Hausgemachte Nuggets in Flocken. Chicken Nuggets: die besten Rezepte zum Kochen in verschiedenen Panierarten

Mit der Tradition zu brechen und Nuggets im Ofen zuzubereiten bedeutet, den Lieblingssnack aller weniger kalorienreich, gesund und bekömmlich zu machen. Gleichzeitig wird sie behalten klassischer Geschmack, Aussehen und wird Sie mit der Praktikabilität begeistern, denn es ist viel bequemer, paniert auszulegen Hänchenstücke auf einem breiten Backblech, anstatt sie in kleinen Portionen in Öl in einer Bratpfanne zu braten.

Wie bereitet man Nuggets im Ofen zu?

Nuggets zu Hause im Ofen unterscheiden sich von frittierten nur in der Garmethode. Der Vorbereitungsprozess selbst ähnelt dem klassischen. Hähnchenfilet wird in Stücke geschnitten, mariniert, paniert und 20 Minuten bei 180 Grad gebacken. Zum Panieren werden Semmelbrösel verwendet Semmelbrösel, zerstoßene Cracker, Haferflocken.

1. Nuggets zum Selbermachen im Ofen bieten die Möglichkeit, mit dem Geschmack und der Konsistenz des Gerichts zu experimentieren. Also Panade aus Chips, Crackern und Cornflakes macht die Kruste golden und knusprig und die Käsefüllung verleiht den Hähnchenstücken Saftigkeit und Pikantheit.
2. Um zu verhindern, dass selbstgemachte Nuggets im Ofen austrocknen, ist es besser, Hühnerfleisch vor dem Garen in Kefir, Sauerrahm oder Mayonnaise zu marinieren.
3. Backen Sie die Nuggets im Ofen bei 180 Grad nicht länger als 20 Minuten. Andernfalls können sie trocken und gummiartig werden.

Hähnchenbrust-Nuggets im Ofen zuzubereiten ist einfach, bequem und profitabel. Keine Fettspritzer oder Geruch gebratene Butter Und dreckiges Geschirr– das sind nicht alle Vorteile des Backens gegenüber dem Braten. Die Hauptsache sind die Nuggets, die werden saftig und gesund, und Sie müssen die Stücke nur noch in Panade wälzen und 15 Minuten bei 180 Grad backen.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 450 g;
• Weißbrot - 350 g;
• Kefir - 250 ml;
• Öl - 40 ml;
• Schwarz gemahlener Pfeffer- kneifen.

Vorbereitung

1. Das Hähnchenfilet in Scheiben schneiden und 30 Minuten in Kefir marinieren.
2. Den Laib im Mixer zerkleinern, bis er krümelig ist.
3. Filets aus der Marinade nehmen, würzen und mit Semmelbröseln panieren.
4. Auf ein gefettetes Backblech legen.
5. Chicken Nuggets im Ofen bei 180 Grad 15 Minuten backen.

Auch wenn im klassischen Rezept Hähnchenfilet verwendet wird, bereiten viele Hausfrauen gerne eine Vorspeise aus Putenfleisch zu. Es ist reich an Proteinen, hat diätetische und hypoallergene Eigenschaften und eine saftige, zarte Textur, die sich für die Zubereitung von Nuggets im Ofen ohne Öl eignet und ein kalorienarmes und schmackhaftes Produkt ergibt.

Zutaten:

• Putenfilet - 550 g;
• Sojasauce - 120 ml;
• Ei - 2 Stk.;
• Semmelbrösel - 200 g.

Vorbereitung

1. Die Putenstücke 15 Minuten in Sojasauce marinieren.
2. In geschlagene Eier tauchen, in Semmelbröseln wälzen und auf Pergament legen.
3. Backen Sie die Nuggets 15 Minuten lang bei 180 Grad im Ofen.

Gefrorene Nuggets im Ofen sind eine der korrektesten und „faulsten“ Kochmethoden. Um ein qualitativ hochwertiges Gericht zu erhalten, müssen Sie die Nuggets zunächst 15 Minuten lang auftauen lassen. Anschließend auf Alufolie legen und bei 200 Grad 10 Minuten backen. Die Folie fängt überschüssiges Öl auf, das aus den Nuggets austritt, und verhindert so ein Verbrennen.

Zutaten:

• gefrorene Nuggets - 14 Stk.

Vorbereitung

1. Lassen Sie die gefrorenen Nuggets 15 Minuten lang auf der Arbeitsfläche.
2. In der Zwischenzeit den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
3. Ein Backblech mit Folie auslegen und die Nuggets hineinlegen.
4. Gefrorene Nuggets 10 Minuten im Ofen backen.

Es scheint, als könne man zwei beliebte Favoriten – Chips und Nuggets – kombinieren und gleichzeitig ein originelles, leckeres und leckeres Gericht erhalten gesundes Gericht. Es stellte sich heraus, dass es ganz einfach war: Nuggets in Chips im Ofen zubereiten. Darüber hinaus können Sie mit der Panade aus Chips eine goldene, knusprige Kruste und eine Vielfalt an Geschmacksrichtungen erzielen, indem Sie die verschiedenen Sorten verwenden.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 450 g;
• Chips - 80 g;
• Ei - 1 Stk.;
• Mehl - 120 g.

Vorbereitung

1. Die Chips mit einem Mörser zu Krümeln zerstoßen.
2. In einem separaten Behälter das Ei schlagen.
3. Die Filetstücke in Mehl, Ei und Brösel wenden.
4. Auf ein Blech legen und 15 Minuten bei 180 Grad backen.

Nuggets im Ofen mit Haferflocken

Viele Eltern suchen nach einem Rezept für panierte Chicken Nuggets im Ofen exklusiv für Kinder. Besondere Aufmerksamkeit dem Panieren gegeben: Es soll gesund sein, den Appetit anregen, den Nährwert erhöhen und einfach in der Anwendung sein. Die beste Option- Haferflocken. Mit ihnen werden Hähnchenstücke knusprig, sättigend und mit Ballaststoffen angereichert.

Zutaten:

• Hähnchenbrust - 400 g;
• Kefir - 200 ml;
• Haferflocken - 70 g;
• Mischung Italienische Kräuter- 1 Teelöffel.

Vorbereitung

1. Die Bruststücke eine Stunde lang in Kefir marinieren.
2. Das Müsli in einem Mixer pürieren, bis die Konsistenz von Mehl erreicht ist.
3. Kräuter unterrühren.
4. Die Hähnchenteile in Flocken panieren und auf einem Backblech bei 180 Grad 20 Minuten backen.

Im Ofen – für alle, die kein Hühnchen mögen, aber Abwechslung wollen gesunde Snacks. Sie können jeden Fisch wählen, weißes Fleisch ist jedoch vorzuziehen. Es ist zarter, weicher und saftiger. Dieses Rezept umfasst preiswerte, mäßig fetthaltige und nahrhafter Kabeljau, das durch doppelte Panade für mehr Saftigkeit und Knusprigkeit geschützt wird.

Zutaten:

• Kabeljaufilet - 450 g;
• Ei - 2 Stk.;
• Tomatensauce - 40 g;
• Senf - 10 g;
• Mayonnaise - 20 g;
• Milch - 50 ml;
• Semmelbrösel - 100 g;
• Zitronensaft - 20 ml.

Vorbereitung

1. Das Filet schneiden große Stücke, bestreuen Zitronensaft und 10 Minuten ruhen lassen.
2. Eier mit Soße, Mayonnaise, Senf und warmer Milch verquirlen.
3. Tauchen Sie die Fischstücke in den Teig und dann in die Semmelbrösel. Wiederholen Sie den Vorgang zweimal.
4. Auf ein Backpapier legen und 10 Minuten bei 200 Grad backen.

Wenn das übliche Snackformat nicht mehr überraschend ist, dann könnten Sie im Ofen gebackene Chicken Nuggets mit Käse überraschen. Nur wenige können widerstehen köstliche Delikatesse mit knuspriger Kruste und saftiger Konsistenz Käsefüllung, das köstlich aussieht und unglaublich einfach zuzubereiten ist. Alles, was Sie brauchen, ist, die Hähnchenstücke mit Käse zu füllen, zu broten und zu backen.

