Rezept für hausgemachte Karamellbonbons. Türkischer Genuss – Zitrusboom

Was ist der Vorteil von selbstgemachten Süßigkeiten?

Vielleicht kann Dir jemand die Kosten nennen. Doch tatsächlich wird beim Vergleich der Preise der Zutaten und der gekauften Leckereien deutlich, dass der Nutzen nicht immer groß ist.

Aber Sie wissen genau, was drin ist! Und Sie können problemlos kochen gesunde Leckereien.

Und hier seht ihr die Auswahl interessante Rezepte Süßigkeiten zu Hause.

Süßigkeiten zu Hause – allgemeine Grundsätze der Zubereitung

Selbstgemachte Süßigkeiten zuzubereiten ist eigentlich ganz einfach. Die Zutaten werden zerkleinert, gemischt und es entstehen Produkte in der gewünschten Größe und Form. Bei einigen Rezepten muss die Glasur aufgekocht, die Sahne geschlagen und die Nüsse gebraten werden. Was auch einfach ist.

Welche Produkte werden hauptsächlich verwendet:

Schokolade, Kakao;

Trockenfrüchte und Nüsse;

Honig, Zucker;

Kekse, Waffeln;

Kokosnussflocken;

Milchprodukte;

Trockenfruchtbonbons sind am gesündesten und schaden Ihrer Figur nicht. Nun, natürlich, wenn Sie es in angemessenen Grenzen verwenden. Und Pralinen mit Keksen, Waffeln und anderen Süßigkeiten sind sehr lecker. Aber im Vergleich zu ihren Werkskollegen können sie auch als äußerst nützlich angesehen werden.

Rezept für hausgemachte Süßigkeiten aus Trockenfrüchten

Die nützlichste Option einfaches Rezept hausgemachte Süßigkeiten, mit denen Sie Ihren Geschmack befriedigen können süße Leidenschaft. Getrocknete Aprikosen sind sauer. Wenn Sie mehr bekommen möchten süßer Geschmack, dann können Sie mehr Pflaumen nehmen oder einige Rosinen hinzufügen.

Zutaten

2 Tassen getrocknete Aprikosen;

1 Tasse Pflaumen;

1 Tasse Walnüsse;

80 Gramm Schokolade;

30 Gramm Butter;

2-4 Löffel Honig.

Vorbereitung

1. Alle Trockenfrüchte müssen gut gewaschen und getrocknet werden. Sie können es auf Servietten legen und eine Weile stehen lassen.

2. Trocknen Sie die Nüsse in einer Pfanne und zerbröseln Sie sie. Die Größe der Stücke richtet sich nach Ihrem Geschmack. Kann zu Pulver gemahlen werden.

3. Die getrockneten Früchte durch einen Fleischwolf geben, Nüsse dazugeben und die Konsistenz mit Honig anpassen. Es sollte eine dicke Masse entstehen.

4. Machen Sie Kugeln in der Größe eines Wachteleis.

5. Schokolade zerbröseln, mit Butter schmelzen.

6. Und gießen Sie die Glasur über die Bonbons. Sie können es vollständig abdecken, aber in diesem Fall benötigen Sie mehr Schokolade.

7. Wir lagern die hausgemachte Delikatesse im Kühlschrank; sie bleibt 3-4 Tage lang ruhig.

Hausgemachtes Süßigkeitenrezept „Eichhörnchen“

Hausgemachtes Analogon der beliebten Belochka-Süßigkeiten. Die Delikatesse wird mit zubereitet Walnüsse, aber Sie können experimentieren und andere nehmen. Mit einer kleinen Menge gerösteter Sesamkörner wird es köstlich. Sie benötigen außerdem Waffelhalbkugeln, die Sie in einem Süßwarenladen kaufen können. Sie können die Masse jedoch jederzeit dicker machen und sie einfach zu Kugeln rollen.

Zutaten

100 ml Sahne;

1 Tasse Walnüsse;

200 Gramm Butter;

100 Gramm Schokolade;

1 Tasse Zucker;

40 Gramm Waffelhalbkugeln.

Vorbereitung

1. Lassen Sie die Butter eine Stunde lang warm und schlagen Sie sie dann mit dem Zucker schaumig. Um den Vorgang zu beschleunigen, können Sie Pulver verwenden.

2. Die Hälfte der gebratenen und geriebenen Nusskerne dazugeben.

3. Schokoladenstücke in eine Schüssel geben, Sahne hinzufügen und im Wasserbad erhitzen.

4. Schokolade mit Sahne vermischen, ein Drittel beiseite stellen. Füllen Sie Halbkugeln mit der restlichen Mischung oder rollen Sie sie einfach zu Kugeln. In diesem Fall müssen Sie jedoch keinen Teil der Sahne beiseite legen.

5. Wenn Halbkugeln verwendet wurden, bestreichen Sie diese mit der restlichen Creme.

6. Rollen Sie die Bonbons in den beiseite gelegten Nüssen und legen Sie sie zum Aushärten an einen kühlen Ort.

Hausgemachtes Süßigkeitenrezept aus Keksen

Eine Budgetoption hausgemachte Süßigkeitenrezepte. Die Süße erinnert an den beliebten Kartoffelkuchen und wird nach einem ähnlichen Prinzip zubereitet. Wir nehmen alle krümeligen Kekse, keine weichen.

Zutaten

0,5 kg Kekse;

30 Gramm Kokosflocken;

0,2 kg Nüsse;

20 Stück getrocknete Aprikosen;

In der Nähe einer Dose Kondensmilch.

Vorbereitung

1. Kekse und Nüsse auf beliebige Weise mahlen. Sie können dies in einer Küchenmaschine oder in einem Fleischwolf tun.

2. Kondensmilch hinzufügen. Nehmen Sie sich zu diesem Zeitpunkt Zeit, gießen Sie nach und nach etwas hinzu und mischen Sie gründlich. Die Dicke der Kondensmilch und der Feuchtigkeitsgehalt der Kekse ist bei jedem unterschiedlich, es ist wichtig, nicht zu viel einzufüllen. Sollte dies jedoch passieren, fügen Sie weitere Nüsse oder Kekse hinzu.

3. Die getrockneten Aprikosen waschen und trocknen. Sie können stattdessen jeden anderen Füllstoff verwenden. Zum Beispiel Pflaumen, Rosinen, Marmeladenstücke, Marshmallows.

4. Nehmen Sie ein Stück der entstandenen Masse, machen Sie ein Loch, geben Sie die Füllung (in unserem Fall getrocknete Aprikosen) hinein und schließen Sie die Kugel.

5. Rollen Sie die süße Kugel in Kokosraspeln und schon können Sie Tee trinken! Es ist jedoch besser, die Süßigkeiten eine Weile im Kühlschrank stehen zu lassen.

Rezept für hausgemachte Süßigkeiten aus Milchmischung „Shock-shock“

Für dieses hausgemachte Süßigkeitenrezept benötigen Sie eine Mischung Babynahrung Geben Sie „Baby“ ein. Eine tolle Möglichkeit, überschüssige Energie zu verbrauchen.

Zutaten

200 Gramm Mischung;

200 Gramm Pulver;

Packung Butter;

100 Gramm Kakao.

Vorbereitung

1. Weiche Butter mit Pulver schlagen. Die Masse sollte homogen und weiß sein, Sie müssen sie nicht schlagen, bis ein flauschiger Schaum entsteht.

2. Fügen Sie die Milchmischung hinzu, die gesiebt werden muss.

3. Gesiebten Kakao hinzufügen, alles vermischen und Bonbons herstellen.

4. Wir entwerfen nach unserem Ermessen. Da es sich aber um Shock-Shock handelt, können Sie es in Kakao oder geriebener Schokolade wälzen.

