Hausgemachte gesunde Süßigkeiten. Hausgemachte Pralinen

Naschkatzen, Süßigkeitenrezepte mit Fotos – für Sie! Heutzutage kauft fast jeder am liebsten fertige Süßigkeiten im Supermarkt und bereitet sie selten zu, aber vergebens – schließlich sind selbstgemachte Süßigkeiten viel schmackhafter. Diese 8 hausgemachten Süßigkeitenrezepte helfen Ihnen dabei, zu Hause Süßigkeiten zuzubereiten, die alle im Laden gekauften Süßigkeiten geschmacklich in den Schatten stellen. Darüber hinaus ist die Herstellung von Süßigkeiten zu Hause kein so komplizierter Vorgang, wie es auf den ersten Blick erscheinen mag. Deshalb lesen wir Rezepte und bereiten Süßigkeiten mit unseren eigenen Händen zu!

Rumpyramiden mit Rosinen

Zutaten:

– 250 g Kekse oder Shortbread-Kekse
– 400 g Kondensmilch
– 165 g Rosinen
– 125 ml Rum
- 2 EL. gehäufte Löffel Kakaopulver
– Kokosflocken zum Bestreuen

Vorbereitung:

Rosinen über Nacht in Rum einweichen. Fein zerkleinerte Kekse, eingeweichte Rosinen, Kondensmilch und Kakao in einer großen Schüssel vermengen. Kühlen Sie die Mischung 2 Stunden lang ab. Aus der Masse kleine Pyramiden (oder wahlweise Kugeln) formen und diese mit Kokosraspeln bestreuen. 30 Minuten bis 1 Stunde kühl stellen.

Bonbons mit getrockneten Aprikosen und Nüssen

Zutaten:

– getrocknete Aprikosen – 5 Stk.
– Walnuss – 5 Stk.
– Honig – 1/2 EL. l.
– Milch – 1 EL. l.
– dunkle Schokolade – 70–90 g
– Kakao, Sesam – zur Dekoration

Vorbereitung:

Die dunkle Schokolade fein brechen und mit Milch schmelzen (in der Mikrowelle oder im Wasserbad), die getrockneten Aprikosen und Nüsse fein hacken (können im Mixer zerkleinert werden), die geschmolzene Schokolade, die Nüsse, die getrockneten Aprikosen und den Honig mischen und abkühlen lassen . Aus der entstandenen Masse kleine Kugeln rollen, erneut abkühlen lassen, Kakao und Sesam darin wälzen.

Pflaumen mit Walnüssen und Cognac

Zutaten:

– 100 g dunkle Schokolade
– 10 Pflaumen
– 5 Walnusskerne
– 200 ml Cognac
- 1 EL. Löffel Butter

Vorbereitung:

Die Pflaumen abspülen und über Nacht in Cognac einweichen. Pflaumen mit Walnusskernhälften füllen. Schokolade im Wasserbad oder in der Mikrowelle schmelzen, weiche Butter hinzufügen und glatt rühren.

Die Pflaumen in Schokolade tauchen, auf geöltes Backpapier legen und 2 Stunden im Kühlschrank lagern. Eine andere Möglichkeit: Gießen Sie ein wenig Schokolade auf den Boden von 10 Bonbonformen (Sie können große Eiswürfelbehälter oder Plastikfolien aus Bonbonschachteln verwenden), fügen Sie dann gefüllte Pflaumen hinzu und füllen Sie sie mit der restlichen Schokolade. In den Kühlschrank stellen, bis es vollständig gefroren ist.

Pralinen mit Feigen

Zutaten:

– getrocknete Feigen – 200-250 g
- Schokoladenriegel)
– Butter 1 EL. l.
- Walnuss
- Kakao

Vorbereitung:

Die Feigen kurz in kochendem Wasser einweichen, dann abkühlen lassen (Sie können sie mit einem Papiertuch trocknen). Schokolade (vorzugsweise dunkel) im Wasserbad (oder in der Mikrowelle) schmelzen, ggf. etwas Butter dazugeben. Wir schneiden die Unterseite der Feige kreuzweise ein, füllen sie mit grob gemahlenen Walnüssen, formen sie zu Trüffeln (die Feige ist weich und liegen gut in den Händen), tauchen sie dann in warme Schokolade, nehmen sie vorsichtig heraus und legen sie darauf den Rost. Wenn die Schokolade allmählich fester wird, können Sie sie in Kakao wälzen und mit einer Nuss dekorieren. Anschließend für mehrere Stunden in den Kühlschrank stellen.

Vanille-Schokoladen-Fudge

Zutaten:

– 1 Dose (350–400 g) Kondensmilch
– 2 Teelöffel Vanilleextrakt
– 700 g Schokolade
– 425 g Marshmallows
– 900 g Zucker
– 220 g gehackte Nüsse, optional
– 4 EL. Esslöffel ungesalzene Butter
– 1/8 Teelöffel Salz

Vorbereitung:

Eine quadratische oder rechteckige Pfanne einfetten oder einfetten und beiseite stellen. Zucker, Butter, Salz und Kondensmilch in einem hohen Topf mit dickem Boden bei mittlerer Hitze vermischen. Lassen Sie die Mischung unter ständigem Rühren 6–7 Minuten köcheln. Mach das Feuer aus.

Vanille, gehackte Schokolade, Marshmallows und optional gehackte Nüsse in einer großen Schüssel vermischen. Die heiße Mischung dazugeben und verrühren, bis die gesamte Schokolade geschmolzen ist. Gießen Sie den Fondant in die zuvor vorbereitete Form und glätten Sie die Masse vorsichtig mit einem Holz- oder Silikonspatel. Den Fudge für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen. Dann herausnehmen und in kleine Quadrate schneiden.

