tinktur, zum Beispiel Paprika oder Kedrowka, dessen Geschmack in erster Linie von den darin enthaltenen Zutaten bestimmt wird, dann ist destilliertes Wasser perfekt. Schließlich hat sie keinen Geschmack.

Aus dem gleichen Grund eignet es sich nicht gut für die Herstellung von Wodka, dessen Geschmack stark vom Geschmack des Wassers abhängt. Mit destilliertem Wasser zubereiteter Wodka ist geschmacklich deutlich schlechter als mit Quell- oder Flaschenwasser hergestellter Wodka.

Zusammenfassend: Verwenden Sie zur Verdünnung weiches Flaschenwasser mit einer Härte von 1 mEq / L und darunter.

Mischverhältnis

Wenn Alkohol mit Wasser gemischt wird, nimmt das Volumen der resultierenden Lösung ab. Das heißt, wenn wir 1 Liter Alkohol zu 1 Liter Wasser hinzufügen, erhalten wir am Auslass keine 2 Liter Flüssigkeit. Das Volumen wird etwas kleiner. Dieser Effekt heißt Kontraktion und erschwert unsere Berechnungen erheblich.

Für die richtige Wahl der Proportionen muss eine spezielle Tabelle verwendet werden - die Fertman-Tabelle. Sie gibt an, wie viel ml Wasser auf 1000 ml Alkohol gegeben werden müssen, um eine Lösung der gewünschten Konzentration zu erhalten.

Hier ist es unten (zum Vergrößern auf das Bild klicken).

Um beispielsweise 90 % Alkohol auf 60 % zu verdünnen, fügen Sie 535 ml Wasser zu 1000 ml Alkohol hinzu.

Es ist erwähnenswert, dass alle diese Proportionen bei einer Temperatur von gemischten Flüssigkeiten von 20 ° C korrekt sind. Wenn Sie die Alkoholkonzentration mit einem Alkoholmessgerät messen, sollten Sie wissen, dass sich die Messwerte ändern, wenn sich die Temperatur ändert. Eine Temperaturabweichung von 5 Grad ergibt eine Abweichung von etwa 1 Grad Alkohol. Hier ist ein Etikett für 96 % Alkohol.

Sie haben wahrscheinlich bemerkt, dass die Fertman-Tabelle nur Daten für Alkohol mit einer Stärke von 95 % und darunter enthält. Aber was ist, wenn Sie einen stärkeren haben?

In solchen Fällen können Sie die folgende Formel verwenden. Es berechnet, wie viel Volumen die Mischung nach der Verdünnung haben soll.

Formel

X= S/K*V (ml),

X ist das Endvolumen der verdünnten Flüssigkeit (ml)

Beispielsweise müssen wir 500 ml 96-prozentigen Alkohol auf eine Stärke von 40 % verdünnen. Wir betrachten: X=96/40*500=1200 ml. Es stellt sich heraus, dass wir 500 ml Alkohol Wasser hinzufügen müssen, bis sein Volumen auf 1200 ml ansteigt.

Schwierig? Dann gibt es diese Möglichkeit. Dies ist eine ziemlich ungefähre Berechnung, aber für häusliche Bedingungen ist sie durchaus geeignet.
M = SV/K-V (ml),

M - zur Verdünnung benötigte Wassermenge (ml)

S - Anfangsalkoholgehalt (%)

K - die erforderliche Stärke der Lösung (%)

V - anfängliches Alkoholvolumen (ml)

Beispiel: Wir verdünnen wieder 500 ml Alkohol 96%ig auf 40%ig. M = 96*500/40-500 = 700 ml. Es stellt sich heraus, dass 500 ml Alkohol mit 700 ml Wasser versetzt werden müssen. Das Gesamtvolumen der Flüssigkeit beträgt jedoch weniger als 1200 ml. Denken Sie daran, warum? Das ist richtig - Kontraktion.

Mischtechnik

Das Mischen von Alkohol und Wasser ist auch nicht so einfach. In verschiedener Literatur und auf vielen Websites und Foren schreiben sie, dass es richtig ist, Alkohol in Wasser zu gießen. Angenommen, es ist notwendig, eine schwerere Flüssigkeit (Wasserdichte 1 g / ml) in eine leichtere (Alkoholdichte 0,8 g / l) zu gießen, damit sie sich schneller vermischen und die chemische Reaktion korrekt abläuft.

Aber gleichzeitig hörte ich das mehr als einmal auf Brennereien wie Alkohol in Wasser gießen und umgekehrt. Und in einigen Literaturstellen geben sie auch eine Technologie an, bei der Wasser zu Alkohol hinzugefügt wird. Ich gebe ein Beispiel:

Im Buch " Technologische Anweisungen für die Herstellung von alkoholischen Getränken, 1971. Auf Seite 65 heißt es:

„Die berechnete Alkoholmenge wird durch den Messbehälter in den vorbereiteten Sortierbottich gegossen, dann Wasser“

Im Nachschlagewerk "Rezepte für alkoholische Getränke", Ausgabe 1981, auf Seite 9, wird über die Zubereitung von Wodka Folgendes angegeben:
„Der Mischung wird Wasser zugesetzt und das vom Messglas vorgegebene Volumen des Mischbehälters eingestellt“

Aus persönliche Erfahrung Ich werde sagen, dass ich so und so gemischt habe, ich habe keinen großen Unterschied bemerkt. Die Hauptsache ist, die folgenden Regeln einzuhalten:

Alkohol und Wasser müssen vor dem Mischen gekühlt werden. Alkohol kann in den Gefrierschrank gestellt werden und Wasser in den Kühlschrank.
Sie können sowohl Alkohol in Wasser gießen als auch umgekehrt, Hauptsache so schnell wie möglich einfüllen und sofort gut mischen.

Mit Wasser verdünnter Alkohol wird Sortieren genannt. Frisch zubereitete Sortierung ist nicht zum Verzehr geeignet. Sie braucht etwas Zeit, um alle laufenden chemischen Reaktionen abzuschließen. Bevor Sie es verwenden, müssen Sie es daher mindestens ein paar Tage lang verteidigen, und bessere Woche. Verschließen Sie die Flasche fest mit einem Stopfen und lagern Sie sie im Kühlschrank.

