Wie macht man köstliche Sandwiches mit rotem Kaviar und Käse, Avocado, schwarzem Kaviar, Fisch, Kiwi, Butter? Rezepte für originelle Sandwiches mit rotem Kaviar für die festliche Tafel und deren Dekoration. Korrekte Verwendung des Produkts

Obwohl Kaviar nicht Mangelware ist, gilt er dennoch als Delikatesse, die jeden Tisch schmücken kann, selbst den luxuriösesten. Und wenn Sie es versuchen, können Sie Ihre Gäste nicht mit dem Kaviar selbst, sondern mit seiner originellen Präsentation überraschen.

Wie serviert man also Kaviar am Feiertagstisch?

Sandwiches mit rotem und schwarzem Kaviar

Das bekannteste und traditionelle Art und Weise Servieren von Kaviar-Sandwiches. Klassisches Sandwich mit Kaviar: Scheibe Weißbrot Mit Butter bestreichen, Kaviar wird in einer dünnen Schicht darauf gelegt. Doch auch ein so einfaches Gericht wie Kaviar-Sandwiches lässt sich abwechslungsreich gestalten.

Erstens können Sie anstelle eines frischen, weichen Laibs knuspriges Toastbrot oder geröstete Brotscheiben (Croutons) nehmen.

Zweitens können Sie anstelle von Öl auch verwenden Schlagsahne– Sie sind nicht so fetthaltig wie Butter, Sie können also mehr davon nehmen. Übrigens kann die Creme auch mit dem Saft frischer Kräuter oder Karotten eingefärbt werden. Und wenn Sie zum Beispiel Thunfisch mit Sahne mahlen, erhalten Sie das zarteste Gericht Fischpastete als Basis für Kaviar. Eine weitere Möglichkeit: Die Sahne mit Hüttenkäse, Salz und Kräutern vermahlen. Geeignet Hüttenkäse Almette-Typ.

Drittens können Sie bei der Form der Brotscheiben Ihrer Kreativität freien Lauf lassen, indem Sie das Brot in Herzen, Kreise, Dreiecke usw. schneiden.

Nun, viertens lohnt es sich, an der Dekoration von Kaviar-Sandwiches zu arbeiten. Am häufigsten werden Sandwiches mit rotem und schwarzem Kaviar mit Zitrone dekoriert (das ist auch sehr gut). köstliche Kombination), Oliven, Kräuter. Der Geschmack von Kaviar passt gut zum Geschmack von frischem und leicht gesalzene Gurken, dabei Gurkenscheiben wird das Sandwich wiederbeleben.

Sie können ein Sandwich mit Kaviar mit einem Omelettstreifen oder sogar einem ganzen Spiegelei ergänzen – Eier mit Kaviar bilden bekanntlich ein rundum harmonisches Tandem. Sandwiches mit Kaviar können hoch zubereitet werden – zwei oder drei Schichten. Die Seiten sollten mit Öl bestrichen und großzügig mit Kräutern bestreut werden – es wird hell und schön. Die Schicht zwischen den Laibscheiben kann beispielsweise aus rotem Fisch oder Heringsöl bestehen.

Kaviar auf Crackern.

Sie können Kaviar in Form kleiner Sandwiches servieren, aber auf Brot verzichten und es beispielsweise durch ungesüßte Cracker ersetzen. Als Basis für Kaviar können Sie folgende Creme verwenden: Nehmen Sie gleiche Mengen weiche Butter und Almette-Quark, mit Curry abschmecken und gründlich vermischen. Fetten Sie die Cracker mit Sahne ein, geben Sie einen Teelöffel roten oder schwarzen Kaviar darauf – schön und lecker! Allerdings müssen Sie diese Mini-Sandwiches mindestens eine Stunde lang einweichen und dann servieren.

Sandwiches sind natürlich weit davon entfernt der einzige Weg Es ist schön, Kaviar auf dem festlichen Tisch zu servieren. Es gibt verschiedene Snacks mit Kaviar – lecker und originell
Wie serviert man Kaviar am Feiertagstisch? Bereiten Sie Vorspeisen mit Kaviar zu!

Törtchen mit Kaviar

Törtchen sind kleine Körbchen, aus denen gebacken wird Mürbeteig.

Törtchen werden genau dazu verwendet, verschiedene Snacks, meist kalt, schön, lecker und praktisch zu servieren. Einschließlich Kaviar.

Ein einfaches Rezept für Törtchen für salzige Snacks:

nimm ein Stück Butter oder cremige Margarine(Eine Packung wiegt normalerweise 200–250 Gramm), weich machen, 3–5 volle Esslöffel hinzufügen
Sauerrahm, Ei, Prise Salz. Alles vermischen. Nach und nach Mehl hinzufügen in kleinen Portionen
(Sie können dem Mehl zuerst etwas Backpulver hinzufügen) und dabei den Teig kneten. Das Ergebnis sollte nicht sehr weich, sondern plastisch sein. Mürbeteig. Nachdem Sie den Teig zu einer homogenen Konsistenz geknetet haben – damit er nicht mehr an Ihren Händen und am Tisch klebt – müssen Sie ihn für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen und die Schüssel mit dem Teig mit einem Deckel abdecken, damit er nicht ausläuft zu windig.

Nach ein bis zwei Stunden wird der Teig herausgenommen und zu einer sehr dünnen Schicht ausgerollt. Anschließend werden aus dem Teig Kreise ausgeschnitten, die in die Formen passen. Die Formen können mit einem Pinsel vorsichtig mit Pflanzenöl oder Butter eingefettet werden. Die Becher werden in Formen gestellt, gegen den Boden und die Wände gedrückt und dann an mehreren Stellen mit einem dünnen Zahnstocher oder einer Gabel durchstochen. Damit das Törtchen beim Backen seine Form behält, solltest du es mit Erbsen füllen. Anschließend die Formen auf ein Backblech legen und in den Ofen schieben. Törtchen werden bei einer Temperatur von etwa 220 Grad etwa 10 Minuten lang gebacken. Sie sollten leicht gebräunt sein.

Die gebackenen Törtchen müssen aus den Formen genommen, die Erbsen hineingegossen, dann die Körbe abgekühlt und dann gefüllt werden.

Bei Törtchen wird meist zuerst „Sahne“ und darauf Kaviar gelegt.

Als Sahne wird Butter oder gesalzener Frischkäse oder eine Frischkäsemischung verwendet. Sie können gehackte Kräuter oder gehackte Kräuter zu Butter oder Sahne hinzufügen. gekochtes Eigelb, gehackter Fisch usw. Kaviar wird vorsichtig darauf gelegt.

Das Rezept ist recht einfach, aber wie lässt es sich abwechslungsreich gestalten? festlicher Tisch! Wenn Sie es gewohnt sind, Kaviar auf Brotscheiben zu servieren, bereiten Sie beim nächsten Mal unbedingt Kaviartörtchen zu.

Kaviar auf Gurken servieren.

Frische Gurken werden in dicke Kreise oder Säulen geschnitten und senkrecht auf einem Teller ausgelegt. Mit einem Teelöffel wird oben in das Gurkenmark eine Kerbe gemacht. Danach müssen die Gurken gesalzen werden. Die Vertiefungen werden mit frisch gesalzener Sauerrahm gefüllt gehackte Kräuter, und darauf kommt Kaviar – lecker, gesund und schön! Sie können die Füllung für Gurken kombinieren und nicht nur Kaviar, sondern auch rote Fischscheiben nehmen. Aber fantasieren Sie!

Vol-au-vents mit Kaviar:

Vol-au-Vents sind französische runde Modelle (obwohl moderne Hausfrauen mache sie sowohl dreieckig als auch quadratisch) Blätterteiggebäck, die separat gebacken, abgekühlt und dann gefüllt werden Kaltfüllung. Passend zum Kaviar backten die Französinnen sehr kleine Vol-au-Vents, in die jeweils ein Teelöffel Kaviar gegeben wurde.

