In Butter gebratene Blumenkohlrezepte. Gebratener Blumenkohl: schnell, lecker und gesund

Guten Tag an alle, die meinen Blog lesen. Wussten Sie, dass lecker, aber gleichzeitig kalorienarme Lebensmittel? Immerhin viele diät mahlzeiten entweder durch Kochen oder Sautieren gekocht. Aber manchmal möchte man sich auch mal etwas in der Pfanne Gebratenes gönnen. Das wollte ich finden diätetisches Produkt, das frittiert kalorienarm bleibt. Aber es gibt ein solches Produkt - es ist Blumenkohl. Lassen Sie uns heute darüber sprechen, wie man kocht Blumenkohl lecker auf der Pfanne.

Es gibt viele Sorten dieses wunderbaren Produkts. Aber unter all dieser Sorte gilt Blumenkohl als eine der nützlichsten. Es wird für viele Diäten empfohlen. Mit einem Minimum an Kalorien trägt es großer Vorteil für den Körper. Auch beim Braten behält es seinen ganzen Mineral- und Vitaminkomplex.

Kalorien dieses Produkt bei Wärmebehandlung nur 120 Kalorien pro 100 g Der Gehalt an Proteinen beträgt 3 g, Fett 10 g und Kohlenhydrate nur 5,7 g.

Es enthält Kalium, Magnesium sowie Eisen und Kalzium. Es enthält Fluor, Mangan. Diese Elemente sind für unseren Körper notwendig, um Ascorbinsäure aufzunehmen. Sowie Vitamine , , , die hier in enthalten sind in großen Zahlen. gekochtes Gemüse, wie es mir scheint, für einen Amateur. Aber gebraten wird viele ansprechen. Vor allem, wenn es richtig gekocht wird.

Zuerst muss das Gemüse vorbereitet werden: es wird geputzt und gewaschen. Dann werden sie in Blütenstände unterteilt. Wählen Sie die Größe der Stücke so, dass sie bequem gebraten und dann gegessen werden können. Wenn Sie den Kohl im Teig braten, schneiden Sie den Strunk nicht ab. Es ist sehr praktisch, ein Stück für ihn zu halten und in den Teig zu tauchen.

Vor dem Braten sollte Blumenkohl gekocht werden. Wenn Sie auf ein Gemüse mit großen Blütenständen stoßen, können Sie diese halbieren. Wasser aufkochen und mit Salz abschmecken. In Scheiben geschnittene Kohlstücke werden in kochendes Wasser gegeben und buchstäblich 5 Minuten lang gekocht. Dies geschieht, um es weicher zu machen. Es ist wichtig, es nicht zu verdauen, sonst zerfällt es in einer Pfanne. Nach dem Kochen in ein Sieb geben und etwas abkühlen lassen.

Bei mittlerer Hitze etwa eine Viertelstunde braten. Zuerst wird der Deckel nicht abgedeckt, dann wird das Feuer auf ein Minimum gestellt. Als nächstes die Pfanne mit einem Deckel abdecken und das Produkt weitere 10 Minuten kochen. Während des Bratvorgangs bildet sich auf den Stücken eine Kruste. Sie ist diejenige, die schützt dieses Gemüse vor Verlust nützliche Eigenschaften. Gefrorener Kohl muss nicht aufgetaut werden. Es sollte wie frisch vor dem Braten in Salzwasser gekocht werden. Dazu reicht es aus, es einige Minuten in kochendes Wasser zu halten.

Wie man mit Knoblauch und Kräutern brät

Die einfachste Art, dieses Gemüse zu kochen, besteht darin, es mit frischen Kräutern und Knoblauch zu braten. Dazu werden die Blütenstände geteilt. Es ist besser, dass die Stücke klein sind und dann gekocht werden.

Der Geruch beim Kochen von Blumenkohl ist ziemlich spezifisch. Viele kochen es daher seltener als uns lieb ist.

