Die alten Völker begannen lange Zeit, Trauben zu verwenden, um ein Getränk mit einzigartigen Geschmackseigenschaften zu erhalten. Die Geschichte der Weinherstellung hat oft eine mythologische Qualität.

Man kann sich leicht denken, wie die Bewohner der Halbinsel Krim auf die Idee kamen, Weintrauben zu verwenden. Saftiger Beerensaft beginnt schnell zu gären und verwandelt sich in ein alkoholisches Getränk.
Erinnern wir uns daran, dass die Weinherstellung in der Antike zu einer echten Kunst wurde. Die Verbundenheit der Bevölkerung mit dem Wein stieg von Tag zu Tag, und die Weinherstellung entwickelte sich und eröffnete neue Möglichkeiten für die Verwendung eines Rohprodukts.

Auf globaler Ebene haben die Winzer der Krim einen großen Beitrag geleistet. Ausgrabungen archäologischer Stätten weisen darauf hin, dass die Kultur der Weinproduktion auf der Krim bis ins 7.-6. Jahrhundert zurückreicht. BC e. Dieses Gebiet war schon immer Schauplatz ethnischer und militärischer Konflikte, und manchmal war dies ein nachteiliger Faktor für fruchtbare Pflanzungen. Die Weinherstellung hörte entweder auf zu existieren, wurde dann aber mit neuer Kraft wiederbelebt.
Die Invasionen kriegerischer Völker führten zum Niedergang der Weinbaukulturen der Krim. Im XIII. Jahrhundert wirkte sich der Einfluss der genuesischen Union jedoch erheblich auf den gesamten Handel der Halbinsel aus.

Die Genueser bereits im XIV Jahrhundert. besaßen alle Länder der Krim, einschließlich Sudak und Balaklava. Dank Ausländern hatten die Einheimischen eine der besten Perioden in der Geschichte für die Entwicklung landwirtschaftlicher Aktivitäten. Der Handel trug nicht nur zum Weinherstellungsgeschäft bei, sondern stimulierte auch die Entwicklung von Aktivitäten zur Verbesserung der Produktionstechnologien im Allgemeinen.
Im Laufe der Zeit wird die Sudak-Region zu einem Weinbauzentrum, das erfolgreich mit allen umliegenden Gebieten, einschließlich Russland, Handel treibt.
Hundert Jahre später wird die Krim von den Türken erobert, danach erlebt der Weinbau schwere Zeiten. Weinberge wurden zerstört und Tausende von Männern und Frauen starben in Kriegen. Die Kunst musste wiederhergestellt werden, ebenso wie die Kultur des ganzen Volkes.

Im 19. Jahrhundert lebte der Weinbau wieder auf. Die Hauptfigur wird Graf Vorontsov, der in seinem Besitz auf der Krim beginnt, aktiv Weinberge anzubauen. Produkte, die in seinen Vororten hergestellt wurden, trugen ein spezielles Etikett "In den Kellern von Woronzow gereift". Grappa aus Traubenkuchen wurde unter dem Deckmantel von Wodka verkauft und hieß "Vorontsovskaya Starka".
Bis zur Mitte des Jahrhunderts gab es auf der Krim bis zu 400 Weinberge. Die Fläche des bepflanzten Territoriums betrug 3,5 Tausend Hektar.

Bis zum 20. Jahrhundert nahm die Produktion zu und Proben von Krimweinen blendeten auf Ausstellungen in Italien, Frankreich und Belgien. Gleichzeitig wurden Bildungseinrichtungen eröffnet, die die Kunst des Weinmachens lehren.
Der Erfolg der Hochschulabsolventen hing direkt von ihrer Begeisterung für die Arbeit ab, und nun begannen die Fachleute auf ihrem Gebiet, das Wissen über die Weinherstellung aktiv in allen Ländern der Krim und in Russland zu verbreiten.

Heute werden Krimweine in ganz Russland und die Nachbarländer geliefert. Getränke aus den fruchtbaren Böden der wunderschönen Halbinsel sind bei wahren Kennern der Weinherstellung beliebt, da sie herausragende Eigenschaften aufweisen, die sowohl von anspruchsvollen Weinkennern als auch von einfachen Leuten sehr geschätzt werden.

Klassifizierung von Krimweinen: Tisch, stark, Dessert, Likör, aromatisiert, prickelnd

Tafelweine

Tafelweine werden in der Regel täglich serviert.

Sie zeichnen sich dadurch aus, dass sie Zucker in folgenden Anteilen enthalten:

0,3 % - trocken;
1-2,5 % halbtrocken;
3-8% - halbsüß.
Der Alkoholgehalt variiert zwischen 9 und 14 % vol. Es hängt vom Zuckergehalt ab, der im Traubensaft enthalten ist.

Weine werden übrigens auch unterteilt in:
Rot(durch Fermentation von Saft und Fruchtfleisch gewonnen, wodurch der Farbstoff im Wein verbleibt);
Rosa(bei der Herstellung ist die Reifezeit der Gärung begrenzt und der Most wird wie Weißwein verarbeitet);
Weiss(hergestellt aus gereinigtem Traubensaft, weshalb Aromen und Tannine dem Wein ein reiches Bouquet verleihen).

Dessertweine

Hergestellt aus Trauben mit hohem Zuckergehalt. Dafür werden die Beeren reif und überreif geerntet. Gleichzeitig sollte der Zuckergehalt mindestens 22-35% betragen.
Der Fermentationsprozess wird künstlich gestoppt, wenn der Zuckergehalt in der Flüssigkeit den gewünschten Wert erreicht hat.

Die Zuckermenge unterscheidet Weine in:
halbsüß- 5-12 % Zucker und 14-16 % Alkohol;
Süss-14-20 % Zucker und 15-17 % Alkohol.

Spirituosenweine

Spirituosenweine enthalten bis zu 35 % Zucker und 17 % vol. Alkohol. Sie werden in der Regel aus Rebsorten mit hohem Zuckergehalt hergestellt. Zu den Weinen dieser Art gehören Pinot Noir, Rkatseteli, Cabernet Sauvignon, Saperavi usw.

Likörweine

Likörweine haben über 20% vol. Alkohol mit einem Zuckergehalt von 1 bis 14 %. Likörweine sind sehr beliebt - Port, Madeira, Sherry. Eine Besonderheit bei der Herstellung starker Weine ist, dass die Technologie eine 3-jährige Erwärmung des Weinmaterials auf speziellen Solarplattformen oder -kammern erfordert.

TRADITIONELLE RUSSISCHE HAUSALKOHOLISCHE GETRÄNKE: TINKTUREN

Aromatisierte Weine

Aromatisierte Weine werden durch Mischen von Traubenbasismaterial und alkoholischen Extrakten pflanzlicher Zutaten erhalten. Oft enthält das Bouquet von aromatisierten Weinen Salbei, Thymian, Minze, Zimt, Wermut und andere natürliche Aromen. Die Geschmackseigenschaften nehmen einen ausgedehnten Farbton von Blumen, Zitrusfrüchten, Harz und Muskatnuss an. Die Haupteigenschaften des Produkts werden dank der ätherischen Öle erworben, die Teil eines bestimmten Geschmacks sind. Der Geschmack von Wein ist normalerweise mit einer merklichen Bitterkeit und Würze. Die Farbe hängt von der Art der Aromen ab und kann sowohl eine goldene Farbe als auch ein leuchtendes Rot annehmen.

Schaumwein

Die Technologie zur Herstellung von Schaumweinen ist so, dass das Getränk mit Kohlendioxid gesättigt ist, wodurch es sprudelnd wird. Kohlendioxid ahmt die natürlichen Mechanismen der Fermentation nach. Sekt wird in einem großen Tank hergestellt, der einem Innendruck von 630 Kilopascal standhält, was dem dreifachen Druck eines Autoreifens entspricht. Nicht zu verwechseln mit Sekt, einem kohlensäurehaltigen Getränk, das künstlich eingeführtes Kohlendioxid verwendet.

Die Hauptproduzenten von Krimweinen:

Koktebel

Diese Marke von Krimwein ist die häufigste. Es hebt sich von anderen Unternehmen durch ein hohes Maß an Qualität und Individualität ab. In puncto Aroma, Farbe und Geschmackseigenschaften suchen die Weine des Gewächses Koktebel ihresgleichen. Es wurde 1944 gegründet. Merkmale sind auf so kategorische Eigenschaften wie Boden, Hanglage, Temperatur und die kreative Botschaft des Winzers zurückzuführen. Dadurch entsteht die Einzigartigkeit eines einzigartigen Weingetränks. Das Werk Koktebel liegt im gleichnamigen Dorf unweit von Kara-Dag. Die Einheimischen nannten das Dorf früher das "Land der blauen Gipfel", da die Stadt von Bergen umgeben ist. Koktebel produziert mehr als 20 verschiedene Weinsorten und 7 Cognacsorten mit individuellem Geschmack und Aromabouquet.

Die besten Weine Fabrik - Pinot Gris, Old Nectar, Cognacs - Koktebel, Kutuzov.

Magarach

Seit 1828 ist Magarach die größte Forschungseinrichtung, die nicht nur die besten Winzer der Krim ausgebildet hat, sondern auch immer daran gearbeitet hat, die Technologie der Weinherstellung und ihre Eigenschaften zu verbessern. Die Spezialisten des Vereins versuchen, die Anzahl der Rebsorten zu erhöhen und spezielle agronomische Komplexe für die professionelle Pflege der Weinberge zu schaffen. Magarach ist ein Zeichen für Entwicklung und außergewöhnliche Qualität.

Die besten Weine aus Avoda - "Rubin Magarach", "Bastardo", "Weißer Muskat", "Rosa Muskat", "Magarach Nr. 25", "Pino Gris Magarach".

Inkermann

Inkerman positioniert sich als Vintage-Weinfabrik. Genießt erstaunliche Erfolge mit wahren Kennern und Kennern der Krimweine. Inkerman schafft Meisterwerke, die sogar mit ihren ausländischen Kollegen konkurrieren können. Optimal entwickelte Weinbautechnik verhilft zu einzigartigen Jahrgangsweinen. Es werden spezielle Bedingungen für die Reifung komplexer Weinsorten geschaffen. Die Temperatur bleibt auf dem Niveau von 12 bis 16 ⁰С. Feuchtigkeit wird durch eine Tiefe von 5-30 Metern in den Steintiefen von Untertageminen bereitgestellt.
Dies ist ein klassisches Weingut, das von der International Organization of Winemaking zu einem der besten der Welt erklärt wurde.
Die Sorten werden in Eichenfässern ausgebaut, deren Fundus 700 Flaschen und 7.000 Fässer umfasst. Im Durchschnitt beträgt die Exposition zwei bis drei Jahre.

Die besten Sorten Fabrik Inkerman - fast alle Tafelweine.

Weingut Sewastopol

Das 1936 gegründete Werk beschäftigt sich mit der Herstellung von Schaumweinen. Hier arbeiten sie nach der von Lev Golitsyn selbst entwickelten Technologie. Fabrikarbeiter versuchen, die Besonderheiten der Herstellung solcher Weine geheim zu halten. Muscat-Schaumwein wurde 1965 in Montreal mit dem Grand Prix Cup ausgezeichnet. Insgesamt haben die Produkte des Werks mehr als 20 wertvolle Medaillen für erstaunlichen Geschmack in ihrem Arsenal. Sie sind in vielen EU-Ländern sehr beliebt.

Top Marken- „Muscat-Schaumwein“, „Sewastopol-Schaumwein“.

Neue Welt

Das Werk Novy Svet hat eine jahrhundertealte Geschichte, die sein Recht bestätigt, als einer der besten Produzenten auf der Krim bezeichnet zu werden. Es erhielt seinen Namen zu Ehren des Dorfes, in dem es sich befindet. Hier werden einige der beliebtesten Schaumweine produziert. Reiseunternehmen organisieren Führungen durch die Anlage und sprechen über Weinbereitungstechnologien. Vor der Anlage selbst befindet sich ein Denkmal für den Gründer und Hauptinspirator der Anlage - Golitsyn. Dank ihm wurde der Wein direkt an die Tische des Kaisers des Russischen Reiches geliefert und war immer zu Ehren des gesamten Adels des 19. Jahrhunderts. In der Neuzeit, nämlich im Jahr 2008, wurde dieses Unternehmen vom Ministerkabinett der Ukraine für herausragende Erfolge bei der Bewahrung von Traditionen und der Entwicklung des Weinbaus auf der Krim ausgezeichnet.

Top Marken Pflanze - Chardonnay, Pinot Noir, Aligote, Cabernet Sauvignon.

