Wie man köstlichen Gebäckteig knetet. Rezepte für den richtigen Test für Pasteten mit Blasen, wie in Pasteten

Sie waren das „Leckere“ unserer Kindheit. Jetzt wurden Pasteten durch Fast Food ersetzt, das bereits buchstäblich an jeder Ecke ist. Aber kann er diese saftige Fleischfüllung, die in dünnen und knusprigen Teig gehüllt ist, übertreffen?

Sie kommen mit verschiedene Füllungen, aber am beliebtesten ist Fleisch bzw gehacktes Fleisch. Sie kommen selten mit Kartoffeln, Kohl, Hüttenkäse und sogar süßen. Es ist seltsam, aber es passiert. Das heißt, der Teig wird tatsächlich als normaler Kuchen verwendet.

Chebureks sind auch gut, weil sie nicht heiß gegessen werden müssen, sie sind sehr lecker und kalt und sogar am zweiten Tag. Aber für diejenigen, die sie noch nie gegessen haben, empfehlen wir dringend, den ersten Cheburek direkt und frittiert zu probieren. Das ist ein unbeschreiblicher Geschmack und Aroma! Wenn Sie sie in dieser Form probieren, können Sie kalte Pasteten nicht ablehnen.

Wir laden Sie ein, fünf zu kochen Verschiedene Optionen Testen Sie und geben Sie Zeit, um zu entscheiden, welche Füllung Sie mehr möchten. Viele Tipps und Geheimnisse gibt es heute von uns garantiert!

Für die Teigzubereitung braucht man die gängigsten Zutaten, die wirklich in jedem Haushalt zu finden sind. Im Grunde ist es Salz, Mehl, Pflanzenöl und Wasser. Es scheint, als müsste man nicht erklären, wie genau man diese Produkte auswählt, oder?

Aber Eier sind das Produkt, das in vier von fünf Rezepten benötigt wird, und Sie können wirklich ein paar Worte darüber schreiben. Wählen Sie Eier - nur spucken. Genau das denken viele Käufer, ahnen aber gar nicht, dass sie schon mehr als einmal verdorbene Eier gegessen haben, nur weil sie nicht einmal versucht haben, frische zu wählen. Wie findet man sie?

Versuchen Sie zunächst, die Eier vor dem Kauf in der Nähe Ihres Ohrs zu schütteln. Sie sollten keine Geräusche machen. Wenn immer noch ein dumpfes Geräusch zu hören ist, bedeutet dies, dass das Produkt lange gestanden hat und es geschafft hat, Sauerstoff zu gewinnen. Außerdem ist es wahrscheinlich, dass sich das Eigelb bereits von seinen Wänden gelöst hat;
Nächster Kaufweg frische Eier- Pappkarton. So werden Eier oft verkauft, und in diesem Fall ist das Verfallsdatum für ihren Verkauf auf der Schachtel angegeben. Wählen Sie das frischeste und denken Sie daran, dass die Eier nach Ablauf der Frist noch zwei bis drei Tage haltbar sind.
Die nächste Methode für gekaufte Eier besteht darin, einen tiefen Behälter mit Wasser zu ziehen und jedes Ei der Reihe nach abzusenken. Je tiefer es liegt, desto frischer ist es.

Jetzt können Sie mit der Teigzubereitung beginnen. Denken Sie an die Füllung. Was Ihnen am besten schmeckt, fügen Sie es hinzu. Aber wir haben Ihnen ein paar Geheimnisse über sie verraten. Lesen Sie unten.

klassischer Teig für Pasteten

Kochzeit

Kalorien pro 100 Gramm

Jeder liebt und kennt die Klassiker, deshalb muss es solche Rezepte einfach geben. Außerdem muss ihre Existenz unterstützt werden. Lies und winde auf deinem Schnurrbart!

Tipp: Um den Teig schneller abzukühlen, können Sie ihn in den Kühlschrank stellen. Wenn Chebureks im Winter gekocht werden, können Sie die Schüssel damit auf der Fensterbank vor dem Fenster entfernen.

Nicht weniger beliebte Option und wahrscheinlich können wir sagen, dass sie den Klassikern sehr nahe kommt. Nur eine Zutat mehr, aber es entsteht ein ganz anderer Teig und als Ergebnis andere Pasteten. Es gibt keine Worte, du musst es versuchen!

Wie lange sind 45 minuten.

Was ist der Kaloriengehalt - 344 Kalorien.

Wie man kocht:

Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Öl und Salz hinzu, mischen Sie und geben Sie Gas;
Zum Kochen bringen und die Hälfte des Mehls hinzufügen, gründlich mischen, damit der Teig zusammenkommt und sich am Boden des Topfes eine Testkruste bildet;
Vom Herd nehmen und die Masse etwas abkühlen lassen;
Das Ei unterschlagen und die Zutaten mit einem Spatel zur Einheitlichkeit bringen;
Fügen Sie dann das restliche Mehl in mehreren Schritten hinzu, bis Sie einen homogenen und glatten Teig erhalten, der zu einer Kugel gesammelt werden kann;
Abdecken und beiseite stellen, während die Füllung zubereitet wird, dann wie angegeben verwenden.

Tipp: Wenn Sie wenig Zeit haben, können Sie im ersten Schritt auch das gesamte Mehl auf einmal hinzugeben und dann erst mit einem rohen Ei die Konsistenz bringen.

Eierteig mit Wodka für Chebureks

Es wird angenommen, dass der Teig sehr zart wird, wenn dem Teig viele Eier hinzugefügt werden. Dasselbe gilt für Wodka. Hier bekommen wir also eine ganze Bombe an Zärtlichkeit, die Liste der Komponenten enthält auch Eier in Höhe von vier Stück und sogar Wodka! Probieren Sie es gleich aus!

Wie lange sind 50 minuten.

Was ist der Kaloriengehalt - 337 Kalorien.

Wie man kocht:

Wasser erhitzen, Salz hinzufügen und vollständig auflösen;
Eier hinzufügen, zur Homogenität bringen;
Als nächstes gießen Sie Wodka ein und mischen;
Nun nach und nach Mehl zugeben, durch ein Sieb passieren;
Gießen Sie das Öl in einen Topf oder Topf und bringen Sie es auf dem Herd zum Kochen;
Heißes Öl in den Teig gießen, glatt und dick rühren, beiseite stellen;
Dann abdecken, für 30 Minuten entfernen und danach mit der Arbeit beginnen.

