Rezept für Sesamkuchen-Halva ohne Zucker. Sonnenblumen- und Sesam-Halva, Nutzen und Schaden

- ein Dessert, das nicht nur in östlichen Ländern sehr beliebt ist. Es gibt verschiedene Arten von Halva. Eine davon besteht darin, dieses Gericht aus gemahlenen Ölsamen und/oder Nüssen zuzubereiten. Eine der Sorten eines solchen Desserts ist Tahini oder Sesam-Halva, die jeweils aus Sesamsamen hergestellt werden. Manchmal werden Tahini-Halva Pistazien oder Erdnüsse hinzugefügt.

Tahini-Halva (auch bekannt als Sesam) ist in den Ländern des Nahen Ostens, auf dem Balkan, in anderen Teilen des Mittelmeerraums sowie auf dem Territorium der postsowjetischen Länder verbreitet.

Diese exquisite, wahrhaft orientalische Delikatesse ist im Iran seit dem 5. Jahrhundert bekannt. Später wurde das Rezept auch in anderen Ländern populär. Es gibt sehr viele Rezepte für die Zubereitung von Tahini-Halva; jedes arabische Land hat seine eigenen authentischen Rezepte, sodass der Geschmack von Sesam-Halva in verschiedenen Ländern und Regionen unterschiedlich sein kann. Hier ist die traditionelle Reihenfolge der Kombination von Dessertzutaten eine wahre Kunst, die über Jahrhunderte hinweg entwickelte Geheimnisse nutzt. Natürlich bestimmt ein solcher halbhandwerklicher Ansatz das Aussehen und den Geschmack des Produkts.

Woraus besteht Tahini-Halva?

Als Hauptbestandteil der Zubereitung lässt sich eine Paste aus gemahlenen Sesamkörnern identifizieren. Außerdem werden Vanille, Glukose, Karamellmasse, Zitronensäure und einige andere Komponenten verwendet. In Werksversionen ist es möglich, Nussbutter, Kakao und andere Komponenten hinzuzufügen.

Sesam-Halva – Nutzen und Schaden

Echtes Tahini-Halva ist ein wunderbar leichtes Dessert, das in gewisser Weise sogar als diätetisches Dessert angesehen werden kann. Dieses Produkt ist ein wahres Lagerhaus an Vitaminen und Mikroelementen, die für den Menschen notwendig sind. Die Zusammensetzung der industriell hergestellten Tahini-Halva umfasst eine Proteinmasse (in Form von Sesampaste), Karamellmasse, einen Schaumbildner (Süßholzwurzel) und einige andere Zutaten, die leider nicht so gesund sind wie die oben aufgeführten.

Sesam-Halva hat einen hohen biologischen Wert, heilt und verjüngt den Körper und verbessert die Funktion des Nerven- und Herz-Kreislauf-Systems. Das Produkt ist auch gut für Knochen und Gelenke; in gewisser Weise verbessert Halva den Zustand von Haut, Haaren und Nägeln. Allerdings ist zu bedenken, dass Süßigkeiten aufgrund der direkten Wirkung auf den Zahnschmelz nicht gut für die Zähne sind und der Blutzuckerspiegel unter Kontrolle gehalten werden sollte.

Tahini-Halva – Rezept

Zutaten:

Sesamsamen – 4 Tassen;
Zucker – 3 Tassen;
Erdnüsse – 200 g;
Vanille – 0,5 Stäbchen;
natürliche geschmolzene Butter – 50 g.

Vorbereitung

Wir sortieren die Sesamkörner aus, schälen sie von der Schale und erhitzen sie leicht in einer trockenen, gut erhitzten Bratpfanne. Wir schälen und rösten auch die Erdnüsse (das geht auch auf einem Backblech). Die Sesamkörner durch einen Fleischwolf geben (besser zweimal).

Bereiten Sie Zuckersirup mit Vanille zu und fügen Sie die vorbereiteten Sesamkörner hinzu. Zu einer dicken, viskosen Konsistenz aufkochen. Erdnüsse hinzufügen. Sie erhalten eine interessante, heterogene Textur. Die fertige Masse legen wir schichtweise auf ein geöltes Tablett oder ein nasses Brett (Sie können es auch mit geöltem Papier auslegen – noch bequemer), kneten es und rollen es mit einem Nudelholz aus. Etwas abkühlen lassen, in Stücke schneiden und vollständig abkühlen lassen. An einem kühlen Ort in einem dicht verschlossenen Behälter aufbewahren. Servieren Sie Tahini-Halva mit frisch gebrühtem Tee, Kaffee, Hibiskus und anderen ähnlichen Getränken.

Es gibt weitere Rezepte für Tahini-Halva, die Sie zu Hause verwenden können. Manche Leute fügen Halva anstelle von Zucker natürlichen Honig hinzu, was den Nutzen des Produkts auf natürliche Weise erhöht und es praktisch diätetisch macht – wenn Sie nicht allergisch gegen Honig sind. Auch die Verwendung von Melasse anstelle von Zucker ist akzeptabel. Einige Rezepte enthalten Milch, Sahne und Weizenmehl – das ist auch möglich, aber die klassische Zusammensetzung ist vorzuziehen. Milch und Mehl erhöhen natürlich den Kaloriengehalt des Endprodukts.

Sesam-Halva – Kalorien

Der Kaloriengehalt dieses industriell hergestellten Produkts beträgt ca. 550-570 kcal pro 100 g, daher sollte Halva vor allem für Figurschützer nach und nach verzehrt werden. Es ist besser, Halva in der ersten Tageshälfte zu essen – zum Frühstück oder Mittagessen. Darüber hinaus ist zu bedenken, dass es sich um ein Produkt mit einem relativ hohen Gehalt handelt. Daher ist es besser, Halva mit heißen Getränken zu trinken.

Halva gilt zu Recht als eine der beliebtesten Delikatessen. Für seine Herstellung werden verschiedene Nüsse und Samen mit einem hohen Gehalt an Vitaminen und Mineralstoffen verwendet. Aus diesem Grund gilt es als eines der gesündesten Desserts. Nachdem Sie den heutigen Artikel gelesen haben, werden Sie verstehen, wie Sesam-Halva zubereitet wird und wie nützlich es ist.

Wertvolle Immobilien

Die Vorteile dieser süßen Köstlichkeit liegen in der einzigartigen Zusammensetzung der für ihre Herstellung verwendeten Samen begründet. Sie enthalten eine große Menge an ungesättigten Omega-3-Fettsäuren und Proteinen, deren Wert denen im Fleisch in nichts nachsteht. Dieses Produkt ist reich an Vitamin E, A und B.