Massandra

Die vielleicht beliebtesten Weine von Kennern und einfachen Leuten gehören zum Weingut Massandra. Geografisch liegt es über dem gleichnamigen Park und in der Nähe der Autobahn Simferopol. Der Verein ist weithin bekannt. Die Produktion basiert seit jeher auf wissenschaftlichen und analytischen Errungenschaften. Bei internationalen Wettbewerben und Verkostungen erhielt der berühmte weiße Muskateller mehrfach den Hauptpreis.
Probieren Sie die hervorragenden Produkte von Massanda und genießen Sie das köstliche Bouquet südlicher Kräuter und die herbe Natur der Küstenländer. Die Anlage schafft spezielle Lager - Enotecas, die sich mit Weinproben rühmen können, die bis zu 200 Jahre alt sind.

Die besten Weine Fabrik - "I-serez", "Pinot-Gris", "Sherrez", "Kokur", "Muscat Pink Massandra", "Bastardo", "Aligote".

Kultur des Weintrinkens auf der Krim

Das Trinken von Wein beginnt mit einem Glas, es sollte vollkommen transparent und farblos sein, vorzugsweise Kristall, da nur solche Eigenschaften dazu beitragen, das Spiel, die Farbe und das Bouquet des Getränks zu schätzen.

Die Kultur des Weintrinkens beinhaltet mehrere Regeln:

Je stärker das Getränk, desto kleiner sollte der Behälter sein;

Tafelweine werden aus kleinen Gläsern und Schaumweine aus Gläsern verschiedener Formen getrunken;

Wein sollte langsam in kleinen Schlucken getrunken werden, um eine Reihe von Geschmackseigenschaften des Getränks zu erzeugen;

Wein sollte bei einer Temperatur von 12 Grad gelagert werden;

Weißer Champagner muss zu Beginn des Abendessens serviert werden, und rosa oder roter Halbsüß und Muskatnuss - mit Dessert oder Obst;

Als Aperitif serviert man am besten trockenen Champagner, Sherry, Portwein und Wermut.

Schritte des Alkoholismus: Überprüfen Sie sich auf Sucht

Erinnern dass Weingenuss ein besonderer Genuss ist. Eingetaucht in die Geschichte und Kultur des Weinbaus auf der Krim, können Sie die Arbeit von Generationen, die Ergebnisse der Bewahrung von Traditionen und die Verbesserung der Produktion einzigartiger Weinsorten voll und ganz schätzen.

Cabernet-Sauvignon)

Eine bekannte französische Sorte, die in Plantagen in den mittleren und südlichen Weinbauzonen der GUS-Staaten angebaut wird. Sorte mit mittelspäter Reifezeit. Cabernet Sauvignon hat eine große ökologische und geografische Plastizität: Fast überall bringt er hochwertige Weine hervor, nicht nur in der Tafel-, sondern auch in der Dessertrichtung. Der Mostertrag von Cabernet Sauvignon ist relativ hoch. Der Saft der Beere ist nicht gefärbt, daher werden bei schnellem Pressen, insbesondere bei der Champagnermethode (ganze Trauben), fast ungefärbte Champagnerweinmaterialien mit einer leichten Rosafärbung erhalten, die mit der Alterung abnimmt. Ihre Qualität ist so hoch, dass sie auch die Grundlage für die Herstellung von Jahrgangs-Leichttafelweinen sein können. Die besten Cabernet-Weine vom Typ Bordeaux werden im Médoc, Grave und Saint-Emilion (Frankreich) produziert. Sie zeichnen sich durch Adel, Feinheit und Zartheit des Geschmacks, außergewöhnliche Schönheit des Bouquets aus. Cabernet Sauvignon produziert einen gut gebauten und robusten Wein. Mit seiner Subtilität ist es ziemlich voll, wenn auch nicht übermäßig, hat eine anhaltende und ziemlich intensive Farbe. Das Bouquet und der Geschmack des Weins haben eine Besonderheit - den Geruch von Nachtschatten oder Marokko (Haut). Bei jungen Weinen ist dieses Bukett stärker zu spüren. Mit der Reifung des Weines verändert sich das spezifische Bukett der Sorte etwas und wird veredelt. Substanzen, die aus den Schalen der Trauben gewonnen werden, spielen eine wichtige Rolle bei der Gestaltung des Bouquets eines reifen Cabernets, da Weißwein aus Cabernet ein völlig anderes Bukett hat. Wein aus Cabernet reift recht langsam und ist in jungen Jahren etwas grob. Es erreicht seine maximale Entwicklung der organoleptischen Eigenschaften in 8-10 Jahren. Abrau-Durso produziert roten Tafelwein Cabernet Abrau aus Trauben der Sorte Cabernet Sauvignon. In jungen Jahren hat es ein dunkles Rot mit einem violetten Farbton, der sich mit zunehmender Reife in einen Granatapfel mit bauchigen Tönen verwandelt. Am Gaumen zeigt er eine leichte Adstringenz und eine harmonische Säure. Das Aroma in jungem Wein ist Nachtschatten und verwandelt sich dann in ein zartes Bouquet mit dem Geruch von Marokko. In manchen Jahren entpuppt sich dieser Wein als außergewöhnlich hochwertig und erhält während der Reifung einen harmonischen Geschmack und ein zartes Bukett mit Veilchenduft. In der Region Krasnodar wird Cabernet Myskhako auch aus Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt. Wein von intensiver Farbe, charakteristische dunkle Rubinfarbe mit einem Funkeln, voll, samtig, weich, mit angenehm harmonisierender Säure. Aus der Rebsorte Cabernet Sauvignon, die in der Region Gelendzhik des Krasnodar-Territoriums angebaut wird, wird ein roter Dessert-Jahrgangswein Black Eyes hergestellt. Der Wein hat eine intensive dunkelrote Farbe; Es ist ziemlich extraktiv, samtig, mit leichten Schokoladentönen am Gaumen. Champagnerweinmaterialien aus Cabernet Sauvignon sind sehr dünnflüssig und ihre Zugabe zum Verschnitt in einer Menge von 10 - 20 % verbessert die Qualität des Champagners erheblich.

Sonnental (Sonnental)

Vintage Dessert Weißwein. Expositionszeit - 3 Jahre. Bedingungen: Alkohol - 16% vol., Zucker - 16 g / 100 cm3. Farbe: von golden bis bernsteinfarben mit einem angenehm weichen Farbton von reinem Gold. Bukett: komplex, zart, mit Aromen von Melone und Pfirsich, honig-blumiges Bukett mit einem Hauch von Mispel und Tönen von bitteren Wüstenkräutern. Geschmack: voll, harmonisch, weich. Sortenzusammensetzung: einheimische Sorten: Sary-Pandas, Kokur White, Kok-Pandas, "Solnechnodolinsky", Kapselsky White, "Soldaya" und andere weiße Eingeborene.

Pinot Gris Ai-Danil (Massandra)

Ein hochwertiger Jahrgangs-Dessertlikör-Weißwein, der nur in den Betrieben der Vereinigung "Massandra" an der Südküste der Krim aus grauen Pinot-Trauben hergestellt wird. Rauchgraue Trauben des Pinot Gris reichern mehr als 30 % Zucker an und ergeben den delikatesten Dessertwein. Die erstaunliche Farbe des Weins - dunkler Bernstein mit rosa-goldenem Schimmer, ein eigenartiges Bouquet mit dem Aroma einer Kruste von frisch gebackenem Roggenbrot und einem subtilen Hauch von duftender Quitte - fesselt den Geschmack von Kennern edler Weine. Im Wein verschmelzen Geschmacksfülle und besondere Öligkeit zu einer einzigen Harmonie. Die Reifezeit in Eichenfässern beträgt 2 Jahre. Weinbedingungen: Volumenanteil Ethylalkohol: 13,0 % vol. Massenkonzentration Zucker: 24,0 g / 100 Kubikzentimeter Massenkonzentration titrierbarer Säuren: 3,5-6 g / Kubik dm Bei internationalen Weinwettbewerben wurde er mit 7 Gold- und 3 Silbermedaillen ausgezeichnet. Beim Wettbewerb "Krim-Wein 95" wurde eine Goldmedaille und ein Diplom des 1. Grades verliehen. Der Wein wird seit 1888 hergestellt. Bei der Prüfung durch die Verkostungskommission am 7. April 1993 erhielt der Wein der Ernte 1938 die höchste Bewertung unter den Proben dieses Weins aus verschiedenen Jahren.

Meganom Dry White (Sunny Valley)

Weintraube naturtrocken weiß. Bedingungen: Alkohol - 9-12% vol., titrierbare Säuren - 3,0-8,0 g / l. Farbe: helles Stroh mit grünlichen Reflexen. Bukett: harmonisch, ausgeprägt, mit Tönen von weißen Früchten. Geschmack: weich, rund, mit harmonischer Säure, leichte Bitterkeit im Nachgeschmack. Sorten: Aligote, Gars Levelu, Furmint und Mischungen anderer weißer Sorten.

Meganom Dry Red (Sonnental)

Weintraube naturtrocken rot. Bedingungen: Alkohol - 10–13 Vol., titrierbare Säuren - 3,0–8,0 g / l. Farbe: schön, satt, dicht, rubinrot mit einem violetten oder roten Farbton. Bukett: komplex, reich an floralen und fruchtigen Tönen. Geschmack: voll, harmonisch, herb, leicht adstringierend mit einem würzigen langen Nachgeschmack. Sorten: Bastardo Magarachsky, Pinot black.

Meganom Vintage Dry Rot (Sunny Valley)

Weintraube natürlicher Jahrgang trocken rot. Bedingungen: Alkohol - 10-13% vol., titrierbare Säuren - 3,0-8,0 g / l. Farbe: tiefes, dunkles Rubin. Bouquet: Intensiv, komplex, kombiniert Töne von roten und schwarzen Beeren, ein Hauch von Pflaumenkonfitüre, eine Note von Eichenholz und Nuancen von Lakritze. Geschmack: ausgewogen, voll, extraktiv, mit weichen Tanninen. Sorten: Bastardo Magarachsky und Pinot Black.

Südküste von Tokay (Massandra)

Hochwertiger weißer Dessertwein, hergestellt nur von den Unternehmen der Vereinigung "Massandra" an der Südküste der Krim aus den Tokajer Rebsorten: Furmint und Gars Levelu. Diese ungarischen Sorten haben längst eine zweite Heimat an der Südküste der Krim gefunden und haben sich im Krimwein sehr gut gezeigt. Die Trauben werden für die Verarbeitung mit einem Zuckergehalt von mindestens 26 % geerntet. Wein Tokay Yuzhnoberezhny hat eine schöne Farbe: von golden bis bernsteinfarben. Das Bouquet ist äußerst komplex, zart, spezifisch, mit Tönen von frisch gebackener Roggenbrotkruste und Quittentönen. Der Geschmack ist voll, ölig, harmonisch. Wein trägt die Sonne. Die Reifezeit in Eichenfässern beträgt 2 Jahre. Weinbedingungen: Volumenanteil Ethylalkohol: 16,0 % vol. Massenkonzentration Zucker: 200 g / 100 Kubikzentimeter Massenkonzentration titrierbarer Säuren: 4-7 g / Kubik dm Bei internationalen Wettbewerben wurde der Wein mit 13 Gold- und 3 Silbermedaillen ausgezeichnet. Beim Wettbewerb "Krim-Wein 95" wurde eine Goldmedaille und ein Diplom des 1. Grades verliehen. Der Wein wird seit 1944 produziert. Es wurde erstmals Ende des 19. Jahrhunderts unter dem Namen „Tokay Dessert“ hergestellt. Tokaj zeichnet sich wie kein anderer Wein durch die langfristige Erhaltung seiner reichen organoleptischen Eigenschaften aus. Bis 1890 wurde trockener Tokay aus Tokay-Reben hergestellt, und seit 1892 wurde an der Südküste Dessertwein hergestellt, indem dem gärenden Most Alkohol zugesetzt wurde. Bei der Prüfung durch die Verkostungskommission am 30. August 1993 erhielt dieser Wein des Jahrgangs 1953 9,78 Punkte und der Wein des Jahrgangs 1973 9,72 Punkte.

Sauvignon Meganom (Sonnental)

Weintraube naturtrocken weiß. Bedingungen: Alkohol - 9-12% vol., titrierbare Säuren - 3,0-8,0 g / l. Farbe: helles Stroh mit subtilen grünlichen Nuancen. Bukett: frisch, sortenrein, mit Tönen von weißen Früchten, harmonisch. Geschmack: weich, ausgewogen. Sorten: Grüner Sauvignon und Chardonnay.

Weißer Krim-Portwein (Sunny Valley)

Starker Jahrgangswein. Expositionszeit - 3 Jahre. Bedingungen: Alkohol - 17,5 % vol., Zucker - 9,5 g / 100 cm3, titrierbare Säuren - 5,0 g / l. Farbe: Gold bis Bernstein. Bouquet: zart angenehm, mit fruchtigen Tönen und einem leichten Cognac-Ton. Geschmack: voll, harmonisch mit einem leichten Cognac-Ton und einer dezenten würzigen Bitterkeit. Sortenzusammensetzung: Kokur White, eine Mischung aus weißen europäischen Sorten.