Zutaten:

• Hähnchenfilet - 650 g;
• Käse - 200 g;
• Ei - 2 Stk.;
• Milch - 40 ml;
• Semmelbrösel - 200 g;
• Gewürze nach Geschmack.

Vorbereitung

1. Eier mit Milch verquirlen.
2. Schneiden Sie das Filet in große Stücke, machen Sie in jedes Stück einen kleinen Einschnitt und fügen Sie einen Würfel Käse hinzu.
3. In Eierleison tauchen und in Krümeln wälzen.
4. 15 Minuten bei 180 Grad backen.

Nuggets in Cornflakes im Ofen

Jeder Koch steht vor der Aufgabe, dafür zu sorgen, dass die Speisen im Ofen eine Kruste bekommen und ihre Saftigkeit behalten. Zu diesem Zweck verwenden sie verschiedene Panaden. Am beliebtesten ist die Herstellung aus Cornflakes. Mit ihnen ist der Snack raffinierter, die Textur reichhaltiger, die Zubereitung einfacher und es gibt weniger Zutaten – nur Sojasauce, Müsli und Ei.

Zutaten:

• Filet - 400 g;
• Sojasauce - 80 ml;
• Cornflakes - 400 g;
• Ei - 2 Stk.

Vorbereitung

1. Die Filetstücke 2 Stunden in Sojasauce marinieren.
2. Das Müsli zu Krümeln mahlen, die Eier schlagen.
3. Tauchen Sie die Stücke in die Eierlotion und dann in die Krümel.
4. 20 Minuten bei 200 Grad backen.

Hackfleisch-Nuggets im Ofen

Sie können das Kochen von Nuggets im Ofen viel umfassender betrachten und dies auch tun. Darüber hinaus hilft dies, das Gericht mit Gewürzen anzureichern, die Zubereitung schneller zu bewältigen und die Nuggets zu erhalten interessante Form und eine saftige Mitte und eine knusprige Textur erzielen mindestens hinzufügen Ergänzungen.

Ein ganz einfaches Rezept für Chicken Nuggets in Cornflakes Hausmannskost Schritt für Schritt mit Fotos. Einfach zu Hause in 25 Minuten zuzubereiten. Enthält nur 130 Kilokalorien. Rezept des Autors für Hausmannskost.

• Zubereitungszeit: 2 Stunden 30 Minuten
• Kochzeit: 25 Min
• Kalorienmenge: 130 Kilokalorien
• Anzahl der Portionen: 3 Portionen

• Komplexität: Sehr einfaches Rezept
• Nationale Küche: heimische Küche
• Art des Gerichts: Zweiter Gang

Zutaten für drei Portionen

• Hühnerfleisch – 400 g
• Cornflakes (vorzugsweise nicht süß) - 2 EL.
• Ei - 2 Stk.
• Sojasauce oder Salz

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

1. Schneiden Sie das Hühnerfleisch in kleine, aber möglichst gleich große Stücke. In Sojasauce marinieren, 2 Stunden reichen aus (wer keine Sojasauce mag, einfach salzen, dann ist das Marinieren nicht nötig).
2. In einer separaten Schüssel die Eier schlagen und die bereits marinierten Hähnchenstücke hineinlegen (falls nicht in Sojasauce mariniert, Salz hinzufügen).
3. Mahlen Sie die Cornflakes in einem Mixer (Mörser oder auf andere geeignete Weise) und achten Sie darauf, dass sie nicht zu Staub zerfallen. Wir fischen unsere Stücke aus dem geschlagenen Ei und wälzen sie gründlich in der entstandenen Panade.
4. Die panierten Stücke auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen und für 25 Minuten in den auf 200 Grad vorgeheizten Ofen geben. Diese Zeit reicht aus, um goldene, knusprige Chicken Nuggets zuzubereiten.
5. Mit Sauerrahm und Gemüse oder einer anderen Beilage servieren.

Zu Hause können Sie Chicken Nuggets wie Ihr Lieblings-Fastfood zubereiten! Probieren Sie neue Snack-Ideen aus!

Wir schlagen vor, mit Fast Food zu konkurrieren, indem wir mit einfachen Mitteln köstliche Chicken Nuggets zu Hause zubereiten Süß-saure Soße. Als Panade geben wir dem Üblichen den Vorzug Hartkäse- beim Braten Pflanzenöl es schmilzt schnell und verwandelt sich in eine goldene, knusprige Kruste.

• Hähnchenbrust - 1 Stk. (ca. 500-600 g);
• Ei - 1 Stk.;
• Käse - 100-150 g;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack;
• Mehl - etwa 80 g;
• Pflanzenöl - etwa 80-100 ml.

Für die Soße:

• Kartoffelstärke- 1 EL. Löffel;
• Trinkwasser - 80 ml;
• Zucker - 90 g;
• Ketchup (bzw Tomatenmark) - ½ EL. Löffel;
• Essig 6% - 40 ml;
• Sojasauce - 30 ml.

Hähnchenbrust waschen und die Haut entfernen. Das Filet vorsichtig vom Knochen lösen und in etwa 3 cm lange längliche Stücke schneiden.

Bestreuen Sie die Zubereitungen mit Salz, schwarzem oder rotem gemahlenem Pfeffer. Fügen Sie nach Wunsch Ihre Lieblingsgewürze hinzu.

Den Käse in beliebig große Stücke schneiden. In die Schüssel eines Mixers geben und zu feinen Krümeln verarbeiten.

Das rohe Ei mit einer Gabel leicht schlagen und dabei Eiweiß und Eigelb vermischen. Eine Prise Salz hinzufügen.

Das Mehl in eine praktische Schüssel sieben. Jedes Hähnchenfiletstück von allen Seiten panieren.

Als nächstes „baden“ wir das Fleisch darin Eimischung.

Als letzten Schliff das Werkstück großzügig in Käsekrümeln wälzen.

Pflanzenöl in einer Pfanne erhitzen und dann unsere Halbfabrikate auslegen. Bei mäßiger Hitze auf jeder Seite etwa 6 Minuten braten (bis goldene Kruste). Reduzieren Sie anschließend die Hitze auf eine niedrige Stufe, decken Sie die Form mit einem Deckel ab und bringen Sie das Fleisch zum Garen volle Bereitschaft innerhalb von 3-5 Minuten. Wählen Sie zum Braten von Nuggets ansonsten unbedingt eine Bratpfanne mit hochwertiger Antihaftbeschichtung Käsepanade kann an einer heißen Oberfläche haften bleiben.

Die fertigen Nuggets mit Käse sofort auf Papierservietten legen, um restliches Pflanzenöl zu entfernen.

Wir empfehlen, die Nuggets zu Hause mit einer einfachen süß-sauren Sauce zu ergänzen. Zur Zubereitung Kartoffelstärke in Wasser auflösen. Mit Ketchup vermischen Sojasauce, Zucker und Essig. Die Mischung zum Kochen bringen und unter ständigem Rühren kochen, bis sie leicht eingedickt ist. Vom Herd nehmen und abkühlen lassen.

Hausgemachte Chicken Nuggets mit Käse werden kalt oder warm serviert, begleitet von Soße.

Rezept 2: Chicken Nuggets zu Hause in der Pfanne

Wer schon einmal Chicken Nuggets bei McDonald's probiert hat, beginnt wahrscheinlich darüber nachzudenken, wie man Chicken Nuggets zu Hause zubereiten kann. Interessanterweise reicht die Geschichte der Nuggets über 130 Jahre zurück. Die ersten Nuggets tauchten Mitte des 19. Jahrhunderts in Amerika auf, genau auf dem Höhepunkt des Goldrauschs. Das Wort „Nuggets“ bedeutet wörtlich übersetzt „Goldnugget“.

Tatsächlich sehen die Stücke des gebratenen goldenen Hähnchenfilets aus wie goldene Kieselsteine. Es ist schwer, so etwas zuzuschreiben saftige Stücke Hähnchen mit knuspriger Panade bis hin zu ungesundem Fast Food. Wenn Sie sie außerdem zu Hause zubereiten und sich selbst von allen verwendeten Komponenten überzeugen, kann von einer Schädigung des Körpers keine Rede sein.