Wie man Wodka aus Alkohol macht

Wie ich oben sagte, ist eine Mischung aus Alkohol und Wasser noch kein Wodka, sondern nur ein halbfertiges Produkt namens Sortierung. Das Sortieren erhält jedoch erst nach dem Reinigen mit Kohle den üblichen Geschmack von Wodka. Beim Karbonisieren wird die Mischung aus gereinigt schädliche Verunreinigungen und Redoxreaktionen, nach denen die Sortierung zu Wodka wird.

Zur Reinigung können Sie im Fachhandel für Winzer erhältliche Kohle, Aktivkohle aus der Apotheke oder einen im Supermarkt erhältlichen Wasserfilterkrug für den Haushalt verwenden.

Die Proportionen pro 1 Liter Sortierung sind ungefähr wie folgt: 1 Esslöffel Kohle aus einem Schwarzbrenner oder 30 Tabletten Aktivkohle aus einer Apotheke oder doppelte Filtration durch einen Krug. Die Sortierung sollte 42% betragen, weil. nach dem Angeln gehen 2 Grad verloren.

Nach dem Filtern wird dem Wodka Zucker (1 TL pro 1 Liter) oder Glucose (20 ml einer 40% igen Lösung pro 1 Liter) oder Fructose zugesetzt, um den Geschmack zu mildern. Manchmal werden auch hydratisierter Essig, Glycerin usw. hinzugefügt.

Heute liefere ich nicht detailliert technologischer Prozess Herstellung von Wodka aus Alkohol, da dies ein Thema für einen separaten Artikel ist. Ich werde es sehr bald schreiben. Abonnieren Sie Updates und es wird an Ihre E-Mail gesendet.

Und das ist ungefähr alles, was ich für heute habe. kochen die richtigen Getränke und sei glücklich.

Wir sehen uns wieder. Dorofjew Pavel.

Alkohol wird mit Wasser und anderen Zutaten verdünnt, um Wodka zu erhalten. Die Selbstzubereitung eines Getränks unterscheidet sich praktisch nicht von Fabriktechnologien.

Der Vorteil dieses Garverfahrens ist, dass Sie alles selbst steuern.

Und deshalb - Sie werden sicher sein, dass Sie ein normales Produkt zubereiten, mit oder ohne, je nach Geschmack, verschiedenen Zusatzstoffen und ohne das Risiko, mit verbranntem Wodka vergiftet zu werden. Wie man Alkohol richtig verdünnt und wird in dem Artikel besprochen.

Vorbereitung der Zutaten

Alkohol

Die Herstellung von Wodka aus Alkohol durch Verdünnung in Wasser wird von Technologen als „kalte Methode“ bezeichnet. Dieser Vorgang wird häufig in Brennereien verwendet. Die Technik ist erprobt, erprobt, wirtschaftlich. Durch die Verdünnung erhält man ein hochwertiges Lebensmittel mit bekannter berauschender Wirkung.

Dabei geht es vor allem darum, Schritt für Schritt alle Zutaten zu mischen. Aber zuerst müssen Sie sie vorbereiten. Wählen Sie einen Alkohol aus der folgenden Liste:

96,5 % - zusätzlich;
96,3 % - Luxus;
96,2 % - die höchste Reinheit;
96% - erste Klasse;
medizinisch;
wasserfrei.

Wasser

Nach der Auswahl des Hauptrohstoffs muss Wasser zubereitet werden, in dem dann der Alkohol verdünnt werden muss. Diese Komponente kann filtriert oder destilliert werden.

Bei gefiltertem Wasser können unterschiedliche Ergebnisse auftreten, die von der Härte des Wassers und seiner mineralischen Zusammensetzung abhängen. Und bei „Destillat“ gibt es praktisch keine Möglichkeiten zum Scheitern (wenn es sich wirklich um ein destilliertes Produkt handelt).

Es ist nie notwendig, Leitungswasser („Zhekovskaya“) ohne Reinigung zu verwenden - sowohl das Endprodukt zu verderben als auch einfach wertvollen Alkohol zu übertragen.

Quellwasser ist oft hart, gekauftes Wasser aus einem Supermarkt zeichnet sich auch nicht durch die Reinheit seiner Parameter aus, und wir empfehlen kein geschmolzenes Wasser (mit unserer Ökologie).

(Der letzte Tipp ist nicht nur für Bewohner von Städten, sondern auch für Vororte, Kleinstädte und Dörfer in der Nähe von Industriegiganten im Umkreis von bis zu 100 km besonders relevant.)

Additive

Als verschiedene Zusatzstoffe in der industriellen Produktion werden verschiedene Säuren und Zusatzstoffe verwendet. Am beliebtesten sind Essig- und Zitronensäure.

Essig zu Ehren seiner Billigkeit und seines süßlichen Geruchs und Zitrone - um hartes Wasser zu erweichen (selbst gefiltertes Wasser kann hart sein).

Dem Wodka werden Zucker, aromatische Essenzen als Zusatzstoffe, Milch und Honig in kleinen Mengen zugesetzt.

Alkoholverdünnungsverhältnisse und Zubereitungsverfahren

Vor langer Zeit (vor mehr als 140 Jahren) wurde festgestellt, dass das optimale Verhältnis zum Mischen von Wodka 2 Teile Alkohol und 3 Teile Wasser ist. Die Maßeinheit ist Masse. Das heißt, um 1 kg Wodka zu erhalten, müssen Sie 0,4 kg Alkohol und 0,6 kg Wasser einnehmen. Mit diesen Gewichtsanteilen erhält man die klassischen „40 Grad“ bei einem Volumen von knapp 1 Liter.

Bei Zusatzstoffen werden bei der industriellen Produktion Massen- (Volumen-)Korrekturen vorgenommen. Für die Hausmannskost in kleinen Mengen können diese Mengen an Zusatzstoffen vernachlässigt werden.