Massandra HERES (Massandra)

Jahrgangsstarker Weißwein - der beste unter den Sherry-Weinen. Hergestellt aus Rebsorten: Sersial, Albillo, Verdelho. Eine Besonderheit bei der Herstellung dieser Weinmarke ist die einjährige Reifung unter einem Film aus Sherryhefe. Beim Sherryen und der anschließenden Wärmebehandlung reichern sich im Wein spezielle organische Substanzen – Aldehyde und Acetale – an, wodurch der Wein einen spezifischen Geschmack mit einem leichten Ton von Bittermandeln und gerösteten Nüssen erhält. Der Wein hat eine goldene Farbe, das Bukett ist zart, komplex, der Geschmack ist harmonisch, voll. Der Prozess der Bildung und Reifung des Weins dauert 4 Jahre. Zustand des Weins: Volumenanteil Ethylalkohol: 19,5 % vol. Massenkonzentration von Zucker: 2,5 g/100 cu. cm Massenkonzentration titrierbarer Säuren: 5 g / cu. dm Internationale Wettbewerbe haben die hohe Qualität dieses Weins immer wieder ausgezeichnet: 7 Gold-, 2 Silbermedaillen. 1970 erhielt spanischer Sherry beim II. Internationalen Wettbewerb für Weine und Cognacs, der in Massandra in der Head Factory stattfand, 18,67 Punkte und Massandra - 18,86 Punkte. Beide Sherrys erhielten eine Goldmedaille. Der Wein wird seit 1944 produziert. Am 26. November 1992 testete die Verkostungskommission Massandra Sherry aus der Ernte von 1944 bis 1983. Die höchste Punktzahl - 9,9 Punkte - erhielt eine Sherryprobe im Jahr 1944. Die Kommission kam zu folgendem Ergebnis: „Alle geprüften Sherry-Proben entsprechen dem Typ mit einer guten Alterungsentwicklung über die Jahre.“ Bis 1925 wurde kein einziges Fass russischen Sherry produziert.

Schwarzer Oberst (Sonnental)

Hochwertiger starker Wein "Black Colonel" wird aus schwarzen einheimischen Sorten hergestellt - Dzhevat Kara, Ekim Kara, Krona, Kefesia und hochwertigen schwarzen Sorten einheimischer Auswahl - Bastardo Magarachsky, Ruby Magarach, Saperavi, Odessa Black mit einem Zuckergehalt in Beeren von mindestens 18 Prozent. Der Name des Weins stammt von der Rebsorte Dzhevat Kara, was auf Türkisch schwarzer Oberst bedeutet. Nirgendwo außerhalb von Sunny Valley werden solche Rebsorten angebaut, was bedeutet, dass solche einzigartigen Weine nirgendwo existieren und existieren können. Nach der den Winzern bekannten Legende über den Schwarzen Doktor lebte der tapfere Oberst im Dorf Kozy, der malerischsten Ecke der Ostkrim (Sunny Valley), und war mit dem freundlichen und weisen Doktor befreundet. Aber wie so oft im Leben wird Gutes mit Bösem bezahlt, und so rettet der Doktor der Legende nach den Colonel um den Preis seines eigenen Lebens. Menschen, die den Zauberer vergötterten, gaben den Reben aus seinem Weinberg Namen nach der Farbe der Trauben: Einer wurde Ekim Kara (Schwarzer Doktor) in Erinnerung an den Arzt genannt, der andere Jevat Kara (Schwarzer Oberst), als Erinnerung an den Tragödie, die passiert war. Seitdem wachsen diese Reben nur noch im ehemaligen Weinberg des Doktors im Dorf Solnechnaya Dolina. An einen anderen Ort gebracht, verlieren sie ihren Geschmack und ihre heilenden Eigenschaften. Diese Weinmarke wurde auf dem Hof ​​entwickelt und 1995 zugelassen. Das Recht zur Herstellung und Freigabe dieser Marke gilt nur für die staatliche Farm-Fabrik "Solnechnaya Dolina". Während der dreijährigen Reifung und Lagerung in Eichenfässern in den alten Golitsyn-Kellern nimmt der Wein eine elegante rubinrote Farbe an und erhält ein originelles komplexes Bouquet mit zarten Tönen von Milchcreme und Schokolade. Pflaumen, Marokko sind im Geschmack zu spüren, seine vollständige Harmonie wird durch weiche, samtige, seidige Töne und pikante Adstringenz ergänzt. Weinbedingungen: Alkohol -17,5 %, Zucker -11 %, titrierbare Säure - 5 g / l. Wie andere Rotweine wirkt „Black Colonel“ bakteriostatisch und bakterizid auf viele krankheitserregende Mikroorganismen. Erhöht die Immunität des Körpers, regt die Verdauung an, hat P-Vitamin-Aktivität. Die im Wein enthaltenen Mikroelemente sind Katalysatoren und Regulatoren des Stoffwechsels, während Tannine und Pektin strahlungshemmende und antiradioaktive Wirkungen haben. Die Harmonie von Weinen und Gerichten ist sicherlich nicht einfach, aber zugänglich. Starker Jahrgangswein "Black Colonel" kann als Aperitif verwendet werden und zu zweiten Gängen mit erhöhter Extraktivität serviert werden - Schaschlik, Pilaw, gebratenes Wild, auf Kohlen gekochte Gerichte. Dabei gilt die Grundregel: zu rotem Fleisch – Rotwein. „Black Colonel“ bezeichnet jene Weine, deren Genuss in gewissen Kreisen als „Bonton“ – ein hoher Ton – gilt. Nach der Verkostung dieses einzigartigen Weins ist es leicht, sich von den wunderbaren und magischen Eigenschaften des Getränks zu überzeugen. Während seines kurzen Lebens wurde dem Wein bereits die höchste Qualitätsbewertung verliehen - eine Goldmedaille bei der Internationalen Verkostung in Jalta.

Golden Fortune Archaderesse (Sonnental)

Jahrgangsstarker Weißwein. Expositionszeit - 3 Jahre. Bedingungen: Alkohol 17,5 % vol., Zucker - 10 g/100 cm3. Farbe: hellgolden bis dunkelgolden. Bukett: voll, weich, harmonisch, honigwürzig mit leichter Adstringenz. Sortenzusammensetzung: einheimische Sorten: Kok-Pandas, Sary-Pandas, Solnechnodolinsky und andere weiße Sorten. Kokur weiß, Rkatsiteli, weiße Mischung.

Hafen der Weißen Südküste (Massandra)

Die klassische Art des starken Weißweins wird nur von den Unternehmen der Vereinigung "Massandra" hergestellt, die sich in der Zone der Südküste der Krim vom Kap Foros bis zum Berg Chatyr-Dag aus den Rebsorten befinden: Semillon, Aligote, Pedro Krymsky, Tokay und andere. Die Trauben werden für die Verarbeitung mit einem Zuckergehalt von mindestens 22 % geerntet. Wein von dunkler Bernsteinfarbe. Besticht mit Geschmacksfülle und entwickeltem Bukett, das von Fruchttönen mit leichter Mandelnote dominiert wird. Der weiche Geschmack harmoniert mit dem Bouquet und hinterlässt einen langen und angenehmen Nachgeschmack. Die Reifezeit in Eichenfässern beträgt 3 Jahre. Zustand des Weins: Volumenanteil Ethylalkohol: 18,0 % vol. Massenkonzentration von Zucker? 10,0 g/100 cm³ Massenkonzentration titrierbarer Säuren: 4-6 g/Kubik TM Die hohe Qualität des Weines wurde bei Internationalen Weinwettbewerben mit 3 Gold- und 1 Silbermedaille ausgezeichnet. Beim Wettbewerb "Krim-Wein 95" wurde eine Goldmedaille und ein Diplom des 1. Grades verliehen. Produziert seit 1944.

Weißer Surozh PORTWEIN (Massandra)

Kräftiger Jahrgangsweißwein, hergestellt aus Trauben der einheimischen Sorte Kokur weiß. Die besten Mikrodistrikte für die Herstellung dieses Weins sind die Täler der Region Sudak, woher der Wein seinen Namen erhielt - "Surozh" (der alte russische Name für die Stadt Sudak). Der Wein hat eine goldene Farbe, lockt Kenner mit einem stabilen Bouquet, einem Sortenaroma von Kokura mit einem Hauch von Tokay, kombiniert mit Frucht- und Honigtönen. Der Geschmack ist weich, voll, harmonisch. Der Wein erhält seine hohen Eigenschaften durch die dreijährige Reifung in Eichenfässern. Weinbedingungen: Massenanteil an Ethylalkohol: 17,5 % vol. Massenkonzentration Zucker: 9,5 g / 100 Kubikzentimeter Massenkonzentration titrierbarer Säuren: 3-7 g / Kubik dm Beim Internationalen Weinwettbewerb 1970 in Massandra wurde der Wein mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. Der Wein wird seit 1936 produziert.

Ai-Serez (Massandra, hergestellt AUSSCHLIESSLICH von der Weinkellerei des Dorfes Morskoje)

Jahrgangsroter Dessertwein, hergestellt nur von den Betrieben der Vereinigung „Massandra“ aus den Rebsorten Cabernet Sauvignon und Bastardo Magarachsky. Die Trauben werden für die Verarbeitung mit einem Zuckergehalt von mindestens 22 % geerntet. Der Wein hat eine rote Farbe, die von rot bis dunkelrot reicht. Bukett entwickelt, originell, gute Komposition. Der Geschmack ist voll, harmonisch mit weichen Tönen von Kaffee, Schokolade, Sahne. Exposition in Eichenbehältern - 2 Jahre. Weinbedingungen: Volumenanteil Ethylalkohol: 16,0 % vol. Massenkonzentration von Zuckern: 16,0 g / 100 Kubikzentimeter Massenkonzentration von titrierbaren Säuren: 4-7 g / Kubikdm Beim Wettbewerb "Krim-Wein 95" wurde eine Silbermedaille und ein Diplom 2. Grades verliehen. Der Wein wird seit 1991 produziert.

Schwarzer Doktor (Sonnental)