Blätterteig Für Vol-au-Vents können Sie es so zubereiten:

Nehmen Sie 150 g Butter oder Margarine, hacken Sie sie mit einem Messer und bestreuen Sie sie ständig mit Mehl. Wenn die Butter weich und homogen ist, bereiten Sie die Flüssigkeit für den Teig vor: Nehmen Sie ein halbes Glas kaltes Gekochtes Wasser, dort einen halben Teelöffel hinzufügen Zitronensäure oder Essig, eine Prise Salz, vermischen. 1 Ei ins Wasser schlagen und erneut verrühren. Die Flüssigkeit zur Butter und zum Mehl geben. Das restliche Mehl nach und nach dazugeben (so viel der Teig verträgt), alles verkneten – erst mit einem Messer, dann mit den Händen. Wenn der Teig dick wird, beginnen Sie mit dem Kneten auf dem Tisch. Die Hauptsache ist, Gleichmäßigkeit, Plastizität und Elastizität zu erreichen. Den Teig zu einer Kugel rollen und in den Kühlschrank stellen.

100 g Butter leicht einweichen und mit Mehl bestäuben, damit sie dick und zähflüssig wird. Die Butter zu einem flachen Quadrat ausrollen oder formen und ebenfalls in den Kühlschrank stellen. Nehmen Sie nach einer Stunde den Teig heraus, rollen Sie ihn dünn aus und geben Sie Butter und Mehl in die Mitte. Anschließend den Teig zu einem Umschlag falten, sodass sich die Butter darin befindet. Nun den Teig ausrollen, allerdings nur in eine Richtung. Nochmals mehrmals falten und für 15-30 Minuten in den Kühlschrank stellen. Nehmen Sie es wieder aus dem Kühlschrank, rollen Sie es dünn aus (bewegen Sie das Nudelholz nur in eine Richtung), falten Sie es zu einem Umschlag und legen Sie es erneut für 15-30 Minuten in den Kühlschrank. Wiederholen wir das dreimal. Danach beginnen wir direkt mit dem Formen der Vol-Vents.
Rollen Sie dazu den Teig dünn aus und schneiden Sie daraus kleine runde Küchlein aus. Machen Sie runde Löcher in die Mitte der Hälfte der Kuchen und verwandeln Sie die Kreise in Ringe. Sie verkaufen übrigens spezielle Formen zum Schneiden von Teig in Vol-au-Vents. Fetten Sie ein Backblech mit Gemüse oder Butter ein und legen Sie unsere Teigkreise darauf (keine Ringe, sondern Fladen ohne Löcher!). Eins ein rohes Ei Mit einer Gabel leicht schlagen und unsere Kreise damit bestreichen. Legen Sie dann Ringe (Kuchen mit Löchern) gleichmäßig auf jeden Kreis. Sie müssen nicht gedrückt oder befestigt werden – Sie müssen sie nur flach hinlegen. Die Ringe ebenfalls mit Ei einfetten. Legen Sie das Backblech in einen gut vorgeheizten Ofen und backen Sie es, bis der Teig gebräunt ist.

Vol-au-Vents können hoch gemacht werden, indem mehrere Ringe auf einem Kreis platziert werden. Wenn Sie Quadrate statt Kreise ausschneiden, wird die Vorspeise „Vol-au-Vents mit Kaviar“ quadratisch. Füllen Sie die abgekühlten Vol-au-Vents mit weicher Butter und gehackten Kräutern oder Frischkäsecreme, und Kaviar darüber geben. Die französische Vorspeise ist fertig!

Kalte Vorspeise„Kaviar mit Zwiebeln.“

Die süßen roten Zwiebeln in Röllchen schneiden. Sauerrahm oder dicke Sahne salzen, Gewürze nach Geschmack hinzufügen, gehackte Kräuter. Geben Sie die entstandene Creme in Zwiebelschiffchen und legen Sie Kaviar darauf – rot oder schwarz. Stellen Sie die Boote auf einen großen flachen Teller.

5. Rote Fischröllchen mit Kaviar.

Rote Scheiben leicht gesalzen oder Geräucherter Fisch Lange, dünne Streifen ausstechen, jeweils einen Esslöffel geschlagene Butter auf den Rand geben, die Rollen aufrollen und senkrecht auf einen flachen Teller legen. Auf jede Rolle einen Teelöffel roten Kaviar geben.

Vorspeisen mit Kaviar und Kartoffeln.

Der Geschmack von Kaviar passt gut zum Geschmack von Kartoffeln. Hier gibt es viele Möglichkeiten. Sie können die Kartoffeln mit Schale waschen, der Länge nach halbieren und auf einem Backblech im Ofen backen. Wenn die Hälften abgekühlt sind, schöpfen Sie mit einem Löffel etwas Fruchtfleisch heraus und füllen Sie den entstandenen Hohlraum mit Butter und Kaviar.

Eine weitere Möglichkeit für eine Vorspeise mit Kaviar und Kartoffeln: Den Kaviar direkt auf dem gekochten Gericht servieren junge Kartoffeln, indem man zwischen Gemüse und Kaviar ein „Substrat“ aus gesalzener Sauerrahm oder dicker Sahne legt.

Kartoffelpuffer mit Kaviar sind köstlich. Die Kartoffeln werden gerieben, zu der entstandenen Masse Salz, Ei und etwas Mehl hinzugefügt. Davon Kartoffelteig in einer Bratpfanne gebraten kleine Pfannkuchen. Die Vorspeise kann kalt oder heiß serviert werden. Auf jeden Pfannkuchen wird ein Esslöffel Sauerrahm und darauf roter oder schwarzer Kaviar gegeben. Sie können den gesamten Kartoffelpuffer mit schwarzem Kaviar einfetten und mit einem zweiten bedecken – das klappt Puff-Snack, das übrigens in manchen Restaurants als Delikatesse serviert wird.

7. Vorspeise „Kaviar auf Pommes.“

Auf Groß teilen flaches Gericht große Pringles-Chips. Geben Sie für jedes Stück eine kleine Rose Butter und einen Teelöffel Kaviar – rot oder schwarz. Mit frischer Petersilie garnieren. Sie müssen es kurz vor dem Servieren kochen – nach ein paar Stunden verliert das Gericht seinen Geschmack, da die Chips durchnässt werden und dem Kaviar Feuchtigkeit entziehen.

Kaviar auf Pfannkuchen.

Pfannkuchen mit Kaviar sind traditionelles Servieren, fast so häufig wie Kaviar-Sandwiches. Diese Methode kann aber auch diversifiziert werden. Pfannkuchen zubereiten. Jeden Pfannkuchen mit Frischkäse bestreichen und zu einer Rolle rollen. Schneiden Sie die resultierende lange Rolle in mehrere kleine und legen Sie sie senkrecht auf eine flache Schüssel. Auf jede Pfannkuchen-Käse-Rolle einen Löffel roten oder schwarzen Kaviar geben. Ähnliche Brötchen können aus geschlagenen Spiegeleiern hergestellt werden.

Kaviar auf einem festlichen Tisch zu servieren, sollte schön sein! Probieren Sie es aus, experimentieren Sie, ohne Angst vor Fehlern zu haben, denn Kaviar lässt sich mit vielen Produkten kombinieren: gesalzenes und ungesäuertes Gebäck, Gemüse, Fisch, Spiegel- und gekochte Eier, Reis usw. Grenzenlose Fantasien und Guten Appetit!

Welche Neues Jahr ohne Kaviar? Und jeder mehr oder weniger bedeutsame Urlaub ist ohne ihn nicht komplett! In unserem Land wird es wahrscheinlich keine einzige Familie geben, die nicht Vorspeisen mit rotem Kaviar oder zumindest die gleichen Sandwiches auf dem Tisch hat. Aber nicht nur auf Brot- und Butterscheiben kann roter Kaviar serviert werden!