Tipp: Seien Sie nicht beunruhigt, wenn der Teig fest ist. Nach dem Abkühlen im Kühlschrank schrumpft es noch mehr. Aber genau diese Konsistenz des Teigs macht Pasteten zart.

Machen Sie sich keine Sorgen, dass sie sich als Alkoholiker herausstellen werden. Wie Sie wissen, Alkohol Wärmebehandlung verdunstet und das Nützlichste bleibt, also können und sollten auch Kindern Chebureks angeboten werden!

Wie lange sind 40 minuten.

Was ist der Kaloriengehalt - 213 Kalorien.

Wie man kocht:

Brechen Sie das Ei in eine Schüssel, fügen Sie Salz hinzu und schlagen Sie es ein wenig;
Bier hinzufügen und umrühren;
Dann Mehl teilweise durch ein Sieb geben und den Teig kneten;
Wenn die Masse homogen wird, decken Sie sie ab und lassen Sie sie eine halbe Stunde ruhen.

Tipp: Stattdessen Leichtbier Sie können auch dunkel verwenden.

Der Name selbst spricht bereits von der Zartheit des zukünftigen Ergebnisses. weich u gesunder Hüttenkäse wird den Teig in den gleichen zarten und leckeren Geschmack verwandeln. Sie sollten es auch versuchen und es ist ein Muss!

Wie viel Zeit ist 1 Stunde und 35 Minuten.

Was ist der Kaloriengehalt - 252 Kalorien.

Wie man kocht:

Zunächst muss Hüttenkäse durch ein Sieb gegeben werden, damit er homogen wird und keine großen Brüste im Teig auftauchen.
Soda hinzufügen, mischen und zehn Minuten beiseite stellen;
Während dieser Zeit die Eier in einem leichten Schaum schlagen und etwas Salz hinzufügen;
Beide Massen mischen und zu einer homogenen Konsistenz bringen;
Beginnen Sie, Mehl in Teilen (Sie können fünfzig Gramm) durch ein Sieb zu gießen.
Achten Sie nach jeder Zugabe darauf, die Komponenten miteinander zu mischen;
Rollen Sie eine Kugel auf, wickeln Sie sie in Frischhaltefolie und kühlen Sie sie mindestens eine Stunde lang, vorzugsweise länger;
Wenn Sie es für richtig halten, nehmen Sie den Teig heraus und beginnen Sie damit zu arbeiten.

Trinkgeld in dieses Rezept Sie können Hüttenkäse mit absolut jedem Fettgehalt verwenden.

Wenn Sie es richtig knusprig und gleichzeitig wollen zarte Chebureks Stellen Sie sicher, dass Sie dem Teig Wodka hinzufügen. Mindestens ein paar Tropfen. Dies wirkt sich positiv auf den Teig und das Ergebnis aus. Sie werden mehr als zufrieden sein;
Um wirklich rötliche und knusprige Chebureks zu bekommen, müssen sie gebraten werden große ZahlÖle. Das heißt, nicht so, dass es den Boden bedeckt, sondern damit der ganze Cheburek unter das Öl geht. Wir empfehlen daher, sie zu frittieren;
Damit sich alle Komponenten noch besser verbinden, muss der Teig in den Kühlschrank gestellt werden. Dies ist ein obligatorischer Punkt bei der Zubereitung von Gebäckteig;
Um die Füllung wirklich saftig zu machen, müssen Sie ihrer Zusammensetzung eine Art Flüssigkeit hinzufügen. Das kann sein gewöhnliches Wasser, Brühe oder sogar saure Sahne. Die Konsistenz der Füllung sollte wie ein dünnes Püree sein. Für die Saftigkeit werden der Füllung auch Zwiebeln, Fett oder Schmalz zugesetzt;
Es ist sehr wichtig, die Pasteten sorgfältig zu verschließen, da sonst die Flüssigkeit herausfließt, sich mit dem Öl verbindet und eine Sprühexplosion bekommt. Dies kann nicht nur Flecken auf dem Herd verursachen, sondern auch Ihre Hände verbrennen;
Für diejenigen, die sich nach heißen Chebureks mit denselben Pickeln sehnen, wie auf köstlichen Fotos, haben wir besonderes Geheimnis. Chebureks müssen nur mit Öl übergossen werden, während sie von unten gebraten werden. Aber es ist wichtig zu wissen goldene Mitte, denn wenn Sie es übertreiben, wird der Cheburek platzen;
Bevor Chebureks in Öl gegeben werden, müssen sie mit einer speziellen Bürste von Mehl gereinigt werden. In diesem Fall gelangt kein Mehl in das Öl und es bleibt lange leicht und verwendbar.
Wenn Sie keine Zwiebeln mögen, empfehlen wir, sie für die Füllung mit einer Reibe zu hacken oder in einem Mixer zu einem Püree zu zerkleinern. Aber hier ist sehr vorsichtig, da sich viel Saft aus dem Wurzelgemüse abhebt und nicht nur der stärkste Koch weint, sondern auch Verwandte im Nebenzimmer. Leider nicht die angenehmste Aufgabe;
Legen Sie die fertigen „Pastetchen“ auf einen Rost oder Papiertücher, um überschüssiges Öl zu entfernen. Wenn es sofort auf einen Teller gelegt wird, sammelt sich viel Öl am Boden;
Für eine schöne und rötliche Farbe können Sie dem Teig etwas Zucker hinzufügen. Die gleiche Rolle kann jedes Bier im Teig spielen;
Echte Köche glauben, dass der Anteil von Teig, Zwiebeln und Fleisch absolut gleich sein sollte. Das heißt, 30 Gramm Fleisch, 30 Gramm Zwiebel und 30 Gramm Teig. Es stellt sich als lecker, saftig und reichhaltig heraus! Immerhin mit dieser und jener Füllung;
Noch eins gute Möglichkeit Um Pasteten innen saftig zu machen - fügen Sie eine geschälte Tomate direkt zum Fleisch hinzu. Eine Tomate pro Pfund Fleisch reicht aus.

Chebureks werden von allen geliebt und sie sind einfach unglaublich lecker. Wahrscheinlich wird es keine Person geben, die die Ergänzung ablehnen würde. Leider sind sie für einen Feiertag nicht ganz vorzeigbar, aber an einem Wochentag ist es durchaus möglich, Gäste mit ihnen zu verwöhnen und gleichzeitig sich selbst!

- Hey, Freund, warum hast du eine Zwiebel in Pasteten?
- Äh, du beleidigst, Bruder, nicht eine Verbeugung - viele Verbeugungen!

