Krabbenstäbchenröllchen. Köstliche Lavash-Rolle mit Krabbenstäbchen – Kochfunktionen, Rezepte und Bewertungen

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Diese hausgemachten Snackbrötchen mit Krabbenstäbchen, deren Rezept mit Fotos ich weiter unten ausführlich beschrieben habe, können zum Hauptgericht auf jeder Party werden. Diese Brötchen sind zart, aromatisch und mit frischen Gurkennoten, aber im Gegensatz zu echtem Sushi werden statt rohem Fisch Krabbenstäbchen als Füllung verwendet. Deshalb kann ein solcher Snack Kindern bedenkenlos verabreicht werden.
Für das Gericht ist es wichtig, den Reis richtig zu kochen (er sollte klebrig und zart sein). Sie können spezielle Reissorten nehmen, aus denen orientalische Köche Sushi zubereiten, aber in Ihrer Küche kann die Basis für diesen Snack aus gewöhnlichem Rundkornreis zubereitet werden. Um den Reis weicher und aromatischer zu machen, wird er nach dem Kochen mit einer Marinade aus einer Mischung aus Reisessig und Zucker gewürzt. Für fortgeschrittenere Autodidakten möchte ich etwas Komplizierteres vorstellen.
Um dem Snack Zartheit und einen dezenten Geschmack zu verleihen, können die Brötchen mit weichem Frischkäse wie Philadelphia oder Ricotta gefüllt werden. Fügen Sie anstelle von Fisch Krabbenstäbchen hinzu und ergänzen Sie den Geschmack mit frischer Gurke. Ohne vorgefertigte Nori-Blätter, in die die Rolle tatsächlich eingewickelt ist, ist die Zubereitung eines solchen Snacks natürlich nicht möglich.

- Sushi-Reis (gekocht) – 2 Handvoll,
- Nori-Blatt – 1 Stk.,
- Krabbenstäbchen – 3 Stk.,
- Gurke (frisch) – 30 gr.,
- Käse (cremig, weich) – 20 gr.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Bereiten Sie zunächst den Reis wie für Sushi zu. Wir waschen den gut sortierten Reis sorgfältig, fügen dann kaltes Wasser im Verhältnis 1:2 hinzu und kochen ihn unter dem Deckel bei mäßiger Hitze weich. Heißen Reis mit einer Marinade aus einer Mischung aus Reisessig, Salz und Zucker zu einer zähflüssigen Masse verrühren.
Legen Sie nun Frischhaltefolie auf die Matte und legen Sie ein Blatt Nori mit der glatten Seite nach unten darauf.
Als nächstes legen Sie den Reis so aus, dass an einem Ende des Blattes Platz bleibt und am gegenüberliegenden Ende der Reis 1 cm über das Blatt hinausragt.




Drücken Sie den Reis leicht an und legen Sie den Weichkäse darauf. Sie sind sehr lecker.




Dann die gewaschene Gurke schälen, streifen und entlang des Blechs auf den Käse legen.




Wir schneiden die Krabbenstäbchen der Länge nach in zwei Teile und legen sie ebenfalls neben die Gurken. Und dank Philadelphia-Käse werden sie sehr zart und unglaublich lecker.






Nun die Rolle vorsichtig aufrollen,




drückte ihn leicht,




und in 6-8 Stücke schneiden. Das Messer sollte scharf und in Wasser eingeweicht sein. Damit unsere Brötchen mit Krabbenstäbchen zu Hause fertig sind, denke ich, dass Ihnen das Rezept mit Fotos gefallen hat.




Guten Appetit!

Brötchen mit Krabbenstäbchen zu Hause - Rezept mit Foto:

Um die Brötchen zuzubereiten, kochen Sie den Reis auf besondere Weise. Legen Sie ein Blatt Folie auf den Boden einer beliebigen Pfanne. Dort verteilen wir den gewaschenen Reis auf der Folie und füllen ihn mit Wasser.

Schalten Sie den Herd ein und warten Sie, bis der Reis kocht. Wir fügen kein Salz hinzu und machen auch nichts damit. Schalten Sie den kochenden Reis sofort ab und lassen Sie die Pfanne auf dem Herd. Mit einem Deckel abdecken und ein warmes Handtuch darüber legen, damit der Reis gedämpft wird. Zu diesem Zeitpunkt ist es gar und zum Verzehr bereit. Nach 20 Minuten ist der Reis für die Brötchen fertig. Zu diesem Zeitpunkt ist es abgekühlt und weich.