Wenn Sie ein leidenschaftlicher Liebhaber dieser luxuriösen Delikatesse sind, helfen Ihnen unsere Vorspeisen mit rotem Kaviar für die festliche Tafel nicht nur dabei, roten Kaviar schön zu servieren, sondern sich auch neu zu fühlen Geschmackskombinationen. Es genügt, die übliche Butter durch weichen Quark zu ersetzen – und schon haben Sie es geschafft neuer Snack mit rotem Kaviar! Anstelle von Brot Gurkenscheiben schneiden oder halbgekochte Eier mit Kaviar füllen. Für jeden Geschmack haben wir Vorspeisen mit rotem Kaviar für Ihren Festtagstisch ausgewählt.

Sandwiches mit rotem Kaviar „Classic“

Zutaten:
Brot,
Butter,
Roter Kaviar,
Zweige Petersilie.

Vorbereitung:
Den Laib in dünne Scheiben schneiden. Weiche Butter in einer gleichmäßig dünnen Schicht darauf verteilen und darauf Kaviar für Kaviar eine gleichmäßige, saubere Schicht roten Kaviars auftragen. Die Sandwiches mit Petersilienzweigen garnieren. Damit Ihre gewohnten Lieblingssandwiches festlicher aussehen, schneiden Sie den Laib nicht in gewöhnliche Scheiben, sondern beispielsweise in Form von Rauten, Kreisen oder Sternen.

Sandwiches mit rotem Kaviar und Lachs

Zutaten:
Weißbrot,
Butter,
150 g roter Kaviar,
200 g leicht gesalzener Lachs,
Zweige frischer Dill.

Vorbereitung:
Das Weißbrot in saubere, gleichmäßige quadratische Scheiben schneiden und die Kruste abschneiden. Auf jede Scheibe eine dünne Schicht weiche Butter auftragen. Teilen Sie die rechteckige Scheibe optisch in zwei Dreiecke. Eines davon mit gehacktem Dill bestreuen und eine dünne Scheibe roten Fisch darauf legen; auf das andere Dreieck eine dünne Schicht Kaviar auftragen und das zweite Dreieck mit einem kleinen Dillzweig dekorieren.

Sandwiches mit Quark, rotem Kaviar und Garnelen.

Zutaten:
Weißbrot,
Roter Kaviar,
Butter,
Quark (kann mit Kräutern sein),
kleine geschälte Garnelen,
Dillgrün.

Vorbereitung:
Die Garnelen 1-2 Minuten in kochendem Wasser kochen, in einem Sieb abtropfen lassen und abkühlen lassen. Weißbrot in mittelgroße Scheiben schneiden, vorsichtig Kreise ausstechen, leicht anbräunen, die Seiten mit einer dünnen Schicht Butter bestreichen und in gehacktem Dill wälzen. Tragen Sie dann auf jeden Kreis eine dünne Schicht Quark auf, darauf eine dünne Schicht Kaviar und legen Sie eine Garnele in die Mitte.

Häppchen mit rotem Kaviar und Käsesalat

Zutaten:
1 Baguette,
100 g roter Kaviar,
100 g Hartkäse,
2 gekochte Eier,
2 EL. l. Mayonnaise,
Salz und Schwarz gemahlener Pfeffer- schmecken.

Vorbereitung:
Das Baguette in dünne Scheiben schneiden, an den Rändern in harte Krusten schneiden und in einer trockenen Pfanne braten goldene Farbe. Hartkäse auf mittlerer Stufe reiben und gekochte Eier- Auf einer feinen Reibe die Zutaten vermischen. Fügen Sie dieser Mischung nach Geschmack Mayonnaise, Salz und gemahlenen schwarzen Pfeffer hinzu. Das Ergebnis Käsesalat Legen Sie es auf das Canapé und verteilen Sie es gleichmäßig, auf jeder Scheibe einen kleinen Hügel, und geben Sie einen halben Teelöffel in die Mitte der Scheiben. roten Kaviar, jeweils einen Zweig Dill dazugeben.

Törtchen mit rotem Kaviar, Weichkäse und Dill

Zutaten (für 20 kleine Törtchen):
100 g Weichkäse,
20-30 g Butter,
100 g roter Kaviar,
Dill.

Vorbereitung:
Weichkäse und Butter glatt rühren. Fügen Sie der resultierenden Masse einen halben Teelöffel gehackten Dill hinzu und vermischen Sie alles gut. Törtchen zu 2/3 füllen Käsemasse, nivellieren Sie es und verteilen Sie eine Schicht Kaviar gleichmäßig darauf, sodass keine Lücken entstehen. Mit Dillzweigen garnieren.

Törtchen mit rotem Kaviar, Krabbenstäbchen, Ananas und Knoblauch

Zutaten (für 10 kleine Törtchen):
120 g Krabbenstäbchen,
50 g Hartkäse,
2 Löffel roter Kaviar,
1 Knoblauchzehe,
1 Ananasring,
etwas Dill,
Mayonnaise und Salz - nach Geschmack.

Vorbereitung:
Krabbenstäbchen und Ring Ananas aus der Dose In sehr kleine Würfel schneiden, fein geriebenen Käse, gepressten Knoblauch, etwas Salz und Mayonnaise hinzufügen. Alles vermischen und die Törtchen fast bis zum Rand mit Füllung füllen. In die Mitte des Törtchens mit einem Teelöffel eine kleine Vertiefung drücken und dort etwas roten Kaviar aufhäufen oder die Eier auf der gesamten Oberfläche verteilen, ohne diese ganz zu bedecken. Ergänzen Sie das Bild mit Dillzweigen und fertig ist das Gericht.

Vol-au-vent mit rotem Kaviar und Frischkäse

Zutaten:
500 g Blätterteig ohne Hefe,
150 g Frischkäse,
80-100 g roter Kaviar,
1 EL. l. Mehl,
1 Eigelb.

Vorbereitung:
Tauen Sie den Teig auf und rollen Sie ihn auf einem bemehlten Brett in eine Richtung etwa 5 mm dick aus. Mit einer Kerbe von maximal 5 cm Durchmesser Kreise aus dem Teig ausstechen. Dann mit einer Kerbe von 3 cm Durchmesser die Mittelpunkte der Kreishälften ausschneiden und vorsichtig entfernen, so dass ein Rand entsteht. Stellen Sie große Tassen auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech, bestreichen Sie die Oberfläche vorsichtig mit geschlagenem Eigelb, legen Sie die Ränder darauf, drücken Sie sie leicht in den Teig und bestreichen Sie sie ebenfalls mit Eigelb. Legen Sie das Backblech in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen und besprühen Sie es einige Male mit Wasser aus einer Sprühflasche, um Dampf zu erzeugen. Es ist bekannt, dass Blätterteig Feuchtigkeit sehr liebt und gut aufgeht, wenn diese vorhanden ist. Schließen Sie den Ofen schnell und backen Sie die Vol-au-Vents 20 Minuten lang. Sobald sie gebräunt und aufgegangen sind, aus dem Ofen nehmen, abkühlen lassen und fast bis zum Rand mit der Käsefüllung füllen. Kaviar auf die Füllung geben und mit Kräutern garnieren.

Mit rotem Kaviar und Käse gefüllte Eier

Zutaten:
6 gekochte Eier,
70 g Hartkäse,
80 g roter Kaviar,
Mayonnaise,
Grün.

Vorbereitung:
Schälen Sie die Eier vorsichtig, ohne das Eiweiß zu beschädigen, und schneiden Sie sie in zwei Hälften. Entfernen Sie das Eigelb, zerdrücken Sie es mit einer Gabel, fügen Sie fein geriebenen Käse und Mayonnaise hinzu. Die entstandene Füllung gründlich vermischen und die Eihälften damit füllen (ohne Rutsche), den Kaviar auf die Füllung legen und mit Kräutern garnieren.

