Gehacktes Hähnchenbrötchen mit Omelett. Omelettrolle mit gehacktem Hähnchen

Wir bereiten tolle und abwechslungsreiche Omelettbrötchen zu!

Lecker und zugleich gesundes Frühstück- Omelett. Und jeden Tag kann es ganz anders sein! Wie viele Arten von Omeletts gibt es? Tausende! Wir haben die leckersten, originellsten und einfachsten Omelettrezepte an einem Ort zusammengestellt, damit unsere Leser jeden Tag köstliche, gesunde und nahrhafte Proteinnahrung genießen können.

Das klassische Rezept für Omelettbrötchen ist einfach. Für 5 geschlagene Eier 200 g hinzufügen. Käse, Salz, Pfeffer nach Geschmack. Umrühren, eine Handvoll Mehl oder Grieß dazugeben, nochmals durchkneten und auf ein zuvor ausgelegtes Backblech legen Pergamentpapier.

5-7 Minuten bei 180°C gebacken.

Omelettbrötchen mit Hackfleisch: Rezept, Foto

Dieses Omelettbrötchen eignet sich nicht nur zum Frühstück, sondern auch als Snack für ein Picknick, als Beilage zum Abendessen usw. Machen Sie dieses Brötchen nur einmal und Ihre Familie wird es jeden Tag bestellen! Und das Rezept ist so einfach, dass sogar ein Teenager es schaffen kann.

Was wir brauchen:

5 Eier (unbedingt frisch);
800 gr. Hackfleisch (Huhn, Schweinefleisch, Rindfleisch zur Auswahl);
200 gr. Käse, der gut schmilzt;
1 mittelgroße Zwiebel;
150 gr. Sauerrahm 20 %;
Salz, Pfeffer, Kräuter nach Geschmack.

Die Zwiebel in einem Fleischwolf oder Mixer zerkleinern, Salz und Pfeffer zum Hackfleisch geben. Mischen und an einem kühlen Ort ziehen lassen.

Die Eier in die Schüssel geben und 3 Minuten schlagen.

In der Zwischenzeit den Käse reiben und in den Kühlschrank stellen, damit er nicht schmilzt.

Sauerrahm zu den geschlagenen Eiern geben und erneut schlagen.

Käse hinzufügen, schnell umrühren.

Decken Sie das Backblech mit Backpapier ab, gießen Sie das Omelett auf das Backblech und stellen Sie es für 5–7 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen.

Nehmen Sie das Omelett aus dem Ofen; die Oberseite sollte nicht gebacken, sondern nur leicht fest sein.

Das Hackfleisch zügig und gleichmäßig auf das Omelett auftragen. Wir verteilen die Unebenheiten auf der Oberfläche und achten darauf, dass an den Rändern 0,5 cm des Omeletts ohne Hackfleisch übrig bleiben.

Rollen Sie es zu einer Rolle.

Omelettrolle mit Hackfleisch: halb Fertig rollen

In Folie einwickeln (2 Lagen) und auf ein Backblech legen. Zurück in den Ofen (die Temperatur nicht ändern) und eine Stunde backen lassen.

Falten Sie die Folie auseinander und lassen Sie sie weitere 15–20 Minuten im Ofen.

Fertig ist ein saftiges und aromatisches Omelett!

Omelettrolle mit gehacktem Hähnchen: Rezept, Foto

Noch eins leckeres Omelettbrötchen zum Frühstück. Hinsichtlich der einfachen Zubereitung ist es dem Vorgänger sehr ähnlich, es gibt jedoch noch einige Modifikationen. Welches sollten Sie wählen? Du entscheidest!

Was wir brauchen:

200 gr. Hartkäse, der gut schmilzt;
500 gr. Gehacktes Hähnchen (wir empfehlen Rinderbrust);
4 frische Eier;
200 gr. Sauerrahm oder Mayonnaise;
1 Zwiebel;
4 EL Grieß;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Das Bruststück (oder anderes Hühnerfleisch) zusammen mit den Zwiebeln zu Hackfleisch zerkleinern, mit Salz und Pfeffer abschmecken, vermischen und zum Ziehen in den Kühlschrank stellen.

Den Käse auf einer groben Reibe reiben.

Eier und Mayonnaise zum Käse geben und mit einem Mixer gründlich verrühren.

4 Esslöffel Grieß dazugeben und nochmals verrühren. 10 Minuten ziehen lassen.

Decken Sie ein Backblech mit Backpapier ab und gießen Sie das Omelett darauf. Gleichmäßig verteilen und bei 180°C in den Ofen stellen. Wir nehmen es heraus.