Ich werde ein Geheimnis verraten: Um den Geruch loszuwerden, fügen Sie dem Wasser ein paar Prisen trockenen Rosmarin hinzu. Und auch ein Stück Zitronenschale- ¼ Zitrone. Es entstehen keine unangenehmen Gerüche und der Kohl wird zart und schmackhaft

Dann müssen die gekochten Stücke in Pflanzenöl goldbraun gebraten werden. Sie können sie in Mehl wälzen. Vergessen Sie nicht, das Mehl zu salzen, mit Pfeffer und anderen Gewürzen nach Geschmack zu würzen. Wenn der Blumenkohl fast fertig ist, können Sie das Dressing darüber gießen.

Nehmen Sie dazu 1 EL. Olivenöl, drücken Sie dort ein paar Knoblauchzehen aus. Und je nach Geschmack Dill oder Petersilie hinzufügen. Wenn das Gericht fast fertig ist, gießen Sie die Sauce ein, mischen Sie und lassen Sie es noch ein paar Minuten köcheln.

Wie man Kohl mit Ei kocht

Das Braten dieses Produkts mit einem Ei ist ziemlich schnell zubereitet. Dies ist eine köstliche Mahlzeit für jeden Tag. Es kann mit serviert werden Sauerrahm-Dressing. Zum Kochen brauchen wir:

• Blumenkohl - 500 g;
• hühnerei - 3-4 Stk .;
• Butter - 50 g;
• Gewürze, Salz - nach Geschmack.
• Käse - 100 g

Die Kohlgabeln teilen und kochen. Wenn Sie fertig sind, verwenden Sie einen Schaumlöffel, um die Flüssigkeit abzuseihen. Trocken gekochtes Gemüse.

Dann die Pfanne erhitzen, Butter schmelzen. Und Sie können einen Teil des Gemüses und die gleiche Menge Sahne machen. Jetzt koche ich so gerne.

Die Stücke in eine Pfanne geben, von allen Seiten leicht anbraten. Es sollte ein Merkmal vorhanden sein goldene Farbe. Während das Gemüse bräunt, die Eier schlagen.

Dann in die Pfanne gießen, mit Kohl mischen. Die Mischung sollte bei mittlerer Hitze gebraten werden. Die Farbe des Bratens sollte hellbraun sein. Dann müssen Sie alles mit vorgeriebenem Käse bestreuen. Den Inhalt der Pfanne mit einem Deckel abdecken und noch ein paar Minuten stehen lassen. Danach wird Kohl mit Eiern und Käse auf einem mit Kräutern dekorierten Teller ausgelegt.

Sie können die Stücke groß lassen. Gießen Sie nicht den gesamten Inhalt der Pfanne mit Eiern, sondern tauchen Sie die Blütenstände hinein. Legen Sie einen auf die Pfanne. Der Geschmack des Gerichts ändert sich nicht.

Ich liebe es, Kohl mit einem Jungen zu servieren gekochte Kartoffeln in Form eines Pürees. Oder ich koche einfach frisch mit Schale oder geschälten Knollen. Dann zerdrücke ich sie ein wenig, gebe etwas Butter, Salz und frisch gehacktes Gemüse hinzu. Mmm-mm-mm. Es sieht so aus, als hätte meine Großmutter für mich gekocht, als ich ein Kind war.

Köstlicher Kohl im Teig

klein saftige Stücke in einer goldenen Teigkruste, was könnte schmackhafter sein? Neben einem erstaunlichen Geschmack sehen sie auch wunderschön aus. Ein solches Gericht kann den Gästen sicher auf dem Tisch serviert werden. Ist es noch nicht abgekühlt, knirscht die Kruste angenehm. Wenn das Gericht warm serviert wird, wird der Teig weich.

Für dieses Gericht brauchen wir Kohlgabeln. Eier - 4-5 Stück, ein paar Esslöffel Mehl, Salz, schwarzer Pfeffer nach Geschmack. Und auch 100-150 g Gemüse und Butter. Es darf nur Pflanzenöl verwendet werden.

