Kochrezepte im Kontakt. Die besten Hausmannskost-Rezepte

Wir alle lieben es, köstliches Essen zu essen, aber nicht jeder von uns kann sich seiner Kochkünste rühmen. Wenn Sie lernen möchten, wie man lecker kocht, dann werden Sie Teilnehmer kulinarische Gemeinschaften in Kontakt mit. Hier finden Sie viele leckere Rezepte für jeden Geschmack: erste Gänge, kalte Vorspeisen, Gourmet-Köstlichkeiten und süße Desserts.

Kluger Koch

Die beliebteste Community auf VKontakte, die sich kulinarischen Rezepten widmet, ist die offene Gruppe „ Kluger Koch. Rezepte. Kochen." Sie hat mehr als 847.000 Mitglieder. Sie finden diese Gruppe unter diesem Link: https://vk.com/vtarelke

Die Community existiert bereits seit ca. 6 Jahren auf VKontakte. Die Gruppe hat etwa 120 Fotoalben veröffentlicht: „Dietary, gesunde Ernährung", "Sandwiches, Canapés, Törtchen", mehrere Alben mit Fotografien von Salaten, kalten Vorspeisen, Fleischgerichte, vegetarische Gerichte und andere ebenso interessante Fotoalben.

Ebenfalls in der Community ist der Smart Chef. Rezepte. Cooking VKontakte hat mehr als 530 Videos veröffentlicht. Hier können Sie sich einen lustigen Auftritt von „Ural Dumplings“ ansehen: „Im Teig abnehmen – verdammter Kühlschrank“, Videorezept „ Winteroptionen Pizza und französisches Elsass“ und weitere spannende Videos mit Rezepten. Ich bin sogar dieser Community beigetreten!

Auf der Pinnwand der Gruppe werden regelmäßig neue Rezepte mit Fotos veröffentlicht, unter denen Sie eine Frage stellen, einen Kommentar hinterlassen oder den öffentlichen Beitrag auf Ihrer Pinnwand erneut veröffentlichen können.

Leckere Rezepte

Eine weitere tolle Community, die postet verschiedene Rezepte Auf VKontakte gibt es eine öffentliche Seite „Kochen. Leckere Rezepte". Mehr als 211.000 Netzwerkbenutzer haben diese öffentliche Seite abonniert. Sie finden es unter dem Link: https://vk.com/megavkusnyashka

Gemeinschaft „Kochen. „Delicious Recipes“ lädt seine Leser ein, gesunde Fitness-Cocktails zu Hause zuzubereiten und veröffentlicht ihre Rezepte. Auf VKontakte finden Sie kulinarische Meisterwerke, die in mehr als 15 öffentlichen Fotoalben veröffentlicht werden: „Note to the Hostess“, „Creams“, „Cakes“, „Rulets“ und andere Fotoalben köstliche Desserts und Getränke.

Nur ein Video wurde gemeinfrei veröffentlicht – der romantische Film „Chocolate“. An der öffentlichen Wand finden Sie leckere Rezepte verschiedene Gerichte, zum Beispiel „Donuts mit Kondensmilch“, „Normale Garnelen mit Soße“, „Semifreddo“ und andere ebenso leckere und gesunde Rezepte.

Leckeres Publikum

Eine öffentliche Seite, auf der Sie immer etwas finden können frische Rezepte köstliche und einfach zuzubereitende Gerichte, genannt „Kochen. Rezepte". Auf der öffentlichen Seite „Kochen. Rezepte“ wurde von mehr als 74.000 Netzwerkbenutzern abonniert. Sie finden diese öffentlich unter diesem Link: https://vk.com/vkcook

In den öffentlichen Nachrichten können Sie nachlesen ausführliches Rezept Tiramisu-Eis. Es gibt nur ein öffentlich veröffentlichtes Album mit Fotos namens „Recipes“.

Wenn Sie immer noch lernen möchten, wie man köstlich kocht, und auf VKontakte ständig nach neuen kulinarischen Meisterwerken suchen, dann treten Sie Communities bei, die sich den Rezepten und dem Kochen widmen. Wir wünschen Ihnen viel Glück in der Küche und darüber hinaus!

Jede Hausfrau hat ein paar bewährte Rezepte, die von Gästen oder der Familie mehr als einmal gelobt wurden. Wir haben 30 der besten Rezepte von zusammengestellt Kochbücher am meisten erfahrene Hausfrauen und wir teilen es gerne mit Ihnen.

Rezept für Käsekuchen

Käsekuchen sind sehr leckere Süßigkeit was einfach zuzubereiten ist. Existieren verschiedene Rezepte Käsekuchen. Manche braten sie in einer Pfanne, andere backen sie im Ofen.

Rezept für Soljanka mit gemischtem Fleisch

Ehrlich gesagt habe ich vor nicht allzu langer Zeit mit dem Kochen begonnen und ich erinnere mich, dass ich, als ich anfing, wirklich das Maximum herausholen wollte große Menge Details, und dafür lese ich 5-10 Möglichkeiten, ein Gericht zuzubereiten, um möglichst viele Details daraus zu erhalten.

Cäsar Salat Rezept

Dieser Salat erfreut sich seit langem großer Beliebtheit. Fangen Sie an, es selbst zu kochen, und Ihre Familie wird Ihre Kochkünste zu schätzen wissen!

Donuts-Rezept

Dieses Donut-Rezept ist Lieblingsgenuss unsere Familie.

Kohlrouladen

Lass uns kochen leckere Kohlrouladen:) Dazu den Reis abspülen, 30 Minuten in kaltem Wasser einweichen und halbgar kochen.

Reis mit Gemüse

Nützlich und leckeres Gericht für alle, die auf Diät sind – Reis mit Gemüse!

Champignonsalat

Champignons und Zwiebeln schälen, hacken und alles in eine Pfanne geben. Braten, bis es fertig ist.

Zungensalat

Befolgen Sie das Zungensalat-Rezept, das Sie erhalten wunderbares Gericht, obwohl Sie nicht viel Zeit damit verbringen werden, es vorzubereiten.

Peking-Salat

Ein Rezept speziell für Sie Peking-Salat direkt aus China.

Salat von geräuchertes Huhn

Für den geräucherten Hühnersalat in Streifen schneiden Hühnerbrust und Gurken (sowohl gesalzen als auch frisch).

Apfelkuchen-Rezept

Äpfel sind köstliche Frucht. Man kann daraus viele leckere Dinge kochen. Wir empfehlen Ihnen, das Apfelkuchen-Rezept zu verwenden.

Rezept für Kartoffeln mit Pilzen

Kartoffeln mit Pilzen. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und reiben. Die Champignons waschen, schälen, in kleine Würfel schneiden und in kochendem Salzwasser eine Minute kochen. Lassen Sie die Brühe nicht abtropfen.