Milchtoffee

Zutaten:

– 200 ml Milch
– 200 g Puderzucker oder Zucker
– 30 g Butter
- 2 EL. Löffel Honig
- Pflanzenfett

Vorbereitung:

Gießen Sie Milch in einen Topf mit dickem Boden, fügen Sie Butter, Puderzucker und Honig hinzu und stellen Sie mäßige Hitze ein. Erhitzen Sie die Mischung etwa 20 Minuten lang unter ständigem Rühren, bis sie eindickt und eine karamellcremefarbene Farbe annimmt.

Verteilen Sie die Mischung in kleinen, mit Pflanzenöl vorgefetteten Förmchen oder auf einem mit geöltem Backpapier ausgelegten Backblech. Lassen Sie die Mischung abkühlen. Nehmen Sie dann die Bonbons aus den Formen oder schneiden Sie sie, wenn sie auf einem Backblech abgekühlt waren, in einer Schicht aus.

Bonbons mit Trockenfrüchten

Zutaten:

– 200 g getrocknete Aprikosen;
– 200 g Rosinen;
– 200 g Datteln;
– 200 g geröstete Mandeln;
– Saft einer halben Zitrone;
- 1 EL. l. Honig;
- eine Prise Salz;
– Sesam.

Vorbereitung:

Getrocknete Früchte durch einen Fleischwolf geben. Mandeln in einem Mixer mahlen. Den Saft einer halben Zitrone, einen Esslöffel Honig, eine Prise Salz dazugeben, alles vermischen, zu Kugeln formen und diese in Sesamkörnern wälzen. Rollen Sie erneut mit Ihren Händen. Alle.

Türkischer Genuss – Zitrusboom

Zutaten:

– 5 Gläser Zucker
– 2 Gläser Wasser
– 1/2 Tasse Stärke
– Schale von 1 Orange oder Zitrone
– 2–3 Tropfen Zitronen- oder Orangenöl
– 4–5 EL. Löffel Puderzucker

Vorbereitung:

Die Stärke mit 1 Glas kaltem Wasser verdünnen und gut umrühren, damit keine Klumpen entstehen. Den Zucker mit dem restlichen Wasser unter Rühren in einen Topf geben, zum Kochen bringen und bei mittlerer Hitze 15–20 Minuten kochen lassen.
Wenn der Zuckersirup stark zu kochen beginnt, die Stärkelösung einfüllen, die Hitze reduzieren, fein abgeriebene Schale hinzufügen und unter ständigem Rühren kochen, bis die Masse eindickt.

Sobald sich der türkische Köstlichkeit vom Rand der Schüssel löst, fügen Sie Zitrusöl hinzu, mischen Sie erneut und legen Sie die Mischung auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech. Drücken Sie den türkischen Köstlichkeit mit einem in kaltes Wasser getauchten Löffel flach und lassen Sie ihn 4-4 Minuten abkühlen. 5 Stunden. Den Turkish Delight in kleine Würfel schneiden und in Puderzucker wälzen.

Für etwas Tee und ein paar Süßigkeiten. Eine der beliebtesten Köstlichkeiten ist natürlich ausnahmslos jedem bekannt. Sowohl Kinder als auch Erwachsene haben Hunderte Arten von verpackten Süßigkeiten probiert. Aber das alles ist ein Ladensortiment. Aber selbstgemachte Süßigkeiten sind ein seltener Genuss. Dies liegt daran, dass die Produktionskosten für Produkte sogar höher sein können als für den Kauf von Fertigsüßigkeiten. Aber Sie wissen sicher, dass Sie ein gesundes und hochwertiges Produkt ohne Emulgatoren und Stabilisatoren essen.

Es gibt viele Möglichkeiten, Süßigkeiten zu Hause herzustellen. Sie können kalorienreiche, aber sehr leckere Schokoladensorten zubereiten, die großzügig mit Nüssen bestreut sind. Andere entscheiden sich für diätetische Produkte – basierend auf Trockenfrüchten.

Wie man Schokolade macht

Geben Sie bei der Zubereitung von Schokoladenbonbons nicht zu viel Wasser hinzu, da sonst die überschüssige Flüssigkeit die Bildung der Bonbons verhindert. Beim Auftauen schmelzen sie und werden mit Schweiß bedeckt. Noch schlimmer ist es, wenn sich das Süßwarenstück zu Klumpen zusammenrollt.

Dunkle und weiße Schokolade werden nicht so dick wie Ihre Lieblingsmilchschokolade. Daher ist es einfacher, mit den ersten beiden Typen umzugehen. Und Milchmilch kann brennen.

Nach dem klassischen Rezept können Sie sowohl klassische Riegel als auch Bonbons in verschiedenen Formen einschenken. Es gibt ganz einfache Tipps, wie man zu Hause Schokolade herstellen kann. Zum Beispiel reicht jede Silikonform, die süße Masse bleibt nicht kleben. Oder decken Sie jede rechteckige Form mit Folie ab. Oft wird Schokolade zu Kugeln gerollt und schnell abgekühlt, damit sie ihre Form nicht verlieren.