Den Kohl wie gewohnt kochen. Eier werden für Teig geschlagen, Salz und Gewürze werden hinzugefügt. Dann wird das Mehl nach und nach eingetrieben. Die Konsistenz des Teigs bestimmt, ob die Schicht knusprig wird. Wenn es dünner ist, wird die Kruste knusprig.

Hinweis für Hausfrauen: würziger Geschmack Das Gericht kann gegeben werden, wenn Sie einen Teig mit Kreuzkümmel machen. Der leicht bittere, nussige Geschmack dieses Gewürzes macht ein einfaches Gericht noch schmackhafter.

Die Butter in einer Pfanne schmelzen, die gekochten Blütenstände schneiden. Wählen Sie die gewünschte Größe. Blütenstände sollten in Teig getaucht und einzeln in eine Pfanne gegeben werden. Auf jeder Seite werden sie etwa 3-5 Minuten gebraten. Das Gericht mit Petersilie oder Dill garniert servieren.

Wir haben uns angesehen, wie man Blumenkohl in einer Pfanne köstlich anbraten kann. Lassen Sie uns jetzt über Saucen sprechen. Mit ihnen wird das Gericht schmackhafter und duftender.

Zubereitung von Saucen

Diese Saucen werden mit serviert fertiges Essen gekühlt. Es ist besser, sie separat zu servieren, anstatt das ganze Braten zu gießen. Ich rate Ihnen, es mit dem Kochen zu versuchen. Es ist viel schmackhafter als normale Mayonnaise.

Saure-Sahne-Sauce. Nehmen Sie 120 ml Sauerrahm, ein paar Knoblauchzehen, Petersilie und Dill. Auch mit Salz und Pfeffer abschmecken. Knoblauch und Kräuter hacken, saure Sahne hinzufügen. Alles gut mischen, gekühlt servieren.

Käse-Dressing. Mischen Sie 5 EL. saure Sahne mit 3 EL. Mayonnaise und 1 EL. Apfelessig. Mahlen Sie in einem Mixer 100 gr. Weichkäse. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Alle Zutaten gut vermischen. Im Kühlschrank etwa 30 Minuten kalt stellen. Die Sauce kann über das gebratene Gemüse gegossen oder separat serviert werden.

Soße mit Joghurt. 150 ml ungesüßt dicker Joghurt mit 50 ml Olivenöl mischen. Drücken Sie 2 Knoblauchzehen dazu, fügen Sie 1 EL hinzu. Weißweinessig. Wir geben auch gehackten Dill und ½ TL in die Sauce. Salz. Wir mischen alles gründlich. Am besten gekühlt servieren.

Dressing mit Zwiebeln. 150 g ungesüßter Joghurt gemischt mit 6 EL. Sauerrahm. Wir fügen 3 Esslöffel hinzu. Pflanzenöl Und Dessertlöffel Zitronensaft. Sie können auch eine Knoblauchzehe auspressen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.

3-4 Frühlingszwiebeln, ein paar Dillzweige fein hacken. Die gleiche Menge Petersilie, etwas Basilikum, grüner Salat. Du kannst alles gut in einem Mixer mahlen. Nach Belieben Minze hinzufügen. Gebratener Kohl sollte zuerst mit etwas geschmolzener Butter gegossen und dann mit Zwiebeln angemacht werden.

Senf-Dressing. 1 EL Senf mit einem Teelöffel mischen Weinessig. Fügen Sie der Mischung ein paar Esslöffel Olivenöl hinzu. Etwas Salz und gemahlener schwarzer Pfeffer. Diese Sauce wird über das fertige Gericht gegossen.

Wie Sie sehen können, ist es einfach und gesundes Gericht können unter eingereicht werden verschiedene Saucen. So wird es noch schmackhafter. Hast du welche? interessante Rezepte? Ich freue mich auf Ihren Rat. Vergessen Sie nicht, die Neuigkeiten mit Ihren Freunden zu teilen in sozialen Netzwerken. Und abonnieren Sie auch meine Updates. Bis wir uns wiedersehen, tschüss alle.