Das aufgegossene Hackfleisch legen wir mit einer Vertiefung von 0,5 cm vom Rand aus.

Rollen Sie es auf und passen Sie es an allen Seiten an.

In zwei Lagen Folie einwickeln und 30 Minuten im Ofen bei gleicher Temperatur backen. Als nächstes ausrollen und backen, bis es braun ist.

Die Rolle ist fertig!

Omelettbrötchen mit geschmolzenem Käse: Rezept, Foto

Schmelzkäse hat seine eigene Armee von Fans Geschmacksqualitäten und aufgrund seiner geringen Kosten eine zusätzliche Anzahl von Anhängern. In diesem Abschnitt bereiten wir ein Omelettbrötchen mit nur wenigen Zutaten zu Schmelzkäse. Für alle, die lecker kochen und gleichzeitig sparen möchten.

Was wir brauchen:

5 frische Eier;
100 gr. Schmelzkäse;
Bulgarische Paprika;
30 gr. Butter;
1-2 Knoblauchzehen;
40 ml. Milch;
Salz nach Geschmack.

Die Eier 3–5 Minuten schlagen. Milch hinzufügen und weiter schlagen. Fein gehackt hinzufügen bulgarische Paprika und gründlich vermischen.

In eine Pfanne geben und von beiden Seiten anbraten.

Käse und Knoblauch mahlen, gründlich vermischen.

Das Omelett aus der Pfanne nehmen und die Füllung hinzufügen.

Über die gesamte Oberfläche des Blattes verteilen Käse-Knoblauch-Füllung. Gleichmäßig verteilen und zu einer festen Rolle rollen, dabei den Rand der Rolle fest zusammendrücken und fixieren.

In Scheiben schneiden und servieren.

Omelettbrötchen mit Pilzen: Rezept, Foto

Eine solche Rolle wird ihren rechtmäßigen Platz einnehmen festlicher Tisch! Lecker und gesund! Das Rezept ist einfach und Sie werden nicht viel mehr Zeit aufwenden als in den vorherigen Fällen.

Was wir brauchen:

Traditionell 5 frische Eier;
150 ml. Milchfett);
500 gr. Pilze;
1 Zwiebel;
8-10 Spinatblätter;
1 Karotte;
3 Stängel Dill;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Die Eier in eine tiefe Schüssel schlagen.

Mit Milch, Mehl und Dill glatt rühren.

Die Pfanne mit Backpapier auslegen und leicht einfetten Butter(für die Diensthabenden - Gemüse). Das Omelett hineingeben und im auf 180 °C vorgeheizten Ofen 5–7 Minuten backen.

Während das Omelett zubereitet wird, bereiten Sie die Füllung vor. Zwiebeln und Karotten in Öl anbraten, Pilze separat anbraten. Bitte beachten Sie, dass die Pilze 3-15 Minuten (je nach Sorte) vorgekocht und erst dann frittiert werden.

Gemüse, Pilze und Spinat mischen. Salz und Pfeffer nach Geschmack. Nochmals gründlich mischen.

Während die Füllung zubereitet wurde, hatte das Omelett Zeit zum Garen und etwas Abkühlen. Nehmen Sie das Omelett vom Backpapier und legen Sie die Füllung darauf.

Die Rolle aufrollen und in mitteldicke Scheiben schneiden.

Fertig ist die Pilzrolle!

Video: Omelettbrötchen mit Käse und Knoblauch

Rezept für Hühnchen-Omelette-Brötchen

Ein weiteres Meisterwerk mit dem Feinsten delikater Geschmack und unvergleichliche Eigenschaften, die für die diätetische Ernährung geeignet sind.

Was wir brauchen:

3 Eier;
100 gr. Käse;
300 gr. Hähnchenfilet;
1 Zwiebel;
100 gr. Sauerrahm;
1 EL. Grieß;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Den Käse so fein wie möglich reiben.

Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen.

Grieß hinzufügen und erneut schlagen.

Käse hinzufügen und gründlich vermischen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Mischung ausgießen. In den auf 180 °C vorgeheizten Backofen geben und 10 Minuten ruhen lassen.

In der Zwischenzeit die Rinderbrust und die Zwiebel hacken, gründlich vermischen und mit Salz und Pfeffer abschmecken.

Nachdem Sie das Omelett herausgenommen haben, fetten Sie es mit der Füllung ein und drehen Sie es fest. In Folie einwickeln und wieder in den Ofen stellen.

30 Minuten backen, auspacken und weitere 10 Minuten backen.

In Scheiben schneiden und heiß auf den Tisch legen. Guten Appetit!