Tabelle "So verdünnen Sie Alkohol mit Wasser." (Der Wert in der Zelle ist die Wassermenge in ml pro 100 ml Ethylalkohol)

Nach	Alkohol vor der Verdünnung
95°	90°	85°	80°	75°	70°	65°	60°	55°	50°
90°	6,4
85°	13,3	6,6
80°	20,9	13,8	6,8
75°	29,5	21,8	14,5	7,2
70°	39,1	31,0	23,1	15,4	7,6
65°	50,1	41,4	33,0	24,7	16,4	8,2
60°	67,9	53,7	44,5	35,4	26,5	17,6	8,8
55°	78,0	67,8	57,9	48,1	38,3	28,6	19,0	9,5
50°	96,0	84,7	73,9	63,0	52,4	41,7	31,3	20,5	10,4
45°	117,2	105,3	93,3	81,2	69,5	57,8	46,0	34,5	22,9	11,4
40°	144,4	130,8	117,3	104,0	90,8	77,6	64,5	51,4	38,5	25,6
35°	178,7	163,3	148,0	132,9	117,8	102,8	87,9	73,1	58,3	43,6
30°	224,1	206,2	188,6	171,1	153,6	136,0	118,9	101,7	84,5	67,5
25°	278,1	266,1	245,2	224,3	203,5	182,8	162,2	141,7	121,2	100,7
20°	382,0	355,8	329,8	304,0	278,3	252,6	227,0	201,4	176,0	150,6
15°	540,0	505,3	471,0	436,9	402,8	368,8	334,9	301,1	267,3	233,6

Reinigung

Um die Qualität des fertigen Wodkas zu verbessern, werden dem Produkt mehrere Tabletten Aktivkohle zugesetzt. Danach wird das Produkt in diesem Zustand für 2-4 Stunden in Hitze verteidigt. Die Mischung wird dann durch ein Tuch filtriert.

Andere Zutaten hinzufügen

In diesem Stadium erwartet Sie eine weitere Überraschung: Es wird weniger fertigen Wodka geben - ein Teil der Substanz reagiert und bildet neue Verbindungen, wodurch das Endvolumen des Wodkas abnimmt.

Anmerkung 1. Eine Reihe von Quellen schlagen vor, dass Sie zuerst reinen Wodka ohne Zusatzstoffe zubereiten. Andere schlagen vor, dass Sie zuerst das Wasser vorbereiten: alle Zusätze einfüllen und verrühren.

Anmerkung 2. Wenn die Tabelle schwer zu handhaben ist, dann gibt es eine andere einfache Verdünnungsformel für 96% Alkohol: 1 Liter Alkohol muss auf 1,4 Liter Wasser gegeben werden, um ein 40°-Getränk zu erhalten.

Notiz 3. Für die Zubereitung von Wodka ist die Temperatur der Zutaten wichtig. Es reicht aus, sie auf 20 ° C zu erhitzen. Wenn dies nicht getan wird, können Sie sich mit dem Einstellen der „Grade“ für die Stärke quälen: Der Unterschied zu den standardmäßigen 20 Grad (Temperatur) kann zu Abweichungen in der Stärke führen 1 oder mehr pro Temperatureinheit.

-Anweisungen

Quelle: https://alcozavr.com/samogon/samogonovarenie/kak-razbavit-spirt.html

Wie man Alkohol mit Wasser verdünnt, um 40-Grad-Wodka zu erhalten

Die Rezepte für die Herstellung von kaltem Wodka sind einfach, aber das fertige Produkt wird von hoher Qualität sein, wenn gute Zutaten vorhanden sind und die genauen Proportionen eingehalten werden.

Fans von selbstgemachten Spirituosen verdünnen gerne Alkohol mit Wasser, um Wodka herzustellen. Dies ist das am weitesten verbreitete Getränk der Welt, und Ausländer betrachten es als russisches Attribut.

Wer, wenn nicht der Russe, sollte daher wissen, wie man zu Hause hochwertigen Wodka herstellt, damit er gut riecht, leicht zu trinken ist und die Seele wärmt.

Wenn Sie Wodka selbst herstellen, können Sie sicher sein, dass er keine schädlichen Zusatzstoffe enthält.

Das Hauptprinzip bei der Herstellung von hausgemachtem Alkohol besteht darin, Alkohol mit Wasser in den erforderlichen Anteilen zu mischen. Der Prozess ist einfach, erfordert jedoch Genauigkeit bei den Berechnungen.

Es ist schwierig, im Voraus vorherzusagen, welche Alkoholstärke gekauft wird, und um nicht jedes Mal zu rechnen, ist es besser, sich mit Empfehlungen für verschiedene Optionen einzudecken.

Oder Sie müssen im letzten Moment nach einem Tisch mit Proportionen suchen und zufällig Produkte auswählen, um den Geschmack zu mildern.

Vorbereitung der Zutaten

Es ist erforderlich, gute Komponenten vorzubereiten, denn nur so erhält man ein Qualitätsprodukt. Man kann lange darüber streiten, welcher Alkohol besser ist – medizinisch, extra oder der höchste Reinigungsgrad.

Aber Hersteller von hausgemachtem Alkohol haben keine andere Wahl, meistens wird medizinischer Alkohol gekauft oder anderweitig beschafft. Daher müssen Sie das verwenden, was ist, und versuchen, das Endprodukt zur Perfektion zu bringen.

Die Hauptsache ist, den Grad der verfügbaren Rohstoffe genau zu kennen, denn davon hängen die Verdünnungsverhältnisse ab.

Sie müssen sich eindecken:

Alkohol;
Quellwasser;
Alkoholometer;
Messglas;
Zucker;
Zitronensäure;
natürliche Zusatzstoffe, um das Getränk weicher zu machen.

Verdünnter Alkohol zum Trinken ist leicht, schwerer zu finden gute Zutaten. Es ist zu beachten, dass der Geschmack und die Eigenschaften des resultierenden Alkohols nicht nur von der Qualität des Alkohols, sondern auch von der Reinheit und Mineralzusammensetzung des Wassers abhängen.

Wasserversorgung

Je weicher das Wasser, das immer mehr Wodka als Alkohol enthält, desto weicher wird das fertige Getränk. Der Frühling gilt als der beste und Leitungswasser ist aufgrund der großen Menge an Verunreinigungen nicht geeignet. Daher reicht es nicht aus, zu wissen, wie man Alkohol richtig mit Wasser verdünnt. Es ist auch notwendig, die Flüssigkeit vorzubereiten, während das einfache Abkochen oder Destillieren von Leitungswasser nicht ausreicht.

Thermische Zubereitung "tötet" Wasser, ein darauf basierendes alkoholisches Getränk hat einen scharfen Geschmack, daher muss es "lebendig" aus natürlichen Quellen sein.