Perestroika-Anekdote

Lecker, appetitlich, mit verweigern goldbraun Cheburek ist schwierig. Welche von nationale Küchen Dieses Gericht erschien und wie man es richtig kocht, es gibt immer noch hitzige Debatten. Tatsächlich sind hausgemachte Chebureks wie gewöhnliche gefüllte Pasteten, nur dass sie jetzt darin gekocht werden in großen Zahlen Pflanzenöl und sehen sehr originell aus.

Sie alle wissen natürlich, dass für saftig duftende Chebureks viele Zwiebeln in die Füllung gegeben werden. Und das ist kein Witz - die Zwiebel, die beim Braten Saft freisetzt, macht die Füllung göttlich! Aber mit dem Test raten nicht alle. Schließlich soll es dünn, weich, leicht knusprig und nicht gummiartig sein.

Gebäckteig ist Gegenstand kulinarischer Kontroversen. Jemand bevorzugt das klassische Rezept, während jemand Teig für Chebureks auf Kefir, Mineralwasser, Bier oder sogar Wodka zubereitet. Die Zusammensetzung des Teigs für Chebureks umfasst einfache Zutaten. Hier sind nur die Geheimnisse des Kochens von ihnen richtige Prüfung noch eine Überlegung wert. Viele Hausfrauen fügen dem Teig keine Eier hinzu, damit die Chebureks nicht spröde werden, während andere den Teig für Chebureks weiter kneten heißes Wasser um es weich und geschmeidig zu machen.

In jedem Fall können Sie am meisten auswählen bequeme Möglichkeit, unsere Aufgabe ist es, zu sagen, wie man Teig für Chebureks kocht.

Das gebräuchlichste Teigrezept für Chebureks

Zutaten:
3-3,5 Stapel. Mehl,
1. warmes Wasser
½ TL Salz,
3-4 st. l. Pflanzenöl.

Kochen:
Es ist dieses Rezept, das die meisten unserer Hausfrauen verwenden, wobei sie die Menge der Zutaten nach eigenem Ermessen variieren: Jemand gibt etwas mehr Mehl und jemand fügt Öl hinzu. Wenn Sie es gewohnt sind, mit Teig auf dem Tisch zu arbeiten - bitte, und wenn Sie einen tiefen Behälter für diesen Fall haben, verwenden Sie ihn. Nehmen Sie Mehl zum Kochen höchste Qualität und sieben Sie es zuerst. Gießen Sie Mehl in eine Folie, machen Sie eine Vertiefung darin, gießen Sie Wasser hinein, fügen Sie Salz, Pflanzenöl hinzu und kneten Sie den Teig langsam, nehmen Sie Mehl von den Rändern auf. Wenn es sich als kühl herausstellt und zu einer festen Kugel gerollt werden kann, ist genug Mehl vorhanden und es muss kein weiteres hinzugefügt werden. Wickeln Sie den Teig in Frischhaltefolie und lassen Sie ihn 30-40 Minuten in Ruhe und beginnen Sie dann mit dem Backen von Pasteten.

Teig für Chebureks mit Blasen

Zutaten:
2 Stapel Wasser,
3-3,5 Stapel. Mehl,
1 Teelöffel Salz.

Kochen:
Gießen Sie alle Zutaten in einen tiefen Behälter (Schüssel oder Pfanne) und mischen Sie, bis eine dichte, homogene Masse entsteht, bis der Teig nicht mehr an Ihren Händen klebt. Den Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln oder hineinlegen Plastiktüte und eine halbe Stunde kalt stellen. Fahren Sie dann mit fort weitere Maßnahmen.

Teig für Chebureks mit Milch

Zutaten:
2,5 Stapel. Mehl,
1 Teelöffel Salz,
1 Stapel Milch,
1. l. Wodka.

Kochen:
Milch in einen Topf gießen, erhitzen, aber nicht kochen, salzen, zum Auflösen umrühren. Sieben Sie das Mehl in eine Schüssel oder direkt auf den Tisch in einem Haufen, machen Sie eine kleine Vertiefung, gießen Sie Milch hinein und langsam Wodka. Den Teig kneten. In Frischhaltefolie wickeln und für eine Stunde kalt stellen. In der Zwischenzeit können Sie mit der Zubereitung der Füllung beginnen.

Teig für Chebureks auf Kefir

Zutaten:
2,5 Stapel. Mehl,
1 Teelöffel Salz,
1 Stapel Kefir,
1 Ei.

Kochen:
In einer tiefen Schüssel das Ei mit einem Schneebesen oder nur einer Gabel schlagen. Dann Kefir hinzugeben und umrühren. Als nächstes das vorgesiebte Mehl in kleinen Portionen nach und nach hinzugeben. Alles gut mischen und den Teig auf den Tisch legen, weiterkneten, bis die gewünschte Konsistenz erreicht ist. Den entstandenen Teig zu einer Kugel formen, in Frischhaltefolie wickeln oder in eine Plastiktüte legen und direkt auf dem Tisch 40 Minuten ruhen lassen.

Schneller Teig für Chebureks auf Mineralwasser

Zutaten:
4 Stapel Mehl,
1 Ei
1. l. Mineralwasser,
1 Teelöffel Sahara.
eine Prise Salz.

Kochen:
Ich möchte Sie noch einmal daran erinnern, dass Sie die Menge der Zutaten nach Belieben reduzieren oder erhöhen können, je nachdem, welche Art von Teig Sie erhalten möchten. Also das Ei mit Salz und Zucker gut verquirlen, dazugeben Mineralwasser und nimm das Mehl. Mehl mit einer Rutsche auf den Tisch sieben, eine Vertiefung machen und die entstandene Masse aus Eiern, Salz, Zucker und Mineralwasser hineingießen. Den Teig vorsichtig kneten und das Mehl von den Seiten aufnehmen. Der Teig sollte dicht, homogen und vor allem nicht klebrig sein. wickel es ein Frischhaltefolie und eine Stunde an einem warmen Ort gehen lassen. Nach einer Stunde den Teig durchkneten, ausrollen und mit dem Backen beginnen. Kuchen aus einem solchen Teig müssen dünner gemacht werden als Knödel oder Knödel.

Teig für Pasteten auf Bier

Zutaten:
2,5 Stapel. Mehl,
1 Ei
1 Stapel Leichtbier,
1 Teelöffel Salz ohne Rutsche.