Rezept für Schweinefleischschaschlik

Das Fleisch schneiden, abspülen und in einen Topf geben, gehackte Zwiebeln, Bier, Mayonnaise hinzufügen, Lorbeerblätter und Pfeffer.

Mit Fleisch gedünstete Kartoffeln

Alle Lieblingsgericht mit Fleisch gedünstete Kartoffeln. Es scheint, dass jede Frau, die gerade anfing, kochen zu lernen, mit Kartoffeln experimentiert hat.

Rezept für Hühnchen-Chakhokhbili

Hühnchenrezepte. Kochen von Chakhokhbili)) Hähnchenfilet in relativ große Stücke schneiden große Stücke, abspülen, mit einer Serviette trocknen und in einer trockenen Bratpfanne (vorzugsweise mit Antihaftbeschichtung) ohne Zugabe von Fett 5-7 Minuten braten.

Pilzlichtung

Versuchen Sie es mit Kochen wunderbarer Salat Pilzlichtung.

Linsensuppe

Haben Sie schon einmal ein Rezept für Linsensuppe gemacht? Nein? Für die Zubereitung der Suppe verwenden Sie folgende Zutaten: Brühwurst, Karotten, Zwiebeln, Pflanzenfett, Sellerie, Petersilie, Knoblauch, Linsen, Tomaten, Fleischbrühe, Salz, Pfeffer, Lorbeerblatt.

Klassischer Hüttenkäse-Auflauf

Dieses Rezept ist klassisch Hüttenkäse-Auflauf Sehr gut geeignet für diejenigen, die etwas Leckeres wollen, aber nicht zunehmen möchten, sowie für diejenigen, die Sport treiben und keine Muskelmasse verlieren möchten.

Rezept für Quark-Charlotte

Ich habe das Rezept für diese Charlotte im Internet gefunden und es hat uns so gut gefallen, dass ich es im ersten Monat zweimal pro Woche gemacht habe. Normalerweise mache ich es abends, um es morgens zum Frühstück zu essen.

Frischer Kohlsalat

So bereiten Sie das Rezept für frischen Kohlsalat zu: Nehmen Sie einen Kopf frischen Weißkohls, hacken Sie ihn fein, geben Sie ihn in eine Tasse und gießen Sie kochendes Wasser darüber. Nach ein paar Minuten in ein Sieb umfüllen.

Bohnensalat

Bevor Sie das Bohnensalat-Rezept zubereiten, müssen Sie die Flüssigkeit abgießen Dosenbohnen und ausspülen kaltes Wasser.

Backrezept, Biskuitkuchen

Für Keksliebhaber bieten wir ein Backrezept, das Sie unbedingt ausprobieren werden.

Rezept für einen Mojito-Cocktail

Arme Seeleute unter dem Kommando von Francis Drake, es war dieser Diener der Königin von England, der dem Seemann einst bei einer Reise befahl, kein Wasser mitzunehmen.

Krabbensalat

Garnelen in Salzwasser kochen, schälen. Eine Bratpfanne erhitzen, Olivenöl hineingießen und gehackten Knoblauch hinzufügen.

Fleisch im Ofen

Ein Stück Fleisch gründlich von Fett und Filmen befreien, leicht schlagen, abspülen, abtropfen lassen, salzen, pfeffern, in Mehl wälzen und in einer vorgeheizten Bratpfanne im geschmolzenen Fett bei starker Hitze von allen Seiten goldbraun braten.

Hähnchenbrustsalat

Für einen leichteren Morgen sind Salate ideal. Wir empfehlen Ihnen, unbedingt einen Hähnchenbrustsalat zuzubereiten. Die Zubereitung des Salats wird nicht viel Zeit in Anspruch nehmen.

Tomatenpüree-Suppe

Heutzutage erfreuen sich sogenannte Püreesuppen großer Beliebtheit. Und das liegt an der schnellen Zubereitung und dem hohen Nutzen solcher Suppen. Denken Sie nicht, dass sie erst vor kurzem erfunden wurden.

Hähnchen in einer Backhülse

Ich habe kürzlich versucht, Hühnchen in einer Backhülse mit Krawatten zuzubereiten – es war sehr lecker und vor allem praktisch.

Sauerampfersuppe

Sehr sommerlich Sauerampfersuppe Die Zubereitung ist nicht schwer. Die Keule waschen und die Brühe kochen. Entfernen Sie die Keule, trennen Sie das Fleisch und geben Sie es wieder in die Brühe.

Schnelle Pizza

Heute werde ich das Rezept für schnelle Pizza mit Ihnen teilen))) Und nur ein lustiger Vorfall: Auf der Expofood-99-Ausstellung in Mailand brach fast ein echter Kampf zwischen den Mailändern und den Neapolitanern aus, ähnlich dem bekannten Krieg an welchem ​​Ende man ein Ei zerbrechen kann.

Ananaskuchen aus der Dose Ein einfaches und göttlich köstliches Dessert! Zutaten: Eier - 2 Stk. Zucker - 3 EL. l. Butter – 100 g Trinkjoghurt – 125 ml Mehl – ​​4 EL. l. Backpulver - 1,5 TL. Zitronenschale - 1 Stk. Butter (für Karamell) – 50 g Zucker (für Karamell) – 2 EL. l. Zitronensaft (für Karamell) – 1 EL. l. Ananasringe aus der Dose – nach Geschmack Zubereitung: 1. Eier mit Zucker verquirlen, hinzufügen weiche Butter, noch einmal gründlich verquirlen, um etwaige Butterklumpen aufzubrechen. Dann Joghurt hinzufügen und Zitronenschale. Mit Backpulver vermischtes Mehl dazugeben und den Teig kneten. 2. Der nächste Schritt besteht darin, Karamell zuzubereiten. Erhitzen Sie dazu Butter, Zucker und Zitronensaft. Die Butter schmilzt, der Zucker wird braun, Sie müssen erhitzen, bis die Masse homogen und karamellfarben wird. 3. Karamell auf den Boden der Form gießen, die Wände der Form mit Öl einfetten. Ananasscheiben hineinlegen. 4. Den Teig darüber gießen und für 20 Minuten in den auf 180 °C vorgeheizten Ofen stellen. Mit einem Holzstäbchen prüfen, ob der Teig fertig ist. Fertiger Kuchen Aus dem Ofen nehmen und buchstäblich ein paar Minuten ruhen lassen, damit alles, was in der Form kocht und brodelt, seine kräftige Aktivität einstellt. Länger sollte man es nicht stehen lassen, damit das abkühlende Karamell nicht fest gefriert. Mit einem Brett abdecken und umdrehen.

