Gerichte aus Selleriewurzelrezepten. Selleriewurzel – Erweitern Sie Ihre Ernährung um gesunde Gerichte

Die Pflanze gehört zur Familie der Schirmgewächse. im Gegensatz zu anderen Gemüsepflanzen Alle Teile davon werden als Nahrung verwendet: Wurzel, Stängel, Samen oder Blätter. Chereshkovy oder Stammsellerie Es gilt als das häufigste in Russland und der GUS. Es verleiht dem Gericht einen besonderen Geschmack, verbessert den Stoffwechsel und ist bei Magen-Darm-Erkrankungen angezeigt. Dies ist eine universelle Zutat, die zu fast jedem Gericht der russischen Küche hinzugefügt werden kann.

Wie man Sellerie kocht

Alle Pflanzenteile eignen sich zur Zubereitung selbstgemachter Speisen. Hausfrauen verwenden am liebsten die Stängel; sie werden gebraten, gebacken, zu Füllungen hinzugefügt oder darin gegessen fertiges Formular zusammen mit anderem Gemüse. Die Pflanze hat einen würzigen, salziger Geschmack, passt gut zu Makrele. Aus reifen Blattstielen kann Saft gepresst werden, was beim Abnehmen hilft und das Hautbild verbessert. Es gibt viele Variationen des Gerichts Sellerie. Es kann gebacken gegessen, zu Salaten hinzugefügt oder als Püree gerieben und mit Kartoffeln vermischt werden. Es ist nicht nur lecker, sondern auch gesund.

Rezepte mit Sellerie

UM heilenden Eigenschaften Oh, Sellerie war damals bekannt Antikes Griechenland. Aus der Pflanze wurden Kränze geflochten, sie dienten zur Abwehr böser Geister und auch zur Behandlung von Krankheiten. Seit Wissenschaftler die Zusammensetzung von Sellerie untersucht haben, wird das Gemüse aktiv beim Kochen verwendet. Die Blätter der Pflanze sind sehr saftig, knackig und spenden Energie und Kraft. Dies liegt daran, dass es Ballaststoffe, die Vitamine B6, A, Kalium, Eisen, Magnesium usw. enthält Askorbinsäure. Was man aus der Selleriepflanze machen kann – Rezepte unten.

Suppe

Kochzeit: 30 Minuten.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 36 kcal/100 g.
Küche: Russisch.

Für effektiver Gewichtsverlust Ernährungswissenschaftler verschreiben häufig eine Diät, die Folgendes umfasst: Gemüsesuppe aus Sellerie. Die Pflanze hat ein wunderbares Aroma und verleiht jedem Gericht einen ungewöhnlichen Geschmack. Auch Sellerie beschleunigt in Kombination mit anderen Gemüsesorten den Stoffwechsel. Es ist reich an Vitaminen und Ballaststoffen, vermittelt ein Sättigungsgefühl, hat aber gleichzeitig auch ein Sättigungsgefühl geringer Kaloriengehalt. Bereiten Sie sich einfach vor gesunde Suppe Jede Hausfrau kann Sellerie herstellen.

Zutaten:

Kohl – 400 g;
Stiele – 200 g;
Tomaten – 3-4 Stk.;
Karotten – 2 Stk.;
Zwiebeln – 2 Stk.;
bulgarische Paprika- 1 Stk.;
Tomatenmark – 200 g;
Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

Spülen Sie das gesamte Gemüse gründlich unter fließendem Wasser ab, schälen Sie die Zwiebeln und Karotten.
Kohl und Zwiebeln hacken und die Karotten reiben. Geben Sie die Zutaten in eine tiefe Pfanne.
Die Paprika schälen, den Stiel entfernen und dann in kleine Würfel schneiden.
Stiele und Tomaten in Würfel schneiden. In die Pfanne geben.
Über das Gemüse gießen Tomatenmark, 1 EL hinzufügen. l. salzen, Zutaten sorgfältig umrühren.
Fügen Sie so viel Wasser hinzu, dass es 3-4 cm aus dem Gemüse herausragt.
Lassen Sie die Suppe kochen. Nach dem Kochen die Hitze reduzieren und weitere 15–20 Minuten köcheln lassen.
Mit saurer Sahne servieren. Falls gewünscht, können Sie ein kleines Stück gekochtes Hühnchen hinzufügen.

Salat

Kochzeit: 10-15 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 28 kcal/100 g.
Zweck: zum Frühstück, Mittagessen, Abendessen.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Jeder kennt die Vorteile von Gemüse, deshalb sind Salate in der russischen Küche so verbreitet. Erst kürzlich für Snacks, leichte Gerichte Wir haben auch angefangen, Sellerie hinzuzufügen. Ein Salat mit dieser Zutat ist zu dieser Jahreszeit ein Muss. Stängel und Wurzeln stärken das Immunsystem, entfernen Giftstoffe und Abfallstoffe aus dem Körper und sättigen den Körper mit Vitaminen. Alles, was Sie für Schönheit und Schönheit brauchen eigene Gesundheit- bedeutet, 10 Minuten damit zu verbringen, einen Salat zuzubereiten.

Zutaten:

Gurken – 250 g;
Blattsellerie– 250 g;
Tomaten – 4-5 Stk.;
grüne Bohnen – 200 g;
Paprika – 1 Stk.;
Zwiebel – 1 Stk.;
Dill - 4-5 EL. l.;
Pflanzenfett– 3 EL. l.;
Essig - 1 EL. l.;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Spülen frisches Gemüse unter fließendem Wasser sehr vorsichtig. Die Gurken in dünne Halbringe schneiden.
Die Tomaten ebenso hacken. Die Paprika in Streifen schneiden und alle Zutaten vermischen.
Den Sellerie fein in Würfel schneiden und die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Zu anderem Gemüse hinzufügen.
Lass es kochen grüne Bohnen. Nachdem das Wasser kocht, lassen Sie es weitere 5 Minuten ruhen.
Die Bohnen zusammen mit dem Dill zum Salat geben. Mit Salz abschmecken, mit Essig und Pflanzenöl abschmecken. Nach Belieben mit Mayonnaise oder Sojasauce würzen.
Gut vermischen und zusammen mit dem Hauptgericht servieren.

