Hausgemachter Schokoladensirup. Schokoladensirup zu Hause kochen

Schokoladensirup wird von Erwachsenen und Kindern geliebt. Es wird als eigenständiger Leckerbissen sowie zur Zubereitung einer Vielzahl von Gerichten verwendet. Desserts mit Schokoladensirup sehen aus wie in einem Restaurant. Und es ist einfach und unkompliziert zuzubereiten. Wir laden Sie ein, zu lernen, wie man Schokoladensirup zu Hause herstellt.

Zutaten

Wasser 300 Milliliter Kakaopulver 150 Gramm Zucker 600 Gramm Vanillin 1 Beutel Salz 1 Prise

• Portionen: 6
• Kochzeit: 10 Minuten

Schokoladensirup zu Hause kochen

Der einfachste Weg, Schokoladensirup herzustellen, ist aus Kakaopulver. Diese Süßigkeit kann mehr als zwei Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden. Obwohl normalerweise Schokoladensirup viel früher endet.

Zum Kochen benötigen Sie:

Wasser - 300 ml;

Kakaopulver - 150 g;

Zucker - 600 g;

Vanillin - 1 Beutel;

Dessert zubereiten: Kakaopulver mit Wasser mischen und ein kleines Feuer machen. Denken Sie daran, die Mischung ständig umzurühren, damit sie nicht anbrennt. Wenn sich der Kakao auflöst, fügen Sie Zucker, Vanille und Salz hinzu. Lassen Sie den zukünftigen Sirup 3-5 Minuten auf dem Herd. Nach dieser Zeit die Mischung vom Herd nehmen und beiseite stellen. Schokoladensirup im Kühlschrank aufbewahren.

Schokoladensirup Rezept ohne Kakaopulver

Sie können Sirup direkt aus dunkler Schokolade herstellen. Wenn Sie kein Fan von Kakaopulver sind, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie.

Zutaten Schokoladensirup:

Schokolade mindestens 75% Kakaopulver - 1 Riegel (80–90 g);

Zucker - 600 g;

Wasser - 350 ml.

Das Rezept für dunklen Schokoladensirup ist ganz einfach. Mischen Sie zuerst Zucker mit Wasser und setzen Sie die Mischung auf ein langsames Feuer. Wenn der Sirup kocht, fügen Sie die geriebene Schokolade hinzu. Kochen Sie die Mischung für 10-15 Minuten. Sobald der Schokoladensirup abgekühlt ist, gib ihn in einen sauberen Behälter und stelle ihn in den Kühlschrank.

Basierend auf diesem Rezept können Sie Schokoladensauce zubereiten. Dazu reicht es aus, Wasser durch Milch oder Sahne zu ersetzen. In jedem Fall ist Schokoladen- oder Kakaopulversirup reichhaltig, süß und duftend.

Desserts mit Schokoladensirup

Schokoladensirup kann für jedes Dessert verwendet werden. Es wird Kuchen und Keksen zugesetzt. Meistens dient der Sirup jedoch als Zusatz zu Eiscreme, Pfannkuchen und Hüttenkäse-Desserts. Ein mit einer solchen Sauce gewürztes Gericht erhält einen Schokoladengeschmack und sieht originell aus.

Wenn Sie Kindern eine Freude machen oder sie dazu bringen möchten, Milch zu trinken, bereiten Sie ihnen ein Schokoladengetränk zu. Es behält nützliche Substanzen. Fügen Sie einfach ein paar Esslöffel Schokoladensirup zu einem Glas Milch hinzu. Dem Kind soll es gefallen.

Jetzt wissen Sie, wie man Schokoladensirup zu Hause herstellt. Eine solche Süßigkeit ist schnell zubereitet, lange haltbar und eignet sich für alle Desserts.

Desserts und Süßigkeiten sind das, was Erwachsene und Kinder lieben. Eis, Kuchen, Torten und Obstsalate können niemanden gleichgültig lassen. Aber egal wie lecker ein Kuchen oder Dessert ist, es wird noch besser, wenn Sie es mit Schokoladensirup aufgießen. Diese Zutat verbessert nicht nur den Geschmack jedes Gerichts, sondern verleiht ihm auch ein unvergessliches Aussehen. Mit Hilfe von Schokoladensirup können Sie auch zu Hause ein sehr leckeres und schönes Dessert kreieren. Do-it-yourself-Sirup wird noch schmackhafter und seine Qualität lässt Sie keine Zweifel aufkommen.