Hausgemachtes Süßigkeiten-Rezept „Trufeldino“

Ein Rezept für sehr interessante Trüffelsüßigkeiten zu Hause. Sie werden verlangen Milchpulver. Sie können aber auch Babynahrung verwenden, z vorheriges Rezept.

Zutaten

4,5 Gläser Milchpulver (oder Mischung);

2 Tassen Zucker;

4 Löffel Kakao;

¾ Tasse flüssige Milch;

60 Gramm Butter;

Kokosnussflocken.

Vorbereitung

1. Kakao mit Zucker und flüssiger Milch vermischen, Butter hinzufügen und auf den Herd stellen.

2. Kochen Sie die Mischung, bis sich alle Körner aufgelöst haben.

3. Fügen Sie Milchpulver oder Babynahrung hinzu. Aber nicht alles. Ein halbes Glas bleibt sicher übrig. Wir passen die Dichte an, die Masse sollte für die Modellierung geeignet sein. Sobald das Mischen mit einem Löffel schwierig wird, hören Sie auf, Milch hinzuzufügen.

4. 15 Minuten im Kühlschrank abkühlen lassen.

5. Wir stellen Süßigkeiten in Form von Trüffeln her. Um den Vorgang zu erleichtern, befeuchten wir unsere Hände kaltes Wasser.

6. Rollen Sie die Produkte in der restlichen Mischung und stellen Sie sie in den Kühlschrank, damit sie „fest werden“.

Hausgemachtes Süßigkeitenrezept „Raffaello“

Aber mit diesem Rezept können Sie auf jeden Fall Geld sparen, denn echte Raffaello-Süßigkeiten sind nicht billig. Aus dieser Produktmenge erhalten Sie ca. 16 Stück. Vereinfachtes Rezept. Wenn Sie eine möglichst originalgetreue Köstlichkeit zubereiten möchten, dann schauen Sie weiter unten.

Zutaten

16 Stück Mandeln;

200 Gramm Kondensmilch;

25 Gramm Butter;

150 Gramm Chips;

Vorbereitung

1. Wir legen sofort ein Drittel der Späne zum Entbeinen der fertigen Süßigkeiten beiseite und geben den Rest in eine Schüssel.

2. Zerlassene Butter und dann Kondensmilch hinzufügen. Kräftig mischen. Zunächst ist die Masse noch etwas flüssig, dann quellen die Chips jedoch auf.

3. Gießen Sie kochendes Wasser über die Mandeln und entfernen Sie nach fünf Minuten die Haut. Die Nüsse in einer Bratpfanne trocknen.

4. Raffaello mit einer Nuss darin zubereiten und die beiseite gelegten Hobelspäne darin wälzen.

Hausgemachtes Süßigkeitenrezept „Raffaello“ Nr. 2 (ähnlich wie echte)

Um fast echte Raffaello-Süßigkeiten herzustellen, benötigen Sie Mascarpone-Käse und Waffelhalbkugeln.

Zutaten

150 Gramm Mascarpone;

100 Gramm Chips;

150 Gramm Schokolade (weiß);

50 ml Sahne (mindestens 20 % Fett);

50 Gramm Mandeln;

100 Gramm Kondensmilch;

40-50 Waffelkugeln.

Vorbereitung

1. Mascarpone mit Kondensmilch vermischen und mit einem Mixer fünf Minuten lang schlagen. Die Masse sollte luftig werden.

2. Ein Drittel der Schokolade mit 1 Löffel Sahne im Wasserbad schmelzen. In die Sahne gießen, umrühren. Für eine halbe Stunde in den Kühlschrank stellen.

3. Die Bonbon-Halbkugeln mit abgekühlter Sahne füllen, Mandeln hineinstecken und zusammenstecken.

4. Jetzt müssen Sie die restliche Schokolade und Sahne schmelzen.

5. Die Kugeln vorsichtig in Schokolade tauchen, in Kokosraspeln wälzen und sofort in Folie einwickeln.

6. Sofort in den Gefrierschrank stellen, damit die Waffelkugel keine Zeit hat, durchnässt zu werden. In einer Stunde sind die Rafaellas fertig.

Rezept für hausgemachte Müsli-Bonbons

Eine weitere Option für gesunde Süßigkeiten, die einfach und schnell zu Hause zubereitet werden können. Zimt wird für den Geschmack hinzugefügt, kann aber jederzeit weggelassen werden. Diese Süßigkeiten sind nicht lange haltbar, da sie frische Karotten enthalten.

Zutaten

20 Gramm Sonnenblumenkerne;

1 Löffel Honig;

¼ TL. Zimt;

50 Gramm Karotten;

40 Gramm Pflaumen;

40 Gramm Butter;

40 Gramm Rosinen;

100 Gramm Haferflocken zum Kochen ohne Kochen.

Vorbereitung

1. Die Karotten fein reiben.

2. Gehackte Pflaumen und Rosinenhälften hinzufügen.

3. Öl hinzufügen. Sie können die Butter in diesem Rezept schmelzen oder hinzufügen Pflanzenfett.

4. Samen, Flocken und Honig hinzufügen und vermischen.

5. Lassen Sie die Mischung quellen, formen Sie dann Kugeln und fertig! Sie können in Sesam, Mohn oder Kokosflocken gerollt werden.

In jedem selbstgemachten Süßigkeitenrezept können Sie Milchpulver durch Babynahrung ersetzen und umgekehrt. Hinsichtlich der Feuchtigkeit sind diese Zutaten nahezu gleich und erfordern keine Änderungen in der Rezeptur.

Wie viele Süßigkeiten bekommst du? Fügen Sie einfach die Zutaten hinzu. Wenn zu viel davon vorhanden ist, können Sie jederzeit die Hälfte oder einen kleinen Teil kochen, indem Sie die Zutaten proportional aufteilen.

Es gibt viele Süßigkeitenrezepte. Und die meisten davon bestehen aus den gleichen Zutaten mit geringfügigen Änderungen. Und wenn Sie sich bereits entschieden haben, den Fleischwolf mit Nüssen, den Mixer mit Öl und die Schüssel mit Schokolade zu verschmutzen, dann bereiten Sie mehrere Arten von Süßigkeiten auf einmal zu, vielleicht nach und nach. Und dann süßer Tisch Es wird reichhaltig und abwechslungsreich ausfallen.

Für etwas Tee und ein paar Süßigkeiten. Eine der beliebtesten Köstlichkeiten ist natürlich ausnahmslos jedem bekannt. Sowohl Kinder als auch Erwachsene haben Hunderte Arten von verpackten Süßigkeiten probiert. Aber das alles ist ein Ladensortiment. Aber selbstgemachte Süßigkeiten sind ein seltener Genuss. Dies liegt daran, dass die Produktionskosten der Produkte sogar höher sein können als beim Kauf von Fertigsüßigkeiten. Aber Sie wissen sicher, dass Sie sich gesund ernähren Qualitätsprodukt, ohne Emulgatoren und Stabilisatoren.

Es gibt viele Möglichkeiten, Süßigkeiten zu Hause herzustellen. Sie können kalorienreiche, aber sehr leckere Schokoladensorten zubereiten, die großzügig mit Nüssen bestreut sind. Andere entscheiden sich für diätetische Produkte – basierend auf Trockenfrüchten.

Wie man Schokolade macht

Bei der Zubereitung von Süßigkeiten Schokoladenbasis Gießen Sie sonst nicht zu viel Wasser ein überschüssige Flüssigkeit erlaubt Ihnen nicht, Bonbons zu formen. Beim Auftauen schmelzen sie und werden mit Schweiß bedeckt. Noch schlimmer ist es, wenn sich das Süßwarenstück zu Klumpen zusammenrollt.

Dunkle und weiße Schokolade werden nicht so dick wie Ihre Lieblingsmilchschokolade. Daher ist es einfacher, mit den ersten beiden Typen umzugehen. Und Milchmilch kann brennen.