Das ganze Geheimnis köstlicher Nuggets liegt in der Panade. Sie können es mit im Laden gekauften Semmelbröseln, Sesamkörnern, Grieß, Käse, Grieß und Maismehl zubereiten. Wir bereiten einen Teig aus Eiern und Mehl zu und panieren die Filetstücke zunächst darin Eierteig, und dann Semmelbrösel. Wir schauen uns nun an, wie man Chicken Nuggets zubereitet.

• Hähnchenfilet – 400 gr.,
• Eier – 1 Stk.,
• Sauerrahm – 3 EL. Löffel,
• Semmelbrösel – 200 gr.,
• Gewürze: Paprika, schwarzer Pfeffer,
• Mehl – ​​3-4 EL. Löffel,
• Sonnenblumenöl.

Hähnchenbrust bei Bedarf auftauen lassen. Spülen. Trocken. Als nächstes sollte es in 3 x 3 cm große Würfel geschnitten werden.

Ein Ei in eine Schüssel (Salatschüssel) schlagen.

Schlagen Sie es mit einer Gabel.

Sauerrahm hinzufügen.

Rühren Sie die Mischung erneut, bis sie glatt ist.

Salz, gemahlenen schwarzen Pfeffer und Mehl zum geschlagenen Ei geben. Zusätzlich können Sie dem Teig noch 2-3 EL hinzufügen. Löffel Maismehl. In diesem Fall ähnelt der Teig dem für einen Corn Dog. Für diese Mehlmenge sollten Sie 50-60 ml hinzufügen. Wasser.

Den Teig verrühren, bis keine Mehlklumpen mehr darin sind. Bitte beachten Sie, dass die Konsistenz des Teigs der von flüssiger Sauerrahm ähnelt.

In einer separaten Schüssel die Panade für die Nuggets zubereiten. Geben Sie dazu Semmelbrösel in eine Schüssel. Fügen Sie eine Prise Paprika hinzu, was der Panade eine schöne gelb-orange Farbe verleiht.

Auch durch Kurkuma und Curry lässt sich ein wunderschöner Goldton erzielen. Semmelbrösel mit Paprika vermischen. Wir haben also den Teig und die Panade für die Nuggets bereit. Sie können mit dem Braten beginnen.

Hähnchenstücke mit Teig in eine Schüssel geben. Im Teig einweichen.

Dann in eine panierte Schüssel geben. Beide Seiten in Semmelbröseln wälzen.

Eine Bratpfanne mit erhitzen Sonnenblumenöl. Bei McDonald's werden die Nuggets frittiert, weshalb sie eine schöne goldene Kruste haben, die durch eine große Menge Öl erreicht werden kann. Panierte Hähnchenfiletstücke in eine heiße Pfanne geben.

Auf einer Seite 2-3 Minuten braten, dann auf die andere Seite wenden und ebenfalls fertig braten.

Chicken Nuggets auf einen mit Servietten ausgelegten Teller legen. Dies hilft ihnen, überschüssiges Öl loszuwerden und weniger fettig zu werden. Fertige Chicken Nuggets zu Hause serviert dazu scharfe Soßen. Adjika ist gut Mayonnaise-Sauce, Ketchup, Senf. Sehr leckere Soße Hergestellt aus Mayonnaise und Dijon-Senf, gemischt im Verhältnis 3:1. Übrigens ist es üblich, Nuggets mit den Händen zu essen und sie in die Sauce zu tauchen. Guten Appetit.

Rezept 3: Selbstgemachte Chicken Nuggets (Schritt-für-Schritt-Fotos)

Nuggets – saftiges Fleisch unter einer knusprigen Kruste, das schön schmeckt goldene Farbe. Sie werden normalerweise mit Senf, Barbecuesauce, Ketchup, Käsesoße oder irgend ein anderer. Chicken Nuggets garen sehr schnell, und selbst ein Kochanfänger kann sie immer zubereiten.

Das Interessanteste ist, dass man Nuggets auf unterschiedliche Weise zubereiten kann, indem man mit Form, Geschmack und Technologie experimentiert. Sie können in Quadrate, Streifen, Kreise oder jede andere Form gebracht werden, sie können in Öl gebraten oder im Ofen gebacken werden, sie können eingelegt werden und je nach Geschmack können verschiedene Gewürze hinzugefügt werden.

Zum Panieren eignen sich am besten Semmelbrösel, Sie können aber auch das Panieren mit Sesamkörnern, gehackten Nüssen und Crackern versuchen. Nuggets können als serviert werden unabhängiges Gericht, oder Sie können sie mit einer Beilage servieren oder Gemüsesalat. Heute bereiten wir saftige, leckere Chicken Nuggets zu!

• Hähnchenbrust (es ist besser, das Filet gleich zu nehmen) – 400 Gramm;
• Eier - 2 Stk.;
• Mehl;
• Semmelbrösel;
• Pflanzenfett;
• Currygewürz;
• Salz.

Entfernen Sie unnötige Knochen von der Hähnchenbrust, spülen Sie sie gut mit Wasser ab und schneiden Sie sie in schöne mittelgroße Quadrate.

Das gehackte Filet in eine tiefe Schüssel geben und je nach Geschmack mit Salz und Currygewürz würzen. Gut vermischen, sodass die Gewürze jedes Stück umhüllen.

Ein Filetstück gut in Mehl wenden.

In einer separaten Schüssel die Eier verquirlen und ein in Mehl bestäubtes Filetstück dazugeben.

Die letzte Schicht besteht aus Semmelbröseln. Tun Sie dies mit jedem Stück, eins nach dem anderen, und legen Sie es auf Teller mit dem nötigen Inhalt – Mehl, Ei, Semmelbrösel.

Öl in eine Aluminiumschüssel oder Bratpfanne gießen. große Mengen so dass es die Nuggets zur Hälfte bedeckt. Hähnchenstücke in kochendes Öl legen, nach 3 Minuten auf die andere Seite wenden, anbraten und aus der Schüssel nehmen.

Legen Sie die Chicken Nuggets auf einen Teller, legen Sie dort zuerst Papierservietten aus, die alles unnötige Öl aufsaugen, und geben Sie sie dann darauf schönes Gericht. Es ist sehr lecker geworden! Guten Appetit!

Rezept 4: Wie man Chicken Nuggets zu Hause macht

Wie lecker sind Chicken Nuggets von McDonald's? Diese knusprige Kruste und das zarte, saftige Hähnchenfleisch... Da kann man einfach nicht widerstehen. Sie können sie aber ganz einfach in Ihrer Küche zubereiten. So haben Sie nicht nur Vertrauen in die Qualität der von Ihnen verwendeten Produkte, sondern können auch viel Geld sparen, denn das Essen bei McDonald's ist nicht billig. Der Vorgang selbst ist denkbar einfach: Hähnchenfilet schneiden, panieren und in kochendem Öl anbraten. Hühnernuggets - perfekte Lösung Für Kinderparty, jeder wird es zu schätzen wissen und das Gericht ist in wenigen Minuten verzehrt, besonders wenn die Nuggets von Pommes Frites begleitet werden. Daher empfehle ich, mehr davon auf einmal zu kochen. In unserem Rezept mit Schritt-für-Schritt-Fotos erfahren Sie genau, wie Sie Chicken Nuggets zu Hause zubereiten.

• Hähnchenfilet - 300 g;
• Ei - 2 Stück;
• Semmelbrösel – 1 Tasse;
• Pflanzenöl - 200 ml;
• Salz nach Geschmack;
• gemahlener Pfeffer nach Geschmack;
• gemahlener getrockneter Knoblauch - 0,25 TL;
• Mehl - 3 EL.

Schneiden Sie das Filet in längliche, rechteckige Scheiben mit einer Dicke von ca. 1,5 x 1,5 cm.