Wenn es nicht möglich ist, Alkohol mit Wasser aus einer Quelle zu verdünnen, ist es zulässig, Leitungswasser zu verwenden, das durch einen Filter geleitet und eingefroren wird.

Beim Einfrieren sollten Sie warten, bis sich etwa ¾ des ursprünglichen Volumens in Eis verwandelt haben, den Überschuss abgießen, das Eis auftauen und diese Flüssigkeit zum Verdünnen verwenden.

Verdünnung von Alkohol mit Wasserrechner

Damit selbst hergestellter Alkohol den gewünschten Grad hat, sollten Sie wissen, in welchen Anteilen er gezüchtet wird. Ohne dies zu berücksichtigen, stellt sich selten heraus, dass Wodka der gewünschten Stärke erhalten wird. Daher muss beim Verdünnen von Alkohol ein spezieller Rechner verwendet werden, der hilft, die richtige Berechnung auch für eine Person durchzuführen, die nicht weiß, wie man Prozentsätze bestimmt, sie mit Graden korreliert und mit Brüchen arbeitet.

Mit einem solchen Assistenten, der die Stärke des verfügbaren Alkohols kennt, können Sie leicht berechnen, wie viel Flüssigkeit Sie vor Beginn des Verdünnungsvorgangs auffüllen müssen.

Zubereitung aus reinem Wodka mit einer Stärke von 40 Grad ohne Zusatzstoffe

Nach sorglos verdünntem starkem Alkohol bleibt ein Trockenheitsgefühl und ein unangenehmer Nachgeschmack im Mund zurück, daher wünscht man sich Alkohol nicht nur passend gewünschten Abschluss, sondern auch leicht zu trinken, ohne dass ein sofortiger Snack oder ein Getränk erforderlich ist.

Wenn Sie wissen, wie man Alkohol richtig verdünnt, können Sie es auf kalte Weise tun hochwertiger Alkohol ohne das Haus zu verlassen. Die einzige Bedingung ist, dass der Bestand gute Rohstoffe und Wasser in der Qualität von Quellwasser haben sollte. Und dann - eine Frage der Technologie. Sie müssen die Proportionen berechnen und die Zutaten richtig mischen.

Es gibt eine gängige Methode, Alkohol mit Wasser bis 40 Grad zu mischen: 1,4 Liter Flüssigkeit wird 1 Liter 96-prozentiger Rohstoff zugesetzt, wodurch ein 40-Grad-Wodka entsteht. Bei einer anderen Stärke des Ausgangsmaterials müssen Sie die Anteile neu berechnen oder vorgefertigte Daten verwenden.

Die folgende Tabelle zeigt die unterschiedlichen Mengen an Quellwasser, die mit 1 Liter Alkohol gemischt werden müssen, um ein alkoholisches Getränk mit einer Stärke von 40 % vol. herzustellen:

Damit der Alkohol beim Mischen nicht trüb wird, muss er in gekühltes Wasser gegossen werden. Wenn Sie umgekehrt gießen und gleichzeitig einnehmen warmes Wasser entstehen chemische Verbindungen, die den für Alkohol charakteristischen Geschmack und Geruch im resultierenden Getränk fixieren.

Das Volumen des Behälters sollte so gewählt werden, dass das entstehende Getränk ihn bis zum Hals ausfüllt.
Je mehr Sauerstoff im Tank verbleibt, desto länger dauert die Oxidationsreaktion und obere Schicht wird zu Essigsäure.
Der Behälter wird an einen dunklen Ort mit einer Temperatur über + 4 ° C gestellt, und dort sollte er mindestens 2 Tage bleiben, aber optimale Zeit Exposition bis zum Ende aller chemischen Reaktionen - 7 Tage.

Wie man einen Liter 96 Alkohol verdünnt

Die Berechnung, wie man Alkohol mit Wasser verdünnt, dient nicht nur der Herstellung von Wodka. Braucht vielleicht nicht so viel starker alkohol. Empfohlen zu finden fertige Tische, bietet Lösungen zum Mischen und Erhalten von Flüssigkeiten im gewünschten Grad.

Wenn der gewünschte Wert nicht in den vorgeschlagenen vorgefertigten Bereich fällt, wird die Berechnung unabhängig durchgeführt, wobei eine spezielle Formel verwendet wird, mit der Sie herausfinden können, wie viel Wasser Sie zu 100 ml 96% igem Alkohol hinzufügen müssen, um die Zusammensetzung zu erhalten des angestrebten Abschlusses:

Wasservolumen \u003d 9600 / TK - 96, wo

TK - die erforderliche Stärke der Lösung in Grad.

Um nicht jedes Mal rechnen zu müssen, können die Ergebnisse ausgerechnet und in einer Tabelle zusammengestellt werden, die zeigt, wie viel Wasser zugegeben werden muss, damit der verdünnte 96%ige Alkohol die gewünschte Konzentration erreicht:

Geschmackserweichende Inhaltsstoffe

Nachdem das Verfahren zum Mischen von Alkohol und Wasser erfolgreich war, war es an der Zeit, Komponenten hinzuzufügen, die den Geschmack der Flüssigkeit mildern - ein bleibendes Gefühl im Mund unmittelbar nach dem Schlucken. Wodka-Feinschmecker behaupten berechtigterweise, dass sich Wodkas in Geruch, Geschmack und Empfindungen während der Einnahme des Getränks und unmittelbar danach unterscheiden.

Um den Geschmack zu verbessern, werden Zusatzstoffe verwendet, die das scharfe Gefühl beim Trinken unterbrechen und natürliche Aromen verleihen. Bei der Verwendung unbekannter Zutaten empfiehlt es sich, mit kleinen Mengen Alkohol zu experimentieren. Sie können den Geschmack von hausgemachtem Wodka mildern, indem Sie ihn leicht ansäuern oder mit Glucose, Saccharose, Zitronensäure süßen:

Zitronensäure wird in reiner Form (2 g pro 1 Liter Alkohol) verwendet oder durch den Saft einer kleinen Zitrone ersetzt.
Ascorbinsäure ist in Alkohol sehr gut löslich und wird daher zum Erweichen von alkoholischen Getränken verwendet. Für 1 Liter alkoholisches Getränk 3-5 g Ascorbinsäure zugeben.
Glukose wird in einer Menge von 5 g Pulver oder 25 ml einer 40% igen Lösung pro 1 Liter Wodka zugesetzt.
Zucker wird nur gut raffiniert verwendet, da das Getränk sonst trüb werden kann. Löst sich am schnellsten auf Puderzucker. Standardportion- 1 EL. l. ohne Rutsche für 1 Liter 40-Grad-Wodka. Sie sollten wissen, dass Zucker im Wodka nicht Zucker im Tee ist, die Süße wird im Wodka stärker empfunden. Zum Einfärben von Getränketeilen weißer Zucker Sie können 1 TL ersetzen. verbrannt.
Fruchtzucker ist 2-mal süßer als Zucker, also nehmen Sie für 1 Liter Getränk ½ EL. l.
Honig wird flüssig oder im Wasserbad vorgeschmolzen verwendet. Die Anteile sind die gleichen wie bei Fructose - ½ EL. l. für 1 Liter Getränk.