Blumenkohl ist eines der gesündesten Lebensmittel. Mit einem niedrigen Kaloriengehalt enthält es viele für den Körper notwendige Vitamine, Makro- und Mikroelemente, von denen die meisten auch während der Wärmebehandlung erhalten bleiben. Sie können dieses Gemüse kochen verschiedene Wege. Eines der einfachsten ist das Braten. Dazu müssen Sie jedoch wissen, wie man Blumenkohl in einer Pfanne brät, damit er schmackhaft wird und seine wohltuenden Eigenschaften behält.

Kochfunktionen

Wenn Sie einige Geheimnisse kennen, können Sie viele nahrhafte Gerichte in einer Blumenkohlpfanne zubereiten.

• Zum Braten in der Pfanne eignet sich nicht nur frischer Blumenkohl, sondern auch gefrorener. Es ist nicht notwendig, es aufzutauen - kochen Sie es einfach 2-3 Minuten in Salzwasser, entfernen Sie es dann mit einer Schaumkelle und lassen Sie das Wasser abtropfen. Danach müssen Sie es wie frisch kochen, indem Sie die Anweisungen im Rezept befolgen.
• Bei der Auswahl von frischem Blumenkohl zum Braten ist es besser, frisch geernteten Blumenkohl den Vorzug zu geben. Die Blätter sind frisch und grün. Verwelkte Blätter zeugen davon, dass der Kohl schon lange liegt und auch nicht mehr frisch genug ist. Nehmen Sie auch keine Kohlköpfe, deren Blütenstände mit dunklen Flecken bedeckt sind - dies ist eine Fäulnis, die sich schnell ausbreitet und den Kohl zum Verzehr ungeeignet macht. Der milchige Farbton der Blütenstände sagt jedoch nichts über die Qualität des Kohls aus: Er hängt von der Gemüsesorte und den Anbaubedingungen (in der Sonne oder im Schatten) ab.
• Vor dem Kochen muss der Kohl gewaschen und in Blütenstände zerlegt und dann in Salzwasser getaucht werden. Salz sollte ein Teelöffel mit einer Folie pro Liter Wasser eingenommen werden. Nach 10 Minuten müssen Insekten und Raupen von der Wasseroberfläche gesammelt werden, die sicherlich auftauchen werden, und die Blütenstände erneut gespült und gewartet werden, bis das Wasser aus ihnen abfließt.
• Die meisten Rezepte für gebratenen Blumenkohl verlangen, dass der Blumenkohl zuerst gekocht wird, aber das ist nicht notwendig, wenn du knusprigen Blumenkohl bevorzugst. Sie können es nicht kochen, sondern sofort braten. Aber denken Sie daran Vorkochen Kohl verkürzt die Kochzeit in der Pfanne, nimmt weniger Öl auf und bleibt nicht zu kalorienreich. Ein kurzes Aufkochen (bis zu 5 Minuten) schadet nicht.
• Wenn ein Rezept für die Zubereitung von Kohl in Teig oder Panade gewählt wird, ist es besser, die Beine der Blütenstände bei der Kaltverarbeitung des Kohls nicht abzuschneiden - es ist bequem, ihn für sie zu halten und in den Teig zu tauchen. Sie können jedoch auf die Beine verzichten und die Blütenstände mit einer Gabel eintauchen.
• Zuerst wird der Kohl bei mittlerer oder sogar hoher Hitze gebraten, so dass er mit einer Kruste bedeckt ist, die ihn vor Verlust schützt. nützliche Substanzen. Dann wird das Feuer auf ein Minimum reduziert, die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt und der Kohl gebraten, bis er weich ist. Wenn Teig verwendet wird, müssen Sie die ganze Zeit bei mittlerer Hitze in ausreichend Öl braten.

Die weitere Zubereitung hängt vom gewählten Rezept ab.

Wie man Blumenkohl schnell brät

• Blumenkohl - 0,5 kg;
• salz - nach Geschmack;
• pflanzenöl - wie viel wird zum Braten benötigt;
• Knoblauch (optional) - 2 Nelken.