Kochen:
Schlagen Sie das Ei mit Salz (Sie können übrigens weniger Salz hinzufügen), fügen Sie Bier hinzu Zimmertemperatur, Aufsehen. Zu dieser Mischung nach und nach das gesiebte Mehl hinzugeben und alles nochmals gründlich vermischen. Legen Sie den Teig auf den Tisch und kneten Sie weiter, bis die Masse nicht mehr an Ihren Händen klebt und sich frei zu einer Kugel rollt. Sie können diese Kugel einfach mit einem Handtuch abdecken und 40-50 Minuten auf dem Tisch liegen lassen, um den gewünschten Zustand zu erreichen. Fertig (bereits frittierter Teig) wird aufgrund des Vorhandenseins von Bier schmackhaft und knusprig.

Teig für Pasteten auf Wodka

Zutaten:
4-4,5 Stapel. Mehl,
1 Ei
1-1,5 Stapel. Wasser,
2 EL. l. Wodka,
2 EL. l. Pflanzenöl,
2 TL Salz.

Kochen:
Das Vorhandensein von Wodka im Teig ist völlig unsichtbar. Aber die Zugabe dieser Zutat ermöglicht es Ihnen, überraschend knusprig und zu kochen leckere Pasteten. Bekanntlich wirkt Wodka in solchen Fällen wie ein Backpulver und macht den Teig zart und luftig. Gießen Sie Wasser in einen Topf, fügen Sie Salz und Pflanzenöl hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Dann ein Glas Mehl in das Wasser gießen, mischen, in ein tieferes und größeres Gefäß gießen und die Masse abkühlen. Dann schlagen Sie ein Ei hinein, gießen Sie Wodka hinein und fügen Sie den Rest des Mehls hinzu. Nicht überstürzen, das Mehl nach und nach einfüllen und kneten, bis es elastisch, homogen und klumpenfrei ist. Decken Sie den resultierenden Teig mit einem Handtuch ab und lassen Sie ihn 30 Minuten lang auf dem Tisch ruhen. Schicken Sie ihn dann für eine Stunde in den Kühlschrank. Sie werden sehen, das Ergebnis wird Ihre Erwartungen übertreffen.

Brandteig für Pasteten

Zutaten:
3 Stapel. Mehl,
¾ Stapel. Wasser (kochendes Wasser),
1,5 St. l. Pflanzenöl,
1 Ei
1 Teelöffel Salz.

Kochen:
Gießen Sie Wasser in einen kleinen Topf und stellen Sie es auf den Herd, fügen Sie Salz und Pflanzenöl hinzu und bringen Sie es zum Kochen. Fügen Sie dem Wasser sofort ein halbes Glas Mehl hinzu. Gründlich mischen, damit keine Klumpen entstehen, und beiseite stellen, um die Masse auf Raumtemperatur abzukühlen. Dann das Ei unterschlagen, gut vermischen und auf das restliche Mehl achten. Gießen Sie es in eine Rutsche auf dem Tisch, machen Sie eine Aussparung und gießen Sie es hinein Vanillemasse. Den Teig kneten. Es sollte homogen und viskos ausfallen. Lassen Sie es buchstäblich 30 Minuten in Ruhe, mischen Sie es dann erneut und fahren Sie mit weiteren Schritten fort, dh mit dem Kochen von Pasteten.

Blätterteig für Pasteten

Zutaten:
2,5 Stapel. Mehl,
200-250 g Butter,
½ Stapel kaltes Wasser
½ TL Sahara,
1 Teelöffel Salz.

Kochen:
Die Butter etwas schmelzen lassen und dann hacken in kleinen Stücken. Mit Mehl bestäuben und glatt rühren. Mach rein fertiger Teig Trichter und gießen Sie kaltes Wasser hinein, fügen Sie Zucker, Salz hinzu und mischen Sie alles vorsichtig. Der Teig sollte elastisch sein. Gegebenenfalls noch etwas Mehl zugeben. Den Teig in eine tiefe Schüssel geben, mit einem in Wasser getränkten Handtuch abdecken und 2-3 Stunden kühl stellen. Nach der angegebenen Zeit den Teig herausnehmen, auf den Tisch legen, ausrollen, zu einem Umschlag falten, die Kanten zur Mitte biegen, erneut ausrollen und zu einem Umschlag falten. Führen Sie diesen Vorgang 3-4 Mal mit dem Teig durch und beginnen Sie mit dem Backen von Pasteten. Wenn der Teig zu viel geworden ist, teilen Sie ihn in zwei Teile und wickeln Sie einen davon in Frischhaltefolie, legen Sie ihn bis zur nächsten Gelegenheit in den Gefrierschrank.

Der Teig für Chebureks ist, wie Sie bereits gesehen haben, einfach, schnell und ohne großen Aufwand zubereitet. Das heißt lecker, knusprig, duftende Chebureks kann ganz einfach zu Hause zubereitet werden. Probieren Sie es aus, und Sie werden nicht mehr vom Geruch von Chebureks angelockt, außer denen, die Sie mit Ihren eigenen Händen kochen.

Guten Appetit und neue kulinarische Entdeckungen!

Larisa Shuftaykina

Dieses Gericht kam von den Mongolen und Turkvölkern zu uns. Zubereitete traditionelle Chebureks aus ungesäuerter Teig Mit Hackfleisch und verschiedene Gewürze, einschließlich würziger. Sie wurden hauptsächlich in Lammfett gebraten. Heute bezieht sich dieses Gericht auf die gleiche Torte mit Fleischfüllung aus ungesäuertem Teig wird das Fleisch jedoch häufiger gedreht und in Pflanzenöl fertig gemacht. In unserer Zeit sind sie sehr beliebt geworden, genau wie bei uns und bei vielen Völkern des Kaukasus.

Viel zu Hause gekocht schmackhaftere Produkte in Straßenrestaurants gekauft und sind nicht schwer zuzubereiten. Solch leckeres Gebäck sehr gern sowohl Kinder als auch Erwachsene. Und dieses verführerische Aroma, das von den Orten kommt, an denen sie zubereitet werden, lässt niemanden gleichgültig.

Im heutigen Artikel werden wir Rezepte für leckeren und knusprigen Teig, unsere Lieblingspasteten, betrachten. Wenn Sie sie nach den Regeln kochen, fallen sie schließlich aus goldene Kruste und Co umwerfendes Aroma. Es lohnt sich aufzustocken notwendigen Komponenten und folge meinen Anweisungen.

