Süße Pfannkuchenröllchen mit Quark. Süße Pfannkuchenröllchen mit Hüttenkäse und Früchten

Warum bereiten Sie nicht als Vorspeise oder Dessert Pfannkuchenröllchen für Ihren Feiertagstisch zu? Traditionell Japanische Brötchen Nicht jeder mag sie, aber ihre „Brüder“ – Pfannkuchenröllchen – sind fast immer sehr gefragt. Dieses elegante Gericht mit einem Hauch orientalischer Exotik wird sowohl Erwachsene als auch Kinder begeistern.

Wir bieten Rezepte für Snack- und Dessert-Pfannkuchenröllchen mit verschiedenen Füllungen.

Pfannkuchenröllchen – Snack-Rezepte

Vorspeisenbrötchen aus der Türkei

Pfannkuchenröllchen mit rotem Fisch

Zutaten:

Hefepfannkuchen (10 Stk.)
Dill (mehrere Zweige)
Lachs / Forelle / Lachs (300 g)
Cremig oder Hüttenkäse(nach Geschmack hinzugefügt)
Avocado (300 g)
Sauerrahm (ca. 30 g)

Wie man Pfannkuchenbrötchen mit rotem Fisch kocht

1 Verbinden Weichkäse mit Sauerrahm - Sie müssen eine gleichmäßige Paste erhalten.

2 Rotes Fischfilet (Sie können ein beliebiges Filet Ihrer Wahl verwenden) in etwa einen Zentimeter dicke Längsstreifen schneiden.

3 Avocado können ersetzt werden frische Gurke. Die Frucht halbieren, den Kern entfernen und das Fruchtfleisch von der Schale schälen. Dann verfahren Sie wie beim Fisch: Schneiden Sie ihn in lange, zentimeterdicke Streifen.

4 Den Dill waschen und trocknen. Möglichst fein hacken.

5 Nimm einen der Pfannkuchen. Gleichmäßig schmieren Schmelzkäse und mit Dill bestreuen. Legen Sie eine Scheibe Lachs und Avocado auf den Rand des Produkts und rollen Sie den Pfannkuchen dann zu einer festen Rolle.

6 Machen Sie den gleichen Vorgang mit den restlichen neun Pfannkuchen. Die Snackbrötchen etwa eine Stunde kühl stellen und dann in etwa 3 Zentimeter hohe Rollen schneiden.

Pfannkuchenröllchen mit Garnelen

Zutaten für Pfannkuchen:

Gesiebtes Weizenmehl (250 g)
Milch (0,5 Liter)
Zucker (1 TL)
Olivenöl (viertel Tasse)
Vanillezucker (1 Prise)
Hühnereier (3 Stk.)
Salz (0,5 TL)

Zutaten für die Füllung:

Ketchup und Mayonnaise-Sauce(nach Geschmack hinzugefügt)
Geschälte Garnelen (400 Gramm)
Chilipulver (1 Prise)
Frühlingszwiebeln (ein paar nach Geschmack)

Wie man Pfannkuchenrollen mit Garnelenfüllung macht

1 Zunächst müssen Sie die Eier mit Zucker schlagen. Fügen Sie dabei eine Prise Salz hinzu und Olivenöl, Sie sollten eine gleichmäßig schaumige Substanz erhalten.

2 Gießen Sie einen halben Teil der Milch hinzu und rühren Sie die Mischung gründlich um. Geben Sie das Mehl portionsweise hinzu und lassen Sie den Mixer weiter laufen.

3 Fügen Sie die restliche Milch hinzu. Der Teig wird mäßig flüssig sein, ähnlich wie Sahnesauce(Bei Bedarf zusätzliches Mehl hinzufügen).

4 Backen Sie die Spitzenpfannkuchen in einer leicht geölten Bratpfanne. Insgesamt erhalten Sie etwa 15 Produkte, die jeweils sofort mit Olivenöl oder Butter eingefettet werden sollten.

5 Für die Füllung Ketchup mit Mayonnaise vermischen (ungefähres Verhältnis 1:5). Für zusätzliche Würze etwas Pfeffer hinzufügen.

6 Die Garnelen in kleine Stücke schneiden. Mit fein gehackten Zwiebeln vermischen und scharfe Soße. Gut umrühren.

7 Nun muss ein Teil der Füllung gleichmäßig in der Mitte des Pfannkuchens verteilt werden. Rollen Sie das Produkt in eine dichte Tube und wiederholen Sie die gleichen Schritte mit den restlichen Pfannkuchen.

8 Die Brötchen vorsichtig in Röllchen schneiden, ggf. mit einem Spieß feststecken oder mit einer Zwiebelfeder festbinden.

Pfannkuchenrolle mit Reis und Krabben

Zutaten:

Dünne Pfannkuchen (6 Stk.)
Mayonnaise (eine halbe Tasse)
Hühnereier (3 Stk.)
Naturjoghurt (200 g)
Dillgrün (ein paar Bündel)
Krabbenstäbchen (130 g)
Ungekochter Reis (1,5 Tassen)
Gewürze und Salz (nach Geschmack des Kochs)
Eingelegte Gurken (2 Stk.)

Wie man Pfannkuchenröllchen mit Reis und Krabben macht

1 Den Reis waschen und in kochendem Salzwasser kochen. Diese Phase wird etwa zwanzig Minuten dauern.

2 Hühnereier sollten ebenfalls gekocht, dann aus der Schale genommen und fein gehackt werden.

3 Abgekühlten Reis mit Eiern vermischen. Würzen Sie die Mischung mit Mayonnaise und fügen Sie nach Belieben Salz und Pfeffer hinzu.

4 Das Grün waschen, trocknen und hacken.

5 Die Füllung dünn auf den Pfannkuchen verteilen. Legen Sie ein Krabbenstäbchen auf eine Kante jedes Produkts und bestreuen Sie es mit gehacktem Dill.

6 Rollen Sie nun die Pfannkuchen nur noch fest zusammen und schneiden Sie sie in 5-6 Portionen. Auf Wunsch werden die Brötchen mit körnigem Senf bestreut.