Schokoladenbonbons „Izyuminka“

Zutaten für „Izyuminka“-Pralinen

4 EL. l. Milch
50 g Butter
7 EL. l. Kristallzucker
5 EL. l. Kakaopulver
Teelöffel Mehl
Eine Handvoll Rosinen

Wie man Schokoladenbonbons „Izyuminka“ macht

Erhitzen Sie die Mischung aus Milch, Zucker und Kakao bei schwacher Hitze. Fügen Sie während des Garvorgangs Öl hinzu, damit die Flüssigkeit nicht anbrennt. Mehl hinzufügen und eindicken lassen.

Der einfachste Weg, ein süßes Dessert zu formen, ist eine Silikonform. Legen Sie die Rosinen in die Zelle und gießen Sie eine Portion heiße Schokolade hinein. Sie müssen abkühlen, bis es hart ist. Auf dem Tisch schmelzen die Bonbons und werden köstlich.

Orangenschalen in Schokolade

Orange
bitter Schokolade
Rohrzucker – 2 EL. l.
Ein Glas Wasser
Milch - 1 EL. l.

Kochmethode

Es ist schwer, zu Hause ein einfacheres und exotischeres Dessert zu finden.

Schneiden Sie die Krusten in Scheiben und kochen Sie sie einige Minuten lang, bis sie weich sind.

Die Glasur kochen wir im Wasserbad aus geschmolzener Schokolade, Milch und Wasser.

Orangenstrohhalme in Zuckerkörnern wälzen, in heiße Schokolade tauchen und abkühlen lassen.

Es ist nicht nur lecker, sondern auch schön.

Hausgemachtes Grillen

Zwei Schokoriegel
Walnüsse – Glas
Zucker – 150 g
Etwas Zitronensaft

Den Sirup stellen wir aus drei Zutaten her – Wasser, Zucker und Zitronensaft.

Wir zerdrücken die Nüsse nicht, sondern hacken sie mit einem Messer in kleine Stücke.

In Sirup gießen.

Wir schmelzen Schokolade auf jede bequeme Art und Weise – in der Mikrowelle oder auf dem Herd. Die glasierten Nüsse abkühlen lassen, zu Kugeln rollen und in die Glasur tauchen. Das gegrillte Fleisch muss noch abgekühlt und zum Tee serviert werden.

Erdbeerkaramellen

100 g Erdbeeren
200 g Zucker

Lutscher sind sehr einfach zuzubereiten; es ist schwierig, den richtigen Sirup dafür herzustellen.

Wir erhitzen einfach ein paar Esslöffel Wasser und karamellisieren den Zucker darin. Veränderungen in der süßen Masse müssen ständig überwacht werden, damit sie nicht anbrennt. Sobald es dicker wird und die Farbe golden wird, tauchen Sie die Erdbeeren in die Süße und erhalten Sie hausgemachte Süßigkeiten in gefrorener Form.

Klassische Lutscher

Ein einfaches Rezept, das nur Zucker und Wasser benötigt. Darüber hinaus wird das Gewicht nach Augenmaß bestimmt. Beim Erhitzen sollte die Masse eindicken. Sollte dies nicht der Fall sein, fügen Sie einfach mehr Sand hinzu. Geben Sie etwas dunkelbraune Mischung auf einen Zahnstocher und legen Sie ihn in kaltes Wasser. Fertig ist der selbstgemachte Hahn.

Wie man aus Zucker Süßigkeiten macht

Zuckersüßigkeiten sind dasselbe wie Lutscher. Sie können sie aber mit jedem Fruchtsaft abwechslungsreich gestalten. Hausfrauen fügen oft Zitronentropfen hinzu.

Beschreibung der Zubereitung

Wasser und Zucker aufkochen, bis es dick und sonnig ist, etwas Saft hineingießen. Fetten Sie die Formen, in denen die Zuckerbonbons aushärten sollen, mit Öl ein, damit sie beim Herausnehmen nicht zerbrechen. Sie können sie übrigens direkt auf dem Tisch aufbewahren, ohne zu schmelzen.

Toffee

Butter – 10 g
Zucker – 540 g
Milch – 270 g
Vanillin

Milch und süßen Sand auf dem Herd erhitzen. Es sollte ein appetitlicher bräunlicher Farbton entstehen.
Butter und Vanillin sind Geschmackszusätze, deren Aroma uns seit unserer Kindheit vertraut ist. Gießen Sie die dicke Masse in eine Form und schneiden Sie sie dann wie „Kitty-Kitty“ in Würfel.

Wie man Schokolade macht

Packung Kakaopulver
150 g Butter
150 ml Wasser
Ein Drittel eines Glases Milch
20 g Zucker
Großer gehäufter Löffel Mehl

Wir brauchen heißes, aber nicht kochendes Wasser. Ein Stück Butter schmelzen und mit Kakao vermahlen.

Alle Zutaten werden vermischt und pur in heißes Wasser gegeben und so gerührt, dass keine Klumpen entstehen.

Die Schüssel, in der wir den Leckerbissen formen, wird mit Folie abgedeckt und die braune Mischung hineingegossen. Nach ein paar Stunden wird der Schokoriegel im Gefrierschrank aushärten und dann in Bonbons aufgeteilt.

Vogelmilch

Zutaten

200 g Schokolade
180 g Zucker
Packung Gelatine
150 g Kondensmilch
150 g Butter
3 Eiweiß
Zitronensäure und Vanille

Mit einem Mixer die Proteinmasse zusammen mit Zitronenpulver zu einem dicken Schaum verarbeiten.

Gelatine und Zucker separat bei schwacher Hitze schmelzen.

In einer dritten Schüssel Kondensmilch und Butter mahlen.

Sobald der gallertartige Teil abgekühlt ist, alle Zutaten vermischen.

Lassen Sie das cremig-zarte Soufflé abkühlen.