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Knuspriger Teig für Pasteten auf Wodka

Zutaten:

Mehl - 2 Tassen
Wasser - 1/3 Tasse
Ei - 1 Stck.
Pflanzenöl - 2 EL. Löffel
Wodka - 2 EL. l
salz - 1 Teelöffel.

Kochmethode:

Gießen Sie Wasser in einen Topf, setzen Sie es in Brand, fügen Sie Salz und Pflanzenöl hinzu und bringen Sie es zum Kochen.

Wenn der Inhalt der Pfanne kocht, nehmen Sie ihn vom Herd, gießen Sie 1/2 Tasse des gesiebten Mehls hinein und mischen Sie gründlich, damit keine Klumpen entstehen. Und abkühlen lassen.

Wodka gießen und das Hühnerei unterschlagen. Wir bringen in einen homogenen Zustand.

Eier auf keinen Fall mit heißem Teig kombinieren, da sich sonst das Eiweiß zusammenrollt und alles den Bach runtergeht.

Nun das restliche Mehl in kleinen Portionen dazugeben und gleichzeitig glatt kneten, Plastikteig. In Frischhaltefolie wickeln und 20 Minuten ruhen lassen.

Das Geheimnis der Herstellung von Teig für Chebureks wie in Chebureks

Zutaten:

Wasser - 500 ml
Mehl - 10 Tassen
geschmolzene Butter - 6 Esslöffel
Zucker - 1 Tee l
Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Damit der Teig leicht, luftig und sprudelnd wird, müssen wir ihn vorbereiten warmes Wasser dazu fügen wir Salz, Zucker und geschmolzen hinzu Butter.

Das Mehl in eine tiefe Schüssel sieben, mit der Hand eine kleine Vertiefung in der Mitte machen, das vorbereitete Wasser in kleinen Portionen aufgießen und gründlich vermischen.

Um das Kneten des Teigs bequemer zu machen, muss er zum vorbereiteten Tisch und darauf bewegt werden, um die Sache zu Ende zu bringen.

Sie müssen wissen, dass der Teig dicht sein muss, sonst platzen die Pasteten beim Braten und der gesamte Saft fließt heraus.

Dann in Frischhaltefolie wickeln und für eine Stunde kalt stellen.

Köstlicher und knuspriger Teig für Pasteten auf Kefir

Zutaten:

Kefir - 1 Tasse
Mehl - 4-5 Tassen
Ei - 1 Stck.
Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

In diesem Rezept müssen wir eine tiefe Schüssel nehmen, Kefir hineingießen, ein Ei hineintreiben und nach Geschmack salzen.

Alle Zutaten mit einem Schneebesen oder einer Gabel schlagen und das gesiebte Mehl nach und nach einarbeiten. Nachdem es zu verdicken beginnt, müssen wir die Arbeitsfläche vorbereiten, Mehl hinzufügen und unseren Teig darauf legen. Wir kneten es so lange, bis es nicht mehr an den Händen klebt und die Konsistenz dick und elastisch wird. Aber nur nicht übertreiben, sonst kann es zu dick und eng werden. Dann wird es einfach unmöglich sein, mit ihm zu arbeiten.

Wir decken den fertigen Teig mit einem Handtuch ab und stellen ihn 30 Minuten in den Kühlschrank, Sie können ihn etwas länger halten. Als nächstes formen wir eine lange Wurst und teilen sie in zehn gleiche Teile, die wir ausrollen und Pasteten formen. Alles ist sehr einfach, viel Glück beim Kochen.

Brandteig für Chebureks

Zutaten:

Mehl - 4 Tassen
kochendes Wasser - 1,5 Tassen
Hühnerei - 1 Stck.
Butter - 30 gr
Pflanzenöl - 2 EL. l
Salz - nach Geschmack.

Kochmethode:

Gießen Sie das Mehl in diesem Rezept in einen Mähdrescher, fügen Sie dort Salz und Pflanzenöl hinzu und mischen Sie es. Und die Butter in kochendes Wasser geben und schmelzen lassen, dann in einem dünnen Strahl in die Masse gießen und das Hühnerei dort eintreiben und zur Gleichmäßigkeit bringen.

Der Teig wurde sehr weich, elastisch und zart. Mischen Sie es ein wenig sauberer Schreibtisch ohne Zugabe von Mehl, da es nicht mehr klebt. Dann wickeln wir es in Frischhaltefolie und legen es für eine halbe Stunde in den Kühlschrank.

Dieses Teigrezept wird von vielen als ideal angesehen, es eignet sich nicht nur für Chebureks, sondern auch für Knödel, Knödel und Knödel. Bereiten Sie sich auf die Gesundheit vor.

Teig für Chebureks auf Mineralwasser

Zutaten:

Mineralwasser - 500 ml
Eier - 2 Stk
Mehl - 8 Tassen
Zucker - 4 Teelöffel
Salz - 2 TL

Kochmethode:

Gießen Sie Mineralwasser in eine Tasse, fügen Sie Zucker, Salz und ein Ei hinzu. Alles gründlich mit einem Schneebesen verrühren. Danach sieben Sie in meinem Fall das Mehl in eine Schüssel, machen Sie eine Vertiefung in der Mitte und gießen Sie die Mischung auf Wasserbasis hinein. Und beginnen Sie, den Teig mit Ihren Händen zu kneten.

Nachdem es aufgehört hat, an Ihren Händen zu kleben, legen Sie es auf den vorbereiteten Tisch und bereiten Sie es vor, d. H. Wir waschen es sorgfältig und machen es elastischer. Anschließend in Frischhaltefolie wickeln und für 20 Minuten in den Kühlschrank legen.

Pasteten auf einem solchen Test sind einfach unglaublich. Probieren Sie es aus und schreiben Sie Ihre Eindrücke in die Kommentare.

Rezept für gekochten Wasserteig

Zutaten:

Kochendes Wasser - 150 ml
Mehl - 500 gr
Hühnereier - 3 Stk
Sonnenblumenöl - 2 EL. Löffel
Salz - 1 TL

Kochmethode:

Gießen Sie das gesiebte Mehl in eine tiefe Schüssel und gießen Sie kochendes Wasser, das mit einem Teelöffel Salz gesalzen ist, an dieselbe Stelle und mischen Sie es.

Dies ist der Teig, den Sie bekommen sollten, der praktisch nicht an Ihren Händen haftet. Decken Sie es mit einem Deckel ab und lassen Sie es 20-30 Minuten lang in Ruhe.