Die seltenste Dessertweinmarke wird aus den einzigartigen Rebsorten Ekim Kara, Dzhevat Kara, Kefesia, Krona und anderen hergestellt, die einen wertvollen Genpool einheimischer Krim-Sorten bilden, die nur im Solnechnaya-Tal wachsen. Nur in dieser einzigartigen Boden-Klima-Mikrozone, auf dem Gelände der ehemaligen Doctor's-Weinberge, wachsen einheimische Sorten, die ihren Geschmack und ihre medizinischen Eigenschaften behalten. Auf andere Orte und Regionen übertragen können Sorten zwar höhere Erträge bringen, verlieren diese Vorteile aber. Die Weinmarke ist nach der hauptsächlich verwendeten Rebsorte Ekim Kara (Schwarzer Doktor) benannt. Für die Herstellung dieses Weins werden Trauben dieser Sorten verwendet, vorbehaltlich einer Zuckeranhäufung in den Beeren von mindestens 22%. Zum ersten Mal in der experimentellen Weinbereitung wurde die Sorte 1933-34 getestet. Bereits 1940 erhielt der Wein der Ernte 1939, hergestellt in der Kellerei im Dorf Kozy (Solnechnaya Dolina), eine sehr hohe Bewertung bei der All-Union-Verkostung in Moskau. Und nachdem A. A. Ivanov die einheimischen Sorten des Solnechnaya-Tals untersucht hatte, wurde eine Weinmarke namens "Ruby Crimean" für die Produktion übernommen. Geschickte, fürsorgliche Winzer bewahrten und verbesserten sorgfältig die ursprüngliche Weinmarke und gaben ihr 1967 den Namen der Hauptrebsorte, wobei sie die wirksamen heilenden Eigenschaften des erstaunlichen Getränks berücksichtigten. "Black Doctor" hat eine granatrote Farbe, und im vorbeifahrenden Lichtstrahl spielt das Glas wie ein echter Rubin. Das Bouquet des Weins ist originell mit Tönen von Pflaumen, Schokolade und feinen Vanillenoten. Der Geschmack ist ziemlich voll, samtig, mit ausgeprägten Tönen von getrockneter Birne, Milchcreme, Marokko und Zargrader Maulbeere. Die pikante Adstringenz hindert den Wein nicht daran, weich, harmonisch und gut abgestimmt zu sein. Im Nachgeschmack gibt es eine angenehme Note von Kakao und Sahne. Weinbedingungen: Alkohol - 16%, Zucker -16%, titrierbare Säure - 6 g / l. Eine zweijährige Lagerung des Weins erfolgt auf klassische Weise in Eichenfässern bei einer Temperatur von +13-14°C. Ein solches Regime wird von den alten Golitsin-Kellern "Arkhaderesse" geschaffen. Das Recht zur Herstellung und Freigabe dieser Weinmarke gilt nur für die staatliche Farm-Fabrik "Solnechnaya Dolina". Wie viele Rotweine hat "Black Doctor" eine strahlenschützende Wirkung, P-Vitamin-Aktivität. Enthält die Vitamine B1, B2, B6, B12, die seltensten organischen Säuren und biologisch aktive Substanzen. Glukose und Fruktose werden vom menschlichen Körper gut aufgenommen und sind eine zusätzliche Energieunterstützung für den Herzmuskel. "Black Doctor" wirkt sich positiv auf den Zustand der Blutgefäße bei Arteriosklerose aus. Nach altem Glauben wurde dieser dickflüssige Rotwein aus den einheimischen Sorten Ekim Kara, Jevat Kara, Kefesia usw. seit alters her bei Blutverlust, Erschöpfung und Kraftlosigkeit verwendet. Krieger, die vom Schlachtfeld zurückkehrten, bekamen immer solchen Wein! Die Wunden der Soldaten wurden gewaschen und mit Wein bestrichen, dessen hohe bakterizide Eigenschaften zu einer schnellen Heilung beitrugen. Herber Wein mit einem hohen Tanningehalt "straffte" die Wunden schnell. Seine Wirkung ähnelt der, die heute in der Medizin mit grünem Film verwendet wird. Wein "Schwarzer Doktor" in Bezug auf Aroma- und Geschmacksqualitäten ist auf dem Niveau der besten in- und ausländischen Proben. Bei verschiedenen internationalen Verkostungen und Ausstellungen wurde der Wein mit fünf Gold- und einer Silbermedaille ausgezeichnet. In jeden Tropfen eines edlen Getränks stecken enorme langjährige Arbeit und Geschick der Winzer-Winzer. "Schwarzer Doktor" - Wein für wahre Genießer und Kenner. Die Einzigartigkeit des Getränks wird durch drei Symbole der freien Natur des Sonnentals gegeben: Himmel, Erde und Meer. Das Getränk wird jeden ansprechen, der weit vom Alltag entfernt ist. Denn in the Sky - die Freiheit der Luft und das Vergnügen des Weltraums, die Erde verbindet irdischen Charme und die Lust auf neue Ideen, das Meer - aufregend, elementar und unvorhersehbar, wird diejenigen erobern, die Abenteuer und unerbittliche Bewegung zum Erfolg bevorzugen.

Pinot Gris Südküste (Massandra)

Jahrgangs-Dessert-Weißwein, hergestellt von den Betrieben der Vereinigung "Massandra" aus Pinot Gris-Trauben. Die Trauben werden für die Verarbeitung mit einem Zuckergehalt von mindestens 26 % geerntet. Die Farbe des Weins ist golden, ein dunkler Apricot-Ton ist erlaubt. Bukett sortenrein, mit Belichtungstönen. Der Geschmack ist voll, ölig, harmonisch mit Tönen von Roggenkruste. Die Reifezeit in Eichenfässern beträgt 2 Jahre. Weinbedingungen: Volumenanteil Ethylalkohol: 16,0 % vol. Massenkonzentration Zucker: 20,0 g / 100 Kubikzentimeter Massenkonzentration titrierbarer Säuren: 3-7 g / Kubik dm. Der Wein wird seit 1991 produziert.

Massandra MADERA (Massandra)

Jahrgangsstarker Weißwein. Er wird nur in den Wirtschaftsvereinigungen „Massandra“ aus den Rebsorten: Sersial, Verdelho, Albillo, angebaut auf gut erwärmten Schieferböden, hergestellt. Sersial verleiht Madeira Kraft, Vardelio - Würze. Die Lese der Trauben für die Verarbeitung erfolgt mit einem Zuckergehalt von mindestens 20 %. Ein Merkmal der Herstellung dieses Weins ist eine 5-jährige Reifung an einem sonnigen Standort in unvollständigen Eichenfässern. Dies schafft Bedingungen für den Prozess der Maderisierung des Weins, der dem Wein ein besonders angenehmes Bouquet und einen angenehmen Geschmack verleiht. „Zweimal von der Sonne geboren“ – nennt man Madeira. Wein von goldener bis dunkelgoldener Farbe. Nur bei den Weinen der Jahrgänge 1948 und 1946 ist die Farbe hellgold. Bukett entwickelt, dünn, gut gebaut. Der Geschmack ist voll, harmonisch und brennt mit hellen Tönen von glühenden Nüssen. Zustand des Weins: Volumenanteil Ethylalkohol: 19,5 % vol. Massenkonzentration von Zucker: 3 g/100 cu. cm Massenkonzentration titrierbarer Säuren: 4-6 g/Kubik TM Bei den internationalen Wettbewerben wurde Madeira "Massandra" mit 5 Gold- und 5 Silbermedaillen für hohe Geschmacksqualitäten ausgezeichnet. Beim Wettbewerb Krim-Wein 95 wurde eine Goldmedaille und ein Diplom des 1. Grades verliehen. Der Wein wird seit 1892 hergestellt. Madera Massandra Ernte von 1905 wurde 1989 von der Verkostungskommission getestet und erhielt eine Punktzahl von 9,7 Punkten, da er "hinter" 84 Jahren alt war und sich in der Blüte seiner Entwicklung befand. Dieser Wein wurde 1941 nach Tiflis evakuiert und 1945 in die Keller von Massandra zurückgebracht. Madera Massandra ist in der Sammlung von 1900 bis heute vertreten. In der Sammlung alter Weine gibt es eine Reihe ausgezeichneter Vertreter dieser Marke, die mit der höchsten Punktzahl bewertet werden. Derzeit steht die Ernte von 1937 an erster Stelle, gefolgt von 1935, 1934 und anderen älteren Jahren; unter diesen stechen besonders die Ernten von 1915, 1908, 1906, 1905 und 1903 hervor. Der Wein des Jahrgangs 1905 wird mit 10 Punkten und der Jahrgang 1903 mit 10 plus bewertet. Madera stellte sich 1948 als leicht gebaut heraus. Die Weine der Jahrgänge 1944 und 1946 können als rund bezeichnet werden. Punktzahl: Ernte 1954 und 1983 - 9,3; 1952 und 1950 - 9,4; 1948 und 1947 - 9,5, 1949 und 1945 - 9,6; 1946 und 1944 - 9,7 Punkte. Am 31. März 1992 wurden Proben von Madeira Massandra aus der Ernte 1937-1984 von der Verkostungskommission getestet. Die höchste Punktzahl von 9,98 erhielt eine Probe des Madeira „Massandra“ Jahrgangs 1937.

Málaga Massandra (Massandra)

Die Farbe ist dunkles Granat, leicht gebrannt. Es hat einen sehr angenehmen Brotgeschmack. Der Wein ist dick, harmonisch, sehr hohe Geschmacksqualitäten. Bewertung 10 plus. 1914 war er unter den Massandra-Weinen der teuerste.

Roter Krimhafen (Massandra)

Kräftiger Jahrgangsrotwein, hergestellt von allen Betrieben der Vereinigung "Massandra" aus roten Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Saperavi, Morastel, Bastardo Magarachsky, Aleatico und anderen. Die Trauben für die Verarbeitung werden mit einem Zuckergehalt von mindestens 18 % geerntet. Die Fülle an Hitze und Sonnenlicht, trockener, warmer Herbst der Krim machen den Wein hell, unvergesslich.Das Bukett ist fruchtig, komplex, reif, der Geschmack ist voll, weich, harmonisch, mit Tönen von getrockneten Früchten. Die Reifezeit in Eichenfässern beträgt 3 Jahre. Weinbedingungen: Volumenanteil Ethylalkohol: 17,5 % vol. Massenkonzentration von Zucker: 100,0 g/100 cu. cm Massenkonzentration titrierbarer Säuren: 3-7 g/m³ 1970 wurde der Wein beim Internationalen Wettbewerb in Massandra mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. Der Wein wird seit 1944 produziert.

Red Aluschta ESSEN (Massandra)

Hochwertiger Jahrgangs-Rotwein. Es wird von der staatlichen Farm "Alushta" des Verbandes "Massandra" aus den Rebsorten Cabernet, Saperavi, Morastel hergestellt, die im Aluschta-Tal und entlang des sanften Teils der Ausläufer des Krimgebirges - Chatyr-Dag ( Zeltberg) und Demerdzhi (Schmiede). Dieses Gebiet ist besonders günstig für Rotweine. Die Trauben werden für die Verarbeitung bei einem Zuckergehalt von 18-22% geerntet. Der Wein ist dunkelrot. Das Bouquet ist komplex mit marokkanischen Tönen, die dem Wein die Sorte Cabernet verleihen. Der Geschmack ist weich, mit angenehmer Säure, die sich durch Subtilität und Würze auszeichnet. Die Reifezeit in Eichenfässern beträgt 2 Jahre. Weinzustand: Volumenanteil Ethylalkohol 10-13% vol. Massenkonzentration titrierbarer Säuren: 4-6 g/cu. dm Für seine hohe Qualität bei internationalen Wettbewerben wurde dieser Wein mit 1 Gold- und 1 Silbermedaille ausgezeichnet. Beim Wettbewerb "Krim-Wein 95" wurde eine Goldmedaille und ein Diplom ersten Grades verliehen. Der Wein wird seit 1937 produziert. Weinjahrgang 1950 wird mit 9,4 Punkten bewertet; ein dreijähriges wird normalerweise auf 9-9,2 Punkte geschätzt. Französische Verkoster verglichen ihn bereitwillig mit ihren Bordeaux-Weinen. Der Wein des Jahrgangs 1947 wurde zuletzt 1991 von der Verkostungskommission verkostet und erhielt eine Wertung von 9,7 Punkten. Der Wein der Ernte 1937 wurde zuletzt 1975 von der Verkostungskommission bewertet – der Wein war in der Blüte seines Potenzials und erhielt die Höchstnote – 10,0.

Weißer Krim-HAFEN (Massandra)

Jahrgangsstarker Weißwein. Er wird von allen Betrieben der Vereinigung „Massandra“ aus weißen Rebsorten hergestellt: Kokur weiß, Rkatsiteli, Aligote, Riesling ua Die Trauben werden mit einem Zuckergehalt von mindestens 18 % geerntet. Steinige und gut erhitzte Böden an der Ostküste der Krim machen den Wein extraktiv mit einem zarten, angenehmen Bukett und einem harmonischen Geschmack, bei dem Fruchttöne vorherrschen. Am beliebtesten unter den starken Jahrgangsweinen der Krim. Die Reifezeit in Eichenfässern beträgt 3 Jahre. Zustand des Weins: Volumenanteil Ethylalkohol: 17,5 % vol. Massenkonzentration von Zuckern: 9,5 g/100 cc Massenkonzentration von titrierbaren Säuren: 3-7 g/Kubikmeter Die hohe Qualität des Weins wurde bei internationalen Wettbewerben mit 1 Gold- und 1 Silbermedaille ausgezeichnet. Der Wein wird seit 1944 produziert.

Südküste von Cahors (Massandra)

Hochwertiger Jahrgangs-Dessert-Rotwein, hergestellt nur von den Betrieben der Massandra Association aus Saperavi-Trauben (eine alte georgische Sorte. Trauben werden zur Verarbeitung mit einem Zuckergehalt von mindestens 24 % geerntet. Der Wein wird durch unvollständige Gärung hergestellt vorgewärmter und aufgegossener Most auf dem Fruchtfleisch, intensives Rot. Das Bouquet ist komplex, sortenrein, mit Tönen von Sahne und schwarzer Johannisbeere. Der Geschmack ist massiv, extraktiv mit sanfter Adstringenz, aufgrund der Anwesenheit von Tanninen und Farbstoffen. "Cahors " wird im Volksmund "Kirchenwein" genannt. Die Reifezeit in Eichenfässern beträgt 3 Jahre. Weinbedingungen: Volumenanteil von Ethylalkohol: 16 % vol Massenkonzentration von Zuckern: 18 g/100 cc Massenkonzentration von titrierbaren Säuren: 4-7 g/cu dm Bei internationalen Wettbewerben wurde dieser Wein mit 4 Gold- und 2 Silbermedaillen ausgezeichnet. Der Wein wird seit 1933 produziert. Bei der Prüfung durch die Verkostungskommission am 30. August 1993 wurde dieser Wein des Jahrgangs 1953 bewertet nku 9,8 Punkte.