Von klassisches Rezept Sie können sowohl klassische Riegel als auch Bonbons einschenken verschiedene Formen. Da sind sehr einfache Tipps, wie macht man Pralinen zu Hause. Zum Beispiel reicht jede Silikonform; die süße Masse bleibt nicht kleben. Oder decken Sie jede rechteckige Form mit Folie ab. Oft wird Schokolade zu Kugeln gerollt und schnell abgekühlt, damit sie ihre Form nicht verlieren.

Schokoladenbonbons „Izyuminka“

Zutaten für „Izyuminka“-Pralinen

• 4 EL. l. Milch
• 50 g Butter
• 7 EL. l. Kristallzucker
• 5 EL. l. Kakaopulver
• Teelöffel Mehl
• Eine Handvoll Rosinen

Wie man Schokoladenbonbons „Izyuminka“ macht

Erhitzen Sie die Mischung aus Milch, Zucker und Kakao bei schwacher Hitze. Fügen Sie während des Garvorgangs Öl hinzu, damit die Flüssigkeit nicht anbrennt. Mehl hinzufügen und eindicken lassen.

Der einfachste Weg, sich zu formen süßer Nachtisch in Silikonform. Legen Sie die Rosinen in die Zelle und gießen Sie eine Portion heiße Schokolade hinein. Sie müssen abkühlen, bis es hart ist. Auf dem Tisch schmelzen die Bonbons und werden köstlich.

Orangenschalen in Schokolade

• Orange
• bitter Schokolade
• Rohrzucker – 2 EL. l.
• Ein Glas Wasser
• Milch - 1 EL. l.

Kochmethode

Es ist schwer, zu Hause ein einfacheres und exotischeres Dessert zu finden.

Schneiden Sie die Krusten in Scheiben und kochen Sie sie einige Minuten lang, bis sie weich sind.

Die Glasur kochen wir im Wasserbad aus geschmolzener Schokolade, Milch und Wasser.

Orangenstrohhalme in Zuckerkörnern wälzen und darin einweichen heiße Schokolade und cool.

Es ist nicht nur lecker, sondern auch schön.

Hausgemachtes Grillen

• Zwei Schokoriegel
• Walnüsse – Glas
• Zucker – 150 g
• Etwas Zitronensaft

Den Sirup stellen wir aus drei Zutaten her – Wasser, Zucker und Zitronensaft.

Wir zerdrücken die Nüsse nicht, sondern hacken sie kleine Teile, vielleicht mit einem Messer.

In Sirup gießen.

Wir schmelzen Schokolade auf jede bequeme Art und Weise – in der Mikrowelle oder auf dem Herd. Die glasierten Nüsse abkühlen lassen, zu Kugeln rollen und in die Glasur tauchen. Das gegrillte Fleisch muss noch abgekühlt und zum Tee serviert werden.

Erdbeerkaramellen

• 100 g Erdbeeren
• 200 g Zucker

Lutscher sind sehr einfach zuzubereiten; es ist schwierig, den richtigen Sirup dafür herzustellen.

Wir erhitzen einfach ein paar Esslöffel Wasser und karamellisieren den Zucker darin. Veränderungen in der süßen Masse müssen ständig überwacht werden, damit sie nicht anbrennt. Sobald es dicker wird und die Farbe golden wird, tauchen Sie die Erdbeeren in die Süße und erhalten Sie hausgemachte Süßigkeiten in gefrorener Form.

Klassische Lutscher

Ein einfaches Rezept, das nur Zucker und Wasser benötigt. Darüber hinaus wird das Gewicht nach Augenmaß bestimmt. Beim Erhitzen sollte die Masse eindicken. Sollte dies nicht der Fall sein, fügen Sie einfach mehr Sand hinzu. Geben Sie etwas dunkelbraune Mischung auf einen Zahnstocher und legen Sie ihn in kaltes Wasser. Fertig ist der selbstgemachte Hahn.

Wie man aus Zucker Süßigkeiten macht

Zuckersüßigkeiten sind dasselbe wie Lutscher. Aber Sie können sie mit jedem diversifizieren Fruchtsaft. Hausfrauen fügen oft Zitronentropfen hinzu.

Beschreibung der Zubereitung

Wasser und Zucker aufkochen, bis es dickflüssig und sonnig ist, etwas Saft hineingießen. Fetten Sie die Formen, in denen die Zuckerbonbons aushärten sollen, mit Öl ein, damit sie beim Herausnehmen nicht zerbrechen. Sie können sie übrigens direkt auf dem Tisch aufbewahren, ohne zu schmelzen.

Toffee

• Butter – 10 g
• Zucker – 540 g
• Milch – 270 g
• Vanillin

Milch und süßen Sand auf dem Herd erhitzen. Es sollte ein appetitlicher bräunlicher Farbton entstehen.
Butter und Vanillin - Aromen, dessen Duft uns seit unserer Kindheit vertraut ist. Gießen Sie die dicke Masse in eine Form und schneiden Sie sie dann wie „Kitty-Kitty“ in Würfel.

Wie man Schokolade macht

• Packung Kakaopulver
• 150 g Butter
• 150 ml Wasser
• Ein Drittel eines Glases Milch
• 20 g Zucker
• Großer gehäufter Löffel Mehl

Wir brauchen heißes, aber nicht kochendes Wasser. Ein Stück Butter schmelzen und mit Kakao vermahlen.

Alle Zutaten werden gemischt und reiner Form Hinzufügen zu heißes Wasser, so vermischen, dass keine Klumpen entstehen.

Die Schüssel, in der wir den Leckerbissen formen, wird mit Folie abgedeckt und die braune Mischung hineingegossen. Nach ein paar Stunden wird der Schokoriegel im Gefrierschrank aushärten und dann in Bonbons aufgeteilt.

Vogelmilch

Zutaten

• 200 g Schokolade
• 180 g Zucker
• Packung Gelatine
• 150 g Kondensmilch
• 150 g Butter
• 3 Eiweiß
• Zitronensäure und Vanille

Verarbeiten Sie die Proteinmasse mit einem Mixer dicker Schaum zusammen mit Zitronenpulver.

Gelatine und Zucker separat bei schwacher Hitze schmelzen.

In einer dritten Schüssel Kondensmilch und Butter mahlen.

Sobald der gallertartige Teil abgekühlt ist, alle Zutaten vermischen.

Creme zartes Soufflé abkühlen lassen.

Der letzte Schritt ist der köstlichste. Lass uns schmelzen Schokoladenriegel und die weiche Mitte der „Vogelmilch“ von allen Seiten einfüllen.

Rezepte für selbstgemachte Pralinen mit Kakao

Zähle alles berühmte Rezepte Süßigkeiten mit Kakao sind unmöglich. Am beliebtesten sind getrocknete Aprikosen, Pflaumen, mit Schokolade überzogene Rosinen, „Eichhörnchen“ auf Nussbasis, gegrilltes Fleisch und Trüffel. Als Füllung könnt ihr alles geben, was ihr wollt. Und fertig ist die Schokoladenglasur in gewohnter Weise– aus geschmolzener Schokolade oder Kakao mit Milch.

Pralinen mit Nüssen

• Dunkler Schokoriegel
• Ein Stück Butter
• Teelöffel Zimt
• Haselnuss- oder Mandelkerne
• Kakaopulver zum Bestäuben

Den Schokoriegel mit Butter im Wasserbad erhitzen, dabei jedoch keine Flüssigkeit in die Masse gelangen lassen.

Die Glasur etwas abkühlen lassen und in zwei Portionen teilen. In einem haben wir Zimt, im anderen Kakao.

Die Nüsse hineinrollen aromatische Mischung manuell. Geben Sie ihm eine ovale Form. Kakaopulver darüber streuen.

Pralinen „Trüffel“

• Dunkle Schokolade – 250 g
• Glas Sahne
• Butter – 50 g
• Kakao

Zubereitung von „Trüffeln“

Kleine Stücke Kakaoprodukt zur erhitzten Sahne geben und glatt rühren. Zum Abkühlen beiseite stellen, wenn die Mischung eingedickt ist. Für den Geschmack ein Stück Butter dazugeben.