Mit rotem Kaviar und Reis gefüllte Eier

Zutaten:
5 gekochte Eier,
4 EL. l. roter Kaviar,
2 EL. l. gekochter Reis,
½ Zwiebel,
2 EL. l. Sauerrahm 20%.

Vorbereitung:
Aus den gekochten Eiern das Eigelb entfernen, vorsichtig halbieren und mit einer Gabel zerdrücken. Fein geriebene Zwiebel, Reis und Sauerrahm hinzufügen und vermischen. Fertigfüllung Die Eihälften füllen und mit rotem Kaviar belegen. Mit rotem Kaviar gefüllte Eier auf einen Teller mit Salat legen, mit Kräutern, Tomatenscheiben oder Zitronenscheiben garnieren.

Mit rotem Kaviar und Sprotten gefüllte Eier

Zutaten:
5 gekochte Eier,
1 Dose Sprotten,
Mayonnaise,
frische Petersilie,
Zitrone,
Roter Kaviar.

Vorbereitung:
Die gekochten Eier vorsichtig in zwei Hälften schneiden, das Eigelb entfernen und mit einer Gabel zerdrücken. Eine halbe Dose Sprotten zur Eigelbmischung geben und gründlich verrühren, bis eine glatte Masse entsteht. Zu der entstandenen Masse fein gehackte Petersilie hinzufügen und alles noch einmal gut vermischen. Fügen Sie nun Mayonnaise hinzu, aber etwas, damit die Masse nicht flüssig wird. Alles noch einmal vermischen und die Eihälften mit der Füllung füllen. Von der Zitrone kleine dreieckige Scheiben abschneiden und auf die Füllung legen, die Vorspeise mit frischen Petersilienblättern dekorieren und jeweils darauf legen Teufelsei ein Kaffeelöffel roter Kaviar.

Lavash-Vorspeise mit rotem Kaviar, Frischkäse und Kirschtomaten

Zutaten:
dünnes Fladenbrot,
Frischkäse,
Roter Kaviar,
Kirschtomaten,
grüne Salatblätter.

Vorbereitung:
Das Fladenbrot ausbreiten, den Frischkäse gleichmäßig auf der Oberfläche verteilen und dann den roten Kaviar in einer dünnen Schicht verteilen. Rollen Sie das Fladenbrot vorsichtig zu einer Rolle und achten Sie darauf, die Eier nicht zu zerdrücken. Mit einem scharfen Messer schneiden Fertig rollen An portionierte Stücke, auf einen mit Salatblättern ausgelegten Teller legen und mit Kirschtomaten garnieren.

Lassen Sie Ihren Urlaub zu einem der schönsten und köstlichsten werden und lassen Sie die Vorspeisen mit rotem Kaviar auf der festlichen Tafel zu einem echten Festtagshit werden!

Larisa Shuftaykina

Roter Kaviar ist für viele zu einem alltäglichen Gericht geworden. Doch selbst viele dieser Glücklichen können sich einen Urlaub ohne Kaviar nicht vorstellen. Und was können wir über diejenigen sagen, für die Lachskaviar An einem Wochentag ist es ein Luxus. Obwohl Kaviar nicht Mangelware ist, gilt er dennoch als Delikatesse, die jeden Tisch schmücken kann, selbst den luxuriösesten. Und wenn Sie es versuchen, können Sie Ihre Gäste nicht mit dem Kaviar selbst, sondern mit seiner originellen Präsentation überraschen. Also, Wie serviert man Kaviar am Feiertagstisch?

Sandwiches mit rotem Kaviar

Die gebräuchlichste und traditionellste Art, Kaviar zu servieren, sind Sandwiches. Klassisch Sandwich mit Kaviar: Eine Scheibe Weißbrot wird mit Butter bestrichen, Kaviar wird in einer dünnen Schicht darauf gelegt. Aber auch ein so einfaches Gericht wie Sandwiches mit Kaviar, Sie können diversifizieren.

Erstens können Sie anstelle eines frischen, weichen Laibs knuspriges Toastbrot oder geröstete Brotscheiben (Croutons) nehmen.

Zweitens können Sie statt Butter auch Schlagsahne als „Substrat“ für den Kaviar verwenden – diese ist nicht so fett wie Butter, Sie können also mehr davon verwenden. Übrigens kann die Creme auch mit dem Saft frischer Kräuter oder Karotten eingefärbt werden. Und wenn Sie zum Beispiel Thunfisch mit Sahne mahlen, erhalten Sie die zarteste Fischpastete als Basis für Kaviar. Eine weitere Möglichkeit: Die Sahne mit Hüttenkäse, Salz und Kräutern vermahlen. Geeignet ist auch Quark vom Typ Almette.

Drittens können Sie bei der Form der Brotscheiben Ihrer Kreativität freien Lauf lassen, indem Sie das Brot in Herzen, Kreise, Dreiecke usw. schneiden.

Nun, viertens lohnt es sich, an der Dekoration von Kaviar-Sandwiches zu arbeiten. Am häufigsten Sandwiches mit rotem Kaviar dekoriert mit Zitrone (auch das ist eine sehr leckere Kombination), Oliven und Kräutern. Der Geschmack von Kaviar passt gut zum Geschmack von frischen und leicht gesalzenen Gurken, während Gurkenscheiben das Sandwich aufpeppen.

Sie können ein Sandwich mit Kaviar mit einem Omelettstreifen oder sogar einem ganzen Spiegelei ergänzen – Eier mit Kaviar bilden bekanntlich ein rundum harmonisches Tandem. kann hoch gemacht werden - zwei oder drei Schichten. Die Seiten sollten mit Öl bestrichen und großzügig mit Kräutern bestreut werden – es wird hell und schön. Die Schicht zwischen den Laibscheiben kann beispielsweise aus rotem Fisch oder Heringsöl bestehen.

Kaviar auf Crackern. Sie können Kaviar in Form kleiner Sandwiches servieren, aber auf Brot verzichten und es beispielsweise durch ungesüßte Cracker ersetzen. Als Basis für Kaviar können Sie folgende Creme verwenden: Weiche Butter und Almette-Quark zu gleichen Teilen nehmen, mit Curry abschmecken und gründlich vermischen. Fetten Sie die Cracker mit Sahne ein, geben Sie einen Teelöffel roten oder schwarzen Kaviar darauf – schön und lecker! Allerdings müssen Sie diese Mini-Sandwiches mindestens eine Stunde lang einweichen und dann servieren.

Sandwiches sind natürlich nicht die einzige Möglichkeit, Kaviar auf dem Feiertagstisch schön zu servieren. Es gibt verschiedene Vorspeisen mit Kaviar– lecker und originell

Wie serviert man Kaviar am Feiertagstisch? Bereiten Sie Vorspeisen mit Kaviar zu!

1. Törtchen mit Kaviar: Rezept. Törtchen sind kleine Körbchen, die aus Mürbeteig gebacken werden. Törtchen werden genau dazu verwendet, verschiedene Snacks, meist kalt, schön, lecker und praktisch zu servieren. Einschließlich Kaviar.

Ein einfaches Rezept für Törtchen für salzige Snacks: Nehmen Sie eine Packung Butter oder cremige Margarine (eine Packung hat in der Regel eine Masse von 200–250 Gramm), erweichen Sie sie, fügen Sie 3–5 volle Esslöffel Sauerrahm, ein Ei und eine Prise Salz hinzu. Alles vermischen. Fügen Sie nach und nach Mehl in kleinen Portionen hinzu (Sie können dem Mehl zuerst etwas Backpulver hinzufügen) und kneten Sie den Teig. Das Ergebnis sollte ein nicht sehr weicher, aber plastischer Mürbeteig sein. Nachdem Sie den Teig zu einer homogenen Konsistenz geknetet haben – damit er nicht mehr an Ihren Händen und am Tisch klebt – müssen Sie ihn für mindestens eine Stunde in den Kühlschrank stellen und die Schüssel mit dem Teig mit einem Deckel abdecken, damit er nicht ausläuft zu windig.