Es besteht kein Konsens über die Reihenfolge der Zubereitung von weichem Wodka. Eine Reihe von Quellen empfehlen, zuerst Alkohol und Wasser zu mischen und dann Weichmacher hinzuzufügen. Es gibt aber auch Empfehlungen, zuerst rückfettende Inhaltsstoffe ins Wasser zu geben, die Auflösung abzuwarten und erst dann den Grad zu erhöhen.

Quelle: https://SamogonMan.com/kalkulyatory/razbavit-spirt-vodoj.html

Wie man Alkohol zu Hause mit Wasser verdünnt

Alkohol ist ein hartes Getränk: Auch bei der Behandlung von Wunden und beim Einreiben mit unverdünntem Alkohol kann es zu Verbrennungen kommen, in manchen Situationen kann es aber sehr nützlich sein. Zum Beispiel bei einer Wanderung, in der Natur – wo man neben Alkohol auch einen Rucksack mit allerlei Sachen mitschleppen muss.

Und der natürliche Wunsch eines jeden, das Gewicht zu reduzieren, das man mit sich herumschleppen muss. In solchen Situationen ist Alkohol einfach perfekt. Alkohol wird auch nicht nur zum direkten Verdünnen und Trinken in dieser Form verwendet, sondern auch für die Zubereitung von Wodka, Tinkturen und Likören zu Hause.

Holen Sie sich jedoch vierzig Prozent Alkohol nicht so schwierig (wie in der Tat von jeder anderen Konzentration). Die Hauptsache ist, es richtig zu machen.

Wie man Alkohol verdünnt

Es scheint, dass es einfacher sein könnte, als Alkohol zu verdünnen - ihn mit Wasser zu mischen - und Sie sind fertig. Aber nein. Hier gibt es viele Nuancen.

Erstens sind Alkohole unterschiedlich und mit andere Festung(erstklassig – 96 %, mit der höchsten Reinigung – 96,2 %, „Extra“ – 96,5 %, „Luxus“ – 96,3 %, medizinisch und trocken (wasserfrei)). Der Reinigungsgrad von Alkohol hängt direkt von der Art ab. Und die Artenvielfalt hängt damit zusammen, woraus genau Alkohol gewonnen wird (aus welchem Getreide).

Zweitens sollte das Zuchtwasser möglichst rein, völlig durchsichtig sein - ohne Farbe, Geschmack und Geruch. Außerdem ist es besser, wenn keine Salze darin sind.

Außerdem muss dieses Wasser weiter gereinigt, gefiltert und enthärtet werden. Fertige Optionüblicherweise als "korrigiertes Wasser" bezeichnet.

Zu Hause kaufen Sie zum Verdünnen von Alkohol am besten destilliertes Wasser in einer Apotheke, aber auf keinen Fall sollten Sie normales Wasser aus dem Wasserhahn in der Küche nehmen.

Wie sollte Alkohol mit Wasser verdünnt werden?

Hier sind mehrere Punkte wichtig:

Erster Augenblick. Wenn Sie Alkohol verdünnen, lohnt es sich, ihn in vorbereitetes Wasser zu gießen. Mach niemals das Gegenteil!

Zweiter Augenblick. Versuchen Sie nicht, Alkohol und Wasser "mit dem Auge" zu mischen - Sie werden nur Gerüche bekommen. Das ideale Verhältnis wurde von Mendeleev, dem „Vater“ und Schöpfer des Periodensystems, herausgearbeitet chemische Elemente und Wodka als solches.

Er brachte heraus perfekte Proportion- 2:3. Sie müssen also 96% Alkohol in "Größen" von zwei Teilen und Wasser - in "Größen" von drei Teilen nehmen.

Diese "Dimensionen" werden am besten nicht nach Volumen (zweihundert Milliliter bis dreihundert), sondern nach Gewicht (200 Gramm bis 300 Gramm) bestimmt.

Dritter Augenblick. Schütteln Sie die Alkoholmischung mit Wasser (andere Flüssigkeiten) im verschlossenen Zustand, am besten indem Sie den Behälter auf den Kopf stellen.

Vierter Augenblick. Es empfiehlt sich, den verdünnten Alkohol etwa einen Tag im Kühlschrank aufzubewahren.

Wie verdünnt man Alkohol auf 40 Grad?

Die idealen Anteile zum Verdünnen von Alkohol sind oben angegeben, aber wenn Sie Alkohol mit einer bestimmten und genauen Stärke - 40, 45 oder 55 Grad - benötigen, ist die Situation etwas komplizierter.

Das ganze Problem besteht darin, dass bei der Wechselwirkung von Alkohol und Wasser das resultierende Volumen der Mischung geringer ist als das Volumen beider Flüssigkeiten getrennt. Das heißt, wenn Sie 2 Gläser Alkohol und drei Gläser Wasser mischen, erhalten Sie nicht fünf Gläser ihrer Mischung. Das Volumen wird kleiner.

Aber auch dieses Problem ist vollständig lösbar. Um während der Zucht Alkohol in der gewünschten Stärke zu erhalten, müssen Sie nur die Fertman-Tabelle verwenden. Dies ist ein spezieller Tisch, an dem alle notwendige Proportionen zum präzisen Verdünnen von Alkohol.

Wie man Alkohol schnell verdünnt

Manchmal gibt es eine Situation, in der einfach keine Zeit für die obligatorische Beilegung von Wodka aus Alkohol bleibt. Dann hilft ein schnelles Rezept zum Verdünnen von Alkohol, und die resultierende Mischung schmeckt ziemlich gut (zumindest nicht ekelhaft).