7 Die Serviersauce ist eine Mischung aus Naturjoghurt und Gurken, fein gehackt.

Puten-Pfannkuchenrolle

Erforderliche Produkte:

Gekochter Truthahn (400 Gramm)
Kräuter und Gewürze (nach Geschmack hinzugefügt)
Pfannkuchen (10 Stück)
Frischkäse (400 Gramm)
Sauerrahm (etwa eine viertel Tasse)

Wie man Puten-Pfannkuchenröllchen macht

1 Schneiden Sie den Truthahn nach Belieben – Sie können ihn mit einem Messer fein hacken oder in Riegel schneiden, je nachdem, was Sie bevorzugen.

2 Das Fleisch mit gewaschenen und gehackten Kräutern vermischen. Frischkäse und Sauerrahm dazugeben, salzen und abschmecken. Alles gut vermischen.

3 Die Füllung auf den Pfannkuchen verteilen. Rollen Sie sie zu Rollen und legen Sie sie auf einen Teller. Stellen Sie die Form in die Kälte.

4 Teilen Sie die Brötchen nach einer halben Stunde in Portionsbrötchen auf.

Pfannkuchenröllchen mit Hering

Zutaten:

Butter (50 Gramm)
Gesiebtes Mehl – eine Mischung aus Roggen und Weizen (je 125 Gramm)
Heringsfilet (2 Stück)
Sahne (1/2 Tasse)
Salz und Gewürze (nach Geschmack hinzugefügt)
Meerrettich (2 Teelöffel)
Wasser (300 Milliliter)
Gekochte Rüben (2 Stück)
Zwiebel (1 mittelgroß)
Milch (200 Milliliter)
Eingelegte Gurke (1 Stück)
Apfel (halbe Frucht)
Eier (2 Stück)
Gelatine (4 Gramm)
Tafelessig (15 Milliliter)

Wie man Pfannkuchenröllchen mit Heringsfüllung kocht

1 Beide Mehlsorten mit ein paar Eiern vermischen. Geben Sie eine Prise Salz hinzu und fügen Sie Milch hinzu. Gießen Sie nach und nach Wasser hinzu und fügen Sie dann geschmolzene Butter hinzu.

2 Pfannkuchen in einer Pfanne mit etwas Sonnenblumenöl backen.

3 Die Zwiebel schälen und hacken dünne Streifen. In Essig marinieren.

4 Gelatine in gekühltem Wasser auflösen. Lassen Sie es einwirken, bis es anschwillt.

5 Reinigen gekochte Rüben. Auf einer mittelgroßen Reibe zerbröseln und versuchen, so viel Saft wie möglich herauszupressen – er muss aufgefangen und auf dem Herd auf 60 Grad erhitzt werden.

6 Lassen Sie die Gelatine vorsichtig abtropfen. Geben Sie die Mischung in heißen Rübensaft.

7 Nachdem sich die Gelatine vollständig aufgelöst hat, vermischen Sie den Saft mit den gehackten Rüben.

8 Legen Sie eine Lage Folie oder Frischhaltefolie auf die Arbeitsplatte. Drei Pfannkuchen überlappend darauf legen.

9 Verteilen Sie die Rübenmasse in einer dünnen Schicht, die nicht bis zum Rand reicht.

10 Weiter ein Hering reicht aus, in Scheiben vorschneiden.

11 Zwiebeln und dünne Gurkenringe nacheinander anordnen (letztere in der Mitte in einer Reihe platzieren).

12 Für die Soße die Sahne kräftig aufschlagen. Wenn sich ein stabiler Schaum bildet, hinzufügen eine kleine Menge Meerrettich und geriebener halber Apfel. Nach Geschmack werden Salz und Gewürze hinzugefügt.

13 Den Pfannkuchen großzügig mit dem entstandenen Dressing einfetten. Fest aufrollen und direkt in der Folie oder Folie belassen. In den Gefrierschrank stellen.

14 Nach 30-40 Minuten kann die Pfannkuchenmasse herausgenommen und in Rollen geschnitten werden. Aus Gründen der Zuverlässigkeit empfiehlt es sich, sie mit Spießen zu befestigen.

Pfannkuchenröllchen mit Sprotten

Erforderliche Produkte:

Pfannkuchen (6 Stück)
Knoblauch (3 Zehen)
Frische Kräuter (nach Geschmack hinzufügen)
Sprotten (1 Glas)
Eingelegte Gurke (1 Stück)
Schmelzkäse (2 Stück)
Mayonnaise (je nach Konsistenz hinzufügen)
Tomate (1 Stück)

Wie man Pfannkuchenbrötchen mit Sprotten kocht

1 Den Käse auf einer Reibe zerbröseln. Drücken Sie den Knoblauch darüber.

2 Vorgewaschenes und getrocknetes Grün hacken. In die Käse-Knoblauch-Mischung geben und Mayonnaise hinzufügen. Gut umrühren.

3 Bedecken Sie die Pfannkuchen mit der vorbereiteten Füllung. Legen Sie zwei bis drei Sprotten auf den Rand jedes Produkts und legen Sie Gurken- und Tomatenscheiben daneben (das Gemüse in Längsstreifen schneiden).

4 Der Tradition nach sollen Pfannkuchen fest gerollt und einige Zeit an einem kühlen Ort stehen gelassen werden. Später die Rollen in drei bis vier Rollen schneiden.

Dessertrezepte für Pfannkuchenröllchen

Süße Brötchen mit Kirsch-Orangen-Füllung

Zutaten:

Frischkäse (150 Gramm)
Kakaopulver (ein paar Esslöffel)
Salz (1 Prise)
Ei 1 Stück)
Orange (1 Frucht)
Gesiebtes Mehl (teilweise ein Glas)
Pflanzenöl (ein paar Esslöffel)
Aufgetaute Kirschen (ca. 50 Gramm)
Warme Milch (200 Milliliter)
Zucker (1/4 Tasse)