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Top 10 tolle und leckere Salate! Bewahren Sie es für sich auf, damit Sie es nicht verlieren!) 1. Chinakohlsalat Dieser Salat ist sehr lecker und leicht, und das Wichtigste: 10 Minuten – und Sie haben ein wunderschönes Gericht fertig. Zutaten: Chinakohl 300 g Tomate 2 Stück geräucherte Wurst 100 g gekochte Eier 2 Stück Mais 100 g Dillmayonnaise Salz und Pfeffer nach Geschmack Laib 4 Stück Zubereitung: 1. Kohl waschen, trocknen, schneiden, mit Salz zerstampfen. 2. Tomaten, Eier, Wurst, Gemüse hacken. 3. Mais hinzufügen. 4. Den Laib in Würfel schneiden und in einer Bratpfanne trocknen. 5. Alle Zutaten außer Crackern, Salz und Pfeffer vermischen, mit Mayonnaise würzen. 6. Beim Servieren mit Crackern bestreuen. 2. Salat mit Apfelhähnchenbrust 200 g Salzkartoffeln gekochte Karotten Champignons Zwiebeln 2 große Äpfel 3 Eier Käse eingelegte Gurkenmayonnaise Pilze mit Zwiebeln anbraten, Kartoffeln reiben, Gurken fein hacken, Hähnchen fein hacken. Pilze+Mayonnaise-Kartoffeln+Mayonnaise-Gurken+Karotten+Mayonnaise-Hähnchen+Mayonnaise-Apfel+Mayonnaise-Eier+Mayonnaise anrichten. Mit Käse bestreuen, mit Apfel dekorieren 3. Salat mit Hähnchen, Pilzen und eingelegten Gurken Zutaten: Hähnchenkeule – 12 Stück Champignons – 150 g Zwiebel - 1 Stück Karotten - 1 Stück eingelegte Gurken (Gurken) - 23 Stück Mais - 45 EL Eier - 2 Stück Mayonnaise Petersilie, Dill Knoblauch - 12 Zehen Pflanzenöl zum Braten Salz Pfeffer Zubereitung: Das Hähnchen kochen, das Fleisch von den Knochen trennen und fein hacken. Champignons waschen, trocknen und in Scheiben schneiden. Die Zwiebel schälen und fein hacken. Die Karotten schälen und auf einer groben Reibe reiben. Flüssigkeit aus dem Mais abgießen. Die Gurken in Würfel schneiden. Eier kochen, abkühlen lassen und reiben. In einer mit Pflanzenöl erhitzten Bratpfanne die Zwiebel anbraten goldene Farbe. Geben Sie die Zwiebel in eine Schüssel und braten Sie die Karotten in derselben Pfanne goldbraun an. Karotten aus der Pfanne nehmen. In derselben Pfanne die Champignons goldbraun braten. * Es ist nicht notwendig, Zwiebeln, Karotten und Pilze separat zu braten. Sie können Gemüse und Pilze gleichzeitig anbraten: Zuerst die Zwiebel etwas anbraten, dann Karotten zur Zwiebel geben und noch etwas anbraten, dann die Pilze dazugeben und alles zusammen goldbraun braten. Das Grün waschen, trocknen und fein hacken. Den Knoblauch schälen und fein hacken. Mayonnaise mit Kräutern und Knoblauch vermischen und verrühren. Den Salat auf einen Teller legen. Jede Schicht mit etwas Salz (falls erforderlich) bestreuen, pfeffern und mit Mayonnaise, gemischt mit Kräutern und Knoblauch, einfetten: die Hälfte Hühnerfleisch halbe Gurken, Champignons, halbe Karotten, Zwiebeln, restliche Karotten, halbe Gurken, übriges Hühnerfleisch, Maiseier. Die oberste Salatschicht mit Mayonnaise bestreichen, mit Mais und Kräutern garnieren. 4. KÄSESALAT MIT TOMATEN 200 gr Hartkäse 5 gekochte Eier, 4 kleine feste Tomaten(vorzugsweise Sahne) Brot zur Herstellung von Crackern (oder fertigen Crackern) Mayonnaise Salz 1. Das Brot in Würfel schneiden und in eine trockene, heiße Pfanne geben. Wir trocknen das Brot, bis unsere Cracker gut gebräunt sind. 2. Die Eier in Würfel schneiden und in eine Salatschüssel geben. 3. Den Käse in Würfel schneiden und in eine Schüssel geben. 4. Schneiden Sie die Tomaten und fügen Sie sie zu unserem Salat hinzu. Versuchen Sie dabei, nur das Fruchtfleisch ohne Tomatensaft zu nehmen. 5. Mischen Sie unseren Salat, fügen Sie Salz hinzu und würzen Sie ihn mit Mayonnaise. Bereits beim Servieren sollte der Salat mit knusprigen und rosigen Croutons bestreut werden. 5. Salat Urlaub am Meer„Zutaten: – eine Dose roter Kaviar – 1 Stk. – ungeschälte Garnelen – 500 g. – frischer gefrorener Tintenfisch – 500–600 g. -Krabbenstäbchen-200g -Eiweiß - 5 Stk. -Zitronensaft -Mayonnaise oder weißer Joghurt, -Sauerrahm (nach Geschmack) -Kräuter und Salz nach Geschmack. Zubereitungsart: 1. Garnelen kochen und putzen (Wenn die Garnelen groß sind, können Sie sie in 2 oder 4 Teile schneiden. Ich habe die Garnelen nicht geschnitten.) 2. Kochen Sie den Tintenfisch. Nach dem Kochen koche ich normalerweise 8-10 Minuten lang. Den Tintenfisch nicht zu lange kochen, sonst wird er zäh und verliert seinen Geschmack. 3. Schneiden Sie die Krabbenstäbchen in kleine Würfel. 4. Kochen Sie die Eier, trennen Sie das Eiweiß davon und hacken Sie es fein. 5. Öffnen Sie ein Glas roten Kaviar und geben Sie ihn zum Salat. 6. Alle Zutaten vermischen, Mayonnaise oder ein anderes Dressing nach Geschmack hinzufügen. Besondere Empfehlungen: Ich habe den Sea Feast-Salat mit weißem Joghurt angerichtet und mit gemahlenem schwarzem Pfeffer bestreut. Es ist sehr lecker geworden! Am nächsten Tag, als der Salat durchgezogen war, schmeckte er übrigens noch besser. Daher ist es am besten, diesen Salat nach Belieben im Voraus zuzubereiten scharfe Gerichte, dann reinigen Sie einen kleinen Kopf frisch Zwiebeln und in einen Salat schneiden. Sie können Schwarz hinzufügen gemahlener Pfeffer. Aber übertreiben Sie es nicht mit Gewürzen und Kräutern. Sehr duftendes Grünzeug kann das „Meeresaroma und den Meeresgeschmack“ wegnehmen. Für große, sparsame Portionen empfehle ich außerdem, etwas Reis aufzukochen und zum Salat hinzuzufügen. Der Geschmack des Salats wird dadurch nicht verändert, die Portion des Salats erhöht sich jedoch. Aber im Allgemeinen erhält man, wenn man streng nach dem Rezept kocht, ein exquisites Gericht Meeresfrüchtegericht, sehr stark durchdrungen vom „Aroma des Meeres“. 6. Orangensalat Ein sehr leckerer Salat. Wir benötigen: 1 kg Karotten, 2 mittelgroße Zwiebeln (ich hatte jeweils 130-150 g), 300-350 g Schinken, Mayonnaise. 1 kg Karotten schälen, auf einer groben Reibe oder in einer Küchenmaschine reiben. Etwas Pflanzenöl in die Pfanne geben und die Karotten dazugeben. Bei starker Hitze 5 Minuten lang kochen (unter Rühren), dann den Deckel schließen, die Hitze auf unter mittlere Stufe stellen und die Karotten aufkochen lassen volle Bereitschaft. Abkühlen lassen. 