Mit Salz und gemahlenem Pfeffer bestreuen, in einen verschließbaren Behälter geben und über Nacht im Kühlschrank lagern. Wenn Sie keine Zeit haben, können Sie es mehrere Stunden lang stehen lassen Zimmertemperatur Sie können diesen Schritt auch ganz überspringen, aber gut eingeweichtes Hühnchen wird noch aromatischer.

Zum Panieren nehmen Sie drei flache, flache Teller. Gießen Sie Mehl in einen, Semmelbrösel in einen anderen, schlagen Sie Eier in einen dritten und schlagen Sie sie mit einer Gabel. Wer es „schärfer“ mag, kann die Cracker mit beliebigen Gewürzen verfeinern, sehr gut auch getrocknet Boden Knoblauch und eine Mischung aus Paprika. Pflanzenöl in einen tiefen, schmalen Behälter gießen und anzünden. Tauchen Sie ein Stück Filet zuerst in Mehl und wenden Sie es dann von allen Seiten in das Ei.

Zum Schluss gründlich mit Semmelbröseln bestreuen.

Auf ein Schneidebrett legen. Es ist besser, alle Filets auf einmal zu panieren und erst dann mit dem Braten zu beginnen. Solche Zubereitungen können bei Bedarf eingefroren und gekocht werden.

Erhitzen Sie das Pflanzenöl, bis leichter Rauch über seiner Oberfläche erscheint. Legen Sie ein paar Hähnchenfiletstücke darauf und braten Sie es auf jeder Seite eine Minute lang. Die Kruste sollte leicht golden werden.

Selbstgemachte Chicken Nuggets sind fertig. Sofort mit einer beliebigen Soße servieren.

Als letzten Ausweg können Sie die Nuggets im Voraus zubereiten und sie dann in der Mikrowelle erhitzen.

Rezept 5: Selbstgemachte Chicken Nuggets im Ofen

Das Rezept ist sehr einfach. Es könnte nicht einfacher sein. Darüber hinaus ist es mehr nützliche Option Gerichte, wie in in diesem Fall Anstelle des Frittierens in einer großen Menge Öl wird Backen verwendet. Nuggets im Ofen sind nicht weniger appetitlich als in Öl frittiert.

• Hähnchenfilet - 2 Stk.
• Semmelbrösel/Panade – 1 Tasse.
• Weizenmehl / Mehl – ​​3 EL. l.
• Salz - nach Geschmack
• Gewürze - nach Geschmack
• Hühnerei - 2 Stk

Ich wasche das Hähnchenfilet und schneide es quer zur Faser in kleine flache Stücke.

Zum Panieren 3 EL in eine separate Schüssel geben. l. Mehl.

Zwei Eier getrennt aufschlagen und leicht schlagen.

Separat gieße ich ein Glas Semmelbrösel aus, füge Gewürze hinzu und mische.

Ich paniere die Nuggets.

Und auf ein mit Pergament bedecktes Backblech legen.

Ich backe die Nuggets im Ofen bei 200 Grad etwa 20-25 Minuten.

Ich nehme die fertigen Nuggets heraus und lege sie auf einen Teller. Sie werden saftig, Hauptsache nicht zu lange kochen!

Rezept 6, Schritt für Schritt: hausgemachte Chicken Nuggets

• Hähnchenfilet – 450-500 g
• Sojasauce – 2-3 EL. Löffel
• Würze Provenzalische Kräuter– 1 Teelöffel (oder Gewürz für Hühnchen)
• frische Eier – 2 Stk.
• Salz Pfeffer
• Semmelbrösel - etwa ein Glas
• Mehl – ​​5-7 EL. Löffel
• Pflanzenfett

Waschen Sie zunächst die Hähnchenfilets und entfernen Sie die Feuchtigkeit mit Servietten. Wenn Sie gleichmäßige Schnitzel erhalten möchten, sollten Sie übrigens dicke, runde Filets wählen. Dies hat jedoch keinen Einfluss auf den Geschmack.

Quer in 8-9 mm dicke Scheiben schneiden. Sojasauce angießen, umrühren, eine halbe Stunde bis einen halben Tag marinieren, d.h. Kochen Sie die Nuggets direkt vor Ort oder bereiten Sie sie morgens – für den Abend – vor.

Mehl mit aromatischen Kräutern (oder Gewürzen für Hühnchen), Pfeffer und Salz vermischen (aber vorher die Filetstücke auf Salz abschmecken). Die Nuggets in dieser Mischung panieren.

Schlagen Sie die Eier mit einer Gabel auf, fügen Sie ein paar Esslöffel Sahne oder Milch hinzu und bereiten Sie die Semmelbrösel vor.

Nuggets in Eier tauchen

und in Semmelbröseln wälzen. Wenn Sie möchten, können Sie für eine dickere Kruste eine weitere Panade machen: Eier und Semmelbrösel erneut einrollen.

Die Ölschicht in der Pfanne sollte mindestens halb so dick sein wie die Koteletts. Warten Sie, bis das Öl heiß ist, und braten Sie die Koteletts, indem Sie sie locker in die Pfanne legen.

Für eine Seite reichen 40-50 Sekunden. Legen Sie jede Portion auf Papiertücher, um überschüssiges Öl zu entfernen.

Rezept 7: Selbstgemachte Hähnchenbrust-Nuggets

Ich mache Nutzer und Gäste unserer kulinarischen Seite auf ein Rezept für gesunde Hähnchenbrust-Nuggets aufmerksam, die auch als Hauptgericht dazu dienen können Gemüsebeilage, und als einfacher und schneller Snack.

• Hähnchenbrust 500 gr.
• Maisgrieß 200 gr.
• Hühnerei 3 Stk.
• Salz nach Geschmack
• Schwarzer Pfeffer nach Geschmack

Schalten Sie zunächst die Ofenheizung auf 180-190 Grad ein. Entfernen Sie Knochen und Haut von den Brüsten. In mittelgroße, vielleicht kleinere Stücke schneiden.

Mischen Sie die Brüste und streuen Sie sie nach Geschmack mit Salz und Pfeffer.

Tauchen Sie jedes Stück in geschlagene Eier und bestreichen Sie es dann mit Panade Maisgrieß. Legen Sie die Nuggets auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Stellen Sie die Pfanne für 20 Minuten in den Ofen. Wenn seit dem Backbeginn 10 Minuten vergangen sind, müssen die Nuggets herausgenommen und auf die andere Seite gewendet werden, damit sie gleichmäßig gebacken werden.

Fertige Nuggets können mit Gemüsesalat oder Ihrer Lieblingssauce serviert werden. Guten Appetit!

Rezept 8: Selbstgemachte Chicken Nuggets mit Käse (Schritt für Schritt)

• Hühnerfleisch (Brust) - 400 Gramm
• Hartkäse - 70 Gramm. In diesem Rezept verwenden wir Parmesankäse.
• Semmelbrösel – 150 Gramm
• Pflanzenöl zum Braten. Ungefähr 250 ml
• Mehl - 100 Gramm
• Hühnerei - 3 Stück
• Salz nach Geschmack

Beginnen wir mit Hähnchenbrust. Wir müssen es vorbereiten. Dazu gut waschen, trocknen und fein hacken. Sie können es durch einen Fleischwolf geben. Nuggets können auch aus gehacktem Hähnchenfleisch hergestellt werden.

Das entstandene Hackfleisch salzen. Sie benötigen etwas Salz, da wir als nächstes Käse hinzufügen. Er ist allein salziges Produkt. 1 Ei zum Hackfleisch geben. Gut mischen.

Den Käse mahlen. Mit Hilfe grobe Reibe Reibe es. Zum Fleisch geben und vermischen.

Jetzt brauchen wir drei separate Teller. In einem schlagen Sie die Eier mit einer Gabel, im zweiten gibt es Mehl und im dritten gibt es Semmelbrösel.

Aus dem vorbereiteten Hackfleisch formen wir kotelettförmige Formen. Machen Sie es im Voraus und legen Sie es auf ein Schneidebrett.

Beim Modellieren können Sie Ihre Hände nass machen. kaltes Wasser damit das Fleisch nicht an den Händen klebt.

Legen Sie die resultierenden Nuggets auf ein Schneidebrett.