Wie man Pfannkuchenröllchen mit Kirsch-Orangen-Füllung kocht

1. Trennen Sie zunächst das Eiweiß vom Eigelb. Leicht salzen, mit einem Mixer gründlich schlagen, bis eine dicke, lockere Masse entsteht – sie sollte ihre Form gut behalten.
2. Mahlen Sie das Eigelb separat mit Kristallzucker. Abwechselnd Pflanzenöl und erhitzte Milch hinzufügen und mit einem Mixer schlagen, bis sich die süßen Körner auflösen.
3. Mehl langsam hinzufügen. Weiter schlagen, bis kleine Klumpen zerfallen. Der Teig wird flüssig, teilen Sie ihn in zwei gleiche Teile.
4. Geben Sie die Hälfte der Proteinmasse in eine der Portionen. So vorsichtig wie möglich umrühren und vorübergehend beiseite stellen.
5. Zur zweiten Mischung Kakao mit einem Esslöffel Zucker vermischen. Kräftig verquirlen.
6. Das restliche Eiweiß mit dem Schokoladenteig vermischen.
7. Dünne Pfannkuchen in einer heißen, geölten Bratpfanne von beiden Seiten backen. Einer davon wird hell, der andere wird mit der Zugabe von Kakao dunkel.
8. Den hellen Pfannkuchen mit Frischkäse bedecken (Sie können etwas Puderzucker hinzufügen): Tragen Sie ihn nur auf die Hälfte des Produkts auf. Mehrere Orangenscheiben in die Mitte legen.
9. Auch ein dunkler Pfannkuchen sollte mit Käse „geadelt“ werden. Nehmen Sie anstelle von Zitrusfrüchten Kirschen.
10. Rollen Sie die Pfannkuchen zu Rollen. Die leeren Ränder sofort abschneiden, den Rest teilen scharfes Messer für gleiche Portionen.
11. Pfannkuchenröllchen können mit Beeren oder Minzblättern dekoriert oder bestreut werden Puderzucker. Zusätzlich empfiehlt es sich, Schokolade oder Fruchtsirup zu servieren.

Süße Brötchen mit Multifruchtfüllung

Erforderliche Produkte:

Dünne Pfannkuchen (6-8 Stück)
Fetter Hüttenkäse (200 Gramm)
Kiwi (1 reife Frucht)
Sauerrahm (30 Gramm)
Erdbeeren (10-12 Stück)
Milchschokolade (nützlich zur Dekoration)
Ananasmark, kannst du nehmen Dosenprodukt(100 Gramm)

Wie man süße Pfannkuchenröllchen mit Früchten macht

1. Mahlen Sie den Hüttenkäse in einem Sieb, sodass eine gleichmäßige Masse entsteht.
2. Kiwi waschen und schälen. Machen Sie dasselbe mit den Erdbeeren.
3. Ananas und Kiwi sollten in Riegel geschnitten werden, Erdbeeren - in Viertel.
4. Legen Sie den Hüttenkäse in eine Reihe, wobei Sie ihn leicht vom Rand des Pfannkuchens zurückziehen. Obst- und Beerenscheiben direkt darauf legen. Rollen Sie das Produkt in eine dichte Tube.
5. Machen Sie dasselbe mit den restlichen Pfannkuchen.
6. Fertige Brötchen muss eingepackt werden Frischhaltefolie und auf das Kühlschrankregal stellen. Nach anderthalb Stunden zu ordentlichen Rollen formen.
7. Beim Servieren kann das Dessert mit geriebener Schokolade bestreut und mit Minzblättern dekoriert werden.

Guten Appetit!

Unter den vielen verschiedene Gerichte Pfannkuchenröllchen mit mit verschiedenen Füllungen sind in In letzter Zeit sehr gewöhnlich. Denn sie sind schnell gar und können eine Dekoration auf jedem Tisch sein. Auch bei der Zubereitung eines solchen Gerichts wird der Hausfrau ein riesiges Feld für kreative Betätigung geboten. Als Füllung lässt sie sich am besten gebrauchen verschiedene Zutaten. Nachfolgend finden Sie Rezepte für dieses Gericht mit den gängigsten Füllungen zum Kochen, die Sie benötigen Mindestsatz Produkte.

Schokoladenröllchen mit verschiedenen Füllungen: eines der leckersten Rezepte

Schokoladenpfannkuchen.
250 Gramm Mascarpone.
Birne – ein oder zwei Stück.
Kristallzucker – zwei bis vier Esslöffel.

Die Vorbereitung muss erfolgen nächste Sequenz:

Es ist notwendig, Pfannkuchen zu backen. Dies kann mit einem der vielen Rezepte erfolgen, die in vorgestellt werden Kochbücher oder auf den entsprechenden virtuellen Netzwerkportalen.
Kristallzucker oder am besten Puderzucker in eine Emaillepfanne geben.
Mascarpone in der angegebenen Masse hinzufügen.
Mit einem normalen Mixer schlagen wir diese Komponenten. In diesem Fall ist es notwendig, den Zuckergehalt der Lösung entsprechend den eigenen Geschmackspräferenzen selbstständig zu regulieren.
Es ist notwendig, die Birne gründlich zu waschen kaltes Wasser.
Mittels Küchenmesser Schneiden Sie die vorbereiteten Früchte in Stücke kleine Teile. Auf Wunsch können Sie der Birne nach eigenem Ermessen auch noch eine Reihe weiterer Früchte hinzufügen.
Fügen Sie die vorbereiteten Früchte zu der vorbereiteten Mischung hinzu.
Wir mischen die Mischung gründlich.
Wir legen die Pfannkuchen auf einer zuvor vorbereiteten Fläche aus.
Darauf die vorbereitete Käse-Obst-Mischung verteilen.
Wir rollen die Rollen und schneiden sie dann in gleich große Stücke. Die Länge jedes Teils ist unabhängig voneinander einstellbar.
Legen Sie die resultierenden Rollen auf eine spezielle Schüssel.
Wir stellen dieses Gericht mit Brötchen ca. 20 Minuten im Kühlschrank ruhen lassen.
Nehmen Sie sie aus dem Kühlschrank und legen Sie sie auf Teller. Zusätzlich können Sie Schokolade darüber gießen.

Rezept für Hähnchenpfannkuchenröllchen mit Oliven

Um das Gericht zuzubereiten, müssen Sie folgende Komponenten vorbereiten:

Drei Esslöffel normales Weizenmehl.
Drei Esslöffel Vollkornmehl.
Ein großes Ei.
Paar normale Brille Milch mit normalem Fettgehalt.
Salz entsprechend Geschmackspräferenzen.
Zehn Esslöffel Rübenbrühe.
Ein Teelöffel getrockneter Oregano.
Hühnerhackfleisch- 300 Gramm.
Eine halbe normale Zwiebel.
90 Gramm Quark mit Kräutern.
Ein halbes Standardglas Oliven mit Zitronenfüllung(Sie können durch Gurken ersetzt werden).