Schokoladensirup zu Hause

Wir erklären Ihnen, wie Sie Schokoladensirup herstellen, der 3-4 Monate im Kühlschrank aufbewahrt werden kann, und gleichzeitig kostet Sie die Zubereitung viel weniger als der Kauf von fertigem Sirup im Laden.

Zutaten:

• Kakaopulver - eine halbe Tasse;
• Wasser - 1 Tasse;
• Zucker - 2 Tassen;
• salz - 1/8 Teelöffel;
• Vanillin - 1/4 Teelöffel.

Kochen

Kakao mit Wasser mischen, anzünden und unter ständigem Rühren erhitzen, bis sich der Kakao auflöst. Fügen Sie Zucker hinzu und lassen Sie Ihren Sirup 3 Minuten lang bei schwacher Hitze köcheln, aber achten Sie darauf, ihn nicht zu überhitzen. Fügen Sie dann Vanille und Salz zum Sirup hinzu. Abkühlen lassen und in eine saubere Glasflasche füllen.

Der nach diesem Rezept zubereitete Sirup erweist sich als sehr reichhaltig und eignet sich nicht nur zum Dekorieren von Desserts, sondern auch als Füllstoff für Milch. Geben Sie für ein schokoladiges Getränk nur einen Teelöffel in ein Glas warme Milch.

Schokoladensirup - Rezept

Wenn Sie Schokolade dem Kakaopulver vorziehen, teilen wir Ihnen eine Methode zur Herstellung von Schokoladensirup aus dunkler Schokolade.

Zutaten:

Kochen

Gießen Sie Zucker in einen Topf, bedecken Sie ihn mit Wasser und kochen Sie ihn bei schwacher Hitze, bis er sich auflöst. Die Schokolade reiben und zum Sirup geben. Alles mischen und unter ständigem Rühren 15 Minuten kochen. Den fertigen Sirup abkühlen, in Gläser füllen und kühl lagern.

Sirup für Ihr Lieblingseis ist eine köstliche Ergänzung zu einem einfachen Dessert. Es ermöglicht, einem gewöhnlichen Gericht neue Farben und Aromen zu verleihen. Die Geschichte solcher Sirupe reicht bis in die Antike zurück. Schon in der griechischen Antike konservierten die Menschen frische Natursäfte mit Honig und fügten sie verschiedenen Gerichten hinzu.

Im Laufe der Zeit nahm auch die Anzahl der Rezepte zu. Immer mehr Beeren und Früchte könnten zur Herstellung von Sirup verwendet werden. Die Technologie stand nicht still, fortschrittlichere Wege zur Herstellung köstlicher süßer Zusatzstoffe tauchten auf. Die Leute fingen an, Saucen zu mehr Gerichten hinzuzufügen und sie zu würzen. Heutzutage ist ein Dessert kaum noch vorstellbar, das nicht mit einem angenehmen und schmackhaften Belag gewässert wird. Aber um sich etwas zu gönnen, ist es nicht notwendig, fertige Saucen zu kaufen. Viel billiger, sie selbst zu machen.

Auf dem Foto Eis mit Erdbeeren in Schokoladensirup

Kaffeegenuss für die ganze Familie

In vielen Familien wird heute Kaffee getrunken. Dieses Getränk ist für den Großteil der Gesellschaft zu einem vertrauten Begleiter während des Tages geworden. Es ist nicht einfach passiert. Kaffee ist ein sehr schmackhaftes und aromatisches Getränk. Deshalb bildete es die Grundlage vieler Desserts. Sirupe sind keine Ausnahme. Dieses Kaffee-Topping kann verwendet werden, um einen Keks zu tränken, um ihn über Eis oder leckere Pfannkuchen zu gießen. Von dieser Sauce wird der ganze Haushalt verrückt sein. Zur Zubereitung benötigen Sie folgende Produkte:

1. Natürlicher gemahlener Kaffee - 2 EL. l.
2. Wasser - 250 ml
3. Zucker - 200 g
4. Cognac - 1 EL.

Zuerst müssen Sie Kaffee brühen. Gießen Sie es dazu in das Wasser und machen Sie ein kleines Feuer. Sobald das Getränk fertig ist, 20 Minuten ziehen lassen und durch ein Käsetuch oder ein feines Sieb passieren. Zucker muss in eine Pfanne gegossen und bei schwacher Hitze karamellisiert werden. Sobald das Karamell eine hellbraune Farbe angenommen hat, können Sie vorsichtig nach und nach Kaffee hineingießen. In diesem Fall muss die Mischung ständig leicht gerührt werden. Zucker sollte sich vollständig auflösen und überschüssiges Wasser sollte verdunsten. Es bleibt nur noch, die Sauce auf die gewünschte Konsistenz zu kochen.

Wenn Sie es flüssiger machen möchten, kochen Sie es noch ein paar Minuten. Wenn Sie als Ergebnis einen dicken Sirup erhalten möchten, dauert das Kochen weitere 10 Minuten. Sobald das Topping gekocht ist, können Sie es von der Hitze nehmen, Cognac hineingießen und gründlich mischen. Jetzt ist die süße Ergänzung zum Dessert fertig. Kaffeesauce wird den Geschmack jedes Eises perfekt betonen.

Abgebildet ist cremiges Eis mit Kaffeesauce

Vanille Zartheit

Die Liste der Vorteile der Verwendung von Sirup bei der Zubereitung von Desserts ist endlos. Das Hauptziel ist jedoch, den Geschmack des Gerichts zu betonen. Wenn Sie die Zartheit, Luftigkeit und Leichtigkeit Ihrer Delikatesse betonen möchten, ist Vanillesauce eine Win-Win-Option. Dieses Topping ist perfekt für Kaffeeeis, da Vanille dazu beiträgt, einen Geschmackskontrast zu schaffen und Kaffeenoten abzuschwächen. Aber vor dem Hintergrund von gewöhnlichem Eis kann ein solches Topping einfach verloren gehen. Eine so duftende und delikate Sauce kann zu Hause zubereitet werden. Dazu benötigen Sie:

1. Vanille - 2 Schoten
2. Zucker - 200 g
3. Wasser - 200 ml.

Der erste Schritt besteht darin, die Vanilleschoten aufzuschneiden und das gesamte Fruchtfleisch herauszulösen. Danach müssen Sie mit dem Kochen von Karamell beginnen. Es ist notwendig, Wasser in eine tiefe Pfanne zu gießen und Zucker hinzuzufügen. Karamell wird bei schwacher Hitze gekocht. Sobald der Zucker anfängt, sich gelb zu färben, können Sie Vanilleschoten und Mark hinzufügen. Kochen, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.

Sobald die Masse kocht, kann sie vom Feuer genommen werden. Fertiger Sirup muss gekühlt werden. Sobald es eine akzeptable Temperatur erreicht hat, gießen Sie das Topping in einen Behälter und kühlen Sie es. Es lohnt sich nicht, ein solches Produkt länger als zwei Wochen zu lagern, daher ist es besser, es in so kleinen Portionen zu kochen.

Auf dem Foto Eis mit Vanillesauce, einer Blume und Vanilleschoten

Schokoladengenuss

Bis heute gibt es verschiedene Rezepte, die lehren, wie man Schokoladensauce herstellt. Sie geben sehr gute Ratschläge, erklären aber oft nicht den Unterschied zwischen Schokoladensirup und Sauce. Und sie ist. Aus Kakaopulver wird köstlicher Schokoladeneis-Sirup hergestellt. Dadurch hat es weniger Kalorien. Aber die Sauce, die aus Butter und Sahne hergestellt wird, ist wahrscheinlich nicht für diejenigen geeignet, die ihre Figur schonen. Um Schokoladensirup herzustellen, benötigen Sie:

1. Kakaopulver - 125 g
2. Puderzucker - 200 g
3. Wasser - ½ l
4. Vanilleextrakt - 1 TL
5. Maisstärke - 15 g
6. Salz.

In einem kleinen Behälter Kakao, Puderzucker, Stärke und Salz mischen. Fügen Sie der Mischung vorsichtig warmes, sauberes Wasser hinzu. Rühren Sie die Zutaten, bis sie eine homogene Masse werden. Sobald dies geschieht, kann die Mischung auf ein kleines Feuer gestellt und zum Kochen gebracht werden. Dabei muss der zukünftige Sirup gerührt werden.