Das Werkstück sollte mehrere Stunden in der Kälte stehen. Danach rollen wir es zu Kugeln, rollen es in Kakaopulver und servieren es auf den Tisch.

Selbstgemachte Süßigkeiten eignen sich nicht nur zum Tee. Spüren Sie den Geschmack natürliche Delikatesse zum Beispiel mit Champagner. Überraschen Sie Ihre Gäste mit Silvester.

Das süßes Rezept Ich fand es im Notizbuch meiner Mutter und beschloss sofort, es zu kochen. Mittlerweile mache ich sehr oft selbstgemachte Pralinen. Das Ergebnis ist eine unglaubliche Menge an Süßigkeiten! Und vor allem werden aus allem einfache Pralinen zubereitet verfügbaren Zutaten. Es ist großartig, wenn Sie zu Hause mit Ihren eigenen Händen tolle Süßigkeiten herstellen können und nicht in den Laden gehen müssen. Wie Sie wissen, ist Schokolade eine Schwäche für Naschkatzen, und nicht nur Frauen und Kinder, sondern auch Männer fallen in diese Kategorie! Schokolade kann „Wunder“ bewirken: Sie verbessert das Gedächtnis, hebt die Stimmung und steigert die Leistungsfähigkeit. Dieses Rezept ist sehr einfach und unkompliziert, und meiner Meinung nach ist es auch eine unterhaltsame Aktivität, Süßigkeiten zu Hause zuzubereiten. Besonders Kindern bereitet das Backen von Süßigkeiten großen Spaß – es ist eine tolle Beschäftigung und ein Grund, die Kinder mit etwas Nützlichem zu beschäftigen und sie an das Kochen heranzuführen. Selbstgemachte Pralinen mit Füllung sind köstlich Kaffeegeschmack und sehr schnell vorbereiten. Ich empfehle, nach diesem Rezept selbstgemachte Süßigkeiten zuzubereiten, und ich versichere Ihnen, Sie werden sehr zufrieden sein. Verwöhnen und überraschen Sie Ihre Lieben, Familie und Freunde mit diesen hausgemachten Süßigkeiten!

Zutaten:

für Glasur:

• 175 g dunkle Zartbitterschokolade 70 % oder höher;
• 100 g Butter;
• 75 g Puderzucker.

für Füller:

• 25 g dunkle dunkle Schokolade;
• 25 g Puderzucker;
• 1 Teelöffel Pulverkaffee;
• 75 g Butter;
• 2 EL. kochendes Wasser

Rezept für hausgemachte Schokoladenbonbons.

1. Wir bereiten die Glasur vor und füllen sie in ein Wasserbad. Bereiten wir zunächst die Schokoladenglasur für die Bonbons vor.

In eine kleine Schüssel, vorzugsweise tief, die in Stücke geschnittene Butter geben. Nehmen Sie einen Topf und füllen Sie ihn mit Wasser. Stellen Sie unsere Schüssel Butter in einen Topf mit Wasser. Wir wetten auf Gasherd, mach ein kleines Feuer an.

2. Sobald die Butter geschmolzen ist, Puderzucker hinzufügen und gründlich verrühren.

3. Als nächstes die Schokolade in Stücke brechen und mit Butter in eine Schüssel geben Puderzucker.

4. Hören Sie nicht auf zu rühren, bis die gesamte Schokolade geschmolzen ist. Sobald die Schokolade geschmolzen ist, ist unsere Glasur fertig.

Füllung

5. Gießen Sie kochendes Wasser über den Instantkaffee. Es stellt sich sehr heraus starker Kaffee, gründlich vermischen.

6. Die Füllung machen wir auf die gleiche Weise wie die Glasur, fügen einfach Kaffee hinzu.

7. Nehmen Sie Silikonformen und gießen Sie etwas Glasur hinein. Verteilen Sie die Glasur mit einem Löffel auf den Seitenwänden. Wir stellen es in den Kühlschrank.

8. Decken Sie einen flachen Teller mit Pergament ab und gießen Sie die Schokoladen-Kaffee-Füllung darauf. In den Gefrierschrank stellen, bis es vollständig gefroren ist.

Sobald unsere Füllung vollständig „ausgefroren“ ist, schneiden wir sie in Stücke, damit sie in unsere Formen passen.

9. Formen mit Schokoladenglasur Nehmen Sie es aus dem Kühlschrank. Gefrorene Schokolade wird matt.

10. Geben Sie die Füllung in die Formen. Es fällt viel weicher aus als Glasur.

11. Alles mit der restlichen Glasur auffüllen. Glätten Sie die Oberfläche der Bonbons mit einem Messer oder Spatel so weit wie möglich.

Wir stellen unsere selbstgemachten Pralinen für 30 Minuten, besser noch über Nacht, in den Kühlschrank, damit sie gründlich aushärten.

Und am Morgen stehen für Sie einzigartige Süßigkeiten zum Tee oder Kaffee bereit! Das beste Mittel Bei Depressionen ist es Schokolade. Und solche Süßigkeiten verbessern nicht nur Ihre Stimmung, sondern tanken auch Energie vor dem Arbeitstag. Guten Appetit!

Leckere Pralinen kann man nicht nur im Laden kaufen, sondern auch zu Hause selbst herstellen. In diesem Fall erweisen sie sich auch als nützlich, da die Delikatesse nur enthalten ist hochwertige Schokolade und andere natürliche Zutaten ohne Farb-, Geschmacks- und Konservierungsstoffe.

DIY-Bonbons „Schokoladenkugeln“

Zutaten: Dose ungekochte Kondensmilch, 4 EL. l. Kakaopulver, 1,5 EL. l. fettreiche Butter, beliebiger Belag.

1. Die Butter wird in Stücke geschnitten und in einen Topf gegeben. Es wird gebracht flüssigen Zustand auf kleinster Hitze.
2. In die Butter wird ungekochte Kondensmilch gegossen.
3. Dort wird das gesamte Kakaopulver hinzugefügt. Die Zutaten werden gut vermischt, bis die Masse homogen ist.
4. Der fertige „Teig“ wird in eine Schüssel gegossen und 6 – 7 Stunden abkühlen gelassen.
5. Aus der nicht heißen Masse werden kleine Kugeln geformt. Dies muss unbedingt mit geölten Händen erfolgen, da die Mischung sonst stark an den Fingern kleben bleibt.

Die resultierenden Bonbons werden in einem geeigneten Belag gerollt. Dazu können Sie normale geriebene Schokolade oder Kokosflocken nehmen.

Pralinen mit Trockenfrüchten

Zutaten: je 130 g Feigen und Datteln, 1 TL. dick natürlicher Honig, Kakaopulver, eine Handvoll helle Sesamkörner, eine Tafel dunkle Schokolade.

1. Getrocknete Früchte werden gut gewaschen, Kerne und harte Schwänze werden entfernt und gehackt in kleinen Stücken.
2. Sesamkörner werden in eine trockene Pfanne gegossen und leicht angebraten. Sie sollten ihre Farbe ändern. Nach dieser Behandlung hat der Sesam einen angenehm nussigen Geschmack und ein angenehm nussiges Aroma.
3. Trockenfrüchte werden in einem Mixer zerkleinert. Dazu kommen Sesam und Honig.
4. Aus der resultierenden Masse werden Süßigkeiten geformt. In jedes muss ein Zahnstocher gesteckt werden.
5. Die Bonbons werden eine Viertelstunde lang abgekühlt und dann mit geschmolzener Schokolade übergossen.
6. Die Kugeln werden auf Pergament ausgelegt und wieder in die Kälte gelegt.

Von der resultierenden Delikatesse werden Zahnstocher entfernt. Sie können solche Pralinen mit Ihren eigenen Händen aus anderen Trockenfrüchten herstellen.