Die gebackenen Törtchen müssen aus den Formen genommen, die Erbsen hineingegossen, dann die Körbe abgekühlt und dann gefüllt werden. Bei Törtchen wird meist zuerst „Sahne“ und darauf Kaviar gelegt. Als Sahne wird Butter oder gesalzener Frischkäse oder eine Frischkäsemischung verwendet. Sie können Butter oder Sahne gehackte Kräuter oder gehacktes gekochtes Eigelb, gehackten Fisch usw. hinzufügen. Kaviar wird vorsichtig darauf gelegt.

Das Rezept ist recht einfach, aber wie wird es den Feiertagstisch abwechslungsreich gestalten! Wenn Sie es gewohnt sind, Kaviar auf Brotscheiben zu servieren, bereiten Sie ihn beim nächsten Mal unbedingt vor Törtchen mit Kaviar .

2. Kaviar auf Gurken servieren. Frische Gurken werden in dicke Kreise oder Säulen geschnitten und senkrecht auf einem Teller ausgelegt. Mit einem Teelöffel wird oben in das Gurkenmark eine Kerbe gemacht. Danach müssen die Gurken gesalzen werden. Die Vertiefungen werden mit gesalzener Sauerrahm mit frisch gehackten Kräutern gefüllt und Kaviar darauf gelegt – lecker, gesund und schön! Sie können die Füllung für Gurken kombinieren und nicht nur Kaviar, sondern auch rote Fischscheiben nehmen. Aber fantasieren Sie!

3. Vol-au-vents mit Kaviar: Rezept. Vol-au-Vents sind französische runde Blätterteiggebäcke (obwohl moderne Hausfrauen sie dreieckig und quadratisch machen), die separat gebacken, abgekühlt und dann mit kalter Füllung gefüllt werden. Passend zum Kaviar backten die Französinnen sehr kleine Vol-au-Vents, in die jeweils ein Teelöffel Kaviar gegeben wurde.

Blätterteig für Vol-au-Vents Sie können es so zubereiten: Nehmen Sie 150 g Butter oder Margarine, hacken Sie sie mit einem Messer und bestreuen Sie sie ständig mit Mehl. Wenn die Butter weich und homogen ist, bereiten Sie die Flüssigkeit für den Teig vor: Nehmen Sie ein halbes Glas kaltes, abgekochtes Wasser, fügen Sie einen halben Teelöffel Zitronensäure oder Essig und eine Prise Salz hinzu und verrühren Sie alles. 1 Ei ins Wasser schlagen und erneut verrühren. Die Flüssigkeit zur Butter und zum Mehl geben. Das restliche Mehl nach und nach dazugeben (so viel der Teig verträgt), alles verkneten – erst mit einem Messer, dann mit den Händen. Wenn der Teig dick wird, beginnen Sie mit dem Kneten auf dem Tisch. Die Hauptsache ist, Gleichmäßigkeit, Plastizität und Elastizität zu erreichen. Den Teig zu einer Kugel rollen und in den Kühlschrank stellen.

Rollen Sie dazu den Teig dünn aus und schneiden Sie daraus kleine runde Küchlein aus. Machen Sie runde Löcher in die Mitte der Hälfte der Kuchen und verwandeln Sie die Kreise in Ringe. Sie verkaufen übrigens spezielle Formen zum Schneiden von Teig in Vol-au-Vents. Fetten Sie ein Backblech mit Gemüse oder Butter ein und legen Sie unsere Teigkreise darauf (keine Ringe, sondern Fladen ohne Löcher!). Ein rohes Ei mit einer Gabel leicht schlagen und unsere Kreise damit bestreichen. Legen Sie dann Ringe (Kuchen mit Löchern) gleichmäßig auf jeden Kreis. Sie müssen nicht gedrückt oder befestigt werden – Sie müssen sie nur flach hinlegen. Die Ringe ebenfalls mit Ei einfetten. Legen Sie das Backblech in einen gut vorgeheizten Ofen und backen Sie es, bis der Teig gebräunt ist.

Vol-au-Vents können hoch gemacht werden, indem mehrere Ringe auf einem Kreis platziert werden. Wenn Sie keine Kreise, sondern Quadrate ausschneiden – ein Snack „Vol-au-vents mit Kaviar“ es wird quadratisch. Füllen Sie die abgekühlten Vol-au-Vents mit weicher Butter mit gehackten Kräutern oder Frischkäsecreme und geben Sie Kaviar darauf. Französische Vorspeise mit Kaviar ist fertig!

4. Kalte Vorspeise „Kaviar mit Zwiebeln“. Die süßen roten Zwiebeln in Röllchen schneiden. Sauerrahm oder dicke Sahne salzen, Gewürze nach Geschmack hinzufügen, gehackte Kräuter. Geben Sie die entstandene Creme in Zwiebelschiffchen und legen Sie Kaviar darauf – rot oder schwarz. Stellen Sie die Boote auf einen großen flachen Teller.

5. Rote Fischröllchen mit Kaviar. Leicht gesalzenen oder geräucherten roten Fisch in lange, dünne Streifen schneiden, jeweils einen Esslöffel geschlagene Butter auf den Rand geben, die Rollen aufrollen und senkrecht auf einen flachen Teller legen. Auf jede Rolle einen Teelöffel roten Kaviar geben.

6. Vorspeisen mit Kaviar und Kartoffeln. Der Geschmack von Kaviar passt gut zum Geschmack von Kartoffeln. Hier gibt es viele Möglichkeiten. Sie können die Kartoffeln mit Schale waschen, der Länge nach halbieren und auf einem Backblech im Ofen backen. Wenn die Hälften abgekühlt sind, schöpfen Sie mit einem Löffel etwas Fruchtfleisch heraus und füllen Sie den entstandenen Hohlraum mit Butter und Kaviar.

Eine andere Variante Vorspeisen mit Kaviar und Kartoffeln: Servieren Sie Kaviar direkt auf gekochten Frühkartoffeln und legen Sie zwischen Gemüse und Kaviar ein „Substrat“ aus gesalzener Sauerrahm oder dicker Sahne.

Kartoffeln sind köstlich Kartoffelpuffer mit Kaviar. Die Kartoffeln werden gerieben, zu der entstandenen Masse Salz, Ei und etwas Mehl hinzugefügt. Aus diesem Kartoffelteig werden in einer Bratpfanne kleine Pfannkuchen gebacken. Die Vorspeise kann kalt oder heiß serviert werden. Auf jeden Pfannkuchen wird ein Esslöffel Sauerrahm und darauf roter oder schwarzer Kaviar gegeben. Sie können den gesamten Kartoffelpuffer mit schwarzem Kaviar einfetten und mit einem zweiten bedecken – Sie erhalten eine Blätterteig-Vorspeise, die übrigens in manchen Restaurants als Delikatesse serviert wird.

7. Vorspeise „Kaviar auf Chips“. Legen Sie große Pringles-Chips auf einen großen flachen Teller. Geben Sie für jedes Stück eine kleine Rose Butter und einen Teelöffel Kaviar – rot oder schwarz. Mit frischer Petersilie garnieren. Sie müssen es kurz vor dem Servieren kochen – nach ein paar Stunden verliert das Gericht seinen Geschmack, da die Chips durchnässt werden und dem Kaviar Feuchtigkeit entziehen.

8. Kaviar auf Pfannkuchen. Pfannkuchen mit Kaviar ist eine traditionelle Präsentation, fast so häufig wie Sandwiches mit Kaviar. Diese Methode kann aber auch diversifiziert werden. Pfannkuchen zubereiten. Jeden Pfannkuchen mit Frischkäse bestreichen und zu einer Rolle rollen. Schneiden Sie die resultierende lange Rolle in mehrere kleine und legen Sie sie senkrecht auf eine flache Schüssel. Auf jede Pfannkuchen-Käse-Rolle einen Löffel roten oder schwarzen Kaviar geben. Ähnliche Brötchen können aus geschlagenen Spiegeleiern hergestellt werden.