Köstlicher Gebäckteig mit Milch

Zutaten:

Mehl - 3 Tassen
Milch - 200 gr
Ei - 1 Stck.
Pflanzenöl - 2 EL. Löffel
salz - 2 Prisen.

Kochmethode:

Wir brauchen das gleiche wie in frühere Rezepte eine tiefe Schüssel, in die wir Milch gießen, ein Ei hineinschlagen, Salz und Pflanzenöl hinzufügen und dann alles mit einem Schneebesen schlagen, bis eine homogene Masse entsteht.

Jetzt fangen wir an, das gesiebte Mehl nach und nach hinzuzufügen und gleichzeitig den Teig zu kneten. In dem Moment, in dem es schwierig sein wird, ihn in einer Schüssel zu kneten, legen Sie den ganzen Klumpen auf einen mit Mehl bestreuten Tisch und beginnen Sie, ihn gut mit den Händen zu kneten. Das einzige ist, es nicht zu übertreiben, sonst wird es zu eng.

Wir decken unseren Teig mit einem Handtuch oder einer Frischhaltefolie ab und lassen ihn eine halbe Stunde stehen. Dann wenden wir es wie beabsichtigt an.

Teig für Pasteten auf Bier

Zutaten:

Mehl - 500 gr
Bier - 250 ml
Ei - 1 Stck.
salz - 1 Teelöffel ohne Folie.

Kochmethode:

Ein Ei in eine Schüssel aufschlagen, salzen und gut vermischen.

Mischen Sie nun alles gründlich durch, bis die ganze Masse relativ dickflüssig wird.

Wir nehmen den Teig aus der Schüssel und bringen ihn bereits auf der mit Mehl bestreuten vorbereiteten Oberfläche zur Homogenität, so dass er wie auf dem Foto wird.

Hier war ein weiteres nicht kompliziertes, im Prinzip einfaches und schnelles würdiges Rezept.

Wie man Blätterteig macht

Zutaten:

Mehl - 3 Tassen
Pflanzenöl - 50 gr
Wasser - 100 gr
Wodka - 1 Glas
Eigelb - 1 Stck.
Salz - 1 TL

Kochmethode:

Wodka in ein Glas gießen, Eigelb, Salz und Wasser hinzufügen und gründlich mischen.

Jetzt führen wir Pflanzenöl ein und kneten den Teig. Wie bereits oben beschrieben, ist es bei früheren Rezepten besser, die Dinge auf einem vorbereiteten Tisch zu Ende zu bringen, damit unser Teig elastisch wird, danach wickeln wir ihn in eine Tüte und legen ihn 30 Minuten lang in den Kühlschrank. Und dann kochen wir Pasteten, die sich als sehr appetitlich und lecker herausstellen.

Teig für Pasteten in kaltem Wasser (Video)

Nach diesem Rezept ist der Teig knusprig und sehr dünn, aber es gibt sehr wichtiger Punkt, Sie müssen das Wasser vor der Verwendung etwa zwei Stunden im Kühlschrank aufbewahren ...

Guten Appetit!!!

Natürlich für alltägliches Essen Chebureks sind nicht gut. Sie sind sehr fetthaltig und dementsprechend kalorienreich. Aber gleichzeitig sind sie sehr lecker. Daher können Sie sich und Ihre Familie manchmal damit verwöhnen. Es gibt viele Rezepte für ihre Zubereitung. Es ist sehr wichtig, wie der Teig sein wird. Die interessantesten Kochrezepte leckerer Teig für Pasteten erfahren Sie, wenn Sie diesen Artikel lesen.

Teig für Chebureks lecker und knusprig mit Wodka

Zutaten:

weizenmehl - 4 Tassen;
Zucker - 1 Teelöffel;
salz - 2 Prisen;
Wodka - 1 Teelöffel;
Pflanzenöl - 150 ml;
Wasser - 250 ml.

Kochen

IN kaltes Wasser Zucker und Salz auflösen. Sieben Sie das Mehl mit einer Folie, gießen Sie Pflanzenöl, Wasser mit Salz und Zucker und Wodka ein. Mischen Sie alles gut und beginnen Sie, den Teig zu kneten. Decken Sie es dann mit einem Papiertuch ab und legen Sie es beiseite. Nach 15 Minuten nochmals durchkneten und beiseite stellen. Insgesamt sollte es 3-4 solcher Ansätze geben. Das Ergebnis wird sein elastischer Teig. Es wird überhaupt nicht an Ihren Händen haften. Wir rollen es dünn aus, schneiden Kreise aus und platzieren die Füllung.

Das leckerste Gebäckteig - Rezept

Zutaten:

Mehl - 500 g;
eier - 1 Stk .;
kefir - 250 g;
Salz - eine Prise.

Kochen

Kefir in eine tiefe Schüssel gießen, Ei einschlagen, salzen und die Masse mit einem Schneebesen schlagen. Das Mehl direkt in die Masse sieben und den Teig intensiv durchkneten. Wenn der Teig eine ausreichend dichte Struktur annimmt, aber gleichzeitig elastisch bleibt, legen Sie ihn auf einen Tisch, zerkleinern Sie ihn mit Mehl, kneten Sie ihn erneut gut und lassen Sie ihn 20 Minuten lang stehen, danach ist der Teig bereits gut für die weitere Arbeit geeignet. Wir rollen es aus, schneiden Kreise aus und fahren mit der Bildung von Pasteten fort.

Wie macht man einen sprudelnden und leckeren Gebäckteig?

Zutaten:

weizenmehl - 600 g;
Wodka - 30 ml;
Wasser - 350 ml;
raffiniertes Pflanzenöl - 30 ml;
eier - 1 Stk .;
Salz - eine Prise.

Kochen

Wasser mit Salz u Pflanzenöl in einer tiefen Schüssel mischen. Die Masse zum Kochen bringen. Sieben Sie ein Glas Mehl und gießen Sie es nach und nach, etwa einen Esslöffel, unter ständigem Rühren in kochendes Wasser. Den Topf vom Herd nehmen, das restliche Mehl hinzugeben und den Teig kneten. Wir verteilen den noch losen Teig auf dem Tisch, treiben das Ei in die Mitte und gießen nach und nach den Wodka hinein. Wir mischen ständig. Den entstandenen Teig in Frischhaltefolie wickeln und etwa 1 Stunde ruhen lassen. Danach klopfen wir den Teig leicht an und stellen ihn über Nacht in den Kühlschrank. Wenn keine Zeit bleibt, müssen Sie den Teig im Kühlschrank mindestens eine Stunde liegen lassen. Bleiben Sie kalt dieser Fall erforderliche Bedingung. Danach rollen wir es aus und formen Pasteten.