Der letzte Schritt ist der köstlichste. Den Schokoriegel schmelzen und Vogelmilch von allen Seiten in die weiche Mitte gießen.

Rezepte für selbstgemachte Pralinen mit Kakao

Es ist unmöglich, alle bekannten Rezepte für Süßigkeiten mit Kakao aufzuzählen. Am beliebtesten sind getrocknete Aprikosen, Pflaumen, mit Schokolade überzogene Rosinen, „Eichhörnchen“ auf Nussbasis, gegrilltes Fleisch und Trüffel. Als Füllung könnt ihr alles geben, was ihr wollt. Und Schokoladenglasur wird wie gewohnt hergestellt – aus geschmolzener Schokolade oder Kakao mit Milch.

Pralinen mit Nüssen

Dunkler Schokoriegel
Ein Stück Butter
Teelöffel Zimt
Haselnuss- oder Mandelkerne
Kakaopulver zum Bestäuben

Den Schokoriegel mit Butter im Wasserbad erhitzen, dabei jedoch keine Flüssigkeit in die Masse gelangen lassen.

Die Glasur etwas abkühlen lassen und in zwei Portionen teilen. In einem haben wir Zimt, im anderen Kakao.

Rollen Sie die Nüsse von Hand in die duftende Mischung. Geben Sie ihm eine ovale Form. Kakaopulver darüber streuen.

Pralinen „Trüffel“

Dunkle Schokolade – 250 g
Glas Sahne
Butter – 50 g
Kakao

Zubereitung von „Trüffeln“

Kleine Stücke Kakaoprodukt zur erhitzten Sahne geben und glatt rühren. Zum Abkühlen beiseite stellen, wenn die Mischung eingedickt ist. Für den Geschmack ein Stück Butter dazugeben.

Das Werkstück sollte mehrere Stunden in der Kälte stehen. Danach rollen wir es zu Kugeln, rollen es in Kakaopulver und servieren es auf den Tisch.

Selbstgemachte Süßigkeiten eignen sich nicht nur zum Tee. Spüren Sie den Geschmack einer natürlichen Köstlichkeit zum Beispiel mit Champagner. Überraschen Sie Ihre Gäste an Silvester.

Um sich Süßigkeiten zu gönnen, muss man nicht unbedingt in einen Süßwarenladen gehen. Sie können viele Leckereien mit Ihren eigenen Händen herstellen, zum Beispiel Süßigkeiten. Selbstgemachte stehen den im Laden gekauften in nichts nach: Sie sind genauso lecker und schön.

Das Hauptmerkmal hausgemachter Süßigkeiten ist die Möglichkeit, die Zutaten selbst auszuwählen und das Rezept anzupassen. So können Süßigkeiten diätetisch zubereitet oder das Rezept so abgewandelt werden, dass sie für Allergiker oder Kleinkinder geeignet sind.

Butter- 100g

Kakaopulver- 100g

Puderzucker- 0,5 Tassen

Pflaumen- 1 Handvoll

Wie man hausgemachte Süßigkeiten macht

1 . 100 Gramm Butter, geschnitten.

2 . Das Öl in einen Topf geben und bei schwacher Hitze erhitzen. Kann im Wasserbad gekocht werden.

3 . Puderzucker hinzufügen.

4 . Dann Kakao hinzufügen.

5 . Allmählich beginnt die Butter zu schmelzen. Mit einer Gabel einstechen und die Zutaten verrühren, indem man ein Stück Butter über den Pfannenboden laufen lässt. Dadurch verbrennt der Zucker nicht und alle Zutaten vermischen sich gleichmäßig.

6 . Trockenfrüchte (in unserem Fall Pflaumen) fein hacken.

7. Die Pflaumen in die Pfanne geben, umrühren und weitere 2-3 Minuten bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren köcheln lassen.

8 . Geben Sie die resultierende Masse in süße Formen und stellen Sie sie in den Kühlschrank, bis sie vollständig abgekühlt ist. So können Sie selbstgemachte Bonbons mit Kakao bestreuen.

Köstliche hausgemachte Süßigkeiten sind fertig

Guten Appetit!

Hausgemachte Milchschokolade

Diese Süßigkeiten können mit verschiedenen Füllungen zubereitet werden, zum Beispiel mit Nüssen, kandierten Früchten oder dickflüssiger Marmelade. Auch der Geschmack der Delikatesse kann unterschiedlich sein, so erhält man durch Veränderung des Verhältnisses von Milch und Kakao sowohl dunkle als auch Vollmilchschokolade.
Zur Herstellung von Süßigkeiten können Sie eine Silikonform verwenden.
Benötigte Zutaten:

● Kakaopulver – 70 g;
● Mehl – 15 g;
● Butter – 45 g;
● Puderzucker – 75 g;
● Milch – 50 ml;
● Milchpulver – 45 g.

Die Butter in einem Topf mit dickem Boden schmelzen. Fügen Sie Kakao, zwei Milchsorten und Pulver hinzu. Bei schwacher Hitze ständig kochen, bis es kocht.
Dann Mehl hinzufügen und erneut aufkochen.
Die fertige Mischung abkühlen lassen, in die vorbereitete Form gießen und einige Stunden im Kühlschrank lagern.
Auf Wunsch können Sie den Süßigkeiten Füllung hinzufügen. Fetten Sie dazu den Boden und die Wände der Form mit Schokolade ein, legen Sie die Füllung aus und gießen Sie die restliche Mischung aus.
Das Rezept für hausgemachte Schokoladenleckereien kann vereinfacht werden. Dazu müssen Sie im Laden gekaufte Schokolade schmelzen, Nüsse hinzufügen, in Formen gießen und in den Gefrierschrank stellen.