Gefüllter Sellerie

Kochzeit: 20 Minuten.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt eines Gerichts mit Sellerie: 70 kcal/100 g.
Zweck: zum Frühstück, Mittagessen.
Küche: Europäisch.

Wenn Sie sich entscheiden, sich richtig zu ernähren, nehmen Sie es in Ihre Ernährung auf Gemüsesalate mit Sellerie. Die Pflanze hat harntreibende Eigenschaften und reinigt den Darm. Dem Salat wird Blauschimmelkäse hinzugefügt, der viel Eiweiß, Vitamine und Kalzium enthält.

Zutaten:

Blauschimmelkäse – 100 g (als Analogon können Sie normal nehmen Hartkäse);
Blattstiele – 5 Stk.;
Dill – 1 Bund;
Weißer Pfeffer– 2 TL;
Olivenöl – 1-2 EL. l.;
Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

Spülen Sie die Stiele unter fließendem Wasser ab. Schneiden Sie die Blattstiele ausgehend von der Wurzel der Länge nach ab, jedoch nicht ganz, sondern etwa 2/3 der gesamten Länge.
Legen Sie die Stiele hinein kaltes Wasser 15 Minuten lang, während dieser Zeit öffnet sich der Einschnitt.
Für die Füllung gewürfelten Käse, Dill und Pfeffer in eine Schüssel geben.
Die Zutaten vermischen, das Olivenöl einfüllen.
Den Sellerie abtropfen lassen und alle Stiele darauflegen papierhandtuch.
Füllen Sie jeden Stiel mit einem Teelöffel mit Füllung.
Wickeln Sie alle Blattstiele zu einem Bündel und falten Sie sie in Pergament oder Folie.
Anschließend die Form für 2 Stunden in den Kühlschrank stellen.
Als Snack servieren.

Eintopf

Kochzeit: 60 Minuten.
Anzahl der Portionen: 3-4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 235 kcal/100 g.
Zweck: zum Abendessen.
Küche: Europäisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: hoch.

Am meisten beliebtes Rezept Man geht davon aus, dass Irish Stew mit der Zugabe dieser Pflanze zubereitet wird. Besonderheit traditionelles Essen vom Sellerie ist, dass man ihn nicht rühren, sondern nur schütteln kann. Andernfalls fängt die Pfanne einfach an zu brennen. Die Kombination von Blattstielen mit Fleisch und anderem Gemüse verleiht dem Gericht einen erstaunlichen Geschmack. Das Highlight ist eine weitere Zutat – dunkles Bier. Dadurch erhält der Eintopf ein besonderes Brotaroma.

Zutaten:

Lammstücke – 700 g;
Kartoffeln – 0,5 kg;
Selleriestangen – 250 g;
dunkles Bier – 500 ml;
Thymian – 2 EL. l.;
Mehl – 5 EL. l.;
Karotten – 5 Stk.;
Zwiebel- 3 Stk.;
Lorbeerblätter- 2 Stk.;
Knoblauch – 3 Zehen;
Dill – 1 Bund;
Salz, Pfeffer - nach Geschmack.

Kochmethode:

Das Gemüse abspülen und schälen. Das Fleisch in kleine Stücke schneiden, die Folien entfernen.
Die Karotten und den Sellerie in Scheiben schneiden, dann die Zwiebel fein hacken.
Das Fleisch in Mehl tauchen und in einer Pfanne braten goldbraune Kruste.
Lammbraten Auf den Boden einer tiefen Pfanne legen, Karotten, Zwiebeln und Blattstiele hinzufügen.
Die Pfanne mit Bier füllen und bei schwacher Hitze 35 Minuten köcheln lassen.
Die geschälten Kartoffeln in Würfel schneiden und zum Gemüse und Fleisch geben.
Den Eintopf mit Thymian bestreuen und salzen. Weitere 20 Minuten köcheln lassen.
5 Minuten vor dem Garen Lorbeerblatt, Dill und gehackten Knoblauch in die Schüssel geben.
Lassen Sie das Gericht nach dem Garen 10 Minuten ruhen und servieren Sie es zum Abendessen.

Kochzeit: 15 Minuten.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 30 kcal/100 g.
Zweck: zum Frühstück.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Sellerie - universelles Produkt. Es kann gedünstet, gekocht oder roh gegessen werden. Sogar mit Wärmebehandlung Die Pflanze verliert ihre heilenden Eigenschaften nicht. Gerichte aus Selleriewurzel eignen sich hervorragend als Analogon zu Salzkartoffeln. Selleriepüree enthält weniger Kohlenhydrate, mehr Ballaststoffe, Vitamine und sorgt für ein Sättigungsgefühl für einen halben Tag.

Zutaten:

Wurzelsellerie – 0,5 kg;
Milch – 100 ml;
Salz, Gewürze - nach Geschmack.

Kochmethode:

Waschen Sie die Wurzel gründlich und entfernen Sie die Schale. Dann schneiden Sie es in mittelgroße Würfel normale Kartoffeln.
Die Wurzeln mit Wasser übergießen, salzen, bei mittlerer Hitze kochen und mit einem Deckel abdecken.
Nach 15 Minuten müssen Sie das Wasser abgießen und die Stücke mit einem Mixer oder Stopfer zermahlen.
Danach noch einmal Sahne und Salz hinzufügen. Wenn man Cracker und etwas Wasser hinzufügt, erhält man eine cremige Suppe.
Als Beilage zum Tafelspitz servieren.

Käseauflauf

Kochzeit: 40 Minuten.
Anzahl der Portionen: 4 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 220 kcal/100 g.
Zweck: zum Frühstück.
Küche: Russisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: mittel.