Außerdem gilt Sesam-Halva, dessen Nutzen und Schaden im heutigen Artikel besprochen wird, als gute Quelle für Kalzium, Kalium, Phosphor, Zink und Magnesium. Es enthält starke natürliche Antioxidantien, die den Alterungsprozess verlangsamen und freie Radikale binden.

Der regelmäßige Verzehr dieses Desserts hilft, den Blutdruck zu senken und den Cholesterinspiegel im Blut zu senken. Es wird empfohlen, es in die Ernährung von Menschen aufzunehmen, die an Herz-Kreislauf-Erkrankungen, Osteoporose und Migräne leiden. Die darin enthaltenen Stoffe tragen zur Normalisierung der Funktion des Atmungs- und Nervensystems bei.

Für wen ist dieses Dessert kontraindiziert?

Wie jedes andere Produkt kann Sesam-Halva, dessen Vorteile seit langem auf der ganzen Welt bekannt sind, dem menschlichen Körper schaden. Es ist ratsam, es von der Ernährung derjenigen auszuschließen, bei denen eine erhöhte Blutgerinnung diagnostiziert wurde.

Auch für Kinder unter drei Jahren ist diese Delikatesse nicht zu empfehlen. Dies liegt daran, dass es eine hohe Fettkonzentration enthält, deren Abbau der Körper des Kindes nicht bewältigen kann. Darüber hinaus sollte Sesam-Halva nicht in der Ernährung von Personen vorkommen, die an einer individuellen Unverträglichkeit gegenüber einem oder mehreren der für die Zubereitung verwendeten Bestandteile leiden.

Um Ihre Familie mit einem köstlichen Dessert zu verwöhnen, müssen Sie keine gekaufte Variante kaufen. Es ist viel gesünder und sicherer, sie mit hausgemachten Leckereien zu füttern. Damit Sie echte Sesam-Halva erhalten, deren Rezept weiter unten besprochen wird, sollten Sie alle notwendigen Zutaten im Voraus vorbereiten. Du wirst brauchen:

Ein Glas Weizenmehl.
Einhundertfünfzig Gramm Zucker.
Ein Glas Sesam.
75 Milliliter Milch.
Vier Esslöffel Sonnenblumenöl.

Damit die fertige Delikatesse ein reichhaltiges, angenehmes Aroma erhält, wird ihr etwas Vanillin zugesetzt. Wer dieses Gewürz nicht mag, kann darauf verzichten.

Prozessbeschreibung

Sesamkörner werden in eine trockene Pfanne gegossen und leicht angebraten. Danach werden sie mehrmals in einem Fleischwolf zerkleinert und mit einer kleinen Menge Sonnenblumenöl vermischt, sodass eine ziemlich homogene, zähflüssige Masse entsteht. Dort wird auch goldbraun gebratenes Weizenmehl hinzugefügt. Alles gut vermischen und beiseite stellen.

Milch in eine separate Schüssel gießen, Vanillin und Zucker hinzufügen. Die resultierende Mischung wird auf den Herd gestellt und zum Kochen gebracht. Nach einer Minute den Topf vom Herd nehmen und den Inhalt mit der Sesammischung vermischen. Alles gründlich vermischen und in einer dünnen Schicht auf einem mit Wasser angefeuchteten Schneidebrett verteilen.

Nach etwa einer halben Stunde ist die Sesam-Halva, deren wohltuende Eigenschaften oben besprochen wurden, ausreichend abgekühlt, um in Quadrate oder Rauten geschnitten zu werden.

Rezept mit Kokosflocken

Natürlich ist es viel einfacher, in den Laden zu gehen und ein fertiges Dessert zu kaufen. Wir sollten jedoch nicht vergessen, dass das gekaufte Produkt verschiedene Konservierungsstoffe enthält, die nicht nur die Haltbarkeit der Delikatesse verlängern, sondern sich auch negativ auf unsere Gesundheit auswirken. Daher ist es besser, sich etwas Zeit zu nehmen und Sesam-Halwa selbst zuzubereiten. Darüber hinaus ist die Technik seiner Zubereitung so einfach, dass auch eine unerfahrene Hausfrau problemlos damit zurechtkommt. Um gesundes hausgemachtes Sesam-Halva zuzubereiten, sollten Sie sich im Voraus mit allen Zutaten eindecken. In diesem Fall benötigen Sie:

Zweihundertfünfzig Gramm Butter.
Ein Teelöffel Vanille.
Einhundertfünfzig Gramm Sesam.
Ein Esslöffel Kakao.
Einhundert Gramm Milchpulver und Puderzucker.

Sequenzierung

Es empfiehlt sich, das Öl vorher aus dem Kühlschrank zu nehmen. Wenn sich das Produkt auf Raumtemperatur erwärmt, wird es in eine Pfanne gegeben und bei schwacher Hitze geschmolzen. Nach einigen Minuten werden Sesamkörner hinzugefügt und gebraten, bis ein angenehmer Goldton entsteht.

Der Behälter wird vom Herd genommen, etwas abgekühlt und Kokosraspeln hineingeschickt. Alles gut vermischen. Zu der entstandenen Masse werden Kakao, Vanille und Puderzucker hinzugefügt. Zum Schluss die Trockenmilch in den Topf gießen und alles noch einmal gründlich verrühren. Nach etwa zehn Minuten wird der fertige „Teig“ in eine zuvor mit Frischhaltefolie ausgelegte Form gegeben, mit einem normalen Löffel vorsichtig nivelliert und in den Kühlschrank gestellt. Nach ein paar Stunden ist die gefrorene Sesam-Halva vollständig gebrauchsfertig. Vor dem Servieren wird das Dessert in Würfel geschnitten.

Rezept mit Datteln

Diese Option unterscheidet sich von den vorherigen dadurch, dass sie keinen Zucker enthält. Daher ist dieses Dessert nicht nur lecker, sondern auch sehr gesund. Sie können nicht nur bei Erwachsenen, sondern auch bei Kindern behandelt werden. Um diese Halva zuzubereiten, benötigen Sie:

Einhundert Gramm Sesam.
Eine Handvoll Datteln.
Fünfzig Gramm Erdnüsse.
Ein paar Esslöffel natürlicher Honig.