Nimm eine Bratpfanne. Pflanzenöl einfüllen. Es ist ratsam, dass das Öl die Nuggets vollständig bedeckt. Andernfalls müssen Sie umdrehen. Und Sie müssen dabei sehr vorsichtig vorgehen, damit das Schnitzel nicht auseinanderfällt. Erhitzen Sie das Öl und warten Sie, bis es kocht. Die Schnitzel auf die Bratpfanne legen.

SEID VORSICHTIG! Beim Verteilen beginnt das Öl zu spritzen. Seien Sie aufmerksam.

6-7 Minuten braten. Tatsächlich garen sie sehr schnell, da das Fleisch Hühnchen ist und darüber hinaus gehackt. Versuchen Sie, sie so wenig wie möglich zu berühren, damit sich eine schöne Kruste bildet.

Auf Papierservietten oder ein Handtuch legen. Sie müssen Fett loswerden.

Chicken Nuggets sind fertig. Mit süßer Soße servieren. Toller Snack das Ihren Tisch schmücken wird. Sie können mit Kräutern und gehacktem Gemüse dekorieren.

Rezept 9: Selbstgemachte Chicken Nuggets mit Crackern

• 200 g Hähnchenfilet;
• 100 g gesalzene Cracker;
• 1 Ei;
• ½ TL. gemahlener schwarzer Pfeffer;
• ½ TL. Salz;
• 50 g Hartkäse.

Cracker und Käse in einem Mixer in einer Schüssel mit Messern mahlen. Es sollte eine möglichst feine Krume entstehen, denn in diese werden wir die Käsenuggets tunken. Übertragen Sie die Mischung auf einen Teller.

Das Hähnchenfilet unbedingt waschen. Entfernen Sie die Flüssigkeit mit einer Serviette. In Stücke schneiden, die die Größe zukünftiger Nuggets haben.

Schlagen Sie das Ei in einen tiefen Behälter auf. Salz sowie schwarzen und gemahlenen Pfeffer hinzufügen. Mit einer Gabel schütteln.

Decken Sie das Backblech mit Folie oder Backpapier ab. Schalten Sie den Ofen auf 180 Grad ein. Wir nehmen die Rohlinge und senken sie abwechselnd ab: Eimischung, Panade, Eimischung, Panade. Legen Sie sie auf ein Backblech. Wir wiederholen den Vorgang mit jedem. Etwa 25–30 Minuten backen. Die Nuggets mit Käse sollten goldbraun sein und der Käse an den Seiten sollte gebacken sein.

Jetzt wissen Sie, wie man Käsenuggets zubereitet. Wie Sie sehen, ist das Rezept einfach und ermöglicht es Ihnen, ein solches Gericht im Gegensatz zu Nuggets, die im Fast Food serviert werden, sogar zum Abendessen zuzubereiten. Für Nuggets ist es besser, Käsesauce zu verwenden; diese kann in jedem Geschäft gekauft werden. Die Nuggets mit Salat servieren frisches Gemüse, versteckt Olivenöl mit frischen Kräutern.

Nuggets – leckerer Snack aus knusprig panierten und fritierten Hähnchenstücken. Dieses Gericht ist in Fast-Food-Restaurants traditionell, aber wenn es zu Hause zubereitet wird, ist es nicht weniger lecker. Am häufigsten werden sie aus ganzen Hähnchenfiletstücken zubereitet. Es gibt auch noch mehr Ernährungsoptionen– ohne Eier, mit der geringsten Menge Öl, ohne Semmelbrösel, in Kleie.

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Klassisches Rezept

Zutaten:

• Hähnchenbrust – 1 Stk. (700 g);
• Hühnereier – 2 Stk.;
• Mehl – ​​50 g;
• Semmelbrösel – 150 g;
• Pflanzenöl – 0,5 l;
• Salz – 1 TL;
• gemahlener Pfeffer – 1 Prise;
• andere Gewürze - nach Geschmack;
• getrockneter Knoblauch – 1 TL.

Vorbereitung:




Die Kochzeit beträgt etwa 1 Stunde. Es ist darauf zu achten, dass die Panierschicht gleichmäßig und dick ist. Dann werden die Chicken Nuggets saftig und zart, da das Fleisch in einer knusprigen, dichten Kruste gebacken wird. Ein mit eigenen Händen zubereitetes Gericht ist viel schmackhafter als die in Fast-Food-Restaurants verkauften Nuggets.



Gehackte Nuggets




Zutaten:

• Hähnchenfilet – 400 g;
• Semmelbrösel – 150 g;
• Ei – 2 Stk.;
• Mehl – ​​2 EL. l.;
• Salz, Pfeffer, Gewürze, Kräuter – nach Geschmack;
• Pflanzenöl – 400 ml.

Vorbereitung:

1. 1. Waschen, trocknen und schneiden Sie das Hähnchenfilet wie im Hauptrezept Schritt für Schritt.
2. 2. Mahlen Sie das Fleisch in einem Fleischwolf oder in einem Mixer. Das Hackfleisch muss nicht zu homogen sein, es sollte kleine Stücke enthalten.
3. 3. Das resultierende Produkt salzen und pfeffern und nach Belieben weitere Gewürze hinzufügen.
4. 4. Eier in einer Schüssel verquirlen, 1 Prise Salz hinzufügen.
5. 5. Mehl und Semmelbrösel in separate Schüsseln geben.
6. 6. Öl in eine Bratpfanne geben und gut erhitzen.
7. 7. Rollen Sie das gehackte Hähnchen mit Ihren Händen zu dicken Kugeln.
8. 8. Tauchen Sie sie in die geschlagenen Eier, wälzen Sie sie in Mehl und tauchen Sie sie dann erneut in das Ei. Anschließend in Semmelbröseln wälzen.
9. 9. In einer Pfanne goldbraun und knusprig braten, herausnehmen und dann mit Papiertüchern leicht trocknen.



Olivensalat": beste Rezepte zum Kochen

Mit Käse gefüllte Nuggets




Zutaten:

• Hähnchenbrust – 1 Stk.;
• Eier – 2 Stk.;
• Semmelbrösel – 150 g;
• Pflanzenöl – 0,5 l;
• Salz – 1 TL;
• Gewürze und Gewürze - nach Geschmack;
• Käse Hartweizensorten– 200 g.

Vorbereitung:

1. 1. Den Käse reiben oder mit einem Messer fein hacken.
2. 3. In jedes Hähnchenstück einen Schlitz schneiden und mit Käse füllen.
3. 4. Schlagen Sie die Eier.
4. 5. Cracker in einer Schüssel mit Gewürzen vermischen.
5. 6. Den Backofen auf 180 Grad vorheizen. Ein Backblech mit Pflanzenöl einfetten.
6. 7. Tauchen Sie die Fleischstücke abwechselnd zweimal in das Ei, dann in Semmelbrösel und legen Sie sie auf ein Backblech.
7. 8. Im Ofen 12 Minuten backen. In dieser Zeit die Chicken Nuggets wenden, sodass sie auf beiden Seiten gar sind.

Dieses Gericht schmeckt besonders gut, wenn es mit Käse, Pilzen usw. serviert wird Kartoffelpüree.



Kefir-Nuggets




Zutaten:

• Hähnchenfilet – 700 g;
• Kefir (beliebiger Fettgehalt) – 250 ml;
• Salz – 1 TL;
• Gewürze (Kurkuma, Pfeffer, Paprika oder andere) – ½ TL;
• Mehl – ​​100 g;
• Semmelbrösel – 150 g;
• Pflanzenöl – 400 ml.

Vorbereitung:

1. 1. Bereiten Sie das Fleisch auf die gleiche Weise wie in den vorherigen Schritt-für-Schritt-Rezepten vor.
2. 2. Kefir in einen Topf oder eine Schüssel geben, Hühnchen hineingeben, umrühren und eine halbe Stunde ruhen lassen.
3. 3. Jedes Stück in doppelter Panade (Mehl und Semmelbrösel, wie im Hauptrezept) wälzen.
4. 4. Öl in eine tiefe Pfanne geben und erhitzen.
5. 5. Das Fleisch in eine Pfanne geben, salzen und mit Gewürzen bestreuen.
6. 6. Auf beiden Seiten 3-4 Minuten braten. bis sich eine goldene Kruste bildet.
7. 7. Legen Sie die frittierten Nuggets auf Papiertücher und lassen Sie das Fett abtropfen.
8. 8. Servieren Sie das Gericht mit einer Beilage, vorzugsweise Gemüse und Kräutern.