Es kann mit der folgenden Technologie hergestellt werden:

Wir bereiten Teig für zukünftige Pfannkuchen vor. Schlagen Sie dazu ein Ei in eine vorbereitete Schüssel.
Wir verquirlen es, bis eine homogene Mischung entsteht.
Weiter schlagen und nach und nach hinzufügen Weizenmehl. Dadurch vermeiden Sie die Bildung von Klumpen in der Mischung.
Anschließend Milch in einem dünnen Strahl hineingießen. Jetzt können Sie dort das restliche Mehl hinzufügen.
Diese Mischung salzen und mit einem Schneebesen weiter schlagen. Gleichzeitig sollte es einer Sahne mit einem Fettgehalt von 22 Prozent ähneln.
Den so vorbereiteten Teig in zwei gleich große Hälften teilen.
Zur ersten Hälfte Rübenbrühe und einen Löffel Mehl hinzufügen. Anschließend den Teig schlagen, bis eine homogene Konsistenz entsteht.
Fügen Sie einen Teelöffel Oregano zu einem anderen Teil des Teigs hinzu.
Bereiten wir die Bratpfanne vor. Geben Sie dazu Butter in eine erhitzte Pfanne.
Aus jedem Teil des Teigs backen wir drei Pfannkuchen darauf.
Separat braten wir das Hackfleisch in Öl an.
Dann Zwiebel, Salz und Oregano dazugeben.
Das Ganze bei schwacher Hitze anbraten, bis die Zwiebel durchsichtig wird.
Zu diesem Hackfleisch nun Käse und sehr fein gehackte Oliven hinzufügen. Danach sollte eine homogene Mischung vorliegen.
Die Füllung auf den Pfannkuchen geben und aufrollen.
Danach die Pfannkuchen paarweise in hell und rot teilen.
Wir wickeln ein Brötchen aus einem hellen Pfannkuchen in einen roten Pfannkuchen.
Wir schneiden die Brötchen in Stücke. Das Gericht ist essfertig.

Einfache Pfannkuchenröllchen

Folgende Komponenten werden benötigt:

Normales Mehl.
Ei.
Milch mit normalem Fettgehalt.
Der Fisch ist rot.
Normale Gurke.
Mayonnaise 67 Prozent Fett.
Butter mit einem Fettgehalt von mindestens 72 Prozent.
Sonnenblumenöl.

Sie können das Gericht wie folgt zubereiten:

Wir kneten den Pfannkuchenteig.
Wir backen Pfannkuchen.
Wir bestreichen jeden der resultierenden Pfannkuchen mit einem kleinen Stück Butter.
Tragen Sie eine dünne Schicht Mayonnaise auf die Pfannkuchen auf.
Wir legen es darauf geriebener Käse.
Danach die Gurke mit dem roten Fisch belegen. Sie müssen vorher in dünne Streifen geschnitten werden.
Wir rollen es in Rollen und schneiden sie. Kann serviert werden.

Süße Pfannkuchenröllchen: ein einfaches Rezept für zu Hause

Diese Brötchen sind ein leckeres Frühstück für die ganze Familie Sonntag Morgen.

Für die Zubereitung benötigen Sie folgende Zutaten:

Weizenmehl – 125 Gramm.
Kuhmilch– 250 Milliliter.
Mittelgroßes Ei.
Eineinhalb Esslöffel Zucker.
25 Gramm Schokolade.
Ein Esslöffel Kakaopulver.
15 Gramm Butter.
Etwas Salz zum Abschmecken.
Sonnenblumenöl.

Bereiten Sie das Gericht folgendermaßen zu:

Mit einem Schneebesen unterrühren Emaillepfanne Eierlösung mit Salz und Zucker.
Fügen Sie dort nach und nach Milch hinzu.
Fügen Sie der Mischung in kleinen Portionen Mehl hinzu. Dies muss erfolgen, damit sich keine Klumpen bilden.
Wir fügen auch zuvor geschmolzene Butter hinzu.
Den Teig in zwei Hälften teilen. Wir ergänzen einen davon geschmolzene Schokolade.
Wir geben auch das gelöste hinein warmes Wasser Kakao.
Aus jeder Teigsorte nacheinander Pfannkuchen in einer Bratpfanne backen.
Wir legen sie übereinander und rollen sie auf.
Wir schneiden diese Pfannkuchen in gleich große Rollen.

Jetzt können sie als Frühstück verzehrt werden, indem man Marmelade hinzufügt.

Pfannkuchenröllchen mit Gemüsefüllung: ein Rezept für Figurbewusste

Folgende Komponenten werden benötigt:

Reispapierblätter - 20 Stück.
Eins Süße Paprika große Größe.
Ein paar normale Karotten.
Drei frische Gurke.
Junge Erbsen – 100 Gramm.
Ein bisschen Grün.
Thai-Sauce- 100g.
Limettensaft.
Drei Löffel Sojasauce.
Sesamsamen – 10 Gramm.
Ein Teelöffel Puderzucker.
Unraffiniertes Pflanzenöl – 6 Esslöffel.
Eine kleine Frühlingszwiebel.

Rezept des Gerichts:

Wir schneiden alle Zutaten außer dem Salat in Streifen. Es muss von Hand in Stücke gerissen werden. Jetzt alles vermischen.
In einer Schüssel mit warmes Wasser ein paar Minuten einwirken lassen Reis Papier. Dann bedecken wir den Teller damit flache Form.
Wir haben dort etwas Salat und vorbereitetes Gemüse hingelegt.
Diesen Teig zusammen mit der Füllung zu einer Rolle ausrollen.
Die restlichen Brötchen bereiten wir auf die gleiche Weise zu.
Alle Zutaten für die Soße vermischen. Fügen Sie dort Frühlingszwiebeln hinzu.

Die Soße für die Brötchen muss separat serviert werden.