Sesam und Erdnüsse werden in eine Kaffeemühle gegeben und zu Mehl verarbeitet. Fügen Sie der resultierenden Masse zerkleinerte Datteln und Honig hinzu. Alles mit einem Mixer gut verrühren oder mit den Handflächen verreiben. Der entstandene „Teig“ wird in eine mit Frischhaltefolie ausgelegte Form gegeben, vorsichtig gepresst und in den Kühlschrank gestellt. Nach etwa einer Stunde ist die Sesam-Halva vollständig gebrauchsfertig. Je länger das Dessert im Kühlschrank bleibt, desto besser behält es seine gewünschte Form.

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Tahini Halva: Nutzen und Schaden

Orientalische Süßigkeiten überraschen durch ihre Vielfalt; allein von Halva gibt es mehrere Dutzend Arten, die meisten davon sind jedoch nur im Osten zu finden. In unserem Land ist die beliebteste Halva natürlich die Sonnenblume. Sie können aber auch Tahini-Halva sehen – eine Delikatesse aus einer Paste aus gemahlenen Sesamkörnern. Im Osten wird diese Paste „Tahini“ genannt, daher der Name der Delikatesse. Tahini hat einen bitteren Geschmack, der auch in Halva zu spüren ist. Viele glauben, dass ihm dies eine besondere Pikantheit verleiht.

Bei Süßigkeiten denken viele Menschen sofort an deren Gefahren. Aber Tahini-Halva enthält viele Nährstoffe, sodass es dem Körper nur zugute kommt, wenn es in Maßen konsumiert wird. Es ist viel gesünder als Karamell, Schokoriegel und andere Süßigkeiten, die oft nur ein Minimum an natürlichen Zutaten enthalten. Tahini-Halva enthält gemahlene, geschälte Sesamkörner, Melasse, Honig- oder Karamellsirup und Seifenwurzel, die als Schaumbildner dient. Letzteres verleiht Halva seine besondere Schichtstruktur. Es ist auch möglich, natürliche Zutaten wie Mohn, verschiedene Nüsse, kandierte Früchte, Vanille usw. hinzuzufügen.

Vorteile von Sesam-Halva

Tahini-Halva ist ein gesunder Leckerbissen für Kinder.

Diese Delikatesse enthält pflanzliches Eiweiß, Fette, die durch ungesättigte Fettsäuren repräsentiert werden, und natürlich Kohlenhydrate. Der Kaloriengehalt von Tahini-Halva ist sehr hoch; 100 g des Produkts enthalten mehr als 500 kcal, daher ist ein Missbrauch trotz seiner wohltuenden Eigenschaften unerwünscht.

Tahini Halva ist vielleicht eine der nützlichsten Delikatessen bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems. Ungesättigte Fettsäuren, an denen die Tahini-Paste reich ist, tragen zur Normalisierung des Fettstoffwechsels, einschließlich des Lipidstoffwechsels, bei. Diese Delikatesse enthält außerdem viel Kalzium und Magnesium, etwas weniger Kalium und Natrium. Diese Makroelemente sind notwendig, um die normale Funktion der Herzmuskulatur aufrechtzuerhalten.

Dieses Naturprodukt ist nützlich für Knochen und Gelenke. Bereits 30 g Halva pro Tag (es wird nicht empfohlen, mehr zu sich zu nehmen) decken den täglichen Bedarf des Körpers an Kalzium, Magnesium und Phosphor um 20 %. Es ist zu beachten, dass sie in diesem Komplex viel besser vom Körper aufgenommen und verwertet werden. Diese Stoffe sind am Mineralstoffwechsel beteiligt und für die Bildung und das Wachstum von Knochen, Knorpelgewebe und Zähnen notwendig. Deshalb kann Tahini-Halva nicht nur ein leckerer, sondern auch ein gesunder Leckerbissen für Kinder sein, die einen erhöhten Bedarf an diesen Makroelementen haben.

Sesam-Halva enthält nur wenige Mikroelemente, aber nicht jedes Produkt kann sich hinsichtlich des Eisengehalts damit messen. Diese Delikatesse ist bei Eisenmangelanämie von Vorteil, da der Eisengehalt in 100 g Tahini das Zweifache der empfohlenen Tagesdosis für einen Erwachsenen beträgt.

In Bezug auf die Menge an Vitaminen ist Sesam-Halva vielen anderen Produkten unterlegen, aber selbst in geringen Mengen wirken sich die Vitamine A, E und Gruppe B positiv auf den Körper aus.

Süßigkeiten für Freude

Es ist bekannt, dass Süßigkeiten die Stimmung verbessern, und Tahini Halva meistert diese Aufgabe perfekt. Dies liegt daran, dass die darin enthaltenen Kohlenhydrate indirekt an der Produktion von Serotonin – dem sogenannten „Hormon der Freude“ – beteiligt sind. Um diese „Glückssubstanz“ herzustellen, braucht es jedoch mehr als nur Zucker. Die in Tahini Halva reichlich vorkommenden Aminosäuren Tryptophan und Magnesium sind direkt an der Serotoninsynthese beteiligt. Ein Stück dieser Köstlichkeit mit Tee hebt nicht nur die Stimmung genauso gut wie Schokolade, sondern schenkt Ihnen auch Kraft und Energie.

Schaden von Tahini-Halva

Tahini-Halva enthält eine große Menge Zucker.

Manchmal besteht eine Unverträglichkeit gegenüber Sesam und Seifenwurzel und damit auch gegenüber daraus hergestellten Produkten. Bei Kindern kann Halva eine allergische Reaktion hervorrufen, meist in Form von Diathese, was möglicherweise auf den hohen Zuckergehalt der Delikatesse zurückzuführen ist.

Halva ist ein kalorienreiches Produkt, das viel Fett und leicht verdauliche Kohlenhydrate enthält. Deshalb ist es bei Diabetes, Fettleibigkeit und anderen schweren Stoffwechselstörungen vom Speiseplan ausgeschlossen. Auch ein gesunder Mensch sollte diese Delikatesse nicht überbeanspruchen, da eine übermäßige Aufnahme von Kohlenhydraten und Fetten, auch pflanzlichen Ursprungs, zu Stoffwechselstörungen führen kann.

Bei der Auswahl von Tahini-Halva müssen Sie dessen Zusammensetzung sorgfältig studieren und auf das Verfallsdatum achten. Ein hochwertiges Produkt enthält ausschließlich natürliche Inhaltsstoffe und ist in der Vakuumverpackung nicht länger als 6 Monate haltbar. Eine abgelaufene Delikatesse kann gesundheitsgefährdend sein, da Sesam-Halva große Mengen an Fetten enthält, die mit der Zeit oxidieren und ranzig werden. Verdorbenes Tahini-Halva bekommt eine dunkle Farbe (frisches Sesam-Halva hat einen leicht cremigen Farbton), einen unangenehmen Geruch und zerbröckelt beim Schneiden fein.