Die richtige Zubereitung von Chicken Nuggets erfordert die Verwendung einer doppelten Panade. In diesem Fall werden sie knusprig und knusprig. Sie können nur mit Mehl paniert werden, dann werden die Nuggets weicher und saftiger. Wenn Sie Fleisch zwei bis drei Stunden lang in Kefir marinieren, erhält es einen feineren Geschmack.

Kochen mit Knoblauch, Mais paniert




Zutaten:

• Hähnchenfilet – 500 g;
• Mehl – ​​100 g;
• Semmelbrösel – 100 g;
• Pflanzenöl – 300 ml;
• Ei – 1-2 Stk.;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack;
• trockenes Knoblauchgranulat – 15 g;
• Cornflakes ohne Zucker – 130 g;
• gemahlener Ingwer – auf einer Messerspitze;
• Kurkuma – 1 Prise.

Vorbereitung:

1. 1. Bereiten Sie das Fleisch wie bei der Hauptgarmethode vor.
2. 2. Knoblauch, Kurkuma, Ingwer, Salz und andere Gewürze in einer Tasse vermischen. Reiben Sie jedes Hähnchenstück mit Gewürzen ein und lassen Sie es 20–30 Minuten einweichen.
3. 3. Cornflakes mahlen und mit Semmelbröseln vermischen.
4. 4. Das Ei in einer Schüssel verquirlen und eine Prise Salz hinzufügen.
5. 5. Panieren Sie das Fleisch zuerst in Mehl, dann in der Eimischung und dann in einer Mischung aus Crackern und Cornflakes.
6. 6. Öl in eine Fritteuse oder Pfanne geben und erhitzen.
7. 7. 7 Minuten lang braten, ohne sie zu wenden. Wenn nicht genügend Öl vorhanden ist, müssen die Nuggets auf beiden Seiten gebraten werden.
8. 8. Trocknen Sie das gebratene Fleisch 10-15 Minuten lang auf Servietten. und an den Tisch servieren.

Durch die Verwendung von Cornflakes und Kurkuma erhalten die Nuggets einen wunderschönen Goldton, der ihrem Namen alle Ehre macht (von englisches Wort Nugget, „Nugget“ – ein Goldnugget). Die Kruste ist besonders dick und knusprig. IN Mais panieren Dieses Gericht wird in McDonald's-Restaurants zubereitet.

Mit Sesam




Zutaten:

• Hähnchenfilet – 300 g;
• Mehl – ​​2 EL. l.;
• Semmelbrösel - 6 EL. l.;
• Pflanzenöl – 5 EL. l.;
• Ei – 2 Stk.;
• Salz – 1 TL;
• Senf – 1 TL;
• Sesam – 3 EL. l.;
• Gewürze - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. 1. Bereiten Sie das Fleisch gemäß dem Hauptrezept zu. Salz hinzufügen und mit den Händen vermischen.
2. 2. Eier verquirlen, Gewürze, Senf und 2 Prisen Salz hinzufügen.
3. 3. Semmelbrösel und Sesamkörner vermischen.
4. 4. Die Hähnchenteile in einer Schüssel mit Mehl wälzen, dann im Ei-Senf-Teig wälzen und von allen Seiten gut mit Sesam-Semmelbröseln bestreuen.
5. 5. Öl in eine Bratpfanne gießen, gekochtes Fleisch hinzufügen und bei mittlerer Hitze braten. Um zu verhindern, dass Ölspritzer herumfliegen, ist es besser, den Deckel zu schließen. Das Frittieren erfolgt 3 Minuten lang. auf jeder Seite des Stückes.
6. 6. Das fertige Fleisch auflegen papierhandtuch, trocken.

Der Senf in diesem Rezept macht das Fleisch zart und der Sesam angenehmer Geschmack. Sie können der Panade mit Semmelbröseln geriebenen Käse hinzufügen.

Amerikanischer Stil




Zutaten:

• Hähnchenfilet – 3 Stk.;
• Sonnenblumenöl – 400 ml;
• Mehl – ​​100 g;
• Paprika – 2 EL. l.;
• Kurkuma – 1 TL;
• Salz – 1 TL;
• gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
• Ei – 2-3 Stk.

Vorbereitung:

1. 2. Bereiten Sie das Fleisch wie im Hauptrezept vor.
2. 2. Schlagen Sie die Eier in eine Tasse und schlagen Sie sie, bis Schaum entsteht.
3. 3. Mehl in eine Schüssel geben.
4. 4. Mehl mit Gewürzen und Salz mischen.
5. 5. Fleischstücke in geschlagene Eier tauchen und in Mehl wälzen. Wiederholen Sie diesen Vorgang noch einmal.
6. 6. Öl in eine Bratpfanne gießen und erhitzen.
7. 7. Paniertes Fleisch hineinlegen, goldbraun braten, dann umdrehen und weitere 5 Minuten braten.

In diesem Chicken-Nugget-Rezept können Sie Kefir anstelle von Eiern verwenden. Der Unterschied zur amerikanischen Methode besteht in der Verwendung von sehr fein gemahlener Panade zu Hause; diese kann durch ersetzt werden Weizenmehl Top Qualität.

Auf Japanisch




Zutaten:

• Hähnchenfilet – 3 Stk.;
• Sonnenblumenöl – 400 ml;
• Mehl – ​​100 g;
• Salz, gemahlener Pfeffer - nach Geschmack;
• frischer Dill – 4 Zweige;
• Sesam – 3 EL. l.;
• Ei – 2 Stk.

Vorbereitung:

1. 1. Bereiten Sie das Fleisch auf die gleiche Weise wie in vor frühere Rezepte. Nach dem Schneiden Salz und Pfeffer hinzufügen und vermischen.
2. 2. Die Eier in einer Schüssel verquirlen.
3. 3. Den Dill mahlen, mit Sesam und Semmelbröseln vermischen.
4. 4. Hähnchenstücke in Mehl wenden, in Eier tauchen und mit Dill panieren.
5. 5. Öl in eine Bratpfanne gießen, bei mittlerer Hitze erhitzen und die Nuggets braten in gewohnter Weise.

Danke dafür Originalpanade Nuggets werden gekauft würziger Geschmack.

Auf Italienisch




Zutaten:

• Hähnchenfilet – 3 Stk.;
• Sonnenblumenöl – 400 ml;
• Mehl – ​​100 g;
• gemahlener Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack;
• Semmelbrösel - 3 EL. l.;
• Parmesankäse – 50 g;
• Petersilie – 2-3 Zweige;
• Ei – 2 Stk.

Vorbereitung:

1. 2. Bereiten Sie das Fleisch wie im Hauptrezept vor.
2. 2. In separaten Schüsseln die Eier schlagen und Mehl hinzufügen.
3. 3. Das Grün hacken.
4. 4. Einreiben feine Reibe Parmesan Käse.
5. 5. Petersilie, Käse und Semmelbrösel mischen.
6. 6. Machen doppelt paniert wie gewohnt: erst in Mehl wälzen, dann in Eiern und Semmelbröseln.
7. 7. Die Chicken Nuggets frittieren.

Die Zugabe von Salz ist in diesem Fall nicht erforderlich, da Parmesan selbst ziemlich salzig ist. Durch die Verwendung von Käse ist die Kruste besonders lecker und knusprig. Eine ähnliche Zubereitungsmethode wird in verwendet französische Küche- geriebener Parmesan gleiche Proportionen mit Semmelbröseln vermischt, aber die Nuggets werden nicht in Gemüse, sondern in gebraten Butter. Das Gericht wird mit einer leichten Buttersauce unter Zugabe von Salz, Pfeffer, Knoblauch und Kräutern serviert.