Das Zärtlichste Kalorienrezept gut für Feiertagstische oder für eine herzhafte Mahlzeit. Die Schwierigkeit ist die gleiche einfache wie in den vorherigen Fällen.

Was wir brauchen:

8 Eier;
150 gr. Käse;
Verpackung von Krabbenstäbchen;
50 gr. Milch;
100 gr. Sauerrahm;
100 gr. Mayonnaise;
4 Knoblauchzehen;
5 EL. Mehl;
2 EL. Öle;
Dill, Salz, Pfeffer nach Geschmack.

Wir bereiten das Omelett auf klassische Weise zu: durch das Mischen von Eiern, Käse, Milch, Mehl, Dill, Sauerrahm und Gewürzen. Gießen Sie die Mischung auf Backpapier und backen Sie sie 10 Minuten lang im Ofen.

Schleifen Krabbenstäbchen, Knoblauch, Dill, Mayonnaise hinzufügen und gründlich vermischen.

Wir nehmen das Omelett heraus, lösen es vom Backpapier und geben die Füllung auf das noch heiße Omelett. Vorsichtig aufrollen und servieren.

Um das zarteste Omelett zuzubereiten, müssen Sie das Omelett gründlich schlagen und nach und nach alle Zutaten hinzufügen. Wir empfehlen dringend, alles langsam hinzuzufügen, ohne den Mixer auszuschalten.

Was wir brauchen:

300 gr. leicht gesalzener rosa Lachs;
4 Eier;
Eine halbe Zitrone;
200 gr. Spinat (kann eingefroren werden);
100 gr. Käse;
250 gr. Philadelphia-Käse;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Die Eier verquirlen, währenddessen den Käse möglichst fein reiben. Nach und nach zum Ei hinzufügen.

Gehackten Spinat hinzufügen und weiter verquirlen. Nach Geschmack salzen und pfeffern.

Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech gießen und 10 Minuten backen.

Das Omelett mit Philadelphia-Käse einfetten und darauf legen dünne Stücke Lachs Rollen Sie das Omelett und wickeln Sie es ein Frischhaltefolie.

Eine Stunde ziehen lassen und servieren.

Omelettrolle mit Leber

Ein Omelett kochen auf klassische Weise. Wichtige Zutat Im Omelett gibt es Dill, er bestimmt die Farbe und den Geschmack des Brötchens. Konzentrieren wir uns auf die Vorbereitung der Füllung. Nehmen Sie ein halbes Kilo Leber, 1 Zwiebel, Karotten und mahlen Sie alles in einem Fleischwolf. Für 10 Minuten in den Slow Cooker stellen und köcheln lassen.

Mischen Sie die fertige Pastete mit 50 gr. Reichhaltige Mayonnaise und auf dem Omelett verteilen. Wir drehen es fest und wickeln es in Frischhaltefolie ein. Lassen Sie es mehrere Stunden im Kühlschrank ziehen. Kalt servieren.

Omelettrolle mit Wurst und Käse

Dieses Omelettbrötchen ist so einfach zuzubereiten, dass sogar ein Kind es schaffen kann.

Nehmen Sie 3 Eier, schlagen Sie sie, gießen Sie einen Löffel Sauerrahm und 1 EL hinein. Löffel Mehl, 50 gr hinzufügen. gehackten Käse und schnell mischen, in die Pfanne gießen.
4 Minuten braten, umdrehen, garen und aus der Pfanne nehmen.

Mit einem Löffel Mayonnaise einfetten und mit fein geriebenem Käse bestreuen.

Die geriebene Mischung in einer zweiten Schicht verteilen Brühwurst und mit einem Löffel verteilen, sodass die gesamte Füllung gleichmäßig aufgetragen wird.
Wir machen ein Netz mit Mayonnaise. Das Omelett falten und heiß servieren.

Omelettrolle mit Schinken oder Speck

Und dieses Omelettbrötchen ist eine echte Entdeckung für das Sommerfrühstück. Bereiten Sie dieses Omelett am Wochenende für Ihre Familie zu und Ihre Familie wird eine weitere Tradition haben – ein sommerliches Omelettbrötchen für das Familienfrühstück.

Was wir brauchen:

8 heimische Eier;
100 gr. Schinken;
100 gr. Käse;
Tomate;
1 Bund Schnittlauch oder eine andere Zwiebel, falls diese nicht zur Hand ist;
2 Esslöffel Pflanzenöl;
Salz und Pfeffer nach Geschmack.

Tomaten fein hacken.

Dasselbe kleine Teile Schneiden Sie den Schinken.

Den Käse reiben.

Die Zwiebel hacken und mit der restlichen Füllung vermischen.