So bereiten Sie Sesampaste – Tahini – zu. Rezept.

Tahini-Rezept. Wie man Sesampaste macht

Rezept für Sesam-(Tahini-)Halva:

Tahini-Sesam-Halva-Tahini-Halva-Rezept

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Schaden und Nutzen von Halva

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Was ist Halva?

Das sagt die Free Encyclopedia dazu: Halva (aus dem Arabischen – „Süßigkeiten“) ist ein orientalisches Dessert aus Zucker, Nüssen oder Samen; Das Wort wird zur Beschreibung mehrerer Arten von Süßwaren verwendet. Eine Halva-Art basiert auf gemahlenen Ölsamen. Eine andere Variante basiert auf Weizenmehl oder Gemüse (weitere Details auf Wikipedia).

Und das sagt die Große Enzyklopädie der Kochkunst über Halva: Halva ist erstens das Ergebnis des Aufschlagens von Schaum auf eine bestimmte Konsistenz und bei einer bestimmten Temperatur und zweitens die Kunst, zwei oder mehr Schäume zu vermischen und schrittweise zu vermischen Abkühlen unter ständigem Schlagen. Halva ist daher ein hervorragendes Beispiel dafür, dass die Qualität, der Geschmack und die Konsistenz eines Süßwarenprodukts in erster Linie nicht von der Zusammensetzung der bei seiner Herstellung verwendeten Produkte, sondern von der Technologie seiner Herstellung bestimmt werden (weitere Einzelheiten finden Sie unter siehe die Große Enzyklopädie des Kochens).

Halva, das wir gewohnt sind: Wahrscheinlich hat jeder von uns es mehr als einmal in seinem Leben probiert. Diese Delikatesse wird am häufigsten aus Sonnenblumenkernen zubereitet, genau das, was wir aus Geschäften gewohnt sind. Aber Hobbyköche können diese Delikatesse aus Grieß, Karotten und sogar Nudeln zubereiten. Dennoch gibt es drei Hauptsorten dieser Süßigkeit:

Sonnenblume;
Sesam oder Tahini;
Nuss oder Erdnuss.

Verschiedene Arten von gesundem Halva >>>

Halva – Schaden und Nutzen

Viele Menschen halten Halva für ein recht gesundes Lebensmittel, andere sind sich jedoch sicher, dass es noch viel mehr negative Eigenschaften hat. Versuchen wir genauer zu verstehen, was genau der Schaden ist und welche Vorteile Halva für unsere Gesundheit hat.

Schaden von Halva

Neben einer Vielzahl von Vorteilen gibt es auch eine negative Wirkung von Halva.

Hoher Zuckergehalt – der Nachteil von Halva besteht darin, dass es sich um ein ungewöhnlich süßes Produkt handelt. Daher ist es für folgende Personen völlig kontraindiziert:

an Diabetes mellitus leiden,
Allergien,
schwere Formen der Pankreatitis,
Leberprobleme
und der Verdauungstrakt.

Erhöhter Kaloriengehalt – der hohe Kaloriengehalt des Produkts (500–700 kcal/100 g) macht es für Menschen, die zu Fettleibigkeit neigen, unzugänglich. Auch wenn Sie die oben genannten Probleme oder Neigungen nicht haben, sollten Sie es dennoch nicht übertreiben, denn die optimale Portion, die nur dem Körper zugute kommt, sollte 20-30 Gramm pro Tag nicht überschreiten.

Mangelhafte Qualität – ein weiterer Schaden für Halva kann in der mangelhaften Qualität der Produkte liegen. Beispielsweise reichert sich im Laufe der Zeit in denselben Sonnenblumenkernen eine so schlechte Substanz wie Cadmium an. Aufgrund dieser Funktion können abgestandene und abgestandene Süßigkeiten jedem erheblichen Schaden zufügen.

GVO-Produzenten, die versuchen, Sesam-Halva zu süßen, verwenden häufig Substanzen, die GVO enthalten. Und wie Sie wissen, ist ihr Verzehr nicht nur für eine bestimmte Person, sondern für die gesamte Menschheit gefährlich.

Schaden bei einigen chronischen Krankheiten – Bei einigen chronischen Krankheiten müssen Sie mit diesem Produkt sehr vorsichtig sein, da diese Süße jede dieser Krankheiten besonders leicht verschlimmern und dem Körper erheblichen Schaden zufügen kann.

Hier sind einige Gründe, den Verzehr orientalischer Süßigkeiten zu vermeiden:

Diabetes mellitus. Wenn Menschen, die darunter leiden, unbedingt eine Delikatesse essen möchten, sollten sie sich für eine Sorte entscheiden, die Fruktose anstelle von Zuckermelasse enthält.
Es sollte nicht von Personen verzehrt werden, für die Nüsse oder Samen kontraindiziert sind.
Außerdem gibt es eine ganze Liste von Magenproblemen, bei denen es besser wäre, auf die Anwendung zu verzichten.
Vermeiden Sie Halva, wenn Sie an Pankreatitis und Lebererkrankungen leiden, da es sich um ein schweres Nahrungsmittel für die meisten Organe handelt, die ihre Funktionen nicht vollständig erfüllen.
Und wenn Sie sich natürlich kalorienarm ernähren und versuchen, ein paar Pfunde mehr loszuwerden, dann vergessen Sie dieses Produkt vorerst.

Vorteile von Halva

Nährwert – diese Köstlichkeiten haben einen wirklich einzigartigen Nährwert, da sie nicht nur Quellen nützlicher Elemente, Proteine und gesunder Säuren, sondern auch verschiedene Mineralien wie Eisen, Kalzium, Kupfer, Zink, Kalium, Phosphor usw. enthalten.

Proteine und Fette – nicht ohne eine relativ große Menge an Maltose, Ballaststoffen und Fettsäuren. Aber es gibt nicht so viel Pflanzenfett, nur 30 %. Halva kann als Proteinprodukt eingestuft werden. Vom Inhalt her ist es mit Fleisch vergleichbar.

Verjüngende Eigenschaften – einer der Hauptbestandteile von Halva sind Samen. Sie bestimmen die verjüngenden Eigenschaften des Produkts. Sie enthalten verschiedene mehrfach ungesättigte Anti-Aging-Säuren und Phospholipide.