Archaderesse Strong (Sunny Valley)

Der Wein ist kräftig rot. Bedingungen: Alkohol – 17 % Vol., Zucker – 6,5 g/100 cm3, titrierbare Säuren – 5,0 g/l. Farbe: Rubin oder Granat unterschiedlicher Intensität. Bukett: klar mit fruchtigen und blumigen Tönen. Geschmack: voll, harmonisch, herb. Sortenzusammensetzung: Black Odessa, Bastardo Magarachsky.

Archaderesse Pink (Sonnental)

Der Wein ist Rosé. Bedingungen: Alkohol – 17 % Vol., Zucker – 6,5 g/100 cm3, titrierbare Säuren – 5,0 g/l. Farbe: Rosa bis dunkelrosa. Bukett: klar mit fruchtigen und blumigen Tönen. Geschmack: voll, harmonisch, herb. Sortenzusammensetzung: Bastardo Magarachsky, Odessa schwarz, weiße Sorte Rkatsiteli.

Sun Valley Cahors (Sonnental)

Traubenwein besonderes Dessert süß rot. Bedingungen: Alkohol - 16% vol., titrierbare Säuren - 3,0–8,0 g / l. Farbe: opak, dunkles Granat. Bouquet: harmonisch, komplex, mit Tönen von schwarzen kandierten Beeren: Brombeere, Maulbeere, Aronia und schwarze Johannisbeere, ein Hauch Pflaumen und eine Note heißer Schokolade. Geschmack: voll, extraktiv, mit einem Hauch von kandierten Beeren, im Nachhall eine Kirschblattnote. Rebsorten: Cabernet Sauvignon, Bastardo Magarachsky und eine Mischung aus anderen roten Rebsorten.

Muscat Black Massandra (Massandra)

Es wird nur in den Staatsfarmen von Massandra hergestellt. Der Original-Jahrgangslikörwein wird aus der wertvollen schwarzen Rebsorte Muscat (CALABA) gewonnen. Für die Herstellung dieses Weines werden die Trauben auf Sträuchern zum Trocknen von Beeren gehalten und mit einem Zuckergehalt von mindestens 30% geerntet. Der Wein hat eine dunkle rubinrote Farbe mit sanften Farbtönen, wie ein kostbarer Kristall. Das Bukett ist komplex, pikante Töne von Muskatnuss und Dörrpflaumen sind darin zu spüren. Der Geschmack ist hell und zart mit einer leichten Schokoladentönung. Der Wein verzaubert mit einem samtigen und unvergesslichen Nachgeschmack. Reifezeit 2 Jahre in Eichenfässern. Weinbedingungen: Volumenanteil Ethylalkohol: 13,0 % vol. Massenkonzentration von Zucker: 24,0 g/100 cc. Massenkonzentration titrierbarer Säuren: 3,5-6 g/cu.dm. Bei internationalen Wettbewerben wurde der Wein mit 3 Gold- und 1 Silbermedaille ausgezeichnet. Wein wird seit 1913 produziert.

Muscat Pink Südküste (Massandra)

Ein Jahrgangs-Dessert-Roséwein, der nur von den Betrieben der Vereinigung "Massandra" aus den Rebsorten Muscat Pink und Muscat Black hergestellt wird und auf warmen Schieferböden wächst. Die Trauben werden für die Verarbeitung mit einem Zuckergehalt von mindestens 26 % geerntet. Der Wein hat eine ziemlich intensive, elegante rosa Farbe. Das Bouquet ist Muskat, mit Tönen von Kazanlak-Rose. Der Geschmack ist ziemlich voll, harmonisch. Die anmutige Komposition von Bukett und Geschmack verleiht diesem Wein eine besondere Noblesse. Die Reifezeit in Eichenfässern beträgt 2 Jahre. Weinbedingungen: Volumenanteil Ethylalkohol: 16,0 % vol. Massenkonzentration von Zuckern: 20,0 g/100 cc Massenkonzentration von titrierbaren Säuren: 4-7 g/cc. Bei internationalen Wettbewerben wurde der Wein mit 1 Gold- und 5 Silbermedaillen ausgezeichnet. Beim Wettbewerb "Krim-Wein 95" wurde eine Goldmedaille und ein Diplom des 1. Grades verliehen. Der Wein wird seit 1944 produziert.

Muscat Pink Dessert (Massandra)

Jahrgangs-Dessertlikör-Rosewein wird nur von Betrieben des Massandra-Vereins an der Südküste der Krim aus rosa Muscat-Trauben hergestellt, die für die Verarbeitung mit einem Zuckergehalt von mindestens 29% geerntet werden. Wein von schöner rosa Farbe. Das Bukett ist hell, hochwertig, Muskat, mit Tönen einer Teerose. Der Geschmack ist voll, ölig, harmonisch. Die Reifezeit in Eichenfässern beträgt 2 Jahre. Weinbedingungen: 13,0% vol. Massenkonzentration von Zuckern: 23,0 g/100 cc Massenkonzentration von titrierbaren Säuren: 3,5-6 cc. Bei internationalen Wettbewerben wurde der Wein mit 4 Goldmedaillen ausgezeichnet. Der Wein wird seit 1945 produziert.

Maskat Weiße Südküste (Massandra)

Jahrgangs-Dessert-Weißwein, hergestellt nur von den Betrieben der Vereinigung „Massandra“ aus weißen Muscat-Trauben (Muscat Frontignansky, Muscat Lunel). Die Lese der Trauben für die Verarbeitung erfolgt mit einem Zuckergehalt von mindestens 26 %. Der Wein hat eine helle Bernsteinfarbe mit einem goldenen Schimmer. Das Bouquet ist hell mit einem charakteristischen Muskatton. Der Geschmack ist voll, harmonisch, ölig, delikat. Die Reifezeit in Eichenfässern beträgt 2 Jahre. Weinbedingungen: Volumenanteil Ethylalkohol: 16,0 % vol. Massenkonzentration Zucker: 20,0 g / 100 Kubikzentimeter Massenkonzentration titrierbarer Säuren: 4-7 g / Kubikmeter Bei internationalen Wettbewerben wurde der Wein mit 8 Gold- und 1 Silbermedaille ausgezeichnet. Beim Wettbewerb "Krim-Wein 95" wurde eine Goldmedaille und ein Diplom des 1. Grades verliehen. Der Wein wird seit 1940 hergestellt. Bei der Prüfung durch die Verkostungskommission am 15. November 1993 erhielt dieser Wein des Jahrgangs 1973 eine Wertung von 9,8 Punkten.

Weißer Muskateller Massandra (Massandra)

Jahrgangs-Dessert-Weißwein, hergestellt von den Betrieben der Vereinigung "Massandra" aus weißen Muscat-Trauben (Muscat Frontignansky, Muscat Lunel). Die Trauben werden für die Verarbeitung mit einem Zuckergehalt von mindestens 22 % geerntet. Die Farbe des Weins reicht von hellgolden bis dunkelgolden. Bukett sortenrein, mit Belichtungstönen. Der Geschmack ist ziemlich voll, harmonisch, weich.Die Reifezeit in Eichenfässern beträgt 2 Jahre. Weinbedingungen: Volumenanteil Ethylalkohol: 16,0 % vol. Massenkonzentration Zucker: 16,0 g / 100 Kubikzentimeter Massenkonzentration titrierbarer Säuren: 4-8 g / Kubik dm. Der Wein wird seit 1981 produziert. Die Verkostungskommission im Jahr 1993 gab diesem Wein des Jahrgangs 1939 die höchste Bewertung unter den weißen Muskateller - 10 Punkte.

Kokur Meganom (Sonnental)

Weintraube naturtrocken weiß. Bedingungen: Alkohol - 9-12% vol., titrierbare Säuren - 3,0-8,0 g / l. Farbe: helles Stroh mit grünlichen Reflexen. Bouquet: frisch, sortenrein, mit einem Hauch von weißen Früchten. Geschmack: ausgewogen, weich. Sorten: Cocourt und Sauvignon grün.

Kokur Dessert Surozh (Massandra)

Vintage weißer Dessertwein, hergestellt von den Betrieben der Vereinigung "Massandra" aus Trauben der weißen Sorte Kokur. Der Name Kokur kommt von Weinreben, die von ungefähr gebracht wurden. Kurkira (Korfu). Die Trauben werden für die Verarbeitung mit einem Zuckergehalt von mindestens 22 % geerntet. Unter den Bedingungen der von der Sonne erwärmten Bergtäler im Süden gewinnt die Rebsorte Kokur eine ausreichende Menge an Zucker und anderen wertvollen Stoffen, die die Herstellung von hochwertigem Dessertwein gewährleisten. Der Wein dieser Marke hat eine bernsteingoldene Farbe, ein originelles Bouquet von Tokajer Weinen mit blumigen oder honigwürzigen Reflexen, manchmal Melonentönen, einen vollen, weichen, harmonischen Geschmack. Reifezeit des Weins - 2 Jahre in Eichenfässern. Weinbedingungen: Volumenanteil Ethylalkohol: 16,0 % vol. Massenkonzentration Zucker: 16,0 g / 100 Kubikzentimeter Massenkonzentration titrierbarer Säuren: 4-7 g / Kubik dm Bei internationalen Wettbewerben wurde dieser Wein mit 4 Gold- und 2 Silbermedaillen ausgezeichnet. Der Wein wird seit 1945 produziert. Bei der Prüfung durch die Verkostungskommission am 4. Juni 1992 erhielt dieser Wein des Jahrgangs 1959 und 1977 eine Bewertung von 9,69 Punkten.

Muscat White Livadia (Massandra)

Ein einzigartiger Jahrgangs-Dessertlikör-Weißwein, der nur in den Betrieben des Vereins „Massandra“ an der Südküste der Krim aus weißen Muskattrauben mit einem Gehalt von mindestens 33% Zucker hergestellt wird. Ein so hoher Zuckergehalt wird dadurch erreicht, dass die Trauben nach vollständiger Reife zum Verwelken auf den Sträuchern belassen werden. Wein von bernsteingoldener Farbe. Das Bouquet ist hell, sortenrein, mit einem zarten Honigaroma von Almwiesen. Der Geschmack ist voll, ölig, harmonisch mit einem angenehmen Rosinenton. Die Reifezeit in Eichenfässern beträgt 2 Jahre. Weinbedingungen: Volumenanteil Ethylalkohol: 13,0 % vol. Massenkonzentration von Zucker: 27,0 g/100 cc. Massenkonzentration titrierbarer Säuren: 3,5-6 g/cu.dm. Bei internationalen Wettbewerben wurde der Wein mit 1 Gold- und 1 Silbermedaille ausgezeichnet. Der Wein wird seit 1892 hergestellt. Dann hieß es „White Muscat Dessert“. Bei der Prüfung durch die Verkostungskommission am 10. November 1993 erhielt dieser Wein des Jahrgangs 1977 eine Wertung von 9,81 Punkten.

Muskat Weißer Roter Stein (Massandra)

Dieser Wein wird der König der Muscats genannt. Vintage-Weißlikörwein wird aus weißen Muscat-Trauben hergestellt, die auf sonnigen Plantagen an der Südküste der Krim angebaut werden. Der Wein wird von der staatlichen Farm-Fabrik Gurzuf der Vereinigung Massandra hergestellt. Die Lese der Trauben für die Verarbeitung erfolgt mit einem Zuckergehalt von mindestens 29 %. Weinreben verleihen dem Wein wunderbare helle Bernsteinfarben. Das zarte ursprüngliche Bouquet ist mit dem Aroma von Muskatbeeren mit Zwischentönen von Blumen, Kräutern von Almwiesen, Teerose und Orangenschale gesättigt. Leichte Zitrone am Gaumen macht diesen Wein einzigartig, exquisit zart und edel. Muscat White Red Stone, hergestellt in Massandra, gilt zu Recht als Meisterwerk der klassischen Weinbereitung. Die Reifezeit in Eichenfässern beträgt 2 Jahre. Weinbedingungen: Volumenanteil Ethylalkohol: 13,0 % vol. Massenkonzentration von Zucker: 23,0 g/100 cc. Massenkonzentration titrierbarer Säuren: 3,5-6 g/cu.dm. Der berühmte Muscat-Weißwein des Roten Steins, der in den kühlen Kellern von Massandra mit geheimnisvollem Charme reift, wurde mit 17 Gold-, 1 Silbermedaille und 2 Grand-Prix-Pokalen ausgezeichnet. Wein Muscat White Red Stone beim Wettbewerb "Krim-Wein 95" wurde mit einer Goldmedaille und einem Diplom ersten Grades ausgezeichnet. Der Wein wird seit 1944 produziert. Bei der Prüfung durch die Verkostungskommission am 21. Oktober 1993 erhielt dieser Wein des Jahrgangs 1977 eine Wertung von 9,98 Punkten.