2 mittelgroße Zwiebeln fein hacken und mit heißer Marinade übergießen. Marinade – 250 ml Wasser in einen Topf gießen, 3 Esslöffel Zucker und 0,5 Esslöffel Salz hinzufügen. Aufkochen, 50 ml einfüllen. 9 % Essig. Sobald die Marinade abgekühlt ist, ist die Zwiebel fertig. Den Schinken in Streifen schneiden. Es empfiehlt sich, die Zutaten erst unmittelbar vor dem Servieren zu vermischen und den Salat zu würzen. 7. Portionierte Salatschichten: 1. – Krabbenstäbchen in großen Würfeln. 2. gewürfelte Tomaten. Dritte Eier. 4. Chips (alle kaputt). 5. Käse (auf einer feinen Reibe reiben). Alles in Würfel schneiden und mit Mayonnaise bestreichen. Salat fertig. 8. Palmensalat Zutaten: - Hähnchenbrust (gekocht) - 2 Stück - Zwiebel (groß) - 3 Stück - Ei (gekocht) - 4 Stück - Käse - 100 g - Banane - 2 Stück - Zitronensaft - 1 Stück - Gemüse Öl (zum Braten) - Oliven (aus der Dose, zur Dekoration) - Cracker - Mayonnaise - Frühlingszwiebeln (zur Dekoration) Zubereitung: 1. Zwiebeln anbraten, währenddessen die Bananenscheiben mit Zitronensaft beträufeln. 2. Wir bereiten alle Produkte vor. Röstzwiebeln in die erste Schicht legen. 3. Mit einer dünnen Schicht Mayonnaise einfetten. Legen Sie das Hähnchen darauf. 4. Auch mit einer dünnen Schicht Mayonnaise bedecken. Die Hälfte der Eier auf das Hähnchen legen. 5. Dann die Bananenscheiben auslegen, mit den restlichen Eiern belegen, eine dünne Schicht Mayonnaise darübergießen und mit geriebenem Käse bestreuen. 6. Beginnen wir mit der Dekoration des Salats. Die Oliven halbieren (oder ganz verwenden). Wir setzen alle Hälften mit der Schnittseite nach oben auf Saftröhrchen zusammen. 7. Aus teilweise geschnittenen Zwiebelfedern machen wir zukünftiges üppiges Laub. In Röhrchen einführen. 8. Wir installieren unsere Palmen auf der Insel. Streuen Sie zerkleinerte Cracker oder Brot rund um die Palmen. 9. Caesar-Salat mit Hühnchen Zutaten: 250-300 gr. Hähnchenfilet 10-12 Stk. Kirschtomaten Bund Salat (idealerweise Römersalat) Pflanzenöl zum Braten Salz Für Knoblauchcroutons: 4-5 Scheiben Toastbrot oder Weißbrot 2 EL. Olivenöl 2-3 Knoblauchzehen Für die Soße: 2 Eigelb Saft einer halben Zitrone 100 gr. Olivenöl getrocknete Kräuter 2 TL. körniger Senf 1 EL. geriebener Käse Parmesanzubereitung: 1. Zuerst fangen wir an Knoblauchkroutons. 2. Sie können sie auf zwei Arten zubereiten: in einer Pfanne in Öl anbraten oder im Ofen backen. Darüber hinaus müssen wir es ihnen leicht machen Knoblauchgeschmack. Geben Sie dazu 2 EL in eine kleine Schüssel. Olivenöl, die Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden und mit der Rückseite eines Messers leicht schlagen, den Knoblauch in das Öl geben und für eine halbe Minute in die Mikrowelle stellen. Das Brot in Würfel schneiden und auf ein mit Alufolie ausgelegtes Backblech legen, heiß beträufeln Knoblauchöl umrühren, in den vorgeheizten Ofen schieben und schön goldbraun backen. 3. Auf diese Weise gebratene Cracker brennen nicht an, sie werden knusprig, nicht fettig und haben einen leichten Knoblauchgeschmack. 4. Die nächste Komponente des Salats ist Hühnchen. Bei diesem Schritt ist alles ganz einfach: Hähnchenfilet In Würfel schneiden und in Pflanzenöl braten, bis goldbraune Kruste. 5. Aber die Vorbereitung Salatsoße Man muss zwar etwas mehr aufpassen, aber das Ergebnis ist es wert! 6. Caesar-Salatsauce kann entweder roh zubereitet werden Eigelb, und bis zur Hälfte gar (weichgekocht) gekocht. 7. Konzentrieren wir uns auf die zweite, sicherere Option: Kochen Sie die Eier 4-5 Minuten lang. Ab dem Moment des Kochens das Eigelb trennen und unter ständigem Rühren mahlen, nach und nach einfüllen Olivenöl Zitronensaft mit einer Gabel oder einem Schneebesen glatt rühren, geriebenen Parmesan dazugeben, mit Senf und getrockneten Kräutern würzen. 8. Und schließlich, Die letzte Etappe- Salat zusammenstellen: Salatblätter nach dem Zufallsprinzip mit den Händen zerreißen und auf dem Boden einer breiten, flachen Salatschüssel verteilen, die Hälfte der vorbereiteten Soße gleichmäßig darüber gießen, Hähnchenfleischstücke und Knoblauchcroutons anrichten, Kirschtomaten halbieren und zum Salat geben, mit der restlichen Soße übergießen. Servieren Sie den Caesar-Salat frisch zubereitet, am besten bevor das Fleisch und die Croutons abgekühlt sind. 10. Salat „Frühlingsmärchen“ – 1 Bund Radieschen – 2 frische Gurken – 2 frische Tomaten – 3-4 Salatblätter sowie Petersilie und Dill – 100 g Dosenmais oder 8 kleine Maiskolben - 200 g Schinken Für den Korb: - ​​50-75 g Hartkäse, vorzugsweise Chader - 1 Teelöffel Pflanzenöl Für die Sauce: - 200 g Sauerrahm - 50 g Joghurt (Pfirsich oder Aprikose) - 1 EL. Löffel Zitronensaft - 1 EL. ein Löffel Pflanzenöl, vorzugsweise Olivenöl – 1 Teelöffel Sojasauce – 1 Teelöffel Französischer Senf mit Körnern - Salz nach Geschmack. Zuerst bereiten wir uns vor Käsekorb. Reiben Sie dazu den Käse grobe Reibe und gleichmäßig auf einem mit Backpapier ausgelegten und mit Öl gefetteten Backblech verteilen. Für 1 Minute legen wir es ein heisser Ofen Nehmen Sie die Enden des Papiers und legen Sie den Käse umgedreht darauf Drei-Liter-Glas. Lass es abkühlen. Lasst uns die Soße zubereiten. Um ehrlich zu sein, hat mich die Soße mit ihren Zutaten überrascht; ich habe sie mit der Sorge zubereitet, dass sie mir nicht schmecken könnte. Dann müsste ich den Salat mit Mayonnaise übergießen. Erinnern berühmter Satz: „Im Haus der Oblonskys war alles durcheinander …“ Für diese Soße also Sauerrahm, Joghurt, Sojasauce, Zitronensaft, Pflanzenöl, Senf und eine Prise Salz. Ich habe es versucht – es schien in Ordnung zu sein, ich konnte sowohl Senf als auch Pfirsich riechen. Stellen wir es in den Kühlschrank. Jetzt machen wir den Salat. Wir haben die Tomaten in Scheiben, Radieschen und Gurken in Scheiben geschnitten und im Laden darum gebeten, den Schinken zu schneiden. Wir lassen ein paar Gemüsesorten zur Dekoration übrig. Das restliche gehackte Gemüse zusammen mit Mais und Rollschinken in einen Käsekorb auf Salatblättern legen. Vor dem Servieren die Soße über den Salat gießen. Mit Gemüse und Kräutern dekorieren.