Eierpfannkuchenröllchen mit Käse, Schinken und Gemüse – saftig und hell

Dieses Gericht enthält alles notwendigen Zutaten eine tolle Option sein nahrhaftes Frühstück. Die Vorbereitung erfordert am meisten ein Minimum an Zeit reguläre Produkte.

Was Sie für Pfannkuchen brauchen:

großes Ei – 4 Stk.;
Mehl – 110-130 g;
Mayonnaise – 50-70 g;
Salz, schwarzer Pfeffer.

Für die Füllung:

Schinken – 120-130 g;
Walnüsse – 40 g;
Feta-Käse – 110-120 g;
Tomate – 150 g;
eingelegte oder frische Gurke – 1 Stk.;
Sauerrahm – 120 ml;
Zitronensaft – 15 ml;
Blattsalat, Grün.

Wie man kocht:

Eier mit Mayonnaise mischen, Gewürze hinzufügen, schlagen.
In kleinen Portionen Mehl hinzufügen – der Teig sollte flüssig sein.
4 Pfannkuchen in einer heißen, beschichteten Bratpfanne backen.
Die Nüsse 3-4 Minuten in einer heißen, trockenen Pfanne braten, abkühlen lassen und hacken.
Den Käse reiben, mit Sauerrahm, Zitronensaft, gehackten Kräutern und Nüssen vermischen.
Gurken und Tomaten schälen.
Schinken, Gurke und Tomaten in Würfel schneiden kleine Größe, mischen mit Käsemasse.
Ein Salatblatt auf den Rand des Pfannkuchens legen, etwas Füllung darauf verteilen, zu einer festen Rolle rollen und in 4-6 gleich große Stücke schneiden.

Sie können dem Teig etwas Kurkuma und gehackte Oliven hinzufügen. Ein solcher Snack wird sehr lecker sein originelles Aussehen, dekorieren festlicher Tisch.

Leckere süße Pfannkuchenröllchen (Video)

Pfannkuchen-Vorspeise mit Lachs (Video)

Nach diesen Rezepten zubereitete Brötchen werden toller Snack auf jedem Tisch. Sie sind in der Lage, den Hunger zu stillen und erfordern gleichzeitig nicht viel Zeit von der Hausfrau, um sie zu Hause zuzubereiten.

Pfannkuchenröllchen – origineller Snack, geboren an der Kreuzung von Russisch und japanische Küche. Aus dem Land Aufgehende Sonne Die Form kam, und die einheimischen Russen gaben dem Gericht seinen gewohnten Inhalt. Es werden Miniaturrollen eine hervorragende Alternative Standardfrühstück und ermöglicht Ihnen, Ihr Menü zu abwechslungsreich zu gestalten.

Nori-Algen sind in Pfannkuchenröllchen kaum zu finden, Sojasauce, roher Fisch oder Essig. Sie enthalten gewöhnliche Produkte, die man aus der Kindheit kennt, wenn auch manchmal in ungewöhnliche Kombinationen. Pfannkuchen zur Herstellung von Brötchen können dünn oder dick sein und aus Kefir, Soda oder Hefe hergestellt werden. Der Teig wird mit Weizen-, Roggen- oder Buchweizenmehl geknetet, seltener unter Zusatz von Mais oder Reis. Die Füllung der Brötchen ist sehr vielfältig. Am häufigsten wird eine Käsesorte mit Fisch, Meeresfrüchten, Eiern oder Fleisch kombiniert und die kalorienreichen Zutaten mit frischen würzigen Kräutern oder saftigem Gemüse verdünnt.

Pfannkuchenröllchen – „Nalisniks“ mit rotem Fisch

Dünne Plastikpfannkuchen gefüllt mit leicht gesalzenem rotem Fisch und Quark. Sie leisten ihnen Gesellschaft frischer Dill und eingelegte Gurken.

Zutatenliste:

Teig:

Weizenmehl – 2 EL.
Hühnerei – 2 Stk.
Vollmilch – 2-3 EL.
Zucker – 1 EL. l.
Salz.
Pflanzenöl für Teig – 30 – 50 ml.
Öl oder Fett zum Braten.

Füllung:

Leicht gesalzener roter Fisch – 100 g.
Frischer Dill – 30 g.
Quark – 150 g.
Gurken – 2-3 Stk.

Kochmethode:

In einer Rührschüssel Milch, Zucker, Eier, Salz, Pflanzenöl und Mehl vermischen. Den Teig klumpenfrei verrühren. Lassen Sie den Teig etwa 10 – 15 Minuten ruhen, damit das Mehl das Wasser aufnimmt und Sie die tatsächliche Konsistenz des Teigs beurteilen können. Es sollte flüssig sein, sog. „fließend“.
Eine gusseiserne Pfannkuchenpfanne erhitzen und darin braten dünne Pfannkuchen. Geben Sie vor jedem Guss buchstäblich einen halben Teelöffel Öl in die Pfanne.
Quark, Dill und geschälte Gewürzgurken in eine Mixschüssel geben. Alles zu einer dicken Masse „à la Tartar“ verrühren.
Den Fisch in kleine Würfel schneiden und mit der Käsemischung und den Gewürzen vermengen.
Etwa 1 EL auf den Rand eines dünnen Pfannkuchens geben. l. füllen und gleichmäßig wurstförmig verteilen.
Eine feste Rolle aufrollen, diese dann in 4-6 Rollen schneiden.

Hefepfannkuchenröllchen mit Käse und Schinken

Kurvig Hefe-Pfannkuchen gefüllt mit gesalzenem Käse und Schinken, verdünnt frische Tomaten und Gurken. In diesem Rezept können Sie nicht nur Weizenmehl, sondern auch Buchweizenmehl (etwa ein Drittel der benötigten Menge) hinzufügen.

Zutatenliste:

Teig:

Weizenmehl – 3 EL.
Hühnerei – 2 Stk.
Frische Hefe – 1 Würfel 1x1 cm oder
Trockenhefe pro 1 kg Teig.
Milch – 3-4 EL.
Zucker – 1 EL. l.
Salz.
Pflanzenöl – 50 ml.
Fett zum Braten.