Hausgemachte Süßigkeiten aus Trockenfrüchten und Nüssen

Diese Süßigkeiten sind nicht nur lecker, sondern enthalten auch eine Menge nützlicher Substanzen.
Zum Kochen benötigen Sie Trockenfrüchte und Nüsse:

● Rosinen;
● getrocknete Aprikosen;
● Feigen;

● Erdnüsse;
● Haselnüsse;
● Walnuss.

Nehmen Sie von jedem Namen 100 Gramm.
Sie können nur einige aus der Liste auswählen oder sie mit der Komposition erstellen, die Ihnen am besten gefällt.
Zuerst die Trockenfrüchte waschen und 20 Minuten in kochendem Wasser einweichen. Die Nüsse rösten und die Schale entfernen.
Alles in einem Mixer zerkleinern. Sie können der Mischung ein paar Esslöffel Honig oder den Saft einer halben Zitrone hinzufügen.
Alles gut umrühren. Rollen Sie mit den Händen kleine runde Bonbons.
Nach Wunsch können sie mit Kokos, Mohn oder Sesam bestreut werden.

Hausgemachte Süßigkeiten aus Trockenfrüchten, Nüssen und Hüttenkäse

Aufgrund ihrer Zusammensetzung können diese Süßigkeiten ein hervorragender gesunder Snack sein.

● getrocknete Preiselbeeren – 50 g;
● Pflaumen mit Kernen – 150 g;
● leichte Rosinen – eine kleine Handvoll;
● getrocknete Aprikosen – 120 g;
● Erdnüsse – 110 g;
● Hüttenkäse 9 % – Packung;
● Haselnüsse – 80 g;
● Honig – 30 g.

Entfernen Sie die Kerne von den Pflaumen. Alle Trockenfrüchte waschen und eine halbe Stunde in kochendem Wasser einweichen. Die Nüsse rösten und schälen.
In einem Mixer die vorbereiteten Produkte mit Honig vermischen und mahlen. Fügen Sie der resultierenden Mischung Hüttenkäse hinzu und rühren Sie um.
Aus der Masse mit den Händen kleine Kugeln formen und auf einen Teller legen.
Auf Wunsch können die Bonbons mit Kakao- oder Kokosflocken bestreut werden.
Bewahren Sie zubereitete Süßigkeiten im Kühlschrank auf.

Hausgemachte Süßigkeiten „Raffaello“

Die Zubereitung dieser aromatischen Süßigkeiten nimmt nicht viel Zeit in Anspruch. Und geschmacklich steht die fertige Delikatesse der gekauften in nichts nach. Dieses Rezept kann durch die Verwendung spezieller Waffelhalbkugeln zum Auslegen der Füllung erschwert werden.
Zur Vorbereitung benötigen Sie:

● Mandeln – 20 Stk.;
● Butter – 35 g;
● Kokosflocken – 120 g;
● Kondensmilch – 200 g;
● weiße Schokolade – 45 g;
● Vanille oder Vanillin – auf einer Messerspitze.

Für die Bonbons werden geschälte Mandeln verwendet; diese dazu ¼ Stunde in kochendem Wasser einweichen. Abgießen und erneut für 10 Minuten in kochendes Wasser legen. Anschließend die Haut mit den Händen entfernen. Anschließend die Mandeln in einer heißen Pfanne trocknen und zunächst beiseite stellen.
Butter und Schokolade im Wasserbad schmelzen. Geben Sie die Hälfte des Chipsgewichts und die Kondensmilch hinzu.
Alles gut vermischen und 6-8 Stunden oder über Nacht im Kühlschrank lagern.
Jetzt können Sie mit der Formung der Bonbons beginnen. Geben Sie den zweiten Teil der Kokosraspeln in einen kleinen tiefen Teller, so lässt er sich leichter bestreuen.
Von der abgekühlten Masse ein Stück abschneiden, zerstampfen, eine Nuss dazugeben und eine Kugel formen. In die Späne eintauchen und gleichmäßig darüber streuen.

Hausgemachte Süßigkeiten aus Babynahrung

Die Basis dieser Bonbons ist Säuglingsnahrung. Zur Herstellung eignen sich Reste, die man aber auch gezielt zu diesem Zweck kaufen kann. Nach Fertigstellung des Rezepts können diese Süßigkeiten für Kinder zubereitet werden.
Um diese Süßigkeiten zuzubereiten, benötigen Sie:

Säuglingsnahrung – 200 g;
Milch 3,2 % – 120 ml;
Butter – 60 g;
Fruktose – 40 g.

Die Butter in einem Topf mit dickem Boden schmelzen, Milch hinzufügen und einige Minuten kochen lassen. Vom Herd nehmen und etwas abkühlen lassen. Dann Fruktose und Mischung dazugeben und gut vermischen.
Von der abgekühlten Masse ein kleines Stück abschneiden und die Bonbons mit den Händen in beliebige Formen rollen.
Fertige Süßigkeiten können mit geschmolzener Schokolade übergossen oder mit Kakaopulver, Kokosflocken, zerstoßenen Nüssen oder Sesamkörnern bestreut werden.
Für die Füllung eignen sich beliebige Nüsse oder kandierte Früchte.
Die Herstellung selbstgemachter Süßigkeiten ist ein spannender Prozess, an dem alle Familienmitglieder teilnehmen können.