Hausgemachter Leckerbissen mit Mandeln und Kakao

Zutaten: 90 ml gereinigtes Wasser, 200 g Magermilchpulver, 3 EL. l. Erdnussbutter, die gleiche Menge schwarzer Sesam und Mandelmehl, 2 EL. l. Topinambursirup, dunkle Schokoladentafel, Kakaopulver.

1. Wasser wird in die Mixschüssel gegeben. 150 g Milchpulver und alles dazugeben Sesammehl, Erdnussbutter wird hinzugefügt.
2. Die Masse wird zerkleinert, anschließend in eine Form gelegt und zum Aushärten in die Kälte gestellt.
3. Mandeln werden in einer trockenen Pfanne gebraten und in Stücke geschnitten. Die Nüsse werden mit Topinambursirup und der restlichen Trockenmilch vermischt.
4. Die Schokolade ist geschmolzen.
5. Auf der ersten ausgehärteten Schicht auslegen Nussmischung und die resultierende Schicht wird in Stücke geschnitten.

Jede Süßigkeit wird mit Schokolade beträufelt und großzügig mit Kakaopulver bestreut. Das Dessert wird gekühlt, bis es vollständig gefroren ist.

Wie man Snickers zu Hause macht

Zutaten: 400 g ungesalzene Erdnüsse, halbe Menge Trockensahne, 1 EL. Kristallzucker, 4 EL. l. Schlagsahne, 2 EL. l. Butter und Kakaopulver, eine Tafel dunkle Schokolade.

1. Sahne wird in einen Topf gegossen, Kakao und der gesamte Sand werden hinzugefügt. Die Mischung bei schwacher Hitze zum Kochen bringen, sofort vom Herd nehmen und abkühlen lassen.
2. Geschälte Erdnüsse werden in einer trockenen Pfanne gebraten. Nüsse werden auf jede bequeme Weise zerkleinert. Sie können sie einfach mit einem Messer zerkleinern oder einen Mixer verwenden.
3. Nussbrösel werden hineingegossen Schokoladenmilch. Nach und nach wird Trockensahne hinzugefügt. Nach dem Mischen entsteht im Topf eine dicke, elastische Masse.
4. Mit nassen Händen werden aus der resultierenden Zusammensetzung Süßigkeiten geformt. Sie werden mit einer Tüte oder Frischhaltefolie abgedeckt und kühl gelagert.

Es bleibt nur noch, die gefrorenen Bonbons mit geschmolzener Schokolade zu übergießen. Die Delikatesse wird gekühlt zum Tee serviert.

Bonbons mit Kondensmilch

Zutaten: eine Dose ungekochte Kondensmilch, 25 g fettreiche Butter, 3 TL. hochwertiger Instantkaffee, eine Handvoll ganz Haselnüsse(gebraten), dunkle Schokolade Für die Glasur.

1. Die gesamte ungekochte Kondensmilch wird in einen kleinen Topf gegossen. Dazu werden vorgeweichte Butter und trockener Kaffee gegeben.
2. Kochen Sie die Mischung bei mittlerer oder niedriger Hitze, bis sie eingedickt ist. Sie müssen es oft umrühren. Der gesamte Vorgang dauert in der Regel 25 bis 35 Minuten. Genaue Uhrzeit hängt von der Intensität des Feuers ab.
3. Die Mischung wird in einen Teller gegossen und auf eine dicke Konsistenz abgekühlt.
4. Aus der entstandenen süßen Masse werden kleine Kugeln geformt und auf ein Schneidebrett gelegt. In die Mitte wird jeweils eine geröstete Haselnuss gedrückt.
5. Die Schokolade löst sich im Wasserbad auf. Alle Bonbons werden einzeln hineingetaucht.

Der Leckerbissen wird an einem kühlen Ort aufbewahrt, bis er aushärtet.

Trüffel aus Kakao und Milchpulver

Zutaten: 1,5 EL. Kristallzucker, ½ EL. Wasser trinken, ein halbes Stück Butter, 6 EL. l. Kakaopulver, 400 g Milchpulver, 90 g Kerne Walnüsse.

1. Der gesamte Zucker wird auf einmal in den Topf gegossen Wasser trinken. Der Behälter wird in Brand gesetzt. Nach dem Kochen wird die Mischung unter häufigem Rühren 3–4 Minuten lang gekocht.
2. Der Topf wird vom Herd genommen. Kakaopulver und Butter im noch heißen Sirup auflösen. Die Zutaten werden gemischt, Milchpulver und gehackte Nüsse hinzugefügt.
3. Die resultierende Masse wird für eine Stunde in den Kühlschrank gestellt. Daraus werden kleine Kugeln geformt, die jeweils in Kakao gerollt werden.

Die Köstlichkeit kann sofort zum Tee oder Kaffee serviert werden.

Vogelmilch mit eigenen Händen herstellen

Zutaten: 3 Eiweiß, ½ TL. Zitronensäure, 200 ml Trinkwasser und Kristallzucker, 25 g Gelatine, eine halbe Dose ungekochte Kondensmilch, ein halbes Stück fettreiche Butter, eine Fliese Milchschokolade, eine Prise Salz und Vanillin, 2 TL. Milch. Wie man Schokolade macht“ Vogelmilch", wird im Folgenden ausführlich beschrieben.

1. Gelatine wird 100 ml gegossen kaltes Wasser und tritt zurück.
2. 100 g weiche Butter werden mit einem Mixer schaumig geschlagen und aufgehellt.
3. Unter ständigem Rühren wird nach und nach Kondensmilch hineingegossen. Als Mixer arbeiten Durchschnittsgeschwindigkeit brauche mindestens 2 Minuten.
4. Zucker und Vanillin in einen Topf geben. Sie werden mit dem restlichen Wasser gefüllt. Nach 5-6 Minuten Kochen des Sirups wird „Zitrone“ hinzugefügt und nach weiteren 3-5 Minuten ist er vollständig fertig.
5. Gesalzenes Eiweiß wird geschlagen, bis es dick ist üppiger Schaum. Es ist sehr einfach, ihre Bereitschaft zu überprüfen. Drehen Sie den Behälter um - fertige Masse sollte nicht herausfallen.
6. Sirup wird in einem dünnen Strahl in die lockere Mischung gegossen. Dabei wird die Mischung mit einem Mixer aufgeschlagen.
7. Die Sahne wird verarbeitet, bis sie abgekühlt ist.
8. Beim Erhitzen aufgelöste Gelatine wird hineingegossen.
9. IN ProteincremeÖl wird nach und nach übertragen. Das Schlagen geht weiter.
10. Die Masse wird in eine Silikonform gegossen und in der Kälte stehen gelassen, bis sie aushärtet.
11. Für die Glasur die Schokolade mit der restlichen Butter und Milch schmelzen. Es wird über das bereits gefrorene Soufflé gegossen.

Es bleibt nur noch, die Bonbons abzukühlen und vorsichtig zu schneiden.

Schokoladen- und Nussgenuss

Zutaten: 90 g dunkle Schokolade, 35 g Butter, 1 TL. gemahlener Zimt, 7 Haselnusskerne, Kakaopulver, 90 g Mandeln.

1. Die Mandeln werden zu Krümeln.
2. Die Schokolade wird gebrochen und mit Butter im Wasserbad geschmolzen.
3. Die resultierende Masse wird mit Nussbröseln vermischt und eine halbe Stunde lang kalt gestellt.
4. Die Mischung wird in 7 gleiche Teile geteilt.
5. Aus jedem wird ein Fladen ausgerollt und eine Haselnuss hineingelegt.
6. Kakao und Zimt werden auf einem flachen Teller vermischt. Die Bonbons werden in der resultierenden Mischung gerollt, auf ein Backblech gelegt, mit Folie abgedeckt und bis zum Aushärten kalt gestellt.