Sobald die Mischung eindickt, bedeutet dies, dass der Sirup fast fertig ist. Es muss vom Herd genommen und abkühlen gelassen werden. Sobald das Topping Raumtemperatur hat, fügen Sie den Vanilleextrakt hinzu. Wenn sich herausstellt, dass der Sirup sehr süß ist, können Sie etwas Salz einschenken. Jetzt kann der Sirup in ein Gefäß gegossen und in den Kühlschrank gestellt werden. Wenn Sie einem solchen Sirup Schwung verleihen möchten, haben Sie keine Angst, mit dem Rezept zu experimentieren. Nüsse, Zimt oder Paprika sind eine großartige Ergänzung zum fertigen Sirup.

Der köstlichste Johannisbrotsirup für Eiscreme kann nach dem in diesem Video vorgestellten Rezept zubereitet werden:

Für den Fall, dass Sie etwas mit einem helleren samtigen Schokoladengeschmack kochen möchten, ist es besser, sich mit der Zubereitung der Sauce zu befassen, nicht mit dem Sirup. Es wird eine großartige Ergänzung zu jedem Dessert sein. Wenn Sie sich entscheiden, Schokoladensauce zum Leben zu erwecken, benötigen Sie die folgenden Zutaten:

1. Bitterschokolade - 170 g
2. Wasser - 120 ml
3. Butter - 30 g
4. Sahne - 6 Esslöffel
5. Zucker - 30 g
6. Vanilleessenz - ½ TL

Gießen Sie Wasser in die Pfanne und gießen Sie Zucker, um Karamell zu machen. Sobald sich der Zucker aufgelöst hat, gehackte Schokolade und Butterstücke zu der Mischung geben. Mischen Sie die Zutaten mehrere Minuten lang gründlich, bis sich eine Paste bildet. Schalten Sie die Hitze aus und rühren Sie die Schokoladensauce weiter, bis eine homogene Masse entsteht.

Sahne und Vanilleessenz zugeben. Sie können nach Belieben Alkohol hinzufügen, der nur den hellen Geschmack des Belags betont. Sie können Kardamom oder Paprika hinzufügen. Dies verleiht der Schokoladensauce eine besondere Würze. Ein solches Produkt kann warm serviert oder zur weiteren Aufbewahrung in den Kühlschrank gestellt werden.

Leckerer Minzsirup

Minzsirup ist eine großartige Zugabe zu Eis. Außerdem ist es sehr einfach zuzubereiten und lange haltbar. Ein solcher Sirup ist eine großartige Ergänzung zu einem Milchshake, Gebäck und jedem Dessert. Darüber hinaus können Sie auf dieser Grundlage Ihre eigenen einzigartigen Rezepte für andere Saucen erstellen. Für das Minz-Topping benötigst du:

1. Frische Minze - 150 g
2. Zucker - 700 g
3. Wasser - 800 ml
4. Zitrone (Limette) - 1 Stck.

Auf dem Foto die Zutaten für die Herstellung von Minzsirup

Um ein solches Topping zuzubereiten, müssen Sie einen süßen Sirup kochen. Gießen Sie dazu Wasser in eine Pfanne, fügen Sie Zucker hinzu und kochen Sie es bei schwacher Hitze bis zum Kochen. Die Mischung muss von Zeit zu Zeit umgerührt werden. Wenn der Sirup fertig ist, fügen Sie gehackte frische Minze hinzu. Jetzt sollte die Mischung aufgegossen und abgekühlt werden. Um das Produkt dicker zu machen, fügen Sie weniger Wasser hinzu.

Wenn der Sirup Raumtemperatur erreicht hat, fügen Sie Zitronensaft hinzu. Mischen Sie alles gründlich. Es bleibt nur noch, das fertige Topping abzuseihen und die Minzblätter zu entfernen. Das fertige Produkt muss in Flaschen abgefüllt werden. Es kann lange im Kühlschrank aufbewahrt und zu Ihren Lieblingsdesserts hinzugefügt werden. Wenn Sie das Topping zarter und weicher machen möchten, ersetzen Sie die Minze durch Zitronenmelisse. Das Ergebnis wird Ihnen bestimmt gefallen.

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