Kochmethode:

• Zubereiteter Blumenkohl (gewaschen, in kleine Blütenstände zerlegt) nach dem Kochen 4-5 Minuten in nach Geschmack gesalzenem Wasser kochen.
• Den Knoblauch in Scheiben schneiden und in reichlich Öl anbraten, bis die Scheiben dunkler werden. Nehmen Sie sie aus dem Öl und werfen Sie sie weg - sie haben bereits ihre Arbeit getan und dem Öl einen Geschmack gegeben.
• Den Kohl mit einer Schaumkelle herausnehmen oder in ein Sieb geben. Wenn das Wasser abläuft, in eine Pfanne mit kochendem Öl geben.
• Bei mittlerer Hitze ohne Deckel braten, bis der Kohl eine appetitliche Farbe annimmt und beginnt, mit einer leichten Kruste bedeckt zu sein.

Dieser Kohl kann als Beilage oder Hauptgericht serviert werden. Im letzteren Fall eignet sich Knoblauchsoße dazu.

Wie man panierten Blumenkohl brät

• Blumenkohl - 0,5–0,6 kg;
• Semmelbrösel - 100 g;
• eier - 2 Stk .;
• gemüse (optional) - 50 g;
• salz - nach Geschmack;
• Pflanzenöl - wie viel wird zum Braten benötigt?

Kochmethode:

• Kohl waschen, in Blütenstände zerlegen, nicht zu klein. 3-5 Minuten in Salzwasser kochen. In einem Sieb abtropfen lassen, um das Wasser ablaufen zu lassen.
• Das Gemüse fein hacken und mit Semmelbröseln mischen.
• Die Eier mit einer Gabel verquirlen.
• Jedes Röschen in ein Ei tauchen, in Semmelbröseln wälzen und in eine Pfanne mit kochendem Öl geben.
• Bei mittlerer Hitze braten, bis sie weich sind, und daran denken, gelegentlich umzudrehen appetitliche Kruste auf allen Seiten gebildet.

Panierter gebratener Kohl ist eigenständiges Gericht. Sie können es mit saurer Sahne servieren.

Blumenkohl im Teig

• Blumenkohl - 0,5–0,6 kg;
• ei - 2 Stk .;
• milch - 100-120 ml;
• salz - nach Geschmack;
• gemahlener schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
• Mehl - 80–100 g;
• Pflanzenöl - wie viel Sie zum Braten brauchen.

Kochmethode:

• Den Blumenkohl waschen. Achten Sie beim Zerlegen in Blütenstände darauf, dass diese mittelgroß sind: zu groß in zwei Hälften schneiden.
• Den Kohl in Salzwasser tauchen und einige Minuten kochen lassen. Wenn Sie möchten, dass der Kohl knusprig bleibt, können Sie ihn ohne Kochen in einer Pfanne braten.
• Eier verquirlen.
• Mehl sieben, mit Salz und Schwarz mischen gemahlener Pfeffer indem Sie sie nach Geschmack hinzufügen.
• Etwas Mehl zu den Eiern geben, dabei jedes Mal alles gut umrühren, damit keine Klümpchen entstehen.
• Den Teig mit Milch verdünnen, bis die Konsistenz von flüssiger Sauerrahm erreicht ist.
• Öl in einer Bratpfanne erhitzen.
• Tauchen Sie jeden Blütenstand in den Teig, legen Sie ihn in eine Pfanne und braten Sie ihn von allen Seiten, bis er sich gebildet hat goldbraun.

Blumenkohl im Teig - lecker u herzhafte Mahlzeit, das sehr schnell zubereitet ist. Es kann mit Käsesauce serviert werden.

Blumenkohl im Käseteig

• Blumenkohl - 0,6–0,7 kg;
• Bier - 100-125 ml;
• ei - 2 Stk .;
• Mehl - 80–100 g;
• hartkäse - 100 g;
• salz - nach Geschmack;
• gewürze - nach Geschmack;
• Pflanzenöl - nach Bedarf.