Dazu brauchen Sie alles - nichts: frisch gepresster Saft aus einer halben Orange oder Zitrone, 96% Alkohol - 200 Gramm und Wasser - 300 Gramm (2: 3-Anteile können in Millilitern eingenommen werden).

Die Zubereitung ist elementar – die aufgeführten Komponenten werden gemischt, kräftig geschüttelt und gut gekühlt.

Zitrussaft tötet den Alkoholgeschmack ab, und das enthaltene Vitamin C hilft, dies zu verhindern Morgen Kater Und Kopfschmerzen von betrunken.

Zu all dem kann man nur hinzufügen, dass Alkohol nicht nur mit Wasser verdünnt werden kann. Zu diesem Zweck kann jeder Rezepte nach seinem Geschmack verwenden. Als „Verdünner“ können beispielsweise sein:

10 % Glukoselösung im Verhältnis 1:1
Saft von Zitrusfrüchten, Kirschen, Himbeeren, Äpfeln, Preiselbeeren, Tee oder Kaffee, Limonaden oder Stärkungsmittel (Verhältnis 2:3, wie bei Wasser)
Bier und Champagner - alle Komponenten 1: 1: 1 (die Mischung ist, denke ich, nichts für schwache Nerven, aber über den Morgen schweigt man besser)

Unter den Optionen für wie man alkohol verdünnt Ganz extreme, wie eine Mischung von Alkohol mit Kondensmilch und andere Produkte, die unserer Meinung nach schlecht mit Alkohol verträglich sind, haben wir nicht angegeben.

Grundsätzlich ist das Trinken von Alkohol nicht schädlich, und Sie können endlos damit experimentieren, Sie müssen sich nur an die akzeptablen Dosen erinnern, in denen der Körper ihn wahrnehmen kann.

Quelle: http://alkolife.ru/kak-razvesti-spirt/

So verdünnen Sie Ethylalkohol richtig mit Wasser, um Wodka zu Hause herzustellen: Tabelle. Wie verdünne ich Alkohol in medizinischem Wodka, Cognac, Ethyl 96, 70 Prozent bis zu 40 Grad? So verdünnen Sie Ethylalkohol mit Saft: Proportionen

Es ist einfach, köstlichen weichen Wodka aus Alkohol zu Hause zu bekommen. Es ist nur notwendig, hochwertigen gereinigten Alkohol und Wasser zu sich zu nehmen und einige Regeln zum Verdünnen von Alkohol mit Wasser zu befolgen.

So verdünnen Sie Ethylalkohol richtig mit Wasser, um Wodka zu Hause herzustellen: Rechnertabelle, Formel

Das Verdünnen von Alkohol mit Wasser wird als „kaltes“ Verfahren zur Umwandlung von Alkohol in Wodka bezeichnet. Manchmal wird dieses Verfahren sogar bei der Herstellung von alkoholischen Getränken verwendet. Zu Hause können Sie auch ein hochwertiges Wodka-Produkt erhalten, aber die Mischtechnologie muss streng beachtet werden.

Alkohol wählen

Ethylalkohol unterscheidet sich im Reinigungsgrad:

alpha - von 96,3%, ausschließlich aus konditioniertem Getreide hergestellt: Weizen, Roggen.
extra - ab 96,3%,
Luxus - von 96,3%.

Für die Herstellung von Alkoholsorten Extra, Luxus wird eine Mischung aus Getreide und Kartoffeln verwendet. Extra Grade enthält bis zu 35 % Stärke.

die höchste Reinigung - von 96,2%,
erste Klasse - ab 96,0%,
Basis - von 96,0%.

Für die Herstellung dieser Sorten werden jegliche Lebensmittelrohstoffe verwendet.

Die Basissorte enthält ca. 60 % Stärke. Ohne zusätzliche Reinigung ist Wodka daraus nicht lecker. Wenn Sie jedoch Mangan hinzufügen und der Niederschlag durch einen Kohlefilter gefiltert wird, verbessert sich die Qualität des Produkts.

Alkoholische Getränke werden nicht aus erstklassigem Alkohol hergestellt.

Je reiner der Alkohol, desto angenehmer der daraus hergestellte Wodka.

Wasser wählen

Viel hängt von der Qualität, dem Geschmack und dem Reinigungsgrad des Wassers ab. Sie sollten kein gewöhnliches Leitungswasser nehmen, das keiner zusätzlichen Reinigung unterzogen wurde. Es enthält zu viele verschiedene Verunreinigungen, Salze, mit denen Sie kein leckeres, hochwertiges Getränk zubereiten können. Die beste Wahl wäre:

Leitungswasser, nach mehrstufiger Reinigung;
Wasser in Flaschen mit einem minimalen Salzgehalt. Je weicher das Wasser, desto weicher das Endprodukt;
Quellwasser - gilt als ideale Option, die in einer städtischen Umgebung schwierig durchzuführen ist. Aber Quellwasser kann zu hart sein.

Sie können destilliertes Wasser verwenden, aber solches Wasser löst Alkohol schlechter auf und der Geschmack ist etwas „medizinisch“.

Interessant. Manchmal wird empfohlen, Komponenten nicht nach Volumen, sondern nach Gewicht zu messen. Aber es sei daran erinnert, dass Alkohol leichter als Wasser ist: 1 Liter Ethylalkohol wiegt 790 g. Wenn die Komponenten nach Gewicht gemessen werden, ist die Festigkeit des Endprodukts höher.

Für ein genaueres Ergebnis können Sie die Formel verwenden:

wobei x die Wassermenge ist, die erforderlich ist, um den Alkohol auf die gewünschte Konzentration zu verdünnen, ml, M die erforderliche Stärke der Alkohollösung, %, P das verfügbare Alkoholvolumen, ml, ist.

N - anfängliche Alkoholstärke, %.

Zum Beispiel müssen Sie aus 96% Alkohol 40% Wodka bekommen. Alkoholvolumen - 1 Liter (1000 ml):

Diese. 1000 ml Alkohol sollten in 1400 ml Wasser gegossen werden.

Sie können auch die Fertman-Tabelle verwenden, die verschiedene Kombinationen der Anfangs- und Endlösung enthält.