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Caesar-Salat mit Hühnchen. Das haben Sie noch nicht probiert!) Zutaten: -250-300 gr. Hähnchenfilet - 10-12 Stk. Kirschtomaten -ein Bund Salat (idealerweise Römersalat) -Pflanzenöl zum Braten -Salz Für Knoblauchcroutons: -4-5 Scheiben Toastbrot oder Weißbrot -2 EL. Olivenöl -2-3 Knoblauchzehen Für die Soße: -2 Eigelb -Saft einer halben Zitrone -100 gr. Olivenöl - getrocknete Kräuter - 2 TL. körniger Senf - 1 EL. geriebener Parmesankäse Zubereitung: 1. Zuerst machen wir Knoblauchcroûtons. 2. Sie können sie auf zwei Arten zubereiten: in einer Pfanne in Öl anbraten oder im Ofen backen. Außerdem müssen wir ihnen einen leichten Knoblauchgeschmack verleihen. Dazu benötigen Sie: 2 EL in eine kleine Schüssel geben. Olivenöl, die Knoblauchzehen in dünne Scheiben schneiden und mit der Rückseite eines Messers leicht schlagen, den Knoblauch in das Öl tauchen und für eine halbe Minute in die Mikrowelle stellen, das Brot in Würfel schneiden und auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen Mit Alufolie bedecken, mit heißem Knoblauchöl beträufeln und umrühren, in den vorgeheizten Ofen stellen und schön goldbraun backen. 3 So gebratene Cracker brennen nicht an, sie werden knusprig, nicht fettig und haben einen leichten Knoblauchgeschmack. 4. Die nächste Komponente des Salats ist Hühnchen. Bei diesem Schritt ist alles ganz einfach: Das Hähnchenfilet in Würfel schneiden und in Pflanzenöl goldbraun braten. 5. Der Zubereitung des Salatdressings muss man zwar etwas mehr Aufmerksamkeit schenken, aber das Ergebnis ist es wert! 6. Caesar-Salat-Sauce kann entweder mit rohem Eigelb zubereitet oder bis zur Hälfte gekocht (weichgekocht) gekocht werden. 7. Konzentrieren wir uns auf die zweite, sicherere Option: Kochen Sie die Eier 4-5 Minuten lang. Ab dem Moment des Kochens das Eigelb trennen und unter ständigem Rühren mahlen, nach und nach Olivenöl und Zitronensaft hinzufügen, mit einer Gabel oder einem Schneebesen glatt rühren, geriebenen Parmesan untermischen, mit Senf und getrockneten Kräutern würzen. 8. Und schließlich der letzte Schritt – das Zusammenstellen des Salats: Die Salatblätter nach dem Zufallsprinzip mit den Händen zerreißen und auf dem Boden einer breiten, flachen Salatschüssel verteilen, die Hälfte der vorbereiteten Soße gleichmäßig darüber gießen, Hähnchenfleischstücke anrichten und Knoblauchcroutons vermengen, Kirschtomaten halbieren und zum Salat geben, mit der restlichen Soße übergießen. Servieren Sie den Caesar-Salat frisch zubereitet, am besten bevor das Fleisch und die Croutons abgekühlt sind. Guten Appetit!

