Was man aus fermentierter Backmilch in einem Slow Cooker backen kann. Ryazhenka-Kuchen in einem Slow Cooker

Liebe Freunde, heute möchte ich Sie auf ein Rezept für einen köstlichen, einfach zuzubereitenden und sehr schönen Kuchen aufmerksam machen, auf dessen Grundlage ich es zubereitet habe. Der Geschmack und die Konsistenz ähneln ein wenig einem Cupcake. Um meiner Ryazhenka-Torte im Slow Cooker einen ungewöhnlichen Geschmack und Schönheit zu verleihen, habe ich beschlossen, unglaublich leckere Brombeeren hinzuzufügen. Wenn Sie diesen Kuchen backen, während die Beeren auf dem Land reifen, können Sie leicht eine Handvoll frisch gereifter großer Brombeeren finden. Aber wenn nicht, können Sie Brombeeren durch jede Beere ersetzen, die Sie am meisten lieben: Himbeeren, Johannisbeeren, Kirschen, Erdbeeren, Blaubeeren. Daher liegt alles in Ihren Händen – kochen und experimentieren.

Zutaten:

Ryazhenka - 1 Glas
Mehl - 2 Tassen
Eier - 2 Stk
Zucker - 1 Glas
Sonnenblumenöl (nicht aromatisiert) – 3 EL. l.
Backpulver - 10 g (oder 1 EL)
Vanillin - 1 g

Rosinen, Nüsse oder frische Beeren

Rezept für Ryazhenka-Kuchen in einem Slow Cooker:

Eier und Zucker mit einem Mixer zu einer luftigen weißen Masse verrühren. Gießen Sie fermentierte Backmilch (Zimmertemperatur) und Sonnenblumenöl hinzu. Mischen. Mehl, Backpulver und Vanillin portionsweise hinzufügen. Den Teig kneten.

Wenn Sie vorhaben, einen Ryazhenka-Kuchen mit Nüssen oder Rosinen zu backen, müssen Sie diese zu diesem Zeitpunkt zum Teig hinzufügen und gut vermischen.

Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Öl ein. Den Teig auslegen. Auf den Teig legen und jede Beere leicht in den Teig drücken.

Backen Ryazhenka-Kuchen in einem Slow Cooker Panasonic im Modus „Backen“ 60+20 Minuten (insgesamt 80 Minuten). Wegen der Beeren habe ich 20 Minuten länger eingeplant; ich denke, wenn man den Kuchen nur mit Rosinen backt, reichen 60-65 Minuten Backzeit.

Guten Tag! Ich biete ein Rezept für den einfachsten Kefir-Kuchen in einem Slow Cooker an. Sie können es ohne Füllstoffe kochen, wir fügen jedoch Rosinen hinzu. Es stellt sich köstliches süßes Gebäck heraus. Es ist sehr einfach und schnell zubereitet und noch schneller gegessen. Der Geschmack und die Textur des Kefir-Kuchens sind zart und nicht trocken, sondern sogar etwas feucht. Durch die Zugabe von Rosinen wird der Kuchen noch köstlicher.

Ich verwende dieses Rezept schon lange, es hilft immer, wenn ich etwas für den Tee zubereiten muss. Sie können nicht nur Rosinen, sondern auch andere Trockenfrüchte, beliebige Nüsse und verschiedene kandierte Früchte hinzufügen. Dieser Kuchen kann durch Zugabe von 2 Esslöffeln Kakaopulver zu Schokolade verarbeitet werden. Es gibt viele Möglichkeiten, es zuzubereiten, und Sie werden beim Backen nie müde. Sie können es jeden Tag mit einem neuen Geschmack backen. Und mit einem Kefir-Kuchen kommt jede Hausfrau zurecht, zumal man ihn nicht nur im Slow Cooker, sondern auch im Ofen backen kann.

Kuchenzutaten

Eier - 2 Stück
Zucker - 150-200 Gramm
Kefir - 200 ml
Pflanzenöl - 3 Esslöffel
Soda – 1 gestrichener Teelöffel
Vanillin - nach Geschmack
Mehl - 200-250 Gramm
Rosinen - 50 Gramm
Butter – zum Einfetten der Pfanne

So bereiten Sie einen einfachen Kefirkuchen in einem Slow Cooker zu

1. Eier in eine Schüssel geben, Zucker hinzufügen und mit einem Schneebesen schaumig schlagen. Sie können es auch mit einem Mixer schlagen, es geht viel schneller. Wer süßere Backwaren mag, kann 200 Gramm Zucker hinzufügen.