Käseauflauf zählt toller Anfang neuer Tag. Für produktive Arbeit Eine Person braucht Kohlenhydrate, Vitamine und andere nützliches Material. Dieses Gericht enthält alle diese Zutaten und ist einfach und schnell zuzubereiten. Es wird empfohlen, den Auflauf für Kinder zuzubereiten, da ihm Sellerie hinzugefügt wird. Es wirkt sich positiv auf die Funktion des Darms und des gesamten Körpers aus.

Zutaten:

Cheddar-Käse – 150 g;
Selleriekopf – 1 Stk.;
Cracker – 30 g;
Mehl - 3 EL. l.;
Milch – 50 ml;
Salz, schwarzer Pfeffer - nach Geschmack;
Hühnereier- 2 Stk.;
Öl Nussbaum– 3 EL. l.

Kochmethode:

Den Backofen auf 180 Grad vorheizen.
Den Selleriekopf reiben und in einen tiefen Topf geben. Milch darübergießen, bei schwacher Hitze 10 Minuten köcheln lassen. Anschließend die Mischung abkühlen lassen.
Den Käse reiben und mit den Eiern vermischen.
Ein Backblech mit Öl einfetten. Mischen Käsemasse mit Sellerie, Cracker und Mehl hinzufügen.
Den Teig auf ein Backblech legen und goldbraun backen.

Kochzeit: 5-10 Minuten.
Anzahl der Portionen: 2 Personen.
Kaloriengehalt des Gerichts: 45 kcal/100 g.
Zweck: zum Frühstück, Snack.
Küche: Europäisch.
Schwierigkeitsgrad der Zubereitung: einfach.

Apfel-Sellerie-Smoothie ist echtes Rezept Schönheit, deren Zutaten nur ein paar Cent kosten. Das Getränk spendet Energie, sättigt den Körper und hat eine fettverbrennende Wirkung. Smoothies werden diejenigen ansprechen, die auf ihre Figur achten, denn dieses Getränk mit dem Zusatz verschiedene Gemüsesorten und Früchte können auch als Snack verwendet werden.

Zutaten:

Selleriestangen – 2 Stk.;
grüne Äpfel – 4 Stk.;
Kiwi – 3 Stk.;
destilliertes Wasser – 1 Glas (250 ml).

Kochmethode:

Die Früchte waschen, schälen und in kleine Würfel schneiden.
Die Stiele fein hacken und die Blätter beiseite legen.
Alle Zutaten in einen Mixer geben, Wasser hinzufügen und mahlen.
Das Getränk in Gläser füllen und sofort trinken.

Video

Hallo, liebe Leser. Heute werden wir haben Kochkurs zum Thema, wie man Selleriewurzel kocht. Und nicht aus dem Internet kopiert, sondern persönlich zubereitet. Ich werde bewährte Rezepte vorstellen, die ich gemacht und geschmacklich getestet habe. In seiner rohen Form wird es nicht viele damit verführen Geschmacksqualitäten, aber wenn Sie es kochen, verändert es nicht nur seinen Geschmack, sondern macht es auch zu einem häufigen Gast auf Ihrem Tisch. Sie können es nicht nur roh, sondern auch eingelegt, gebraten oder gedünstet essen. Im Allgemeinen präsentiere ich Ihnen nicht nur Ihre Aufmerksamkeit köstliche Gerichte aus Sellerie, und auch sehr nützlich.

Was Sellerie-Liebhaber sonst noch ansprechen dürfte, ist die Tatsache, dass der Verzehr von leckerem Essen beim Abnehmen helfen kann. Sellerie fördert die Gewichtsabnahme.

Der Inhalt des Artikels:

1.1. Rezepte für Selleriewurzelsalat

Sie werden auf jeden Fall mehrere Rezepte auswählen, die Ihrem Geschmack entsprechen. Die Rezepte werden kurz beschrieben, aber unter jedem gibt es einen Link zu einer ausführlicheren Beschreibung und Schritt-für-Schritt-Fotos. Und wenn es so ein Video auf unserem Kanal gibt, dann gibt es auch ein Videorezept.

Zutaten

Kürbis 100 Gramm
Apfel 100 Gramm
Selleriewurzel 50 Gramm
Saft einer Zitronenscheibe
Olivenöl 2 Esslöffel
Leinsamen 2 Teelöffel (optional)
Khmeli-Suneli-Gewürz 1/2 Teelöffel
Koriander – 1/3 Teelöffel optional
Salz (optional)

Rezept:

1. Schälen und reiben Koreanische Karotten Kürbis und Sellerie.

2. Den Apfel schälen, drei auf derselben Reibe und darüber streuen Zitronensaft.

3. Salz und Gewürze sowie Leinsamen hinzufügen und mit Olivenöl beträufeln.

4. Alles gut vermischen und servieren.

Zutaten

Selleriewurzel 50 Gramm
eine mittelgroße Karotte 100 Gramm
Stück Kürbis 100 Gramm
Chinakohl ein zwei Blätter oder 50 Gramm
Pflanzenöl zum Dressing 2 Esslöffel

Rezept:

1. Für koreanische Karotten Sellerie, Kürbis und Karotten schälen und reiben.

2. Chinakohl in dünne Streifen schneiden.

3. Mit Pflanzenöl würzen oder ein spezielles Dressing aus Öl herstellen. Sojasauce und französischer Senf.

4. Servieren. Wenn Sie möchten, können Sie Salz hinzufügen, aber das haben wir nicht gemacht.

Eine ausführlichere Beschreibung und Schritt-für-Schritt-Fotos beider Salate finden Sie hier oder schauen Sie sich das Videorezept unten an.