Eier mit Milch, Pfeffer und Salz verrühren. Schneebesen.

Die geschlagenen Eier in die Schüssel mit Tomaten, Schinken und Käse geben und gründlich vermischen.

Pflanzenöl in die Bratpfanne gießen. In eine Pfanne geben und das Omelett auf einer Seite anbraten.

Omelettrolle mit Schinken oder Speck: Omelett fertig, heiß servieren

Für dieses Brötchen etwas gehackte Zwiebel und Dill zum normalen Omelett geben. Garen im Ofen in gewohnter Weise 5 Minuten im Ofen backen.

Bereiten Sie die Füllung vor: Fetten Sie das Omelett mit Philadelphia-Käse ein, fügen Sie Tomatenscheiben hinzu und verteilen Sie gemischten Dill mit Knoblauch und Mayonnaise oberste Schicht und zu einer Rolle rollen.

Für weitere 5 Minuten in den Ofen stellen und heiß servieren.

Omelett im Fladenbrot: Rezept, Foto

Was wir brauchen:

1 Ei;
50 gr. Käse;
Dünnes Fladenbrot;
Optional: gekochtes Fleisch, Wurst, Schinken, Pilze usw.;

Von beiden Seiten anbraten und auf einen Teller legen. Mit gehackten Frühlingszwiebeln bestreuen.

Video: Omelettbrötchen mit Schinken, Käse und Tomate. Brisoli

Wenn Sie ein Amateur sind einfache Gerichte aus verfügbaren Zutaten, dann ist dieses Rezept genau das Richtige für Sie! Hähnchenbrötchen sind ein einfach zuzubereitendes Gericht, lecker, ungewöhnlich und erschwinglich. Sogar ein Kochanfänger kann es zubereiten!

Auf den ersten Blick kam mir die Zubereitung von Hähnchenbrötchen kompliziert vor. Aber wie man so schön sagt: Die Augen haben Angst, die Hände aber schon. Ich kann Ihnen versichern, dass die Zubereitung dieses Gerichts nichts Kompliziertes ist! Ich habe ein paar Geheimnisse, die das noch einfacher machen kulinarischer Prozess.

Also lasst uns anfangen...

Um ein Hähnchenbrötchen zuzubereiten, brauchte ich:

2 EL. Pflanzenöl

2 große Zwiebeln

Schwierigkeit der Zubereitung: nichts Kompliziertes

Kochzeit: 60 Minuten

Kochvorgang:

Das Kochen von Hähnchenbrötchen besteht aus drei Hauptschritten.

Die erste Phase ist vorbereitend. Meine Aufgabe ist es, den Teig für das Omelett zuzubereiten. Dazu schlage ich drei Eier mit einer Gabel zu einer homogenen Masse auf.

Wir gehen auch mit Omelette Hartkäse. Es muss auf einer feinen Reibe gerieben werden.

Ich habe alle Zutaten gründlich zu einer homogenen Masse vermischt. Wie im Rezept angegeben, habe ich den Omelettteig 5-10 Minuten stehen lassen, damit der Grieß aufquillt.

Ein geeignetes Backblech oder eine Auflaufform muss mit Backpapier ausgelegt und eingefettet werden. Pflanzenöl. Eine Teigschicht gleichmäßig darauf verteilen. Zu diesem Zweck habe ich einen Silikonspatel verwendet.

Ich bin reibungslos umgezogen Vorbereitungsphase co zweite Etage . Nun meine Aufgabe ein Omelett backen .

Ich habe das Backblech mit dem Teig in den auf 180 Grad vorgeheizten Backofen geschoben und das Omelett bei dieser Temperatur 20 Minuten gebacken.

Jetzt habe ich etwas Zeit für die Füllung. Zwiebel Ich habe es fein gehackt und in etwas Pflanzenöl angebraten.

Die Champignons waschen und gründlich trocknen. Schneiden Sie sie nach dem Zufallsprinzip. Sie können es braten, wenn Sie möchten. Ich habe die Pilze nicht gebraten. Nachdem ich sie in Scheiben geschnitten hatte, beschloss ich, sie roh zu verwenden (um das Gericht saftiger zu machen).

Während ich mit der Füllung beschäftigt war, hat die Kruste eine goldbraune Farbe angenommen und ist bereit für die nächste, die letzte Phase - die Bildung der Rolle .

Nachdem Sie das Backblech aus dem Ofen genommen haben, muss das Omelett etwas abkühlen. Aber Sie müssen es vom Pergament entfernen, solange es noch warm ist! Dies wird viel schwieriger, wenn es abgekühlt ist.