Bei Schwangeren ist hier auch Folsäure enthalten, die für die Zellentwicklung verantwortlich ist. Daher sind alle schwangeren Frauen einfach verpflichtet, Halva zu essen.

Verbesserung des Körpers – und im Allgemeinen besteht der Vorteil von Halva darin, dass es die Gesundheit des Körpers verbessern und das Zusammenspiel des Verdauungs-, Blutbildungs- und Nervensystems verbessern kann. Auch stillenden Müttern wird der Verzehr aufgrund der Fülle an verschiedenen Vitaminen und Nährstoffen empfohlen. Sehr häufig wird Halva zur Vorbeugung von Anämie eingesetzt, insbesondere bei Kindern. Im Winter wärmt es gut und lindert alle Symptome und Erscheinungsformen einer Depression.

Welche Halva ist die gesündeste?

Natürlich findet man heute in den Regalen der Geschäfte so viele Sorten dieser Delikatesse, dass es manchmal schwierig wird, sich einfach zu entscheiden. Hier ist alles Geschmackssache.

Wenn Sie jedoch wirklich hochwertige Lebensmittel essen möchten, ohne seltsame Zusatzstoffe, dann sollten Sie diese selbst kochen. Hier gibt es nichts Kompliziertes oder Unverständliches, Hauptsache man hat Zucker, Melasse, Kerne oder Nüsse zur Hand. Die nötigen Zutaten können Sie in jedem Supermarkt kaufen. Die daraus resultierende Süße wird nichts als Nützliches mit sich bringen.

Leider können Süßwarenunternehmen nicht auf Farbstoffe, Emulgatoren und Antioxidantien verzichten, wodurch der gesamte Wert dieses Produkts praktisch zunichte gemacht wird.

Vorteile von Sesam-Halva

Sesam oder Tahini-Halva ist reich an Vitamin A, das für die Stärkung der Immunität, gutes Sehvermögen und eine gesunde Haut verantwortlich ist. Sesamsamen enthalten Mikroelemente wie:

Zink, das frühe Falten bekämpft und außerdem Nägel und Haare stärkt, Eisen, das die Blutformel verbessert;
Phosphor, der die gute Funktion des Nervensystems und des Gehirns fördert.
mehrfach ungesättigte Fettsäuren und pflanzliche Proteine, die sich positiv auf die Vorbeugung von Herzerkrankungen auswirken.

Und vor nicht allzu langer Zeit wurde eine weitere positive Eigenschaft von Sesamsamen entdeckt: die Regulierung des Sauerstoffstoffwechsels. Dadurch wird der Alterungsprozess verlangsamt, Organzellen werden erneuert und Erholungsreaktionen nach erlebtem Stress oder erhöhter körperlicher Aktivität werden beschleunigt. Laut einer Reihe laufender Studien können Sie mit Hilfe dieser Delikatesse den Cholesterinspiegel im Blut senken und sogar die Auswirkungen einer Alkoholvergiftung lindern.

Vorteile von Sonnenblumenkern-Halva

Sonnenblumenkerne sind reich an Vitaminen:

E (verhindert vorzeitiges Altern und Herzinfarkte);
Gruppe B (schützt vor Schlaflosigkeit, Depression, Schuppen, Akne usw.);
D (verbessert die Kalziumaufnahme und stärkt die Knochen).

Sie enthalten außerdem viel Magnesium (gleicht die Funktion des Nerven- und Herzsystems aus). Dies ist eine hervorragende Vorbeugung gegen Herzinfarkt, Erkrankungen der Gallenwege und der Leber.

In letzter Zeit gibt es immer mehr Belege für die positive Wirkung von Sonnenblumenkernen auf die Reduzierung der Zahl von Krebserkrankungen. Zwar wurden solche Experimente bisher an Vögeln durchgeführt, ihre positive Wirkung auf den menschlichen Körper muss jedoch noch nachgewiesen werden.

Nuss-Halva

Nun sind wir endlich bei der Nuss-Halva angekommen. Es enthält außerdem die Vitamine A, B, E in Kombination mit einer ganzen Reihe von Mikroelementen (Kalzium, Kalium, Eisen und Phosphor), die das Risiko von Altersdemenz und Herzinfarkt verringern, die Aufmerksamkeit und das Gedächtnis verbessern und das Zusammenspiel vieler innerer Elemente regulieren Organe (Herz, Leber, Nieren) .

Am häufigsten findet man in den Regalen dieser Gruppe Erdnuss-Halva, aber auch Pistazien-Halva ist im Angebot. Letzterem werden aphrodisierende Eigenschaften zugeschrieben. Kein romantisches Date kommt also ohne sie aus.

Aus all dem werden die Vorteile von Halva deutlich, aber läuft hier alles so reibungslos?

Die Wirkung von Halva auf den Zustand des Kindes und der stillenden Mutter

Im Osten ist dies eines der obligatorischen Produkte, die die Laktation steigern. Bei stillenden Müttern ist der Verzehr von fetthaltigen und kalorienreichen Lebensmitteln jedoch mit großer Vorsicht geboten, denn wenn sie das Verdauungssystem der Mutter beeinträchtigen, reagiert ihr Baby genauso. Wenn Sie wirklich Lust auf etwas Süßes haben, ist es natürlich besser, etwas von dieser Köstlichkeit zu essen als Süßigkeiten oder Kuchen. Dies sollte jedoch sorgfältig erfolgen: schrittweise und nach und nach, wobei Sie stets auf Ihren Zustand und das Verhalten des Babys achten sollten. Wenn Ihnen eine Sorte nicht zusagt, probieren Sie eine andere.

Unter der Vielzahl der vorgeschlagenen Optionen können Sie sicherlich eine auswählen, die keine negativen Auswirkungen hat. Es ist jedoch besser, wenn Sie mit solchen Experimenten nicht nach, sondern vor der Geburt beginnen. Dazu müssen Sie lediglich ein kleines Stück auf nüchternen Magen essen und mit Wasser trinken. Sollten Sie danach ein Schweregefühl und Unwohlsein im Magen verspüren, können Sie die Beschwerden mit einer Tasse heißen Tee lindern. Wenn nichts dergleichen beobachtet wird, können Sie das Produkt nicht nur jetzt, sondern auch während der Fütterung des Babys bedenkenlos verwenden.