Köstlicher knuspriger Teig für Chebureks auf Mineralwasser

Zutaten:

weizenmehl - 4 Tassen;
stark kohlensäurehaltiges Mineralwasser - 300 ml;
Zucker - 2 Teelöffel;
Wodka - 20 ml;
Salz - eine Prise.

Kochen

IN passende Gerichte Mehl sieben, Zucker und Salz hinzufügen. In der Mitte der resultierenden Mehlrutsche machen wir eine Aussparung, in die wir kohlensäurehaltiges Mineralwasser in einen Bach gießen. Den Teig unter ständigem Rühren kneten. Mit Wodka aufgießen und den Teig dann mit den Händen kneten. Es sollte ziemlich cool werden, wie Knödel oder Knödel. Wir rollen den Teig zu einem Klumpen, wickeln ihn in Frischhaltefolie und schicken ihn für eine halbe Stunde in den Kühlschrank. Dann nehmen wir es heraus und rollen es zu einem Tourniquet. Dann in Stücke schneiden, zu Kugeln rollen und 10 Minuten ruhen lassen, danach mit einem Nudelholz zu einer dünnen Schicht ausrollen, die Füllung darauf legen und die Ränder befestigen. Und um die geschätzten Blasen auf Pasteten zu bekommen, müssen Sie sie in einer großen Menge Öl braten.

Zu lernen, wie man Teig für Pasteten lecker, knusprig mit Blasen macht, ist der Traum jeder jungen Gastgeberin. Immerhin machen diese Kuchen mit Fleisch aus Zentralasien Sie sind vor langer Zeit zu uns eingewandert und es gibt keine Probleme, sie zu Hause zu kochen.

Jede Hausfrau sucht ihr eigenes Rezept Teig, was sowohl einfach als auch lecker wäre, auf Kefir, auf kochendem Wasser, mit Wodka, auf Milch, nur auf Wasser. Ich werde Ihnen einige der meisten geben beliebte Rezepte, mit dem Sie immer schnell und lecker wunderbar knusprige zentralasiatische Kuchen zubereiten können.

Teig für Chebureks ist lecker und knusprig - Rezepte

Teig für Chebureks auf Kefir

Wir werden folgende Produkte verwenden:

Ein Glas einprozentiger Kefir
Ein Hühnerei
Nach Belieben salzen
Weizenmehl nach Bedarf (wie viel Teig wird benötigt)

Wie man Teig auf Kefir macht:

Gießen Sie Kefir in eine praktische Schüssel, in der wir den Teig kneten. Besser nicht frieren. Das Ei hineinschlagen, salzen und alles mit einem Schneebesen glatt rühren.

Nach einer Weile fangen wir an, das gesiebte Mehl einzumischen. Zuerst mit einer Gabel kneten, um alle Klümpchen aufzubrechen, dann mit den Händen. Wir rollen auf dem Tisch bis zu einem ausreichend elastischen Zustand.

Lassen Sie den Teig in diesem Zustand eine halbe Stunde lang unter einem Handtuch auf dem Tisch liegen, damit er sich setzen kann. Danach können Sie die Säfte ausrollen und die Füllung auslegen.

Brandteig für Chebureks - Rezept für kochendes Wasser

Wir werden verwenden:

Eineinhalb Gläser Wasser
4 Tassen Mehl (vielleicht weniger je nach Qualität)
Ein Teelöffel ohne Salz und Kristallzucker
Ein Stück Schmalz - 50 Rubel.

Wie man Teig in kochendem Wasser kocht:

Das Mehl auf einem Tisch oder Schneidebrett sieben, das Schmalz in Stücken darüber verteilen und mit den Händen verreiben. Zucker und Salz sofort unter das Mehl mischen. Wenn sich das Fett vollständig im Mehl aufgelöst hat, gießen Sie es in eine Schüssel und gießen Sie kochendes Wasser darüber, ohne aufzuhören zu rühren, damit sich das gesamte Mehl auflöst.

Wir lassen den fertigen Teig eine Stunde lang abgedeckt in der Kälte. Dann kann es zu Säften geschnitten werden.

Teig für Chebureks mit Blasen

Für dieses Rezept müssen wir die Zutaten vorbereiten:

Ein Glas mit einem Viertel Wasser
Vier Tassen Mehl (manchmal mehr oder weniger, es kommt auf die Sorte und Qualität an)
Zwei Esslöffel unparfümiertes Sonnenblumenöl
Zwei Esslöffel Wodka
Ein frisches Hühnerei
Salz nach Ihrem Geschmack

Wie man einen Blätterteig macht:

Beginnen wir mit der Vorbereitung das richtige Geschirr, Topf aus Edelstahl oder feuerfestem Glas und Holzrührer (Löffel).

Gießen Sie Wasser in das Geschirr, salzen Sie und gießen Sie das Öl hinein und stellen Sie es zum Kochen auf den Herd. Wir messen die Hälfte des Mehls ab und geben es nach und nach in die Flüssigkeit, so dass das gesamte Mehl vollständig dispergiert ist.

Es ist erst fertig, wenn es nicht mehr an Ihren Händen klebt und leicht wird. Dann lassen wir es in der gleichen Schüssel, in der wir es geknetet haben, decken es mit einem Handtuch ab und lassen es eine Stunde ruhen, das ist eine Voraussetzung.

Rezept Teig wie in Pasteten

Stellen Sie sich vor, sie erfinden nichts in Pasteten, sondern verwenden die einfachsten Zutaten.

Wir werden nehmen:

Ein Glas lauwarmes Wasser
Drei Tassen gesiebtes Mehl
Ein Esslöffel Sonnenblumenöl, ohne Duft
Topless Teelöffel Salz

Wie man einen einfachen Teig für Chebureks macht:

Mischen Sie in einer großen Schüssel Salz mit Mehl, gießen Sie ein halbes Glas Wasser und die Hälfte des Öls hinein. Wir beginnen zu kneten, fügen nach und nach Flüssigkeit hinzu und fügen am Ende den Rest des Öls hinzu. Ausrollen, bis es leicht und elastisch wird. Wir lassen es eine Stunde "ruhen" und fahren mit dem Schneiden fort.