Füllung:

Schinken bzw Hühnchenrolle– 100 – 150 g.
Bryndza- oder Suluguni-Käse – 100 – 150 g.
Frische Gurken – 1 Stk.
Beliebiger Salat – 1 Kranz.
Reife Tomaten – 2 Stk.
Mayonnaise mit Säure (zum Beispiel „Maheev“) – 100 – 150 g.
Frische Petersilie oder Dill – optional.
Schwarzer Pfeffer.

Kochmethode:

Erhitzen Sie ein Glas Milch auf 35-40 Grad (damit Ihre Hand etwas warm ist). Hefe, einen Löffel Zucker und Mehl darin auflösen. An einen warmen Ort stellen und warten, bis die Mischung schäumt.
Danach die Eier unterschlagen und zwei bis drei Gläser hinzufügen warme Milch, alles Mehl und Salz hinzufügen. Den Teig kneten. Die Konsistenz sollte ähnlich wie Sauerrahm mit 10 % Fettgehalt sein, also mäßig dickflüssig, aber dennoch gießbar.
Den Teig an einem warmen Ort stehen lassen und gut aufschäumen. Vor dem Braten muss es umgerührt werden.
Die Pfannkuchenpfanne gut erhitzen und fluffige Pfannkuchen backen.
Um die Füllung zuzubereiten, reiben Sie Feta-Käse oder Suluguni auf einer feinen Reibe. Hartkäse. Mit Mayonnaise vermischen und gehackte Kräuter. Nach Geschmack gemahlenen Pfeffer hinzufügen.
Schinken (Hühnerbrötchen), geschälte Gurken und reife Tomaten in kleine, saubere Würfel schneiden. Zur Käsemischung hinzufügen.
Bis zum Rand fluffiger Pfannkuchen Legen Sie eine Rolle Füllung auf und rollen Sie die Rolle, die dann in 4-6 kleine Rollen geschnitten wird.

Vanillepudding-Pfannkuchenröllchen mit Frühlingszwiebeln und Oliven

Das beste Vanillepudding-Pfannkuchen gefüllt mit zartem Frischkäse, knackigen Zwiebeln und pikanten Oliven.

Zutatenliste:

Teig:

Weizenmehl – 3 – 4 EL.
Kühles kochendes Wasser – 1 EL.
Hühnerei – 3 Stk.
Vollmilch – 2 EL.
Soda – 0,5 – 1 TL. keine Folie.
Sauerrahm – 2 EL. l.
Salz.
Pflanzenöl – 50 ml.
Zucker – 1 EL. l.

Füllung:

Weich Frischkäse– 250 g.
Frühlingszwiebel – 50 g.
Entkernte Oliven – 50 g.
Schwarzer Pfeffer.

Kochmethode:

In der Schüssel einer Küchenmaschine Mehl, Milch, Butter, Sauerrahm, Salz und Zucker vermischen. Mischen Sie den Teig, ähnlich wie dicker Sauerrahm.
Verdünnen Sie Backpulver in einem Glas kochendem Wasser, gießen Sie es sofort in den Boden und rühren Sie um.
Im Warmen Brandteig Die Eier dazugeben und alles noch einmal verrühren. Seine Konsistenz sollte flüssig sein.
Backen Sie dünne Pfannkuchen auf einem gut erhitzten Pfannkuchenbackautomaten und gießen Sie dabei jedes Mal einen halben Teelöffel Öl in die Pfanne.
Die entkernten Oliven in Ringe schneiden und die Zwiebel nach dem Zufallsprinzip hacken. Gemüse mit Frischkäse und Pfeffer vermischen und salzen.
Bis zum Rand durchbrochener Pfannkuchen Geben Sie etwas Füllung hinein und rollen Sie es auf dünne Rolle, das in mehrere Rollen geschnitten wird.

Dessert-Pfannkuchenröllchen

Süße Brötchen mit Luft Sauerrahm und frisch Wildbeeren. Es wird bestimmt jedem im Haushalt gefallen.

Zutatenliste:

Teig:

Weizenmehl – 3 EL.
Vanillin – 10 g.
Hühnerei – 3-4 Stk.
Butter – 100 g.
Vollmilch – 3-4 EL.
Salz.
Zucker oder Pulver – 100 g.
Zum Braten Butter oder Pflanzenöl.

Füllung:

Blaubeeren – 70 g.
Himbeeren oder Erdbeeren – 150 g.
Zitronensaft – 1 EL. l.
Zitronenschale – ein Drittel TL.
Sauerrahm mit hohem Fettgehalt – 300 g.
Puderzucker – 100 g.

Kochmethode:

Den fetthaltigen Sauerrahm vorher abseihen. Dazu müssen Sie es in die Mitte eines dicken Mullschnitts übertragen und gut verbinden. Hängen Sie die entstandene „Bombe“ über Nacht über eine Schüssel.
In der Schüssel einer Küchenmaschine Vanille, Mehl, weiche Butter, Vollmilch, Hühnereier, Salz und Zucker. Den gießfähigen Teig verrühren.
In einer Pfannkuchenform dünne, süße Pfannkuchen backen.
Zum passierten Sauerrahm hinzufügen Zitronensaft und Schale, Puderzucker und Himbeeren oder Erdbeeren durch ein Sieb reiben.
Die zarte Milch-Frucht-Creme aufschlagen und die ganzen Blaubeeren vorsichtig unterrühren.
Aus Pfannkuchen und Sahne kleine Röllchen formen, die wunderschön in Miniaturröllchen geschnitten werden.
Beim Servieren können die Brötchen zusätzlich mit Puderzucker oder Schokoladenstückchen bestreut werden.

Originalrezept zur festlichen Tafel —Pfannkuchenröllchen im Landhausstil. Pfannkuchenröllchen, das am einfachsten zuzubereitende Gericht. Sie müssen es nur noch ausbreiten, auslegen und aufrollen. Aber es sieht ungewöhnlich aus. Und köstlich. Sie können diese Brötchen mit etwas ausgefallener Soße servieren, um den würzigen Geschmack des Pfannkuchens hervorzuheben. Kochen mit Krabbenstäbchen. Anstatt Krabbenstäbchen Wenn Sie möchten, können Sie auch roten Fisch verwenden.