Nachdem wir die Stärke des Ausgangsmaterials und die Stärke des Endprodukts ausgewählt haben, ermitteln wir die Wassermenge in ml, die 100 ml Alkohol zugesetzt werden muss

Wichtig. Fügen Sie dem Wasser immer Alkohol hinzu, um eine Trübung des Alkohols zu vermeiden. Wasser muss gekühlt eingenommen werden, sonst hat das Endprodukt einen Geschmack und Geruch, der für Alkohol und nicht für Wodka charakteristisch ist.

Wie verdünne ich Alkohol in medizinischem Wodka, Cognac, Ethyl 96, 70 Prozent bis zu 40 Grad?

Medizinischer Alkohol wird aus Ethylalkohol gewonnen, indem Ethanol gereinigt und Wasser zugesetzt wird, etwa 4%. Medizinischer Alkohol ist das reinste Produkt. Seine Stärke variiert normalerweise zwischen 96,4-96,7%. Wichtig. Medizinischer Alkohol ist ein Gegenmittel für Vergiftungen mit Methanol, Ethylenglykol, wenn er vor oder unmittelbar nach der Verwendung dieser giftigen Substanzen getrunken wird.
Die Stärke von Ethylalkohol, der für die Herstellung von Wodka zu Hause empfohlen wird, kann unterschiedlich sein. Die Hauptsache ist, dass Ethanol essbar ist, nicht technisch. Essbarer Ethylalkohol wird aus Lebensmittelrohstoffen hergestellt, während technischer Alkohol aus synthetischen Materialien hergestellt wird.
Cognac-Alkohol ist ein Alkohol, der aus Traubensaft (hauptsächlich weißen Rebsorten) nach zwei Destillationsstufen gewonnen wird. Seine Stärke beträgt 68-72%. Cognac-Alkohol wird in Eichenfässern zu Cognac, wo er eine bestimmte Zeit reift, jedoch nicht mehr als 70 Jahre, da sich danach die Stärke, der Geschmack und die aromatischen Eigenschaften nicht ändern.

Bevor Sie mit der Zubereitung eines Getränks aus Alkohol beginnen, müssen Sie die Alkoholstärke einstellen. Verwenden Sie dazu ein Hydrometer.

Um 40 % des Produkts aus 96 % Alkohol zu erhalten, können Sie das Verhältnis von Alkohol und Wasser verwenden: 1:1,4. Wenn Zusatzstoffe verwendet werden: Sirup, Honig, Saft, versuchen sie sicherzustellen, dass die Gesamtendmenge an Flüssigkeit innerhalb von 1,4 Litern pro 1 Liter Alkohol liegt.
Wenn es Alkohol mit einer Stärke von 70 % gibt, dann können Sie daraus ein 40 %iges Getränk erhalten, wenn Sie 100 ml Alkohol mit 77,6 ml Wasser kombinieren.

Wichtig. Wenn Alkohol bereits in Wasser gegossen wird, können Sie kein weiteres Wasser hinzufügen - der Alkohol wird trüb, das Produkt wird verdorben. Sie können versuchen, diese Situation zu retten, indem Sie die Flüssigkeit durch Aktivkohle leiten. Das Ergebnis wird noch besser, wenn Aktivkohle zerkleinert, in eine Alkohollösung gegossen, mehrere Tage aufbewahrt und dann filtriert wird.

Unter Beachtung der Technologie wird das Getränk kristallklar

Wie verdünnt man Ethylalkohol zum Trinken am besten, damit er gut schmeckt?

Um ein leckeres und hochwertiges Getränk zu erhalten, benötigen Sie neben gereinigtem, schmackhaftem Wasser:

Glucose;
Zuckersirup: 1 Liter Wasser / 1 kg Zucker. Der Sirup wird bei schwacher Hitze bis zum Ende der Schaumbildung gekocht, die entfernt wird;
verschiedene Säfte;
Milch;
Zitronensäure;
getrocknete Zitronenschale;
Pfeffer;
verschiedene Wurzeln;
Tee Kaffee;
Limonade;
Beeren;
Kräuter.

Algorithmus zur Zubereitung eines leckeren Getränks:

Wir bereiten die Zutaten vor: Alkohol, Wasser, Zusatzstoffe. Um die Festigkeit genau zu messen, sollte die Temperatur der Komponenten etwa 20 ° C betragen. Wenn das Wasser warm ist, hat das Getränk einen alkoholischen Geschmack, keinen Wodka.
Fügen Sie dem Wasser Alkohol in den entsprechenden Anteilen hinzu.
Wir fügen verschiedene Geschmacksrichtungen hinzu.
Wir mischen alles gründlich. Dies geschieht zur schnelleren Auflösung aller Substanzen. Wenn der Behälter fest verschlossen werden kann, können Sie alles schütteln.
Fügen Sie der Lösung zerkleinerte Aktivkohletabletten hinzu. Für 2,5 Liter Lösung - 3-10 Tabletten Kohle. Wir lassen es ziehen: von mehreren Stunden bis zu einem Tag bei Raumtemperatur, optimalerweise - 22 ° C.
Wir filtern. Der Filter kann Stoff, Papier, Gaze mit Baumwolle sein.
Wir füllen in Flaschen. Flaschen müssen bis zum Hals gefüllt werden, damit der Alkohol nicht verdunstet.
Lassen Sie das Getränk einige Tage einwirken.

Wichtig. Das Produkt muss ausschließlich in Glaswaren gelagert und zubereitet werden, Kunststoff ist kontraindiziert.

Zitruscocktails sind beliebt

So verdünnen Sie Ethylalkohol mit Saft: Proportionen

Bei der Zubereitung von Wodka mit einer solchen „kalten“ Methode kann Alkohol nicht nur mit Wasser, sondern auch mit Saft verdünnt werden. Daraus entstehen leckere Cocktails.