Es ist notwendig, die Füllung gleichmäßig über die gesamte Oberfläche des Omeletts zu verteilen. Ich habe Pilze in die Mitte gelegt.

Notiz: Anstelle von Pilzen können Sie alles verwenden: gebraten Hühnernabel, koreanische Karotten, Tomaten usw.

Möchten Sie Ihre Gäste am Feiertagstisch überraschen? Dann bereiten Sie sich vor Hühnchenrolle mit einem Omelett. Die Vorspeise ist köstlich und sieht im geschnittenen Zustand wunderschön aus. Es gibt mehrere Rezepte für Filet, Hackfleisch und ganzer Kadaver Mit verschiedene Typen Füllungen. Beste Optionen Die Zubereitung eines solchen Snacks wird in unserem Artikel vorgestellt.

Hühnerbrötchen mit Omelett, grünen Erbsen und Käse

Diese Vorspeise wird portionsweise oder in großen Mengen serviert. Feiertagsgericht. Dank der Kombination von Produkten unterschiedlicher Farbtöne sieht die Rolle auf dem Tisch eindrucksvoll aus. Die Zubereitung eines solchen Gerichts ist nicht schwierig, wenn Sie eine bestimmte Vorgehensweise befolgen:

Hähnchenfilet (900 g) mit Frischhaltefolie abdecken und mit einem Küchenhammer schlagen. Es empfiehlt sich, das kleine Filet in jeder Brusthälfte abzuschneiden und beiseite zu legen. Sie benötigen es für die Zubereitung der Füllung.
Zurückerobert Hähnchenfilet Mit einer Mischung aus Salz und Pfeffer einreiben und 30 Minuten auf dem Tisch stehen lassen.
Zu diesem Zeitpunkt vier Omeletts braten. Dazu 4 Eier mit Salz und Pfeffer verquirlen. Gehackte Petersilie (½ Bund), fein geriebenen Käse (50 g) und kleine Karotten hinzufügen. Mischen Eimischung und in 4 Teile teilen. Omeletts in einer kleinen Bratpfanne (14 cm) anbraten.
Bereiten Sie die Füllung aus grünen Erbsen aus der Dose (100 g), fein gehacktem Hähnchenfilet (50 g), rohes Ei, Salz und Pfeffer.
Den Backofen auf 180°C vorheizen.
Das Omelett in der Mitte des geschlagenen Hähnchenfilets verteilen, ¼ der Füllung darauf geben, dann eine Rolle formen und diese mit Zahnstochern oder Küchengarn fixieren.
Alle 4 Rollen auf die gleiche Weise einwickeln.
Auf ein Backblech legen und Sauerrahm und Senf darauf verteilen. Hähnchenröllchen mit Omelett 30 Minuten im Ofen backen. Nach einer halben Stunde mit geriebenem Käse bestreuen und weitere 5 Minuten weitergaren.

Hähnchenbrötchen mit Omelett: Rezept mit Grieß

Dieses Rezept verwendet Hackfleisch als Füllung. Die Basis für das Brötchen ist ein Omelett. Schritt für Schritt wird das Gericht in der folgenden Reihenfolge zubereitet:

Aus Sauerrahm (100 g) fein hacken geriebener Käse(100 g), Eier (3 Stk.), Grieß (1 EL Löffel) und Salz wird der Teig für ein Omelett gemischt. Es sollte 10 Minuten stehen bleiben, damit das Müsli aufquillt.
Der Ofen wird auf 180°C erhitzt.
Der Teig wird in Form eines rechteckigen Kuchens auf einer Silikonmatte oder Pergament ausgelegt. Das Omelett wird 10 Minuten im Ofen gebacken.
Das abgekühlte Omelett wird von der Silikonmatte getrennt. Darauf wird die Füllung aus gehacktem Hähnchenfleisch (350 g) und Röstzwiebeln verteilt.
Das Omelett wird aufgerollt, in Folie eingewickelt und für 40 Minuten wieder in den Ofen gestellt. Es empfiehlt sich, etwas Wasser auf den Boden der Form zu gießen.
Hähnchenbrötchen mit Omelett nach dem Rezept mit dem Foto oben ist rosig, aromatisch und sehr lecker. Er wird werden toller Snack zur festlichen Tafel.

Ganzes Hähnchen mit Pflaumen im Ofen rollen

Die Zubereitung eines solchen Gerichts ist recht arbeitsintensiv. Doch das Hähnchenbrötchen mit Omelett ist so lecker, dass man es trotz aller Mühe immer wieder nachkochen möchte.