Kaviar auf einem festlichen Tisch zu servieren, sollte schön sein! Probieren Sie es aus, experimentieren Sie, ohne Angst vor Fehlern zu haben, denn Kaviar lässt sich mit vielen Lebensmitteln kombinieren: gesalzenes und ungesäuertes Gebäck, beliebiges Gemüse, Fisch, Spiegel- und gekochte Eier, Reis usw. Grenzenlose Fantasien und guten Appetit!

Ich möchte auch hinzufügen interessantes Rezept Olivie

OLIVIER MIT LACHS

– frischer Lachs – 300 g (kann durch Garnelen ersetzt werden oder Krabbenfleisch– nicht mit Stäbchen);

– leicht gesalzener Lachs – 150 g

- Roter Kaviar – 100g;

– Salzkartoffeln – 5 Stück;

– gekochtes Ei – 3 Stück;
– eingelegte Gurke – 1 Stück;
– frische Gurke – 1 Stück;
– grüne Erbse in Dosen - 1,2 Dosen;
– Zwiebel – 1 Stück;
– Zitrone – 1 Stück;
– Petersilie – 1,2 Bund;
– Mayonnaise – 100 g;
- Salz;
- Pfeffer;

Vorbereitung:

1) Gekochte Kartoffeln, Eier und Gurken, leicht gesalzenen Lachs in mittelgroße Würfel schneiden, Petersilie hacken. Die Zwiebel schälen, hacken und in Zitronensaft marinieren.

2) Bereiten Sie das Lachsfilet vor: Wenn Sie einen Dampfgarer haben, schneiden Sie es in kleine Stücke und garen Sie es darin, wenn nicht, kochen Sie es in einem Topf mit eine kleine Menge Wasser. Zum Kochen bringen, das Wasser salzen und bei schwacher Hitze 15 Minuten köcheln lassen. Anschließend das fertige Filet herausnehmen, abkühlen lassen und in kleine Stücke schneiden.

3) Gehacktes Gemüse, grüne Erbsen, Zwiebeln (ohne) mischen Zitronensaft), Petersilie und Fisch. Den Salat mit Salz und Pfeffer würzen und mit Mayonnaise und Kaviarsauce abschmecken.

ALLEN, ALLEN, FROHES NEUES JAHR!!!

Für viele ist roter Kaviar zu einer obligatorischen Vorspeise auf dem Feiertagstisch geworden.

Obwohl Lachskaviar mittlerweile kein Mangel mehr ist, gilt er als Delikatesse, die jeden, selbst den reichsten Tisch, schmücken kann.

Aber Sie müssen versuchen, die Gäste mit einer originellen Kaviarpräsentation auf dem Tisch zu überraschen.

Jetzt erklären wir Ihnen, wie Sie Kaviar am festlichen Tisch servieren, mit Fotos von schönen Vorspeisen.

So servieren Sie roten Kaviar

Dies ist die traditionellste Art, Kaviar zu servieren. Ein klassisches Kaviar-Sandwich wird aus einer Scheibe hergestellt Weißbrot(Laib), das mit Butter bestrichen wird, und darauf wird Kaviar in einer dünnen Schicht ausgelegt.

Es gibt viele Möglichkeiten, Kaviar-Sandwiches zu abwechslungsreich zu gestalten.

Das Schneiden lohnt sich auf jeden Fall Brotkruste. Die Scheibe kann mit einem Ausstecher in Form einer Blume oder eines Sterns ausgeschnitten werden.

Anstatt frisches Brot Sie können knuspriges Toastbrot oder eine getoastete Brotscheibe (Crouton) verwenden.

Es ist üblich, Brot mit Butter einzufetten. Köche nennen diese Technik eine Kaviarbasis. Versuchen Sie es für Abwechslung mit dicker Sahne oder weichem Quark als Basis.

Erstens sind sie nicht so fetthaltig wie Butter, man kann mehr davon hinzufügen und zweitens unterstreichen diese Produkte wunderbar den Geschmack von rotem Kaviar. Wenn Sie Zeit haben, pürieren Sie es mit Hüttenkäse und Kräutern.

Dressing für Sandwiches mit rotem Kaviar: Kräuterzweige, dünne Zitronenscheiben, Oliven, frische oder leicht gesalzene Gurken.

Brot kann durch ungesüßte Cracker ersetzt werden. Hier wird das Substrat einfach unersetzlich sein. Meistens tun es Köche Buttercreme, das eingelegt wird Spritzbeutel und mit einer Rosette auf einen runden Keks gepresst.

Als Creme können Sie gleiche Mengen weiche Butter und Almette-Quark (günstiger - Syrko) nehmen, nach Belieben Kräuter oder Gewürze hinzufügen und gut mahlen. Auf Cracker auftragen, eine Stunde einweichen lassen und kurz vor dem Servieren einen Löffel Lachskaviar hinzufügen.

Ein Törtchen ist ein kleines Körbchen aus Mürbeteig, im Angebot sind optional auch Waffelschiffchen oder Röhren erhältlich. Wie macht man mit eigenen Händen einen Kaviarkorb?

Mit Törtchen lassen sich verschiedene kalte Vorspeisen, darunter auch Kaviar, wunderbar servieren. Zuerst wird eine Füllung hineingelegt – zum Beispiel eine Mischung aus Butter und Hüttenkäse, und dann wird das Törtchen oben mit Kaviar dekoriert, man kann eine Scheibe Lachs oder Forelle hinzufügen.

Für Schönheit und Volumen fügen Sie gehackte Kräuter, Käse, gut zerstoßenes Eigelb oder hinzu Eiweiß, aufgerieben feine Reibe. Vorbereiten origineller Snack, Sie können roten Fisch oder Fischkonserven mit Öl mahlen.

4. Kaviar auf Gurken servieren.

Nehmen Sie eine frische Gurke, schneiden Sie sie in dicke Scheiben und legen Sie sie auf einen Teller. Mit einer Serviette trocknen, um den Saft zu entfernen.

Mit einem Löffel einen Teil des Gurkenmarks herauslöffeln, sehr kräftigen Sauerrahm mit gehackten Kräutern in die Vertiefung geben und Kaviar darauf geben. Sie können diese auf einem Teller kombinieren Gurken-Canapés mit rotem Fisch.

Kaviar auf Gurken

5. Kaviar in Zwiebelblütenblättern.

Für Liebhaber herzhafte Snacks Sie bieten auch eine so originelle Portion roten Kaviars wie rote Zwiebelboote an.

Die süße rote Zwiebel wie auf dem Foto gezeigt hacken. Mit Frischkäse füllen dicke saure Sahne oder ausgepeitscht Schlagsahne, mit Kräutern bestreuen und mit Kaviar dekorieren.

Kaviar in Zwiebeln

Das tolle Möglichkeit, wie man Kaviar für das neue Jahr serviert, wenn der Tisch einfach schick sein soll.

Schneiden Sie leicht gesalzenen oder geräucherten roten Fisch in lange, dünne Streifen (es ist bequemer, fertigen Fisch im Laden zu kaufen) geschnittener Fisch), einen Löffel geschlagene Butter auf den Rand geben, die Brötchen aufrollen und senkrecht auf einen flachen Teller legen. Für eine anspruchsvollere Präsentation binden Sie eine Rolle Zwiebelstift. Die Mitte mit rotem Kaviar füllen.

Um Geld zu sparen, salzen Sie den roten Fisch für den Feiertag selbst. Hier ist das Rezept,

7. Kartoffelpuffer mit Kaviar.

Die Kartoffeln reiben, salzen, das Ei unterrühren und etwas Mehl hinzufügen. Kleine Pfannkuchen aus Kartoffelteig braten. Je einen Löffel Sauerrahm darauf geben und mit Kaviar dekorieren.