Nuggets mit Äpfeln




Zutaten:

• Hähnchenfilet – 500 g;
• Apfel – 2 Stk.;
• Ei – 2 Stk.;
• Mehl – ​​200 g;
• Semmelbrösel – 200 g;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack;
• Pflanzenöl – 400 ml.

Vorbereitung:

1. 1. Bereiten Sie das Filet wie in den vorherigen Methoden vor.
2. 2. Schlagen Sie jedes Stück auf eine Dicke von 0,5 cm.
3. 3. Äpfel waschen, schälen und entkernen.
4. 4. Schneiden Sie die Äpfel in mittelgroße, 2 cm dicke Scheiben.
5. 5. Legen Sie ein Stück Apfel auf das geschlagene Filet und wickeln Sie es in Form eines Umschlags ein.
6. 6. Machen Sie die Panade wie im Hauptrezept (geschlagene Eier, Mehl, Cracker).
7. 7. Tauchen Sie jeden Umschlag in Eier, wälzen Sie ihn in Mehl und dann erneut in Eierteig und Semmelbröseln.
8. 8. In auf 180 Grad erhitztem Öl braten.

Es wird empfohlen, für die Zubereitung von Chicken Nuggets süß-saure Apfelsorten zu wählen, dank denen das Gericht saftig und saftig wird reichhaltiger Geschmack. Um die Äpfel weicher zu machen, können Sie sie 1-2 Minuten in der Mikrowelle vorbacken oder in Butter anbraten.

Zubereitung nach Dukan




Zutaten:

• Hähnchenbrust – 1 Stk.;
• Joghurt – 100 ml;
• Kurkuma – ½ TL;
• Salz – ½ TL;
• Gewürze - nach Geschmack;
• Kleie – 2-3 EL. l.

Vorbereitung:

1. 1. Waschen und schneiden Sie das Fleisch wie in den vorherigen Rezepten.
2. 2. Joghurt in eine Schüssel geben, Gewürze hinzufügen und umrühren.
3. 3. Legen Sie die Nuggets in die Marinade und lassen Sie sie 2-3 Stunden ruhen.
4. 4. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen.
5. 5. Die Hähnchenteile in Kleie panieren und in einer einzigen Schicht auf den Boden einer feuerfesten Schüssel legen.
6. 6. Chicken Nuggets 20–25 Minuten backen. Nach dem Backen das Gericht heiß servieren.

Nuggets herstellen nach dieses Rezept hilft denjenigen, die sich an die Dukan-Proteindiät halten, eine gute körperliche Verfassung zu erreichen, ohne auf den Genuss des Essens zu verzichten leckeres Gericht.

Mit Käse und Crackern panierte Nuggets




Zutaten:

• Hähnchenbrust – 500 g;
• Hartkäse – 150 g;
• Kefir – 250 ml;
• Cracker-Kekse – 180 g;
• Pflanzenöl – 50 ml;
• Paprika, Kräutermischung, Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. 1. Waschen Hühnerbrust, Haut und Knochen entfernen, mit einem Handtuch trocknen.
2. 2. Decken Sie das Fleisch ab Frischhaltefolie und schlagen Sie es auf eine Dicke von 1-1,5 cm.
3. 3. Das Hähnchen in Stücke schneiden und eine halbe Stunde in Kefir marinieren.
4. 4. Mahlen Sie die Cracker mit einem Nudelholz oder Mixer zu Krümeln.
5. 5. Den Käse reiben, Crackerkrümel, Paprika, Pfeffer, Salz und andere Gewürze hinzufügen und vermischen.
6. 6. Das Fleisch in Käse-Cracker-Panade wälzen und in einer Bratpfanne von beiden Seiten anbraten.

Kochen ohne Eier




Zutaten:

• Hähnchenbrust – 1 kg (2 Stk.);
• Zitrone – 1 Stk.;
• Stärke – 1 TL;
• Backpulver – 1 TL;
• Mehl – ​​4-5 EL. l.;
• Salz, Pfeffer, andere Gewürze - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. 1. Hähnchenteile wie im Hauptrezept zubereiten und in eine Schüssel geben.
2. 2. Salzen und mit Soda bestäuben.
3. 3. Beträufeln Sie das Fleisch mit Zitronensaft, um das Soda zu entfernen.
4. 4. Mit Stärke bestreuen und alles vermischen. 15 Minuten einwirken lassen.
5. 5. Eine Bratpfanne mit Öl erhitzen.
6. 6. Mehl in einen Teller geben, die Fleischstücke darin wälzen und goldbraun braten.

Das Fleisch dieser Nuggets ist besonders zart und saftig.

Diät-Nuggets in einem Slow Cooker und Ofen




Zutaten:

• Hähnchenbrust – 2 Stk.;
• Mehl – ​​3 EL. l.;
• Semmelbrösel – 150 g;
• Ei – 2-3 Stk.;
• Pflanzenöl – ½ EL. l.;
• Salz, Pfeffer, Gewürze - nach Geschmack.

Vorbereitung:

1. 2. Bereiten Sie das Fleisch wie im Hauptrezept vor.
2. 2. Eier in einer Schüssel verquirlen, Mehl hinzufügen und vermischen.
3. 3. Semmelbrösel auf einen Teller geben.
4. 4. Fetten Sie die Multicooker-Schüssel ein eine kleine Menge Pflanzenöl.
5. 5. Fleischstücke in den Teig tauchen, in Semmelbröseln wälzen und auf den Boden des Multikochers legen.
6. 6. Auf jeder Seite 5-6 Minuten braten (Modus „Braten“).

Einige Multicooker-Modelle verfügen über einen „Multicook“-Modus; in diesem Fall dauert das Kochen von Nuggets bei einer Temperatur von 160 Grad 20 Minuten. Da es nicht möglich ist, alle Stücke auf einmal auf den Boden der Schüssel zu legen, müssen Sie in mehreren Portionen frittieren. Dank dieses Rezepts ist das Gericht kalorienärmer, aber genauso lecker wie frittiert.

Garen nur durch Dämpfen funktioniert nicht, da die Panade aus Semmelbröseln hart und nicht knusprig wird. Im Laden gekaufte Tiefkühl-Nuggets werden zunächst im „Fry“-Modus gegart und anschließend im „Stew“-Modus fertig gegart.

Auf die gleiche Weise können Sie Nuggets mit einer minimalen Menge Öl im Ofen zubereiten. Als Grundlage können Sie jedes der oben genannten Rezepte verwenden. Das Backen erfolgt bei einer Temperatur von 200–220 Grad für 15–25 Minuten. Sie können Folie mit der Spiegelseite nach oben auf ein Backblech legen.

Die folgenden Richtlinien sind bei der Zubereitung von Chicken Nuggets hilfreich:

• Eine Alternative zur Panade sind zerkleinerte Cracker, Chips und Popcorn. Sie können Semmelbrösel selbst herstellen – trocknen Sie die Brotstücke im Ofen und mahlen Sie sie mit einer Reibe oder einem Fleischwolf.
• Nuggets können sowohl heiß als auch kalt gegessen werden; sie werden mit Mayonnaise oder Saucen garniert.
• Sie müssen das Fleisch in gut erhitztem Öl braten. Um die Temperatur zu überprüfen, müssen Sie ein Stück Filet in das Frittierfett legen. Wenn das Öl zischt und gurgelt, können Sie mit dem Braten beginnen.
• Um das Fleisch schnell und gleichmäßig mit Mehl zu bestäuben, gießen Sie es in einen Lebensmittelbehälter, legen Sie 2-3 Hähnchenscheiben hinein, schließen Sie den Deckel und schütteln Sie es gut.
• Um die Bratdauer zu verkürzen, wird das Filet geschlagen.
• Um zu bekommen gesättigte Farbe Der Panade und dem Teig werden Krusten, Paprika (gibt einen rötlichen Farbton), Kurkuma und Safran zugesetzt.
• Das Garen in einer Fritteuse ist vorzuziehen, da das Fleisch gleichmäßiger gart.
• Beim Braten müssen Sie darauf achten, dass sich die Stücke nicht berühren.
• Damit die Kruste knuspriger wird, sollten die Nuggets an der frischen Luft leicht abkühlen.
• Wenn Sie einen dicken Teig verwenden, erhalten Sie eine dickere Kruste.