Die Vorspeise wird Schritt für Schritt in folgender Reihenfolge zubereitet:

Legen Sie das Hähnchen zunächst auf den Rücken und schneiden Sie die Brust in der Mitte durch. Anschließend wird das Skelett vom Kadaver entfernt. Dafür dünnes Messer Alle Knochen werden abgeschnitten. Es ist ratsam, die Haut nicht zu schädigen.
Schneiden Sie einen Teil des Fleisches von der Brust und verteilen Sie es gleichmäßig auf dem knochenlosen Hähnchenkadaver.
Bereiten Sie eine Marinade aus Adjika, Salz, schwarzem Pfeffer, Hühnergewürz und gepresstem Knoblauch (2 Zehen) zu. Fetten Sie die Innenseite des Kadavers ein und lassen Sie ihn 2 Stunden lang im Kühlschrank marinieren.
Bereiten Sie in der Zwischenzeit ein Omelett aus zwei Eiern und Milch sowie einer Füllung aus Pflaumen und Pflaumen zu Walnüsse(3-4 EL. Löffel).
Den Backofen auf 200°C vorheizen.
In die Mitte Hühnerkadaver Das Omelett auflegen, Pflaumen und Nüsse darauf verteilen. Sie können Pilze, Gemüse oder andere Füllungen nehmen.
Rollen Sie den Kadaver zu einer Rolle, nähen Sie ihn in der Mitte und an den Stellen, an denen sich ein Riss in der Haut befindet, mit Fäden zusammen.
Legen Sie das Hähnchen mit der Nahtseite nach unten auf ein Backblech. Mayonnaise darüber verteilen und für 1 Stunde in den Ofen geben.

Wie bereitet man ein Omelettbrötchen ohne Ofen zu?

Und ohne Backen lässt sich Filet sehr gut zubereiten leckerer Snack. Allerdings wird das Hähnchenbrötchen mit Omelett nicht im Ofen zubereitet, sondern eingekocht normaler Topf. Gleichzeitig ist es wichtig, diese einzuhalten die folgende Reihenfolge Aktionen:

Hähnchenfilet (700 g) auf beiden Seiten gut schlagen, mit Salz, Pfeffer und durch eine Presse zerdrücktem Knoblauch (2 Zehen) einreiben.
Bereiten Sie ein Omelett aus Milch (2 EL) und Eiern (3 Stk.) zu.
Legen Sie das Hähnchenfilet auf eine horizontale Fläche und überlappen Sie dabei einen Teil teilweise mit dem anderen. Ein Omelett wird näher an einer Kante ausgelegt. Es wird darüber gegossen grüne Erbse(2 EL Löffel) und einige in große Streifen geschnittene Karotten.
Das gefüllte Filet wird zu einer Rolle gerollt und in die Hülse gelegt, die sofort mit Fäden fest fixiert wird.
Die Rolle in der Hülle wird in kochendes Wasser gelegt und 40 Minuten gekocht. Danach muss es zunächst auf dem Tisch und dann 6 Stunden lang im Kühlschrank abgekühlt werden.

Hühnerbrötchen mit Gelatine

Für dieses Rezept benötigen Sie 2 ganze Hähnchenbrüste. Sie müssen gehäutet und entbeint werden. Das resultierende Hähnchenfilet sollte auf beiden Seiten gut geschlagen, gesalzen, gepfeffert und mit einer Mischung aus Paprika und Gelatine (10 g) eingerieben werden.

Um ein Omelett zuzubereiten, müssen Sie 2 Eier schlagen. Zwiebeln und Karotten in einer Pfanne anbraten, abkühlen lassen und zur Eimasse geben. Ein Omelett braten. Sobald es abgekühlt ist, können Sie mit dem Zusammenbau der Rolle beginnen. Dazu Frischhaltefolie auf dem Tisch ausbreiten, die entfernte Haut von der Brust auslegen, dann das Hähnchenfilet verteilen und das abgekühlte Omelett darauflegen. Mit Folie zu einer Rolle formen. Wickeln Sie es in 8-10 Lagen Folie ein, damit es sich beim Kochen nicht öffnet. Fixieren Sie die Kanten fest.

Legen Sie das Hähnchenbrötchen mit Omelett in einen Topf kaltes Wasser. Bringen Sie Wasser auf dem Herd zum Kochen und kochen Sie das Brötchen dann 1 Stunde lang bei schwacher Hitze. Den fertigen Snack aus der Pfanne nehmen, in Folie belassen, bis er vollständig abgekühlt ist, und dann für 3 Stunden in den Kühlschrank stellen, damit die Gelatine aushärtet.