Wie serviert man roten Kaviar auf diesen dünnen Scheiben, die auf den ersten Blick nicht für diese Delikatesse gedacht sind?

Kaufen Sie große Kartoffelchips, kann mit Käsearoma, mit einer Butterrose oder Butterraspeln dekorieren und einen Löffel roten Kaviar hinzufügen.

Mit frischer Petersilie garnieren. Bereiten Sie die Vorspeise direkt vor dem Servieren zu, damit die Chips keine Zeit haben, durchzuweichen.

Was wäre ein russischer Tisch ohne Pfannkuchen mit rotem Kaviar? Diese Art der Portion ist in Restaurants üblich, fast wie Sandwiches.

Pfannkuchen backen, jeweils mit Frischkäse bestreichen und zu einer Rolle rollen. In mehrere kleine Rollen schneiden und senkrecht auf einen Teller legen.

Kaviar darauf legen. Sie können keine Pfannkuchen, sondern ein dünnes Eieromelett verwenden.

10. Kaviar in Wachteleiern.

Wachteleier sind erst seit relativ kurzer Zeit in unseren Geschäften erhältlich und werden weniger als Lebensmittel als vielmehr als Dekoration verwendet. Feiertagssnacks. Sie können darin sparsam Kaviar servieren.

Dies sind nicht alle Möglichkeiten, Kaviar zum Servieren auf einem festlichen Tisch schön anzurichten.

Werden Sie kreativ und experimentieren Sie mit Kombinationen verschiedene Produkte mit Kaviar.

Guten Appetit!

Sandwiches mit rotem Kaviar sind ein klassischer Gourmet-Snack. Sie können sie wie gewohnt zubereiten oder auf ungewöhnliche Weise. Rezepte für köstliche Sandwiches und Fotos von schönen Snacks werden in diesem Artikel vorgestellt.

Sandwich - bester Snack aller Zeiten und Völker. Jede Hausfrau muss ihr eigenes haben eigenes Rezept leckere Sandwiches für den Feiertagstisch. Das Sandwich ersetzt perfekt das übliche Brot und vermittelt ein Sättigungsgefühl. Wenn das Sandwich schön gestaltet ist, wird es sicherlich Aufmerksamkeit erregen und auch den Appetit anregen.

Sehr oft möchte man den Tisch abwechslungsreicher gestalten und davonkommen bekannte Rezepte. Deshalb sind Hausfrauen immer auf der Suche nach neuen Salaten, Gerichten und Snacks. Diversifizieren Sie das Übliche Sandwiches mit Kaviar wird helfen Exotische Frucht Kiwi. Tatsache ist, dass die süß-saure „Note“ der Frucht gut zusammenpasst mit dem salzigen Geschmack von Kaviar und wird ergänzt cremiger Geschmack Butter oder Weichkäse.

Wenn Sie Sandwiches damit machen Kaviar und Kiwi, Sie werden Ihre Gäste auf jeden Fall überraschen und auch die festliche Tafel schmücken. Grüne Kiwi sieht sehr kontrastreich zur roten Farbe des Kaviars aus.

Du wirst brauchen:

Roter Kaviar– ein kleines Glas (ca 80 g, vielleicht mehr)
Frischkäse - ein Glas Frischkäse (Sie können jeden verwenden, zum Beispiel Philadelphia)
Baguette (Laib, Altai-Brötchen) – Passen Sie die Brotmenge für Sandwiches selbst an
Kiwi - 2-3 reife Frucht, nicht zu schwer

Vorbereitung:

Schneiden Sie das Brot in Ringe mit einer Dicke von höchstens einem Zentimeter. Bevorzugen Sie ein dünnes Baguette, da es sich gut schneiden lässt schöne kleine Brotstücke, das auf einer Servierplatte gut aussieht.
Den Käse mit einer Gabel zerdrücken(Je nach Käse ist dies möglicherweise nicht erforderlich) und verteilen Sie es mit einem Buttermesser auf jedem geschnittenen Brotstück.
Kiwi schälen und in Ringe und Halbringe schneiden . Die Größe der Kiwi hängt von der Größe Ihres Brotes ab. ein kleines Stück- ein halber Kiwi-Ring, ein großer - ein ganzer Ring.
Die Hälfte des Sandwiches mit Kiwi dekorieren, die andere Hälfte mit einem Teelöffel roten Kaviar hinzufügen.

Auf Wunsch können die fertigen Sandwiches zum Schluss noch mit einem kleinen Kräuterzweig oder Zwiebelfedern dekoriert werden.

Sandwich mit Kiwi und rotem Kaviar

Sandwiches mit rotem Kaviar und Butter: Rezept und Design

Wenn Sie kein Fan von Experimenten sind und nicht bereit sind, köstlichen roten Kaviar mit Kiwi zu kombinieren, ist die Zubereitung von Sandwiches mit Butter genau das Richtige für Sie. Butter passt gut zu salziger Geschmack Kaviar und sorgt letztendlich für einen unübertroffenen Geschmack.

Sogar einfache Sandwiches Mit Brot und Kaviar geht das auf originelle Weise servieren. Ein ästhetisch gestaltetes Gericht zieht immer die Aufmerksamkeit der Gäste auf sich.

Du wirst brauchen:

Kaviar - ein kleines Glas mit einem Gewicht von 80 g
Öl - cremig, fettreich, ca. 100 g
Brot - Brot, Baguette, Altaika-Brötchen
Grüns zur Dekoration

Vorbereitung:

Brot in dünne Scheiben schneiden
Öl Damit es weich wird, sollte es vorher aus dem Kühlschrank genommen werden. Diese Butter lässt sich bequem auf Brot auftragen – sie verteilt sich in einer gleichmäßigen Schicht.
Kaviar Mit einem Teelöffel ohne Wasser (das durch platzende Eier im Glas vorhanden sein kann) verteilen. Je nachdem, wie Sie das Sandwich dekorieren möchten, wird Kaviar in unterschiedlichen Mengen auf das Brot gegeben.

Mehrere Gestaltungsmöglichkeiten für Sandwiches mit Kaviar:

Standardportion Sandwiches mit rotem Kaviar und Butter

Schöne Präsentation Sandwiches mit rotem Kaviar und traubenförmiger Butter

Ungewöhnliche Präsentation Sandwiches mit rotem Kaviar in Form von Kirschen

Sandwiches mit rotem und schwarzem Kaviar: Rezept und Design

Roter Kaviar - Lachskaviar. Sie sieht groß aus und hat ein schönes orange Farbe. Hat eine salzige angenehmer Geschmack, nicht zu fettiges Gefühl. Abhängig von der Kaviarqualität und dem Hersteller können die Körner elastisch und glänzend sein und keine Flüssigkeit im Glas enthalten.

Schwarzer Kaviar - Störkaviar. Vom Aussehen her ist er nicht viel kleiner als roter Kaviar und erscheint als kleine schwarze Körner. Echter schwarzer Kaviar wird in einer „Brust“ aufbewahrt und enthält keine Flüssigkeit im Glas. Auch der Geschmack von schwarzem Kaviar ist salzig und ähnelt dem Geschmack von gesalzenem Fisch, beispielsweise Hering.

Schwarzer Kaviar gilt als Delikatesse und ist recht teuer. Sandwiches mit schwarzem und rotem Kaviar werden wirklich lecker sein Tischdekoration und Leckereien für die Gäste.