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Ossetische Pasteten Diese Pasteten sind sehr lecker: Sie haben wenig Teig und sind weich, die Füllungen sind saftig und reichhaltig. Ich rate Ihnen, den Teig sehr, sehr gut zu kneten, damit er möglichst elastisch ist, vielleicht noch etwas Mehl zum Teig zu geben und beim Formen der Kuchen äußerst vorsichtig und vorsichtig zu sein. Du brauchst: Für den Teig: 150 ml Joghurt oder Kefir 100 ml Wasser 50 ml Pflanzenöl 25 g Butter 450 -500 g Mehl 1/2 EL. Zucker 1/2 TL. Salz 1/2 EL. Trockene Aktivhefe Für die Füllung: 700 g gemischtes oder gehacktes Rindfleisch, eine halbe mittelgroße Zwiebel, 2 Knoblauchzehen, ein großes Bündel Kräuter (Petersilie, Koriander, Frühlingszwiebeln), 1/2 TL. getrocknetes Bohnenkraut (Bohnenkraut), etwas Brühe oder Wasser (nach Bedarf), Salz, gemahlener schwarzer Pfeffer und gemahlener roter Pfeffer nach Geschmack. Um die Oberfläche der Pasteten einzufetten: 20 g Butter Zubereitung: 1. Ich habe den Teig in einer Brotmaschine gemacht, Sie können den Teig aber auch auf die übliche Weise zubereiten. Wenn wir also Teig in einer Brotmaschine zubereiten, dann geben wir einfach alle Zutaten für den Teig in der in der Anleitung angegebenen Reihenfolge in die Brotmaschine (bei meiner Brotmaschine zuerst). flüssige Zutaten, dann trocknen, und Hefe wird in das Loch im Mehl oben gegossen). Und übrigens, z Hefeteig Ich empfehle, das Mehl immer zu sieben. Dadurch wird es mit Sauerstoff gesättigt und die Backwaren werden luftiger. Wir haben es für den Test in die Hauptschleife geschaltet. 2. [Teigzubereitung ohne Brotmaschine. Wasser mit Zucker vermischen, Hefe darüber streuen. Nach 10 Minuten Kefir, Salz, Pflanzenöl und geschmolzene Butter hinzufügen. Das gesiebte Mehl hinzufügen, den Teig kneten, abdecken und an einem warmen Ort etwa eine Stunde gehen lassen. Kneten Sie und beginnen Sie, Kuchen zu formen.] 3. Während der Teig geknetet wird, bereiten Sie die Füllung vor. Das Grün fein hacken. Wir hacken auch die Zwiebel und den Knoblauch sehr fein. Hackfleisch, Kräuter, Zwiebeln, Knoblauch und Bohnenkraut in einer Schüssel vermengen. Nach Geschmack Salz, schwarzen und roten Pfeffer hinzufügen und vermischen. Etwas Wasser oder Brühe hinzufügen und das Hackfleisch gut vermischen. 4. Teilen Sie den Teig in 3 Teile. Einen Teil des Teigs mit den Händen auf einer gefetteten Arbeitsfläche zu einem kleinen Kuchen verkneten. Einen Klumpen von einem Drittel der Füllung in die Mitte des Fladenbrots legen. Die Ränder des Kuchens verbinden wir oben mit einem „Knoten“. Den Kuchen mit den Händen leicht flach drücken. 5. Übertragen Sie den Kuchen vorsichtig in eine gefettete Bratpfanne oder Form und legen Sie ihn mit der Naht nach unten hinein. Den Kuchen vorsichtig mit den Händen kneten und dehnen, sodass er den gesamten Boden der Form bedeckt. Dicke rohe Tortillas mit Füllung sollte ca. 1 cm betragen. In der Mitte machen wir ein rundes Loch, damit der Dampf entweichen kann. 6. In den auf 250 °C (475 °F) vorgeheizten Ofen geben und 12–15 Minuten backen. Wir formen und backen auch die restlichen zwei Fladen. Fetten Sie die Oberseite der fertigen Kuchen mit zerlassener Butter ein. Legen Sie die Kuchen in einen Stapel. Als Hauptgericht oder als Vorspeise servieren. Diese Kuchen schmecken warm am besten. Guten Appetit! . SPEICHERN Sie das Rezept, damit Sie es nicht verlieren!