Leckere Pfannkuchenröllchen – Rezept

5 von 1 Bewertungen

Landpfannkuchenröllchen

Zeit, sich vorzubereiten

Kochzeit

Gesamtzeit

Pfannkuchenröllchen

Art des Gerichts: Snacks

Küche: Russisch

Ausgabe: 6

Zutaten

Bereit dünne Pfannkuchen- 6 Stk.,
120 g - Krabbenstäbchen,
300 g - Reis,
3 Eier,
100 ml. - Mayonnaise,
2 Bund Dill,
Pfeffer,
Senf mit Körnern,
Salz.
Für die Soße:
200 ml - Naturjoghurt,
2 - eingelegte Gurken.
Zur Dekoration:
Salatblätter.

Vorbereitung

Den Reis gut abspülen, in kochendes Salzwasser geben und 20 Minuten kochen, bis er weich ist. Cool.
Hartgekochte Eier kochen, schälen und fein hacken.
Reis und gehackte Eier vermischen, Mayonnaise hinzufügen, bis eine saftige, homogene Masse entsteht, Salz und Pfeffer hinzufügen und alles gut vermischen.
Dillgrün waschen und trocknen. Einige Dillzweige zur Dekoration beiseite legen, den Rest fein hacken.
Post Reismischung dünne Schicht auf Pfannkuchen. Legen Sie auf eine Seite jedes Pfannkuchens ein Krabbenstäbchen auf den Reis und bestreuen Sie es gut mit gehacktem Dill.
Die gefüllten Pfannkuchen vorsichtig in Rollen rollen. Die fertigen Brötchen in 5-6 gleiche Teile schneiden und auf einen mit Salatblättern ausgelegten Teller legen. Die Brötchen mit Senf und Körnern belegen.
für die Soße Salzgurken reiben feine Reibe und mit Joghurt vermischen.
Das Gericht wird mit Dill und gehackten Krabbenstäbchen dekoriert. Zusammen mit der Soße servieren.

Guten Appetit!

Landpfannkuchenröllchen

Ein originelles Rezept für die Feiertagstafel – Pfannkuchenröllchen im Landhausstil. Pfannkuchenröllchen sind das am einfachsten zuzubereitende Gericht. Sie müssen es nur noch ausbreiten, auslegen und aufrollen. Aber es sieht ungewöhnlich aus. Und köstlich. Sie können diese Brötchen mit etwas ausgefallener Soße servieren, um den würzigen Geschmack des Pfannkuchens hervorzuheben. Rezept zum Kochen mit Krabbenstäbchen. Anstelle von Krabbenstäbchen können Sie auf Wunsch auch roten Fisch verwenden. Leckere Brötchen Pfannkuchen - Rezept 5 aus 1 Bewertungen Land-Pfannkuchenröllchen Drucken Zubereitungszeit Kochzeit 40 Min. Gesamtzeit 40 Min. Pfannkuchenröllchen

Pfannkuchenröllchen – modern herzhaftes Gericht mit einer großen Auswahl an Füllungen. Sie sehen appetitlich und elegant aus, der Geschmack hängt vom Teig ab, aus dem die Pfannkuchen gebacken werden. Die Zubereitung dauert nicht lange und kann daher zu einem würdigen Leckerbissen für ein spontanes Festmahl werden, wenn plötzlich Gäste eintreffen. Als Hauptgericht der festlichen Tafel können sie abends zum Frühstück zubereitet werden. Um köstliche Pfannkuchenröllchen zuzubereiten, müssen Sie kochen können. Pfannkuchenteig: manche wäre besser geeignet Zu Fleischfüllungen, andere - für Fisch, für süße Brötchen gibt es ihre meisten passende Rezepte. Nun, Sie können die Fülloptionen ganz nach Ihrem Geschmack wählen.

Mit leicht gesalzenem Lachs

Der Milchteig ist dünn gebacken, hat eine dichte Konsistenz und harmoniert perfekt mit dem Geschmack von rotem Fisch, Quark und frischem Dill. Das Highlight der Füllung sind eingelegte Gurken.

Du wirst brauchen:

2 Tassen Weizenmehl;
2 Hühnereier;
2-3 Gläser Vollmilch;
30-40 ml Sonnenblumenöl;
1 Esslöffel Kristallzucker;
eine Prise Salz.

Für die Füllung:

100 g leicht gesalzener Lachs;
150 g Quark;
30 g frischer Dill;
3 Gurken.

Zubereitung: Eier mit Milch, Mehl, Kristallzucker, Sonnenblumenöl und mit Salz mit einem Mixer zu einer homogenen Masse verrühren, 10-15 Minuten stehen lassen, damit das Mehl die Flüssigkeit aufnimmt, dann die Konsistenz prüfen – der Teig sollte leicht fließen, sollte er zu dick sein, noch etwas Milch dazugeben .

Pfannkuchen auf beiden Seiten in einer heißen, mit Pflanzenöl gefetteten Pfanne dünn backen.

Zubereitung der Füllung: Quark, Gewürzgurken (wenn man sie schält, wird die Masse zarter; wenn man sie stehen lässt, entstehen schöne dunkelgrüne Einschlüsse am Schnitt der Brötchen in der Quarkmasse) und gehackter Dill, vermischen in einem Mixer. Den Lachs in kleine Würfel schneiden und vermengen Quarkmasse. Nach Belieben können Sie es leicht pfeffern.

Zubereitung der Brötchen: Einen Streifen von etwa 1 Esslöffel Füllung auf den Rand jedes Pfannkuchens legen und diese fest zu Rollen aufrollen. Wenn alle Brötchen fertig sind, schneiden Sie jedes in 4-6 Stücke.

In Portionen sehen diese Brötchen auf Salatblättern mit in Kreisen oder Scheiben geschnittenen Tomaten wunderschön aus, oder Sie können jede Portion mit roten, schwarzen und schwarzen Tomaten garnieren Gelbe Tomaten Kirsche – Quark und Fisch schmecken hervorragend mit Tomaten.

Mit Schinken und Käse

Hefepfannkuchen werden darin fluffig Pfannkuchenteig Sie können sowohl Buchweizen als auch verwenden Roggenmehl- etwa ein Drittel der Gesamtmehlmenge. Ungesäuerter Pfannkuchenteig, inspiriert von den Slawen, und französischer Blätterteig, in der Verkörperung der russischen Küche, bekommen bei Köstlichkeiten eine Bedeutung: die delikatesten Hühnerschinken und italienischer Käse.