Du wirst brauchen:

Roter Kaviar
Schwarzer Kaviar– Standard kleines Glas
Butter - weich, geschmolzen, hoher Fettgehalt. Mehr wird nicht benötigt 100 g
Brot - Wählen Sie ein Baguette, ein dünnes Brot oder ein Altai-Brötchen

Vorbereitung:

Das Brot in Scheiben schneiden saubere und dünne Scheiben, nicht mehr als einen Zentimeter. Wählen Sie nur frisches Brot, das duftend und weich sein wird.
Brot mit weicher Butter bestreichen je nach Geschmack dick oder dünn auftragen.
Legen Sie den Kaviar einzeln aus. Es könnte ein halbes Sandwich sein, das mit einem bestimmten Kaviar bedeckt ist, oder es könnte Kaviar sein, der in einem „Zebra“-Muster ausgelegt ist: rot, schwarz, rot, schwarz und so weiter.

Mehrere Möglichkeiten, Sandwiches mit rotem und schwarzem Kaviar zu servieren:

Einfaches Servieren von Sandwiches mit rotem und schwarzem Kaviar

Doppelte Portion Sandwich mit rotem und schwarzem Kaviar

Sandwiches mit rotem Kaviar und Käse: Rezept und Design

Ein ausgezeichneter Ersatz für Butter wäre weich Frischkäse. Die Auswahl an Frischkäse in einem modernen Geschäft ist groß: von Philadelphia bis zu verarbeitetem Frischkäse. Vorzug geben Weichkäse Gute Qualität ohne jegliche Geschmackszusätze.

Wenn du benutzt Schmelzkäse, wählen Sie „Cremig“. Dieser Käse ist viel weicher als „Friendship“ oder jeder andere. Es lässt sich leicht und gleichmäßig auf dem Brot verteilen.

Du wirst brauchen:

Roter Kaviar - Standard kleines Glas
Frischkäse - ein normales kleines Glas mit etwa 100 g oder zwei verarbeitete „Frischkäse“.
Brot - Baguette oder Laib, Altaika-Brötchen
Grüns zur Dekoration

Vorbereitungen:

Das Brot ist wunderschön geschnitten für die Einreichung
Frischkäse verschmiert gute Schicht für Brot
Kaviar Einen Teelöffel auf den Frischkäse geben

Sie können Frischkäse auch mit gehackten Kräutern, am besten Dill, mischen – das sorgt für Frische.

Sandwiches mit rotem Kaviar und Frischkäse

Sandwiches mit rotem Kaviar und Fisch: Rezept und Design

Als beste Kombination gilt roter Kaviar roter Fisch. Zum Servieren auf Sandwiches verwenden Filet vom roten, leicht gesalzenen Fisch. Es wird entweder in einem Fischgeschäft nach Gewicht oder in reinen Briketts mit Vakuumverpackung verkauft.

Du wirst brauchen:

Roter Kaviar - Standard kleines Glas
Roter Fisch - ein Stück von 150-200 g
Butter - weich, hoher Fettgehalt, nicht mehr als 100 g
Brot - Laib oder Baguette, Altaika-Brötchen

Vorbereitung:

Brot geschnitten schöne Stücke und mit Öl geschmiert
Fischfilet mit einem breiten Messer in dünne Streifen schneiden
Für ein Stück Brot Sie sollten einen zu einer Rosette gerollten Streifen Fischfilet vorsichtig darauf legen
Rund um die „Rose“ sollte vorsichtig Öl aufgetragen werden. roter Kaviar

Mehrere Möglichkeiten, Sandwiches mit rotem Kaviar und Fisch zu servieren:

Einfaches Servieren von Sandwiches mit rotem Kaviar und rotem Fisch

Sandwiches mit Kaviar und rotem Fisch

Wunderschöne Sandwiches mit rotem Kaviar und Fisch

Sandwiches mit rotem Kaviar und Avocado: Rezept und Design

Avocado ist einer von die besten Kombinationen mit rotem Kaviar. Es ist weich, ein wenig cremig und nussiger Geschmack, ergänzt perfekt den salzigen Kaviar. Nicht umsonst gibt es auf der Sushi-Karte eine große Auswahl an Brötchen, die sowohl Kaviar als auch Avocado enthalten.

Als Pinsel für ein Sandwich können Sie Folgendes verwenden:

Butter
Frischkäse
Schmelzkäse „Cremig“

Du wirst brauchen:

Roter Kaviar - Standard kleines Glas
Frischkäse - zum Verteilen (oder jede andere Option)
Avocado - eine Frucht
Brot - für Sandwiches

Vorbereitung:

Brot zum Servieren in Scheiben schneiden und verteilen Frischkäse
Avocado Es wird geschält, der Kern entfernt und das Fruchtfleisch gehackt schöne dünne Scheiben(Eine andere Möglichkeit besteht darin, die Avocado zu einer Paste zu zerdrücken und diese auf dem Käse zu verteilen.)
Legt sich auf das Brot Avocadoscheibe oder Avocadopaste
Auf Avocado Sie sollten den roten Kaviar sorgfältig auslegen

Sandwiches mit rotem Kaviar und Avocado

Sandwiches mit rotem Kaviar und Avocadopaste

Originelle Sandwiches mit rotem Kaviar: Optionen

Für einen besonderen Anlass können Sie originelle Sandwiches mit rotem Kaviar zubereiten. Ihre Präsentation wird originell sein und kann durch einige essbare und dekorative Elemente ergänzt werden.

Passende Dekorationen:

Grüne Oliven
Schwarze Oliven
Zitronenscheiben
Petersilie, Dill, Zwiebel
Krabbenstäbchen
Avocado
Hühner- und Wachtelei
Ringe blaue Zwiebel
Gurke
Tomate
Mayonnaise
Garnele

Optionen für das originelle Servieren von Sandwiches mit rotem Kaviar:

Sandwiches mit rotem Kaviar, einer Zitronenscheibe und Kräutern

Sandwiches mit rotem Kaviar und Pfannkuchen

Sandwiches mit rotem Kaviar und Oliven

So dekorieren und dekorieren Sie Feiertagssandwiches wunderschön mit rotem Kaviar: Foto

Es gibt mehrere Möglichkeiten, Sandwiches wunderschön mit rotem Kaviar zu dekorieren:

Mit Kaviar auf Brot und Butter legen Eine Scheibe frische Gurke oder Tomate
Das Sandwich auf die gleiche Weise dekorieren gekochte Garnelen, auf roten Kaviar legen
Sie können das Sandwich dekorieren Oliven und schwarze Oliven, der mit einem Zahnstocher oder Spieß am Brot befestigt wird
Zusammen mit Kaviar kann man es aufs Brot streuen ein halbes gekochtes Wachtelei
In manchen Fällen ist es notwendig, Dekorationen auszuschneiden Krabbenstäbchen oder das Sandwich mit Ringen verzieren blaue Zwiebel

Schöne Präsentation von Sandwiches mit Kaviar

Wie serviert man Sandwiches mit Kaviar schön?

Dreieckige Sandwiches mit Kaviar

Ungewöhnliche Portion Sandwiches mit Kaviar

Interessante Präsentation Sandwiches mit Kaviar

Wie serviert man Sandwiches mit rotem Kaviar schön?

Die Präsentation ist bei jedem Gericht von großer Bedeutung, auch bei Sandwiches. Wenn möglich, servieren Sie die Vorspeise auf ungewöhnliche Weise. auf eine wunderschöne Art und Weise Es wird die Aufmerksamkeit der Gäste auf sich ziehen und viel begehrenswerter sein als das Hauptgericht.

Mehrere Möglichkeiten, Sandwiches mit Kaviar zu servieren:

Originalpräsentation Sandwiches: Kaviar in Ei

Schöne Präsentation von Sandwiches mit rotem Kaviar

Ungewöhnliche Portion Kaviar auf Gurke

Sandwich mit rotem Kaviar-Kaloriengehalt

Ein Sandwich mit Kaviar reicht kalorienreiches Gericht, da es Zutaten wie Brot, Butter und Kaviar selbst enthält. Um Ihrer Figur nicht zu schaden, sollten Sie einen solchen Snack in begrenzten Mengen zu sich nehmen.

Kaloriengehalt pro 100 Gramm:

Video: „Sandwiches mit rotem Kaviar“

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