Mit Fondant

Zutaten: 300 Gramm dunkle Schokolade, eine Dose ungekochte Kondensmilch, 60 g fettreiche Butter.

1. Die Kondensmilch wird in einen Topf gegeben und leicht erhitzt.
2. Darin wird die Butter geschmolzen.
3. Gebrochene Schokoladenstücke hinzufügen. Das Ergebnis ist eine dicke, homogene Masse.
4. Es wird in eine Silikonform gegossen und zum Aushärten in den Kühlschrank gestellt.

Die Schicht wird in Stücke geschnitten. Süßigkeiten werden sofort zum Kaffee serviert.

Pralinen „Madeleine“

Zutaten: je 45 g weiße Schokolade und Zitronen-Orangen-Quark, eine halbe Tafel dunkle Schokolade, 60 g entkernte Pflaumen, 1 EL. l. Rum, 1 EL. l. grob gehackte Mandeln, 60 ml Schlagsahne.

1. Die Bonbons werden in zwei Farben erhältlich sein. Weiße Schokolade wird geschmolzen, die Hälfte davon in Silikonformen gegossen. Anschließend werden der Citrus Curd und die restliche Schokoladenmasse verteilt.
2. Für dunkle Süßigkeiten werden Pflaumen fein gehackt und 15 - 17 Minuten mit Rum übergossen.
3. Die Sahne wird erhitzt, aber nicht zum Kochen gebracht. Dazu wird dunkle Schokolade gegeben und eine homogene Masse geknetet.
4. Dunkle Bonbons werden nach dem Prinzip der weißen in Silikonformen gegossen. Die Schokoladenmasse wird in zwei Schichten hinzugefügt, zwischen denen sich Pflaumen und Mandeln befinden.

Die zweifarbige Köstlichkeit kommt zum Aushärten in den Gefrierschrank.

Einfaches Rezept mit Nutella

Zutaten: 2 Tafeln dunkle Schokolade (bitter), 10 Stk. Haselnüsse, 10 Stk. beliebige kandierte Früchte nach Geschmack, 2 EL. l. Nutella.

1. Schokoriegel werden im Wasserbad geschmolzen. Das geht auch in der Mikrowelle.
2. Fetten Sie die Bonbonform mit geschmolzener Schokolade ein und stellen Sie sie für 6-7 Minuten in die Kälte.
3. Die Bonbonbasis ist mit Nutella gefüllt. Auch eine Nuss oder kandierte Frucht wird hineingepresst.
4. Klopfen Sie die Form unbedingt auf den Tisch, um überschüssige Luft aus der Füllung zu entfernen.
5. Der Rest der Schokolade wird darüber gegossen. Der Leckerbissen wird in der Kälte aufbewahrt.

Dieses Pralinenrezept kann nach Ihrem Geschmack verbessert werden. Fügen Sie beispielsweise anstelle von kandierten Früchten Stücke in den Leckerbissen hinzu frisches Obst oder M&M's.

Mit flüssiger Füllung

Zutaten: 220 g Himbeeren, 160 g dunkle Schokolade (über 56 %), 1 EL. brauner Zucker.

1. Himbeeren werden in einen Topf gegeben. Sie können sowohl frische als auch gefrorene Beeren verwenden. Sie sind mit dem gesamten Zucker auf einmal gefüllt. Die Marmelade bei starker Hitze 8 – 9 Minuten unter häufigem Rühren kochen. Anschließend wird die Masse vom Herd genommen und durch ein feines Sieb gerieben.
2. Die Marmelade kommt in den Kühlschrank. Dort sollte es eine geleeartige Konsistenz annehmen.
3. Die Schokolade ist geschmolzen. Seine Temperatur muss mindestens 50 Grad betragen. Wenn Sie diese Regel nicht befolgen, können auf den fertigen Bonbons weiße Streifen entstehen oder der Boden ist zu körnig.
4. Die Schokolade kühlt schnell ab. Am einfachsten geht das, indem man den Behälter mit in eine Schüssel stellt Eiswasser. Wenn die Temperatur der Masse ausreichend gesunken ist, können Sie die kalte Flüssigkeit entfernen.
5. Über warmem Dampf wird die Schokolade nochmals leicht erhitzt, die Hälfte davon in Formen gegossen. Darauf wird Himbeermarmelade verteilt. Die restliche Schokolade wird hinzugefügt.

Die Bonbons werden hart, wenn Zimmertemperatur an einem trockenen Ort.

Kochen mit weißer Schokolade

Zutaten: 160 g weiße Schokolade, 2 EL. l. Frisch gepresst Mandarinensaft, 1 Teelöffel. Mandarinenschale, eine Handvoll Beeren.

1. Die Schokolade wird in kleine Stücke gebrochen und im Wasserbad geschmolzen.
2. Aus der Mandarine selbst feine Reibe Die Schale wird entfernt und zusammen mit dem Zitronensaft zur geschmolzenen Schokolade gegeben.
3. Alle Beeren werden in Formen gelegt. Sie können auch gefrorene nehmen.
4. Sie werden mit der Masse aus dem zweiten Schritt gefüllt.

Selbstgemachte Süßigkeiten werden in den Kühlschrank gestellt, bis sie vollständig ausgehärtet sind.

DIY „Bounty“ in Schokolade

Zutaten: ½ Dose ungekochte Kondensmilch, 2 Tafeln dunkle Schokolade, 1,5 EL. Kokosnussflocken.

1. Kokosraspeln werden mit Kondensmilch vermischt.
2. Aus der dicken Masse werden Riegel geformt und für 15–17 Minuten in die Kälte gelegt.
3. Die Schokolade wird in der Mikrowelle geschmolzen. Jeder Balken ist darin eingetaucht.

Das Dessert wird gekühlt, bis es vollständig gefroren ist.

Selbstgemachte Süßigkeiten eignen sich hervorragend als universelles Geschenk. Es wird sicherlich jedem gefallen und für jeden Urlaub relevant sein. Es bleibt nur noch die Wahl hausgemachte Leckereien schöne Box.

Wir alle lieben Süßigkeiten bis zu einem gewissen Grad. Manche Menschen können sich ein Leben ohne Süßigkeiten einfach nicht vorstellen, anderen reichen ein paar Stücke mit Tee oder Champagner. Und wenn Vegetarier den Geschmack von Fleisch nicht kennen, werden manche Menschen es in ihrem ganzen Leben nie probieren Gänseleber oder Muschelfleisch, dann jeder darin lebende Mensch moderne Welt Auf der Erde. Zu sagen, dass die Geschäfte eine große Auswahl an Süßigkeiten haben, bedeutet nichts zu sagen. Es ist riesig, für jeden Geschmack, jede Farbe und jeden Geldbeutel.
Interessant ist aber auch, dass einige der erfahrensten und besten Hausfrauen in ihrer Küche gekonnt zaubern Gourmet-Salate, komplexe Kuchen oder tolle warme Gerichte, wir haben noch nie versucht, gewöhnliche Süßigkeiten zu Hause zuzubereiten. Nicht, weil es schwierig ist oder Sie einige Zutaten nicht finden können, und auch nicht, weil Sie nicht genug Zeit haben oder welche brauchen spezielle Geräte. Dies alles aus dem einfachen Grund, dass Sie jederzeit Süßigkeiten im Laden kaufen können. Und auch wenn wir uns der Qualität, Natürlichkeit und Frische der gekauften Köstlichkeiten manchmal nicht immer sicher sind, sind wir uns dennoch sicher.
Vielleicht ist es einen Versuch wert? Sie wissen nicht, wo Sie anfangen sollen und wie Sie sich entscheiden sollen? Lasst uns das gemeinsam machen. Hier finden Sie das Beste und köstliche Optionen heim hausgemachte Süßigkeiten. Glauben Sie mir, Ihr Haushalt und Ihre Gäste, die Sie mit Ihrer Kreation verwöhnen, werden nicht gleichgültig bleiben.