Teig für Chebureks lecker knusprig mit Wodka

Wir brauchen:

Dreihundert ml Wasser
Sechshundert Gramm Weizenmehl
Esslöffel Wodka
Esslöffel Sonnenblumenöl

Mischvorgang:

In einem Topf Wasser mit Salz und Öl vermischen und alles zusammen aufkochen. In kochendem Wasser löffelweise ein Glas Mehl umrühren und alle Klumpen umrühren. Vollständig abkühlen lassen.

Wodka und ein Ei zu der abgekühlten Masse geben, gut mischen und eine halbe Stunde stehen lassen. Alkohol sollte verdienen, gut absorbiert werden. Dann das restliche Mehl einrühren. Ein solcher Teig erweist sich als üppig und elastisch, und Pasteten sind knusprig und sprudelnd. Vergiss nicht, ihn ausruhen zu lassen.

Teig für Chebureks auf Mineralwasser

Wir müssen vorbereiten:

Ein Glas kohlensäurehaltiges Mineralwasser
Vier Gläser Mehl
frisches Ei
Zwei Esslöffel Sonnenblumenöl
Teelöffel Salz ohne Folie
Zwei gehäufte Teelöffel Zucker

Wie man kocht:

Gießen Sie das Wasser in einen geeigneten Behälter, vorzugsweise breiter. Das Ei schlagen, Zucker und Salz hinzufügen Pflanzenöl. Alles gut mit einem Schneebesen verrühren und das Mehl nach und nach in die Flüssigkeit sieben.

Den Teig in dieser Schüssel kneten, bis er hinter den Händen nachzuhängen beginnt, abdecken und eine Stunde ruhen lassen. Dann fangen wir an zu modellieren.

Teigrezept für Chebureks in Milch

Dieses interessante Rezept stellt sich immer heraus glücklicher Teig. Es rollt leichter aus und reißt nicht, und Pasteten werden aufgebläht.

Wir bereiten folgende Produkte vor:

Glas Milch 2,5 %
Ein halbes Kilo Weizenmehl
Standardglas Wodka
Topless Teelöffel Salz

Kochvorgang:

Wir lösen die Salze in Milch auf und fangen an, das Mehl dort zu sieben, wobei wir die ganze Zeit mit einer Gabel umrühren. Sobald die Konsistenz wie Sauerrahm wird, fügen wir Wodka portionsweise hinzu und mischen das Mehl weiter ein.

Der Teig wird krümelig. Wir packen es fest in Frischhaltefolie und entfernen es für eine Stunde in der Kälte. Dann fahren wir mit der Teilung fort.

Rezept für Cheburek-Bierteig

Wir verwenden folgende Zutaten:

Ein Glas beliebiges Bier (auch alkoholfreies)
Ei
Mehl nach Bedarf

Mischvorgang:

In Bier rühren wir Ei und Salz, nach und nach geben wir portionsweise Mehl ein und beginnen zu kneten. Es sollte eng sein. Wir verpacken es fest in einer Folie und lassen es einige Stunden in dieser Form. Dann rollen wir los.

Cheburek-Teig mit Hüttenkäse

Nach dieser Rezeptur zubereitete Produkte werden immer besonders weich, auch wenn sie liegen.

Wir gebrauchen:

Eineinhalb Tassen gesiebtes Mehl
Zweihundert Gramm 9% Hüttenkäse
Ein halber Teelöffel Backpulver, mit Essig gelöscht

Wie man kocht:

Wir verteilen den Hüttenkäse in einer Schüssel und beginnen mit einer Gabel zu kneten, damit keine Klumpen mehr übrig bleiben. Ein Ei hineinschlagen und hinzufügen gelöschtes Soda, gründlich mischen. Wir fangen an, das Mehl zu mischen, vorzugsweise in kleinen Teilen. Wir müssen einen nicht festen Teig bekommen, damit er nur hinter den Händen zurückbleibt. Lass ihn eine halbe Stunde ruhen.

Rezept für Eierteig für Chebureks

Noch eins interessantes Rezept knusprig u krümeliger Teig. Alle flüssigen Zutaten werden hier in leeren Schalen abgemessen Hühnerei. Das Ei gründlich waschen, an seiner scharfen Spitze ein kleines Loch machen, Sie können eine Nadel verwenden, den Inhalt ausschütten - das ist das Maß.

Wir gebrauchen:

Acht Wasserschalen
Mehl nach Bedarf
Eine Schale Pflanzenöl
Halbes Glas Wodka
Vier Eier

Kochvorgang:

Eier mit Butter mischen, salzen und mit einem Schneebesen schlagen. Gießen Sie Wasser mit Wodka hinein, rühren Sie erneut um und beginnen Sie, das Mehl (gesiebt) portionsweise zu mischen.

Die Konsistenz des Teigs sollte mittel, nicht fest und nicht zu geschmeidig sein. Stellen Sie sicher, dass Sie es für ein paar Stunden in der Kälte kühlen.

Messen Sie niemals die genaue Mehlmenge nach Rezept, sie ist immer unterschiedlich, je nach Sorte, Zusammensetzung, Glutengehalt. Aber versuchen Sie, nur zu verwenden Bestnote und sieben. Dann wird der Teig leicht.
Die Ränder der Chebureks mit den Nelken einer Gabel auf dem Tisch zusammendrücken, dann ragen sie beim Braten nicht heraus, sehen aber auch hübscher aus.
Für echtes zentralasiatisches Hackfleisch wird Lamm verwendet. Wenn Sie Lamm nicht mögen, fügen Sie auf jeden Fall Schweinefleisch hinzu, um die Saftigkeit zu erhalten.
Mehr Zwiebeln in Hackfleisch. Ich füge es nach Volumen so viel wie das Fleisch hinzu. Ich schneide in kleine Würfel, scrolle nicht. Dadurch wird es viel saftiger.
Wenn Sie möchten, dass Ihre Fleischtortillas knusprig sind, decken Sie sie nach dem Braten nicht ab, sondern streichen Sie sie darüber papierhandtuch um überschüssiges Öl zu entfernen.
im Gegenteil, wenn sich das Kochen als zu hart herausstellte, legen Sie sie in einen Topf und decken Sie sie mit einem Deckel ab. Wenn Sie sie in eine Plastiktüte stecken und in der Mikrowelle erwärmen, können Sie auch die Weichheit zurückgeben.

Jetzt weißt du, wie man Gebäckteig lecker, knusprig und fluffig macht. Wenn Sie Ihre eigenen Knetgeheimnisse haben, teilen Sie sie in den Kommentaren.

Schritt-für-Schritt-Rezept zur Herstellung von Pasteten - Video

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