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Offiziersknödel. Ich habe das Rezept von der Frau eines Offiziers geerbt, den ich vor etwa 15 Jahren kannte. Zutaten für den Teig: 1/2 Tasse Milch 2 Esslöffel Sauerrahm 2 Esslöffel Pflanzenöl 2 Eier eine Prise Salz Mehl Füllung: Schweinehackfleisch, Rinderhackfleisch, Schmalz, Zwiebeln, Salz, Pfeffer. Den Teig vorbereiten, füllen, Knödel formen und gesalzen garen Wasser. Aus dem Teig können Sie auch Kuchen zum Frittieren in Öl backen. Guten Appetit! -------------

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Teig „wie Flaum“ Zutaten: 1 Tasse - Kefir, 0,5 Tasse - Pflanzenöl, 1 Päckchen (11 Gramm) Trockenhefe, 1 Teelöffel Salz, 1 EL. Löffel - Zucker, 3 Tassen - Mehl Zubereitung: Kefir mit Butter mischen und etwas erhitzen, Salz und Zucker hinzufügen, Mehl sieben und mit Hefe vermischen, nach und nach die Kefirmischung einfüllen und den Teig kneten, abdecken und 30 Minuten an einen warmen Ort stellen Protokoll. Während der Teig geht, können Sie die Füllung vorbereiten. Ein Backblech mit geöltem Papier auslegen, Pasteten formen und diese mit der Nahtseite nach oben auf das Backblech legen. Während der Ofen aufheizt. Lassen Sie sie eine Weile ruhen (10 Minuten) und bestreichen Sie die Pasteten dann mit Ei. Bei 180-200 Grad goldbraun backen. Aus diesem Teig kann man absolut alles backen: Pizza, Kuchen, Brötchen (Sie können dem Teig etwas Vanille hinzufügen mehr Zucker und etwas geschmolzene Margarine). Der Teig klappt immer. Wenn Sie den Eindruck haben, dass er nach 30 Minuten nicht besonders gut aufgegangen ist, seien Sie nicht verärgert, denn so soll es sein, dieser Teig geht beim Backen auf.