2. Kefir zur geschlagenen Eimischung hinzufügen. Kefir kann bei jedem Fettgehalt verwendet werden.

3. Pflanzenöl in den Teig gießen. Es ist besser, neutrales Öl zu nehmen, das geruchlos ist. Auf Wunsch kann Pflanzenöl durch Butter ersetzt werden, diese muss zuerst geschmolzen werden.

4. Fügen Sie dem Teig Soda (es ist nicht nötig, ihn mit Essig abzuschrecken) und Vanillin hinzu. Vanille kann durch Vanillezucker ersetzt werden.

5. Nach und nach gesiebtes Mehl hinzufügen. Geben Sie nicht alles auf einmal hinzu, es kann sein, dass Sie weniger Mehl als die angegebene Menge benötigen. Die Konsistenz des Teigs sollte der von dicker Sauerrahm ähneln.

6. Gewaschene und getrocknete Rosinen zum Teig geben. Mit einem Löffel vermischen. Rosinen können sowohl in dunklen als auch in hellen Sorten verwendet werden.

7. Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Butter ein und gießen Sie den Teig hinein.
Schalten Sie den Multikocher in den „Backmodus“ und kochen Sie den Kefirkuchen 1 Stunde lang.

Den fertigen Cupcake nach Belieben dekorieren. Sie können es einfach mit Puderzucker bestreuen.

Ich hoffe, Ihnen gefällt dieses einfache Rezept für einen schicken, köstlichen Kefir-Kuchen, der im Slow Cooker gebacken wird. Guten Appetit!

Köstlich, zart, lecker Kuchen in einem Slow Cooker Sie können es mit Kefir backen. Zubereitet wird es mit Produkten, die wohl jede Hausfrau im Kühlschrank hat. Der Teig wird schnell geknetet und der Kuchen eine Stunde lang gebacken.

Natürlich gibt es in der klassischen Version des Cupcakes keinen Kefir, aber das bedeutet nicht, dass er dort nicht hinzugefügt werden kann. Das Ergebnis gefällt mir wirklich gut. Obwohl ich meinen Favoriten habe:

Da ich aber gerne verschiedene Rezepte ausprobiere, habe ich mich entschieden, zu kochen und Kefirkuchen in einem Slow Cooker.

Was Sie für den Kefir-Kuchen benötigen:

(alles wird in geschliffenen Gläsern gemessen)
1 volles Glas Kefir (beliebiger Fettgehalt)
3 Eier der 1. Klasse, also große
100 g Butter (Butter oder Aufstrich)
Ein Teelöffel Backpulver
1 volles Glas Zucker
Ein bisschen Salz
Zwei Gläser Mehl

So backen Sie einen Kefirkuchen in einem Slow Cooker

Ich beginne mit einem Hinweis: Wenn der Teig fermentierte Milchprodukte enthält, in diesem Fall ist es Kefir, dann ist es am besten, Backpulver anstelle von Backpulver zu verwenden. Und Sie müssen sofort beim Hinzufügen von Kefir zum Teig Soda hinzufügen, damit die Reaktion des Abschreckens des Soda stattfindet. Davon hängt die Backhöhe ab. Wenn etwas schief geht, kann es sein, dass der Kuchen klebrig wird und nicht vollständig aufgeht.

Wie man Kuchenteig macht

1. Gießen Sie das gesamte Glas Kristallzucker in einen tiefen Behälter und schlagen Sie dann die Eier hinein. Zucker und Eier verquirlen;
2. Den Kefir etwas erhitzen und in die Ei-Zucker-Mischung geben. Sofort Backpulver hinzufügen und umrühren;
3. Die Butter in der Mikrowelle schmelzen und in den Teig gießen. Aufsehen.
4. Mehl hinzufügen, es empfiehlt sich, es zu sieben.
Den Teig für den Kuchen kneten. Die Konsistenz ist so, dass es leicht aus dem Schneebesen fließt.

Nehmen Sie eine Multicooker-Schüssel und bestreichen Sie sie mit Pflanzenöl, wobei Sie sowohl den Boden als auch die Seiten gründlich bedecken.

Den Teig auf den Kuchen gießen.