Weißes Muskat-Dessert (Massandra)

Jahrgangs-Dessertlikör-Weißwein, hergestellt nur von den Unternehmen des Vereins "Massandra" an der Südküste der Krim aus weißen Muscat-Trauben. Die Trauben werden für die Verarbeitung mit einem Zuckergehalt von mindestens 29 % geerntet. Die Farbe des Weins ist hell- bis dunkelgolden, in ein Glas gegossen, funkelt es mit Sonnenfunken. Das Bouquet ist hell, Muskat, mit Alterungstönen. Geschmacklich ein sehr extraktreicher und zugleich weicher öliger Wein, mit sortentypischem, ausgeprägtem Muskataroma. Die Reifezeit in Eichenfässern beträgt 2 Jahre. Weinbedingungen: Volumenanteil Ethylalkohol: 13,0 % vol. Massenkonzentration von Zucker: 23,0 g/100 cc. Massenkonzentration titrierbarer Säuren: 3,5-6 g/cu.dm. Bei internationalen Wettbewerben wurde der Wein mit 5 Gold- und 3 Silbermedaillen ausgezeichnet. Der Wein wird seit 1946 produziert. Sie wurde erstmals Ende des 19. Jahrhunderts unter dem Namen „Massandra No. 35“ hergestellt.

Krim MADERA (Massandra)

Jahrgangsstarker Weißwein. Es wird in den Weingütern der Süd- und Ostküste der Krim aus weißen Rebsorten hergestellt: Shabash, Sersial, Albillo und andere. Die Trauben werden für die Verarbeitung mit einem Zuckergehalt von mindestens 16 % geerntet. Ein Merkmal der Technologie zur Herstellung dieses Weins ist eine 4-jährige Reifung in unvollständigen Eichenfässern unter der sengenden Südsonne auf offenen Flächen. Die Farbe des Weins ist golden bis dunkel bernsteinfarben, intensiver als Madeira Massandra. Das Bouquet ist hell, komplex, originell. Der Wein ist voll, harmonisch, angenehm brennend mit ausgeprägten Madeira-Tönen und einem Hauch von glühenden Nüssen. Durch die langjährige Reifung in Flaschen hat der Wein einen leichten Cognac-Vanille-Ton im Bukett, in perfekter Harmonie mit den Tönen von Maderi. Zustand des Weins: Volumenanteil Ethylalkohol: 19,0 vol. Massenkonzentration von Zucker: 4 g/100 cu. cm Massenkonzentration titrierbarer Säuren: 3-7 g/Kubik TS Beim internationalen Wettbewerb in Massandra 1970 wurde der Wein mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. Der Wein wird seit 1951 produziert. Am 17. Juni 1992 bewertete die Verkostungskommission die Madeira-Krimernte von 1953 mit 9,8 Punkten.

Aleatico Ayu-Dag (Massandra)

Jahrgangs-Dessert-Rotwein, hergestellt nur von den Betrieben der Vereinigung „Massandra“ aus Aleatico-Trauben, die Trauben für die Verarbeitung werden mit einem Zuckergehalt von mindestens 24% geerntet. Wein "Aleatico Ayu-Dag" - dunkelrot, absorbiert den heißen Atem des Südens, mit einem dünnen, zarten, originellen Bouquet. Der Geschmack ist weich, samtig mit einer Reihe von Nuancen: Kakao, Pflaumen, Schokolade. Die Reifezeit in Eichenfässern beträgt 2 Jahre. Weinbedingungen: Volumenanteil Ethylalkohol: 16,0 % vol. Massenkonzentration Zucker: 18,0 g / 100 Kubikzentimeter Massenkonzentration titrierbarer Säuren: 4-7 g / Kubikmeter Bei internationalen Wettbewerben wurde dieser Wein mit 2 Goldmedaillen ausgezeichnet. Beim Wettbewerb "Krim-Wein 95" wurde eine Goldmedaille und ein Diplom ersten Grades verliehen. Der Wein wird seit 1892 hergestellt. Dann hieß es "Ai-Danil - Lacrima Christi" (Tränen Christi). Kaiser Nikolaus II. mochte diesen Wein sehr.

Privat (Sonnental)

Wein gewöhnliches kräftiges Rot. Bedingungen: Alkohol - 15,5 % vol., Zucker - 10,5 g / 100 cm3, titrierbare Säuren - 5,0 g / l. Farbe: Rubin oder Granat unterschiedlicher Intensität, von dunklem Bernstein bis Dunkelbraun. Bouquet: rein, komplex, inhärent in den ätherischen Ölen aromatischer Kräuter und Früchte, die in der Komposition enthalten sind, mit einer leichten Birnenfarbe, mit fruchtigen Tönen. Geschmack: Pflaumen und Teerose, mit angenehmer Adstringenz. Sortenzusammensetzung: Kefesia, Pink Muscat, Bastardo Magarachsky.

Grauburgunder Massandra (Massandra)

Jahrgangs-Dessert-Weißwein wird von den Betrieben der Vereinigung „Massandra“ aus Pinot Gris-Trauben hergestellt. Die Trauben werden für die Verarbeitung mit einem Zuckergehalt von mindestens 22 % geerntet. Die Farbe des Weins reicht von Gold bis Dunkelgold, Rosatöne sind erlaubt. Bukett von Rebsortenweinen mit Tönen von Dessertcharakter. Der Geschmack ist ziemlich voll, harmonisch, weich. Die Reifezeit in Eichenfässern beträgt 2 Jahre. Weinbedingungen: Volumenanteil Ethylalkohol: 16,0 % vol. Massenkonzentration Zucker: 16,0 g / 100 Kubikzentimeter Massenkonzentration titrierbarer Säuren: 3-7 g / Kubikmeter Der Wein wird seit 1991 hergestellt. Die Ernte von Pinot Gris Massandra aus dem Jahr 1888 ist eine der Proben von Weinen aus der persönlichen Sammlung von Prinz Golitsyn, die von ihm 1912 an die spezifische Abteilung übertragen wurde.

Muscat Festival (Sunny Valley)

Gewöhnlicher süßer Dessert-Roséwein. Bedingungen: Alkohol - 15% vol., Zucker - 13,5 g / 100 cm3, titrierbare Säuren - 4–6 g / l. Farbe: elegant, von hellrosa bis rosa. Bouquet: delikat, mit einem Muskataroma und einem Hauch von Zitrusfrüchten. Geschmack: delikat, weich, harmonisch. Sortenzusammensetzung: Muskat rosa, Muskat weiß, Muskat otonel, Muskat amber, Muskat Hamburg.

Hafen der Roten Südküste (Massandra)

Jahrgangsstarker Rotwein, hergestellt nur von den Betrieben der Vereinigung „Massandra“ aus hochwertigen roten Rebsorten. Die Trauben werden für die Verarbeitung mit einem Zuckergehalt von mindestens 22 % geerntet. Im Bukett und Geschmack zeigen sich nach langjähriger Reifung: samtig, Fülle mit würzigen und fruchtigen Tönen, ausgeprägte Töne von Pflaumen, Kirschkernen, so charakteristisch für klassische Portweine. Die Reifezeit in Eichenfässern beträgt 3 Jahre. Zustand des Weins: Volumenanteil Ethylalkohol: 18,0 % vol. Massenkonzentration von Zuckern: 11,0 g / 100 Kubikzentimeter Massenanteil der Konzentration von titrierbaren Säuren: 3-7 g / Kubik dm Hochwertige Weine wurden bei den Internationalen Weinwettbewerben mit 2 Gold- und 3 Silbermedaillen ausgezeichnet. Beim Wettbewerb "Krim-Wein 95" wurde eine Goldmedaille und ein Diplom des 1. Grades verliehen. Der Wein wird seit 1944 produziert.

Rot Massandra PORT (Massandra)

Jahrgangsstarker Rotwein, hergestellt nur von den an der Südküste der Krim gelegenen Betrieben des Vereins "Massandra", aus Mourvedre-Trauben mit Zusatz hochwertiger roter Sorten (europäisch). Die Lese der Trauben für die Verarbeitung erfolgt mit einem Zuckergehalt von mindestens 20 %. Wein von intensiver Farbe - dunkelrot Das Bouquet ist entwickelt, dünn mit ausgeprägten Merkmalen der Sorte, die von Kennern geschätzt werden. Der Geschmack ist voll, harmonisch, gut kombiniert. Die Reifezeit in Eichenfässern beträgt 3 Jahre. Weinbedingungen: Volumenanteil Ethylalkohol: 18,5 % vol. Massenkonzentration von Zucker: 6 g/100 cc. Massenkonzentration titrierbarer Säuren: 3-7 g/cu.dm. Beim Wettbewerb "Crimea-Wine 95" wurde eine Silbermedaille und ein Diplom des 2. Grades verliehen. Der Wein wird seit 1894 produziert. Damals hieß es „Massandra No. 81“. Der Wein des Jahrgangs 1984 wurde zuletzt 1989 von der Verkostungskommission geprüft und erhielt die volle Punktzahl von 10,0. Dieser Wein wurde 1941 nach Tiflis evakuiert und 1945 in die Massandra-Keller zurückgebracht. Schätzungen von Red Port Massandra entwickelten sich nach dem Krieg: 1954 - 9,4 Punkte; 1953, 1949, 1948 - 9,5; 1952 und 1951 - 9,5; 1950 - 9.7; 1947 - 9.8; 1945 - 9.9; 1946 und 1944 - 10 Punkte.

Roter Livadia PORTWEIN (Massandra)

Hochwertiger, kräftiger Rotwein. Er wird nur in den Farmen der Massandra Association aus Cabernet Sauvignon-Trauben hergestellt, die auf warmen Schieferböden wachsen. Eine wunderbare Cabernet-Sorte verleiht dem Wein ein kräftiges Bouquet. Zum ersten Mal wurde 1891 in den königlichen Kellern in Livadia klassischer Wein hergestellt. Dann hieß er „Livadia No. 80“ Der Wein besticht durch eine lebendige dunkelrote Farbe. Das Bouquet ist hell, sortenrein, mit subtilen zarten Marokko-Tönen. Der Geschmack ist harmonisch, überraschende Fülle, mit einem langen angenehmen Nachgeschmack. Die Reifezeit in Eichenfässern beträgt 3 Jahre. Weinbedingungen: Volumenanteil Ethylalkohol: 18,5 % vol. Massenkonzentration von Zucker: 8,0 g/100 cc. Massenkonzentration titrierbarer Säuren: 4-6 g/cu.dm. Der Wein wurde bei internationalen Wettbewerben mit 2 Gold-, 3 Silber- und 1 Bronzemedaille ausgezeichnet. Beim Wettbewerb "Krim-Wein 95" wurde eine Silbermedaille und ein Diplom des 2. Grades verliehen. Der Wein des Jahrgangs 1891 wurde zuletzt 1989 von der Verkostungskommission verkostet und erhielt die volle Punktzahl 10,0. Dieser Wein wurde 1941 nach Tiflis evakuiert und 1945 in die Massandra-Keller zurückgebracht. Schätzungen des nach dem Krieg entwickelten roten Livadia-Portweins: Wein des Jahrgangs 1954 - 9,3 Punkte; 1953 - 9.4; 1951 - 9,5; 1952 und 1950 - 9,6; 1948 - 9.7; 1947 - 9.8; 1945 - 9.9; 1946 - 10 Punkte. Weine von 1947, 1946, 1945 können als rund bezeichnet werden.

Bastardo Massandra (Massandra)

Vintage-Dessert-Rotwein, der nur von den Unternehmen der Vereinigung "Massandra" aus Trauben der Sorte Bastardo Magarachsky hergestellt wird. Diese Rebsorte wird durch die Kreuzung zweier hochwertiger Rebsorten gewonnen: Bastardo Portugiese und Saperavi Georgian. Die Trauben für die Verarbeitung werden mit einem Zuckergehalt von mindestens 25 % geerntet. Der Wein ist dunkelrot. Bouquet Sortenkomplex. Der Geschmack ist voll, weich, samtig mit leichten Schokoladentönen. Die Reifezeit in Eichenfässern beträgt 2 Jahre. Weinbedingungen: Volumenanteil Ethylalkohol: 16 % vol. Massenkonzentration Zucker: 20,0 g / 100 Kubikzentimeter Massenkonzentration titrierbarer Säuren: 4-7 g / Kubik dm Beim Internationalen Weinwettbewerb in Jalta 1970 wurde der Wein mit einer Goldmedaille ausgezeichnet. Der Wein wird seit 1966 produziert.

Hallo, liebe Liebhaber des Krimweins! Seit mehr als einem Jahr sind diese wunderbaren Weine für Russen viel zugänglicher geworden, aber selbst einheimische Krimbewohner können nicht alle Hersteller und Sortimente nennen. Und was können wir über den Rest der Weinliebhaber unseres riesigen Festlandes sagen?