Videorezept „Selbstgemachte Süßigkeiten“

1. „Dream“-Bällchen – ein fantastisches Dessert ohne Backen

Es ist viel schmackhafter als im Laden gekaufte Süßigkeiten!

Produkte:

Vanillecracker - 150 gr
Milch - 100 ml
Kondensmilch - 3 Esslöffel
Kakao - 2 Esslöffel
Eine Prise Vanille
Öl - 50 gr
Gehackte Nüsse – optional
Zucker - 2 Esslöffel
Likör – 1 EL (optional)

Für die Glasur:

Schokolade - 100 gr
Öl - 1 EL
Sauerrahm - 1 EL

So bereiten Sie ein Dessert ohne Backen zu:

Die Cracker mit einem Mixer zermahlen und Kakao hinzufügen, vermischen.
Die Milch zum Kochen bringen und leicht abkühlen lassen, dann Butter, Zucker und Vanille hinzufügen.
Rühren Sie die Mischung, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Die Milchmischung mit der Trockenmischung vermischen, Kondensmilch, Likör und Nüsse dazugeben, gut vermischen.
Die Mischung für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Nach der vorgegebenen Zeit aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem Teelöffel kleine Kugeln formen.
Für die Glasur alle Zutaten im Wasserbad schmelzen.
Tauchen Sie die Kugeln einzeln in die Glasur, nehmen Sie sie vorsichtig mit einer Gabel heraus und legen Sie sie auf Pauspapier.
Legen Sie die Kugeln für 20 Minuten in den Gefrierschrank.

Genießen Sie Ihren Tee!

2. Toffee-Toffee mit gebackener Milch

Das Lieblingsdessert der Sowjetzeit – Toffee-Bonbons – hat einen anderen Geschmack bekommen, und manchmal möchte man seinen Kindern wirklich echtes Toffee nach dem klassischen Rezept gönnen.

Produkte:

Milch (gebacken) – 200 ml.
Zucker - 150-200 gr.
Honig - 2 EL. Löffel
Butter - 30 gr.
Vanillin - 1 Packung

So bereiten Sie Toffee „Tyanuchki“ mit gebackener Milch zu:

Geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel und gießen Sie die gebackene Milch hinein.

Bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten unter ständigem Rühren kochen.

Die fertige Masse sollte dick sein und eine helle Karamellfarbe haben.

Um die Toffees schön zu machen, verwende ich Eiswürfelbehälter. Sie müssen leicht mit Pflanzenöl eingefettet werden.

Anschließend die Mischung abgießen und für 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen.

Genießen Sie Ihren Tee!

3. Milchpulverbonbons

Das Gute an dem Rezept zur Herstellung von Süßigkeiten aus Milchpulver ist, dass die Hauptzutaten jederzeit griffbereit sind und die Köstlichkeit auch für unerwartete Gäste zubereitet werden kann. Gewürze sind zusätzliche Zutaten, die nach Geschmack hinzugefügt werden können (Vanillin, Zimt, Kardamom).

Produkte:

Milchpulver - 250 gr
Zucker - 300-350 gr
Butter - 100 gr
Wasser - 100 ml
Kakao - 2-3 EL. Löffel
Gewürze nach Geschmack – 1 Prise

So bereiten Sie Süßigkeiten aus Milchpulver zu:

1. Zunächst müssen Sie den Zuckersirup kochen. Dazu Wasser und Zucker in einem kleinen Topf vermischen und anzünden. Nach dem Kochen den Sirup bei schwacher Hitze etwa 7–10 Minuten köcheln lassen, bis er leicht einzudicken beginnt.

2. Butter in heißen Sirup geben und einige Minuten ruhen lassen. Dann alles gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

3. Nach und nach, in mehreren Schritten, unter ständigem Rühren Trockenmilch hinzufügen. Die Masse sollte weich, elastisch und ohne Klumpen sein.

4. Jetzt ist es an der Zeit, eine Prise Ihrer Lieblingsgewürze hinzuzufügen. Süßigkeiten aus Milchpulver können Sie zu Hause mit Kakao zubereiten (falls gewünscht, müssen Sie ihn nicht hinzufügen, indem Sie ihn beispielsweise durch Kokosflocken ersetzen). Alles gründlich vermischen und die Mischung zum Aushärten in den Kühlschrank stellen.

5. Nach 35-45 Minuten können Sie das Werkstück herausnehmen und Bonbons herstellen. Man kann ihnen absolut jede Form geben und sie vor dem Servieren in Kakao wälzen.

Genießen Sie Ihren Tee!

4. Hausgemachte Süßigkeiten „Raffaello“

Das einfachste Rezept zur Herstellung hausgemachter Raffaello-Süßigkeiten

Produkte:

Kokosflocken – 150 gr
Mandeln - 15-16 Stk.
Kondensmilch - 200 gr
Butter - 25 gr

So bereiten Sie selbstgemachte Raffaello-Süßigkeiten zu:

Zum Bestreuen der fertigen Bonbons legen wir eine kleine Portion Kokosflocken (ca. 50 g) beiseite.

Sie können die Mandeln mit kochendem Wasser übergießen und 5 Minuten ziehen lassen. Dann schälen und in einer trockenen, heißen Pfanne trocknen. Oder Sie können Mandeln mit Schale verwenden. Ohne Schale sind die Bonbons sehr zart. Aber mit der Schale ist es nützlicher.

Von der abgekühlten Kokosmasse kleine Stücke abschneiden, mit den Händen andrücken und Mandeln in die Mitte des Kuchens legen. Rollen Sie daraus etwa walnussgroße Kugeln, befeuchten Sie diese leicht mit Wasser (optional), damit die Chips besser haften bleiben, und wälzen Sie sie in Kokosraspeln.