Mach den Deckel zu. Wählen Sie den gewünschten Modus, dies ist „Backen“. Auf 60 (sechzig) Minuten einstellen.

Nachdem Sie den Piepton gehört haben, schalten Sie die Heizung aus und halten Sie den Multikocher 5-7 Minuten lang, ohne den Deckel zu öffnen. Dadurch wird verhindert, dass die Backwaren aufgrund von Temperaturschwankungen herunterfallen.

Fertig zum Herausnehmen Kefirkuchen aus einem Multikocher. Sie können einen Dampfkorb verwenden oder ihn direkt auf einen Teller stellen. Ich habe die Oberseite des Kuchens platziert. Es wurde blass, wie alle Backwaren in einem Slow Cooker, aber durch die Verwendung von Puderzucker wurde es besser.

Der Geschmack des Kefir-Kuchens ist einfach göttlich. Ich empfehle.

Eine Auswahl an Muffin-Rezepten im Slow Cooker:

7 Portionen

1 Stunde 20 Minuten

285 kcal

5 /5 (1 )

Wenn Sie unerwartete Gäste haben oder Ihre Lieben einfach mit etwas Leckerem zum Tee verwöhnen möchten, bereiten Sie einen Kefir-Cupcake zu. Kefir-Teig ist sehr einfach und kann in wenigen Minuten zubereitet werden. Es hat eine sehr leichte und lockere Textur, die perfekt für Cupcakes geeignet ist.

In diesem Artikel biete ich Ihnen mehrere Rezepte für dieses unglaublich leckere Gebäck an, das Sie ganz einfach in einem Slow Cooker zubereiten können.

Rezept für einen einfachen Kefirkuchen in einem Slow Cooker

Inventar: Schüssel, Mixer, Spatel, Sieb, Multikocher, Servierplatte.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

3 mittelgroße Eier mit einem Schneebesen oder Mixer schlagen, bis weißer Schaum entsteht.
360 g Zucker zu den Eiern geben und weiter schlagen, bis sich der Zucker aufgelöst hat.
Die Masse sollte locker und leicht sein. Ich brauche etwa 5 Minuten.
Gießen Sie ein Glas Kefir in die geschlagenen Eier.
Dann 100 ml eines beliebigen geruchlosen Pflanzenöls hinzufügen.
Wir fügen auch 1/3 TL hinzu. Vanille Essenz. Um den Geschmack und Geruch des Kuchens zu verstärken, können Sie nach Wunsch Zitronenschale hinzufügen.
Als nächstes sieben Sie 290 g Mehl in den Teig. Es ist besser, das Mehl durch ein Sieb zu sieben.
Und zusammen mit dem Mehl 15 g Backpulver hinzufügen.
Mischen Sie die resultierende Masse mit einem Mixer, bis eine glatte Masse entsteht. Wenn der Teig fertig ist, ist er zähflüssig und dick. Als Füllung für diesen Cupcake können Sie Nüsse oder Rosinen verwenden.
Schmieren Sie die Multikocherschüssel gründlich mit Pflanzenöl ein.
Den Teig in die Schüssel füllen, mit einem Spatel etwas glatt streichen und alles in den Slow Cooker geben.
Nachdem wir die Schüssel installiert haben, stellen Sie das Programm „Backen“ ein und backen den Kuchen bei geschlossenem Deckel etwa 50 Minuten lang. Wenn sich der Multikocher ausschaltet, lassen Sie die Backwaren noch 10 Minuten stehen.
Nehmen Sie dann die Schüssel heraus und stürzen Sie den Kuchen auf einen Teller. Lassen Sie den Kuchen vollständig abkühlen.
Mit Puderzucker bestreuen und servieren. Es ist perfekt für ein schnelles Frühstück oder einen selbstgemachten Tee.

Videorezept für Kefirkuchen in einem Slow Cooker

Schauen Sie, was für ein wunderbarer, fluffiger Cupcake dieses Rezept hervorbringt. Er ist mäßig süß, aromatisch und nicht sehr trocken.

Im nächsten Rezept erzähle ich Ihnen, wie Sie einen sehr schönen und leckeren Zebra-Cupcake zubereiten. Unsere Großmütter haben auch Kuchen oder Cupcakes mit schwarzen und weißen Streifen gebacken. Dies ist eines dieser Rezepte, die mit der Zeit nicht veralten.