Rezept Nr. 1. Süßigkeiten „Lady Night“

Viele von Ihnen haben es wahrscheinlich sehr versucht leckere Süßigkeiten mit Pflaumen und getrockneten Aprikosen namens „Lady Night“. Wir empfehlen Ihnen, diese Süßigkeiten selbst herzustellen. Zu sagen, dass Sie mit dem Ergebnis zufrieden sein werden, ist eine Untertreibung! Selbstgemachte Süßigkeiten sind unglaublich lecker, viel besser als fabrikgefertigte! Bitte damit erstaunliche Delikatesse Dich und Deine Lieben!
Die Bonbons fallen etwas größer aus als die Originale.

Geschmacksinfo Süßigkeiten

Zutaten für 8 Bonbons:

• Pflaumen – 16-20 Stück;
• getrocknete Aprikosen – 16-20 Stück;
• Walnüsse – eine große Handvoll mit einer Rutsche;
• dunkle Schokolade – 100-150 g;
• Marshmallows - mehrere Stücke (je nach Größe).

Wie man köstliche hausgemachte Süßigkeiten macht

Getrocknete Aprikosen und Pflaumen werden zunächst gründlich gewaschen, überbrüht (es empfiehlt sich, die getrockneten Aprikosen in kochendem Wasser aufzubewahren, um sie weicher zu machen) und getrocknet draußen.
Getrocknete Aprikosen werden mit einem Messer gehackt, damit sie sich mit einem Mixer leichter zu Fruchtfleisch zermahlen lassen.


Pflaumen werden zum gleichen Zweck wie getrocknete Aprikosen mit einem Messer gehackt.


Die Nüsse werden mit einem Messer gehackt oder mit einem Stampfer zerkleinert.


Die Hälfte der Nüsse zu den getrockneten Aprikosen geben und alles im Mixer zu einer Paste zermahlen. Wenn die getrockneten Aprikosen zu hart sind, geben Sie einen Esslöffel warmes Wasser zum Fruchtfleisch, um eine homogenere Masse zu erhalten. Gekochtes Wasser.


Die Pflaumen werden mit der restlichen Hälfte der Nüsse vermischt und ebenfalls mit einem Mixer zu einer Paste zerkleinert.


Als nächstes werden die Bonbons geformt. Befeuchten Sie dazu Ihre Hände warmes Wasser(damit die Masse nicht an den Händen klebt), von der ersten Mischung (getrocknete Aprikosen + Nüsse) Stücke abschneiden, in die Mitte jedes Marshmallows legen und die Bonbons zu Kugeln oder Ellipsen formen, sodass der Marshmallow entsteht ist drinnen.
Marshmallows gibt es in verschiedenen Größen; für Süßigkeiten ist es besser, etwa 1,5 x 2 cm oder etwas mehr zu nehmen.


Das sind die Süßigkeiten, die man bekommt.

Dasselbe geschieht mit der zweiten Mischung (Pflaumen + Nüsse).


Die Schokolade im Wasserbad (65 Grad) schmelzen.


Jede Süßigkeit wird mit einer oder zwei Gabeln in Schokolade getaucht Chinesische Essstäbchen.


Auf ein mit Frischhaltefolie oder Pergament bedecktes Brett legen und eine Stunde lang in den Kühlschrank stellen. Hausgemachte Süßigkeiten sind fertig!


Sie können sie dekorieren, indem Sie Schokolade oder Kokosraspeln darüber streuen.


Wenn Sie Milchschokolade anstelle von Zartbitterschokolade verwenden, müssen Sie etwa 2 Stunden warten, da das Aushärten länger dauert.

Teaser-Netzwerk

Rezept Nr. 2. Bonbon „Toffee“

Manchmal ist es schwer zu glauben, dass manche Süßwaren können leicht zu Hause nachgebildet werden, insbesondere teure Süßigkeiten, die wir nur an Feiertagen kaufen dürfen. Aber ist Ihnen aufgefallen, dass viele „Luxus“-Bonbons in attraktiver Verpackung aus den einfachsten Zutaten bestehen, die harmonisch miteinander kombiniert sind? Hier ist der Clou: Die Hersteller haben gerade eine gelungene Kombination der Komponenten gefunden und dem Produkt selbst ein ansprechendes ästhetisches Erscheinungsbild verliehen. Zum Beispiel die bekannten und beliebten Toffee-Bonbons – eine köstliche Köstlichkeit in einer schönen Verpackung, die nur aus cremigem Toffee besteht, mit Haselnusskernen gefüllt und bestreut eine kleine Menge dunkle Schokolade! Es scheint, was ist hier das Besondere? Aber geben Sie es zu, es ist wirklich lecker und schön! Möchten Sie dieses Meisterwerk mit Ihren eigenen Händen schaffen? Dann legen wir los!

Zutaten für 15 Bonbons:

• cremiges Toffee – 125 g;
• Haselnüsse – 15 Stück;
• dunkle Schokolade – 30-50 g;
• Sauerrahm oder Schlagsahne(dick) – 3 Esslöffel;
• Butter – 20 g.

Vorbereitung:

Toffee und Butter im Wasserbad oder in einer Keramikpfanne bei sehr schwacher Hitze schmelzen.


Wenn das Toffee zu schmelzen beginnt, Sauerrahm (Creme) hinzufügen.


Rühren Sie die Mischung, bis ein homogener Karamell entsteht.


Fetten Sie die Formen unbedingt mit Butter ein. Wenn Sie haben Silikonformen dann für Süßigkeiten heißes Karamell Sie können es sofort hineingießen. Wenn keine vorhanden sind, können Sie einen Plastikeinsatz unter einer Pralinenschachtel verwenden. Um zu verhindern, dass der Kunststoff schmilzt, müssen Sie warten, bis die Masse auf eine Temperatur abgekühlt ist, bei der Sie sie mit den Händen aufnehmen können. Nach dem Abkühlen ist warmes Karamell plastisch, man kann es leicht zu kleinen Kugeln rollen und in Formen drücken. In jedes Bonbon einen Haselnusskern drücken.

Dunkle Schokolade im Wasserbad (65 Grad) schmelzen.


Gießen Sie die Schokolade über die Nuss, sodass sie nur den Nusskern und nicht die gesamte Oberfläche des Bonbons bedeckt.


Legen Sie die Schokolade für eine Stunde in den Kühlschrank (Sie können sie auch für 10-15 Minuten in den Kühlschrank stellen). Gefrierschrank, dann lassen sie sich leicht aus der Form lösen, ohne die Form der Bonbons zu beschädigen).




Das ist alles, es bleibt nur noch, das Wunderbare und sorgfältig herauszuholen gesunde Süßigkeiten Aus den Formen nehmen und in eine schöne Schüssel füllen.

Rezept Nr. 3. Nussbonbons in Törtchen

Was sollen wir tun ... ein paar Süßigkeiten vorbereiten? Lass es uns kochen und essen. Dieses Rezept ist eigentlich einfach zu befolgen und die Ergebnisse sind schnell verzehrbar. Lassen wir uns das Vergnügen also nicht versagen.

Zutaten:

• fertige Törtchen – 30 Stück;
• Mischung aus Nüssen (Cashewnüsse, Haselnüsse, Erdnüsse) – 100 g;
• Kakaopulver – 2 Esslöffel;
• Kristallzucker- 2 Esslöffel;
• fette saure Sahne – 2 Esslöffel;
• Butter – 2 Esslöffel.

Wie man Süßigkeiten zu Hause macht

Es ist praktisch, alle Zutaten direkt in den Cezve abzumessen, der auf die minimale Hitze des Brenners gestellt werden muss. Rühren Sie den Inhalt des Türkens von Zeit zu Zeit um, bis die Mischung dick und homogen ist und sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.