Koreanisches Sellerierezept

Zutaten:

Selleriewurzel ca. 450 Gramm (das hatte ich)
1/2 Teelöffel salzen
Zucker 1 Teelöffel
Gemahlener Koriander 1/2 Teelöffel (Sie können auch ungemahlenen Koriander verwenden)
Schwarzer Pfeffer 1/2 Teelöffel
Knoblauch 4 Zehen
Essig 1 Teelöffel (optional)
Pflanzenöl - 3 Esslöffel

Rezept:

1. Die Selleriewurzel schälen und auf einer koreanischen Karottenreibe reiben.

2. Die Zwiebel schälen und hacken.

3. Die Zwiebel einige Minuten in Pflanzenöl anbraten.

4. Salz, Zucker und Gewürze in die Mitte des Selleries geben.

5. Gießen Sie den Essig aus.

6. Drücken Sie den Knoblauch durch eine Presse und legen Sie ihn in die Mitte.

7. Gießen Sie heißes Öl über die vorbereiteten Gewürze und den Knoblauch. Alles gut vermischen, dabei den Sellerie etwas zerdrücken. Wir fügen dem Sellerie keine Zwiebeln hinzu.

8. Mehrere Stunden im Kühlschrank ruhen lassen. Unser Sellerie ist fertig.

Gebratene Selleriewurzel mit geriebenem Käse

Zutaten:

Ein oder zwei Selleriewurzeln
Hartkäse - 50 - 100 gr.
Pflanzenöl - 50 ml.
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Rezept:

1. Den Sellerie schälen und in nicht mehr als 0,8 - 1 cm dicke Streifen schneiden.

2. Öl in eine Bratpfanne gießen und den Sellerie wie Kartoffeln anbraten, bis er weich ist. Salz und Pfeffer nach Ihrem Geschmack.

3. Portionsweise noch heiß auf Teller verteilen und mit geriebenem Hartkäse bestreuen. Es ist besser, guten Käse zu nehmen, damit er den Geschmack des fertigen Gerichts nicht beeinträchtigt.

Eine ausführlichere Beschreibung und Schritt-für-Schritt-Fotos sind zu sehen.

Zutaten:

eine Selleriewurzel
zwei Hühnereier
nicht genug zum Braten
Mehl (Dip-Koteletts)
Salz und Pfeffer nach Geschmack

Rezept:

1. Den Sellerie schälen und in dünne Scheiben schneiden, ca. 3 mm.

2. Leicht schlagen und darauf achten, dass der Sellerie nicht platzt.

3. Salzen und pfeffern, einige Minuten ruhen lassen, bis der Saft austritt.

4. Pflanzenöl in eine Bratpfanne gießen und anzünden.

5. Bereiten Sie Mehl zum Dippen vor.

6. Schlagen Sie die Eier einzeln, nur mit einer Gabel.

7. Tauchen Sie den Sellerie in Mehl, dann in das Ei und geben Sie ihn in eine erhitzte Bratpfanne. Braten bis goldene Kruste. Die Garzeit hängt von der Dicke des gehackten Selleries und der Flamme ab.

Am besten warm servieren.

Eine ausführlichere Beschreibung und Schritt-für-Schritt-Fotos sind zu sehen.

Selleriepfannkuchen nach Dukan

Zutaten:

650 Selleriewurzel;
300 g geriebener fettarmer Käse;
5 Eier;
einen gehäuften Teelöffel salzen;
5 Löffel Cracker;
4 Esslöffel Mehl;
Grün;
Pfeffer nach Geschmack;

Rezept:

1. Den Sellerie schälen und reiben.

2. Hartkäse reiben.

3. Semmelbrösel hinzufügen und Eier unterrühren.

4. Das Grün fein hacken und zu den restlichen Produkten hinzufügen.

5. Mehl hinzufügen, alles gut vermischen. Nach Wunsch können Sie Salz und Pfeffer hinzufügen.

6. Kleine Koteletts formen und bei schwacher Hitze von beiden Seiten braten, bis sie gar sind.

Eine ausführlichere Beschreibung und Schritt-für-Schritt-Fotos sind zu sehen.

Zutaten:

Selleriewurzel - 400 - 500 gr.
Karotten - 400 gr. (2 Stk.)
Zwiebel - 250 gr. (2 Zwiebeln)
Paprika - 200 gr. (1 Stk.)
Pflanzenöl - 100 gr.
Wasser - 50 - 80 gr.
Salz - 1 Teelöffel
schwarzer Pfeffer nach Geschmack
Grüns optional

Rezept:

1. Die Zwiebel schälen, hacken und in Pflanzenöl anbraten, bis sie halb gar ist.

2. Geriebene Karotten zu den Zwiebeln geben und mit Wasser aufgießen.

3. Fügen Sie auch geriebenen Sellerie hinzu.

4. In dünne Streifen schneiden Süße Paprika und zum Gemüse geben.

5. Etwa 25 Minuten köcheln lassen, bis es weich ist. Denken Sie dabei daran, Salz und Pfeffer hinzuzufügen.

Eine ausführlichere Beschreibung und Schritt-für-Schritt-Fotos sind zu sehen.

Dieser Artikel enthält beste Rezepte Sellerie kochen. Mit diesen sieben Rezepten können Sie herausfinden, wie man Selleriewurzel kocht. Darüber hinaus werden 5 davon von Videorezepten begleitet und alles ist im Lieferumfang enthalten Schritt-für-Schritt-Fotos auf unserem Blog.

Bei richtige Vorbereitung Sellerie ist nicht nur gesund, sondern auch sehr lecker. Es wirkt sich positiv auf Gesundheit und Figur aus und fördert die Gewichtsabnahme. Essen verschiedene Rezepte Selleriewurzel zubereiten. Es kann gebacken, gedünstet, gekocht, gebraten und sogar roh gegessen werden. Wir bieten beste Optionen Vorbereitungen.

Selleriewurzelsalat mit Hühnchen

Bekannt leckere Rezepte Salate, aber mit Hühnchen schmeckt Sellerie besonders gut.