Zur Vorbereitung Olla aus Hefepfannkuchen mit Schinken und Fetakäse, für uns bereits:

3 Tassen Mehl;
2 Eier;
gepresster Würfel frische Hefe 1x1 cm pro 1 kg Teig;
etwa 800 ml Milch;
1 Esslöffel Kristallzucker, eine Prise Salz;
30-40 ml Pflanzenöl.

Für die Füllung:

100-150 g Hühnerschinken;
100-150 g Feta-Käse;
1 große frische Gurke;
2 reife Tomaten;
100 g Mayonnaise;
frische Kräuter;
gemahlener schwarzer Pfeffer.

Zubereitung: Milch auf Handtemperatur erhitzen, Hefe darin auflösen und Zucker auflösen, einen Esslöffel Mehl dazugeben, abdecken, warten bis die Masse schäumt; Die Eier unterrühren, das restliche Mehl hinzufügen, salzen, Öl dazugeben und den Teig mit einem Mixer verrühren; ruhen lassen, wenn es wieder schäumt, mit einem Löffel umrühren – fertig ist das Braten.

In einer heißen, mit Pflanzenöl gefetteten Pfanne backen. Sie werden üppig sein.

Zubereitung der Füllung: Käse fein reiben oder mit einer Gabel zerdrücken, Mayonnaise und gehackte Kräuter dazugeben; Schinken, Gurken, Tomaten in kleine Würfel schneiden und zur Mischung geben; Aufpeppen.

Zubereitung der Brötchen: Legen Sie einen Streifen Füllung auf den Rand, rollen Sie ihn zu einer festen Rolle, schneiden Sie jeden Pfannkuchen in 5-8 Rollen: Feta-Käse ist ein Produkt für jeden, die Brötchen sollten klein oder umgekehrt eine gute Größe haben.

Auf Salatblättern in einem runden oder quadratischen Teller servieren – garniert mit Petersilienstielen. In Kombination mit zartem Hühnerschinken und salzigem Feta-Käse ist bittere Petersilie das am besten geeignete Kraut.

Aus Brandteig mit Oliven und Frühlingszwiebeln

Frischkäse, frisch Schnittlauch und der buttrige Geschmack schwarzer Oliven verwandelt gewöhnlichen Pfannkuchenteig in ein Meisterwerk (die Oliven können durch würzige grüne Oliven ersetzt werden).

Um Brandteigröllchen mit Oliven und Frühlingszwiebeln zuzubereiten, benötigen wir:

3-4 Tassen Weizenmehl;
3 Hühnereier;
2 Gläser Vollmilch;
2 Esslöffel Sauerrahm;
0,5 Teelöffel Soda;
1 Esslöffel Kristallzucker;
50 ml Pflanzenöl, eine Prise Salz.

Sie benötigen 1 Tasse kochendes Wasser.

Zutaten für die Füllung:

250 g geschmolzener Frischkäse;
50 g grüne oder schwarze Oliven;
Frühlingszwiebeln - 50 g Federn.

Zubereitung: Alle Zutaten für den Teig außer Eiern, kochendem Wasser und Soda mit einem Mixer vermischen. Achtung: Zunächst gilt es für Vanillepudding-Pfannkuchen sollte die Konsistenz sein dicke saure Sahne. Natron in kochendes Wasser einrühren und in den Teig gießen. Rühren Sie die Mischung noch einmal gründlich um. Die Eier unterrühren und glatt rühren. Es wird flüssig – Sie können Pfannkuchen backen.

In einer heißen Pfanne backen große Mengen Pflanzenöl – für 1 Pfannkuchen 0,5 Teelöffel Öl: Pudding wird in einer großen Menge Öl gebacken und nicht in einer einfach gefetteten Bratpfanne. Die Pfannkuchen werden zart.

Füllung: Schwarze Oliven und Frühlingszwiebeln in dünne Ringe schneiden und mit Käse vermischen, ggf. Pfeffer hinzufügen.

Zubereitung der Brötchen: Den gesamten Pfannkuchen dünn mit der Füllung bestreichen und zu einer dünnen Rolle rollen. In 6-8 Stücke schneiden.

Dieses Gericht sollte elegant sein – Sie werden nicht viel davon brauchen, weil scharfer Geschmack Käse und Oliven oder reichhaltiger Geschmack Oliven Ein paar Brötchen reichen für eine Portion.

Die süße Füllung ist ein russisches, weißrussisches und ukrainisches Thema. Pfannkuchen nach bewährtem Rezept backen. Für Süßigkeiten reicht jeder Teig, aber vergessen Sie nicht, 10 g Vanillin hineinzugeben und sie in einer Mischung aus Butter und Pflanzenöl zu braten – die Kombination von Butter mit süßer Marmelade ist immer ein Märchen auf dem Tisch.

Füllmöglichkeit: eine Handvoll frische Blaubeeren, ein halbes Glas frische Himbeeren mit Erdbeeren, 300 g dicker, fetter Sauerrahm, für die Pikantheit - 1 Esslöffel Zitronensaft und fein abgeriebene Schale. Alle Zutaten vermischen und in einem Mixer zu einer Mousse schlagen.

Die Pfannkuchen füllen, fest aufrollen und in süße Röllchen schneiden. Wer „Vanille“ und mehr Süße mag, kann es mit Kokosnuss und Schokoladenstückchen bestreuen.

Und wer es einfach mag, kann Pfannkuchenröllchen damit zubereiten gekochtes Fleisch Rindfleisch.

Sie müssen Pfannkuchenröllchen mit einem scharfen Messer schneiden; die Schnittmöglichkeiten sind quer oder diagonal. Sie können Ihren Feiertagstisch mit Pfannkuchenröllchen mit verschiedenen Füllungen dekorieren und als Dekoration Kräuter und gehacktes lockiges Gemüse verwenden.

Vorheriger Artikel: Regeln zum Marinieren von Champignons Nächster Artikel: Was ist der Unterschied zwischen Borschtsch und Kohlsuppe: Zubereitungsmerkmale, Zusammensetzung und Bewertungen Wessen Gericht ist Borschtsch?