Kochmethode:

• Zerlegen Sie den Kohl in mittelgroße Blütenstände, waschen Sie ihn und kochen Sie ihn 2-3 Minuten lang für ein Paar.
• Den Käse fein reiben.
• Eier schlagen, mit Mehl, Salz und Pfeffer, geriebenem Käse mischen.
• Mit Bier verdünnen, um einen Teig zu erhalten, der in seiner Konsistenz flüssiger Sauerrahm ähnelt.
• Tauchen Sie die Kohlblütenstände in den Teig und braten Sie sie bis goldbraun in einer Pfanne mit heißem Öl von allen Seiten anbraten.
• In ein Sieb geben, um überschüssiges Öl abtropfen zu lassen.

So ein Kohl toller Imbiss zu Bier oder Wein, aber man kann es natürlich auch ohne essen. Käseliebhaber werden dieses Gericht lieben.

Das Originalrezept für gebratenen Blumenkohl

• Blumenkohl - 0,6–0,7 kg;
• milch - 125 ml;
• hühnerei - 2 Stk .;
• Grieß - 50 g;
• Salz, Gewürze - nach Geschmack;

Kochmethode:

• Zerlegen Sie den Blumenkohl in kleine Blütenstände, schneiden Sie die mittleren und kleinen in mehrere Teile. Gut abspülen und in eine tiefe Pfanne geben. Wenn der Kohl gefroren ist, gießen Sie ihn einfach in die Pfanne.
• Gießen Sie ein halbes Glas Wasser in die Pfanne, salzen Sie nach Geschmack, fügen Sie Gewürze hinzu und stellen Sie es auf mittlere Hitze, wobei Sie die Pfanne mit einem Deckel abdecken.
• Wenn das Wasser verkocht ist, Öl in den Kohl gießen, mischen und mit dem Braten beginnen.
• Milch, Grieß und Ei verquirlen, diese Mischung leicht salzen.
• Die Mischung über den angebratenen Kohl gießen, schnell umrühren und weitere 10 Minuten bei mittlerer Hitze kochen, dabei gelegentlich umrühren. Es ist nicht notwendig, ständig zu mischen, da der Kohl sonst keinen appetitlichen Farbton erhält.

Das Gericht ist sehr lecker. Es wird noch schmackhafter, wenn Sie es mit Käsesauce gießen.

Blumenkohl gebraten mit Würstchen

• Blumenkohl - 0,4–0,5 kg;
• Jagdwürste - 0,3 kg;
• Aubergine - 0,2 kg;
• zwiebel - 100 g;
• Karotten - 100 g;
• Dill - nach Geschmack;
• salz - nach Geschmack;
• Pflanzenöl - nach Bedarf.

Kochmethode:

• Bereiten Sie den Kohl vor, indem Sie ihn in kleine Röschen teilen, abspülen und in Salzwasser einweichen, um Insekten zu entfernen.
• Aubergine in Würfel schneiden, eine halbe Stunde darin tauchen Salzwasser, spülen und trocknen.
• Zwiebel schälen, fein hacken.
• Möhren grob raspeln.
• Würstchen in Kreise schneiden.
• Zwiebel und Karotte in einer tiefen Pfanne anbraten.
• Nach 5 Minuten Auberginen dazugeben und weitere 5 Minuten braten.
• Würste hinzufügen, 5 Minuten mit Auberginen braten.
• Den Blumenkohl in dieselbe Pfanne geben, das Gemüse weitere 5 Minuten braten.
• Salz, Pfeffer, Dill hinzufügen und eine kleine Menge Wasser einfüllen (ein halbes Glas reicht aus).
• Zugedeckt köcheln lassen, bis das Wasser fast vollständig verdampft ist.

Das ungewöhnliches Gericht aus Blumenkohl erobert vom ersten Löffel an.

Blumenkohl in einer Pfanne zu rösten ist ganz einfach. Kochvorgang köstliche Mahlzeiten nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Inzwischen sind die Gerichte appetitlich, schmackhaft und sättigend.