Zutaten:

kleine Selleriewurzel - 1 Stk.;
Pfeffer;
Zitrone;
Apfel – 1 Stk.;
Salz;
Hähnchenfilet – 220 g, gekocht;
Käse – 220 g;
Grün;
Mayonnaise;
Oliven.

Vorbereitung:

Schälen Sie die Wurzel. Nehmen Sie eine Reibe für koreanische Karotten und reiben Sie sie.
Der Apfel wird in der Form benötigt dünnes Stroh. Um zu verhindern, dass die Früchte dunkel werden, gießen Sie Zitronensaft über die Strohhalme.
Den Käse reiben. Hähnchenfilet in Scheiben schneiden.
Mischen Sie die Produkte. Mayonnaise einfüllen. Mit Salz und Pfeffer bestreuen. Mischen. Mit Oliven und gehackten Kräutern garnieren.

Rezept zum Backen im Ofen

Das Gericht kann sein eigenständige Beilage. Sellerie schmeckt ein wenig nach Kartoffeln, ist aber schärfer im Geschmack.

Zutaten:

Selleriewurzel – 650 g;
Gewürze;
Wasser – 110 ml;
Salz;
Olivenöl – 3 EL. Löffel.

Vorbereitung:

Schneiden Sie die Wurzel in Würfel. Größe ca. 2 x 2 cm. In die Pfanne geben.
Olivenöl einfüllen und umrühren. Jedes Stück sollte vollständig mit Öl bedeckt sein.
Salzen und mit Gewürzen bestreuen. Mischen. Wasser einfüllen.
In einen vorgeheizten Ofen stellen. 180-Grad-Modus. Es besteht keine Notwendigkeit, das Formular mit irgendetwas abzudecken. Eine halbe Stunde einwirken lassen. Anschließend mit einer Gabel die Bereitschaft prüfen. Die Wurzel sollte weich werden.

Koreanische Selleriewurzel

Die Wurzel hat einen pikanten und aromatischen Geschmack.

Zutaten:

Salz – 1 EL. Löffel;
Selleriewurzel – 1100 g;
Knoblauch – 11 Zehen;
Karotten – 210 g;
gemahlener Koriander – 1 Teelöffel;
Pflanzenöl – 210 ml;
Rot gemahlener Pfeffer– 0,5 Teelöffel;
Zucker – 4 EL. Löffel;
Essig - 7 EL. Löffel

Vorbereitung:

Nehmen Sie eine koreanische Karottenreibe und hacken Sie die Wurzel und die Karotten.
Öl in den Topf gießen. Salz und Zucker hinzufügen. Essig einfüllen. Koriander und Pfeffer hinzufügen. Kochen.
Mahlen Sie die Knoblauchzehen. Zu den Karotten hinzufügen. Öl einfüllen und umrühren.
Zum Marinieren einen Tag lang in den Kühlschrank stellen.

Mit Kohl und Rüben für den Winter

Wenn Sie eine reiche Ernte haben und nicht wissen, wo Sie sie hinstellen sollen, empfehlen wir Ihnen, leckeren Knollensellerie für den Winter vorzubereiten.

Zutaten:

Piment;
Kohl – 1500 g;
Wasser – 600 ml;
Selleriewurzel – 1,5 Stk.;
scharfe Paprika;
Rote Bete – 1,5 Stk.;
Salz;
Essig – 145 ml.

Wenn Sie mehrere Bündel frischer Kräuter für einen Salat oder einen ersten Gang kaufen müssen, sind Sie sicherlich mehr als einmal auf eine Kulturpflanze wie Sellerie gestoßen. Seine saftigen Stängel mit einem spezifischen würziges Aroma und der Geschmack passt immer zu einem Teller mit heißem Borschtsch, oder Liebhaber fügen ihn hinzu frisch und in Salaten, um ihm eine besondere Note zu verleihen Geschmack. Und das aus gutem Grund, denn aus dieser Pflanze strömen im wahrsten Sinne des Wortes wohltuende Stoffe für den Körper, deren Konzentration nicht mit dem Gehalt in anderen Produkten vergleichbar ist. Schauen Sie sich jedoch genauer an, was in der Nähe liegt? Eine massive, runde Knolle in der Größe von gute Melone. Und auf dem Preisschild wieder die Aufschrift „Sellerie“. Was ist los?

Es ist nur so, dass Sellerie so reich an Vitaminen und Mikroelementen ist, dass absolut alle seine Teile gegessen werden. Und was zunächst mit einem großen grünen Rettich verwechselt werden kann, ist seine Wurzel. Liste Es auf vorteilhafte Eigenschaften kann sehr lang sein, da die Liste enthalten ist Wirkstoffe ziemlich lang: Salze von Nickel, Phosphor, Magnesium, Selen, Molybdän, Chlor, Kohlenhydraten, Proteinen, Carotin, Ascorbinsäure, Essigsäure usw. Sie werden sagen, dass dies das wahre Periodensystem ist, und Sie werden teilweise Recht haben. Alle diese Komponenten können in mikroskopischen Dosen gute Verbündete im Kampf gegen Blasenentzündung und Pilonephritis sein. Überraschenderweise ist es erneut in der Liste der stärksten Aphrodisiaka enthalten. Wie man es zubereitet tolles Produkt?

Unter Feinschmeckern erfreut es sich großer Beliebtheit, daher bietet Ihnen jede Internet-Suchmaschine nach der Suchanfrage „Sellerie-Kochrezepte“ eine große Auswahl an leckeren und gesunden Gerichten. Es bleibt nur noch die Wahl der Garmethode und einer Reihe von Begleitprodukten. Hier sind einige der nützlichsten Rezepte.