Durch Auflegen der Törtchen flaches Gericht, Sie müssen jeden von ihnen mit Nüssen füllen. Natürlich können Sie in diesem Rezept nur eine bestimmte Nusssorte, Ihre Lieblingsnuss, verwenden, aber wenn sie unterschiedlich sind, verleiht das dem Geschmack eine kleine Faszination. Die Nüsse müssen vorher vorbereitet werden; wenn sie einen Film darauf haben, empfiehlt es sich, sie anzutrocknen heiße Bratpfanne(dann löst sich die Folie gut) und reinigen.


Zu diesem Zeitpunkt ist unsere dicke Schokoladenmischung mäßig abgekühlt. Sie müssen es über die Nüsse in den Törtchen gießen; das geht am besten mit einem Türken mit Ausgießer.


Nüsse, die keinen Platz in den Törtchen haben, müssen mit einem Stampfer grob zerkleinert werden, um die Bonbons mit Krümeln zu bestreuen. Sie können es 20 Minuten nach der Zubereitung genießen, wenn die Schokoladenmischung vollständig abgekühlt ist und die Waffel-Törtchen leicht weich geworden sind.

Andere Rezepte

Auf unserer Website finden Sie viele weitere Rezepte mit Fotos von selbst zubereiteten Süßigkeiten.

Für die Zubereitung benötigen Sie: Rosinen und Mehl, Kakaopulver und Kristallzucker, Milch und Butter. Die Bonbonmasse wird im Wasserbad zubereitet, dann wird die Hälfte davon in Formen gegossen, Rosinen hineingelegt und der Rest der Bonbonmasse darüber gegossen. Sie werden über Nacht in den Gefrierschrank gestellt und am Morgen sind die Bonbons fertig.



Um solche Süßigkeiten zuzubereiten, benötigen Sie getrocknete Aprikosen und Erdnüsse, Honig und eine Tafel dunkle Schokolade, ein Stück Butter und bunte Zuckerstreusel zur Dekoration. Getrocknete Aprikosen und Erdnüsse werden in einem Mixer gemahlen und mit Honig vermischt. Aus der resultierenden Masse werden zukünftige Bonbons geformt, die dann in eine im Wasserbad geschmolzene Mischung aus dunkler Schokolade und Butter getaucht werden müssen. Bonbons, die noch keine Zeit zum Aushärten hatten, werden mit Dekoration bestreut Süßwarenstreusel und zum Aushärten in den Gefrierschrank stellen.



Um eine solche Delikatesse zuzubereiten, benötigen Sie: eine Banane und eine Packung Kekse, Walnüsse und Kondensmilch, Joghurt und Kakao (oder Puderzucker) zur Dekoration. Zerkleinerte Kekse und Walnüsse werden mit gekochter Kondensmilch und Joghurt vermischt. Die resultierende Masse wird darauf ausgelegt Frischhaltefolie, wird geebnet, eine halbe, der Länge nach geschnittene Banane darauf gelegt und das Ganze zu einer Wurst gerollt. Die gefrorene Wurst wird in Riegel geschnitten, die jeweils in Kakaopulver oder Puderzucker getaucht werden sollten.



Für solche Süßigkeiten braucht man nur etwas: dunkle Schokolade mit Butter, Zimt mit Walnuss- und Mandelkernen, Kakaopulver zum Bestreuen. Eine Masse aus Schokolade, Zimt und Butter wird zubereitet, wenn sie etwas aushärtet, daraus Bonbons formen, Nüsse in die Mitte legen, die Bonbons mit Kakaopulver bestreuen und im Kühlschrank fest werden lassen.



Um diese Süßigkeiten zuzubereiten, benötigen Sie: Zucker und Wasser, Ei und Rosinen mit Nüssen, Puderzucker und Kokosnuss. Aus Zucker und Wasser wird eine Karamellmischung zubereitet und mit gehackten Walnüssen vermischt. Aus der abgekühlten Masse werden Rafaelki geformt, in deren Mitte Rosinen platziert werden. Die entstandenen Kugeln werden in einer Mischung aus Kokosflocken und Puderzucker gerollt. In 40 Minuten härten die Bonbons im Kühlschrank aus und sind verzehrfertig.



Hier benötigen Sie Schokoladen-Butter-Toffee, Wasser, Butter und Instantkaffee. Im Wasserbad wird eine Mischung aus Toffee, Wasser, Instantkaffee und Butter zubereitet. Anschließend wird es in Formen gegossen. Das gefrorene Toffee wird in die geschmolzene Schokoladenmischung getaucht und einige Stunden im Kühlschrank abgekühlt.



Für die Zubereitung dieser Köstlichkeit benötigen Sie Pflaumen, Walnüsse und dunkle Schokolade. Jede Pflaume ist mit einem Stück gefüllt Nussbaum, in im Wasserbad erhitzte Schokolade tauchen und eine Stunde im Kühlschrank abkühlen lassen.



Sie können das Rezept auch verwenden hausgemachte Marmelade. Einfacher geht es hier überhaupt nicht. Wird benötigt werden frische Beeren(zum Beispiel Erdbeeren), Wasser und Gelatine, Zitronensäure und Puderzucker. Beeren werden in einem Mixer gemahlen Zitronensäure und Puderzucker, mit der gequollenen Gelatine vermischen und in Formen füllen. Wenn sie ausgehärtet sind, müssen sie für noch mehr Geschmack nur noch mit Glasur überzogen werden.

Es gibt noch viele weitere Möglichkeiten für selbstgemachte Süßigkeiten:

Das können Süßigkeiten mit anderen Trockenfrüchten sein, zum Beispiel Feigen oder Datteln.

• Hausgemachte Waffeln mit Schokoladenüberzug.
• Selbstgemachte Lutscher (erinnern Sie sich an unsere sowjetischen Hähnchen?).
• Schokoladen- und Honigbonbons.
• Cranberry-Bonbons.
• Aprikosen-Kokos-Köstlichkeiten.
• Hausgemachter Marshmallow.
• Hausgemachter türkischer Genuss.
• Süßigkeiten „Lakomka“ aus Babynahrung.

Sie können bei der Herstellung von Süßigkeiten Milchpulver verwenden; bei Bedarf können Sie normale Milch durch diese ersetzen. Wenn Sie weder das eine noch das andere haben und durch einen glücklichen Zufall eine junge Mutter sind und Babynahrung haben, können Sie diese als letzten Ausweg verwenden.

So ein Meisterwerk könnte werden ein tolles Geschenk für Ihre Familie und Ihre Lieben.

• Um ein frohes neues Jahr zu wünschen, formen Sie die Bonbons Silikonformen in Form eines Sterns.
• Zum Valentinstag sind Herzen eine natürliche Wahl.
• Der beste Weg, Ihrer Mutter oder Freundin zum 8. März zu gratulieren, sind Bonbons in Form von Blumen.

Nachdem Sie Ihren Lieben gratuliert haben, vergessen Sie nicht, darauf hinzuweisen, dass es besser ist, Süßigkeiten im Kühlschrank aufzubewahren, damit sie nicht schmelzen. Obwohl es unwahrscheinlich ist, wird so leckeres Essen nicht lange haltbar sein.
Sie können eine Geschenkbox auch mit Ihren eigenen Händen herstellen. Sie müssen nur Ihrer wilden Fantasie freien Lauf lassen und einen Tropfen Ihrer Seele in das Souvenir stecken. Mit hellem bandagiert Satinband oder eine durchbrochene Pralinenschachtel selbstgemacht werde dich als dich selbst zeigen der beste Meister kulinarische Meisterwerke und liebevolle Tochter, Ehefrau, Mutter.

Vorheriger Artikel: Regeln zum Marinieren von Champignons Nächster Artikel: Was ist der Unterschied zwischen Borschtsch und Kohlsuppe: Zubereitungsmerkmale, Zusammensetzung und Bewertungen Wessen Gericht ist Borschtsch?