Cocktail "Screwdriver" - eine Mischung aus Orangensaft (2,5 Teile) und Alkohol (1 Teil). Zitronenscheibe, Eiswürfel dazu – fertig ist der Drink.
"Bloody Mary" - eine Kombination aus Tomatensaft (2 Teile) und Alkohol (1 Teil) mit Zusatz von Salz, Pfeffer, Zitronensaft. Obwohl Sie es ausschließlich auf Saft und Alkohol beschränken können.
Cranberry-Cocktail - eine Kombination aus Saft und Alkohol 2:1. Das Getränk hat eine gewisse Adstringenz.
Apfelcocktail - Saft und Alkohol werden im Verhältnis 3:1 gemischt. Der beste Saft wird aus grünen Äpfeln hergestellt.
Bei der Zubereitung eines Kirschcocktails für 1 Teil Wodka dürfen 2 oder 3 Teile Wodka eingenommen werden. Die Süße des Getränks hängt von der Kirschsorte ab.
Für ein alkoholisches Granatapfelgetränk ist ein Verhältnis von 3: 1 geeignet, bei dem 1 Teil Alkohol zu 3 Teilen Saft hinzugefügt wird.
Grapefruit-Cocktail hat einen süßlichen Nachgeschmack. Sein Verhältnis ist das gleiche wie das des Granatapfels: 3:1.

Wenn Sie sich auf diese Proportionen konzentrieren, können Sie Alkohol mit jedem anderen Saft kombinieren.

Zitronen Wodka

Wie man zu Hause Zitronenwodka aus Ethylalkohol macht: ein Rezept

Lemon Wodka hat ein helles Aroma, Geschmack und einen langen Nachgeschmack von Zitrusfrüchten.

Zutaten:

Alkoholbasis: normaler Wodka, mit Wasser gemischter Ethylalkohol, hochwertiger Mondschein.
Zucker (Honig) - bis zu 2 Esslöffel. Diese Zutat macht das Getränk weicher, kann aber weggelassen werden.
Zitrone - 2 Stück.

Kochen:

Die Zitronen mit kochendem Wasser überbrühen, dann gründlich mit warmem Wasser abspülen. Entfernen Sie die Schale, ohne die weiße Schale zu berühren, um die Bitterkeit des Getränks zu vermeiden.
Saft aus Zitronen auspressen. Der Saft sollte vorsichtig gepresst werden, damit möglichst wenig Fruchtfleisch in den Saft gelangt.
Geben Sie in ein Glas die Schale, den Zucker (Glucose, Honig), den Saft und nicht zuletzt die Alkoholkomponente. Wenn gewöhnlicher, im Laden gekaufter Wodka verwendet wird, wird Alkohol hinzugefügt, um die Stärke des fertigen Produkts zu erhöhen.
Alles gründlich mischen, das Glas verschließen und 24-48 Stunden an einem warmen Ort aufbewahren. Es ist ratsam, den Wodka in dieser Zeit 4-6 mal zu schütteln.
Filtern Sie das Getränk durch Watte, Papierfilter, gießen Sie es in Flaschen, Sie können es trinken.

Wichtig. Wenn Sediment auftritt, Trübung - durch Gaze filtern.

Wie viel Ethylalkohol wird für 1 Liter Wodka benötigt?

Wenn Wasser und Alkohol kombiniert werden, findet eine chemische Reaktion statt, die einen Teil der Flüssigkeit absorbiert. Um 1 Liter des fertigen Produkts zu erhalten, muss daher die Gesamtmenge der Ausgangszutaten mehr als 1 Liter betragen.

Um 40 % Wodka zu erhalten, werden 421 ml Alkohol zu 607 ml Wasser gegeben.
Um 60 % Wodka zu erhalten, werden 632 ml Alkohol zu 397 ml Wasser gegeben.

Welches Wasser wird zum Verdünnen von Alkohol verwendet: roh oder gekocht?

Im Allgemeinen spielt es keine Rolle - gekochtes Wasser oder rohes Wasser, wenn das Wasser von guter Qualität ist, keine Verunreinigungen und eine große Menge Salze enthält. Handelt es sich bei dem Wasser um Leitungswasser, empfiehlt es sich, dieses abzukochen und dann zumindest durch eine Filterkanne zu leiten. Aber es ist besser, drei oder mehr Reinigungsstufen zu unterziehen.
Handelt es sich um Quellwasser, kommt es auf den Härtegrad an.
Wasser in Flaschen ist optimal für städtische Bedingungen. Es muss nicht gekocht oder gefiltert werden. Die Hauptsache ist, dass das Wasser nicht zu mineralisiert sein sollte.

Kann Alkohol verdünnt, mit kohlensäurehaltigem oder destilliertem Wasser gemischt werden?

Obwohl überall geschrieben wird, dass destilliertes Wasser nicht zum Trinken verwendet werden sollte, wird Alkohol ziemlich oft mit Destillat verdünnt. Der Hauptschaden von destilliertem Wasser ist das Fehlen des Großteils nützlicher Substanzen darin, was eher zum Auswaschen als zur Sättigung nützlicher Substanzen im Körper beiträgt.
Destilliertes Wasser hat einen unangenehmen Geruch und einen spezifischen Geschmack, daher sollte es nicht verwendet werden. Es gibt keine weiteren Einschränkungen für das Verdünnen von Alkohol damit. Wenn eine Person jedoch keinen besonders empfindlichen Geschmack hat, spürt sie ihn möglicherweise nicht. Im Gegensatz dazu bevorzugen einige Liebhaber ausschließlich destilliertes Wasser, denn ohne zusätzliche Zusätze erweist sich Wodka als weicher und angenehmer.
Alkohol wird nicht mit kohlensäurehaltigem Wasser verdünnt, der gewünschte Effekt - ein schmackhaftes angenehmes Getränk kann nicht erreicht werden. Kohlendioxid erhöht die Aufnahme von Alkohol, reizt die Magenwände. Um die Aufnahme von Alkohol zu beschleunigen, ist es besser, fertig zubereiteten Wodka einfach mit einem kohlensäurehaltigen Getränk zu trinken.

Geschmacksgenuss!

Wie lange dauert die Reaktion von Ethylalkohol mit Wasser, nach welcher Zeit können Sie verdünnten Alkohol trinken?

Sie können verdünnten Alkohol sofort nach dem Mischen trinken, nur der Geschmack wird noch nicht vollständig sein. Es ist ratsam, das Getränk 1-2 Tage aufzubewahren. In dieser Zeit sind noch nicht alle Elemente aufgelöst, aber die Hauptarbeit wird bereits erledigt sein.
Die Reaktion von Alkohol mit Wasser dauert etwa 7 Tage, so lange wird normalerweise empfohlen, Wodka vor dem Trinken aufzugießen. Einige Rezepte empfehlen, auf 14 Tagen zu bestehen.

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