Geröstete Selleriewurzel

Viele mit Vitaminen und Mineralstoffen angereicherte Lebensmittel sind für eine Wärmebehandlung nicht zu empfehlen. Dies liegt daran, dass das Gericht dadurch seine wohltuenden Eigenschaften verliert. Aber Selleriewurzel gehört nicht dazu. Wie man kocht, indem man ein volles Gericht abdeckt festlicher Tisch wenn nicht fritiertes Essen? Es gibt nur eine Antwort: Auf keinen Fall. So können Sie die Bratpfanne bedenkenlos herausnehmen und folgende Möglichkeiten nutzen.

Eine Option für diejenigen, die bei den Zutaten nicht nach etwas Exotischem suchen möchten und auch Wert auf ihre Freizeit legen. Alles ist so einfach wie möglich, die Selleriewurzel (wie man sie zubereitet, geht aus dem Untertitel hervor) muss zunächst geschält und in Scheiben der gewünschten Größe und Dicke geschnitten werden. Geben Fertiggericht Säure, sie müssen auf beiden Seiten mit Zitronensaft beträufelt werden. Danach wälzt man sie gründlich in Mehl und legt sie in eine erhitzte Bratpfanne. Sie können es entweder in Sonnenblumen- oder Olivenöl braten. Schmecken Endergebnis wird Zucchini ähneln.

Sellerie. Wie man Suppe kocht

Perfekte Option für alle, die auf ihre Figur achten, sich aber gleichzeitig lecker und gesund ernähren möchten. Dieser ist intensiv Gemüsesuppe wird nicht nur jeden erfreuen, der solche warmen Gerichte liebt, sondern wird auch in den heißesten Momenten die Vitaminversorgung des Körpers wieder auffüllen strenge Diät.

0,2 kg Selleriewurzel;

0,4 kg Spargel (Sie können grüne Bohnen nehmen);

Ein kleiner Weißkohlkopf;

6 mittelgroße Zwiebeln;

1 süße Paprika;

6 Stück Karotten;

6 kleine Tomaten;

Eineinhalb Liter Tomatensaft, Gewürze, Salz, Kräuter.

Sämtliches Gemüse, auch Sellerie, muss vorsichtig in mitteldicke Streifen geschnitten werden (besser nicht zu stark hacken, sonst kann die Suppe zu Brei werden) und in die vorbereitete Pfanne geben. Alles mit Saft übergießen und anzünden. Wenn der Saft das Gemüse nicht verdeckt, fügen Sie Wasser bis zur erforderlichen Menge hinzu. Unter Rühren zum Kochen bringen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Danach die Gasmenge reduzieren, einen Deckel auflegen und für die gleiche Zeit garen. Die Suppe ist fertig.

Zur Zeit langer Winter Unser Körper wird schwächer und anfälliger Erkältungen Und verschiedene Arten Depression. Um sich in den Winter- und Frühlingsmonaten so gut wie möglich vor Blues, Stimmungsschwankungen usw. zu schützen verschiedene Krankheiten Vergessen Sie nicht die natürlichen Arzneimittel.

Heute werden wir über Selleriewurzel zur Gewichtsreduktion sprechen, darüber nützliche Eigenschaften oh und oh einfache Rezepte es zu Hause zubereiten.

Sellerie ist ein würziges Gemüse, das durch seine zarte, würziger Geschmack und viele nützliche Eigenschaften. Die Pflanze hat es verdient besondere Aufmerksamkeit aufgrund des enormen Ballaststoffgehalts pflanzlichen Ursprungs- Carotin, Phosphor, Kalium, Mangan, Magnesium und die Vitamine A, B, K. Es enthält 3,1 mg Vitamin C pro 100 g Produkt, was ziemlich viel ist.

Das Gemüse wird sehr oft zur Reinigung des Körpers von Giftstoffen, zur Verbesserung der Verdauung, zur Verbesserung der Sexualfunktion und in der diätetischen Ernährung verwendet.

Vorteile der Selleriewurzel

Das Wurzelgemüse ist ein ausgezeichnetes Diuretikum und stimuliert den Abtransport von überschüssiger Flüssigkeit aus dem Unterhautgewebe, entfernt Sand und kleine Steine aus den Nieren.
Beseitigt Schlaflosigkeit, da die enthaltenen Mineralien eine beruhigende Wirkung auf das Nervensystem haben.
Wird bei Harnwegsinfektionen, insbesondere Blasenentzündung, eingesetzt.
Im Falle einer Anämie ist es in der Lage, den Eisenspiegel im Blut wiederherzustellen.
Enthält Polyacetylene, also Verbindungen, die bestimmte Arten von Krebszellen abtöten können.
Stärkt das Knochengewebe.
Für Männer ist dieses Gemüse eine Art Aphrodisiakum, da es die Produktion von Testosteron (männliches Sexualhormon) steigert.
Das darin enthaltene Vitamin (A) verbessert die Immunität.
Verbessert die Durchblutung des Gehirns.
Regt die Verdauung an und lindert Verstopfung, was bei Hämorrhoiden nützlich ist.
Reduziert „ schlechtes Cholesterin„, verdünnt das Blut, was das Risiko von Schlaganfällen und Herzinfarkten verringern kann.
Wird bei Gallensteinerkrankungen eingesetzt, da Selleriesaft die Galle verdünnt und die Bildung neuer Steine in der Gallenblase verhindert.
Wirkt antiseptisch und entzündungshemmend.
Es kann bei Gastritis und Verdauungsstörungen hilfreich sein, da es die Verdauung verbessert.
Stimuliert die Leberfunktion.
Reinigt den Körper von Giftstoffen und Abfallstoffen.
Wird verwendet, um einen hohen Säuregehalt zu reduzieren.

Selleriewurzel wird auch häufig in Diäten zur Gewichtsreduktion eingesetzt; sie hilft, Übergewicht und Fettleibigkeit erfolgreich zu bekämpfen. Auf welche Weise? Ich werde dir später mehr darüber erzählen.