Die Regale der Verbrauchermärkte waren mit unbekannten Flaschen Krimweinen gefüllt, deren Herkunft Verwirrung und manchmal sogar Ablehnung hervorrief. Und wo sind die berühmten Hersteller mit ihrer Lieblingslinie? Viele Fragen! Deshalb habe ich beschlossen, nach besten Kräften Informationen über die maximale Anzahl von Produzenten zu sammeln, damit die Menschen den aktuellen Stand der Weinproduktion auf der Krim repräsentieren. Ich werde Ihnen auch ein wenig mehr über jede Pflanze erzählen.

Im Moment ist die Weinherstellung auf der Krim im Allgemeinen (ich betone) sehr jung. Erinnert an zerbrechliche Babys, die gerade laufen gelernt haben. Getrennt davon stechen Geeks hervor, die alleine lesen, schreiben und Schnürsenkel binden können.

Heute experimentieren lokale Winzer, beleben Hektar Land, kaufen moderne Geräte, lernen gemeinsam und getrennt und blicken optimistisch in die Zukunft.

1. FSUE "PJSC Massandra"

Gründungsjahr - 1894
Website: www.massandra.su
Ort: Jalta

Die Pflanze muss wie die Produkte nicht präsentiert werden – groß, berühmt, mit Geschichte. Ein staatseigenes Unternehmen, das offenbar auf die Umstrukturierung und Aktualisierung der technologischen Kapazitäten wartet.

Produkte:

Foto von FSUE "PJSC Massandra"-Produkten

2. "Inkerman-Fabrik für erlesene Weine"

Gegründet: 1961
Website: www.inkerman.ru
Ort: Sewastopol

Auch eine berühmte Fabrik, aber mit weniger Geschichte. Es gibt keine legendären Weine wie Muscat White Red Stone Massandra. Eigentümer ist eine schwedische Unternehmensgruppe. Die Anlage ist modern mit guter Ausstattung. Alles ist klar europäisch organisiert.

Produkte:

An Fabrik Inkermann eine Reihe anderer Weine wird in Zusammenarbeit mit abgefüllt OOO Interfin.
Hier ist ihre Website: www.crimeanbestwine.com.
Hier sind ihre Weine, die als Inkerman's aufgeführt sind (so steht es auf dem Etikett):

• Autorenwein "Crimean Night" (nicht im Katalog auf Inkermans Website) in fünf Sorten: trockener Weißer, trockener Roter, halbtrockener Rosé, halbsüßer Weißer, halbsüßer Roter;
• Eine weitere Sammlung gewöhnlicher Weine ist die Crimean Collection: Cabernet Dry Red, Chardonnay Dry White, Semi Sweet Red Semi Sweet Red, Semi Sweet White Semi Sweet White.

Bisher sind nur positive Kritiken über die Weine der Krimnacht zu hören.

Foto der Produkte "Inkerman-Fabrik für Jahrgangsweine"

3. "Sonnental"

Gegründet: 1888
Website: www.sunvalley1888.ru
Ort: Sudak, p. Sonnental, st. Tschernomorskaja, 23

Eine alte bedeutende Fabrik, auf deren Qualität sich unter anderem die Meinung über preiswerte und schmackhafte Weine der Krim bildet.

Produkte:

Foto von Produkten "Solnechnaya Dolina"

4. SUE RK "Werk der Champagnerweine" Novy Svet "

Gegründet: 1878
Website: www.nsvet-crimea.ru
Ort: Sudak, Stadt. Neue Welt, Shalyapin-Straße 1

Das berühmte Unternehmen der Krim für die Herstellung von Schaumweinen.

Wichtige Neuerung! Zuvor wurde die untere, billige Linie unter dem Namen "Novosvetskoye" und die höchste - "New World" - hergestellt. Jetzt wird alles unter dem Namen "New World" veröffentlicht, aber bei einer einjährigen Exposition wird es "Aged" und bei einer dreijährigen Exposition - "Collection" geschrieben.

Produkte (nach alter Klassifikation):

• Kollektion „Neue Welt“: Krönung halbtrocken, Paradisio Brut, Brut Cuvée, Extrabrut, Brut, trocken, halbtrocken, Spätburgunder brut, Spätburgunder halbtrocken, halbtrocken (künstlerische Veredelung);
• "Neue Welt": Pinot Franc brut, Pinot Franc trocken, Pinot Franc halbtrocken, Pinot Franc halbsüß, Krim Sekt rot brut, Krim Sekt rot halbsüß;
• "Novosvetskoye": weiß brut, weiß halbtrocken, weiß halbsüß, rosa halbsüß.

Foto von Produkten des staatlichen Einheitsunternehmens der Republik Kasachstan "Werk für Champagnerweine" Novy Svet "

5. Fotisal Weinhaus

Gründungsjahr: keine Daten
Standort: Bezirk Bachtschissarai, Dorf Tankowoje, Straße Sadowaja 2
Website: www.fotisal.ru

Eine wenig bekannte Pflanze außerhalb der Krim, die interessante Produkte hat. Die teuerste Linie ihrer Weine in den Krim-Läden passt in 400-500 Rubel pro Flasche und lässt viele ausländische Produzenten in Bezug auf Geschmack und Qualität hinter sich.

Das Werk füllt in seinen Anlagen Weine unter anderen Marken von Drittkunden ab.

Produkte:

Foto von Fotisal Wine House-Produkten

6. Weingut "Dionis"

Gründungsjahr: keine Daten
Ort: Simferopol
Website: www.dionis.ua - nicht verfügbar

Sie produzieren eine Reihe von Budgetweinen. Die Pflanze ist nicht besonders bekannt.

Produkte:

Foto der Produkte Weingut "Dionis"

7. Alma-Tal

Gründungsjahr: keine Daten
Standort: Bezirk Bachtschissaray, Dorf Wilino, Wygodny Str. 13
Website: www.alma-valley.ru

Das Unternehmen ist relativ klein, jung, aber qualitativ hochwertig. Der Geschäftsansatz der Gründer flößt Respekt ein: Alles ist modern, ordentlich, europäisch gut.

Produkte:

• Fazit - Tafelweine: Villino süß weiß, Villino trocken rot;
• Mittellinie - Almatal: Sommerwein halbsüße Rose, Picknickwein trocken rot;
• Die oberste Linie ist Alma Valley Reserve: trockener roter Merlot, halbtrockener weißer Riesling, trockener roter Shiraz, Tempranillo.

Foto von Alma Valley-Produkten

8. Weingesellschaft "Satera"

Gründungsjahr: keine Daten
Standort: Bezirk Bachtschissaray, Dorf Dolinnoje, Lenina-Straße 2
Website: www.essewine.com

Das Unternehmen ist jung und vielversprechend. Neben der Hauptlinie produziert es Autorenweine von Oleg Repin, dem Hauptwinzer des Unternehmens.

Produkte:

Foto von Produkten der Weinfirma "Satera"

9. Weingut UPPA (Pavel Shvets)

Gründungsjahr: 2007
Lage: Sewastopol, Dorf Rodnoje
Website: www.uppawine.com

Das einzige Krim-Weingut, das sich auf biodynamische Weine konzentriert hat. Daher der höchste Preis aller möglichen Krimweine (bis zu 7.000 Rubel im Einzelhandel). Das Unternehmen ist privat. Der Eigentümer ist Pavel Shvets.

Produkte:

Foto von UPPA Winery-Produkten (Pavel Shvets)

10. "Sewastopol Weingut"

Gegründet: 1938
Standort: Sewastopol, Portovaya-Straße 8
Website: www.sevastopol-winery.com

Das Unternehmen stellt Schaumweine her. Und es macht es nicht schlecht! Es ist geplant, die Produktion von Stillweinen aufzubauen.

Produkte:

Foto der Produkte "Weinkellerei Sewastopol"

11. Fabrik für erlesene Weine und Cognacs „Koktebel“

Gegründet: 1879
Standort: Koktebel, s. Twitter
Website: www.koktebel.ua - funktioniert nicht

Das Unternehmen konzentriert sich auf Cognacs und Likörweine mit Ports. Gewöhnlichen Weinen wird zweitrangig Aufmerksamkeit geschenkt.

Produkte:

Foto der Produkte der Fabrik für Jahrgangsweine und Cognacs "Koktebel"

12. Krim-Wein- und Cognac-Fabrik "Bakhchisarai"

Gegründet: 1963
Standort: Bachtschissarai
Website: www.bakchisarai1963.ru

Ein wenig bekanntes Unternehmen, zumindest auf dem russischen Festland. Die Weine dieser Firma sind auf der Krim selbst nicht sehr beliebt.

Produkte:

Foto von Produkten der Krim-Wein- und Cognac-Fabrik "Bakhchisarai"

13. Evpatoria-Fabrik für klassische Weine (EZKV)

Gründungsjahr: keine Daten
Ort: Jewpatoria, st. Traube, 11
Webseite: keine Daten

Diese Pflanze ergänzt die "Sammlung" der dunklen Pferde der Weinherstellung auf der Krim. Unbefugte können das Werk nicht betreten, es gibt auch keine Markengeschäfte. Sie produzieren meist billige Schnur. Beschäftigt mit der Abfüllung von Produkten im Rahmen der Bestellung.

Produkte:

Foto der Produkte der klassischen Weinfabrik Evpatoria (EZKV)

14. "Herrenhaus Perowski"

Gegründet: 1890
Ort: Sewastopol, st. Sofia Perovskoy, 59-A.
Website: www.perovskywinery.ru

16. Unternehmensgruppe "Legend of Crimea"

Gegründet: 1993
Ort: keine Daten
Website: www.lk-wines.ru und www.legendakryma.ru

Die Produkte werden in der Yevpatoriya Classical Wine Factory abgefüllt. Produziert hauptsächlich für das Billigsegment des Marktes.

Produkte werden unter der Marke "Legend of Crimea" verkauft:

Bossoli-Sammlung:

Christoforovs Sammlung:

• Dessert: Madera Dionysos Krimweiß, Muskatel Weiß Livadia, Cahors Ukrainisch, Muskatel Schwarz Livadia Rot;
• Häfen: Seaside weiß, Seaside pink, Seaside rot, Taurida rot.
• Schaumweine: weiß brut, weiß halbtrocken, weiß halbsüß, weiß süßer Muskat, rosa Muskateller süß, rot halbsüß.

Foto von Produkten des Weinguts der Unternehmensgruppe "Legend of Crimea"

Krimweine haben einzigartige Buketts von Aromen und Geschmacksqualitäten, weil sie aus seltenen Rebsorten hergestellt werden, die nur in dieser südlichen Region angebaut werden.

Die Winzer der Krim kennen viele Rezepte, die seit Jahrhunderten existieren, was die in diesem Teil des Landes hergestellten alkoholischen Getränke einzigartig macht.

Tafelweine

Krimweine sind ein Naturprodukt, weil Sie enthalten keine künstlichen Zusätze. Tafelsorten werden bei der Gärung von Traubensaft gewonnen. Sie fügen keinen Alkohol hinzu, weil. es wird natürlich im Produkt gebildet. Die Reifezeit von alkoholischen Tafelgetränken ist gering - etwa 2 Jahre. Sie werden direkt am Tisch verzehrt und beim Essen mit den Speisen heruntergespült.

Die Stärke solcher Weine kann zwischen 10 und 12 % variieren. Zucker in der Zusammensetzung eines solchen Alkohols enthält eine kleine Menge, daher werden Tafelweine oft als trocken bezeichnet. Wenn im Herstellungsprozess süßere Sorten von Weinbeeren verwendet wurden, wird der Tisch als halbtrocken bezeichnet.

Die Weine der Krim, deren Namen manchmal mit denen des in anderen Ländern hergestellten Alkohols identisch sind, haben ihren eigenen einzigartigen Geschmack. Unter den alkoholischen Produkten der Halbinsel finden Sie Rkatsiteli, Kokur, Chardonnay oder Merlot.

Die Farbpalette eines solchen Alkohols ist reich. Es kann nicht nur rot oder weiß sein, sondern sogar einen rosa Farbton haben.

Die traditionelle Medizin schreibt dieser Weinsorte medizinische Eigenschaften zu. Es wird angenommen, dass der moderate Konsum von Tischgetränken während einer Mahlzeit eine gute Vorbeugung gegen Erkrankungen des Herz-Kreislauf-Systems darstellen kann.

Likör- und Portweine

Im Rezept für angereicherte Weine der Krim gibt es eine andere Technologie, die bei ihrer Herstellung verwendet wird. Winzer hemmen die Gärung des Traubensaftes, indem sie dem Most in der Gärphase Alkohol zugeben.

Angereicherte Sorten sind heterogen. Unter ihnen heben sich sowohl starke als auch schwache Getränke hervor.