Wie man gefrorenen Blumenkohlkohl in einer Pfanne köstlich kocht, werde ich im Detail betrachten. Dieses Gemüse ist nützliches Produkt, da es viele mineralische Bestandteile und Vitamine enthält, ist es außerdem kalorienarm. Du kannst es kochen verschiedene Wege, am einfachsten ist es zu braten, während der Kohl appetitlich und lecker wird.

Zum Braten, sowohl gefroren als auch frischer Kohl. Zuerst sollte es einige Minuten in leicht gesalzenem Wasser gekocht werden, danach wird es mit einer Schaumkelle herausgenommen und abtropfen gelassen. überschüssige Flüssigkeit. Es muss sich in einem Zustand der sogenannten Halbbereitschaft befinden. Normalerweise nehmen Sie beim Kochen einen Teelöffel Salz pro Liter Wasser.

Wenn Sie Kohl im Teig kochen möchten, müssen Sie Blütenstände mit Beinen wählen, da es bequem ist, sie danach zu halten fertiges Produkt, außerdem ist es bequemer, es zu kochen, indem man es in gekochtes eintaucht Teig. Natürlich können Sie Gemüse ohne Beine nehmen, in dieser Situation werden die Blütenstände mit einer gewöhnlichen Gabel in Teig getaucht.

Zuerst muss der Kohl bei mittlerer Hitze gebraten werden, wodurch er knusprig werden kann und das Gemüse vor Verlust geschützt wird nützliche Komponenten. Danach wird empfohlen, das Feuer auf ein Minimum zu reduzieren, während die Pfanne mit einem Deckel abgedeckt wird und das Gericht garen kann.

Wenn das Braten im sogenannten Teig durchgeführt wird, sollte es bei mittlerer Hitze gebraten werden, wobei die Blütenstände die ganze Zeit gedreht werden, damit sie gleichmäßig golden gebraten aussehen, was erforderlich ist genug Pflanzenöl.

Also werde ich überlegen, wie man gefrorenen Blumenkohl mit Teig in einer Pfanne kocht. Sie benötigen die folgenden Zutaten:

Gefrorene Blumenkohlblütenstände - 500 Gramm;

Salz nach Geschmack;

Mittelgroße Hühnereier - 2 Stück;

Milch - 100 Gramm;

Gemahlener schwarzer Pfeffer nach Geschmack;

Ungefähr 80 Gramm vorgesiebtes Mehl;

Die erforderliche Menge an pflanzlichem sogenanntem desodoriertem (geruchlosem) Öl zum Braten.

Weg leckeres kochen Kohl im Teig ist wie folgt: Sie benötigen gefrorene Blütenstände der gleichen Größe, es ist besser, sie nicht sehr groß zu nehmen, da sie beim Kochen innen feucht sein können und außen einfach verkochen. Als nächstes kochen Sie es für ein paar Minuten in Wasser mit der Mindestbetrag Salz.

Als nächstes fahren Sie mit der Zubereitung des Teigs fort, dazu müssen Sie schlagen Hühnereier. Dann das Mehl sieben und mit schwarzem Pfeffer und Salz abschmecken. Dann nach und nach das Mehl hinzugeben Ei-Mischung, danach sollte es gut gemischt werden, um Klumpenbildung zu vermeiden. Gießen Sie dann vorsichtig die Milch ein, bis Sie die Konsistenz des Teigs erhalten, die der sogenannten flüssigen Sauerrahm ähnelt.

Kommen genug rein große BratpfanneÖl einfüllen, gut erhitzen. Danach die Kohlblütenstände vorsichtig in den vorbereiteten Teig tauchen und in eine Pfanne geben und braten köstlicher Kohl bis zur sogenannten Rotkruste auf allen Seiten. Wenn es fertig ist, ist es ratsam, es anzuziehen Papierservietteüberschüssiges Öl aufzusaugen.

Danach werden die fertigen Blütenstände übertragen schönes Gericht, Top kann mit einer kleinen Menge frischer Kräuter bestreut werden. Es ist gut, es heiß und frisch gekocht zu verwenden, und Sie können dieses Gemüse auch kalt servieren, während es ist Geschmacksqualitäten sind nicht verloren. Kann hinzugefügt werden eine kleine Menge Sauerrahm oder Mayonnaise.