Gewichtsverlust durch Selleriewurzel

Beginnen wir mit der Tatsache, dass der Kaloriengehalt der Selleriewurzel nur 25 kcal pro 100 Gramm beträgt. Gewicht der Pflanze und besteht außerdem zu 94 % aus Wasser. Deshalb ist er ruhig passendes Produkt zur diätetischen Ernährung.
Wenn du benutzt Sellerie Vor den Mahlzeiten regen Sie die Produktion von Magensaft an, was nach der Hauptmahlzeit die Verdauung und den Stoffwechsel verbessert.
Dank an toller Inhalt Pflanzenfasern tragen dazu bei, die Darmwände von giftigen Ablagerungen zu reinigen, die sich im Laufe des Lebens eines Menschen bis zu fünfzehn Kilogramm im Darm ansammeln.
Noch pflanzliche Fasern Sellerie kann den Hunger stillen. Und da die Verdauung lange dauert, bleiben Sie länger satt. Und Sie werden nicht auf unnötiges Naschen zurückgreifen. Und das ist ein weiterer Pluspunkt für Selleriewurzel zur Gewichtsreduktion.
Es hat wenig Fett und Kohlenhydrate, was dieses Gemüse zu einem wertvollen Produkt für Abnehmende macht.
Gutes Diuretikum, entfernt überschüssige Flüssigkeit aus dem Körper und reduziert dadurch das Gewicht.
Hat niedrig glykämischer Index und ist in der Lage, es in damit verzehrten Produkten zu reduzieren.

Das Gemüse wird sehr häufig in Diäten zur Gewichtsreduktion eingesetzt. Sie können damit viele gesunde und abwechslungsreiche Diätgerichte zubereiten. Selleriewurzel wird nicht nur roh gegessen, sondern auch gekocht, gebacken und in Suppen, Salaten und Getränken zubereitet. Mit Wurzelgemüse kann man viel kochen alle Arten von Gerichten und Getränke zur Gewichtsreduktion.

Bitte vor dem Kauf beachten Aussehen Gemüse. Die Wurzel sollte nicht mehr als ein Kilogramm wiegen und einen Durchmesser von bis zu zehn Zentimetern haben. Andernfalls könnte es innen hohl und beschädigt werden.

Nach dem Kauf müssen Sie Sellerie im Kühlschrank aufbewahren, jedoch nicht länger als zwei Wochen. Denn dann beginnt es seine ernährungsphysiologischen Eigenschaften zu verlieren.

Lecker und ohne Kalorien Welche Vorteile hat Suppe beim Abnehmen und kann man sie jeden Tag essen? Ist Suppe gut zum Abendessen?

Was man aus Selleriewurzel kochen kann

Selleriewurzelsalat

Selleriewurzel - 250 g
Grüns - 1 EL. Lüge
Limettensaft - nach Geschmack
Olivenöl - 1 EL. Lüge

Die Selleriewurzel schälen und reiben. Limettensaft, Olivenöl und gehackte Kräuter hinzufügen. Alles vermischen. Dieser Salat kann als Snack oder anstelle des Abendessens gegessen werden. Es wird Ihren Hunger gut zähmen.

Selleriewurzel-Ananas-Salat

Geschälte Selleriewurzel - 250 g
Ananas aus der Dose (Stücke) – 3 EL. Lüge
Grüns - 1 EL. Lüge
Gekochtes weißes Hühnerfleisch – 100 g
Sauerrahm 10 % - 3 EL. Lüge
Salz nach Geschmack

Hähnchenfleisch in Streifen schneiden, Sellerie reiben grobe Reibe. Alles mit Ananas vermischen, etwas Salz hinzufügen und mit Sauerrahm würzen. Es wird großartig werden kalorienarmer Salat, das zu Ihrem kompletten Frühstück werden kann.

Selleriewurzelsalat mit Äpfeln

Selleriewurzel - 350 g
Äpfel (saure Sorten) - 250 g
Karotten – 150 g
Orangen - ½ Stk.
Sauerrahm 15 % - 3 EL. Lüge

Sellerie, Karotten und Äpfel schälen, alles auf einer groben Reibe reiben. Die Orangenscheiben schälen und in Segmente teilen. Alle Zutaten vermischen und mit Sauerrahm würzen. Während einer Diät kann ein solcher Salat zu Ihrem Tagesessen werden. Es ist sättigend und kalorienarm.

Salat mit Sellerie- und Karottenwurzeln

Selleriewurzel - 100 g
Karotten – 100 g
Rettich – 100 g
Olivenöl- 1 EL. Lüge
Zitronensaft - 1 EL. Lüge

Sellerie, Karotten und Radieschen reiben. Den Salat mit Öl und Zitronensaft würzen. Alles vermischen. Dies ist ein ausgezeichneter Fettverbrennungssalat, der zur Verbesserung der Verdauung beiträgt.

Salat mit Avocado, Sellerie und Karotten

Selleriewurzel - 100 g
Avocado – 100 g
Karotten – 100 g
Grüns - 1 EL. Lüge
Eingelegte Gurke – 50 g
Grüne Bohnen – 200 g
Käsekäse – 100 g
Kalorienarme Mayonnaise – 3 EL. Lüge

Bohnen und Sellerie in Streifen schneiden, alles in kochendes Wasser geben und 2-3 Minuten kochen lassen. Anschließend aus dem Wasser nehmen und abkühlen lassen. Karotten und Avocado reiben, Käse und Gurken in Würfel schneiden. Alles vermischen, Kräuter hinzufügen und würzen kalorienarme Mayonnaise.

Während einer Diät kann dieser Salat als Nahrung für den ganzen Tag verwendet werden, aufgeteilt auf 3-4 Mahlzeiten.

Salat mit Meeresfrüchten und Selleriewurzel

Selleriewurzel - 250 g
Meerescocktail (Meeresfrüchte) – 250 g

Das Wurzelgemüse schälen, in Würfel schneiden und fünf Minuten kochen lassen. Meeresfrüchte sieben Minuten kochen. Dann den Sellerie und die Meeresfrüchte aus dem kochenden Wasser mischen und mit kalorienarmer Mayonnaise oder Soße würzen. Dieser Salat stillt gut den Hunger und macht lange satt.