Bereiten Sie das Dressing für den Reis vor. Reisessig leicht erhitzen, Zucker und Salz hinzufügen, umrühren.

In einer warmen Umgebung lösen sie sich sofort auf.

Das Dressing über den Reis gießen und mit einem Löffel umrühren. Der Reis wird elastisch, glänzend und federnd. Genau die richtigen Voraussetzungen für die Brötchenherstellung.

Legen Sie nun ein Stück Nori auf eine Holzmatte. Die raue Seite sollte oben sein, da wir den Reis darauf legen, damit er fest daran haftet.

Wir glätten den Reis fast über die gesamte Oberfläche des Blattes, sodass am Ende ein freier Streifen entsteht.

Krabbenstäbchen (Fleisch) und frische Gurke in dünne Streifen schneiden.

Wir falten das Nori-Blatt mit dem Reis nach unten auseinander und legen die gesamte Füllung auf die andere Seite. Den Rand des Nori mit Mayonnaise bestreichen, Krabbenstäbchen und Gurke darauf legen.

Wir rollen es in eine Röhre, sodass der Reis oben liegt, wie auf dem Foto zu sehen.

Nun die Sesamkörner auf eine Holzmatte streuen.

Und rollen Sie die Rolle über die Samen, sodass sie von allen Seiten kleben bleiben.

Schneiden Sie die Brötchen mit Krabbenstäbchen und Gurke mit einem feuchten, scharfen Messer so ab, dass Sie eine gleiche Menge erhalten.

Servieren Sie das Gericht zusammen mit Saucen, japanischem Wasabi-Senf und eingelegtem Ingwer auf dem Tisch. Brötchen mit Krabbenstäbchen zu Hause sind fertig!

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Krabbenstäbchen können jeden Fisch perfekt ersetzen, sodass Sie sie bedenkenlos in Rollen verwenden können. Ich bereite Brötchen für meine Freunde zu, da es mittlerweile sehr in Mode ist. Ich koche immer viel und meine Freunde sind glücklich. Natürlich können Sie Brötchen auch im Café bestellen und sich diese nach Hause liefern lassen. Dabei spielen jedoch zwei Faktoren eine Rolle: Preis und Qualität. Wenn ich Brötchen zu Hause zubereite, dann kostet es erstens die Hälfte und zweitens weiß ich sicher, dass meine Produkte alle lecker und frisch sind. Ich verwöhne meine Freunde auch gerne mit Brötchen und sage am Ende, dass ich sie persönlich mit meinen eigenen Händen zubereitet habe. Dann fragen alle meine Freundinnen, wie ich das mache, und die Zusammenkünfte gehen bis spät in die Nacht weiter. Ich experimentiere auch gerne mit Füllungen. Da ich Krabbenstäbchen so sehr liebe, verwende ich sie oft in Rollen. Wie Sie bereits verstehen, bereiten wir heute zu Hause Brötchen mit Krabbenstäbchen zu, das Rezept mit Fotos und ausführlicher Beschreibung sehen Sie weiter unten. Ich rate Ihnen auch, diese köstlichen zuzubereiten.



Erforderliche Produkte:

- 100 Gramm Krabbenstäbchen oder Krabbenfleisch;
- 2-3 Blätter Nori;
- 1 grüne Gurke;
- 100 Gramm Weichkäse;
- 300 Gramm runder Reis;
- 70 Gramm Reisessig;
- ½ EL. Sahara;
- ½ TL. Salz.

Wie man Schritt für Schritt mit Fotos kocht

Ich wasche den Reis drei- oder viermal, fülle ihn dann mit klarem Wasser auf und koche ihn bei mittlerem Siedepunkt gleichmäßig.
20 Minuten kochen lassen, dann beiseite stellen, damit der Reis weich wird und das gesamte Wasser aufnimmt.




Ich erhitze den Reisessig, bis er warm ist, füge Kristallzucker für den Geschmack und Salz hinzu. Rühren, bis sich Salz und Zucker aufgelöst haben.




Ich lasse den Reisessig etwas abkühlen und gieße ihn über den leicht warmen Reis. Ich rühre, bis der Reis vollständig mit Essig gesättigt ist.