Zebrakuchen mit Kefir in einem Slow Cooker

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.
Anzahl der Portionen: 6.
Kalorien: 270 kcal
Inventar: Schüssel, Mixer, Esslöffel, Slow Cooker, Servierplatte.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

Schlagen Sie 3 Eier in eine tiefe Schüssel und fügen Sie 170-180 g Zucker hinzu. Passen Sie die Zuckermenge Ihrem Geschmack an.
Schlagen Sie die Eier etwa 5 Minuten lang, bis sie weiß und schaumig sind.
Anschließend ein 200-ml-Glas Kefir in die Eimischung gießen.
7 g Natron zum Teig geben und alles mit einem Löffel vermischen.
Etwa 110 g Butter schmelzen und zum Teig geben.
Alle Zutaten vermischen und portionsweise 310 g Mehl dazugeben.
Den Teig glatt rühren und halbieren.
Gießen Sie 45 g Kakao in einen Teil des Teigs und die restlichen 50 g Mehl in den anderen.
Beide Teigteile gut vermischen, sodass der Teig klumpenfrei ist.
Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit der restlichen Butter ein.
Achten Sie darauf, dass auch die Seiten der Schüssel gut eingefettet sind, sonst löst sich der Kuchen nicht gut vom Schüsselrand.
Dann abwechselnd den dunklen und hellen Teig auslegen. Legen Sie zuerst zwei Löffel Teig mit Kakaopulver aus und dann die gleiche Menge Teig ohne Kakao. Den restlichen Teig verteilen wir auf die gleiche Weise.
Dann nehmen wir einen Holzspieß oder Zahnstocher und machen als Dekoration ein Muster auf den Teig oder mischen die oberste Teigschicht leicht durch.
Stellen Sie die Schüssel in den Multikocher, schließen Sie den Deckel fest und stellen Sie das Programm „Ofen“ für 1 Stunde ein.
Wenn das Elektrogerät seine Arbeit beendet hat, nehmen Sie den fertigen Kuchen heraus. Um dies zu erleichtern, setzen Sie den Dampfgareinsatz in die Schüssel ein und drehen Sie die Schüssel um.
Lassen Sie die Backwaren abkühlen und servieren Sie sie anschließend mit Tee.

Videorezept für Zebrakuchen mit Kefir in einem Slow Cooker

Ich empfehle, sich das Video anzusehen, um alle Feinheiten der Zubereitung dieses Cupcakes klar zu verstehen.

Rezept für Hüttenkäsekuchen mit Äpfeln und Kefir

Kochzeit: 1 Stunde 20 Minuten.
Anzahl der Portionen: 6.
Kalorien: 253 kcal
Inventar: Schüssel, Mixer, Spatel, Multikocher, Servierplatte.

Zutaten

Schritt-für-Schritt-Vorbereitung

3 Eier mit 190 g Zucker verrühren.
Alles mit einem Mixer oder Schneebesen schlagen, bis es hell ist.
100-110 g Butter hinzufügen, die zuerst geschmolzen werden muss, und alles vermischen.
Anschließend ein Glas Kefir mit einem Fettgehalt von 2,5 % hineingießen.
Wir fügen dem Teig auch 140 g Hüttenkäse hinzu und vermischen die resultierende Masse. Ich habe Hüttenkäse mit 9 % Fettgehalt verwendet, aber Sie können jede andere Sorte verwenden. Hauptsache es ist frisch und nicht zu sauer.
Mischen Sie 320 g Premiummehl und 1 Päckchen Backpulver und geben Sie die Mehlmischung dann nach und nach zum Teig. Alle Zutaten gründlich vermischen, bis eine glatte Masse entsteht.
Einen kleinen Apfel schälen und reiben.
Das Apfelmus zu den restlichen Zutaten geben und erneut verrühren, bis es gleichmäßig im Teig verteilt ist.
Fetten Sie den Boden und die Seiten der Multicooker-Schüssel mit dem restlichen Öl ein. Den fertigen Teig auslegen und mit einem Löffel oder Spatel glatt streichen.
Bereiten Sie den Kuchen im Modus „Backen“ zu. Wir stellen die Programmlaufzeit auf 1 Stunde ein.
Nachdem der Multikocher fertig ist, können Sie den Kuchen umdrehen und im gleichen Modus weitere 15 Minuten backen, bis die Oberseite des Kuchens gebräunt ist. Puderzucker wird traditionell als Dekoration für Cupcakes verwendet. Den Kuchen damit bestreuen und servieren, wenn er vollständig abgekühlt ist.