Die fertigen Kugeln stellen wir in den Kühlschrank und nach ein paar Stunden entdecken wir ein kleines himmlisches Vergnügen ...

So haben wir Raffaello gezaubert. Ja, aus dieser Produktmenge erhält man übrigens 15-16 Bonbons.

Genießen Sie Ihren Tee!

5. Gesunde hausgemachte Süßigkeiten

Den süßen Liebhabern gewidmet.

Produkte:

Getrocknete Aprikosen - 5 Stk.
Walnuss - 5 Stk.
Honig – 1/2 EL. Löffel
Milch - 1 EL. Löffel
Dunkle Schokolade - 70-90 gr.
Kakao, Sesam – zur Dekoration

So bereiten Sie gesunde hausgemachte Süßigkeiten zu:

Die dunkle Schokolade fein brechen und mit Milch in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen.
Die getrockneten Aprikosen und Nüsse fein hacken.
Geschmolzene Schokolade, Nüsse, getrocknete Aprikosen und Honig vermischen. Kühlen Sie die gesamte Mischung ab.
Aus der entstandenen Masse kleine Kugeln rollen, erneut abkühlen lassen, Kakao und Sesam darin wälzen.

Guten Appetit!

6. Hausgemachtes Toffee mit Sauerrahm

Toffee mit Sauerrahm ist ein toller Genuss für Sie und Ihre Kinder. Keine Farb- oder Aromastoffe, nur Naturprodukte!

Ich habe dieses einfache Rezept für selbstgemachte Toffees gesehen und wollte es unbedingt machen.

Kombinieren Sie einfach saure Sahne mit Zucker. Was könnte einfacher sein? Und der Geschmack ist nicht übermäßig süß, sondern eher unaufdringlich, mit einer sauren Sahnenote.

Man kann so viel essen, wie man möchte, es wird überhaupt nicht langweilig. Nun, sollen wir anfangen?

Produkte:

Butter - 30 g
Zucker - 220 gr
Sauerrahm - 220 gr

Methode zur Zubereitung von Butterscotch mit Sauerrahm:

Um mit der Zubereitung von Toffees zu beginnen, müssen wir saure Sahne und Zucker zu gleichen Teilen nehmen und etwas Butter hinzufügen. Wenn Sie mehr Toffees zubereiten möchten, erhöhen Sie die Menge der Zutaten.

2. Nehmen Sie eine Schöpfkelle, besser ist sie aus Edelstahl als emailliert. In einer Schöpfkelle Sauerrahm und Zucker sowie ein kleines Stück vorbereitete Butter vermischen. Bei mittlerer Hitze erhitzen und unter ständigem Rühren zum Kochen bringen. Zunächst bilden sich kleine Bläschen an der Oberfläche. Sie müssen ständig umrühren und dürfen den Herd nicht verlassen.

3. Nach einer Weile wird die Mischung wie Kondensmilch aussehen. Rühren Sie weiter, damit die Mischung nicht am Boden anbrennt. Sehr bald werden unsere zukünftigen Toffees ihre Farbe ändern und dicker werden. Wenn Sie eine dunklere Farbe wünschen, kochen Sie länger. Das Rühren wird schwieriger, Sie müssen jedoch die Intensität erhöhen.

Wenn Sie mit der Farbe des Toffees zufrieden sind, nehmen Sie es vom Herd und fügen Sie die Butter hinzu. Das Öl muss intensiv in die Zusammensetzung eingemischt werden.

Es sollte so dick sein. dunkle Mischung. Es muss schnell in Formen gegossen oder auf eine ebene Fläche gegossen werden. Die Formen und die Oberfläche zum Aushärten müssen Sie zunächst mit Butter einfetten.

Sie können eine Silikonform für Süßigkeiten oder eine Backform aus Glas verwenden. Sie können alle Utensilien verwenden, die Sie haben. Wenn Sie das Toffee nicht in Formen, sondern auf eine ebene Fläche gießen, schneiden Sie die Toffee-Mischung noch warm mit einem nassen Messer ein, damit sie sich später leichter in Stücke schneiden lässt.

1. „Dream“-Bällchen – ein fantastisches Dessert ohne Backen

Es ist viel schmackhafter als im Laden gekaufte Süßigkeiten!

Produkte:

Vanillecracker - 150 gr
Milch - 100 ml
Kondensmilch - 3 Esslöffel
Kakao - 2 Esslöffel
Eine Prise Vanille
Öl - 50 gr
Gehackte Nüsse – optional
Zucker - 2 Esslöffel
Likör – 1 EL (optional)

Für die Glasur:

Schokolade - 100 gr
Öl - 1 EL
Sauerrahm - 1 EL

So bereiten Sie ein Dessert ohne Backen zu:

Die Cracker mit einem Mixer zermahlen und Kakao hinzufügen, vermischen.
Die Milch zum Kochen bringen und leicht abkühlen lassen, dann Butter, Zucker und Vanille hinzufügen.
Rühren Sie die Mischung, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Die Milchmischung mit der Trockenmischung vermischen, Kondensmilch, Likör und Nüsse dazugeben, gut vermischen.
Die Mischung für 1 Stunde in den Kühlschrank stellen.
Nach der vorgegebenen Zeit aus dem Kühlschrank nehmen und mit einem Teelöffel kleine Kugeln formen.
Für die Glasur alle Zutaten im Wasserbad schmelzen.
Tauchen Sie die Kugeln einzeln in die Glasur, nehmen Sie sie vorsichtig mit einer Gabel heraus und legen Sie sie auf Pauspapier.
Legen Sie die Kugeln für 20 Minuten in den Gefrierschrank.