Wenn Sie die folgenden Tipps befolgen, wird es nicht schwer sein, ein schönes und leckeres Hähnchenbrötchen mit Omelett zuzubereiten (Foto oben):

Bevor das Omelett auf das Filet gelegt wird, muss es gut abgekühlt sein, damit es seine Form behält und nicht reißt.
Es gibt viele Füllmöglichkeiten. Pilze, Gemüse usw süße getrocknete Aprikosen, wodurch der Geschmack des Gerichts pikanter wird.
Das Brötchen sollte erst nach dem Abkühlen geschnitten werden, frühestens 2 Stunden nach dem Garen. Dann behält es seine Form und sieht auf dem Tisch eindrucksvoller aus.

Snacks sind auf jedem Tisch immer willkommen, besonders bei formellen Anlässen. Allerdings auch in gemeinsame Tage Manchmal möchte man sich etwas Außergewöhnliches gönnen. Heute möchte ich Sie einladen, ein Omelettbrötchen mit Krabbenstäbchen zuzubereiten. In dieser Version wird keine Mayonnaise verwendet, ich habe sie durch saure Sahne ersetzt, aber es ist nicht schlechter geworden. Aus der vorgeschlagenen Produktmenge erhalten Sie zwei Rollen, die jeweils in Rollen aufgeteilt werden.

Wie man ein Omelettbrötchen mit Krabbenstäbchen macht

2 Eier,
zwei Esslöffel Sauerrahm - ich habe 15 Prozent,
1 Esslöffel Kartoffelstärke,
eine Prise Salz,
5 Stück Krabbenstäbchen,
Löffel Pflanzenöl.

Zuerst müssen wir die Krabbenstäbchen auftauen, aus der Tüte nehmen und in Ringe schneiden.

Jetzt machen wir den Omelettteig. In einer tiefen Schüssel zwei Eier, Salz, Stärke und Sauerrahm vermischen. Alle Zutaten glatt rühren. Wir werden einen flüssigen Teig haben.

Bratpfanne erhitzen, hineingießen eine kleine Menge raffiniertes Pflanzenöl. Teilen Sie den resultierenden Teig optisch in zwei Teile. Gießen Sie die Hälfte des Teigs in die Pfanne, es sollte ein dicker Pfannkuchen entstehen. Unmittelbar danach sofort nachgießen roher Teig Krabbenstäbchen und gleichmäßig über die gesamte Oberfläche verteilen. Ihre Aufgabe ist es, im Teig zu „ertrinken“, damit sie nach dem Backen nicht herausfallen. Wir backen unser Omelett nur auf einer Seite, also halte die Hitze niedrig und decke die Pfanne mit einem Deckel ab. Wir warten 3-4 Minuten, nehmen den Pfannkuchen aus der Pfanne und geben ihn auf einen Teller.

Das Omelett fest zu einer Rolle aufrollen.

Schneiden Sie die Rolle mit einem scharfen Messer in mehrere Stücke. Dasselbe machen wir mit der zweiten Teighälfte.
Ich hatte kein Grünzeug zur Hand, was ich sehr bedauerte. Diese Brötchen würden noch schöner aussehen, wenn ich sie mit Zweigen Petersilie oder Dill belegen würde. Sie selbst sehen jedoch elegant aus. Ich wünsche allen guten Appetit!

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Rezept Nr. 2

Bereiten Sie zu Hause ein Omelettbrötchen zu gehacktem Hühnerfleisch eigentlich ganz einfach. Außerdem wird es viel schmackhafter sein als alle anderen Hackbraten, in irgendeinem Laden gekauft.

Omelettrolle mit gehacktem Hähnchen im Ofen

Schritt-für-Schritt-Fotorezept

Auf einem Backblech wird ein herzhaftes Gericht zubereitet. Anfangs Eieromelett Mit Käse müssen Sie im Ofen auf einem Backblech backen. Dann weiter zartes Omelett Eine dünne Schicht Hackfleisch wird gleichmäßig verteilt. Alles wird aufgerollt und im Ofen gebacken.

Das Ergebnis wird Ihnen sicherlich gefallen. Das Stück wird auf dem Feiertagstisch großartig aussehen und die nutzlose, im Laden gekaufte Wurst zum Frühstück perfekt ersetzen. Bereiten Sie sich unbedingt vor!

Zutaten:

3 Hühnereier;
1 Esslöffel Grieß;
100 Gramm Mayonnaise;
100 Gramm Käse;
Gewürze nach Geschmack.

Für die Fleischfüllung:

1 Zwiebel;
300-350 Gramm gehacktes Hähnchen;
Gewürze und Salz nach Geschmack.

Kochvorgang:

Zuerst müssen Sie das Omelett zubereiten.

In einer tiefen Schüssel mit einem Schneebesen die Eier mit den Gewürzen verquirlen.