Die Füllung für die Brötchen schneide ich in lange Riegel: Käse, Krabbenfleisch und frische Gurke, von der ich die Schale abschneide.




Ich lege das Nori auf eine Bambusmatte, die raue Seite sollte oben liegen. Sie können Ihre Freunde auch mit nicht weniger leckeren und schönen Gerichten überraschen.




Mit nassen Händen rolle ich den Reis zu einer runden Kugel und lege sie auf das Nori.






Ich lege Gurken auf den Reis,




Käse




und Krabbenstäbchen.




Mit einer geschickten Handbewegung drehe ich die Matte samt Füllung so, dass sich das Nori zu einer Röhre zusammenrollt.






Ich schneide die Brötchen mit einem nassen Messer in gleiche Teile, die Ränder können abgeschnitten und gegessen werden, während keine Gäste da sind, damit diese Reste nicht serviert werden. Ich möchte Sie auch auf dieses einfache Problem aufmerksam machen.




Leckere Brötchen mit Krabbenstäbchen sind fertig und ich werde sie sofort den Gästen präsentieren.




Zu den Brötchen serviere ich auf jeden Fall Sojasauce.




Guten Appetit!

Die japanische Küche erfreut sich in letzter Zeit auf der ganzen Welt, auch in Russland, einer unglaublichen Popularität. Nun ist es nicht verwunderlich, wenn während eines Feiertags oder Festes helles und appetitliches Sushi oder Brötchen neben anderen Vorspeisen auf dem Tisch serviert werden. Teilweise werden sie auch als Hauptgericht verwendet, traditionell dienen sie in Japan jedoch als Vorspeise oder „Aufwärmung“ vor dem Hauptgang. Die Vielfalt der Brötchensorten ist beeindruckend, die Besonderheiten der Zubereitung und Zusammensetzung unterscheiden sich je nach Land. In der russischen Küche gibt es ein angepasstes japanisches Gericht: Brötchen mit Krabbenstäbchen, mit Lachs, mit Käse, kalifornische Brötchen mit Krabbenfleisch, süße Brötchen und so weiter. In diesem Artikel schauen wir uns an, wie Sie zu Hause ohne große Schwierigkeiten und mit minimalem Zeitaufwand Brötchen mit Krabbenstäbchen zubereiten können.

Das Rezept für Brötchen mit Krabbenstäbchen ist denkbar einfach und dieses Gericht lässt sich leicht zu Hause zubereiten. Es kann auf traditionelle russische Weise zubereitet werden, oder Sie können eine an die russische Küche angepasste Version zubereiten, die wir weiter unten besprechen werden. Diese Vorspeise kann heiß oder kalt serviert werden.

Brötchen mit Krabbenfleisch

Lassen Sie uns zunächst zu Hause ein Gericht aus der Standardkarte eines beliebigen Restaurants mit japanischer Küche zubereiten. Zum Selbstkochen benötigen Sie eine Mindestmenge an Produkten:

• Blätter getrockneter Nori-Algen (2 Stück sollten ausreichen);
• 100 g Spezialreis zur Zubereitung von Brötchen oder einfach rundem Reis;
• 1 frische Gurke (wenn sie klein ist, können Sie zwei nehmen);
• Krabbenstäbchen oder Krabbenfleisch ca. 50-100 g;
• 50 ml Mayonnaise oder Frischkäse;
• Sojasauce, Ingwer und/oder nach Wunsch;
• Sie können zur Dekoration etwas Sesam hinzufügen;
• Bambusmatte und Frischhaltefolie.

Befolgen Sie diese einfache Schritt-für-Schritt-Anleitung, um köstliche Brötchen mit Krabbenstäbchen und Gurke zuzubereiten:

1. Zunächst sollten Sie den vorbereiteten Reis gründlich abspülen, damit keine trüben Spuren im Wasser zurückbleiben. Anschließend wird der Reis gekocht und in ein Sieb gegeben, um das Wasser abtropfen zu lassen.
2. Bereiten wir nun die Füllung für das japanische Gericht vor – schneiden Sie die Gurke in lange, kleine und dicke Scheiben, machen Sie dasselbe mit dem Krabbenfleisch, wie Sie auf dem Foto sehen. Wenn Sie Stäbchen verwenden, müssen Sie diese nicht schneiden.
3. Legen Sie den Reis auf ein halbes trockenes Nori-Blatt, das auf einer Matte liegt, und glätten Sie es über die gesamte Länge, wobei Sie vom Nori-Anfang etwas zurücktreten.
4. Geben Sie die Mayonnaise in die Mitte der Hälfte des Blechs.
5. Jetzt können Sie Gurkenscheiben und -stifte oder gehacktes Krabbenfleisch hineinlegen, wie Sie auf dem Foto sehen können.
6. Den Nori mit der Füllung und dem Reis vorsichtig einrollen, so fest einrollen, dass beim Schneiden nichts aus dem Blatt fällt. Dabei helfen Ihnen eine Matte und eine Frischhaltefolie.
7. Da unser Gericht nun fertig ist, müssen wir es nur noch in sechs oder acht gleiche Teile schneiden.
8. Sie können Brötchen mit Krabbenstäbchen und Gurke dekorieren, indem Sie sie mit Sesamkörnern (vorzugsweise leicht geröstet) oder schwarzem oder rotem Kaviar (Sie haben die Wahl) bestreuen.

Hausgemachte Brötchen mit Krabbenstäbchen sind fertig!

Hausgemachte Lavash-Rollen mit Krabbenfleisch

Zur Abwechslung, manchmal möchte man etwas Ungewöhnliches ausprobieren, besteht der Wunsch, das gewohnte Rezept zu ändern, damit Intrigen entstehen und ein neues Gericht nach dem alten Rezept auf den Tisch kommt. So veränderten die Krabbenstäbchenröllchen ihr Aussehen. Deshalb haben wir uns ein ungewöhnliches Rezept ausgedacht – Pita-Brötchen mit Krabbenstäbchen. Im Wesentlichen handelt es sich hierbei um das gleiche Gericht wie oben beschrieben, allerdings werden in dieser Version die Nori-Blätter durch Fladenbrot ersetzt, wodurch ein neues, ungewöhnliches und schmackhaftes Rezept entsteht, mit dem Sie Ihre Familie und Gäste überraschen können. Darüber hinaus eignet sich dieses Gericht hervorragend für Ausflüge und Picknicks im Freien. Dies ist ein leichter Snack, der die Sandwiches ersetzt, mit denen sich alle langweilen. Sie sind sehr schnell selbst zubereitet und erfordern außer dem Kochen der Eier kein weiteres Kochen.

Um diesen ungewöhnlichen Snack zuzubereiten, benötigen Sie ein paar einfache Zutaten:

• dünnes Fladenbrot (3 Blätter sollten ausreichen);
• Krabbenstäbchen oder Krabbenfleisch (ca. 200 g);
• 3 Hühnereier;
• 4 Zehen frischer Knoblauch;
• Schmelzkäse oder Weichkäse (200 g);
• 100 ml Mayonnaise;
• ein wenig Ihrer Lieblingskräuter (Petersilie, Dill oder andere).

Ein Diagramm, das den schrittweisen Kochvorgang beschreibt:

1. Zunächst müssen Sie den Käse auf einer feinen Reibe reiben, sofern er nicht verarbeitet ist. So klein wie auf dem Foto oben.
2. Den Knoblauch sehr fein hacken und mit dem Käse vermischen.
3. Schneiden Sie die Stangen (oder das Fleisch) in dünne, gleich große Scheiben.
4. Vorgekochte und leicht abgekühlte Eier entweder reiben oder einfach sehr fein in Scheiben schneiden.
5. Das gesamte Grün fein hacken und mit den Eiern vermischen.
6. Der wichtigste Teil des Garvorgangs besteht nun darin, Mayonnaise dünn auf das erste Fladenbrotblatt zu streichen und dünn geschnittene Stäbchen darauf zu legen.
7. Legen Sie ein zweites Blatt Fladenbrot darauf und bestreichen Sie es erneut mit Mayonnaise, bestreuen Sie es mit Käse und Knoblauch.
8. Die Schlange steht vor dem dritten Blatt, auf dem ebenfalls Mayonnaise verteilt und Eier und Kräuter darüber gestreut werden.
9. Jetzt müssen Sie die resultierende Rolle rollen. Sie können ihn sofort für eine Stunde in den Kühlschrank stellen, damit er richtig einweichen kann, oder Sie stellen ihn zunächst für ein paar Minuten in den vorgeheizten Ofen, damit der Käse schmilzt. Erst danach wird das Fladenbrot knusprig.
10. Schneiden Sie die Rolle wie bei den Brötchen in Stücke.