Portwein ist ein starker Likörwein. Der Geburtsort dieses Alkohols ist Portugal. Hier begannen sie zum ersten Mal, Beeren mit Traubensaft zu mischen und die resultierende Mischung dann zu erhitzen. Allerdings haben Krim-Winzer die Rezepturen ihrer portugiesischen Kollegen etwas verändert und das Herstellungsverfahren an die in der Region wachsenden Rebsorten angepasst. Der Geschmack des Krim-Portweins ist weicher.

Diese Art von Alkohol reift mindestens 3 Jahre in Fässern, wodurch ein Getränk mit einem Alkoholgehalt von 17-20% einen Cognac-Geschmack hat. So hat zum Beispiel rosa Aluschta einen harmonischen, einprägsamen Geschmack. Seine Stärke beträgt 17% und der Zuckergehalt überschreitet 6% nicht.

Dicke dunkle Portweine der Marken Massandra, Koktebel oder Solnechnaya Dolina dürfen nicht mit anderen Sorten dieser Art von Alkohol verwechselt werden.

Jeder Wein der Krim-Portweinsorte hat seine eigenen Eigenschaften. So hat beispielsweise der dunkelrote Livadia-Alkohol ein Nachtschattenaroma und einen samtigen Geschmack. Portwein Magarych ist eine der ältesten Arten von rotem Krimalkohol. Der Zuckergehalt darin erreicht 10%, während es ziemlich stark ist, weil. enthält 18 % Alkohol.

Sherrys und Madeiras

Sie begannen zu Beginn des letzten Jahrhunderts auf der Krim zu produzieren. Die Besonderheit der Herstellung besteht darin, dass der Ausbau in Fässern unter Zusatz von Spezialhefe erfolgt. Nach einiger Zeit fügen sie einer solchen Würze hinzu. Der Alkoholgehalt im Sherry erreicht 16-18%. Auf der Krim wird dieses Getränk unter der Marke Massandra hergestellt.

Crimean Madeira steht lange Zeit unter direkter Sonneneinstrahlung in unvollständigen Fässern. Dadurch erhält es einen tiefen goldenen Farbton und einen reichen Cognac-Geschmack. Madeira Festung ist nicht weniger als 18%. Madera Crimean umfasst 3 Rebsorten und reift mindestens 5 Jahre in Fässern.

Getränk Sersial II bezieht sich auf den süßen Wein halbtrocken. Es ist kein Madeira in seiner reinen Form, es hat einen etwas scharfen, herben Geschmack und ein würziges Duftbouquet. Seine Stärke beträgt 19% und der Zuckergehalt überschreitet 4% nicht.

Dessert und aromatisiert

Als Bestandteil von Dessertweinen darf der Zuckergehalt bis zu 20 % betragen, der Alkoholgehalt sollte nicht mehr als 16 % betragen. Für die Herstellung eines solchen Alkohols werden Muscat-Rebsorten verwendet, beispielsweise Kokur, Aleatico oder Pinot Gris.

Die Halbinsel produziert einen seltenen Dessertwein der Marke Muscat White Red Stone. Es wird in den bergigen Teilen der Halbinsel in der Stadt Gurzuf hergestellt. Hier, auf Schieferböden, wachsen Trauben, die die Grundlage für solche Marken von Dessertalkohol wie Pinot Grey, Saperavi und Cabernet Sauvignon werden. Die geschmacklichen Eigenschaften dieser Art von Alkohol kommen zum Vorschein, wenn sie zu Käse, Obst und Desserts serviert werden.

Dessert Pinot Gris Ai-Danil bezieht sich auf die Art des Alkohols. Der Wein reift mindestens 3 Jahre, wodurch er seinen exquisiten, milden Geschmack erhält. Es ist nicht zu stark - 13 % Alkohol und 24 % Zucker.

Der Krim-Cahors Yuzhnoberezhny erlangte große Popularität, nachdem er 1958 bei Wettbewerben in Jugoslawien und Ungarn zwei Medaillen erhalten hatte. Cahors zeichnet sich durch eine tief dunkelrote Farbe aus, hat einen reichen Geschmack mit dem Aroma von Sahne. Interessanterweise hat dieses kurz gereifte Getränk violette Farbtöne.

3 Auszeichnungen in den 50er Jahren. des letzten Jahrhunderts erhielt Wein Solnechnaya Dolina, der aus mehreren Rebsorten gleichzeitig hergestellt wurde und dessen Beeren mindestens 22-24% Zucker enthalten müssen.

Das Dessertgetränk Surozh hat einen satten Bernsteinton, der sich später in Honig verwandelt. Dieser Alkohol hat ein reichhaltiges würziges Bukett. Es wird hauptsächlich aus 1 Rebsorte hergestellt.

Dessert Ruby gehört zu Jahrgangsrotweinen, die eine leicht schokoladige Tönung und einen milden Geschmack haben.

Aromatisierte Weine werden durch Wermut repräsentiert, sie fügen verschiedene Arten von Aromen und aromatischen Kräuterzusätzen hinzu, zum Beispiel Wermut. Am beliebtesten sind Krim-Wermut wie der Strauß der Krim und der klösterliche Leckerbissen. Der Alkoholgehalt in - bis zu 18%, Zucker - 10-16%.

Wermut wird oft zur Herstellung von Cocktails verwendet. Wenn Sie aromatisierten Wein als Aperitif verwenden, verdünnen Sie ihn mit Wasser.

Schaumwein

Auf der Krim hergestellte prickelnde alkoholische Getränke gibt es in verschiedenen Farbtönen, wie z. Durch den Ausbau werden gewöhnliche Weine, Jahrgangs- oder Sammlungsweine unterschieden. Diese Art von Alkohol unterscheidet sich von Tafel- oder Dessertalkohol dadurch, dass sie Kohlensäurebläschen enthält, die auf natürliche Weise gewonnen werden.

Krim-Weißwein hat ein feines Aroma und einen komplexen Geschmack. Man spürt darin leichte Nuancen von Zitrus und Vanille.

Neben Schaumweinen gibt es eine Art Schaumwein. Blasen in solchen Getränken sind größer, aber sie verschwinden schneller. Ein markantes Beispiel für eine solche halbsüße Krim ist die Marke Bakhchisarai Fountain.

Sprudelnder Alkohol zeichnet sich durch den Grad des Vorhandenseins von Zucker aus. Wenn es also in der Zusammensetzung des Getränks fast nicht vorhanden ist, gehört Sekt zu dieser Kategorie. Mit 2,5 % Zucker gilt Champagner als trocken, 4,5 % als halbtrocken. Halbsüß enthält bis zu 8 % Süße und Muskat - bis zu 9,5 %.

Jedes Unternehmen hat seine eigene Technologie, nach der dem Champagner zusätzliche Substanzen zugesetzt werden, damit das Getränk qualitativ hochwertig und anders schmeckt. Der Prozess kann bis zu 3 Jahre dauern. Sprudelnder Alkohol mit einer solchen Exposition ist einer der teuersten.

Krimweine sind Getränke für Kenner mit ausgeprägtem Geschmack. Dank der Wahrung langjähriger Traditionen begeistern diese Weine seit Jahrzehnten mit ihrem einzigartigen Bukett und hervorragenden Aroma. Viele Weinliebhaber bevorzugen genau jene Exemplare, die auf der Krim hergestellt wurden.

Im Artikel:

Weine von der Krim

Dank für solch hochwertige und begehrte Produkte sollten Handwerker sein, die in zahlreichen Fabriken auf der Halbinsel Krim produzieren. Die bekanntesten von ihnen:

• Inkermann;
• Goldene Amphore;
• Neue Welt;
• Massandra;
• Goldener Strahl;
• Koktebel;
• Sewastopoler Sektfabrik.

Eine interessante Tatsache ist, dass das Werk Koktebel neben der Weinproduktion auch Cognac von erstaunlicher Qualität produziert.

Weißweine der Krim

Bei der Sortenvielfalt verdienen Weißweine von der Krim besondere Aufmerksamkeit. Man muss sich nur an den gleichen Portwein „Cabernet“ erinnern – einen Jahrgangsweißwein, der aus speziellen Trauben „Cabernet Sauvignon“ hergestellt wird, die in der Nähe der Stadt Alupka wachsen.

Dem einfachen Laien wird der Geschmack nicht auf Anhieb klar sein – der Wein beginnt mit der Mächtigkeit und den Hauptnuancen der Aromen zu spielen und offenbart im Nachgeschmack die ganze Aromenpalette – erst dann spürt man, wie alles im Innern erfüllt scheint ein kaum wahrnehmbares Aroma von Mandeln und verschiedenen tropischen Früchten. Im Allgemeinen erwies sich der Geschmack des Getränks als ziemlich weich und gleichzeitig leicht viskos.

Weißer Portwein "South Coast".

Wenn es um die Weißweine der Krim geht, kommt der weiße Portwein „South Coast“ nicht zu kurz. Trotzdem gilt das Getränk zu Recht als das beste seiner Klasse. Die Rebsorte, aus der South Coast Portwein hergestellt wird, ist nicht jedem bekannt und trägt den exquisiten Namen Aligoté, oder es kann die Alternative Semillon verwendet werden. Die Farbe des Weins hängt davon ab, welche Sorte für die Weinherstellung ausgewählt wird. Das Getränk hat mehrere Farboptionen, von hellweiß bis dunkel mit einem Hauch von Bernstein. Dieser Wein hat einen sehr ungewöhnlichen Nachgeschmack, der vage an geröstete Erdnüsse erinnert.

Und hier noch ein paar weitere beliebte Weißweinfamilien, die jedem Kenner unbedingt empfohlen werden können:

• Magarach;
• Surozh;
• Goldene Glücks-Archaderesse;
• Hafen Krim.

Rote Krimweine

Diese Weinkategorie hat ihre eigenen Scharen von Bewunderern. Cabernet, einer der besten Rotweine der Krim, genießt besondere Aufmerksamkeit. Sein Geschmack passt zur Farbe - hell, eingängig und einprägsam, und das alles dank der bereits erwähnten Sauvignon-Traube, die auch hier als Hauptzutat fungiert.

Vergessen Sie nicht den Aluschta-Wein - dieses Exemplar kann nicht weniger Geschmacksvergnügen bereiten. Um sein einzigartiges Aroma zu erhalten, musste der Hersteller die Geschmackseigenschaften der am meisten ausgewählten Rebsorten mischen: Morastel, Sapevari, Mourvedre und mehrere weitere Vertreter, darunter sogar Cabernet Sauvignon.

Aluschta-Wein ist der seltene Fall, in dem die Quantität der verwendeten Zutaten wirklich zur Qualität wurde: Das Aroma des Getränks ist sehr leicht, Sie lösen sich förmlich darin auf und lenken von der Hektik ab.

Einzigartige Krimweine

Kenner wissen wahrscheinlich, dass Weinmeister ihren wichtigsten Meisterwerken ihren eigenen einzigartigen Namen geben - solche Getränke können mit Sicherheit als die besten Kreationen ihrer Autoren bezeichnet werden. Natürlich ist es unmöglich, sie nicht zu erwähnen.

Krimnacht

Hier zum Beispiel Wein namens "Crimean Night", hergestellt unter der Urheberschaft von Tsurkan Valery Andreevich - dem Chefmeister der Anlage zur Herstellung von Weinen "Plodovoe". Obwohl das Werk selbst nicht mit seiner enormen Größe und zahlreichen Niederlassungen in verschiedenen Regionen aufwarten kann, wurde es nicht zuletzt dank der Krimnacht bei verschiedenen Wettbewerben auf der ganzen Welt mit vier Gold- und drei Silberpreisen ausgezeichnet. Und das alles dank der Rebsorten, die verwendet werden, um dem Getränk einen raffinierten Geschmack zu verleihen: Pinot, Aligote, Chardonnay und andere.

Besonders hervorzuheben ist der Sherry, der sogenannte „mutige“ Wein. Es ist schon deshalb etwas Besonderes, weil sich seine Herstellungsweise von den anderen unterscheidet: Der Wein wird in speziellen Fässern aufgegossen, die jedoch nicht vollständig gefüllt sind, und darüber wird eine Schicht Weinhefe aufgetragen. So wird er vier Jahre lang aufgegossen, in regelmäßigen Abständen wird Jung- und Dessertwein zum Mischen in jeden Behälter gegeben. Das Getränk erweist sich als sehr stark, seine Konsistenz kann bis zu 20% des Alkoholgehalts erreichen, aber das ist das Schöne am Sherry. "Mutiger" Wein wird empfohlen, warme Speisen und Snacks zu trinken.

Der Preis hängt von der jeweiligen Sorte ab. Die Bandbreite reicht von den demokratischsten bis zu. Der Preis wird jedoch selbst einem Unerfahrenen nicht so hoch erscheinen, da er sich mit dem ungewöhnlichen Aroma und Charme der Krimweine auszahlt.

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