Guten Appetit!

Gebratener Blumenkohl

Guten Tag, liebe Leser! Blumenkohl ist ein sehr nützliches und notwendiges Gemüse für unseren Körper. Auch nach dem Frittieren bleibt es ein diätetisches und kalorienarmes Produkt.

Existiert große Menge Rezepte zum Kochen von Blumenkohl in einer Pfanne! Es kann mit einem Ei, Wurst, Pilzen, im Teig, beliebigem Gemüse und Kräutern gebraten werden.

Beratung: Vor dem Braten von Kohl ist es besser, ein wenig zu kochen! Es wird weicher und weniger kalorienreich. So kocht es viel schneller und nimmt beim Braten viel weniger Öl auf.

Während des Kochens können Sie eine Zitronenscheibe und einen Rosmarinzweig in die Pfanne werfen. So wird der Kohl knuspriger und duftend, ohne scharfen Kohlgeruch!

Wie man Blumenkohl einfach in einer Pfanne anbraten kann

Wenn Sie nicht viel Zeit zum Kochen haben, dann ist dieses Rezept perfekt für Sie. Schnell, einfach und lecker! Die Beilage ist in 5 Minuten fertig.

Du wirst brauchen:

• 1 Velok - frischer Blumenkohl
• 1 -2 Stk. – Köpfe Zwiebel(kann blau sein)
• 20-30 gr. - (besser als olive)
• Salz und deine Lieblingsgewürze (funktionieren gut Kräuter der Provence), können Sie frische Kräuter -,

Wie man kocht:

1. Den Kohl gut waschen, in kleine Blütenstände teilen und jedes Stück in 2 weitere Teile schneiden.

2. In kochendem Salzwasser 3-4 Minuten blanchieren. Dann in ein Sieb geben und das Wasser abtropfen lassen.

3. Die Zwiebel fein hacken und bei schwacher Hitze goldbraun braten.

4. Wir werfen Kohl in die Zwiebel, braten ihn goldbraun an, rühren ständig um, fügen Salz und Gewürze hinzu. Und Sie können es nach ein paar Minuten ausschalten.

5. Vor dem Servieren mit frischen Kräutern bestreuen.

Dazu passt gut gebratener Kohl.

Kalorien 100 gr. - 35 kcal

Guten Appetit!

Videorezept: Blumenkohl mit Gemüse und Ei

Wie man Blumenkohl in Paniermehl brät

Um gebratenen Kohl knuspriger und saftiger zu machen, wird er in Semmelbröseln gegart. Es ist auch sehr einfach, schnell und sehr lecker! Der Kaloriengehalt des Gerichts ist zwar viel höher. Aber das liegt an dir!?

Du wirst brauchen:

• 2 Stk. - (wenn, dann 4-5 Stk.)
• 1 PC. - ein Bund frischer Blumenkohl
• 1 PC. - eine Tüte Cracker
• Salz und Ihre Lieblingsgewürze

Wie man kocht:

1. Wie im ersten Rezept, unserem Hauptzutat es ist notwendig zu waschen, zu reinigen, in Blütenstände zu teilen und zu blanchieren.

2. In einer separaten Schüssel die Eier mit einer Gabel schlagen, Salz und Ihre Lieblingsgewürze hinzufügen. In eine andere Schüssel ausreichend Semmelbrösel zum Panieren geben.

4. Unter Rühren 5-7 Minuten braten, bis sie gebräunt und goldbraun sind.

Kalorien 100 gr. - 112 kcal

Guten Appetit!

Videorezept: Blumenkohl in Paniermehl

Blumenkohl mit Pilzen in einer Pfanne

Blumenkohl mit Pilzen, zubereitet nach diesem Rezept, eignet sich gut für ein komplettes Abendessen oder sogar Mittagessen.

Beratung: Pilze können ersetzt oder zu Pilzen hinzugefügt werden - Schinken, Wurst oder gekocht Hühnerbrust. Es wird sehr lecker!