Lassen Sie sich eigentlich nicht zu sehr von Experimenten mit Sesam, Erdnuss, Soja, Pistazien und kombinierten Süßigkeiten hinreißen, denn einige davon sind vielleicht sicher, andere sind jedoch völlig kontraindiziert. Dies sind ganz individuelle Eigenschaften, daher können wir aus den allgemeinen Empfehlungen nur eines sagen: Kaufen Sie normale Sonnenblumen. Die akzeptable tägliche Aufnahme liegt zwischen 50 und 100 Gramm. Dies gilt jedoch nicht für einen einzelnen Termin. Und beobachten Sie die Reaktion des Babys. Es gibt Fälle, in denen es einem Kind in der Morgenmilch gefiel, abends aber völlig ungeeignet war. Und zum Schluss: Wenn Sie das Produkt vor dem Stillen noch nie ausprobiert haben (das kommt auch vor), sollten Sie es nicht versuchen, um keine unerwünschten Reaktionen hervorzurufen.

Schlussfolgerungen zu den Gefahren und Vorteilen von Halva

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Tahini Halva – Nutzen und Schaden, Zubereitungsmethode zu Hause

Heute gibt es mehrere Dutzend Arten verschiedener Halva. Nutzen und Schaden dieser Produkte hängen davon ab, welche Inhaltsstoffe sie als Basis enthalten. Tahini-Halva verdient besondere Aufmerksamkeit von Liebhabern orientalischer Süßigkeiten. Es hat einen ungewöhnlichen Geschmack und eine reichhaltige chemische Zusammensetzung. Auf Wunsch können Sie es sogar zu Hause aus verfügbaren Zutaten selbst zubereiten.

Tahini Halva – Beschreibung und Eigenschaften

Viele Hausfrauen und Süßigkeitenliebhaber glauben fälschlicherweise, dass Sesam und Tahini-Halva unterschiedliche Namen für dasselbe Produkt sind. Tatsächlich besteht die erste Version des Desserts aus Fruchtfleisch, das aus geschälten Sesamkörnern (oder zubereiteter Paste) gewonnen wird. Der zweite wird aus gewöhnlichen gemahlenen Rohstoffen hergestellt. Es stellt sich heraus, dass Tahini-Halva mehr nützliche Substanzen enthält, wenn auch nicht viel.

Eine weitere Besonderheit von Tahini Halva ist sein Geschmack. Es ist süß, aber mit Bitternoten, die dem Produkt eine besondere Pikantheit verleihen. Beim Kauf eines solchen Produkts müssen Sie auf seine Zusammensetzung achten. Das Vorhandensein von Lebensmittelzusatzstoffen in der Zutatenliste spricht nicht für den Hersteller. Nur völlig natürliche Süße kann eine positive Wirkung auf den Körper haben.

Zusammensetzung und Vorteile

Zuallererst ist der Kaloriengehalt von Tahini-Halva zu erwähnen – 500 kcal pro 100 g Produkt. Das ist viel für diejenigen, die das Produkt in großen Portionen essen und hoffen, Gewicht zu verlieren. Dies ist jedoch normal für diejenigen, die das Produkt lieber nach und nach essen, um die Kraft wiederherzustellen, die Stimmung zu verbessern und den Körper mit nützlichen Substanzen zu sättigen.

Wenn Tahini Halva regelmäßig, aber in Maßen konsumiert wird, können Sie mit folgenden Ergebnissen rechnen:

Hilfe bei Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems. Tahini-Paste enthält viele Fettsäuren, die den Fettstoffwechsel normalisieren und die Ansammlung von Cholesterin in den Blutgefäßen verhindern. Das Vorhandensein von Kalium, Kalzium, Natrium und Magnesium in der Zusammensetzung ermöglicht es Ihnen, die Funktion des Herzmuskels auf dem gewünschten Niveau aufrechtzuerhalten.

Tipp: Um die Qualität von Tahini-Halva zu beurteilen, lesen Sie einfach seine Zusammensetzung. Eine echte orientalische Süßigkeit wird traditionell aus gemahlenen und geschälten Sesamkörnern, Melasse, Honig oder Karamellsirup und Seifenwurzel zubereitet. Der letzte Inhaltsstoff fungiert als Schaumbildner und verleiht dem Produkt eine einzigartige Schichttextur. Darüber hinaus ist die Anwesenheit von Mohn, Nüssen, kandierten Früchten und Vanille erlaubt.

Die Struktur von Knochen und Gelenken bleibt erhalten. Wenn Sie täglich 30 g Tahini-Halva essen, deckt dies den Bedarf des Körpers an einer Reihe von Mikroelementen, die für diese Zwecke notwendig sind, um 20 %. Bemerkenswert ist, dass sie in einem Set vorliegen, das eine möglichst vollständige und schnelle Absorption gewährleistet. Durch die Aufnahme von Tahini-Halva in die Ernährung von Kindern können Sie mit einer stabilen und gleichmäßigen Bildung von Knorpel, Knochen und Zähnen rechnen.
Vorbeugung und Behandlung von Eisenmangelanämie. Obwohl das Produkt nicht mit einer Vielzahl von Elementen aufwarten kann, ist Eisen in einer beeindruckenden Menge darin enthalten.
In Tahini Halva sind nicht viele Vitamine enthalten, aber schon in geringen Mengen wirken sich Vitamine der Gruppen B, A und E spürbar positiv auf den menschlichen Körper aus.

Tahini-Halva ist viel besser als Schokolade und andere Süßigkeiten, wenn es darum geht, die Stimmung zu heben und Anzeichen einer Depression zu bekämpfen. Ein kleines Stück orientalischer Köstlichkeit reicht aus, um Serotonin (das Glückshormon) zu produzieren und die Energiereserven des Körpers zu erhöhen.

Schaden und Gefahr

In einigen Fällen kann Tahini-Halva bei einer Person Nebenwirkungen und sogar Krankheiten verursachen. Bevor Sie das Produkt in Ihre Ernährung aufnehmen, müssen Sie mehrere wichtige Punkte berücksichtigen:

Eine Unverträglichkeit gegenüber Sesam und Seifenwurzel ist keine Seltenheit, daher müssen Sie zunächst sicherstellen, dass das Produkt keine Allergien auslöst.
Bei Kindern kann Halva aus Tahini-Paste Diathese hervorrufen. Dies ist auf den hohen Zuckergehalt des Produkts zurückzuführen.
Halva aus Sesammark enthält viele Kohlenhydrate und Fette und ist kalorienreich. Wenn Sie übergewichtig sind, Diabetes haben oder Anzeichen einer Stoffwechselstörung haben, ist es besser, ganz auf die Behandlung zu verzichten. Schon in geringen Mengen führt es zu einer Verschlechterung des Zustandes.
Der Missbrauch von Halva kann zu Stoffwechselversagen führen. Trotz des pflanzlichen Ursprungs des Hauptbestandteils sollten Sie nicht mehr als 30-50 g Tahini-Halva pro Tag essen.
Bei der Auswahl von Tahini-Halva müssen Sie auf dessen Zusammensetzung und Haltbarkeit achten. Ein Naturprodukt kann nicht länger als 6 Monate gelagert werden. Das Vorhandensein von Lebensmittelzusatzstoffen in der Zutatenliste ist nicht akzeptabel.