Gemüsekoteletts mit Selleriewurzel

Selleriewurzel - 400 g
Gekochte Kartoffeln - 50 g
Frühlingszwiebel - 100 g
Knoblauch – 2 kleine Zehen
Hühnerei - 1 Stk.
Pfeffer, Salz nach Geschmack

Sellerie und Kartoffeln reiben. Zwiebel und Knoblauch fein hacken. Alle Produkte vermischen, Ei, Salz und Pfeffer hinzufügen und gut vermischen. Dann Schnitzel formen, einrollen Semmelbrösel und in etwas Sonnenblumenöl anbraten. Das Ergebnis sind diätetische Gemüsekoteletts.

Aus der Pflanze lassen sich auch köstliche kalorienarme Diätsuppen zubereiten.

Selleriewurzelpüreesuppe mit Hühnerbrühe

Selleriewurzel - 200 g
Dill - 1 EL. Lüge

Zwiebel - 1 Stk. (nicht groß)
Zucchini – 1 klein
Kartoffeln - 1 Stk.
Pfeffer und Salz – nach Geschmack

Sellerie, Zwiebel, Zucchini und Kartoffeln schälen. Alle Gemüse in gleich große Würfel schneiden. Kohl und Dill hacken. Geben Sie das gesamte Gemüse in einen Topf und gießen Sie es hinein Hühnersuppe so dass es das Gemüse mit zwei Fingern bedeckt. Etwa zwanzig Minuten kochen lassen. Anschließend mit einem Mixer pürieren und beim Servieren mit Dill bestreuen.

Cremesuppe mit Selleriewurzel und Gemüse

Selleriewurzel - 350 g
Weißkohl – 200 g
Mittlere Karotten - 1 Stk.
Paprika - 1 Stk.
Bohnen - 150 g
Tomatensaft – 300 ml
Pfeffer, Salz - nach Geschmack
Grüns - 1 EL. Lüge

Kochen Sie die Bohnen. Karotten, Sellerie und Paprika in gleich große Würfel schneiden. Den Kohl in Segmente schneiden. Dann das gesamte Gemüse in einen Topf geben, Bohnen hinzufügen und einschenken Tomatensaft und aufkochen, 400 ml kochendes Wasser hinzufügen. Garen, bis alles fertig ist, Pfeffer und Salz hinzufügen.

Gebackene Selleriewurzel

Selleriewurzel - 400 g
Sonnenblumenöl - 1 EL. Lüge
Thymian, Rosmarin – jeweils ein kleiner Zweig
Knoblauch - 2 Zehen
Salz und Pfeffer – ganz nach Ihrem Geschmack

Die Selleriewurzel schälen und in gleich große Würfel schneiden. Fetten Sie das Backblech ein Sonnenblumenöl, Sellerie in einer Schicht dazugeben, salzen und pfeffern. Drücken Sie den Knoblauch durch eine Knoblauchpresse, bestreichen Sie den Sellerie damit und geben Sie ihn für etwa zwanzig Minuten in den Ofen. Auf diese Weise zubereiteter Sellerie kann als Beilage bei Diäten verwendet werden.

Neben Salaten und Suppen zum Abnehmen können Sie mit Selleriewurzel auch Getränke, Säfte und Aufgüsse zubereiten.

Frischer Saft mit Selleriewurzel, Kohl, Apfel und Gurke

Selleriewurzel - 150 g
Weißkohl – 150 g
Große Gurke - 1 Stk.
Saure Äpfel – 350 g

Geben Sie Gemüse und Obst durch einen Entsafter. Es entsteht ein ausgezeichneter frischer Saft, der eine ideale Ergänzung sein kann Diätgerichte. Trinken Sie eine halbe Stunde vor den Mahlzeiten.

Selleriewurzelsaft

Selleriewurzelsaft - 50 g
Grüner Apfelsaft – 100 ml
Saft aus vier Karotten
Spinat – 6 Blätter

Den Spinat in einem Mixer zerkleinern und mit den Säften vermischen. Dies ergibt ein ausgezeichnetes Multivitamingetränk, das Sie sowohl vor als auch nach den Mahlzeiten trinken können. Es versorgt den Körper während der Diät mit Vitaminen und verbessert die Verdauung. Und sein Hauptvorteil ist, dass es sehr wenige Kalorien hat.

Mit Selleriewurzel trinken

Selleriewurzelsaft - 100 ml
Saft mit frische ananas— 200 ml
Limettensaft - 1 EL. Lüge
Eis – 5 Würfel

Dieses Getränk kann als Schlag bezeichnet werden Übergewicht. Denn Ananas und Sellerie helfen bei der Fettverbrennung und Limettensaft verbessert die Verdauung. Verzehren statt Frühstücken.

Sellerie-Abkochung

Selleriewurzel - 30 g
Wasser – 350 ml

Das Gemüse eine halbe Stunde kochen. In zwei Teile teilen und 1:1 mit Wasser verdünnen. Trinken Sie zweimal täglich ein halbes Glas vor den Mahlzeiten.

Selleriesaft

Wenn Sie vor den Mahlzeiten 1,5 Esslöffel Pflanzensaft trinken, können Sie in ein paar Wochen drei davon loswerden zusätzliche Pfunde. Dieser Saft wirkt harntreibend, verbessert den Stoffwechsel und hilft bei der Fettverbrennung.

Aus Selleriewurzeln lassen sich viele Gerichte und Getränke zubereiten, die nicht nur gesund und lecker sind, sondern auch kalorienarm sind, was als Fettplus beim Abnehmen gilt.

Vorheriger Artikel: Ryazhenka-Kuchen in einem Slow Cooker Nächster Artikel: Georgische Auberginen-Vorspeise für den Winter. Würzige blaue Auberginen auf Georgisch