Für jedes Picknick steht ein köstlicher und ausgefallener Snack bereit!

Video: Kalifornien mit Krabbenfleisch

Brötchen zu Hause können mit allem zubereitet werden: Krabben, Flusskrebse, Fisch, Garnelen, Muscheln. Manche Leute schaffen es, Obstbrötchen zuzubereiten, aber in diesem Fall bereiten wir Brötchen mit Krabbenstäbchen zu.

Zur Zubereitung der Brötchen benötigen wir:

Nori-Algenblätter;

Mit Reisessig gewürzter Reis;

Frische Gurke, in dünne Scheiben geschnitten;

Krabbenstäbchen;

Salatblätter;

Frischkäse mit Garnelengeschmack.

Zum Arbeiten benötigen wir ein Schneidebrett, eine Bambusmatte und ein scharfes Messer. Für eine einfachere Handhabung empfehlen Profis, die Matte in mehreren Lagen Frischhaltefolie einzuwickeln, damit der Reis nicht darin hängen bleibt. Bereiten Sie außerdem eine Schüssel mit angesäuertem Wasser vor: Aus Bequemlichkeits- und Hygienegründen müssen Sie Ihre Hände darin befeuchten.

Der Prozess der Zubereitung eines Brötchens mit Krabbenstäbchen:

Falten Sie das Nori-Algenblatt in zwei Hälften und teilen Sie es in zwei gleiche Teile: Ein ganzes Nori-Algenblatt ist zu viel für eine Rolle. Manchmal können 2/3 des Blattes verwendet werden und der Rest der Algen kann zur Herstellung von Sushi verwendet werden. Legen Sie ein Blatt Nori auf eine Bambusmatte, wobei die matte Seite zu Ihnen und die glänzende Seite zur Matte zeigt.

Wir nehmen Reis (ca. 50-70 Gramm), formen daraus eine Kugel, legen ihn auf ein Algenblatt und beginnen, ihn vorsichtig auf der Oberfläche zu verteilen. Achten Sie darauf, dass der obere Rand des Nori nicht mit Reis gefüllt ist.

Nun die Füllung auf der Reisoberfläche verteilen. Zuerst einen kleinen Streifen Käse mit Garnelengeschmack bestreichen, dann eine Gurkenscheibe und ein paar Scheiben Krabbenstäbchen darauf legen. Für Schönheit und Frische fügen Sie einige gehackte Salatblätter hinzu.

Heben Sie den Rand der Matte vorsichtig an und rollen Sie unsere Rolle. Versuchen Sie, die Rolle nicht zusammenzudrücken, da sonst die Füllung an beiden Rändern herausfällt.

Die fertige Rolle mit Krabbenstäbchen sieht so aus.

Die Rollen können mit dem Reis nach innen oder außen gerollt werden. Schauen wir uns nun die Version des Brötchens mit Reis an. Dazu legen wir den Reis ebenfalls auf die matte Seite der Alge und bestreuen ihn mit Sesamkörnern.

Heben Sie das Blatt zusammen mit dem Reis vorsichtig an und drehen Sie es mit der Reisseite nach unten um.

Jetzt können Sie die Füllung auf die Oberfläche der Algen geben

Nachdem die Füllung aufgetragen ist, beginnen wir mit dem Rollen.

Nach dem Rollen sieht die „linke“ Rolle so aus.

Die fertigen Brötchen mit Krabbenstäbchen halbieren, die Hälften zusammenlegen und die unebenen Kanten abschneiden. Dann machen wir zwei weitere Schnitte, um 6 Teile zu erhalten. Wenn Ihnen solche Stücke groß erscheinen, können Sie die fertige Rolle in 8 Stücke schneiden.

Dies sind die Brötchen, die wir zu Hause gemacht haben. Legen Sie sie auf eine Schüssel und dekorieren Sie sie mit Salatblättern. Guten Appetit!

Brötchen mit Krabbenstäbchen wurden zu Hause von Madame Gritsatsueva zubereitet