Tipp: Tahini Halva zeichnet sich durch seine helle Farbe und sein angenehmes Aroma aus. Wenn das Produkt beschädigt ist, nimmt es einen dunkleren Farbton an. Die Fette werden ranzig und das Produkt entwickelt einen anhaltenden, unappetitlichen Geruch. Noch minderwertiger Halva zerbröckelt sehr fein, wenn er in Stücke geschnitten oder gebrochen wird.

Das Ignorieren dieser Nuancen führt häufig zur Entwicklung anhaltender Allergien, einer schnellen Gewichtszunahme oder einer Lebensmittelvergiftung. Sollten negative Reaktionen des Körpers auf das Produkt auftreten, sollten Sie sofort einen Arzt aufsuchen.

Methode zur Zubereitung von Tahini-Halva

Echtes Tahini-Halva ist nicht so einfach zuzubereiten. Um das innere Fruchtfleisch aus den Samen zu extrahieren, muss das Werkstück einer spezifischen Bearbeitung unterzogen werden. Aber eine vereinfachte Version des Ansatzes ermöglicht es Ihnen, das gleiche leckere und gesunde süße Produkt zu erhalten. Wenn Sie echte Sesampaste bekommen können, sollten Sie diese verwenden. Im Extremfall dient normaler Sesam als Hauptbestandteil.

Hier ist ein Rezept für die Herstellung von Sesam-Tahini-Halva, bei dem die Hauptzutat zu einer Paste reduziert wird:

Nehmen Sie je 1 Tasse Sesam und Mehl, 100 g Kristallzucker, 50-60 ml Milch, 3 Esslöffel Pflanzenöl, etwas Vanillezucker.
In einer trockenen Pfanne die rohen Sesamkörner anbraten, bis sie weich goldbraun sind. Sie können die frittierte Zutat zunächst kaufen, die Kosten sind jedoch normalerweise stark überhöht.
Übertragen Sie die Mischung in einen Mixer. In derselben Bratpfanne das Mehl goldbraun braten.
Aus Milch und Zucker flüssigen Sirup zubereiten.
Mahlen Sie die Sesamkörner in einem Mixer, bis eine ölige Masse entsteht. Mit Mehl vermischen, Pflanzenöl und noch warmen Milchsirup hinzufügen.
Mischen Sie eine homogene Mischung. Seine Textur kann durch die Verwendung von mehr oder weniger Sirup und Pflanzenöl angepasst werden.
Legen Sie das Werkstück in einen mit Backpapier ausgelegten Behälter. Wir pressen es und geben ihm die gewünschte Form und Dichte. Direkt bei Zimmertemperatur abkühlen und trocknen lassen.
Fertig ist die orientalische Süße. Jetzt müssen Sie es nur noch schneiden und schon können Sie es auf dem Tisch servieren.

Um den Geschmack der Delikatesse zu verstärken, werden der Mischung oft Kokosflocken, gehackte Nüsse, kandierte Früchte, Mohn oder Kakaopulver zugesetzt. Aber es ist besser, sich nicht von Gewürzen und Kräutern mitreißen zu lassen. Ihr würziges und scharfes Aroma kann den gesamten Eindruck eines delikaten Desserts ruinieren.

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Wie viel kostet Sesam-Halva (Durchschnittspreis pro 1 kg)?

Moskau und Moskauer Gebiet.

Halva kann mit Sicherheit als eine der nationalen oder traditionellen Süßigkeiten der zentralasiatischen Länder angesehen werden. Bemerkenswert ist auch, dass Halva im Osten nicht nur als schmackhaft, sondern auch als unglaublich gesundes Lebensmittel gilt. Der Name Halva oder حَلاوة wird aus dem Arabischen als „Süße“ übersetzt. In seiner kulinarischen Essenz ist Halva ein Dessert oder eine orientalische Süßigkeit, die aus Samen, Nüssen, Zucker oder seinen Ersatzstoffen hergestellt wird.

Es ist erwähnenswert, dass die Süße neben der üblichen Halva aus Samen oder Nüssen meist aus Gemüse und Weizenmehl hergestellt wird. Jede Art von Halva enthält drei Hauptkomponenten – Karamell- und Proteinmasse sowie einen Schaumbildner. Die Basis von Halva ist eine Paste aus Ölsamen oder Nüssen sowie Melasse oder Zuckersirup. Zu Hause wird Honig oft zur Herstellung von Halva verwendet.

Süßholzwurzel oder sogenannte Seifenwurzel wird als Schaumbildner bei der Herstellung von Halva verwendet. Eine der gefragtesten und beliebtesten Süßigkeitenarten ist Sesam-Halva. Die Geschmackseigenschaften von Sesam-Halva haben ihren Zweck erfüllt und nun nimmt die Süße ihren rechtmäßigen Platz unter den Lieblingsdesserts der einheimischen Verbraucher ein.

Zusammensetzung von Sesam-Halva

Es ist erwähnenswert, dass sich Sesam-Halva neben seinen Geschmackseigenschaften durch einen hohen Nährwert auszeichnet. Der Kaloriengehalt von Sesam-Halva hängt in erster Linie von der Zusammensetzung des Produkts ab. Der durchschnittliche Kaloriengehalt von Sesam-Halva beträgt 470 Kcal pro 100 Gramm Produkt. Sesam-Halva enthält Sesamsamen oder die inneren Teile des Samens.

Vorteile von Sesam-Halva

Halva, das aus dem inneren Teil des Samens hergestellt wird, wird übrigens Tahini genannt. Sehr oft enthält Sesam-Halva eine Mischung aus Samen und deren inneren Teilen. In diesem Fall wird die Halva Sesam-Tahini genannt. Die Vorteile von Sesam-Halva liegen in der Vitamin- und Mineralstoffzusammensetzung des Produkts, das die Vitamine E und F enthält.