Um Abwechslung zu bekommen Geschmacksnuancen fügen Sie der Panade Gemüse hinzu, Erdnüsse, fein gehackter Knoblauch und Zwiebel.

Chicken Nuggets sind panierte Hähnchenfiletstücke, die in Pflanzenöl, meist in tiefem Fett, frittiert werden. Das soll nicht heißen, dass Chicken Nuggets... volle Mahlzeit In Form eines Snacks oder eines „Get-Togethers“ ist es jedoch sehr gut geeignet.

Sie können ein Halbzeug kaufen, das buchstäblich in wenigen Minuten zubereitet ist, aber nachdem Sie sich mit der Zusammensetzung des Produkts vertraut gemacht haben, besteht keine Lust mehr, dies zu tun. Denn es enthält: Farbstoff, Flaummittel E503, Hühnerhaut, Stabilisator E450, Antioxidationsmittel, Geschmacksverstärker E621. Wie kann man das Kindern geben? Auf keinen Fall!

Machen Sie also bessere hausgemachte Nuggets. Sie können nicht benannt werden diätetisches Produkt und in diesem Fall werden sie aber zumindest von dort sein normale Produkte, ohne Farbstoffe, Verstärker und E-Shek. Zusätzlich zum Frittieren können sie auch im Ofen gegart werden, was viel sicherer ist.

Es gibt viele Rezepte für Chicken Nuggets. Sie können Ihr eigenes Nugget mit Ihren Lieblingsgewürzen zubereiten, denn das klassische Chicken Nugget besteht aus Hühnchen, Gewürzen und Panade.

In diesen Nuggets können Sie normales Weizenmehl als Panade verwenden, aber mit Maismehl ist es erstens schmackhafter und zweitens gesünder.

Rezeptzutaten

• Hähnchenfilet (Brust) - 1
• Maismehl - 150 Gramm
• Pfeffer und Salz - ganz nach Ihrem Geschmack
• Ei - 1

Chicken Nuggets mit Maismehl kochen

Das von Filmen befreite Filet waschen und trocknen. Schneiden in kleine Teile. In einer Schüssel das Ei mit einer Gabel verquirlen. In einer Schüssel vermischen Mahlzeit mit Getreide, Salz Pfeffer.

Jedes Filetstück in Mehl wälzen, dann in Ei und erneut in Mehl tauchen. Dadurch entsteht eine schöne, dicke Kruste, die das Fleisch beim Grillen saftig hält.

Es ist am besten, alle diese Manipulationen mit allen Teilen auf einmal durchzuführen, sie auf das Brett zu legen und sie dann alle gleichzeitig zu braten.
Bereiten Sie einen Teller vor, indem Sie ein Papiertuch darauf legen, um überschüssiges Öl von den gekochten Chicken Nuggets aufzusaugen.

In gut erhitztem Öl einige Minuten braten, dabei nicht so sehr auf die Zeit, sondern auf die Farbe der Kruste achten

Eine leicht goldene Farbe zeigt an, dass sie fertig sind; Sie müssen sie nicht lange braten, sonst trocknen sie aus. Die fertigen Stücke auf eine Serviette legen.

Heiß servieren, obwohl sie kalt köstlich sind. Sie eignen sich für frisches Gemüse oder Salate aus frischem Gemüse, sowie Saucen und Ketchups.

Chicken Nuggets aus Hackfleisch

Nuggets können nicht nur aus ganzen Stücken, sondern auch aus Hackfleisch – fein gehackten Filets – hergestellt werden. Diese lassen sich gut einbauen verschiedene Zusatzstoffe, zum Beispiel fein gehackte Kräuter oder geriebener Käse. Das nächste Rezept wird mit Käse gemacht.

Rezeptzutaten

• Hähnchenbrust - 1
• Parmesan oder anderer Käse - 50 Gramm
• Semmelbrösel - 150 Gramm
• Ei - 1

Chicken Nuggets aus Hackfleisch kochen

• Hähnchenfilet waschen, trocknen und fein hacken. Das Ei verquirlen und dabei Eiweiß und Eigelb glatt rühren. Hackfleisch und grob geriebenen Käse in eine Schüssel geben, vermischen.

Eine Kugel formen kleine Größe. Tauchen Sie es in die Eimischung.
Semmelbrösel hineinrollen und zunächst auf einen flachen Teller gießen. Machen Sie aus dem Ball einen Puck, nachdem Sie ihn flachgedrückt haben.

Wenn Sie alle Chicken Nuggets zubereitet haben, können Sie mit dem Frittieren in erhitztem Pflanzenöl beginnen.
Posten Sie die fertigen auf Papierserviette und achten Sie darauf, überschüssiges Fett zu entfernen.

Chicken Nuggets mit Käse schmecken pur gut. Aber Sie können experimentieren!

Sie können verschiedene gleichzeitig mit mehreren Käsesorten zubereiten – Sie erhalten Nuggets mit unterschiedlichen Geschmacksrichtungen Aussehen Man kann nicht sagen, wer was bekommt.

Wenn Sie Parmesankäse verwenden, müssen Sie dem Hackfleisch kein zusätzliches Salz hinzufügen. Lassen Sie sich bei der Verwendung anderer Sorten von Ihrem Geschmack leiten.

Bei Chicken-Nugget-Rezepten gibt es so eine Nuance. Als Fleischbällchen Man muss es zuerst in Flüssigkeit und dann in Semmelbrösel tauchen, sie kleben an den Fingern und verhindern, dass man die nächsten Kugeln rollen kann, sodass man sie zuerst alle rollen und dann mit der Verarbeitung fortfahren kann.

Versuchen Sie, mit einer Hand die Eimischung und mit der anderen die Semmelbrösel einzutauchen – das geht einfacher.

So zubereitete Nuggets lassen sich nicht nur frittieren, sondern auch im Ofen backen, was natürlich viel besser ist. Dank der stärkehaltigen Schale bleiben die Fleischstücke saftig und durch die Semmelbrösel entsteht eine knusprige Schale.

Rezeptzutaten

• Hähnchenbrust - 1
• Maisstärke - 4 EL. Löffel
• Muskatnuss- ein halber Teelöffel
• trockener Rosmarin - 1 Teelöffel
• Salz, Pfeffer – ganz nach Ihrem Geschmack
• Eier - 2
• Wasser - 1 Dessertlöffel
• Semmelbrösel

Chicken Nuggets nach Rezept im Ofen garen

Saubere und trockene Hähnchenbrust in Stücke schneiden. Stärke und alle Gewürze in einer Schüssel vermischen. In einer anderen Schüssel eine Lezone zubereiten – das Ei unter Zugabe von Wasser leicht verquirlen.

Die Panade auf einen flachen Teller gießen.
Und wir beginnen zu tauchen und zu tauchen. Die Hauptsache ist, nicht zu verwechseln, was was ist. Es ist gut, wenn Sie jemanden aus Ihrer Familie in diesen Prozess einbeziehen. Kinder zum Beispiel machen mit Freude mit – sei es zum Eintauchen oder zum Eintauchen in pure Freude.
Bestreichen Sie das Stück vorsichtig mit Maisstärke.

Als nächstes sollte dieses Stück in das Eis eintauchen. Und dann in Semmelbröseln wälzen. Wenn Sie noch im Ofen backen, legen Sie einen Rost mit Pergament aus und legen Sie die fertigen Stücke hinein. Den Backofen auf 200 Grad vorheizen und etwa 10 Minuten backen.

Das Rezept verwendet Gewürze wie Muskatnuss und Rosmarin, Sie können diese jedoch problemlos durch Ihre Favoriten ersetzen. Für Hähnchen eignen sich beispielsweise Thymian, Curry, Majoran und Ingwer.

Wenn Sie Sauce zu Chicken Nuggets servieren, fügen Sie der Stärke nicht zu viel Salz und Pfeffer hinzu.

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