Videorezept für Hüttenkäsekuchen mit Äpfeln auf Kefir in einem Slow Cooker

Im Video können Sie sich alle Vorbereitungsschritte genauer ansehen.

Abschließend möchte ich noch einige Tipps geben, die Ihnen bei der Zubereitung von Muffins im Slow Cooker auf jeden Fall helfen werden.

Es ist besser, Kefir für den Teig nicht kalt, sondern leicht warm zu verwenden, damit er besser mit Backpulver reagiert und der Teig luftiger wird.
Normalerweise wird Kefir-Teig mit Soda oder Backpulver versetzt. Da der Teig fermentierte Milchprodukte enthält, muss das Soda nicht gelöscht werden.
Probieren Sie Kefir unbedingt vor dem Kochen. Wenn es nicht sehr sauer ist, fügen Sie etwas Zitronensaft oder Säure hinzu.
Ein Kuchen im Slow Cooker kann auf unterschiedliche Weise gebacken werden. Sie können den gesamten Teig in eine Schüssel geben und einen großen Kuchen backen oder den Teig in kleine Auflaufförmchen aufteilen und diese auf den Boden der Schüssel stellen. Im zweiten Fall ist es besser, Silikonformen zu verwenden.

Für alle, die wie unsere Familie Cupcakes lieben, biete ich ein ganz einfaches Rezept für einen Cupcake in der Mikrowelle an, sehen Sie sich auch an, wie solche Backwaren zubereitet werden

Sowohl Backmilch als auch fermentierte Backmilch werden von vielen wegen ihres ungewöhnlich angenehmen und delikaten Geschmacks und ihres charakteristischen Aromas geliebt. Diese Produkte sind für die menschliche Gesundheit, insbesondere für die jüngere Generation, sehr vorteilhaft, da sie viel Kalzium enthalten.

Ich biete Ihnen eine in jeder Hinsicht hervorragende Option für hausgemachtes süßes Backen – lassen Sie uns einen zarten und reichhaltigen Cupcake mit fermentierter Backmilch zubereiten.

Die Produktpalette ist für solche Mehlprodukte traditionell, daher ist es nur wichtig, sich vorab um die Verfügbarkeit von fermentierter Backmilch zu kümmern. Ich habe selbstgemachte fermentierte Backmilch (ich habe sie daraus gemacht, die wiederum auch in diesem Wunderhelfer hergestellt wurde).

Rezept für Rjaschenka-Cupcakes

Produkte: (Glas – 200 ml)

Rjaschenka – 1 Glas

Zucker – 1 Glas

Butter – 100 Gramm

Vollkornmehl – 2 Gläser

Hühnereier – 3 Stück

Backpulver – 1 Esslöffel

Salz – eine Prise

Alle für die Zubereitung des Kuchens benötigten Zutaten sollten Zimmertemperatur haben.

Zucker in eine Schüssel geben und Eier unterrühren.

Schlagen Sie sie glatt, bis sich der Zucker aufgelöst hat.

Geschmolzene Butter (nicht heiß) und Salz. Bewahren Sie einen Esslöffel Öl auf, um die Schüssel einzufetten. Alles vermischen.

Mehl mit Backpulver mischen und in die flüssige Masse sieben. Mischen.

Wir erhalten einen homogenen Teig, der der Konsistenz von dicker Sauerrahm ähnelt.

Fetten Sie die Multicooker-Schüssel mit Butter ein, legen Sie den Teig hinein und glätten Sie ihn. Stellen Sie die Schüssel in das Gerät und schalten Sie das Backprogramm für eine Stunde ein.

Nach der vorgegebenen Zeit ist der fermentierte Backmilchkuchen fertig.

Mit dem Dampfeinsatz herausnehmen und vollständig abkühlen lassen.

Auf einen Teller geben.

Sie können mit Puderzucker bestreuen. Ein Muffin, der mit fermentierter Backmilch in einem Slow Cooker zubereitet wird, ist gut gebacken, aber nicht trocken.

Es ist sehr aromatisch – erinnert an das Aroma und den Geschmack von gekochter Kondensmilch. Es kann in 2-3 Schichten geschnitten, mit Ihrer Lieblingscreme geschichtet und als Kuchen serviert werden.

Das Gericht wurde im Scarlett Multicooker zubereitet

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