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Pilaw kochen: 4 tolle Rezepte! Pilaw kommt aus dem Osten, aber dieses Gericht ist längst international geworden. Es wird in vielen Ländern und sogar in jeder Region anders zubereitet. Mit Fleisch und Huhn, Fisch und Pilzen, Aprikosen und Quitten, Erbsen und Rosinen. Es gibt Hunderte von Kochmöglichkeiten – sobald Sie sie hinzufügen neue Zutat, eine andere Pilawsorte erscheint, und beliebtes Gericht nimmt einen neuen Farbton an. Bei aller Vielfalt der Pilaws können sie immer noch in zwei Hauptarten unterteilt werden: Usbekisch und Aserbaidschanisch. Ihr Hauptunterschied besteht darin, dass im ersten Fall der Reis zusammen mit dem Fleisch gekocht wird, im zweiten Fall separat und nur zusammen mit den restlichen Zutaten auf dem Teller. Usbekischer Pilaw gilt als Klassiker, aber da es Dutzende von Sorten gibt – Fergana, Samarkand, Buchara, Khorezm und andere – ist es unmöglich, nur über eine zu sprechen das richtige Rezept Es ist einfach unmöglich. Und doch ein paar Unterscheidungsmerkmale Dieses Gericht spart immer. Klassisch Usbekischer Pilaw in drei Schritten zubereitet. Das erste ist die Überhitzung des Öls. Der zweite Schritt ist die Zubereitung des Dressings; es hat einen besonderen Namen – Zirvak. Zuerst wird dem Öl Fett hinzugefügt, dann Fleischstücke, dann Karotten und Zwiebeln, dann kommen die Gewürze an die Reihe. Der dritte Schritt ist das Legen des Reises; er wird in einer gleichmäßigen Schicht darauf ausgelegt und auf keinen Fall mit Zirvak vermischt. Dann gießen Sie kochendes Wasser in einem dünnen Strahl hinzu; wenn es verdunstet ist, ist der Pilaw fertig! Wesentliche Bestandteile klassischer Pilaw– Reis, Zwiebeln, Karotten, Butter, Fett, Lamm, Gewürze und Knoblauch. Die restlichen Zusätze – Kürbis, Quitte, Erbsen, verschiedenste Fleischsorten – sind Geschmackssache und eine Hommage an die Tradition, die in jeder Region anders ist. Klassisch wird Pilaw zubereitet Offenes Feuer in einem speziellen Gefäß - einem Kessel, einem Kessel mit dickem rundem Boden. Aber um es zu Hause mit Gas zu kochen oder E-Herd Nehmen Sie am besten eine gusseiserne Pfanne mit dickem Boden und geraden Wänden. In dünnwandiger Ausführung emailliertes Geschirr Der Reis wird nicht nur nicht gleichmäßig erhitzt, er wird auch mit Sicherheit anbrennen. Öl. Traditionell sollte es Baumwolle oder Sesam sein, aber wenn dies nicht der Fall ist, reicht auch Gemüse, aber nicht aromatisch, sondern raffiniert. Fett. Das richtigste ist Fat Tail. Es wird in kleine Würfel geschnitten, bei starker Hitze erhitzt und dann herausgenommen. Wenn kein Schwanzfett vorhanden ist, kann man auch mit Öl auskommen. Fleisch. IN klassische Version– Lammfleisch, am besten Schulterblattbrei, vielleicht mit einem kleinen Knochen, in kleine oder mittlere Stücke geschnitten. Wenn Sie kein Lammfleisch finden oder es nicht mögen, ersetzen Sie es durch Rindfleisch, Schweinefleisch (natürlich ist dies eine rein russische Version), Geflügel – Huhn, Gans, Ente. Zwiebel. Normale Zwiebeln, in Ringe oder Halbringe geschnitten, die dunkelgoldbraun gebraten werden. Karotte. Idealerweise ist die Farbe Usbekisch gelb, aber in Russland ist sie selten. Daher ist auch normales Rot geeignet, es wird in große Streifen geschnitten. Gewürze. Der Hauptbestandteil, der dem Pilaw ein besonderes Aroma verleiht, ist Kreuzkümmel (Kreuzkümmel), dann roter Pfeffer oder eine Paprikamischung. Für die Farbe etwas Kurkuma- oder Safranpulver hinzufügen, für den Geschmack Koriander und Berberitze. Knoblauch. Er wird ganz am Ende platziert, in den Reis gedrückt und immer ungeschält, mit ganzen Köpfen. Reis. Perfekte Option– Sorte Devzira. Es wird nur im Fergana-Tal angebaut und ist speziell für die Zubereitung von Pilaw gedacht. Die länglichen, rosafarbenen Körner werden nach dem Waschen transparent und eignen sich hervorragend zur Aufnahme von Fett, Wasser und Gewürzen. Und wenn nicht exotisch, dann am besten kurzkörniger Krasnodar, langkörniger Basmati oder einfach gedünstet. Der aserbaidschanische Pilaw zeichnet sich dadurch aus, dass seine Bestandteile nur getrennt zubereitet werden. Pilaw besteht aus zwei Hauptteilen – Gary und Reis. Gara kann Fleisch, Huhn, Fisch, Gemüse, Obst sein. Fleisch- oder Hühnergara ist oft süß, es werden Früchte hinzugefügt – Pflaume, Kirschpflaume, Granatapfel, getrocknete Aprikosen. Für den aserbaidschanischen Pilaw wird ausschließlich weißer Langkornreis der Sorte Basmati verwendet, er wird auch Khansky genannt. Es wird bis zur Hälfte gekocht, dann mit Ghee oder Butter gedämpft und immer mit Safran versetzt, was dem Pilaw eine einzigartige Farbe und ein einzigartiges Aroma verleiht. Um zu verhindern, dass der Reis anbrennt, legen Sie Kazmag auf den Boden eines Kessels oder einer Pfanne. Es könnte ein Laib Brot sein dickes Fladenbrot oder eine Schicht dünne Kartoffelscheiben. 1. Usbekischer Pilaw. Was Sie brauchen: 1 kg Lammfleisch 1 kg Reis 200 g Pflanzenöl 200 g Fettschwanzfett 2 Karotten 3 Zwiebeln 1 EL. l. Kreuzkümmelsamen 1 TL. Berberitze 0,5 TL. roter Pfeffer 4 Knoblauchzehen Salz Was zu tun ist: 1. Bereiten Sie die Zutaten vor. 2. Schneiden Sie das Fleisch in mittelgroße Stücke, das Schwanzfett in kleine Würfel, die Zwiebel in halbe Ringe, die Karotten in große Streifen von 1 cm Dicke. Schälen Sie den Knoblauch von der äußeren Schale, ohne ihn in Zehen zu teilen. Spülen Sie den Reis in mehreren Wassern ab – das letzte Wasser sollte völlig klar bleiben. 3. Einen Kessel oder eine dickwandige Pfanne gut erhitzen, Öl einfüllen und bei starker Hitze erhitzen, bis leichter Rauch entsteht. 4. Geben Sie Fett in das Öl und braten Sie es unter ständigem Rühren goldbraun an. Die Grieben vorsichtig mit einem Schaumlöffel herausnehmen, dabei das Fett abtropfen lassen. 5. Geben Sie die gehackte Zwiebel in den Kessel und braten Sie sie unter Rühren 7 Minuten lang, bis sie dunkelgoldbraun ist. Fleisch hinzufügen und braten, bis eine Kruste entsteht. 6. Karotten hinzufügen und ohne Rühren 3 Minuten braten. Dann alles vermischen und unter leichtem Rühren 10 Minuten kochen lassen. 7. Den Kreuzkümmel mit den Fingern zerdrücken, mit der Berberitze vermischen, zum Zirvak geben und salzen. Reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und kochen Sie die Karotten 7 bis 10 Minuten lang, bis sie weich sind. 8. Gießen Sie kochendes Wasser in den Kessel – es sollte den Zirvak mit einer Schicht von 2 cm bedecken, fügen Sie Pfeffer hinzu. Reduzieren Sie die Hitze und lassen Sie es 1 Stunde lang köcheln. 9. Legen Sie den gewaschenen Reis in einer gleichmäßigen Schicht auf den Zirvak, erhöhen Sie die Hitze auf eine hohe Stufe und gießen Sie kochendes Wasser in einem dünnen Strahl ein, sodass der Reis mit einer Schicht von 3 cm bedeckt ist. 10 . Wenn das Wasser die Oberfläche des Reises verlässt, drücken Sie die Knoblauchzehen hinein, reduzieren Sie die Hitze auf mittlere Stufe und kochen Sie, bis der Reis gar ist. Schlagen Sie mit einem Schaumlöffel leicht auf den Reis. Wenn das Geräusch dumpf ist, stechen Sie den Reis mehrmals bis ganz nach unten mit einem dünnen Stab ein. 11. Die Oberfläche nivellieren, einen flachen Teller auf den Pilaw legen und mit einem Deckel abdecken. Reduzieren Sie die Hitze auf eine niedrige Stufe und kochen Sie es 30 Minuten lang. Das Gericht ist fertig! 2. Aserbaidschanisch süßer Pilaw(Shirin-Pilaw). Was Sie brauchen: 2 Tassen Reis 250 g Butter TL. Safran 1 dickes Fladenbrot 1 Tasse getrocknete Aprikosen 1 Tasse Rosinen Salz Was zu tun ist: 1. Bereiten Sie die Zutaten vor. 2. Den Reis mehrmals kalt abspülen, mit kochendem Wasser übergießen, eine Prise Salz hinzufügen und 30 Minuten ziehen lassen. Anschließend in einem Sieb abtropfen lassen. 3. Safran in 2 EL gießen. l. kochendes Wasser aufgießen und ziehen lassen. Je länger der Safran gebrüht wird, desto intensiver wird er. orange Farbe wird eine Infusion erhalten. 4. 50 g Butter in einer Pfanne schmelzen, getrocknete Aprikosen (wenn sie groß sind, halbieren), Rosinen und 2 EL hinzufügen. l. heißes Wasser. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren kochen – die getrockneten Aprikosen und Rosinen sollten weich werden und aufquellen. 5. Kochen Sie 3 Liter Wasser in einem Topf, geben Sie Salz hinzu (1 Esslöffel Salz pro Liter Wasser), geben Sie den Reis in kochendes Wasser und kochen Sie ihn 10 Minuten lang, bis er halb gar ist. In einem Sieb abtropfen lassen und mit kochendem Wasser abspülen. 6. 50 g geschmolzene Butter in eine Pfanne mit dickem Boden gießen, Fladenbrot auf den Boden legen, 1/3 des Reises darauf legen, 50 g geschmolzene Butter hineingießen, ein weiteres 1/3 des Reises hinzufügen, 50 g Butter hinzufügen, die letzte Reisschicht auflegen, Öl und Safrantinktur hinzufügen. 7. Machen Sie mit dem Stiel eines Holzlöffels mehrere Vertiefungen in den Reis, ohne bis zum Boden einzustechen, damit der Dampf entweichen kann. Wickeln Sie den Deckel mit einem Handtuch ein und decken Sie die Pfanne ab. Reis bei schwacher Hitze 60 Minuten kochen, bis er weich ist. Wenn Sie sehen, dass Dampf unter dem Deckel austritt und sich an der Innenseite des Deckels Tröpfchen bilden, ist der Pilaw fertig. Den fertigen Reis auf eine Schüssel geben, getrocknete Aprikosen und Rosinen darauf legen und das in Stücke geschnittene Lavash an der Seite anrichten. Das Gericht ist fertig! 3. Pilaw im tatarischen Stil. Was Sie brauchen: 500 g Rindfleisch ohne Knochen 500 g Lamm ohne Knochen 2 Karotten 2 Zwiebeln 6 EL. l. Butter 1 Liter Fleischbrühe 200 g Reis EL. l. Rosinen (getrocknete Aprikosen oder Pflaumen) Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Was zu tun ist: 1. Bereiten Sie die Zutaten vor. 2. Schneiden Sie das Fleisch in mittelgroße Stücke, die Zwiebel in halbe Ringe und die Karotten in Streifen. Den Reis abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen. 3. Rosinen (getrocknete Aprikosen oder Pflaumen) darin einweichen heißes Wasser für 20 Min. 4. 4 EL in einer Bratpfanne erhitzen. l. Öl hinzufügen, das Fleisch dazugeben und 10-12 Minuten goldbraun braten. 5. In einer anderen Bratpfanne 2 EL erhitzen. l. Öl hinzufügen, Zwiebeln und Karotten hinzufügen und 5-8 Minuten braten, bis die Zwiebeln goldbraun werden. 6. Das gebratene Fleisch und Gemüse in einen Topf mit dickem Boden geben, salzen und pfeffern, mit der Brühe aufgießen und zum Kochen bringen. 7. Reis in einen Topf mit Fleisch geben, Deckel schließen und bei schwacher Hitze 50–60 Minuten kochen, bis der Reis gar ist. In 5-7 Minuten. Bis es fertig ist, Rosinen (getrocknete Aprikosen oder Pflaumen) darauf legen. 8. Fertiger Pilaw Ohne Rühren auf einen Teller legen. Das Gericht ist fertig! 4. Pilaw im burjatischen Stil. Was Sie brauchen: 400 g Hähnchenfilet 2 Zwiebeln 1 Karotte 150 g Butter 1 Tasse Reis 3 Knoblauchzehen 1 Lorbeerblatt Salz, frisch gemahlener schwarzer Pfeffer Was zu tun ist: 1. Bereiten Sie die Zutaten vor. 2. Das Hähnchenfilet in mittlere Stücke schneiden, die Zwiebel in dünne Ringe oder Halbringe, die Karotten in dünne Streifen. Den Reis abspülen und in einem Sieb abtropfen lassen. 3. 50 g Butter in einer Bratpfanne erhitzen, das Hähnchen 7-10 Minuten goldbraun braten, Salz und Pfeffer hinzufügen. 4. Das gebratene Hähnchen in eine hitzebeständige Pfanne geben, Zwiebeln, Karotten und dann Reis darauf schichten und glatt streichen. Ausfüllen heißes Wasser So dass der Reis vollständig bedeckt ist, Salz hinzufügen und einen Deckel auflegen. Stellen Sie die Pfanne für 40 Minuten in den auf 200 °C vorgeheizten Ofen. 5. Nehmen Sie die Pfanne heraus und entfernen Sie vorsichtig den Deckel. Den Knoblauch und das Lorbeerblatt in den Reis drücken, zwei Stücke Butter à 50 g dazugeben und den Deckel schließen. Stellen Sie die Pfanne wieder in den Ofen und lassen Sie sie 7-10 Minuten lang garen. Das Gericht ist fertig! Guten Appetit!

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