Dann Mayonnaise und einen Löffel Grieß hinzufügen, gerieben feine Reibe Hartkäse und mischen.

Lassen Sie die Mischung einige Minuten einwirken Grieß etwas geschwollen.

Während der Grieß quillt, bereiten wir die Füllung vor. Das Hackfleisch mit der fein geriebenen Zwiebel vermischen und mit Gewürzen abschmecken.

Das Hackfleisch gut vermischen.

Wenn das Hackfleisch fertig ist, können Sie mit dem Backen des Omeletts beginnen: Decken Sie ein Backblech mit Backpapier ab, fetten Sie es mit Pflanzenöl ein und gießen Sie die Eiermischung auf das Backblech. Legen Sie das Backblech mit dem Omelett in den Ofen und backen Sie es bei 180 Grad, bis es fertig ist.

Das fertige Omelett aus dem Ofen nehmen, etwas abkühlen lassen, vom Papier trennen und das vorbereitete Hackfleisch gleichmäßig darauf verteilen.

Rollen Sie das Omelett zu einer festen Rolle.

Wickeln Sie nun die Rolle in Folie ein.

Und zurück in den Ofen stellen, um weitere 45 Minuten zu backen (bis das Hackfleisch gar ist).

Anschließend das fertige Brötchen in Folie abkühlen lassen, damit der gesamte Saft aufgesogen wird.

Wenn das Hähnchen-Omelette-Brötchen mit Käse vollständig abgekühlt ist, schneiden Sie es auf, legen Sie es auf einen Teller und servieren Sie es mit Kräutern garniert.

Kalorien: Nicht angegeben
Kochzeit: Nicht angezeigt

Ihr Eierbrötchen mit Hackfleisch ist ungewöhnlich und sehr Nicht-Standard-Gericht das jedem gefallen wird. Im Wesentlichen ist die Basis dieser Rolle normales Omelett. Zuerst wird das Omelett selbst gebacken, dann wird die Füllung darin eingewickelt und das Brötchen im Ofen gegart. Nach dem Garen muss das Brötchen abgekühlt werden; erst nach dem Abkühlen in Portionen schneiden. Dieses wird Ihren Vorrat an Feiertagsmahlzeiten erweitern!

- 4 Eier;
- Zwiebel;
- 70 g Käse;
- 3 EL. Löffel Sauerrahm;
- Pfeffer nach Geschmack;
- 400 g gehacktes Schweinefleisch;
- 2 EL. Löffel Grieß;
- ein halber Teelöffel Meersalz;
- Grün.

Rezept mit Fotos Schritt für Schritt:

Wir beginnen mit der Vorbereitung der Basis unserer Frühlingsrolle. Nehmen Sie eine Schüssel und schlagen Sie Eier hinein.
Sie müssen saure Sahne in die Schüssel geben und den Fettgehalt nach Ihrem Geschmack wählen. In unserem Fall wurde 15-prozentiger Sauerrahm verwendet.
Die Mischung salzen und gut schlagen.

Jetzt müssen Sie dieser Mischung etwas Grieß hinzufügen und vermischen. Lassen Sie die Mischung 20 Minuten lang stehen, damit der Grieß quellen kann.

Drei Käsesorten zur Mischung hinzufügen und vermischen.

Gut vermischen, fertig ist die Basis für die Frühlingsrolle mit Hackfleisch!

Bereiten wir die Füllung vor. Die Zwiebel hacken und mit dem Hackfleisch vermengen.
Mit dieser Füllung kann man übrigens auch kochen.

Das Hackfleisch salzen und pfeffern, alles gut vermischen.

Ein Blatt Backpapier auf ein Backblech legen, den Omelettteig hineingießen und 15 Minuten bei 175 Grad backen.
Das Omelett abkühlen lassen und vorsichtig vom Papier lösen.

Legen Sie das Omelett auf ein neues Blatt Pergament und legen Sie das Hackfleisch darauf.

Wickeln Frühlingsrolle mit Hackfleisch und Papier.

Das Backblech mit dem Omelett sollte für etwa eine halbe Stunde in den Ofen gestellt werden, die Backtemperatur beträgt 180 Grad.
Nach dem Garen das gehackte Eierbrötchen aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.
Die fertige Rolle muss zerschnitten werden portionierte Stücke und auf Tellern anrichten.

Eierbrötchen mit Fleisch ist fertig! Sie können es nach Ihren Wünschen dekorieren; mit Grün sieht es ganz gut aus. Das Brötchen kann zu jeder Mahlzeit serviert werden; es dient als Vorspeise zum Hauptgericht.

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