Genießen Sie Ihren Tee!

2. Toffee-Toffee mit gebackener Milch

Das Lieblingsdessert der Sowjetzeit – Toffee-Bonbons – hat einen anderen Geschmack bekommen, und manchmal möchte man seinen Kindern wirklich echtes Toffee nach dem klassischen Rezept gönnen.

Produkte:

Milch (gebacken) – 200 ml.
Zucker - 150-200 gr.
Honig - 2 EL. Löffel
Butter - 30 gr.
Vanillin - 1 Packung

So bereiten Sie Toffee „Tyanuchki“ mit gebackener Milch zu:

Geben Sie alle Zutaten in eine Schüssel und gießen Sie die gebackene Milch hinein.

Bei mittlerer Hitze etwa 30 Minuten unter ständigem Rühren kochen. Die fertige Masse sollte dick sein und eine helle Karamellfarbe haben.

Um die Toffees schön zu machen, verwende ich Eiswürfelbehälter. Sie müssen leicht mit Pflanzenöl eingefettet werden.

Anschließend die Mischung abgießen und für 30 Minuten in den Gefrierschrank stellen. Genießen Sie Ihren Tee!

3. Milchpulverbonbons

Produkte:

Milchpulver - 250 gr
Zucker - 300-350 gr
Butter - 100 gr
Wasser - 100 ml
Kakao - 2-3 EL. Löffel
Gewürze nach Geschmack – 1 Prise

So bereiten Sie Süßigkeiten aus Milchpulver zu:

2. Butter in heißen Sirup geben und einige Minuten ruhen lassen. Dann alles gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.

3. Nach und nach, in mehreren Schritten, unter ständigem Rühren Trockenmilch hinzufügen. Die Masse sollte weich, elastisch und ohne Klumpen sein.

5. Nach 35-45 Minuten können Sie das Werkstück herausnehmen und Bonbons herstellen. Man kann ihnen absolut jede Form geben und sie vor dem Servieren in Kakao wälzen.

Genießen Sie Ihren Tee!

4. Hausgemachte Süßigkeiten „Raffaello“

Das einfachste Rezept zur Herstellung hausgemachter Raffaello-Süßigkeiten

Produkte:

Kokosflocken – 150 gr
Mandeln - 15-16 Stk.
Kondensmilch - 200 gr
Butter - 25 gr

So bereiten Sie selbstgemachte Raffaello-Süßigkeiten zu:

Zum Bestreuen der fertigen Bonbons legen wir eine kleine Portion Kokosflocken (ca. 50 g) beiseite. Anschließend die Kondensmilch mit den Hobelspänen verrühren, die geschmolzene Butter dazugeben, verrühren, bis eine homogene Masse entsteht, und für 15 Minuten in den Kühlschrank stellen.

Die fertigen Kugeln stellen wir in den Kühlschrank und nach ein paar Stunden entdecken wir ein kleines himmlisches Vergnügen ...

So haben wir Raffaello gezaubert. Ja, aus dieser Produktmenge erhält man übrigens 15-16 Bonbons. Genießen Sie Ihren Tee!

5. Gesunde hausgemachte Süßigkeiten

Den süßen Liebhabern gewidmet.

Produkte:

Getrocknete Aprikosen - 5 Stk.
Walnuss - 5 Stk.
Honig – 1/2 EL. Löffel
Milch - 1 EL. Löffel
Dunkle Schokolade - 70-90 gr.
Kakao, Sesam – zur Dekoration

So bereiten Sie gesunde hausgemachte Süßigkeiten zu:

Die dunkle Schokolade fein brechen und mit Milch in der Mikrowelle oder im Wasserbad schmelzen.
Die getrockneten Aprikosen und Nüsse fein hacken.
Geschmolzene Schokolade, Nüsse, getrocknete Aprikosen und Honig vermischen. Kühlen Sie die gesamte Mischung ab.
Aus der entstandenen Masse kleine Kugeln rollen, erneut abkühlen lassen, Kakao und Sesam darin wälzen.

Guten Appetit!

6. Hausgemachtes Toffee mit Sauerrahm

Toffee mit Sauerrahm ist ein toller Genuss für Sie und Ihre Kinder. Keine Farb- oder Aromastoffe, nur Naturprodukte!

Ich habe dieses einfache Rezept für selbstgemachte Toffees gesehen und wollte es unbedingt machen.

Kombinieren Sie einfach saure Sahne mit Zucker. Was könnte einfacher sein? Und der Geschmack ist nicht übermäßig süß, sondern eher unaufdringlich, mit einer sauren Sahnenote. Man kann so viel essen, wie man möchte, es wird überhaupt nicht langweilig. Nun, sollen wir anfangen?

Produkte:

Butter - 30 g
Zucker - 220 gr
Sauerrahm - 220 gr

Methode zur Zubereitung von Butterscotch mit Sauerrahm:

Wenn Sie mit der Farbe des Toffees zufrieden sind, nehmen Sie es vom Herd und fügen Sie die Butter hinzu. Das Öl muss intensiv in die Zusammensetzung eingemischt werden.

Jetzt müssen wir das Toffee eine Weile stehen lassen, damit es hart wird. Etwas später lösen wir sie aus den Formen und teilen sie in Portionen auf. Aus dieser Produktmenge erhalten Sie 260 Gramm fertige Toffees.

Wir wünschen Ihnen eine angenehme Teeparty!

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