Darüber hinaus liegt der Vorteil von Sesam-Halva im hohen Nährwert des Produkts sowie im Gehalt an absolut nützlichen Verbindungen wie Zink, Kalzium, Magnesium, Mangan und anderen. Wir können sagen, dass die Vorteile von Sesam-Halva auf der einzigartigen natürlichen Zusammensetzung der Sesamsamen beruhen. Der Schaden von Sesam-Halva sowie der Nutzen liegen in der Zusammensetzung des Produkts.

Schaden von Sesam-Halva

Übermäßiger Verzehr des Produkts in unbegrenzten Mengen kann zu traurigen Folgen für den menschlichen Körper führen. Sesam-Halva kann das Verdauungssystem und die Zähne schädigen. Daher sollten Sie eine so köstliche, schmackhafte und sicherlich gesunde Delikatesse wie Sesam-Halva nicht missbrauchen.

Kaloriengehalt von Sesam-Halva 470,23 kcal

Energiewert von Sesam-Halva (Verhältnis von Proteinen, Fetten, Kohlenhydraten – Bju):

: 11,88 g (~48 kcal)
: 28,79 g (~259 kcal)
: 44,55 g (~178 kcal)

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Das Rezept dazu hausgemachte Sesam-Halva(auch Tahini genannt) ist vielleicht die gesündeste Süßspeise, die ich seit langem gesehen habe. Urteilen Sie selbst – es handelt sich um ein absolut mageres Gericht, geeignet für Veganer und Rohköstler. Dieses Rezept enthält keinen Zucker, sondern nur Honig, und Honig enthält nützliche Mikroelemente. Die Basis von Sesam-Halva ist natürlich Sesam – einer der wunderbarsten Kalziumlieferanten, denn 1 Esslöffel dieser Samen reicht aus, um den täglichen Kalziumvorrat wieder aufzufüllen.
Ich verrate dir auch ein Geheimnis: Diese Halva ist in nur 10 Minuten zubereitet! Ein fantastisches Gericht, das jeder probieren sollte! Es ist ganz einfach, Halva zu Hause zuzubereiten; befolgen Sie unsere Anweisungen im Videorezept oder Schritt für Schritt im Text. Übrigens, wenn Sie Ihre Ernährung mit Kalzium anreichern möchten und auf der Suche nach anderen Sesamgerichten sind, versuchen Sie es mit Kochen.

Videorezept

Zutaten

Weißer Sesam, ungeröstet– 2 Gläser
Kokosnussflocken– 0,5 Tassen
Gemahlener Kaffee – 0,5 Esslöffel (auf Wunsch kann er durch Johannisbrot oder Kakao ersetzt werden – dann 2 Esslöffel)
Vanille nach Geschmack und Wunsch
Honig – 2 Esslöffel (dickflüssig, kandiert)

Schritt-für-Schritt-Anleitung zur Zubereitung von Sesam-Halva mit Fotos:

Dieses Gericht ist sehr, sehr lange haltbar. Einfach in den Kühlschrank stellen und schon sind Sie 2 Wochen lang mit gesunden und süßen Lebensmitteln versorgt. Und Ihre Haare und Nägel werden deutlich stärker! Für eine gesunde Ernährung empfehlen wir übrigens, regelmäßig zu essen.

Süße bedeutet auf Arabisch „Halwa“. Für uns bedeutet dieses Wort ein Brikett von köstlicher Süße. Das Hauptprodukt, aus dem Halva hergestellt wird, sind Sonnenblumenkerne. Wir kennen diesen Geschmack seit unserer Kindheit. Vor allem, wenn man das Glück hat, in der Nähe einer Ölmühle zu wohnen, wo man den Geruch gerösteter Samen riechen und immer frische Halva verkaufen kann. Halva-Rezepte sind eigentlich unterschiedlich, aber es gibt drei Hauptarten von Halva: Sesam-Halva, Sonnenblumen-Halva und Erdnuss-Halva. Natürlich gibt es Handwerker, die Halva aus Karotten herstellen können, aber darum geht es in diesem Artikel nicht. Wenn Sie aromatisches und köstliches hausgemachtes Sesam-Halwa genießen möchten, sollten Sie dieses Rezept sorgfältig lesen.

Zutaten:

Sesam – 1 EL,
Zucker – 150 Rubel,
Milch – 75 ml,
Mehl - 1 EL,
Pflanzenöl – 3 EL. Löffel.

Zubereitung von Sesam-Halva:

1. Zuerst müssen Sie die Sesamkörner und das Mehl getrennt in einer trockenen Bratpfanne braten, bis sie eine schöne goldene Farbe haben.

2. Wenn das Mehl und die Sesamkörner frittiert sind, nehmen Sie einen Fleischwolf, eine Kaffeemühle oder einen Mixer heraus. Im Allgemeinen, was mahlt. Mahlen Sie Sesam mit einer beliebigen Wundertechnik. Die Masse sollte leicht feucht und möglichst homogen sein.

3. Mehl zu den Sesamkörnern hinzufügen. Gut mischen. Wenn Sie einen Fleischwolf verwenden, können Sie ihn durch einen Fleischwolf geben. Wenn Sie zum Mahlen einen Mixer oder eine Kaffeemühle verwenden, ist es besser, das Mehl mit der Sesammischung von Hand zu vermischen, da diese Technik der Aufgabe nicht gewachsen ist.

4. Pflanzenöl länger hinzufügen und gut vermischen. Warum muss es hinzugefügt werden? Um die Masse dichter und nicht krümelig zu machen.

5. Um der Masse Zucker hinzuzufügen, müssen Sie Zuckersirup in Milch kochen. Sie können Wasser verwenden, aber mit Milch schmeckt es besser. Lege die Milch auf das Feuer. Zucker hinzufügen. Bis zum Kochen rühren. Wenn die Milch einen hohen Schaum bildet und zum Abtropfen bereit ist, schalten Sie den Herd aus und gießen Sie den heißen Sirup in die Sesammischung.

6. Mischen Sie die Mischung und geben Sie sie in die Form. Verlassen Sesam-Halva bis es hart wird. Wenn es draußen heiß ist, können Sie es im Kühlschrank verstecken. Zwei Stunden reichen aus, damit die Halva aushärtet.

Als Form eignen sich gut der obere Teil einer Plastikverpackung mit Würstchen oder ein kleiner Behälter. Wenn Sie beides nicht haben, verteilen Sie die Halva einfach in einer dünnen Schicht auf einem Brett oder Tablett.

Halva kann auf jedem Tisch serviert werden. Es passt sowohl zu heißem Tee als auch zu kühler Milch. Gönnen Sie Ihren Kindern unbedingt eine Freude, sie werden die orientalische Sesam-Halva lieben. Guten Appetit.

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